ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ Δημόσιου Ηλεκτρονικού Ανοικτού κάτω των ορίων (Τακτικός) διαγωνισμού για «ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 7η Υ. ΠΕ. ΚΡΗΤΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΡΕΘΥΜΝΟΥ Τμήμα: Οικονομικό Γραφείο: Προμηθειών Πληροφορίες: Ζωή Παπανικολάου Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 354388 Τηλ.: 2831342201 Ταχ. Διεύθυνση: Τρανταλλίδου 17-19 Τ.Κ. 74100, Ρέθυμνο Κρήτης Email: promithies@rethymnohospital.gr Διεύθυνση Διαδικτύου Υπηρεσίας: www.rethymnohospital.gr ΑΦΜ: 999272718 Δ.Ο.Υ. Ρεθύμνου ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ Δημόσιου Ηλεκτρονικού Ανοικτού κάτω των ορίων (Τακτικός) διαγωνισμού για «ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ - CPV 55320000-9» για τις ανάγκες του νοσοκομείου, του Ξενώνα Βραχείας Παραμονής & Ξενώνα Ψυχαργώς, συνολικού προϋπολογισμού 533.879,10 € (πεντακόσιες τριάντα τρείς χιλιάδες οκτακόσια εβδομήντα εννιά ευρώ και δέκα λεπτά) συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α, σε βάρος του ΚΑΕ 1511, του Προϋπολογισμού του νοσοκομείου, για ένα (1) έτος ,με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής.

-- 1 of 122 --

Σελίδα 2 Περιεχόμενα ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ ..........................................................................................................................................................2 1. ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ...........................................................................................2 1.1 ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΝΑΘΈΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΉΣ.................................................................................................................................2 1.2 ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑΣ-ΧΡΗΜΑΤΟΔΌΤΗΣΗ....................................................................................................................2 1.3 ΣΥΝΟΠΤΙΚΉ ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΦΥΣΙΚΟΎ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΑΝΤΙΚΕΙΜΈΝΟΥ ΤΗΣ ΣΎΜΒΑΣΗΣ ............................................................2 1.4 ΘΕΣΜΙΚΌ ΠΛΑΊΣΙΟ ..................................................................................................................................................2 1.6 ΔΗΜΟΣΙΌΤΗΤΑ.......................................................................................................................................................2 1.7 ΑΡΧΈΣ ΕΦΑΡΜΟΖΌΜΕΝΕΣ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΣΎΝΑΨΗΣ ......................................................................................................2 2. ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ..........................................................................................................2 2.1 ΓΕΝΙΚΈΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ ...........................................................................................................................................2 2.1.1 Έγγραφα της σύμβασης ................................................................................................................................2 2.1.1 Έγγραφα της σύμβασης .................................................................................................................................. 2.1.2 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της Σύμβασης .................................................................................2 2.1.3 Παροχή Διευκρινίσεων..................................................................................................................................2 2.1.4 Γλώσσα..........................................................................................................................................................2 2.1.5 Εγγυήσεις ......................................................................................................................................................2 2.1.6 Προστασία Προσωπικών Δεδομένων................................................................................................................2 2.2 ΔΙΚΑΊΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΉΣ - ΚΡΙΤΉΡΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΉΣ ΕΠΙΛΟΓΉΣ ............................................................................................2 2.2.1 Δικαίωμα συμμετοχής...................................................................................................................................2 2.2.2 Εγγύηση συμμετοχής ....................................................................................................................................2 2.2.3 Λόγοι αποκλεισμού .......................................................................................................................................2 2.2.4 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας.........................................................................2 2.2.5 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια .............................................................................................2 2.2.6 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα..........................................................................................................2 2.2.7 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης............................................2 2.2.8 Στήριξη στην ικανότητα τρίτων – Υπεργολαβία ............................................................................................2 2.2.9 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής ........................................................................................................2 2.2.9.1 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών....................................................................................2 2.2.9.2 Αποδεικτικά μέσα ..................................................................................................................................................2 2.3 ΚΡΙΤΉΡΙΑ ΑΝΆΘΕΣΗΣ ...............................................................................................................................................2 2.3.1 Κριτήριο ανάθεσης........................................................................................................................................2 2.4 ΚΑΤΆΡΤΙΣΗ - ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΟ ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ...................................................................................................................2 2.4.1 Γενικοί όροι υποβολής προσφορών..............................................................................................................2 2.4.2 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών...................................................................................................2 2.4.3 Περιεχόμενα Φακέλου «Δικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφορά» ...............................................2 2.4.3.1 Δικαιολογητικά Συμμετοχής...........................................................................................................................2 2.4.3.2 Τεχνική Προσφορά .........................................................................................................................................2 2.4.4 Περιεχόμενα Φακέλου «Οικονομική Προσφορά» / Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών ................................................................................................................................................................2 2.4.5 Χρόνος ισχύος των προσφορών ....................................................................................................................2 2.4.6 Λόγοι απόρριψης προσφορών......................................................................................................................2 3. ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ......................................................................................2 3.2 ΠΡΌΣΚΛΗΣΗ ΥΠΟΒΟΛΉΣ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΏΝ ΠΡΟΣΩΡΙΝΟΎ ΑΝΑΔΌΧΟΥ - ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΆ ΠΡΟΣΩΡΙΝΟΎ ΑΝΑΔΌΧΟΥ .....................2 3.3 ΚΑΤΑΚΎΡΩΣΗ - ΣΎΝΑΨΗ ΣΎΜΒΑΣΗΣ ............................................................................................................................2 3.4 ΠΡΟΔΙΚΑΣΤΙΚΈΣ ΠΡΟΣΦΥΓΈΣ - ΠΡΟΣΩΡΙΝΉ ΚΑΙ ΟΡΙΣΤΙΚΉ ΔΙΚΑΣΤΙΚΉ ΠΡΟΣΤΑΣΊΑ ..................................................................2 3.5 ΜΑΤΑΊΩΣΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑΣ...........................................................................................................................................2 4. ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ......................................................................................................................2 4.1 ΕΓΓΥΉΣΕΙΣ (ΚΑΛΉΣ ΕΚΤΈΛΕΣΗΣ, ΠΡΟΚΑΤΑΒΟΛΉΣ) ..........................................................................................................2 4.2 ΣΥΜΒΑΤΙΚΌ ΠΛΑΊΣΙΟ - ΕΦΑΡΜΟΣΤΈΑ ΝΟΜΟΘΕΣΊΑ........................................................................................................2 4.3 ΌΡΟΙ ΕΚΤΈΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΎΜΒΑΣΗΣ ................................................................................................................................2 4.4 ΥΠΕΡΓΟΛΑΒΊΑ ........................................................................................................................................................2 4.5 ΤΡΟΠΟΠΟΊΗΣΗ ΣΎΜΒΑΣΗΣ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΆΡΚΕΙΆ ΤΗΣ ..........................................................................................................2

-- 2 of 122 --

Σελίδα 3 4.6 ΔΙΚΑΊΩΜΑ ΜΟΝΟΜΕΡΟΎΣ ΛΎΣΗΣ ΤΗΣ ΣΎΜΒΑΣΗΣ...........................................................................................................2 5. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ..........................................................................................................2 5.1 ΤΡΌΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΉΣ ...............................................................................................................................................2 5.2 ΚΉΡΥΞΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΦΟΡΈΑ ΕΚΠΤΏΤΟΥ - ΚΥΡΏΣΕΙΣ....................................................................................................2 5.3 ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΈΣ ΠΡΟΣΦΥΓΈΣ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΚΤΈΛΕΣΗΣ ΤΩΝ ΣΥΜΒΆΣΕΩΝ ........................................................................2 5.4 ΔΙΚΑΣΤΙΚΉ ΕΠΊΛΥΣΗ ΔΙΑΦΟΡΏΝ..................................................................................................................................2 6. ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ......................................................................................................................2 6.1 ΠΑΡΑΚΟΛΟΎΘΗΣΗ ΤΗΣ ΣΎΜΒΑΣΗΣ..............................................................................................................................2 6.2 ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΣΎΜΒΑΣΗΣ................................................................................................................................................2 6.3 ΠΑΡΑΛΑΒΉ ΤΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΈΝΟΥ ΤΗΣ ΣΎΜΒΑΣΗΣ ............................................................................................................2 6.4 ΑΠΌΡΡΙΨΗ ΠΑΡΑΔΟΤΈΩΝ – ΑΝΤΙΚΑΤΆΣΤΑΣΗ................................................................................................................2 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ .........................................................................................................................................................2 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι – ΑΝΑΛΥΤΙΚΉ ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΦΥΣΙΚΟΎ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΑΝΤΙΚΕΙΜΈΝΟΥ ΤΗΣ ΣΎΜΒΑΣΗΣ (ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΜΈΝΟ ΑΠΌ ΤΗΝ ΑΝΑΘΈΤΟΥΣΑ ΑΡΧΉ) ............................................................................................................................................................2 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ – ΠΙΝΑΚΑΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ-ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ (ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ)-ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ.................2 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙI – ΕΕΕΣ ....................................................................................................................................................2 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV – ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ........................................................................................... ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V– ΥΠΟΔΕΊΓΜΑΤΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΏΝ ΕΠΙΣΤΟΛΏΝ ........................................................................................................2 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI– ΥΠΌΔΕΙΓΜΑ ΣΧΈΔΙΟ ΣΎΜΒΑΣΗΣ ..................................................................................................................2

-- 3 of 122 --

Σελίδα 4 1. ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1.1 Στοιχεία Αναθέτουσας Αρχής Επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου Αριθμός Φορολογικού Μητρώου (Α.Φ.Μ.) 999272718 Κωδικός ηλεκτρονικής τιμολόγησης1 1015.E00259.0001 Ταχυδρομική διεύθυνση Τρανταλλιδου 17-19 Πόλη Ρέθυμνο Ταχυδρομικός Κωδικός 74132 Χώρα2 Ελλάδα Κωδικός ΝUTS3 GR433 Τηλέφωνο 2831342201 Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο (e-mail) promithies@rethymnohospital.gr Αρμόδιος για πληροφορίες4 Ζωή Παπανικολάου Γενική Διεύθυνση στο διαδίκτυο (URL) www.rethymnohospital.gr Διεύθυνση του προφίλ αγοραστή στο διαδίκτυο (URL)5 www.rethymnohospital.gr Είδος Αναθέτουσας Αρχής Η Αναθέτουσα Αρχή είναι 6 Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου και ανήκει στην 7η ΥΠΕ Κρήτης 7 Κύρια δραστηριότητα Α.Α.8 Η κύρια δραστηριότητα της Αναθέτουσας Αρχής είναι η είναι η παροχή υπηρεσιών Υγείας Στοιχεία Επικοινωνίας 9 α) Τα έγγραφα της σύμβασης είναι διαθέσιμα για ελεύθερη, πλήρη, άμεση & δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση μέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr του ΟΠΣ ΕΣΗΔΗΣ.10καθώς και στην ιστοσελίδα της Υπηρεσίας: www.rethymnohospital.gr στο πεδίο «Ενημέρωση »  «Προμηθειών». 1 Άρθρο 53 παρ. 2 περ. α του ν. 4412/2016 2 Μόνο για συμβάσεις άνω των ορίων 3 Μόνο για συμβάσεις άνω των ορίων 4 Συμπληρώνεται το όνομα, η διεύθυνση, ο αριθμός τηλεφώνου η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου (e-mail) της υπηρεσίας που διενεργεί τον διαγωνισμό, καθώς και ο αρμόδιος υπάλληλος της υπηρεσίας αυτής, άρθρο 53 παρ. 2 περ. γ του ν. 4412/2016 5 Εφόσον υπάρχει και για συμβάσεις άνω των ορίων 6 Αναφέρεται το είδος της Α.A., πχ Υπουργείο, Περιφέρεια, Αποκεντρωμένη Διοίκηση, Νοσοκομείο, Δήμος, ΑΕ του Δημοσίου κλπ και αν αποτελεί “κεντρική κυβερνητική αρχή (ΚΚΑ)» ή “μη κεντρική αναθέτουσα αρχή” κατά την έννοια του άρθρου 2 παρ. 1 περ. 2 και 3 του ν. 4412/2016 7 Αναφέρεται σε ποια υποδιαίρεση του δημόσιου τομέα ανήκει η Α.Α.: α) Γενική Κυβέρνηση (Υποτομέας Κεντρικής Κυβέρνησης, Υποτομέας ΟΤΑ, Υποτομέας ΟΚΑ) ή β) Δημόσιος Τομέας (Πλην Γενικής Κυβέρνησης) κατά τις υποδιαιρέσεις του άρθρου 14 του ν. 4270/14. 8 Επιλέγεται η κύρια δραστηριότητα της Α.Α., βλέπε και Παράρτημα ΙΙ (Προκήρυξη Σύμβασης), Τμήμα Ι, παρ 1.5, Εκτελεστικού Κανονισμού (ΕΕ) 2015/1986 της Επιτροπής (L 296). α) Γενικές δημόσιες υπηρεσίες β) Άμυνα, γ) Δημόσια τάξη και ασφάλεια, δ) Περιβάλλον, ε) Οικονομικές και δημοσιονομικές υποθέσεις, στ) Υγεία, ζ) Στέγαση και υποδομές κοινής ωφέλειας, η) Κοινωνική προστασία, θ) Αναψυχή, πολιτισμός και θρησκεία, ι) Εκπαίδευση, ια) Τυχόν άλλη δραστηριότητα. 9 Επιλέγονται και συμπληρώνονται τα αντίστοιχα εδάφια, πρβλ άρθρα 22 και 67 ν. 4412/16 10 Εάν η πρόσβαση στα έγγραφα είναι περιορισμένη, αντί για τα αναφερόμενα στο α) συμπληρώνεται: «Η πρόσβαση στα έγγραφα είναι περιορισμένη. Περαιτέρω πληροφορίες παρέχονται στην διεύθυνση (URL) : ………………………..»

-- 4 of 122 --

Σελίδα 5 β) Κάθε είδους επικοινωνία και ανταλλαγή πληροφοριών πραγματοποιείται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες (εφεξής ΕΣΗΔΗΣ), το οποίο είναι προσβάσιμο από τη Διαδικτυακή Πύλη (www.promitheus.gov.gr) του ΟΠΣ ΕΣΗΔΗΣ. γ) Περαιτέρω πληροφορίες είναι διαθέσιμες από: την προαναφερθείσα Γενική Διεύθυνση στο διαδίκτυο (URL): www.promitheus.gov.gr και την ηλεκτρονική διεύθυνση www.rethymnohospital.gr. δ) H ηλεκτρονική επικοινωνία απαιτεί την χρήση εργαλείων και συσκευών που δεν είναι γενικώς διαθέσιμα. Η απεριόριστη, πλήρης, άμεση και δωρεάν πρόσβαση στα εν λόγω εργαλεία και συσκευές είναι δυνατή στην προαναφερθείσα διεύθυνση β) Κάθε είδους επικοινωνία και ανταλλαγή πληροφοριών πραγματοποιείται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ 1.2 Στοιχεία Διαδικασίας-Χρηματοδότηση Είδος διαδικασίας Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί με την ανοικτή διαδικασία του άρθρου 27 του ν. 4412/16. Τα έγγραφα της σύμβασης είναι διαθέσιμα για ελεύθερη πλήρη άμεση & δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση στη διεύθυνση (URL):μέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr του ΕΣΗΔΗΣ. Οι προσφορές πρέπει να υποβάλλονται ηλεκτρονικά στη διεύθυνση : www.promitheus.gov.gr . Χρηματοδότηση της σύμβασης11 Φορέας χρηματοδότησης είναι της παρούσας σύμβασης είναι το ενδιαφερόμενο Νοσοκομείο, για το οποίο διενεργείται η διαδικασία σύναψη σύμβασης Η δαπάνη για την εν θέματι σύμβαση βαρύνει τον Κ.Α.Ε 1511 του προϋπολογισμού του οικονομικού έτους 2024 του Γ.Ν.Ρεθύμνου12, με σχετική πρόβλεψη για πίστωση του προϋπολογισμού του οικονομικού έτους 2024-2025 Για την παρούσα διαδικασία έχει εκδοθεί η απόφαση με αρ. πρωτ. 10323/23-06-2024 (ΑΔΑΜ: 24REQ015020291, ΑΔΑ: 9ΘΜΜ46907Λ-ΗΨΙ) για την ανάληψη υποχρέωσης/έγκριση δέσμευσης πίστωσης για το οικονομικό έτος 2024-2025 και έλαβε α/α 984 καταχώρησης στο μητρώο δεσμεύσεων/Βιβλίο εγκρίσεων & Εντολών Πληρωμής του φορέα Γ.Ν.ΡΕΘΥΜΝΟΥ13. 1.3 Συνοπτική Περιγραφή φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης Αντικείμενο της σύμβασης είναι: «ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ» για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρέθυμνου, με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής. 11 Άρθρο 53 παρ. 2 εδ. ζ ν. 4412/2016 12 Αναφέρονται τα στοιχεία του Φορέα, της Συλλογικής Απόφασης και του Κωδικού Αριθμού Εξόδων τους οποίους βαρύνει η πίστωση για την χρηματοδότηση της σύμβασης 13 Σύμφωνα με το άρθρο 4 παρ. 4 του π.δ 80/2016 “Ανάληψη υποχρεώσεων από τους διατάκτες” ( Α΄ 145) «4. Οι διακηρύξεις, οι αποφάσεις ανάθεσης και οι συμβάσεις που συνάπτονται για λογαριασμό όλων των φορέων Γενικής Κυβέρνησης αναφέρουν απαραίτητα τον αριθμό και τη χρονολογία της απόφασης ανάληψης υποχρέωσης, εφόσον η προκαλούμενη δαπάνη πρόκειται να βαρύνει το τρέχον οικονομικό έτος, τον αριθμό καταχώρησής της στα λογιστικά βιβλία του οικείου φορέα, καθώς και τον αριθμό της απόφασης έγκρισης της πολυετούς ανάληψης, σε περίπτωση που η δαπάνη εκτείνεται σε περισσότερα του ενός οικονομικά έτη, συμπεριλαμβανομένου του τρέχοντος. Σε περίπτωση που η προκαλούμενη δαπάνη πρόκειται να βαρύνει αποκλειστικά και μόνον το επόμενο ή τα επόμενα οικονομικά έτη, οι διακηρύξεις, οι αποφάσεις ανάθεσης και οι συμβάσεις της παρούσας φέρουν μόνο τον αριθμό της πολυετούς έγκρισης, κατά τα οριζόμενα στις διατάξεις της παρ. 4 του άρθρου 2» Επίσης, σύμφωνα με το άρθρο 12 παρ. 2 γ) του ίδιου π.δ : “ «γ) Διακηρύξεις, όπου απαιτείται, και αποφάσεις ανάθεσης που εκδίδονται και συμβάσεις που συνάπτονται από φορείς της Γενικής Κυβέρνησης είναι άκυρες, εφόσον δεν έχει προηγηθεί η έκδοση της απόφασης ανάληψης υποχρέωσης της παρ. 2 του άρθρου 2, υπό την επιφύλαξη της παρ. 4 του άρθρου 2 και της παρ. 4 του άρθρου 4»

-- 5 of 122 --

Σελίδα 6 Οι παρεχόμενες υπηρεσίες κατατάσσονται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV) : Κωδικός CPV Περιγραφή 55320000-9 ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο των προκηρυσσόμενων υπηρεσιών καθώς και για το σύνολο των ενδεικτικών δρομολογίων ανά υπηρεσία. Προσφορές που υποβάλλονται για μέρος από τις υπηρεσίες θα απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης ανέρχεται στο ποσό των 533.879,10 € (πεντακόσιες τριάντα τρείς χιλιάδες οκτακόσια εβδομήντα εννιά ευρώ και δέκα λεπτά) συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% . Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες. Το Νοσοκομείο δύναται να την παρατείνει μονομερώς και αυτοδικαίως έως τρείς μήνες για την απορρόφηση του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου. Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι της παρούσας σύμβασης. Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς μόνο βάσει τιμής για το σύνολο των υπηρεσιών. Η σύμβαση είναι δυνατόν να λυθεί αζημίως και πριν τη λήξη της, εφόσον υπάρξει εντολή ακύρωσης της από προϊσταμένη αρχή (7η ΥΠΕ, Ε.Π.Υ., Υπουργείο Υγείας) πριν από την λήξη της οπότε θα πάψει να ισχύει. 1.4 Θεσμικό πλαίσιο Η ανάθεση και εκτέλεση της σύμβασης διέπονται από την κείμενη νομοθεσία και τις κατ΄ εξουσιοδότηση Η ανάθεση και εκτέλεση της σύμβασης διέπονται από την κείμενη νομοθεσία και τις κατ΄ εξουσιοδότηση αυτής εκδοθείσες κανονιστικές πράξεις, όπως ισχύουν και ιδίως: του ν. 4412/2016 (Α’ 147) “Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ ΕΕ και 2014/25/ΕΕ) όπως κάθε φορά τροποποιείται και ισχύει.» του ν. 4622/19 (Α’ 133) «Επιτελικό Κράτος: οργάνωση, λειτουργία & διαφάνεια της Κυβέρνησης, των κυβερνητικών οργάνων & της κεντρικής δημόσιας διοίκησης» και ιδίως του άρθρου 37 του ν. 4700/2020 (Α’ 127) «Ενιαίο κείμενο Δικονομίας για το Ελεγκτικό Συνέδριο, ολοκληρωμένο νομοθετικό πλαίσιο για τον προσυμβατικό έλεγχο, τροποποιήσεις στον Κώδικα Νόμων για το Ελεγκτικό Συνέδριο, διατάξεις για την αποτελεσματική απονομή της δικαιοσύνης και άλλες διατάξεις» και ιδίως των άρθρων 324-337 του ν. 4013/2011 (Α’ 204) «Σύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων…», του άρθρου 4 του π.δ. 118/07 (Α’ 150) του άρθρου 5 της απόφασης με αριθμ. 11389/1993 (Β΄ 185) του Υπουργού Εσωτερικών του ν. 3548/2007 (Α’ 68) «Καταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξεις», του ν. 4601/2019 (Α’ 44) «Εταιρικοί μετασχηματισμοί και εναρμόνιση του νομοθετικού πλαισίου με τις διατάξεις της Οδηγίας 2014/55/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 16ης Απριλίου 2014 για την έκδοση ηλεκτρονικών τιμολογίων στο πλαίσιο δημόσιων συμβάσεων και λοιπές διατάξεις» του ν. 3310/2005 (Α’ 30) «Μέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεων», του π.δ/τος 82/1996 (Α’ 66) «Ονομαστικοποίηση μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των νομικών προσώπων του ευρύτερου δημόσιου

-- 6 of 122 --

Σελίδα 7 τομέα»14, της κοινής απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επικρατείας με αρ. 20977/2007 (Β’ 1673) σχετικά με τα «Δικαιολογητικά για την τήρηση των μητρώων του ν.3310/2005, όπως τροποποιήθηκε με το ν.3414/2005», καθώς και των υπουργικών αποφάσεων, οι οποίες εκδίδονται, κατ’ εξουσιοδότηση του άρθρου 65 του ν. 4172/2013 (Α’167) για τον καθορισμό: α) των μη «συνεργάσιμων φορολογικά» κρατών και β) των κρατών με «προνομιακό φορολογικό καθεστώς»15. - του Ν. 3329/2005 «Εθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις» - του Ν. 3527/2007 (ΦΕΚ 25/Α/9.2.2007) «Κύρωση συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευομένων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις» του π.δ. 39/2017 (Α’ 64) «Κανονισμός εξέτασης προδικαστικών προσφυγών ενώπιων της Α.Ε.Π.Π.» της υπ' αριθμ.7692813-7-2021 Απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επενδύσεων -Επικρατείας με θέμα : “Ρύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ)” (Β’ 3075) της με αρ. 64233(Β’2453/9.06.2021) Κοινής Απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επενδύσεων και Eπικρατείας «Ρυθμίσεις τεχνικών ζητημάτων που αφορούν την ανάθεση και εκτέλεση των Δημοσίων Συμβάσεων Προμηθειών και Υπηρεσιών με χρήση των επιμέρους εργαλείων και διαδικασιών του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)». της αριθμ. Κ.Υ.Α. οικ. 60967 ΕΞ 2020 (B’ 2425/18.06.2020) «Ηλεκτρονική Τιμολόγηση στο πλαίσιο των Δημόσιων Συμβάσεων δυνάμει του ν. 4601/2019» (Α΄44) της αριθμ. 63446/2021 Κ.Υ.Α. (B’ 2338/02.06.2020) «Καθορισμός Εθνικού Μορφότυπου ηλεκτρονικού τιμολογίου στο πλαίσιο των Δημοσίων Συμβάσεων». του ν. 3419/2005 (Α’ 297) «Γενικό Εμπορικό Μητρώο (Γ.Ε.ΜΗ.) και εκσυγχρονισμός της Επιμελητηριακής Νομοθεσίας» του ν. 4635/2019 (Α’167) « Επενδύω στην Ελλάδα και άλλες διατάξεις» και ιδίως των άρθρων 85 επ. του ν. 4270/2014 (Α’ 143) «Αρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 2011/85/ΕΕ) – δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξεις» του π.δ. 80/2016 (Α’ 145) «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτες» της παρ. Ζ του Ν. 4152/2013 (Α’ 107) «Προσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 2011/7 της 16.2.2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές», του ν. 4314/2014 (Α’ 265) «Α) Για τη διαχείριση, τον έλεγχο και την εφαρμογή αναπτυξιακών παρεμβάσεων για την προγραμματική περίοδο 2014−2020, Β) Ενσωμάτωση της Οδηγίας 2012/17 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2012 (ΕΕ L 156/16.6.2012) στο ελληνικό δίκαιο, τροποποίηση του ν. 3419/2005 (Α' 297) και άλλες διατάξεις» του ν. 4727/2020 (Α’ 184) «Ψηφιακή Διακυβέρνηση (Ενσωμάτωση στην Ελληνική Νομοθεσία της Οδηγίας (ΕΕ) 2016/2102 και της Οδηγίας (ΕΕ) 2019/1024) – Ηλεκτρονικές Επικοινωνίες (Ενσωμάτωση στο Ελληνικό Δίκαιο της Οδηγίας (ΕΕ) 2018/1972 και άλλες διατάξεις», του π.δ 28/2015 (Α’ 34) «Κωδικοποίηση διατάξεων για την πρόσβαση σε δημόσια έγγραφα και στοιχεία», του ν. 2859/2000 (Α’ 248) «Κύρωση Κώδικα Φόρου Προστιθέμενης Αξίας», 14 Η υποχρέωση ονομαστικοποίησης μετοχών εταιρειών που συνάπτουν δημόσιες συμβάσεις, απαιτείται σύμφωνα με το άρθρο 8 του ν. 3310/2005, σε διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων εκτιμώμενης αξίας ανώτερης του ενός εκατομμυρίου ευρώ (1.000.000,00 €) 15 Επισημαίνεται ότι, όπως προβλέπεται στο αρ. 65 του ν. 4172/2013, οι σχετικές υπουργικές αποφάσεις εκδίδονται κάθε έτος. Πρβλ. τις με αριθμ.1024/2018 (Β 542) & ΠΟΛ1173/2017 (Β 4049) σχετικές αποφάσεις του Υπουργού Οικονομικών.

-- 7 of 122 --

Σελίδα 8 του ν.2690/1999 (Α’ 45) «Κύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξεις» και ιδίως των άρθρων 1,2, 7, 11 και 13 έως 15, του ν. 2121/1993 (Α’ 25) «Πνευματική Ιδιοκτησία, Συγγενικά Δικαιώματα και Πολιτιστικά Θέματα», του Κανονισμού (ΕΕ) 2016/679 του ΕΚ και του Συμβουλίου, της 27ης Απριλίου 2016, για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα και για την ελεύθερη κυκλοφορία των δεδομένων αυτών και την κατάργηση της οδηγίας 95/46/ΕΚ (Γενικός Κανονισμός για την Προστασία Δεδομένων) (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) OJ L 119, του ν. 4624/2019 (Α’ 137) «Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα, μέτρα εφαρμογής του Κανονισμού (ΕΕ) 2016/679 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα και ενσωμάτωση στην εθνική νομοθεσία της Οδηγίας (ΕΕ) 2016/680 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 και άλλες διατάξεις», - Ν.4782/2021(ΦΕΚ Α΄36/09-03-2021)Εκσυγχρονισμός απλοποίηση και αναμόρφωση του ρυθμιστικού πλαισίου των δημόσιων συμβάσεων , ειδικότερες ρυθμίσεις προμηθειών στους τομείς της άμυνας και ασφάλειας και άλλες διατάξεις για την ανάπτυξη , τις υποδομές και την υγεία. - των σε εκτέλεση των ανωτέρω νόμων εκδοθεισών κανονιστικών πράξεων, των λοιπών διατάξεων που αναφέρονται ρητά ή απορρέουν από τα οριζόμενα στα συμβατικά τεύχη της παρούσας, καθώς και του συνόλου των διατάξεων του ασφαλιστικού, εργατικού, κοινωνικού, περιβαλλοντικού και φορολογικού δικαίου που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης, έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω. - Η διαδικασία διέπεται από τις διατάξεις του Τμήματος IV «Ειδικά Καθεστώτα Συμβάσεων», Ενότητα 1, «Κοινωνικές και άλλες υπηρεσίες», άρθρων 107 έως 109Α του ν. 4412/2016 (ΦΕΚ Α΄147) και τις ειδικότερες διατάξεις που καθορίζουν τους εφαρμοστέους κανόνες που προβλέπονται στην παρούσα και στα έγγραφα της σύμβασης Β. Τις αποφάσεις- έγγραφα: 1. Το με αρ. πρωτ. 4662/14-9-2016 έγγραφο της Ε.Π.Υ. με θέμα «Αναφορικά με την αρμοδιότητα της Επιτροπής Προμηθειών Υγείας να εγκρίνει τεχνικές προδιαγραφές μετά την θέση σε ισχύ του N. 4412/2016». 2. Την με αρ. 87/4/28-2-2023 (ΑΔΑ ΨΟΗΥ46907Λ-2ΗΞ)Απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου του Νοσοκομείου περί έγκρισης προκήρυξης διαγωνισμού & τεχνικών προδιαγραφών 3. Το με αρ.πρωτ. 10067/19-06-2024(ΑΔΑΜ: 24REQ015020235) πρωτογενές αίτημα του γραφείου προμηθειών. 4. Την με αρ.πρωτ. 10323/23-06-2024 Απόφαση Δέσμευσης Πίστωσης (ΑΔΑΜ:24REQ015020291, ΑΔΑ: 9ΘΜΜ46907Λ-ΗΨΙ) 5. Τις επείγουσες ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου

-- 8 of 122 --

Σελίδα 9 1.5 Προθεσμία παραλαβής προσφορών και διενέργεια διαγωνισμού Η καταληκτική ημερομηνία παραλαβής των προσφορών είναι η 16η ΙΟΥΛΙΟΥ 2024 και ώρα 15.0016 Η διαδικασία θα διενεργηθεί με χρήση του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημόσιων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) Προμήθειες και Υπηρεσίες του ΟΠΣ ΕΣΗΔΗΣ (Διαδικτυακή Πύλη www.promitheus.gov.gr) 1.6 Δημοσιότητα Α. Δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης17 Δεν απαιτείται. Β. Δημοσίευση σε εθνικό επίπεδο18 Η προκήρυξη και το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκε στο Κεντρικό Ηλεκτρονικό Μητρώο Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) Το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκε ακόμη και στη διαδικτυακή πύλη του ΟΠΣ Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ.: http://www.promitheus.gov.gr, όπου η σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης σύμβασης στην πλατφόρμα ΕΣΗΔΗΣ έλαβε Συστημικό αύξοντα αριθμό:354388 Περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) δημοσιεύεται και στον Ελληνικό Τύπο19 20 21 σύμφωνα με το άρθρο 66 του Ν. 4412/2016 1. Εφημερίδα ΚΡΗΤΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ (Ημερήσια) 2. Εφημερίδα ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ (Ημερήσια) 3. Εφημερίδα ΡΕΘΕΜΝΟΣ (Εβδομαδιαία) Περίληψη της παρούσας Διακήρυξης όπως προβλέπεται στην περίπτωση (ιστ) της παραγράφου 3 του άρθρου 76 του Ν.4727/2020, αναρτήθηκε στο διαδίκτυο, στον ιστότοπο http://et.diavgeia.gov.gr/ (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΥΓΕΙΑ). Η Διακήρυξη καταχωρήθηκε στο διαδίκτυο, στην ιστοσελίδα της αναθέτουσας αρχής, στη διεύθυνση (URL): www.rethymnohospital.gr στη διαδρομή: ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ► ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ. 16 Κατά τον καθορισμό των προθεσμιών παραλαβής των προσφορών οι Α.Α. λαμβάνουν υπόψη την πολυπλοκότητα της σύμβασης και τον χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία των προσφορών (άρθρο 60 παρ. 1 ν. 4412/2016). Η ελάχιστη προθεσμία παραλαβής των προσφορών στην ανοιχτή διαδικασία καθορίζεται : α) για τις συμβάσεις άνω των ορίων από τις διατάξεις των άρθρων 27, 60 και 67 του ν. 4412/2016 και β) για τις συμβάσεις κάτω των ορίων από τις διατάξεις του άρθρου 121 του ίδιου νόμου. 17 Για δημόσιες συμβάσεις άνω των ορίων, ή για τις συμβάσεις κάτω των ορίων, εφόσον η αναθέτουσα αρχή το επιλέξει. Πρβλ. άρθρο 65, παρ.6 του ν.4412/2016 18 Άρθρο 66 Ν. 4412/2016. Η παρούσα διακήρυξη και οι προκηρύξεις δεν δημοσιεύονται σε εθνικό επίπεδο, πριν από την ημερομηνία δημοσίευσης στην Επίσημη Εφημερίδα της ΕΕ. Ωστόσο, η δημοσίευση μπορεί να πραγματοποιείται σε κάθε περίπτωση σε εθνικό επίπεδο, όταν οι Α.Α. δεν έχουν ενημερωθεί σχετικά με τη δημοσίευση εντός 48 ωρών από τη βεβαίωση παραλαβής της προκήρυξης/ γνωστοποίησης.. 19 Η υποχρέωση δημοσίευσης της προκήρυξης σε μία τοπική εφημερίδα, που προβλέπεται στο άρθρο 4 του ΠΔ 118/2007/άρθρο 5 του ΕΚΠΟΤΑ, συνεχίζει να υφίσταται μέχρι και την 31/12/2023, οπότε και καταργείται. Πρβλ. άρθρο 377§1 περίπτ (59 και 82) και άρθρο 379 §12 ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 245 του ν. 4782/2021. 27 Η υποχρέωση δημοσίευσης σε νομαρχιακές (νυν "περιφερειακές" κατά το άρ.16 του ν.4487/2017) και τοπικές εφημερίδες του ν.3548/2007, συνεχίζει να υφίσταται μέχρι και την 31/12/2023, οπότε και καταργείται, βλέπε άρθρο 377§1 περίπτ (35) και άρθρο 379 §12 ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 245 του ν. 4782/2021. 28 Για τις δημοσιεύσεις περιλήψεων διαγωνισμών στον εθνικό τύπο, βλ. και ΠΙΝΑΚΑ 1 «ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΩΝ ΣΤΟΝ ΕΘΝΙΚΟ ΤΥΠΟ ΚΑΤΑ ΤΟΝ Ν.4412/2016», στην ιστοσελίδα της Αρχής, στη διαδρομή Αναθέτουσες Αρχές/Γενικές Οδηγίες/Υποστηρικτικό Υλικό.

-- 9 of 122 --

Σελίδα 10 Γ. Έξοδα δημοσιεύσεων Η δαπάνη των δημοσιεύσεων στον Ελληνικό Τύπο βαρύνουν τον Ανάδοχο22. 1.7 Αρχές εφαρμοζόμενες στη διαδικασία σύναψης Οι οικονομικοί φορείς δεσμεύονται ότι: α) τηρούν και θα εξακολουθήσουν να τηρούν κατά την εκτέλεση της σύμβασης, εφόσον επιλεγούν, τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν. 4412/2016. Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους23 . β) δεν θα ενεργήσουν αθέμιτα, παράνομα ή καταχρηστικά καθ΄όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης, αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης, εφόσον επιλεγούν. γ) λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες. 22 Πρβλ άρθρο 77 παρ. 5 ν. 4270/2014, άρθρα 1 παρ. 3 & 4 παρ. 3 ν. 3548/2007, σε συνδυασμό με τα άρθρα 377 παρ. 1 περ. 35 & 379 παρ. 12 ν. 4412/2016. 23 Άρθρο 18 παρ. 2 του ν. 4412/2016

-- 10 of 122 --

Σελίδα 11 2. ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ 2.1 Γενικές Πληροφορίες 2.1.1 Έγγραφα της σύμβασης Τα έγγραφα της παρούσας διαδικασίας σύναψης24 είναι τα ακόλουθα: 1. η παρούσα Διακήρυξη με τα Παραρτήματα της που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής. 2. το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης [ΕΕΕΣ] 3. οι συμπληρωματικές πληροφορίες που τυχόν παρέχονται στο πλαίσιο της διαδικασίας, ιδίως σχετικά με τις προδιαγραφές και τα σχετικά δικαιολογητικά. 4. το σχέδιο της σύμβασης με τα Παραρτήματά της. 2.1.2 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της Σύμβασης Όλες οι επικοινωνίες σε σχέση με τα βασικά στοιχεία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασης, καθώς και όλες οι ανταλλαγές πληροφοριών, ιδίως η ηλεκτρονική υποβολή, εκτελούνται με τη χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ), η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης (www.promitheus.gov.gr) 25. 2.1.3 Παροχή Διευκρινίσεων Τα σχετικά αιτήματα παροχής διευκρινίσεων υποβάλλονται ηλεκτρονικά, το αργότερο 10 ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών και απαντώνται αντίστοιχα, στο πλαίσιο της παρούσας, στη σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ, η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης (www.promitheus.gov.gr). Αιτήματα παροχής συμπληρωματικών πληροφοριών – διευκρινίσεων υποβάλλονται από εγγεγραμμένους στο σύστημα οικονομικούς φορείς, δηλαδή από εκείνους που διαθέτουν σχετικά διαπιστευτήρια που τους έχουν χορηγηθεί (όνομα χρήστη και κωδικό πρόσβασης) και απαραίτητα το ηλεκτρονικό αρχείο με το κείμενο των ερωτημάτων είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο. Αιτήματα παροχής διευκρινήσεων που είτε υποβάλλονται με άλλο τρόπο είτε το ηλεκτρονικό αρχείο που τα συνοδεύει δεν είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο, δεν εξετάζονται. [Συμπληρώνεται για συμβάσεις εκτιμώμενης αξίας κάτω των ορίων: ] Η αναθέτουσα αρχή παρατείνει την προθεσμία παραλαβής των προσφορών, ούτως ώστε όλοι οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς να μπορούν να λάβουν γνώση όλων των αναγκαίων πληροφοριών για την κατάρτιση των προσφορών στις ακόλουθες περιπτώσεις26: 24 Ως «έγγραφο διαδικασίας σύναψης της σύμβασης» ή «έγγραφο της σύμβασης», κατά την έννοια της περ. 14 της παρ.1 του άρθρου 2 του ν. 4412/2016 νοείται κάθε έγγραφο το οποίο παρέχει ή στο οποίο παραπέμπει η Α.Α. με σκοπό να περιγράψει ή να προσδιορίσει στοιχεία της σύμβασης ή της διαδικασίας ανάθεσης, συμπεριλαμβανομένης της προκήρυξης σύμβασης του άρθρου 63, της προκαταρκτικής προκήρυξης του άρθρου 62, αν χρησιμοποιείται ως μέσο προκήρυξης του διαγωνισμού, των τεχνικών προδιαγραφών, του περιγραφικού εγγράφου, των προτεινόμενων όρων της σύμβασης, των υποδειγμάτων για την προσκόμιση των εγγράφων από τους υποψηφίους και τους προσφέροντες, των πληροφοριών σχετικά με τις γενικές και ειδικές υποχρεώσεις και τυχόν πρόσθετων εγγράφων. Επίσης, στην έννοια αυτή περιλαμβάνονται και η διακήρυξη στην οποία αναφέρονται όλοι οι ειδικοί και γενικοί όροι σύναψης και εκτέλεσης της σύμβασης, το Ενιαίο Ευρωπαϊκό Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ), οι συμπληρωματικές πληροφορίες που παρέχει η αναθέτουσα αρχή δυνάμει της παρ. 2 του άρθρου 67 και της παρ. 2 του άρθρου 297, το σχέδιο της σύμβασης μετά των παραρτημάτων αυτής και η τεχνική συγγραφή υποχρεώσεων που περιλαμβάνει και τις εφαρμοστέες τεχνικές προδιαγραφές 25 Επιλέγεται, κατά κανόνα, η εκ του νόμου υποχρεωτική χρήση του ΕΣΗΔΗΣ για την πρόσβαση στα έγγραφα της σύμβασης και την επικοινωνία. Οι επιλογές που ακολουθούν αφορούν περιπτώσεις που δεν είναι δυνατή εν όλω ή εν μέρει η ελεύθερη πλήρης άμεση και δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση στα έγγραφα της σύμβασης. Επιπλέον, σε περίπτωση που απαιτούνται ειδικά εργαλεία, συσκευές ή μορφότυποι περιγράφονται στο σημείο αυτό ταυτόχρονα με τον τρόπο πρόσβασης των ενδιαφερομένων. 26 Άρθρο 67, παρ.3 του ν. 4412/2016 &. άρθρο 121, παρ.5 του ν. 4412/2016.

-- 11 of 122 --

Σελίδα 12 α) όταν, για οποιονδήποτε λόγο, πρόσθετες πληροφορίες, αν και ζητήθηκαν από τον οικονομικό φορέα έγκαιρα δεν έχουν παρασχεθεί το αργότερο τέσσερις (4) ημέρες πριν από την προθεσμία που ορίζεται για την παραλαβή των προσφορών, β) όταν τα έγγραφα της σύμβασης υφίστανται σημαντικές αλλαγές. Η διάρκεια της παράτασης θα είναι ανάλογη με τη σπουδαιότητα των πληροφοριών που ζητήθηκαν ή των αλλαγών. Όταν οι πρόσθετες πληροφορίες δεν έχουν ζητηθεί έγκαιρα ή δεν έχουν σημασία για την προετοιμασία κατάλληλων προσφορών, η παράταση της προθεσμίας εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια της αναθέτουσας αρχής. Τροποποίηση των όρων της διαγωνιστικής διαδικασίας (πχ αλλαγή/μετάθεση της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής προσφορών, καθώς και σημαντικές αλλαγές των εγγράφων της σύμβασης, σύμφωνα με την προηγούμενη παράγραφο) δημοσιεύεται στο ΚΗΜΔΗΣ27. 2.1.4 Γλώσσα Τα έγγραφα της σύμβασης έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα. Οι προσφορές, τα στοιχεία που περιλαμβάνονται σε αυτές, καθώς και τα αποδεικτικά έγγραφα σχετικά με τη μη ύπαρξη λόγου αποκλεισμού και την πλήρωση των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής28 συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα. Τυχόν ενστάσεις ή προδικαστικές προσφυγές υποβάλλονται στην ελληνική γλώσσα. Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης.10.1961, που κυρώθηκε με το ν. 1497/1984 (Α΄188).Ειδικά, τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο29. Κάθε μορφής επικοινωνία με την αναθέτουσα αρχή, καθώς και μεταξύ αυτής και του αναδόχου, θα γίνονται υποχρεωτικά στην ελληνική γλώσσα. 2.1.5 Εγγυήσεις30 Οι εγγυητικές επιστολές των παραγράφων 2.2.2 και 4.1. εκδίδονται από πιστωτικά ιδρύματα ή χρηματοδοτικά ιδρύματα ή ασφαλιστικές επιχειρήσεις κατά την έννοια των περιπτώσεων β΄ και γ΄ της παρ. 1 του άρθρου 14 του ν. 4364/ 2016 (Α΄13)31, που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη-μέρη της ΣΔΣ και έχουν, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις, το δικαίωμα αυτό. Μπορούν, επίσης, να εκδίδονται από το Τ.Μ.Ε.Δ.Ε. ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού32. Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογράφων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και Δανείων, τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λήγουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους στον υπέρ ου η εγγύηση οικονομικό φορέα. 27 Πρβλ έγγραφο ΕΑΑΔΗΣΥ με α.π. 4121/30-07-2020 « Διευκρινίσεις ως προς την τήρηση των διατυπώσεων δημοσιότητας στη διαγωνιστική διαδικασία σε περίπτωση τροποποίησης όρων της διακήρυξης» (ΑΔΑ: ΩΡΗ9ΟΞΤΒ-2ΧΖ) 28 Άρθρο 80 παρ. 10 ν. 4412/2016 29 Άρθρο 92, παρ.4 του ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε από την παρ. 8 περ. α του άρθρου 43 του ν. 4605/2019. 30 Άρθρο 72 ν. 4412/2016 31 Πρβλ. άρθρο 120 Ν.4512/2018 (ΦΕΚ Α΄ 5/17.1.2017), καθώς και άρθρο 15 παρ.1 Ν.4541/2018 (ΦΕΚ Α΄ 93/31.5.2018) 32 Τα γραμμάτια σύστασης χρηματικής παρακαταθήκης του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων, για την παροχή εγγυήσεων συμμετοχής και καλής εκτέλεσης (εγγυοδοτική παρακαταθήκη) συστήνονται σύμφωνα με την ειδική νομοθεσία που διέπει αυτό και ειδικότερα βάσει του άρθρου 4 του π.δ της 30 Δεκεμβρίου 1926/3 Ιανουαρίου 1927 (“Περί συστάσεως και αποδόσεως παρακαταθηκών και καταθέσεων παρά τω Ταμείω Παρακαταθηκών και Δανείων”). Πρβλ. το με αρ. πρωτ. 2756/23-5-2017 έγγραφο της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. (ΑΔΑ: 7ΝΣΡΟΞΤΒ-975).

-- 12 of 122 --

Σελίδα 13 Οι εγγυητικές επιστολές εκδίδονται κατ’ επιλογή των οικονομικών φορέων από έναν ή περισσότερους εκδότες της παραπάνω παραγράφου. Οι εγγυήσεις αυτές περιλαμβάνουν κατ’ ελάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία: α) την ημερομηνία έκδοσης, β) τον εκδότη, γ) την αναθέτουσα αρχή προς την οποία απευθύνονται, δ) τον αριθμό της εγγύησης, ε) το ποσό που καλύπτει η εγγύηση, στ) την πλήρη επωνυμία, τον Α.Φ.Μ. και τη διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση (στην περίπτωση ένωσης αναγράφονται όλα τα παραπάνω για κάθε μέλος της ένωσης), ζ) τους όρους ότι: αα) η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα, ο δε εκδότης παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διζήσεως, και ββ) ότι σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής, το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου, η) τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών, θ) την ημερομηνία λήξης ή τον χρόνο ισχύος της εγγύησης, ι) την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να καταβάλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται και ια) στην περίπτωση των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβολής, τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης33. Η περ. αα’ του προηγούμενου εδαφίου ζ΄ δεν εφαρμόζεται για τις εγγυήσεις που παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων. Συνημμένα υποδείγματα του Παραρτήματος V Η αναθέτουσα αρχή επικοινωνεί με τους εκδότες των εγγυητικών επιστολών προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους. 2.1.6 Προστασία Προσωπικών Δεδομένων Η αναθέτουσα αρχή ενημερώνει το φυσικό πρόσωπο που υπογράφει την προσφορά ως Προσφέρων ή ως Νόμιμος Εκπρόσωπος Προσφέροντος, ότι η ίδια ή και τρίτοι, κατ’ εντολή και για λογαριασμό της, θα επεξεργάζονται προσωπικά δεδομένα που περιέχονται στους φακέλους της προσφοράς και τα αποδεικτικά μέσα τα οποία υποβάλλονται σε αυτήν, στο πλαίσιο του παρόντος Διαγωνισμού, για το σκοπό της αξιολόγησης των προσφορών και της ενημέρωσης έτερων συμμετεχόντων σε αυτόν, λαμβάνοντας κάθε εύλογο μέτρο για τη διασφάλιση του απόρρητου και της ασφάλειας της επεξεργασίας των δεδομένων και της προστασίας τους από κάθε μορφής αθέμιτη επεξεργασία, σύμφωνα με τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας περί προστασίας προσωπικών δεδομένων, κατά τα αναλυτικώς αναφερόμενα στην αναλυτική ενημέρωση που επισυνάπτεται στην παρούσα. 2.2 Δικαίωμα Συμμετοχής - Κριτήρια Ποιοτικής Επιλογής 2.2.1 Δικαίωμα συμμετοχής 1. Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα και, σε περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων, τα μέλη αυτών, που είναι εγκατεστημένα σε: α) κράτος-μέλος της Ένωσης, β) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (Ε.Ο.Χ.), γ) τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ34, στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4, 5, 6 και 735 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας, καθώς και δ) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων36. 33 Παρ. 12 άρθρου 72 ν. 4412/2016 34 Βλ. σχετικά με ΣΔΣ https://www.wto.org/english/tratop_e/gproc_e/gp_gpa_e.htm 35 Σύμφωνα με το ισχύον κείμενο της ΣΔΣ, τα σχετικά παραρτήματα που αναφέρονται στο άρθρο 25 αντιστοιχούν πλέον στα 1, 2, 4, 5, 6 και 7.

-- 13 of 122 --

Σελίδα 14 Στο βαθμό που καλύπτονται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4, 5 6 και 7 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ΣΔΣ, καθώς και τις λοιπές διεθνείς συμφωνίες από τις οποίες δεσμεύεται η Ένωση, οι αναθέτουσες αρχές επιφυλάσσουν για τα έργα, τα αγαθά, τις υπηρεσίες και τους οικονομικούς φορείς των χωρών που έχουν υπογράψει τις εν λόγω συμφωνίες μεταχείριση εξίσου ευνοϊκή με αυτήν που επιφυλάσσουν για τα έργα, τα αγαθά, τις υπηρεσίες και τους οικονομικούς φορείς της Ένωσης37. 2. Οικονομικός φορέας συμμετέχει είτε μεμονωμένα είτε ως μέλος ένωσης. Οι ενώσεις οικονομικών φορέων, συμπεριλαμβανομένων και των προσωρινών συμπράξεων, δεν απαιτείται να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή για την υποβολή προσφοράς. Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να απαιτήσει από τις ενώσεις οικονομικών φορέων να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή, εφόσον τους ανατεθεί η σύμβαση. Στις περιπτώσεις υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων, όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της αναθέτουσας αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον.38 2.2.2 Εγγύηση συμμετοχής39 2.2.2.1. Για την έγκυρη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης, κατατίθεται από τους συμμετέχοντες οικονομικούς φορείς (προσφέροντες), εγγυητική επιστολή συμμετοχής40, με ποσό που θα καλύπτει το 2% της προϋπολογισθείσας δαπάνης χωρίς Φ.Π.Α. 41 σύμφωνα με το παράρτημα V. Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων, η εγγύηση συμμετοχής περιλαμβάνει και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των οικονομικών φορέων που συμμετέχουν στην ένωση. Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς του άρθρου 2.4.5 της παρούσας, άλλως η προσφορά απορρίπτεται. Η αναθέτουσα αρχή μπορεί, πριν τη λήξη της προσφοράς, να ζητά από τους προσφέροντες να παρατείνουν, πριν τη λήξη τους, τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής. Οι πρωτότυπες εγγυήσεις συμμετοχής, πλην των εγγυήσεων που εκδίδονται ηλεκτρονικά, προσκομίζονται, σε κλειστό φάκελο με ευθύνη του οικονομικού φορέα, το αργότερο πριν την ημερομηνία και ώρα αποσφράγισης των προσφορών που ορίζεται στην παρ. 3.1 της παρούσας, άλλως η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη, μετά από γνώμη της Επιτροπής Διαγωνισμού. 2.2.2.2. Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται στον ανάδοχο με την προσκόμιση της εγγύησης καλής εκτέλεσης. Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται στους λοιπούς προσφέροντες, σύμφωνα με τα ειδικότερα οριζόμενα στην παρ. 3 του άρθρου 72 του ν. 4412/2016. 42 2.2.2.3. Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει, εάν ο προσφέρων: α) αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής, β) παρέχει, εν γνώσει του, ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στις παραγράφους 2.2.3 έως 2.2. γ) δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα από την παρούσα δικαιολογητικά (παράγραφοι 2.2.9 και 3.2), δ) δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή του συμφωνητικού, ε) υποβάλει μη κατάλληλη προσφορά, με την έννοια της περ. 46 της παρ. 1 του άρθρου 2 του ν. 4412/2016, στ) δεν ανταποκριθεί στη σχετική πρόσκληση της αναθέτουσας αρχής να εξηγήσει την τιμή ή 36 Επισημαίνεται ότι απαγορεύεται η συμμετοχή εξωχώριας εταιρείας από «μη συνεργάσιμα κράτη στον φορολογικό τομέα» κατά την έννοια των παρ. 3 και 4 του άρθρου 65 του ν. 4172/2013, καθώς και από κράτη που έχουν προνομιακό φορολογικό καθεστώς, όπως αυτά ορίζονται στον κατάλογο της απόφασης της παρ. 7 του άρθρου 65 του ως άνω Κώδικα, κατά τα αναφερόμενα στην περίπτωση α΄ και β΄της παραγράφου 4 του άρθρου 4 του ν. 3310/2005. 37 Πρβλ. σχετικά, σελ. 8 της Ανακοίνωσης της Επιτροπής C (2019) 5494 final «Κατευθυντήριες γραμμές για τη συμμετοχή προσφερόντων και αγαθών από τρίτες χώρες στην αγορά δημοσίων συμβάσεων της ΕΕ». 38 Άρθρο 19 ν. 4412/2016 39 Παρ. 1 ,2, 3 και 12 του άρθρου 72 του ν.4412/2016. 40 Σε περίπτωση υποβολής προσφοράς για ένα ή περισσότερα τμήματα της σύμβασης, το ύψος της εγγύησης συμμετοχής υπολογίζεται επί της εκτιμώμενης αξίας, του/των προσφερομένου/ων τμήματος/τμημάτων (β’ εδ. παρ. 1 άρθρου 72 ν. 4412/2016).). 41 Το ποσοστό της εγγύησης συμμετοχής δεν μπορεί να υπερβαίνει το 2% της εκτιμώμενης αξίας της σύμβασης, εκτός ΦΠΑ, με ανάλογη στρογγυλοποίηση, μη συνυπολογιζομένων των δικαιωμάτων προαίρεσης και παράτασης της σύμβασης. 42 Άρθρο 72 παρ. 3 εδάφιο δεύτερο του ν. 4412/2016

-- 14 of 122 --

Σελίδα 15 το κόστος της προσφοράς του εντός της τεθείσας προθεσμίας και η προσφορά του απορριφθεί43, ζ) στις περιπτώσεις των παρ. 3, 4 και 5 του άρθρου 103 του ν. 4412/2016, περί πρόσκλησης για υποβολή δικαιολογητικών από τον προσωρινό ανάδοχο, αν, κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών, σύμφωνα με τις παραγράφους 3.2 και 3.4 της παρούσας, διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν στο ΕΕΕΣ είναι εκ προθέσεως απατηλά, ή ότι έχουν υποβληθεί πλαστά αποδεικτικά στοιχεία, ή αν, από τα παραπάνω δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως, δεν αποδεικνύεται η μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 2.2.3 ή η πλήρωση μιας ή περισσότερων από τις απαιτήσεις των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής. 2.2.3 Λόγοι αποκλεισμού44 Αποκλείεται από τη συμμετοχή στην παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης (διαγωνισμό) οικονομικός φορέας, εφόσον συντρέχει στο πρόσωπό του (εάν πρόκειται για μεμονωμένο φυσικό ή νομικό πρόσωπο) ή σε ένα από τα μέλη του (εάν πρόκειται για ένωση οικονομικών φορέων) ένας ή περισσότεροι από τους ακόλουθους λόγους: 2.2.3.1. Όταν υπάρχει σε βάρος του αμετάκλητη45 καταδικαστική απόφαση για ένα από τα ακόλουθα εγκλήματα: α) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008/841/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008, για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11.11.2008 σ.42), και τα εγκλήματα του άρθρου 187 του Ποινικού Κώδικα (εγκληματική οργάνωση), β) ενεργητική δωροδοκία, όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών-μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 25.6.1997, σ. 1) και στην παρ. 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003/568/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003, για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 31.7.2003, σ. 54), καθώς και όπως ορίζεται στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα, και τα εγκλήματα των άρθρων 159Α (δωροδοκία πολιτικών προσώπων), 236 (δωροδοκία υπαλλήλου), 237 παρ. 2-4 (δωροδοκία δικαστικών λειτουργών), 237Α παρ. 2 (εμπορία επιρροής – μεσάζοντες), 396 παρ. 2 (δωροδοκία στον ιδιωτικό τομέα) του Ποινικού Κώδικα, γ) απάτη, εις βάρος των οικονομικών συμφερόντων της Ένωσης, κατά την έννοια των άρθρων 3 και 4 της Οδηγίας (ΕΕ) 2017/1371 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Ιουλίου 2017 σχετικά με την καταπολέμηση, μέσω του ποινικού δικαίου, της απάτης εις βάρος των οικονομικών συμφερόντων της Ένωσης (L 198/28.07.2017) και τα εγκλήματα των άρθρων 159Α (δωροδοκία πολιτικών προσώπων), 216 (πλαστογραφία), 236 (δωροδοκία υπαλλήλου), 237 παρ. 2-4 (δωροδοκία δικαστικών λειτουργών), 242 (ψευδής βεβαίωση, νόθευση κ.λπ.) 374 (διακεκριμένη κλοπή), 375 (υπεξαίρεση), 386 (απάτη), 386Α (απάτη με υπολογιστή), 386Β (απάτη σχετική με τις επιχορηγήσεις), 390 (απιστία) του Ποινικού Κώδικα και των άρθρων 155 επ. του Εθνικού Τελωνειακού Κώδικα (ν. 2960/2001, Α’ 265), όταν αυτά στρέφονται κατά των οικονομικών συμφερόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή συνδέονται με την προσβολή αυτών των συμφερόντων, καθώς και τα εγκλήματα των άρθρων 23 (διασυνοριακή απάτη σχετικά με τον ΦΠΑ) και 24 (επικουρικές διατάξεις για την ποινική προστασία των οικονομικών συμφερόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης) του ν. 4689/2020 (Α’ 103), δ) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες, όπως ορίζονται, αντιστοίχως, στα άρθρα 3-4 και 5-12 της Οδηγίας (ΕΕ) 2017/541 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 15ης Μαρτίου 2017 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας και την αντικατάσταση της απόφασης-πλαισίου 2002/475/ΔΕΥ του Συμβουλίου και για την τροποποίηση της απόφασης 2005/671/ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 88/31.03.2017) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα 43 Πρβλ άρθρο 88 σε συνδυασμό με άρθρο 72 ν. 4412/2016 44 Άρθρα 73 και 74 ν. 4412/2016. 45 Επισημαίνεται ότι η αναφορά στο ΕΕΕΣ σε “τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση” νοείται ως “αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση”, η δε σχετική δήλωση του οικονομικού φορέα στο Μέρος ΙΙΙ.Α. του ΕΕΕΣ αφορά μόνο σε αμετάκλητες καταδικαστικές αποφάσεις

-- 15 of 122 --

Σελίδα 16 διάπραξης εγκλήματος, όπως ορίζονται στο άρθρο 14 αυτής, και τα εγκλήματα των άρθρων 187Α και 187Β του Ποινικού Κώδικα, καθώς και τα εγκλήματα των άρθρων 32-35 του ν. 4689/2020 (Α’103), ε) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας, όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας (ΕΕ) 2015/849 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 20ης Μαΐου 2015, σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή για τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας, την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθμ. 648/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, και την κατάργηση της οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και της οδηγίας 2006/70/ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ L 141/05.06.2015) και τα εγκλήματα των άρθρων 2 και 39 του ν. 4557/2018 (Α’ 139), στ) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων, όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011, για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της, καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002/629/ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 15.4.2011, σ. 1), και τα εγκλήματα του άρθρου 323Α του Ποινικού Κώδικα (εμπορία ανθρώπων). Ο οικονομικός φορέας αποκλείεται, επίσης, όταν το πρόσωπο εις βάρος του οποίου εκδόθηκε αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση είναι μέλος του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχει εξουσία εκπροσώπησης, λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό. Η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά: - στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε.) ιδιωτικών κεφαλαιουχικών εταιρειών (Ι.Κ.Ε.) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε. και Ε.Ε.) τους διαχειριστές. - στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (Α.Ε.), τον διευθύνοντα Σύμβουλο, τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου, καθώς και τα πρόσωπα στα οποία με απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου έχει ανατεθεί το σύνολο της διαχείρισης και εκπροσώπησης της εταιρείας. - στις περιπτώσεις Συνεταιρισμών, τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου. - σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις νομικών προσώπων, τον κατά περίπτωση νόμιμο εκπρόσωπο. Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (στ) η κατά τα ανωτέρω περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση, αυτή ανέρχεται σε πέντε (5) έτη από την ημερομηνία της καταδίκης με αμετάκλητη απόφαση. 2.2.3.2. Στις ακόλουθες περιπτώσεις : α) όταν ο οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ, σύμφωνα με διατάξεις της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ή την εθνική νομοθεσία ή β) όταν η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι ο οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης. Αν ο οικονομικός φορέας είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα, οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση. Οι υποχρεώσεις των περ. α’ και β’ της παρ. 2.2.3.2 θεωρείται ότι δεν έχουν αθετηθεί εφόσον δεν έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες ή εφόσον αυτές έχουν υπαχθεί σε δεσμευτικό διακανονισμό που τηρείται. Δεν αποκλείεται ο οικονομικός φορέας, όταν έχει εκπληρώσει τις υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει, συμπεριλαμβανομένων, κατά περίπτωση, των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους στο μέτρο που τηρεί τους όρους του δεσμευτικού κανονισμού.

-- 16 of 122 --

Σελίδα 17 2.2.3.3 ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ 2.2.3.4. Αποκλείεται46 από τη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης, οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσεις47: (α) εάν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στην παρ. 2 του άρθρου 18 του ν. 4412/201648, περί αρχών που εφαρμόζονται στις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων, (β) εάν τελεί υπό πτώχευση ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία ειδικής εκκαθάρισης ή τελεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού ή έχει αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης και δεν τηρεί τους όρους αυτής ή εάν βρίσκεται σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία, προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου. Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μία εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση αυτή, υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύει ότι ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση, λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας49. (γ) εάν, με την επιφύλαξη της παραγράφου 3β του άρθρου 44 του ν. 3959/2011 περί ποινικών κυρώσεων και άλλων διοικητικών συνεπειών, υπάρχουν επαρκώς εύλογες ενδείξεις που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι ο οικονομικός φορέας συνήψε συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση του ανταγωνισμού, δ) εάν μία κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έννοια του άρθρου 24 του ν. 4412/2016 δεν μπορεί να θεραπευθεί αποτελεσματικά με άλλα, λιγότερο παρεμβατικά, μέσα, (ε) εάν μία κατάσταση στρέβλωσης του ανταγωνισμού από την πρότερη συμμετοχή του οικονομικού φορέα κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβασης, σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 48 του ν. 4412/2016, δεν μπορεί να θεραπευθεί με άλλα, λιγότερο παρεμβατικά, μέσα, (στ) εάν έχει επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης, προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης, αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις, (ζ) εάν έχει κριθεί ένοχος εκ προθέσεως σοβαρών απατηλών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής, έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές ή δεν είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατ’ εφαρμογή της παραγράφου 2.2.9.2 της παρούσας, (η) εάν επιχείρησε να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής, να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχει με απατηλό τρόπο παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό, την επιλογή ή την ανάθεση, 46 Οι λόγοι της παραγράφου 4 αποτελούν δυνητικούς λόγους αποκλεισμού, σύμφωνα με το άρθρο 73 παρ. 4 ν. 4412/2016. Κατά συνέπεια, η Α.Α. δύναται να επιλέξει όλους, μερικούς, ή, ενδεχομένως, και κανέναν από τους λόγους αποκλεισμού της παρ. 4, συνεκτιμώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της υπό ανάθεση σύμβασης (εκτιμώμενη αξία αυτής, ειδικές περιστάσεις κλπ), με σχετική πρόβλεψη στη διακήρυξη (πρβλ. αιτιολογική έκθεση νόμου 4412/2016 - άρθρο 73 παρ. 4). Επισημαίνεται, επίσης, ότι η επιλογή από την Α.Α. λόγου/ων αποκλεισμού της παρ. 4 διαμορφώνει αντιστοίχως τις επιλογές της στα σχετικά πεδία του ΕΕΕΣ καθώς και τα μέσα απόδειξης του άρθρου 2.2.9.2. 47 Ειδικά για τους δυνητικούς λόγους αποκλεισμού πρβλ. την Κατευθυντήρια Οδηγία 20/22-06-2017 της Αρχής (ΑΔΑ: ΩΡΞ3ΟΞΤΒ-9Ρ5). Ειδικότερα, όταν η αναθέτουσα αρχή εξετάζει τη συνδρομή των προϋποθέσεων εφαρμογής των δυνητικών λόγων αποκλεισμού που έχει συμπεριλάβει στα έγγραφα της σύμβασης, πρέπει να δίδει ιδιαίτερη προσοχή στην τήρηση της αρχής της αναλογικότητας (πρβλ και αιτιολογική σκέψη 101 της Οδηγίας 2014/24/ΕΕ). 48 Η αθέτηση της υποχρέωσης αυτής συνιστά σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα του οικονομικού φορέα κατά την έννοια της περίπτωσης θ΄ της παραγράφου 4 του άρθρου 73. Πρβλ άρθρο 18 παρ. 5 του ν. 4412/2016. 49 Σχετική δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα περιλαμβάνεται στο ΕΕΕΣ

-- 17 of 122 --

Σελίδα 18 (θ) εάν η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αποδείξει, με κατάλληλα μέσα ότι έχει διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα, το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά του . Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (θ) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση, αυτή ανέρχεται σε τρία (3) έτη από την ημερομηνία έκδοσης πράξης που βεβαιώνει το σχετικό γεγονός. 50 2.2.3.5. ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ 2.2.3.6. Ο οικονομικός φορέας αποκλείεται σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης, όταν αποδεικνύεται ότι βρίσκεται, λόγω πράξεων ή παραλείψεών του, είτε πριν είτε κατά τη διαδικασία, σε μία από τις ως άνω περιπτώσεις. 2.2.3.7. Οικονομικός φορέας που εμπίπτει σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2.2.3.1 και 2.2.3.4, εκτός από την περ. β αυτής, μπορεί να προσκομίζει στοιχεία51, προκειμένου να αποδείξει ότι τα μέτρα που έλαβε επαρκούν για να αποδείξουν την αξιοπιστία του, παρότι συντρέχει ο σχετικός λόγος αποκλεισμού (αυτoκάθαρση). Για τον σκοπό αυτόν, ο οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι έχει καταβάλει ή έχει δεσμευθεί να καταβάλει αποζημίωση για ζημίες που προκλήθηκαν από το ποινικό αδίκημα ή το παράπτωμα, ότι έχει διευκρινίσει τα γεγονότα και τις περιστάσεις με ολοκληρωμένο τρόπο, μέσω ενεργού συνεργασίας με τις ερευνητικές αρχές, και έχει λάβει συγκεκριμένα τεχνικά και οργανωτικά μέτρα, καθώς και μέτρα σε επίπεδο προσωπικού κατάλληλα για την αποφυγή περαιτέρω ποινικών αδικημάτων ή παραπτωμάτων. Τα μέτρα που λαμβάνονται από τους οικονομικούς φορείς αξιολογούνται σε συνάρτηση με τη σοβαρότητα και τις ιδιαίτερες περιστάσεις του ποινικού αδικήματος ή του παραπτώματος. Εάν τα στοιχεία κριθούν επαρκή, ο εν λόγω οικονομικός φορέας δεν αποκλείεται από τη διαδικασία σύναψης σύμβασης. Αν τα μέτρα κριθούν ανεπαρκή, γνωστοποιείται στον οικονομικό φορέα το σκεπτικό της απόφασης αυτής. Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί, σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις, με τελεσίδικη απόφαση, σε εθνικό επίπεδο, από τη συμμετοχή σε διαδικασίες σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δεν μπορεί να κάνει χρήση της ανωτέρω δυνατότητας κατά την περίοδο του αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση52. 2.2.3.8. Η απόφαση για την διαπίστωση της επάρκειας ή μη των επανορθωτικών μέτρων κατά την προηγούμενη παράγραφο εκδίδεται σύμφωνα με τα οριζόμενα στις παρ. 8 και 9 του άρθρου 73 του ν. 4412/201653. 2.2.3.9. Οικονομικός φορέας, σε βάρος του οποίου έχει επιβληθεί η κύρωση του οριζόντιου αποκλεισμού σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις και για το χρονικό διάστημα που αυτή ορίζει, αποκλείεται από την παρούσα διαδικασία σύναψης της σύμβασης. Κριτήρια Επιλογής54 50 Πρβλ. παράγραφο 10 του άρθρου 73 ν.4412/2016. Επίσης, υπ’ αριθμ. πρωτ. 6271/30-11-2018 έγγραφο της Αρχής (ΑΔΑ Ψ3Κ8ΟΞΤΒ-09Β), σχετικά με την απόφαση ΔΕΕ της 24 Οκτωβρίου 2018 στην υπόθεση C-124/2017. 51 Σχετικά με την προσκόμιση αποδείξεων για τα επανορθωτικά μέτρα βλ. την απόφαση της 14ης Ιανουαρίου 2021 του ΔΕΕ στην υπόθεση C‑387/19 52 Παρ. 7 άρθρου 73 ν. 4412/2016. 53 Πρβλ. απόφαση υπ’ αριθμ. 49341/19-05-2020 (ΦΕΚ 385 τεύχος ΥΟΔΔ, 25-05-2020), η οποία εξακολουθεί να ισχύει έως την έκδοση της απόφασης της παρ. 9 του άρθρου 73 του ν. 4412/2016. 54 Επισημαίνεται ότι όλα τα κριτήρια επιλογής είναι προαιρετικά, τίθενται στην παρούσα διακήρυξη κατά την κρίση και τη διακριτική ευχέρεια της A.A. και πρέπει να σχετίζονται και να είναι ανάλογα με το αντικείμενο της σύμβασης (άρθρο 75 παρ. 1 του ν. 4412/2016). Επιπλέον, οι A.A. μπορούν να επιβάλλουν στους οικονομικούς φορείς ως απαιτήσεις συμμετοχής μόνο τα κριτήρια που αναφέρονται στις παραγράφους 2.2.4, 2.2.5 και 2.2.6. Έχουν τη δυνατότητα, κατά συνέπεια, να επιλέξουν ένα, περισσότερα ή όλα ενδεχομένως τα ως άνω κριτήρια επιλογής, συνεκτιμώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της υπό ανάθεση σύμβασης (εκτιμώμενη αξία αυτής, ειδικές περιστάσεις κλπ), με σχετική πρόβλεψη στη διακήρυξη. Οι Α.Α. διαμορφώνουν αντίστοιχα τα πεδία του ΕΕΕΣ, σύμφωνα με την παράγραφο 2.2.9., καθώς και τα μέσα απόδειξης του άρθρου 2.2.9.2. Πρβλ. και την Κατευθυντήρια Οδηγία 13 της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. ''Κριτήρια ποιοτικής επιλογής δημοσίων συμβάσεων και έλεγχος καταλληλόλητας: ειδικά η οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια και η τεχνική και επαγγελματική ικανότητα'' (ΑΔΑ ΩΒΥ7ΟΞΤΒ-ΤΛ7) και ειδικότερα τις Ενότητες IΙΙ και IV παρ. 1 όπου παρατίθενται σχετικά παραδείγματα.

-- 18 of 122 --

Σελίδα 19 2.2.4 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας55 Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της σύμβασης. Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά μητρώα ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016. Εφόσον οι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν ειδική έγκριση ή να είναι μέλη συγκεκριμένου οργανισμού για να μπορούν να παράσχουν τη σχετική υπηρεσία στη χώρα καταγωγής τους, η αναθέτουσα αρχή μπορεί να τους ζητεί να αποδείξουν ότι διαθέτουν την έγκριση αυτή ή ότι είναι μέλη του εν λόγω οργανισμού ή να τους καλέσει να προβούν σε ένορκη δήλωση ενώπιον συμβολαιογράφου σχετικά με την άσκηση του συγκεκριμένου επαγγέλματος. Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (Ε.Ο.Χ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ, ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων, απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά μητρώα. Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς θα πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο οικείο επαγγελματικό μητρώο, εφόσον, κατά την κείμενη νομοθεσία, απαιτείται η εγγραφή τους για την υπό ανάθεση υπηρεσία . Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων η καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας θα πρέπει να καλύπτεται από όλα τα μέλη της ένωσης 2.2.5 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια56 Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης, οι οικονομικοί φορείς δηλώνουν τον γενικό ετήσιο κύκλο εργασιών για τις τρεις τελευταίες οικονομικές χρήσεις (2023-2022-2021). Αν ο οικονομικός φορέας λειτουργεί για χρόνο μικρότερο της τριετίας θα υποβάλει δήλωση για όσο χρόνο λειτουργεί. Το συνολικό ύψος του κύκλου εργασιών του μέσου όρου των τελευταίων τριών (3) ετών θα πρέπει να ανέρχεται στο 50% τουλάχιστον της προϋπολογισθείσας αξίας του τμήματος/τμημάτων που συμμετέχουν(χωρίς ΦΠΑ). 2.2.6 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα57 Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οφείλουν να συμμορφώνονται με τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης. 55 Πρβλ άρθρο 75 παρ. 2 ν. 4412/2016 56 Άρθρο 75 παρ. 3 ν. 4412/2016. Οι Α.Α. μπορούν να επιλέξουν ένα ή περισσότερα από τα κριτήρια που αναφέρονται στο παρόν άρθρο και να διαμορφώσουν αντίστοιχα τα πεδία του ΕΕΕΣ σύμφωνα με το άρθρο 2.2.9.1, καθώς και τα μέσα απόδειξης του άρθρου 2.2.9.2. Επισημαίνεται, περαιτέρω, ότι μπορούν (χωρίς αυτό να είναι υποχρεωτικό) να διαμορφώσουν το παρόν άρθρο είτε απαιτώντας, ως προς τα κριτήρια που επιλέγουν, ελάχιστα επίπεδα οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας, τα οποία πρέπει να καλύπτουν οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς με αναφορά σε συγκεκριμένα μεγέθη (π.χ. κύκλος εργασιών 200.000 ευρώ τα 3 τελευταία έτη), είτε ζητώντας από τους οικονομικούς φορείς να δηλώσουν τις ζητούμενες πληροφορίες αναφέροντας τη μεθοδολογία με την οποία θα αξιολογήσουν τις πληροφορίες αυτές. Πρβλ. και την Κατευθυντήρια Οδηγία 13 της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. ''Κριτήρια ποιοτικής επιλογής δημοσίων συμβάσεων και έλεγχος καταλληλόλητας: ειδικά η οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια και η τεχνική και επαγγελματική ικανότητα'' (ΑΔΑ ΩΒΥ7ΟΞΤΒ-ΤΛ7) και ειδικότερα την Ενότητα IΙΙ, όπου παρατίθενται σχετικά παραδείγματα. 57 Άρθρο 75 παρ. 4 ν. 4412/2016.

-- 19 of 122 --

Σελίδα 20 2.2.7 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης58 Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οφείλουν να συμμορφώνονται με τα πρότυπα που αναφέρονται στις τεχνικές προδιαγραφές του Παραρτήματος IΙ της παρούσας διακήρυξης. 2.2.8 Στήριξη στην ικανότητα τρίτων – Υπεργολαβία 2.2.8.1. Στήριξη στην ικανότητα τρίτων Οι οικονομικοί φορείς μπορούν, όσον αφορά τα κριτήρια της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας (της παραγράφου 2.2.5) και τα σχετικά με την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα (της παραγράφου 2.2.6), να στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων, ασχέτως της νομικής φύσης των δεσμών τους με αυτούς59. Στην περίπτωση αυτή, αποδεικνύουν ότι θα έχουν στη διάθεσή τους τους αναγκαίους πόρους, με την προσκόμιση της σχετικής δέσμευσης των φορέων στην ικανότητα των οποίων στηρίζονται. Όταν οι οικονομικοί φορείς στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με την απαιτούμενη με τη διακήρυξη οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια, οι εν λόγω οικονομικοί φορείς και αυτοί στους οποίους στηρίζονται είναι από κοινού υπεύθυνοι για την εκτέλεση της σύμβασης 60. Υπό τους ίδιους όρους οι ενώσεις οικονομικών φορέων μπορούν να στηρίζονται στις ικανότητες των συμμετεχόντων στην ένωση ή άλλων φορέων 61. 2.2.8.2. Υπεργολαβία Ο οικονομικός φορέας αναφέρει στην προσφορά του το τμήμα της σύμβασης που προτίθεται να αναθέσει υπό μορφή υπεργολαβίας σε τρίτους, καθώς και τους υπεργολάβους που προτείνει. Στην περίπτωση που o προσφέρων αναφέρει στην προσφορά του ότι προτίθεται να αναθέσει τμήμα(τα) της σύμβασης υπό μορφή υπεργολαβίας σε τρίτους σε ποσοστό που υπερβαίνει το τριάντα τοις εκατό (30%) της συνολικής αξίας της σύμβασης, η αναθέτουσα αρχή ελέγχει ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 2.2.3 της παρούσας62. Ο οικονομικός φορέας υποχρεούται να αντικαταστήσει έναν υπεργολάβο, εφόσον συντρέχουν στο πρόσωπό του λόγοι αποκλεισμού της ως άνω παραγράφου 2.2.3. 2.2.9 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής Το δικαίωμα συμμετοχής των οικονομικών φορέων και οι όροι και προϋποθέσεις συμμετοχής τους, όπως ορίζονται στις παραγράφους 2.2.1 έως 2.2.8, κρίνονται κατά την υποβολή της προσφοράς δια του ΕΕΕΣ κατά τα οριζόμενα στην παράγραφο 2.2.9.1, κατά την υποβολή των δικαιολογητικών της παραγράφου 2.2.9.2 και κατά τη σύναψη της σύμβασης δια της υπεύθυνης δήλωσης, της περ. δ΄ της παρ. 3 του άρθρου 105 του ν. 4412/2016. Στην περίπτωση που ο οικονομικός φορέας στηρίζεται στις ικανότητες άλλων φορέων, σύμφωνα με την παράγραφο 2.2.8 της παρούσας, οι φορείς στην ικανότητα των οποίων στηρίζεται υποχρεούνται να αποδεικνύουν, κατά τα οριζόμενα στις παραγράφους 2.2.9.1 και 2.2.9.2, ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 2.2.3 της παρούσας και ότι πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής κατά περίπτωση (παράγραφοι 2.2.5 και 2.2.6 )63. 58 Επισημαίνεται ότι τα πρότυπα είναι προαιρετικά, ήτοι τίθενται στην παρούσα διακήρυξη, κατά την κρίση και τη διακριτική ευχέρεια της Α.Α. και πρέπει να σχετίζονται και να είναι ανάλογα με το αντικείμενο της σύμβασης (Πρβλ. άρθρο 82 ν. 4412/2016) 59 Δύνανται, επίσης, να στηρίζονται και στις ικανότητες του/ των υπεργολάβων, στους οποίους προτίθενται να αναθέσουν την εκτέλεση τμήματος/ τμημάτων της υπό ανάθεσης σύμβασης 60 Η απαίτηση αυτή τίθεται κατά την κρίση της A.A., άλλως διαγράφεται. 61 Πρβλ όγδοο εδάφιο παρ. 1 άρθρου 78 ν. 4412/2016. 62 Ο όρος αυτός μπορεί να τεθεί, κατά την κρίση της αναθέτουσας αρχής, και στην περίπτωση ποσοστού μικρότερου του 30% της εκτιμώμενης αξίας της σύμβασης (πρβλ. παρ. 5 άρθρου 131 του ν. 4412/2016). 63 Πρβλ άρθρο 78 παρ. 1 ν. 4412/2016.

-- 20 of 122 --

Σελίδα 21 Στην περίπτωση που o οικονομικός φορέας αναφέρει στην προσφορά του ότι προτίθεται να αναθέσει τμήμα(τα) της σύμβασης υπό μορφή υπεργολαβίας σε τρίτους σε ποσοστό που υπερβαίνει το τριάντα τοις εκατό (30%) της συνολικής αξίας της σύμβασης, οι υπεργολάβοι υποχρεούνται να αποδεικνύουν, κατά τα οριζόμενα στις παραγράφους 2.2.9.1 και 2.2.9.2, ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 2.2.3 της παρούσας64. Αν επέλθουν μεταβολές στις προϋποθέσεις τις οποίες οι προσφέροντες δηλώσουν ότι πληρούν, σύμφωνα με το παρόν άρθρο, οι οποίες επέλθουν ή για τις οποίες λάβουν γνώση μετά την συμπλήρωση του ΕΕΕΣ και μέχρι την ημέρα της έγγραφης πρόσκλησης για την σύναψη του συμφωνητικού οι προσφέροντες οφείλουν να ενημερώσουν αμελλητί την αναθέτουσα αρχή.65. 2.2.9.1 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών Προς προκαταρκτική απόδειξη ότι οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς: α) δεν βρίσκονται σε μία από τις καταστάσεις της παραγράφου 2.2.3 και β) πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής των παραγράφων 2.2.4, 2.2.5, 2.2.6 και 2.2.7 της παρούσης, προσκομίζουν κατά την υποβολή της προσφοράς τους ως δικαιολογητικό συμμετοχής, το προβλεπόμενο από το άρθρο 79 παρ. 1 και 3 του ν. 4412/2016 Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ), σύμφωνα με το επισυναπτόμενο στην παρούσα Παράρτημα IV το οποίο ισοδυναμεί με ενημερωμένη υπεύθυνη δήλωση, με τις συνέπειες του ν. 1599/1986. Το ΕΕΕΣ66 καταρτίζεται βάσει του τυποποιημένου εντύπου του Παραρτήματος 2 του Κανονισμού (ΕΕ) 2016/7 και συμπληρώνεται από τους προσφέροντες οικονομικούς φορείς σύμφωνα με τις οδηγίες του Παραρτήματος 167. [Στις περιπτώσεις όπου η προς ανάθεση σύμβαση υποδιαιρείται σε τμήματα και τα κριτήρια επιλογής ποικίλλουν από τμήμα σε τμήμα, πρέπει να συμπληρώνεται ένα ΕΕΕΣ για κάθε τμήμα (ή ομάδα τμημάτων με τα ίδια κριτήρια επιλογής). Η Α.Α. επισημαίνει, στο σημείο αυτό, την ανωτέρω υποχρέωση]. Το ΕΕΕΣ φέρει υπογραφή με ημερομηνία εντός του χρονικού διαστήματος κατά το οποίο μπορούν να υποβάλλονται προσφορές. Αν στο διάστημα που μεσολαβεί μεταξύ της ημερομηνίας υπογραφής του ΕΕΕΣ και της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής προσφορών έχουν επέλθει μεταβολές στα δηλωθέντα στοιχεία, εκ μέρους του, στο ΕΕΕΣ, ο οικονομικός φορέας αποσύρει την προσφορά του, χωρίς να απαιτείται απόφαση της αναθέτουσας αρχής. Στη συνέχεια μπορεί να την υποβάλει εκ νέου με επίκαιρο ΕΕΕΣ.68 Ο οικονομικός φορέας δύναται να διευκρινίζει τις δηλώσεις και πληροφορίες που παρέχει στο ΕΕΕΣ με συνοδευτική υπεύθυνη δήλωση, την οποία υποβάλλει μαζί με το ΕΕΕΣ69. Κατά την υποβολή του ΕΕΕΣ, καθώς και της συνοδευτικής υπεύθυνης δήλωσης, είναι δυνατή, με μόνη την υπογραφή του κατά περίπτωση εκπροσώπου του οικονομικού φορέα, η προκαταρκτική απόδειξη των λόγων αποκλεισμού που αναφέρονται στην παράγραφο 2.2.3 της παρούσας, για το σύνολο των φυσικών προσώπων που είναι μέλη του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης, λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτόν. Ως εκπρόσωπος του οικονομικού φορέα νοείται ο νόμιμος εκπρόσωπος αυτού, όπως προκύπτει από το ισχύον καταστατικό ή το πρακτικό εκπροσώπησής του κατά το χρόνο υποβολής της προσφοράς ή το αρμοδίως εξουσιοδοτημένο φυσικό πρόσωπο να εκπροσωπεί τον οικονομικό φορέα για διαδικασίες σύναψης συμβάσεων ή για συγκεκριμένη διαδικασία σύναψης σύμβασης. 64 Πρβλ άρθρο 131 παρ. 6 ν. 4412/2016 65 Άρθρο 104 σε συνδυασμό με τις παρ. 4 και 5 του άρθρου 105 του ν. 4412/2016 66 Το ΕΕΕΣ περιλαμβάνει τα ακόλουθα Μέρη: Μέρος Ι Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία σύναψης σύμβασης και την αναθέτουσα αρχή, Μέρος ΙΙ Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα, Μέρος ΙΙΙ Κριτήρια αποκλεισμού, Μέρος IV Κριτήρια Επιλογής, Μέρος VI Τελικές δηλώσεις. 67 Από τις 2-5-2019, παρέχεται η νέα ηλεκτρονική υπηρεσία Promitheus ESPDint (https://espdint.eprocurement.gov.gr/) που προσφέρει τη δυνατότητα ηλεκτρονικής σύνταξης και διαχείρισης του Ευρωπαϊκού Ενιαίου Εγγράφου Σύμβασης (ΕΕΕΣ). Μπορείτε να δείτε τη σχετική ανακοίνωση στη Διαδικτυακή Πύλη του ΕΣΗΔΗΣ www.promitheus.gov.gr Πρβλ και το Διορθωτικό (Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 17/65 της 23ης Ιανουαρίου 2018) στον Εκτελεστικό Κανονισμό (ΕΕ) 2016/7 για την καθιέρωση του τυποποιημένου εντύπου για το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Προμήθειας, με το οποίο επιλύθηκαν τα σχετικά ζητήματα ορολογίας που υπήρχαν στο αρχικό επίσημο ελληνικό κείμενο του Εκτελεστικού Κανονισμού. Μπορείτε να δείτε το σχετικό Διορθωτικό στην ακόλουθη διαδρομή https://eur-lex.europa.eu/legal- content/EL/TXT/HTML/?uri=CELEX:32016R0007R(01)&from=EL 68 Πρβλ. άρθρο 79Α παρ. 4 του ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε από το άρθρο 28 του ν. 4782/2021 (36 Α’). 69 Πρβλ άρθρο 79 παρ. 9 του ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 27 του ν. 4782/2021

-- 21 of 122 --

Σελίδα 22 Στην περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων, το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ), υποβάλλεται χωριστά από κάθε μέλος της ένωσης. Στο ΕΕΕΣ απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του (συμπεριλαμβανομένης της κατανομής αμοιβής μεταξύ τους) κάθε μέλους της ένωσης, καθώς και ο εκπρόσωπος/συντονιστής αυτής70. Ο οικονομικός φορέας φέρει την ειδική υποχρέωση, να δηλώσει, μέσω του ΕΕΕΣ,71 την κατάστασή του σε σχέση με τους λόγους που προβλέπονται στο άρθρο 73 του ν. 4412/2016 και παραγράφου 2.2.3 της παρούσης72 και ταυτόχρονα να επικαλεσθεί και τυχόν ληφθέντα μέτρα προς αποκατάσταση της αξιοπιστίας του. Ιδίως επισημαίνεται ότι, κατά την απάντηση οικονομικού φορέα στο σχετικό πεδίο του ΕΕΕΣ για τυχόν σύναψη συμφωνιών με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση του ανταγωνισμού, η συνδρομή περιστάσεων, όπως η πάροδος της τριετούς περιόδου της ισχύος του λόγου αποκλεισμού (παραγράφου 10 του άρθρου 73) ή η εφαρμογή της διάταξης της παραγράφου 3β του άρθρου 44 του ν. 3959/2011, σύμφωνα με την περ. γ της παραγράφου 2.2.3.4 της παρούσης, αναλύεται στο σχετικό πεδίο που προβάλλει κατόπιν θετικής απάντησης73. Όσον αφορά στις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (περ. α’ και β’ της παρ. 2 του άρθρου 73 του ν. 4412/2016) αυτές θεωρείται ότι δεν έχουν αθετηθεί εφόσον δεν έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες ή εφόσον έχουν υπαχθεί σε δεσμευτικό διακανονισμό που τηρείται. Στην περίπτωση αυτή, ο οικονομικός φορέας δεν υποχρεούται να απαντήσει καταφατικά στο σχετικό πεδίο του ΕΕΕΣ με το οποίο ερωτάται εάν ο οικονομικός φορέας έχει ανεκπλήρωτες υποχρεώσεις όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης ή, κατά περίπτωση, εάν έχει αθετήσει τις παραπάνω υποχρεώσεις του74. 2.2.9.2 Αποδεικτικά μέσα75 Α. Για την απόδειξη της μη συνδρομής λόγων αποκλεισμού κατ’ άρθρο 2.2.3 και της πλήρωσης των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής κατά τις παραγράφους 2.2.4, 2.2.5, 2.2.6 και 2.2.7, οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα δικαιολογητικά του παρόντος. Η προσκόμιση των εν λόγω δικαιολογητικών γίνεται κατά τα οριζόμενα στην παράγραφο 3.2 από τον προσωρινό ανάδοχο. Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να ζητεί από προσφέροντες, σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, να υποβάλλουν όλα ή ορισμένα δικαιολογητικά, όταν αυτό απαιτείται για την ορθή διεξαγωγή της διαδικασίας. Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά στοιχεία, αν και στο μέτρο που η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος - μέλος της Ένωσης, η οποία διατίθεται δωρεάν, όπως εθνικό μητρώο συμβάσεων, εικονικό φάκελο επιχείρησης, ηλεκτρονικό σύστημα αποθήκευσης εγγράφων ή σύστημα προεπιλογής. Η δήλωση για την πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων εμπεριέχεται στο Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ), στο οποίο περιέχονται επίσης οι πληροφορίες που απαιτούνται για τον συγκεκριμένο σκοπό, όπως η ηλεκτρονική διεύθυνση της βάσης δεδομένων, τυχόν δεδομένα αναγνώρισης και, κατά περίπτωση, η απαραίτητη δήλωση συναίνεσης. Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά, όταν η αναθέτουσα αρχή που έχει αναθέσει τη σύμβαση διαθέτει ήδη τα ως άνω δικαιολογητικά και αυτά εξακολουθούν να ισχύουν76. 70 Άρθρο 96 παρ. 7 του ν. 4412/2016 71 βλ. Δ.Ε.Ε. απόφαση της 19.6.2019, Meca, C-41/18, EU:C:2019:507, σκ. 28 72 Βλ. ενδεικτικά ΣτΕ 754/2020, 753/2020 (Δ Τμήμα), 73 Παρ. 1 του άρθρου 79 του ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε με την παρ. 5 του άρθρου 235 του ν. 4635/2019. 74 Παρ. 2Α άρθρου 73 σε συνδυασμό με την παρ. 8 του άρθρου 79 του ν. 4412/2016 75 Πρβ. άρθρο 80 ν. 4412/2016 Επισημαίνεται, περαιτέρω ότι η A.A. ζητάει από τους οικονομικούς φορείς να προσκομίσουν μόνο εκείνα τα αποδεικτικά μέσα που ανταποκρίνονται στους λόγους αποκλεισμού και στα κριτήρια επιλογής που έχει ορίσει στις παραγράφους 2.2.3 έως 2.2.8 της παρούσας. Εάν, για παράδειγμα, δεν απαιτήσει ελάχιστα επίπεδα χρηματοοικονομικής επάρκειας των οικονομικών φορέων, τότε δεν θα ζητήσει ούτε τα αποδεικτικά μέσα της παρ. Β.3 της παρούσας 76 Πρβλ άρθρο 79 παρ. 6 ν. 4412/2016.

-- 22 of 122 --

Σελίδα 23 Τα δικαιολογητικά του παρόντος υποβάλλονται και γίνονται αποδεκτά σύμφωνα με την παράγραφο 2.4.2.5 και 3.2 της παρούσας. Τα αποδεικτικά έγγραφα συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα σύμφωνα με την παράγραφο 2.1.4. Β. 1. Για την απόδειξη της μη συνδρομής των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 2.2.3 οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς προσκομίζουν αντίστοιχα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παρακάτω: Αν το αρμόδιο για την έκδοση των ανωτέρω κράτος-μέλος ή χώρα δεν εκδίδει τέτοιου είδους έγγραφα ή πιστοποιητικά ή όπου το έγγραφα ή τα πιστοποιητικά αυτά δεν καλύπτουν όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2.2.3.1 και 2.2.3.2 περ. α’ και β’, καθώς και στην περ. β΄ της παραγράφου 2.2.3.4, τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά μπορεί να αντικαθίστανται από ένορκη βεβαίωση ή, στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση, από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής, συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους - μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας. Οι αρμόδιες δημόσιες αρχές παρέχουν, όπου κρίνεται αναγκαίο, επίσημη δήλωση στην οποία αναφέρεται ότι δεν εκδίδονται τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά της παρούσας παραγράφου ή ότι τα έγγραφα αυτά δεν καλύπτουν όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2.2.3.1 και 2.2.3.2 περ. α’ και β’, καθώς και στην περ. β΄ της παραγράφου 2.2.3.4. Οι επίσημες δηλώσεις καθίστανται διαθέσιμες μέσω του επιγραμμικού αποθετηρίου πιστοποιητικών (e- Certis) του άρθρου 81 του ν. 4412/2016. Ειδικότερα οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν: α) για την παράγραφο 2.2.3.1 απόσπασμα του σχετικού μητρώου, όπως του ποινικού μητρώου ή, ελλείψει αυτού, ισοδύναμο έγγραφο που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους-μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας, από το οποίο προκύπτει ότι πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, που να έχει εκδοθεί έως τρεις (3) μήνες πριν από την υποβολή του77. Η υποχρέωση προσκόμισης του ως άνω αποσπάσματος αφορά και στα μέλη του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα ή στα πρόσωπα που έχουν εξουσία εκπροσώπησης, λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό κατά τα ειδικότερα αναφερόμενα στην ως άνω παράγραφο 2.2.3.1, β) για την παράγραφο 2.2.3.2 πιστοποιητικό που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του οικείου κράτους - μέλους ή χώρας, που να είναι εν ισχύ κατά το χρόνο υποβολής του, άλλως, στην περίπτωση που δεν αναφέρεται σε αυτό χρόνος ισχύος, που να έχει εκδοθεί έως τρεις (3) μήνες πριν από την υποβολή του78 Ιδίως οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα προσκομίζουν: i) Για την απόδειξη της εκπλήρωσης των φορολογικών υποχρεώσεων της παραγράφου 2.2.3.2 περίπτωση α’ αποδεικτικό ενημερότητας εκδιδόμενο από την Α.Α.Δ.Ε.. ii) Για την απόδειξη της εκπλήρωσης των υποχρεώσεων προς τους οργανισμούς κοινωνικής ασφάλισης της παραγράφου 2.2.3.2 περίπτωση α’ πιστοποιητικό εκδιδόμενο από τον e-ΕΦΚΑ. Επιπλέον υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα αναφορικά με τους οργανισμούς κοινωνικής ασφάλισης (στην περίπτωση που ο οικονομικός φορέας έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα αφορά Οργανισμούς κύριας και επικουρικής ασφάλισης) στους οποίους οφείλει να καταβάλει εισφορές. iii) Για την παράγραφο 2.2.3.2 περίπτωση α’, πλέον των ως άνω πιστοποιητικών, υπεύθυνη δήλωση ότι δεν έχει εκδοθεί δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ για την αθέτηση των υποχρεώσεών τους όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης. γ) για την παράγραφο 2.2.3.479 περίπτωση β΄ πιστοποιητικό που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του οικείου κράτους - μέλους ή χώρας, που να έχει εκδοθεί έως τρεις (3) μήνες πριν από την υποβολή του. 77 Πρβλ. παρ. 12 άρθρου 80 του ν.4412/2016. 78 Πρβλ. παρ. 12 άρθρου 80 του ν.4412/2016

-- 23 of 122 --

Σελίδα 24 Ιδίως οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα προσκομίζουν: i) Ενιαίο Πιστοποιητικό Δικαστικής Φερεγγυότητας από το αρμόδιο Πρωτοδικείο, από το οποίο προκύπτει ότι δεν τελούν υπό πτώχευση, πτωχευτικό συμβιβασμό ή υπό αναγκαστική διαχείριση ή δικαστική εκκαθάριση ή ότι δεν έχουν υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης. Για τις ΙΚΕ προσκομίζεται επιπλέον και πιστοποιητικό του Γ.Ε.Μ.Η. περί μη έκδοσης απόφασης λύσης ή κατάθεσης αίτησης λύσης του νομικού προσώπου, ενώ για τις ΕΠΕ προσκομίζεται επιπλέον πιστοποιητικό μεταβολών. ii) Πιστοποιητικό του Γ.Ε.Μ.Η. από το οποίο προκύπτει ότι το νομικό πρόσωπο δεν έχει λυθεί και τεθεί υπό εκκαθάριση με απόφαση των εταίρων. iii) Εκτύπωση της καρτέλας “Στοιχεία Μητρώου/ Επιχείρησης” από την ηλεκτρονική πλατφόρμα της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, όπως αυτά εμφανίζονται στο taxisnet, από την οποία να προκύπτει η μη αναστολή της επιχειρηματικής δραστηριότητάς τους. Προκειμένου για τα σωματεία και τους συνεταιρισμούς, το Ενιαίο Πιστοποιητικό Δικαστικής Φερεγγυότητας εκδίδεται για τα σωματεία από το αρμόδιο Πρωτοδικείο, και για τους συνεταιρισμούς για το χρονικό διάστημα έως τις 31.12.2019 από το Ειρηνοδικείο και μετά την παραπάνω ημερομηνία από το Γ.Ε.Μ.Η. δ) Για τις λοιπές περιπτώσεις της παραγράφου 2.2.3.4, υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν συντρέχουν στο πρόσωπό του οι οριζόμενοι στην παράγραφο λόγοι αποκλεισμού ε) για την παράγραφο 2.2.3.9. υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα περί μη επιβολής σε βάρος του της κύρωσης του οριζόντιου αποκλεισμού, σύμφωνα τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας80. B.2. Για την απόδειξη της απαίτησης του άρθρου 2.2.4. (απόδειξη καταλληλότητας για την άσκηση επαγγελματικής δραστηριότητας) προσκομίζουν πιστοποιητικό/βεβαίωση του οικείου επαγγελματικού (ή εμπορικού) μητρώου του κράτους εγκατάστασης. Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσκομίζουν πιστοποιητικό/βεβαίωση του αντίστοιχου επαγγελματικού (ή εμπορικού) μητρώου του Παραρτήματος XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016, με το οποίο πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και αφετέρου το ειδικό επάγγελμά τους. Στην περίπτωση που χώρα δεν τηρεί τέτοιο μητρώο, το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή, στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση, από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής, συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού οργανισμού της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας ότι δεν τηρείται τέτοιο μητρώο και ότι ασκεί τη δραστηριότητα που απαιτείται για την εκτέλεση του αντικειμένου της υπό ανάθεση σύμβασης.81 Επισημαίνεται ότι, τα δικαιολογητικά που αφορούν στην απόδειξη της απαίτησης του άρθρου 2.2.4 (απόδειξη καταλληλότητας για την άσκηση επαγγελματικής δραστηριότητας) γίνονται αποδεκτά, εφόσον έχουν εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν από την υποβολή τους,82 εκτός αν, σύμφωνα με τις ειδικότερες διατάξεις αυτών, φέρουν συγκεκριμένο χρόνο ισχύος. Β.3. Για την απόδειξη της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας της παραγράφου 2.2.5 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν 83 δήλωση περί κύκλου εργασιών στον τομέα δραστηριοτήτων που αποτελεί το αντικείμενο σύμβασης , για τα έτη 2021, 2022,2023 79 Εφόσον η αναθέτουσα αρχή την επιλέξει ως λόγο αποκλεισμού 80 Δεύτερο εδάφιο παρ. 4 του άρθρου 74 του ν. 4412/2016 81 Πρβλ. Παράρτημα XI Προσαρτήματος Α ν. 4412/2016. Επισημαίνεται ότι η Α.Α. απαιτεί στην εκάστοτε διακήρυξη, κατά περίπτωση, για τους εγκατεστημένους στην Ελλάδα οικονομικούς φορείς βεβαίωση εγγραφής σε ένα από τα σχετικά Επιμελητήρια/ Μητρώα, κατά περίπτωση . 82 Πρβλ. παράγραφο 12 άρθρου 80 του ν.4412/2016. 83 Συμπληρώνεται από την Α.Α. με ένα ή περισσότερα από τα δικαιολογητικά που αναφέρονται στο Μέρος I του Παραρτήματος XII του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016 ( π.χ. τραπεζική βεβαίωση για την πιστοληπτική ικανότητα του οικονομικού φορέα (ημεδαπού ή αλλοδαπού) ή/ και αποσπάσματα οικονομικών καταστάσεων κλπ), τα οποία αντιστοιχούν, σε κάθε περίπτωση, στα κριτήρια οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας που έχει θέσει η Α.Α. στο άρθρο 2.2.5.

-- 24 of 122 --

Σελίδα 25 Εάν ο οικονομικός φορέας, για βάσιμο λόγο, δεν είναι σε θέση να προσκομίσει τα ανωτέρω δικαιολογητικά, μπορεί να αποδεικνύει την οικονομική και χρηματοοικονομική του επάρκεια με οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο έγγραφο.84 Β.4. Για την απόδειξη της τεχνικής ικανότητας της παραγράφου 2.2.6 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν: τα κατάλληλα πιστοποιητικά / βεβαιώσεις, εφόσον απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης.τις τρεις κυριότερες συμβάσεις προμηθειών και συγκεκριμένου ή αντίστοιχου είδους που έχουν εκτελέσει κατά τη διάρκεια Β.5. Για την απόδειξη της συμμόρφωσής τους με πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης της παραγράφου 2.2.7 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν από τις τεχνικές προδιαγραφές του Παραρτήματος ΙΙ . Β.6. Για την απόδειξη της νόμιμης εκπροσώπησης, στις περιπτώσεις που ο οικονομικός φορέας είναι νομικό πρόσωπο και εγγράφεται υποχρεωτικά ή προαιρετικά, κατά την κείμενη νομοθεσία, και δηλώνει την εκπροσώπηση και τις μεταβολές της σε αρμόδια αρχή (πχ ΓΕΜΗ), προσκομίζει σχετικό πιστοποιητικό ισχύουσας εκπροσώπησης, το οποίο πρέπει να έχει εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν από την υποβολή του 85, εκτός αν αυτό φέρει συγκεκριμένο χρόνο ισχύος. Ειδικότερα για τους ημεδαπούς οικονομικούς φορείς προσκομίζονται: i) για την απόδειξη της νόμιμης εκπροσώπησης, στις περιπτώσεις που ο οικονομικός φορέας είναι νομικό πρόσωπο και υποχρεούται, κατά την κείμενη νομοθεσία, να δηλώνει την εκπροσώπηση και τις μεταβολές της στο ΓΕΜΗ86,προσκομίζει σχετικό πιστοποιητικό ισχύουσας εκπροσώπησης87, το οποίο πρέπει να έχει εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν από την υποβολή του. ii) Για την απόδειξη της νόμιμης σύστασης και των μεταβολών του νομικού προσώπου γενικό πιστοποιητικό μεταβολών του ΓΕΜΗ, εφόσον έχει εκδοθεί έως τρεις (3) μήνες πριν από την υποβολή του. 84 Η καταλληλότητα του προσκομιζόμενου από τον οικονομικό φορέα εγγράφου για την απόδειξη της χρηματοοικονομικής του επάρκειας εναπόκειται στην κρίση της Α.Α. (πρβλ. άρθρο 80 παρ. 4 εδ. β ν. 4412/2016) 85 Πρβλ. παράγραφο 12 άρθρου 80 του ν.4412/2016 86 Σύμφωνα με το άρθρο 86 ν. 4635/2019 στο ΓΕΜΗ εγγράφονται υποχρεωτικά : α. η Ανώνυμη Εταιρεία που προβλέπεται στον ν. 4548/2018 (Α` 104), β. η Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης που προβλέπεται στον ν. 3190/1955 (Α` 91), γ. η Ιδιωτική Κεφαλαιουχική Εταιρεία που προβλέπεται στον ν. 4072/2012 (Α` 86), δ. η Ομόρρυθμη και Ετερόρρυθμη (απλή ή κατά μετοχές) Εταιρεία που προβλέπονται στον ν. 4072/2012 (Α` 86), καθώς και οι ομόρρυθμοι εταίροι αυτών, ε. ο Αστικός Συνεταιρισμός του ν. 1667/1986 (Α` 196) (στον οποίο περιλαμβάνονται ο αλληλασφαλιστικός, ο πιστωτικός και ο οικοδομικός συνεταιρισμός), στ. η Κοιν.Σ.ΕΠ. που συστήνεται κατά τον ν. 4430/2016 (Α` 205) και ζ. η Κοι.Σ.Π.Ε. που συστήνεται κατά τον ν. 2716/1999 (Α` 96), η. η Αστική Εταιρεία με οικονομικό σκοπό (άρθρο 784 ΑΚ και 270 του ν. 4072/2012), θ. ο Ευρωπαϊκός Όμιλος Οικονομικού Σκοπού που προβλέπεται από τον Κανονισμό 2137/1985/ΕΟΚ (ΕΕΕΚ L. 199, διορθωτικό L. 247) και έχει την έδρα του στην ημεδαπή, ι. η Ευρωπαϊκή Εταιρεία που προβλέπεται στον Κανονισμό 2157/2001/ΕΚ (ΕΕΕΚ L. 294) και έχει την έδρα της στην ημεδαπή, ια. η Ευρωπαϊκή Συνεταιριστική Εταιρεία που προβλέπεται στον Κανονισμό 1435/2003/ΕΚ (ΕΕΕΚ L. 207) και έχει την έδρα της στην ημεδαπή, ιβ. τα υποκαταστήματα ή πρακτορεία που διατηρούν στην ημεδαπή οι αλλοδαπές εταιρείες που αναφέρονται στο άρθρο 29 της Οδηγίας (ΕΕ) 2017/1132 (ΕΕ L 169/30.6.2017) και έχουν έδρα σε κράτος - μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ε.Ε.), ιγ. τα υποκαταστήματα ή πρακτορεία που διατηρούν στην ημεδαπή οι αλλοδαπές εταιρείες που έχουν έδρα σε τρίτη χώρα και νομική μορφή ανάλογη με εκείνη των αλλοδαπών εταιριών που αναφέρεται στην περίπτωση ιβ`, ιδ. τα υποκαταστήματα ή πρακτορεία, μέσω των οποίων ενεργούν εμπορικές πράξεις στην ημεδαπή τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα ή ενώσεις προσώπων που έχουν την κύρια εγκατάσταση ή την έδρα τους στην αλλοδαπή και δεν εμπίπτουν στις περιπτώσεις ιβ` και ιγ`, ιε. η Κοινοπραξία που καταχωρίζεται σύμφωνα με το άρθρο 293 παράγραφος 3 του ν. 4072/2012 87 Το πιστοποιητικό Ισχύουσας Εκπροσώπησης (καταχωρίσεις μεταβολών εκπροσώπησης) παρουσιάζει τις σχετικές με τη διοίκηση και εκπροσώπηση της εταιρείας καταχωρίσεις/μεταβολές στο Γενικό Εμπορικό Μητρώο. Το Αναλυτικό Πιστοποιητικό Εκπροσώπησης παρουσιάζει τα στοιχεία των προσώπων που διοικούν και εκπροσωπούν την εταιρεία αυτή τη στιγμή, καθώς και το εύρος των αρμοδιοτήτων τους

-- 25 of 122 --

Σελίδα 26 Στις λοιπές περιπτώσεις τα κατά περίπτωση νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και νόμιμης εκπροσώπησης (όπως καταστατικά, πιστοποιητικά μεταβολών, αντίστοιχα ΦΕΚ, αποφάσεις συγκρότησης οργάνων διοίκησης σε σώμα, κλπ., ανάλογα με τη νομική μορφή του οικονομικού φορέα), συνοδευόμενα από υπεύθυνη δήλωση του νόμιμου εκπροσώπου ότι εξακολουθούν να ισχύουν κατά την υποβολή τους. Σε περίπτωση που για τη διενέργεια της παρούσας διαδικασίας ανάθεσης έχουν χορηγηθεί εξουσίες σε πρόσωπο πλέον αυτών που αναφέρονται στα παραπάνω έγγραφα, προσκομίζεται επιπλέον απόφαση- πρακτικό του αρμοδίου καταστατικού οργάνου διοίκησης του νομικού προσώπου με την οποία χορηγήθηκαν οι σχετικές εξουσίες. Όσον αφορά τα φυσικά πρόσωπα, εφόσον έχουν χορηγηθεί εξουσίες σε τρίτα πρόσωπα, προσκομίζεται εξουσιοδότηση του οικονομικού φορέα. Οι αλλοδαποί οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα προβλεπόμενα, κατά τη νομοθεσία της χώρας εγκατάστασης, αποδεικτικά έγγραφα, και εφόσον δεν προβλέπονται, υπεύθυνη δήλωση του νόμιμου εκπροσώπου, από την οποία αποδεικνύονται τα ανωτέρω ως προς τη νόμιμη σύσταση, μεταβολές και εκπροσώπηση του οικονομικού φορέα. Οι ως άνω υπεύθυνες δηλώσεις γίνονται αποδεκτές, εφόσον έχουν συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών. Από τα ανωτέρω έγγραφα πρέπει να προκύπτουν η νόμιμη σύσταση του οικονομικού φορέα, όλες οι σχετικές τροποποιήσεις των καταστατικών, το/τα πρόσωπο/α που δεσμεύει/ουν νόμιμα την εταιρία κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού (νόμιμος εκπρόσωπος, δικαίωμα υπογραφής κλπ.), τυχόν τρίτοι, στους οποίους έχει χορηγηθεί εξουσία εκπροσώπησης, καθώς και η θητεία του/των ή/και των μελών του οργάνου διοίκησης/ νόμιμου εκπροσώπου. Β.7. Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους88 που προβλέπονται από τις εκάστοτε ισχύουσες εθνικές διατάξεις ή διαθέτουν πιστοποίηση από οργανισμούς πιστοποίησης που συμμορφώνονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα πιστοποίησης, κατά την έννοια του Παραρτήματος VII του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016, μπορούν να προσκομίζουν στις αναθέτουσες αρχές πιστοποιητικό εγγραφής εκδιδόμενο από την αρμόδια αρχή ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον αρμόδιο οργανισμό πιστοποίησης. Στα πιστοποιητικά αυτά αναφέρονται τα δικαιολογητικά βάσει των οποίων έγινε η εγγραφή των εν λόγω οικονομικών φορέων στον επίσημο κατάλογο ή η πιστοποίηση και η κατάταξη στον εν λόγω κατάλογο. Η πιστοποιούμενη εγγραφή στους επίσημους καταλόγους από τους αρμόδιους οργανισμούς ή το πιστοποιητικό, που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης, συνιστά τεκμήριο καταλληλότητας όσον αφορά τις απαιτήσεις ποιοτικής επιλογής, τις οποίες καλύπτει ο επίσημος κατάλογος ή το πιστοποιητικό. Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους απαλλάσσονται από την υποχρέωση υποβολής των δικαιολογητικών που αναφέρονται στο πιστοποιητικό εγγραφής τους. Ειδικώς όσον αφορά την καταβολή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και των φόρων και τελών, προσκομίζονται επιπροσθέτως της βεβαίωσης εγγραφής στον επίσημο κατάλογο και πιστοποιητικά, κατά τα οριζόμενα ανωτέρω στην περίπτωση Β.1, υποπερ. i, ii και iii της περ. β. Β.8. Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά, υποβάλλουν τα παραπάνω, κατά περίπτωση δικαιολογητικά, για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση, σύμφωνα με τα ειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 19 παρ. 2 του ν. 4412/2016. Β.9. Στην περίπτωση που οικονομικός φορέας επιθυμεί να στηριχθεί στις ικανότητες άλλων φορέων, σύμφωνα με την παράγραφο 2.2.8 για την απόδειξη ότι θα έχει στη διάθεσή του τους αναγκαίους πόρους, προσκομίζει, ιδίως, σχετική έγγραφη δέσμευση των φορέων αυτών για τον σκοπό αυτό. Ειδικότερα, προσκομίζεται έγγραφο (συμφωνητικό ή σε περίπτωση νομικού προσώπου απόφαση του αρμοδίου οργάνου διοίκησης αυτού ή σε περίπτωση φυσικού προσώπου υπεύθυνη δήλωση), δυνάμει του οποίου αμφότεροι, διαγωνιζόμενος οικονομικός φορέας και τρίτος φορέας, εγκρίνουν τη μεταξύ τους συνεργασία για την κατά περίπτωση παροχή προς τον διαγωνιζόμενο της χρηματοοικονομικής ή/και τεχνικής ή/και επαγγελματικής ικανότητας του φορέα, ώστε αυτή να είναι στη διάθεση του 88 Πρβλ άρθρο 83 ν. 4412/2016.

-- 26 of 122 --

Σελίδα 27 διαγωνιζόμενου για την εκτέλεση της Σύμβασης. Η σχετική αναφορά θα πρέπει να είναι λεπτομερής και να αναφέρει κατ’ ελάχιστον τους συγκεκριμένους πόρους που θα είναι διαθέσιμοι για την εκτέλεση της σύμβασης και τον τρόπο δια του οποίου θα χρησιμοποιηθούν αυτοί για την εκτέλεση της σύμβασης. Ο τρίτος θα δεσμεύεται ρητά ότι θα διαθέσει στον διαγωνιζόμενο τους συγκεκριμένους πόρους κατά τη διάρκεια της σύμβασης και ο διαγωνιζόμενος ότι θα κάνει χρήση αυτών σε περίπτωση που του ανατεθεί η σύμβαση. Σε περίπτωση που ο τρίτος διαθέτει χρηματοοικονομική επάρκεια, θα δηλώνει επίσης ότι καθίσταται από κοινού με τον διαγωνιζόμενο υπεύθυνος για την εκτέλεση της σύμβασης. Σε περίπτωση που ο τρίτος διαθέτει στοιχεία τεχνικής ή επαγγελματικής καταλληλότητας που σχετίζονται με τους τίτλους σπουδών και τα επαγγελματικά προσόντα που ορίζονται στην περίπτωση στ’ του Μέρους ΙΙ του Παραρτήματος ΧΙΙ του Προσαρτήματος Α του ν. 4412/2016 ή με την σχετική επαγγελματική εμπειρία, θα δεσμεύεται ότι θα εκτελέσει τις εργασίες ή υπηρεσίες για τις οποίες απαιτούνται οι συγκεκριμένες ικανότητες, δηλώνοντας το τμήμα της σύμβασης που θα εκτελέσει. Β.10. Στην περίπτωση που ο οικονομικός φορέας δηλώνει στην προσφορά του ότι θα κάνει χρήση υπεργολάβων, στις ικανότητες των οποίων δεν στηρίζεται, προσκομίζεται υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος με αναφορά του τμήματος της σύμβασης το οποίο προτίθεται να αναθέσει σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας και υπεύθυνη δήλωση των υπεργολάβων ότι αποδέχονται την εκτέλεση των εργασιών. Β.11. Επισημαίνεται ότι γίνονται αποδεκτές:  οι ένορκες βεβαιώσεις που αναφέρονται στην παρούσα Διακήρυξη, εφόσον έχουν συνταχθεί έως τρεις (3) μήνες πριν από την υποβολή τους,  οι υπεύθυνες δηλώσεις, εφόσον έχουν συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών89. Σημειώνεται ότι δεν απαιτείται θεώρηση του γνησίου της υπογραφής τους. 2.3 Κριτήρια Ανάθεσης 2.3.1 Κριτήριο ανάθεσης90 Κριτήριο ανάθεσης91 της Σύμβασης είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής92 2.4 Κατάρτιση - Περιεχόμενο Προσφορών 2.4.1 Γενικοί όροι υποβολής προσφορών Οι προσφορές υποβάλλονται με βάση τις απαιτήσεις που ορίζονται στο Παράρτημα ΙΙ Τεχνικές Προδιαγραφές της Διακήρυξης, για το σύνολο της προκηρυσσόμενης υπηρεσίας. Προσφορές που υποβάλλονται για μέρος από τις υπηρεσίες θα απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Δεν επιτρέπονται εναλλακτικές προσφορές, ούτε αντιπροσφορές. 89 Πρβ. παράγραφο 12 άρθρου 80 του ν.4412/2016. 90 Άρθρο 86 παρ. 1 ν. 4412/2016 και τυποποιημένο έντυπο 2 Παραρτήματος II (Προκήρυξη σύμβασης), παρ. II.2.5 Εκτελεστικού Κανονισμού (ΕΕ) 2015/1986 της Επιτροπής (L 296) 91 Τα κριτήρια ανάθεσης θα πρέπει να συνδέονται με το αντικείμενο της σύμβασης, σύμφωνα με την παράγραφο 8 του άρθρου 86 του ν. 4412/2016. Διασφαλίζουν τη δυνατότητα αποτελεσματικού ανταγωνισμού και συνοδεύονται από προδιαγραφές που επιτρέπουν την αποτελεσματική επαλήθευση των πληροφοριών που παρέχονται από τους προσφέροντες, προκειμένου να αξιολογείται ο βαθμός συμμόρφωσής τους προς τα κριτήρια ανάθεσης. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες, οι Α.Α. επαληθεύουν αποτελεσματικά την ακρίβεια των πληροφοριών και αποδείξεων, τις οποίες παρέχουν οι προσφέροντες (παρ. 9 άρθρου 86). Πρβλ και Κατευθυντήρια Οδηγία 11/2015 Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. (ΑΔΑ ΩΛΝ4ΟΞΤΒ-ΜΙΦ) 92 Εάν η τιμή είναι το μοναδικό κριτήριο ανάθεσης, η αξιολόγηση γίνεται μόνο βάσει αυτής

-- 27 of 122 --

Σελίδα 28 Η ένωση οικονομικών φορέων υποβάλλει κοινή προσφορά, η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά ηλεκτρονικά είτε από όλους τους οικονομικούς φορείς που αποτελούν την ένωση, είτε από εκπρόσωπό τους νομίμως εξουσιοδοτημένο. Στην προσφορά, απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του (συμπεριλαμβανομένης της κατανομής αμοιβής μεταξύ τους) κάθε μέλους της ένωσης, καθώς και ο εκπρόσωπος/συντονιστής αυτής93. Οι οικονομικοί φορείς μπορούν να αποσύρουν την προσφορά τους, πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφοράς, χωρίς να απαιτείται έγκριση εκ μέρους του αποφαινομένου οργάνου της αναθέτουσας αρχής, υποβάλλοντας έγγραφη ειδοποίηση προς την αναθέτουσα αρχή μέσω της λειτουργικότητας «Επικοινωνία» του ΕΣΗΔΗΣ.94 2.4.2 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών 2.4.2.1. Οι προσφορές υποβάλλονται από τους ενδιαφερόμενους ηλεκτρονικά, μέσω του ΕΣΗΔΗΣ, μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η παρούσα διακήρυξη, στην Ελληνική Γλώσσα, σε ηλεκτρονικό φάκελο, σύμφωνα με τα αναφερόμενα στον ν.4412/2016, ιδίως στα άρθρα 36 και 37 και στην κατ’ εξουσιοδότηση των διατάξεων της παρ. 5 του άρθρου 36 του ν.4412/2016 εκδοθείσα με αρ. 64233/08.06.2021(Β’ 2453/09.06.2021) Κοινή Απόφαση των Υπουργών Ανάπτυξης και Επενδύσεων και Ψηφιακής Διακυβέρνησης «Ρυθμίσεις τεχνικών ζητημάτων που αφορούν την ανάθεση και εκτέλεση των Δημοσίων Συμβάσεων Προμηθειών και Υπηρεσιών με χρήση των επιμέρους εργαλείων και διαδικασιών του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)» εφεξής «Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες» Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή που υποστηρίζεται τουλάχιστον από αναγνωρισμένο (εγκεκριμένο) πιστοποιητικό, το οποίο χορηγήθηκε από πάροχο υπηρεσιών πιστοποίησης, ο οποίος περιλαμβάνεται στον κατάλογο εμπίστευσης που προβλέπεται στην απόφαση 2009/767/ΕΚ και σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Κανονισμό (ΕΕ) 910/2014 και να εγγραφούν στο ΕΣΗΔΗΣ, σύμφωνα με την περ. β της παρ. 2 του άρθρου 37 του ν. 4412/2016 και τις διατάξεις του άρθρου 6 της Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες. 2.4.2.2. Ο χρόνος υποβολής της προσφοράς μέσω του ΕΣΗΔΗΣ βεβαιώνεται αυτόματα από το ΕΣΗΔΗΣ με υπηρεσίες χρονοσήμανσης, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 37 του ν. 4412/2016 και τις διατάξεις του άρθρου 10 της ως άνω κοινής υπουργικής απόφασης. Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας και ώρας, δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής προσφοράς στο ΕΣΗΔΗΣ. Σε περιπτώσεις τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ, η αναθέτουσα αρχή ρυθμίζει τα της συνέχειας του διαγωνισμού με αιτιολογημένη απόφασή της.95 2.4.2.3. Οι οικονομικοί φορείς υποβάλλουν με την προσφορά τους τα ακόλουθα σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 13 της Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες: (α) έναν ηλεκτρονικό (υπο)φάκελο με την ένδειξη «Δικαιολογητικά Συμμετοχής–Τεχνική Προσφορά», στον οποίο περιλαμβάνεται το σύνολο των κατά περίπτωση απαιτούμενων δικαιολογητικών και η τεχνική προσφορά, σύμφωνα με τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας και την παρούσα. (β) έναν ηλεκτρονικό (υπο)φάκελο με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά», στον οποίο περιλαμβάνεται η οικονομική προσφορά του οικονομικού φορέα και το σύνολο των κατά περίπτωση απαιτούμενων δικαιολογητικών. Από τον Οικονομικό Φορέα σημαίνονται, με χρήση της σχετικής λειτουργικότητας του ΕΣΗΔΗΣ, τα στοιχεία εκείνα της προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 21 του ν. 4412/2016. Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπιστευτικές, λόγω ύπαρξης τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου, στη σχετική δήλωσή του, αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις νόμου ή διοικητικές πράξεις που επιβάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας. 93 Άρθρο 96, παρ. 7 του ν. 4412/2016 94 Άρθρο 15 ΚΥΑ ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες 95 Άρθρο 37 παρ. 4 του ν. 4412/2016 και άρθρο 4 παρ. 2 Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και- Υπηρεσίες.

-- 28 of 122 --

Σελίδα 29 Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές, πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδας, τις προσφερόμενες ποσότητες, την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για την αξιολόγησή της. 2.4.2.4. Εφόσον οι Οικονομικοί Φορείς καταχωρίσουν τα στοιχεία, μεταδεδομένα και συνημμένα ηλεκτρονικά αρχεία, που αφορούν δικαιολογητικά συμμετοχής-τεχνικής προσφοράς και οικονομικής προσφοράς τους στις αντίστοιχες ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του ΕΣΗΔΗΣ, στην συνέχεια, μέσω σχετικής λειτουργικότητας, εξάγουν αναφορές (εκτυπώσεις) σε μορφή ηλεκτρονικών αρχείων με μορφότυπο PDF, τα οποία αποτελούν συνοπτική αποτύπωση των καταχωρισμένων στοιχείων. Τα ηλεκτρονικά αρχεία των εν λόγω αναφορών (εκτυπώσεων) υπογράφονται ψηφιακά, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες διατάξεις (περ. β της παρ. 2 του άρθρου 37) και επισυνάπτονται από τον Οικονομικό Φορέα στους αντίστοιχους υποφακέλους. Επισημαίνεται ότι η εξαγωγή και η επισύναψη των προαναφερθέντων αναφορών (εκτυπώσεων) δύναται να πραγματοποιείται για κάθε υποφακέλο ξεχωριστά, από τη στιγμή που έχει ολοκληρωθεί η καταχώριση των στοιχείων σε αυτόν96. 2.4.2.5. Ειδικότερα, όσον αφορά τα συνημμένα ηλεκτρονικά αρχεία της προσφοράς, οι Οικονομικοί Φορείς τα καταχωρίζουν στους ανωτέρω (υπο)φακέλους μέσω του Υποσυστήματος, ως εξής : Τα έγγραφα που καταχωρίζονται στην ηλεκτρονική προσφορά, και δεν απαιτείται να προσκομισθούν και σε έντυπη μορφή, γίνονται αποδεκτά κατά περίπτωση, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στις διατάξεις: α) είτε των άρθρων 13, 14 και 28 του ν. 4727/2020 (Α΄ 184) περί ηλεκτρονικών δημοσίων εγγράφων που φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή ή σφραγίδα και, εφόσον πρόκειται για αλλοδαπά δημόσια ηλεκτρονικά έγγραφα, εάν φέρουν επισημείωση e-Apostille β) είτε των άρθρων 15 και 2797 του ν. 4727/2020 (Α΄ 184) περί ηλεκτρονικών ιδιωτικών εγγράφων που φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή ή σφραγίδα γ) είτε του άρθρου 11 του ν. 2690/1999 (Α΄ 45), δ) είτε της παρ. 2 του άρθρου 37 του ν. 4412/2016, περί χρήσης ηλεκτρονικών υπογραφών σε ηλεκτρονικές διαδικασίες δημοσίων συμβάσεων, ε) είτε της παρ. 8 του άρθρου 92 του ν. 4412/2016, περί συνυποβολής υπεύθυνης δήλωσης στην περίπτωση απλής φωτοτυπίας ιδιωτικών εγγράφων. 98 Επιπλέον, δεν προσκομίζονται σε έντυπη μορφή τα ΦΕΚ99 και ενημερωτικά και τεχνικά φυλλάδια και άλλα έντυπα, εταιρικά ή μη, με ειδικό τεχνικό περιεχόμενο, δηλαδή έντυπα με αμιγώς τεχνικά χαρακτηριστικά, όπως αριθμούς, αποδόσεις σε διεθνείς μονάδες, μαθηματικούς τύπους και σχέδια. Ειδικότερα, τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συμμετοχή του Οικονομικού Φορέα στη διαδικασία καταχωρίζονται από αυτόν σε μορφή ηλεκτρονικών αρχείων με μορφότυπο PDF. Έως την ημέρα και ώρα αποσφράγισης των προσφορών προσκομίζονται με ευθύνη του οικονομικού φορέα στην αναθέτουσα αρχή, σε έντυπη μορφή και σε κλειστό-ούς φάκελο-ους, στον οποίο αναγράφεται 96 Άρθρο 13 παρ. 1.4 και 1.5 της Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες 97 Βλ.σχετικά με την ηλεκτρονική υπεύθυνη δήλωση το άρθρο εικοστό έβδομο της από 20.3.2020 Π.Ν.Π., (Α 68) - που κυρώθηκε με το άρθρο 1 του ν. 4683/2020 (Α΄83)-κατά τις παραγράφους 1 και 2 του οποίου:" Η υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 του ν. 1599/1986 (Α` 75) μπορεί να συντάσσεται στην Ενιαία Ψηφιακή Πύλη της Δημόσιας Διοίκησης του άρθρου 52 του ν. 4635/2019, μέσω της ηλεκτρονικής εφαρμογής «e-Dilosi». Η ηλεκτρονική υπεύθυνη δήλωση υποβάλλεται και γίνεται αποδεκτή σύμφωνα με τα οριζόμενα στο εικοστό τέταρτο άρθρο της παρούσας. 2. Η αυθεντικοποίηση που πραγματοποιείται για τη χρήση της ηλεκτρονικής εφαρμογής της παρ. 1 του παρόντος έχει την ίδια ισχύ με τη βεβαίωση γνήσιου υπογραφής του άρθρου 11 του ν. 2690/1999 (Α` 45). Η ημερομηνία που αναγράφεται στην προηγμένη ή εγκεκριμένη ηλεκτρονική σφραγίδα του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης αντιστοιχεί στην ημερομηνία έκδοσης της ηλεκτρονικής υπεύθυνης δήλωσης. Εφόσον τηρούνται οι όροι του προηγούμενου εδαφίου, η ηλεκτρονική υπεύθυνη δήλωση, τόσο ως ηλεκτρονικό όσο και ως έντυπο έγγραφο, συνιστά έγγραφο βέβαιης χρονολογίας". 98 Ομοίως προβλέπεται και στην περίπτωση υποβολής αποδεικτικών στοιχείων σύμφωνα με το άρθρο 80 παρ. 13 του ν.4412/2016 . Πρβλ και άρθρο 13 παρ. 1.3.1 της Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες 99 Σύμφωνα με την περ. ε της παρ. 2 του ν. 2690/1999 (ΚΔΔ), «ε. Για τα αντίγραφα των Φύλλων Εφημερίδας της Κυβερνήσεως (ΦΕΚ) που έχουν προέλθει από πρωτότυπο ΦΕΚ σε έντυπη μορφή ή από ΦΕΚ σε ηλεκτρονική μορφή που έχει καταχωριστεί στην ιστοσελίδα του Εθνικού Τυπογραφείου, ισχύουν ανάλογα οι ρυθμίσεις του άρθρου αυτού..».

-- 29 of 122 --

Σελίδα 30 ο αποστολέας και ως παραλήπτης η Επιτροπή Διαγωνισμού του παρόντος διαγωνισμού, τα στοιχεία της ηλεκτρονικής προσφοράς του, τα οποία απαιτείται να προσκομισθούν σε πρωτότυπη μορφή. Τέτοια στοιχεία και δικαιολογητικά ενδεικτικά είναι : α) η πρωτότυπη εγγυητική επιστολή συμμετοχής, πλην των περιπτώσεων που αυτή εκδίδεται ηλεκτρονικά, άλλως η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη, β) αυτά που δεν υπάγονται στις διατάξεις του άρθρου 11 παρ. 2 του ν. 2690/1999100, γ) ιδιωτικά έγγραφα τα οποία δεν έχουν επικυρωθεί από δικηγόρο ή δεν φέρουν θεώρηση από υπηρεσίες και φορείς της περίπτωσης α της παρ. 2 του άρθρου 11 του ν. 2690/1999 ή δεν συνοδεύονται από υπεύθυνη δήλωση για την ακρίβειά τους, καθώς και δ) τα αλλοδαπά δημόσια έντυπα έγγραφα που φέρουν την επισημείωση της Χάγης (Apostille), ή προξενική θεώρηση και δεν έχουν επικυρωθεί από δικηγόρο101. Σε περίπτωση μη υποβολής ενός ή περισσότερων από τα ως άνω στοιχεία και δικαιολογητικά που υποβάλλονται σε έντυπη μορφή, πλην της πρωτότυπης εγγύησης συμμετοχής, η αναθέτουσα αρχή δύναται να ζητήσει τη συμπλήρωση και υποβολή τους, σύμφωνα με το άρθρο 102 του ν. 4412/2016. Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης.10.1961, που κυρώθηκε με το ν. 1497/1984 (Α΄188), εφόσον συντάσσονται σε κράτη που έχουν προσχωρήσει στην ως άνω Συνθήκη, άλλως φέρουν προξενική θεώρηση. Απαλλάσσονται από την απαίτηση επικύρωσης (με Apostille ή Προξενική Θεώρηση) αλλοδαπά δημόσια έγγραφα όταν καλύπτονται από διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες που έχει συνάψει η Ελλάδα (ενδεικτικά «Σύμβαση νομικής συνεργασίας μεταξύ Ελλάδας και Κύπρου – 05.03.1984» (κυρωτικός ν.1548/1985, «Σύμβαση περί απαλλαγής από την επικύρωση ορισμένων πράξεων και εγγράφων – 15.09.1977» (κυρωτικός ν.4231/2014)). Επίσης, απαλλάσσονται από την απαίτηση επικύρωσης ή παρόμοιας διατύπωσης δημόσια έγγραφα που εκδίδονται από τις αρχές κράτους μέλους που υπάγονται στον Καν ΕΕ 2016/1191 για την απλούστευση των απαιτήσεων για την υποβολή ορισμένων δημοσίων εγγράφων στην ΕΕ, όπως, ενδεικτικά, το λευκό ποινικό μητρώο, υπό τον όρο ότι τα σχετικά με το γεγονός αυτό δημόσια έγγραφα εκδίδονται για πολίτη της Ένωσης από τις αρχές του κράτους μέλους της ιθαγένειάς του. Σημειώνεται ότι, γίνονται υποχρεωτικά αποδεκτά ευκρινή φωτοαντίγραφα εγγράφων που έχουν εκδοθεί από αλλοδαπές αρχές και έχουν επικυρωθεί από δικηγόρο, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην παρ. 2 περ. β του άρθρου 11 του ν. 2690/1999 “Κώδικας Διοικητικής Διαδικασίας”, όπως αντικαταστάθηκε ως άνω με το άρθρο 1 παρ.2 του ν.4250/2014. Οι πρωτότυπες εγγυήσεις συμμετοχής, πλην των εγγυήσεων που εκδίδονται ηλεκτρονικά, προσκομίζονται με ευθύνη του οικονομικού φορέα, σε κλειστό φάκελο, στον οποίο αναγράφεται ο αποστολέας, τα στοιχεία του παρόντος διαγωνισμού και ως παραλήπτης η Επιτροπή Διαγωνισμού, το αργότερο πριν την ημερομηνία και ώρα αποσφράγισης των προσφορών που ορίζεται στην παρ. 3.1 της παρούσας, άλλως η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη μετά από γνώμη της Επιτροπής Διαγωνισμού. Η προσκόμιση των εγγυήσεων συμμετοχής πραγματοποιείται είτε με κατάθεση του ως άνω φακέλου στην υπηρεσία πρωτοκόλλου της αναθέτουσας αρχής, είτε με την αποστολή του ταχυδρομικώς, επί αποδείξει. Το βάρος απόδειξης της έγκαιρης προσκόμισης φέρει ο οικονομικός φορέας. Το εμπρόθεσμο αποδεικνύεται με την επίκληση του αριθμού πρωτοκόλλου ή την προσκόμιση του σχετικού αποδεικτικού αποστολής κατά περίπτωση. Στην περίπτωση που επιλεγεί η αποστολή του φακέλου της εγγύησης συμμετοχής ταχυδρομικώς, ο οικονομικός φορέας αναρτά, εφόσον δεν διαθέτει αριθμό έγκαιρης εισαγωγής του φακέλου του στο πρωτόκολλο της αναθέτουσας αρχής, το αργότερο έως την ημερομηνία και ώρα αποσφράγισης των προσφορών, μέσω της λειτουργικότητας «Επικοινωνία», τα σχετικό αποδεικτικό στοιχείο προσκόμισης (αποδεικτικό κατάθεσης σε υπηρεσίες ταχυδρομείου- ταχυμεταφορών), προκειμένου να ενημερώσει την αναθέτουσα αρχή περί της τήρησης της υποχρέωσής του σχετικά με την (εμπρόθεσμη) προσκόμιση της εγγύησης συμμετοχής του στον παρόντα διαγωνισμό. 100 Ενδεικτικά συμβολαιογραφικές ένορκες βεβαιώσεις ή λοιπά συμβολαιογραφικά έγγραφα 101 Άρθρο 13 παρ. 1.6 της Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες

-- 30 of 122 --

Σελίδα 31 2.4.3 Περιεχόμενα Φακέλου «Δικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφορά» 2.4.3.1 Δικαιολογητικά Συμμετοχής Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για την συμμετοχή των προσφερόντων στη διαγωνιστική διαδικασία περιλαμβάνουν με ποινή αποκλεισμού τα ακόλουθα υπό α και β στοιχεία: α) το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ), όπως προβλέπεται στις παρ. 1 και 3 του άρθρου 79 του ν. 4412/2016 και τη συνοδευτική υπεύθυνη δήλωση με την οποία ο οικονομικός φορέας δύναται να διευκρινίζει τις πληροφορίες που παρέχει με το ΕΕΕΣ σύμφωνα με την παρ. 9 του ίδιου άρθρου, β) την εγγύηση συμμετοχής, όπως προβλέπεται στο άρθρο 72 του Ν.4412/2016 και τις παραγράφους 2.1.5 και 2.2.2 αντίστοιχα της παρούσας διακήρυξης. Οι προσφέροντες συμπληρώνουν το σχετικό υπόδειγμα ΕΕΕΣ, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παρούσας διακήρυξης ως Παράρτημα αυτής. Η συμπλήρωσή του δύναται να πραγματοποιηθεί με χρήση του υποσυστήματος Promitheus ESPDint, προσβάσιμου μέσω της Διαδικτυακής Πύλης (www.promitheus.gov.gr) του ΟΠΣ ΕΣΗΔΗΣ, ή άλλης σχετικής συμβατής πλατφόρμας υπηρεσιών διαχείρισης ηλεκτρονικών ΕΕΕΣ. Οι Οικονομικοί Φορείς δύνανται για αυτό το σκοπό να αξιοποιήσουν το αντίστοιχο ηλεκτρονικό αρχείο με μορφότυπο XML που αποτελεί επικουρικό στοιχείο των εγγράφων της σύμβασης. Το συμπληρωμένο από τον Οικονομικό Φορέα ΕΕΕΣ, καθώς και η τυχόν συνοδευτική αυτού υπεύθυνη δήλωση, υποβάλλονται σύμφωνα με την περίπτωση δ΄ της παραγράφου 2.4.2.5 της παρούσας, σε ψηφιακά υπογεγραμμένο ηλεκτρονικό αρχείο με μορφότυπο PDF. [Αναλυτικές οδηγίες και πληροφορίες για το θεσμικό πλαίσιο, τον τρόπο χρήσης και συμπλήρωσης ηλεκτρονικών ΕΕΕΣ και της χρήση του υποσυστήματος Promitheus ESPDint είναι αναρτημένες σε σχετική θεματική ενότητα στη Διαδικτυακή Πύλη (www.promitheus.gov.gr) του ΟΠΣ ΕΣΗΔΗΣ.] γ) Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 1599/1986 (Α΄ 75), όπως εκάστοτε ισχύει, όπου ο οικονομικός φορέας να δηλώνει ότι:  Δεν υπάγεται στις προϋποθέσεις της περίπτωσης γ) της παρ. 2 του αρ. 73 του Ν. 4412/2016 περί αποκλεισμού από δημόσιες συμβάσεις και χρηματοδοτήσεις λόγω παραβάσεων της εργατικής νομοθεσίας  Αποδέχεται ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσας προκήρυξης.  Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης, των οποίων οι προσφέροντες έλαβαν πλήρη και ανεπιφύλακτη γνώση.  Τα στοιχεία που αναφέρονται στην προσφορά είναι αληθή και ακριβή.  Παραιτείται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής του σχετικά με οποιαδήποτε απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής για αναβολή ή ακύρωση – ματαίωση του διαγωνισμού.  Συμμετέχει σε μια μόνο προσφορά στο πλαίσιο του παρόντος διαγωνισμού.  Τηρεί και θα εξακολουθήσει να τηρεί κατά την εκτέλεση της σύμβασης, εφόσον επιλεγεί, τις υποχρεώσεις του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν. 4412/2016.  Δεν θα ενεργήσει αθέμιτα, παράνομα ή καταχρηστικά καθ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης, αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης, εφόσον επιλεγεί  Λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες.  Δεσμεύεται, κατά την διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης, για την απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων του με αρ. 2016/679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του

-- 31 of 122 --

Σελίδα 32 Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα. 2.4.3.2 Τεχνική Προσφορά H τεχνική προσφορά θα πρέπει να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις και τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί από την αναθέτουσα αρχή με το κεφάλαιο “Απαιτήσεις-Τεχνικές Προδιαγραφές” του Παραρτήματος ΙΙ της Διακήρυξης περιγράφοντας ακριβώς πώς οι συγκεκριμένες απαιτήσεις και προδιαγραφές πληρούνται. Περιλαμβάνει ιδίως τα έγγραφα και δικαιολογητικά, βάσει των οποίων θα αξιολογηθεί η καταλληλότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών, με βάση το κριτήριο ανάθεσης, σύμφωνα με τα αναλυτικώς αναφερόμενα στο ως άνω Παράρτημα102 103. Επισημαίνεται ότι η Τεχνική Προσφορά θα πρέπει να περιέχει, επί ποινή αποκλεισμού, σχετικό Φύλλο Συμμόρφωσης, σύμφωνα και με τους Ειδικούς Όρους του Παραρτήματος ΙΙ των Τεχνικών Προδιαγραφών. Αυτό είναι φύλλο συσχετίσεως της προσφοράς με τις απαιτήσεις της παρούσας τεχνικής περιγραφής. Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις σε σχέση με τα αναφερόμενα στην παρούσα περιγραφή. Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο και να παραπέμπει σχετικώς στα υποβαλλόμενα έντυπα, prospectus και λοιπά έγγραφα της Τεχνικής προσφοράς. Το φύλλο συμμόρφωσης πρέπει να φέρει ψηφιακή υπογραφή. Επίσης στον υπο φάκελο «Δικαιολογητικών συμμετοχής - τεχνική προσφορά» υποβάλλονται όλες οι βεβαιώσεις , πιστοποιητικά , υπεύθυνες δηλώσεις ή απλές δηλώσεις , τεχνικά φυλλάδια ,prospectus, εγχειρίδια κλπ δικαιολογητικά που ζητούνται ανά τμήμα από τις τεχνικές προδιαγραφές του παραρτήματος ΙΙ της παρούσας διακήρυξης . Οι οικονομικοί φορείς αναφέρουν το τμήμα της σύμβασης που προτίθενται να αναθέσουν υπό μορφή υπεργολαβίας σε τρίτους, καθώς και τους υπεργολάβους που προτείνουν104. - Στον (υπό) φάκελο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά», υποβάλλονται ηλεκτρονικά και φέρουν ψηφιακή υπογραφή όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά καθώς επίσης και Πλήρης τεχνική περιγραφή στην ελληνική γλώσσα, σε πλήρη ανταπόκριση-παραπομπή (ανά κεφάλαιο και παράγραφο) τόσο με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους υπόλοιπους όρους της διακήρυξης συντάσσεται και υποβάλλεται ψηφιακά το υπογεγραμμένο Φύλλο Συμμόρφωσης, όπως αυτό περιγράφεται και καθορίζεται στη σελίδα 103 της Διακήρυξης σε συνδιασμό με την τεχνική περιγραφή των προσφερόμενων υπηρεσιών του οικονομικού φορέα. 2.4.4 Περιεχόμενα Φακέλου «Οικονομική Προσφορά» / Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών Η Οικονομική Προσφορά συντάσσεται με βάση το αναγραφόμενο στην παρούσα κριτήριο ανάθεσης και σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Παράρτημα III της διακήρυξης: Ι. Τιμή μονάδος σε ΕΥΡΩ συμπεριλαμβανομένων των Υπέρ τρίτων κρατήσεων και κάθε είδους δαπανών για παράδοση της υπηρεσίας. Προσφορές που δεν δίνουν τις τιμές σε ΕΥΡΩ ή που καθορίζουν σχέση ΕΥΡΩ προς ξένο νόμισμα θα απορρίπτονται ως απαράδεκτες. ΙΙ. Η αναγραφή της τιμής σε ΕΥΡΩ να γίνεται με δύο δεκαδικά ψηφία, εφόσον χρησιμοποιείται σε ενδιάμεσους υπολογισμούς. Το γενικό σύνολο στρογγυλοποιείται σε δυο δεκαδικά ψηφία, προς τα άνω 102 Άρθρο 94 του ν. 4412/2016, όπως αυτό τροποποιήθηκε με την παρ. 9 του άρθρου 43 του ν. 4605/2019. 103 Αυτά περιλαμβάνουν τα αποδεικτικά στοιχεία που τεκμηριώνουν την τεχνική καταλληλότητα των προσφερομένων υπηρεσιών βάσει των οποίων θα αξιολογηθεί η τεχνική προσφορά. Αναφέρονται υποχρεωτικά τα αποδεικτικά στοιχεία που τυχόν προβλέπονται στις τεχνικές προδιαγραφές των προς προμήθεια υπηρεσιών, σύμφωνα με Παράρτημα της Διακήρυξης και τυχόν υπόδειγμα τεχνικής προσφοράς. 104 Βλ. άρθρο 58 του ν. 4412/2016

-- 32 of 122 --

Σελίδα 33 εάν τo τρίτο δεκαδικό ψηφίο είναι ίσο ή μεγαλύτερο του πέντε και προς τα κάτω εάν είναι μικρότερο του πέντε. Στην προσφορά πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή διαφορετικά η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη. ΙΙΙ. Προσφορές που θέτουν όρο αναπροσαρμογής της τιμής απορρίπτονται ως απαράδεκτες. ΙV. Οι τιμές θα δίδονται ως εξής: Ι. Τιμή με κρατήσεις χωρίς Φ.Π.Α. ΙΙ. Ποσοστό Φ.Π.Α. επί τοις %, στο οποίο υπάγεται το είδος. (Σε περίπτωση που αναφέρεται εσφαλμένος Φ.Π.Α αυτός θα διορθώνεται από την Υπηρεσία). Η τιμή με κρατήσεις χωρίς Φ .Π. Α. θα λαμβάνεται για την σύγκριση των προσφορών. Επισημαίνονται τα ακόλουθα : -Oτι με ποινή απόρριψης, οι τιμές στις οικονομικές προσφορές των προμηθευτών θα πρέπει να προσφέρονται στη μονάδα μέτρησης όπως ζητούνται από τη Δ/ξη. - ότι το εκάστοτε ποσοστό Φ.Π.Α. επί τοις εκατό, της ανωτέρω τιμής θα υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα. -Για την διαμόρφωση της συγκριτικής τιμής θα ληφθεί υπόψη, η συνολική τιμή της προσφοράς για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίας και θα προκύπτει από το άθροισμα των συνόλων των τιμών Α,Β,Γ του Παραρτήματος ΙΙΙ το οποίο πρέπει να ανέρχεται κατά μέγιστο ποσό 533.879,10€ συμπ/νου ΦΠΑ για όλες της παρεχόμενες υπηρεσίες. V. Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της προκηρυχθείσης υπηρεσίας. Σημειώνονται τα ακόλουθα : - Η σύγκριση των προσφορών θα γίνεται στη συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς χωρίς Φ.Π.Α. - Επισημαίνεται ότι, επί ποινή αποκλεισμού, τόσο η συνολική προσφερόμενη τιμή της οικονομικής προσφοράς, όσο και οι επιμέρους ανά μονάδα δεν θα πρέπει να ξεπερνούν την προϋπολογισθείσα δαπάνη. - Εάν στο διαγωνισμό οι προσφερόμενες τιμές είναι υπερβολικά χαμηλές, θα εξετάζονται λεπτομερώς οι προσφορές πριν την έκδοση απόφασης κατακύρωσης. Για τον σκοπό αυτό, θα ζητηθούν από τον προσφέροντα να παρασχεθούν εγγράφως οι αναγκαίες διευκρινίσεις σχετικά με τον οικονομικό χαρακτήρα της διαδικασίας κατασκευής ή τις τεχνικές λύσεις που έχουν επιλεγεί ή τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες που διαθέτει o προσφέρων για την προμήθεια των ειδών ή την πρωτοτυπία των προτεινομένων προμηθειών, τις οποίες επαληθεύει πριν την απόρριψη της προσφοράς, σύμφωνα και με τα οριζόμενα στα αρ. 88-89 του Ν. 4412/2016. Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές, ανάλυση τιμών, οικονομικά στοιχεία κ.λ.π) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του Ε.Σ.Η.Δ.Η.Σ. Επίσης, ο υποψήφιος ανάδοχος οφείλει, ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ, να αναλύσει – υποβάλει στην οικονομική του προσφορά (με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) . Ο προμηθευτής οφείλει να αναλύσει – αναφέρει στην οικονομική του προσφορά (με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) τα παρακάτω επιμέρους στοιχεία των προσφερόμενων τιμών. Για την ανάλυση των τιμών της Προσφοράς τους οι υποψήφιοι Ανάδοχοι είναι υποχρεωμένοι να συμπληρώσουν τους ΠΙΝΑΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ όπως καθορίζονται στο Π Α Ρ Α Ρ Τ Η Μ Α I I I της παρούσας διακήρυξης: Οι τιμές θα τιμολογούνται από την ανάδοχη εταιρεία σε € ανά ασθενή (δίαιτα) ως σύνολο σε μενού, αλλά και αναλυτικά ως μέρη των μενού.

-- 33 of 122 --

Σελίδα 34 Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να συμπληρώσει τον Πίνακα Οικονομικής Προσφοράς, όπως δίνεται στο Παράρτημα ΙII 2.4.5 Χρόνος ισχύος των προσφορών105 Οι υποβαλλόμενες προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για διάστημα 12 μηνών από την επόμενη της διενέργειας του διαγωνισμού.. Προσφορά η οποία ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο από τον ανωτέρω προβλεπόμενο απορρίπτεται. Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως, εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή, πριν από τη λήξη της, με αντίστοιχη παράταση της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 72 παρ. 1 α του ν. 4412/2016 και την παράγραφο 2.2.2. της παρούσας, κατ' ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με την προβλεπόμενη ως άνω αρχική διάρκεια. Σε περίπτωση αιτήματος της αναθέτουσας αρχής για παράταση της ισχύος της προσφοράς, για τους οικονομικούς φορείς, που αποδέχτηκαν την παράταση, πριν τη λήξη ισχύος των προσφορών τους, οι προσφορές ισχύουν και τους δεσμεύουν για το επιπλέον αυτό χρονικό διάστημα. Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς, τα αποτελέσματα της διαδικασίας ανάθεσης ματαιώνονται, εκτός αν η αναθέτουσα αρχή κρίνει, κατά περίπτωση, αιτιολογημένα, ότι η συνέχιση της διαδικασίας εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον, οπότε οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία μπορούν να επιλέξουν είτε να παρατείνουν την προσφορά και την εγγύηση συμμετοχής τους, εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους είτε όχι. Στην τελευταία περίπτωση, η διαδικασία συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς. Σε περίπτωση που λήξει ο χρόνος ισχύος των προσφορών και δεν ζητηθεί παράταση της προσφοράς, η αναθέτουσα αρχή δύναται με αιτιολογημένη απόφασή της, εφόσον η εκτέλεση της σύμβασης εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον, να ζητήσει εκ των υστέρων από τους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία να παρατείνουν την προσφορά τους106. 2.4.6 Λόγοι απόρριψης προσφορών107 H αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών, απορρίπτει, σε κάθε περίπτωση, προσφορά: α) η οποία αποκλίνει από απαράβατους όρους περί σύνταξης και υποβολής της προσφοράς, ή δεν υποβάλλεται εμπρόθεσμα με τον τρόπο και με το περιεχόμενο που ορίζεται στην παρούσα και συγκεκριμένα στις παραγράφους 2.4.1 (Γενικοί όροι υποβολής προσφορών), 2.4.2. (Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών), 2.4.3. (Περιεχόμενο φακέλων δικαιολογητικών συμμετοχής, τεχνικής προσφοράς), 2.4.4. (Περιεχόμενο φακέλου οικονομικής προσφοράς, τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών), 2.4.5. (Χρόνος ισχύος προσφορών), 3.1. (Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών), 3.2 (Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου) της παρούσας,108 β) η οποία περιέχει ατελείς, ελλιπείς, ασαφείς ή λανθασμένες πληροφορίες ή τεκμηρίωση, συμπεριλαμβανομένων των πληροφοριών που περιέχονται στο ΕΕΕΣ, εφόσον αυτές δεν επιδέχονται συμπλήρωσης, διόρθωσης, αποσαφήνισης ή διευκρίνισης ή, εφόσον επιδέχονται, δεν έχουν αποκατασταθεί από τον προσφέροντα, εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας, σύμφωνα το άρθρο 102 του ν. 4412/2016 και την παρ. 3.1.2.1 της παρούσας διακήρυξης, γ) για την οποία ο προσφέρων δεν παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις, εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή σύμφωνα με την παρ. 3.1.2.1 της παρούσας και τα άρθρα 102 και 103 του ν. 4412/2016, δ) η οποία είναι εναλλακτική προσφορά, 105 Πρβλ άρθρο 97 ν. 4412/2016 106 Πρβλ. άρθρο 97, παρ.4 του ν.4412/2016, όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 33, παρ. 3, του ν.4608/2019. 107 Άρθρο 91 του ν. 4412/2016 108 Άρθρα 92 έως 97, το άρθρο 100 καθώς και τα άρθρα 102 έως 104 του ν. 4412/16

-- 34 of 122 --

Σελίδα 35 ε) η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλλει δύο ή περισσότερες προσφορές Ο περιορισμός αυτός ισχύει, υπό τους όρους της παραγράφου 2.2.3.4 περ.γ της παρούσας ( περ. γ΄ της παρ. 4 του άρθρου73 του ν. 4412/2016) και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη, καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων. στ) η οποία είναι υπό αίρεση, ζ) η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής, η) για την οποία ο προσφέρων δεν παράσχει, εντός αποκλειστικής προθεσμίας είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση σε αυτόν σχετικής πρόσκλησης της αναθέτουσας αρχής, εξηγήσεις αναφορικά με την τιμή ή το κόστος που προτείνει σε αυτήν, στην περίπτωση που η προσφορά του φαίνεται ασυνήθιστα χαμηλή σε σχέση με τις υπηρεσίες, σύμφωνα με την παρ. 1 του άρθρου 88 του ν.4412/2016, θ) εφόσον διαπιστωθεί ότι είναι ασυνήθιστα χαμηλή διότι δε συμμορφώνεται με τις ισχύουσες υποχρεώσεις της παρ. 2 του άρθρου 18 του ν.4412/2016, ι) η οποία παρουσιάζει αποκλίσεις ως προς τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της σύμβασης, ια) η οποία παρουσιάζει ελλείψεις ως προς τα δικαιολογητικά που ζητούνται από τα έγγραφα της παρούσας διακήρυξης, εφόσον αυτές δεν θεραπευτούν από τον προσφέροντα με την υποβολή ή τη συμπλήρωσή τους, εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας, σύμφωνα με τα άρθρα 102 και 103 του ν.4412/2016, ιβ) εάν από τα δικαιολογητικά του άρθρου 103 του ν. 4412/2016, που προσκομίζονται από τον προσωρινό ανάδοχο, δεν αποδεικνύεται η μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 2.2.3 της παρούσας ή η πλήρωση μιας ή περισσότερων από τις απαιτήσεις των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής, σύμφωνα με τις παραγράφους 2.2.4. επ., περί κριτηρίων επιλογής, ιγ) εάν κατά τον έλεγχο των ως άνω δικαιολογητικών του άρθρου 103 του ν.4412/2016, διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν, σύμφωνα με το άρθρο 79 του ν. 4412/2016, είναι εκ προθέσεως απατηλά, ή ότι έχουν υποβληθεί πλαστά αποδεικτικά στοιχεία.

-- 35 of 122 --

Σελίδα 36 3. ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 3.1 Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών 3.1.1 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορών109 Το πιστοποιημένο στο ΕΣΗΔΗΣ, για την αποσφράγιση των προσφορών αρμόδιο όργανο της Αναθέτουσας Αρχής, ήτοι η επιτροπή διενέργειας/επιτροπή αξιολόγησης110, εφεξής Επιτροπή Διαγωνισμού, προβαίνει στην έναρξη της διαδικασίας ηλεκτρονικής αποσφράγισης των φακέλων των προσφορών, κατά το άρθρο 100 του ν. 4412/2016, ακολουθώντας τα εξής στάδια:  Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά» και του (υπό)φακέλου «Οικονομική Προσφορά», την 23 ΙΟΥΛΙΟΥ 2023 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ και ώρα 10.00 . Στο στάδιο αυτό τα στοιχεία των προσφορών που αποσφραγίζονται είναι προσβάσιμα μόνο στα μέλη της Επιτροπής Διαγωνισμού και την Αναθέτουσα Αρχή. 3.1.2 Αξιολόγηση προσφορών 3.1.2.1 Μετά την κατά περίπτωση ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών η Αναθέτουσα Αρχή προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών, μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο ΕΣΗΔΗΣ οργάνων της111, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κειμένων διατάξεων. Η αναθέτουσα αρχή, τηρώντας τις αρχές της ίσης μεταχείρισης και της διαφάνειας, ζητά από τους προσφέροντες οικονομικούς φορείς, όταν οι πληροφορίες ή η τεκμηρίωση που πρέπει να υποβάλλονται είναι ή εμφανίζονται ελλιπείς ή λανθασμένες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στο ΕΕΕΣ, ή όταν λείπουν συγκεκριμένα έγγραφα, να υποβάλλουν, να συμπληρώνουν, να αποσαφηνίζουν ή να ολοκληρώνουν τις σχετικές πληροφορίες ή τεκμηρίωση, εντός προθεσμίας όχι μικρότερης των δέκα (10) ημερών και όχι μεγαλύτερης των είκοσι (20) ημερών από την ημερομηνία κοινοποίησης σε αυτούς της σχετικής πρόσκλησης. Η συμπλήρωση ή η αποσαφήνιση ζητείται και γίνεται αποδεκτή υπό την προϋπόθεση ότι δεν τροποποιείται η προσφορά του οικονομικού φορέα και ότι αφορά σε στοιχεία ή δεδομένα, των οποίων είναι αντικειμενικά εξακριβώσιμος ο προγενέστερος χαρακτήρας σε σχέση με το πέρας της καταληκτικής προθεσμίας παραλαβής προσφορών. Τα ανωτέρω ισχύουν κατ΄ αναλογίαν και για τυχόν ελλείπουσες δηλώσεις, υπό την προϋπόθεση ότι βεβαιώνουν γεγονότα αντικειμενικώς εξακριβώσιμα112. Ειδικότερα : α) Η Επιτροπή Διαγωνισμού εξετάζει αρχικά την προσκόμιση της εγγύησης συμμετοχής, σύμφωνα με την παράγραφο 1 του άρθρου 72. Σε περίπτωση παράλειψης προσκόμισης, είτε της εγγύησης συμμετοχής ηλεκτρονικής έκδοσης, μέχρι την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών, είτε του πρωτοτύπου της έντυπης εγγύησης συμμετοχής, μέχρι την ημερομηνία και ώρα αποσφράγισης, η Επιτροπή Διαγωνισμού συντάσσει πρακτικό στο οποίο εισηγείται την απόρριψη της προσφοράς ως απαράδεκτης. Στη συνέχεια εκδίδεται από την αναθέτουσα αρχή απόφαση, με την οποία επικυρώνεται το ανωτέρω πρακτικό. Η απόφαση απόρριψης της προσφοράς του παρόντος εδαφίου εκδίδεται πριν από την έκδοση οποιασδήποτε άλλης απόφασης σχετικά με την αξιολόγηση των προσφορών της οικείας διαδικασίας ανάθεσης σύμβασης και κοινοποιείται σε όλους τους προσφέροντες, μέσω της λειτουργικότητας της «Επικοινωνίας» του ηλεκτρονικού διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ. 109 Άρθρο 100 ν. 4412/2016 και άρθρο 16 ΚΥΑ ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες 110 Επισημαίνεται ότι, ως προς τις προθεσμίες για την ολοκλήρωση των ενεργειών της Επιτροπής Διενέργειας Διαγωνισμού ισχύουν τα οριζόμενα στο άρθρο 221Α του ν. 4412/2016, όπως αντικαταστάθηκε από το άρθρο 40 του ν. 4782/21. 111 Στο πλαίσιο των διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων, τα όργανα που γνωμοδοτούν προς τα αποφαινόμενα όργανα ((επιτροπή διενέργειας/επιτροπή αξιολόγησης) ελέγχουν, σύμφωνα με την παρ. 1 του άρθρου 221 του ν. 4412/2016, την καταλληλότητα των προσφερόντων, αξιολογούν τις προσφορές, εισηγούνται τον αποκλεισμό τους από τη διαδικασία, την απόρριψη των προσφορών, την κατακύρωση των αποτελεσμάτων, την αποδέσμευση ή κατάπτωση των εγγυήσεων, τη ματαίωση της διαδικασίας και γνωμοδοτούν για κάθε άλλο θέμα που ανακύπτει κατά τη διαδικασία ανάθεσης. 112 Άρθρο 102 του ν. 4412/2016. Πρβλ και έκθεση συνεπειών ρυθμίσεων επί του ως άνω άρθρου 42 ν. 4781/2021

-- 36 of 122 --

Σελίδα 37 Κατά της εν λόγω απόφασης χωρεί προδικαστική προσφυγή, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην παράγραφο 3.4 της παρούσας. Η αναθέτουσα αρχή επικοινωνεί παράλληλα με τους φορείς που φέρονται να έχουν εκδώσει τις εγγυητικές επιστολές, προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους113. β) Μετά την έκδοση της ανωτέρω απόφασης η Επιτροπή Διαγωνισμού προβαίνει αρχικά στον έλεγχο των δικαιολογητικών συμμετοχής και εν συνεχεία στην αξιολόγηση των τεχνικών προσφορών των προσφερόντων των οποίων τα δικαιολογητικά συμμετοχής έκρινε πλήρη. Η αξιολόγηση γίνεται σύμφωνα με τους όρους της παρούσας και η διαδικασία αξιολόγησης ολοκληρώνεται με την καταχώριση σε πρακτικό των προσφερόντων, των αποτελεσμάτων του ελέγχου και της αξιολόγησης των δικαιολογητικών συμμετοχής και των τεχνικών προσφορών114. γ) Στη συνέχεια η Επιτροπή Διαγωνισμού προβαίνει στην αξιολόγηση των οικονομικών προσφορών των προσφερόντων, των οποίων τα δικαιολογητικά συμμετοχής και η τεχνική προσφορά κρίθηκαν αποδεκτά, συντάσσει πρακτικό στο οποίο καταχωρίζονται οι οικονομικές προσφορές κατά σειρά μειοδοσίας και εισηγείται αιτιολογημένα την αποδοχή ή απόρριψή τους, την κατάταξη των προσφορών και την ανάδειξη του προσωρινού αναδόχου. Εάν οι προσφορές φαίνονται ασυνήθιστα χαμηλές σε σχέση με το αντικείμενο της σύμβασης, η αναθέτουσα αρχή απαιτεί από τους οικονομικούς φορείς, μέσω της λειτουργικότητας της «Επικοινωνίας» του ηλεκτρονικού διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ, να εξηγήσουν την τιμή ή το κόστος που προτείνουν στην προσφορά τους, εντός αποκλειστικής προθεσμίας, κατά ανώτατο όριο είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής πρόσκλησης. Στην περίπτωση αυτή εφαρμόζονται τα άρθρα 88 και 89 ν. 4412/2016. Εάν τα παρεχόμενα στοιχεία δεν εξηγούν κατά τρόπο ικανοποιητικό το χαμηλό επίπεδο της τιμής ή του κόστους που προτείνεται, η προσφορά απορρίπτεται ως μη κανονική. [Σε κάθε περίπτωση η κρίση της Α.Α. σχετικά με τις ασυνήθιστα χαμηλές προσφορές και την αποδοχή ή όχι των σχετικών εξηγήσεων εκ μέρους των προσφερόντων ενσωματώνεται στην κατωτέρω ενιαία απόφαση115] Στην περίπτωση ισότιμων προσφορών η αναθέτουσα αρχή επιλέγει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ των οικονομικών φορέων που υπέβαλαν ισότιμες προσφορές. Η κλήρωση γίνεται ενώπιον της Επιτροπής του Διαγωνισμού και παρουσία των οικονομικών φορέων που υπέβαλαν τις ισότιμες προσφορές.116 Στη συνέχεια, εφόσον το αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής εγκρίνει τα ανωτέρω πρακτικά εκδίδεται απόφαση για τα αποτελέσματα όλων των ανωτέρω σταδίων117 («Δικαιολογητικά Συμμετοχής», «Τεχνική Προσφορά» και «Οικονομική Προσφορά») και η αναθέτουσα αρχή προσκαλεί εγγράφως, μέσω της λειτουργικότητας της «Επικοινωνίας» του ηλεκτρονικού διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ, τον πρώτο σε κατάταξη μειοδότη στον οποίον πρόκειται να γίνει η κατακύρωση («προσωρινός ανάδοχος») να υποβάλει τα δικαιολογητικά κατακύρωσης, σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 103 και την παράγραφο 3.2 της παρούσας, περί πρόσκλησης για υποβολή δικαιολογητικών. Η απόφαση έγκρισης των πρακτικών δεν κοινοποιείται στους προσφέροντες και ενσωματώνεται στην απόφαση κατακύρωσης. 3.2 Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου118 - Δικαιολογητικά προσωρινού αναδόχου Μετά την αξιολόγηση των προσφορών, η αναθέτουσα αρχή αποστέλλει σχετική ηλεκτρονική πρόσκληση στον προσφέροντα, στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση («προσωρινό ανάδοχο»), μέσω της λειτουργικότητας της «Επικοινωνίας» του ηλεκτρονικού διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ και τον καλεί να 113 Άρθρο 72 παρ. 13 ν. 4412/2016 114 Η αναθέτουσα αρχή δύναται να εγκρίνει το πρακτικό αυτό με εσωτερική της απόφαση 115 Επισημαίνεται ότι στις γνωμοδοτικές αρμοδιότητες της Επιτροπής Διαγωνισμού ανήκει ο ουσιαστικός έλεγχος και η αξιολόγηση των προσφορών, συμπεριλαμβανομένου και του ζητήματος της απόρριψης προσφορών ως ασυνήθιστα χαμηλών. Πρβλ και απόφαση ΣτΕ ΕΑ 184/2020 116 Άρθρο 90 παρ. 1 του ν. 4412/2016. 117 Άρθρο 100, παρ. 2 ν. 4412/2016 118 Βλ. άρθρο 103 του ν. 4412/2016

-- 37 of 122 --

Σελίδα 38 υποβάλει εντός προθεσμίας δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής έγγραφης ειδοποίησης σε αυτόν, τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης και τα πρωτότυπα ή αντίγραφα όλων των δικαιολογητικών που περιγράφονται στην παράγραφο 2.2.9.2. της παρούσας διακήρυξης, ως αποδεικτικά στοιχεία για τη μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 2.2.3 της διακήρυξης, καθώς και για την πλήρωση των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής των παραγράφων 2.2.4 - 2.2.8 αυτής. Ειδικότερα, το σύνολο των στοιχείων και δικαιολογητικών της ως άνω παραγράφου αποστέλλονται από αυτόν σε μορφή ηλεκτρονικών αρχείων με μορφότυπο PDF, σύμφωνα με τα ειδικώς οριζόμενα στην παράγραφο 2.4.2.5 της παρούσας. Εντός της προθεσμίας υποβολής των δικαιολογητικών κατακύρωσης και το αργότερο έως την τρίτη εργάσιμη ημέρα από την καταληκτική ημερομηνία ηλεκτρονικής υποβολής των δικαιολογητικών κατακύρωσης, προσκομίζονται με ευθύνη του οικονομικού φορέα, στην αναθέτουσα αρχή, σε έντυπη μορφή και σε κλειστό φάκελο, στον οποίο αναγράφεται ο αποστολέας, τα στοιχεία του Διαγωνισμού και ως παραλήπτης η Επιτροπή Διαγωνισμού, τα στοιχεία και δικαιολογητικά, τα οποία απαιτείται να προσκομισθούν σε έντυπη μορφή (ως πρωτότυπα ή ακριβή αντίγραφα), σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στις διατάξεις της ως άνω παραγράφου 2.4.2.5119. Αν δεν προσκομισθούν τα παραπάνω δικαιολογητικά ή υπάρχουν ελλείψεις σε αυτά που υπoβλήθηκαν, η αναθέτουσα αρχή καλεί τον προσωρινό ανάδοχο να προσκομίσει τα ελλείποντα δικαιολογητικά ή να συμπληρώσει τα ήδη υποβληθέντα ή να παράσχει διευκρινήσεις, με την έννοια του άρθρου 102 του ν. 4412/2016, εντός δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής πρόσκλησης σε αυτόν. Ο προσωρινός ανάδοχος δύναται να υποβάλει αίτημα, μέσω της λειτουργικότητας της «Επικοινωνίας» του ηλεκτρονικού διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ, προς την αναθέτουσα αρχή, για παράταση της ως άνω προθεσμίας, συνοδευόμενο από αποδεικτικά έγγραφα περί αίτησης χορήγησης δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου. Στην περίπτωση αυτή η αναθέτουσα αρχή παρατείνει την προθεσμία υποβολής αυτών, για όσο χρόνο απαιτηθεί για τη χορήγησή τους από τις αρμόδιες δημόσιες αρχές. Ο προσωρινός ανάδοχος μπορεί να αξιοποιεί τη δυνατότητα αυτή τόσο εντός της αρχικής προθεσμίας για την υποβολή δικαιολογητικών όσο και εντός της προθεσμίας για την προσκόμιση ελλειπόντων ή τη συμπλήρωση ήδη υποβληθέντων δικαιολογητικών, κατά την έννοια του άρθρου 102 του ν. 4412/2016, ως ανωτέρω προβλέπεται. Η παρούσα ρύθμιση εφαρμόζεται αναλόγως και όταν η αναθέτουσα αρχή ζητήσει την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατά τη διαδικασία αξιολόγησης των προσφορών ή αιτήσεων συμμετοχής και πριν από το στάδιο κατακύρωσης, κατ΄ εφαρμογή της διάταξης του πρώτου εδαφίου της παρ. 5 του άρθρου 79 του ν. 4412/2016, τηρουμένων των αρχών της ίσης μεταχείρισης και της διαφάνειας.120 Απορρίπτεται η προσφορά του προσωρινού αναδόχου, καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, τηρουμένης της ανωτέρω διαδικασίας, εάν: i) κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν με το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) είναι εκ προθέσεως απατηλά, ή έχουν υποβληθεί πλαστά αποδεικτικά στοιχεία , ή ii) δεν υποβληθούν στο προκαθορισμένο χρονικό διάστημα τα απαιτούμενα πρωτότυπα ή αντίγραφα των παραπάνω δικαιολογητικών, ή iii) από τα δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως, δεν αποδεικνύεται η μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού σύμφωνα με την παράγραφο 2.2.3 (λόγοι αποκλεισμού) ή η πλήρωση μιας ή περισσοτέρων από τις απαιτήσεις των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής σύμφωνα με τις παραγράφους 2.2.4 έως 2.2.8 (κριτήρια ποιοτικής επιλογής) της παρούσας, Σε περίπτωση έγκαιρης και προσήκουσας ενημέρωσης της αναθέτουσας αρχής για μεταβολές στις προϋποθέσεις, τις οποίες ο προσωρινός ανάδοχος είχε δηλώσει με το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) ότι πληροί, οι οποίες μεταβολές επήλθαν ή για τις οποίες μεταβολές έλαβε γνώση μετά 119 Πρβλ άρθρο 17 ΚΥΑ ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες 120 Πρβ. ομοίως ως ανωτέρω, άρθρο 103 παρ. 2 του ν. 4412/2016.

-- 38 of 122 --

Σελίδα 39 την δήλωση και μέχρι την ημέρα της σύναψης της σύμβασης (οψιγενείς μεταβολές), δεν καταπίπτει υπέρ της Αναθέτουσας Αρχής η εγγύηση συμμετοχής του121. Αν κανένας από τους προσφέροντες δεν υποβάλλει αληθή ή ακριβή δήλωση ή δεν προσκομίσει ένα ή περισσότερα από τα απαιτούμενα έγγραφα και δικαιολογητικά ή δεν αποδείξει ότι: α) δεν βρίσκεται σε μία από τις καταστάσεις της παραγράφου 2.2.3 της παρούσας διακήρυξης και β) πληροί τα σχετικά κριτήρια ποιοτικής επιλογής τα οποία έχουν καθοριστεί σύμφωνα με τις παραγράφους 2.2.4 -2.2.8 της παρούσας διακήρυξης, η διαδικασία ματαιώνεται. Η διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από την Επιτροπή του Διαγωνισμού, στο οποίο αναγράφεται η τυχόν συμπλήρωση δικαιολογητικών σύμφωνα με όσα ορίζονται ανωτέρω (παράγραφος 3.1.2.1.) και τη διαβίβασή του στο αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής για τη λήψη απόφασης είτε για την κατακύρωση της σύμβασης είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας. Επισημαίνεται ότι, η αναθέτουσα αρχή, αιτιολογημένα και κατόπιν γνώμης της αρμόδιας επιτροπής του διαγωνισμού, μπορεί να κατακυρώσει τη σύμβαση για ολόκληρη ή μεγαλύτερη ή μικρότερη ποσότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών από αυτή που καθορίζεται στην παράγραφο 3.1.2 .σε ποσοστό και ως εξής: είκοσι τοις εκατό (20%)122 στην περίπτωση της μεγαλύτερης ποσότητας και είκοσι τοις εκατό (20%)123 στην περίπτωση μικρότερης ποσότητας. 3.3 Κατακύρωση - σύναψη σύμβασης 3.3.1. Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών κατακύρωσης και της εισήγησης της Επιτροπής επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης, στην οποία ενσωματώνεται η απόφαση έγκρισης των πρακτικών των περ. α & β της παρ. 2 του άρθρου 100 του ν. 4412/2016 (περί αξιολόγησης των δικαιολογητικών συμμετοχής, της τεχνικής και της οικονομικής προσφοράς). Η αναθέτουσα αρχή κοινοποιεί, μέσω της λειτουργικότητας της «Επικοινωνίας», σε όλους τους οικονομικούς φορείς που έλαβαν μέρος στη διαδικασία ανάθεσης, εκτός από όσους αποκλείστηκαν οριστικά δυνάμει της παρ. 1 του άρθρου 72 του ν. 4412/2016, την απόφαση κατακύρωσης, στην οποία αναφέρονται υποχρεωτικά οι προθεσμίες για την αναστολή της σύναψης σύμβασης, σύμφωνα με τα άρθρα 360 έως 372 του ν. 4412/2016, μαζί με αντίγραφο όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγχου και αξιολόγησης των προσφορών, και, επιπλέον, αναρτά τα δικαιολογητικά του προσωρινού αναδόχου στα «Συνημμένα Ηλεκτρονικού Διαγωνισμού». Μετά την έκδοση και κοινοποίηση της απόφασης κατακύρωσης οι προσφέροντες λαμβάνουν γνώση των λοιπών συμμετεχόντων στη διαδικασία και των στοιχείων που υποβλήθηκαν από αυτούς, με ενέργειες της αναθέτουσας αρχής124. Κατά της απόφασης κατακύρωσης χωρεί προδικαστική προσφυγή ενώπιον της ΑΕΠΠ, σύμφωνα με την παράγραφο 3.4 της παρούσας. Δεν επιτρέπεται η άσκηση άλλης διοικητικής προσφυγής κατά της ανωτέρω απόφασης.125 3.3.2. Η απόφαση κατακύρωσης καθίσταται οριστική, εφόσον συντρέξουν οι ακόλουθες προϋποθέσεις σωρευτικά: α) κοινοποιηθεί η απόφαση κατακύρωσης σε όλους τους οικονομικούς φορείς που δεν έχουν αποκλειστεί οριστικά, β) παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης προδικαστικής προσφυγής ή σε περίπτωση άσκησης, παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ και σε περίπτωση άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ, εκδοθεί απόφαση επί της αίτησης, 121 Άρθρο 104 παρ. 2 και 3 του ν. 4412/2016, όπως αντικαταστάθηκε από το άρθρο 44 του ν. 4782/2021. 122 Το ποσοστό αυτό δεν μπορεί να υπερβαίνει το εκατόν είκοσι τοις εκατό (120%) της ποσότητας (παραγρ. 1, άρθρο 105, ν. 4412/2016, όπως αντικαταστάθηκε από το άρθρο 45 του ν. 4782/2021). 123 Το ποσοστό αυτό δεν μπορεί να υπερβαίνει το 80% (παραγρ. 1, άρθρο 105, Ν. 4412/2016, όπως αντικαταστάθηκε από το άρθρο 45 του ν. 4782/2021). 124 Πρβλ άρθρο 16 παρ. 3 ΚΥΑ ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες 125 Πρβλ. άρθρο 100 παρ. 2 του ν. 4412/2016

-- 39 of 122 --

Σελίδα 40 με την επιφύλαξη της χορήγησης προσωρινής διαταγής, σύμφωνα με όσα ορίζονται στο τελευταίο εδάφιο της παρ. 4 του άρθρου 372 του ν. 4412/2016, γ) ολοκληρωθεί επιτυχώς ο προσυμβατικός έλεγχος από το Ελεγκτικό Συνέδριο, σύμφωνα με τα άρθρα 324 έως 327 του ν. 4700/2020, εφόσον απαιτείται, και δ) ο προσωρινός ανάδοχος, υποβάλλει, στην περίπτωση που απαιτείται και έπειτα από σχετική πρόσκληση, υπεύθυνη δήλωση, που υπογράφεται σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 79Α του ν. 4412/2016, στην οποία δηλώνεται ότι, δεν έχουν επέλθει στο πρόσωπό του οψιγενείς μεταβολές κατά την έννοια του άρθρου 104 του ν. 4412/2016 και μόνον στην περίπτωση του προσυμβατικού ελέγχου ή της άσκησης προδικαστικής προσφυγής κατά της απόφασης κατακύρωσης. Η υπεύθυνη δήλωση ελέγχεται από την αναθέτουσα αρχή και μνημονεύεται στο συμφωνητικό. Εφόσον δηλωθούν οψιγενείς μεταβολές, η δήλωση ελέγχεται από την Επιτροπή Διαγωνισμού, η οποία εισηγείται προς το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο. Μετά από την οριστικοποίηση της απόφασης κατακύρωσης η αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο, μέσω της λειτουργικότητας της «Επικοινωνίας», να προσέλθει για υπογραφή του συμφωνητικού, θέτοντάς του προθεσμία δεκαπέντε (15) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδικής πρόσκλησης. Η σύμβαση θεωρείται συναφθείσα με την κοινοποίηση της πρόσκλησης του προηγούμενου εδαφίου στον ανάδοχο. Στην περίπτωση που ο ανάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει το ως άνω συμφωνητικό μέσα στην τεθείσα προθεσμία, με την επιφύλαξη αντικειμενικών λόγων ανωτέρας βίας, κηρύσσεται έκπτωτος, καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγυητική επιστολή συμμετοχής του και ακολουθείται η ίδια, ως άνω διαδικασία, για τον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά. Αν κανένας από τους προσφέροντες δεν προσέλθει για την υπογραφή του συμφωνητικού, η διαδικασία ανάθεσης ματαιώνεται σύμφωνα με την παράγραφο 3.5 της παρούσας διακήρυξης. Στην περίπτωση αυτή, η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αναζητήσει αποζημίωση, πέρα από την καταπίπτουσα εγγυητική επιστολή, ιδίως δυνάμει των άρθρων 197 και 198 ΑΚ.126 Εάν η αναθέτουσα αρχή δεν απευθύνει την ειδική πρόσκληση για την υπογραφή του συμφωνητικού εντός χρονικού διαστήματος εξήντα (60) ημερών από την οριστικοποίηση της απόφασης κατακύρωσης, με την επιφύλαξη της ύπαρξης επιτακτικού λόγου δημόσιου συμφέροντος ή αντικειμενικών λόγων ανωτέρας βίας, ο ανάδοχος δικαιούται να απέχει από την υπογραφή του συμφωνητικού, χωρίς να εκπέσει η εγγύηση συμμετοχής του, καθώς και να αναζητήσει αποζημίωση ιδίως δυνάμει των άρθρων 197 και 198 ΑΚ.127 3.4 Προδικαστικές Προσφυγές - Προσωρινή και Οριστική Δικαστική Προστασία Α. Κάθε ενδιαφερόμενος, ο οποίος έχει ή είχε συμφέρον να του ανατεθεί η συγκεκριμένη δημόσια σύμβαση και έχει υποστεί ή ενδέχεται να υποστεί ζημία από εκτελεστή πράξη ή παράλειψη της αναθέτουσας αρχής κατά παράβαση της ευρωπαϊκής ενωσιακής ή εσωτερικής νομοθεσίας στον τομέα των δημοσίων συμβάσεων, έχει δικαίωμα να προσφύγει στην ανεξάρτητη Αρχή Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ), σύμφωνα με τα ειδικότερα οριζόμενα στα άρθρα 345 επ. ν. 4412/2016 και 1 επ. π.δ. 39/2017, στρεφόμενος με προδικαστική προσφυγή, κατά πράξης ή παράλειψης της αναθέτουσας αρχής, προσδιορίζοντας ειδικώς τις νομικές και πραγματικές αιτιάσεις που δικαιολογούν το αίτημά του128 . Σε περίπτωση προσφυγής κατά πράξης της αναθέτουσας αρχής, η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι: (α) δέκα (10) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα αν η πράξη κοινοποιήθηκε με ηλεκτρονικά μέσα ή τηλεομοιοτυπία ή (β) δεκαπέντε (15) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης σε αυτόν αν χρησιμοποιήθηκαν άλλα μέσα επικοινωνίας, άλλως 126 Άρθρο 105 παρ. 7 του ν. 4412/2016, όπως αντικαταστάθηκε από το άρθρο 45 του ν. 4782/2021. 127 Άρθρο 105 παρ. 8 του ν. 4412/2016, όπως αντικαταστάθηκε από το άρθρο 45 του ν. 4782/2021. 128 Άρθρο 360 παρ. 1 ν. 4412/2016 και 3 παρ. 1 π.δ. 39/2017.

-- 40 of 122 --

Σελίδα 41 (γ) δέκα (10) ημέρες από την πλήρη, πραγματική ή τεκμαιρόμενη, γνώση της πράξης που βλάπτει τα συμφέροντα του ενδιαφερόμενου οικονομικού φορέα. Ειδικά για την άσκηση προσφυγής κατά προκήρυξης, η πλήρης γνώση αυτής τεκμαίρεται μετά την πάροδο δεκαπέντε (15) ημερών από τη δημοσίευση στο ΚΗΜΔΗΣ. Σε περίπτωση παράλειψης που αποδίδεται στην αναθέτουσα αρχή, η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι δεκαπέντε (15) ημέρες από την επομένη της συντέλεσης της προσβαλλόμενης παράλειψης129 . Οι προθεσμίες ως προς την υποβολή των προδικαστικών προσφυγών και των παρεμβάσεων αρχίζουν την επομένη της ημέρας της προαναφερθείσας κατά περίπτωση κοινοποίησης ή γνώσης και λήγουν όταν περάσει ολόκληρη η τελευταία ημέρα και ώρα 23:59:59 και, αν αυτή είναι εξαιρετέα ή Σάββατο, όταν περάσει ολόκληρη η επομένη εργάσιμη ημέρα και ώρα 23:59:59130. Η προδικαστική προσφυγή συντάσσεται υποχρεωτικά με τη χρήση του τυποποιημένου εντύπου του Παραρτήματος Ι του π.δ/τος 39/2017 και κατατίθεται ηλεκτρονικά μέσω της λειτουργικότητας «Επικοινωνία» στην ηλεκτρονική περιοχή του συγκεκριμένου διαγωνισμού, επιλέγοντας την ένδειξη «Προδικαστική Προσφυγή» σύμφωνα με το άρθρο 18 της Κ.Υ.Α. Προμήθειες και Υπηρεσίες. Για το παραδεκτό της άσκησης της προδικαστικής προσφυγής κατατίθεται παράβολο από τον προσφεύγοντα υπέρ του Ελληνικού Δημοσίου, σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 363 Ν. 4412/2016 . Η επιστροφή του παραβόλου στον προσφεύγοντα γίνεται: α) σε περίπτωση ολικής ή μερικής αποδοχής της προσφυγής του, β) όταν η αναθέτουσα αρχή ανακαλεί την προσβαλλόμενη πράξη ή προβαίνει στην οφειλόμενη ενέργεια πριν από την έκδοση της απόφασης της ΑΕΠΠ επί της προσφυγής, γ) σε περίπτωση παραίτησης του προσφεύγοντα από την προσφυγή του έως και δέκα (10) ημέρες από την κατάθεση της προσφυγής. Η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής και η άσκησή της κωλύουν τη σύναψη της σύμβασης επί ποινή ακυρότητας, η οποία διαπιστώνεται με απόφαση της ΑΕΠΠ μετά από άσκηση προδικαστικής προσφυγής, σύμφωνα με το άρθρο 368 του ν. 4412/2016 και 20 π.δ. 39/2017. Όμως, μόνη η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής δεν κωλύει την πρόοδο της διαγωνιστικής διαδικασίας, υπό την επιφύλαξη χορήγησης από το Κλιμάκιο προσωρινής προστασίας σύμφωνα με το άρθρο 366 παρ. 1-2 ν. 4412/2016 και 15 παρ. 1-4 π.δ. 39/2017. Η προηγούμενη παράγραφος δεν εφαρμόζεται στην περίπτωση που, κατά τη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης, υποβληθεί μόνο μία (1) προσφορά. Μετά την, κατά τα ως άνω, ηλεκτρονική κατάθεση της προδικαστικής προσφυγής η αναθέτουσα αρχή, μέσω της λειτουργίας «Επικοινωνία» : α) Κοινοποιεί την προσφυγή το αργότερο έως την επομένη εργάσιμη ημέρα από την κατάθεσή της σε κάθε ενδιαφερόμενο τρίτο, ο οποίος μπορεί να θίγεται από την αποδοχή της προσφυγής, προκειμένου να ασκήσει το, προβλεπόμενο από τα άρθρα 362 παρ. 3 και 7 π.δ. 39/2017, δικαίωμα παρέμβασής του στη διαδικασία εξέτασης της προσφυγής, για τη διατήρηση της ισχύος της προσβαλλόμενης πράξης, προσκομίζοντας όλα τα κρίσιμα έγγραφα που έχει στη διάθεσή του. β) Διαβιβάζει στην ΑΕΠΠ, το αργότερο εντός δεκαπέντε (15) ημερών από την ημέρα κατάθεσης, τον πλήρη φάκελο της υπόθεσης, τα αποδεικτικά κοινοποίησης στους ενδιαφερόμενους τρίτους αλλά και την Έκθεση Απόψεών της επί της προσφυγής. Στην Έκθεση Απόψεων η αναθέτουσα αρχή μπορεί να παραθέσει αρχική ή συμπληρωματική αιτιολογία για την υποστήριξη της προσβαλλόμενης με την προδικαστική προσφυγή πράξης. γ) Κοινοποιεί σε όλα τα μέρη την Έκθεση Απόψεων, τις Παρεμβάσεις και τα σχετικά έγγραφα που τυχόν τη συνοδεύουν, μέσω του ηλεκτρονικού τόπου του διαγωνισμού το αργότερο έως την επομένη εργάσιμη ημέρα από την κατάθεσή τους. 129 Άρθρο 361 του ν. 4412/2016 και 4 π.δ. 39/2017 130 Παρ. 2 του άρθρου 9 και άρθρο 18 της Κ.Υ.Α. ΕΣΗΔΗΣ Προμήθειες και Υπηρεσίες

-- 41 of 122 --

Σελίδα 42 δ)Συμπληρωματικά υπομνήματα κατατίθενται από οποιοδήποτε από τα μέρη μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ το αργότερο εντός πέντε (5) ημερών από την κοινοποίηση των απόψεων της αναθέτουσας αρχής . Η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής αποτελεί προϋπόθεση για την άσκηση των ένδικων βοηθημάτων της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης του άρθρου 372 ν. 4412/2016 κατά των εκτελεστών πράξεων ή παραλείψεων της αναθέτουσας αρχής . Β. Όποιος έχει έννομο συμφέρον μπορεί να ζητήσει, εφαρμοζόμενων αναλογικά των διατάξεων του π.δ. 18/1989, την αναστολή της εκτέλεσης της απόφασης της ΑΕΠΠ και την ακύρωσή της ενώπιον του αρμοδίου διοικητικού δικαστηρίου, το οποίο αποφαίνεται αμετακλήτως. Δικαίωμα άσκησης των ίδιων ενδίκων βοηθημάτων έχει και η αναθέτουσα αρχή αν η ΑΕΠΠ κάνει δεκτή την προδικαστική προσφυγή. Με τα ένδικα βοηθήματα της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης λογίζονται ως συμπροσβαλλόμενες με την απόφαση της ΑΕΠΠ και όλες οι συναφείς προς την ανωτέρω απόφαση πράξεις ή παραλείψεις της αναθέτουσας αρχής, εφόσον έχουν εκδοθεί ή συντελεστεί αντιστοίχως έως τη συζήτηση της αίτησης αναστολής ή την πρώτη συζήτηση της αίτησης ακύρωσης131 . Η άσκηση της αίτησης αναστολής δεν εξαρτάται από την προηγούμενη άσκηση της αίτησης ακύρωσης. Η αίτηση αναστολής κατατίθεται στο ως άνω ακυρωτικό δικαστήριο μέσα σε προθεσμία δέκα (10) ημερών από κοινοποίηση ή την πλήρη γνώση της απόφασης επί της προδικαστικής προσφυγής και συζητείται το αργότερο εντός τριάντα (30) ημερών από την κατάθεσή της. Η άσκησή της κωλύει τη σύναψη της σύμβασης, εκτός εάν με την προσωρινή διαταγή ο αρμόδιος δικαστής αποφανθεί διαφορετικά. Για την άσκηση της αιτήσεως αναστολής κατατίθεται παράβολο αποκλειστικά διπλότυπο είσπραξης από τις Δημόσιες Οικονομικές Υπηρεσίες, σύμφωνα με τα ειδικότερα οριζόμενα στο άρθρο 372 παρ. 4 εδ. γ΄-ζ΄ του ν. 4412/2016. Με την κατάθεση της αιτήσεως αναστολής η προθεσμία άσκησης της αίτησης ακύρωσης διακόπτεται και αρχίζει από την επίδοση της σχετικής απόφασης. Ο διάδικος που πέτυχε υπέρ αυτού την αναστολή της εκτέλεσης της προσβαλλόμενης πράξης, οφείλει μέσα σε προθεσμία δέκα (10) ημερών από την επίδοση της απόφασης αυτής, να ασκήσει την αίτηση ακύρωσης, διαφορετικά αίρεται αυτοδικαίως η ισχύς της αναστολής. Γ. Διαφορές από τον συγκεκριμένο διαγωνισμό που ανακύπτουν: α) από πράξεις της αναθέτουσας αρχής οι οποίες κοινοποιούνται στον θιγόμενο, ή των οποίων προκύπτει εκ μέρους του πλήρης γνώση, μετά την 1.9.2021, β) από παραλείψεις που συντελούνται από μέρους της μετά την 1.9.2021, εκδικάζονται με τις νέες ειδικές δικονομικές διατάξεις του άρθρου 372 ν. 4412/2016 όπως αντικαταστάθηκε με το άρθρο 138 ν. 4782/2021132 , σύμφωνα με τις οποίες: Με το ίδιο δικόγραφο δύναται δικονομικά να ασκηθεί αίτηση αναστολής εκτέλεσης και ακύρωσης των αποφάσεων της ΑΕΠΠ. Η προθεσμία για την άσκηση και η άσκηση της αίτησης ενώπιον του αρμοδίου δικαστηρίου κωλύουν, εκ του νόμου, τη σύναψη της σύμβασης μέχρι την έκδοση της οριστικής δικαστικής απόφασης, εκτός εάν με προσωρινή διαταγή το δικαστήριο αυτό αποφανθεί διαφορετικά. Επίσης, η προθεσμία για την άσκηση και η άσκηση της αίτησης κωλύουν την πρόοδο της διαδικασίας ανάθεσης για χρονικό διάστημα δεκαπέντε (15) ημερών από την άσκηση της αίτησης, εκτός εάν με προσωρινή διαταγή το δικαστήριο αυτό αποφανθεί διαφορετικά. 3.5 Ματαίωση Διαδικασίας Η αναθέτουσα αρχή ματαιώνει ή δύναται να ματαιώσει εν όλω ή εν μέρει, αιτιολογημένα, τη διαδικασία ανάθεσης, για τους λόγους και υπό τους όρους του άρθρου 106 του ν. 4412/2016, μετά από γνώμη της αρμόδιας Επιτροπής του Διαγωνισμού. Επίσης, αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης, μπορεί, μετά από γνώμη της ως άνω Επιτροπής, να ακυρώσει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να αποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη. 131 Άρθρο 372 παρ. 1 Ν. 4412/2016 132 Βλ. τις μεταβατικές διατάξεις των άρθρων 140 παρ. 3 και 142 παρ. 1 β) Ν. 4782/2021 ως προς την έναρξη εφαρμογής των νέων ειδικών δικονομικών διατάξεων του άρθρου 138 ν. 4782/2021, με το οποίο επέρχονται σημαντικές αλλαγές στις ισχύουσες διατάξεις περί δικαστικής προστασίας του άρθρου 372 ν. 4412/2016 .

-- 42 of 122 --

Σελίδα 43 Ειδικότερα, η αναθέτουσα αρχή ματαιώνει τη διαδικασία σύναψης όταν αυτή αποβεί άγονη είτε λόγω μη υποβολής προσφοράς είτε λόγω απόρριψης όλων των προσφορών, καθώς και στην περίπτωση του δευτέρου εδαφίου της παρ. 7 του άρθρου 105, περί κατακύρωσης και σύναψης σύμβασης. Επίσης μπορεί να ματαιώσει τη διαδικασία: α) λόγω παράτυπης διεξαγωγής της διαδικασίας ανάθεσης, εκτός εάν μπορεί να θεραπεύσει το σφάλμα ή την παράλειψη σύμφωνα με την παρ. 3 του άρθρου 106 , β) αν οι οικονομικές και τεχνικές παράμετροι που σχετίζονται με τη διαδικασία ανάθεσης άλλαξαν ουσιωδώς και η εκτέλεση του συμβατικού αντικειμένου δεν ενδιαφέρει πλέον την αναθέτουσα αρχή ή τον φορέα για τον οποίο προορίζεται το υπό ανάθεση αντικείμενο, γ) αν λόγω ανωτέρας βίας, δεν είναι δυνατή η κανονική εκτέλεση της σύμβασης, δ) αν η επιλεγείσα προσφορά κριθεί ως μη συμφέρουσα από οικονομική άποψη, ε) στην περίπτωση των παρ. 3 και 4 του άρθρου 97, περί χρόνου ισχύος προσφορών, στ) για άλλους επιτακτικούς λόγους δημοσίου συμφέροντος, όπως ιδίως, δημόσιας υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος.

-- 43 of 122 --

Σελίδα 44 4. ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 4.1 Εγγυήσεις καλής εκτέλεσης Για την υπογραφή της σύμβασης απαιτείται η παροχή εγγύησης καλής εκτέλεσης, σύμφωνα με το άρθρο 72 παρ. 4 του ν. 4412/2016, το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 4% επί της εκτιμώμενης αξίας της διακήρυξης, και κατατίθεται μέχρι και την υπογραφή του συμφωνητικού. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης, προκειμένου να γίνει αποδεκτή, πρέπει να περιλαμβάνει κατ' ελάχιστον τα αναφερόμενα στην παράγραφο 2.1.5. στοιχεία της παρούσας και επιπλέον τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης. Το περιεχόμενό της είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα που περιλαμβάνεται στο Παράρτημα V της Διακήρυξης και τα οριζόμενα στο άρθρο 72 του ν. 4412/2016. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καλύπτει συνολικά και χωρίς διακρίσεις την εφαρμογή όλων των όρων της σύμβασης και κάθε απαίτηση της αναθέτουσας αρχής έναντι του αναδόχου. Σε περίπτωση τροποποίησης της σύμβασης κατά την παράγραφο 4.5, η οποία συνεπάγεται αύξηση της συμβατικής αξίας, ο ανάδοχος οφείλει να καταθέσει μέχρι την υπογραφή της τροποποιημένης σύμβασης, συμπληρωματική εγγύηση καλής εκτέλεσης, το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 4% επί του ποσού της αύξησης της αξίας της σύμβασης. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής στην περίπτωση παραβίασης, από τον ανάδοχο, των όρων της σύμβασης, όπως αυτή ειδικότερα ορίζει. Ο χρόνος ισχύος της εγγύησης καλής εκτέλεσης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικό χρόνο φόρτωσης ή παράδοσης, για διάστημα τριών (3) μηνών. Η/Οι εγγύηση/εις καλής εκτέλεσης επιστρέφεται/ονται στο σύνολό του/ς μετά από την ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του συνόλου του αντικειμένου της σύμβασης. Η απόσβεση της προκαταβολής πραγματοποιείται και η εγγύηση προκαταβολής επιστρέφεται μετά από την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή των υπηρεσιών. Σε περίπτωση που στο πρωτόκολλο οριστικής και ποσοτικής παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παροχή, η επιστροφή των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβολής γίνεται μετά από την αντιμετώπιση, σύμφωνα με όσα προβλέπονται, των παρατηρήσεων και του εκπρόθεσμου. Αν οι υπηρεσίες είναι διαιρετές και η παράδοση γίνεται, σύμφωνα με τη σύμβαση, τμηματικά, οι εγγυήσεις καλής εκτέλεσης και προκαταβολής αποδεσμεύονται σταδιακά, κατά το ποσόν που αναλογεί στην αξία του τμήματος της υπηρεσίας που παραλήφθηκε οριστικά. Για τη σταδιακή αποδέσμευσή τους απαιτείται προηγούμενη γνωμοδότηση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. Εάν στο πρωτόκολλο παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παράδοση, η παραπάνω σταδιακή αποδέσμευση γίνεται μετά από την αντιμετώπιση, σύμφωνα με όσα προβλέπονται, των παρατηρήσεων και του εκπρόθεσμου. 4.2 Συμβατικό Πλαίσιο - Εφαρμοστέα Νομοθεσία Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται οι διατάξεις του ν. 4412/2016, οι όροι της παρούσας διακήρυξης και συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας. 4.3 Όροι εκτέλεσης της σύμβασης 4.3.1 Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄.

-- 44 of 122 --

Σελίδα 45 Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους. 4.3.2. Ο ανάδοχος δεσμεύεται ότι: α) σε όλα τα στάδια που προηγήθηκαν της σύμβασης δεν ενήργησε αθέμιτα, παράνομα ή καταχρηστικά και ότι θα εξακολουθήσει να μην ενεργεί κατ` αυτόν τον τρόπο κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης, β) ότι θα δηλώσει αμελλητί στην αναθέτουσα αρχή, από τη στιγμή που λάβει γνώση, οποιαδήποτε κατάσταση (ακόμη και ενδεχόμενη) σύγκρουσης συμφερόντων (προσωπικών, οικογενειακών, οικονομικών, πολιτικών ή άλλων κοινών συμφερόντων, συμπεριλαμβανομένων και αντικρουόμενων επαγγελματικών συμφερόντων) μεταξύ των νομίμων ή εξουσιοδοτημένων εκπροσώπων του καθώς και υπαλλήλων ή συνεργατών τους οποίους απασχολεί στην εκτέλεση της σύμβασης (π.χ. με σύμβαση υπεργολαβίας) και μελών του προσωπικού της αναθέτουσας αρχής που εμπλέκονται καθ’ οιονδήποτε τρόπο στη διαδικασία εκτέλεσης της σύμβασης ή/και μπορούν να επηρεάσουν την έκβαση και τις αποφάσεις της αναθέτουσας αρχής περί την εκτέλεσή της, οποτεδήποτε και εάν η κατάσταση αυτή προκύψει κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης133 . Οι υποχρεώσεις και οι απαγορεύσεις της ρήτρας αυτής ισχύουν, αν ο ανάδοχος είναι ένωση, για όλα τα μέλη της ένωσης, καθώς και για τους υπεργολάβους που χρησιμοποιεί. Στο συμφωνητικό περιλαμβάνεται σχετική δεσμευτική δήλωση τόσο του αναδόχου όσο και των υπεργολάβων του. 4.4 Υπεργολαβία 4.4.1. Ο Ανάδοχος δεν απαλλάσσεται από τις συμβατικές του υποχρεώσεις και ευθύνες λόγω ανάθεσης της εκτέλεσης τμήματος/τμημάτων της σύμβασης σε υπεργολάβους. Η τήρηση των υποχρεώσεων της παρ. 2 του άρθρου 18 του ν. 4412/2016 από υπεργολάβους δεν αίρει την ευθύνη του κυρίου αναδόχου. 4.4.2. Κατά την υπογραφή της σύμβασης ο κύριος ανάδοχος υποχρεούται να αναφέρει στην αναθέτουσα αρχή το όνομα, τα στοιχεία επικοινωνίας και τους νόμιμους εκπροσώπους των υπεργολάβων του, οι οποίοι συμμετέχουν στην εκτέλεση αυτής, εφόσον είναι γνωστά τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Επιπλέον, υποχρεούται να γνωστοποιεί στην αναθέτουσα αρχή κάθε αλλαγή των πληροφοριών αυτών, κατά τη διάρκεια της σύμβασης, καθώς και τις απαιτούμενες πληροφορίες σχετικά με κάθε νέο υπεργολάβο, τον οποίο ο κύριος ανάδοχος χρησιμοποιεί εν συνεχεία στην εν λόγω σύμβαση, προσκομίζοντας τα σχετικά συμφωνητικά/δηλώσεις συνεργασίας.134. Σε περίπτωση διακοπής της συνεργασίας του Αναδόχου με υπεργολάβο/ υπεργολάβους της σύμβασης, αυτός υποχρεούται σε άμεση γνωστοποίηση της διακοπής αυτής στην Αναθέτουσα Αρχή, οφείλει δε να διασφαλίσει την ομαλή εκτέλεση του τμήματος/ των τμημάτων της σύμβασης είτε από τον ίδιο, είτε από νέο υπεργολάβο τον οποίο θα γνωστοποιήσει στην αναθέτουσα αρχή κατά την ως άνω διαδικασία. 4.4.3. Η αναθέτουσα αρχή επαληθεύει τη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού για τους υπεργολάβους, όπως αυτοί περιγράφονται στην παράγραφο 2.2.3 και με τα αποδεικτικά μέσα της παραγράφου 2.2.9.2 της παρούσας, εφόσον το(α) τμήμα(τα) της σύμβασης, το(α) οποίο(α) ο ανάδοχος προτίθεται να αναθέσει υπό μορφή υπεργολαβίας σε τρίτους, υπερβαίνουν σωρευτικά το ποσοστό του τριάντα τοις εκατό (30%) της συνολικής αξίας της σύμβασης. Επιπλέον, προκειμένου να μην αθετούνται οι υποχρεώσεις της παρ. 2 του άρθρου 18 του ν. 4412/2016, δύναται να επαληθεύσει τους ως άνω λόγους και για τμήμα ή τμήματα της σύμβασης που υπολείπονται του ως άνω ποσοστού. Όταν από την ως άνω επαλήθευση προκύπτει ότι συντρέχουν λόγοι αποκλεισμού απαιτεί την αντικατάστασή του, κατά τα ειδικότερα αναφερόμενα στις παρ. 5 και 6 του άρθρου 131 του ν. 4412/2016. 133 Πρβλ άρθρο 24 του ν. 4412/2016 134 Πρβλ παρ. 2 του άρθρου 78 του ν. 4412/2016

-- 45 of 122 --

Σελίδα 46 4.5 Τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της135 Η σύμβαση μπορεί να τροποποιείται κατά τη διάρκειά της, χωρίς να απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης, σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 132 του ν. 4412/2016, κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου της αναθέτουσας αρχής. Μετά τη λύση της σύμβασης λόγω της έκπτωσης του αναδόχου, σύμφωνα με το άρθρο 203 του ν. 4412/2016 και την παράγραφο 5.2. της παρούσας, όπως και σε περίπτωση καταγγελίας για όλους λόγους της παραγράφου 4.6, πλην αυτού της περ. (α), η αναθέτουσα αρχή δύναται να προσκαλέσει τον/τους επόμενο/ους, κατά σειρά κατάταξης οικονομικό φορέα που συμμετέχει-ουν στην παρούσα διαδικασία ανάθεσης της συγκεκριμένης σύμβασης και να του/τους προτείνει να αναλάβει/ουν το ανεκτέλεστο αντικείμενο της σύμβασης, με τους ίδιους όρους και προϋποθέσεις και σε τίμημα που δεν θα υπερβαίνει την προσφορά που είχε υποβάλει ο έκπτωτος (ρήτρα υποκατάστασης)136. Η σύμβαση συνάπτεται, εφόσον εντός της τεθείσας προθεσμίας περιέλθει στην αναθέτουσα αρχή έγγραφη και ανεπιφύλακτη αποδοχή της. Η άπρακτη πάροδος της προθεσμίας θεωρείται ως απόρριψη της πρότασης. Αν αυτός δεν δεχθεί την πρόταση σύναψης σύμβασης, η αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον επόμενο υποψήφιο κατά σειρά κατάταξης, ακολουθώντας κατά τα λοιπά την ίδια διαδικασία. 4.6 Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης137 4.6.1. Η αναθέτουσα αρχή μπορεί, με τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, εφόσον: α) η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση, κατά την έννοια της παρ. 4 του άρθρου 132 του ν. 4412/2016, που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης β) ο ανάδοχος, κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης, τελούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 2.2.3.1 και, ως εκ τούτου, θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικασία σύναψης της σύμβασης, γ) η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον ανάδοχο λόγω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 2014/24/ΕΕ, η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ. δ) ο ανάδοχος καταδικαστεί αμετάκλητα, κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης, για ένα από τα αδικήματα που αναφέρονται στην παρ. 2.2.3.1 της παρούσας, ε) ο ανάδοχος πτωχεύσει ή υπαχθεί σε διαδικασία ειδικής εκκαθάρισης ή τεθεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο ή υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού ή αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες ή υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης και δεν τηρεί τους όρους αυτής ή εάν βρεθεί σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση, προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία, προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου. Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην καταγγείλει τη σύμβαση, υπό την προϋπόθεση ότι ο ανάδοχος ο οποίος θα βρεθεί σε μία εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση αυτή αποδεικνύει ότι είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση, λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας. στ) ο ανάδοχος παραβεί αποδεδειγμένα τις υποχρεώσεις του που απορρέουν από την δέσμευση ακεραιότητας της παρ. 4.3.2. της παρούσας, ως αναλυτικά περιγράφονται στο συνημμένο στην παρούσα σχέδιο σύμβασης. 135 Πρβλ. άρθρο 132 του ν. 4412/2016 136 Πρβλ. άρθρο 132, παρ. 1δ), περ. αα του ν. 4412/2016. Πρβλ. επίσης, Κατευθυντήρια Οδηγία 22 της Αρχής με τίτλο «Τροποποίηση συμβάσεων κατά τη διάρκειά τους», Κεφάλαιο ΙΙΙ.Δ. σημείο Ι, σελ. 17 (ΑΔΑ: 7ΜΥΤΟΞΤΒ-ΖΓΖ). 137 Πρβλ. Άρθρο 133 του ν. 4412/2016 Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης

-- 46 of 122 --

Σελίδα 47 5. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 5.1 Τρόπος πληρωμής138 5.1.1. Η πληρωμή του αναδόχου θα πραγματοποιηθεί με τον πιο κάτω τρόπο : α) Το 100% της συμβατικής αξίας μετά την οριστική παραλαβή των υπηρεσιών Η πληρωμή του συμβατικού τιμήματος θα γίνεται με την προσκόμιση των νομίμων παραστατικών και δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις διατάξεις του άρθρου 200 παρ. 5 του ν. 4412/2016139, καθώς και κάθε άλλου δικαιολογητικού που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή. 5.1.2. Toν Ανάδοχο βαρύνουν οι υπέρ τρίτων κρατήσεις, ως και κάθε άλλη επιβάρυνση, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία, μη συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α., για την παροχή των υπηρεσιών στον τόπο και με τον τρόπο που προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης. Ιδίως βαρύνεται με τις ακόλουθες κρατήσεις: α) Κράτηση 0,07% η οποία υπολογίζεται επί της αξίας κάθε πληρωμής προ φόρων και κρατήσεων της αρχικής, καθώς και κάθε συμπληρωματικής σύμβασης Υπέρ της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων140 β) Κράτηση ύψους 0,02% υπέρ της ανάπτυξης και συντήρησης του ΟΠΣ ΕΣΗΔΗΣ, η οποία υπολογίζεται επί της αξίας, εκτός ΦΠΑ, της αρχικής, καθώς και κάθε συμπληρωματικής σύμβασης. Το ποσό αυτό παρακρατείται σε κάθε πληρωμή από την αναθέτουσα αρχή στο όνομα και για λογαριασμό του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης, σύμφωνα με την παρ. 6 του άρθρου 36 του ν. 4412/2016141. γ) Κράτηση 0,06% η οποία υπολογίζεται επί της αξίας κάθε πληρωμής προ φόρων και κρατήσεων της αρχικής καθώς και κάθε συμπλOηρωματικής σύμβασης υπέρ της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (άρθρο 350 παρ. 3 του ν. 4412/2016)142 . δ) Κράτηση 2% επί της αξίας του τιμολογίου της σύμβασης μετά την αφαίρεση του ΦΠΑ και κάθε άλλου παρακρατούμενου ποσού υπέρ τρίτων, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 3 παρ. ββ εδ. ε΄ του ν. 3580/2007 (ΦΕΚ 134 Α'), μετά την αναρίθμηση μέσω του Ν. 3846/2010, άρθρο 24), καθώς και της υπ' αρίθμ. ΔΥ6α/οικ36932/17.3.2009 κοινής υπουργικής απόφασης (ΦΕΚ 545 Β ). Οι υπέρ τρίτων κρατήσεις υπόκεινται στο εκάστοτε ισχύον αναλογικό τέλος χαρτοσήμου 3% και στην επ’ αυτού εισφορά υπέρ ΟΓΑ 20%. Με κάθε πληρωμή θα γίνεται η προβλεπόμενη από την κείμενη νομοθεσία παρακράτηση φόρου εισοδήματος αξίας 8% επί του καθαρού ποσού. 5.2 Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις 5.2.1. Ο ανάδοχος, με την επιφύλαξη της συνδρομής λόγων ανωτέρας βίας, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος143 από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν: α) στην περίπτωση της παρ. 7 του άρθρου 105 περί κατακύρωσης και σύναψης σύμβασης 138 Για τις δημόσιες συμβάσεις των οποίων η εκτιμώμενη αξία, εκτός Φ.Π.Α., είναι ίση προς ή ανώτερη από τα κατώτατα όρια του άρθρου 5 του ν. 4412/2016 οι αναθέτουσες αρχές υποχρεούνται να παραλαμβάνουν και να επεξεργάζονται ηλεκτρονικά τιμολόγια που είναι σύμφωνα με το ευρωπαϊκό πρότυπο έκδοσης ηλεκτρονικών τιμολογίων, όπως αυτό ορίζεται στην περίπτωση 12 του άρθρου 149 του ν. 4601/2019 (Α΄44) και των, κατ΄εξουσιοδότηση του άρθρου 154 του νόμου αυτού, κανονιστικών αποφάσεων 139 Άρθρο 200 παρ. 5 ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 102 του ν. 4782/2021. 140 Άρθρο 4 παρ. 3 έβδομο εδάφιο του ν. 4013/2011. 141 Ο χρόνος, τρόπος και η διαδικασία κράτησης των ως άνω χρηματικών ποσών, καθώς και κάθε άλλο αναγκαίο θέμα για την εφαρμογή της ως άνω κράτησης εξαρτάται από την έκδοση της κοινής απόφασης των Υπουργών Ψηφιακής Διακυβέρνησης και Οικονομικών της παρ. 6 του άρθρου 36 του ν. 4412/2016. 142 Πρβλ Υπουργική Απόφαση 1191/14-3-2017 (Β' 969) “Καθορισμός του χρόνου, τρόπου υπολογισμού της διαδικασίας παρακράτησης και απόδοσης της κράτησης 0,06% υπέρ της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (Α.Ε.Π.Π.), καθώς και των λοιπών λεπτομερειών εφαρμογής της παραγράφου 3 του άρθρου 350 του ν. 4412/2016 (Α΄ 147)”. 143 Άρθρο 203 του ν. 4412/2016, όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 103 του ν. 4782/2021

-- 47 of 122 --

Σελίδα 48 β) στην περίπτωση που δεν εκπληρώσει τις υποχρεώσεις του που απορρέουν από τη σύμβαση ή/και δεν συμμορφωθεί με τις σχετικές γραπτές εντολές της υπηρεσίας, που είναι σύμφωνες με τη σύμβαση ή τις κείμενες διατάξεις, εντός του συμφωνημένου χρόνου εκτέλεσης της σύμβασης, γ) εφόσον δεν παράσχει τις υπηρεσίες ή δεν υποβάλει τα παραδοτέα ή δεν προβεί στην αντικατάστασή τους μέσα στον συμβατικό χρόνο ή στον χρόνο παράτασης που του δοθεί, σύμφωνα με τα όσα προβλέπονται στο άρθρο 217 περί διάρκειας σύμβασης παροχής υπηρεσίας, με την επιφύλαξη της επόμενης παραγράφου. Στην περίπτωση συνδρομής λόγου έκπτωσης του αναδόχου από τη σύμβαση κατά την ως άνω περίπτωση (γ), η αναθέτουσα αρχή κοινοποιεί στον ανάδοχο ειδική όχληση, η οποία μνημονεύει τις διατάξεις του άρθρου 203 του ν. 4412/2016 και περιλαμβάνει συγκεκριμένη περιγραφή των ενεργειών στις οποίες οφείλει να προβεί ο ανάδοχος, προκειμένου να συμμορφωθεί, μέσα σε προθεσμία ……..ημερών από την κοινοποίηση της ανωτέρω όχλησηςΑν η προθεσμία, που τεθεί με την ειδική όχληση, παρέλθει, χωρίς ο ανάδοχος να συμμορφωθεί, κηρύσσεται έκπτωτος μέσα σε προθεσμία τριάντα (30) ημερών από την άπρακτη πάροδο της προθεσμίας συμμόρφωσης. Ο ανάδοχος δεν κηρύσσεται έκπτωτος για λόγους που αφορούν σε υπαιτιότητα του φορέα εκτέλεσης της σύμβασης ή αν συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας. Στον ανάδοχο που κηρύσσεται έκπτωτος από τη σύμβαση, επιβάλλονται, με απόφαση του αποφαινόμενου οργάνου, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου, το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ενδιαφερόμενο προς παροχή εξηγήσεων, αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις:  ολική κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης της σύμβασης, Επιπλέον, σε βάρος του αναδόχου μπορεί να επιβληθεί και προσωρινός αποκλεισμός του από το σύνολο των συμβάσεων προμηθειών ή υπηρεσιών των φορέων που εμπίπτουν στις διατάξεις του ν. 4412/2016, κατά τα ειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 74, περί αποκλεισμού οικονομικού φορέα από δημόσιες συμβάσεις . 5.2.2. Αν οι υπηρεσίες παρασχεθούν από υπαιτιότητα του αναδόχου μετά τη λήξη της διάρκειας της σύμβασης και μέχρι λήξης του χρόνου της παράτασης που χορηγήθηκε, επιβάλλονται εις βάρος του ποινικές ρήτρες, με αιτιολογημένη απόφαση της αναθέτουσας αρχής144. Ποινικές ρήτρες μπορεί να επιβάλλονται και σε άλλες περιπτώσεις πλημμελούς εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, σύμφωνα με την περ. (δ) της παρούσας παραγράφου. Ειδικότερα: …. Οι ποινικές ρήτρες υπολογίζονται ως εξής: α) για καθυστέρηση που περιορίζεται σε χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει το 50% της προβλεπόμενης συνολικής διάρκειας της σύμβασης ή σε περίπτωση τμηματικών/ενδιαμέσων προθεσμιών της αντίστοιχης προθεσμίας επιβάλλεται ποινική ρήτρα 2,5% επί της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα, β) για καθυστέρηση που υπερβαίνει το 50% επιβάλλεται ποινική ρήτρα 5% χωρίς ΦΠΑ επί της συμβατικής αξίας των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα, γ) οι ποινικές ρήτρες για υπέρβαση των τμηματικών προθεσμιών είναι ανεξάρτητες από τις επιβαλλόμενες για υπέρβαση της συνολικής διάρκειας της σύμβασης και δύνανται να ανακαλούνται με αιτιολογημένη απόφαση της αναθέτουσας αρχής, αν οι υπηρεσίες που αφορούν στις ως άνω τμηματικές προθεσμίες παρασχεθούν μέσα στη συνολική της διάρκεια και τις εγκεκριμένες παρατάσεις αυτής και με την προϋπόθεση ότι το σύνολο της σύμβασης έχει εκτελεστεί πλήρως, Το ποσό των ποινικών ρητρών αφαιρείται/συμψηφίζεται από/με την αμοιβή του αναδόχου. Η επιβολή ποινικών ρητρών δεν στερεί από την αναθέτουσα αρχή το δικαίωμα να κηρύξει τον ανάδοχο έκπτωτο. 144 Άρθρο 218 του ν.4412/2016

-- 48 of 122 --

Σελίδα 49 5.3 Διοικητικές προσφυγές κατά τη διαδικασία εκτέλεσης των συμβάσεων145 Ο ανάδοχος μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις, δυνάμει των όρων των άρθρων 5.2 (Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις), 6.2. (Διάρκεια σύμβασης), 6.4. (Απόρριψη παραδοτέων – αντικατάσταση), καθώς και κατ΄ εφαρμογή των συμβατικών όρων, να ασκήσει προσφυγή για λόγους νομιμότητας και ουσίας ενώπιον του φορέα που εκτελεί τη σύμβαση μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία (30) ημερών από την ημερομηνία της κοινοποίησης ή της πλήρους γνώσης της σχετικής απόφασης. Η εμπρόθεσμη άσκηση της προσφυγής αναστέλλει τις επιβαλλόμενες κυρώσεις. Επί της προσφυγής αποφασίζει το αρμοδίως αποφαινόμενο όργανο, ύστερα από γνωμοδότηση του προβλεπόμενου στο τελευταίο εδάφιο της περίπτωσης δ΄ της παραγράφου 11 του άρθρου 221 ν.4412/2016 οργάνου, εντός προθεσμίας τριάντα (30) ημερών από την άσκησή της, άλλως θεωρείται ως σιωπηρώς απορριφθείσα. Κατά της απόφασης αυτής δεν χωρεί η άσκηση άλλης οποιασδήποτε φύσης διοικητικής προσφυγής. Αν κατά της απόφασης που επιβάλλει κυρώσεις δεν ασκηθεί εμπρόθεσμα η προσφυγή ή αν απορριφθεί αυτή από το αποφαινόμενο αρμοδίως όργανο, η απόφαση καθίσταται οριστική. Αν ασκηθεί εμπρόθεσμα προσφυγή, αναστέλλονται οι συνέπειες της απόφασης μέχρι αυτή να οριστικοποιηθεί. 5.4 Δικαστική επίλυση διαφορών Κάθε διαφορά μεταξύ των συμβαλλόμενων μερών που προκύπτει από τις συμβάσεις που συνάπτονται στο πλαίσιο της παρούσας διακήρυξης , επιλύεται με την άσκηση προσφυγής ή αγωγής στο Διοικητικό Εφετείο της Περιφέρειας, στην οποία εκτελείται εκάστη σύμβαση, κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στις παρ. 1 έως και 6 του άρθρου 205Α του ν. 4412/2016146. Πριν από την άσκηση της προσφυγής στο Διοικητικό Εφετείο προηγείται υποχρεωτικά η τήρηση της ενδικοφανούς διαδικασίας που προβλέπεται στο άρθρο 205 του ν. 4412/2016 και την παράγραφο 5.3 της παρούσας, διαφορετικά η προσφυγή απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Αν ο ανάδοχος της σύμβασης είναι κοινοπραξία, η προσφυγή ασκείται είτε από την ίδια είτε από όλα τα μέλη της. Δεν απαιτείται η τήρηση ενδικοφανούς διαδικασίας αν ασκείται από τον ενδιαφερόμενο αγωγή, στο δικόγραφο της οποίας δεν σωρεύεται αίτημα ακύρωσης ή τροποποίησης διοικητικής πράξης ή παράλειψης. 145 Άρθρο 205 του ν. 4412/2016. Για την εξέταση των προβλεπόμενων προσφυγών, συγκροτείται ειδικό γνωμοδοτικό όργανο, τριμελές ή πενταμελές), τα μέλη του οποίου είναι διαφορετικά από τα μέλη του γνωμοδοτικού οργάνου που είναι αρμόδιο για τα υπόλοιπα θέματα που ανακύπτουν κατά τη διαδικασία εκτέλεσης. 146 Άρθρο 205Α του ν. 4412/2016

-- 49 of 122 --

Σελίδα 50 6. ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ 6.1 Παρακολούθηση της σύμβασης 6.1.1. Η παρακολούθηση της εκτέλεσης της Σύμβασης και η διοίκηση αυτής θα διενεργηθεί από την επιτροπή που συγκροτείται επίσης με απόφαση του Διοικητή του Νοσοκομείου η οποία και θα εισηγείται στο αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο (Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου) για όλα τα ζητήματα που αφορούν στην προσήκουσα εκτέλεση όλων των όρων της σύμβασης και στην εκπλήρωση των υποχρεώσεων του αναδόχου, στη λήψη των επιβεβλημένων μέτρων λόγω μη τήρησης των ως άνω όρων και ιδίως για ζητήματα που αφορούν σε τροποποίηση του αντικειμένου και παράταση της διάρκειας της σύμβασης, υπό τους όρους του άρθρου 132 του ν. 4412/2016. 6.1.2. Η αρμόδια υπηρεσία μπορεί, με απόφασή της να ορίζει για την παρακολούθηση της σύμβασης ως επόπτη με καθήκοντα εισηγητή υπάλληλο της υπηρεσίας. Με την ίδια απόφαση δύνανται να ορίζονται και άλλοι υπάλληλοι της αρμόδιας υπηρεσίας ή των εξυπηρετούμενων από την σύμβαση φορέων, στους οποίους ανατίθενται επιμέρους καθήκοντα για την παρακολούθηση της σύμβασης. Σε αυτή την περίπτωση ο επόπτης λειτουργεί ως συντονιστής. Τα καθήκοντα του επόπτη είναι, ενδεικτικά, η πιστοποίηση της εκτέλεσης του αντικειμένου της σύμβασης, καθώς και ο έλεγχος της συμμόρφωσης του αναδόχου με τους όρους της σύμβασης. Με εισήγηση του επόπτη η υπηρεσία που διοικεί τη σύμβαση μπορεί να απευθύνει έγγραφα με οδηγίες και εντολές προς τον ανάδοχο που αφορούν στην εκτέλεση της σύμβασης. 6.2 Διάρκεια σύμβασης147 6.2.1. . Η διάρκεια της Σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες. Το Νοσοκομείο δύναται να την παρατείνει μονομερώς και αυτοδικαίως έως τρεις μήνες για την απορρόφηση του φυσικού και οικονομικού της αντικειμένου 6.2.2. Η συνολική διάρκεια της σύμβασης μπορεί να παρατείνεται μετά από αιτιολογημένη απόφαση της αναθέτουσας αρχής μέχρι το 50% αυτής, ύστερα από σχετικό αίτημα του αναδόχου που υποβάλλεται πριν από τη λήξη της διάρκειάς της, σε αντικειμενικά δικαιολογημένες περιπτώσεις που δεν οφείλονται σε υπαιτιότητα του αναδόχου148. Αν λήξει η συνολική διάρκεια της σύμβασης, χωρίς να υποβληθεί εγκαίρως αίτημα παράτασης ή, αν λήξει η παραταθείσα, κατά τα ανωτέρω, διάρκεια, χωρίς να υποβληθούν στην αναθέτουσα αρχή τα παραδοτέα της σύμβασης, ο ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος149 Αν οι υπηρεσίες παρασχεθούν από υπαιτιότητα του αναδόχου μετά τη λήξη της διάρκειας της σύμβασης, και μέχρι λήξης του χρόνου της παράτασης που χορηγήθηκε επιβάλλονται εις βάρος του ποινικές ρήτρες, σύμφωνα με το άρθρο 218 του ν. 4412/2016 και το άρθρο 5.2.2 της παρούσας. 6.3 Παραλαβή του αντικειμένου της σύμβασης 150 6.3.1 Η παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ή παραδοτέων γίνεται από επιτροπή παραλαβής που συγκροτείται, σύμφωνα με την παρ. 3 και την περ. δ της παραγράφου 11 του άρθρου 221 του ν. 4412/2016. 6.3.2 Κατά τη διαδικασία παραλαβής διενεργείται ο απαιτούμενος έλεγχος, σύμφωνα με τα οριζόμενα στη σύμβαση, μπορεί δε να καλείται να παραστεί και εκπρόσωπος του αναδόχου. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, η επιτροπή παραλαβής: α) είτε παραλαμβάνει τις σχετικές υπηρεσίες ή παραδοτέα, εφόσον καλύπτονται οι απαιτήσεις της σύμβασης χωρίς έγκριση ή απόφαση του αποφαινομένου οργάνου, β) είτε εισηγείται για την παραλαβή με παρατηρήσεις ή την απόρριψη των παρεχομένων υπηρεσιών ή 147 Άρθρο 217 του ν. 4412/2016. 148 Η ως άνω περίπτωση φαίνεται να αφορά παράταση χωρίς αύξηση του οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης, άλλως τυχόν παράταση -τροποποίηση υπόκειται στις προϋποθέσεις και τους όρους του άρθρου 132 του ν. 4412/2016. 149 Πρβλ. άρθρο 203 (παρ.1γ , 2 και 4) του ν. 4412/2016 150 Άρθρο 219 του ν.4412/2016

-- 50 of 122 --

Σελίδα 51 παραδοτέων, σύμφωνα με τις παραγράφους 3 και 4. Τα ανωτέρω εφαρμόζονται και σε τμηματικές παραλαβές. 6.3.3 Αν η επιτροπή παραλαβής κρίνει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες ή τα παραδοτέα δεν ανταποκρίνονται πλήρως στους όρους της σύμβασης, συντάσσεται πρωτόκολλο προσωρινής παραλαβής, που αναφέρει τις παρεκκλίσεις που διαπιστώθηκαν από τους όρους της σύμβασης και γνωμοδοτεί αν οι αναφερόμενες παρεκκλίσεις επηρεάζουν την καταλληλότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών ή παραδοτέων και συνεπώς αν μπορούν οι τελευταίες να καλύψουν τις σχετικές ανάγκες. 6.3.4 Για την εφαρμογή της προηγούμενης παραγράφου ορίζονται τα ακόλουθα: α) Στην περίπτωση που διαπιστωθεί ότι, δεν επηρεάζεται η καταλληλότητα, με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου, μπορεί να εγκριθεί η παραλαβή των εν λόγω παρεχόμενων υπηρεσιών ή παραδοτέων, με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας, η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη προς τις διαπιστωθείσες παρεκκλίσεις. Μετά την έκδοση της ως άνω απόφασης, η επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην οριστική παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ή παραδοτέων της σύμβασης και να συντάξει σχετικό πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής, σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση. β) Αν διαπιστωθεί ότι επηρεάζεται η καταλληλότητα, με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου απορρίπτονται οι παρεχόμενες υπηρεσίες ή τα παραδοτέα, με την επιφύλαξη των οριζομένων στο άρθρο 220. 6.3.5 Αν παρέλθει χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των τριάντα (30) ημερών από την ημερομηνία υποβολής του παραδοτέου από τον οικονομικό φορέα και δεν έχει εκδοθεί πρωτόκολλο παραλαβής της παραγράφου 2 ή πρωτόκολλο με παρατηρήσεις της παραγράφου 3, θεωρείται ότι η παραλαβή έχει συντελεσθεί αυτοδίκαια. 6.3.6 Ανεξάρτητα από την, κατά τα ανωτέρω, αυτοδίκαιη παραλαβή και την πληρωμή του αναδόχου, πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενοι από τη σύμβαση έλεγχοι από επιτροπή που συγκροτείται με απόφαση του αρμοδίου αποφαινομένου οργάνου, στην οποία δεν μπορεί να συμμετέχουν ο πρόεδρος και τα μέλη της επιτροπής της παραγράφου 6.3.1. Η παραπάνω επιτροπή παραλαβής προβαίνει σε όλες τις διαδικασίες παραλαβής που προβλέπονται από την σύμβαση και συντάσσει τα σχετικά πρωτόκολλα. Οι εγγυητικές επιστολές προκαταβολής και καλής εκτέλεσης δεν επιστρέφονται πριν την ολοκλήρωση όλων των προβλεπομένων από τη σύμβαση ελέγχων και τη σύνταξη των σχετικών πρωτοκόλλων. Οποιαδήποτε ενέργεια που έγινε από την αρχική επιτροπή παραλαβής, δεν λαμβάνεται υπόψη. 6.4 Απόρριψη παραδοτέων – Αντικατάσταση151 Σε περίπτωση οριστικής απόρριψης ολόκληρου ή μέρους των παρεχόμενων υπηρεσιών με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας, με απόφαση της αναθέτουσας αρχής μπορεί να εγκρίνεται αντικατάσταση των υπηρεσιών ή/και παραδοτέων αυτών με άλλα, που να είναι σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης, μέσα σε τακτή προθεσμία που ορίζεται από την απόφαση αυτή. Αν η αντικατάσταση γίνεται μετά τη λήξη της συνολικής διάρκειας της σύμβασης, η προθεσμία που ορίζεται για την αντικατάσταση δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη του 25% της συνολικής διάρκειας της σύμβασης, ο δε ανάδοχος υπόκειται σε ποινικές ρήτρες, σύμφωνα με το άρθρο 218 του ν. 4412/2016 και την παράγραφο 5.2.2 της παρούσας, λόγω εκπρόθεσμης παράδοσης. Αν ο ανάδοχος δεν αντικαταστήσει τις υπηρεσίες ή/και τα παραδοτέα που απορρίφθηκαν μέσα στην προθεσμία που του τάχθηκε και εφόσον έχει λήξει η συνολική διάρκεια, κηρύσσεται έκπτωτος και υπόκειται στις προβλεπόμενες κυρώσεις. 151 Άρθρο 220 του ν. 4412/2016.

-- 51 of 122 --

Σελίδα 52 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι – Αναλυτική Περιγραφή Φυσικού και Οικονομικού Αντικειμένου της Σύμβασης (προσαρμοσμένο από την Αναθέτουσα Αρχή) ΜΕΡΟΣ Α - ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Ηλεκτρονικός Δημόσιος Ανοικτός κάτω των Ορίων (Τακτικός) Διαγωνισμός με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής. α/α Συστήματος ΕΣΗΔΗΣ 354388 ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ(στην οποία υπάρχει πλήρης, άμεση και δωρεάν πρόσβαση στα έγγραφα της Σύμβασης) www.rethymnphospital.gr ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Ημερομηνία λήξης ηλεκτρονικής υποβολής προσφορών: 16 ΙΟΥΛΙΟΥ 2024 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ Ώρα 15:00 Ημερομηνία Ηλεκτρονικής Αποσφράγισης προσφορών: 23 ΙΟΥΛΙΟΥ 2024 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ ΩΡΑ 10.00 ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕΣΩ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ Ε.Σ.Η.Δ.Η.Σ. ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ - (Κωδικός ΝUTS: GR433) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ CPV 55320000-9 ΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ -(Κωδικός ΝUTS: GR433), ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ 533.879,10 € (πεντακόσιες τριάντα τρείς χιλιάδες οκτακόσια εβδομήντα εννιά ευρώ και δέκα λεπτά) συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΒΑΡΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΑΕ 1511 ΤΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ Το παρόν έγγραφο της Αναθέτουσας Αρχής, με το οποίο καλούνται οι ενδιαφερόμενοι ανάδοχοι να καταθέσουν προσφορά σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης που περιγράφονται αναλυτικά.

-- 52 of 122 --

Σελίδα 53 ΕΠΙΣΗΜΗ ΓΛΩΣΣΑ Ελληνική γλώσσα σε όλη τη διαγωνιστική διαδικασία. Η παρούσα διακήρυξη, τα έντυπα τεχνικής προσφοράς και οικονομικής προσφοράς και των υποβαλλόμενων προσφορών και η Σύμβαση θα συνταχθούν στην ελληνική γλώσσα. Όλα τα δικαιολογητικά και οι προσφορές θα υποβληθούν στην ελληνική γλώσσα. ΣΎΝΟΛΟ ΚΡΑΤΉΣΕΩΝ ΕΠΙ % Νόμιμες κρατήσεις ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ Σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές της Διακήρυξης. ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ Σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές της Διακήρυξης. ΔΕΙΓΜΑ ΟΧΙ Ειδικές Απαιτήσεις Αντικειμένου της Σύμβασης Η Τεχνική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος. Στην συνέχεια, το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εφόσον οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος, ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχεία. Στον (υπό) φάκελο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής – Τεχνική Προσφορά», υποβάλλονται ηλεκτρονικά και φέρουν ψηφιακή υπογραφή όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά καθώς επίσης και Πλήρης τεχνική περιγραφή στην ελληνική γλώσσα, σε πλήρη ανταπόκριση - παραπομπή (ανά κεφάλαιο και παράγραφο) τόσο με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους λοιπούς όρους της διακήρυξης. Προς τούτο συντάσσεται και υποβάλλεται ψηφιακά υπογεγραμμένο Φύλλο Συμμόρφωσης. Τα στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf και προσκομίζονται από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ενότητα 2.4.2.5. Ότι υπογράφεται από τον ίδιο φέρει ψηφιακή υπογραφή. Οι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση. Τονίζεται ιδιαίτερα ότι οι Τεχνικές Προσφορές δεν πρέπει να έχουν καμία απολύτως άμεση ή έμμεση αναφορά στα οικονομικά στοιχεία των Προσφορών. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάτι τέτοιο, η προσφορά αποκλείεται από περαιτέρω αξιολόγηση κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής. Το Γ. Ν. Ρεθύμνου διατηρεί το δικαίωμα να προβεί στη διαπραγμάτευση της προσφερόμενης τιμής με τη μειοδότρια εταιρεία. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ – ΠΙΝΑΚΑΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ-ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ (ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ)- ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΑΡΘΡΟ 1. Αντικείμενο του Διαγωνισμού

-- 53 of 122 --

Σελίδα 54 Αντικείμενο του διαγωνισμού είναι η ανάθεση για υπηρεσίες παροχής γευμάτων (υπηρεσίες σίτισης των Νοσηλευομένων και Προσωπικού) για τις ανάγκες του για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου , του Ξενώνα Βραχείας παραμονής & Ξενώνα Ψυχαργώς. Ο παρακάτω πίνακας με τον αριθμό των σιτιζομένων είναι ενδεικτικός και οι σιτιζόμενοι πιθανόν να αυξομειώνονται +/- 25% ανάλογα με την κίνηση του Νοσοκομείου ΕΙΔΗ ΓΕΥΜΑΤΟΣ/ΔΕΙΠΝΟΥ ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΣΙΤΙΖΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΔΙΑΙΤΕΣ Α ΓΕΥΜΑ / ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑΤΡΩΝ 26 ΓΕΥΜΑ / ΔΕΙΠΝΟ ΑΣΘΕΝΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ 45 ΓΕΥΜΑ/ΔΕΙΠΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ 45 ΓΕΥΜΑ/ΔΕΙΠΝΟ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ 20 ΓΕΥΜΑ / ΔΕΙΠΝΟ ΑΛΙΠΟ 4 ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΓΕΥΜΑ) / ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΔΕΙΠΝΟ) 8 ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ 148 ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ Β ΓΕΥΜΑ / ΔΕΙΠΝΟ ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ & ΜΤΝ 24 ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Κοτόπουλο + Σούπα) 20 ΜΠΙΦΤΕΚΙ 180 γρ / ΠΟΥΡΕΣ 200 γρ 10 ΔΙΑΙΤΕΣ 54 ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΙΝΟΥ ΔΙΑΙΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΩΝ ΔΙΑΙΤΩΝ 202 (Σε ορισμένα σημεία στις τεχνικές προδιαγραφές που ακολουθούν και όπου δεν είναι εφικτή η πλήρης τεχνική περιγραφή των ζητουμένων, αναφέρονται ενδεικτικά συγκεκριμένα προϊόντα ή εμπορικά σήματα. Στις περιπτώσεις αυτές τα ζητούμενα προϊόντα είναι απλώς αντίστοιχα ή ισοδύναμα των ενδεικτικώς αναφερομένων. Οι υποψήφιοι οικονομικοί φορείς μπορούν να υποβάλλουν προσφορές για αντίστοιχα προϊόντα τεκμηριώνοντας με τον καλύτερο κατά την κρίση τους τρόπο την αντιστοιχία) ΑΡΘΡΟ 2. ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Ι. ΓΕΝΙΚΑ Υποβολή πιστοποιητικών εκδιδομένων από ανεξάρτητους οργανισμούς που να βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με συγκεκριμένα συστήματα ή πρότυπα όσον αφορά την περιβαλλοντική διαχείριση, τότε οι οικονομικοί φορείς παραπέμπονται στο σύστημα οικολογικής διαχείρισης και ελέγχου (EMAS) της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή σε άλλα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης που έχουν αναγνωριστεί, σύμφωνα με το άρθρο 45 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ. 1221/2009 ή σε άλλα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης βασιζόμενα σε αντίστοιχα ευρωπαϊκά ή διεθνή πρότυπα που έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους οργανισμούς. Η αναθέτουσα αρχή αναγνωρίζει ισοδύναμα πιστοποιητικά από οργανισμούς εδρεύοντες σε άλλα κράτη - μέλη.Ειδικότερα απαιτείται:

-- 54 of 122 --

Σελίδα 55 Α. Να διαθέτουν πιστοποιητικά εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ποιότητας, ασφαλείας τροφίμων, υγείας και ασφάλειας στην εργασία, καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης, σύμφωνα με τα πρότυπα τα οποία περιγράφονται παρακάτω 1. Νόμιμη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων 2. Επικυρωμένο αντίγραφο άδειας κυκλοφορίας κατάλληλων μεταφορικών μέσων, για την μεταφορά ειδών, από τον τόπο παρασκευής στο Νοσοκομείο και η προσκόμιση βεβαίωσης, από την αρμόδια υπηρεσία, ότι το αυτοκίνητο αυτό πληροί τους όρους και τις προϋποθέσεις ασφαλούς μεταφορά και υγιεινής των τροφίμων. 3. Πιστοποιητικό ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων , ISO 9001Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας, OHSAS 18001:2007, Σύστημα Διαχείρισης Υγείας & Ασφάλειας στην Εργασία , ISO 14001:2015, Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σχετικό με τις παρεχόμενες υπηρεσίες, πρωτότυπο ή επικυρωμένο αντίγραφο ή ισοδύναμα τους, που στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή. Τα πιστοποιητικά θα πρέπει να έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης, διαπιστευμένους προς τούτο από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης Α.Ε. (Ε.ΣΥ.Δ.) ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση (European Cooperation for Accreditation- EA) και μάλιστα, μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (M.LA.) αυτής. Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών, 4. Αναλυτικά στοιχεία πελατολογίου με έμφαση σε έργα παρόμοιου είδους ή και μεγέθους, στο οποίο να αναφέρονται οι κυριότερες υπηρεσίες σίτισης των τριών τελευταίων ετών, με μνεία για κάθε υπηρεσία: του παραλήπτη, είτε εμπίπτει στο δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα Πιο συγκεκριμένα, οι οικονομικοί φορείς απαιτείται επί ποινή αποκλεισμού: α) κατά τη διάρκεια των τριών (3) τελευταίων ετών (2019-2020-2021) να έχουν εκτελέσει τουλάχιστον μία (1) αντίστοιχου μεγέθους και συναφής με το αντικείμενο, τις υπηρεσίες που αφορά η παρούσα διακήρυξη ετήσια σύμβαση μαζικής εστίασης, δηλαδή σύμβαση συστηματικής, επί καθημερινής βάσης, παροχής πλήρους σίτισης (πρωινό-γεύμα-δείπνο) σε τουλάχιστον εκατόν εβδομήντα τέσσερα (174) άτομα ημερησίως, για χρονικό διάστημα τουλάχιστον εννέα (9) μηνών ετησίως, σε έναν χώρο εστίασης. Σημειώνεται πως απαραίτητη είναι η επαρκής τεκμηρίωση ότι οι συμβάσεις υπηρεσιών μαζικής εστίασης που επικαλείται ο προσφέρων έχουν περατωθεί ορθά ή είναι σε εξέλιξη, με την προσκόμιση βεβαιώσεων καλής εκτέλεσης. Υπηρεσίες που δεν θα συνοδεύονται με την προσκόμιση των αντιστοίχων βεβαιώσεων καλής εκτέλεσης δεν θα λαμβάνονται υπόψη. Η επιτυχής υλοποίηση των προηγούμενων συμβατικών υποχρεώσεων και η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών, που προκύπτουν από τις συστατικές επιστολές - βεβαιώσεις καλής εκτέλεσης κατά την προηγούμενη συνεργασία με φορείς του ιδιωτικού και δημοσίου τομέα (κυρίως του δημοσίου και ιδιαιτέρως συναφή αντικείμενα) σε υπηρεσίες μαζικής εστίασης και από τα λοιπά σχετικά στοιχεία, αποτελούν εγγύηση για την αποτελεσματική και ποιοτική εκτέλεση των όρων και στόχων της σύμβασης 5. Περιγραφή του τεχνικού εξοπλισμού της επιχείρησης με αναφορά του απαιτούμενου τύπου καθώς και των μέτρων που λαμβάνει ο προμηθευτής για την εξασφάλιση της ποιότητας. 6. Κατάσταση προσωπικού της επιχείρησης κατά ειδικότητα που θα ασχοληθεί κατά την παραγωγή του προς προμήθεια είδους (μάγειρες ζεστής & κρύας κουζίνας, καθαριστές, υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας κ.λπ.), το οποίο πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα (1) έτος αποδεδειγμένη εμπειρία στην ειδικότητα με την οποία θα συμμετέχει στην υλοποίηση της σύμβασης και το οποίο θα απασχοληθεί άμεσα ή έμμεσα για τη τροφοδοσία του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου , ανεξάρτητα από την συμβατική σχέση τους με την επιχείρηση και βεβαίωση σε περίπτωση εκπαίδευσης αυτού από τον Ε.Φ.Ε.Τ.

-- 55 of 122 --

Σελίδα 56 7. Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986, όπως εκάστοτε ισχύει όπου ο προσφέρων, εφόσον κατασκευάζει ο ίδιος το τελικό προϊόν, πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του, την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευάσει το προσφερόμενο προϊόν, καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της. Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν οι ίδιοι το τελικό προϊόν, σε δική τους επιχειρηματική μονάδα, στην προσφορά τους δηλώνουν την επιχειρηματική μονάδα ή τον έμπορο, στην οποία θα κατασκευαστεί το προσφερόμενο προϊόν και τον τόπο εγκατάστασής της. Επίσης, στην προσφορά τους πρέπει να επισυνάψουν και υπεύθυνη δήλωσή τους προς τον φορέα ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος ή τον έμπορο και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας, σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή. Εάν διαπιστωθεί από την Υπηρεσία ανυπαρξία της επιχειρηματικής μονάδας που δηλώθηκε με την προσφορά, κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού, η προσφορά απορρίπτεται και επιβάλλονται εις βάρος του προσφέροντος οι κυρώσεις που προβλέπονται στο Ν.4412/2016. Έπειτα από την υποβολή της προσφοράς, τόσο πριν όσο και μετά τη σύναψη της σύμβασης, απαγορεύεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας, στην οποία δηλώθηκε ότι θα κατασκευαστεί το προϊόν και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση. Κατ’ εξαίρεση, πριν τη σύναψη της σύμβασης, μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνον σε περίπτωση ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο, ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης η αλλαγή αυτή μπορεί να εγκριθεί μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή. Σε όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις απαιτείται απόφαση του αρμοδίου αποφασίζοντος οργάνου, μετά από γνώμη της Επιτροπής του διαγωνισμού. Κατασκευή των έτοιμων φαγητών σε εγκατάσταση άλλης από εκείνης που δηλώθηκε χωρίς προηγούμενη έγκριση της Αναθέτουσας Αρχής, συνεπάγεται αντιστοίχως τον αποκλεισμό του προμηθευτή ή την κήρυξη αυτού έκπτωτου από τη σύμβαση, με τις προβλεπόμενες κυρώσεις. 8. Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986, όπως εκάστοτε ισχύει κατά την οποία ο ανάδοχος να δηλώνει ότι: εφαρμόζει για την παραγωγική μονάδα τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής, θεσπίζει, εφαρμόζει και διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης, 9 παραγωγής και διακίνησης με την επιφύλαξη ειδικότερων απαιτήσεων σχετικών με την υγιεινή των τροφίμων και λαμβάνοντας υπόψη τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης. θα εφαρμόζει για τις εγκαταστάσεις και διαδικασίες του, τόσο εντός του οικοπεδικού χώρου του Νοσοκομείου όσο και στις εξωτερικές δομές, τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής, θα θεσπίζει, θα εφαρμόζει και θα διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης, αναθέρμανσης και διακίνησης (απαραίτητη με ποινή αποκλεισμού). ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας, σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή. Πρόσθετα πιστοποιητικά ποιότητας της εταιρείας πέραν των προβλεπομένων στο παρόν παράρτημα, στην περίπτωση ύπαρξής τους. Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986, όπως εκάστοτε ισχύει, ότι δεν έχουν τιμωρηθεί με διοικητικό πρόστιμο για αστυκτηνιατρικές παραβάσεις. 9. Φύλλο συμμόρφωσης για όλα τα παραρτήματα της διακήρυξης. Αποκλείονται από τον διαγωνισμό όσοι διώκονται ποινικά ή βαρύνονται με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων, σε περίπτωση δε, που οι διαγωνιζόμενοι είναι εταιρίες, να μην βαρύνονται οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους και οι θυγατρικές τους με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων και να μην μετέχουν ή μετείχαν οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους σε άλλες εταιρίες και νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού, που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων. Γι’ αυτό οι συμμετέχοντες θα πρέπει να φέρουν υπεύθυνη δήλωση.

-- 56 of 122 --

Σελίδα 57 Όταν ο οικονομικός φορέας τεκμηριωμένα δεν έχει πρόσβαση στα εν λόγω πιστοποιητικά ή δεν έχει τη δυνατότητα να τα αποκτήσει εντός των σχετικών προθεσμιών, για λόγους για τους οποίους δεν ευθύνεται ο ίδιος, η αναθέτουσα αρχή αποδέχεται επίσης άλλα αποδεικτικά μέσα μέτρων περιβαλλοντικής διαχείρισης, υπό την προϋπόθεση ότι ο ενδιαφερόμενος οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι τα συγκεκριμένα μέτρα είναι ισοδύναμα με εκείνα που απαιτούνται βάσει του εφαρμοστέου συστήματος ή του προτύπου περιβαλλοντικής διαχείρισης. Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από τον οικονομικό φορέα ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου .pdf και προσκομίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή. Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή. Οι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση. 10. Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα της σειράς ISO 22000 : 2005 (Σύστημα Διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων)και να τηρεί όλες εκείνες τις απαραίτητες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση της δομής της, την πρόληψη λαθών και παραλείψεων, καθώς και την δυνατότητα εντοπισμού των λαθών με τις σχετικές διορθωτικές ενέργειες. Προς τούτο, το σύστημα ποιότητας του προσφέροντος θα είναι πιστοποιημένο κατά ISO 22000:2005 από διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης. Σε περίπτωση κοινοπραξίας ή ένωσης προμηθευτών, απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες, στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης. 11. Η εταιρεία τροφοδοσίας καθώς και οι χορηγητές είτε είναι παραγωγοί είτε έμποροι, των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί , θα πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου HACCP για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, συσκευασίας, αποθήκευσης και διακίνησης των χορηγούμενων ειδών. 12.Οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να παρέχουν τις υπηρεσίες τους ανεξάρτητα από καιρικές συνθήκες ή άλλα έκτακτα και μη προβλέψιμα φαινόμενα. 13.Η επιτροπή αξιολόγησης των προσφορών του διαγωνισμού έχει το δικαίωμα να επισκεφθεί τους χώρους παρασκευής φαγητών όλων των εταιρειών που συμμετέχουν χωρίς καμία ειδοποίηση, προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα όσα αναφέρονται στις προσφορές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα 14.Το Νοσοκομείο διατηρεί το απόλυτο δικαίωμα να επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις του αναδόχου ανά πάσα στιγμή. 15.Η προμηθεύτρια εταιρεία πρέπει να διαθέτει μεθοδολογία βάση της οποίας θα διασφαλίζεται, θα αποδεικνύεται και θα είναι μετρίσιμη η ικανοποίηση των ασθενών, καθώς και μεθοδολογία ενημέρωσης της Διοίκησης του νοσοκομείου για το επίπεδο ικανοποίησης των ασθενών. 16. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της Ε.Ε. Όλα τα τρόφιμα, τα οποία θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών, θα πρέπει να είναι νωπά (εκτός και αν προσδιορίζονται διαφορετικά από το διαιτολόγιο), Α’ ποιότητος και κατά προτίμηση Ελληνικά. Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν σε έλεγχο από το Νοσοκομείο / Επιτροπή τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν, για όσα προϊόντα δεν έχουν Ελληνική προέλευση. 17.Το φαγητό θα πρέπει να προσκομίζεται στο Νοσοκομείο σε ατομικές μερίδες, σε τέτοια συσκευασία που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής και η εύκολη διακίνηση και χρήση. 18.Καθημερινά τα παρασκευαζόμενα τρόφιμα θα ακολουθούν το πρόγραμμα διαιτολογίου, το οποίο θα αποστέλλεται εβδομαδιαίως με φαξ ή ηλεκτρονικά στην ανάδοχο εταιρεία σε εύλογο πρότερο χρόνο από την ημέρα έναρξης εφαρμογής του. Ενδεικτικά διαιτολόγια που βρίσκονται σε χρήση στο Γ. Ν. Ρεθύμνης

-- 57 of 122 --

Σελίδα 58 επισυνάπτονται στην παρούσα («ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ Γ. Ν. Ρεθύμνης»). Τα διαιτολόγια αυτά ενδεχομένως να τροποποιηθούν, να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με νέα κατά τη διάρκεια της σύμβασης. 19.Ενδεικτικό εδεσματολόγιο και μεριδολόγιο (βάρος μερίδων) όπως αναφέρεται παρακάνω («ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ»). Το βάρος των φαγητών, ανά μερίδα που αναφέρονται είναι σε μαγειρευμένη ή έτοιμη, κατά περίπτωση μορφή. 20.Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να επιστρέψει μέρος ή το σύνολο των μερίδων φαγητού, εφόσον κρίνει η αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής, ότι είναι ύποπτα ή ακατάλληλα για τους ασθενείς ή το προσωπικό. Στην περίπτωση αυτή θα συντάσσεται πρωτόκολλο παράβασης και η εταιρεία θα υποχρεούται να αντικαταστήσει τις μερίδες που επιστρέφονται. Διαφορετικά το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προμηθευτεί αντίστοιχες μερίδες φαγητού από άλλους χορηγητές, το κόστος των οποίων θα επιβαρύνει τον προσφέροντα ανάδοχο. 21.Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάσει το Νοσοκομείο με κατάλληλο εξοπλισμό (ψυγεία, θερμόμετρα, φούρνο μικροκυμάτων κλπ), εφ` όσον κριθεί απαραίτητος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη εξυπηρέτηση των σιτιζομένων. 22.Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Νοσοκομείο και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι, πιπέρι, χαρτοπετσέτες, ποτήρια κτλ) όπως περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω στη «ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΟΥΒΕΡ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – ΔΟΧΕΙΑ / ΣΚΕΥΗ». Η διανομή του πρωινού και των γευμάτων γίνεται από το Προσωπικό του Νοσοκομείου. ΙΙ. Υποχρεώσεις Ανάδοχης Εταιρίας Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για της ελεύθερες δίαιτες των ασθενών καθώς και όλες τις δίαιτες για όλα τα γεύματα της ημέρας (Πρωινό, Μεσημεριανό, Βραδινό). Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τα ελεύθερα γεύματα των εφημερευόντων γιατρών για δύο γεύματα καθημερινά (Μεσημεριανό, Βραδινό). Την χορήγηση Σάντουιτς, γευμάτων, κρέμες, γιαούρτια στην Μ.Τ.Ν ημερησίως για τους ασθενείς σε αιμοκάθαρση. Την χορήγηση ξηρών τροφών (καφέ, ζάχαρη, χυμούς, ελιές, τυρί , ψωμί, γάλα, κομπόστα, φρούτα, καθώς και εποχιακά είδη όπως χαλβά) σε κλειστά τμήματα. Την χορήγηση χυμό πορτοκάλι, φρυγανιές, τρίγωνο τυράκι, όλα σε ατομικές συσκευασίες, για το τμήμα αιμοδοσίας. ΙΙΙ. Διαδικασία για Παραγγελία - Παράδοση Τα υπό προμήθεια τρόφιμα και έτοιμα φαγητά θα πρέπει να παραδίδονται από 07:00-7:30 το πρωινό, 12:00-12:30 το μεσημεριανό των ασθενών, μέχρι της 13:45 το γεύμα των ιατρών και 17:30-18:00 το δείπνο των ιατρών και των ασθενών. Η παραγγελία των φαγητών θα δίνεται με fax ή ηλεκτρονικά (mail), βάση του προγράμματος διατροφής, με συνολικό αριθμό μερίδων την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι τις 11:00 π.μ. Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιεί αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες του των μερίδων (ελεύθερης σίτισης- δίαιτες-γιατρών) που η διακήρυξη καθορίζει μέχρι +/- 25% της παραγγελίας τρεις (3) ώρες πριν την ώρα παράδοσης του κάθε γεύματος. Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να φέρει ορισμένα ή δεν τα παραδώσει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή

-- 58 of 122 --

Σελίδα 59 παραλαβής και μη αντικατάστασής τους σε ταχθείσα προθεσμία, τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτό ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο, οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου αγοράς καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζεται σε βάρος του μετά από σχετική απόφαση της Διοίκησης. IV.Διαδικασία για Παραλαβή Η παραλαβή των γευμάτων και τροφών θα γίνεται τέσσερις (4) φόρες την ημέρα, εφτά (7) ημέρες την εβδομάδα. Η μεταφορά θα γίνεται σε κατάλληλο πιστοποιημένο όχημα που θα απολυμαίνεται συστηματικά. Τα φαγητά θα είναι μέσα σε Θερμομπόξ τα οποία θα είναι σε άριστη κατάσταση και θα απολυμαίνονται καθημερινά. Τα ισοθερμικά δοχεία (thermobox) και τα άπλυτα σκεύη (σχάρες, λεκάνες κλπ.) πρέπει να αντικαθίστανται με καθαρά και απολυμασμένα από την εταιρεία την επόμενη ημέρα. Ο καθαρισμός και η απολύμανση του χώρου που θα χρησιμοποιεί η εταιρεία τροφοδοσίας θα βαρύνουν την ίδια. Το πλύσιμο των thermobox θα πρέπει να γίνεται από την εταιρεία τροφοδοσίας καθημερινά ώστε να εξασφαλίζεται η υγιεινή τους. Η εταιρεία θα πρέπει να κρατάει αρχείο τακτικών ελέγχων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών και του χώρου αποθήκευσης. Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών θα ολοκληρώνεται με τη σύνταξη ημερησίου πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής, και την παράδοση του σχετικού δελτίου αποστολής, με την υποχρεωτική παρουσία του προμηθευτή ή νόμιμου εκπροσώπου του, που προσυπογράφει μαζί με την επιτροπή το σχετικό πρωτόκολλο, αφού θα ελέγχεται εάν η παράδοση των φαγητών έγινε σύμφωνα με την παραγγελία. ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΥΧΟΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕΙ. Συμπληρωματικές Προδιαγραφές 1. Πρωινό Το γάλα και τσάι (γάλα άγλυκο, τσάι άγλυκο, χαμόμηλο, γάλα άπαχο) να παραλαμβάνονται σε ισοθερμικά δοχεία έτοιμα για σερβίρισμα σε σωστή θερμοκρασία (άνω του 70 Βαθμούς Κ. ). Ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης σε ατομικές συσκευασίες. Ψωμί σε ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά. Φρυγανιές σε ατομικές μερίδες των δύο. Βούτυρο, μαρμελάδα και μέλι σε ατομικές μερίδες. Δημητριακά τύπου CornFlakes και BranFlakes σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα). Φρούτο εποχής (μήλο η αχλάδι η πορτοκάλι η ροδάκινο) αναλόγως την εποχή πλυμένα και τυλιγμένα ατομικά. Τυρί τύπου Edam, τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Τυρί ειδικού τύπου, χαμηλό σε νάτριο, τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες. Χυμό πορτοκάλι 100% σε συσκευασία 1 λίτρο ή / και 250 μλ. Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη τύπου ΒΙΟΧΥΜ Κρέμα γλυκιά και κρέμα άγλυκη σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Πιατάκια μίας χρήσεως, κατάλληλο για σερβίρισμα του πρωινού Συσκευασία με - κουταλάκι (κατάλληλο για κρέμα και δημητριακά)

-- 59 of 122 --

Σελίδα 60 - μαχαιράκι - χαρτοπετσέτα - ποτήρι για ρόφημα 2. Μεσημεριανό / Δείπνο Η παραλαβή των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά και στις προκαθορισμένες ώρες. Τα φαγητά θα έρχονται σε θερμοκρασία άνω του 60 βαθμούς Κελσίου για τα ζεστά γεύματα . Τα ζεστά θα έρχονται συσκευασμένα μαζί (κρέας με πατάτες ή μακαρόνια ή λαχανικά) σε ατομικές μερίδες. Τα κρύα τρόφιμα όπως σαλάτες και τυρί θα έρχονται συσκευασμένα ατομικά και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θάλαμο με θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου. Το ψωμί θα έρχεται τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες. Το φρούτο θα έρχεται πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά σε σελοφάν εάν είναι ατομικό η κομμένο και συσκευασμένο σε ατομικές μερίδες. Η μεταφορά θα γίνεται σε σταθερή θερμοκρασία όπως και η σαλάτες. Οι κρέμες , οι κομπόστες, το ρυζόγαλο θα έρχονται συσκευασμένα σε ατομικές μερίδες και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου . Τα σάντουιτς για την ΜΤΝ θα έρχονται έτοιμα τυλιγμένα και θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου. Τα γιαούρτια θα είναι ατομικές συσκευασίες τον 200 ml. Θα διατηρούντα κατά την μεταφορά σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου. 3. Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών, μετά από δειγματοληπτικό μακροσκοπικό έλεγχο: Υπάλληλοι του νοσοκομείου, οι οποίοι έχουν την κατάλληλη κατάρτιση και το πιστοποιητικό του ΕΦΕΤ για την υγιεινή διαχείριση των τροφίμων, θα ελέγχουν την παραλαβή ποσοτικά να συμφωνεί με την παραγγελία και με το δελτίο αποστολής. Ποιοτικά ο έλεγχος θα γίνεται δειγματοληπτικά από τον ίδιο υπάλληλο για κάθε κατηγορία τροφίμων. Ο ποιοτικός έλεγχος θα συμπεριλαμβάνει την λήψη θερμοκρασιών, οπτικός έλεγχος και (οσμή) και θα καταγράφονται σε καταστάσεις για κάθε παραλαβή. Αυτά τα στοιχεία θα διατηρούνται σε φακέλους ενυπόγραφα. Για όποιο πρόβλημαπαρουσιαστεί, η ανάδοχη εταιρία είναι υποχρεωμένη και υπεύθυνη για την συμπλήρωση η αντικατάσταση των προβληματικών τροφών άμεσα. Παράλληλα θα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή, η οποία θα ελέγχει δειγματοληπτικά το έτοιμο φαγητό σε ακανόνιστες ημέρες και ώρες. Η επιτροπή σε συνεργασία με την/τον Προϊσταμένη,-ο του Τμήματος Διατροφής θα συντάσσουν έγγραφα, όπου θα αναφέρονται τυχόν παραλείψεις και παρατηρήσεις που έχουν προκύψει από την μη σωστή εκτέλεση της σύμβασης. Τα παραπάνω έγγραφα θα υποβάλλονται στο Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου και αυτό θα προβαίνει στις ανάλογες κυρώσεις. Η ενημέρωση του αναδόχου θα γίνεται εγγράφως από το νοσοκομείο, επισυνάπτοντας και τη σχετική έγγραφη αναφορά. V. Χορήγηση κουβέρ και επιπλέον Τροφίμων - Δοχεία / Σκεύη Τα φαγητά θα παραλαμβάνονται σε ατομικές συσκευασίες μίας χρήσεως κλεισμένα έτσι ώστε μόνο ο άρρωστος την ώρα του γεύματος να το ανοίγει. Οι συσκευασίες πρέπει να είναι κατάλληλα για τροφή και να ευνοούν την διατήρηση της θερμοκρασίας.

-- 60 of 122 --

Σελίδα 61 Σε ένα γεύμα τα ‘‘ζεστά’’ θα σερβίρονται μαζί στο ίδιο δοχείο ( π.χ. κρέας με πατάτες) και τα ‘’κρύα’’ σε άλλο δοχείο (π.χ. σαλάτα ή κρύα χόρτα) κατάλληλο σε μέγεθος για το προϊόν. Για παράδειγμα το τυρί να μην είναι σε δοχείο μεγάλο, άλλα να προσαρμόζει στο μέγεθος του τυριού. Όλα τα δοχεία να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα. Όπως και τα ποτήρια να είναι από ανθεκτικό σε θερμοκρασία υλικό που πιάνεται με ευκολία και δεν αλλοιώνεται η αλλάζει σχήμα με υψηλές θερμοκρασίες των 100 βαθμών Κελσίου. Παρακαλούμε όπως αποσταλούν και δείγματα μαζί με την κατάθεση της προσφοράς για αξιολόγηση των δειγμάτων και της καταλληλότητας τους. Τα δοχεία θα έχουν ετικέτες χρωματιστές για την εύκολη αναγνώριση του φαγητού. Τα χρώματα θα είναι διαφορετικά για κάθε είδους δίαιτα. Για παράδειγμα : Άσπρο- ελεύθερο φαγητό Μπλε - διαβητικό Κόκκινο – ελαφρά -ανάλατο Ροζ - Νεφροπαθών Πράσινο – άλιπο Η συσκευασία θα πρέπει να είναι κατάλληλη για άμεση επαφή μετρόφιμα και να έχει μεγάλη αντοχή στην υγρασία. Το φρούτο εάν έχει κοπεί σε μερίδες πρέπει να είναι σε κλειστό δοχείο (π.χ. πεπόνι καρπούζι) και εάν είναι αυτοτελές όπως το μήλο να παραλαμβάνονται πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν. Τα ψωμί να είναι ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά. Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί καθημερινά αριθμού κουβέρ αντίστοιχο με τον αριθμό των σιτιζομένων ατόμων του νοσοκομείου (ασθενών και ιατρών) Τα πρωινά θα έρχονται ατομικές συσκευασίες να περιέχουν κουταλάκι, μαχαίρι και χαρτοπετσέτα. Ποτηράκια μίας χρήσεως κατάλληλα για ζεστά ροφήματα. Το γεύμα και δείπνο θα έρχονται τυλιγμένα ατομικά (πλαστικό πιρούνι, πλαστικό μαχαίρι, οδοντογλυφίδα, υγρομάντηλο και χαρτοπετσέτα). Πλαστικό κουτάλι για σούπα να έρχεται σε χωριστή συσκευασία. Ποτηράκι μίας χρήσεως για την τραπεζαρία. Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα προμηθεύει επαρκώς το νοσοκομείο με καλαμάκια ροφήματος, πλαστικά κουτάλια, ζαχαρομερίδες, φακελάκια τσάι, μαγειρική σόδα, μικρομερίδες αλάτι και πιπέρι, ξύδι, και μερίδες λεμονιού. Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί επαρκώς την τραπεζαρία των ιατρών με αλάτι, πιπέρι, ξύδι, λάδι , χαρτοπετσέτες, οδοντογλυφίδες, και ποτήρια νερού μίας χρήσεως . Επίσης θα φροντίσει να υπάρχουν κανάτες για νερό (4-6 των 2 λίτρων) διαθέσιμες για την τραπεζαρία. VI. ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (Πιστοποίηση μέσω ISO) Απαιτείται διαφορετικός χώρος προετοιμασίας , κρεάτων, πουλερικών, ψαριών , λαχανικών, με ξεχωριστό εξοπλισμό προς αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων και σαλμονελώσεων. Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι προστατευμένα σε όλα τα στάδια φύλαξης – προετοιμασίας – παρασκευής – παράδοσης στο Νοσοκομείο από μύγες, τρωκτικά κλπ. Οι κτιριακές εγκαταστάσεις του προμηθευτή, ο εξοπλισμός προετοιμασίας παρασκευής και μεταφοράς των γευμάτων καθώς και όλες οι επιφάνειες και τα δάπεδα της εταιρείας του θα πρέπει να βρίσκονται πάντοτε καθαρά.

-- 61 of 122 --

Σελίδα 62 Το προσωπικό που διαθέτει ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί τους κανόνες υγιεινής : 1ον : Να φέρει κατάλληλη καθαρή ενδυμασία (σκούφια – ρόμπα – ποδιά) και 2ον : Να φέρει απαραιτήτως ατομικό βιβλιάριο υγείας. VII. ΔΗΛΩΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ Ο συμμετέχων πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του τον εργαστήριο, στο οποίο θα παρασκευάζει τα τρόφιμα καθώς και τον τόπο εγκατάστασής του. Προσφορά στην οποία δεν υπάρχει η παραπάνω δήλωση απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Μετά τη σύναψη της σύμβασης κατ αρχήν δεν επιτρέπεται η αλλαγή του εργαστηρίου που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση. Μπορεί να εγκριθεί η αλλαγή του εργαστηρίου μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή προς την Διοίκηση το Νοσοκομείου και κατόπιν σύμφωνης γνώμης του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. ΑΡΘΡΟ 3. ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΑ Τα φαγητά να είναι παρασκευασμένα με υλικά Α’ ποιότητας χωρίς χημικά πρόσθετα τροφίμων χωρίς καρυκεύματα, ζωικά λίπη, ζάχαρη και σύμφωνα με τις έγγραφες οδηγίες του Τμήματος Διατροφής του νοσοκομείου. Η παρασκευή των γευμάτων να γίνεται με παρθένο ελαιόλαδο. Το αρνί να είναι Α’ ποιότητας. Το νωπό κρέας και ο νωπός κιμάς να είναι από χοιρινό άνευ οστών Α’ ποιότητας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η μπριζόλα να είναι κόντρα από νωπό χοιρινό Α’ ποιότητας. Το ψάρι να είναι κατεψυγμένο Α’ ποιότητας. Δε θα περιέχει οστά εντός ή εκτός σάρκας (πλην ίσως μεγάλου εμφανούς οστού που αφαιρείται εύκολα). Τα είδη των ψαριών θα οριστούν πριν την έναρξη της σύμβασης όπου ο ανάδοχος θα προτείνει και θα δειγματίσει βάσει των ζητούμενων από τη σύμβαση συνταγών. Για τα τελικά είδη θα λάβει ανάλογη έγκριση από το επιστημονικό προσωπικό του τμήματος διατροφής. Το νωπό κοτόπουλο να είναι Α’ ποιότητας, χωρίς εντόσθια (τύπου 70%). Το κατεψυγμένο κοτόπουλο να είναι Α’ ποιότητας, χωρίς εντόσθια, (τύπου 70%). Οι μερίδες του κρέατος ( ψητό ) να καλύπτονται από ελαφρά δεμένη σάλτσα παρασκευασμένη χωρίς προσθήκη λίπους. Ο πουρές να είναι παρασκευασμένος από πατάτες νωπές. Το λάδι των βραστών σαλατών θα είναι ελαιόλαδο. Η ποσότητα του ελαιολάδου για τις σαλάτες της ελεύθερης δίαιτας θα είναι 20 γρ./μερίδα. Η ποσότητα του ελαιόλαδου για τις σαλάτες των υπόλοιπων διαιτών θα είναι 15 γρ / μερίδα ή άλλη που μπορεί να καθορίσει το Νοσοκομείο. Οι σάλτσες των φαγητών των διαιτών των παθολογικά ασθενών δεν θα τσιγαρίζονται . Η ποσότητα, δε, της σάλτσας, όπου προβλέπεται από τη συνταγή, θα αφορά το 20% - 30% του προβλεπόμενου βάρους του τροφίμου που συνοδεύεται με σάλτσα ή θα καθορίζεται σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής. Τα φαγητά και οι σαλάτες διαίτης, τα οποία δε θα πρέπει να περιέχουν αλάτι, θα δίνονται ως αριθμός «άναλων» κατά τμήμα/ δομή. Για τα είδη αυτά θα υπάρχει ειδική σήμανση στη συσκευασία. Τα ζυμαρικά ή ρύζι των παθολογικών διαιτών δεν θα υπόκεινται στην διαδικασία προσθήκης λίπους. Οι άγλυκες κομπόστες θα είναι ροδάκινο ή βερίκοκο, τεμαχισμένα. Το γάλα που θα χρησιμοποιείται στην παρασκευή των ειδών των διαιτών των παθολογικών ασθενών (κρέμες, ρυζόγαλα, πουρέ) θα είναι περιεκτικότητας 0% - 2% σε λιπαρά.

-- 62 of 122 --

Σελίδα 63 Η ρέγγα καπνιστή θα είναι φιλέτο. Τα φαγητά θα είναι καλοβρασμένα ή καλοψημένα και καλοσερβιρισμένα στην ατομική συσκευασία λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα των ασθενών. Φαγητά όπως λαδερά και σούπες θα έχουν τη σωστή αναλογία σε σάλτσα ή υγρό και ρύζι ή ζυμαρικό ή ανάλογο στερεό περιεχόμενο. Όταν το μενού αποτελείται από είδη - μεμονωμένους κωδικούς του καταλόγου φαγητών π.χ. κοτόπουλο ψητό – ρύζι δίαιτας, αυτά είναι δυνατόν να σερβίρονται, όταν πρόκειται για ατομική συσκευασία, στην ίδια αναλόγου μεγέθους συσκευασία. Εξαιρούνται τα πιάτα με πουρέ στο σύνολό τους όπου ο πουρές θα πρέπει να διαχωρίζεται αποτελεσματικά (ξεχωριστή συσκευασία ή συσκευασία με διαχωριστικό). Οι βραστές σαλάτες και τα δεκατιανά / επιδόρπια θα παραδίδονται κρύα σε θερμοκρασίες που προβλέπονται από τη νομοθεσία. Όσα είδη είναι συσκευασμένα/ τυποποιημένα όπως τα είδη ζαχαροπλαστικής / επιδόρπια θα είναι σε ατομική συσκευασία και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής/λήξης). Τα κρύα τοστ θα παραδίδονται συσκευασμένα και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής / λήξης). Η ντομάτα για τα κρύα τοστ να χορηγείται ξεχωριστά και εκτός της ατομικής συσκευασίας. Το τριμμένο τυρί θα παραδίδεται ξεχωριστά, σε ατομική συσκευασία ή σε μεγαλύτερη συσκευασία ανά τμήμα. Να χρησιμοποιούνται αυγά νωπά και όχι σκόνης αυγού. Όπου απαιτείται χρήση άλλων λιπαρών πέραν του ελαιολάδου να χρησιμοποιείται φυτίνη Α’ ποιότητας. Τα ζυμαρικά και το ρύζι να είναι Α’ ποιότητας και ως ακολούθως: Για μακαρόνια Νούμερο 6 Για παστίτσιο Νούμερο 3 Κριθαράκι Μέτριο Για πιλάφι Καρολίνα Για σούπες Καρολίνα Για ριζότο Ρύζι τύπου blue-bonnet ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ – ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Η παρασκευή όλων των τροφίμων (ωμών ή μαγειρεμένων) να γίνεται με ελαιόλαδο Α’ ποιότητας και κατά προτίμηση Ελληνικής προελεύσεως. Οι σάλτσες των φαγητών να παρασκευάζονται από ντοματάκια «κονκασέ» ή φρέσκια ντομάτα και όχι πελτέ ντομάτας. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση μεταλλαγμένων προϊόντων για την παρασκευή των γευμάτων. ΚΡΕΑΣ:Το κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τροφίμων να είναι νωπό να προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα, πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες, να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3. Ο αμνός να έχει επιφανειακό λίπος πάχους όχι μεγαλύτερο των 6χλστ.. Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού. Τα χοιρινά μαδητού τύπου να είναι κατηγορίας U ή R, τα χοιρινά τύπου καρέ να είναι διαμορφωμένα σύμφωνα με την ισχύουσα Αγορανομική διάταξη και η

-- 63 of 122 --

Σελίδα 64 προέλευση του σφαγείου να είναι από ωμοπλάτη ή την οσφυϊκή χώρα. Ο κιμάς θα παρασκευάζεται από νωπό κρέας προσφάτου σφαγής από 48 ωρών έως 6 ημερών, να προέρχεται από εργαστήριο τεμαχισμού κρέατος που λειτουργεί νόμιμα, να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού υγειονομικού ελέγχου. Απαγορεύεται η παρασκευή κιμά από κρέας πουλερικών, επίσης αποκλείονται οι μύες της κεφαλής, το ποντίκι, πληγές αφαιμάξεως, ζώνες ενέσεων, διάφραγμα, λαπά και υπολείμματα κρέατος αποξεσμένα από οστά. Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής. ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ: Τα αλλαντικά που χρησιμοποιεί ο χορηγητής τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής. ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ: Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας της εποχής και θα πληρούν τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών. Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία με περισσότερες από μια σειρά θα πρέπει όλες οι σειρές να είναι πρώτης ποιότητας. Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες με ευθύνη του προμηθευτή. Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα. ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ (τ. 65%):Τα κοτόπουλα που χρησιμοποιεί ο χορηγητής για την παρασκευή του σιτηρεσίου θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη, να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία, ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν διατραφεί με καλή τροφή. Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία, απαλλαγμένα αλλοιώσεων, κακώσεων, εκδορών και γενικότερα να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου. Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Να φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις από τις κείμενες διατάξεις. Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κοτόπουλων θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ: Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής. ΑΥΓΑ: Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Α’ Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της Ε.Ε. και να είναι άνω των 53 γρ. (μέγεθος Μ). ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ: Τα προμηθευμένα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια. Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις προδιαγραφές για την αποθήκευση και την μεταφορά. Στην συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται έντυπος η ημερομηνία της παστεριώσεως. Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να είναι περιεκτικότητας 0% ή 1,5% ή 3,5% σε λιπαρά κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής. Τα κιτία πρέπει να παραδίδονται στα Νοσοκομεία σε κιβώτια με εσωτερικά χωρίσματα και να έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύεται στις μετακινήσεις. Οι συσκευασίες (κιβώτια) πρέπει να επιστρέφονται στον προμηθευτή. Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα – ψυγεία αυτοδύναμου ψύξεως. ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 2% ΚΑΙ 0% ΚΑΙ 3,85% ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ: Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 2% και 0% και 3,85% σε συσκ. 200 γραμμάριων. Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού. ΑΡΤΟΣ – ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ: Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Τα αρτίδια πρέπει να είναι βάρους 70-90γρ. και να φέρονται εντός κατάλληλης για τη διατήρηση του προϊόντος πλαστικής ατομικής συσκευασίας. ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ: Τα είδη γαλακτοκομίας (τυρί προδιαγραφές Π.Ο.Π., κασέρι προδιαγραφές Π.Ο.Π., κεφαλοτύρι προδιαγραφές Π.Ο.Π.) θα πρέπει να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι

-- 64 of 122 --

Σελίδα 65 απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος. Προκειμένου για φέτα και τελεμέ τα τρίμματα αποκλείονται. Τα τυροκομεία να πληρούν τις προϋποθέσεις των ισχύων διατάξεων. Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά να είναι Α’ ποιότητας ή επώνυμα για τα έχοντα διεθνείς ή εθνικές προδιαγραφές, και στην προσφορά να δηλώνονται η προέλευσή τους, η οποία θα προέρχεται από μονάδα με κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης του κράτους προέλευσης. Το τηγμένο τυρί να είναι σε συσκευασία 8 τεμαχίων βάρους 17,5 γρ. έκαστο. Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ – ΜΕΛΙ: Η προμηθευόμενη μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40% και άνω, με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους και σε συσκευασία των 20 γρ. ζελέ. Γενικά η μαρμελάδα και το μέλι που χορηγούνται να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του Κ.Τ.Π. ΚΟΜΠΟΣΤΑ: Η πρώτη ύλη θα είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας, με ποσοστό ζάχαρης 14- 16%. Το προϊόν να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του περιεχομένου. Γενικά η προμηθευόμενη κομπόστα να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. ΓΛΥΚΑ: Η γέμιση των γλυκών ταψιού θα γίνετε αποκλειστικά με καρύδι σε αναλογία ¼ με τα φύλλα κρούστας και το κανταΐφι στο έτοιμο στραγγισμένο προϊόν. Τα κοκ θα έχουν γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής, αναμεμειγμένη με σοκολάτα και εξωτερικά επενδυμένα με σοκολάτα. Οι τρούφες θα προσφέρονται σκέτες με σοκολάτα (σκουληκάκια). Τα είδη που περιέχουν σοκολάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται από γνήσια κουβερτούρα που θα αναγράφονται στις ενδείξεις και όχι από προϊόν απομιμήσεως και θα παρασκευάζονται από άριστη και κατάλληλη ποιότητα υλικών με άριστες συνθήκες καθαριότητας και σε εργαστήρια που είναι εφοδιασμένα με την προβλεπόμενη από την Νομοθεσία άδεια λειτουργίας. Τα γλυκά να είναι τυλιγμένα ανά ένα. ΑΡΘΡΟ 4. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝ. ΝΟΣ. ΡΕΘΥΜΝΗΣ Δείγματα ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ 2 Καλοκαιρινά 2 Χειμερινά ΔΕΙΓΜΑ 1 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ 1 Εβδομάδα Καλοκαιρινό ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΙΑΤΡΩΝ Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μοσχάρι κοκκινιστό, πουρέ, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι ψητό, πατάτες ψητές, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Κριθαράκι βουτύρου, τυρί τριμμένο, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι φούρνου, πουρέ, σαλάτα, φρούτο 1 κομ τυρί, 1 πατ., 1 ντομάτα, βλίτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ. Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου, πουρέ, κομπόστα Κοτόπουλο ψητό, κριθαράκι σκέτο, φρούτο ΤΡΙΤΗ

-- 65 of 122 --

Σελίδα 66 ΙΑΤΡΩΝ Σουτζουκάκια με μακαρόνια, τυρί τριμ, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μπιφτέκι φούρνου, πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Σουτζουκάκια με μακαρόνια, τυρί τριμ, σαλάτα, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί φέτα γιαούρτι, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα βραστά, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου,1 κομ. τυρί αναλ., γιαούρτι φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι βρ,, 1 πατάτα, καρότα και κολοκύθια βραστά, φρούτο Κοτόπουλο ψητό λεμ., 1 πατάτα, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ., πατάτα, καρότα, κολοκύθια βραστά Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βρ. πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια βραστά, φρούτο Κοτόπουλο βρ, πατάτα, καρότα βραστά, κομπόστα ΤΕΤΑΡΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπάμιες με πατάτες, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο, ψωμί Τορτελίνη Καρμπονάρα τυρί τριμμένο σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μπάμιες με πατάτες, τυρί φέτα, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ., φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό, πατάτες, καρότα βραστά, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ., φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι βραστό, πατάτα, καρότα βραστά, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, γιαούρτι, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότα βραστά Μακαρονάκι κοφτό,1 κομ, τυρί Αναλ., σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βρ., πατάτες, καρότα βραστά, κομπόστα Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό νερόβραστο, φρούτο ΠΕΜΠΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Κοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι , σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια, σαλάτα τυρί γραβιέρα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Κοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι , σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι, φρούτο Μοσχάρι βραστό, πουρέ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο με 1/2 μερίδα κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι βραστό, χόρτα βραστά, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125. γρ κοτόπουλο κριθαράκι, σαλάτα Πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βραστό, ρύζι βραστό σκέτο, κομπόστα Μοσχάρι βραστό, πούρε, φρούτο ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΤΡΩΝ Φασολάκια με πατάτες, τυρί φέτα γιαούρτι, φρούτο, ψωμί Γεμιστά, τυρί φέτα, φρούτο, γιαούρτι, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί, φέτα, φρούτο Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα, τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότα, Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα και

-- 66 of 122 --

Σελίδα 67 κολοκύθια βρ., φρούτο τυρί, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι φούρνου, 1 πατάτα, καρότα, κολοκύθια βρ., φρούτο 1 κομμ. Τυρί αναλ.,1 πατάτα βραστή, χόρτα βραστά, ντομάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ., μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότο βραστά Μακαρονάκι με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότα, κολοκύθια βρ., φρούτο Κοτόπουλο βρ. μακαρονάκι κοφτό βραστό, κομπόστα ΣΑΒΒΑΤΟ ΙΑΤΡΩΝ Ψάρι τηγανιτό, πατάτες ψητές, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό, τυρί τριμ. σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ψάρι ψητό με πατάτες ψητές, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες ψητές, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό, 1 πατάτα, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο λεμονάτο, 1 πατάτα, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο βραστό, πατάτα, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτες, καρότα βραστά, κομπόστα Μπιφτέκι φούρνου, πουρέ, φρούτο ΚΥΡΙΑΚΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο, σαλάτα, τυρί γραβιέρα, φρούτο, ψωμί Ρολό με αυγό και πιλάφι, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Χοιρινό κοκκινιστό κατσαρόλας με πατάτες, σαλάτα, φρούτο Ρολό με αυγό και πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό με πιλάφι, φρούτο Κοτόπουλο βραστό, πατάτες, καρότα βραστά, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι βραστό με ρύζι 100γρ.(πιλάφι), σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας , σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ μοσχάρι βραστό πιλάφι, σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο, φρούτο Κοτόπουλο, πατάτα και καρότα βραστά, κομπόστα ΔΕΙΓΜΑ 2 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ Εβδομάδα 2 Καλοκαιρινό ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΙΑΤΡΩΝ Αρακά λαδερό με πατάτες, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ, σαλάτα, φρούτο, ψωμί

-- 67 of 122 --

Σελίδα 68 ΑΣΘΕΝΩΝ Αρακά λαδερό με πατάτες, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Κριθαράκι, 1 κομ. Τυρί αναλ., γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι,φούρνου,1 πατάτα, σαλάτα, φρούτο 1 κομ. Τυρί αναλ. 1 πατάτα, 1 ντόμ, βλίτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ. Μπιφτέκι, φούρνου ,μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι, φούρνου, πουρέ, κομπόστα Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο, φρούτο ΤΡΙΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μακαρόνια με κιμά, τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Κοτόπουλο, πατάτες ψητές, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μακαρόνια με κιμά, τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο, πατάτες ψητές , σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες καρότα κολοκύθια βρ., φρούτο Πιλάφι, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες καρότα κολοκύθια βρ. φρούτο Κοτόπουλο, 1/2 φλιτζ. Πιλάφι, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι, πατάτα, καρότα βραστά Πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια βραστά, φρούτο Κοτόπουλο, ρύζι σκέτο βραστό, κομπόστα ΤΕΤΑΡΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο, ψωμί Μπριζόλες, πατάτες φούρνου, βλίτα, φρούτο ,ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ψάρι βραστό , πατάτες, καρότα βραστά, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ, σαλάτα φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκύθια βρ., κομπόστα Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι βραστό με 1 πατάτα και καρότο, κολοκύθια βρ, φρούτο Μπιφτέκι, φούρνου, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου,, πατάτα, καρότα βραστά Μακαρονάκι κοφτό,1 κομ. Τυρί άναλ., σαλάτα αγγούρι, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι, βραστό, πατάτα, καρότα, κολοκύθια βραστά, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι νερόβραστο, κομπόστα ΠΕΜΠΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Κοτόπουλο κοκκ. με κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Γεμιστά ,τυρί φέτα, γιαούρτι, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Κοτόπουλο κοκκ. με κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο Γεμιστά, σαλάτα, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί, γιαούρτι, φρούτο

-- 68 of 122 --

Σελίδα 69 ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό, με 1/2 μερίδα κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο 1 κομ. τυρί αναλ.1πατάτα βρ., χόρτα βρ., ντομάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο, κριθαράκι, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ., ρύζι βραστό σκέτο, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου , πατάτα βραστή, κομπόστα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπάμιες με πατάτες, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο, ψωμί Μοσχάρι με κολοκυθάκια, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μπάμιες με πατάτες, τυρί φέτα, φρούτο Μοσχάρι βραστό με πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα βραστά, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Μοσχάρι, πουρέ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι φούρνου, 1/2 μερίδα μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι βρ., χόρτα βραστά, γιαούρτι, κρέμα άγλυκη ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό,, τυρί, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι, μακαρονάκι βραστό κοφτό, κομπόστα Μοσχάρι βρ. πουρέ, φρούτο ΣΑΒΒΑΤΟ ΙΑΤΡΩΝ Ψάρι πλακί με πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Τορτελίνια καρμπονάρα, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ψάρι ψητό με πατάτες, κολοκύθια, καρότα, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, πουρέ, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, τυρί τριμμένο, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό, 1 πατάτα βραστή, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι, πατάτα, κολοκύθια, καρότα βραστά Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα, καρότα βραστά, κομπόστα Κοτόπουλο, μακαρόνια βραστά σκέτα, φρούτο ΚΥΡΙΑΚΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο, σαλάτα, τυρί γραβιέρα, φρούτο, ψωμί Μουσακά, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό με πατάτες, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό, σαλάτα, τυρί, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα,

-- 69 of 122 --

Σελίδα 70 φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο, φρούτο Κοτόπουλο βρ. πατάτα, καρότα βραστά, κομπόστα ΔΕΙΓΜΑ 1 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ 1' Εβδομάδα Χειμώνα ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΙΑΤΡΩΝ Φακές, ελιές, τυρί φέτα, σαρδέλες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μπιφτέκι φούρνου, πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι ψητό, πατάτες ψητές , σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου , μακαρονάκι κοφτό φρούτο Κριθαράκι ,τυρί τριμμένο, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι με1 πατάτα φούρνου, σαλάτα, φρούτο 1 κομ. τυρί αναλ. 1 πατάτα βρ.,1 ντομ., μπρόκολο, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ.Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου, πουρέ κομπόστα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό, κριθαράκι σκέτο, φρούτο ΤΡΙΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Παστίτσιο, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μοσχάρι κοκκινιστό, πουρέ, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Παστίτσιο, σαλάτα, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότο κολοκύθια βρ., φρούτο Πιλάφι, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι βραστό ,πατάτες καρότο κολοκύθια βρ., φρούτο Κοτόπουλο ψητό, 1/2 φλιτζ. πιλάφι, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ., πατάτα καρότα βρ. Πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότο κολοκύθια βρ., φρούτο Κοτόπουλο βραστό, ρύζι σκέτο, κομπόστα ΤΕΤΑΡΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπριζόλα, πατάτες φούρνου, μπρόκολο, φρούτο, ψωμί Σπανακόρυζο, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Σπανακόρυζο, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό, πατάτες καρότα βραστά, κομπόστα Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ., φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι βραστό, 1 πατάτα και καρότα Μπιφτέκι φούρνου, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο

-- 70 of 122 --

Σελίδα 71 βραστά., φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότα, βραστά Μακαρονάκι κοφτό, 1 κομ. τυρί αναλ., σαλάτα αγγούρι, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα καρότα βραστά, κομπόστα Κοτόπουλο βραστό, μακαρονάκι βραστό ,φρούτο ΠΕΜΠΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Κοτόπουλο κοκκ., κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μουσακά, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Κοτόπουλο ψητό. κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο Μουσακά, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό, κριθαράκι, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό, 1/2 μερίδα κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο 1 κομμ τυρί άναλ, πατάτες, κολοκυθάκια βραστά, 1 ντομάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο, κριθαράκι, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ., ρύζι βραστό σκέτο, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, πατάτα βραστή, κομπόστα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΤΡΩΝ Σουπιές κοκκινιστές. Πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Φασολάκια με πατάτες, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες, τυρί φέτα, φρούτο Χοιρινό κοκκινιστό, με πατάτες, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, με μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Μοσχάρι βραστό, πουρέ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι φούρνου, 1/2 μερίδα μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι βρ., χόρτα βραστά, γιαούρτι, κρέμα άγλυκη ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό , 1 κομμ. Τυρί άναλο σαλάτα ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό βραστό, φρούτο Μοσχάρι βραστό, πουρέ, κομπόστα ΣΑΒΒΑΤΟ ΙΑΤΡΩΝ Ψάρι λεμονάτο με πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Τορτελίνια καρμπονάρα, τυρί τριμ, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ψάρι ψητό , πατάτες φούρνου, σαλάτα φρούτο Μακαρόνια, καρμπονάρα τυρί τριμ., φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό , πατάτες φούρνου, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα, τυρί τριμμένο, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψαρι ψητό, 1 πατάτα φούρνου, σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ., πατάτα, κολοκύθια, καρότα βραστά Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα καρότα Κοτόπουλο βρ., μακαρόνια βραστά σκέτα,

-- 71 of 122 --

Σελίδα 72 βραστά, φρούτο κομπόστα ΚΥΡΙΑΚΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνου, σαλάτα, τυρί γραβιέρα, φρούτο, ψωμί Κοτόπουλο ψητό, πατάτες, σαλάτα μαρούλι φρούτο ,ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι με αρακά, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες, σαλάτα , φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι λεμ. με πιλάφι, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι λεμ., με 100 γρ, ρύζι, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι λεμ. με ρύζι , σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο, φρούτο Κοτόπουλο βρ. πατάτα, καρότα βραστά, κομπόστα ΔΕΙΓΜΑ 2 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ Εβδομάδα 2' Χειμερινό ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΙΑΤΡΩΝ Ρεβίθια, τυρί φέτα, σαρδέλες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ, σαλάτα, φρούτο ,ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ρεβίθια, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Κριθαράκι, 1 κομ. Τυρί αναλ., γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι,φούρνου,1 πατάτα, σαλάτα, φρούτο 1 κομ. Τυρί αναλ. 1 πατάτα., 1 ντόμ, μπρόκολο, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ. Μπιφτέκι, φούρνου ,μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι, φούρνου, πουρέ, κομπόστα Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο, φρούτο ΤΡΙΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μακαρόνια με κιμά, τυρί τριμμένο, σαλ. μαρούλι, φρούτο, ψωμί Κοτόπουλο ψητό, πατάτες ψητές, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο, σαλ. μαρούλι , φρούτο Κοτόπουλο, πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκύθια βραστά, φρούτο Πιλάφι, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκύθια βραστά, φρούτο Κοτόπουλο, 1/2 φλιτζ .Πιλάφι, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. Μοσχάρι, πατάτα, καρότα βραστά Πιλάφι, σαλάτα, φρούτο

-- 72 of 122 --

Σελίδα 73 ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκύθια βραστά, φρούτο Κοτόπουλο, ρύζι σκέτο βραστό, κομπόστα ΤΕΤΑΡΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπριζόλες, πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Πράσα με πατάτες, τυρί φέτα σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Πράσα με πατάτες, τυρί φέτα , φρούτο Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό, πατάτες, καρότα βραστά, κομπόστα Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι βραστό, 1 πατάτα, καρότα βραστά, φρούτο Μπιφτέκι, φούρνου, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότα, βραστά Μακαρονάκι κοφτό,1 κομ. Τυρί άναλ., σαλάτα αγγούρι, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα, καρότα βραστά, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι νερόβραστο, κομπόστα ΤΕΤΑΡΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Κοτόπουλο κοκκ. με μπάμιες , σαλάτα, φρούτο, ψωμί Γιουβαρλάκια , σαλάτα, τυρί φέτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Κοτόπουλο κοκκ. με μπάμιες, σαλάτα, φρούτο Γιουβαρλάκια, σαλάτα, τυρί φέτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί άναλο, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό ,με 1/2 μερίδα κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο 1 κομ. τυρί αναλ.1πατάταβρ.χόρτα βρ. ντομάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο, κριθαράκι, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ., ρύζι βραστό σκέτο, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου , πατάτα βραστή, κομπόστα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΤΡΩΝ Χοιρινό κοκκ., με πατάτες, σαλ. μαρούλι, φρούτο, ψωμί Αρακά με πατάτες, τυρί φέτα, γιαούρτι, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Αρακά με πατάτες, τυρί φέτα, φρούτο Μοσχάρι βραστό με πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα βραστά, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Μοσχάρι, πουρέ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι φούρνου, 1/2 μερίδα μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι βρ., χόρτα βραστά, γιαούρτι, κρέμα άγλυκη ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό,, τυρί, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι, μακαρονάκι βραστό κοφτό, κομπόστα Μοσχάρι βρ. πουρέ, φρούτο ΣΑΒΒΑΤΟ

-- 73 of 122 --

Σελίδα 74 ΙΑΤΡΩΝ Ψάρι τηγανιτό με πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Τορτελίνια καρμπονάρα, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ψάρι ψητό, πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, τυρί τριμμένο, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό, πατάτες φούρνου, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, τυρί τριμμένο, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό, 1 πατάτα φούρνου, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. Μοσχάρι βρ., πατάτα, κολοκύθια, καρότα βραστά Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα, καρότα βραστά, φρούτο Κοτόπουλο, μακαρόνια βραστά σκέτα, φρούτο ΚΥΡΙΑΚΗ ΙΑΤΡΩΝ Μοσχάρι φιλέτο, πατάτα ψητή με ρύζι, σαλάτα μαρούλι, φρούτο, ψωμί Μουσακά, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι κοκκ. Με πατάτες φούρνου, σαλ. μαρούλι, φρούτο Κοτόπουλο, ψητό, πατάτες, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο, φρούτο Κοτόπουλο βρ. πατάτα, καρότα βραστά, κομπόστα ΕΠΙΣΗΜΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ Οι επίσημες γιορτές και αργίες θα έχουν διαφοροποίηση των μενού σύμφωνα με τα έθιμα και παραδόσεις των Ελλήνων. (Λαγάνα και σαρακοστιανά την Καθαρά Δευτέρα κλπ.) Ακολουθεί το Παράρτημα με ενδεικτικό δείγμα των εορταστικών μενού. Τα είδη που αναφέρονται στο συγκεκριμένο μενού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις υποδείξεις των ιατρών ή και του μάγειρα, για να ικανοποιήσουν καλύτερα της ανάγκες των ατόμων για τους οποίους απευθύνεται το μενού. Εβδομάδα 3' ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΙΑΤΡΩΝ Ρεβίθια, τυρί φέτα, σαρδέλες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ρεβίθια, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι Κριθαράκι, 1 κομ. Τυρί αναλ., γιαούρτι,

-- 74 of 122 --

Σελίδα 75 κοφτό, φρούτο φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι,φούρνου,1 πατάτα, σαλάτα, φρούτο 1 κομ. Τυρί αναλ. 1 πατάτα., 1 ντόμ, μπρόκολο, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ. Μπιφτέκι, φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι, φούρνου, πουρέ, κομπόστα Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο, φρούτο ΤΡΙΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μακαρόνια με σάλτσα, τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Κοτόπουλο ψητό, πατάτες ψητές, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Μακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο, σαλάτα , φρούτο Κοτόπουλο, πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκύθια βραστά, φρούτο Πιλάφι, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκύθια βραστά, φρούτο Κοτόπουλο, 1/2 φλιτζ. Πιλάφι, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. Μοσχάρι, πατάτα, καρότα βραστά Πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότα, κολοκύθια βραστά, φρούτο Κοτόπουλο, ρύζι σκέτο βραστό, κομπόστα ΤΕΤΑΡΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μπιφτέκι, πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Πράσα με πατάτες, τυρί φέτα σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Πράσα με πατάτες ,τυρί φέτα , φρούτο Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό, πατάτες, καρότα βραστά, κομπόστα Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι βραστό, 1 πατάτα, καρότα βραστά, φρούτο Μπιφτέκι, φούρνου, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότα, βραστά Μακαρονάκι κοφτό,1 κομ. Τυρί άναλ., σαλάτα αγγούρι, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα, καρότα βραστά, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι νερόβραστο, κομπόστα Νύχτα 24-12 Ιατρών Αρνί λεμονάτο πατάτες ψητές, σαλάτα φρούτο, γλυκά (διάφορα), μελομακάρονα, αναψυκτικά, ψωμί Χριστούγεννα 25-12 ΙΑΤΡΩΝ Χοιρινό ψητό με πατάτες, σαλάτα μαρούλι, γραβιέρα, χριστόψωμο, φρούτο , μελομακάρονα, ψωμί Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια, κοκκ, πατατοσαλάτα, μαρούλι σαλάτα, φρούτο, μελομακάρονα, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Χοιρινό ψητό με πατάτες , σαλάτα, φρούτο, χριστόψωμο, κουραμπιέ Κοτόπουλο ψητό, πατατοσαλάτα, μαρούλι, φρούτο,

-- 75 of 122 --

Σελίδα 76 ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Χοιρινό ψητό με πατάτες, φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες λεμονάτες , φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Χοιρινό ψητό με πατάτες, σαλάτα μαρούλι, φρούτο , Κοτόπουλο ψητό λεμ., 1 πατάτα, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. χοιρινό ψητό πατάτες, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Χοιρινό ψητό πατάτες ψητές, φρούτο Κοτόπουλο βρ, πατάτα, καρότα βραστά, κομπόστα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΤΡΩΝ Μοσχάρι φιλέτο, πατάτα ψητή με ρύζι, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Σουτζουκάκια με μακαρόνια, τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Αρακά με πατάτες, τυρί φέτα, φρούτο Μοσχάρι βραστό με πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα βραστά, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Μοσχάρι, πουρέ, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι φούρνου, 1/2 μερίδα μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα, φρούτο Μοσχάρι βρ., χόρτα βραστά, γιαούρτι, κρέμα άγλυκη ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό,, τυρί, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι, μακαρονάκι βραστό κοφτό, κομπόστα Μοσχάρι βρ. πουρέ, φρούτο ΣΑΒΒΑΤΟ ΙΑΤΡΩΝ Ψάρι τηγανιτό με πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Τορτελίνια καρμπονάρα, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Ψάρι ψητό, πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, τυρί τριμμένο, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό, πατάτες φούρνου, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, τυρί τριμμένο, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό, 1 πατάτα φούρνου, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. Μοσχάρι βρ., πατάτα, κολοκύθια, καρότα βραστά Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα, καρότα βραστά, φρούτο Κοτόπουλο, μακαρόνια βραστά σκέτα, φρούτο ΚΥΡΙΑΚΗ ΙΑΤΡΩΝ Μοσχάρι κοκκ. με πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Κοτόπουλο, ψητό, πατάτες, γραβιέρα, σαλάτα, φρούτο ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι κοκκ. Με πατάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο, ψητό, πατάτες, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, φρούτο Κοτόπουλο με πατάτες φούρνου, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, σαλάτα, Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα, σαλάτα, φρούτο

-- 76 of 122 --

Σελίδα 77 φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρί βραστό με ρύζι νερόβραστο, φρούτο Κοτόπουλο βρ. πατάτα, καρότα βραστά, κομπόστα 1' Εβδομάδα ΠΑΣΧΑ ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΜΕΓ. ΔΕΥΤΕΡΑ ΙΑΤΡΩΝ Φασολάδα, ελιές, σαρδέλες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Χορτόσουπα , σαλάτα μαρούλι, ελιές, χαλβά, φρούτο ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάδα, τυρί φέτα, σαλάτα, φρούτο Κριθαράκι, τυρί τριμμένο, φρούτο, γιαούρτι ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου , μακαρονάκι κοφτό φρούτο Κριθαράκι ,τυρί τριμμένο, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι με 1 πατάτα φούρνου, σαλάτα, φρούτο 1 κομ. τυρί αναλ. 1 πατάτα βρ.,1 ντομ., κουνουπίδι, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ.Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου, πουρέ κομπόστα, φρούτο Κοτόπουλο ψητό, κριθαράκι σκέτο, φρούτο ΜΕΓ. ΤΡΙΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Μακαρόνια ναπολιτάνο, (1/2 μερ. Τυρί τριμμένο) χαλβά, ελιές, φρούτο, ψωμί Πατάτες ψητές ριγανάτες, χόρτα βρ. (ραδίκι, κολοκυθάκι), ταραμοσαλάτα, ελιές, χαλβά, φρούτο ΑΣΘΕΝΩΝ Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτα, τυρί τριμμένο, σαλάτα, φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο, χαλβά ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότο κολοκύθια βρ., φρούτο Πιλάφι, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μοσχάρι βραστό ,πατάτες καρότο κολοκύθια βρ., φρούτο Κοτόπουλο ψητό, 1/2 φλιτζ. πιλάφι, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ., πατάτα καρότα βρ. Πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μοσχάρι βραστό, πατάτες, καρότο κολοκύθια βρ., φρούτο Κοτόπουλο βραστό, ρύζι σκέτο, κομπόστα ΜΕΓ. ΤΕΤΑΡΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Φασολάκια με πατάτες, χαλβά, ελιές, φρούτο, ψωμί Καλαμαράκια κοκκ. με ρύζι πιλάφι, σαλάτα μαρούλι, ελιές,

-- 77 of 122 --

Σελίδα 78 φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες, τυρί φέτα, φρούτο Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμμένο, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό, πατάτες καρότα βραστά, κομπόστα Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, τυρί τριμ., φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι βραστό, 1 πατάτα και καρότα βραστά., φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου, πατάτα, καρότα, βραστά Μακαρονάκι κοφτό, 1 κομ. τυρί αναλ., σαλάτα αγγούρι, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα καρότα βραστά, κομπόστα Κοτόπουλο βραστό, μακαρονάκι βραστό ,φρούτο ΜΕΓ. ΠΕΜΠΤΗ ΙΑΤΡΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Γεμιστά, τυρί σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες, σαλάτα, φρούτο Γεμιστά, τυρί, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό, κριθαράκι, φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου, τυρί, γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό, 1/2 μερίδα κριθαράκι, σαλάτα, φρούτο 1 κομμ τυρί άναλ, πατάτες, κολοκυθάκια βραστά, 1 ντομάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο, κριθαράκι, σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ., ρύζι βραστό σκέτο, φρούτο Μπιφτέκι φούρνου, πατάτα βραστή, κομπόστα ΜΕΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΙΑΤΡΩΝ Πατάτες βραστές .κολοκύθια, καρότα βρ., σαλάτα ντομ. αγγούρι, χαλβά ελιές, φρούτο, ψωμί Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα μαρούλι, ελιές, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Πατάτες κολοκύθια βραστά, ντομ.-αγγούρι σαλάτα, χαλβά, ελιές, φρούτο Πιλάφι, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο, ψωμί ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου, με μακαρονάκι κοφτό, φρούτο Πιλάφι γιαούρτι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι φούρνου, 1/2 μερίδα μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο, 1/΄2 φλιτζ., πιλάφι, σαλάτα, γιαούρτι, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό, σαλάτα Πιλάφι , σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου, μακαρονάκι κοφτό βραστό, φρούτο Κοτόπουλο, ρύζι σκέτο βραστό, κομπόστα ΜΕΓ. ΣΑΒΒΑΤΟ ΙΑΤΡΩΝ Φακές, ελιές, χαλβά, σαλάτα, φρούτο, ψωμί Μακαρόνια με σάλτσα ντομ., τυρί τριμμ. Φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές, τυρί, σαλάτα, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα ντομ.,

-- 78 of 122 --

Σελίδα 79 τυρί τριμμ. Φρούτο, ψωμί ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό , πατάτες φούρνου, φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα, τυρί τριμμένο, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψαρί ψητό, 1 πατάτα φούρνου, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ., πατάτα, κολοκύθια, καρότα βραστά Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό, πατάτα καρότα βραστά, φρούτο Κοτόπουλο βρ., μακαρόνια βραστά σκέτα, κομπόστα ΝΥΧΤΑ ΙΑΤΡΩΝ Αρνί φρικασέ, πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΙΑΤΡΩΝ Κατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου, σαλάτα, τυρί γραβιέρα, φρούτο, Τσουρέκι, κόκκινο αυγό Χοιρινό ψητό με πατάτες, σαλάτα, φρούτο, ψωμί ΑΣΘΕΝΩΝ Κατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου, σαλάτα, τυρί γραβιέρα, φρούτο Κοτόπουλο βραστό , πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κατσίκι ψητό με πατάτες, φρούτο Κοτόπουλο βραστό, πιλάφι, φρούτο ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κατσίκι ψητό με 1πατάτα, σαλάτα, φρούτο Κοτόπουλο βραστό, 1/2 φλιτζ. πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ. κατσίκι ψητό με πατάτες, φρούτο Πιλάφι, σαλάτα, φρούτο ΑΛΙΠΟ Κατσίκι ψητό ( ψαχνό, στεγνό) πατάτα ψητή, φρούτο Κοτόπουλό, ρύζι σκέτο βραστό, κομπόστα ΠΡΩΙΝΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ Κόκκινο Αυγό, Τσουρέκι ΑΡΘΡΟ 5. Πίνακας Ποσοτήτων Μερίδων - Μεριδολόγιο ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1 Αλάτι φακελάκι 2γρ. 2 Αλάτι κουτάκι 250γρ. 3 Αλάτι κουτάκι 500γρ. 4 Σόδα (μαγειρική) 50γρ. 5 Πιπέρι φακελάκι 2γρ. 6 Ζάχαρη άσπρη φακελάκι 5γρ. 7 Ζάχαρη άσπρη πακέτο 1 κιλό 8 Γλυκαντική ουσία (Canderel) φακελάκι 2-3γρ. 9 Καφές ελληνικός πακέτο 100γρ. 10 Νescafe φακελάκι 2γρ.

-- 79 of 122 --

Σελίδα 80 11 Νescafe ντε καφεϊνέ φακελάκι 2γρ. 12 Χυμός 100% φυσικό λεμόνι μπουκάλι 390ml 13 Ξύδι μπουκάλι 390ml 14 Ελαιόλαδο μπουκάλι 1Lt 15 Τσάι πακέτο 16 Τσάι φακελάκι 17 Χαμομήλι πακέτο 18 Χαμομήλι φακελάκι 19 Χυμός 100% φυσικό πορτοκάλι κουτί 1Lt 20 Χυμός 100% φυσικό πορτοκάλι ατομικό κουτάκι 220ml 21 Πορτοκαλάδα, τύπου ΒΙΟΧΥΜ μπουκάλι 750ml 22 Βουτυράκι (αγνό) ατομικό 10γρ. 23 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) ατομικό 20γρ. ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 24 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8% λιπαρά κουτί 410γρ. 25 Γάλα εβαπορέ ελαφρύ 4% λιπαρά κουτί 410γρ. 26 Γάλα εβαπορέ μερίδες, πλήρες 8% λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ. 27 Γάλα εβαπορέ μερίδες, ελαφρύ 4% λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ. 28 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0% λιπαρά ατομική μερίδα 250ml 29 Γάλα αγελάδος φρέσκο 1,5% λιπαρά ατομική μερίδα 250ml 30 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά ατομική μερίδα 250ml 31 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0% λιπαρά κουτί 1Lt 32 Γάλα αγελάδος φρέσκο 1,5% λιπαρά κουτί 1Lt 33 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4% λιπαρά κουτί 1Lt 34 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 0% λιπαρά, τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt 35 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 1,5% λιπαρά, τύπου ΝΟΥΝΟΥFAM κουτί 1Lt 36 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 3-4% λιπαρά, τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt 37 Γιαούρτι αγελάδος 0% λιπαρά τεμάχιο 200γρ. 38 Γιαούρτι αγελάδος 2% λιπαρά τεμάχιο 200γρ. 39 Γιαούρτι αγελάδος 3-4% λιπαρά τεμάχιο 200γρ. 40 Τυρί Φέτα τεμάχιο 50γρ. 41 Τυρί Κασέρι τεμάχιο 50γρ. 42 Τυρί τύπου EDAM τεμάχιο 50γρ. 43 Τυρί Γραβιέρα τεμάχιο 50γρ.

-- 80 of 122 --

Σελίδα 81 44 Τυρί τριμμένο REGATO τεμάχιο 30γρ. 45 Τυρί τριμμένο EDAM τεμάχιο 30γρ. 46 Τυρί τριμμένο Κεφαλοτύρι τεμάχιο 30γρ. 47 Τυράκια τρίγωνα πακέτο 8τμχ. 140γρ. ΨΩΜΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ 48 Δημητριακά CornFlakes μερίδα 40γρ. 49 Δημητριακά BranFlakes μερίδα 40γρ. 50 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ. 51 Ψωμάκι μαύρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ. 52 Λαγάνα μερίδα 150γρ. 53 Χριστόψωμο μερίδα 150γρ. 54 Φρυγανιές σιταρένιες ατομική συσκευασία 2τμχ. 55 Φρυγανιές σικάλεως ατομική συσκευασία 2τμχ. 56 Φρυγανιές σιταρένιες πακέτο 180γρ. 57 Φρυγανιές σικάλεως πακέτο 180γρ. 58 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί τεμάχιο 1 59 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, ντομάτα τεμάχιο 1 60 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, ντομάτα, μαρούλι τεμάχιο 1 61 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, γαλοπούλα ντομάτα τεμάχιο 1 62 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί, γαλοπούλα ντομάτα, μαρούλι τεμάχιο 1 63 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τεμάχιο 1 64 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο, τυρί τεμάχιο 1 65 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο, τυρί, ντομάτα τεμάχιο 1 66 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο, τυρί, ντομάτα, μαρούλι τεμάχιο 1 67 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο τεμάχιο 1 68 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο, ντομάτα τεμάχιο 1 69 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τεμάχιο 1 70 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι, τυρί τεμάχιο 1 71 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι, τυρί, ντομάτα τεμάχιο 1 72 Τοστ ζαμπόν, τυρί τεμάχιο 1 73 Τοστ, τυρί τεμάχιο 1 74 Τοστ ζαμπόν, τυρί, ντομάτα τεμάχιο 1 75 Τυρόπιτα τεμάχιο 300γρ. 76 Σπανακόπιτα τεμάχιο 300γρ. 77 Ζαμπονόπιτα τεμάχιο 300γρ.

-- 81 of 122 --

Σελίδα 82 78 Κρουασάν τεμάχιο 1 79 Σκορδαλιά μερίδα 250γρ. 80 Ρώσικη σαλάτα μερίδα 100γρ. 81 Τζατζίκι μερίδα 100γρ. 82 Ταραμοσαλάτα μερίδα 100γρ. 83 Αυγό βραστό τεμάχιο 1 84 Αυγό βραστό κόκκινο τεμάχιο 1 85 Ελιές Καλαμών μερίδα 50γρ. 86 Ελιές Θρούμπες μερίδα 50γρ. 87 Σαρδέλες αλίπαστες τεμάχιο 3 88 Χαλβάς μερίδα 70γρ. ΓΛΥΚΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ 89 Κρέμα γλυκιά ατομική 200γρ. 90 Κρέμα άγλυκη ατομική 200γρ. 91 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150γρ. 92 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150γρ. 93 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150γρ. 94 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150γρ. 95 Ρυζόγαλο ατομικό 200γρ. 96 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200γρ. 97 Κανταΐφι τεμάχιο 1 98 Γαλακτομπούρεκο τεμάχιο 1 99 Ραβανί τεμάχιο 1 100 Γιαννιώτικο τεμάχιο 1 101 Μπακλαβάς τεμάχιο 1 102 Κοκ τεμάχιο 1 103 Τάρτα φρούτων τεμάχιο 1 104 Εκλέρ τεμάχιο 1 105 Μηλόπιτα τεμάχιο 1 106 Κέικ απλό τεμάχιο 1 107 Τσουρέκι τεμάχιο 1 108 Μελομακάρονο τεμάχιο 1 109 Κουραμπιές τεμάχιο 1 110 Βασιλόπιτα τεμάχιο 1 111 Αναψυκτικό τύπου Coca cola τενεκεδάκι 330ml 112 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330ml

-- 82 of 122 --

Σελίδα 83 113 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330ml 114 Αναψυκτικό τύπου Coca cola μπουκάλι 1,5Lt 115 Αναψυκτικό τύπου Sprite μπουκάλι 1,5Lt 116 Αναψυκτικό τύπου Fanta μπουκάλι 1,5Lt ΦΡΟΥΤΑ 117 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 200γρ. 118 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 100γρ. 119 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200γρ. 120 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 100γρ. 121 Πορτοκάλι τεμάχιο 200γρ. 122 Πορτοκάλι τεμάχιο 100γρ. 123 Μανταρίνι τεμάχιο 200γρ. 124 Μανταρίνι τεμάχιο 100γρ. 125 Αχλάδι τεμάχιο 200γρ. 126 Αχλάδι τεμάχιο 100γρ. 127 Ακτινίδιο τεμάχιο 200γρ. 128 Ακτινίδιο τεμάχιο 100γρ. 129 Μπανάνα τεμάχιο 200γρ. 130 Μπανάνα τεμάχιο 100γρ. 131 Ροδάκινο τεμάχιο 200γρ. 132 Ροδάκινο τεμάχιο 100γρ. 133 Βερίκοκα τεμάχιο 200γρ. 134 Βερίκοκα τεμάχιο 100γρ. 135 Νεκταρίνια τεμάχιο 200γρ. 136 Νεκταρίνια τεμάχιο 100γρ. 137 Καρπούζι τεμάχιο 300γρ. 138 Καρπούζι τεμάχιο 150γρ. 139 Πεπόνι τεμάχιο 300γρ. 140 Πεπόνι τεμάχιο 150γρ. 141 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 200γρ. 142 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 80γρ. 143 Φράουλες τεμάχιο 150γρ. 144 Φράουλες τεμάχιο 80γρ. 145 Κεράσια τεμάχιο 200γρ. 145 Κεράσια τεμάχιο 80γρ. 147 Λεμόνια τεμάχιο

-- 83 of 122 --

Σελίδα 84 148 Λεμόνια κιλό ΣΑΛΑΤΕΣ 149 Λάχανο ωμό - καρότο ωμό μερίδα 150γρ. - 50γρ. 150 Μαρούλι - κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100γρ. - 10γρ. 151 Ντομάτα μερίδα 200γρ. 152 Αγγούρι μερίδα 100γρ. 153 Ντομάτα - αγγούρι μερίδα 150γρ. - 50γρ. 154 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200γρ. 155 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100γρ. 156 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 50γρ. 157 Καρότα βραστά μερίδα 200γρ. 158 Καρότα βραστά μερίδα 100γρ. 159 Καρότα βραστά μερίδα 50γρ. 160 Παντζάρια μερίδα 250γρ. 161 Βλήτα μερίδα 250γρ. 162 Χόρτα (αντίδια-ραδίκια) μερίδα 250γρ. 163 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300γρ. 164 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 200γρ. 165 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 100γρ. 166 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300γρ. 167 Μπρόκολο βραστό μερίδα 200γρ. 168 Μπρόκολο βραστό μερίδα 100γρ. 169 Σέλινο μερίδα 30γρ. 170 Πατατοσαλάτα μερίδα ΓΕΥΜΑΤΑ 171 Πατάτα βραστή μερίδα 250γρ. 172 Πατάτα βραστή μερίδα 200γρ. 173 Πατάτα βραστή μερίδα 100γρ. 174 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250γρ. 175 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 200γρ. 176 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 100γρ. 177 Πουρές μερίδα 200γρ. 178 Πουρές μερίδα 100γρ. 179 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ. 180 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 200γρ. 181 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 100γρ.

-- 84 of 122 --

Σελίδα 85 182 Πατάτα-κολοκύθι-καρότα βραστά μερίδα 100γρ.-50γρ.- 50γρ. 183 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250γρ. 184 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 200γρ. 185 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 100γρ. 186 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 250γρ. 187 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 200γρ. 188 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 100γρ. 189 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250γρ. 190 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 200γρ. 191 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 100γρ. 192 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250γρ. 193 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 200γρ. 194 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 100γρ. 195 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250γρ. 196 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150γρ. 197 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 250γρ. 198 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 200γρ. 199 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 100γρ. 200 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250γρ. 201 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 200γρ. 202 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 100γρ. 203 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 250γρ. 204 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 200γρ. 205 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 100γρ. 206 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 250γρ. 207 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 200γρ. 208 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 100γρ. 209 Μακαρόνια σπαγγέτι με κιμά μερίδα 400γρ. 210 Μακαρόνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ. 211 Μακαρόνια σπαγγέτι ναπολιτάν μερίδα 400γρ. 212 Τορτελίνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ. 213 Παστίτσιο μερίδα 400γρ. 214 Μακαρονάκια ογκρατέν μερίδα 400γρ. 215 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο, ρύζι μερίδα 250γρ. 216 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο, φιδέ μερίδα 250γρ.

-- 85 of 122 --

Σελίδα 86 217 Σούπα με ζωμό μοσχάρι, ρύζι μερίδα 250γρ. 218 Σούπα με ζωμό μοσχάρι, φιδέ μερίδα 250γρ. 219 Νερόσουπα, ρύζι μερίδα 250γρ. 220 Νερόσουπα, φιδέ μερίδα 250γρ. 221 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250γρ. 222 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250γρ. 223 Κοτόπουλο βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ.-250γρ. 224 Μοσχάρι βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ.-250γρ. 225 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 200γρ.-250γρ. 226 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 75γρ.-250γρ. 227 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 200γρ.-250γρ. 228 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 75γρ.-250γρ. 229 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250γρ. 230 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 75γρ. 231 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250γρ. 232 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 75γρ. 233 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250γρ. 234 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 75γρ. 235 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250γρ. 236 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 75γρ. 237 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250γρ.-200γρ. 238 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 75γρ.-200γρ. 239 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250γρ.-200γρ. 240 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 75γρ.-200γρ. 241 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250γρ.-200γρ. 242 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 75γρ.-200γρ. 243 Σουβλάκι καλαμάκι κοτόπουλο 2 τεμάχια 250γρ. 244 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 250γρ. 245 Μοσχάρι ψητό μερίδα 200γρ. 246 Μοσχάρι ψητό μερίδα 75γρ. 247 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 200γρ. 248 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 75γρ. 249 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 200γρ. 250 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 75γρ. 251 Μοσχάρι βραστό μερίδα 200γρ. 252 Μοσχάρι βραστό μερίδα 75γρ.

-- 86 of 122 --

Σελίδα 87 253 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 200γρ.-200γρ. 254 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ.-200γρ. 255 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ.- 100γρ. 256 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 200γρ.-200γρ. 257 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 75γρ.-200γρ. 258 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 200γρ.-300γρ. 259 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 75γρ.-300γρ. 260 Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια-καρότα μερίδα 200γρ.-200γρ.- 60γρ.-60γρ. 261 Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια μερίδα 200γρ.-200γρ.- 60γρ. 262 Μοσχάρι βραστό με πατάτες-καρότα μερίδα 200γρ.-200γρ.- 60γρ. 263 Αρνί ψητό μερίδα 350γρ. 264 Αρνί ψητό μερίδα 100γρ. 265 Αρνί βραστό μερίδα 350γρ. 266 Αρνί βραστό μερίδα 100γρ. 267 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 350γρ.-300γρ. 268 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 100γρ.-300γρ. 269 Κατσίκι ψητό μερίδα 350γρ. 270 Κατσίκι ψητό μερίδα 100γρ. 271 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 350γρ. 272 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 100γρ. 273 Μαγειρίτσα μερίδα 400γρ. 274 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 300γρ. 275 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 100γρ. 276 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 300γρ. 277 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 100γρ. 278 Χοιρινό ψητό μερίδα 200γρ. 279 Χοιρινό ψητό μερίδα 75γρ. 280 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200γρ.-300γρ. 281 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 75γρ.-300γρ. 282 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 200γρ. 283 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 75γρ. 284 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 200γρ. 285 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 75γρ. 286 Σουβλάκι καλαμάκι χοιρινό μερίδα 250γρ

-- 87 of 122 --

Σελίδα 88 287 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 300γρ. 288 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 200γρ. 289 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 75γρ. 290 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 300γρ.-250γρ. 291 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 75γρ.-250γρ. 292 Κουνέλι στιφάδο με πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ. - 300γρ. 293 Κουνέλι στιφάδο με πουρέ μερίδα 250γρ. - 200γρ. 294 Κουνέλι ψητό μερίδα 300γρ. 295 Κουνέλι ψητό μερίδα 150γρ. 296 Μπιφτέκισχάρας μερίδα 200γρ. 297 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 200γρ. 298 Μπιφτέκι σχάρας μερίδα 75γρ. 299 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 75γρ. 300 Ρολό κιμά με αυγό και πιλάφι μερίδα 200γρ.-200γρ. 301 Μουσακά μερίδα 400γρ. 302 Σουτζουκάκια μερίδα 200γρ. 303 Κεφτέδες μερίδα 200γρ. 304 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350γρ. 305 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά 306 Ομελέτα ζαμπόν, πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 100γρ. - 200γρ. 307 Ομελέτα λουκάνικο, πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 200γρ. - 200γρ. 308 Κοτόπιτα μερίδα 250γρ. 309 Πρασόπιτα μερίδα 250γρ. 310 Πίτα με κιμά μερίδα 250γρ. 311 Μπουρέκι (με φύλλο πάνω-κάτω) μερίδα 400γρ. 312 Γεμιστά μερίδα 300γρ. ΑΛΕΣΜΕΝΑ 313 Γάλα 400μλ, κουάκερ 30γρ, μέλι 10μλ μερίδα 400-420γρ 314 Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ, Πατάτα βραστή 65γρ Καρότο βραστό 25γρ, ζωμό κρέατος 200 μλ. Σε κάθε μερίδα 25γρ ελαιόλαδο και δύο ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) μερίδα 480 – 510γρ 315 Μπανάνα 100γρ, μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ., χυμό πορτοκάλι 100γρ μερίδα 280 – 310 γρ ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΕΡΑ 316 Φακές μερίδα 400γρ. 317 Ρεβίθια μερίδα 400γρ. 318 Φασολάδα μερίδα 4000γρ.

-- 88 of 122 --

Σελίδα 89 319 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 400γρ. 320 Μαυρομάτικα φασολάκια μερίδα 400γρ. 321 Φάβα μερίδα 250γρ. 322 Μπαρμπουνοφάσουλα με πατάτες μερίδα 250γρ. – 250γρ. 323 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250γρ. - 250γρ. 324 Μπάμιες με πατάτες μερίδα 250γρ. – 250γρ. 325 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250γρ. - 250γρ. 326 Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες μερίδα 200γρ. - 200γρ. 327 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 200γρ. -250γρ. 328 Πράσα λαδερά με πατάτες μερίδα 200γρ. - 250γρ. 329 Σπανακόρυζο μερίδα 400γρ. 330 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400γρ. 331 Μπριάμ μερίδα 500γρ. ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ 332 Ψάρι ψητό μερίδα 250γρ. 333 Ψάρι ψητό μερίδα 100γρ. 334 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 250γρ. 335 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 100γρ. 336 Ψάρι βραστό μερίδα 250γρ. 337 Ψάρι βραστό μερίδα 100γρ. 338 Ψαρόσουπα μερίδα 250γρ 339 Ψάρι πλακί μερίδα 250γρ. 340 Ψάρι πλακί μερίδα 100γρ. 341 Βακαλάος παστός τηγανιτός μερίδα 250γρ. 342 Σουπιές γιαχνί με πατάτες μερίδα 200γρ. -250γρ. 343 Σουπιές με σπανάκι μερίδα 200γρ. -250γρ. 344 Καλαμαράκια τηγανιτά μερίδα 250γρ. 345 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ. -200γρ. 346 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ. - 100γρ. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Ο προμηθευτής οφείλει να διαθέτει κατάλληλα οργανωμένο και στελεχωμένο τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου, το οποίο θα παρέχει ταχεία και αποτελεσματική τεχνική εξυπηρέτηση. Οι επιχειρήσεις που δεν διαθέτουν τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου (ή τουλάχιστον στην περιφέρεια Κρήτης), οφείλουν να εκθέτουν στην προσφορά τους τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ανταποκριθούν έγκαιρα στις εκάστοτε ανακύπτουσες ανάγκες του Νοσοκομείου.

-- 89 of 122 --

Σελίδα 90 Ο προμηθευτής οφείλει να προσκομίζει κάθε πρόσφορο στοιχείο, από το οποίο θα αποδεικνύεται ότι πληροί τις πιο πάνω απαιτήσεις (διεύθυνση εγκατάστασης, απασχολούμενο προσωπικό, τεχνικά μέσα κ.λπ.). Ο προμηθευτής οφείλει να υποβάλει έγγραφη δήλωση ότι εγγυάται καθ’ όλη τη διάρκεια της σύμβασης την προσφερόμενη ποιότητα των υλικών, την καταλληλότητά τους για τη χρήση για την οποία προορίζονται και γενικά την ανταπόκρισή τους στις τεχνικές απαιτήσεις της διακήρυξης. Η αξία των δειγμάτων στις περιπτώσεις ελέγχου της ποιότητας και γενικά της καταλληλότητας των τροφίμων, καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων σε περίπτωση χημικής εξέτασης, βαρύνει τον προμηθευτή. Οι προσφορές πρέπει να συνοδεύονται, επί ποινή απόρριψης αυτών, από φύλλο συμμόρφωσης, σε όλα τα σημεία των Τεχνικών Προδιαγραφών, καθώς και σε κάθε άλλη τεχνική απαίτηση του Νοσοκομείου που περιέχεται στη διακήρυξη. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΠΙΝΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ Πίνακας Ανάλυσης Τεχνικής Προσφοράς : Η σύνθεση των γευμάτων ανά κατηγορία διαίτων έχουν ως εξής : Ι. Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι* (Β-Ελεύθερο Ασθενών, Γ-Ελαφρύ / Άναλο, Θ-Ειδικές δίαιτες, Ι-ΜΤΝ) Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Ατομικό Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο και Μαρμελάδα Δ - ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Φρυγανιές (ατομικές σικάλεως) Βούτυρο Τυρί άναλο Φρούτο Ε – Άλιπο* Τσάι ή Γάλα άπαχο ή χαμομήλι Δημητριακά τύπου (Κορνφλέιξ ή Bran Φλέιξ) ή Ψωμάκι ή Φρυγανιές Μαρμελάδα

-- 90 of 122 --

Σελίδα 91 Φρούτο Ζ - Αλεσμένο Γάλα 400 μλ. Κουάκερ 30 γρ Μέλι 10 μλ. Η– Νεφροπαθών* Τσάι ή Χαμομήλι Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο/ Μαρμελάδα * Τα πρωινά σερβίρονται με επιλογή ζάχαρης σε φακελάκι. Όλα τα πρωινά δίνονται με πιάτο μίας χρήσεως, μαχαίρι, κουταλάκι, χαρτοπετσέτα και ποτήρι για το ρόφημα. ΙΙ. ΜΕΣΗΜΕΡΙ - ΔΕΙΠΝΟ Α) Ελεύθερο Ιατρών ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Τυρί ή / και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί Ή όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή \ και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι. Β) Ελεύθερο Ασθενών ΜΕΣΗΜΕΡΙ & ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι

-- 91 of 122 --

Σελίδα 92 Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί ή / και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί Ή όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή \ και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι. Γ) Ελαφρά \ άναλο ΜΕΣΗΜΕΡΙ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί (τύπου Edam η Gouda) σε κομμάτι ή τριμμένο ( περιστασιακά ) Ψωμί Φρούτο ή κομπόστα Γιαούρτι (περιστασιακά) ΔΕΙΠΝΟ Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί ή τυρί και γιαούρτι Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί Δ) Διαβητικό ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή τυρί ( τύπου Edam ή Gouda) 100 γρ. πατάτα ή Ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή / και χόρτα βραστά Γιαούρτι ή κρέμα άγλυκη (περιστασιακά) Φρυγανιές Φρούτο

-- 92 of 122 --

Σελίδα 93 Ε) Άλιπο ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί Ζ) Αλεσμένο ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ (Αλεσμένο) Το αλεσμένο φαγητό (μεσημέρι και δείπνο) θα τηρεί αυστηρά της Προδιαγραφές: 125γρ. κοτόπουλο ή μοσχάρι ψημένο 65γρ πατάτα βραστή 20γρ καρότο 200μλ ζωμό Αυτό αποδίδει 410-425γρ σύνολο προϊόν, το οποίο μοιράζεται σε τρείς μερίδες των 400γρ και σε αυτό προστίθεται: Δύο (2) ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) 25μλ. Ελαιόλαδο Έτσι κάθε μερίδα θα είναι περίπου 480-520γρ. τελικό προϊόν. Θα ετοιμάζεται φρουτόκρεμα αλεσμένου κάθε μερίδα μεσημεριανού αλεσμένου και θα αποτελείται από: 100γρ μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι Η σύσταση του αλεσμένου φαγητού ενδεχομένως να αλλάξει ανάλογα με της ανάγκες του ασθενή και της συστάσεις των ιατρών. Οι όποιες αλλαγές θα γίνονται μόνο ύστερα από συνεννόηση με την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής.

-- 93 of 122 --

Σελίδα 94 Η) Νεφροπαθών ΜΕΣΗΜΕΡΙ 125γρ. κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί ή Φρυγανιές ΔΕΙΠΝΟ Πατάτα ή μακαρόνι ή ρύζι ή λαδερό Τυρί (τύπου Edam η Gouda) Σαλάτα Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί Θ) Ειδικές Δίαιτες ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ-ΔΕΙΠΝΟ* Α/Α ΕΙΔΗ 1 Σούπα \ Κοτόπουλο βραστό (ή σκέτο κοτόπουλο βραστό και σκέτη σούπα) 2 Μπιφτέκι & Πουρές 3 Ζωμό σκέτο (χωρίς χρέωση) 4 Ρύζι Λαπά (χωρίς χρέωση) 5 Σούπα φιδέ (χωρίς χρέωση) 6 Πουρές (χωρίς χρέωση) Ι) Μονάδα Τεχνητού Νεφρού (Μ.Τ.Ν.) Κάθε ημέρα εκτός Κυριακής Α/Α ΕΙΔΗ 1 Φρυγανιές (μερίδες) 2 Τυρί άναλο 3 Μπαγκέτες (σάντουιτς) 4 Κρέμα 5 Γιαούρτι 6 Ζελέ

-- 94 of 122 --

Σελίδα 95 7 Ζάχαρη 1kgr 8 Χυμός Πορτοκάλι (100% Φυσικός) λτ (για περιγραφή βλέπε Πίνακα Ποσοτήτων) ΙΙΙ. ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ α) Πίνακας με καθημερινά Συνοδευτικά α/α ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ 1 Κρέμα γλυκιά 2 Κρέμα άγλυκη 3 Γιαούρτι πλήρες 4 Γιαούρτι 2% 5 Κομπόστα γλυκιά / άγλυκη 6 Ζελέ γλυκιά / άγλυκη 7 Αυγό βραστό 8 Ατομικούς Χυμούς 9 Τυρί (τύπου Edam) 10 Χυμό Λίτρου 11 Γάλα Εβαπορέ(410 gr. κουτί) 12 Φρυγανιές (πακ) ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ* 13 Ζάχαρη μερίδες 14 Ζάχαρη κιλά 15 Καφέ ελληνικό (πακέτο 100γρ) 16 Nescafe 17 Φρυγανιές πακέτο 18 Φρυγανιές μερίδες 19 Ψωμί 20 Βούτυρο 21 Μαρμελάδα 22 EDAM (σε μερίδες 50γρ) 23 Γραβιέρα (σε μερίδες 50γρ) 24 Ελιές

-- 95 of 122 --

Σελίδα 96 25 Χυμό πορτοκάλι lt 26 Γάλα εβαπορέ 410 gr 27 Γάλα λίτρου 28 Φρούτο εποχής ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ 29 Τυράκια τρίγωνα (8 μερ / πακ.) 30 Χυμό πορτοκάλι (270ml) 31 Φρυγανιές μερίδες β) Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση – μερίδες Α/Α ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ 1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ, ατομ. συσκευασία 2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ, ατομ. συσκευασία 3 Λαγάνα 4 Χριστόψωμο 5 Κρουασάν 6 Σκορδαλιά 7 Ρώσικη σαλάτα 8 Τζατζίκι 9 Ελιές καλαμών 10 Ελιές θρούμπες 11 Σαρδέλες αλίπαστες 12 Χαλβάς μερίδα 13 Κοκ 14 Εκλέρ 15 Τσουρέκι 16 Μελομακάρονο 17 Κουραμπιές 18 Βασιλόπιτα 19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola 20 Αναψυκτικό τύπου Sprite 21 Αναψυκτικό τύπου Fanta 22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola 23 Αναψυκτικό τύπου Sprite

-- 96 of 122 --

Σελίδα 97 24 Αναψυκτικό τύπου Fanta * Όπου αναφέρονται ποσότητες είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν +\ - 20%. ** Οι ποσότητα των μερίδων αναφέρονται στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων *** Οι συχνότητα των διάφορων φαγητών (καλοκαίρι και χειμώνα) για τα κύρια μενού Παράρτημα Α (I Α έως Ε ) καταγράφονται στον Πίνακα Συχνοτήτων Α και Β . **** Τα δείγματα των Εβδομαδιαίων Διαιτολογίων είναι ενδεικτικά και μπορούν να διαφοροποιηθούν μέσα στα πλαίσια της λίστας στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων. ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Α ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ ΑΛ = ΑΛΙΠΟ * (ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ, ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ, ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ , ΡΟΛΟ ) ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Β ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ. (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 3 3 3 4 1 9 12 ΜΟΣΧΑΡΙ 1 6 6 8 6 6 6 3 3 4 ΧΟΙΡΙΝΟ 3 2 2 ΚΙΜΑ * 1 1 6 6 10 6 3 6 3 3 5 ΟΣΠΡΙΑ 1 1 ΨΑΡΙ \ ΣΟΥΠΑ 3 4 6 6 6 ΛΑΔΕΡΑ \ ΓΕΜΙΣΤΑ 8 7 2 1 ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ \ ΜΟΥΣΑΚΑ\ ΟΓΡΑΤΕΝ 1 1 5 1 ΖΥΜΑΡΙΚΑ \ ΚΙΜΑ ή\και ΤΥΡΙ 1 1 2 6 10 ΡΥΖΙ \ ΠΙΛΑΦΙ 2 3 ΠΑΤΑΤΑ \ ΤΥΡΙ 1 6 8 ΤΥΡ \ ΠΑΤΑΤΑ \ ΧΟΡΤΑ 6

-- 97 of 122 --

Σελίδα 98 ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ. (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΧΕΙΜΩΝΑ ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ Ι Α ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 4 3 4 4 1 9 13 ΜΟΣΧΑΡΙ 1 2 6 6 8 6 4 6 3 3 3 ΧΟΙΡΙΝΟ 6 1 ΚΙΜΑ * 2 2 6 6 9 6 3 5 3 3 5 ΟΣΠΡΙΑ 3 3 ΨΑΡΙ \ ΣΟΥΠΑ 3 3 6 6 6 ΛΑΔΕΡΑ \ ΓΕΜΙΣΤΑ 5 6 1 ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ \ ΜΟΥΣΑΚΑ\ ΟΓΡΑΤΕΝ 2 1 4 3 ΖΥΜΑΡΙΚΑ \ ΚΙΜΑ Η \ ΚΑΙ ΤΥΡΙ 1 1 1 6 11 ΡΥΖΙ \ ΠΙΛΑΦΙ 2 2 ΠΑΤΑΤΑ \ ΤΥΡΙ 1 6 8 ΤΥΡ \ ΠΑΤΑΤΑ \ ΧΟΡΤΑ 6 ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ ΑΛ = ΑΛΙΠΟ * (ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ, ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ, ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ , ΡΟΛΟ ) Πίνακας Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς : ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού, (π.χ. αναψυκτικά, χριστόψωμό, εδέσματα νηστειών, λαγάνα κ.τ.λ.) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση. ΤΙΜΗ Α : σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Α Ιατρών (χωρίς πρωινό) Β Ελεύθερο Ασθενών Γ Ελαφρύ \ άναλο

-- 98 of 122 --

Σελίδα 99 Δ Διαβητικό Ε Άλιπο Ζ Αλεσμένο ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ ΤΙΜΗ Β : σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Η Νεφροπαθών Θ Ειδικές Δίαιτες Ι ΜΤΝ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού /Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα, καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για θεραπευτικούς λόγους η Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί, βάση του Πίνακα του ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ που επισυνάπτεται. ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ – ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ Α/Α ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ / ΔΕΙΠΝΟΥ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2 - 6 2 Γιαούρτι 2% τεμ 35 - 40 3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40 - 50 4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10 - 15 5 Κομπόσταγλυκιά / άγλυκη 150 gr 30 - 35 6 Πουρές ατομ. μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1 7 Λαπάς ατομ. Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 3 8 Σούπα φιδέ ατομ. μερίδα (χωρίς χρέωση) 300 gr 1 9 Ζελέ γλυκό / άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 10-12 10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1-2

-- 99 of 122 --

Σελίδα 100 11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙ ΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ / μερίδες 200 - 250 13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5 - 6 14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ 15-16 πακ. 15 Nescafe πακέτο (100 τεμ) 150 τεμ 16 Φρυγανιές πακέτο πακ. (180 γρ) 2 17 Φρυγανιές μερίδες πακ. (2 τεμ) 50 ( 40 – 60) 18 Ψωμί 70 gr (ατομικό) 30 19 Βούτυρο μερίδα 20 20 Μαρμελάδα μερίδα 20 21 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ) 2-3kg 22 Γραβιέρα κιλό (σε μερίδες 50 γρ) 2-3kg 23 Ελιές 1 κιλό 1-2 kg 24 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt 25 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 18 - 20 26 Γάλα λίτρου 1 lt 5 27 Φρούτο εποχής τεμ 50-60 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ 28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr / 8 τεμ. 300τεμ 29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ. 300τεμ 30 Φρυγανιές μερίδες (0,16gr) συσκευασία 2 τεμ 300 τεμ Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού & είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού / Μεσημεριανού Γεύματος / Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές. Ι. Μέρη Μενού ανά δίαιτα ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΟΜΑΔΑ Α/Α ΜΕΝΟΥ / ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

-- 100 of 122 --

Σελίδα 101 Α Α 1.1. Ιατρών Μεσημεριανό 1.2. Δείπνο (ΙΙ-Α) Α Β 2.1 Ελεύθερο Ασθενών Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 2.2. Μεσημεριανό 2.3. Δείπνο (ΙΙ-Β) Α Γ 3.1. Ελαφρύ / Άναλο Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 3.2. Μεσημεριανό 3.3. Δείπνο (ΙΙ-Γ) Α Δ 4.1. Διαβητικό Πρωινό Δ 4.2. Μεσημεριανό 4.3. Δείπνο (ΙΙ-Δ) Α Ε 5.1 ‘Αλιπο Πρωινό Ε 5.2. Μεσημεριανό 5.3. Δείπνο (ΙΙ-Ε) Α Ζ 6.1. Αλεσμένο Πρωινό Ζ 6.2. Μεσημεριανό 6.3. Δείπνο (ΙΙ-Ζ) Β Η 7.1. Νεφροπαθών Πρωινό Η 7.2. Μεσημεριανό 7.3. Δείπνο (ΙΙ-Η) Β Θ 8.1. Ειδικές Δίαιτες Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 8.2. Μεσημεριανό 8.3. Δείπνο (ΙΙ-Η) Β Ι 9.1. MTN Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 9.2. Πρωινό Μπαγκέτες 9.3. Μεσημεριανό Μπαγκέτες 9.4. Βραδινό Μπαγκέτες Προσοχή! Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού. ΙΙ. ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΙΑ ΧΡΗΣΗ Α/Α ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ 1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ, ατομ. συσκευασία 40 γρ 2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ, ατομ. συσκευασία 40 γρ

-- 101 of 122 --

Σελίδα 102 3 Λαγάνα 150 gr 4 Χριστόψωμο 150 gr 5 Κρουασάν 1 τεμ 6 Σκορδαλιά 250 gr 7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr 8 Τζατζίκι 100 gr 9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ 10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ 11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ 12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ 13 Κοκ 1 τεμ 14 Εκλέρ 1 τεμ 15 Τσουρέκι 1 τεμ 16 Μελομακάρονο 1 τεμ 17 Κουραμπιές 1 τεμ 18 Βασιλόπιτα 1 τεμ 19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola τενεκεδάκι 330 ml 20 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330 ml 21 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330 ml 22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 1,5 lt 23 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 1,5 lt 24 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 1,5 lt

-- 102 of 122 --

Σελίδα 103 ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Α/Α ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ-ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ- ΑΙΤΟΥΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ 1 ….(ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ)….. NAI ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ – ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Στη Στήλη «ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ», περιγράφονται αναλυτικά οι αντίστοιχοι τεχνικοί όροι, υποχρεώσεις ή επεξηγήσεις για τα οποία θα πρέπει να δοθούν αντίστοιχες απαντήσεις. Στη στήλη «ΑΠΑΙΤΗΣΗ» συμπληρώνεται η λέξη «ΝΑΙ», θεωρούμενη ως απαράβατος όρος στην Διακήρυξη. Προσφορές που δεν καλύπτουν πλήρως απαράβατους όρους απορρίπτονται ως απαράδεκτες. Στη στήλη «ΑΠΑΝΤΗΣΗ» σημειώνεται η απάντηση του Αναδόχου που έχει τη μορφή ΝΑΙ/ΟΧΙ εάν η αντίστοιχη προδιαγραφή πληρούται ή όχι από την Προσφορά ή ένα αριθμητικό μέγεθος που δηλώνει την ποσότητα του αντίστοιχου χαρακτηριστικού στην Προσφορά. Απλή κατάφαση ή επεξήγηση δεν αποτελεί απόδειξη πλήρωσης της προδιαγραφής και η αρμόδια Επιτροπή έχει την υποχρέωση ελέγχου και επιβεβαίωσης της πλήρωσης της απαίτησης (ιδιαίτερα αν αυτή αποτελεί ελάχιστη). Στη στήλη «ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ» θα καταγραφεί η σαφής παραπομπή σε Παράρτημα της Τεχνικής Προσφοράς το οποίο θα περιλαμβάνει αριθμημένα Τεχνικά Φυλλάδια κατασκευαστών, ή αναλυτικές τεχνικές περιγραφές των υπηρεσιών, του εξοπλισμού ή του τρόπου διασύνδεσης και λειτουργίας ή αναφορές μεθοδολογίας εγκατάστασης και υποστήριξης κλπ., που κατά την κρίση του υποψηφίου Αναδόχου τεκμηριώνουν τα στοιχεία του Φύλλου Συμμόρφωσης. Είναι ιδιαίτερα επιθυμητή η πληρέστερη συμπλήρωση των παραπομπών, οι οποίες πρέπει να είναι κατά το δυνατόν συγκεκριμένες (π.χ. Τεχνικό Φυλλάδιο 3, Σελ. 4 Παράγραφος 4, κ.λπ.). Αντίστοιχα στο τεχνικό φυλλάδιο ή στη σχετική αναφορά, μεθοδολογικό εργαλείο, τεχνική κτλ θα υπογραμμιστεί το σημείο που τεκμηριώνει τη συμφωνία ή υπερκάλυψη και θα σημειωθεί η αντίστοιχη παράγραφος του Φύλλου Συμμόρφωσης στην οποία καταγράφεται η ζητούμενη προδιαγραφή (π.χ. Προδ. 4.18). Τονίζεται ότι είναι υποχρεωτική η απάντηση σε όλα τα σημεία του Φύλλου Συμμόρφωσης και η παροχή όλων των πληροφοριών που ζητούνται. Η αρμόδια Επιτροπή θα αξιολογήσει τα παρεχόμενα από τους υποψήφιους Αναδόχους στοιχεία κατά την αξιολόγηση των Τεχνικών Προσφορών. Σε περίπτωση που δεν έχει συμπληρωθεί η στήλη «ΑΠΑΝΤΗΣΗ» και η στήλη «ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ», για έστω και ένα από τους όρους στο φύλλο συμμόρφωσης, τότε θεωρείται ότι δεν υπάρχει απάντηση στο σχετικό όρο και άρα η τεχνική προσφορά θα θεωρείται ως μη αποδεκτή.

-- 103 of 122 --

Σελίδα 104 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ: Πίνακας Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού, (π.χ. αναψυκτικά, χριστόψωμό, εδέσματα νηστειών, λαγάνα κ.τ.λ.) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση. ΤΙΜΗ Α : σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Α Ιατρών (χωρίς πρωινό) Β Ελεύθερο Ασθενών Γ Ελαφρύ \ άναλο Δ Διαβητικό Ε Άλιπο Ζ Αλεσμένο ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ ΤΙΜΗ Β : σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Η Νεφροπαθών Θ Ειδικές Δίαιτες Ι ΜΤΝ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού /Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα, καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για θεραπευτικούς λόγους η Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί, βάση του Πίνακα του ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ που επισυνάπτεται. Η συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς για όλες τις παρεχόμενες υπηρεσίες θα προκύπτει από το άθροισμα των συνόλων των ΤΙΜΩΝ Α,Β και Γ του Παραρτήματος ΙΙΙ και «Η σύγκριση των προσφορώνβ θα γίνεται στη συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς χωρίς ΦΠΑ»

-- 104 of 122 --

Σελίδα 105 ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ – ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ Α/Α ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ / ΔΕΙΠΝΟΥ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2 - 6 2 Γιαούρτι 2% τεμ 35 - 40 3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40 - 50 4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10 - 15 5 Κομπόσταγλυκιά / άγλυκη 150 gr 30 - 35 6 Πουρές ατομ. μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1 7 Λαπάς ατομ. Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 3 8 Σούπα φιδέ ατομ. μερίδα (χωρίς χρέωση) 300 gr 1 9 Ζελέ γλυκό / άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 10-12 10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1-2 11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙ ΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ / μερίδες 200 - 250 13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5 - 6 14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ 15-16 πακ. 15 Nescafe πακέτο (100 τεμ) 150 τεμ 16 Φρυγανιές πακέτο πακ. (180 γρ) 2 17 Φρυγανιές μερίδες πακ. (2 τεμ) 50 ( 40 – 60) 18 Ψωμί 70 gr (ατομικό) 30 19 Βούτυρο μερίδα 20

-- 105 of 122 --

Σελίδα 106 20 Μαρμελάδα μερίδα 20 21 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ) 2-3kg 22 Γραβιέρα κιλό (σε μερίδες 50 γρ) 2-3kg 23 Ελιές 1 κιλό 1-2 kg 24 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt 25 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 18 - 20 26 Γάλα λίτρου 1 lt 5 27 Φρούτο εποχής τεμ 50-60 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ 28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr / 8 τεμ. 300τεμ 29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ. 300τεμ 30 Φρυγανιές μερίδες (0,16gr) συσκευασία 2 τεμ 300 τεμ Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού & είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού / Μεσημεριανού Γεύματος / Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές. Ι. Μέρη Μενού ανά δίαιτα ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΟΜΑΔΑ Α/Α ΜΕΝΟΥ / ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ Α Α 1.1. Ιατρών Μεσημεριανό 1.2. Δείπνο (ΙΙ-Α) Α Β 2.1 Ελεύθερο Ασθενών Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 2.2. Μεσημεριανό 2.3. Δείπνο (ΙΙ-Β) Α Γ 3.1. Ελαφρύ / Άναλο Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 3.2. Μεσημεριανό 3.3. Δείπνο (ΙΙ-Γ) Α Δ 4.1. Διαβητικό Πρωινό Δ 4.2. Μεσημεριανό

-- 106 of 122 --

Σελίδα 107 4.3. Δείπνο (ΙΙ-Δ) Α Ε 5.1 ‘Αλιπο Πρωινό Ε 5.2. Μεσημεριανό 5.3. Δείπνο (ΙΙ-Ε) Α Ζ 6.1. Αλεσμένο Πρωινό Ζ 6.2. Μεσημεριανό 6.3. Δείπνο (ΙΙ-Ζ) Β Η 7.1. Νεφροπαθών Πρωινό Η 7.2. Μεσημεριανό 7.3. Δείπνο (ΙΙ-Η) Β Θ 8.1. Ειδικές Δίαιτες Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 8.2. Μεσημεριανό 8.3. Δείπνο (ΙΙ-Η) Β Ι 9.1. MTN Πρωινό Β/Γ/Θ/Ι 9.2. Πρωινό Μπαγκέτες 9.3. Μεσημεριανό Μπαγκέτες 9.4. Βραδινό Μπαγκέτες Προσοχή! Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού. ΙΙ. ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΙΑ ΧΡΗΣΗ Α/Α ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ / ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ 1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ, ατομ. συσκευασία 40 γρ 2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ, ατομ. συσκευασία 40 γρ 3 Λαγάνα 150 gr 4 Χριστόψωμο 150 gr 5 Κρουασάν 1 τεμ 6 Σκορδαλιά 250 gr 7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr 8 Τζατζίκι 100 gr

-- 107 of 122 --

Σελίδα 108 9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ 10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ 11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ 12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ 13 Κοκ 1 τεμ 14 Εκλέρ 1 τεμ 15 Τσουρέκι 1 τεμ 16 Μελομακάρονο 1 τεμ 17 Κουραμπιές 1 τεμ 18 Βασιλόπιτα 1 τεμ 19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola τενεκεδάκι 330 ml 20 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330 ml 21 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330 ml 22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 1,5 lt 23 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 1,5 lt 24 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 1,5 lt

-- 108 of 122 --

Σελίδα 109 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV – ΕΕΕΣ ΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (ΕΕΕΣ) Α. ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Τι είναι το ΕΕΕΣ και το ηλεκτρονικό ΕΕΕΣ (eΕΕΕΣ); Πρόκειται για μια υπεύθυνη δήλωση της καταλληλότητας, της οικονομικής κατάστασης και των ικανοτήτων των επιχειρήσεων, η οποία χρησιμοποιείται ως προκαταρκτικό αποδεικτικό σε όλες τις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων που υπερβαίνουν το κατώτατο όριο της ΕΕ. Η υπεύθυνη δήλωση επιτρέπει στις συμμετέχουσες εταιρείες ή άλλους οικονομικούς φορείς να αποδείξουν ότι:  δεν βρίσκονται σε μία από τις καταστάσεις για τις οποίες πρέπει ή είναι δυνατόν να αποκλειστούν από τη σύναψη δημόσιας σύμβασης  πληρούν τα συναφή κριτήρια αποκλεισμού και επιλογής. Μόνον ο προσωρινός ανάδοχος θα πρέπει να υποβάλει τα πιστοποιητικά που ζητούνται από την αναθέτουσα αρχή ως αποδεικτικά στοιχεία. Από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες ενδέχεται να ζητηθούν ορισμένα ή όλα τα έγγραφα σε περιπτώσεις αμφιβολιών. Σε περίπτωση που ο προσωρινός ανάδοχος παρέχει τους συνδέσμους για τα πρωτότυπα αποδεικτικά στοιχεία στα αντίστοιχα μητρώα, η αναθέτουσα αρχή μπορεί να έχει άμεση πρόσβαση από εκεί. Ειδικότερα, με βάση την παρ. 6 του άρθρου 79 του Ν.4412/2016, οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά στοιχεία όταν η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος-μέλος της Ένωσης. Το ΕΕΕΣ δεν περιλαμβάνει τεχνικές προδιαγραφές. Καλύπτει μόνο τους όρους συμμετοχής (προεπιλογή) από πλευράς κριτηρίων αποκλεισμού και επιλογής. Το eΕΕΕΣ είναι η ηλεκτρονική έκδοση αυτής της υπεύθυνης δήλωσης, που παρέχεται στο διαδίκτυο από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο URL: https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/espd 2 . Ποιες λειτουργίες παρέχει η υπηρεσία eΕΕΕΣ της Ευρωπαϊκής Επιτροπής; Η υπηρεσία eΕΕΕΣ επιτρέπει:  στις αναθέτουσες αρχές, να συμπληρώνουν και να χρησιμοποιούν ένα υπόδειγμα ΕΕΕΣ καθορίζοντας τα κριτήρια αποκλεισμού και επιλογής  στην συμμετέχουσα επιχείρηση να συμπληρώνει, να επαναχρησιμοποιεί, να τηλεφορτώνει και να εκτυπώνει το ΕΕΕΣ για μια συγκεκριμένη διαδικασία.

-- 109 of 122 --

Σελίδα 110 Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, προς διευκόλυνση των αναθετουσών αρχών/αναθετόντων φορέων καθώς και των οικονομικών φορέων, εξέδωσε σχετικό έγγραφο με Συχνές Ερωτήσεις (Frequently Asked Questions - FAQ), όσον αφορά το ηλεκτρονικό Ενιαίο Ευρωπαϊκό Έγγραφο Συμβάσεων (eΕΕΕΣ), εστιάζοντας σε θέματα βασικών αρχών του ΕΕΕΣ, χρήσης της υπηρεσίας eΕΕΕΣ που προσφέρει η ΕΕ καθώς και θέματα τεχνικά και εφαρμογής του eEEEΣ. 3. Ποιά είναι η διαδικασία δημιουργίας και υποβολής του ΕΕΕΣ από τις αναθέτουσες αρχές για χρήση σε διαγωνισμούς που διενεργούν μέσω του ΕΣΗΔΗΣ; Ειδικότερα για τους διαγωνισμούς με αξία άνω των ορίων για την εφαρμογή των διατάξεων του ΕΕΕΣ, οι οποίοι και διεξάγονται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ, προτείνεται οι αναθέτουσες αρχές/αναθέτοντες φορείς να εφαρμόζουν την ακόλουθη διαδικασία δημιουργίας και υποβολής : I. Οι αναθέτουσες αρχές/αναθέτοντες φορείς συντάσσουν με χρήση της υπηρεσίας eΕΕΕΣ, ήτοι της διαδικτυακής πλατφόρμας που διαθέτει η ΕΕ, εκείνο το πρότυπο eΕΕΕΣ που επιθυμούν για τον εκάστοτε διαγωνισμό τους, και παράγουν το σχετικό πρότυπο eΕΕΕΣ σε μορφή αρχείων τύπου XML και PDF, τα οποία και αποθηκεύουν, αρχικά, τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τους. Σημειώνονται τα εξής:  Το αρχείο XML παράγεται άμεσα από την υπηρεσία eΕΕΕΣ επιλέγοντας το κουμπί «Εξαγωγή».  Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί «Εκτύπωση». Η εκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer), ήτοι λογισμικό, εγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη, το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή. Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου, όπως π.χ. Google Chrome, ή από εξειδικευμένο λογισμικό, όπως π.χ. CutePDF. ΙΙ. Οι αναθέτουσες αρχές/αναθέτοντες φορείς, αναρτούν στο χώρο του διαγωνισμού της δημόσιας σύμβασης στο ΕΣΗΔΗΣ τα παραχθέντα αρχεία ως εξής:  το περιεχόμενο του αρχείου PDF είτε ενσωματώνεται στο κείμενο της διακήρυξης και κοινοποιείται έτσι μέσω αυτής στους οικονομικούς φορείς, είτε το αρχείο PDF, ψηφιακά υπογεγραμμένο, αναρτάται ξεχωριστά ως αναπόσπαστο μέρος της διακήρυξης και  το αρχείο XML αναρτάται επικουρικά για την διευκόλυνση των οικονομικών φορέων προκειμένου να συντάξουν μέσω της υπηρεσίας eΕΕΕΣ της ΕΕ τη σχετική απάντηση τους. 4. Πώς υποβάλλεται το ΕΕΕΣ από τους οικονομικούς φορείς στο πλαίσιο διαγωνισμών που διενεργούνται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ; Οι οικονομικοί φορείς οφείλουν να υποβάλουν με την προσφορά τους συμπληρωμένο το πρότυπο ΕΕΕΣ όπως αυτό έχει οριστεί από τις αναθέτουσες αρχές/τους αναθέτοντες φορείς στη διακήρυξη (ήτοι είτε στο κείμενο αυτής είτε στο ξεχωριστό αρχείο PDF που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της) σε μορφή pdf

-- 110 of 122 --

Σελίδα 111 (Αποφ. 56902/215/17) ψηφιακά υπογεγραμμένο κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 73 του ν.4412/16 και την διακήρυξη. 4.1 Για την σύνταξη ή/και συμπλήρωση του απαιτούμενου eΕΕΕΣ, οι οικονομικοί φορείς προτείνεται να χρησιμοποιήσουν το αναρτημένο από τις αναθέτουσες αρχές επικουρικό αρχείο XML, προκειμένου να εκμεταλλευτούν την υπηρεσία eΕΕΕΣ της ΕΕ και να παράξουν την απάντηση τους σε μορφή αρχείου PDF, το οποίο και αποθηκεύουν, αρχικά, τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τους. Σημειώνεται το εξής:  Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί «Εκτύπωση». Η εκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer), ήτοι λογισμικό, εγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη, το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή. Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου, όπως π.χ. Google Chrome, ή από εξειδικευμένο λογισμικό, όπως π.χ. CutePDF. 4.2 Σε κάθε περίπτωση και ανεξαρτήτως της ύπαρξης επικουρικού αρχείου xml στον χώρο του δ/σμου, οι οικονομικοί φορείς μπορούν να προσφεύγουν απ’ ευθείας στην ηλεκτρονική υπηρεσία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/espd) να δημιουργούν το EΕΕΣ, να συμπληρώνουν με ευθύνη τους όλα τα δεδομένα που αφορούν τον εκάστοτε διαγωνισμό και αναφέρονται στην διακήρυξη, να συμπληρώνουν τις σχετικές απαντήσεις και να το εκτυπώνουν σε μορφή pdf προκειμένου να το υπογράψουν ψηφιακά και να το υποβάλλουν στο σχετικό δ/σμό. 5. Μέρη και ενότητες του ΕΕΕΣ Το ΕΕΕΣ περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέρη και ενότητες: - Μέρος I. Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία προμήθειας και την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα. - Μέρος II. Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα. - Μέρος III. Κριτήρια αποκλεισμού: - Α: Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες (η εφαρμογή τους είναι υποχρεωτική βάσει του άρθρου 57 παράγραφος 1 της οδηγίας 2014/24/ΕΕ). Η εφαρμογή τους είναι επίσης υποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 2014/25/ΕΕ, ενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν να αποφασίσουν να εφαρμόσουν τα εν λόγω κριτήρια αποκλεισμού). - Β: Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (η εφαρμογή τους είναι υποχρεωτική, βάσει του άρθρου 57 παράγραφος 2 της οδηγίας 2014/24/ΕΕ, σε περίπτωση τελεσίδικης και δεσμευτικής απόφασης. Υπό τους ίδιους όρους, η εφαρμογή τους είναι επίσης υποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 2014/25/ΕΕ, ενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν

-- 111 of 122 --

Σελίδα 112 να αποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού. Να σημειωθεί ότι η εθνική νομοθεσία ορισμένων κρατών μελών μπορεί να καθιστά τον αποκλεισμό υποχρεωτικό επίσης και όταν η απόφαση δεν είναι τελεσίδικη και δεσμευτική). - Γ: Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα, σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα (βλέπε άρθρο 57 παράγραφος 4 της οδηγίας 2014/24/ΕΕ) (περιπτώσεις στις οποίες μπορεί να αποκλείονται οικονομικοί φορείς· τα κράτη μέλη μπορούν να καταστήσουν υποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές την εφαρμογή αυτών των λόγων αποκλεισμού. Σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 της οδηγίας 2014/25/ΕΕ, όλοι οι αναθέτοντες φορείς, είτε είναι αναθέτουσες αρχές είτε όχι, μπορούν να αποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού ή μπορεί να τους ζητηθεί από το οικείο κράτος μέλος να το πράξουν). - Δ: Άλλοι λόγοι αποκλεισμού που ενδέχεται να προβλέπονται από την εθνική νομοθεσία του κράτους μέλους της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα. - Μέρος IV. Κριτήρια επιλογής: - α: Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής - Α: Καταλληλότητα. - Β: Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια. - Γ: Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα. - Δ: Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης. - Μέρος V. Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων - Μέρος VI. Τελικές δηλώσεις. Από τα παραπάνω μέρη ο οικονομικός φορέας έχει την υποχρέωση να συμπληρώνει μόνο όσα ζητούνται από την Αναθέτουσα Αρχή στα πλαίσια της παρούσας Διακήρυξης, σύμφωνα και με το αναρτημένο (βλ. παρακάτω Β.) στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ «ΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ». Β. To Ε.Ε.Ε.Σ είναι ηλεκτρονικά διαθέσιμο στο πεδίο ανάρτησης του εν λόγω Διαγωνισμού στην Ιστοσελίδα της Υπηρεσίας (https://www.rethymnohospital.gr στo πεδίο “ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ  ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ”), καθώς και στην ηλεκτρονική πλατφόρμα διενέργειας του Διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ, σε μορφή PDF με όνομα αρχείου «ΕΕΕΣ.pdf» και σε μορφή xml με όνομα αρχείου «espd-request.xml».

-- 112 of 122 --

Σελίδα 113 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V– Υποδείγματα Εγγυητικών Επιστολών ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 1 - ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος ……………………………. / ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (Ε.Τ.Α.Α.- Τ.Σ.Μ.Ε.Δ.Ε.) Ημερομηνία έκδοσης: …………………………….. Προς: (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα1)............................. (Διεύθυνση Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα (2) ......................................... Εγγύηση μας υπ’ αριθμ. ……………….. ποσού ………………….……. ευρώ3. Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώ …………………………4 υπέρ του (i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου]: (ονοματεπώνυμο, πατρώνυμο) .............................., ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) .......................………………………………….., ή (ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου]: (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .......................………………………………….. ή (iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας:] των φυσικών / νομικών προσώπων α) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .......................………………………………….. β) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .......................………………………………….. γ) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .......................…………………………………..5 ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους, εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας,

-- 113 of 122 --

Σελίδα 114 για τη συμμετοχή του/της/τους σύμφωνα με την (αριθμό/ημερομηνία) ..................... Διακήρυξη/Πρόσκληση/ Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος .....................................................6της/του (Αναθέτουσας Αρχής / Αναθέτοντος φορέα), για την ανάδειξη αναδόχου για την ανάθεση της σύμβασης: “(τίτλος σύμβασης)”/ για το/α τμήμα/τα ...............7 Η παρούσα εγγύηση καλύπτει μόνο τις από τη συμμετοχή στην ανωτέρω απορρέουσες υποχρεώσεις του/της (υπέρ ου η εγγύηση) καθ’ όλο τον χρόνο ισχύος της. Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση, αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ....................ημέρες (8) από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. Η παρούσα ισχύει μέχρι και την …………………………………………………..(9) ή Η παρούσα ισχύει μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας. Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης, το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. Αποδεχόμαστε να παρατείνομε την ισχύ της εγγύησης ύστερα από έγγραφο της Υπηρεσίας σας, στο οποίο επισυνάπτεται η συναίνεση του υπέρ για την παράταση της προσφοράς, σύμφωνα με το άρθρο ... της Διακήρυξης/Πρόσκλησης/Πρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος, με την προϋπόθεση ότι το σχετικό αίτημά σας θα μας υποβληθεί πριν από την ημερομηνία λήξης της (10). Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας, δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε11. (Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή) 1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 3 Το ύψος της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής καθορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης σε συγκεκριμένο χρηματικό ποσό και δε μπορεί να υπερβαίνει το 2% της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης. Αναγράφεται ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς. Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ (άρθρο 157 ν. 4281/2014). 4 ο.π. υποσ. 3.

-- 114 of 122 --

Σελίδα 115 5 Συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης / κοινοπραξίας. 6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών / υπηρεσιών, κλπ. 7 Εφόσον η εγγυητική επιστολή αφορά σε προσφορά τμήματος/τμημάτων της Διακήρυξης/Πρόσκλησης/Πρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος, σύμφωνα με τα οριζόμενα στα έγγραφα της σύμβασης, συμπληρώνεται ο αύξων αριθμός του/ων τμήματος/τμημάτων για το/α οποίο/α υποβάλλεται προσφορά. 8 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις. 9 ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ: Ο χρόνος ισχύος πρέπει να είναι μεγαλύτερος τουλάχιστον κατά τριάντα (30) ημέρες του χρόνου ισχύος της προσφοράς, όπως αυτός ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 10 Άρθρο 157 παρ. 1 περ. α εδαφ γ του ν. 4281/2014. 11Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπ'αριθ. 2028691/4534/03.08.1995 (ΦΕΚ Β' 740/28.08.1995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών, με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή.

-- 115 of 122 --

Σελίδα 116 Υπόδειγμα 2 εγγυητικής επιστολής ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ/ΚΑΛΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος ……………………………. / ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (Ε.Τ.Α.Α.- Τ.Σ.Μ.Ε.Δ.Ε.) Ημερομηνία έκδοσης …………………………….. Προς: (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα1)................................. (Διεύθυνση Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα)2................................ Εγγύηση μας υπ’ αριθμ. ……………….. ποσού ………………….……. ευρώ3. Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώ………………………………………………………………………..4 υπέρ του: (i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου]: (ονοματεπώνυμο, πατρώνυμο) .............................., ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) .......................………………………………….., ή (ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου]: (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .......................………………………………….. ή (iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας:] των φυσικών / νομικών προσώπων α) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................... β) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................... γ) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .................. (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης / κοινοπραξίας) ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους, εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας,

-- 116 of 122 --

Σελίδα 117 για την καλή εκτέλεση του/ων τμήματος/των ..5/ της υπ αριθ ..... σύμβασης “(τίτλος σύμβασης)”, σύμφωνα με την (αριθμό/ημερομηνία) ........................ Διακήρυξη / Πρόσκληση / Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6 ........................... της/του (Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος φορέα). Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση, αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ....…. ημέρες7 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. Η παρούσα ισχύει μέχρι και την ............... (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης8) ή μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας. Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης, το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας, δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε9. (Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή) 1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 3 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς. Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ. 4 Όπως υποσημείωση 3. 5 Εφόσον αφορά ανάθεση σε τμήματα συμπληρώνεται ο α/α του/ων τμήματος/των για τα οποία υπογράφεται η σχετική σύμβαση. 6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών / υπηρεσιών. 7 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις. 8 Σύμφωνα με το άρθρο 72 του Ν. 4412/2016, ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικό χρόνο φόρτωσης ή παράδοσης, κατά τον χρόνο που με βάση τη σύμβαση ο αγοραστής υποχρεούται να παραλάβει τα υλικά πλέον δύο (2) μήνες ή μεγαλύτερος εφόσον αυτό ορίζεται από τη διακήρυξη. 9 Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπ'αριθ. 2028691/4534/03.08.1995 (ΦΕΚ Β' 740/28.08.1995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών, με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή.

-- 117 of 122 --

Σελίδα 118 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI– Υπόδειγμα Σχέδιο Σύμβασης ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΤΟΚ. ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ (συμπ/νου ΦΠΑ) ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ (Κωδικός ΝUTS: GR433) CPV ΚΑΕ Απόφαση Ανάληψης Δέσμευσης Στο Ρέθυμνο σήμερα την …………………. του μηνός……………………………., οι παρακάτω συμβαλλόμενοι: 1. Το Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου που εδρεύει στην Τρανταλλίδου 17-19 Ρέθυμνο Κρήτης και Τ.Κ 74100, τηλ.28283 87100, φαξ: 2831027928 με Αριθμό Φορολογικού Μητρώου…………………….. εκπροσωπείται νόμιμα από τον Διοικητή …………………………….(στο εξής «Αναθέτουσα Αρχή») 2. Ο/Η ………………………………….(σε περίπτωση φυσικού προσώπου /ατομικής επιχείρησης ) ή το νομικό πρόσωπο ………………………………με την επωνυμία ………………………….και με το διακριτικό τίτλο «……………….», που εδρεύει ………………………………….. ΑΦΜ……………………………..ΔΟΥ ……………………….Τ.Κ……………… νομίμως εκπροσωπούμενο (μόνο για νομικά προσωπα) από τον …………………..(στο εξής ο «Ανάδοχος») Έχοντας υπόψη:  του ν. 4472/2017 (ΦΕΚ 74 Α/19-05-2017 – Διορθ.Σφαλμ. Στο ΦΕΚ-75 Α/23-5-17) «Συνταξιοδοτικές διατάξεις Δημοσίου και τροποποίηση διατάξεων του ν. 4387/2016, μέτρα εφαρμογής των δημοσιονομικών στόχων και μεταρρυθμίσεων, μέτρα κοινωνικής στήριξης και εργασιακές ρυθμίσεις, Μεσοπρόθεσμο Πλαίσιο Δημοσιονομικής Στρατηγικής 2018-2021 και λοιπές διατάξεις» αρ. 21-35.  του ν. 4412/2016 (Α' 147) “Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)»  του ν. 4270/2014 (Α' 143) «Αρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 2011/85/ΕΕ) – δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξεις»,  του ν. 4250/2014 (Α' 74) «Διοικητικές Απλουστεύσεις - Καταργήσεις, Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα-Τροποποίηση Διατάξεων του π.δ. 318/1992 (Α΄161) και λοιπές ρυθμίσεις» και ειδικότερα τις διατάξεις του άρθρου 1,

-- 118 of 122 --

Σελίδα 119  της παρ. Ζ του Ν. 4152/2013 (Α' 107) «Προσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 2011/7 της 16.2.2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές»,  του ν. 4129/2013 (Α’ 52) «Κύρωση του Κώδικα Νόμων για το Ελεγκτικό Συνέδριο»  του ν. 4013/2011 (Α’ 204) «Σύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων…»,  του ν. 3861/2010 (Α’ 112) «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο "Πρόγραμμα Διαύγεια" και άλλες διατάξεις”,  του Ν. 3580/2007 (Α 134) «Προμήθειες Φορέων εποπτευομένων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξεις.», και ιδίως το αρ. 3, περ. ε, ββ αυτού.  του Ν.3329/2005 (Α΄81) «Εθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις»  του Ν.2955/01 (Α΄256) «Προμήθειες Νοσοκομείων και λοιπών μονάδων υγείας των Πε.Σ.Υ. και άλλες διατάξεις», όπως ισχύει σήμερα και ιδίως το αρ. 7 αυτού.  του άρθρου 4 του π.δ. 118/07 (Α΄150)  του ν. 3548/2007 (Α’ 68) «Καταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξεις»,  του ν. 2859/2000 (Α’ 248) «Κύρωση Κώδικα Φόρου Προστιθέμενης Αξίας»,  του ν.2690/1999 (Α' 45) “Κύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξεις” και ιδίως των άρθρων 7 και 13 έως 15,  του ν. 2121/1993 (Α' 25) “Πνευματική Ιδιοκτησία, Συγγενικά Δικαιώματα και Πολιτιστικά Θέματα”,  του π.δ 28/2015 (Α' 34) “Κωδικοποίηση διατάξεων για την πρόσβαση σε δημόσια έγγραφα και στοιχεία”,  του π.δ. 80/2016 (Α΄145) “Ανάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτες”  της με αρ. 57654 (Β’ 1781/23.5.2017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης «Ρύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης»  της με αρ. 56902/215 (Β' 1924/2.6.2017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης «Τεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ.)»,  Ν.4782/2021(ΦΕΚ Α΄36/09-03-2021)Εκσυγχρονισμός απλοποίηση και αναμόρφωση του ρυθμιστικού πλαισίου των δημόσιων συμβάσεων , ειδικότερες ρυθμίσεις προμηθειών στους τομείς της άμυνας και ασφάλειας και άλλες διατάξεις για την ανάπτυξη , τις υποδομές και την υγεία αι άλλες και λοιπές ισχύουσες διατάξεις»  Την υπ’ αρ. ……………..….. απόφαση του Δ.Σ. περί έγκρισης σκοπιμότητας, έγκρισης διενέργειας του διαγωνισμού, έγκρισης τεχνικών προδιαγραφών και ορισμού επιτροπής αποσφράγισης-αξιολόγησης του διαγωνισμού.  Τις αποφάσεις δέσμευσης πίστωσης του ενδιαφερόμενου Νοσοκομείου :Γενικό νοσοκομείο Ρεθύμνου με ΑΔΑ: …………………….,  την υπ’ αρ. ………….. απόφαση κατακύρωσης  των σε εκτέλεση των ανωτέρω νόμων εκδοθεισών κανονιστικών πράξεων, των λοιπών διατάξεων που αναφέρονται ρητά ή απορρέουν από τα οριζόμενα στα συμβατικά τεύχη της παρούσας, καθώς και του συνόλου των διατάξεων του ασφαλιστικού, εργατικού, κοινωνικού, περιβαλλοντικού και φορολογικού

-- 119 of 122 --

Σελίδα 120 δικαίου που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης, έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω. Τα έγγραφα της σύμβασης με βάση τα οποία θα γίνει η εκτέλεση της σύμβασης, σε περίπτωση ασυμφωνίας των περιεχομένων σε αυτά όρων, έχουν την κάτωθι σειρά ισχύος: 1. Το συμφωνητικό. 2. Η Διακήρυξη με τα παραρτήματά της 3. Τυχόν συμπληρωματικές πληροφορίες και διευκρινίσεις που θα παρασχεθούν από την αναθέτουσα αρχή 4. Η τεχνική και οικονομική προσφορά του αναδόχου Συμφώνησαν και έκαναν αποδεκτά τα παρακάτω: ΑΡΘΡΟ 1ο ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Αντικείμενο της σύμβασης είναι οι «ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ», για την κάλυψη των αναγκών του Γ. Ν. Ρεθύμνου σύμφωνα με τα όσα ορίζονται στην Τεχνική Περιγραφή της διακήρυξης. Τα ανωτέρω τα οποία αναλυτικά περιγράφονται πιο κάτω κατ’ είδος, ποσότητας και τιμή μονάδος και σύμφωνα με την προσφορά του Προμηθευτή στην οποία αναφέρονται οι τεχνικές προσφορές και η οποία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παρούσας σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 2ο ΤΙΜΗΜΑ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ – ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ-ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ Το συνολικό τίμημα για την παροχή των εν λόγω υπηρεσιών δύναται να ανέλθει, μέχρι τη λήξη της σύμβασης, κατά μέγιστο ποσό των………. ευρώ συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. και η τιμολόγηση θα γίνεται σύμφωνα με τις τιμές που αναφέρονται στον παρακάτω πίνακα. Η οικονομική προσφορά του Ανάδοχου της με α/α …………. σύμβασης αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παρούσας, και το υπό ανάθεση έργο και οι τιμές, συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α. και όλων των νομίμων κρατήσεων και εξόδων αναφέρονται ως εξής: Οι τιμές είναι σταθερές για όλο το χρονικό διάστημα της σύμβασης και τυχόν παράτασης της και για κανένα λόγο δεν θα αναπροσαρμοσθούν. Η πληρωμή του προμηθευτή θα γίνει κατά μέγιστο εντός δύο (2) μηνών από την παραλαβή του σχετικού τιμολογίου, ως κείμενη νομοθεσία. Ως προς τον τρόπο πληρωμής και τα απαιτούμενα δικαιολογητικά για την πληρωμή του αναδόχου ισχύουν τα οριζόμενα στο αρ. 200 του Ν. 4412/2016. Τα έξοδα μεταφοράς και φορτοεκφόρτωσης βαρύνουν τον προμηθευτή. Σημείωση: Τιμολόγια που εκδίδονται για παραγγελίες / εντολές που δεν έχουν δοθεί εγγράφως, δεν θα εξοφλούνται. ΑΡΘΡΟ 3ο ΠΑΡΑΔΟΣΗ –ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΛΑΒΗ Σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές του διαγωνισμού και τους όρους και διατάξεις των γενικών όρων του διαγωνισμού. Η παραλαβή-ποιοτική ποσοτική των δειγμάτων θα γίνεται από την Αιμοδοσία του Νοσοκομείου, από το Μικροβιολογικό Εργαστήριο ή από όπου αλλού συμφωνηθεί, με αποδεικτικό υπογεγραμμένο από τον αποστολέα και τον παραλήπτη. Τυχών απώλειες θα βαρύνουν την εταιρεία. Για κάθε δείγμα που αποστέλλεται θα μας προσκομίζεται αποδεικτικό υπογεγραμμένο ολογράφως με το όνομα του παραλήπτη. Η εταιρεία μπορεί να κληθεί οποιαδήποτε ώρα και ημέρα εντός της πόλης του Ρεθύμνου. Η

-- 120 of 122 --

Σελίδα 121 βεβαίωση εκτέλεσης των δρομολογίων της σύμβασης θα γίνεται από την αρμόδια προς τούτο ορισθείσα επιτροπή κάθε μονάδας του ΓΝΡ. ΑΡΘΡΟ 4ο ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΥΘΥΝΕΣ ΤΟΥ ΑΝΑΔΟΧΟΥ 1. Το αντικείμενο της παρούσας θα υλοποιήσει ο Ανάδοχος με προσωπικό δικό του, που ουδεμία σχέση θα έχει με το Γ. Ν. Ρεθύμνης και του οποίου οι μισθοί, ημερομίσθια, δώρα, επιδόματα, εισφορές κ.λπ. βαρύνουν αποκλειστικά και μόνο τον ίδιο. 2. Ο Ανάδοχος δηλώνει ανεπιφύλακτα ότι αποδέχεται όλους τους όρους που αναφέρονται στην παρούσα σύμβαση και στα Παραρτήματα αυτής. ΑΡΘΡΟ 5ο ΕΓΓΥΗΣΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ Για την καλή εκτέλεση των όρων της σύμβασης η εταιρία κατέθεσε την με αριθμό ……………………. εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης της Τράπεζας ……………………… , ποσού των ………………….ευρώ (4% επί της αξίας της διακήρυξης χωρίς τον ΦΠΑ), ισχύος μέχρι επιστροφής της. ΑΡΘΡΟ 6ο ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΙΣΧΥΟΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της, με δικαίωμα τρίμηνης παράτασης, μονομερώς και αυτοδικαίως με τους ίδιους όρους, ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου, έπειτα από απόφαση του ΔΣ. Σε περίπτωση που τυχόν ο επόμενος ετήσιος διαγωνισμός αποπερατωθεί πριν τη λήξη της παρούσας σύμβασης ή προκηρυχθεί διαγωνισμός και υπογραφεί σύμβαση από ανωτέρα αρχή ή την Ε.Π.Υ. ή την αρμόδια Υ.ΠΕ η σύμβαση αυτή θα λύεται και δεν θα παράγει κανένα έννομο αποτέλεσμα από την ημερομηνία ισχύος της νέας σύμβασης. Επίσης, η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα της μονομερούς και αζημίως πρόωρης λήξης της Σύμβασης σε περίπτωση απόφασης κάλυψης της υπό ανάθεση υπηρεσίας με ίδια μέσα. Για κάθε μήνα παράτασης η συχνότητα αποστολής - παραλαβής δεν θα είναι μεγαλύτερη από την αντίστοιχη μηνιαία που προβλέπει η σύμβαση ή που προκύπτει από τη σύμβαση κατ ΄ αναλογία. ΑΡΘΡΟ 7ο ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στο Ν. 4412/2016, ο προμηθευτής θα βαρύνεται και για κάθε ζημιά που τυχόν θα προκύψει στο Νοσοκομείο από τη μη εκτέλεση ή κακή εκτέλεση της σχετικής σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 8ο ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η σύμβαση μπορεί να τροποποιείται κατά τη διάρκειά της, χωρίς να απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης, μόνο σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 132 του ν. 4412/2016 και κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου.. ΑΡΘΡΟ 9ο ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΟ ΔΙΚΑΙΟ – ΕΠΙΛΥΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ Η εν λόγω σύμβαση καταρτίζεται, διέπεται και ερμηνεύεται από το Ελληνικό Δίκαιο. Σε περίπτωση διαφορών, που ενδεχομένως προκύψουν σχετικά με την ερμηνεία ή την εκτέλεση ή την εφαρμογή της Σύμβασης ή εξ’ αφορμής της, η Αναθέτουσα Αρχή και ο Ανάδοχος καταβάλλουν κάθε

-- 121 of 122 --

Σελίδα 122 προσπάθεια για τη φιλική επίλυσή τους, σύμφωνα με τους κανόνες της καλής πίστης και των χρηστών συναλλακτικών ηθών πάντα υπό το πρίσμα της προστασίας του Δημοσίου συμφέροντος. Σε περίπτωση αδυναμίας εξεύρεσης κοινά αποδεκτής λύσης αποκλειστικά αρμόδια είναι τα Ελληνικά Δικαστήρια και δη αυτά το Πρωτοδικείο Ρεθύμνης. ΑΡΘΡΟ 10ο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ – ΔΙΕΠΟΝΤΑΙ ΤΟ ΕΡΓΟ ΕΓΓΡΑΦΑ Τα έγγραφα που διέπουν την παρούσα σύμβαση, τα οποία υπογράφονται από αμφότερα τα συμβαλλόμενα μέρη αποτελούν ένα ενιαίο και αναπόσπαστο μέρος αυτής. ΑΡΘΡΟ 11ο ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ 1. Ο Ανάδοχος δηλώνει ότι αποδέχεται πλήρως και ανεπιφυλάκτως όλους τους όρους που αναφέρονται στην παρούσα σύμβαση καθώς και σε όλα τα σχετικά και συνημμένα εδώ έγγραφα της διακήρυξης του διαγωνισμού, των οποίων όλων ανεξαιρέτως αυτή έλαβε γνώση και με τα οποία συμφωνεί. 2. Ο Ανάδοχος δηλώνει ρητά ότι αναλαμβάνει από κοινού και εξ’ ολοκλήρου όλες τις υποχρεώσεις που απορρέουν από τη σύμβαση. Φέρει δε εις το ολόκληρων αλληλεγγύως και απεριορίστως την ευθύνη για την επίτευξη του συμβατικού σκοπού μετά των παρεπομένων αυτού υποχρεώσεων. Κατά τον αυτό τρόπο εγγυάται την εκτέλεση της υπό ανάθεση προμήθειας, σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης και επιβαρύνεται με τις ενδεχόμενες κυρώσεις ή εκπτώσεις. 3. Οι όροι της διακήρυξης και οι τεχνικές προδιαγραφές της αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσας σύμβασης. 4. Τέλος και τα δύο συμβαλλόμενα μέρη επαναλαμβάνουν τη δήλωση ότι αποδέχονται όλους τους παραπάνω όρους και συμφωνίες ανεπιφύλακτα, θεωρούν τη σύμβαση έγκυρη και ισχυρή. Κατά την εκτέλεση της παρούσας δημόσιας σύμβασης, ο οικονομικός φορέας δεσμεύεται για την πιστή και απαρέγκλιτη τήρηση των υποχρεώσεων του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α' του Ν. 4412/2016. Για τα παραπάνω συντάχθηκε η παρούσα σύμβαση σε τρία (3) όμοια πρωτότυπα η οποία αφού αναγνώσθηκε και βεβαιώθηκε υπογράφεται νομίμως από τους συμβαλλόμενους. Από τα ως άνω τρία (3) πρωτότυπα της σύμβασης τα μεν δύο κατατέθηκαν στο αρμόδιο τμήμα του Ιδρύματος, το δε ένα έλαβε ο Ανάδοχος. ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ Ο ΑΝΑΔΟΧΟΣ

-- 122 of 122 --