Απόφαση Κατακύρωσης Αποτελεσμάτων, Ματαίωσης & Επανάληψης Συνοπτικού ∆ιαγωνισμού (∆.4/19) για την Περιοδική Προμήθεια ∆ιάφορων Ειδών ∆ιατροφής- Παντοπωλείου για Κάλυψη Αναγκών 115ΠΜ

1 «ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ∆ΙΑ∆ΙΚΤΥΟ» Α∆Α:  Α∆ΑΜ: .. ΠΡΟΣ: 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ Πίνακας Αποδεκτών ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΚΟΙΝ : ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΠΟΠΤΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ (ΕΟΥ) Φ.831/Α∆.12265 Σ.2804 Σούδα, 1 Ιουλ 19 ΘΕΜΑ : Απόφαση Κατακύρωσης Αποτελεσμάτων, Ματαίωσης & Επανάληψης Συνοπτικού ∆ιαγωνισμού (∆.4/19) για την Περιοδική Προμήθεια ∆ιάφορων Ειδών ∆ιατροφής- Παντοπωλείου για Κάλυψη Αναγκών 115ΠΜ 1. Έχοντας υπόψη: α. Το Ν∆ 721/70 (ΦΕΚ 251 Α’) περί «Οικονομικής Μερίμνης και Λογιστικού των Ενόπλων ∆υνάμεων», όπως τροποποιήθηκε και εκάστοτε ισχύει. β. Το Ν.2690/99 (ΦΕΚ 45 Α’) «Κύρωση του Κώδικα ∆ιοικητικής ∆ιαδικασίας και άλλες διατάξεις, όπως τροποποιήθηκε και εκάστοτε ισχύει. γ. Το Ν.3861/10 (ΦΕΚ 112 Α΄) «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο “Πρόγραμμα ∆ιαύγεια” και άλλες διατάξεις», όπως ισχύει. δ. Το Ν.4013/11 (ΦΕΚ 204 Α΄) «Σύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής ∆ημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου ∆ημοσίων Συμβάσεων», όπως ισχύει. ε. Το Ν.4152/13 (ΦΕΚ 107 Α’) «Επείγοντα Μέτρα Εφαρμογής των Νόμων 4046/12, 4093/12 και 4127/13» και ειδικότερα επί της παραγράφου Ζ «Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στην οδηγία 2011/7 της 16ης Φεβρουαρίου 2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων στις εμπορικές συναλλαγές», όπως ισχύει. στ. Το Ν.4172/2013 (ΦΕΚ 167 Α΄) «Φορολογία εισοδήματος, επείγοντα μέτρα εφαρμογής του Ν.4046/2012, του Ν.4093/2012 και του Ν.4127/2013 και άλλες διατάξεις», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. ζ. Το Ν.4270/14 «Αρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της οδηγίας 2011/85/ΕΕ) - ∆ημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξεις», όπως ισχύει. η. Το Ν.4412/16 (ΦΕΚ 147 Α΄) «∆ημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ», όπως ισχύει. θ. Το άρθρο 47 του Ν.4472/17 (ΦΕΚ 74 Α΄) περί «Συνταξιοδοτικές διατάξεις ∆ημοσίου και τροποποίηση διατάξεων του Ν.4387/16, μέτρα εφαρμογής των δημοσιονομικών στόχων και μεταρρυθμίσεων, μέτρα κοινωνικής στήριξης και εργασιακές ρυθμίσεις, Μεσοπρόθεσμο Πλαίσιο ∆ημοσιονομικής Στρατηγικής 2018-21 και λοιπές διατάξεις». ι. Τις διατάξεις του Π.∆. 80/16 «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους διατάκτες», καθώς και τις οδηγίες ορθής εφαρμογής του βάσει του υπ΄ αρ. πρωτ. 2/1000018/0026/30-12-16 εγγράφου του Υπουργείου Οικονομικών. ια. Την υπ’ αριθμ. Φ.800/133/134893/19-11-2007 Απόφαση ΥΕΘΑ (ΦΕΚ 2300 Β΄) «Περί Μεταβίβασης Οικονομικής Εξουσίας σε Κεντρικά και Περιφερειακά Όργανα της ∆ιοίκησης των Ενόπλων ∆υνάμεων και σε Προϊσταμένους των Υπηρεσιών που εξαρτώνται από αυτές», όπως ισχύει. ιβ. Την υπ΄ αριθμ. Π1/2380/18 ∆εκ 2012 Απόφαση για τη «Ρύθμιση των ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου ∆ημοσίων Συμβάσεων του Υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, μεταφορών και ∆ικτύων». ιγ. Την υπ΄ αριθμ. 15143 Απόφαση του Υπουργείου Οικονομικών (ΦΕΚ 3335 Β΄) περί «Καθορισμός του τρόπου υπολογισμού, της διαδικασίας παρακράτησης και απόδοσης της κράτησης υπέρ ΕΑΑ∆ΗΣΥ, καθώς και των λοιπών λεπτομερειών εφαρμογής της παραγράφου 3, άρθρου 4 του Ν.4013/11 (ΦΕΚ Α΄ 204) όπως ισχύει. ιδ. Την υπ΄ αριθμ. 158/2016/25-10-16 (ΦΕΚ 3698 Β΄) Απόφασης της ΕΑΑ∆ΗΣΥ περί «Έγκριση Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης ∆ήλωσης (ΤΕΥ∆) του άρθρου 79 παρ.4 του Ν.4412/16 (ΦΕΚ Α΄ 147),

-- 1 of 73 --

2 για διαδικασίες σύναψης δημοσίας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιών», όσον αφορά παρ.4 άρθρου 79 Ν.4412/16 (ΦΕΚ Α΄ 147). ιε. Την υπ΄ αριθμ. 1191/14-03-17 Απόφασης των Υπουργών ∆ικαιοσύνης, ∆ιαφάνειας και Ανθρωπίνων ∆ικαιωμάτων και του Αναπληρωτή Υπουργού Οικονομικών περί «Καθορισμού του χρόνου, τρόπου υπολογισμού της διαδικασίας παρακράτησης και απόδοσης της κράτησης 0,06% υπέρ της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ), καθώς και των λοιπών λεπτομερειών εφαρμογής της παρ. 3 άρθρου 350 του Ν.4412/16 (ΦΕΚ 147 Α΄). ιστ. Την υπ΄ αριθμ. 57654/22-05-17 (ΦΕΚ 1781 Β΄) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και περί «Ρύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου ∆ημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜ∆ΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης. ιζ. Τα κατωτέρω θεσμικά κείμενα της ΠΑ: (1)Το ΕΠΑ Γ-05/18 «Εγχειρίδιο Τροφοδοσίας Αεροπορίας (ΕΤΡΑ)», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. (2)Το ΕΠΑ ∆-45/10 «Βασικές Αρχές Υγιεινής Τροφίμων και Νερού», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. ιη. Το εγκεκριμένο αίτημα προμήθειας αγαθών θέματος με Α∆ΑΜ 19REQ004927372 και 19REQ004927374. ιθ. Την υπ’ αριθμ. ∆.04/19 ∆ιακήρυξη, με Φ.831/Α∆.8179/Σ.1983/10-5-19/115ΠΜ/ΤΜ.ΟΙΚ., που καταρτίστηκε για τη διενέργεια διαγωνισμού για την προμήθεια ειδών θέματος (Α∆Α: ΩΞΨ46-ΛΥΠ & Α∆ΑΜ: 19PROC004927376). κ. Την υπ’ αριθ. Φ.831/Α∆.8615/Σ.2083/20-5-19/115ΠΜ/ΤΜ.ΟΙΚ απόφαση, με την οποία συγκροτήθηκε, μεταξύ άλλων, η επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού ∆.4/19 (Α∆Α: 627Κ6-2ΡΠ). κα. Το από 31 Μαϊ 19 πρακτικό, με το οποίο η Επιτροπή ∆ιενέργειας ∆ιαγωνισμού (Ε∆∆), αφού αξιολόγησε τις πέντε (5) κατατεθείσες προσφορές, ως προς τα δικαιολογητικά συμμετοχής, τις τεχνικές και οικονομικές προσφορές, εισηγήθηκε: (1) Την ανάδειξη ως προσωρινών μειοδοτών των κάτωθι προμηθευτών: (α) «ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ», για το είδος με α/α 41 της ∆ιακήρυξης. (β) «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.», για τα είδη με α/α 8, 9, 10, 17, 21, 22, 24, 26, 27, 28, 29, 31, 32, 33, 34, 42, 46, 47, 48, 56, 59, 80, 81, 82 και 100 της ∆ιακήρυξης. (2) Την απόρριψη της προσφοράς του προμηθευτή «ΑΙΑΝΤΑΣ ΤΡΟΦΟ∆ΟΣΙΕΣ ΑΕ» στο σύνολό της, για τους λόγους που αναγράφονται στην παράγραφο 6α του οικείου πρακτικού. (3) Την απόρριψη της προσφοράς του προμηθευτή «ΒΑΣ. ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ ΑΒΕΕ» στο σύνολό της, για τους λόγους που αναγράφονται στην παράγραφο 6β του οικείου πρακτικού. (4) Την απόρριψη της προσφοράς του προμηθευτή «CANDIA TRADE ΜΟΝ ΕΠΕ» στο σύνολό της, για το λόγο που αναγράφεται στην παράγραφο 8 του οικείου πρακτικού. (5) Τη συνέχιση της διαγωνιστικής διαδικασίας για τα είδη της παραγράφου 11α του οικείου πρακτικού. (6) Τη ματαίωση της διαγωνιστικής διαδικασίας για τα είδη με α/α 1-7, 11-16, 18-20, 23, 25, 30, 35-40, 43-45, 49-55, 57, 58, 60, 61, 77-79, 99 και 101 της ∆ιακήρυξης, λόγω του ότι η μοναδική οικονομική προσφορά η οποία αξιολογήθηκε από την επιτροπή διενέργειας για τα εν λόγω είδη, ήτοι η προσφορά της εταιρείας «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.», κρίνεται ως μη συμφέρουσα από οικονομική άποψη. κβ. Την υπ’ αριθ. Φ.831/Α∆.10044/Σ.2378/3-6-19/115ΠΜ/ΤΜ.ΟΙΚ απόφαση, με την οποία έγιναν αποδεκτές οι εισηγήσεις της Ε∆∆ στο από 31-5-19 πρακτικό της (Α∆Α: ΨΠΩΒ6-ΠΦΟ). κγ. Το υπ’αριθμ.Φ.830/Α∆.10749/Σ.2520/10-6-19/115ΠΜ/ΤΜ.ΟΙΚ. έγγραφο, με το οποίο κλήθηκαν οι προσωρινοί μειοδότες της διαγωνιστικής διαδικασίας θέματος, για την υποβολή των προβλεπόμενων δικαιολογητικών κατακύρωσης.

-- 2 of 73 --

3 κδ. Το υπ’αριθμ.Φ.830/Α∆.11383/Σ.2659/20-6-19/115ΠΜ/ΤΜ.ΟΙΚ. έγγραφο, με το οποίο ορίστηκε ότι η διαδικασία αποσφράγισης των φακέλων των δικαιολογητικών κατακύρωσης, που αφορούν στο διαγωνισμό θέματος, θα διενεργηθεί δημόσια τη ∆ευτέρα 24 Ιουνίου και ώρα 09:00, αντί για την Τρίτη 25 Ιουνίου, όπως είχε αρχικώς οριστεί. κε. Το από 25 Ιουν 19 πρακτικό, με το οποίο η Επιτροπή ∆ιενέργειας ∆ιαγωνισμού (Ε∆∆), αφού αξιολόγησε τα δικαιολογητικά κατακύρωσης των δύο (2) προσωρινών μειοδοτών, ομόφωνα υπέρ: (1) Της κατακύρωσης των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού στον αναδειχθέντα μειοδότη «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.»: Τσικαλαριά-Σούδα Χανίων- Τηλ 2821089301 & fax: 2821081286, ΑΦΜ 998452326, ο οποίος πληρεί τα κριτήρια της ∆ιακήρυξης ∆.04/2019 και τα οριζόμενα στο Ν.4412/16, για τα είδη με α/α 8, 9, 10, 17, 21, 22, 24, 26, 27, 28, 29, 31, 32, 33, 34, 42, 46, 47, 48, 56, 59, 80, 81, 82 και 100 της ∆ιακήρυξης, εντός συνολικού ποσού 9.372,30€ χωρίς ΦΠΑ. (2) Της κατακύρωσης των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού στον αναδειχθέντα μειοδότη «ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ»: 1ο χλμ Χανίων-Κισσάμου-Τηλ.: 2821090111, fax: 2821079196, ΑΦΜ: 999818049, για το είδος με α/α 41 της ∆ιακήρυξης, εντός συνολικού ποσού 531,00€ χωρίς ΦΠΑ. (3) Της ματαίωσης της διαγωνιστικής διαδικασίας για τα εβδομήντα πέντε (75) είδη της ∆ιακήρυξης με α/α 1-7, 11-16, 18-20, 23, 25, 30, 35-40, 43-45, 49-55, 57, 58, 60-79, 83-99 και 101, καθόσον για τα εν λόγω είδη είτε κατατέθηκε ασύμφορη προσφορά (παράγραφος 11στ του από 31-5-19 πρακτικού), είτε δεν κατατέθηκε καθόλου προσφορά (παράγραφος 10 του από 31-5-19 πρακτικού), βάσει των οριζομένων στις παραγράφους 2δ και 1α του άρθρου 106 του Ν.4412/16, αντίστοιχα. (4) Της εξέτασης από την Αναθέτουσα Αρχή της επανάληψης ή μη της διαγωνιστικής διαδικασίας για τα εβδομήντα πέντε (75) είδη της ∆ιακήρυξης με α/α 1-7, 11-16, 18-20, 23, 25, 30, 35-40, 43- 45, 49-55, 57, 58, 60-79, 83-99 και 101, με τροποποίηση ή μη των όρων, βάσει των οριζομένων στην παράγραφο 5 του άρθρου 106 του Ν.4412/16. κστ. Την ευρεία δημοσίευση-κοινοποίηση της διαγωνιστικής διαδικασίας θέματος (∆ιαύγεια, ΚΗΜ∆ΗΣ, ιστοσελίδα ΠΑ κλπ). κζ. Την ανάγκη επανεξέτασης και επικαιροποίησης των απαιτήσεων για τα είδη με α/α 97 («καφές ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ»), 98 («καφές NESCAFE») και 99 («καφές ESPRESSO»), λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη ικανοποίησης ποιότητας, κάλυψης προδιαγραφών και παροχής τυχόν πρόσθετου δωρεάν εξοπλισμού. κη. Την ανάγκη υλοποίησης της εν θέματι προμήθειας, προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες των Λεσχών-Τροφοδοσίας-Πρατηρίου Καταναλωτικών Αγαθών της 115 Πτέρυγας Μάχης. κθ. Την ανάγκη λήψης απόφασης με γνώμονα τις αρχές της τυπικότητας, της διαφάνειας, της ίσης μεταχείρισης, του ελεύθερου ανταγωνισμού των συμμετεχόντων και του δικαίου. Α π ο φ α σ ί ζ ο υ μ ε 2. Την αποδοχή των εισηγήσεων της Επιτροπής διενέργειας του διαγωνισμού θέματος στο από 25 Ιουν 19 Πρακτικό της. 3. Κατακυρώνουμε τα αποτελέσματα της διαγωνιστικής διαδικασίας θέματος στις κάτωθι εταιρείες: α. «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.»: Τσικαλαριά-Σούδα Χανίων- Τηλ 2821089301 & fax: 2821081286, ΑΦΜ 998452326, για ένα (1) έτος, ο οποίος πληροί τα κριτήρια της ∆ιακήρυξης ∆.04/2019 και τα οριζόμενα στο Ν.4412/16, για τα είδη με α/α 8, 9, 10, 17, 21, 22, 24, 26, 27, 28, 29, 31, 32, 33, 34, 42, 46, 47, 48, 56, 59, 80, 81, 82 και 100 της ∆ιακήρυξης, εντός συνολικού ποσού 9.372,30€ (μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ), ως εξής:

-- 3 of 73 --

4 β. «ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ»: 1ο χλμ Χανίων-Κισσάμου-Τηλ.: 2821090111, fax: 2821079196, ΑΦΜ: 999818049, για ένα (1) έτος, ο οποίος πληροί τα κριτήρια της ∆ιακήρυξης ∆.04/2019 και τα οριζόμενα στο Ν.4412/16, για το είδος με α/α 41 της ∆ιακήρυξης, εντός συνολικού ποσού 531,00€ χωρίς ΦΠΑ, ως εξής: 4. Η προμήθεια θα γίνει με βάση τους όρους της διακήρυξης της υπ’ αριθμ. 04/2019 ∆ιακήρυξης, των προσφορών των προμηθευτών, οι οποίες είναι σύμφωνες με τη διακήρυξη και το σχέδιο της σύμβασης που έχει επισυναφθεί στη διακήρυξη. Ως οχήματα μεταφοράς των υπό προμήθεια ειδών του προμηθευτών ορίζονται, βάσει των προσφορών των προμηθευτών και των όρων της διακήρυξης, τα εξής: α. «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.»: οχήματα με αριθμό κυκλοφορίας ΧΝΤ 8547, ΧΝΝ 3394 και ΧΝΝ 2757. β. «ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ»: οχήματα με αριθμό κυκλοφορίας ΧΚΜ 2479, ΧΝΤ 3567, ΧΝΝ 3285, ΧΝΟ 2752, ΗΖΒ 8032, ΧΝΡ 9204 και ΧΝΡ 9205. 5. Ο προμηθευτής «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.», στον οποίον κατακυρώνεται η προμήθεια θέματος, με την κοινοποίηση της παρούσας οφείλει να προσέλθει εντός δέκα (10) ημερών, στο Τμήμα Οικονομικού της 115ΠΜ, για υπογραφή της σύμβασης. ∆ιευκρινίζεται ότι, Για την υπογραφή της σύμβασης δεν είναι απαραίτητη η προσκόμιση εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης, σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης (άρθρο 9 του Παραρτήματος «Β» της διακήρυξης). 6. Για τον προμηθευτή «ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ» δεν απαιτείται η υπογραφή σύμβασης-συμφωνητικού, καθόσον το ποσό της κατακύρωσης που τον αφορά είναι κάτω των 2.500,00€ χωρίς ΦΠΑ. Επιπλέον διευκρινίζεται ότι, για την υπόψη προμήθεια δεν είναι απαραίτητη η προσκόμιση εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης. 7. ∆ιευκρινίζεται ότι, τα έννομα αποτελέσματα της παρούσας απόφασης κατακύρωσης και ιδίως η σύναψη της σύμβασης, επέρχονται: α. Εφόσον παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης ένστασης [η προθεσμία άσκησης της ένστασης είναι πέντε (5) ημέρες από την κοινοποίηση της κατακυρωτικής απόφασης σε κάθε προσφέροντα, εκτός των προσωρινών αναδόχων]. Α/Α ΕΙΔΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ (€) ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ Δ.4/19 (ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΑΞΙΑ) ΜΠΑΓΑΚΗΣ ΑΕ 1 8 ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 250 3,80 950,00 3,10 775,00 2 9 ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ(ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 280 1,15 322,00 1,03 288,40 3 10 ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 2,70 27,00 1,23 12,30 4 17 ΦΑΣΟΛΙΑ ΞΕΡΑ ΜΕΤΡΙΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 2,20 22,00 1,60 16,00 5 21 ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΙΛΟ 10 7,00 70,00 3,75 37,50 6 22 ΔΥΟΣΜΟΣ ΚΙΛΟ 10 8,00 80,00 3,10 31,00 7 24 ΚΑΝΕΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΚΙΛΟ 20 4,20 84,00 2,99 59,80 8 26 ΚΥΜΙΝΟ ΚΙΛΟ 10 10,00 100,00 4,70 47,00 9 27 ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΙΛΟ 5 20,00 100,00 12,10 60,50 10 28 ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΙΛΟ 10 6,70 67,00 5,98 59,80 11 29 ΜΠΑΧΑΡΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΚΙΛΟ 10 6,20 62,00 5,50 55,00 12 31 ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ ΚΙΛΟ 10 5,20 52,00 3,00 30,00 13 32 ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΙΛΟ 15 6,50 97,50 4,20 63,00 14 33 ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΑΚΟΠΟ ΚΙΛΟ 10 8,00 80,00 4,70 47,00 15 34 ΡΙΓΑΝΗ ΚΙΛΟ 15 6,00 90,00 2,90 43,50 16 42 ΤΟΜΑΤΑΚΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ (ΤΥΠΟΥ ΚΟΝ-ΚΑΣΕ) (ΚΟΝΣΕΡΒΑ) (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 400 0,60 240,00 0,39 156,00 17 46 ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΕΡ (ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ) 1 ΚΙΛΟΥ ΚΙΛΟ 20 3,50 70,00 1,80 36,00 18 47 ΚΕΤΣΑΠ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 30 1,20 36,00 0,60 18,00 19 48 ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 30 1,30 39,00 0,60 18,00 20 56 ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΕΝΗ ΚΙΛΟ 30 1,10 33,00 1,10 33,00 21 59 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙΔΑ(ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ) 20 ΓΡΑΜ/ΤΕΜ ΤΕΜ 4040 0,10 404,00 0,04 161,60 22 80 ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ [25 ΕΚΑΤΟΣΤΩΝ (+/- 2)] ΤΕΜ 4200 1,70 7140,00 1,65 6930,00 23 81 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ ΚΙΛΟ 50 1,90 95,00 1,35 67,50 24 82 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 225 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 160 1,15 184,00 0,71 113,60 25 100 ΚΑΦΕΣ ΓΑΛΛΙΚΟΣ ΚΙΛΟ 20 16,00 320,00 10,64 212,80 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΞΙΑ (ΑΝΕΥ ΦΠΑ) 10.764,50 9372,30 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΑΞΙΑ ΜΟΝΑΔΑΣ Α/Α ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ (ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ) ΜΠΑΓΑΚΗΣ ΑΕ Α/Α ΕΙΔΟΣ ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ (€) ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ (ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΑΞΙΑ) ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ 1 41 ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΙΛΟ 150 6,00 900,00 3,54 531,00 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΞΙΑ (ΑΝΕΥ ΦΠΑ) 900,00 531,00 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΑΞΙΑ ΜΟΝΑΔΑΣ Α/Α ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ

-- 4 of 73 --

5 β. Σε περίπτωση άσκησης ένστασης, μετά την έκδοση της απόφασης της αναθέτουσας αρχής για την αξιολόγηση αυτής. γ. Η απόφαση κατακύρωσης καταχωρείται στο Κ.Η.Μ.∆Η.Σ., αμέσως μετά την επέλευση των εννόμων αποτελεσμάτων αυτής. δ. Έπειτα, με την κοινοποίηση της παρούσας στους αναδόχους («ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ» και «ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ»), προσκαλείται ο ανάδοχος παραγράφου 3α της παρούσας, δια του νομίμου εκπροσώπου του, για την υπογραφή της σύμβασης, ως τα διαλαμβανόμενα στην παράγραφο 5 της παρούσας. 8. Κατά την εξόφληση του πρώτου τιμολογίου θα παρακρατηθεί από τη ∆ιαχείριση Τροφοδοσίας της 115ΠΜ/ΣΜΗΝΟΣ ΤΡΟΦΟ∆ΟΣΙΑΣ, με μέριμνα του προμηθευτών, εφάπαξ κράτηση για το σύνολο του συμβατικού ποσού, ποσοστού 0,13468%, ήτοι κράτηση ποσού 12,62€ (9.372,30€ Χ 0,13468%) για τον προμηθευτή «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.» και κράτηση ποσού 0,72€ (531,00€ Χ 0,13468%) για τον προμηθευτή «ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ». Αντίγραφα των τιμολογίων που θα διενεργηθούν οι ανωτέρω κρατήσεις, να προσκομιστούν με μέριμνα της ∆ιαχείρισης Τροφοδοσίας, στο Τμήμα Οικονομικού, εντός πέντε (5) ημερών από την εξόφλησή τους. 9. Η παραλαβή των ειδών θα γίνεται από τα αρμόδια Όργανα των Λεσχών, του Πρατηρίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) και των Τροφοδοσιών (διαχειριστής τροφοδοσίας, διαχειριστής ΠΚΑ, συσσιτιάρχης Λ.ΑΞΚΩΝ, αξκός ωνίων κ.λ.π.), με συμμετοχή υποχρεωτικά του Κτηνίατρου/Ιατρού της Μονάδας και θα είναι υπεύθυνα για τον ποιοτικό και ποσοτικό έλεγχο των παραλαμβανόμενων ειδών. Συγκεκριμένα, τα ανωτέρω όργανα θα ελέγχουν τη συμφωνία των ειδών με τους όρους και τις προδιαγραφές της σύμβασης και θα βεβαιώνουν ότι το υλικό είναι κατάλληλο και ότι μπορεί να παραληφθεί και να χρησιμοποιηθεί. Η καλή ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των ειδών θα πιστοποιείται με ενσφράγιστη βεβαίωση που θα τοποθετείται όπισθεν των τιμολογίων και θα υπογράφεται από τα παραπάνω όργανα, στα οποία θα συμμετέχει υποχρεωτικώς ο Ιατρός/Κτηνίατρος της Μονάδας και ο αρμόδιος ∆ιαχειριστής Λέσχης Αξκών ή Αγίου Ονουφρίου ή ∆ιαχειριστής ΠΚΑ ή ∆ιαχειριστής Τροφοδοσίας. 10. Ματαιώνουμε τα αποτελέσματα της διαγωνιστικής διαδικασίας ∆.4/19 για τα εβδομήντα πέντε (75) είδη της ∆ιακήρυξης με α/α 1-7, 11-16, 18-20, 23, 25, 30, 35-40, 43-45, 49-55, 57, 58, 60-79, 83-99 και 101, καθόσον για τα εν λόγω είδη είτε κατατέθηκε ασύμφορη προσφορά (παράγραφος 11στ του από 31-5-19 πρακτικού της επιτροπής), είτε δεν κατατέθηκε καθόλου προσφορά (παράγραφος 10 του από 31-5-19 πρακτικού της επιτροπής), βάσει των οριζομένων στις παραγράφους 2δ και 1α του άρθρου 106 του Ν.4412/16 αντίστοιχα και σύμφωνα με τα διαλαμβανόμενα στο από 25 Ιουν 19 πρακτικό της επιτροπής, καθώς και τα αναγραφόμενα στο προοίμιο της παρούσας. 11. Προκηρύσσουμε Επαναληπτικό Συνοπτικό ∆ιαγωνισμό υπ’ αριθμ. 4.1/2019, με τους ίδιους όρους και προδιαγραφές της ∆.4/2019, σε ένα στάδιο, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στην παράγραφο 5 του άρθρου 106 του Ν. 4412/16 καθώς και στην παράγραφο 4 του άρθρου 117 του ιδίου νόμου, με έγγραφες ενσφράγιστες προσφορές και με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά αποκλειστικά βάσει τιμής ανά είδος (ήτοι τη χαμηλότερη τιμή ανά είδος, χωρίς να υπάρχει υπέρβαση της προϋπολογισθείσας αξίας ανά είδος), για την περιοδική προμήθεια διάφορων ειδών διατροφής-παντοπωλείου για τις ανάγκες της 115ΠΜ, για εβδομήντα δύο (72) είδη από τα εβδομήντα πέντε (75) είδη ανωτέρω παραγράφου, ήτοι για τα είδη με α/α 1-7, 11-16, 18-20, 23, 25, 30, 35-40, 43-45, 49-55, 57, 58, 60-79, 83-96 και 101 της ∆ιακήρυξης ∆.4/19, συνολικής προϋπολογισθείσας αξίας 39.501,10€, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ. Όροι και προδιαγραφές του ∆.4.1/19 ως τα Παραρτήματα της παρούσας. Η υπογραφή σύμβασης είναι διάρκειας ενός (1) έτους χωρίς δυνατότητα ανανέωσής της. 12. Ο επαναληπτικός συνοπτικός διαγωνισμός θα διενεργηθεί την 23η Ιουλίου 2019 ημέρα Τρίτη και ώρα 09:30 στην αίθουσα συσκέψεων του ∆ιοικητηρίου της Μονάδος. 13. Οι ενδιαφερόμενοι που επιθυμούν να λάβουν μέρος στο διαγωνισμό μπορούν να υποβάλουν τους φακέλους προσφοράς τους, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην παρούσα διακήρυξη με του εξής τρόπους: α. Την αποστολή τους στη ∆ιεύθυνση 115 Πτέρυγα Μάχης, Αεροδρόμιο Χανίων Τ.Κ. 73100, ταχυδρομικά, με συστημένη επιστολή ή ταχυμεταφορέα (courier) ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο, με

-- 5 of 73 --

6 την απαραίτητη, όμως, προϋπόθεση ότι αυτές θα περιέρχονται στην Υπηρεσία μέχρι την 22α Ιουλίου 2019, ημέρα ∆ευτέρα και ώρα 14:00. Στην περίπτωση της ταχυδρομικής αποστολής, η Υπηρεσία ουδεμία ευθύνη φέρει για το χρόνο και το περιεχόμενο των φακέλων προσφοράς που θα αποσταλούν. β. Την κατάθεσή τους ιδιοχείρως, είτε αυτοπροσώπως, είτε με ειδικά προς τούτο εξουσιοδοτημένο εκπρόσωπο, στην Επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού την ημερομηνία και ώρα διενέργειάς του. 14. Προσφορές που κατατίθενται ή περιέχονται με οποιονδήποτε άλλο τρόπο στην Υπηρεσία μετά τις παραπάνω ημερομηνίες και ώρες, θεωρούνται ως μη κανονικές βάσει των διαλαμβανομένων του Άρθρο 26 παράγραφος 3β του Ν.4412/16 και επιστρέφονται χωρίς να αποσφραγιστούν. 15. Η αποσφράγιση των προσφορών θα γίνει δημόσια, από το αρμόδιο συλλογικό όργανο της Υπηρεσίας, ήτοι την Επιτροπή διενέργειας και αξιολόγησης των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού ∆.4/19 & ∆.4.1/19. 16. Κατά τη διενέργεια του διαγωνισμού δικαιούνται να παρίστανται οι προσφέροντες ή οι εξουσιοδοτημένοι εκπρόσωποί τους, εφόσον αυτό έχει δηλωθεί στο Μέρος ΙΙ, Β του Τυποποιημένου Εντύπου Υπευθύνου ∆ηλώσεως (ΤΕΥ∆). 17. Αιτήματα για την παροχή πρόσθετων πληροφοριών υποβάλλονται έγκαιρα στην αναθέτουσα αρχή προκειμένου να μην απαιτηθεί παράταση της προθεσμίας παραλαβής των προσφορών σύμφωνα με το άρθρο 60, παρ. 3α του Ν.4412/2016. 18. Αντίγραφα του πλήρους σώματος της διακήρυξης διατίθενται ως ακολούθως σε ηλεκτρονική μορφή (.pdf) από την επίσημη ιστοσελίδα της Πολεμικής Αεροπορίας (www.haf.gr) και στο ΚΗΜ∆ΗΣ. 19. Αναφορικά με τα είδη με α/α 97 («καφές ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ»), 98 («καφές NESCAFE») και 99 («καφές ESPRESSO»), η Μονάδα, με μέριμνα του φορέα προβολής της απαίτησης, ήτοι της ΜΕΕΠ, θα προβεί άμεσα στην επανεξέταση και επικαιροποίηση των υπόψη απαιτήσεων (ποσότητες, προδιαγραφές, τυχόν απαραίτητος εξοπλισμός κλπ) και κατόπιν, με μέριμνα του ΤΜ.ΟΙΚ., θα διενεργηθεί νέα ανεξάρτητη διαγωνιστική διαδικασία. 20. Για πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στο Τμήμα Οικονομικού της Μονάδας: τηλ. 2821005040-5 [αρμόδιος χειριστής: Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης]. Σμχος (Ι) Ευάγγελος Τζήκας ∆ ι ο ι κ η τ ή ς Ακριβές Αντίγραφο ΜΥ με Α΄ βαθμό Μαρινάκη Ελένη Τμχης Κεντρικής Γραμματείας 115ΠΜ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟ∆ΕΚΤΩΝ Αποδέκτες για Ενέργεια Συνημμένα α.«ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ ΑΕ» Ένα (1) Πρακτικό 1ο χλμ Χανίων-Κισσάμου-ΤΚ 73100(Χωρίς τα παραρτήματα) β. «ΜΠΑΓΑΚΗΣ Γ. ΑΕ.» Ένα (1) Πρακτικό Τσικαλαριά-Σούδα-ΤΚ 73200(Χωρίς τα παραρτήματα) γ.115ΠΜ/ΤΜ.ΟΙΚ. - δ.115ΠΜ/∆ΕΕ (Υπόψη Επγου Τζεκάκη Νικ.)(Χωρίς τα παραρτήματα) - ε. 115 ΠΜ/ΜΕΕΠ (Χωρίς τα παραρτήματα) - Αποδέκτες για Πληροφορία Συνημμένα α. «ΑΙΑΝΤΑΣ ΤΡΟΦΟ∆ΟΣΙΕΣ ΑΕ» Ένα (1) Πρακτικό Βασιλικών 6 & Ευδόξου-ΤΚ 18233-Πειραιάς(Χωρίς τα παραρτήματα) β. «ΒΑΣ. ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ ΑΒΕΕ» Ένα (1) Πρακτικό ΒΙΟ.ΠΑ. Χανίων(Κτίριο 1402) ΤΚ 73200(Χωρίς τα παραρτήματα)

-- 6 of 73 --

7 γ. «CANDIA TRADE ΜΟΝ ΕΠΕ» Ένα (1) Πρακτικό Αγ.Σαράντα 31-Νεροκούρου Χανίων – ΤΚ 73100(Χωρίς τα παραρτήματα) δ. 115 ΠΜ/ ∆Π∆ (Χωρίς τα παραρτήματα) - ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» ΓΕΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ∆ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ «B» ΓΕΝΙΚΟΙ & ΕΙ∆ΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ∆ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ «Γ» ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ∆ΩΝ ∆ΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ «∆» ΣΧΕ∆ΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

-- 7 of 73 --

8 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΟΥ 1 Ιουλ 19 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗΝ ΥΠ’ΑΡΙΘΜ. Α∆.Φ.831/Α∆.12265/Σ.2804 ΓΕΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ∆ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ∆ΟΥΣ Περιοδική Προμήθεια ∆ιάφορων Ειδών ∆ιατροφής-Παντοπωλείου ΦΟΡΕΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ CPV 15851100-9, 15611000-4, 03212220-8, 15872000-1, 15830000-5, 15872400-5, 15431100-9, 03222400-7, 15331400-1, 15612210-6, 15871000-4, 1593000-6, 15831600-8, 15821100-0, 15864100-3, 03142500-3, 15833100-7, 18937100-7, 39222100-5, 15897300-5, 33711430-0, 09111220-8, 03221320-5, 15511000-3, 15820000-2, 15842100-3, 15540000-5. ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΑΝΑΘΕΣΗΣ Πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά αποκλειστικά βάσει της τιμής ανά είδος (ήτοι χαμηλότερη τιμή ανά είδος, χωρίς να υπάρχει υπέρβαση της προϋπολογισθείσας αξίας ανά είδος ) ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ∆ΑΠΑΝΗ Τριάντα εννέα χιλιάδες πεντακόσια ένα ευρώ και δέκα λεπτά (39.501,10€) πλέον ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΟ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΕΠΙ % 0,13468% (οι κρατήσεις να συμπεριλαμβάνονται στην τιμή της προσφοράς) ΦΟΡΟΣ ΕΙΣΟ∆ΗΜΑΤΟΣ Ν. Κατά την πληρωμή θα παρακρατείται ο προβλεπόμενος, από το Ν. 4172/13 άρθρο 64, φόρος εισοδήματος 4%, όπως αυτός έχει τροποποιηθεί και ισχύει ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ∆ΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ∆ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ 23η Ιουλίου 2019 ημέρα Τρίτη και ώρα 09:30 ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Ως η παράγραφος 13 της ∆ιακήρυξης. ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑ∆ΟΣΗΣ Εντός 24ώρου κατόπιν τηλεφωνικής ή προφορικής ή έγγραφης παραγγελίας ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑ∆ΟΣΗΣ 115 Πτέρυγα Μάχης [Λέσχη Αξκών -Υπξκών, Λέσχη Αγίου Ονουφρίου, Πρατήριο Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) & ∆ιαχείριση Τροφοδοσίας] ∆ΙΑΡΚΕΙΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Ένα (1) έτος, χωρίς δικαίωμα παράτασης Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και τα Παραρτήματα της, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής. Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης Επόπτης Οικονομικών Υπηρεσιών

-- 8 of 73 --

9 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΟΥ 1 Ιουλ 19 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗΝ Α∆.Φ.831/Α∆.12265/Σ.2804 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙ∆ΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ∆ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Άρθρο 1ο Αντικείμενο Προμήθειας 1. Η παρούσα συγγραφή υποχρεώσεων αφορά στην περιοδική προμήθεια των Λεσχών-Τροφοδοσίας- Πρατηρίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ)- Μερικών Κυλικείων της 115 Πτέρυγας Μάχης με διάφορα είδη διατροφής-παντοπωλείου και για χρονική διάρκεια ενός (1) έτους, χωρίς δικαίωμα παράτασης. Η προϋπολογισθείσα ετήσια αξία της δαπάνης ανέρχεται στο ποσό των τριάντα εννέα χιλιάδων πεντακοσίων ενός ευρώ και δέκα λεπτών (39.501,10€) χωρίς ΦΠΑ, και αφορά στην προμήθεια εβδομήντα δύο (72) ειδών με εκτιμώμενες ποσότητες, ως ο κάτωθι πίνακας: Α/ Α Α/Α ∆.4/1 9 CPV ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΙ∆ΟΣ ΜΟΝΑ ∆Α ΜΕΤΡΗ ΣΗΣ ΕΚΤΙΜΩ ΜΕΝΗ ΠΟΣΟΤ ΗΤΑ ΠΡΟΫΠ ΟΛΟΓΙΣ ΘΕΙΣΑ ΑΞΙΑ ΜΟΝΑ∆ ΑΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ (€) (ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕ ΙΣΑ ΑΞΙΑ) ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ (€) ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ (CPV) 1 1 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 15851100-9 ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 110 1,00 110,00 1326,00 2 2 ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΚΟΦΤΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 25 1,00 25,00 3 3 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 2 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 190 0,90 171,00 4 4 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 6-7 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 200 0,90 180,00 5 5 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 10 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 550 0,90 495,00 6 6 ΠΕΝΑΚΙ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 250 1,10 275,00 7 7 ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 50 1,40 70,00 8 11 ΡΥΖΙ 15611000-4 ΡΥΖΙ PARBOILED(ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 200 1,15 230,00 1902,50 9 12 ΡΥΖΙ ΑΓΡΙΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 50 2,40 120,00 10 13 ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕΤ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 1150 1,35 1552,50 11 14 ΟΣΠΡΙΑ 03212220-8 ΦΑΚΕΣ ΨΙΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 600 1,70 1020,00 2299,00 12 15 ΦΑΚΕΣ ΨΙΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 1,90 19,00 13 16 ΦΑΣΟΛΙΑ ΞΕΡΑ ΜΕΤΡΙΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 400 1,80 720,00 14 18 ΓΙΓΑΝΤΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 130 2,50 325,00 15 19 ΡΕΒΥΘΙΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΑ ΧΟΝ∆ΡΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 2,00 20,00

-- 9 of 73 --

10 16 20 ΡΕΒΥΘΙΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΑ ΧΟΝ∆ΡΑ(ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 130 1,50 195,00 17 23 ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ 15872000-1 ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΑΚΙ ΚΙΛΟ 10 7,00 70,00 156,00 18 25 ΚΑΡΥ ΚΙΛΟ 10 4,60 46,00 19 30 ΜΟΥΣΤΑΡ∆Α ΣΚΟΝΗ ΚΙΛΟ 10 4,00 40,00 20 35 ΖΑΧΑΡΗ 15830000-5 ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ 1 ΚΙΛΟΥ ΚΙΛΟ 230 0,80 184,00 184,00 21 36 ΑΛΑΤΙ 15872400-5 ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ (ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ) ΚΙΛΟ 160 0,80 128,00 350,50 22 37 ΑΛΑΤΙ ΨΙΛΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 ΚΙΛΟΥ) ΚΙΛΟ 500 0,40 200,00 23 38 ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΚΙΛΟ 15 1,50 22,50 24 39 ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ 15431100-9 ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΚΙΛΟ 60 3,80 228,00 228,00 25 40 ΕΛΙΕΣ 03222400-7 ΕΛΙΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ ΚΑΛΑΜΩΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 2,5-3 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 150 3,70 555,00 555,00 26 43 ∆ΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ Ή & ΚΟΣΕΡΒΟΠΟΙΗΜΕΝ Α ΛΑΧΑΝΙΚΑ 15331400-1 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 500 2,40 1200,00 1920,00 27 44 ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 600 1,20 720,00 28 45 ΚΟΙΝΟ ΑΛΕΥΡΙ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ 15612210-6 ΑΛΕΥΡΙ 1 ΚΙΛΟΥ ΚΙΛΟ 350 0,95 332,50 332,50 29 49 ΞΥ∆Ι, ΣΑΛΤΣΕΣ, ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΡΤΥΜΑΤΑ, ΑΛΕΥΡΟ ΚΑΙ ΧΟΝ∆ΡΑΛΕΥΡΟ 15871000-4 ΛΕΜΟΝΙ ΑΡΤΥΜΑ (330ML) ΤΕΜ 700 0,40 280,00 2340,00 30 50 ΞΥ∆Ι ΑΠΌ ΣΤΑΦΥΛΙ ΚΙΛΟ 300 0,50 150,00 31 51 ΞΥ∆Ι ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΡΕΜΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 180 4,50 810,00 32 52 ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡ∆ΟΥ ΑΛΕΣΜΕΝΗ ΚΙΛΟ 200 5,50 1100,00 33 53 ΚΡΑΣΙ 1593000-6 ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΛΙΤΡΩΝ) ΛΙΤΡΑ 1300 1,50 1950,00 2808,00 34 54 ΚΡΑΣΙ ΚΟΚΚΙΝΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΛΙΤΡΩΝ) ΛΙΤΡΑ 660 1,30 858,00 35 55 ΜΕΛΙ 15831600-8 ΜΕΛΙ ΜΕΡΙ∆Α 20 ΓΡΑΜ ΤΕΜ 4040 0,14 565,60 565,60 36 57 ΦΡΥΓΑΝΙΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΥ 15821100-0 ΚΡΟΥΤΟΝ ΚΙΛΟ 250 7,50 1875,00 1875,00 37 58 ΤΣΑΙ 15864100-3 ΤΣΑΙ ΜΑΥΡΟ ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΑΤΟΜΙΚΟ 15 ΓΡΑΜ ΤΕΜ 500 0,10 50,00 50,00 38 60 ΑΥΓΑ 03142500-3 ΑΥΓΑ ΜΕΤΡΙΑ (Μ) (53 ΕΩΣ 63 ΓΡΑΜ.) ΤΕΜ 12500 0,15 1875,00 1875,00 39 61 ΕΠΙ∆ΟΡΠΙΑ 15833100-7 ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙ∆Α 20 ΓΡΑΜ/ΤΕΜ ΤΕΜ 1200 0,12 144,00 144,00 40 62 ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ 18937100-7 ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΠΛΑΣΤΙΚΕΣ (∆ΙΑΦΟΡΑ ΜΕΓΕΘΗ) ΚΙΛΟ 360 2,60 936,00 936,00 41 63 ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΦΟ∆ΟΣΙΑΣ 39222100-5 Ο∆ΟΝΤΟΓΛΥΦΙ∆ΕΣ (1000 ΤΕΜ) ΤΕΜ 50 1,30 65,00 1978,00 42 64 ΚΟΥΤΙΑ ΨΗΤΟΠΩΛΙΟΥ (∆ΙΑΦΟΡΑ ΜΕΓΕΘΗ) ΚΙΛΟ 500 1,90 950,00 43 65 ΠΟΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΦΡΕΝΤΟ ΤΕΜ 17000 0,02 340,00 44 66 ΚΑΠΑΚΙΑ ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΦΡΕΝΤΟ ΤΕΜ 17000 0,02 340,00 45 67 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΜΙΚΡΑ ΤΕΜ 1300 0,02 26,00 46 68 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΜΕΓΑΛΑ ΤΕΜ 800 0,04 32,00 47 69 ΚΑΠΑΚΙΑ ΓΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΠΟΤΗΡΙΑ ΤΕΜ 2100 0,02 42,00 48 70 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΦΡΟΛΕΞ ΜΕΓΑΛΑ ΤΕΜ 1000 0,04 40,00

-- 10 of 73 --

11 49 71 ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 100 ΤΕΜΑΧΙΩΝ) ΤΕΜ 220 0,65 143,00 50 72 ΠΑΚΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 15897300-5 ΜΠΩΛ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ (1500ML) ΤΕΜ 12000 0,25 3000,00 3300,00 51 73 ΜΠΩΛ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ (1000ML) ΤΕΜ 2000 0,15 300,00 52 74 ΑΤΟΜΙΚΑ ΜΑΝΤΗΛΑΚΙΑ ΜΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ 33711430-0 ΑΤΟΜΙΚΑ ΜΑΝΤΗΛΑΚΙΑ ΥΓΡΑ ΤΕΜ 5000 0,10 500,00 500,00 53 75 ΚΑΡΒΟΥΝΑ ΜΠΡΙΚΕΤΕΣ 09111220-8 ΚΑΡΒΟΥΝΑ ΜΠΡΙΚΕΤΕΣ ΚΙΛΟ 3000 0,95 2850,00 2850,00 54 76 ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ 03221320- 5 ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ (ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙ∆Α 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ ΠΕΡΙΠΟΥ) ΤΕΜ 3500 1,00 3500,00 3500,00 55 77 ΓΑΛΑ 15511000-3 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ ΠΛΗΡΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 388 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 1000 0,75 750,00 1232,00 56 78 ΓΑΛΑ ΓΙΑ ΑΦΡΟΓΑΛΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 ΛΙΤΡΟΥ) ΤΕΜ 360 1,20 432,00 57 79 ΓΑΛΑ ΑΤΟΜΙΚΟ ΓΙΑ ΚΑΦΕ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 10 ΤΕΜΑΧΙΩΝ) ΣΥΣΚΕΥ ΑΣΙΑ 50 1,00 50,00 58 83 ΜΠΙΣΚΟΤΑ & ΠΑΞΙΜΑ∆ΙΑ 15820000-2 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,70 204,00 2298,00 59 84 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,70 204,00 60 85 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,70 204,00 61 86 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,70 204,00 62 87 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,70 204,00 63 88 ΜΠΙΣΚΟΤΑ CAPRICE (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 115 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 200 1,35 270,00 64 89 ΜΠΙΣΚΟΤΑ COOKIES ΣΟΚΟΛ.-ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 180 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,35 162,00 65 90 ΜΠΙΣΚΟΤΑ COOKIES ∆ΙΠΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 180 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,35 162,00 66 91 ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΣΟΥΣΑΜΙ [ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 65 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ (+/-10)] ΤΕΜ 120 0,85 102,00 67 92 ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΙΟΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 30 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 400 0,45 180,00 68 93 CREAM CRACKERS (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 160 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,20 144,00 69 94 CREAM CRACKERS ΣΙΚΑΛΗΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 145 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,30 156,00 70 95 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 85 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 0,85 102,00 71 96 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ 15842100-3 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΙΟΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 70 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 1,30 156,00 156,00

-- 11 of 73 --

12 72 101 ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 15540000-5 ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΙΛΟ 480 8,00 3840,00 3840,00 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΞΙΑ (ΑΝΕΥ ΦΠΑ) 39.501,10 39501,10 2. Οι ανωτέρω εκτιμώμενες ποσότητες είναι ενδεικτικές, βασίζονται σε απολογιστικά στοιχεία, δύνανται να διαφοροποιηθούν για το κάθε είδος αναλόγως των απαιτήσεων των Μονάδων, δεν είναι δεσμευτικές και ο προμηθευτής δε δικαιούται να αξιώσει αποζημίωση από την ΠΑ σε περίπτωση μη προμήθειας του συνόλου των ποσοτήτων. 3. Το κριτήριο κατακύρωσης της προμήθειας είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά αποκλειστικά βάσει της τιμής (χαμηλότερη τιμή) ανά είδος. 4. ∆ύναται να δοθεί προσφορά για ορισμένα μόνο από τα ανωτέρω ζητούμενα είδη. Ως εκ τούτου, λοιπόν, δύναται η κατακύρωση να γίνει σε περισσότερους του ενός οικονομικού φορέα. Άρθρο 2ο ∆ικαίωμα Συμμετοχής 1. ∆ικαίωμα συμμετοχής έχουν: α. τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, β. δημόσιοι φορείς γ. ενώσεις των ανωτέρω προσώπων ή/και φορέων συμπεριλαμβανομένων των προσωρινών συμπράξεων επιχειρήσεων εφόσον πληρούν τους όρους και τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στην ∆ιακήρυξη και είναι εγκατεστημένα/οι/ες σε: (1) κράτος-μέλος της Ένωσης (2) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (Ε.Ο.Χ). (3) σε τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη Συμφωνία ∆ημοσίων Συμβάσεων (Σ∆Σ), στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος Ι της ως άνω Συμφωνίας και (4) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ ανωτέρω και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων. 2. Ο όρος «οικονομικός φορέας» αφορά όλες τις προαναφερθείσες στην ανωτέρω παράγραφο κατηγορίες. 3. Οι ενώσεις και οι προσωρινές συμπράξεις οικονομικών φορέων δεν υποχρεούνται να λάβουν ορισμένη νομική μορφή προκειμένου να υποβάλουν προσφορά. Η επιλεγείσα ένωση ή σύμπραξη υποχρεούται να πράξει τούτο εάν κατακυρωθεί σε αυτή η Σύμβαση, εφόσον η λήψη ορισμένης νομικής μορφής κριθεί αναγκαία για την ικανοποιητική εκτέλεση της Σύμβασης. 4. Σε περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων, όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της Αναθέτουσας Αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον. Σε περίπτωση ανάθεσης της σύμβασης στην ένωση, η ευθύνη αυτή εξακολουθεί μέχρι πλήρους εκτέλεσης της σύμβασης. Άρθρο 3ο Κατάρτιση και Υποβολή Προσφορών 1. Οι προσφορές και τα περιλαμβανόμενα σε αυτές στοιχεία πρέπει:

-- 12 of 73 --

13 α. Να έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα ή να συνοδεύονται από επίσημη μετάφραση στην ελληνική γλώσσα, με εξαίρεση τεχνικά φυλλάδια και άλλα έντυπα – εταιρικά ή μη - που αναφέρονται στην προσφορά και περιέχουν ειδικό τεχνικό περιεχόμενο, τα οποία μπορούν να υποβάλλονται σε άλλη γλώσσα, χωρίς να συνοδεύονται από μετάφραση στην ελληνική. β. Να είναι δακτυλογραφημένες και να μη φέρουν παράτυπες διορθώσεις, σβησίματα, διαγραφές, προσθήκες, κλπ. Εάν υπάρχει στην προσφορά οποιαδήποτε διόρθωση, αυτή πρέπει να είναι καθαρογραμμένη και μονογραμμένη από τον προσφέροντα, η δε αρμόδια επιτροπή αποσφράγισης κατά τον έλεγχο θα μονογράψει τις διορθώσεις, προσθήκες, κλπ. 2. Μη κανονικές προσφορές θεωρούνται αυτές: α. όσες δεν πληρούν τις προϋποθέσεις των εγγράφων της σύμβασης, β. όσες παρελήφθησαν εκπρόθεσμα, γ. όταν υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία αθέμιτης πρακτικής, όπως συμπαιγνίας ή διαφθοράς, δ. όσες κρίνονται από την αναθέτουσα αρχή ασυνήθιστα χαμηλές. 3. Απαράδεκτες προσφορές θεωρούνται : α. όσες υποβάλλονται από προσφέροντες οι οποίοι δεν διαθέτουν τα απαιτούμενα προσόντα, β. όσων η τιμή ανά είδος υπερβαίνει τον προϋπολογισμό της αναθέτουσας αρχής, όπως καθορίσθηκε και τεκμηριώθηκε πριν την έναρξη της διαδικασίας σύναψης σύμβασης. 4. Οι προσφορές πρέπει να υποβληθούν πρωτότυπες, εις απλούν και σε σφραγισμένο φάκελο. Όλες οι σελίδες της προσφοράς πρέπει να είναι αριθμημένες. 5. Επί του φακέλου της προσφοράς αναγράφονται ευκρινώς οι ακόλουθες ενδείξεις: α. ΠΡΟΣΦΟΡΑ (με κεφαλαία γράμματα). β. ∆ΙΑΚΗΡΥΞΗ 115ΠΜ, υπ΄αρίθμ.04.1/2019. γ. ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΟΣ ΣΥΝΟΠΤΙΚΟΣ ∆ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ για την περιοδική προμήθεια διάφορων ειδών διατροφής-παντοπωλείου για τις ανάγκες της 115ΠΜ. δ. Την καταληκτική ημερομηνία (ημερομηνία λήξης προθεσμίας υποβολής προσφορών). ε. Τα στοιχεία του οικονομικού φορέα. 6. Ο φάκελος προσφοράς θα πρέπει να περιλαμβάνει τους τρεις (3) παρακάτω ανεξάρτητους και σφραγισμένους φακέλους, καθένας εκ των οποίων φέρει τα ακόλουθα δικαιολογητικά: α. Φάκελος με την ένδειξη «∆ΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ» ο οποίος πρέπει να περιέχει επί ποινή απόρριψης: (1) Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης ∆ήλωσης (ΤΕΥ∆) ως το υπόδειγμα της Προσθήκης «1» του παρόντος Παραρτήματος, η οποία φέρει ημερομηνία εντός των τελευταίων δέκα (10) ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των προσφορών και δεν απαιτείται βεβαίωση του γνήσιου της υπογραφής από αρμόδια διοικητική αρχή ή ΚΕΠ.

-- 13 of 73 --

14 β. Φάκελος με την ένδειξη «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» ο οποίος θα πρέπει οπωσδήποτε να περιέχει, επί ποινή απόρριψης: (1) Αντίγραφο της άδειας λειτουργίας της επιχείρησης κατά τα προβλεπόμενα στην Κ.Υ.Α. 15523/2006 (ΦΕΚ Β’ 1187/2006) και εφόσον προβλέπεται για την εν λόγω επιχείρηση, αντίγραφο της απόφασης χορήγησης κωδικού αριθμού έγκρισης της εγκατάστασης από τη Γενική ∆ιεύθυνση Κτηνιατρική του ΥΠΑΑΤ κωδικό αριθμό έγκρισης της εγκατάστασης που αφορά στην παραγωγή ή/και διακίνηση του προϊόντος σύμφωνα με το Π∆ 79/07 (ΦΕΚ Α’ 95). (2) Αντίγραφο Πιστοποιητικού κατά το διεθνές πρότυπο ISO 22000:2005 ή BRC Food ή IFS Food ή FSSC 22000 ή άλλο αναγνωρισμένο πρότυπο βασισμένο στις αρχές του HACCP. Το πιστοποιητικό θα πρέπει να αφορά στην παραγωγή ή/και εμπορία του προϊόντος και να έχει εκδοθεί από φορέα πιστοποιημένο από το Εθνικό Σύστημα ∆ιαπίστευσης (Ε.ΣΥ.∆.) ή άλλο ευρωπαϊκό οργανισμό διαπιστεύσεων χώρας-μέλους της Ε.Ε. Η εν λόγω πιστοποίηση θα πρέπει να είναι σε ισχύ κατά τη διενέργεια του διαγωνισμού, καθώς και κατά τη χρονική διάρκεια της σύμβασης. (3) Αντίγραφα των αδειών των οχημάτων μεταφοράς των προϊόντων, από τα οποία θα πιστοποιείται η καταλληλότητά τους για τη χρήση που προορίζονται. (4) Έντυπο που να περιγράφονται αναλυτικά τα προσφερόμενα είδη, δηλαδή βάρος τεμαχίου, σύνθεση και αναλογία υλικών, το χρονικό όριο ζωής του κάθε προϊόντος (πέρα από το οποίο το προϊόν αντικαθίσταται), καθώς και η χώρα προέλευσης των ειδών. (5) Υπεύθυνη δήλωση του συμμετέχοντα στην οποία θα δηλώνεται ότι ο προμηθευτής δεσμεύεται για την παράδοση των προϊόντων με τα κατάλληλα ίδια μέσα (αυτοκίνητα - ψυγεία) στις εγκαταστάσεις της Μονάδας. (6) Υπεύθυνη δήλωση του συμμετέχοντα, με την οποία θα δηλώνει ότι επιτρέπει την ελεύθερη πρόσβαση των αρμοδίων οργάνων της ΠΑ στις εγκαταστάσεις του για έλεγχο, παρέχοντας κάθε διευκόλυνση-διευκρίνιση που θα απαιτηθεί. Ο έλεγχος θα αφορά στην τήρηση των όρων της Σύμβασης, την εθνική και κοινοτική νομοθεσία και τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων. γ. Φάκελος με την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ», ο οποίος περιέχει, επί ποινή απόρριψης, τα είδη που περιέχονται στην «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ», συμπληρώνοντας τα κάτωθι, σύμφωνα με το υπόδειγμα της Προσθήκης «2» του παρόντος Παραρτήματος: (1) Την προσφερόμενη τιμή σε ευρώ ανά είδος, η οποία θα αναγράφεται αριθμητικώς και ολογράφως. Σε περίπτωση διαφοροποίησης μεταξύ της αναγραφόμενης τιμής αριθμητικώς και ολογράφως, λαμβάνεται υπόψη η τιμή ολογράφως. Στην τιμή θα περιλαμβάνονται οι νόμιμες κρατήσεις και οι επιβαρύνσεις επί των κρατήσεων. Επίσης, στην τιμή περιλαμβάνονται τα έξοδα παράδοσης, μεταφοράς των υπό προμήθεια ειδών, στο χώρο που θα υποδειχθεί στον προμηθευτή από την Υπηρεσία. (2) Το ποσοστό ΦΠΑ επί τοις εκατό, στο οποίο υπάγονται τα υπό προμήθεια είδη. (3) Το χρόνο ισχύος της προσφοράς. 7. Επισημαίνεται ότι, η υποβολή όλων των οριζομένων στο παρόν Άρθρο δικαιολογητικών είναι υποχρεωτική. Σε περίπτωση απαλλαγής από την υποχρέωση προσκόμισης οποιουδήποτε δικαιολογητικού, αυτή, η απαλλαγή, θα πρέπει να τεκμαίρεται βάσει στοιχείων από το συμμετέχοντα. Άρθρο 4ο Λόγοι απόρριψης προσφορών 1. Η αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών, απορρίπτει, σε κάθε περίπτωση, προσφορά: α. Η οποία αποκλίνει από τα άρθρα 92 έως 100, και 102 έως 104 του Ν. 4412/16 ή υποβλήθηκε κατά παράβαση των απαράβατων όρων περί σύνταξης και υποβολής της προσφοράς, όπως οι όροι αυτοί ορίζονται στα έγγραφα της σύμβασης.

-- 14 of 73 --

15 β. Η οποία περιέχει ατέλειες, ελλείψεις, ασάφειες ή σφάλματα, εφόσον αυτά δεν επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση ή, εφόσον επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση, δεν έχουν αποκατασταθεί κατά την αποσαφήνιση και την συμπλήρωση της, σύμφωνα με το άρθρο 102 του Ν.4412/16. γ. Για την οποία ο προσφέρων δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις, εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή, σύμφωνα με το άρθρο 102. δ. Η οποία είναι εναλλακτική προσφορά, εάν τέτοια δεν επιτρέπεται ή, εάν επιτρέπεται, δεν πληροί τις ελάχιστες απαιτήσεις των εγγράφων της σύμβασης. ε. Η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλει δύο ή περισσότερες προσφορές εκτός εάν επιτρέπεται η υποβολή εναλλακτικής προσφοράς. Ο περιορισμός αυτός ισχύει, υπό τους όρους της παρ. 4 του άρθρου 73, και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη, καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων. στ. Προσφορά υπό αίρεση. ζ. Στις διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης προμηθειών ή γενικών υπηρεσιών, προσφορά η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής, χωρίς αυτό να προβλέπεται από τα έγγραφα της σύμβασης ή, εφόσον στα έγγραφα της σύμβασης προβλέπεται η κατάθεση δειγμάτων, η μη προσήκουσα κατάθεση τους. Άρθρο 5ο Ισχύς Προσφορών 1. Οι προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους προμηθευτές για ενενήντα (90) ημέρες από την επόμενη μέρα της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής τους. Προσφορά που ορίζει μικρότερο χρόνο ισχύος απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 2. Εναλλακτικές προσφορές δε γίνονται δεκτές. 3. Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως, εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή, πριν από τη λήξη της, κατά ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με το προβλεπόμενο από τη ∆ιακήρυξη. Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς, τα αποτελέσματα του διαγωνισμού υποχρεωτικά ματαιώνονται, εκτός εάν η αναθέτουσα αρχή κρίνει, κατά περίπτωση, αιτιολογημένα ότι η συνέχιση του διαγωνισμού εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον, οπότε οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό μπορούν να επιλέξουν, είτε να παρατείνουν την προσφορά τους, εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους, είτε όχι. Στην τελευταία περίπτωση, η διαδικασία του διαγωνισμού συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς. 4. Η ισχύς των προσφορών παρατείνεται αυτοδικαίως για όσο χρονικό διάστημα ενδεχομένως ανασταλεί η διαδικασία του ∆ιαγωνισμού ή εμποδιστεί η πρόοδος αυτού, συνεπεία άσκησης ένστασης ή ενδίκου μέσου ή βοηθήματος κατά πράξεων ή παραλείψεων των αρμοδίων οργάνων της Αναθέτουσας Αρχής, οι οποίες αφορούν στον ∆ιαγωνισμό. Άρθρο 6ο Ενστάσεις 1. Ένσταση επιτρέπεται κατά πράξης της Αναθέτουσας Αρχής. Ενστάσεις που υποβάλλονται για οποιουσδήποτε άλλους λόγους από τους προαναφερόμενους δεν γίνονται δεκτές. Κατά τα λοιπά, για τους λόγους, την προθεσμία και τη διαδικασία υποβολής ενστάσεων και εξέτασής τους ισχύουν τα οριζόμενα στο άρθρο 127 του Ν.4412/16, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. 2. Για το παραδεκτό της άσκησης ένστασης, απαιτείται, με την κατάθεση της ένστασης, η καταβολή παραβόλου υπέρ του ∆ημοσίου ποσού ίσου με το ένα τοις εκατό (1%) επί της εκτιμώμενης αξίας της

-- 15 of 73 --

16 σύμβασης. Το παράβολο αυτό αποτελεί δημόσιο έσοδο. Το παράβολο επιστρέφεται με πράξη της Αναθέτουσας αρχής, αν η ένσταση γίνει δεκτή ή μερικώς δεκτή από το αποφασίζον διοικητικό όργανο. Άρθρο 7ο Αποσφράγιση – Αξιολόγηση Προσφορών 1. Η αποσφράγιση των προσφορών γίνεται σε μία (1) δημόσια συνεδρίαση (άρθρο 117, παρ. 4 του Ν. 4412/16), στην οποία αποσφραγίζεται ο κυρίως φάκελος της προσφοράς, όπου περιλαμβάνονται τα ∆ικαιολογητικά Συμμετοχής, η Τεχνική και η Οικονομική Προσφορά και η Επιτροπή μονογράφει κάθε φύλλο των εν λόγω δικαιολογητικών. Κατά την αποσφράγιση των προσφορών, δικαιούνται να παρίστανται οι προσφέροντες ή οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους, εφόσον είναι εφοδιασμένοι με σχετικό παραστατικό εκπροσώπησης. 2. Μετά το πέρας της δημόσιας συνεδρίασης η Επιτροπή ελέγχει τα κατατεθέντα δικαιολογητικά. 3. Ακολουθεί η σύνταξη πρακτικού από την επιτροπή για τα ανωτέρω και η υποβολή του στο Τμήμα Οικονομικού της Μονάδας. 4. Το πρακτικό υποβάλλεται μαζί με το φάκελο του ∆ιαγωνισμού στο Τμήμα Οικονομικού της Μονάδας για την έκδοση σχετικής πράξης της Αναθέτουσας Αρχής. Άρθρο 8ο Επιλογή Προσφέροντος – ∆ικαιολογητικά Κατακύρωσης- Κατάρτιση Σύμβασης 1. Η αναθέτουσα αρχή, μετά την αξιολόγηση των προσφορών (ήτοι μετά την έκδοση της απόφασης για την περαίωση των σταδίων αξιολόγησης των δικαιολογητικών συμμετοχής – τεχνικής προσφοράς – οικονομικής προσφοράς), ειδοποιεί εγγράφως τον προσωρινό ανάδοχο να υποβάλει τα δικαιολογητικά κατακύρωσης (δηλαδή τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης και τα δικαιολογητικά του άρθρου 80), εντός προθεσμίας δέκα (10) ημερών. 2. Τα δικαιολογητικά κατακύρωσης τα οποία ο προσωρινός ανάδοχος υποχρεούται να υποβάλει εντός προθεσμίας δέκα (10) ημερών, ως η ανωτέρω παράγραφος, είναι τα κάτωθι: α. Απόσπασμα του ποινικού μητρώου (άρθρο 73, παρ.1 του Ν.4412/16) ή ελλείψει αυτού, ισοδύναμου εγγράφου που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους-μέλους της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο εν λόγω οικονομικός φορέας, από το οποίο προκύπτει ότι πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις. ∆ηλαδή, απαιτείται η κατάθεση αποσπάσματος ποινικού μητρώου: (1) Για τον διαχειριστή σε περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε.), ιδιωτικών κεφαλαιουχικών εταιρειών (Ι.Κ.Ε.) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε. και Ε.Ε.). (2) Για τον διευθύνοντα σύμβουλο, καθώς και όλα τα μέλη του ∆ιοικητικού Συμβουλίου στις περιπτώσεις των ανώνυμων εταιρειών (Α.Ε.). (3) Για τα μέλη του ∆ιοικητικού Συμβουλίου στις περιπτώσεις των συνεταιρισμών. Τα ανωτέρω δικαιολογητικά πρέπει να έχουν εκδοθεί έως τρεις (3) μήνες πριν από την υποβολή τους. β. Τα νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και λειτουργίας της εταιρείας, τις πράξεις ορισμού των διαχειριστών για τις Ε.Π.Ε., Ι.Κ.Ε., Ο.Ε. και Ε.Ε. και του ∆ιευθύνοντα Συμβούλου-Μελών για τις Α.Ε., καθώς επίσης το παραστατικό εκπροσώπησης. γ. Φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα (άρθρο 73, περ. α’ & β’ του Ν.4412/16) (για τις εισφορές κύριας και επικουρικής ασφάλισης), με αντικείμενο τη συμμετοχή σε διαγωνισμούς του ∆ημοσίου. Οι ανωτέρω ενημερότητες πρέπει να είναι εν ισχύ κατά το χρόνο υποβολής τους.

-- 16 of 73 --

17 δ. Πιστοποιητικό από τη ∆ιεύθυνση Προγραμματισμού και Συντονισμού της Επιθεώρησης Εργασιακών Σχέσεων (άρθρο 73, παρ.2 του Ν.4412/16), από το οποίο να προκύπτουν οι πράξεις επιβολής προστίμου που έχουν εκδοθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράς. Το ανωτέρω πιστοποιητικό πρέπει να έχει εκδοθεί έως τρεις (3) μήνες πριν από την υποβολή του. Μέχρι να καταστεί εφικτή η έκδοση του πιστοποιητικού, αυτό αντικαθίσταται από υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα, χωρίς να απαιτείται επίσημη δήλωση του ΣΕΠΕ σχετικά με την έκδοσή του. Σημειώνεται ότι η υπεύθυνη δήλωση που αντικαθιστά το Πιστοποιητικό του ΣΕΠΕ, εκδίδεται εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών. ε. Πιστοποιητικό του οικείου επαγγελματικού μητρώου (άρθρο 75, παρ.2 του Ν.4412/16), με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή του προσφέροντος σε αυτό και το ειδικό επάγγελμά του, κατά την ημέρα διενέργειας του ∆ιαγωνισμού, και αφετέρου ότι εξακολουθεί να παραμένει εγγεγραμμένος μέχρι της επίδοσης της ως άνω έγγραφης ειδοποίησης. Το εν λόγω πιστοποιητικό θα πρέπει να έχει εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν από την υποβολή του. 3. Η κατακύρωση των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού θα γίνει με απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής, μετά από έγγραφη εισήγηση της Επιτροπής ∆ιενέργειας/Αξιολόγησης του διαγωνισμού. 4. Η σύμβαση θα καταρτισθεί σύμφωνα με το υπόδειγμα του Παραρτήματος «∆» της διακήρυξης. ∆εν χωρεί οποιαδήποτε διαπραγμάτευση στο κείμενο της σύμβασης που επισυνάπτεται στη διακήρυξη, ούτε καθ’ οιονδήποτε τρόπο τροποποίηση ή συμπλήρωση της προσφοράς του προμηθευτή. 5. Προσφέρων πoυ δεv προσέρχεται μέσα στηv προθεσμία πoυ τoυ ορίστηκε, vα υπoγράψει τη σχετική σύμβαση, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τηv κατακύρωση ή ανάθεση πoυ έγινε στo όνομά τoυ και από κάθε δικαίωμα πoυ απορρέει από αυτήν, με όλες τις λοιπές προβλεπόμενες από το Ν.4412/16 συνέπειες, μετά από απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής και ύστερα από γνωμοδότηση τoυ αρμοδίου οργάνου. Σε τέτοια περίπτωση η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά. Αν κανένας από τους προσφέροντες δεν προσέλθει για την υπογραφή της σύμβασης, η διαδικασία ανάθεσης ματαιώνεται, σύμφωνα με την περίπτωση β’ της παραγράφου 1 του άρθρου 106 του Ν. 4412/16. 4. Κατά τη διενέργεια του διαγωνισμού και κατά την εκτέλεση της σύμβασης, θα εφαρμοσθούν αναλογικά οι διατάξεις του Ν.4412/16, σχετικά με τις γνωμοδοτήσεις συλλογικών οργάνων, επί θεμάτων αξιολόγησης προσφορών και θεμάτων που προκύπτουν κατά την εκτέλεση της σύμβασης. Άρθρο 9ο Εγγύηση Καλής Εκτέλεσης 1. Οι εγγυήσεις καλής εκτέλεσης εκδίδονται από πιστωτικά ιδρύματα που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη – μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη – μέλη της Συμφωνίας περί ∆ημοσίων Συμβάσεων και έχουν, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις, το δικαίωμα αυτό. Μπορούν, επίσης να εκδίδονται από το Ε.Τ.Α.Α. – Τ.Σ.Μ.Ε.∆.Ε. ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και ∆ανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού. Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογράφων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και ∆ανείων, τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λήγουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους στον υπέρ ου η εγγύηση οικονομικό φορέα. 2. Ο οικονομικός φορέας στον οποίο θα κατακυρωθεί η προμήθεια των ειδών παρ. 1 της παρούσας ∆ιακήρυξης, είναι υποχρεωμένος να καταθέσει, πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης, εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, που να καλύπτει το 5% της συνολικής συμβατικής αξίας των ειδών, χωρίς Φ.Π.Α. Ο χρόνος ισχύος της εγγύησης θα πρέπει να είναι μεγαλύτερος από το συμβατικό χρόνο κατά δύο (2) μήνες τουλάχιστον. 3. Επισημαίνεται η υποχρέωση προσκόμισης εγγύησης εκτέλεσης από τον/τους οικονομικούς φορείς στον/στους οποίους θα κατακυρωθεί η προμήθεια, ακόμη και στην περίπτωση που το συμβατικό τίμημα δεν υπερβαίνει τελικά το ποσό των 20.000,00€ χωρίς ΦΠΑ, μόνο για τις προσφορές που η προϋπολογισθείσα αξία των ειδών υπερβαίνει τις 20.000,00€ χωρίς ΦΠΑ. Επί των ανωτέρω δίνονται τα κάτωθι παραδείγματα:

-- 17 of 73 --

18 α. Παράδειγμα 1ο: Προσφορά Προμηθευτή μόνο για τα είδη με α/α 1 έως 49 της επαναληπτικής διακήρυξης ∆.4.1/19, συνολικής αξίας: 18.911,10€ χωρίς ΦΠΑ. Σε αυτήν την περίπτωση απαιτείται η κατάθεση εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης, ποσού 945,56€ (18.911,10 Χ 5%), καθόσον η προϋπολογισθείσα αξία των ανωτέρω ειδών ανέρχεται στις 21.825,10€ χωρίς ΦΠΑ. β. Παράδειγμα 2ο: Προσφορά Προμηθευτή μόνο για τα είδη με α/α 41 έως 53 της επαναληπτικής διακήρυξης ∆.4.1/19, συνολικής αξίας: 9.150,00€ χωρίς ΦΠΑ. Σε αυτήν την περίπτωση δεν απαιτείται η κατάθεση εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης, καθόσον η προϋπολογισθείσα αξία των ανωτέρω ειδών ανέρχεται στις 9.564,00 € χωρίς ΦΠΑ, ήτοι κάτω των 20.000,00€ χωρίς ΦΠΑ. 4. Κατά τα λοιπά, ως προς ό,τι αφορά τις εγγυήσεις, ισχύουν τα αναφερόμενα στο άρθρο 72 του Ν. 4412/16, ως τροποποιήθηκε και ισχύει. Επισημαίνεται ότι οι εγγυήσεις πρέπει να περιέχουν οπωσδήποτε τα στοιχεία της παραγράφου 4 του άρθρου 72 του Ν. 4412/16, διότι διαφορετικά δεν θα γίνονται δεκτές, με συνέπεια την απόρριψη της προσφοράς. 5. Υπόδειγμα Εγγυητικής Επιστολής Καλής Εκτέλεσης της Σύμβασης δίδεται στην Προσθήκη «3» του Παραρτήματος «Β» της ∆ιακήρυξης. Άρθρο 10ο Ποιότητα Ειδών – Συσκευασία 1. Τα τρόφιμα-κατεψυγμένα είδη θα πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας, προέλευσης Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ε.Ε.) και να πληρούν τα γενικά και ειδικά χαρακτηριστικά που αναφέρονται στις προδιαγραφές που καθορίζονται από τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες καθώς και στο Παράρτημα «Γ» της παρούσας. Τα λοιπά είδη πρέπει να πληρούν τις ισχύουσες προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής (CE) και Ελληνικής Νομοθεσίας. 2. Όλες οι διαδικασίες και όλα τα στάδια από την αρχή της αλυσίδας (παραγωγή, παρασκευή, επεξεργασία, συσκευασία, αποθήκευση, διακίνηση) έως την παράδοση των ειδών, θα υπόκεινται πλήρως στις διατάξεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας, καθώς και του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ). 3. Η επεξεργασία και η συσκευασία των προσφερόμενων ειδών θα είναι αυτή του εμπορίου και σε κάθε περίπτωση, σύμφωνη με το πνεύμα των ∆ιατάξεων του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις εκάστοτε ισχύουσες αγορανομικές διατάξεις και κανόνες υγιεινής και μεταφοράς τροφίμων, χωρίς άλλη χρηματική επιβάρυνση για την Υπηρεσία, ενώ σε εμφανές σημείο της συσκευασίας θα αναγράφονται όλα τα προβλεπόμενα στοιχεία, όπως αυτά ορίζονται στις Τεχνικές Προδιαγραφές της παρούσας διακήρυξης και κατ’ ελάχιστον οι παρακάτω ενδείξεις: α. Επωνυμία του προμηθευτή. β. Είδος, ποσότητα και χώρα προέλευσης του προϊόντος. γ. Καθαρό βάρος προϊόντος και (προαιρετικά) μικτό βάρος του (όπου απαιτείται). δ. Σύνθεση (όπου απαιτείται). ε. Ημερομηνία Παραγωγής και Λήξης του προϊόντος (όπου απαιτείται). Άρθρο 11ο Παράδοση – Παραλαβή – Προθεσμία 1. Τα υπό προμήθεια είδη θα παραδίδονται με κατάλληλα μέσα και έξοδα του προμηθευτή στο χώρο που θα του υποδειχθεί από την Μονάδα (ήτοι στη ∆ιαχείριση Τροφοδοσίας της 115ΠΜ, στο Πρατήριο Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) ή στις Λέσχες (Αξκών -Υπξκών ή Αγ.Ονουφρίου), κατά τις εργάσιμες ημέρες και ώρες (από ∆ευτέρα έως και Παρασκευή), εντός 24 ωρών από την τοποθέτηση παραγγελίας (τηλεφωνικής ή προφορικής ή έγγραφης) από τα αρμόδια όργανα της Μονάδας, ανεξάρτητα από το μέγεθος αυτής, με μέσα και έξοδα (μεταφορικά, εκφορτωτικά και λοιπά έξοδα) του προμηθευτή, άνευ επιβάρυνσης της Υπηρεσίας. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, ο χρόνος αυτός δύναται να παραταθεί, μετά από σύμφωνη γνώμη της Μονάδας, κατά 24 επιπλέον ώρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να ζητηθεί η παράδοση προϊόντων Σάββατο, Κυριακή ή αργίες. 2. Τα χρησιμοποιούμενα από τον προμηθευτή μέσα μεταφοράς των προϊόντων στις Μονάδες, πρέπει να είναι κατάλληλα για μεταφορά τροφίμων με την απαιτούμενη ισοθερμική και ψυκτική ικανότητα,

-- 18 of 73 --

19 αναλόγως του είδους που μεταφέρουν. Ακόμη, ο χώρος τοποθέτησης των προϊόντων πρέπει να διατηρείται καθαρός και να απολυμαίνεται κατά τακτά χρονικά διαστήματα (σχετική βεβαίωση απολύμανσης να βρίσκεται στη διάθεση του επιθεωρούντος Υγειονομικού Αξιωματικού σε οποιοδήποτε στάδιο ελέγχου). 3. Η επιτροπή διενέργειας διαγωνισμού & παρακολούθησης της σύμβασης είναι αρμόδια να λαμβάνει δείγματα των προς κατανάλωση τροφίμων (παρουσία του προμηθευτή ή του αντιπροσώπου του) τα οποία θα προσκομίζονται στο Στρατιωτικό Χημείο ή σε αντίστοιχο Χημείο (όταν δεν υπάρχει Στρατιωτικό) προς υποβολή τους στους παρακάτω κατά περίπτωση ελέγχους: α. Μικροβιολογικός. β. Χημική Ανάλυση. γ. Ιστολογική Εξέταση. 4. Τα δείγματα που θα λαμβάνονται, θα είναι τρία (3) από κάθε είδος, και το κόστος τους θα βαρύνει τον προμηθευτή. Επίσης, τον προμηθευτή θα βαρύνει και το κόστος των χημικών αναλύσεων. Οι έλεγχοι θα πραγματοποιούνται μέχρι μία φορά το μήνα ή δώδεκα κατά έτος. Για τυχόν επιπλέον ελέγχους το κόστος βαρύνει την Υπηρεσία. 5. Τα αποτελέσματα των δειγματοληπτικών εξετάσεων, πρέπει να είναι απολύτως σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές των τροφίμων. 6. Η παραλαβή των ειδών θα γίνεται από τα αρμόδια Όργανα των Λεσχών, του Πρατηρίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) και των Τροφοδοσιών (διαχειριστής τροφοδοσίας, διαχειριστής ΠΚΑ, συσσιτιάρχης Λ.ΑΞΚΩΝ, αξκός ωνίων κ.λ.π.), με συμμετοχή υποχρεωτικά του Κτηνίατρου/Ιατρού της Μονάδας (μόνον όσον αφορά στην παραλαβή τροφίμων - ποτών), και θα είναι υπεύθυνα για τον ποιοτικό και ποσοτικό έλεγχο των παραλαμβανόμενων ειδών. Συγκεκριμένα, τα αρμόδια Όργανα μαζί με τον Κτηνίατρο/Ιατρό της Μονάδας θα ελέγχουν τη συμφωνία των ειδών με τους όρους και θα βεβαιώνουν ότι το υλικό είναι κατάλληλο και ότι μπορεί να παραληφθεί και να χρησιμοποιηθεί υπογράφοντας υποχρεωτικά όπισθεν κάθε τιμολογίου-δελτίου αποστολής. Σε περίπτωση που το υλικό παρουσιάζει αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης, τα αρμόδια Όργανα θα αναφέρουν εγγράφως στην επιτροπή διενέργειας-αξιολόγησης διαγωνισμού & παρακολούθησης της σύμβασης τους λόγους απόρριψης και τις αποκλίσεις του απορριπτόμενου είδους. Στη συνέχεια η επιτροπή διενέργειας-αξιολόγησης διαγωνισμού & παρακολούθησης της σύμβασης, αφού εξετάσει και αξιολογήσει την παραπάνω αναφορά, θα συντάσσει έγγραφη γνωμοδότηση προς τον ∆ιοικητή της 115ΠΜ όπου θα εισηγείται την απόρριψη ή όχι του εν λόγω είδους καθώς και τις πιθανές ρήτρες ή την κήρυξη του προμηθευτού ως έκπτωτου. 7. Για την εξασφάλιση εισόδου στη Μονάδα, το προσωπικό που θα χρησιμοποιεί ο προμηθευτής θα πρέπει: α. Να έχει εξουσιοδότηση από το γραφείο Ασφάλειας της Μονάδος. β. Να είναι κατάλληλα εκπαιδευμένο, να επιδεικνύει άψογη συμπεριφορά έναντι του προσωπικού της Μονάδος και να σέβεται τους νόμους και τον κανονισμό λειτουργίας της Υπηρεσίας. 8. Ο προμηθευτής είναι αποκλειστικά και μόνο υπεύθυνος (ποινικά και αστικά) για κάθε ατύχημα που τυχόν συμβεί στο εισερχόμενο στη Μονάδα προσωπικό του. 9. Επιπλέον, σε περίπτωση που προξενηθεί ατύχημα από αμέλεια του προσωπικού του σε οιονδήποτε, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα. 10. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι τα είδη δεν ανταποκρίνονται είτε στις Προδιαγραφές, είτε στην παραγγελία που τοποθετήθηκε, θα ενημερώνεται εγγράφως ο προμηθευτής για την εντός 24 ωρών αντικατάστασή τους. Περιπτώσεις κατά τις οποίες ο προμηθευτής είτε αρνηθεί να τα αντικαταστήσει, είτε τα αντικαταστήσει με χρονική καθυστέρηση, αποτελούν αιτίες επιβολής κυρώσεων. Άρθρο 12ο Πληρωμή – ∆ικαιολογητικά 1. Η πληρωμή του προμηθευτή θα διενεργείται, από τα αρμόδια όργανα των Λεσχών, του ΠΚΑ και της ∆ιαχείρισης Τροφοδοσίας, ως εξής:

-- 19 of 73 --

20 Ο προμηθευτής, κατά την παράδοση των ειδών θα εκδίδει τιμολόγιο – δελτίο αποστολής, το οποίο θα εξοφλείται τοις μετρητοίς (έως το ποσό των 500,00 ευρώ). Για ποσά (τιμολογίου ή τιμολογίων ανά ημέρα) μεγαλύτερα των 500,00 ευρώ η πληρωμή θα γίνεται με επιταγή ή με κατάθεση στον τραπεζικό του λογαριασμό. 2. Η εξόφληση του προμηθευτή θα γίνεται μόνο εφόσον πιστοποιηθεί η καλή ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των ειδών με ενσφράγιστη βεβαίωση που θα τοποθετείται όπισθεν των τιμολογίων και θα υπογράφεται από τα αρμόδια όργανα, στα οποία θα συμμετέχουν υποχρεωτικώς ο Κτηνίατρος ή Ιατρός της Μονάδας (μόνον όσον αφορά στην παραλαβή τροφίμων - ποτών) και ο αρμόδιος ∆ιαχειριστής (Λεσχών, ΠΚΑ ή τροφοδοσίας, αναλόγως της προμήθειας) και εφόσον έχει προσκομισθεί στη Μονάδα (Τμήμα Οικονομικού της 115ΠΜ) εν ισχύ φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα ΕΦΚΑ. 3. Απαραίτητες προϋποθέσεις για την πληρωμή του προμηθευτή είναι: α. Η πιστοποίηση της καταλληλότητας των παραλαμβανομένων ειδών από τα αρμόδια Όργανα των Μονάδων, σύμφωνα με τις εκάστοτε ισχύουσες αγορανομικές διατάξεις, την εθνική και κοινοτική νομοθεσία, καθώς και τον Κ.Τ.Π., ως η ανωτέρω παράγραφος. β. Η προσκόμιση εκ μέρους του προμηθευτή: (1) Τιμολογίου, κατά τα ισχύοντα. (2) Πιστοποιητικά Φορολογικής και Ασφαλιστικής Ενημερότητας, κατά τα προβλεπόμενα. Σημειωτέον ότι, η μη προσκόμιση αυτών αποτελεί λόγο λύσης της Σύμβασης. 4. Αναφορικά με τις ενημερότητες, ο προμηθευτής υποχρεούται να προσκομίζει: α. Πιστοποιητικό φορολογικής ενημερότητας με αιτιολογία «για είσπραξη χρημάτων από Φορείς Κεντρικής ∆ιοίκησης». β. Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια κατά περίπτωση αρχή, από το οποίο να προκύπτει ότι ο υποψήφιος οικονομικός φορέας είναι ενήμερος ως προς τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) και θα αφορά για είσπραξη χρημάτων από το ∆ημόσιο. Η μη προσκόμιση των ανωτέρω δικαιολογητικών αποτελεί λόγο λύσεως της σύμβασης. 5. Κατά την πληρωμή θα γίνεται παρακράτηση του Φόρου Εισοδήματος (Φ.Ε.) ποσοστού 4% ο οποίος υπολογίζεται στο καθαρό ποσό της αξίας των αγαθών, ήτοι στο ποσό μετά την αφαίρεση των υπέρ τρίτων κρατήσεων, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 64 του Ν.4172/13, όπως τροποποιήθηκε με το Ν.4254/2014. 6. Κατά την εξόφληση του πρώτου τιμολογίου θα παρακρατηθεί εφάπαξ Κράτηση για το σύνολο του συμβατικού ποσού, ποσοστού 0,13468% η οποία αναλύεται ως ακολούθως : α. Υπέρ ΕΑΑ∆ΗΣΥ 0,07%, σύμφωνα με τις διατάξεις της παρ. 7 του άρθρου 26 του Ν.4115/2013(Α’24) όπως τροποποιήθηκε από την παρ. 5 του άρθρου 375 του Ν.4412/16, καθώς και με ο άρθρο 44 του Ν.4605/19. β. Υπέρ χαρτοσήμου ΕΑΑ∆ΗΣΥ 0,0021% (0,07*3%) και ΟΓΑ χαρτοσήμου 0,00042% (0,0021*20%), σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 7 της υπ΄αριθμ. 5143/11-12-2014 (ΦΕΚ Β΄33350 Υ.Α.. γ. Υπέρ Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) 0,06%, σύμφωνα με τις διατάξεις των παρ.2 του άρθρου 3 και 3 Άρθρου 2 της υπ΄ Αρ. 1191/14-03-17 (ΦΕΚ Β΄969) Απόφασης των Υπουργών ∆ικαιοσύνης, ∆ιαφάνειας και Ανθρωπίνων ∆ικαιωμάτων και του Αναπληρωτή Υπουργού Οικονομικών. δ. Υπέρ χαρτοσήμου ΑΕΠΠ 0,0018% (0,06*3%) και ΟΓΑ χαρτοσήμου ΑΕΠΠ 0,00036% (0,0018*20%), σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 6 της υπ΄ Αριθμ. 1191/14-03-17 (ΦΕΚ Β΄969) Απόφασης των Υπουργών ∆ικαιοσύνης, ∆ιαφάνειας και Ανθρωπίνων ∆ικαιωμάτων και του Αναπληρωτή Υπουργού Οικονομικών. 7. Επίσης ο προμηθευτής βαρύνεται με: α. Μεταφορικά, λογιστικά, εκφορτωτικά και λοιπά έξοδα μέχρι οριστικής ποιοτικής παραλαβής του ειδών από την Υπηρεσία. β. Αποδεικτικό καταβολής αντιτίμου τυχόν απαιτούμενων χημικών ελέγχων/αναλύσεων (όταν απαιτείται).

-- 20 of 73 --

21 8. Η προμήθεια υπόκειται στις διατάξεις του Ν.4152/2013 «Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στην οδηγία 2011/07 της 16ης Φεβρουαρίου 2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές» και σε περίπτωση καθυστέρησης πληρωμής πλέον των τριάντα (30) ημερών, η Υπηρεσία καθίσταται υπερήμερη και το οφειλόμενο ποσό καταβάλλεται έντοκα, χωρίς να απαιτείται όχληση, με επιτόκιο αναφοράς για το πρώτο εξάμηνο του σχετικού έτους, το επιτόκιο που ίσχυε την 1η Ιανουαρίου του εν λόγω έτους και για το δεύτερο εξάμηνο του σχετικού έτους, το επιτόκιο που ίσχυε την 1η Ιουλίου του εν λόγω έτους. 9. Η προθεσμία πληρωμής αναστέλλεται: α. Για το χρονικό διάστημα τυχόν δικαστικών διενέξεων. β. Επίσης, δεν προσμετράται ο χρόνος καθυστέρησης της πληρωμής που οφείλεται σε υπαιτιότητα του προμηθευτή (μη έγκαιρη υποβολή των αναγκαίων δικαιολογητικών, παραλαβή των υλικών με έκπτωση λόγω αποκλίσεων από τις τεχνικές προδιαγραφές κ.λ.π.). 10. Ο φόρος προστιθέμενης αξίας (Φ.Π.Α.) βαρύνει τη Μονάδα. Άρθρο 13ο Κυρώσεις σε Βάρος του Οικονομικού Φορέα 1. Σε περίπτωση κατά την οποία ο προμηθευτής παραβεί τους όρους της σύμβασης, επιβάλλονται οι παρακάτω κυρώσεις: α. Όσον αφορά στις κατωτέρω ενδεικτικές (όχι περιοριστικές) περιπτώσεις: (1) Αδυναμίας υλοποίησης παραγγελιών-ελλείψεις ειδών. (2) Πώλησης με αυθαίρετες τιμές. (3) Χρονικής καθυστέρησης στην παράδοση των ειδών άνω των 48 ωρών. (4) Άρνησης αντικατάστασης ειδών μη ανταποκρινόμενων στις απαιτήσεις ή αντικατάσταση αυτών με χρονική καθυστέρηση άνω των 24 ωρών. (5) Επαναλαμβανόμενης απαίτησης της Υπηρεσίας για αντικατάσταση των ειδών λόγω ακαταλληλότητας, η οποία καταδεικνύει μη συμμόρφωση του προμηθευτή. (6) Μη ύπαρξης συνθηκών προβλεπομένης καθαριότητος κατά τη συσκευασία και μεταφορά των προϊόντων. (7) Μη συμμόρφωσης του προμηθευτή στις υποδείξεις της Μονάδος. (8) Παράδοση ειδών που δεν ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές κατόπιν μακροσκοπικής ή μικροσκοπικής εξέτασης. (9) Μη τήρησης γενικότερα των συμβατικών υποχρεώσεων, όπως αυτές ορίζονται στους όρους, Για την πρώτη παράβαση, έγγραφη σύσταση. Για τη δεύτερη παράβαση, πρόστιμο πεντακόσια ευρώ (€ 500,00). Για την τρίτη παράβαση, πρόστιμο χίλια ευρώ (€ 1.000,00). Για την τέταρτη παράβαση, έκπτωση. β. Όσον αφορά στις περιπτώσεις πώλησης προβληματικών σε ποιότητα προϊόντα, τα οποία είναι επιβλαβή και ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, ή είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση (με τοξικές ουσίες, ουσίες που υπέχουν μόλυνση κλπ.), σύμφωνα με τις διατάξεις της κείμενης Νομοθεσίας, επιβάλλεται:

-- 21 of 73 --

22 (1) Για την πρώτη παράβαση, πρόστιμο πέντε χιλιάδες ευρώ (€5.000). Παράλληλα γίνεται έγγραφη ενημέρωση της ∆ΥΓ/ΓΕΑ, του ΕΦΕΤ και της Αρμόδιας ∆ιεύθυνσης Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας. Επιπλέον, διακόπτεται η προμήθεια έως ότου υπάρξουν διορθώσεις και διορθωτικές ενέργειες για το συγκεκριμένο πρόβλημα και έλεγχος της αποτελεσματικότητας αυτών των ενεργειών με ανάλογο αποδεικτικό από τον προμηθευτή. Για το χρονικό διάστημα που θα μεσολαβήσει, η Μονάδα μπορεί να προμηθεύεται τις ποσότητες των απαιτούμενων ειδών από άλλο προμηθευτή, επιβαρύνοντας το συμβασιούχο με την επιπλέον διαφορά που θα προκύψει στην τιμή. (2) Για τη δεύτερη παράβαση, ή σε περίπτωση που δεν αποκατασταθεί η πρώτη, έκπτωση. 2. Προϊόντα επιβλαβή για την υγεία θεωρούνται όσα έχουν συνέπειες (τοξικές ή άλλες) στην υγεία αυτού που τα καταναλώνει ή και στους απογόνους του. Προϊόντα ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση θεωρούνται όσα υπέχουν μόλυνση (από ξένες ουσίες ή άλλον παράγοντα) ή αλλοίωση, σήψη ή αποσύνθεση. 3. Η Υπηρεσία κηρύττει τον προμηθευτή έκπτωτο απευθείας στην περίπτωση που οι εγκαταστάσεις του προμηθευτή σε υγειονομικό έλεγχο που θα διενεργηθεί κατά τη διάρκεια της συμβάσεως/συμφωνητικού κριθούν μη αποδεκτές. 4. Ο αριθμός των παραβάσεων καθορίζεται βάσει του αριθμού παραβατικών παραδόσεων των ειδών και όχι σύμφωνα με τον αριθμό των προβληματικών ειδών. 5. Οι παραβάσεις πρέπει να λαμβάνονται υπ’ όψιν αθροιστικά, εντός χρονικού διαστήματος ενός (1) έτους από την υπογραφή της σύμβασης με τον εκάστοτε προμηθευτή. 6. Σε περίπτωση διαφωνίας του προμηθευτή με τις επιβληθείσες κυρώσεις, αυτός μπορεί να ασκήσει προσφυγή σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Επί της προσφυγής, αποφασίζει ο έχων την οικονομική εξουσία, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. 7. Αν η προσφυγή γίνει δεκτή εν όλω ή εν μέρει, η επιβληθείσα ποινή εξαλείφεται ή προσαρμόζεται ανάλογα και το παρακρατηθέν ποσό αποδίδεται στον προμηθευτή με τις πληρωμές του επόμενου μήνα. Η απόρριψη της προσφυγής καθιστά ισχυρή την τελεσίδικα επιβληθείσα ποινή. 8. Οι ανωτέρω κυρώσεις είναι ανεξάρτητες από κάθε άλλη αξίωση της Υπηρεσίας για κάθε θετική ή αποθετική ζημιά της, που προήλθε άμεσα ή έμμεσα από την άρνηση του προμηθευτή να εκπληρώσει τις συμβατικές του υποχρεώσεις. 9. Όταν ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος, επιβάλλονται αθροιστικά ή διαζευκτικά οι προβλεπόμενες από το παρόν άρθρο, κυρώσεις. 10. Κυρώσεις δεν επιβάλλονται όταν, με απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής και εφόσον συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας ή άλλοι ιδιαίτερα σοβαροί λόγοι που καθιστούν αντικειμενικώς αδύνατη την εμπρόθεσμη παράδοση των συμβατικών ειδών και παρατείνεται ανάλογα ο χρόνος παράδοσης (άρθρο 206, παρ. 4 του Ν. 4412/16). 11. Σε περίπτωση ανωτέρας βίας, η απόδειξή της βαρύνει τον οικονομικό φορέα, ο οποίος υποχρεούται να αναφέρει εγγράφως και να προσκομίσει αποδεικτικά στοιχεία για τα περιστατικά που συνιστούν την ανωτέρω βία , εντός είκοσι (20) ημερών από τότε που συνέβησαν. 12. Επίσης, δεν επιβάλλονται κυρώσεις αν υπάρχει υπαιτιότητα της Αναθέτουσας Αρχής για την μη υπογραφή ή τη μη εκτέλεση της σύμβασης. 13. Με απόφαση της Υπηρεσίας και ύστερα από πρόταση των αρμόδιων οργάνων των Μονάδων, καταγγέλλεται η σύμβαση εφόσον ο προμηθευτής υπαιτίως δεν ενεργεί σύμφωνα με αυτή. Για τα θέματα κήρυξης του οικονομικού φορέα ως έκπτωτου και τις επιβαλλόμενες σε αυτόν κυρώσεις, έχουν ανάλογη εφαρμογή οι διατάξεις του άρθρου 203 και 207 του Ν.4412/16. ΑΡΘΡΟ 14ο

-- 22 of 73 --

23 Αναπροσαρμογή Τιμών 1. Η Μονάδα δεν αναλαμβάνει καμία υποχρέωση για μέτρα που τυχόν θα ληφθούν από οποιαδήποτε αρχή, κατά τη διάρκεια της σύμβασης, περί αύξησης των κάθε φύσεως δαπανών, φόρων, τελών και δεν ευθύνεται, ούτε αποδέχεται, οποιαδήποτε επίδραση επί της ποιότητας και του χρόνου παράδοσης των προϊόντων. 2. Οι τιμές θα παραμείνουν σταθερές καθ’ όλη τη διάρκεια ισχύος της σύμβασης. Άρθρο 15ο Λοιπές ∆ιατάξεις 1. Για ό,τι δεν προβλέπεται από τους όρους της παρούσας διακήρυξης, ισχύουν οι διατάξεις του Ν.4412/16. 2. Η Υπηρεσία διατηρεί το αποκλειστικό δικαίωμα επιλογής των ειδών που θα παραγγέλλει. 3. Παρέχεται στην Υπηρεσία η δυνατότητα αυξομείωσης των υπό προμήθεια ειδών κατά τα προβλεπόμενα από το άρθρο 105 του Ν.4412/16. Ειδικότερα, επισημαίνεται ότι υφίσταται η δυνατότητα επαύξησης της υπό προμήθεια ποσότητας κατά ποσοστό 30% και μείωσης κατά ποσοστό 50 %, εντός της προϋπολογισθείσας αξίας του διαγωνισμού. 4. Το ισόποσο οποιασδήποτε γενικής ζημιάς που προκαλείται από αθέτηση κάποιου όρου της σύμβασης από τον οικονομικό φορέα, εισπράττεται από όσα ο οικονομικός φορέας λαμβάνει για οποιαδήποτε αιτία από το ∆ημόσιο και, σε περίπτωση ανυπαρξίας ή ανεπάρκειας των λογαριασμών αυτών, εισπράττεται κατά τις διατάξεις περί είσπραξης δημοσίων εσόδων. Με τον ίδιο τρόπο και με τα ίδια μέσα, εισπράττονται τα δικαιώματα του ΜΤΑ που προέρχονται από ποινικές ρήτρες. 5. Όλοι οι όροι της παρούσας κηρύσσονται ουσιώδεις. Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης Επόπτης Οικονομικών Υπηρεσιών ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ «1» Υπόδειγμα ΤΕΥ∆ «2» Υπόδειγμα Οικονομικής Προσφοράς «3» Υπόδειγμα Εγγυητικής Επιστολής Καλής Εκτέλεσης

-- 23 of 73 --

24 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΟΥ 1 Ιουλ 19 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «1» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗΝ Α∆.Φ.831/Α∆.12265/Σ.2804 ΥΠΟ∆ΕΙΓΜΑ ΤΕΥ∆ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΕΝΤΥΠΟ ΥΠΕΥΘΥΝΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ (TEΥΔ) [άρθρου 79 παρ. 4 ν. 4412/2016 (Α 147)] για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιών Μέρος Ι: Πληροφορίες σχετικά με την αναθέτουσα αρχή/αναθέτοντα φορέα και τη διαδικασία ανάθεσης Παροχή πληροφοριών δημοσίευσης σε εθνικό επίπεδο, με τις οποίες είναι δυνατή η αδιαμφισβήτητη ταυτοποίηση της διαδικασίας σύναψης δημόσιας σύμβασης: Α: Ονομασία, διεύθυνση και στοιχεία επικοινωνίας της αναθέτουσας αρχής (αα)/ αναθέτοντα φορέα (αφ) - Ονομασία: [115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ] - Κωδικός Αναθέτουσας Αρχής / Αναθέτοντα Φορέα ΚΗΜΔΗΣ : [84958] - Ταχυδρομική διεύθυνση / Πόλη / Ταχ. Κωδικός: [ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΧΑΝΙΩΝ, ΧΑΝΙΑ, Τ.Κ.73100] - Αρμόδιοι για πληροφορίες: [ΑΣΜΧΟΣ (Ο) ΑΒΡΑΑΜ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ & ΑΣΜΙΑΣ (ΕΟΙΤ) ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΣΠΕΤΣΙΩΤΑΚΗΣ - Τηλέφωνο: 2821005040-5. Ηλ. ταχυδρομείο: [oik.115cw@haf.gr] - Διεύθυνση στο Διαδίκτυο (διεύθυνση δικτυακού τόπου) (εάν υπάρχει): [……] Β: Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία σύναψης σύμβασης - Τίτλος ή σύντομη περιγραφή της δημόσιας σύμβασης (συμπεριλαμβανομένου του σχετικού CPV): Προμήθεια ∆ιάφορων Ειδών ∆ιατροφής-Παντοπωλείου, για κάλυψη αναγκών 115ΠΜ (CPV 15851100-9, 15611000-4, 03212220-8, 15872000-1, 15830000-5, 15872400-5, 15431100-9, 03222400-7, 15331400-1, 15612210-6, 15871000-4, 1593000-6, 15831600-8, 15821100-0, 15864100-3, 03142500-3, 15833100-7, 18937100-7, 39222100-5, 15897300-5, 33711430-0, 09111220-8, 03221320-5, 15511000-3, 15820000-2, 15842100-3, 15540000-5.). - Κωδικός στο ΚΗΜΔΗΣ: […………………………..] - Η σύμβαση αναφέρεται σε έργα, προμήθειες, ή υπηρεσίες : [ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ] - Εφόσον υφίστανται, ένδειξη ύπαρξης σχετικών τμημάτων : [ΝΑΙ] - Αριθμός αναφοράς που αποδίδεται στον φάκελο από την αναθέτουσα αρχή (εάν υπάρχει): [……] ΟΛΕΣ ΟΙ ΥΠΟΛΟΙΠΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΝΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΤΕΥΔ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΘΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΦΟΡΕΑ Μέρος II: Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα Α: Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα Στοιχεία αναγνώρισης: Απάντηση: Πλήρης Επωνυμία: [ ] Αριθμός φορολογικού μητρώου (ΑΦΜ): Εάν δεν υπάρχει ΑΦΜ στη χώρα εγκατάστασης του οικονομικού φορέα, αναφέρετε άλλον [ ]

-- 24 of 73 --

25 εθνικό αριθμό ταυτοποίησης, εφόσον απαιτείται και υπάρχει Ταχυδρομική διεύθυνση: [……] Αρμόδιος ή αρμόδιοι1: Τηλέφωνο: Ηλ. ταχυδρομείο: Διεύθυνση στο Διαδίκτυο (διεύθυνση δικτυακού τόπου) (εάν υπάρχει): [……] [……] [……] [……] Γενικές πληροφορίες: Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας είναι πολύ μικρή, μικρή ή μεσαία επιχείρηση2; Κατά περίπτωση, ο οικονομικός φορέας είναι εγγεγραμμένος σε επίσημο κατάλογο/Μητρώο εγκεκριμένων οικονομικών φορέων ή διαθέτει ισοδύναμο πιστοποιητικό (π.χ. βάσει εθνικού συστήματος (προ)επιλογής); [] Ναι [] Όχι [] Άνευ αντικειμένου Εάν ναι: Απαντήστε στα υπόλοιπα Τμήματα της παρούσας ενότητας, στην ενότητα Β και, όπου απαιτείται, στην ενότητα Γ του παρόντος μέρους, συμπληρώστε το μέρος V κατά περίπτωση, και σε κάθε περίπτωση συμπληρώστε και υπογράψτε το μέρος VI. α) Αναφέρετε την ονομασία του καταλόγου ή του πιστοποιητικού και τον σχετικό αριθμό εγγραφής ή πιστοποίησης, κατά περίπτωση: β) Εάν το πιστοποιητικό εγγραφής ή η πιστοποίηση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: γ) Αναφέρετε τα δικαιολογητικά στα οποία βασίζεται η εγγραφή ή η πιστοποίηση και, κατά περίπτωση, την κατάταξη στον επίσημο κατάλογο3: δ) Η εγγραφή ή η πιστοποίηση καλύπτει όλα τα απαιτούμενα κριτήρια επιλογής; ε) Ο οικονομικός φορέας θα είναι σε θέση να προσκομίσει βεβαίωση πληρωμής εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και φόρων ή να παράσχει πληροφορίες που θα δίνουν τη δυνατότητα στην αναθέτουσα αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα να τη λάβει απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος μέλος αυτή διατίθεται δωρεάν; Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: α) [……] β) (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων):[……][……][……][……] γ) [……] δ) [] Ναι [] Όχι ε) [] Ναι [] Όχι (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των 1 Επαναλάβετε τα στοιχεία των αρμοδίων, όνομα και επώνυμο, όσες φορές χρειάζεται. 2 Βλέπε σύσταση της Επιτροπής, της 6ης Μαΐου 2003, σχετικά με τον ορισμό των πολύ μικρών, των μικρών και των μεσαίων επιχειρήσεων (ΕΕ L 124 της 20.5.2003, σ. 36). Οι πληροφορίες αυτές απαιτούνται μόνο για στατιστικούς σκοπούς. Πολύ μικρή επιχείρηση: επιχείρηση η οποία απασχολεί λιγότερους από 10 εργαζομένους και της οποίας ο ετήσιος κύκλος εργασιών και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 2 εκατομμύρια ευρώ. Μικρή επιχείρηση: επιχείρηση η οποία απασχολεί λιγότερους από 50 εργαζομένους και της οποίας ο ετήσιος κύκλος εργασιών και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 10 εκατομμύρια ευρώ. Μεσαίες επιχειρήσεις: επιχειρήσεις που δεν είναι ούτε πολύ μικρές ούτε μικρές και οι οποίες απασχολούν λιγότερους από 250 εργαζομένους και των οποίων ο ετήσιος κύκλος εργασιών δεν υπερβαίνει τα 50 εκατομμύρια ευρώ και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 43 εκατομμύρια ευρώ. 3 Τα δικαιολογητικά και η κατάταξη, εάν υπάρχουν, αναφέρονται στην πιστοποίηση.

-- 25 of 73 --

26 εγγράφων): [……][……][……][……] Τρόπος συμμετοχής: Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας συμμετέχει στη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης από κοινού με άλλους4; [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, μεριμνήστε για την υποβολή χωριστού εντύπου ΤΕΥΔ από τους άλλους εμπλεκόμενους οικονομικούς φορείς. Εάν ναι: α) Αναφέρετε τον ρόλο του οικονομικού φορέα στην ένωση ή κοινοπραξία (επικεφαλής, υπεύθυνος για συγκεκριμένα καθήκοντα …): β) Προσδιορίστε τους άλλους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν από κοινού στη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης: γ) Κατά περίπτωση, επωνυμία της συμμετέχουσας ένωσης ή κοινοπραξίας. α) [……] β) [……] γ) [……] Τμήματα Απάντηση: Κατά περίπτωση, αναφορά του Τμήματος ή των τμημάτων για τα οποία ο οικονομικός φορέας επιθυμεί να υποβάλει προσφορά. [ ] 4 Ειδικότερα ως μέλος ένωσης ή κοινοπραξίας ή άλλου παρόμοιου καθεστώτος.

-- 26 of 73 --

27 Β: Πληροφορίες σχετικά με τους νόμιμους εκπροσώπους του οικονομικού φορέα Κατά περίπτωση, αναφέρετε το όνομα και τη διεύθυνση του προσώπου ή των προσώπων που είναι αρμόδια/εξουσιοδοτημένα να εκπροσωπούν τον οικονομικό φορέα για τους σκοπούς της παρούσας διαδικασίας ανάθεσης δημόσιας σύμβασης: Εκπροσώπηση, εάν υπάρχει: Απάντηση: Ονοματεπώνυμο συνοδευόμενο από την ημερομηνία και τον τόπο γέννησης εφόσον απαιτείται: [……] [……] Θέση/Ενεργών υπό την ιδιότητα [……] Ταχυδρομική διεύθυνση: [……] Τηλέφωνο: [……] Ηλ. ταχυδρομείο: [……] Εάν χρειάζεται, δώστε λεπτομερή στοιχεία σχετικά με την εκπροσώπηση (τις μορφές της, την έκταση, τον σκοπό …): [……] Γ: Πληροφορίες σχετικά με τη στήριξη στις ικανότητες άλλων ΦΟΡΕΩΝ5 Στήριξη: Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας στηρίζεται στις ικανότητες άλλων οικονομικών φορέων προκειμένου να ανταποκριθεί στα κριτήρια επιλογής που καθορίζονται στο μέρος IV και στα (τυχόν) κριτήρια και κανόνες που καθορίζονται στο μέρος V κατωτέρω; []Ναι []Όχι Εάν ναι, επισυνάψτε χωριστό έντυπο ΤΕΥΔ με τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τις ενότητες Α και Β του παρόντος μέρους και σύμφωνα με το μέρος ΙΙΙ, για κάθε ένα από τους σχετικούς φορείς, δεόντως συμπληρωμένο και υπογεγραμμένο από τους νομίμους εκπροσώπους αυτών. Επισημαίνεται ότι θα πρέπει να περιλαμβάνονται επίσης το τεχνικό προσωπικό ή οι τεχνικές υπηρεσίες, είτε ανήκουν απευθείας στην επιχείρηση του οικονομικού φορέα είτε όχι, ιδίως οι υπεύθυνοι για τον έλεγχο της ποιότητας και, όταν πρόκειται για δημόσιες συμβάσεις έργων, το τεχνικό προσωπικό ή οι τεχνικές υπηρεσίες που θα έχει στη διάθεσή του ο οικονομικός φορέας για την εκτέλεση της σύμβασης. Εφόσον είναι σχετικές για την ειδική ικανότητα ή ικανότητες στις οποίες στηρίζεται ο οικονομικός φορέας, παρακαλείσθε να συμπεριλάβετε τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τα μέρη IV και V για κάθε ένα από τους οικονομικούς φορείς. 5 Επισημαίνεται ότι σύμφωνα με το δεύτερο εδάφιο του άρθρου 78 “Όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με τους τίτλους σπουδών και τα επαγγελματικά προσόντα που ορίζονται στην περίπτωση στ΄ του Μέρους ΙΙ του Παραρτήματος ΧΙΙ του Προσαρτήματος Α΄ ή με την σχετική επαγγελματική εμπειρία, οι οικονομικοί φορείς, μπορούν ωστόσο να βασίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων μόνο εάν οι τελευταίοι θα εκτελέσουν τις εργασίες ή τις υπηρεσίες για τις οποίες απαιτούνται οι συγκεκριμένες ικανότητες.”

-- 27 of 73 --

28 Δ: Πληροφορίες σχετικά με υπεργολάβους στην ικανότητα των οποίων δεν στηρίζεται ο οικονομικός φορέας (Η παρούσα ενότητα συμπληρώνεται μόνον εφόσον οι σχετικές πληροφορίες απαιτούνται ρητώς από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα) Υπεργολαβική ανάθεση : Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας προτίθεται να αναθέσει οποιοδήποτε μέρος της σύμβασης σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας; []Ναι []Όχι Εάν ναι παραθέστε κατάλογο των προτεινόμενων υπεργολάβων και το ποσοστό της σύμβασης που θα αναλάβουν: […] i. Εάν η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας ζητούν ρητώς αυτές τις πληροφορίες (κατ' εφαρμογή του άρθρου 131 παρ. 5 ή εφόσον ο προσφέρων / υποψήφιος οικονομικός φορέας προτίθεται να αναθέσει σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας Τμήμα της σύμβασης που υπερβαίνει το ποσοστό του 30% της συνολικής αξίας της σύμβασης σύμφωνα με το άρθρο 131 παρ. 6 και 7, επιπλέον των πληροφοριών που προβλέπονται στην παρούσα ενότητα, παρακαλείσθε να παράσχετε τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τις ενότητες Α και Β του παρόντος μέρους και σύμφωνα με το μέρος ΙΙΙ για κάθε υπεργολάβο (ή κατηγορία υπεργολάβων).

-- 28 of 73 --

29 Μέρος III: Λόγοι αποκλεισμού Α: Λόγοι αποκλεισμού που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες6 Στο άρθρο 73 παρ. 1 ορίζονται οι ακόλουθοι λόγοι αποκλεισμού: (1) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση7a (2) δωροδοκία8 9 a (3) απάτη10 a (4) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες11 (5) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας12 a (6) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων 13. Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες: Απάντηση: Υπάρχει τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση εις βάρος του οικονομικού φορέα ή οποιουδήποτε προσώπου14 το οποίο είναι μέλος του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού του οργάνου ή έχει εξουσία εκπροσώπησης, λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό για έναν από τους λόγους που παρατίθενται ανωτέρω (σημεία 1-6), ή καταδικαστική απόφαση η οποία έχει εκδοθεί πριν από πέντε έτη κατά το μέγιστο ή στην οποία έχει οριστεί απευθείας περίοδος αποκλεισμού που εξακολουθεί να ισχύει; [] Ναι [] Όχι Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……][……]15 Εάν ναι, αναφέρετε16: α) Ημερομηνία της καταδικαστικής απόφασης προσδιορίζοντας ποιο από τα σημεία 1 έως 6 αφορά και τον λόγο ή τους λόγους της καταδίκης, β) Προσδιορίστε ποιος έχει καταδικαστεί [ ]a γ) Εάν ορίζεται απευθείας στην καταδικαστική απόφαση: α) Ημερομηνία:[ ], σημείο-(-α): [ ], λόγος(-οι):[ ] β) [……] γ) Διάρκεια της περιόδου αποκλεισμού [……] και σχετικό(-ά) σημείο(-α) [ ] Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): 6 Σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 73 παρ. 3 α, εφόσον προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης είναι δυνατή η κατ' εξαίρεση παρέκκλιση από τον υποχρεωτικό αποκλεισμό για επιτακτικούς λόγους δημόσιου συμφέροντος, όπως δημόσιας υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος. 7 Όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008/841/∆ΕΥ του Συμβουλίου, της 24ης Οκτωβρίου 2008, για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11.11.2008, σ. 42). 8 Σύμφωνα με άρθρο 73 παρ. 1 (β). Στον Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7) αναφέρεται ως “διαφθορά”. 9 Όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της Σύμβασης περί της καταπολέμησης της δωροδοκίας στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ C 195 της 25.6.1997, σ. 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003/568/∆ΕΥ του Συμβουλίου, της 22ας Ιουλίου 2003 για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 31.7.2003, σ. 54). Περιλαμβάνει επίσης τη διαφθορά όπως ορίζεται στο ν. 3560/2007 (ΦΕΚ 103/Α), «Κύρωση και εφαρμογή της Σύμβασης ποινικού δικαίου για τη διαφθορά και του Πρόσθετου σ΄ αυτήν Πρωτοκόλλου» (αφορά σε προσθήκη καθόσον στο ν. Άρθρο 73 παρ. 1 β αναφέρεται η κείμενη νομοθεσία). 10 Κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με τη προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27.11.1995, σ. 48) όπως κυρώθηκε με το ν. 2803/2000 (ΦΕΚ 48/Α) "Κύρωση της Σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων και των συναφών με αυτήν Πρωτοκόλλων. 11 Όπως ορίζονται στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο του Συμβουλίου, της 13ης Ιουνίου 2002 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 22.6.2002, σ. 3). Αυτός ο λόγος αποκλεισμού περιλαμβάνει επίσης την ηθική αυτουργία ή την απόπειρα εγκλήματος, όπως αναφέρονται στο άρθρο 4 της εν λόγω απόφασης-πλαίσιο. 12 Όπως ορίζεται στο άρθρο 1 της οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 26ης Οκτωβρίου 2005, σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25.11.2005, σ.15) που ενσωματώθηκε με το ν. 3691/2008 (ΦΕΚ 166/Α) “Πρόληψη και καταστολή της νομιμοποίησης εσόδων από εγκληματικές δραστηριότητες και της χρηματοδότησης της τρομοκρατίας και άλλες διατάξεις”. 13 Όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 5ης Απριλίου 2011, για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της, καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002/629/∆ΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 15.4.2011, σ. 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν. 4198/2013 (ΦΕΚ 215/Α)"Πρόληψη και καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και προστασία των θυμάτων αυτής και άλλες διατάξεις.". 14 Η εν λόγω υποχρέωση αφορά ιδίως: α) στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε και Ε.Ε), τους διαχειριστές, β) στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (Α.Ε), τον ∆ιευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και όλα τα μέλη του ∆ιοικητικού Συμβουλίου ( βλ. τελευταίο εδάφιο της παρ. 1 του άρθρου 73 ) 15 Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται. 16 Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

-- 29 of 73 --

30 [……][……][……][……]17 Σε περίπτωση καταδικαστικής απόφασης, ο οικονομικός φορέας έχει λάβει μέτρα που να αποδεικνύουν την αξιοπιστία του παρά την ύπαρξη σχετικού λόγου αποκλεισμού («αυτοκάθαρση»)18; [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν19: [……]
17 Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται. 18 Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί με τελεσίδικη απόφαση από τη συμμετοχή σε διαδικασία σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δε μπορεί να κάνει χρήση αυτής της δυνατότητας κατά την περίοδο αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση (άρθρο 73 παρ. 7 τελευταίο εδάφιο) 19 Λαμβανομένου υπόψη του χαρακτήρα των εγκλημάτων που έχουν διαπραχθεί (μεμονωμένα, κατ᾽ εξακολούθηση, συστηματικά ...), η επεξήγηση πρέπει να καταδεικνύει την επάρκεια των μέτρων που λήφθηκαν.

-- 30 of 73 --

31 Β: Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης Πληρωμή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης: Απάντηση: 1) Ο οικονομικός φορέας έχει εκπληρώσει όλες τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την πληρωμή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης20, στην Ελλάδα και στη χώρα στην οποία είναι τυχόν εγκατεστημένος ; [] Ναι [] Όχι Εάν όχι αναφέρετε: α) Χώρα ή κράτος μέλος για το οποίο πρόκειται: β) Ποιο είναι το σχετικό ποσό; γ)Πως διαπιστώθηκε η αθέτηση των υποχρεώσεων; 1) Μέσω δικαστικής ή διοικητικής απόφασης; - Η εν λόγω απόφαση είναι τελεσίδικη και δεσμευτική; - Αναφέρατε την ημερομηνία καταδίκης ή έκδοσης απόφασης - Σε περίπτωση καταδικαστικής απόφασης, εφόσον ορίζεται απευθείας σε αυτήν, τη διάρκεια της περιόδου αποκλεισμού: 2) Με άλλα μέσα; Διευκρινίστε: δ) Ο οικονομικός φορέας έχει εκπληρώσει τις υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει συμπεριλαμβανόμενων κατά περίπτωση, των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων, είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους ;21 ΦΟΡΟΙ ΕΙΣΦΟΡΕΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΙΣΗΣ α)[……]a β)[……] γ.1) [] Ναι [] Όχι -[] Ναι [] Όχι -[……]a -[……]a γ.2)[……]a δ) [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες [……] α)[……]a β)[……] γ.1) [] Ναι [] Όχι -[] Ναι [] Όχι -[……]a -[……]a γ.2)[……]a δ) [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες [……] Εάν η σχετική τεκμηρίωση όσον αφορά την καταβολή των φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): 22 [……][……][……] 20 Στην περίπτωση που ο οικονομικός φορέας είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα, οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση (άρθρο 73 παρ. 2 δεύτερο εδάφιο). 21 Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με το άρθρο 73 παρ. 3 περ. α και β, εφόσον προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης είναι δυνατή η παρέκκλιση από τον υποχρεωτικό αποκλεισμό λόγω αθέτησης υποχρεώσεων καταβολής φόρων ή ασφαλιστικών εισφορών κατ’ εξαίρεση, για επιτακτικούς λόγους δημόσιου συμφέροντος, όπως δημόσιας υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος ή/και όταν ο αποκλεισμός θα ήταν σαφώς δυσανάλογος, ιδίως όταν μόνο μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί, ή όταν ο οικονομικός φορέας ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει μέτρα, σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 2 του άρθρου 73, πριν από την εκπνοή της προθεσμίας αίτησης συμμετοχής ή σε ανοικτές διαδικασίες της προθεσμίας υποβολής προσφοράς 22 Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

-- 31 of 73 --

32 Γ: Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα, σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα Πληροφορίες σχετικά με πιθανή αφερεγγυότητα, σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας έχει, εν γνώσει του, αθετήσει τις υποχρεώσεις του στους τομείς του περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου23; [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, ο οικονομικός φορέας έχει λάβει μέτρα που να αποδεικνύουν την αξιοπιστία του παρά την ύπαρξη αυτού του λόγου αποκλεισμού («αυτοκάθαρση»); [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: […….............] Βρίσκεται ο οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσεις 24: α) πτώχευση, ή β) διαδικασία εξυγίανσης, ή γ) ειδική εκκαθάριση, ή δ) αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο, ή ε) έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού, ή στ) αναστολή επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, ή ζ) σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου Εάν ναι: - Παραθέστε λεπτομερή στοιχεία: - Διευκρινίστε τους λόγους για τους οποίους ωστόσο ο οικονομικός φορέας, θα δύναται να εκτελέσει τη σύμβαση, λαμβανόμενης υπόψη της εφαρμοστέας εθνικής νομοθεσίας και των μέτρων σχετικά με τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας υπό αυτές τις περιστάσεις25 Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [] Ναι [] Όχι -[.......................] -[.......................] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] Έχει διαπράξει ο οικονομικός φορέας σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα26; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς [] Ναι [] Όχι [.......................] 23 Όπως αναφέρονται για τους σκοπούς της παρούσας διαδικασίας σύναψης δημόσιας σύμβασης στις κείμενες διατάξεις, στα έγγραφα της σύμβασης ή στο άρθρο 18 παρ. 2 . 24 Η απόδοση όρων είναι σύμφωνη με την παρ. 4 του άρθρου 73 που διαφοροποιείται από τον Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7) 25 Άρθρο 73 παρ. 5. 26 Εφόσον στα έγγραφα της σύμβασης γίνεται αναφορά σε συγκεκριμένη διάταξη, να συμπληρωθεί ανάλογα το ΤΕΥ∆ πχ άρθρο 68 παρ. 2 ν. 3863/2010 .

-- 32 of 73 --

33 πληροφορίες: Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας μέτρα αυτοκάθαρσης; [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: [..........……] Έχει συνάψει ο οικονομικός φορέας συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με σκοπό τη στρέβλωση του ανταγωνισμού; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι […...........] Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας μέτρα αυτοκάθαρσης; [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: [……] Γνωρίζει ο οικονομικός φορέας την ύπαρξη τυχόν σύγκρουσης συμφερόντων 27, λόγω της συμμετοχής του στη διαδικασία ανάθεσης της σύμβασης; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι [.........…] Έχει παράσχει ο οικονομικός φορέας ή επιχείρηση συνδεδεμένη με αυτόν συμβουλές στην αναθέτουσα αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα ή έχει με άλλο τρόπο αναμειχθεί στην προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασης28; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι [...................…] Έχει επιδείξει ο οικονομικός φορέας σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια29 κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης, προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης , αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι [….................] Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας μέτρα αυτοκάθαρσης; [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: [……] Μπορεί ο οικονομικός φορέας να επιβεβαιώσει ότι: [] Ναι [] Όχι 27 Όπως προσδιορίζεται στο άρθρο 24 ή στα έγγραφα της σύμβασης 28 Πρβλ άρθρο 48. 29 Η απόδοση όρων είναι σύμφωνη με την περιπτ. στ παρ. 4 του άρθρου 73 που διαφοροποιείται από τον Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7)

-- 33 of 73 --

34 α) δεν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής, β) δεν έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές, γ) ήταν σε θέση να υποβάλλει χωρίς καθυστέρηση τα δικαιολογητικά που απαιτούνται από την αναθέτουσα αρχή/αναθέτοντα φορέα δ) δεν έχει επιχειρήσει να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα, να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία ανάθεσης ή να παράσχει εξ αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό, την επιλογή ή την ανάθεση;

-- 34 of 73 --

35 Δ. ΑΛΛΟΙ ΛΟΓΟΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ Άλλοι λόγοι αποκλεισμού Απάντηση Ο οικονομικός φορέας έλαβε γνώση της διάταξης της παρ. 12 του άρθρου 66 του α.ν.1400/1973 και ότι δεν θα χρησιμοποιήσει ως άμεσους ή έμμεσους αντιπροσώπους μόνιμους στην εφεδρεία Αξιωματικούς των τριών κλάδων των Ε∆, για τους οποίους δεν παρήλθε πενταετία από την αποστρατεία αυτών; [] Ναι [] Όχι Ο οικονομικός φορέας έλαβε γνώση και αποδέχεται το σύνολο των Γενικών και Ειδικών όρων της ∆ιακήρυξης, καθώς και ότι έλαβε γνώση των διατάξεων που διέπουν τους ∆ιαγωνισμούς του Ελληνικού ∆ημοσίου; [] Ναι [] Όχι

-- 35 of 73 --

36 Μέρος IV: Κριτήρια επιλογής Όσον αφορά τα κριτήρια επιλογής, ο οικονομικός φορέας δηλώνει ότι: α: Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής Εκπλήρωση όλων των απαιτούμενων κριτηρίων επιλογής Απάντηση Πληροί όλα τα απαιτούμενα κριτήρια επιλογής; [] Ναι [] Όχι ii. Μέρος VI: Τελικές δηλώσεις Ο κάτωθι υπογεγραμμένος, δηλώνω επισήμως ότι τα στοιχεία που έχω αναφέρει σύμφωνα με τα μέρη Ι – IV ανωτέρω είναι ακριβή και ορθά και ότι έχω πλήρη επίγνωση των συνεπειών σε περίπτωση σοβαρών ψευδών δηλώσεων. Ο κάτωθι υπογεγραμμένος, δηλώνω επισήμως ότι είμαι σε θέση, κατόπιν αιτήματος και χωρίς καθυστέρηση, να προσκομίσω τα πιστοποιητικά και τις λοιπές μορφές αποδεικτικών εγγράφων που αναφέρονται30, εκτός εάν : α) η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχει τη δυνατότητα να λάβει τα σχετικά δικαιολογητικά απευθείας με πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος μέλος αυτή διατίθεται δωρεάν31 β) η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχουν ήδη στην κατοχή τους τα σχετικά έγγραφα. Ο κάτωθι υπογεγραμμένος δίδω επισήμως τη συγκατάθεσή μου στ... [προσδιορισμός της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα, όπως καθορίζεται στο μέρος Ι, ενότητα Α], προκειμένου να αποκτήσει πρόσβαση σε δικαιολογητικά των πληροφοριών τις οποίες έχω υποβάλλει στ... [να προσδιοριστεί το αντίστοιχο μέρος/ενότητα/σημείο] του παρόντος Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης Δήλωσης για τους σκοπούς τ... [προσδιορισμός της διαδικασίας προμήθειας: (συνοπτική περιγραφή, παραπομπή στη δημοσίευση στον εθνικό τύπο, έντυπο και ηλεκτρονικό, αριθμός αναφοράς)]. Ημερομηνία, τόπος και, όπου ζητείται ή είναι απαραίτητο, υπογραφή(-ές): [……] 30 Πρβλ και άρθρο 1 ν. 4250/2014 31 Υπό την προϋπόθεση ότι ο οικονομικός φορέας έχει παράσχει τις απαραίτητες πληροφορίες (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέα έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων) που παρέχουν τη δυνατότητα στην αναθέτουσα αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα να το πράξει. Όπου απαιτείται, τα στοιχεία αυτά πρέπει να συνοδεύονται από τη σχετική συγκατάθεση για την εν λόγω πρόσβαση. Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης Επόπτης Οικονομικών Υπηρεσιών

-- 36 of 73 --

37 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΟΥ 1 Ιουλ 19 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗΝ Α∆.Φ.831/Α∆.12265/Σ.2804 ΥΠΟ∆ΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ Επωνυμία Εταιρείας: ΑΦΜ: Στοιχεία Επικοινωνίας: ΙΒΑΝ Λογαριασμού Α/ Α Α/ Α ∆. 4/1 9 ΕΙ∆ΟΣ ΜΟΝΑ ∆Α ΜΕΤΡ ΗΣΗΣ ΕΚΤΙΜ ΩΜΕΝ Η ΠΟΣΟΤ ΗΤΑ Προσφε ρόμενη Τιμή Μονάδα ς (Αριθμη τικώς) € Προσφερόμενη Τιμή Μονάδας (Ολογράφως) Προσφερό μενη Συνολική Τιμή (Αριθμητικ ώς) € ΠΟΣΟΣΤΟ ΦΠΑ (%) 1 1 ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 110 2 2 ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΚΟΦΤΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 25 3 3 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 2 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 190 4 4 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 6-7 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 200 5 5 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 10 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 550 6 6 ΠΕΝΑΚΙ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 250 7 7 ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 50 8 11 ΡΥΖΙ PARBOILED(ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 200 9 12 ΡΥΖΙ ΑΓΡΙΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 50 10 13 ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕΤ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 1150 11 14 ΦΑΚΕΣ ΨΙΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 600 12 15 ΦΑΚΕΣ ΨΙΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 13 16 ΦΑΣΟΛΙΑ ΞΕΡΑ ΜΕΤΡΙΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 400 14 18 ΓΙΓΑΝΤΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 130 15 19 ΡΕΒΥΘΙΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΑ ΧΟΝ∆ΡΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 16 20 ΡΕΒΥΘΙΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΑ ΧΟΝ∆ΡΑ(ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 130 17 23 ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΑΚΙ ΚΙΛΟ 10 18 25 ΚΑΡΥ ΚΙΛΟ 10 19 30 ΜΟΥΣΤΑΡ∆Α ΣΚΟΝΗ ΚΙΛΟ 10 20 35 ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ 1 ΚΙΛΟΥ ΚΙΛΟ 230 21 36 ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ (ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ) ΚΙΛΟ 160 22 37 ΑΛΑΤΙ ΨΙΛΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 ΚΙΛΟΥ) ΚΙΛΟ 500

-- 37 of 73 --

38 23 38 ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΚΙΛΟ 15 24 39 ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΚΙΛΟ 60 25 40 ΕΛΙΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ ΚΑΛΑΜΩΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 2,5-3 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 150 26 43 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 500 27 44 ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 600 28 45 ΑΛΕΥΡΙ 1 ΚΙΛΟΥ ΚΙΛΟ 350 29 49 ΛΕΜΟΝΙ ΑΡΤΥΜΑ (330ML) ΤΕΜ 700 30 50 ΞΥ∆Ι ΑΠΌ ΣΤΑΦΥΛΙ ΚΙΛΟ 300 31 51 ΞΥ∆Ι ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΡΕΜΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 180 32 52 ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡ∆ΟΥ ΑΛΕΣΜΕΝΗ ΚΙΛΟ 200 33 53 ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΛΙΤΡΩΝ) ΛΙΤΡΑ 1300 34 54 ΚΡΑΣΙ ΚΟΚΚΙΝΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΛΙΤΡΩΝ) ΛΙΤΡΑ 660 35 55 ΜΕΛΙ ΜΕΡΙ∆Α 20 ΓΡΑΜ ΤΕΜ 4040 36 57 ΚΡΟΥΤΟΝ ΚΙΛΟ 250 37 58 ΤΣΑΙ ΜΑΥΡΟ ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΑΤΟΜΙΚΟ 15 ΓΡΑΜ ΤΕΜ 500 38 60 ΑΥΓΑ ΜΕΤΡΙΑ (Μ) (53 ΕΩΣ 63 ΓΡΑΜ.) ΤΕΜ 12500 39 61 ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙ∆Α 20 ΓΡΑΜ/ΤΕΜ ΤΕΜ 1200 40 62 ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΠΛΑΣΤΙΚΕΣ (∆ΙΑΦΟΡΑ ΜΕΓΕΘΗ) ΚΙΛΟ 360 41 63 Ο∆ΟΝΤΟΓΛΥΦΙ∆ΕΣ (1000 ΤΕΜ) ΤΕΜ 50 42 64 ΚΟΥΤΙΑ ΨΗΤΟΠΩΛΙΟΥ (∆ΙΑΦΟΡΑ ΜΕΓΕΘΗ) ΚΙΛΟ 500 43 65 ΠΟΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΦΡΕΝΤΟ ΤΕΜ 17000 44 66 ΚΑΠΑΚΙΑ ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΦΡΕΝΤΟ ΤΕΜ 17000 45 67 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΜΙΚΡΑ ΤΕΜ 1300 46 68 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΜΕΓΑΛΑ ΤΕΜ 800 47 69 ΚΑΠΑΚΙΑ ΓΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΠΟΤΗΡΙΑ ΤΕΜ 2100 48 70 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΦΡΟΛΕΞ ΜΕΓΑΛΑ ΤΕΜ 1000 49 71 ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 100 ΤΕΜΑΧΙΩΝ) ΤΕΜ 220 50 72 ΜΠΩΛ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ (1500ML) ΤΕΜ 12000 51 73 ΜΠΩΛ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ (1000ML) ΤΕΜ 2000 52 74 ΑΤΟΜΙΚΑ ΜΑΝΤΗΛΑΚΙΑ ΥΓΡΑ ΤΕΜ 5000 53 75 ΚΑΡΒΟΥΝΑ ΜΠΡΙΚΕΤΕΣ ΚΙΛΟ 3000 54 76 ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ (ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙ∆Α 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ ΠΕΡΙΠΟΥ) ΤΕΜ 3500 55 77 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ ΠΛΗΡΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 388 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 1000 56 78 ΓΑΛΑ ΓΙΑ ΑΦΡΟΓΑΛΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 ΛΙΤΡΟΥ) ΤΕΜ 360 57 79 ΓΑΛΑ ΑΤΟΜΙΚΟ ΓΙΑ ΚΑΦΕ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 10 ΣΥΣΚΕΥ ΑΣΙΑ 50

-- 38 of 73 --

39 ΤΕΜΑΧΙΩΝ) 58 83 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 59 84 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 60 85 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 61 86 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 62 87 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 63 88 ΜΠΙΣΚΟΤΑ CAPRICE (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 115 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 200 64 89 ΜΠΙΣΚΟΤΑ COOKIES ΣΟΚΟΛ.-ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 180 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 65 90 ΜΠΙΣΚΟΤΑ COOKIES ∆ΙΠΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 180 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 66 91 ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΣΟΥΣΑΜΙ [ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 65 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ (+/-10)] ΤΕΜ 120 67 92 ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΙΟΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 30 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 400 68 93 CREAM CRACKERS (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 160 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 69 94 CREAM CRACKERS ΣΙΚΑΛΗΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 145 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 70 95 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 85 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 71 96 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΙΟΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 70 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 72 101 ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΙΛΟ 480 1. Στις ανωτέρω τιμές συμπεριλαμβάνεται η κράτηση ποσοστού 0,13468%, η οποία θα παρακρατηθεί εφάπαξ κατά την εξόφληση του πρώτου τιμολογίου για το σύνολο του συμβατικού ποσού και η παρακράτηση φόρου εισοδήματος ποσοστού 4% για αγαθά, ποσό το οποίο θα παρακρατείται κατά την εξόφληση έκαστου τιμολογίου. 2. Ο μειοδότης βαρύνεται με τα έξοδα μεταφοράς και φορτοεκφόρτωσης των ειδών. 3. Ισχύς προσφοράς : ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ (‡..) ημέρες. Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης Επόπτης Οικονομικών Υπηρεσιών

-- 39 of 73 --

40 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΟΥ 1 Ιουλ 19 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «3» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗΝ Α∆.Φ.831/Α∆.12265/Σ.2804 ΥΠΟ∆ΕΙΓΜΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ Ονομασία Τράπεζας ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡.. Κατάστημα ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡. (∆/νση οδός -αριθμός TK fax ).............................. Ημερομηνία έκδοσης ‡‡‡‡‡‡ ΠΟΣΟ ΕΥΡΩ ‡‡‡‡‡‡‡‡ Προς: (Αναγράφεται η Υπηρεσία διενέργειας του διαγωνισμού προς την οποία απευθύνεται) ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΑΡ. ‡‡ ΕΥΡΩ ‡ -Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυώμεθα δια της παρούσας εγγυητικής επιστολής ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα, παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ΕΥΡΩ. ‡‡‡‡‡‡‡(και ολογράφως) ‡‡‡‡..‡‡‡.. ‡‡. στο οποίο και μόνο περιορίζεται η υποχρέωσή μας, υπέρ της εταιρείας ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡.. ∆\νση ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡. ΑΦΜ ........................................... για την καλή εκτέλεση από αυτήν των όρων της με αριθμό ‡‡‡‡. σύμβασης, που υπέγραψε μαζί σας για την προμήθεια ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡(αρ.διακ/ξης ‡‡/‡.) προς κάλυψη αναγκών του ‡‡‡‡‡. και το οποίο ποσό καλύπτει το πέντε τοις εκατό (5%) της συμβατικής προ Φ.Π.Α. αξίας ‡‡‡............................ΕΥΡΩ αυτής. - Το παραπάνω ποσό τηρούμε στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρος μας αντίρρηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης μέσα σε πέντε (5) ημέρες από απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. - Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου. - Η παρούσα εγγύησή ισχύει μέχρι την ................................... - Βεβαιούται υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών μας επιστολών που έχουν δοθεί στο ∆ημόσιο και ΝΠ∆∆, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας, δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχει καθορισθεί από το Υπουργείο Οικονομικών για την Τράπεζά μας. Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης Επόπτης Οικονομικών Υπηρεσιών

-- 40 of 73 --

41 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΟΥ 1 Ιουλ 19 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Γ» ΣΤΗΝ Α∆.Φ.831/Α∆.12265./Σ.2804 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ∆ΩΝ ∆ΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Όλα τα είδη θα πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας και πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις καθώς και τις κατ’ είδος ειδικότερα προδιαγραφές όπως αυτές αναφέρονται παρακάτω. Όσον αφορά τα αναλώσιμα είδη τροφοδοσίας-σακούλες- πακέτα τροφίμων-ατομικά μαντηλάκια-κάρβουνα (είδη με α/α 40-53), αυτά πρέπει να πληρούν τις ισχύουσες προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής (CE) και Ελληνικής Νομοθεσίας. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίμων θα πρέπει να αναγράφεται η ημερομηνία λήξης, η οποία θα είναι τουλάχιστον έξι (6) μήνες μεταγενέστερη από την ημερομηνία παράδοσής τους. Ειδικότερα: 01. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΊΉΡΙΣΤΙΚΕΣ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ Γενικά. Τα παραδιδόμενα ζυμαρικά να είναι Α ποιότητας όπως αυτά ορίζονται και περιγράφονται στο άρθρο 115 του Κώδικα Τροφίμων, Ποτών και Λοιπών Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως και να παρασκευάζονται από σιμιγδάλι πλούσιο σε γλουτένη και νερό, χωρίς ζύμη, ξηραινόμενα εντός ειδικών ξηραντήρων θαλάμων με ελαφρά θέρμανση (χωρίς ψήσιμο) και κάτω από υγιεινές συνθήκες. Το σιμιγδάλι από το οποίο θα παραχθούν τα ζυμαρικά πρέπει να παρουσιάζει τα παρακάτω φυσικοχημικά χαρακτηριστικά (Αρθρο 105 και 108 του Κ.Τ.Π): (1) Υγρασία: Κατ' ανώτατο όριο 13,5%. (2) Γλουτένη υγρή: Τουλάχιστον 26%. (3) Τέφρα: Ανώτατο όριο 0,8%. (4) Πίτουρα: Ανώτατο όριο 0,8%. (5) Οξύτητα σε θειικό οξύ: Ανώτατο όριο 0,07%. (6) Υπόλειμμα σε τετραχλωράνθρακα: Ανώτατο όριο 0,015%. (7) Κοσκινιζομμενο με κόσκινο από ύφασμα μεταξωτό, Γερμανικού αριθμού 72 ή Ελβετικού αριθμού 8, πρέπει να μη διέρχεται από αυτό σε ποσοστό ανώτερο του 8%. (8) Το χρησιμοποιούμενο νερό πρέπει να είναι πόσιμο. Η Επεξεργασία Πρώτων Υλών και τα στάδια τα οποία πρέπει να ακολουθούνται κατά την παραγωγική διαδικασία είναι τα ακόλουθα: Κοσκίνισμα: Το σιμιγδάλι πρέπει να κοσκινίζεται με κόσκινα αντίστοιχα της αλευροποιήσεως και σύμφωνα με τους όρους αλευροποιήσεως για να απομακρυνθούν από αυτό ανεπιθύμητα παράσιτα και λοιπές ξένες ύλες. Ανατάραξη: Αυτή ακολουθεί το κοσκίνισμα και διενεργείται με μηχάνημα ΕΝΤΟ ΓΕΤΕΚ ή άλλο παρεμφερές και αποσκοπεί στην πλέον αποτελεσματική εξόντωση των εντόμων σε οποιοδήποτε βιολογικό στάδιο και εάν ευρίσκονται (ωάρια, προνύμφες, νύμφες, κλπ.). Μηχανική Κατεργασία: Αυτή λαμβάνει χώρα με αυτόματα μηχανήματα ή ημιαυτόματα χωρίς παρεμβολή εργατικών χεριών, ιδίως κατά το πρώτο στάδιο και μέχρι πρεσαρίσματος. Κατά τη διαδικασία πίεσης της ζύμης πρέπει να παρεμβάλλεται μηχάνημα κενού αέρος για τη μορφοποίηση του προϊόντος. Ξήρανση: Μετά την έξοδο του από τα αντίστοιχα μηχανήματα, το σχηματοποιημένο προϊόν φέρεται προς ξήρανση σε κατάλληλα ξηραντήρια στα οποία πρέπει να παραμείνει επί ικανό χρόνο και υπό ορισμένες συνθήκες θερμοκρασίας - υγρασίας, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να αποκτήσει τα επιθυμητά φυσικά χαρακτηριστικά (υγρασία, χρώμα, κλπ.). ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΊΉΡΙΣΤΙΚΑ Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των βρασμένων ζυμαρικών πρέπει να είναι άμεμπτοι και να μην παρέχουν ενδείξεις χρησιμοποίησης μειονεκτικών πρώτων υλών ή ατελούς επεξεργασίας. Συγκεκριμένα τα παραγόμενα ζυμαρικά να έχουν τα παρακάτω Φυσικοχημικά Χαρακτηριστικά:

-- 41 of 73 --

42 Κατά το βρασμό με νερό πρέπει: Να διογκώνονται τουλάχιστον κατά το διπλάσιο του όγκου τους. Να μη διασπώνται σε ποσοστό ανώτερο του 5%. Να μην εμφανίζουν πολτώδη μορφή (χυλώνουν). Το υγρό μετά το βρασμό (ζωμός), πρέπει να είναι διαυγές, χωρίς δυσάρεστη οσμή ή δυνατή όξινη γεύση. Ο θολός ζωμός είναι ένδειξη κατώτερης ποιότητας ζυμαρικών ή πεπαλαιωμένων. Το χρώμα και γενικά η εμφάνιση των ζυμαρικών να είναι φυσική χωρίς τεχνική χρώση η προσθήκη συντηρητικών. Απαγορεύεται η τεχνητή χρώση των ζυμαρικών, η προσθήκη συντηρητικών μέσων και η παρουσία γενικά κάθε ανόργανης ή οργανικής ουσίας. Η Υγρασία και πτητικές ουσίες στους 105° Ο πρέπει να είναι (κατά την παραλαβή του προϊόντος) όπως παρακάτω: Από 16 Ιουνίου έως και 15 Σεπτεμβρίου κάθε έτους, κατ' ανώτατο όριο 12,5%. Από 16 Σεπτεμβρίου μέχρι και 15 Ιουνίου κατ' ανώτατο όριο 13,5%. Η Οξύτητα όχι πάνω των 10 βαθμών, ή 0,9% σε γαλακτικό οξύ. Η Τέφρα: Ανώτατο όριο 0,9%. Απαγορεύεται η προσθήκη κάθε άλλης αμυλώδους ουσίας, εκτός από σιμιγδάλι προερχόμενο από σκληρό σιτάρι. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση θρυμμάτων ζυμαρικών. Πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ζώντα ή νεκρά παράσιτα (προνύμφες, νυμφικές μορφές ή τέλεια έντομα) και γενικά να μην φέρουν ίχνη προσβολής από αυτά. Για τις χυλοπίτες με αυγά θα πρέπει να περιέχονται δύο πλήρη αυγά σε νωπή ή συντηρημένη κατάσταση ανά κιλό παραγομένου προϊόντος. Στα ζυμαρικά με γάλα επιτρέπεται η προσθήκη γάλακτος διαφόρων κατηγοριών, σε ποσότητα υπολογισμένης σε ξηρή μάζα πλήρους γάλακτος και αναγόμενη σε ένα Κιλό ετοίμου ζυμαρικού δεν πρέπει να είναι κατώτερη των 20 §Γ. Τα νωπά ζυμαρικά από σιμιγδάλι ή σιμιγδάλι και αλεύρι πρέπει να πληρούν κατά περίπτωση, όλους τους όρους του άρθρου 115, με εξαίρεση την υγρασία η οποία ορίζεται το μέγιστο 50%. Η προσθήκη προσθέτων επιτρέπεται, αφού θα πληρούν τους όρους του ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ Ι του άρθρου 33 του Κ.Τ.Π. Τα ζυμαρικά με λαχανικά πρέπει να πληρούν όλους τους όρους του άρθρου 115 του Κ.Τ.Π. και ειδικά δε: Η τέφρα επί ξηρού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,3% με επιτρεπόμενη ανοχή μέχρι 1,4%. Η χρώση ζυμαρικών που προκαλείται από την προσθήκη σε αυτά κατονομαζόμενων και επιτρεπόμενων υλών, όπως είναι τα αυγά και τα λαχανικά, δεν θεωρείται τεχνητός χρωματισμός. Τα γεμιστά ζυμαρικά ή νωπά γεμιστά ζυμαρικά, διαφόρων σχημάτων τα οποία αποτελούνται από περίβλημα θα πρέπει να είναι σύμφωνα και να πληρούν τους όρους και τις διατάξεις του άρθρου 115 του Κ.Τ.Π. Η γέμιση μπορεί να περιέχει διάφορες βρώσιμες ύλες, αρτύματα, μπαχαρικά, αλάτι, εκχύλισμα μαγιάς και φυσικές αρωματικές ύλες. Στη γέμιση επιτρέπεται η προθήκη προσθέτων στις απολύτως αναγκαίες ποσότητες για την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος, εφόσον πληρούν τους όρους του ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ Ι του άρθρου 33 του Κ.Τ.Π. Ενδέχεται να περιέχονται Σορβικά, συντηρητικά και αντιοξειδωτικά σύμφωνα με τους όρους του ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ III, του άρθρου 33 του Κ.Τ.Π. καθώς και η προσθήκη γλουταμινικών πρέπει να είναι τους όρους του ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ VI του άρθρου 33 του Κ.Τ.Π. Τα υπό προμήθεια ζυμαρικά πρέπει να είναι των παρακάτω κατηγοριών και φέρουν ενδεικτικώς τους παρακάτω κωδικούς: CΡν ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ∆ΟΥΣ 15850000-9 Μη μαγειρεμένα ζυμαρικά Ταλιατέλες Πένες Αστράκι, πεπονάκι, σουσαμάκι, κουσκουσέ Χυλοπίτες με αυγά Χυλοπιτάκι χωρίς αυγά Μακαρόνια Νο 3 Μακαρόνια Νο 6 Μακαρόνια Νο 10

-- 42 of 73 --

43 Φιδές Τριμμένος Φιδές Φωλιά Βίδες Κριθαράκι Μέτριο Μακαρονάκι κοφτό μέτριο 1585000-1 ∆ιάφορα χρωματιστά ζυμαρικά από σιμιγδάλι (με προσθήκη φυσικών χρωστικών από λαχανικά: ντομάτα, καρότο, σπανάκι, παντζάρι κ.λ.π.) 15851200-0 Μαγειρεμένα ζυμαρικά και κουσκούς 15851220-6 Παραγεμισμένα ζυμαρικά 15851230-9 Λαζάνια 15851250-5 Κουσκούς ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ - ΣΗΜΑΝΣΗ Τα μέσα συσκευασίας δεν θα πρέπει να μεταφέρουν καρκινογόνες ή τοξικές ουσίες (π.χ. βαρέα μέταλλα, μονομερή κτλ.) και δεν δύναται να αλλοιώνουν τους οργανοληπτικούς χαρακτήρες των ζυμαρικών, πρέπει δε να πληρούν τους όρους του άρθρου 21 του Κ.Τ.Π. έκδοση 2009 και να ικανοποιούν τις απαιτήσεις του ΕΚ 89/109, του Κανονισμού 1935/2004/ΕΚ, του Κανονισμού 2023/2006, καθώς και την Οδηγία 2007/42/ΕΚ της Επιτροπής. Επί των συσκευασιών να υπάρχουν οι απαραίτητες ενδείξεις (εργοστάσιο παραγωγής, περιγραφή είδους, ημερομηνία παραγωγής-λήξης κ.λ.π.) Συγκεκριμένα θα πρέπει να αναγράφονται: • Ονομασία (περιγραφή) του προϊόντος. • Καθαρή ποσότητα. • Χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας. • Όνομα ή εμπορική επωνυμία και διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή. • Χώρα προέλευσης. • Αριθμός παρτίδας. Η δε σήμανση να είναι σύμφωνη με τις διατάξεις σήμανσης τροφίμων. Η ημερομηνία παράδοσης των ζυμαρικών θα είναι το πρώτο τέταρτο του συνολικού χρόνου της διατηρησιμότητας των. 02. ΑΥΓΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ ΑΥΓΩΝ Τα χορηγούμενα αυγά θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τους όρους του ΚΩ∆ΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ και ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΩΝ ΚΟΙΝΗΣ ΧΡΗΣΗΣ (Άρθρο 87) του 2011, τις ισχύουσες Υγειονομικές και Κοινοτικές ∆ιατάξεις. Τα παραδιδόμενα αυγά θα πρέπει να Α κατηγορίας, βάρους 53- 63γρ (ΜΕDIUΜ), με τις απαραίτητες σημάνσεις βάσει των κειμένων διατάξεων. Τα αυγά δεν θα πρέπει να έχουν υποβληθεί σε καμία επεξεργασία συντήρησης, ούτε να έχουν ψυχθεί κάτω των 5°. ∆εν θα πρέπει να έχουν πλυθεί ούτε καθαρισθεί με οποιοδήποτε τρόπο και δεν θα περιέχουν πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Απαγορεύεται η παρουσία στα αυγά ρωγμών ή ανωμαλιών όπως είναι τα δίκροκα, χωρίς λέκιθο κ.λ.π. Τα αυγά θα πρέπει να είναι καθαρά, άθικτα, συσκευασμένα από ωοσκοπικό κέντρο ή κέντρο συσκευασίας, που θα πρέπει να εφαρμόζει σύστημα ΗΑCCΡ - σε Α και Β συσκευασία (Α καρτέλες των 30 τεμαχίων και Β Χαρτοκιβώτιο). Η μεγάλη συσκευασία (χαρτοκιβώτιο) δεν πρέπει να φέρει χτυπήματα, σκισίματα ή διάφορου είδους παραμόρφωση και κανένα ίχνος υγρασίας, η μικρή συσκευασία (χάρτινη θήκη) πρέπει να είναι καθαρή, χωρίς φθορές ή υγρασία με τις παρακάτω προβλεπόμενες από την νομοθεσία ενδείξεις σημάνσεις: • Οδηγία 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με την επισήμανση, την παρουσίαση και τη διαφήμιση των τροφίμων Οδηγία 2001/101/ΕΚτης Επιτροπής. • Οδηγία 2002/86/ΕΚ της Επιτροπής για την τροποποίηση της οδηγίας 2001/101/ΕΚ όσον αφορά την ημερομηνία, από την πάροδο της οποίας και μετά απαγορεύεται το εμπόριο προϊόντων που δεν συμμορφώνονται με την οδηγία 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. • Οδηγία 2003/89/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 10ης Νοεμβρίου 2003, για την τροποποίηση της οδηγίας 2000/13/ΕΚ όσον αφορά την αναγραφή των συστατικών των τροφίμων.

-- 43 of 73 --

44 • Οδηγία 2008/5/ΕΚ σχετικά με την αναγραφή, στην επισήμανση ορισμένων τροφίμων, υποχρεωτικών ενδείξεων πέραν των προβλεπόμενων από την οδηγία 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 25ης Οκτωβρίου 2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, την τροποποίηση των κανονισμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 και την κατάργηση της οδηγίας 87/250/ΕΟΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 90/496/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της οδηγίας 1999/10/ΕΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, των οδηγιών της Επιτροπής 2002/67/ΕΚ και 2008/5/ΕΚ και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 608/2004 της Επιτροπής. ΕΙ∆ΙΚΕΣ ΣΗΜΑΝΣΕΙΣ επί της συσκευασίας ΟΝΟΜΑ ΚΑΙ ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΩΟΣΚΟΓΠΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ Η ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΠΟΥ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ. 1. ∆ΙΑΚΡΙΤΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟ ΩΟΣΚΟΓΠΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΕΕ ..................... 2. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΑΥΓΟΥ Α. 3. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΒΑΡΟΥΣ Μ. 4. ΑΡΙΘΜΟΣ ΑΥΓΩΝ ΣΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ. 5. ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΛΑΧΙΣΤΗΣ ∆ΙΑΤΗΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑΣ (Η παράδοση θα είναι έως την δεύτερη εργάσιμη ημέρα οωσκοπήσεως). 6. ΤΥΠΟΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ. 7. ΚΩ∆. ΠΑΡΓΊ∆ΑΣ. ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΑ ΕΙ∆Η CΡν ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ∆ΟΥΣ 03142500-3 Αυγά ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΑΥΓΩΝ • ΧΡΩΜΑ ΚΕΛΥΦΟΥΣ - Σκούρο καφέ ή λευκό με έντονη καθαρότητα και σκληρότητα. • ΧΡΩΜΑ ΚΡΟΚΟΥ- Σκάλα προδιαγραφής ΚΟΟΗΕ Ν° 10-13. • ΛΕΥΚΩΜΑ ΑΥΓΟΥ - Καθαρό διαυγές απαλλαγμένο από ξένα σώματα. • ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ - Ορατός στην ωοσκόπηση χωρίς εμφανή περίμετρο. ΦΡΕΣΚΑ ΑΥΓΑ Απαιτήσεις Φρέσκα αυγά, χωρίς ραγίσματα, σπασίματα, λερώματα στο κέλυφος, σε χάρτινη θήκη των 30 τεμ. Α ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ Χωρίς ξένα σώματα ΕΓ = Ελλάδα Να αναγράφεται επάνω στο αυγό Μ (53-63 ΓΡ), ΕΩΣ 18° C Φυσιολογικό, καθαρό, άθικτο Σκούρο καφέ ή λευκό Σκάλα προδιαγραφής Ροοίιε Ν. 10-13 Καθαρό, διαυγές απαλλαγμένο από ξένα σώματα ή κηλίδες αίματος κατά την θραύση του, το αυγό κινούμενο επί δαπέδου επιφάνειας, παραμένει επίκυρτον και δεν εξαπλώνεται. Για την σφράγιση των κελυφών των αυγών, να χρησιμοποιούνται μόνο οι χρωστικές του Παραρτήματος 1 του άρθρου 35 του Κ.Τ.Π. 03. ΓΑΛΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Συμπυκνωμένο γάλα Πλήρες γάλα συμπυκνωμένο ή Γάλα συμπυκνωμένο ή Γάλα συμπυκνωμένο μη ζαχαρούχο, χαρακτηρίζεται το μερικά αφυδατωμένο γάλα το οποίο πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. Αρθρο 80 και ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του άρθρου 7 του Π.∆ 56/95, δηλαδή: Να έχει παρασκευασθεί σε εγκατάσταση μεταποίησης που ανταποκρίνεται στους κανόνες και τις προδιαγραφές των Κεφαλαίων Ι, II V και VI του Παραρτήματος "Β". Π.∆ 56/95. Να έχει υποστεί θερμική επεξεργασία κατά τη διάρκεια της παρασκευής ή να παρασκευάζεται από προϊόντα

-- 44 of 73 --

45 που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. ∆εν θα πρέπει να έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με ιονίζουσες ακτινοβολίες. Να μην περιέχει πρόσθετα πέραν αυτών που προβλέπονται από το άρθρο 80, παρ. 14 του ΚΤΠ και το άρθρο 3 του Π∆ 518/83, όπως αυτό τροποποιήθηκε με την Υπουργική Απόφαση 145/96. Να μην περιέχει ίχνη καταλοίπων ουσιών τα οποία υπερβαίνουν τα επιτρεπόμενα όρια ανοχής, σύμφωνα με το Κεφ III, άρθρο 20 του Π∆ 259/98 (Α 191) 'ΤΙερί Απαγόρευσης χρήσης ουσιών με ορμονική ή θρεοστατική δράση. Εάν το προϊόν προέρχεται από τρίτη χώρα πρέπει τουλάχιστον να πληροί τις προϋποθέσεις που προβλέπονται στο ΚΕΦ. II του Π∆ 56/95, και τα άρθρα 21, 22 και 23 του Π∆ 56/95. Το προϊόν πρέπει να έχει τα εξής φυσικοχημικά χαρακτηριστικά: Να έχει ευχάριστη υπόγλυκη γεύση, τη χαρακτηριστική οσμή του αφυδατωμένου γάλακτος και το χρώμα του να είναι λευκό ή υπόλευκο. Να έχει ελαφρώς κρεμώδη σύσταση, να είναι ομοιογενές (χωρίς κοκκώδεις ή άλλες αποθέσεις) και το λίπος του να μην διαχωρίζεται σε ιδιαίτερο στρώμα μέσα στα κουτιά. Να είναι απαλλαγμένο από ξένες ύλες. Να μην παρουσιάζει πήξη του περιεχομένου (ολική ή μερική), ιζήματα στον πυθμένα των συσκευασιών, αποχωρισμό του λίπους ή ενδείξεις σήψης. Περιεκτικότητα σε λίπος 7,5% (τοις εκατό) του βάρους τουλάχιστον. Ολικό στερεό υπόλειμμα (ΟΣΥ) γάλακτος 25% (τοις εκατό) του βάρους τουλάχιστον. Ολική οξύτητα μεταξύ 6 και 8 βαθμών 8ΟΧΗΓΕΤΗΕΝ0ΚΕΓ, μετά από αραίωση για παρασκευή προϊόντος που αντιστοιχεί με το νωπό φυσικό γάλα. Το ΡΗ να είναι μεταξύ 6,3 και 6,8, μετά από αραίωση για παρασκευή προϊόντος, που αντιστοιχεί στο νωπό γάλα. Μετά την αραίωση να προκύπτει γάλα ενός λίτρου σύμφωνα με τον Κ.Τ.Π. άρθρο 80 παρ.3 και ολικό στερεό υπόλειμμα (ΟΣΥ) γάλακτος 25% του βάρους τουλάχιστον. Να είναι δυνατόν να διατηρηθεί εκτός ψυκτικών θαλάμων χωρίς να παρουσιάσει οποιαδήποτε αισθητή ή οργανοληπτική αλλοίωση, για το χρονικό διάστημα τουλάχιστον που αναγράφεται επί της συσκευασίας. Το συμπυκνωμένο γάλα να είναι συσκευασμένο σε κυλινδρικά λευκοσιδηρά κουτιά ή σε συσκευασία TETRA Ρακ ή άλλη ανάλογη (Α) πρώτη συσκευασία και σε χαρτοκιβώτια, (Β) δεύτερη συσκευασία. Οι συσκευασίες του γάλακτος θερμικής επεξεργασίας πρέπει να πληρούν όλους τους όρους υγιεινής. ∆εν πρέπει ιδίως να απελευθερώνουν μέσα στο γάλα ποσότητα στοιχείων που θα ήταν δυνατό να θέσει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία, να αλλοιώνουν τη σύσταση του γάλακτος ή να ασκούν επιβλαβή επίδραση στις οργανοληπτικές του ιδιότητες. Οι συσκευασίες πρέπει να έχουν την απαιτούμενη σκληρότητα και ανθεκτικότητα, να μην παρουσιάζουν διαρροές, διατρήσεις, διαβρώσεις, και γενικά ανωμαλίες οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την υγιεινή κατάσταση και συντήρηση του περιεχομένου. Γενικά οι συσκευασίες πρέπει να εξασφαλίζουν τις απαιτήσεις των άρθρων 9, 23 και 28 του Κ.Τ.Π.. Τα κυλινδρικά μεταλλικά κουτιά (Α) συσκευασία (κορμοί και πώματα) να έχουν κατασκευαστεί από καινούργιο λευκοσίδηρο, πάχους τουλάχιστον 0,19 και 0,20 αντίστοιχα. Στην συσκευασία στη χάρτινη ταινία που περιβάλλει το σώμα του κουτιού ή σε ετικέτα ή με ανεξίτηλο μελάνι πρέπει να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: (1) Η ονομασία του προϊόντος. (2) Το ποσοστό των λιπαρών και το Στερεό Υπόλειμμα Ανευ Λίπους (ΣΥΑΑ) του γάλακτος. (3) Ένδειξη του τρόπου χρήσης. (4) Το καθαρό βάρος σε γραμμάρια. (5) Το όνομα, η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή η έδρα της επιχείρησης. (6) Κατάλογος των συστατικών. (7) Ημερομηνία και έτος παρασκευής. (8) Κωδικός παρτίδας. Τα χαρτοκιβώτια [(Β) συσκευασία] πρέπει να είναι καινούργια, από χαρτί καλής ποιότητας από κυματοειδές χαρτόνι αντοχής σε διάρρηξη. Οι διαστάσεις των χαρτοκιβωτίων πρέπει να είναι τέτοιες, έτσι ώστε να είναι δυνατή η συσκευασία του προϊόντος, χωρίς να υπάρχει κενός χώρος μεταξύ των κουτιών και των τοιχωμάτων των χαρτοκιβωτίων. Εξωτερικά της συσκευασίας θα γράφεται η ημερομηνία λήξης του γάλακτος και να είναι σύμφωνα με τις οδηγίες τις Ε.Ε. και τις τροποποιήσεις αυτών καθώς να φέρει τη σήμανση Ο.Ε. σύμφωνα με τις Οδηγίες 2007/68, 2001/89, 2000/13 Ε.Κ. η δε σήμανση να είναι σύμφωνη με τον κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011. 04. ∆ΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ ∆ΙΑΤΗΡΗΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

-- 45 of 73 --

46 Τα χορηγούμενα είδη θα πρέπει να είναι Α ποιότητας και να πληρούν τους όρους του Κ.Τ. Π. άρθρα 122,124,133, τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. ΓΕΝΙΚΑ Τα χρησιμοποιούμενα τρόφιμα φυτικής προέλευσης από τα οποία θα παρασκευάζονται, πρέπει να είναι φρέσκα νωπά πρώτης κατηγορίας και κατά προτίμηση Ελληνικής παραγωγής. Σε κάθε κουτί πρέπει να γράφονται στα Ελληνικά, έκτυπα ή με ανεξίτηλη μελάνη σε χάρτινη ταινία που περιβάλλει το σώμα του κουτιού, οι παρακάτω ενδείξεις ανάλογα με το περιεχόμενο και σύμφωνα με το άρθρο 11 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Αγορανομικές ∆ιατάξεις τα εξής: (1) Η ημερομηνία και το έτος παρασκευής. (2) Η κατηγορία και το είδος του Τροφίμου. (3) Το καθαρό βάρος του περιεχομένου σε ΚΙΛΑ/ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ. (4) Το ποσοστό των περιεχομένων στερεών συστατικών του υγρού πληρώσεως. (5) Το όνομα και η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή η έδρα της επιχειρήσεως. (6) «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος .................. », η οποία να αναγράφεται με ανεξίτηλους χαρακτήρες, πάνω στο μέταλλο και να συμπληρώνεται σύμφωνα με την παράγραφο 8 του άρθρου 11 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Αγορανομικές ∆ιατάξεις. (7) Κωδικός παρτίδας (Οδηγία 89/396). (8) Η χώρα παρασκευής. Οι χάρτινες ταινίες πρέπει να κατασκευάζονται από ανθεκτικό και καλής ποιότητας χαρτί. Η κόλλα που χρησιμοποιείται για την επικόλληση των ταινιών, πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας και η εργασία επικολλήσεως επιμελημένη, για να εξασφαλίζεται η μακροχρόνια διατήρηση των ταινιών στα κουτιά. Στα χαρτοκιβώτια πρέπει να γράφονται έκτυπα και στις δύο κατακόρυφες μεγαλύτερες πλευρές, στην Ελληνική, οι παρακάτω ενδείξεις: 1. Η περιγραφή του προϊόντος. 2. Το καθαρό βάρος. 3. Το όνομα και η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή η έδρα της επιχειρήσεως. 4. Η χώρα προέλευσης. 5. Η ημερομηνία και το έτος παραγωγής. 6. «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από .......................... ». 7. Κωδικός παρτίδας. 8. Ο αριθμός των κουτιών και το βάρος του περιεχομένου κάθε κουτιού. Οι περιέκτες πρέπει να πληρούν όλους τους όρους του Κ.Τ.Π. σχετικά με τη συσκευασία Άρθρο 9, την επισήμανση Άρθρο 21 τη συντήρηση και την μεταφορά του προϊόντος σύμφωνα με τα προβλεπόμενα του οδηγού Υγιεινής του Ε.Φ.Ε.Τ. Νο 9 και τις ισχύουσες διατάξεις σήμανσης τροφίμων. Τα προϊόντα πρέπει να είναι συσκευασμένα σε κυλινδρικά λευκοσιδηρά κουτιά χωρητικότητας ανάλογα με το ζητούμενο προϊόν. Τα λευκοσιδηρά κουτιά πρέπει να έχουν την απαιτούμενη σκληρότητα και ανθεκτικότητα, να μην παρουσιάζουν διαρροές, διατρήσεις, διαβρώσεις, οξειδώσεις και γενικά ανωμαλίες οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την υγιεινή κατάσταση και συντήρηση του περιεχομένου. Πρέπει να μην παρουσιάζουν αναδιπλώσεις άκρων, μυτίασμα στις ραφές, σκούριασμα, διόγκωση τα δε κουτιά να συσκευάζονται σε χαρτοκιβώτια. Γενικά τα χρησιμοποιούμενα κουτιά να εξασφαλίζουν, απόλυτη στεγανότητα, δυνατότητα μακροχρόνιας συντήρησης και ουδέτερη συμπεριφορά έναντι του περιεχομένου. Πρέπει να είναι σύμφωνα με τα καθοριζόμενα από τον Κώδικα Τροφίμων, Άρθρα 9, 22 και 28. Οι κορμοί των κουτιών και τα πώματα να έχουν κατασκευαστεί από καινούργιο λευκοσίδηρο. Τα χαρτοκιβώτια πρέπει να είναι καινούρια, κατασκευασμένα από καλής ποιότητας χαρτί. Πρέπει να είναι από κυματοειδές χαρτόνι αντοχής. Οι διαστάσεις των χαρτοκιβωτίων πρέπει να είναι τέτοιες, ώστε να είναι δυνατή η συσκευασία του προϊόντος χωρίς να υπάρχει κενός χώρος μεταξύ κουτιών και τοιχωμάτων χαρτοκιβωτίων. CΡν ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ∆ΟΥΣ 15897200-4 ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 15331460-9 ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΙ∆ΙΚΟΤΕΡΑ: • ΤΟΜΑΤΟΕΙ∆Η 1. Τοματοπολτός Για την παρασκευή του τοματοπολτού θα πρέπει να έχουν χρησιμοποιηθεί νωποί καρποί τομάτας, οι οποίοι πρέπει να είναι απολύτως υγιείς, ώριμοι, με κανονικούς μακροσκοπικούς και οργανοληπτικούς χαρακτήρες και να πληρούν όλους τους όρους του άρθρου 119 του Κ.Τ.Π δηλαδή: Να είναι πρόσφατης συλλογής (φρέσκοι). Να ευρίσκονται στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης. Να είναι απαλλαγμένοι πρακτικώς από χώματα, λάσπη, ρύπανση και γενικά από κάθε ξένη ανόργανη ή οργανική ύλη. Να μην είναι χρωματισμένοι τεχνητά με οποιαδήποτε ανόργανη ή οργανική ουσία ή με την εφαρμογή οποιασδήποτε μεθόδου. Να μην έχουν προσβληθεί από παράσιτα ή να εμφανίζουν αλλοιώσεις στη σύσταση και τους οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες. Να μην προέρχονται από φυτά που έχουν ραντισθεί με φυτοφάρμακα όπως παραθείο, μαλαθείο, αρσενικούχα ή μολυβδούχα σκευάσματα κλπ, και που να έχουν συλλέγει πριν από τον καθοριζόμενο χρόνο που ορίζεται από το Υπουργείο Γεωργίας ή να παρουσιάζουν κατάλοιπα τέτοιων ουσιών, που είναι επικίνδυνες

-- 46 of 73 --

47 για τη δημόσια υγεία. Ο τοματοπολτός, μακροσκοπικά εξεταζόμενος, πρέπει να έχει πολτώδη και ομοιογενή σύσταση, χρώμα ανοικτό ερυθρό μέχρι ερυθρόφαιο χωρίς κηλίδες βαθύτερου χρώματος, με υφή αισθητά συνεκτική , οσμή και γεύση ευχάριστη, χαρακτηριστική του είδους. Το προϊόν, να είναι απαλλαγμένο από σπόρους, τεμάχια τομάτας και γενικότερα ξένες προς το προϊόν ύλες. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες του τοματοπολτού πρέπει να είναι άψογοι, χωρίς να παρέχουν ενδείξεις για ατελή επεξεργασία ή χρησιμοποίηση ακατάλληλων πρώτων υλών. ∆εν θα πρέπει να έχει γίνει τεχνητός χρωματισμός του με οποιαδήποτε μέθοδο ή ουσία. Ο τοματοπολτός πρέπει να είναι πρόσφατης παραγωγής από τομάτες τελευταίας εσοδείας. Ο τοματοπολτός πρέπει να είναι διπλής ή τριπλής συμπύκνωσης με στερεά συστατικά προερχόμενα αποκλειστικά από το χυμό τομάτας, τουλάχιστον 28% ή 36% αντίστοιχα. Επιτρέπεται η προσθήκη μαγειρικού άλατος. Η περιεκτικότητα σε χλωριούχα, εκφρασμένα σε χλωριούχο νάτριο, μπορεί να ανέρχεται σε ανώτατο ποσοστό 3%. Γενικά τα χρησιμοποιούμενα υλικά συσκευασίας και ο τρόπος κατασκευής των κουτιών πρέπει να είναι σύμφωνα με τα διεθνώς παραδεκτά για την επίτευξη άρτιων κουτιών δηλαδή πρέπει να εξασφαλίζουν στεγανότητα, δυνατότητα μακροχρόνιας συντήρησης και ουδέτερη συμπεριφορά ως προς το περιεχόμενο. Επί της συσκευασίας θα πρέπει να αναγράφονται στα Ελληνικά έκτυπα ή με ανεξίτηλη μελάνη στην χάρτινη ταινία που περιβάλλει το σώμα του κουτιού τα εξής: 1) Η ημερομηνία και το έτος παρασκευής. (2) Η κατηγορία και το είδος του Τροφίμου. (3) Το καθαρό βάρος του περιεχομένου σε ΚΙΛΑ/ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ. (4) Το ποσοστό των περιεχομένων στερεών συστατικών από το χυμό της τομάτας με τη φράση «Περιεχόμενα συστατικά από το χυμό της τομάτας............... %». (5) Βενζοϊκό νάτριο ..............................%. (6) Το όνομα και η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή η έδρα της επιχειρήσεως. (7) «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος .................. », η οποία να αναγράφεται με ανεξίτηλους χαρακτήρες , πάνω στο μέταλλο και να συμπληρώνεται σύμφωνα με την παράγραφο 8 του άρθρου 11 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Αγορανομικές ∆ιατάξεις. (8) Κωδικός παρτίδας. (9) Η χώρα παρασκευής . (10)Η περιεκτικότητα σε χλωριούχα. 2. Ντοματάκια αποφλοιωμένα Τα παραπάνω προϊόντα να προέρχονται από καρπούς τομάτας με ομοιόμορφο ερυθρωπό χρώμα της ώριμης ντομάτας με υγρή φάση, απαλλαγμένη από ξένες ύλες, χωρίς καρυκεύματα. Να είναι πρόσφατης εσοδείας, καθαρά και τρυφερά, φυσιολογικού χώματος, κανονικά ανεπτυγμένα. - Να μην έχουν ανώμαλη οσμή, να μην περιέχουν ξένες ύλες και να μην παρουσιάζουν φαινόμενα σήψεως ή ευρωτίασης. - Να είναι απαλλαγμένα από παράσιτα και έντομα. - Να μην περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων. - ∆εν θα πρέπει να έχει γίνει τεχνητός χρωματισμός του με οποιαδήποτε μέθοδο ή ουσία. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται ευκρινώς το επί τοίς % περιεχόμενο σε ντοματάκια (60%) περίπου, το υγρό πληρώσεως (χυμός ντομάτας 40%) περίπου καθώς και ο ρυθμιστής οξύτητας. Γενικά τα χρησιμοποιούμενα κουτιά να εξασφαλίζουν στεγανότητα, δυνατότητα μακροχρόνιας συντήρησης και ουδέτερη συμπεριφορά έναντι του περιεχομένου. 3. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ τεμαχισμένα Μανιτάρια κονσέρβα είναι το προϊόν που παρασκευάζεται από νωπά μανιτάρια, ολόκληρα ή τεμαχισμένα μέσα σε νερό ή χυμό των μανιταριών, έχει υποστεί κατάλληλη θερμική επεξεργασία ώστε να εξασφαλιστεί η προστασία του από αλλοιώσεις και είναι συσκευασμένο σε κλειστούς περιέκτες. Προαιρετικά μπορεί να προστεθεί αλάτι, ξύδι, μπαχαρικά, αρτύματα και ασκορβικό οξύ ως αντιοξειδωτικό. ∆εν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Επισημαίνεται ότι υποχρεωτικά θα αναγράφεται η Εμπορική ονομασία και συσκευασία των ειδών. Η ημερομηνία παράδοσης όλων των προϊόντων θα είναι το πρώτο τέταρτο του χρόνου της συνολικής διατηρησιμότητας του. 05. ΕΙ∆Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΠΟΤΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΙ∆Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1. Τα χορηγούμενα είδη να είναι πρώτης (Α') ποιότητας όπως αυτή ορίζεται κατά είδος, στον ΚΩ∆ΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΤΩΝ & αντικειμένων κοινής χρήσης και να έχουν τους οργανοληπτικούς χαρακτήρες χαρακτηριστικούς του εκάστου είδους. 2. Να έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις ισχύουσες Κοινοτικές Κτηνιατρικές και Υγειονομικές διατάξεις. 3. Όλα τα είδη να είναι επώνυμα, τυποποιημένα σε αεροστεγείς συσκευασίες και να αναγράφεται η Εμπορική τους Ονομασία. 4. Να μην έχουν παρασκευασθεί με γενετικά τροποποιημένα υλικά Κανονισμός 1829/2003, σχετικά με την ιχνηλασιμότητα και την επισήμανση γενετικώς τροποποιημένων οργανισμών. 5. Να μην περιέχουν τεχνητή χρώση, άρωμα ή προσθήκη οργανικής ή ανόργανης ουσίας. 6. Οι συσκευασίες να είναι ακέραιες όπου θα αναγράφονται οι ημερομηνίες παραγωγής και λήξης. Οι ενδείξεις να είναι υποχρεωτικά και στην Ελληνική γλώσσα. Η αναγραφή των ενδείξεων να είναι με ευανάγνωστα

-- 47 of 73 --

48 γράμματα από χρώμα ή μελάνι ή άλλο μηχανικό τρόπο που δεν μεταφέρουν τοξικές ή καρκινογόνες ουσίες, οι οποίες θα είναι σύμφωνα με τις κτηνιατρικές και υγειονομικές διατάξεις. 7. Στα προσυσκευασμένα τρόφιμα, σύμφωνα με την υπ' Αριθμ. Α2-718/28-7-2014 ΦΕΚ Β 2090/31-7-2014 Κωδικοποίηση Κανόνων ∆ιακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών που προορίζονται να διατεθούν, ως έχουν, στον τελικό καταναλωτή καθώς και σε αυτά που διατίθενται σε εστιατόρια, νοσοκομεία, καντίνες και άλλες παρόμοιες μονάδες ομαδικής εστίασης, πρέπει να αναγράφονται οι ενδείξεις με ευδιάκριτα και ανεξίτηλα γράμματα, στην ελληνική γλώσσα: α) Η ονομασία πώλησης του τροφίμου. β) Ο κατάλογος των συστατικών του, τα οποία πρέπει να αναγράφονται κατά σειρά ελαττούμενης περιεκτικότητας. γ) Η ονομαστική ποσότητα περιεχομένου, που εκφράζεται σε μονάδες μάζας για τα στερεά και σε μονάδες όγκου για τα υγρά. δ) Η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή η χρονολογία ανάλωσης. ε) Οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης. στ) Το όνομα ή εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή ενός πωλητή εγκατεστημένου σε κράτος μέλος της ΕΕ. ζ) Ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης, στην περίπτωση που η παράλειψη του μπορεί να οδηγήσει τον καταναλωτή σε πλάνη, ως προς τον πραγματικό τόπο παραγωγής ή προέλευσης του τροφίμου. η) Οι οδηγίες χρήσης, στην περίπτωση που η παράλειψη τους δεν επιτρέπει τη σωστή χρήση του τροφίμου. θ) Η ένδειξη που επιτρέπει την αναγνώριση της παρτίδας στην οποία ανήκει το τρόφιμο. Πριν από την ένδειξη της παρτίδας προηγείται το γράμμα Ε, εκτός από την περίπτωση που η ένδειξη της παρτίδας διακρίνεται καθαρά από τις άλλες ενδείξεις της ετικέτας. Η ένδειξη αυτή είναι προαιρετική στην περίπτωση που η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή η τελική χρονολογία ανάλωσης συμπεριλαμβάνει ένδειξη σαφή και κατά σειρά τουλάχιστον της ημέρας και του μήνα. Η σήμανση να είναι σύμφωνη με τις ∆ιατάξεις σήμανσης τροφίμων. 8. Ο χρόνος βιωσιμότητας του προϊόντος ως προς την ημερομηνία λήξης να είναι τουλάχιστον τα 3/4 του συνολικού χρόνου συντήρησης, την ημέρα παράδοσης στην αποθήκη τροφίμων. 9. Ο προμηθευτής θα πρέπει να προμηθεύεται τα είδη από αξιόπιστες και ποιοτικά ελεγμένες εταιρείες. Θα πρέπει να προσκομίζει κατάσταση των εταιρειών από τις οποίες θα προμηθεύεται το κάθε είδος. ΕΙ∆ΙΚΟΤΕΡΑ CΡν περιγραφή ειδών 15000000-8 Τρόφιμα, ποτά, καπνός και συναφή προϊόντα ΖΑΧΑΡΗ Το προϊόν να είναι Α ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 63, 64 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Η ζάχαρη να είναι λευκή, καθαρισμένη και κρυσταλλική σακχαρόζη, καλής, γνήσιας και εμπορεύσιμης ποιότητας, με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: α) περιεκτικότητα σε σακχαρόζη προσδιοριζόμενη πολωσιμετρικώς τουλάχιστον 99.70 Ζ. β) περιεκτικότητα σε ιμβερτοποιημένο σάκχαρο 0,04% κατά βάρος, κατ' ανώτατο όριο. γ) απώλειες κατά την ξήρανση 0,10 % κατά βάρος, κατ' ανώτατο όριο. δ) χροιά μη υπερβαίνουσα τους 12 βαθμούς, (προσδιορισμός σύμφωνα με το άρθρο 6, παραγρ. 1, εδάφιο α του Π∆ 513/83). Σε κάθε συσκευασία πρέπει να γράφονται ευδιάκριτα και ευανάγνωστα στην ελληνική γλώσσα, με ανεξίτηλο μελάνι ή έκτυπα: Το όνομα ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή έδρα του παρασκευαστή. Το έτος και ο μήνας παραγωγής. Το καθαρό βάρος του περιεχομένου ( π.χ 1ΚΙΛΟ). Ο Κωδικός Παραγωγής. ΑΛΕΥΡΙ ΑΛΕΥΡΙ για όλες τις χρήσεις Το προϊόν να είναι Α ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 104,105, 106, 107 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις τύπου (70%) θα πρέπει να είναι προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιομηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Το αλεύρι να μην είναι υγροποιημένο ή σβολιασμενο και να μην έχει καμιά μυρωδιά. Να παραδίδεται συσκευασμένο σε αεροστεγείς χάρτινες συσκευασίες, από αγνές πρώτες ύλες, με ένδειξη στη συσκευασία της ημερομηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης, και ο Κωδικός Παραγωγής. Πρέπει να έχει τη χαρακτηριστική αλευρώδη ευχάριστη οσμή και η γεύση τους πρέπει να μην είναι όξινη, πικρή ή ταγγή. Επίσης, πρέπει να είναι ομοιογενές, υγιές, καθαρό, απαλλαγμένο από ξένες ζωικές ή φυτικές ή ανόργανες προσμίξεις. Η περιεχόμενη γλουτένη να έχει και να παρουσιάζει τις φυσικές ιδιότητες και τους χαρακτήρες γλουτένης καλής ποιότητας.

-- 48 of 73 --

49 Το αλεύρι θα πρέπει να πληροί τους παρακάτω όρους: α) Υγρασία για τη χρονική περίοδο από 16 Ιουνίου μέχρι και 14 Σεπτεμβρίου κάθε έτους ανώτατο όριο 13,5% (τοις εκατό), για τη χρονική περίοδο από 15 Σεπτεμβρίου μέχρι και 15 Ιουνίου ανώτατο όριο 14% (τοις εκατό). β) Γλουτένη υγρή: τουλάχιστον 26% (τοις εκατό) για τα άλευρα από εγχώριο σιτάρι και τουλάχιστον 28% (τοις εκατό) για τα άλευρα από αμιγές ξενικό σιτάρι. γ) Οξύτητα σε Θειικό οξύ: Ανώτατο όριο 0,08% (τοις εκατό). δ) Τέφρα: Ανώτατο όριο 0,50% (τοις εκατό) για τα άλευρα από εγχώριο σιτάρι, και 0.55% (τοις εκατό) για τα άλευρα από αμιγές ξενικό σιτάρι. ε) Υπόλειμμα σε Τετραχλωράνθρακα: Ανώτατο όριο 0.015% (τοις εκατό). στ) ∆οκιμασία κατά ΡΕΟΚΑΚ: να ανταποκρίνεται στον τύπο 70%. Κορν φλάουρ είδος σκόνης, λευκό αλεύρι που βγαίνει από το καλαμπόκι, είναι δηλαδή ένα είδος καλαμποκάλευρου. Η ελληνική μετάφραση του όρου Κορν φλάουρ είναι άνθος αραβοσίτου, αλλά το χρησιμοποιούμε αμετάφραστο για να μην συγχέεται με το γνωστό μείγμα για κρέμες ζαχαροπλαστικής και να διατίθεται σε πλαστικοποιημένα σακιά, στην δε συσκευασία να αναγράφεται η ημερομηνία λήξης του προϊόντος. ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ Το προϊόν να είναι Α’ ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 78 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις και τον Κανονισμό 1234/2007 Παράρτημα XV Ως μαργαρίνη χαρακτηρίζεται το προϊόν που λαμβάνεται από φυτικές η ζωικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες, ίση ή μεγαλύτερη από 80% και μικρότερη του 90%. Η μαργαρίνη πρέπει να πληροί τους παρακάτω όρους: α) Το σημείο τήξης, προσδιοριζόμενο επί της λιπαρής ουσίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 400 Ο. β) Η οξύτητα εκτελούμενη επί ουσίας ως έχει δεν επιτρέπεται να είναι ανώτερη από 5 βαθμούς οξύτητας, επί δε της λιπαρής ουσίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 2 βαθμούς οξύτητας. γ) Η περιεκτικότητα σε χλωριούχα, εκφρασμένη σε χλωριούχο νάτριο δεν πρέπει να είναι ανώτερη του 0,2%. δ) Επιτρέπεται ο αρωματισμός με αβλαβείς αρωματικές ύλες καθώς και η προσθήκη προϊόντων γαλακτικής ζύμωσης. ε) Επιτρέπεται η προσθήκη για τεχνολογικούς λόγους γαλακτικού οξέος και αλάτων του, κιτρικού οξέος και αλάτων του, τρυγικού οξέος και αλάτων του, με μόνη προϋπόθεση η οξύτητα επί του προϊόντος ως έχει, να μην υπερβαίνει τους 5 βαθμούς οξύτητας. στ) Επιτρέπεται η χρώση της μαργαρίνης με τις χρωστικές Καροτένιο (Ε160α), Κουρκουμίνη (Ε100), Αννάτο (Ε160β), σύμφωνα με τους όρους του άρθρου 35 του Κ.Τ των παραρτημάτων III και IV - Λιπαρά >70% και <90%. - Υγρασία <19,5%. - Γ.Γ.Α. ,0,25%. - Τιμή υπεροξειδίων 43-45Ο0. Η προσφερόμενη μαργαρίνη να είναι 100% φυτικό προϊόν από εκλεκτά φυτικά έλαια, κατάλληλη για επάλειψη και παρασκευή φαγητών και γλυκών και να συντηρείται στο ψυγείο. Στην συσκευασία να αναγράφεται η ημερομηνία λήξης του προϊόντος. ΡΥΖΙ Ρύζι Τύπου Α ΜΠΟΝΕΤ Το προϊόν να είναι Α ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 101 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Με τον όρο «ρύζι» εννοούμε το προϊόν που λαμβάνεται από την επεξεργασία των ωρίμων καρπών του φυτού «όρυζα». Το ρύζι θα πρέπει να είναι επεξεργασμένο και επιμελημένο στίλβωσης ανάλογα της ποικιλίας και του εμπορικού τύπου "Γλασσέ ", "Καρολίνα". Το προμηθευόμενο ρύζι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις, και να επεξεργάζεται σε βιομηχανίες που βεβαιώνονται από τον Ε.Φ.Ε.Τ. Τα ρύζια δεν θα προέρχονται από μεταλλαγμένα φυτά. - Το ρύζι πρέπει να είναι αποφλοιωμένο πλήρως με κατάλληλα μέσα. - Η στίλβωση του ρυζιού πρέπει να γίνεται μηχανικά ή με αβλαβείς ανόργανες ή οργανικές ουσίες, κατά τέτοιο τρόπο έτσι ώστε μετά την επεξεργασία, το ρύζι να είναι απαλλαγμένο από κάθε υπόλειμμα του στιλβωτικού μέσου. - Το ρύζι πρέπει να είναι πλήρως επεξεργασμένο (λευκασμένο) και επιμελημένης στίλβωσης, για τον αντιστοιχούντα σε κάθε ποικιλία εμπορικό τύπο. Γλασσέ για τις στρογγυλόσπερμες ή μικρόκαρπες και Καρολίνα για μακρόκαρπες ή μεσόκαρπες. - Κάθε ποικιλία ρυζιού πρέπει να διατίθεται αυτούσια. -Απαγορεύεται η ανάμιξη ποικιλιών κατώτερης ποιότητας με ανώτερη, με σκοπό τη διάθεση της σαν ανώτερη ποιότητα. - Το ρύζι δεν πρέπει να παρουσιάζει οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση και να είναι απόλυτα υγιές και απαλλαγμένο προσβολής εντόμων, ακάρεων κ.λ.π.. - Να είναι απόλυτα καθαρό και απαλλαγμένο από κάθε ξένη ύλη. Σαν ξένη ύλη θεωρείται κάθε ξένο σώμα, που

-- 49 of 73 --

50 περιέχεται στο ρύζι, π.χ. χώμα, χαλίκια, σκόνη, σπόροι, ζιζάνια, θραύσματα άχυρων, φλοιοί, κόκκοι τελείως λισβοί ως και κάθε αδρανής ύλη. - Να μην περιέχει θραύσματα κόκκων σε ποσοστό ανώτερο του 5% από τα οποία τα θραύσματα μεγέθους κατωτέρου του μισού ακεραίου κόκκου μέχρι 3% κατά βάρος. - Να είναι λευκού χρώματος, φυσικού της ποικιλίας και να μην περιέχει κόκκους κίτρινους ή κιτρινωπούς ή άλλων αποχρώσεων σε αναλογία ανώτερη του 0,5% εκτός του κατεργασμένου με υγροθερμική κατεργασία, το οποίο επιτρέπεται να έχει χρώμα ελαφρά υποκίτρινο. - Να μην περιέχει κόκκους ερυθρούς ή με ερυθρές ραβδώσεις σε ποσοστό ανώτερο του 3%. Σαν κόκκοι με ερυθρές ραβδώσεις θεωρούνται εκείνοι που φέρουν ραβδώσεις ή στίγματα ερυθρά, που καλύπτουν συνολικά τουλάχιστον το 15% της όλης επιφάνειας του κόκκου. - Να μην περιέχει κόκκους αώρους, πρασινωπούς ή κρητιδόμορφους σε αναλογία ανώτερη του 3%, για τις στρογγυλόσπερμες και του 2% για τις λοιπές ποικιλίες κατά βάρος. - Να μην περιέχει υγρασία σε ποσοστό ανώτερο του 15% και με ανοχή 16%. Θα πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται και η ποιότητα του ρυζιού. ΑΛΑΤΙ Το αλάτι να είναι Α ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 38 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις, να είναι μαγειρικό, ψιλό, φυσικό, θαλασσινό, ιωδιούχο, καθαρό, λευκό, γυαλιστερό, αναλλοίωτο. Να μην περιέχει ξένες ύλες, πρόσθετες χρωστικές ουσίες να μην εμφανίζει οποιαδήποτε οσμή. Οι αλκαλικές γαίες εκπεφρασμένες σε χλωριούχο μαγνήσιο να μην είναι < του 1% η δε υγρασία να μην υπερβαίνει το 1%. Να διατίθεται σε συσκευασία όπου θα αναφέρονται όλες οι απαραίτητες ενδείξεις (ημερ/νια συσκευασίας). ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ σε συσκευασία αεροστεγή - πλαστικά σακουλάκια έτοιμα προς χρήση. Όλα τα μπαχαρικά να έχουν τα τυπικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (οσμή, γεύση, χρώμα) του είδους, να είναι Α ποιότητας και να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 42, 43, 44 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Υγρασία <15%. Αδιάλυτα σε ΗΟΓ συστατικά τέφρας 2%. Αφλατοξίνες (Β1+Β2+01+02) <10μ§/Κ§. Είδη: Μαύρο Πιπέρι, Ρίγανη, Κανέλα σκόνη, Κανέλα ξύλο, ∆υόσμος, Μοσχοκάρυδο, Κάρυ, Πάπρικα γλυκιά, Μπαχάρι τριμμένο, Κίμινο, φύλλα δάφνης, βανίλια. 1) Μαύρο Πιπέρι: Να περιέχει τέφρα σε ποσοστό 6% κατ'ανώτατο όριο και αδιάλυτα σε υδροχλωρικό οξύ συστατικά της τέφρας κατ' ανώτατο όριο 2% και υγρασία όχι μεγαλύτερο από 15%. 2) Ρίγανη: πρέπει να είναι απαλλαγμένα φύλλων άλλων όμοιων φυτών και να περιέχουν υγρασία όχι πάνω από 15%, τέφρα όχι πάνω από 17%, αδιάλυτα σε υδροχλωρικό οξύ συστατικά της τέφρας όχι πάνω από 6% και αιθέριο έλαιο τουλάχιστον 0,5%. 3) Κανέλα σκόνη και ξύλο: χαρακτηρίζονται οι αποξηραμένοι φλοιοί, οι οποίοι πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από τον πρωτογενή φλοιό και τη στιβάδα φελλού. Η κανέλλα σε σκόνη δεν πρέπει να έχει αντιληπτό υπόλειμμα σε τετραχλωράνθρακα και πρέπει να περιέχει αιθέριο έλαιο όχι λιγότερο από 1,5%, υγρασία όχι πάνω από 12%, τέφρα όχι πάνω από 6% και αδιάλυτα σε υδροχλωρικό οξύ συστατικά της τέφρας όχι πάνω από 2%. 4) ∆υόσμος. 5) Μοσχοκάρυδο: Πρέπει να περιέχουν αιθέριο έλαιο όχι λιγότερο από 6%, υγρασία όχι πάνω από 10%, τέφρα όχι πάνω από 3% και αδιάλυτα σε υδροχλωρικό οξύ συστατικά της τέφρας όχι πάνω από 1%. 6) Πάπρικα: Κόκκινο πιπέρι η Πάπρικα πρώτης ποιότητας, πρέπει να έχει τέφρα όχι πάνω από 7%, αδιάλυτα σε υδροχλωρικό οξύ συστατικά της τέφρας, όχι πάνω από 0,6% και αριθμό αμυλόκοκκων κατά οπτικό πεδίο σε μεγέθυνση 1:300 όχι πάνω από 3. 7) Μπαχάρι: χαρακτηρίζονται οι αποξηραμένοι καρποί του Ινδοπέρεως του φαρμακευτικού. 8) Κύμινο: χαρακτηρίζονται οι αποξηραμένοι ώριμοι καρποί οι οποίοι πρέπει να περιέχουν αιθέριο έλαιο σε ποσοστό 2% τουλάχιστον, υγρασία όχι πάνω από 13%, τέφρα όχι πάνω από 9,5% και αδιάλυτα σε υδροχλωρικό συστατικά της τέφρας όχι πάνω από 3%. 9) Φύλλα δάφνης: χαρακτηρίζονται τα αποξηραμένα φύλλα τα οποία πρέπει να είναι απαλλαγμένα φύλλων δαφνοκεράσου και να περιέχουν υγρασία όχι πάνω από το 10%, τέφρα όχι πάνω από 6% και αδιάλυτα σε υδροχλωρικό οξύ συστατικά της τέφρας όχι πάνω από 1%. Τσάι Το προϊόν να είναι Α ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 54 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Με την ονομασία "Τσάι" νοούνται τα φύλλα ή και οφθαλμοί φύλλων που έχουν ξεραθεί και κυλινδρωθεί με διάφορες μεθόδους και σπανιότερα οι οφθαλμοί ανθιών του τεϊόδεντρου. Η παρουσία μίσχων των φύλλων του τσαγιού επιτρέπεται, καθόσον αυτοί αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των φύλλων του. Το τσάι να μην περιέχει φύλλα, οφθαλμούς ή μίσχους άλλων φυτών. Το προσφερόμενο είδος να μην περιέχει ξένες ανόργανες ή οργανικές ουσίες, που μπορεί να αυξήσουν το βάρος, επιτρεπόμενης της προσθήκης φυσικών αρωματικών ουσιών από τις αναφερόμενες στον Κ.Τ.Π.. Ξυλώδεις μίσχοι τσαγιού γίνονται δεκτοί μέχρι ποσοστού 2%.

-- 50 of 73 --

51 Να είναι ξερό, πρόσφατης συγκομιδής και ομοιόμορφου μαύρου χρώματος. Να έχει υποστεί πλήρη ζύμωση και κυλίνδριση. Να έχει άρωμα ευχάριστο, χωρίς ξένες οσμές και να παράγει ρόφημα ευχάριστης γεύσης, διαυγές, χρώματος σκοτεινού κίτρινου. Να μην πωλείται τσάι ορισμένης χώρας προέλευσης σαν τσάι άλλης χώρας. Στην συσκευασία του τσαγιού εκτός από τα υποχρεωτικά αναγραφόμενα σύμφωνα με το άρθρο 11 Κεφάλαιο Ι του Κ.Τ.Π. να αναγράφεται και ο τόπος προέλευσης. Το προμηθευόμενο τσάϊ πρέπει να έχει τα παρακάτω χημικά χαρακτηριστικά. Η υγρασία να μην είναι πάνω από 10%. Το υδατοδιαλυτό εκχύλισμα να είναι τουλάχιστον 30%. Να είναι πλήρες και κανονικό σε καφεΐνη και να διατηρεί όλες του τις ιδιότητες. Το τσάι σε ατομικά φακελάκια να είναι συσκευασμένο σε φακέλους από πορώδες χαρτί, εμβαπτιζόμενους, οι οποίοι να κλείνουν θερμοκολλητικά. Στο φάκελο να είναι συνδεδεμένο ένα λεπτό νήμα για εμβάπτιση. Η συσκευασία αυτή (φάκελος, νήμα) να είναι τοποθετημένη μέσα σε χάρτινο φάκελο που να κλείνει θερμοκολλητικά για επιπλέον προστασία του περιεχόμενου. Οι εξωτερικοί αυτοί φάκελοι να τοποθετούνται ανά 100 σε χάρτινα κουτιά, με διαφανές πλαστικό περίβλημα. ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ - ΜΠΙΣΚΟΤΑ 1. Φρυγανιά τριμμένη αρίστης ποιότητας, τυποποιημένη σε κατάλληλη πλαστική συσκευασία,. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά. 2. Μπισκότα αρίστης ποιότητας, τυποποιημένα σε κατάλληλη πλαστική σακούλα, πλούσια σε δημητριακά, υδατάνθρακες, και θρεπτικές ουσίες, αποδεδειγμένα ευρείας κατανάλωσης. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και η ημερομηνία λήξης. Όσπρια Φασόλια ξερά μέτρια, φασόλια ξερά γίγαντες, φακές. Τα όσπρια να είναι Α ποιότητας, ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ(Ι) πρόσφατης εσοδείας, να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 121 Κεφαλαίου XIII του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις και να είναι σύμφωνα με: Α. την υπ' αριθ. 37227/87 (ΦΕΚ 541/ΤΒ') Κοινή Απόφαση των Υπ. Γεωργίας, Εμπορίου " Περί Τυποποιήσεως των προσυσκευασμένων εγχωρίων οσπρίων" (ΦΕΚ 541/τεύχος Β79-10-87) που τροποποιήθηκε με Κοινή Απόφαση Υπ. Γεωργίας - Εμπορίου (ΦΕΚ 209/Τ Β7 20-4-88). 1.4.3. Β. την υπ' αριθμό 487/2000 (ΦΕΚ 1219/Τ.Β') Κοινή Απόφαση των Υπ. Ανάπτυξης, Εθν. Οικονομίας και ∆ικαιοσύνης "Περί Υγιεινής των Τροφίμων σε Συμμόρφωση προς την Οδηγία 93/43/ΕΟΚ". Γ. την Αγορανομική ∆ιάταξη 14/89 (Αρθρο 212,214). «Ξερά Φασόλια» Τα υπό προμήθεια ξερά φασόλια θα πρέπει να προέρχονται από τα αποξηραμένα ώριμα βρώσιμα σπέρματα του φυτού της οικογένειας των ψυχανθών, φασίολος να είναι μαλακά και αλευρώδη, το εξωτερικό τους χρώμα είναι λευκό και η επιφάνεια τους στιλπνή. Να είναι ομοιογενή και λεπτόφλοια. Να είναι κοσκινισμένα και "καθαρισμένα", δηλαδή να είναι απαλλαγμένα από κάθε ξένη πρόσμιξη καινά μην περιέχουν ξένες ύλες, όπως ορίζονται στο άρθρο 1 της 37227/87 Απόφασης του Υπουργείου Γεωργίας (γαιώδεις προσμίξεις, χαλίκια, στελέχη φυτών) σε ποσοστό πάνω από 0,05%, από τις οποίες οι γαιώδεις προσμίξεις, να είναι μέχρι 0,02% (τοις εκατό) σύμφωνα με την απόφαση 37227/87 του Υπουργείου Γεωργίας και με τα καθοριζόμενα στην παρ.14 του άρθρου 121 του Κ.Τ.Π. Να έχουν ξηραθεί, φυσικά, στον αέρα ή τεχνητά, με τρόπο που να μην προκαλεί αλλοιώσεις στον κόκκο. Να έχουν βάρος, ανά χίλιους κόκκους, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στο άρθρο 3 της 37227/87 Απόφασης του Υπουργείου Γεωργίας. Οι κόκκοι να είναι σφαιροειδείς, κυλινδρικοί ή πλατιοί. Να έχουν αναπτυχθεί καλά και να έχουν ωριμάσει πλήρως. Να μην έχουν γεύση πικρή ή ταγγή και να μην αναδύουν δυσάρεστη οσμή (ευρωτίαση). Να μην έχουν αναμειχθεί με ανόργανες ή οργανικές ουσίες. Να βράζουν σε 1,5 έως 2 ώρες, κατά ανώτατο όριο. Μετά το βρασμό τους με νερό πρέπει να έχουν ευχάριστη οσμή και γεύση. Να μην είναι ατροφικά και αποχρωματισμένα, να μη φέρουν στίγματα και η χροιά τους να μην είναι υποκίτρινη, κίτρινη, φαιά ή μαύρη. Να μην είναι φυτρωμένα και αναμεμειγμένα με άλλους κόκκους σε ποσοστό πάνω από 0,5%. Να είναι ακέραια και να μην αποτελούνται από σπασμένους κόκκους σε ποσοστό πάνω από 2%(τοις εκατό). ∆εν θα πρέπει να περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Να είναι τελευταίας εσοδείας κατά το χρόνο της παράδοσης. Να μην έχουν υποβληθεί σε υδροθερμική κατεργασία (επίδραση υδρατμών) προς απόκρυψη της παλαιότητας τους. Η υγρασία και οι πτητικές ουσίες των φασολιών να μην είναι πάνω από 14% (τοις εκατό). Α ΦΑΣΟΛΙΑ ξερά μεσόσπερμα ή μέτρια: Οι χίλιοι κόκκοι να έχουν βάρος μεταξύ 300 και 450 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ ή ποσοστό 90%, από τους κόκκους αυτούς, να διέρχεται από κόσκινο με στρογγυλές οπές και να συγκρατείται από κόσκινο με στρογγυλές. Οι κόκκοι να είναι ομοιόμορφοι, κυλινδρικοί ή πλατιοί. Β Φασόλια γίγαντες: Οι χίλιοι κόκκοι να έχουν βάρος μεταξύ 1200 και 1800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ ή ποσοστό 90%, από τους κόκκους αυτούς, να διέρχεται από κόσκινο με στρογγυλές οπές και να συγκρατείται από κόσκινο με στρογγυλές οπές.

-- 51 of 73 --

52 ΦΑΚΗ μεσόσπερμη Η υπό προμήθεια φακή να προέρχεται από τα αποξηραμένα, ώριμα, βρώσιμα σπέρματα του φυτού της οικογένειας των ψυχανθών. Οι κόκκοι να είναι ομοιόμορφοι, πλατιοί ή φακοειδείς σε υψηλά ποσοστά (98-99%). Χίλιοι κόκκοι να έχουν βάρος μεταξύ 45 και 60 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ ή ποσοστό 90% από τους κόκκους αυτούς να διέρχεται από κόσκινο με στρογγυλές οπές διαμέτρου 6 ΠΙΠΙ και να συγκρατείται από κόσκινο με στρογγυλές οπές διαμέτρου 5,5 . Να βράζει σε 1,5 έως 2 ώρες κατ' ανώτατο όριο. Μετά το βρασμό ο φλοιός θα πρέπει να είναι ανοιγμένος και οι κόκκοι καλά βρασμένοι (χυλωμένοι). Ρεβίθια: Το υπό προμήθεια προϊόν να προέρχεται από τα αποξηραμένα ώριμα, βρώσιμα σπέρματα του φυτού Ερέβινθος ο κοινός, Ερέβινθος ο κριόμορφος. Να έχουν αναπτυχθεί καλά και να έχουν ωριμάσει πλήρως Να μην έχουν γεύση πικρή ή ταγγή και να μην αναδύουν δυσάρεστη οσμή (ευρωτίαση). Να μην έχουν αναμειχθεί με ανόργανες ή οργανικές ουσίες. Να βράζουν σε 1,5 έως 2 ώρες, κατά ανώτατο όριο. Μετά το βρασμό τους με νερό πρέπει να έχουν ευχάριστη οσμή και γεύση. Να μην είναι ατροφικά και αποχρωματισμένα, να μη φέρουν στίγματα. Τα ρεβίθια να είναι μεγεθών: Α. μεσόσπερμα (ρεβίθια μέτρια)-Βάρος 1000 κόκκων 380-550 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ. Β. ρεβίθια μικρόσπερμα (ρεβίθια ψιλά)-Βάρος 1000 κόκκων 380 §Γ και κάτω. (1) Από την εμπειρία μας έχει αποδειχθεί ότι τα Ελληνικά όσπρια είναι καλύτερα όλων των άλλων που μέχρι τώρα κυκλοφορούν στην Ελληνική αγορά. Τα ελληνικά όσπρια φημίζονται για τη νοστιμιά τους. Ιδίως τα όσπρια της Βορείου Ελλάδας, επειδή το έδαφος είναι πλούσιο σε κάλιο, κάνει τα όσπρια ιδιαίτερα βραστερά και εύγευστα. Φασόλια Πρεσπών, φακές Βοΐου Κοζάνης, φάβα Φενεού και Σαντορίνης, ρεβίθια Λάρισας ή Γρεβενών είναι μερικά από τα όσπρια με «ιδιαίτερη πατρίδα», όπου το μικροκλίμα τα κάνει μοναδικά. Ξύδι-Χυμός λεμονιού- Ξύδι Βαλσάμικο. 1. ΞΥ∆Ι: Το ξύδι να είναι Α ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 39 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Να προέρχεται μόνο από οξική ζύμωση του κρασιού από χλωρά σταφύλια ή από ξερή σταφίδα ,και να μην είναι αναπλήρωμα ξυδιού (να μην περιέχει αλκοόλη). Η συσκευασία να φέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 10 και 11 Κ.Τ.Π.. Η οξύτητα του ξυδιού, που προσφέρεται σε συσκευασία (τυποποιημένο) πρέπει να είναι τουλάχιστον 6% σε οξικό οξύ. Στη συσκευασία του εμφιαλωμένου ξυδιού πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται η ημερομηνία συσκευασίας. 2 ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙ: Το προσφερόμενο είδος να είναι Α ποιότητας να πληροί τους όρους της παραγράφου 5 του άρθρου 127 του Κ.Τ.Π., όπως τροποποιήθηκε με τις αποφάσεις του ΑΧΣ 885/72, 2647/76 και το Π.∆.526/83. Η ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ του προϊόντος να είναι: α) Ολικά σάκχαρα σε ιμβερτοσάκχαρο, μέγιστο 2,25%. β) Σχέση αναγόντων σακχάρων προς καλαμοσάκχαρο όχι κάτω τού 0,8. γ) Τέφρα 0,25% - 0,40%. δ) Οξύτητα εκφρασμένη σε άνυδρο κιτρικό οξύ τουλάχιστον 5,5%. ε) Αριθμός φορμόλης κυμαινόμενος από 1 έως 1,8. στ) Κατά την χρωματογραφική εξέταση επί χάρτου ή λεπτής στιβάδας πρέπει να διαπιστώνεται η παρουσία των φυσικά ενεχομένων αμινοξέων και πλήρης απουσία γλυκίνης. Επί της συσκευασίας του, εκτός των άλλων προβλεπόμενων ενδείξεων, πρέπει να αναγράφεται με ευκρινή κεφαλαία γράμματα η φράση ΑΡΤΥΜΑ ΛΕΜΟΝΙ και ή ημερομηνία συσκευασίας . 3. ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥ∆Ι: Το Βαλσάμικο ξύδι να είναι Α ποιότητας και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 39 παράγραφος 12 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Είναι το προϊόν που παράγεται: Α με προσθήκη σε ξύδι αμπελοοινικής προέλευσης, συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών ή/και ανακαθορισμένου συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών, σε ποσοστό τουλάχιστον 10% Το προϊόν πρέπει να έχει ολική οξύτητα τουλάχιστον 6%, ειδικό βάρος τουλάχιστον 1,060, ενώ πρέπει να διατίθεται στον τελικό καταναλωτή εμφιαλωμένο. Β από την αλκοολική και οξική ζύμωση του προϊόντος συμπύκνωσης των υγρών εκχύλισης ξηρής σταφίδας. Το προϊόν πρέπει να έχει ολική οξύτητα τουλάχιστον 6%, ειδικό βάρος τουλάχιστον 1.080, ενώ πρέπει να διατίθεται στον τελικό καταναλωτή εμφιαλωμένο. Για το ανωτέρω προϊόντα επιτρέπεται ο αρωματισμός των με φυσικές αρωματικές ύλες, σύμφωνα με τον Καν.(ΕΚ) 1334/2008, καθώς και η προσθήκη σε αυτά θειωδών στα ίδια μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα που προβλέπονται για τα λοιπά ξύδια, καθώς και η προσθήκη καραμελοχρώματος για σταθεροποίηση του χρώματος. Απαγορεύεται η προσθήκη οποιασδήποτε άλλης πρόσθετης ύλης. Η επισήμανση των πρέπει να γίνεται σύμφωνα με

-- 52 of 73 --

53 τις σχετικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, ενώ θα πρέπει να αναγράφονται, όπως και στα λοιπά ξύδια, τα στοιχεία (επωνυμία και δήμος) του οξοποιείου που πραγματοποίησε την εμφιάλωση του προϊόντος. Επιτρέπονται οι ακόλουθες αναγραφές στην επισήμανση: Για το Α είδος: ϊ) της ένδειξης της οινοποιήσιμης ποικιλίας αμπέλου στην περίπτωση κατά την οποία μόνο η εν λόγω ποικιλία έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των πρώτων υλών παραγωγής του προϊόντος, δηλαδή του ξυδιού και του συμπυκνωμένου ή ανακαθορισμένου γλεύκους το οποίο έχει προστεθεί στο ξύδι. Τα ανωτέρω θα πρέπει να τεκμηριώνονται με επίσημα κρατικά έγγραφα των αρμοδίων αρχών, Π) της ένδειξης «παλαιωμένο» μόνο όταν το τελικό προϊόν υφίσταται παλαίωση για τουλάχιστον 6 μήνες αποκλειστικά σε ξύλινα βαρέλια, υπό διοικητικό έλεγχο. ϊϋ) της ένδειξης του τόπου παρασκευής του τελικού προϊόντος ως συμπλήρωμα της ονομασίας πώλησης. Για το Β είδος: ϊ) της ένδειξης της ποικιλίας της σταφίδας μόνο σε συνδυασμό με την ένδειξη της περιοχής προέλευσης της σταφίδας, Π) της ένδειξης «παλαιωμένο» μόνο όταν το προϊόν υφίσταται παλαίωση, για τουλάχιστον 6 μήνες μετά το πέρας της οξικής ζύμωσης, αποκλειστικά σε ξύλινα βαρέλια, υπό διοικητικό έλεγχο, ϊϋ) της ένδειξης του τόπου παρασκευής του τελικού προϊόντος ως συμπλήρωμα της ονομασίας πώλησης. ΕΛΙΕΣ: Ελιές μαύρες ΚΑΛΑΜΩΝ Το προϊόν να είναι Α ποιότητας και να πληροί ότι αναφέρονται στο άρθρο 123 και ειδικά παρ. 9 του Κ.ΤΠ και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Οι διατιθέμενοι στην κατανάλωση καρποί να πρέπει να είναι ημιώριμοι ή ώριμοι καρποί Ελιάς Καλαμών, κατόπιν ειδικής επεξεργασίας το τελικό δε προϊόν να έχει γεύση φρουτώδη, σάρκα τραγανή, εύκολα αποσπώμενη από τον πυρήνα και χρώμα μαύρο μέχρι μελανώδες και που έγιναν διατηρήσιμοι με αλάτισμα ή σε άλμη ή σε ξύδι ή με ελαιόλαδο, και να πληρούν τους παρακάτω όρους: Οι χρησιμοποιούμενοι για την παρασκευή των ελιών, καρποί πρέπει να είναι άρτιοι και να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε αλλοίωση ή προσβολή από σκώληκες ή έντομα κ.λ.π.. Τα ανεκτά επιτρεπόμενα ποσοστά των προσβεβλημένων ελιών καθορίζονται από τις σχετικές διατάξεις των αρμόδιων αρχών. Για την εκπίκρανση των διατιθέμενων σαν μαύρων ελιών ΚΑΛΑΜΩΝ δεν επιτρέπεται η χρησιμοποίηση αλκαλικών διαλυμάτων. Απαγορεύεται η ανάμιξη ελιών διαφορετικού είδους. Οι ελιές θα διατίθενται με ονομασία που θα δηλώνει το είδος αυτών Ελιές Καλαμών. ∆εν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Επιτρέπεται η χρήση πρόσθετων του παραρτήματος III Συντηρητικά και αντιοξειδωτικά του άρθρου 13 του Κ.ΤΠ. Η συσκευασία να πληροί τους όρους των Αρθρων 9 και 23 του Κ.ΤΠ και να είναι συσκευασμένοι κατά προτίμηση σε μεταλλικά δοχεία . ΜΕΛΙ Το προσφερόμενο είδος θα πρέπει να είναι Α ποιότητας και να πληροί ότι αναφέρονται στο άρθρο 67(1) του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, καθώς και τις εκάστοτε ισχύουσες υγειονομικές και αγορανομικές διατάξεις. Μέλι νοείται το τρόφιμο, που παράγουν οι μελιτοφόρες μέλισσες από το νέκταρ των ανθών ή από εκκρίσεις που προέρχονται από ζωντανά μέρη των φυτών ή που βρίσκονται πάνω σ' αυτά, τα οποία (νέκταρ ή εκκρίσεις) συλλέγουν, μεταποιούν, αναμιγνύουν με δικές τους ειδικές ουσίες, αποταμιεύουν και αφήνουν να ωριμάσουν μέσα στις κηρήθρες της κυψέλης. Το παραδιδόμενο μέλι να έχει τα παρακάτω Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά: Να είναι απαλλαγμένο από ανόργανες και οργανικές ύλες, ξένες προς τη σύνθεση του, π.χ. ευρώτες (μούχλα), έντομα, μέρη εντόμων, γόνο ή κόκκους άμμου. Να είναι απαλλαγμένο από υπολείμματα φυτοφαρμάκων Να μην παρουσιάζει ξένη γεύση ή οσμή. Να μην έχει αρχίσει να ζυμώνεται ή να βρίσκεται σε ζύμωση Να μην έχει θερμανθεί κατά τέτοιο τρόπο ώστε να έχουν καταστραφεί τα φυσικά του ένζυμα ή να έχουν αδρανοποιηθεί σε σημαντικό βαθιό. Να μην έχει τεχνητά τροποποιημένη οξύτητα. Να μην περιέχει (σε καμία περίπτωση) οποιεσδήποτε ουσίες σε ποσότητα τέτοια που να μπορούν να προξενήσουν κίνδυνο στην ανθρώπινη υγεία. Να έχει: περιεκτικότητα σε ανάγοντα ζάχαρα(φρουκτόζη και γλυκόζη) εκφρασμένη σε ιμβερτοζάχαρο τουλάχιστον 60%. περιεκτικότητα σε υγρασία όχι μεγαλύτερη από 21%. περιεκτικότητα σε ζαχαρόζη: Όχι μεγαλύτερη από 10%. περιεκτικότητα σε ουσίες αδιάλυτες στο νερό: Όχι μεγαλύτερη από 0.1% ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Το μέλι θα παραδίδεται συσκευασμένα σε ατομικές συσκευασίες των 20 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ σε κύπελλα (Α

-- 53 of 73 --

54 συσκευασία) σφραγισμένα αεροστεγώς με κατάλληλα καλύμματα και σε Β συσκευασία σε χαρτοκιβώτιο. Τα κύπελλα πρέπει να είναι παραλληλεπίπεδα ή κυλινδρικά με αναδίπλωση στο πάνω άκρο, ώστε να δημιουργείται υποδοχή για εύκολο άνοιγμα. Τα κύπελλα από πλαστικό να έχουν κατασκευαστεί από φύλλα διαφανούς πολυστερίνης τα οποία πληρούν του όρους του Αρθρου 27 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, σχετικά με τους ειδικούς όρους καθαρότητας των πλαστικών υλών, που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα. Τα καλύμματα να είναι καταλλήλων διαστάσεων ώστε να επιτυγχάνεται αεροστεγές κλείσιμο του κυπέλλου και να έχουν κατασκευασθεί από φύλλο αλουμινίου καθαρότητας 99.5%, μαλακής ποιότητας. Οι ετικέτες να φέρουν εσωτερικά επικάλυψη από θερμοκολλητικά λάκκα και εξωτερικά να φέρουν έκτυπα τις παρακάτω επισημάνσεις: Χρονολογία παρασκευής η ημερομηνία διατηρησιμότητας (Μήνας, Έτος). Τίτλος προμηθευτή (Εμπορική επωνυμία, διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή). Το είδος του περιεχόμενου. Καθαρό βάρος κυπέλλου. Τόπος παραγωγής (χώρα, περιοχή). Κωδικός παρτίδας. Τα χαρτοκιβώτια πρέπει να είναι καινούργια από καλή ποιότητα χάρτου. Να είναι από κυματοειδές χαρτόνι αντοχής . Οι διαστάσεις των χαρτοκιβωτίων να είναι τέτοιες ώστε κατά τη συσκευασία του προϊόντος να μην υφίσταται κενό μεταξύ κυπέλλων και τοιχωμάτων του χαρτοκιβωτίου. Στα χαρτοκιβώτια και πάνω στις δύο μεγαλύτερες κατακόρυφες πλευρές πρέπει να αναγράφονται έκτυπα στην Ελληνική, οι παρακάτω ενδείξεις: Ότι αναγράφονται στις ετικέτες των καλυμμάτων των κυπέλλων και επιπλέον ο αριθμός των κυπέλλων που περιέχονται στο χαρτοκιβώτιο. ΚΕΤΣΑΠ Το προϊόν να είναι Α ποιότητας και να πληροί ότι αναφέρονται στο άρθρο 124 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Το κέτσαπ τομάτας είναι το προϊόν που παρασκευάζεται με ειδική επεξεργασία είτε της ακατέργαστης σάρκας της τομάτας είτε του τοματοπολτού και περιέχει ξύδι, αλάτι, αρτύματα, μπαχαρικά και φυσικές γλυκαντικές ύλες. Για την παρασκευή του προϊόντος θα πρέπει να έχουν χρησιμοποιηθεί νωποί καρποί τομάτας, οι οποίοι πρέπει να είναι απολύτως υγιείς, ώριμοι, με κανονικούς μακροσκοπικούς και οργανοληπτικούς χαρακτήρες και να πληρούν όλους τους όρους του άρθρου 119 του Κ.Τ.Π.. Στην συσκευασία πρέπει να αναγράφεται με στοιχεία ευδιάκριτα, ευανάγνωστα και με ανεξίτηλα γράμματα η ένδειξη τοις % ποσότητας της τομάτας που περιέχει. Απαγορεύεται η τεχνική χρώση του προϊόντος με οποιαδήποτε μέθοδο η ουσία. Συσκευασία σε φιάλη, με εύκολο άνοιγμα. ΜΟΥΣΤΑΡ∆Α Επιτραπέζιος πολτός μουστάρδας η απλώς ΜΟΥΣΤΑΡ∆Α είναι το προϊόν που προκύπτει από ανάμιξη επιτραπέζιας σκόνης μουστάρδας με ξύδι η λεμονοχυμό και την προσθήκη η όχι μικρής ποσότητας ελαιόλαδου. 1. Επιτρέπεται η χρώση, με τις χρωστικές και τους όρους που αναφερόντα στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ \ζ μέρη 1 και 2 του Αρθρου 35 του Κ.Τ.Π. 2. Επιτρέπεται η χρησιμοποίηση προσθέτων συντηρητικά και αντιοξειδωτικά του Αρθρου 33 του Κ.Τ.Π. του ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ III. 06. ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Όλα τα τυροκομικά προϊόντα να είναι πρώτης ποιότητας σύμφωνα με τα οριζόμενα, ανά είδος, στον Κ.Τ.& Π. Άρθρο 83 και σύμφωνα με τις ισχύουσες Υγειονομικές ∆ιατάξεις. Συνθήκες ωρίμανσης - Χρόνος ωρίμανσης Α. Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από την κατηγορία ταυ τυριού: α) τα πολύ σκληρά, τα σκληρά και τα ημίσκληρα τυριά για να συμπληρώσουν την ωρίμανση τους πρέπει να παραμείνουν για τουλάχιστον τρεις (3) μήνες στις παραπάνω συνθήκες, β) τα μαλακά τυριά για να συμπληρώσουν την ωρίμανση τους πρέπει να παραμείνουν τουλάχιστον δύο (2) μήνες. Εξαιρούνται τα «Λευκά τυριά άλμης», τα οποία είναι παρασκευασμένα από παστεριωμένο γάλα και επιτρέπεται να διατίθενται δεκαπέντε ημέρες (15) μετά την παρασκευή τους (η εξαίρεση αυτή δεν αφορά τα Ελληνικά Παραδοσιακά τυριά). Β. Συνθήκες αποθήκευσης των ώριμων τυριών μέχρι τη διάθεση τους στην κατανάλωση: α) πολύ σκληρά, σκληρά, ημίσκληρα τυριά: σε κλιματιζόμενους θαλάμους με ανακυκλούμενο έντονο ρεύμα αέρα, θερμοκρασίας από 00Ο έως +100Ο και υγρομετρικής κατάστασης από 75 έως 85, β) μαλακά τυριά: σε κλιματιζόμενους θαλάμους με ανακυκλωμένο μέτριο ρεύμα αέρα, θερμοκρασίας 00Ο έως +20Ο και υγρομετρικής κατάστασης από 85 έως 95 %. Εξαιρούνται τα συσκευασμένα σε συσκευασίες αδιαπέραστες από υγρασία π.χ. μεταλλικά δοχεία, τα οποία αποθηκεύονται σε ψυκτικούς θαλάμους θερμοκρασίας 00Ο έως +20Ο. Στα μέσα συσκευασίας που θα περιέχονται τα προϊόντα, θα αναγράφονται στην Ελληνική γλώσσα οι ενδείξεις όπως αυτές καθορίζονται στο άρθρο 11 του ΚΤ.Π. και στις επιμέρους παραγράφους του άρθρου 83 Γ (γενικές διατάξεις για τα τυριά από γάλα, με ωρίμανση) και επιπλέον: - κατηγορία τυριού, - είδος ή είδη γάλακτος (ποσοστά) που παρασκευάσθηκε το τυρί, - ελάχιστο λίπος (υπολογισμένο σε ξερή ουσία), - μέγιστη υγρασία,

-- 54 of 73 --

55 - ημερομηνία παραγωγής, - ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, - χώρα προέλευσης - παραγωγής του τυριού, - έδρα τυροκομείου παρασκευής τυριού (μόνο για τα Παραδοσιακά τυριά), - ποσοστό άλατος, - πρόσθετα, είτε έχουν προστεθεί στη μάζα του τυριού είτε υπάρχουν στην επιδερμίδα του τυριού και με τις προϋποθέσεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 ταυ Κ.Τ. και επίσης με οδηγίες, όπου χρειάζονται, π.χ. όταν η επιδερμίδα έχει ναταμυκίνη θα δίνονται οδηγίες στον καταναλωτή μέχρι ποιο βάθος θα καθαρίζει το τυρί. Ήτοι: α) Το προϊόν. β) Την Προέλευση. γ) Την επωνυμία και την έδρα του παραγωγού - συσκευαστή. δ) Το καθαρό βάρος του περιεχομένου. ε) Την ημερομηνία παραγωγής και λήξεως. στ) Τα δύο πρώτα γράμματα της ονομασίας προέλευσης, τον αύξοντα αριθμό του μέσου συσκευασίας. Οι λοιπές υποχρεωτικές ενδείξεις θα είναι σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στην παρ.7 του άρθρου 4 του Π.∆. 81/93, η δε σήμανση να είναι σύμφωνη με τις διατάξεις σήμανσης των τροφίμων: • Οδηγία 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με την επισήμανση, την παρουσίαση και τη διαφήμιση των τροφίμων Οδηγία 2001/101/ΕΚ της Επιτροπής. • Οδηγία 2002/86/ΕΚ της Επιτροπής για την τροποποίηση της οδηγίας 2001/101/ΕΚ όσον αφορά την ημερομηνία, από την πάροδο της οποίας και μετά απαγορεύεται το εμπόριο προϊόντων που δεν συμμορφώνονται με την οδηγία 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. • Οδηγία 2003/89/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 10ης Νοεμβρίου 2003, για την τροποποίηση της οδηγίας 2000/13/ΕΚ όσον αφορά την αναγραφή των συστατικών των τροφίμων. • Οδηγία 2008/5/ΕΚ σχετικά με την αναγραφή, στην επισήμανση ορισμένων τροφίμων, υποχρεωτικών ενδείξεων πέραν των προβλεπομένων από την οδηγία 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 25ης Οκτωβρίου 2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, την τροποποίηση των κανονισμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 και την κατάργηση της οδηγίας 87/250/ΕΟΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 90/496/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της οδηγίας 1999/10/ΕΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, των οδηγιών της Επιτροπής 2002/67/ΕΚ και 2008/5/ΕΚ και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 608/2004 της Επιτροπής. Η επικάλυψη των τυριών μπορεί να είναι από κερί μελισσών, σκληρή παραφίνη ή άλλες ύλες που για να χρησιμοποιηθούν πρέπει να τύχουν έγκρισης του ΑΧΣ και κατά περίπτωση, του ΕΟΦ ή του ΚΕΣΥ Η επικάλυψη μπορεί να είναι χρωματισμένη με τις χρωστικές του παραρτήματος V, μέρη 1 και 2 του άρθρου 35 του Κώδικα Τροφίμων καθώς και με τις χρωστικές Ε180, Λιθορουμπίνη ΒΚ και Ε160β Ανάττο, όπως αναφέρεται στο παράρτημα IV, του εν λόγω άρθρου και σύμφωνα με τους όρους των παραρτημάτων αυτών. Επιτρέπεται η επάλειψη, η εμβάπτιση ή ο ψεκασμός μόνο της επιφάνειας των σκληρών, των ημίσκληρων και ημιμαλακών τυριών με ναταμυκίνη ή πιμαρισίνη. Η συσκευασία να είναι πλαστική αεροστεγής με το εσωτερικό φύλλο ή φιλμ που έρχεται σε επαφή με το τρόφιμο από ύλη που επιτρέπεται από τον Κ.Τ.Π. ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ να είναι πρώτης (Α') ποιότητας όπως αυτή ορίζεται στον ΚΩ∆ΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΤΩΝ & ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΩΝ ΚΟΙΝΗΣ ΧΡΗΣΗΣ και να έχει παραχθεί σύμφωνα με τις ισχύουσες κτηνιατρικές και υγειονομικές διατάξεις. Κεφαλοτύρι είναι το σκληρό τυρί που παράγεται παραδοσιακά στην Ελλάδα, από γάλα πρόβειο, ή μίγμα αυτού με γίδινο. Ανάλογα με τον τρόπο προελεύσεως τους έχει διαφορετικό σχήμα, μέγεθος, τεχνολογία και ποιότητα γι'αυτό διατίθεται σαν κεφαλοτύρι Ηπείρου, κεφαλοτύρι Θεσσαλίας, κεφαλοτύρι Μακεδονίας, Κρήτης, Κεφαλληνίας, Ευβοίας, Νάξου κλπ. Το γάλα το οποίο χρησιμοποιείται για παρασκευή τυριού πρέπει να πληροί τις εξής προϋποθέσεις: α) Να προέρχεται από φυλές προβάτων και αιγών παραδοσιακά εκτρεφομενων και προσαρμοσμένων στην περιοχή παρασκευής του τυριού και η διατροφή τους πρέπει να βασίζεται στη χλωρίδα της περιοχής αυτής. β) Σε περίπτωση χρησιμοποίησης γίδινου γάλακτος, αυτό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%. γ) Να προέρχεται από αμέλξεις που γίνονται 10 ημέρες τουλάχιστον μετά τον τοκετό. δ) Η πήξη να γίνεται εντός 48 ωρών από την άμελξη και μέχρι την πήξη να διατηρείται σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας, σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις. ε) Να είναι καλής ποιότητας και πλήρες, νωπό ή παστεριωμένο. Απαγορεύεται η συμπύκνωση, η προσθήκη σκόνης ή συμπυκνώματος γάλακτος, πρωτεϊνών γάλακτος, καζεϊνικών αλάτων, χρωστικών, συντηρητικών και αντιβιοτικών ουσιών. Στο προς τυροκόμιση γάλα για παρασκευή του παραδοσιακού κεφαλοτυριού προστίθεται παραδοσιακή πυτιά ή

-- 55 of 73 --

56 άλλα ένζυμα με ανάλογη δράση. Όταν το γάλα παστεριώνεται προστίθενται αβλαβείς οξυγαλακτικές καλλιέργειες βακτηρίων, καθώς και χλωριούχο ασβέστιο μέχρι 20ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ/100ΚΙΛΑ γάλακτος. Η πήξη του γάλακτος γίνεται στους 32-3400. Το δημιουργούμενο τυρόπηγμα διαιρείται μετά 35 λεπτά περίπου. Αναθερμαίνεται υπό συνεχή ανάδευση στους 480οΟ περίπου, τοποθετείται σε καλούπια και υποβάλλεται σε πίεση. Ακολούθως το τυρί μεταφέρεται σε χώρο θερμοκρασίας 14-1600 και σχετική υγρασία 85% περίπου. Μετά μια ημέρα τοποθετείται σε άλμη για δυο ημέρες περίπου 3. Η ωρίμανση του τυριού γίνεται αρχικά σε θαλάμους με θερμοκρασία 14-1600 και σχετική υγρασία 85-90%. Στο στάδιο αυτό διενεργούνται περίπου 10 επιφανειακά ξηρά αλατίσματα με ταυτόχρονη αναστροφή. Όταν ολοκληρωθεί το αλάτισμα το τυρί μεταφέρεται σε θαλάμους με θερμοκρασία μικρότερη των 60Ο για να ολοκληρωθεί η ωρίμανση. Ο συνολικός χρόνος ωρίμανσης διαρκεί τουλάχιστον 3 μήνες. Το παραδοσιακό κεφαλοτύρι να έχει: Α ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ 1. Λίπος επί ξηρού 40% κατ'ελάχιστο. 2. Υγρασία 38% μέγιστον. 3. Χλωριούχο Νάτριο 2% μέγιστον. 4. Ενεργό οξύτητα 5.3.5.5% ΡΗ. 5. Συνεκτικότητα: Σκληρό τυρί. 5. Χρώμα υποκίτρινο έως ανοικτό καστανό. 6. Υφή σκληρή συμπαγής ελαστική, με πολλές οπές στη μάζα του. 7. Εμφάνιση συνεκτική λεπτή. 8. Γεύση αλμυρή πικάντικη. 9. Σχήμα κυλινδρικό. 10. ∆ιαστάσεις: ∆ιάφορες -Βάρη: Μικρό 4-6κιλάΜεγάλο 10-12 κιλά. 11. Αλλα χαρακτηριστικά: Ευχάριστη, ελαφρά αλμυρή γεύση και πλούσιο άρωμα. Απαγορεύεται η χρήση χρωστικών, συντηρητικών και αντιβιοτικών ουσιών στο τυρί. Β ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ 7. Κολοβακτηροειδή - Γ ΕΝ∆ΕΙΞΕΙΣ Στο μέσο συσκευασίας θα πρέπει να αναγράφονται υποχρεωτικά στην Ελληνική γλώσσα με ευανάγνωστα γράμματα, από χρώμα ή μελάνι που δεν μεταφέρουν τοξικές ή καρκινογόνες ουσίες, οι ακόλουθες ενδείξεις: α) «ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ». β) Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού - συσκευαστή. γ) Το βάρος του περιεχομένου. δ) Η ημερομηνία παραγωγής. ε) Ο αύξοντας αριθμός του μέσου συσκευασίας. στ) Τα ποσοστά λίπους & υγρασίας, οι δε λοιπές υποχρεωτικές ενδείξεις θα είναι σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στην § 7 αρθρ.4 του Π.∆. 81/93. 07. ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡ∆ΟΥ: Ο πολτός σκόρδου να είναι φρέσκος, να παράγεται με αγνές πρώτες ύλες. Η συσκευασία να μην φέρει φθορές και ελαττώματα, να αναγράφεται ευανάγνωστα και με ανεξίτηλα γράμματα, στα Ελληνικά οι προδιαγραφές, η ημερομηνία λήξης. 08. ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΠΛΑΣΤΙΚΕΣ: Σακούλες πλαστικές να είναι γενικής χρήσης σε διάφορα μεγέθη και να πωλούνται με το κιλό. Να έχουν αντοχή σε σκίσιμο και σε εφελκυσμό και οι ραφές τους να έχουν καλή θερμοπλαστική συγκόλληση για να μην ανοίγουν. Το πολυαιθυλένιο από το οποίο κατασκευάζονται να είναι ανακυκλώσιμο. Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης Επόπτης Οικονομικών Υπηρεσιών

-- 56 of 73 --

57 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟ ΕΟΥ 1 Ιουλ 19 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «∆» ΣΤΗΝ Α∆.Φ.831/Α∆.12265/Σ.2804 ΣΧΕ∆ΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗ Νο. ./2019 ΠΕΡΙΟ∆ΙΚΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ∆ΩΝ ∆ΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ : .

-- 57 of 73 --

58 Π Ι Ν Α Κ Α Σ Π Ε Ρ Ι Ε Χ Ο Μ Ε Ν Ω Ν Σ Υ Μ Β Α Σ Η Σ /19 Άρθρο 1ο : Γενικοί Όροι Άρθρο 2ο : Περιγραφή – Τιμή Αντικειμένου – Κρατήσεις Άρθρο 3ο : Πληρωμή – ∆ικαιολογητικά Άρθρο 4ο : Κήρυξη Προμηθευτή ως Εκπτώτου Άρθρο 5ο : Κυρώσεις για Αθέτηση Όρων Σύμβασης- Ποινικές Ρήτρες Άρθρο 6ο : Εξαίρεση Επιβολής Κυρώσεων-Ανωτέρα Βία Άρθρο 7ο : Εγγυήσεις Άρθρο 8ο : Τεχνικές Προδιαγραφές-Ποιότητα Ειδών-Συσκευασία Άρθρο 9ο : Παράδοση– Παραλαβή-Προθεσμία Άρθρο 10ο : Είσπραξη ∆ικαιωμάτων του ∆ημοσίου Άρθρο 11ο : Υποχρεώσεις Προμηθευτή Άρθρο 12o : Τροποποίηση Όρων Υπογραφής Σύμβασης Άρθρο 13o : ∆ιάρκεια Σύμβασης Άρθρο 14o : Αναπροσαρμογή Τιμών Άρθρο 15o : Ολοκλήρωση Σύμβασης Αρθρο 16ο : Άλλοι Γενικοί Όροι

-- 58 of 73 --

59 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΜΥΝΑΣ ΠΟΛΕΜΙΚΗ ΑΕΡΟΠΟΡΙΑ 115 ΠΤΕΡΥΓΑ ΜΑΧΗΣ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΤΗΛ. : 28210 05040 28210 05047-5 ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ: ./2019 ΠΟΣΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ :  € ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟ∆ΙΚΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ∆ΩΝ ∆ΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Στη Σούδα σήμερα ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡..στην Μονάδα 115ΠΜ οι υπογεγραμμένοι : . ∆κτής της 115ΠΜ, ως εκπρόσωπος της ΠΑ, σύμφωνα με την υπ΄ αριθμ. Φ.831/Α∆‡‡‡/Σ‡‡‡../‡‡‡‡ Κατακυρωτική Απόφαση του διαγωνισμού για την περιοδική προμήθεια των Λεσχών-Τροφοδοσιών- Πρατηρίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) - Μερικών Κυλικείων της 115 Πτέρυγας Μάχης με είδη διατροφής-παντοπωλείου, και η εταιρεία «‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡..» ΑΦΜ ‡‡‡‡‡‡‡. που εκπροσωπείται από τον ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ με Α.∆.Τ ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡, Οδός ‡‡‡‡‡‡, αριθμ. .., ‡‡‡‡ Τηλ. ‡‡‡‡‡‡ – FAX. ‡‡‡‡‡, συμφώνησαν και συναποδέχθηκαν, ο πρώτος των συμβαλλομένων με την εκτεθείσα ιδιότητά του την ανάθεση στο δεύτερο, καλούμενο στο εξής “Προμηθευτή” την περιοδική προμήθεια ειδών διατροφής-παντοπωλείου, όπως αναφέρονται λεπτομερώς στο άρθρο δύο (2) της σύμβασης. Άρθρο 1ο Γενικοί Όροι 1. Η παρούσα διέπεται από τις διατάξεις του Ν.4412/16 (ΦΕΚ Α΄ 147/08-08-16) «∆ημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ», όπως ισχύει. 2. Η αναθέτουσα αρχή δεν αναλαμβάνει υποχρέωση για τυχόν μέτρα και αυξήσεις των πάσης φύσεως δαπανών, φόρων, τελών κ.λ.π που λαμβάνονται από οποιαδήποτε Αρχή και δεν ευθύνεται ούτε αποδέχεται οποιαδήποτε επίδραση επί της ποιότητας, τιμής και χρόνου παράδοσης των ειδών. Άρθρο 2ο Περιγραφή – Τιμή Αντικειμένου – Κρατήσεις 1. Η παρούσα σύμβαση αφορά την περιοδική προμήθεια ειδών διατροφής- παντοπωλείου προς κάλυψη αναγκών Τροφοδοσίας-Λεσχών Πρατηρίου

-- 59 of 73 --

60 Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) - Μερικών Κυλικείων 115ΠΜ, σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές και όρους που αναφέρονται στις συνημμένες προδιαγραφές (Παράρτημα Α΄ της παρούσας σύμβασης), με τις κάτωθι τιμές: Α/ Α Α/Α ∆.4 /19 ΕΙ∆ΟΣ ΜΟΝΑ ∆Α ΜΕΤΡ ΗΣΗΣ ΕΚΤΙΜ ΩΜΕΝ Η ΠΟΣΟΤ ΗΤΑ Προσφε ρόμενη Τιμή Μονάδα ς (Αριθμη τικώς) € Προσφερόμενη Τιμή Μονάδας (Ολογράφως) Προσφερό μενη Συνολική Τιμή (Αριθμητικ ώς) € 1 1 ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 110 2 2 ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΚΟΦΤΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 25 3 3 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 2 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 190 4 4 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 6-7 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 200 5 5 ΜΑΚΑΡΟΝΙ Νο 10 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 550 6 6 ΠΕΝΑΚΙ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 250 7 7 ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 50 8 11 ΡΥΖΙ PARBOILED(ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 200 9 12 ΡΥΖΙ ΑΓΡΙΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 50 10 13 ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕΤ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 1150 11 14 ΦΑΚΕΣ ΨΙΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 600 12 15 ΦΑΚΕΣ ΨΙΛΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 13 16 ΦΑΣΟΛΙΑ ΞΕΡΑ ΜΕΤΡΙΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 400 14 18 ΓΙΓΑΝΤΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 130 15 19 ΡΕΒΥΘΙΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΑ ΧΟΝ∆ΡΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 500 ΓΡΑΜ) ΚΙΛΟ 10 16 20 ΡΕΒΥΘΙΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΑ ΧΟΝ∆ΡΑ(ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 ΚΙΛΩΝ) ΚΙΛΟ 130 17 23 ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΑΚΙ ΚΙΛΟ 10 18 25 ΚΑΡΥ ΚΙΛΟ 10 19 30 ΜΟΥΣΤΑΡ∆Α ΣΚΟΝΗ ΚΙΛΟ 10 20 35 ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ 1 ΚΙΛΟΥ ΚΙΛΟ 230 21 36 ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ (ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ) ΚΙΛΟ 160 22 37 ΑΛΑΤΙ ΨΙΛΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 ΚΙΛΟΥ) ΚΙΛΟ 500 23 38 ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΚΙΛΟ 15 24 39 ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΚΙΛΟ 60 25 40 ΕΛΙΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ ΚΑΛΑΜΩΝ ΚΙΛΟ 150

-- 60 of 73 --

61 (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 2,5-3 ΚΙΛΩΝ) 26 43 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 500 27 44 ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 600 28 45 ΑΛΕΥΡΙ 1 ΚΙΛΟΥ ΚΙΛΟ 350 29 49 ΛΕΜΟΝΙ ΑΡΤΥΜΑ (330ML) ΤΕΜ 700 30 50 ΞΥ∆Ι ΑΠΌ ΣΤΑΦΥΛΙ ΚΙΛΟ 300 31 51 ΞΥ∆Ι ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΡΕΜΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 180 32 52 ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡ∆ΟΥ ΑΛΕΣΜΕΝΗ ΚΙΛΟ 200 33 53 ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΛΙΤΡΩΝ) ΛΙΤΡΑ 1300 34 54 ΚΡΑΣΙ ΚΟΚΚΙΝΟ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΛΙΤΡΩΝ) ΛΙΤΡΑ 660 35 55 ΜΕΛΙ ΜΕΡΙ∆Α 20 ΓΡΑΜ ΤΕΜ 4040 36 57 ΚΡΟΥΤΟΝ ΚΙΛΟ 250 37 58 ΤΣΑΙ ΜΑΥΡΟ ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΑΤΟΜΙΚΟ 15 ΓΡΑΜ ΤΕΜ 500 38 60 ΑΥΓΑ ΜΕΤΡΙΑ (Μ) (53 ΕΩΣ 63 ΓΡΑΜ.) ΤΕΜ 12500 39 61 ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙ∆Α 20 ΓΡΑΜ/ΤΕΜ ΤΕΜ 1200 40 62 ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΠΛΑΣΤΙΚΕΣ (∆ΙΑΦΟΡΑ ΜΕΓΕΘΗ) ΚΙΛΟ 360 41 63 Ο∆ΟΝΤΟΓΛΥΦΙ∆ΕΣ (1000 ΤΕΜ) ΤΕΜ 50 42 64 ΚΟΥΤΙΑ ΨΗΤΟΠΩΛΙΟΥ (∆ΙΑΦΟΡΑ ΜΕΓΕΘΗ) ΚΙΛΟ 500 43 65 ΠΟΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΦΡΕΝΤΟ ΤΕΜ 17000 44 66 ΚΑΠΑΚΙΑ ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΦΡΕΝΤΟ ΤΕΜ 17000 45 67 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΜΙΚΡΑ ΤΕΜ 1300 46 68 ΠΟΤΗΡΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΜΕΓΑΛΑ ΤΕΜ 800 47 69 ΚΑΠΑΚΙΑ ΓΙΑ ΧΑΡΤΙΝΑ ΠΟΤΗΡΙΑ ΤΕΜ 2100 48 70 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΦΡΟΛΕΞ ΜΕΓΑΛΑ ΤΕΜ 1000 49 71 ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 100 ΤΕΜΑΧΙΩΝ) ΤΕΜ 220 50 72 ΜΠΩΛ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ (1500ML) ΤΕΜ 12000 51 73 ΜΠΩΛ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ (1000ML) ΤΕΜ 2000 52 74 ΑΤΟΜΙΚΑ ΜΑΝΤΗΛΑΚΙΑ ΥΓΡΑ ΤΕΜ 5000 53 75 ΚΑΡΒΟΥΝΑ ΜΠΡΙΚΕΤΕΣ ΚΙΛΟ 3000 54 76 ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ (ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙ∆Α 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ ΠΕΡΙΠΟΥ) ΤΕΜ 3500

-- 61 of 73 --

62 55 77 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ ΠΛΗΡΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 388 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 1000 56 78 ΓΑΛΑ ΓΙΑ ΑΦΡΟΓΑΛΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 1 ΛΙΤΡΟΥ) ΤΕΜ 360 57 79 ΓΑΛΑ ΑΤΟΜΙΚΟ ΓΙΑ ΚΑΦΕ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 10 ΤΕΜΑΧΙΩΝ) ΣΥΣΚΕΥ ΑΣΙΑ 50 58 83 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 59 84 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 60 85 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 61 86 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 62 87 ΜΠΙΣΚΟΤΑ DIGESTIVE ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 63 88 ΜΠΙΣΚΟΤΑ CAPRICE (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 115 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 200 64 89 ΜΠΙΣΚΟΤΑ COOKIES ΣΟΚΟΛ.-ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 180 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 65 90 ΜΠΙΣΚΟΤΑ COOKIES ∆ΙΠΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 180 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 66 91 ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΣΟΥΣΑΜΙ [ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 65 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ (+/-10)] ΤΕΜ 120 67 92 ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΙΟΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 30 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 400 68 93 CREAM CRACKERS (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 160 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 69 94 CREAM CRACKERS ΣΙΚΑΛΗΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 145 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 70 95 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 85 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 71 96 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΙΟΝ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 70 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ) ΤΕΜ 120 72 101 ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΙΛΟ 480

-- 62 of 73 --

63 2. Οι ανωτέρω εκτιμώμενες ποσότητες είναι ενδεικτικές, βασίζονται σε απολογιστικά στοιχεία, δύνανται να διαφοροποιηθούν για το κάθε είδος αναλόγως των απαιτήσεων των Μονάδων, δεν είναι δεσμευτικές και ο προμηθευτής δε δικαιούται να αξιώσει αποζημίωση από την ΠΑ σε περίπτωση μη προμήθειας του συνόλου των ποσοτήτων. 3. Στις ανωτέρω τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ο προβλεπόμενος Φ.Π.Α., που επιβαρύνει την Υπηρεσία. 4. Ο προμηθευτής απαλλάσσεται από κρατήσεις υπέρ ασφαλιστικών Ταμείων Π.Α. ενώ κατά την εξόφληση του θα παρακρατείται φόρος εισοδήματος (Φ.Ε) 4%, σύμφωνα με το άρθρο 55 του Ν.2238/94. 5. Κατά την εξόφληση του πρώτου τιμολογίου θα παρακρατηθεί από το ∆ιαχειριστή/∆ιαχειρίστρια Τροφοδοσίας του Σμήνους Τροφοδοσίας της 115ΠΜ/ΜΕΕΠ, με μέριμνα του προμηθευτή, εφάπαξ κράτηση για το σύνολο του συμβατικού ποσού, ποσοστού 0,13468%, η οποία αναλύεται ως ακολούθως : α. Υπέρ ΕΑΑ∆ΗΣΥ 0,07%, σύμφωνα με τις διατάξεις της παρ. 7 του άρθρου 26 του Ν.4115/2013(Α’24) όπως τροποποιήθηκε από την παρ. 5 του άρθρου 375 του Ν.4412/16, καθώς και με ο άρθρο 44 του Ν.4605/19. β. Υπέρ χαρτοσήμου ΕΑΑ∆ΗΣΥ 0,0021% (0,07*3%) και ΟΓΑ χαρτοσήμου 0,00042% (0,0021*20%), σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 7 της υπ΄αριθμ. 5143/11-12-2014 (ΦΕΚ Β΄33350 Υ.Α.. γ. Υπέρ Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) 0,06%, σύμφωνα με τις διατάξεις των παρ.2 του άρθρου 3 και 3 Άρθρου 2 της υπ΄ Αρ. 1191/14- 03-17 (ΦΕΚ Β΄969) Απόφασης των Υπουργών ∆ικαιοσύνης, ∆ιαφάνειας και Ανθρωπίνων ∆ικαιωμάτων και του Αναπληρωτή Υπουργού Οικονομικών. δ. Υπέρ χαρτοσήμου ΑΕΠΠ 0,0018% (0,06*3%) και ΟΓΑ χαρτοσήμου ΑΕΠΠ 0,00036% (0,0018*20%), σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 6 της υπ΄ Αριθμ. 1191/14-03-17 (ΦΕΚ Β΄969) Απόφασης των Υπουργών ∆ικαιοσύνης, ∆ιαφάνειας και Ανθρωπίνων ∆ικαιωμάτων και του Αναπληρωτή Υπουργού Οικονομικών. 6. Επίσης, ο προμηθευτής βαρύνεται με: α. Μεταφορικά, λογιστικά, εκφορτωτικά και λοιπά έξοδα μέχρι την παράδοση των υπό προμήθεια ειδών στις εγκαταστάσεις της Μονάδας (Λέσχες- διαχειρίσεις Τροφοδοσίας-ΠΚΑ). β. Κρατήσεις και εισφορές υπέρ διαφόρων Ασφαλιστικών Ταμείων του κλπ. γ. Το κόστος των τυχόν εργαστηριακών ελέγχων των υπό προμήθεια ειδών όταν αυτοί πραγματοποιούνται μέχρι μία (1) φορά το μήνα ή, αθροιστικά, μέχρι δώδεκα (12) ελέγχους κατ’ έτος. Για τυχόν επιπλέον ελέγχους, το κόστος θα βαρύνει την Υπηρεσία. δ. Κάθε άλλο κρυφό έξοδο το οποίο δεν προσδιορίσθηκε στην προσφορά του Προμηθευτή. 7. Η Μονάδα διατηρεί το δικαίωμα για την κατά κρίση της τοποθέτηση παραγγελιών επί των ανωτέρω ειδών, ανάλογα με τις ανάγκες του προσωπικού της και τις προτιμήσεις του.

-- 63 of 73 --

64 Άρθρο 3ο Πληρωμή – ∆ικαιολογητικά 1. Η πληρωμή του προμηθευτή θα διενεργείται, από τα αρμόδια όργανα των Λεσχών, του ΠΚΑ και της ∆ιαχείρισης Τροφοδοσίας, ως εξής: Ο προμηθευτής, κατά την παράδοση των ειδών θα εκδίδει τιμολόγιο – δελτίο αποστολής, το οποίο θα εξοφλείται τοις μετρητοίς (έως το ποσό των 500,00 ευρώ). Για ποσά (τιμολογίου ή τιμολογίων ανά ημέρα) μεγαλύτερα των 500,00 ευρώ η πληρωμή θα γίνεται με επιταγή ή με κατάθεση στον τραπεζικό του λογαριασμό. 2. Η εξόφληση του προμηθευτή θα γίνεται μόνο εφόσον πιστοποιηθεί η καλή ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των ειδών με ενσφράγιστη βεβαίωση που θα τοποθετείται όπισθεν των τιμολογίων και θα υπογράφεται από τα αρμόδια όργανα, στα οποία θα συμμετέχουν υποχρεωτικώς ο Κτηνίατρος ή Ιατρός της Μονάδας (μόνον όσον αφορά στην παραλαβή τροφίμων - ποτών) και ο αρμόδιος ∆ιαχειριστής (Λεσχών, ΠΚΑ ή τροφοδοσίας, αναλόγως της προμήθειας) και εφόσον έχει προσκομισθεί στη Μονάδα (Τμήμα Οικονομικού της 115ΠΜ) εν ισχύ φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα ΕΦΚΑ. 3. Απαραίτητες προϋποθέσεις για την πληρωμή του προμηθευτή είναι: α. Η πιστοποίηση της καταλληλότητας των παραλαμβανομένων ειδών από τα αρμόδια Όργανα των Μονάδων, σύμφωνα με τις εκάστοτε ισχύουσες αγορανομικές διατάξεις, την εθνική και κοινοτική νομοθεσία, καθώς και τον Κ.Τ.Π., ως η ανωτέρω παράγραφος. β. Η προσκόμιση εκ μέρους του προμηθευτή: (1) Τιμολογίου, κατά τα ισχύοντα. (2) Πιστοποιητικά Φορολογικής και Ασφαλιστικής Ενημερότητας, κατά τα προβλεπόμενα. Σημειωτέον ότι, η μη προσκόμιση αυτών αποτελεί λόγο λύσης της Σύμβασης. 4. Αναφορικά με τις ενημερότητες, ο προμηθευτής υποχρεούται να προσκομίζει: α. Πιστοποιητικό φορολογικής ενημερότητας με αιτιολογία «για είσπραξη χρημάτων από Φορείς Κεντρικής ∆ιοίκησης». β. Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια κατά περίπτωση αρχή, από το οποίο να προκύπτει ότι ο υποψήφιος οικονομικός φορέας είναι ενήμερος ως προς τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) και θα αφορά για είσπραξη χρημάτων από το ∆ημόσιο. Η μη προσκόμιση των ανωτέρω δικαιολογητικών αποτελεί λόγο λύσεως της σύμβασης. 5. Κατά την πληρωμή θα γίνεται παρακράτηση του Φόρου Εισοδήματος (Φ.Ε.) ποσοστού 4% ο οποίος υπολογίζεται στο καθαρό ποσό της αξίας των αγαθών, ήτοι στο ποσό μετά την αφαίρεση των υπέρ τρίτων κρατήσεων, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 64 του Ν.4172/13, όπως τροποποιήθηκε με το Ν.4254/2014.

-- 64 of 73 --

65 6. Η προμήθεια υπόκειται στις διατάξεις του Ν.4152/2013 «Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στην οδηγία 2011/07 της 16ης Φεβρουαρίου 2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές» και σε περίπτωση καθυστέρησης πληρωμής πλέον των τριάντα (30) ημερών, η Υπηρεσία καθίσταται υπερήμερη και το οφειλόμενο ποσό καταβάλλεται έντοκα, χωρίς να απαιτείται όχληση, με επιτόκιο αναφοράς για το πρώτο εξάμηνο του σχετικού έτους, το επιτόκιο που ίσχυε την 1η Ιανουαρίου του εν λόγω έτους και για το δεύτερο εξάμηνο του σχετικού έτους, το επιτόκιο που ίσχυε την 1η Ιουλίου του εν λόγω έτους. 7. Η προθεσμία πληρωμής αναστέλλεται: α. Για το χρονικό διάστημα τυχόν δικαστικών διενέξεων. β. Επίσης, δεν προσμετράται ο χρόνος καθυστέρησης της πληρωμής που οφείλεται σε υπαιτιότητα του προμηθευτή (μη έγκαιρη υποβολή των αναγκαίων δικαιολογητικών, παραλαβή των υλικών με έκπτωση λόγω αποκλίσεων από τις τεχνικές προδιαγραφές κ.λ.π.). 8. Ο φόρος προστιθέμενης αξίας (Φ.Π.Α.) βαρύνει τη Μονάδα. Άρθρο 4ο Κήρυξη Προμηθευτή ως Εκπτώτου 1. Ο προμηθευτής κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμά του που απορρέει απ’ αυτή, με απόφαση του έχοντα την οικονομική αρμοδιότητα, ύστερα από γνωμοδότηση αρμόδιου οργάνου, σε περίπτωση αθέτησης των υποχρεώσεών του. Επίσης, ο Ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος εφόσον πτωχεύσει, τεθεί υπό αναγκαστική διαχείριση ή εκκαθάριση, λυθεί ή ανακληθεί η άδεια λειτουργίας του ή γίνουν πράξεις αναγκαστικής εκτελέσεως σε βάρος του, ή έχει εκδοθεί τελεσίδικη απόφαση κατά του για αδίκημα σχετικό με την άσκηση του επαγγέλματός του. 2. Στον προμηθευτή που κηρύσσεται έκπτωτος από τη σύμβαση, επιβάλλονται κυρώσεις σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 203 του Ν. 4412/16. Στον προμηθευτή που κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση επιβάλλονται, με απόφαση του αποφαινόμενου οργάνου, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου, το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ενδιαφερόμενο προς παροχή εξηγήσεων αθροιστικά, οι παρακάτω κυρώσεις: α. Κατάπτωση ολική της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης της σύμβασης, υπέρ του Μετοχικού Ταμείου Αεροπορίας (ΜΤΑ). β. Προσωρινός ή οριστικός αποκλεισμός του αναδόχου από το σύνολο των προμηθειών των φορέων, που αναφέρονται στο πεδίο εφαρμογής του Ν.4412/16 κατά τα ειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 74. ΄Αρθρο 5ο Κυρώσεις για Αθέτηση Όρων Σύμβασης- Ποινικές Ρήτρες 1. Σε περίπτωση κατά την οποία ο προμηθευτής παραβεί τους όρους της σύμβασης, επιβάλλονται οι παρακάτω κυρώσεις: α. Όσον αφορά στις κατωτέρω ενδεικτικές (όχι περιοριστικές) περιπτώσεις:

-- 65 of 73 --

66 (1) Αδυναμίας υλοποίησης παραγγελιών-ελλείψεις ειδών. (2) Πώλησης με αυθαίρετες τιμές. (3) Χρονικής καθυστέρησης στην παράδοση των ειδών άνω των 48 ωρών. (4) Άρνησης αντικατάστασης ειδών μη ανταποκρινόμενων στις απαιτήσεις ή αντικατάσταση αυτών με χρονική καθυστέρηση άνω των 24 ωρών. (5) Επαναλαμβανόμενης απαίτησης της Υπηρεσίας για αντικατάσταση των ειδών λόγω ακαταλληλότητας, η οποία καταδεικνύει μη συμμόρφωση του προμηθευτή. (6) Μη ύπαρξης συνθηκών προβλεπομένης καθαριότητος κατά τη συσκευασία και μεταφορά των προϊόντων. (7) Μη συμμόρφωσης του προμηθευτή στις υποδείξεις της Μονάδος. (8) Παράδοση ειδών που δεν ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές κατόπιν μακροσκοπικής ή μικροσκοπικής εξέτασης. (9) Μη τήρησης γενικότερα των συμβατικών υποχρεώσεων, όπως αυτές ορίζονται στους όρους, Για την πρώτη παράβαση, έγγραφη σύσταση. Για τη δεύτερη παράβαση, πρόστιμο πεντακόσια ευρώ (€ 500,00). Για την τρίτη παράβαση, πρόστιμο χίλια ευρώ (€ 1.000,00). Για την τέταρτη παράβαση, έκπτωση. β. Όσον αφορά στις περιπτώσεις πώλησης προβληματικών σε ποιότητα προϊόντα, τα οποία είναι επιβλαβή και ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, ή είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση (με τοξικές ουσίες, ουσίες που υπέχουν μόλυνση κλπ.), σύμφωνα με τις διατάξεις της κείμενης Νομοθεσίας, επιβάλλεται: (1) Για την πρώτη παράβαση, πρόστιμο πέντε χιλιάδες ευρώ (€5.000). Παράλληλα γίνεται έγγραφη ενημέρωση της ∆ΥΓ/ΓΕΑ, του ΕΦΕΤ και της Αρμόδιας ∆ιεύθυνσης Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας. Επιπλέον, διακόπτεται η προμήθεια έως ότου υπάρξουν διορθώσεις και διορθωτικές ενέργειες για το συγκεκριμένο πρόβλημα και έλεγχος της αποτελεσματικότητας αυτών των ενεργειών με ανάλογο αποδεικτικό από τον προμηθευτή. Για το χρονικό διάστημα που θα μεσολαβήσει, η Μονάδα μπορεί να προμηθεύεται τις ποσότητες των απαιτούμενων ειδών από άλλο προμηθευτή, επιβαρύνοντας το συμβασιούχο με την επιπλέον διαφορά που θα προκύψει στην τιμή. (2) Για τη δεύτερη παράβαση, ή σε περίπτωση που δεν αποκατασταθεί η πρώτη, έκπτωση.

-- 66 of 73 --

67 2. Προϊόντα επιβλαβή για την υγεία θεωρούνται όσα έχουν συνέπειες (τοξικές ή άλλες) στην υγεία αυτού που τα καταναλώνει ή και στους απογόνους του. Προϊόντα ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση θεωρούνται όσα υπέχουν μόλυνση (από ξένες ουσίες ή άλλον παράγοντα) ή αλλοίωση, σήψη ή αποσύνθεση. 3. Η Υπηρεσία κηρύττει τον προμηθευτή έκπτωτο απευθείας στην περίπτωση που οι εγκαταστάσεις του προμηθευτή σε υγειονομικό έλεγχο που θα διενεργηθεί κατά τη διάρκεια της συμβάσεως/συμφωνητικού κριθούν μη αποδεκτές. 4. Ο αριθμός των παραβάσεων καθορίζεται βάσει του αριθμού παραβατικών παραδόσεων των ειδών και όχι σύμφωνα με τον αριθμό των προβληματικών ειδών. 5. Οι παραβάσεις πρέπει να λαμβάνονται υπ’ όψιν αθροιστικά, εντός χρονικού διαστήματος ενός (1) έτους από την υπογραφή της σύμβασης με τον εκάστοτε προμηθευτή. 6. Σε περίπτωση διαφωνίας του προμηθευτή με τις επιβληθείσες κυρώσεις, αυτός μπορεί να ασκήσει προσφυγή σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Επί της προσφυγής, αποφασίζει ο έχων την οικονομική εξουσία, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. 7. Αν η προσφυγή γίνει δεκτή εν όλω ή εν μέρει, η επιβληθείσα ποινή εξαλείφεται ή προσαρμόζεται ανάλογα και το παρακρατηθέν ποσό αποδίδεται στον προμηθευτή με τις πληρωμές του επόμενου μήνα. Η απόρριψη της προσφυγής καθιστά ισχυρή την τελεσίδικα επιβληθείσα ποινή. 8. Οι ανωτέρω κυρώσεις είναι ανεξάρτητες από κάθε άλλη αξίωση της Υπηρεσίας για κάθε θετική ή αποθετική ζημιά της, που προήλθε άμεσα ή έμμεσα από την άρνηση του προμηθευτή να εκπληρώσει τις συμβατικές του υποχρεώσεις. 9. Όταν ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος, επιβάλλονται αθροιστικά ή διαζευκτικά οι προβλεπόμενες από το παρόν άρθρο, κυρώσεις. 10. Κυρώσεις δεν επιβάλλονται όταν, με απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής και εφόσον συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας ή άλλοι ιδιαίτερα σοβαροί λόγοι που καθιστούν αντικειμενικώς αδύνατη την εμπρόθεσμη παράδοση των συμβατικών ειδών και παρατείνεται ανάλογα ο χρόνος παράδοσης (άρθρο 206, παρ. 4 του Ν. 4412/16). 11. Σε περίπτωση ανωτέρας βίας, η απόδειξή της βαρύνει τον οικονομικό φορέα, ο οποίος υποχρεούται να αναφέρει εγγράφως και να προσκομίσει αποδεικτικά στοιχεία για τα περιστατικά που συνιστούν την ανωτέρω βία , εντός είκοσι (20) ημερών από τότε που συνέβησαν. 12. Επίσης, δεν επιβάλλονται κυρώσεις αν υπάρχει υπαιτιότητα της Αναθέτουσας Αρχής για την μη υπογραφή ή τη μη εκτέλεση της σύμβασης. 13. Με απόφαση της Υπηρεσίας και ύστερα από πρόταση των αρμόδιων οργάνων των Μονάδων, καταγγέλλεται η σύμβαση εφόσον ο προμηθευτής υπαιτίως δεν ενεργεί σύμφωνα με αυτή. Για τα θέματα κήρυξης του οικονομικού φορέα ως

-- 67 of 73 --

68 έκπτωτου και τις επιβαλλόμενες σε αυτόν κυρώσεις, έχουν ανάλογη εφαρμογή οι διατάξεις του άρθρου 203 και 207 του Ν.4412/16. Άρθρο 6ο Εξαιρέσεις Επιβολής Κυρώσεων – Ανωτέρα Βία 1. Κυρώσεις δεν επιβάλλονται όταν συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας ή άλλοι ιδιαιτέρως σοβαροί λόγοι αδυναμίας εμπρόθεσμης παράδοσης των συμβατικών ειδών, μετατίθεται ανάλογα ο χρόνος παράδοσης. Σε περίπτωση ανωτέρας βίας, η απόδειξή της βαρύνει τον προμηθευτή, ο οποίος υποχρεούται να αναφέρει εγγράφως και να προσκομίσει αποδεικτικά στοιχεία για τα περιστατικά που συνιστούν την ανωτέρα βία, μέσα σε χρονικό διάστημα είκοσι (20) ημερών σύμφωνα με το άρθρο 204 του Ν.4412/16. 2. Επίσης, δεν επιβάλλονται κυρώσεις αν υπάρχει υπαιτιότητα της Υπηρεσίας για τη μη υπογραφή ή τη μη εκτέλεση της σύμβασης, καθώς και εάν συντρέχει άλλη εξαιρετική περίπτωση, ύστερα από απόφαση της ∆ιοίκησης. 3. Κανένας από τους ανωτέρω λόγους δεν γίνεται αποδεκτός εφόσον ο προμηθευτής παραδώσει προϊόντα σε άλλον καταναλωτή κατά τις ημερομηνίες που επικαλέστηκε αδυναμία παράδοσης στη Μονάδα. 4. Ως περιπτώσεις ανωτέρας βίας αναφέρονται ενδεικτικά οι παρακάτω: α. Γενική ή μερική απεργία που συνεπάγεται την διακοπή των εργασιών του καταστήματος ή του εργοστασίου του προμηθευτή. β. Γενική ή μερική πυρκαγιά, στο κατάστημα ή στο εργοστάσιο του προμηθευτή. γ. Πλημμύρα. δ. Σεισμός. ε. Πόλεμος στ. ∆ιακοπή παροχής του ηλεκτρικού ρεύματος ή βλάβη των μηχανημάτων, που πιστοποιείται από το αρμόδιο όργανο και υπό την προϋπόθεση ότι αυτή επιδρά στην εκτέλεση της σύμβασης από τον ίδιο ή τον κατασκευαστή – προμηθευτή δευτερευόντων εξαρτημάτων ή πρώτων υλών. ζ. Εμπορικός αποκλεισμός μεταφορών (∆ιεθνούς ∆ικτύου). η. Εμπορικός αποκλεισμός εισαγωγής (EMBARGO). Άρθρο 7ο Εγγυήσεις Ο προμηθευτής κατέθεσε ως εγγύηση, για την καλή εκτέλεση των όρων της παρούσας σύμβασης, την υπ’ αριθμ. ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡.. εγγυητική επιστολή, ισχύος μέχρι ‡‡‡‡‡‡, ποσού ευρώ ‡‡.‡‡‡‡‡‡‡.‡που αντιστοιχεί σε ποσοστό 5% επί της προϋπολογισθείσας αξίας των υπό προμήθεια ειδών, χωρίς ΦΠΑ, η οποία θα επιστραφεί σ’ αυτόν με αίτησή του, μετά την πλήρη και καλή εκτέλεση των όρων της παρούσας σύμβασης. Άρθρο 8ο

-- 68 of 73 --

69 Τεχνικές Προδιαγραφές-Ποιότητα Ειδών – Συσκευασία 1. Τα τρόφιμα-κατεψυγμένα είδη θα πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας, προέλευσης Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ε.Ε.) και να πληρούν τα γενικά και ειδικά χαρακτηριστικά που αναφέρονται στις προδιαγραφές που καθορίζονται από τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες καθώς και στο Παράρτημα «Α» της παρούσας σύμβασης. Τα λοιπά είδη πρέπει να πληρούν τις ισχύουσες προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής (CE) και Ελληνικής Νομοθεσίας. 2. Όλες οι διαδικασίες και όλα τα στάδια από την αρχή της αλυσίδας (παραγωγή, παρασκευή, επεξεργασία, συσκευασία, αποθήκευση, διακίνηση) έως την παράδοση των ειδών, θα υπόκεινται πλήρως στις διατάξεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας, καθώς και του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ). 3. Η επεξεργασία και η συσκευασία των προσφερόμενων ειδών θα είναι αυτή του εμπορίου και σε κάθε περίπτωση, σύμφωνη με το πνεύμα των ∆ιατάξεων του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις εκάστοτε ισχύουσες αγορανομικές διατάξεις και κανόνες υγιεινής και μεταφοράς τροφίμων, χωρίς άλλη χρηματική επιβάρυνση για την Υπηρεσία, ενώ σε εμφανές σημείο της συσκευασίας θα αναγράφονται όλα τα προβλεπόμενα στοιχεία, όπως αυτά ορίζονται στις Τεχνικές Προδιαγραφές της παρούσας διακήρυξης και κατ’ ελάχιστον οι παρακάτω ενδείξεις: α. Επωνυμία του προμηθευτή. β. Είδος, ποσότητα και χώρα προέλευσης του προϊόντος. γ. Καθαρό βάρος προϊόντος και (προαιρετικά) μικτό βάρος του (όπου απαιτείται). δ. Σύνθεση (όπου απαιτείται). ε. Ημερομηνία Παραγωγής και Λήξης του προϊόντος (όπου απαιτείται). Ά ρ θ ρ ο 9ο Παράδοση – Παραλαβή – Προθεσμία 1. Τα υπό προμήθεια είδη θα παραδίδονται με κατάλληλα μέσα και έξοδα του προμηθευτή στο χώρο που θα του υποδειχθεί από την Μονάδα (ήτοι στη ∆ιαχείριση Τροφοδοσίας της 115ΠΜ, στο Πρατήριο Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) ή στις Λέσχες (Αξκών -Υπξκών ή Αγ.Ονουφρίου), κατά τις εργάσιμες ημέρες και ώρες (από ∆ευτέρα έως και Παρασκευή), εντός 24 ωρών από την τοποθέτηση παραγγελίας (τηλεφωνικής ή προφορικής ή έγγραφης) από τα αρμόδια όργανα της Μονάδας, ανεξάρτητα από το μέγεθος αυτής, με μέσα και έξοδα (μεταφορικά, εκφορτωτικά και λοιπά έξοδα) του προμηθευτή, άνευ επιβάρυνσης της Υπηρεσίας. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, ο χρόνος αυτός δύναται να παραταθεί, μετά από σύμφωνη γνώμη της Μονάδας, κατά 24 επιπλέον ώρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να ζητηθεί η παράδοση προϊόντων Σάββατο, Κυριακή ή αργίες. 2. Τα χρησιμοποιούμενα από τον προμηθευτή μέσα μεταφοράς των προϊόντων στις Μονάδες, πρέπει να είναι κατάλληλα για μεταφορά τροφίμων με την απαιτούμενη ισοθερμική και ψυκτική ικανότητα, αναλόγως του είδους που μεταφέρουν. Ακόμη, ο χώρος τοποθέτησης των προϊόντων πρέπει να διατηρείται καθαρός και να

-- 69 of 73 --

70 απολυμαίνεται κατά τακτά χρονικά διαστήματα (σχετική βεβαίωση απολύμανσης να βρίσκεται στη διάθεση του επιθεωρούντος Υγειονομικού Αξιωματικού σε οποιοδήποτε στάδιο ελέγχου). 3. Η επιτροπή διενέργειας διαγωνισμού & παρακολούθησης της σύμβασης είναι αρμόδια να λαμβάνει δείγματα των προς κατανάλωση ειδών τροφοδοσίας (παρουσία του προμηθευτή ή του αντιπροσώπου του) τα οποία θα προσκομίζονται στο Στρατιωτικό Χημείο ή σε αντίστοιχο Χημείο (όταν δεν υπάρχει Στρατιωτικό) προς υποβολή τους στους παρακάτω κατά περίπτωση ελέγχους: α. Μικροβιολογικός. β. Χημική Ανάλυση. γ. Ιστολογική Εξέταση. 4. Τα δείγματα που θα λαμβάνονται, θα είναι τρία (3) από κάθε είδος, και το κόστος τους θα βαρύνει τον προμηθευτή. Επίσης, τον προμηθευτή θα βαρύνει και το κόστος των χημικών αναλύσεων. Οι έλεγχοι θα πραγματοποιούνται μέχρι μία φορά το μήνα ή δώδεκα (12) κατά έτος. Για τυχόν επιπλέον ελέγχους το κόστος βαρύνει την Υπηρεσία. 5. Τα αποτελέσματα των δειγματοληπτικών εξετάσεων, πρέπει να είναι απολύτως σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές των τροφίμων. 6. Η παραλαβή των ειδών θα γίνεται από τα αρμόδια Όργανα των Λεσχών, του Πρατηρίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΠΚΑ) και των Τροφοδοσιών (διαχειριστής τροφοδοσίας, διαχειριστής ΠΚΑ, συσσιτιάρχης Λ.ΑΞΚΩΝ, αξκός ωνίων κ.λ.π.), με συμμετοχή υποχρεωτικά του Κτηνίατρου/Ιατρού της Μονάδας (μόνον όσον αφορά στην παραλαβή τροφίμων - ποτών), και θα είναι υπεύθυνα για τον ποιοτικό και ποσοτικό έλεγχο των παραλαμβανόμενων ειδών. Συγκεκριμένα, τα αρμόδια Όργανα μαζί με τον Κτηνίατρο/Ιατρό της Μονάδας θα ελέγχουν τη συμφωνία των ειδών με τους όρους και θα βεβαιώνουν ότι το υλικό είναι κατάλληλο και ότι μπορεί να παραληφθεί και να χρησιμοποιηθεί υπογράφοντας υποχρεωτικά όπισθεν κάθε τιμολογίου-δελτίου αποστολής. Σε περίπτωση που το υλικό παρουσιάζει αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης, τα αρμόδια Όργανα θα αναφέρουν εγγράφως στην επιτροπή διενέργειας- αξιολόγησης διαγωνισμού & παρακολούθησης της σύμβασης τους λόγους απόρριψης και τις αποκλίσεις του απορριπτόμενου είδους. Στη συνέχεια η επιτροπή διενέργειας- αξιολόγησης διαγωνισμού & παρακολούθησης της σύμβασης, αφού εξετάσει και αξιολογήσει την παραπάνω αναφορά, θα συντάσσει έγγραφη γνωμοδότηση προς τον ∆ιοικητή της 115ΠΜ όπου θα εισηγείται την απόρριψη ή όχι του εν λόγω είδους καθώς και τις πιθανές ρήτρες ή την κήρυξη του προμηθευτού ως έκπτωτου. 7. Για την εξασφάλιση εισόδου στη Μονάδα, το προσωπικό που θα χρησιμοποιεί ο προμηθευτής θα πρέπει: α. Να έχει εξουσιοδότηση από το γραφείο Ασφάλειας της Μονάδος. β. Να είναι κατάλληλα εκπαιδευμένο, να επιδεικνύει άψογη συμπεριφορά έναντι του προσωπικού της Μονάδος και να σέβεται τους νόμους και τον κανονισμό λειτουργίας της Υπηρεσίας. 8. Ο προμηθευτής είναι αποκλειστικά και μόνο υπεύθυνος (ποινικά και αστικά) για κάθε ατύχημα που τυχόν συμβεί στο εισερχόμενο στη Μονάδα προσωπικό του.

-- 70 of 73 --

71 9. Επιπλέον, σε περίπτωση που προξενηθεί ατύχημα από αμέλεια του προσωπικού του σε οιονδήποτε, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα. 10. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι τα είδη δεν ανταποκρίνονται είτε στις Προδιαγραφές, είτε στην παραγγελία που τοποθετήθηκε, θα ενημερώνεται εγγράφως ο προμηθευτής για την εντός 24 ωρών αντικατάστασή τους. Περιπτώσεις κατά τις οποίες ο προμηθευτής είτε αρνηθεί να τα αντικαταστήσει, είτε τα αντικαταστήσει με χρονική καθυστέρηση, αποτελούν αιτίες επιβολής κυρώσεων. Άρθρο 10ο Εισπράξεις ∆ικαιωμάτων του ∆ημοσίου Το ισόποσο οποιασδήποτε γενικής ζημιάς που προκαλείται από αθέτηση κάποιου όρου της σύμβασης από τον προμηθευτή, εισπράττεται από όσα ο προμηθευτής έχει λαμβάνειν για οποιαδήποτε αιτία από το ∆ημόσιο και σε περίπτωση ανυπαρξίας ή ανεπάρκειας των λογαριασμών αυτών, εισπράττεται κατά τις διατάξεις του Κώδικα Είσπραξης ∆ημοσίων Εσόδων (ΚΕ∆Ε). Με τον ίδιο τρόπο και με τα ίδια μέσα, εισπράττονται τα δικαιώματα του Μ.Τ.Α. που προέρχονται από ποινικές ρήτρες. Ά ρ θ ρ ο 11ο Υποχρεώσεις Προμηθευτή 1. Για την εξασφάλιση εισόδου στη Μονάδα, το προσωπικό που θα χρησιμοποιεί ο προμηθευτής θα πρέπει: α. Να έχει εξουσιοδότηση από το Γραφείο Ασφάλειας της Μονάδας. Ήτοι, με την υπογραφή της σύμβασης και προκειμένου να εκδοθούν οι απαραίτητες άδειες εισόδου προσωπικού και οχημάτων, ο ανάδοχος υποχρεούται να καταθέσει στο Γραφείο Ασφαλείας της 115ΠΜ (τηλέφωνο 2821005005), τα παρακάτω στοιχεία του προσωπικού-οχημάτων που πρόκειται να εμπλακούν με τη προμήθεια του παρόντος συμβατικού αντικειμένου: (1) Φωτοτυπία δελτίου ταυτότητας. (2) Αντίγραφο άδειας παραμονής και άδειας εργασίας (μόνο για αλλοδαπούς υπηκόους κρατών εκτός Ε.Ε). (3) Υπεύθυνη δήλωση του Ν.1599/1986 θεωρημένη για το γνήσιο της υπογραφής. (4) Βεβαίωση ασφάλισης του εργαζομένου σε ασφαλιστικό φορέα ∆ημοσίου ∆ικαίου. (5) Φωτοτυπία Άδειας οχήματος και Ασφάλειας αυτού, εν ισχύ. β. Να είναι κατάλληλα εκπαιδευμένο, να επιδεικνύει άψογη συμπεριφορά έναντι του προσωπικού της Μονάδας και να σέβεται τους νόμους και τον κανονισμό λειτουργίας της Υπηρεσίας. γ. Να είναι ασφαλισμένο στον ΕΦΚΑ, με ευθύνη αποκλειστικά του Προμηθευτή. 2. Ο προμηθευτής θα είναι αποκλειστικός και μόνος υπεύθυνος (ποινικά και αστικά) για κάθε ατύχημα που τυχόν θα συμβεί στο εισερχόμενο στη Μονάδα προσωπικό του και υποχρεούται να γνωστοποιεί στο προσωπικό του εγγράφως ότι:

-- 71 of 73 --

72 α. ∆εν θα έχει ουδεμία εργασιακή, οικονομική, ασφαλιστική κλπ. εξάρτηση από την ΠΑ. β. Θα τηρεί την κείμενη νομοθεσία σχετικά με την ασφάλεια των εργαζομένων. 3. Επιπλέον, σε περίπτωση που προξενηθεί ατύχημα από αμέλεια του προσωπικού του προμηθευτή προς οιονδήποτε, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα. 4. Για την επίλυση κάθε διαφοράς μεταξύ της Μονάδος και του προμηθευτή, αρμόδια ορίζονται τα διοικητικά δικαστήρια της περιοχής, εφόσον από την κείμενη νομοθεσία προβλέπεται τέτοια προσφυγή. 5. Κατά τη διάρκεια της σύμβασης, η Μονάδα μπορεί να κάνει ποιοτικό έλεγχο: α. Των ειδών, κατόπιν αποστολής δειγμάτων των προϊόντων στα αρμόδια Κρατικά Χημεία. β. Των χώρων αποθήκευσης και των μέσων διακίνησης των προσφερομένων ειδών. 6. Ο προμηθευτής υποχρεούται να διευκολύνει την αρμόδια επιτροπή της Μονάδας, κατά τη διενέργεια των ελέγχων που προβλέπονται στην παράγραφο 5 του παρόντος άρθρου. Ά ρ θ ρ ο 12ο Τροποποίηση Όρων Υπογραφής Σύμβασης 1. Σε αντικειμενικά δικαιολογημένες περιπτώσεις και εφόσον και τα δύο συμβαλλόμενα μέρη συμφωνήσουν προς τούτο, η σύμβαση μπορεί να τροποποιηθεί, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου συλλογικού οργάνου της Υπηρεσίας. 2. Η Υπηρεσία διατηρεί μονομερώς το δικαίωμα για λύση της σύμβασης, σε οποιοδήποτε χρόνο κατά τη διάρκεια αυτής, σύμφωνα με το άρθρο 133 του Ν.4412/16. Ά ρ θ ρ ο 13ο ∆ιάρκεια Σύμβασης Η παρούσα σύμβαση θα έχει διάρκεια ισχύος ένα (1) έτος από ‡‡‡‡‡‡‡‡ έως ‡‡‡‡‡‡‡‡‡. χωρίς δικαίωμα παράτασης και επιπλέον η αξία της σύμβασης σε καμία περίπτωση δεν θα ξεπεράσει την αρχική της προϋπολογισθείσα αξία. Ά ρ θ ρ ο 14ο Αναπροσαρμογή Τιμών 1. Η Μονάδα δεν αναλαμβάνει καμία υποχρέωση για μέτρα που τυχόν θα ληφθούν από οποιαδήποτε αρχή, κατά τη διάρκεια της σύμβασης, περί αύξησης των κάθε φύσεως δαπανών, φόρων, τελών και δεν ευθύνεται, ούτε αποδέχεται, οποιαδήποτε επίδραση επί της ποιότητας και του χρόνου παράδοσης των προϊόντων. 2. Οι τιμές θα παραμείνουν σταθερές καθ’ όλη τη διάρκεια ισχύος της σύμβασης.

-- 72 of 73 --

73 Ά ρ θ ρ ο 15ο Ολοκλήρωση Σύμβασης Η σύμβαση θεωρείται ότι εκτελέστηκε όταν: α. Εκπνεύσει ο συμβατικός χρόνος, μαζί με τις τυχόν παρατάσεις που εγκρίθηκαν από την Υπηρεσία. β. Έγινε η αποπληρωμή του συμβατικού τιμήματος, αφού προηγουμένως επιβλήθηκαν τυχόν κυρώσεις ή εκπτώσεις. γ. Εκπληρώθηκαν και οι τυχόν λοιπές συμβατικές υποχρεώσεις και από τα δύο συμβαλλόμενα μέρη και αποδεσμεύθηκε η σχετική εγγύηση, του άρθρου 7 της παρούσας. Ά ρ θ ρ ο 16ο Άλλοι Γενικοί Όροι 1. Άπαντες οι όροι της σύμβασης θεωρούνται ουσιώδεις. 2. Η σύμβαση κατισχύει κάθε άλλου κειμένου στο οποίο στηρίζεται, όπως προσφορά, διακήρυξη, απόφαση κατακύρωσης ή ανάθεσης, εκτός καταδήλων σφαλμάτων ή παραδρομών. 3. Οποιαδήποτε διαφορά που αφορά στην ερμηνεία και στην εκτέλεση σύμβασης ή παραγγελίας των προμηθευτών της Π.Α λύεται, εφόσον από την κείμενη νομοθεσία προβλέπεται τέτοια προσφυγή, από το δικαστήριο της περιοχής διενέργειας του διαγωνισμού, εφαρμοζομένου του Ελληνικού ∆ικαίου. 4. Η παρούσα συντάχθηκε εις διπλούν και αφού αναγνώσθηκε και βεβαιώθηκε, υπογράφεται από τους συμβαλλομένους. ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ Ο Ο ∆ΚΤΗΣ 115ΠΜ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙ∆ΩΝ ∆ΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ «Β» ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΑΝΑ∆ΟΧΟΥ Ασμχος (Ο) Αβραάμ Αβραμίδης Επόπτης Οικονομικών Υπηρεσιών

-- 73 of 73 --