Διαγωνισμοί - Συμβάσεις

./. ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΠΡΟΣ: 95 ΤΑΓΜΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΕΩΣ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ Πίνακα Αποδεκτών 4ο Γραφείο Τηλ εσωτ.:(1179) ΚΟΙΝ.: 814/97/15406 Σ.1106 Αρχίπολη, 29 Αυγ 18 Συν.: Μία (1) Προκύρηξη Διαγωνισμού ΘΕΜΑ : Συμβάσεις – Διαγωνισμοί ΣΧΕΤ.: α. Ν. 4412/2016 β. 611.11/2/15496/Σ.3297/16 Αυγ 18/95 ΑΔΤΕ/ΔΕΜ 1. Σας γνωρίζεται ότι, το 95 ΤΥΠΕΘ σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στα σχετικά, θα προβεί στη διενέργεια συνοπτικού διαγωνισμού που αφορά στην προμήθεια 50 τόνων αλεύρου προς κάλυψη αναγκών αρτοποίησης με δυνα- τότητα αύξησης της ποσότητας από την υπηρεσία έως 25 επιπλέον τόνους. 2. Κατόπιν των παραπάνω σας αποστέλλεται συνημμένα, η υπ΄αρίθμ. 2/2018 προκήρυξη που αφορά στον υπόψη διαγωνισμό. 3. Το Εμπορικό Επιμελητήριο Ρόδου και ο Δήμος Ρόδου παρακαλούνται για την ανάρτηση της προκήρυξης στους πίνακες ανακοινώσεως τους για την όσο το δυνατό μεγαλύτερη συμμετοχή στο διαγωνισμό και την καλύτερη ενημέρωση του κοινού. 4. Χειριστής θέματος ΕΠΟΠ Επχιας (ΕΜ) Εμμανουήλ Κουκαριώτης, Β Α- ξκόυ 4ου Γρ, τηλ 22410-55390. Αποδέκτες για Ενέργεια Εμπορικό Επιμελητήριο Ρόδου, Γρηγ. Λαμπράκη 8, Ρόδος, ΤΚ 85100 ΔΗΜΟΣ ΡΟΔΟΥ, Πλατεία Ελευθερίας 1, ΤΚ 85100, Ρόδος, τηλ.2241361200 Αποδέκτες για Πληροφορία 95 ΑΔΤΕ/ΔΕΜ - ΔΟΙ 95ΤΥΠΕΘ Ακριβές Αντίγραφο ΕΠΟΠ Επχιας (ΕΜ) Εμμανουήλ Κουκαριώτης Βοηθός Αξκού 4ου Γρ. Ανχης (ΠΖ) Αδαμάντιος Μαυροειδής Διοικητής

-- 1 of 24 --

./. «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΑΛΕΥΡΟΥ» Διακήρυξη υπ' αριθμ. 2/2018 1. Αναθέτουσα Αρχή: 95 Τάγμα Υποστηρίξεως Εθνοφυλακής (95 ΤΥΠΕΘ) 2. Είδος ∆ιαγωνισμού: Συνοπτικός μειοδοτικός διαγωνισμός με γραπτές ενσφράγιστες προσφορές, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν.4412/2016. 3. Αντικείμενο ∆ιαγωνισμού: Προμήθεια 50 τόνων αλεύρου με δυνατότητα αύξησης της ποσότητας από την υπηρεσία έως 25 επιπλέον τόνους. 4. Επιτευχθείσα τιμή εφοδίου: Ανέρχεται στα 0,21 € τα 385 γραμ. αλεύ- ρου. 5. Κριτήρια κατακύρωσης: α. Η προσφορά της χαμηλότερης τιμής ανά κιλό. Οι προσφερόμενες τιμές θα είναι οι καθαρές αξίες σύμφωνα με τη μονάδα μέτρησης.(κιλό). β. Η τμηματική και όχι εφάπαξ παράδοση της συμβατικής ποσότητας, σύμφωνα με τις ανάγκες της Μονάδας. γ. Η κατάθεση, με την παράδοση της εκάστοτε κατανομής αλεύρων, των απαραίτητων δικαιολογητικών (χημικές εξετάσεις κλπ), που θα εξασφαλίζουν την άριστη ποιοτική επάρκεια των προς παράδοση ποσοτήτων. δ. Η δέσμευση, για αντικατάσταση των αλεύρων που τυχόν θα κριθούν ακατάλληλα (π.χ. ανάπτυξη παρασίτων) πριν τη λήξη του συμβατικού ορίου δια- τηρησιμότητας τους, με έξοδα και μέριμνα του προμηθευτή. ε. Υπενθυμίζεται ότι η συνολική προς προμήθεια ποσότητα δύναται να μειωθεί ανάλογα με την εξέλιξη του προγράμματος προμήθειας αλεύρων της Υ- πηρεσίας. 6. Διάρκεια σύμβασης :Η διάρκεια της σύμβασης, η οποία θα υπογραφεί με το μειοδότη που θα ανακηρυχθεί, θα είναι από την ημέρα υπογραφής αυτής και μέχρι την ολοκλήρωση παράδοσης του εφοδίου της σύμβασης, με δυνατότητα μο- νομερούς παράτασης από την υπηρεσία για την παράδοση έως 25 επιπλέον τό- νων (τμηματική παράδοση σύμφωνα με τις ανάγκες της Μονάδας μέχρι την ολο- κλήρωση παράδοσης του εφοδίου). 7. Χρονικές προθεσμίες του διαγωνισμού: α. Τα προβλεπόμενα δικαιολογητικά από τους όρους της διακήρυ- ξης, να υποβληθούν σε έντυπη μορφή στο 95 ΤΥΠΕΘ (Αρχίπολη Ρόδου ΤΚ:85106).Καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών η 06 Σεπτεμβρίου 2018 ημέρα Παρασκευή και ώρα 10:00.

-- 2 of 24 --

2- β. Ο διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί στην έδρα του 95 ΤΥΠΕΘ (Αρχίπολη Ρόδου) την Παρασκευή 06 Σεπτεμβρίου 2018 και ώρα 10:30. γ. Λοιπά όπως καθορίζονται στους γενικούς και ειδικούς όρους. 8. Οι ενδιαφερόμενοι δύνανται να ζητήσουν διευκρινιστικές πληροφορίες στο 4ο Γραφείο της Μονάδος (95 ΤΥΠΕΘ, Στρδο "ΣΧΗ (ΠΖ) ΜΠΙΝΑΚΗ ΓΕΩΡ- ΓΙΟΥ", Αρχίπολη Ρόδου, τηλ. 22410-55390) τις εργάσιμες ημέρες και ώρες (07:00-14:30). Εκ της Στρατιωτικής Υπηρεσίας

-- 3 of 24 --

ΓΔΝΙΚΟ ΔΠΙΣΔΛΔΙΟ ΢ΣΡΑΣΟΤ ΓΙΔΤΘΤΝ΢Η ΔΦΟΓΙΑ΢ΜΟΤ ΜΔΣΑΦΟΡΩΝ ΣΔΥΝΙΚΗ ΠΡΟΓΙΑΓΡΑΦΗ ΑΛΔΤΡΩΝ ΣΤΠΟΤ 70% ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε ΑΡ. ΚΩΓΙΚΟΤ:8920-02-002-240209 ΑΘΗΝΑ ΦΔΒΡΟΤΑΡΙΟ΢ 2009

-- 4 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε ΠΙΝΑΚΑ΢ ΣΡΟΠΟΠΟΙΗ΢ΔΩΝ - ΓΙΟΡΘΩ΢ΔΩΝ ΣΗ΢ ΣΔΥΝΙΚΗ΢ ΠΡΟΓΙΑΓΡΑΦΗ΢ ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε Α/ Α ΑΡΙΘΜΟ΢ ΓΙΑΣΑΓΗ΢ ΣΡΟΠΟΠΟΙΗ΢Η΢ ΗΜΔΡΟΜΗΝΙΑ ΚΑΣΑΥΩΡΙ΢Η΢ ΑΤΣΟ΢ ΠΟΤ ΚΑΣΑΥΩΡΗ΢Δ ΣΗΝ ΣΡΟΠΟΠΟΙΗ΢Η ΒΑΘΜΟ΢ ΟΝΟΜΑΣΔΠΩΝΤΜΟ ΜΟΝΟΓΡΑΦΗ Ο Γ Η Γ Ι Δ ΢ α. Καηαρσξίζηε ζηνλ Πίλαθα θάζε δηαηαγή ηξνπνπνίεζεο απηήο ηεο πξνδηαγξα- θήο. β. Οη ηξνπνπνηήζεηο λα γίλνληαη κε αληηθαηάζηαζε ησλ παιαηώλ ζειίδσλ κε ηηο απνζηειιόκελεο λέεο ηαπηάξηζκεο. γ. Ο αξηζκόο ηεο ηξνπνπνίεζεο, θαίλεηαη ζηελ θνξπθή ηεο λέαο ζειίδαο (π.ρ. Σξνπνπνίεζε 1)

-- 5 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε ΣΔΥΝΙΚΗ ΠΡΟΓΙΑΓΡΑΦΗ ΑΛΔΤΡΩΝ ΣΤΠΟΤ 70% ΠΙΝΑΚΑ΢ ΠΔΡΙΔΥΟΜΔΝΩΝ Α/ Α ΠΑΡΑΓΡΑΦΟ΢ ΑΝΣΙΚΔΙΜΔΝΟ ΢ΔΛΙΓΑ 1 1 Δηζαγσγή 1 2 1.1 ΢θνπόο 1 3 1.2 Οξηζκόο 1 4 2. Απαηηήζεηο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο 1 2.1 Γεληθά 1 5 2.2 Μαθξνζθνπηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ 2 6 2.3 Οξγαλνιεπηηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ 2 7 2.4 Φπζηθνρεκηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ 2 8 2.5 Μεραληθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ 3 9 2.6 Μηθξνβηνινγηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ. 5 10 2.7 ΢πζθεπαζία 5 11 3. Δπηζεκάλζεηο 5 12 4. Γεηγκαηνιεςία 6 13 5. Γηελεξγνύκελνη Έιεγρνη 10 14 5.1 Δπηηξνπή Παξαιαβήο 10 15 5.2 Υεκείν ΢ηξαηνύ 11 16 5.3 Κέληξν Βηνινγηθώλ Δξεπλώλ ΢ηξαηνύ (ΚΒΙΔ΢) 11 18 5.4 Γεληθό Υεκείν Κξάηνπο 11 19 5.5 Δξγαζηήξην ηνπ 791 ΣΔΦ 12 20 5.6 Δξγαζηήξην ηεο 884 ΠΑΒΔΣ 12 21 6. Τπνρξεώζεηο Πξνκεζεπηώλ 13 22 7. Απαξάβαηνη Όξνη. 14 23 8. Γηάθνξα 14 24 9. Βνεζήκαηα 15 25 10. Πιεξνθνξηαθά ΢ηνηρεία 16 26 ΠΑΡΑΡΣΗΜΑ Α ΤΠΟΓΔΙΓΜΑ ΦΤΛΛΟΤ ΢ΤΜΜΟΡΦΩ΢Η΢

-- 6 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε ΓΔΝΙΚΟ ΔΠΙΣΔΛΔΙΟ ΢ΣΡΑΣΟΤ ΓΝ΢Η ΔΦΟΓΙΑ΢ΜΟΤ ΜΔΣΑΦΟΡΩΝ 2ν ΓΡΑΦΔΙΟ ΚΑ ΦΟΡΔΑ : 0171 ΚΑ ΔΙΓΟΤ΢: ΑΡ. ΠΡ. : ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε ΚΩΓ.:8920-02-002-240209 Φεβξνπάξηνο 2009 ΣΔΥΝΙΚΗ ΠΡΟΓΙΑΓΡΑΦΗ ΑΛΔΤΡΩΝ ΣΤΠΟΤ 70% 1 Δηζαγσγή 1.1 ΢θνπόο. Η πξνδηαγξαθή απηή απνζθνπεί ζηνλ θαζνξηζκό ησλ απαηηήζεσλ ηεο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο, γηα ηελ πξνκήζεηα αιεύξνπ ζίηνπ ηύπνπ 70%, από ην ε- ιεύζεξν εκπόξην γηα ηελ παξαζθεπή άξηνπ. 1.2 Οξηζκόο. Λέγνληαο «άιεπξν ζίηνπ» ή απιώο «άιεπξν», λνείηαη απνθιεηζηηθά θαη κόλν ην πξντόλ αιέζεσο πγηνύο ζίηνπ, πνπ έρεη θαζαξηζηεί βηνκεραληθά από θάζε α- λόξγαλε θαη νξγαληθή νπζία. 2 Απαηηήζεηο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο Οη απαηηήζεηο ηεο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο ηαμηλνκεκέλεο θαηά θαηεγνξία ρα- ξαθηεξηζηηθώλ ηνπ εθνδίνπ θαη ηεο ζπζθεπαζίαο αλαθέξνληαη παξαθάησ: 2.1 Γεληθά 2.1.1 Η επεμεξγαζία ηεο πξώηεο ύιεο (ζηηάξη) πξέπεη λα είλαη ζύκθσ- λε πξνο ηα θαζνξηδόκελα από ηηο ζρεηηθέο δηαηάμεηο ηνπ ΚΣΠ (άξζξν 104). 2.1.2 Απαγνξεύεηαη ε ιεύθαλζε ησλ αιεύξσλ κε νπνηαδήπνηε αλόξγα- λε ή νξγαληθή νπζία ή κε εθαξκνγή νπνηαζδήπνηε άιιεο κεζόδνπ, πιελ απηήο κε νδνληζκό, ζύκθσλα κε ΚΣΠ (άξζξν 104). 2.1.3 Απαγνξεύεηαη ε αλάκεημε ησλ αιεύξσλ κε άιεπξα, πνπ πξνέξ- ρνληαη από άιινπο θαξπνύο, ζύκθσλα κε ΚΣΠ (άξζξν 104). 2.1.4 Απαγνξεύεηαη ε πξνζζήθε ρξσζηηθώλ νπζηώλ, ζύκθσλα κε ΚΣΠ (άξζξν 104). 2.1.5 Σν αιεύξη λα κελ πξνέξρεηαη από γελεηηθά ηξνπνπνηεκέλα θπηά.

-- 7 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 2 - 2.2 Μαθξνζθνπηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ 2.2.1 Σα άιεπξα πξέπεη λα είλαη ακηγή, πγηή, θαζαξά, απαιιαγκέλα από μέλεο δσηθέο ή θπηηθέο ή αλόξγαλεο πξνζκίμεηο, ζύκθσλα κε ΚΣΠ (άξζξν 104). 2.2.2 Γελ ζα πξέπεη λα παξνπζηάδνπλ ζήςε, επξσηίαζε ή άιιε αιινί- σζε πνπ νθείιεηαη ζε θπζηθνρεκηθά αίηηα ή δξάζε κηθξννξγαληζκώλ, ζύκθσλα κε γεληθέο δηαηάμεηο ηνπ ΚΣΠ. 2.2.3 Απαγνξεύεηαη ε ύπαξμε λεθξώλ ή δσληαλώλ αθάξεσλ, ζθσιή- θσλ, λπκθώλ, εληόκσλ θαη πξνλπκθώλ, ζύκθσλα κε γεληθέο δηαηάμεηο ηνπ ΚΣΠ. 2.3 Οξγαλνιεπηηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ 2.3.1 Σα άιεπξα πξέπεη λα έρνπλ ηε ραξαθηεξηζηηθή αιεπξώδε επρά- ξηζηε νζκή θαη ε γεύζε ηνπο λα κελ είλαη όμηλε, πηθξή ή ηαγγή (άξζξν 105 ηνπ ΚΣΠ). 2.3.2 Καηά ηε κάζεζε λα κελ παξνπζηάδνπλ ηξηγκό (άξζξν 105 ηνπ ΚΣΠ). 2.4 Φπζηθνρεκηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ 2.4.1 Τγξαζία 2.4.1.1 Γηα ηε ρξνληθή πεξίνδν από 15 Ινπλίνπ κέρξη θαη 15 ΢ε- πηεκβξίνπ θάζε έηνπο αλώηαην όξην 13,5% ζηνπο 105ν C, ζύκθσλα κε ηα άξζξα 105,106 ηνπ ΚΣΠ. 2.4.1.2 Γηα ηε ρξνληθή πεξίνδν από 16 ΢επηεκβξίνπ κέρξη θαη 14 Ινπλίνπ ηνπ επνκέλνπ έηνπο, αλώηαην όξην 14% ζηνπο 105ν C, ζύκθσλα κε ηα άξζξα 105,106 ηνπ ΚΣΠ. 2.4.2 Γινπηέλε πγξή 2.4.2.1 Η γινπηέλε ησλ αιεύξσλ ζα πξέπεη λα είλαη θαιήο πνηόηεηαο, δειαδή ζπλεθηηθή, ειαζηηθή θαη όιθηκνο. Απαγνξεύεηαη ε ύπαξμε ημώδνπο ή δηαξξένπζαο γινπηέλεο, ζύκθσλα κε ην άξζξν 106 ηνπ ΚΣΠ. 2.4.2.2 Η πεξηεθηηθόηεηα ησλ αιεύξσλ ζε γινπηέλε πξέπεη λα είλαη ηνπιάρηζηνλ 26% γηα ηα άιεπξα από εγρώξην ζίην θαη 28% γηα ηα άιεπξα από ακηγέο ζίην αιινδαπήο πξνέιεπζεο, ζύκθσλα κε ην άξζξν 105 ηνπ ΚΣΠ. 2.4.3 Ομύηεηα ζε Θεηηθό νμύ: Αλώηαην όξην 0,08%. Δπηηξέπεηαη θαηά ηελ πεξίνδν από 15 Ινπλίνπ κέρξη θαη 15 ΢επηεκβξίνπ επηπιένλ αλνρή 10%, δε- ιαδή αλώηαην όξην 0,088%, ζύκθσλα κε ηα άξζξα 105 θαη 106 ηνπ ΚΣΠ.

-- 8 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 3 - 2.4.4 Σέθξα:Αλώηαην όξην 0,50% γηα ηα άιεπξα από εγρώξην ζίην, θαη 0,55% γηα ηα άιεπξα από ακηγέο ζίην αιινδαπήο πξνέιεπζεο, ζύκθσλα κε ην άξζξν 106 ηνπ ΚΣΠ. 2.4.5 Τπόιεηκκα ζε Σεηξαρισξάλζξαθα: Αλώηαην όξην 0,015%, ζύκθσλα κε ην άξζξν 106 ηνπ ΚΣΠ. 2.4.6 Γνθηκαζία θαηά PECKAR: Να αληαπνθξίλεηαη ζηνλ ηύπν 70%. 2.4.7 Ληπαξέο Οπζίεο: Αλώηαην όξην 1,10%, ζύκθσλα κε ην άξζξν 106 ηνπ ΚΣΠ. 2.4.8 Γξαζηηθόηεηα α- ακπιάζεο (Falling Νumber): Να είλαη κε- γαιύηεξε από 220 FN. 2.4.9 Απαγνξεύεηαη ε ύπαξμε βαξέσλ κεηάιισλ πέξαλ ησλ νξίσλ, πνπ πξνβιέπνληαη από ηηο ζρεηηθέο δηαηάμεηο ηεο θνηλνηηθήο θαη ειιεληθήο λνκνζεζί- αο, θαηά ηνλ ρξόλν παξαιαβήο ηνπ εθνδίνπ. 2.4.10 Απαγνξεύεηαη ε ύπαξμε θαηάινηπσλ θπηνθαξκάθσλ, ελην- κνθηόλσλ, ή άιισλ επηκνιπληώλ πέξαλ ησλ νξίσλ, πνπ πξνβιέπνληαη από ηηο ζρε- ηηθέο δηαηάμεηο ηεο θνηλνηηθήο θαη ειιεληθήο λνκνζεζίαο, θαηά ηνλ ρξόλν παξαιαβήο ηνπ εθνδίνπ. 2.4.11 Οιηθή αθιαηνμίλε (B1+B2+G1+G2), ζύκθσλε κε ηα όξηα ηεο Διιεληθήο θαη Δπξσπατθήο Ννκνζεζίαο , θαλνληζκόο (ΔΚ) αξηζ. 1881/2006. 2.4.12 Αθιαηνμίλε Β1, ζύκθσλε κε ηα όξηα ηεο Διιεληθήο θαη Δπ- ξσπατθήο Ννκνζεζίαο , θαλνληζκόο (ΔΚ) αξηζ. 1881/2006. 2.4.13 Ωρξαηνμίλε, ζύκθσλε κε ηα όξηα ηεο Διιεληθήο θαη Δπξσπατ- θήο Ννκνζεζίαο , θαλνληζκόο (ΔΚ) αξηζ. 1881/2006. 2.4.14 Σνμίλεο από Μύθεηεο ηνπ γέλνπο Fusarium, ζύκθσλα κε ηα όξηα ηεο Διιεληθήο θαη Δπξσπατθήο Ννκνζεζίαο, ΚΑΝΟΝΙ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1881/2006 ΣΗ΢ ΔΠΙΣΡΟΠΗ΢ ηεο 19εο Γεθεκβξίνπ 2006 γηα θαζνξηζκό κέγηζησλ επηηξεπηώλ επη- πέδσλ γηα νξηζκέλεο νπζίεο νη νπνίεο επηκνιύλνπλ ηα ηξόθηκα, όζνλ αθνξά ηηο ηνμί- λεο από κύθεηεο ηνπ γέλνπο Fusarium. 2.4.15 Απαγνξεύεηαη ε επηβάξπλζε ηνπ αιεύξνπ κε νπνηαδήπνηε α- λόξγαλε ή νξγαληθή νπζία, εθηόο ησλ επηηξεπνκέλσλ ηεο Διιεληθήο θαη Δπξσπατθήο Ννκνζεζίαο. 2.5 Μεραληθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ

-- 9 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 4 - Με ηνλ όξν κεραληθά ραξαθηεξηζηηθά λννύληαη ε απνξξόθεζε λεξνύ θαη νη ξενινγηθέο ηδηόηεηεο ησλ αιεύξσλ, πνπ πξνζδηνξίδνληαη κε ηε ρξήζε θαξηλν- γξαθήκαηνο θαη εμηελζηνγξαθήκαηνο. 2.5.1 Φαξηλνγξάθεκα. Από ηε θαξηλνγξαθηθή θακπύιε: 2.5.1.1 Η ππνινγηδόκελε απνξξόθεζε λεξνύ (ζε ml/100 g α- ιεύξνπ πγξαζίαο 14%), λα είλαη κεγαιύηεξε ηνπ 55%. 2.5.1.2 Να ππνινγίδνληαη θαη λα αλαθέξνληαη νη ηηκέο ζηηο πα- ξαθάησ παξακέηξνπο: 2.5.1.2.1 Υξόλνο αλάπηπμεο ηεο δύκεο (ζε min). 2.5.1.2.2 ΢ηαζεξόηεηαο ηεο δύκεο (ζε min). 2.5.1.2.3 Βαζκόο εμαζζέλεζεο ηεο δύκεο (FU). 2.5.2 Δμηελζηoγξάθεκα 2.5.2.1 Η εμηελζηνγξαθηθή θακπύιε ησλ αιεύξσλ πνπ ιακβά- λεηαη θαηά ην ηξίην 45ιεπην, πξέπεη λα εκθαλίδεη ηα παξαθάησ ραξαθηεξηζηηθά όζνλ αθνξά ηνλ ιόγν B50,135/ C135, δειαδή ηεο αληίζηαζεο ηεο δύκεο ζε ζηαζεξή παξα- κόξθσζε 50 mm (Β), πξνο ηελ εθηαηόηεηα (C) θαη ην εκβαδόλ ηεο Δ: 50 Δ 60 θαη 2,5 B50,135/ C135 6. 60 Δ 70 θαη 2,5 B50,135/ C135 7. 70 Δ 80 θαη 2,5 B50,135/ C135 8,5. 80 E 90 θαη 2,5 B50,135/ C135 11. 90 < Δ θαη 2,5 B50,135/ C135 12,5. 2.5.2.2 Δπηπιένλ από ηε εμηελζηνγξαθηθή θακπύιε λα ππνινγί- δνληαη θαη λα αλαθέξνληαη νη ηηκέο ζηηο παξαθάησ παξακέηξνπο: 2.5.2.2.1 Δμηελζηνγξαθηθή απνξξόθεζε λεξνύ (ζε ml/100 g αιεύξνπ πγξαζίαο 14%). 2.5.2.2.2 Μέγηζηε αληίζηαζε ηεο δύκεο ζηελ έθηαζε ζηα 45, 90 θαη 135 min. (Rm,45, Rm,90, Rm,135). 2.5.2.2.3 Αληίζηαζε ηεο δύκεο ζε ζηαζεξή παξακόξ- θσζε (50 mm) ζηα 45, 90 θαη 135 min (B50,45, B50,90, B50,135).

-- 10 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 5 - 2.5.2.2.4 Δθηαηόηεηα ηεο δύκεο ζηα 45, 90 θαη 135 min (C45, C90, C135). 2.5.2.2.5 Δλέξγεηα δύκεο (A45, A90, A135). 2.5.2.2.6 Λόγνο κέγηζηεο αληίζηαζεο ηεο δύκεο ζηελ έθηαζε πξνο ηελ εθηαηόηεηα (Rm,135/E135). 2.6 Μηθξνβηνινγηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δθνδίνπ. 2.6.1 Salmonella sp: Απνπζία ζε 10 g αιεύξνπ, n=5. 2.6.2 Παξάζηηα: Γελ πξέπεη λα αλεπξίζθνληαη παξάζηηα ή πξνλύκθεο απηώλ. 2.7 ΢πζθεπαζία. Σα άιεπξα πξέπεη λα είλαη ζπζθεπαζκέλα ζε ραξηόζαθνπο από ραξηί ηύπνπ “Kraft”, θαζαξνύ βάξνπο πεξηερνκέλνπ, πελήληα (50) θηιώλ. Οη ζάθνη πξέπεη λα είλαη θαηάιιεινη γηα ηξόθηκα ζύκθσλα κε ηνλ ΚΣΠ, λα είλαη θαηλνύξηνη, ν- κνηόκνξθνη, αλζεθηηθνί γηα λα αληέρνπλ ζηηο δηαθηλήζεηο, θνξηνεθθνξηώζεηο θαη λα κε ζρίδνληαη θαηά ηελ ελαπνζήθεπζή ηνπο ζε ζηνηβάδεο. Να κε θέξνπλ άιιεο επηζε- κάλζεηο πιένλ απηώλ πνπ θαζνξίδνληαη ζηελ παξάγξαθν 3 ηεο παξνύζαο πξνδηα- γξαθήο. Οη ραξηόζαθνη λα είλαη θνιιεηνί. Σν θιείζηκν (ξαθή, βαιβίδα ή άιινο ηξόπνο) ηνπ ζάθνπ είλαη επηινγή ηνπ πξνκεζεπηή ζύκθσλα κε ηελ Οξζή Βηνκεραλη- θή Πξαθηηθή. Οη δηαζηάζεηο ηνπο πξέπεη λα είλαη (85±5)x(60±2)x(13±2) cm.Σν ραξηί θαηαζθεπήο ηνπο πξέπεη λα είλαη ηξίθπιιν ή ηεηξάθπιιν θαη λα έρεη ηα παξαθάησ ραξαθηεξηζηηθά: 2.7.1 Βάξνο: 70g/m2 ηνπιάρηζηνλ. 2.7.2 Αληνρή ζε εθειθπζκό: 2.7.2.1 Καηά ηε δηεύζπλζε ηεο κεραλήο (MD): ειάρηζηε 8 kg/15 mm. 2.7.2.2 Δγθάξζηα πξνο ηε δηεύζπλζε ηεο κεραλήο (CMD): ειά- ρηζηε 4 kg/15 mm. 2.7.3 Διαζηηθόηεηα (επηκήθπλζε επί ηνηο %): 2.7.3.1 Καηά ηε δηεύζπλζε ηεο κεραλήο (MD): ειάρηζηε 2%. 2.7.3.2 Δγθάξζηα πξνο ηε δηεύζπλζε ηεο κεραλήο (CMD): ειά- ρηζηε 4 %.

-- 11 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 6 - 2.7.4 Αληίζηαζε (ΑΒS) θαηά MULLEN: ειάρηζηε 2.6 kg/cm2. 3 Δπηζεκάλζεηο Με κέξηκλα ηνπ πξνκεζεπηή λα αλαγξάθνληαη, κε αλεμίηεια θαη επαλάγλσζηα γξάκκαηα, νη παξαθάησ ελδείμεηο: 3.1 Δπί ηνπ ζάθνπ (έθηππα), κε κειάλη θαηάιιειν γηα εθηππώζεηο επί ζπζθεπαζηώλ ηξνθίκσλ, ζύκθσλα κε ηνλ ΚΣΠ: 3.1.1 Η νλνκαζία ηνπ εθνδίνπ θαη ν ηύπνο ηνπ. 3.1.2 Η πνζόηεηα ηνπ πεξηερνκέλνπ ζε θηιά (θαζαξό βάξνο). 3.1.3 Η ρξνλνινγία ειάρηζηεο δηαηεξεζηκόηεηαο. Να πξνζδηνξίδεηαη αθνύ ιεθζεί ππόςε ε παξάγξαθνο 6.1.1 ηεο παξνύζαο πξνδηαγξαθήο (όξην εγγπήζεσο), θαη λα αλαγξάθεηαη ν κήλαο θαη ην έηνο. 3.1.4 Σν νλνκαηεπώλπκν, ή ε επσλπκία ή ην εκπνξηθό ζήκα θαη ε δηεύζπλζε ηνπ παξαγσγνύ ηνπ αιεύξνπ. 3.1.5 Έλδεημε ζρεηηθή κε ηελ αλαγλώξηζε ηεο παξηίδαο παξαγσγήο. 3.1.6 Ο αξηζκόο ηεο ζύκβαζεο. 3.1.7 Αιιεξγηνγόλα. 3.2 Πάλσ ζε θαηάιιειε πηλαθίδα ζπξξακκέλε ή θνιιεκέλε θάησ από ηελ άθξε ηνπ θιεηζίκαηνο ηνπ θάζε ζάθνπ ή επί ηνπ ζάθνπ (έθηππα): 3.2.1 Η νλνκαζία ηνπ εθνδίνπ θαη ν ηύπνο ηνπ. 3.2.2 Έηνο θαη κήλαο παξαγσγήο. 3.2.3 Έηνο θαη κήλαο ζπζθεπαζίαο. 3.2.4 Έλδεημε ζρεηηθή κε ηελ αλαγλώξηζε ηεο παξηίδαο παξαγσγήο. 3.2.5 Σν είδνο ηνπ ζίηνπ από ην νπνίν παξάρζεθε ην άιεπξν. 3.2.6 Οη ηδηαίηεξεο ζπλζήθεο ζπληήξεζεο θαη ρξήζεο (πξναηξεηηθά). 3.2.7 Η θξάζε <<ΔΛΛΗΝΙΚΟ΢ ΢ΣΡΑΣΟ΢>>. 3.2.8 Ο αξηζκόο ηεο ζύκβαζεο. 4 Γεηγκαηνιεςία

-- 12 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 7 - 4.1 Η δεηγκαηνιεςία, γηα ηνλ έιεγρν ησλ ραξαθηεξηζηηθώλ ηνπ εθνδίνπ (παξ. 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6.1 θαη 2.6.2), λα γίλεηαη ζύκθσλα κε ηα άξζξα 13 έσο 15 ηνπ ΚΣΠ, από ηηο αξκόδηεο επηηξνπέο παξαιαβήο, γηα θάζε παξάδνζε ζε θάζε Μνλάδα θαη γηα θάζε παξηίδα, όπσο παξαθάησ: 4.1.1 Αλάινγα κε ηελ παξαιακβάλνπζα πνζόηεηα ζάθσλ ιακβάλεηαη δείγκα σο εμήο: Μέρξη 5 ζάθνπο από όινπο " 20 " " 7 " 50 " " 8 " 100 " " 10 " 500 " " 20 Πάλσ από 500 " " πνζνζηό 5% απ' απηνύο. 4.1.2 Από θάζε δεηγκαηηδόκελν ζάθν, ιακβάλεηαη κε θαηάιιειν δεηγ- καηνιήπηε, δείγκα από ην θάησ, κέζν θαη πάλσ κέξνο απηνύ. Σα δείγκαηα πνπ ιακ- βάλνληαη κ' απηό ηνλ ηξόπν ηνπνζεηνύληαη πάλσ ζε θύιιν ραξηηνύ ή ζε ιεία, μεξή θαη θαζαξή επηθάλεηα θαη αλακηγλύνληαη θαιά, (ΚΣΠ άξζξν 107). Από ην κείγκα πνπ νκνγελνπνηήζεθε κ’ απηό ηνλ ηξόπν, απνζηέιινληαη σο εμήο: 4.1.2.1 Πνζόηεηα ηνπιάρηζηνλ 500 γξακ., ζε θαηάιιειν δν- ρείν κε κεγάιν ζηόκην, εξκεηηθά θιεηζηό, απόιπηα μεξό θαη θαζαξό, ζην εξγαζηήξην πνηνηηθνύ ειέγρνπ αιεύξσλ ηνπ 791 ΣΔΦ, γηα ηνλ έιεγρν ησλ θπζηθνρεκηθώλ ραξαθηεξηζηηθώλ ηεο παξαγξάθνπ 2.4.1 έσο 2.4.8. 4.1.2.2 Πνζόηεηα ηξηώλ (3) θηιώλ, ζε θαζαξέο πιαζηηθέο ζα- θνύιεο κίαο ρξήζεο θαηάιιειεο γηα ηξόθηκα, εξκεηηθά θιεηζηέο, ζην 791 ΣΔΦ ή 884 ΠΑΒΔΣ όπσο θαζνξίδεηαη ζηελ παξάγξαθν 8.2 ηεο παξνύζεο, γηα ηνπο ειέγρνπο ησλ κεραληθώλ ραξαθηεξηζηηθώλ ησλ αιεύξσλ (θαξηλνγξάθεκα – εμηελζηνγξάθε- κα) ηεο παξαγξάθνπ 2.5, θαη γηα ηνλ νξγαλνιεπηηθό έιεγρν ηεο παξαγξάθνπ 2.3. 4.1.2.3 Πνζόηεηα αιεύξνπ ελόο (1) θηινύ, ζε πιαζηηθέο ζαθνύ- ιεο κίαο ρξήζεσο, θαηάιιειεο γηα ηξόθηκα, ζην ΚΒΙΔ΢, γηα ηελ εθηέιεζε ησλ θπζη- θνρεκηθώλ εμεηάζεσλ ηεο παξαγξάθνπ 2.4.9 θαη 2.4.10. 4.1.2.4 Πνζόηεηα αιεύξνπ δέθα (10) θηιώλ, ζε θαηάιιειε ζπ- ζθεπαζία γηα ηξόθηκα, ζην ΓΥΚ, Α’ΥΤ Πεηξαηά ή ζηε Β’ ΥΤ Θεζζαινλίθεο, γηα ηελ εθηέιεζε ησλ θπζηθνρεκηθώλ εμεηάζεσλ ηεο παξαγξάθνπ 2.4.11 θαη 2.4.12, πνπ αθνξά Αθιαηνμίλεο. Γηα παξαιαβέο αιεύξσλ ζε κνλάδεο πάλσ από ηελ Λακία, ζπκπεξηιακβαλνκέλεο ηεο Λακίαο, απνζηέιινληαη ζηε Β’ ΥΤ Θεζζα- ινλίθεο. Η δεηγκαηνιεςία απηή ζα πξαγκαηνπνηείηαη, εθ’ όζνλ ν πξνκε- ζεπηήο δελ θαηαζέζεη ην Γειηίν Υεκηθήο Δμέηαζεο πνπ θαζνξίδεηαη ζηηο πα-

-- 13 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 8 - ξαγξάθνπο 6.2.5, 6.2.6 θαη κεηά από επηθνηλσλία ηνπ πξνέδξνπ ηεο επη- ηξνπήο κε ην ΓΥΚ γηα ηελ παξνρή ηπρόλ επηπιένλ νδεγηώλ. ΢ε θάζε πεξί- πησζε ν θνξέαο πξνκεζείαο δηαηεξεί ην δηθαίσκα ηνπ γηα ηε ιήςε δείγκα- ηνο θαηά ηελ παξάδνζε ηνπ εθνδίνπ ζε νπνηνδήπνηε ζεκείν παξαδόζεσο πξνθεηκέλνπ λα ειεγρζεί αλ είλαη ζύκθσλν κε ηα πξνβιεπόκελα ζηηο παξα- γξάθνπο 2.4.11 έσο θαη 2.4.12. Σα δείγκαηα ζα ζηαινύλ όπσο θαζνξίδεηαη ζηελ παξνύζα παξάγξαθν. 4.1.2.5 Πνζόηεηα αιεύξνπ δέθα (10) θηιώλ, ζε θαηάιιειε ζπ- ζθεπαζία γηα ηξόθηκα, ζην ΓΥΚ, Α’ΥΤ Πεηξαηά ή ζηε ΓΝ΢Η Πεξηβάιινληνο, γηα ηελ εθηέιεζε ησλ θπζηθνρεκηθώλ εμεηάζεσλ ηεο παξαγξάθνπ 2.4.13, πνπ αθν- ξά Ωρξαηνμίλεο. Η δεηγκαηνιεςία απηή ζα πξαγκαηνπνηείηαη, εθ’ όζνλ ν πξνκεζεπηήο δελ θαηαζέζεη ην Γειηίν Υεκηθήο Δμέηαζεο πνπ θαζνξίδεηαη ζηηο παξαγξάθνπο 6.2.5, 6.2.6 θαη κεηά από επηθνηλσλία ηνπ πξνέδξνπ ηεο επηηξνπήο κε ην ΓΥΚ γηα ηελ παξνρή ηπρόλ επηπιένλ νδεγηώλ. ΢ε θάζε πε- ξίπησζε ν θνξέαο πξνκεζείαο δηαηεξεί ην δηθαίσκα ηνπ γηα ηε ιήςε δείγ- καηνο θαηά ηελ παξάδνζε ηνπ εθνδίνπ ζε νπνηνδήπνηε ζεκείν παξαδόζε- σο πξνθεηκέλνπ λα ειεγρζεί αλ είλαη ζύκθσλν κε ηα πξνβιεπόκελα ζηελ παξάγξαθν 2.4.13. Σα δείγκαηα ζα ζηαινύλ όπσο θαζνξίδεηαη ζηελ παξνύ- ζα παξάγξαθν. 4.1.2.6 Πνζόηεηα αιεύξνπ δέθα (10) θηιώλ, ζε θαηάιιειε ζπ- ζθεπαζία γηα ηξόθηκα, ζην ΓΥΚ (ΓΝ΢Η Πεξηβάιινληνο), γηα ηελ εθηέιεζε ησλ θπζηθνρεκηθώλ εμεηάζεσλ ηεο παξαγξάθνπ 2.4.14, πνπ αθνξά Σνμίλεο από Μύθεηεο ηνπ γέλνπο Fusarium. Η δεηγκαηνιεςία απηή ζα πξαγκαηνπνηείηαη, εθ’ όζνλ ν πξνκεζεπηήο δελ θαηαζέζεη ην Γειηίν Υεκηθήο Δμέηαζεο πνπ θαζνξίδεηαη ζηηο παξαγξάθνπο 6.2.5, 6.2.6 θαη κεηά από επηθνηλσλία ηνπ πξνέδξνπ ηεο επηηξνπήο κε ην ΓΥΚ γηα ηελ παξνρή ηπρόλ επηπιένλ νδε- γηώλ. ΢ε θάζε πεξίπησζε ν θνξέαο πξνκεζείαο δηαηεξεί ην δηθαίσκα ηνπ γηα ηε ιήςε δείγκαηνο θαηά ηελ παξάδνζε ηνπ εθνδίνπ ζε νπνηνδήπνηε ζεκείν παξαδόζεσο πξνθεηκέλνπ λα ειεγρζεί αλ είλαη ζύκθσλν κε ηα πξν- βιεπόκελα ζηελ παξάγξαθν 2.4.14. Σα δείγκαηα ζα ζηαινύλ όπσο θαζνξί- δεηαη ζηελ παξνύζα παξάγξαθν. 4.1.2.7 Πνζόηεηα αιεύξνπ ηξηώλ (3) θηιώλ, ζε πιαζηηθή ζα- θνύια κίαο ρξήζεσο, θαηάιιειεο γηα ηξόθηκα, ζην ΓΥΚ (Σξόθηκα), γηα ηνλ έιεγρν ηεο πξνέιεπζεο από γελεηηθά ηξνπνπνηεκέλα θπηά ζύκθσλα κε ηελ παξάγξαθν 2.1.5. Η δεηγκαηνιεςία απηή ζα πξαγκαηνπνηείηαη κεηά από επηθνηλσλία ηνπ πξνέδξνπ ηεο επηηξνπήο κε ην ΓΥΚ (Γλζε Σξνθίκσλ, ηκήκα Β) θαη ηελ ζύκθσλε γλώκε ηνπ ΓΥΚ. ΢ε πεξίπησζε πνπ ην ΓΥΚ θξίλεη όηη δελ απαηηεί- ηαη ε ππόςε δεηγκαηνιεςία λα ρνξεγεί αλάινγε βεβαίσζε ζηελ επηηξνπή παξαιαβήο. 4.1.3 Από ηνπο δηαρσξηδόκελνπο ζάθνπο ηεο παξαγξάθνπ 4.1.1, επηιέ- γνληαη πέληε ζάθνη. Από θάζε ζάθν ιακβάλεηαη πνζόηεηα 400-500 γξακ. ζε 5 δηαθν- ξεηηθνύο απνζηεηξσκέλνπο πάιηλνπο πεξηέθηεο (έλαο πεξηέθηεο γηα θάζε ζάθν) κε ηε βνήζεηα απνζηεηξσκέλνπ δεηγκαηνιήπηε, θαη απνζηέιινληαη ζην ΚΒΙΔ΢. Ο πξν- κεζεπηήο είλαη ππεύζπλνο γηα ηελ πξνζθόκηζε θαηά ηελ παξάδνζε ηνπ εθνδίνπ ησλ

-- 14 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 9 - απνζηεηξσκέλσλ δεηγκαηνιεπηώλ θαη ησλ απνζηεηξσκέλσλ πάιηλσλ πεξηεθηώλ. Σα πέληε αλσηέξσ δείγκαηα απνηεινύλ ην δείγκα γηα ηελ εθηέιεζε ησλ κηθξνβην- ινγηθώλ εμεηάζεσλ ηεο παξαγξάθνπ 2.6.1. 4.1.4 Από ηνπο δηαρσξηδόκελνπο ζάθνπο ηεο παξαγξάθνπ 4.1.1, επηιέ- γνληαη ηξεηο ζάθνη. Από θάζε ζάθν ιακβάλεηαη πνζόηεηα 400-500 γξακ. ζε 3 δηαθν- ξεηηθνύο απνζηεηξσκέλνπο πάιηλνπο πεξηέθηεο (έλαο πεξηέθηεο γηα θάζε ζάθν) κε ηε βνήζεηα απνζηεηξσκέλνπ δεηγκαηνιήπηε, θαη απνζηέιινληαη ζην ΚΒΙΔ΢. Ο πξν- κεζεπηήο είλαη ππεύζπλνο γηα ηελ πξνζθόκηζε θαηά ηελ παξάδνζε ηνπ εθνδίνπ ησλ απνζηεηξσκέλσλ δεηγκαηνιεπηώλ θαη ησλ απνζηεηξσκέλσλ πάιηλσλ πεξηεθηώλ. Σα ηξία αλσηέξσ δείγκαηα απνηεινύλ ην δείγκα γηα ηελ εθηέιεζε ησλ κηθξνβηνιν- γηθώλ εμεηάζεσλ ηεο παξαγξάθνπ 2.6.2. 4.1.5 Η Δπηηξνπή Παξαιαβήο ιακβάλεη επηπιένλ δείγκαηα γηα πξαγκα- ηνπνίεζε ζπγθεθξηκέλσλ ειέγρσλ πιένλ ησλ αλαθεξνκέλσλ ζηελ παξνύζα πξνδηα- γξαθή, κεηά από εληνιή ηνπ θνξέα πξνκεζείαο θαη ελεκέξσζε ηνπ πξνκεζεπηή. ΢ηελ πεξίπησζε απηή ν θνξέαο πξνκεζείαο θαζνξίδεη ηελ πνζόηεηα ηνπ δείγκαηνο θαη ηελ δηαδηθαζία ειέγρνπ. Σα δείγκαηα απνζηέιινληαη πξνο εξγαζηήξην ηνπ επξύ- ηεξνπ δεκόζηνπ ηνκέα, ή ζε δηαπηζηεπκέλν ηδησηηθό εξγαζηήξην ζύκθσλα κε 17025, κε κέξηκλα ηνπ πξνέδξνπ ηεο επηηξνπήο παξαιαβήο θαη κε έμνδα ( απνζηνιή δεηγκά- ησλ, εμέηαζε θ.ι.π.) ηνπ πξνκεζεπηή. Αληίζηνηρνο αξηζκόο δεηγκάησλ απνζηέιιεηαη ζην θνξέα πξνκεζείαο, σο αληηδείγκαηα. ΢ε πεξίπησζε πνπ ν πξνκεζεπηήο θαηαζέ- ζεη πηζηνπνηεηηθό, όπνπ ζα θαίλεηαη όηη έγηλε ν ζπγθεθξηκέλνο έιεγρνο , ζε δηαπη- ζηεπκέλν εξγαζηήξην θαηά ISO 17025 γηα ηηο ζπγθεθξηκέλεο δνθηκέο, ε επηηξνπή πα- ξαιαβήο δελ ελεξγεί απηή ηελ δεηγκαηνιεςία, αιιά θάλεη δεθηά ηα πηζηνπνηεηηθά. Η δεηγκαηνιεςία απηή δηελεξγείηαη κόλν κεηά από εληνιή ηνπ θνξέα πξνκεζείαο. 4.1.6 Αληίζηνηρεο ίζεο πνζόηεηεο, όπσο θαζνξίδνληαη ζηε παξά- γξαθν 4.1.2 έσο 4.1.5, απνζηέιινληαη ζην θνξέα πξνκεζείαο, σο αληηδείγκαηα γηα ηπρόλ θαη’ έθεζε εμεηάζεηο. 4.2 Η δεηγκαηνιεςία γηα ηνλ έιεγρν ησλ ζπζθεπαζηώλ (παξ. 2.7), γίλε- ηαη από ηελ επηηξνπή παξαιαβήο, όπσο παξαθάησ: 4.2.1 Λακβάλνληαη δείγκαηα ζε πνζνζηό 5‰ κε κέγηζην αξηζκό 6 θαη ειάρηζην 2 από ηνπο πξνο παξάδνζε ζάθνπο, άλεπ πεξηερνκέλνπ θαη αρξε- ζηκνπνίεηνπο ηεο ηδίαο παξηίδαο θαη ησλ ηδίσλ επηζεκάλζεσλ κε ηελ παξαδηδόκε- λε πνζόηεηα, θαη ζύκθσλα κε ηηο παξαγξάθνπο 6.2.3 θαη 6.2.4, νη νπνίνη απνζηέιιν- ληαη ζην ΓΥΚ, γηα έιεγρν ηεο θαηαιιειόηεηαο γηα ρξήζε γηα ηξόθηκα ηνπ ζάθνπ θαη ησλ πιηθώλ εθηύπσζεο ησλ επηζεκάλζεσλ, όπσο θαζνξίδεηαη ζηελ παξάγξαθν 2.7, εθηόο ησλ παξαγξάθσλ 2.7.1 έσο θαη 2.7.4. Αληίζηνηρνο αξηζκόο δεηγκάησλ απνζηέιιεηαη ζην θνξέα πξνκεζείαο, ζαλ αληηδείγκαηα. 4.2.2 Λακβάλνληαη δείγκαηα ζε πνζνζηό 5‰ κε κέγηζην αξηζκό 6 θαη ειάρηζην 2 από ηνπο πξνο παξάδνζε ζάθνπο, άλεπ πεξηερνκέλνπ θαη αρξε- ζηκνπνίεηνπο ηεο ηδίαο παξηίδαο θαη ησλ ηδίσλ επηζεκάλζεσλ κε ηελ παξαδηδόκε- λε πνζόηεηα, θαη ζύκθσλα κε ηηο παξαγξάθνπο 6.2.3 θαη 6.2.4, νη νπνίνη απνζηέιιν- ληαη ζην ΥΗ΢, γηα έιεγρν ησλ πιηθώλ θαηαζθεπήο θαη ηεο αληνρήο όπσο θαζνξίδεηαη

-- 15 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 10 - ζηελ παξάγξαθν 2.7.1 έσο θαη 2.7.4. Αληίζηνηρνο αξηζκόο δεηγκάησλ απνζηέιιεηαη ζην θνξέα πξνκεζείαο, ζαλ αληηδείγκαηα. 4.3 ΢ε όια ηα δείγκαηα θαη αληηδείγκαηα, ηνπνζεηείηαη πηλαθίδα ζηελ ν- πνία αλαγξάθνληαη : 4.3.1 Ο αξηζκόο ηεο ζύκβαζεο. 4.3.2 Σν είδνο ηνπ εθνδίνπ θαη ν ηύπνο ηνπ (π.ρ άιεπξν ηύπνπ 70%). 4.3.3 Η δεηγκαηηζζείζα πνζόηεηα. 4.3.4 Σν νλνκαηεπώλπκν ηνπ πξνκεζεπηή. 4.3.5 Ο αξηζκόο ηεο πξνδηαγξαθήο. 4.3.6 Η εκεξνκελία δεηγκαηνιεςίαο. 4.3.7 Η έλδεημε ηεο παξηίδαο παξαγσγήο. 4.3.8 Ο αξηζκόο ηνπ δείγκαηνο. 4.3.9 Η πξνέιεπζε ηνπ αιεύξνπ (από εγρώξην ζίην ή ζίην ηεο αιιν- δαπήο). 4.3.10 Η ππεξεζία παξαιαβήο ηνπ αιεύξνπ. 4.3.11 Σν εξγαζηήξην ειέγρνπ θαη ην είδνο ειέγρνπ. 4.3.12 Η ιέμε «ΓΔΙΓΜΑ» ή «ΑΝΣΙΓΔΙΓΜΑ» αλάινγα ηεο πεξηπηώζεσο. 4.4 Σα δείγκαηα πνπ ιακβάλνληαη βαξύλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή, πνπ ππν- ρξεώλεηαη ζε άκεζε αλαπιήξσζε ή κείσζε ηεο αληίζηνηρεο πνζόηεηαο από απηή πνπ παξαδόζεθε ηειηθά. 5 Γηελεξγνύκελνη Έιεγρνη 5.1 Δπηηξνπή Παξαιαβήο 5.1.1 Διέγρεη, ζε ηπραίν δείγκα ζε πνζνζηό ηνπιάρηζηνλ 0,5% επί ηεο παξαιαβήο, ην θαζαξό βάξνο ηνπ εθνδίνπ αλά κνλάδα ζπζθεπαζίαο, ζύκθσλα κε ηελ παξάγξαθν 2.7. 5.1.2 Διέγρεη ηηο επηζεκάλζεηο, ζύκθσλα κε ηελ παξάγξαθν 3. 5.1.3 Διέγρεη ησλ καθξνζθνπηθά ραξαθηεξηζηηθά ησλ αιεύξσλ, ζύκθσλα κε ηελ παξ.2.2.

-- 16 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 11 - 5.1.4 Διέγρεη θαη παξαιακβάλεη ηα έγγξαθα θαη ηα πιηθά ησλ παξα- γξάθσλ 6.2. 5.2 Υεκείν ΢ηξαηνύ Διέγρεη ηα ραξαθηεξηζηηθά θαη ηελ αληνρή ηνπ πιηθνύ ηεο ζπζθεπαζίαο, ζύκθσλα κε ηελ παξάγξαθν 2.7, κε ηηο παξαθάησ κεζόδνπο: 5.2.1 Βάξνο, κε ηε κέζνδν ISO 536/96. 5.2.2 Αληνρή ζε εθειθπζκό θαη ειαζηηθόηεηα, κε ηε κέζνδν ASTM D828/97(Reaproved 2002). 5.2.3 Αληίζηαζε (ΑΒS) θαηά MULLEN, κε ηε κέζνδν ASTM D 774/97 (Reaproved 2002). 5.3 Κέληξν Βηνινγηθώλ Δξεπλώλ ΢ηξαηνύ (ΚΒΙΔ΢) 5.3.1 Διέγρεη ηα κηθξνβηνινγηθά ραξαθηεξηζηηθά ηεο παξαγξάθνπ 2.6, ζύκθσλα κε ηηο παξαθάησ κεζόδνπο: 5.3.1.1 Salmonella sp, κε ηελ κέζνδν ISO 6579:2002:2004. 5.3.1.2 Παξάζηηα, κε επώαζε ησλ δεηγκάησλ ζηνπο 35νC γηα 15 εκέξεο. 5.3.2 Διέγρεη γηα ηελ ύπαξμε βαξέσλ κέηαιισλ, κε ηελ κέζνδν Υ02.22 θαη Υ02.21 (Σερληθέο εξγαζηεξηαθώλ εμεηάζεσλ ηξνθίκσλ -πνηώλ- λεξνύ εθδ. 3ε ΓΔ΢/ΓΤΓ), ηελ παξάγξαθν 2.4.9, θαη ζύκθσλα ηηο απαηηήζεηο ηνπ Καλνλη- ζκνύ (ΔΚ) αξηζ.1881/2006 ηεο Δπηηξνπήο, θαη ηεο Οδεγίαο 2001/22/ΔΚ. 5.3.3 Διέγρεη γηα ηελ ύπαξμε θαηαινίπσλ θπηνθαξκάθσλ, κε ηελ κέζνδν Υ02.23 (Σερληθέο εξγαζηεξηαθώλ εμεηάζεσλ ηξνθίκσλ -πνηώλ- λεξνύ εθδ. 3ε ΓΔ΢/ΓΤΓ), θαη ζύκθσλα κε ηελ παξάγξαθν 2.4.10. 5.4 Γεληθό Υεκείν Κξάηνπο 5.4.1 Διέγρεη ην πιηθό θαηαζθεπήο ηνπ ζάθνπ, θαη ην πιηθό εθηύπσ- ζεο ησλ επηζεκάλζεσλ (επί ηνπ ζάθνπ), σο πξνο ηελ θαηαιιειόηεηά ηνπο γηα ηξόθη- κα, όπσο θαζνξίδεηαη ζηελ παξάγξαθν 2.7, ζύκθσλα κε ηελ εθάζηνηε εθαξκνδόκε- λε κέζνδν ηνπ εξγαζηεξίνπ. 5.4.2 Διέγρεη κε ηελ εθάζηνηε εθαξκνδόκελε κέζνδν ηνπ εξγαζηεξί- νπ, όηη ην εθόδην δελ πξνέξρεηαη από γελεηηθά ηξνπνπνηεκέλα θπηά, όπσο θα- ζνξίδεηαη ζηελ παξάγξαθν 2.1.5. ΢ηελ πεξίπησζε πνπ θξίλεη όηη δελ απαηηείηαη έιεγ- ρνο, λα ρνξεγεί αλάινγε βεβαίσζε ζηελ επηηξνπή παξαιαβήο. 5.4.3 Διέγρεη κε ηελ εθάζηνηε εθαξκνδόκελε κέζνδν ηνπ εξγαζηεξί-

-- 17 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 12 - νπ, όηη ην εθόδην πεξηέρεη Αθιαηνμίλεο θαη Ωρξαηνμίλεο ζε επηηξεπηά επίπεδα, όπσο θαζνξίδεηαη ζηηο παξαγξάθνπο 2.4.11 έσο 2.4.13. 5.4.4 Διέγρεη κε ηελ εθάζηνηε εθαξκνδόκελε κέζνδν ηνπ εξγαζηεξί- νπ, όηη ην εθόδην πεξηέρεη Σνμίλεο από Μύθεηεο ηνπ γέλνπο Fusarium ζε επηηξεπηά επίπεδα, όπσο θαζνξίδεηαη ζηηο παξαγξάθνπο 2.4.14. 5.5 Δξγαζηήξην ηνπ 791 ΣΔΦ 5.5.1 Διέγρεη ηα θπζηθνρεκηθά ραξαθηεξηζηηθά ηνπ εθνδίνπ ησλ πα- ξαγξάθσλ 2.4.1 -2.4.8, ζύκθσλα κε ηηο παξαθάησ κεζόδνπο: 5.5.1.1 Τγξαζία, κε ηελ κέζνδν ISO 712:1998. 5.5.1.2 Γινπηέλε πγξή, κε ηελ κέζνδν ISO 21415-2:2006. 5.5.1.3 Ομύηεηα ζε Θεηηθό νμύ, κε ηελ κέζνδν ISO 7305: 1998. 5.5.1.4 Σέθξα, ζύκθσλα κε ηελ κέζνδν ISO 2171:2007. 5.5.1.5 Τπόιεηκκα ζε Σεηξαρισξάλζξαθα, κε ηελ ηζρύνπζα κέ- ζνδν ηνπ ΚΣΠ (ΙΒ8). 5.5.1.6 Γνθηκαζία θαηά PECKAR, κε ηελ ηζρύνπζα κέζνδν ηνπ ΚΣΠ (ΙΒ5). 5.5.1.7 Ληπαξέο νπζίεο, κε ηελ ηζρύνπζα κέζνδν ηνπ ΚΣΠ. 5.5.1.8 Γξαζηηθόηεηα ηεο α-ακπιάζεο, κε ηελ κέζνδν ISO 3093:1988 5.5.2 Διέγρεη ηα κεραληθά ραξαθηεξηζηηθά ηεο παξαγξάθνπ 2.5, ζύκ- θσλα κε ηηο παξαθάησ κεζόδνπο: 5.5.2.1 Φαξηλνγξάθεκα, κε ηελ κέζνδν ISO 5530-1:1997. 5.5.2.2 Δμηελζηoγξάθεκα, κε ηελ κέζνδν ISO 5530-2:1997. 5.5.3 Διέγρεη ηα Οξγαλνιεπηηθά ραξαθηεξηζηηθά ηεο παξαγξάθνπ 2.3. 5.6 Δξγαζηήξην ηεο 884 ΠΑΒΔΣ 5.6.1 Διέγρεη ηα κεραληθά ραξαθηεξηζηηθά ηεο παξαγξάθνπ 2.5, ζύκ- θσλα κε ηηο παξαθάησ κεζόδνπο: 5.6.1.1 Φαξηλνγξάθεκα, κε ηελ κέζνδν ISO 5530-1: 1997. 5.6.1.2 Δμηελζηoγξάθεκα, κε ηελ κέζνδν ISO 5530-2: 1997.

-- 18 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 13 - 5.6.2 Διέγρεη ηα Οξγαλνιεπηηθά ραξαθηεξηζηηθά ηεο παξαγξάθνπ 2.3. 6 Τπνρξεώζεηο Πξνκεζεπηώλ 6.1 Οη ζπκκεηέρνληεο ζην δηαγσληζκό ππνρξενύληαη λα ππνβάινπλ ηα πα- ξαθάησ δηθαηνινγεηηθά, καδί κε ηηο ηερληθέο πξνζθνξέο: 6.1.1 Τπεύζπλε δήισζε κε ηελ νπνία λα εγγπάηαη ηε δηαηεξεζηκό- ηεηα ηνπ αιεύξνπ γηα ρξνληθό δηάζηεκα 6 κελώλ ηνπιάρηζηνλ, από ηελ πξνζσ- ξηλή παξαιαβή ηνπ. Να αλαγξάθεη επίζεο όηη ζα αληηθαηαζηήζεη όζε πνζόηεηα ηνπ εθνδίνπ θξηζεί σο αθαηάιιειε ζην παξαπάλσ ρξνληθό δηάζηεκα, κε δηθό ηνπ πξνζσπηθό, κέζα θαη δαπάλεο. 6.1.2 Τπεύζπλε δήισζε απνδνρήο επηζεώξεζεο ησλ εγθαηαζηά- ζεώλ ηνπ, από αξκόδηα επηηξνπή ηεο ζηξαηησηηθήο ππεξεζίαο. 6.1.3 Τπεύζπλε δήισζε όηη ην πξνζθεξόκελν αιεύξη είλαη ζύκθσλν κε ηα γεληθά ραξαθηεξηζηηθά, πνπ αλαγξάθνληαη ζηελ παξάγξαθν 2.1. 6.1.4 Τπεύζπλε δήισζε όηη ε παξαγσγηθή δηαδηθαζία είλαη ζύκθσλε κε ηελ εζληθή θαη θνηλνηηθή λνκνζεζία, ζε όηη αθνξά ηελ ηήξεζε ησλ θαλόλσλ πγη- εηλήο. 6.1.5 Τπεύζπλε δήισζε όηη γηα ηελ παξαγσγή ηνπ εθνδίνπ δελ ρξεζη- κνπνηήζεθε δηαδηθαζία, πνπ απαγνξεύεηαη από ηελ εζληθή θαη θνηλνηηθή λνκνζεζία. 6.1.6 Φύιιν ΢πκκόξθσζεο (Φ΢), ζην νπνίν λα απαληώληαη κία πξνο κία όιεο νη παξάγξαθνη, ππνπαξάγξαθνη θαη ρσξία ηεο πξνδηαγξαθήο ζύκθσλα κε ην ππόδεηγκα ηνπ παξαξηήκαηνο «Α», ή ππεύζπλε δήισζε πνπ λα απνδέρεηαη ηνπο όξνπο ηεο πξνδηαγξαθήο ζην ζύλνιό ηνπο ρσξίο θακία κεηαβνιή. Η θαηάζεζε ηνπ Φ΢ δελ απαιιάζζεη ηνπο πξνκεζεπηέο, από ηελ ππνρξέσζε ππνβνιήο ησλ ινηπώλ δηθαηνινγεηηθώλ, πνπ θαζνξίδν- ληαη κε ηελ παξνύζα πξνδηαγξαθή. 6.1.7 Τπεύζπλε δήισζε όηη ε επηρείξεζε παξαγσγήο ηνπ εθνδίνπ δηα- ζέηεη άδεηα ιεηηνπξγίαο θαζώο θαη όηη έρεη αλαπηύμεη θαη εθαξκόδεη ζύζηεκα HACCP, ζύκθσλα κε ηελ ηζρύνπζα λνκνζεζία. 6.2 Ο ηειεπηαίνο κεηνδόηεο θαηά ηελ παξάδνζε ηνπ εθνδίνπ ππνρξενύηαη λα παξαδίδεη ζηελ επηηξνπή παξαιαβήο: 6.2.1 Όινπο ηνπο απνζηεηξσκέλνπο πεξηέθηεο γηα ηελ δεηγκαηνιεςία ηνπ αιεύξνπ, όπσο θαζνξίδνληαη ζηελ παξάγξαθν 4. 6.2.2 Τπεύζπλε δήισζε ζπκκόξθσζεο κε ηελ παξάγξαθν 2.4.15. 6.2.3 Σνπο άλεπ πεξηερνκέλνπ, αρξεζηκνπνίεηνπο, ηεο ηδίαο παξηίδαο

-- 19 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 14 - θαη ησλ ηδίσλ επηζεκάλζεσλ κε ηελ παξαδηδόκελε πνζόηεηα ζάθνπο ησλ παξαγξά- θσλ 4.2.1 θαη 4.2.2. 6.2.4 Τπεύζπλε δήισζε όηη απηνί είλαη ηεο ηδίαο παξηίδαο θαη ησλ η- δίσλ ραξαθηεξηζηηθώλ κε απηνύο πνπ πεξηέρνπλ ην πξνο παξάδνζε εθόδην. 6.2.5 Γειηίν Υεκηθήο Δμέηαζεο ηνπ ΓΥΚ, ζην νπνίν λα αλαγξάθνληαη νη ηηκέο Οιηθήο αθιαηνμίλεο, Αθιαηνμίλεο Β1, Ωρξαηνμίλεο θαη Σνμίλεο από Μύθεηεο ηνπ γέλνπο Fusarium, θαζώο θαη αξηζκό ηεο παξηίδαο ηνπ εθνδίνπ, κε γλσκάηεπζε όηη νη παξαπάλσ νπζίεο είλαη εληόο ή εθηόο ησλ νξίσλ ηεο Διιεληθήο θαη Δπξσπατθήο Νν- κνζεζίαο, θαη ζύκθσλα κε ηηο παξαγξάθνπο 2.4.11, 2.4.12, 2.4.13, 2.4.14. 6.2.6 Τπεύζπλε δήισζε όηη ε δεηγκαηνιεςία, ησλ παξαγξάθσλ 2.4.11, 2.4.12, 2.4.13, 2.4.14, έγηλε από ηελ ηδία παξηίδα κε ην πξνο παξάδνζε εθό- δην θαη ζύκθσλα κε ηνπο θαλόλεο δεηγκαηνιεςίαο ηεο ηζρύνπζαο λνκνζεζίαο. 7 Απαξάβαηνη Όξνη Όινη νη όξνη ηεο πξνδηαγξαθήο ζεσξνύληαη απαξάβαηνη, θαζόζνλ πξνβιέπν- ληαη από ηηο θείκελεο δηαηάμεηο ηεο λνκνζεζίαο θαη ε κε ηήξεζε απηώλ ζπλεπάγεηαη ηελ απόξξηςε παξαιαβήο ηνπ εθνδίνπ ( αιεύξνπ). 8 Γηάθνξα 8.1 Οη αλαιύζεηο ησλ αιεύξσλ ηεο παξαγξάθνπ 5.5.1 πξαγκαηνπνηνύληαη ζην ζηξαηησηηθό εξγαζηήξην ηνπ 791ΣΔΦ, γηα όιεο ηηο Μνλάδεο πνπ παξαιακβάλνπλ ην εθόδην. ΢ε πεξίπησζε αδπλακίαο εθηέιεζεο θάπνησλ εμεηάζεσλ, γηα νπνηαδήπνηε αηηία, ηα δείγκαηα λα πξνσζνύληαη ζην ΥΗ΢. 8.2 Σα δείγκαηα ησλ αιεύξσλ, γηα ηνλ έιεγρν ησλ κεραληθώλ ραξαθηεξη- ζηηθώλ ηεο παξαγξάθνπ 2.5, λα απνζηέιινληαη από ηηο Μνλάδεο λνηίσο ηεο Λάξηζαο (κε ζπκπεξηιακβαλνκέλεο) θαη πεξηνρήο Α΢ΓΔΝ θαη VIII ΜΠ, ζην εξγαζηήξην ηνπ 791 ΣΔΦ, γηα δε ηηο ππόινηπεο ζην ζηξαηησηηθό εξγαζηήξην ηεο 884 ΠΑΒΔΣ. ΢ε πε- ξίπησζε αδπλακίαο εθηέιεζεο θάπνησλ εμεηάζεσλ γηα νπνηαδήπνηε αηηία ζε έλα από ηα δύν εξγαζηήξηα, ηα δείγκαηα πξνσζνύληαη ζην άιιν εξγαζηήξην. 8.3 ΢ε πεξίπησζε πνπ ην ΥΗ΢ ή ην ΚΒΙΔ΢, ή ην εξγαζηήξην ηνπ 791 ΣΔΦ, δελ έρνπλ ηε δπλαηόηεηα εθηέιεζεο θάπνησλ ειέγρσλ γηα νπνηαδήπνηε αηηία, ηα δείγκαηα λα πξνσζνύληαη κε κέξηκλά ηνπο ζην ΓΥΚ, ή άιιν εξγαζηήξην ηνπ επξύηε- ξνπ δεκόζηνπ ηνκέα. 8.4 Η πξνδηαγξαθή απηή θαηαξγεί ηελ ΠΓΔ΢-Α-276 Έθδνζε 11ε ΑΛΔΤ- ΡΑ ΣΤΠΟΤ 70%. 8.5 Ιζρύο ηεο παξνύζεο πξνδηαγξαθήο από …………..2009. 8.6 Δπίζεκα δείγκαηα θαηά ηελ πξνζθνξά δελ απαηηνύληαη.

-- 20 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 15 - 8.7 Ο Μαθξνζθνπηθόο θαη Οξγαλνιεπηηθόο έιεγρνο λα πξνεγνύληαη ησλ ινηπώλ ειέγρσλ. 8.8 Όια ηα έμνδα ησλ εμεηάζεσλ θαη ηεο απνζηνιήο ησλ δεηγκάησλ ζηα εξγαζηήξηα βαξύλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή, εθηόο εάλ αιιηώο νξίδεηαη ζηελ δηαθήξπμε ή ζηελ ζύκβαζε πξνκεζείαο. 9 Βνεζήκαηα 9.1 Καλνληζκόο (ΔΚ) αξηζ. 178/2002 ηνπ Δπξσπατθνύ θνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ ηεο 28εο Ιαλνπαξίνπ 2002 γηα ηνλ θαζνξηζκό ησλ γεληθώλ αξρώλ θαη απαηηήζεσλ ηεο λνκνζεζίαο γηα ηα ηξόθηκα, γηα ηελ ίδξπζε ηεο Δπξσπατθήο Αξρήο γηα ηελ Αζθάιεηα ησλ Σξνθίκσλ θαη ηνλ θαζνξηζκό δηαδηθαζηώλ ζε ζέκαηα αζθαιεί- αο ησλ ηξνθίκσλ. 9.2 Καλνληζκόο (ΔΚ) Αξηζ. 852/2004 ΣΟΤ ΔΤΡΩΠΑΪΚΟΤ ΚΟΙΝΟΒΟΤΛΙΟΤ ΚΑΙ ΣΟΤ ΢ΤΜΒΟΤΛΙΟΤ ηεο 29εο Απξηιίνπ 2004 γηα ηελ πγηεηλή ησλ ηξνθίκσλ. 9.3 Νόκνο 3325. Ίδξπζε θαη ιεηηνπξγία Βηνκεραληθώλ –Βηνηερληθώλ Δγθα- ηαζηάζεσλ, ΦΔΚ 68, ΣΑ, 11 Μαξηίνπ 2005. 9.4 Ο Κώδηθαο Σξνθίκσλ, Πνηώλ θαη Λνηπώλ Αληηθεηκέλσλ θνηλήο ρξήζεο (Κ.Σ.Π). 9.5 Σερληθέο εξγαζηεξηαθώλ εμεηάζεσλ ηξνθίκσλ -πνηώλ- λεξνύ εθδ. 3ε ΓΔ΢/ΓΤΓ. 9.6 ISO 5530-1:1997. Wheat flour -- Physical characteristics of doughs Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph. 9.7 ISO 5530-2:1997, Wheat flour -- Physical characteristics of doughs -- Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph. 9.8 ISO 712:1998, Cereals and cereal products -- Determination of mois- ture content -- Routine reference method. 9.9 ISO 5531:1978, Wheat flour -- Determination of wet gluten. 9.10 ISO 7305: 1998, Milled cereal products -- Determination of fat acidity. 9.11 ISO 2171: 1993, Cereals and milled cereal products -- Determination of total ash. 9.12 ISO 7302: 1982, Cereals and cereal products -- Determination of total fat content. 9.13 ISO 3093:1988, Wheat, rye and respective flours, durum wheat and du- rum wheat semolina -- Determination of the Falling Number according to Hagberg-

-- 21 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 16 - Perten. 9.14 ISO 6579:2002:2004 Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the detection of Salmonella spp. 9.15 ASTM D 774/97 (Reaproved 2002) BURSTING STRENGTH OF PAPER. 9.16 ASTM D828/97(Reaproved 2002) STANDARD TEST METHOD FOR TEN- SILE PROPERTIES OF PAPER AND PAPERBOARD USING CONSTANT-RATE-OF- ELONGATION APPARATUS. 9.17 ΚΑΝΟΝΙ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1881/2006 ΣΗ΢ ΔΠΙΣΡΟΠΗ΢ ηεο 19εο Γεθεκ- βξίνπ 2006 γηα θαζνξηζκό κέγηζησλ επηηξεπηώλ επηπέδσλ γηα νξηζκέλεο νπζίεο νη ν- πνίεο επηκνιύλνπλ ηα ηξόθηκα. 9.18 ΚΑΝΟΝΙ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 401/2006 ΣΗ΢ ΔΠΙΣΡΟΠΗ΢ ηεο 23εο Φεβξνπ- αξίνπ 2006 γηα ηνλ θαζνξηζκό κεζόδσλ δεηγκαηνιεςίαο θαη αλάιπζεο γηα ηνλ επίζε- κν έιεγρν ησλ επηπέδσλ κπθνηνμηλώλ ζηα ηξόθηκα. 9.19 ISO 13690 cereals, pulses and milled products-Sampling of static batches. 10 Πιεξνθνξηαθά ΢ηνηρεία Οη δηεπζύλζεηο ησλ εξγαζηεξίσλ πνηνηηθνύ ειέγρνπ είλαη: 10.1 Υεκείν ΢ηξαηνύ (ΥΗ΢): ΢ηξαηόπεδν '΢ΥΟΤ ΜΑΓΓΙΩΡΟΤ' Αλαπαύζεσο 50 Γξαπεηζώλα Σει.: 210-4617733, 210-4618444 . 10.2 Γεληθό Υεκείν ηνπ Κξάηνπο (Γ.Υ.Κ): Α. Σζόρα 16, 115 21 Αζήλα, Σει.: 210 6479000 Fax: 210 6465123, Γλζε Πεξηβάιινληνο , 210 6479457, Α’ΥΤ Πεηξαηά: Αθηή Κνλδύιε 32, 18510 Πεηξαηάο, Σει: 210 4613991. ΓΥΚ Γλζε Σξνθίκσλ Σκήκα Β, 210 6479447-446. 10.3 791 ΣΔΦ, Δξγαζηήξην Δμεηάζεσο Αιεύξσλ. 2102460297 Αραξλέο. 10.4 884 ΠΑΒΔΣ, Υεκείν 2310 576324, Θεζζαινλίθε. 10.5 Τπ. Αλάπηπμεο Γελ. Γξακ. Δκπνξίνπ/ Γελ. Γλζε Κξαηηθώλ Πξνκε- ζεηώλ/ Πι. Κάληγγνο Σ.Κ 10181. 10.6 Κέληξν Βηνινγηθώλ Δξεπλώλ ΢ηξαηνύ (ΚΒΙΔ΢): ΢ηξαηόπεδν Κνπηζνύθνπ, Σαμηάξρνπ Βέιιηνπ 6, Παιαηά Πεληέιε Σει. 210-8049080. 10.7 ΓΔ΢/ΓΔΜ/2 Γξαθείν, Τπνπξγείν Δζληθήο Άκπλαο, Υνιαξγόο, ηει 6552968, 6552961, 6552954.

-- 22 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε - 17 - 10.8 ΓΔ΢/ΓΤΓ/2/1ν Γξαθείν, 401 Γ΢ΝΑ, Π. Καλειινπνύινπ 1, ηει. 210 7494939. ΠΑΡΑΡΣΗΜΑΣΑ «Α» ΤΠΟΓΔΙΓΜΑ ΦΤΛΛΟΤ ΢ΤΜΜΟΡΦΩ΢Η

-- 23 of 24 --

ΠΓΔ΢-Α-276 ΔΚΓΟ΢Η 12ε ΠΑΡΑΡΣΗΜΑ ΄΄A΄΄ ΢ΣΗΝ ΠΓΔ΢-A-276/Έθδ. 12ε ΓΔΝΙΚΟ ΔΠΙΣΔΛΔΙΟ ΢ΣΡΑΣΟΤ ΓΝ΢Η ΔΦΟΓΙΑ΢ΜΟΤ ΜΔΣΑΦΟΡΩΝ 2° ΓΡΑΦΔΙΟ Φεβξνπάξηνο 2009 ΤΠΟΓΔΙΓΜΑ ΦΤΛΛΟΤ ΢ΤΜΜΟΡΦΩ΢Η΢ ΠΑΡΑΓΡΑΦΟ΢ ΣΔΥΝΙΚΗ΢ ΠΡΟΓΙΑΓΡΑΦΗ΢ ΢ΤΜΦΩΝΩ ΑΠΟΛΤΣΑ ΜΔ ΣΗΝ Σ.Π (ΝΑΙ)/ ΓΔΝ ΢ΤΜΦΩΝΩ ΜΔ ΣΗΝ Σ.Π (ΟΥΙ) ΠΑΡΑΣΗΡΗ΢ΔΙ΢ (α) (β) (γ) Αζήλα..................................... Ο Πξνκεζεπηήο ΠΑΡΑΣΗΡΗ΢ΔΙ΢: α. ΢ηε ζηήιε (α) αλαγξάθνληαη ππνρξεσηηθά όιεο νη παξάγξαθνη θαη’ απόιπηε ζεηξά, όπσο θαίλνληαη ζηελ παξνύζα Σερληθή Πξνδηαγξαθή (Σ.Π). β. ΢ηε ζηήιε (β) δειώλεηαη αληίζηνηρα απέλαληη από θάζε παξάγξαθν όηη ‘’΢ΤΜΦΩΝΟΤΝ ΑΠΟ- ΛΤΣΑ ΜΔ ΣΗΝ Σ.Π.’’ ή ‘’ΓΔΝ ΢ΤΜΦΩΝΟΤΝ ΜΔ ΣΗΝ Σ.Π’’. γ. ΢ηε ζηήιε (γ) γίλεηαη αλαθνξά ζε εληζρπηηθά ζηνηρεία ησλ αλαγξαθνκέλσλ ζηε ζηήιε (β), δει γηαηί δελ ζπκθσλεί ην εθόδην κε ηελ πξνδηαγξαθή ή ηπρόλ επηπξόζζεηα ραξαθηεξηζηηθά ηνπ ηα νπνία ην θαζηζηνύλ θαιύηεξν πνηνηηθά από ην πξνζδηνξηδόκελν ζηελ πξνδηαγξαθή.

-- 24 of 24 --