ΣΥΜΒΑΣΗ ΣΙΤΙΣΗΣ ΠΡΟΣΦΥΓΩΝ ΣΕΠ 16

ΚΕΝΤΡΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΕΩΣ ΥΛΙΚΟΥ ΠΟΛΕΜΟΥ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ 26 Αυγ 16 ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ. ΑΡΙΘ. 2 / 2016 για την Παροχή Υπηρεσιών Σίτισης Προσφύγων - μεταναστών στο ξενοδοχείο «ΑΙΓΛΗ» στις ΘΕΡΜΟΠΥΛΕΣ 26 Αυγ 2016 ..//..

-- 1 of 13 --

Γ-2 ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΜΕΡΟΣ Α Εισαγωγή .. ΑΡΘΡΟ 1. Ορισμοί .. ΑΡΘΡΟ 2. Τόπος και ο Χρόνος υπογραφής της σύμβασης - Συμβαλλόμενα Μέρη .. ΑΡΘΡΟ 3. Στοιχεία Κατακυρωτικής Απόφασης - Περιεχόμενο Σύμβασης .. ΑΡΘΡΟ 4. Σκοπός και Αντικείμενο της Σύμβασης .. ΑΡΘΡΟ 5. Αγοραστής .. ΑΡΘΡΟ 6. Υποχρεώσεις .. ΑΡΘΡΟ 7. Κατηγορία Σύμβασης .. ΑΡΘΡΟ 8. Έναρξη και Διάρκεια .. ΑΡΘΡΟ 9. Μεταβίβαση Δικαιωμάτων .. ΑΡΘΡΟ 10. Γλώσσα .. ΑΡΘΡΟ 11. Αποδεικτικά και Πιστοποιητικά .. ΑΡΘΡΟ 12. Παραγγελίες για Παροχή Υπηρεσιών .. ΑΡΘΡΟ 13. Αποδοχή / Απόρριψη Παραγγελίας .. ΑΡΘΡΟ 14. Παράδοση .. ΑΡΘΡΟ 15. Αποδοχή / Απόρριψη Παράδοσης .. ΑΡΘΡΟ 16. Παράδοση – Παραλαβή .. ΑΡΘΡΟ 17. Κήρυξη Προμηθευτή Εκπτώτου .. ΑΡΘΡΟ 18. Κυρώσεις για καθυστερήσεις στην Παράδοση .. ΑΡΘΡΟ 19. Τρόπος Πληρωμής – Απαιτούμενα Δικαιολογητικά Πληρωμής .. ΑΡΘΡΟ 20. Πιστοποιητικά σχετικά με τις Παρεχόμενες Υπηρεσίες .. ΑΡΘΡΟ 21: Αποποίηση δικαιωμάτων .. ΑΡΘΡΟ 22: Τερματισμός .. ΑΡΘΡΟ 23: Εγγυήσεις .. ΑΡΘΡΟ 24: Χρόνος Ανταπόκρισης .. ΑΡΘΡΟ 25: Τροποποιήσεις .. ΑΡΘΡΟ 26: Εφαρμοζόμενη νομοθεσία .. ΑΡΘΡΟ 27. Συναντήσεις, Αναφορές, Επιθεωρήσεις .. ΑΡΘΡΟ 28.Τελικές Διατάξεις ..

-- 2 of 13 --

Γ-3 Εισαγωγή Η σύναψη της παρούσας σύμβασης, πραγματοποιείται σύμφωνα με το Προεδρικό Διάταγμα 60/2007 (ΦΕΚ 64/Α/16-3-2007), συμπληρωματικά δε με το Προεδρικό Διάταγμα 118/2007 (ΦΕΚ 150/Α/10-7-2007) και εν μέρει με μέρος των διατάξεων του ν.4281/14. Τα άρθρα και οι ορισμοί που ακολουθούν, διατυπώνουν τους όρους και προϋποθέσεις που θα διέπουν τις διαδικασίες παραγγελίας και παράδοσης των ειδών (υπηρεσιών) που θα απαιτούνται από την Αναθέτουσα Αρχή / Αγοραστή.

-- 3 of 13 --

Γ-4 ΑΡΘΡΟ 1 Ορισμοί 1.1. Μερίδα Συσσιτίου : Αναφέρεται στο πρωινό - γεύμα – δείπνο εκάστης ημέρας 1.2. Συμβατικός Μήνας : Λογίζεται σε τριάντα (30) ημέρες ΑΡΘΡΟ 2 Τόπος και ο Χρόνος Υπογραφής της Σύμβασης Συμβαλλόμενα Μέρη 2.1 Τόπος υπογραφής της σύμβασης : Παγκράτι Λαμίας, έδρα του ΚΕΥΠ 2.2 Χρόνος υπογραφής της σύμβασης 26-08-2016 ημέρα της εβδομάδος Παρασκευή 2.3 Συμβαλλόμενοι : 2.3.1 Ο Ταξίαρχος Ελευθέριος Παπαδόπουλος Διοικητής του ΚΕΥΠ, ως εκπρόσωπος του Ελληνικού Δημοσίου δυνάμει της Φ.600/90/232458/Σ.1265/ 07 Ιουν 16/ΓΕΣ/ΔΥΔΜ/4α, καλούμενος «Αγοραστής». 2.3.2 Ο Σκαλκογιάννης Δημήτριος του Γεωργίου (ΑΔΤ ΑΚ 007047, ημερομηνία έκδοσης 03 Ιαν 2011 AT Ελληνικού), ως εκπρόσωπος της εταιρείας σύμφωνα με το υπ αριθμ 357 πρακτικό της εταιρίας «ΠΟΤ ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ» (Διεύθυνση Βρύση Ράπτη Βαθέως ΤΚ34100, Τηλ 2262071901, FAX2262071903 E-MAIL info@potpan.gr), εφεξής καλούμενος «Προμηθευτής / Πάροχος». 2.4 Η Αναθέτουσα Αρχή/Αγοραστής είναι η μόνη αρχή που έχει το δικαίωμα να υποβάλει Παραγγελίες Προϊόντων (υπηρεσίες), υπό τους όρους της παρούσας σύμβασης και σύμφωνα με την τεχνικά αποδεκτή τεχνοοικονομική προσφορά του αναδόχου. ΑΡΘΡΟ 3 Στοιχεία Κατακυρωτικής Απόφασης Περιεχόμενο Σύμβασης 3.1 Με την υπ. αριθ. Φ. 611/35/5933/ Σ. 1397/ 24 Αυγ 16/ΚΕΥΠ/4οΕΓ κατακυρωτική απόφαση, το ΚΕΥΠ/4ο ΕΓ αποφάνθηκε ότι η εταιρεία «ΠΟΤ - ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ ΑΕ»Θέση Βρύση Ράπτη Αυλίδα τηλ, 2262071901 & FAX 2262071903 θα παρέχει υπηρεσίες σίτισης στη Δομή Φιλοξενίας προσφύγων του Ξενοδοχείου «ΑΙΓΛΗ» στις Θερμοπύλες για τριάντα ημερολογιακές ημέρες, ήτοι από 31 Αυγ έως 29 Σεπ 16 με τιμή ημερήσιας σίτισης 4,85 €/ατόμου (υπολογισμένου και των τριών γευμάτων όπως καθορίζονται στους ειδικούς όρους, συμπεριλαμβανομένης μιας φιάλης εμφιαλωμένου νερού ½ λίτρου) συμπεριλαμβανομένων των υπέρ τρίτων κρατήσεων και κάθε άλλης δαπάνης δαπάνης και ΦΠΑ. 3.2 Η παρούσα σύμβαση υπ. αριθ. 2/2016 διέπεται από τα αναφερόμενα στους Γενικούς και Ειδικούς όρους που κοινοποιήθηκαν στο διαδίκτυο με το Φ611/24/5238/Σ.1228 25 Ιουλ 16/ΚΕΥΠ/4ο ΕΓ και έγιναν αποδεκτοί στο σύνολό τους από τον αντισυμβαλλόμενο (πάροχο υπηρεσιών) και αποτελείται από το

-- 4 of 13 --

Γ-5 κυρίως κείμενο και τα παρακάτω Παραρτήματα: 3.2.1 «Α» Γενικό Συσσίτιο 3.2.2 «Β» Συσσίτιο για Βρέφη (0-6 μηνών) 3.2.3 «Γ» Συσσίτιο για Βρέφη (6-12 μηνών) 3.2.4 «Δ» Συσσίτιο για Παιδιά (1 ως 12 ετών) 3.2.5 «Ε» Συσσίτιο για Διαβητικούς 3.2.6 «ΣΤ» Συσσίτιο για Ευάλωτες Ομάδες (Για Όλες τις Ημέρες) ΑΡΘΡΟ 4 Σκοπός και Αντικείμενο της Σύμβασης 4.1 Σκοπός της σύμβασης, είναι να επαναβεβαιώσει την δέσμευση επί των αναφερομένων όρων στην κατακυρωτική απόφαση Φ. 611/35/5933/ Σ. 1397/ 24 Αυγ 16/ΚΕΥΠ/4οΕΓ σύμφωνα με την οποία ο Πάροχος θα παρέξει στον Αγοραστή (άρθρο 2), Σκαλκογιάννης Δημήτριος του Γεωργίου τα συγκεκριμένα είδη (υπηρεσίες) των Παραρτημάτων «Α», «Β», «Γ», «Δ» «Ε» και «ΣΤ» της παρούσας για την χρονική περίοδο από 31 Αυγ έως 29 Σεπ 16. 4.2 Με την παρούσα, ο Αγοραστής (ΚΕΥΠ) υποβάλει συγκεκριμένη παραγγελία, σύμφωνα με τους όρους της παρούσας. ΑΡΘΡΟ 5 Αγοραστής Ο Αγοραστής, κατά την έννοια του άρθρου 2 της παρούσας, για το συγκεκριμένο αντικείμενο της σύμβασης, είναι ο Ταξίαρχος Ελευθέριος Παπαδόπουλος Διοικητής του ΚΕΥΠ, ως εκπρόσωπος του Ελληνικού Δημοσίου. ΑΡΘΡΟ 6 Υποχρεώσεις 6.1 Σύμφωνα με όλους τους Γενικούς και Ειδικούς όρους. 6.2 Λεπτομέρειες όπως στα Παραρτήματα «Α», «Β», «Γ» «Δ» «Ε» και «ΣΤ» της παρούσας σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 7 Κατηγορία Σύμβασης Η εν λόγω σύμβαση συνάπτεται για παροχή υπηρεσιών σίτισης στους μετανάστες - πρόσφυγες του ξενοδοχείου «ΑΙΓΛΗ» στις ΘΕΡΜΟΠΥΛΕΣ ΑΡΘΡΟ 8 Έναρξη και Διάρκεια 8.1 Η παρούσα σύμβαση τίθεται σε ισχύ (ενεργοποίηση), από 31Αυγ 16 και είναι έγκυρη με την υποβολή έγγραφων παραγγελιών εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος, όπως προσδιορίζεται στους Ειδικούς Όρους. 8.2 Όλοι οι Γενικοί και Ειδικοί Όροι που κοινοποιήθηκαν με την ανάρτηση της διαδικασίας στο διαδίκτυο είναι σε πλήρη ισχύ για όλες τις παρεχόμενες υπηρεσίες μέχρι πέρατος συμβατικών υποχρεώσεων.

-- 5 of 13 --

Γ-6 ΑΡΘΡΟ 9 Μεταβίβαση Δικαιωμάτων 9.1 Ο Πάροχος, δε δύναται να μεταβιβάσει το σύνολο ή μέρος των δικαιωμάτων της παρούσας σύμβασης, ή το σύνολο ή μέρος των υποχρεώσεων του που απορρέουν από αυτήν, σε οποιοδήποτε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση της αναθέτουσας αρχής. 9.2 Επιπλέον, ο Πάροχος, δε δύναται να αναθέτει σε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο, την εκτέλεση οποιασδήποτε παραγγελίας η οποία έχει υποβληθεί υπό τους όρους της παρούσας, χωρίς την προηγούμενη συγκατάθεση της αναθέτουσας αρχής. ΑΡΘΡΟ 10 Γλώσσα Η Ελληνική γλώσσα ορίζεται ως η γλώσσα της εκτελεστικής σύμβασης, με τις αντίστοιχες παραδοχές της προκήρυξης. ΑΡΘΡΟ 11 Αποδεικτικά Νομιμότητας και Πιστοποιητικά Ποιότητας Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων κατά ISO 22000 σε ισχύ καθ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. Διευκρινίζεται ότι σε περίπτωση που το πιστοποιητικό βρίσκεται σε διαδικασία ανανέωσης ο ανάδοχος οφείλει να προσκομίσει τη σχετική αλληλογραφία που θα αποδεικνύει την ισχύ για το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Σύστημα Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (HACCP) στο τομέα της ‘’μαζικής εστίασης’’, σε ισχύ καθ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. Διευκρινίζεται ότι σε περίπτωση που το πιστοποιητικό βρίσκεται σε διαδικασία ανανέωσης ο ανάδοχος οφείλει να προσκομίσει τη σχετική αλληλογραφία που θα αποδεικνύει την ισχύ για το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας κατά ISO 9001 σε ισχύ καθ’ όλη τη διάρκεια των παρεχομένων υπηρεσιών σίτισης. Διευκρινίζεται ότι σε περίπτωση που το πιστοποιητικό βρίσκεται σε διαδικασία ανανέωσης ο ανάδοχος οφείλει να προσκομίσει τη σχετική αλληλογραφία που θα αποδεικνύει την ισχύ για το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Σύστημα Διαχείρισης Περιβαλλοντικής Ασφάλειας κατά ISO 14001 σε ισχύ καθ’ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. Διευκρινίζεται ότι σε περίπτωση που το πιστοποιητικό βρίσκεται σε διαδικασία ανανέωσης ο ανάδοχος οφείλει να προσκομίσει τη σχετική αλληλογραφία Σύστημα Διαχείρισης Υγείας και Ασφάλειας στην εργασία κατά OSHSAS 18001 σε ισχύ καθ ‘ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. Διευκρινίζεται ότι σε περίπτωση που το πιστοποιητικό βρίσκεται σε διαδικασία ανανέωσης ο ανάδοχος οφείλει να προσκομίσει τη σχετική αλληλογραφία που θα αποδεικνύει την ισχύ για το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.

-- 6 of 13 --

Γ-7 ΑΡΘΡΟ 12 Παραγγελίες για Παροχή Υπηρεσιών Όλες οι παραγγελίες για παροχή υπηρεσιών θα υλοποιούνται όπως παρακάτω : α. Στον ανάδοχο από την Αλχια (ΥΠ) Ζησίμου Αλεξάνδρα τηλεφωνικά και εγγράφως σύμφωνα με το άρθρο 28 της παρούσας. β Μέχρι τις 11:00 καθημερινώς. ΑΡΘΡΟ 13 Αποδοχή / Απόρριψη Παραγγελίας Όπως καθορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα κατόπιν αιτιολογημένης έκθεσης της Υπηρεσίας. ΑΡΘΡΟ 14 Παράδοση Όπως καθορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα : 14.1 Τα τρία (3) γεύματα θα πρέπει να παρατίθενται από το προσωπικό του αναδόχου από 07: 00 ως την 09: 00 για το πρωινό, από 12:30 ως την 14:30 για το γεύμα και από 19:00 ως την 21:00 για το δείπνο και στην ενδεικνυόμενη για βρώση θερμοκρασία. Το σχετικό χρονοδιάγραμμα είναι ενδεικτικό και τροποποεί – ται μετά από σύμφωνη γνώμη του Αναδόχου και της Υπηρεσίας. 14. 2 Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εξοπλίσει με δικό του εξοπλισμό και με εργασίες που θα βαρύνουν τον ίδιο, το χώρο παράθεσης. ΑΡΘΡΟ 15 Αποδοχή / Απόρριψη Παράδοσης Ο έλεγχος της ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής θα γίνει σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία όπως καθορίζονται στους Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα στο άρθρο 5 αυτών. ΑΡΘΡΟ 16 Παράδοση - Παραλαβή Όπως καθορίζονται στους Ειδικούς Όρους ΑΡΘΡΟ 17 Κήρυξη Προμηθευτή / Παρόχου Εκπτώτου 17.1 Εάν ο πάροχος στον οποίο έγινε η παραγγελία, δεν προσέλθει να παραδώσει τις υπηρεσίες, μέσα στην προθεσμία που ορίζεται από τους Ειδικούς Όρους, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος με απόφαση της

-- 7 of 13 --

Γ-8 Αναθέτουσας Αρχής, ύστερα από γνωμοδότηση, της επιτροπής διενέργειας του διαγωνισμού. 17.2 O πάροχος κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμά του που απορρέει από αυτή, εφόσον δεν παρέδωσε ή δεν αντικατέστησε τις υπηρεσίες μέσα στο συμβατικό χρόνο ή το χρόνο παράτασης που του δόθηκε σύμφωνα με όσα προβλέπονται στο σχετικό άρθρο της παρούσας. 17.3 Ο πάροχος δεν κηρύσσεται έκπτωτος όταν η παροχή υπηρεσιών δεν υλοποιήθηκε με ευθύνη του Δημοσίου ή όταν συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας, όπως σαφώς προσδιορίζονται στους Γενικούς Όρους άρθρο 17 παρ. 4. 17.4 Λοιπά σύμφωνα με τους Γενικούς Όρους. ΑΡΘΡΟ 18 Κυρώσεις για Καθυστερήσεις στην Παράδοση Όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους ΑΡΘΡΟ 19 Τρόπος Πληρωμής – Απαιτούμενα Δικαιολογητικά Πληρωμής Όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους και επιπλέον εντός μηνός από το πέρας της σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 20 Πιστοποιητικά Σχετικά με τις Παρεχόμενες Υπηρεσίες Όπως αναλυτικά καθορίζονται στο άρθρο 11 της παρούσας ΑΡΘΡΟ 21 Αποποίηση δικαιωμάτων Όπως καθορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους . ΑΡΘΡΟ 22 Τερματισμός Με την ολοκλήρωση των συμβατικών υποχρεώσεων και συγκεκριμένα : ΑΡΘΡΟ 23 Εγγυήσεις Όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους και συγκεκριμένα στο άρθρο 13 αυτών. Εγγύηση καλής εκτέλεσης ύψους τεσσάρων χιλιάδων τετρακοσίων τριών ευρώ (4.403 €) της EUROBANK με αριθμό 7004102746/25 Αυγ 2016. ΑΡΘΡΟ 24

-- 8 of 13 --

Γ-9 Χρόνος Ανταπόκρισης Όπως καθορίζονται στους Ειδικούς Όρους άρθρο 5. ΑΡΘΡΟ 25 Τροποποιήσεις Όπως καθορίζονται στην κείμενη νομοθεσία. ΑΡΘΡΟ 26 Εφαρμοζόμενη νομοθεσία Η αναφερόμενη ως σχετική αλληλογραφία στο έγγραφο του ΓΕΣ/ΔΥΔΜ/4α, με Φ. 600/90/232458/Σ.1265/07 Ιουν 16 ΑΡΘΡΟ 27 Συναντήσεις, Αναφορές, Επιθεωρήσεις 27.1 Ο Πάροχος και η Αναθέτουσα Αρχή μπορούν να οργανώνουν συναντήσεις όταν θεωρηθεί απαραίτητο, με σκοπό τη συζήτηση οποιουδήποτε θέματος προκύψει στα πλαίσια της εκτέλεσης της συμφωνίας πλαίσιο. 27.2 Ο Πάροχος ορίζει ως κύριο και αποκλειστικά σημείο συνδέσμου (Point of Contact – PoC) τον Σκαλκογιάννης Δημήτριος του Γεωργίου, ως υπεύθυνο διαχείρισης και ρύθμισης όλων των θεμάτων της παρούσας σύμβασης. 27.3 Η σύμβαση έχει συνταχθεί σε τρία (3) πρωτότυπα. Από ένα προορίζονται για το ΓΕΣ/ΔΥΔΜ, την Αναθέτουσα Αρχή και τον Πάροχο. ΑΡΘΡΟ 28 Τελικές Διατάξεις 28.1 Οι Γενικοί και Ειδικοί Όροι που επισυνάπτονται στη παρούσα σύμβαση αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα αυτής. 28.2 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΩΝ & ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΩΝ Α 1. ΓΕΝΙΚΟ ΕΠΙΤΕΛΕΙΟ ΣΤΡΑΤΟΥ (ΔΥΔΜ/4α Υπηρεσία που συντονίζει τις διαδικασίες σύναψης των συγκεκριμένων συμβάσεων παροχής υπηρεσιών σίτισης) α. Συντονίζει το έργο των εμπλεκόμενων σε θέματα που αφορούν τις διαδικασίες σύναψης σύμβασης, από εκδόσεως διαταγής διενέργειας μέχρι και ολοκλήρωση του συμβατικού έργου των συμβαλλομένων. β. Παρέχει διευκρινήσεις όπου απαιτηθεί κατόπιν σχετικού προφορικού ή έγγραφου αιτήματος.

-- 9 of 13 --

Γ-10 2. ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ (Κέντρο Εκπαιδεύσεως Υλικού Πολέμου (ΚΕΥΠ) που διενήργησε τη διαδικασία σύναψης σύμβασης παροχής υπηρεσιών σίτισης ). α. Γενικά (1) Διενέργεια διαδικασιών σύμφωνα με το υφιστάμενο νομικό πλαίσιο. (2) Συγκρότηση της αρμόδιας κατά περίπτωση επιτροπής παραλαβής, σύμφωνα με το ΠΔ 118/07, άρθρο 38, παρ. 2γ). (3) Σύναψη και παρακολούθηση υλοποίησης της σύμβασης. (4) Ιεραρχική αναφορά απόψεων – προτάσεων επί της διαδικασίας. β. Επιτροπή Παραλαβής (1) Ενεργεί σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους Ειδικούς Όρους και στο ΠΔ 118/07, ενώ ιδιαίτερα επισημαίνονται για καλύτερο συντονισμό οι παρακάτω υποχρεώσεις: (α) Κατά τη διαδικασία παραλαβής των υλικών καλείται να παραστεί, εφόσον το επιθυμεί ο προμηθευτής και διενεργείται ποσοτικός και ποιοτικός (μακροσκοπικός) έλεγχος σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους Ειδικούς Όρους και συντάσσεται πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής (ή απόρριψης), όπως υπόδειγμα Προσθήκης «1/Α». (β) Κατά τη διάρκεια υλοποίησης της σύμβασης και σε ακριβή χρόνο που θα κρίνει η Επιτροπή θα ληφθούν, κατά τη διαδικασία παράθεσης, δείγματα [ τρία (3) από κάθε είδος] και τα οποία θα προσκομίζονται στο στρατιωτικό χημείο ή σε αντίστοιχο χημείο (όταν δεν υπάρχει στρατιωτικό), προς υποβολή τους στους παρακάτω ελέγχους: 1/ Μικροβιολογικό 2/ Χημική ανάλυση 3/ Ιστολογική εξέταση Στην περίπτωση αυτή συντάσσεται το σχετικό πρωτόκολλο μακροσκοπικού ελέγχου και δειγματοληψίας, όπως υπόδειγμα Προσθήκης «2/Α» (γ) Η προαναφερθείσα διαδικασία δειγματοληψίας είναι ανεξάρτητη από την εν γένει παραλαβή των συμβατικών ειδών (συσσίτια) και δύναται να επαναληφθεί σε περίπτωση που τα αποτελέσματα δεν είναι σύμφωνα της προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. (2) Η Υπηρεσία διατηρεί, σε συνεργασία με τον ανάδοχο, το δικαίωμα να τροποποιεί, αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες σίτισης, τον αριθμό των μερίδων, ύστερα από αντίστοιχη ειδοποίηση του αναδόχου, μέχρι την 18:00 της προηγούμενης ημέρας από την παράδοση. (3) Λοιπά σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους.

-- 10 of 13 --

Γ-11 3. ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΣ (Εταιρεία «ΠΟΤ – ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ ΑΕ» Θέση Βρύση Ράπτη Αυλίδα) (1) Η όλη «διαδικασία» θα περιλαμβάνει τις εξής φάσεις: (α) Παραγωγή 1/ Παρασκευή γεύματος 2/ Συσκευασία ανά μερίδα 3/ Κατάψυξη - Αποθήκευση γεύματος (β) Μεταφορά (γ) Προετοιμασία Διανομής – Αναθέρμανση Συσσιτίου – Διανομή / Παράθεση (δ) Αποκατάσταση Χώρου Προετοιμασίας - Παράθεσης (2) Οι εγκαταστάσεις και τα μέσα που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι: (α) Κεντρική Μονάδα ή Μονάδες 1/ Τήρηση κατά την κρίση (εάν απαιτείται) και με ευθύνη του αναδόχου, αποθέματος για κάλυψη εκτάκτων αναγκών τουλάχιστον 5 - 10 ημερών για ισάριθμο αριθμό φιλοξενούμενων. 3/ Τα συσκευασμένα γεύματα (σε ατομικές συσκευ- ασίες CPET ειδικές για τρόφιμα) θα είναι σε χαρτοκιβώτια και σε παλέτες ανά είδος / κωδικό για ευκολότερο έλεγχο και κατανομή. 3/ Η διακίνηση / διανομή των γευμάτων θα είναι επί καθημερινής βάσης με φορτηγό αυτοκίνητο που θα διαθέτει θάλαμο κατάψυξη. (β) Ενδιάμεση - Προωθημένη Μονάδα ή Μονάδες Είναι δυνατή η χρησιμοποίηση με την προϋπόθεση ότι πληρούνται οι απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα που προσδιορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. (γ) Σημεία Παράθεσης 1/ Ο χώρος προετοιμάζεται και αντίστοιχα αποκαθίσταται με μέριμνα του αναδόχου. 2/ Το γεύμα θα παραδίδετε καθημερινά, ζεστό στα σημεία κατανάλωσης απευθείας στο προσωπικό με ευθύνη του αναδόχου. 3/ Προ της έναρξης παράθεσης πραγματοποιείται υποχρεωτικά ποσοτικός και μακροσκοπικός έλεγχος, συντάσσοντας τα απαραίτητα πρωτόκολλα.

-- 11 of 13 --

Γ-12 (3) Ο ανάδοχος θα δέχεται οποιονδήποτε έλεγχο στα συσσίτια (βάρος, περιεκτικότητα, ποιοτικό έλεγχο, χημικό έλεγχο), ο οποίος θα γίνεται από αρμόδια επιτροπή της Υπηρεσίας, παρουσία (κατά την κρίση της) υγειονομικού προσωπικού, η οποία θα υποβάλλει εισηγήσεις - παρατηρήσεις προς τα αρμόδια όργανα της Υπηρεσίας, σύμφωνα με τους Ειδικούς Όρους και την κείμενη νομοθεσία. (4) Υποχρεούται σε συμμόρφωση προς τις υποδείξεις της επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής του έργου σε όλες τις φάσεις παροχής υπηρεσιών σίτισης (παρασκευή - μεταφορά - οργάνωση χώρου παράθεσης - διανομή συσσιτίου - αποκατάσταση χώρου παράθεσης). (5) Μετά το πέρας της διανομής των γευμάτων, υποχρεούται για την συλλογή των σκευών και των μέσων που τυχόν διαθέτει και πλήρη αποκατάσταση του χώρου. (6) Η Υπηρεσία έχει τη δυνατότητα μονομερούς τερματισμού της σύμβασης, πριν το πέρας της χρονικής περιόδου ολοκλήρωσης των συμβατικών υποχρεώσεων του αναδόχου, άνευ περαιτέρω αποζημίωσης, σε περίπτωση που υπηρεσιακοί – επιχειρησιακοί λόγοι επιβάλουν την παύση ή την αναστολή λειτουργίας του εξυπηρετούμενου Κέντρου/Δομής. (7) Λοιπά σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. 4. ΚΕΝΤΡΑ ΠΡΩΤΗΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ (ΚΕ.Π.Υ.) / ΚΕΝΤΡΑ ΥΠΟΔΟΧΗΣ ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (Κ.Υ.Τ.) ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΝΟΙΧΤΕΣ ΔΟΜΕΣ ΠΡΟΣΩΡΙΝΗΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ ΠΡΟΣΦΥΓΩΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΩΝ (Ξενοδοχείο «ΑΙΓΛΗ» ΘΕΡΜΟΠΥΛΕΣ). (1) Καθορίζεται ένας «υπεύθυνος έργου» (στρατιωτικός ή πολιτικό προσωπικό) ο οποίος αποτελεί και το «σημείο επαφής» μεταξύ των εμπλεκομένων στη παρούσα σύμβαση και επιπλέον: (α) Προβαίνει σε παραγγελία των μερίδων, καθημερινά εγγράφως με φαξ ή μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι την 11:00, αποστέλλοντας το έντυπο της Προσθήκης «3» του παρόντος στον Πάροχο Υπηρεσιών (Αντισυμβαλλόμενο) με ταυτόχρονη κοινοποίηση στον Σχηματισμό (Συμβαλλόμενο) και την Επιτροπή Παραλαβής. (β) Συνυπογράφει τα πρωτόκολλα οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής. (2) Λοιπά σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους ΤΑ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ Ο ΠΑΡΟΧΟΣ

-- 12 of 13 --

Γ-13 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» Γενικό Συσίτιο «Β» Συσσίτιο για Βρέφη (0 - 6) Μηνών «Γ» Συσσίτιο για Βρέφη (6 -12) Μηνών «Δ» Συσσίτιο για Παιδιά (1-12) Ετών «Ε» Συσσίτιο Διαβητικών «ΣΤ» Συσσίτιο για Ευάλωτες Ομάδες (Για Όλες τις Ημέρες)

-- 13 of 13 --