ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΥΠ. ΑΡΙΘΜ. 02/2020 ΤΗΣ XVI Μ/ΚΙ ΜΠ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ ΝΩΠΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΓΙΑ ΚΑΛΥΨΗ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΗΣ ΠΕ XVI M/Κ ΜΠ ΚΑΙ ΤΗΣ 50 Μ/Κ ΤΑΞ

./. ΠΡΟΣ : XVI Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» Πίνακας Αποδεκτών 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 Τηλ. (Εσωτ.) 6420 ΚΟΙΝ. : Φ.600.163/08/10508 Σ.346 Διδυμότειχο, 27 Ιαν 20 ΘΕΜΑ : Διαγωνισμοί – Συμβάσεις (Διακήρυξη Διαγωνισμού) ΣΧΕΤ. : α. Ν.Δ 721/70 «Περί Οικονομικής Μέριμνας & Λογιστικού των Ε.Δ» (ΦΕΚ Α’ 251) β. Ν.2362/95 «Περί Δημοσίου Λογιστικού Ελέγχου των Δαπανών του Κράτους» γ. Φ.800/133/134893/Σ.3323/19 Νοε 2007/ΥΠΕΘΑ/ΓΔΟΣΥ/ΔΟΙ «Περί μεταβίβασης οικονομικής εξουσίας των Υφυπουργών Εθνικής Άμυνας σε Κεντρικά και Περιφερειακά Όργανα της Διοίκησης των Ε- νόπλων Δυνάμεων» δ. ΓΚΤΕΔ/ΓΕΕΘΑ/2009 «Γενικός Κανονισμός Τροφοδοσίας Ενόπλων Δυνάμεων» ε. Κώδικας Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) στ. Ν.4013/2011 «Κεντρικό Ηλεκτρονικό Μητρώο Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ)» ζ. Ν. 4155/2013 «Εθνικό Σύστημα Ηλεκτρονικών Δημ. Συμβάσεων» η. Ν.4270/2014 «Αρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας – δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξεις» θ. Ν.4412/2016 «Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών & Υπηρε- σιών» (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)» (ΦΕΚ 147/2016, τ.Α΄) ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ. 02/2020 1. Αφού λάβαμε υπόψη τις διατάξεις των (α) έως και (θ) σχετικών: δ ι α κ η ρ ύ σ σ ο υ μ ε ανοικτό διαγωνισμό για την ανάδειξη προμηθευτή νωπών κρεάτων -πουλερικών και παρασκευασμάτων, προς κάλυψη αναγκών των Σχηματισμών, Συγκροτήματος και των Μονάδων της ΠΕ/ΧVI M/K MΠ και της 50 Μ/Κ ΤΑΞ. Η συνολική εκτιμώμενη αξία ανέρχεται στις εκατόν ενενήντα εννέα χιλιάδες ευρώ (199.000,00 €) ετησίως, χωρίς ΦΠΑ. 2. Ο διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί με τη χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ), μέσω της διαδικτυακής πύλης www.eprocurement.gov.gr, ύστερα από προθε- σμία τριανταπέντε (35) ημερών, από την ημερομηνία δημοσίευσης της προκήρυξης του διαγωνισμού.

-- 1 of 147 --

-2- ./. 3. Το πλήρες σώμα της διακήρυξης του διαγωνισμού, θα αναρτηθεί σε ηλε- κτρονική (pdf) μορφή στην διαδικτυακή πύλη www.eprocurement.gov.gr, του Ε- ΣΗΔΗΣ. 4. Ως καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών στη Διαδικτυακή πύλη www.eprocurement.gov.gr του ΕΣΗΔΗΣ, ορίζεται η 10 Μαρ 20, ημέρα Τρίτη και ώρα 23:59. Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας και ώ- ρας, δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής προσφοράς στο Σύστημα. Ο χρόνος υ- ποβολής της προσφοράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του συ- στήματος, βεβαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 6 του (ζ) σχετικού. 5. Δεν απαιτείται η κατάθεση δείγματος. 6. Η αποσφράγιση των προσφορών θα γίνει ηλεκτρονικά, από το αρμόδιο πιστοποιημένο στο σύστημα, συλλογικό όργανο (επιτροπή διενέργειας του διαγω- νισμού), όπως αναλυτικά περιγράφεται στο Παράρτημα «Α», εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κείμενων διατάξεων, για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και δια- δικασιών. 7. Τα έξοδα δημοσίευσης των ανακοινώσεων στον Ελληνικό Τύπο, θα βα- ρύνουν την Υπηρεσία μας. 8. Εφόσον ζητηθούν από τους ενδιαφερόμενους προμηθευτές, συμπληρω- ματικές πληροφορίες σχετικά με τα έγγραφα του διαγωνισμού, ισχύουν τα καθοριζό- μενα στο άρθρο 53 του Ν.4412/2016. 9. Τα ανωτέρω αιτήματα υποβάλλονται ηλεκτρονικά, μέσω της διαδικτυα- κής πύλης www.eprocurement.gov.gr του ΕΣΗΔΗΣ και φέρουν ψηφιακή υπο- γραφή. Αιτήματα παροχής πληροφοριών, υποβάλλονται μόνο από εγγεγραμμένους στο σύστημα οικονομικούς φορείς, δηλαδή από αυτούς που χορηγήθηκαν σχετικά διαπιστευτήρια (όνομα χρήστη και κωδικός πρόσβασης). Τα υπόψη αιτήματα /ερω- τήματα υποβάλλονται αποκλειστικά στην ελληνική γλώσσα, εντός των προθεσμιών που καθορίζονται παραπάνω. Η Μεραρχία δε θα απαντήσει σε ερωτήματα που θα έχουν υποβληθεί με τρόπο άλλο από τον ως άνω περιγραφόμενο. Κανένας υποψή- φιος δε μπορεί, σε οποιαδήποτε περίπτωση να επικαλεσθεί προφορικές απαντή- σεις εκ μέρους της Μεραρχίας, σχετικά με τους όρους της παρούσας διακήρυξης. 10. Κατά τα λοιπά, ο διαγωνισμός θα γίνει σύμφωνα με τα Παραρτήματα της παρούσας διακήρυξης, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής. 11. Σε περίπτωση τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ, ή άλλου ανυ- πέρβλητου κωλύματος, οφειλόμενου σε γεγονότα μη δυνάμενα να προβλεφθούν, η Μεραρχία θα προχωρήσει στη διεξαγωγή του διαγωνισμού σε νέα ημερομηνία που θα καθορίσει. 12. Η παρούσα διακήρυξη μονογραφήθηκε από τη XVI Μ/Κ ΜΠ/ΔΟΙ. 13. Χειριστής θέματος: Ανθλγός (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης, Τμηματάρχης XVI Μ/Κ ΜΠ 4ου ΕΓ/2, τηλ. (ΕΨΑΔ): 825 6420 – 25530 46420, Φαξ: 25530 - 25400,

-- 2 of 147 --

-3- ./. e-mail: 16mkmp@army.gr. Υπτγος Άγγελος Ιλαρίδης Ακριβές Αντίγραφο Διοικητής Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» Γενικοί Όροι Διαγωνισμού για την Προμήθεια Νωπών Κρεάτων - Πουλερικών και Παρασκευασμάτων Αυτών «Β» Ειδικοί Όροι Διαγωνισμού για την Προμήθεια Νωπών Κρεάτων - Πουλερικών και Παρασκευασμάτων Αυτών «Γ» Σχέδιο Σύμβασης Προμήθειας Νωπών Κρεάτων – Πουλερικών και Παρασκευ- ασμάτων Αυτών ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ Αποδέκτες για Ενέργεια Επιτροπή Διενέργειας Διαγωνισμού [Τχης (ΠΒ) Τριπολίτης Παναγιώτης, Πρόεδρος επιτροπής (Υδκτης 117 Α/Κ ΜΜΠ)] [Υπλγος (ΕΜ) Παπασπύρος Μιχαήλ, Μέλος επιτροπής (3 ΤΥΠ)] [Λγος (ΥΚ) Μαραντίδης Πάρης, Μέλος επιτροπής (XVΙ Μ/Κ ΜΠ/4ο ΕΓ)] Αποδέκτες για Πληροφορία Δ’ ΣΣ/Β2 (ΔΥΔΜ) – ΔΟΙ ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ/4ο ΕΓ- ΔΟΙ 3 - 50 Μ/Κ ΤΑΞ/4ο ΕΓ ΤΔ 21 Μ/Κ ΣΠ/4ο ΕΓ 117 Α/Κ ΜΜΠ 3 ΤΥΠ ΛΑΦ ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ ΣΠ ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ

-- 3 of 147 --

ΟΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΕΠΙΣΥΝΑΠΤΟΜΕΝΟΙ ΣΤΗ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ. 02/2020

-- 4 of 147 --

./. ΧVΙ Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΔΓΗ 27 Ιαν 20 Φ.600.163/08/10508/Σ.346 Α. ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Άρθρο 1ο Βασικά Στοιχεία Διαγωνισμού ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ 16η Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ (XVI Μ/Κ ΜΠ) ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ – ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ Διδυμότειχο Έβρου, ΤΚ:68300 τηλ.: 2553-046420 e-mail: 16mkmp@army.gr Κωδικός NUTS: EL511 ΤΥΠΟΣ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ Μη Κεντρική Αναθέτουσα Αρχή ΚΩΔΙΚΟΙ CPV CPV:15111200-1: Μοσχαρίσια Κρέατα CPV:15113000-3: Χοιρινά Κρέατα CPV:15131700-2: Παρασκευάσματα από Κρέας χοιρινό CPV:15131500-0: Παρασκευάσματα από κρέας πουλερικών CPV:15131600-1: Παρασκευάσματα από βοδινό και μοσχαρίσιο κρέας CPV:15115100-8: Αρνί CPV:15117000-1: Κρέας Αιγοειδών CPV:15112130-6: Κοτόπουλο CPV:15112120-3: Γαλοπούλες ΚΩΔΙΚΟΣ NUTS ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Μονάδες Περιοχής Βορείου Έβρου: EL511 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Προμήθεια Νωπών Κρεάτων – Πουλερι- κών και Παρασκευασμάτων Αυτών για τις ανάγκες των Σχηματισμών, Μονά- δων και Ανεξ. Υπομονάδων της ΠΕ XVI Μ/Κ ΜΠ και των Μονάδων της 50 Μ/Κ ΤΑΞ. ΠΟΣΟΤΗΤΑ Μη δυνάμενη να εκτιμηθεί

-- 5 of 147 --

Α-2 ./. ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Κατάστημα ή αποθήκη προμηθευτή στο Δήμο Διδυμοτείχου, Ορεστιάδας ή Σου- φλίου ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ 199.000,00 €, χωρίς ΦΠΑ ΑΠΟΔΟΧΗ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Όχι ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1 έτος, με δικαίωμα παράτασης της ι- σχύος της σύμβασης για 2 επιπλέον ε- ξάμηνα, υπό προυποθέσεις. ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ Η ανάδειξη μειοδότη θα γίνει βάσει των κριτηρίων που προβλέπονται στα άρ- θρα 75, 79 και 80 του Ν.4412/2016, α- φού η Μεραρχία ελέγξει την καταλληλό- λητα των οικονομικών φορέων που δεν έχουν αποκλεισθεί σύμφωνα με τα άρ- θρα έως 73 και 74 του ιδίου Νόμου. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΝΑΘΕΣΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Ανοιχτή Διαδικασία με κατάθεση ηλε- κτρονικών προσφορών. ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗΣ Η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, η οποία προσδιορί- ζεται μόνο βάσει τιμής, σε κάθε είδος ξε- χωριστά. [Η μεγαλύτερη έκπτωση %, επί της μέ- σης τιμής πώλησης τεσσάρων καταστη- μάτων πώλησης νωπού κρέατος, (δύο του Διδυμοτείχου και δύο της Ορεστιά- δας), εκ των οποίων το ένα πρέπει να είναι πολυκατάστημα (SUPER MAR- KET)] ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗΣ (ΑΝΑΡΤΗΣΗΣ ΣΤΟ ΔΙΑΥΓΕΙΑ) Δευτέρα 03 Φεβ 2020 ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΝΑΡΞΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Τρίτη 04 Φεβ 2020 ΚΑΤΑΛΗΚΤΙΚΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Τρίτη 10 Μαρ 2020 και ώρα 23:59 ΤΡΙΗΜΕΡΗ ΔΙΟΡΙΑ ΚΑΤΑΘΕΣΗΣ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΩΝ ΣΕ ΕΝΤΥΠΗ ΜΟΡΦΗ Παρασκευή 13 Μαρ 2020 (08:00 – 14:00) ΧΡΟΝΟΣ/ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ  Έδρα XVΙ Μ/Κ ΜΠ (Για την Επιτροπή)  Έδρες Εταιρειών (Για τους συμμετέ- χοντες) Δευτέρα 16 Μαρ 2020 09:00 ΤΟΠΟΣ ΚΑΤΑΘΕΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Διαδικτυακή πλατφόρμα ΕΣΗΔΗΣ www.eprocurement.gov.gr ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Εκατόν είκοσι (120) ημέρες (τουλάχι- στον) ή μέχρι ολοκληρώσεως συμβατι- κών υποχρεώσεων

-- 6 of 147 --

Α-3 ./. ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΝΑΡΞΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 21 Μαϊ 2020 ΓΛΩΣΣΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Γλώσσα σύνταξης των προσφορών η ελληνική. ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ Κιλά ΝΟΜΙΣΜΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Ευρώ (€) «ΔΙΑΙΡΕΤΟΤΗΤΑ» ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Δίνεται το δικαίωμα υποβολής προσφο- ράς για κάθε είδος ή κατηγορία ειδών ξεχωριστά ή συνολική προσφορά ΕΠΩΝΥΜΙΑ – ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΡΜΟΔΙΟΥ ΟΡΓΑΝΟΥ ΚΑΤΑΘΕ- ΣΗΣ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ ΠΡΟΣΦΥΓΩΝ XVΙ Μ/Κ ΜΠ , Διδυμότειχο, ΣΤΓ 1014, τηλ.: 2553-046420, e-mail: 16mkmp@army.gr ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΕΝΝΟΜΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ Ν.4412/2016, Βιβλίο IV. ΛΟΙΠΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Τα Είδη πρέπει να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και ειδικό- τερα με τα Γενικά και Ειδικά Χαρακτηρι- στικά των Νωπών Κρεάτων – Πουλερι- κών, όπως περιγράφονται. Άρθρο 2ο Διατάξεις – Ορισμοί1 1. Για τις ανάγκες της παρούσης διακήρυξης ισχύουν οι ορισμοί της κείμε- νης νομοθεσίας και λόγω συμβατικού αντικειμένου λαμβάνονται υπόψη και ισχύουν οι ορισμοί του άρθρου 2 του Κανονισμού (ΕΚ) 852/2004, των άρθρων 2 και 3 του Κανονισμού (ΕΚ) 178/2002, καθώς επίσης οι ορισμοί και οι αντίστοιχες με την περι- γραφόμενη προμήθεια της παρούσας διακήρυξης διατάξεις του Ν. 4235/2014 (ΦΕΚ Α΄/32/2014) «Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενω- σιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτροφών και της υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων». 2. Επιπλέον, ισχύουν οι ακόλουθοι ορισμοί : α. Ασφάλεια Τροφίμων ως η κατάσταση του τροφίμου που δεν προ- καλεί βλάβη στην υγεία του καταναλωτή όταν το τρόφιμο παρασκευάζεται και/ή κα- ταναλώνεται σύμφωνα με την προβλεπόμενη χρήση. β. Αλυσίδα Τροφίμων ως η ακολουθία των σταδίων και των λειτουρ- γιών παραγωγής, επεξεργασίας, διανομής, αποθήκευσης και χειρισμού ενός τροφί- μου και των συστατικών του, από την πρωτογενή παραγωγή έως την κατανάλωση. γ. Επιχείρηση Τροφίμων ως ο Οργανισμός της Αλυσίδας Τροφίμων που ασχολούνται με την παραγωγή ζωοτροφών, την πρωτογενή παραγωγή, τη με- ταποίηση, τη μεταφορά, την αποθήκευση μέχρι τη λιανική πώληση και διάθεση των 1 Ν.4412/16, άρθρο 2

-- 7 of 147 --

Α-4 ./. Τροφίμων στον καταναλωτή. Στις επιχειρήσεις συμπεριλαμβάνονται οι Οργανισμοί προμήθειας, οι υπεργολάβοι και οι προμηθευτές των ως άνω επιχειρήσεων. δ. Εγκατάσταση ως η κάθε μονάδα μίας επιχείρησης. ε. Προμηθευτής ως η επιχείρηση οιασδήποτε νομικής και οργανωτι- κής μορφής που βρίσκεται ένα στάδιο πριν την Επιχείρηση Τροφίμων στην αλυσίδα Τροφίμων. Άρθρο 3ο Διαδικασία Σύναψης Σύμβασης2 - Γενικοί Υποχρεωτικοί Όροι 1. Ανοιχτή Διαδικασία με κατάθεση ηλεκτρονικών προσφορών, μέσω της διαδικτυακής πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ. 2. Ο διαγωνισμός βάσει του Ν.4497/17, Άρθρο 107 παρ.18 όπως αυτό τρο- ποποίησε την παρ.4 του άρθρου 100 του Ν. 4412/2016, θα διεξαχθεί σε τέσσερα (4) στάδια ως παρακάτω: α. 1ο ΣΤΑΔΙΟ (1) Αποσφράγιση του κυρίως φακέλου της προσφοράς και του υ- ποφακέλου Δικαιολογητικών Συμμετοχής – Τεχνικών Προσφορών. (2) Αξιολόγηση των δικαιολογητικών συμμετοχής και τα αποτελέ- σματα αυτής καταχωρούνται σε πρακτικό, το οποίο υπογράφεται από τα μέλη του γνωμοδοτικού οργάνου (επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού). (3) Στη συνέχεια το αρμόδιο γνωμοδοτικό όργανο προβαίνει στην αξιολόγηση των τεχνικών προσφορών μόνο των προσφερόντων, των ο- ποίων τα δικαιολογητικά συμμετοχής έκρινε πλήρη και συντάσσει πρακτικό το οποίο υπογράφεται από τα μέλη του γνωμοδοτικού οργάνου για την απόρριψη ό- σων τεχνικών προσφορών δεν πληρούν τους όρους και τις απαιτήσεις των τεχνικών προδιαγραφών και την αποδοχή όσων τεχνικών προσφορών αντίστοιχα πληρούν τα ανωτέρω. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για την αξιολόγηση των δικαιολογητικών συμμετοχής και των τεχνικών προσφορών μπορεί να συντάσσεται ενιαίο Πρακτικό (Πρακτικό Αποσφράγισης – Αξιολόγησης Δικαιολογητικών Συμμετοχής και Τεχνικών Προσφορών), το οποίο υ- πογράφεται από τα μέλη του γνωμοδοτικού οργάνου. (4) Υποβολή του ή των ως άνω πρακτικού ή πρακτικών στην Α- ναθέτουσα Αρχή (XVI Μ/Κ ΜΠ), η οποία όμως δεν εκδίδει απόφαση επί των απο- τελεσμάτων της αξιολόγησης άλλα καταχωρεί το σχετικό ως άνω πρακτικό στο φά- κελο του διαγωνισμού. (5) Για όσους από τους παραπάνω κριθούν τα δικαιολογητικά του 1ου Σταδίου ότι είναι πλήρη και αποδεκτά, ελέγχονται σύμφωνα με το Άρθρο 22 2 Ν.4412/16, άρθρα 26 και 32 παρ. 2.γ)

-- 8 of 147 --

Α-5 ./. του Παραρτήματος «Α» στη διακήρυξη, από την επιτροπή υγειονομικής επι- θεώρησης (επιτροπή προελέγχου βιομηχανιών – βιοτεχνιών). Η υπόψη επι- τροπή ελέγχει τις εγκαταστάσεις και συντάσσει έκθεση, σύμφωνα με το Στρα- τιωτικό Κανονισμό 422-10. Τα αποτελέσματα του ελέγχου αποστέλλονται στην διενεργούσα το διαγωνισμό, Αναθέτουσα Αρχή (XVI Μ/Κ ΜΠ). β. 2ο ΣΤΑΔΙΟ (1) Στους συμμετέχοντες που δεν έχουν αποκλειστεί κατά το προηγούμενο στάδιο (1ο Στάδιο), με μέριμνα της Υπηρεσίας που διενεργεί το δια- γωνισμό (XVI Μ/Κ ΜΠ), πραγματοποιείται μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος με χρήση του συστήματος, ενημέρωση για την καθορισθείσα ημερομηνία και ώρα διενέργειας της ηλεκτρονικής αποσφράγισης των οικονομικών προσφορών. (2) Αποσφράγιση (ηλεκτρονική) όλων των υποβληθεισών οικονο- μικών προσφορών και αξιολόγηση μόνο εκείνων των οποίων τα δικαιολογητικά συμ- μετοχής και οι τεχνικές προσφορές έχουν κριθεί πλήρη και σύμφωνα με τους όρους και τις απαιτήσεις της παρούσας και συντάσσει πρακτικό (Πρακτικό Αποσφράγισης – Αξιολόγησης Οικονομικών Προσφορών), το οποίο υπογράφεται από τα μέλη του γνωμοδοτικού οργάνου και στο οποίο εισηγείται αιτιολογημένα την αποδοχή ή α- πόρριψη τους, την κατάταξη των προσφορών και την ανάδειξη του προσωρινού αναδόχου. (3) Υποβολή του ως άνω πρακτικού στην Αναθέτουσα Αρχή (XVI Μ/Κ ΜΠ) και έκδοση μιας απόφασης, με την οποία επικυρώνονται ολικώς ή μερικώς τα αποτελέσματα όλων των ανωτέρω σταδίων (1ου και 2ου). γ. 3ο ΣΤΑΔΙΟ (1) Κλήση του προσωρινού αναδόχου για κατάθεση των σχετικών δικαιολογητικών, εντός τακτής προθεσμίας. (2) Αποσφράγιση – αξιολόγηση αυτών και καταχώρηση των σχε- τικών αποτελεσμάτων σε πρακτικό (Πρακτικό Αποσφράγισης Αξιολόγησης δικαιο- λογητικών προσωρινού αναδόχου), το οποίο υπογράφεται από τα μέλη του αρμο- δίου οργάνου (Επιτροπή του Διαγωνισμού). (3) Έκδοση απόφασης κατακύρωσης του άρθρου 105 του Ν. 4412/2016 του αποφαινόμενου οργάνου της Αναθέτουσας Αρχής (XVI Μ/Κ ΜΠ), η οποία (απόφαση) κοινοποιείται σε κάθε προσφέροντα μαζί με αντίγραφα όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγχου και αξιολόγησης των προσφορών. δ. 4ο ΣΤΑΔΙΟ (1) Κλήση του προσωρινού ανάδοχου για κατάθεση επικαιροποι- ημένων δικαιολογητικών του άρθρου 80 του Ν.4412/2016, εφόσον τούτο κριθεί α- ναγκαίο. (2) Αξιολόγηση αυτών και σε περίπτωση αποδοχής τους, έκδοση σχετικής απόφασης από την Αναθέτουσα Αρχή (XVI Μ/Κ ΜΠ).

-- 9 of 147 --

Α-6 ./. (3) Κοινοποίηση της απόφασης κατακύρωσης του 3ου σταδίου, στον ανάδοχο και κλήση αυτού για την υπογραφή του συμφωνητικού. ε. Επί των αποφάσεων που αφορούν τα αποτελέσματα του 1- 2ου (συνολικά) και του 3ου σταδίου, είναι δυνατή η εκ του Ν. 4412/2016, Άρθρο 360 προβλεπόμενη άσκηση προδικαστικής Προσφυγής. 3. Όλοι οι περιεχόμενοι στην διακήρυξη όροι και απαιτήσεις είναι υποχρεω- τικοί για τους προσφέροντες. Η μη τήρησή τους καθιστά απαράδεκτη μια προσφορά και την αποκλείει από οποιαδήποτε αξιολόγηση. Άρθρο 4ο Δικαιούμενοι συμμετοχής3 - Προϋποθέσεις που σχετίζονται με τη ΣΔΣ4 και άλλες διεθνείς συμφωνίες 1. Υποψήφιοι ή προσφέροντες και, σε περίπτωση ενώσεων, τα μέλη αυτών μπορούν να είναι φυσικά ή νομικά πρόσωπα εγκατεστημένα σε: α. Κράτος - μέλος της Ένωσης β. Κράτος - μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (E.O.X.) γ. Τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ5, στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας, καθώς και δ. Τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ' της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων. 2. Η XVI Μ/Κ ΜΠ θα επιφυλάσσει στους οικονομικούς φορείς των χωρών που έχουν υπογράψει τις εν λόγω συμφωνίες, στο βαθμό που καλύπτονται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ΣΔΣ, καθώς και τις λοιπές διεθνείς συμφωνίες από τις οποίες δεσμεύεται η Ένωση, μεταχείριση εξίσου ευνοϊκή με αυτήν που επιφυλάσσει για τους οικονομικούς φορείς της Ένωσης. 3. Στη συνέχεια της παρούσας διακήρυξης, ο όρος «Προμηθευτής» αφορά όλες τις προαναφερθείσες στην ανωτέρω παράγραφο 1 κατηγορίες. Οι ενώσεις υ- ποψηφίων προμηθευτών και οι κοινοπραξίες υποψηφίων προμηθευτών δεν υπο- χρεώνονται να λαμβάνουν ορισμένη νομική μορφή προκειμένου να υποβάλλουν την προσφορά τους. 3 Ν.4412/16, άρθρα 19 και 25 4 Ν.4412/16, άρθρο 2, παρ. 1 40), ως «ΣΔΣ» νοείται η Συμφωνία περί Δημοσίων Συμβάσεων η οποία κυρώθηκε από την Ελλάδα με το ν. 2513/1997 (Α' 139) 5 Νοείται η Συμφωνία περί δημοσίων συμβάσεων η οποία κυρώθηκε από την Ελλάδα με το ν.2513/1997 (ΦΕΚ Α΄139)

-- 10 of 147 --

Α-7 ./. 4. Οι κοινοπραξίες οικονομικών φορέων μπορούν να υποβάλουν προ- σφορά ή να εμφανίζονται ως υποψήφιοι. Για την υποβολή μιας προσφοράς ή μιας αίτησης συμμετοχής, δεν απαιτείται να έχουν οι κοινοπραξίες οικονομικών φορέων συγκεκριμένη νομική μορφή. Η επιλεγείσα κοινοπραξία είναι δυνατόν να υποχρεω- θεί να περιβληθεί συγκεκριμένη νομική μορφή, εάν της ανατεθεί η σύμβαση, στο μέτρο που η περιβολή αυτής της νομικής μορφής είναι αναγκαία για την ορθή εκτέ- λεση της σύμβασης. 5. Για την συμμετοχή στο διαγωνισμό, οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς (προμηθευτές) απαιτείται να διαθέτουν ψηφιακή υπογραφή, χορηγούμενη από πι- στοποιημένη αρχή παροχής ψηφιακής υπογραφής, ο οποίος περιλαμβάνεται στον κατάλογο εμπίστευσης που προβλέπεται στην απόφαση 2009/767/ΕΚ και να εγγρα- φούν στην πλατφόρμα του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβά- σεων (ΕΣΗΔΗΣ) στην ιστοσελίδα www.eprocurement.gov.gr ακολουθώντας τη δια- δικασία εγγραφής που περιγράφεται σε αυτή. Άρθρο 5ο Προσφορές και Αιτήσεις Συμμετοχής6 1. Οι προσφορές, οι αιτήσεις συμμετοχής κατά περίπτωση και τα περιλαμ- βανόμενα σε αυτές στοιχεία συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφραση τους στην ελληνική γλώσσα. Στα αλλοδαπά δημόσια έγ- γραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης.10.1961, που κυρώθηκε με το ν. 1497/1984 (Α' 188). 2. Όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν στο διαγωνισμό, απαιτείται να κα- ταρτίσουν και να υποβάλουν ηλεκτρονικά, με χρήση της πλατφόρμας του Ε- ΣΗΔΗΣ, μέσω της ιστοσελίδας www.eprocurement.gov.gr, προσφορά με τα απα- ραίτητα δικαιολογητικά και ό,τι άλλο απαιτείται από την παρούσα διακήρυξη, μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η παρούσα διακήρυξη, στην ελ- ληνική γλώσσα, σε ηλεκτρονικό φάκελο, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Ν.4412/2016 άρθρο 92 παρ. 6 καθώς και στις διατάξεις του άρθρου 15 της Από- φασης 56902/215/02-06-2017 «Τεχνικές Λεπτομέρειες και Διαδικασίες Λει- τουργίας του ΕΣΗΔΗΣ» (ΦΕΚ Β΄1924/02-06-2017). 3. Στις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων που διενεργούνται με ηλεκτρονικά μέσα, σύμφωνα με τα άρθρα 22 και 36 του Ν. 4412/16, όλα τα παρα- κάτω δικαιολογητικά υποβάλλονται σε (υπο)φακέλους, σύμφωνα με τα οριζόμενα στις αποφάσεις που εκδίδονται κατ’ εξουσιοδότηση των παραγράφων 4 και 5 του άρθρου 36 του Ν. 4412/16. 4. Τα περιεχόμενα του ανωτέρω ηλεκτρονικού φακέλου ορίζονται ως ε- ξής: α. Ένας (1) υποφάκελος με την ένδειξη «Δικαιολογητικά Συμμετο- χής – Τεχνική Προσφορά». β. Ένας (1) υποφάκελος με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά». 6 Ν.4412/16, άρθρα 92 – 93

-- 11 of 147 --

Α-8 ./. 5. Στον υποφάκελο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής – Τεχνική Προσφορά» περιλαμβάνονται, τα απαιτούμενα δικαιολογητικά σύμφωνα με τις διατάξεις της κεί- μενης νομοθεσίας για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και συγκεκριμένα: α. Τα στοιχεία που ζητούνται σύμφωνα με την παράγραφο 30 του παρόντος άρθρου (Δικαιολογητικά Συμμετοχής 1ου Σταδίου διαγωνισμού). β. Τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς, με Υπεύθυνη Δήλωση του Ν.1599/86, στην οποία να αναφέρονται τα παρακάτω: (1) Ο χρόνος ισχύος της προσφοράς, η ελάχιστη ισχύς της οποίας καθορίζεται στο άρθρο 6 του παρόντος. (2) Αποδοχή των όρων της διακήρυξης. (3) Ότι συμφωνεί απόλυτα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις λοιπές αγορανομικές διατάξεις, τις οδηγίες του ΕΦΕΤ, τα γενικά και ειδικά χαρα- κτηριστικά των νωπών κρεάτων (επισυνάπτονται ως Προσθήκη 2 στο Παράρτημα «Β») και τις προβλέψεις των Ευρωπαϊκών Κανονισμών και του Ν.4235/14. 6. Στα περιεχόμενα της τεχνικής προσφοράς δεν πρέπει σε καμία περί- πτωση να εμφανίζονται οικονομικά στοιχεία. Τυχόν εμφάνιση οικονομικών στοι- χείων (συμπεριλαμβανομένων λέξεων όπως «δωρεάν») αποτελεί λόγο απόρ- ριψης της προσφοράς. 7. Η Τεχνική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ει- δική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος. Στη συνέχεια, το σύστημα παράγει σχε- τικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφότυπο pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υ- ποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμέ- νου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύ- στημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου του ηλεκτρονικό αρχείο σε μορφότυπο pdf. Εφόσον, οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συ- στήματος, ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλε- κτρονικά αρχεία. 8. Το σύνολο των ανωτέρω στοιχείων και δικαιολογητικών του υπο- φακέλου «Δικαιολογητικά Συμμετοχής – Τεχνική Προσφορά» της προσφοράς, υποβάλλονται, από τον προσφέροντα, ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf (συμπεριλαμβανομένης και της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής στο δια- γωνισμό), προσκομίζονται δε και σε έντυπη μορφή7 από αυτόν, εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή τους, πλην αυτών που εκδίδονται από τον ίδιο τον οικονομικό φορέα και φέρουν σχετική ψηφιακή υπογραφή. 7 ΚΥΑ Π1/2390/21-10-2013, άρθρα 5 και 11

-- 12 of 147 --

Α-9 ./. 9. Όλα τα έγγραφα που συντάσσονται και υποβάλλονται ηλεκτρονικά από τον ίδιο, θα φέρουν υποχρεωτικά ψηφιακή υπογραφή και δεν απαιτείται να φέρουν σχετική θεώρηση γνησίου υπογραφής8. 10. Επισημαίνεται ότι ως «λοιπά στοιχεία» του υποφακέλου «Δικαιολογητικά συμμετοχής - Τεχνική προσφορά» που ενδεχομένως έχουν υποβληθεί με την ηλε- κτρονική προσφορά και απαιτούνται να προσκομισθούν στην Επιτροπή που διενερ- γεί το διαγωνισμό εντός της ανωτέρω αναφερόμενης προθεσμίας, είναι τα δικαιολο- γητικά και στοιχεία που δεν έχουν εκδοθεί/συνταχθεί από τον ίδιο τον οικονομικό φορέα (προσφέροντα) και κατά συνέπεια δεν φέρουν την ψηφιακή του υπογραφή. Ως τέτοια στοιχεία ενδεικτικά αναφέρονται: πχ πιστοποιητικά ή βεβαιώσεις που έχουν εκδοθεί από δημόσιες αρχές ή άλλους φορείς. 11. Τυχόν ηλεκτρονικά υποβαλλόμενα τεχνικά φυλλάδια (prospectus), θα πρέπει να είναι ψηφιακά υπογεγραμμένα από τον εκδότη τους. Σε αντίθετη περί- πτωση, τα ηλεκτρονικά αρχεία pdf αυτών, εκλαμβάνονται ως υποβληθέντα απλά φωτοαντίγραφα, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 1 του Ν.4250/14 (ΦΕΚ Α’ 74/26-03-14) και για την αποδοχή τους ή μη, εξετάζονται με βάση τις εν λόγω δια- τάξεις. 12. Οι Υπεύθυνες Δηλώσεις του Ν. 1599/86 (όπου απαιτούνται), πρέπει να φέρουν ημερομηνία ταυτόσημη με αυτή της ψηφιακής υπογραφής τους, η οποία να είναι εντός των τελευταίων τριάντα (30) ημερολογιακών ημερών9, προ της καταλη- κτικής ημερομηνίας υποβολής των προσφορών. Δεν απαιτείται βεβαίωση του γνη- σίου της υπογραφής από αρμόδια διοικητική αρχή ή τα ΚΕΠ. 13. Στον υποφάκελο με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά» περιλαμβά- νεται η οικονομική προσφορά του συμμετέχοντος στο διαγωνισμό. Η προσφερό- μενη τιμή πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια από την οικονομική προσφορά, η οποία πρέπει να είναι ποσοστό έκπτωσης %, επί της μέσης τιμής πώλησης τεσσάρων καταστημάτων πώλησης κρεάτων, (δύο του Διδυμοτείχου και δύο της Ορεστιάδας) εκ των οποίων το ένα πρέπει να είναι πολυκατάστημα (SUPER MARKET) και ανά κατηγορία ποιότητας των προς προμήθεια προϊόντων. 14. Η Οικονομική Προσφορά υποβάλλεται ηλεκτρονικά, στον υποφάκελο «Οικονομική Προσφορά». Η Οικονομική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος. Στη συνέχεια, το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφότυπο pdf, το οποίο υπογράφεται ψη- φιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υ- πογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περί- πτωση, το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εφόσον, η οικονομική προσφορά δεν έχει αποτυπωθεί σωστά ή στο σύνολό της στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος, ο προσφέρων να επισυνάψει ψηφιακά υπογεγραμμένο ηλε- κτρονικό αρχείο σύμφωνα με το υπόδειγμα οικονομικής προσφοράς της Προ- σθήκης «4» του Παραρτήματος «Α» (Γενικοί Όροι Διαγωνισμού). 8 Ν.4250/2014 Άρθρο 3 9 Ν.4250/2014 Άρθρο 3

-- 13 of 147 --

Α-10 ./. 15. Σε περίπτωση μη υποβολής ή κατά παρέκκλιση, των απαιτήσεων της διακήρυξης, υποβολής δικαιολογητικών του υποφακέλου «Οικονομική Προ- σφορά», η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 16. Δεν αναγνωρίζεται, δεν θεραπεύεται εκ των υστέρων και οδηγεί υποχρε- ωτικά σε απόρριψη της προσφοράς, η εκ παραδρομής υποβολή δικαιολογητικών της οικονομικής προσφοράς στον υποφάκελο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τε- χνική Προσφορά». Ομοίως, δεν αναγνωρίζεται, δεν θεραπεύεται εκ των υστέρων και οδηγεί σε απόρριψη της προσφοράς (λόγω μη εύρεσης κατά την ηλεκτρονική αποσφράγιση του υποφακέλου «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική Προ- σφορά»), η εκ παραδρομής υποβολή δικαιολογητικού συμμετοχής ή δικαιολογητι- κού της τεχνικής προσφοράς στον υποφάκελο «Οικονομική Προσφορά». 17. Αντιθέτως, είναι δυνατή η συμπλήρωση ή η διευκρίνιση εγγράφων ή δι- καιολογητικών που έχουν ήδη νομίμως και εμπρόθεσμα υποβληθεί και ΜΟΝΟ κα- τόπιν ειδικής προσκλήσεως της Μεραρχίας. Τονίζεται ιδιαιτέρως ότι η εν λόγω συ- μπλήρωση ή η διευκρίνιση, δεν επιτρέπεται να έχει ως συνέπεια μεταγενέστερη αντικατάσταση ή υποβολή εγγράφων σε συμμόρφωση με τους όρους της διακήρυ- ξης, αλλά μόνο τη διευκρίνιση ή συμπλήρωση, ακόμη και με νέα έγγραφα, εγ- γράφων ή δικαιολογητικών που έχουν ήδη υποβληθεί. Λοιπά, όπως καθορίζονται στο Ν.4412/2016, άρθρο 102. 18. Δικαιολογητικά και έγγραφα στοιχεία της προσφοράς, που σύμφωνα με τους όρους της παρούσας απαιτείται να προσκομιστούν σε έντυπη μορφή στην Ε- πιτροπή που είναι αρμόδια για τη διενέργεια του διαγωνισμού, αποστέλλονται από τους συμμετέχοντες, σε σφραγισμένο φάκελο εντός του οποίου περιλαμβάνονται τα ειδικώς ζητούμενα από τη διακήρυξη δικαιολογητικά σε έντυπη μορφή, διαχωρι- σμένα σε δύο (2) σφραγισμένους υποφακέλους με εξωτερικές ενδείξεις «Επιμέ- ρους έντυπα δικαιολογητικά συμμετοχής - Τεχνικής προσφοράς» και «Επιμέ- ρους έντυπα οικονομικής προσφοράς», αντίστοιχα, εντός της καθοριζόμενης προθεσμίας και παραλαμβάνονται από την Επιτροπή, με απόδειξη παραλαβής. 19. Αναφορικά με το θέμα της επικύρωσης αντιγράφων εγγράφων, για το σύ- νολο των απαιτούμενων από την παρούσα διακήρυξη δικαιολογητικών και στοι- χείων της προσφοράς, ισχύουν οι διατάξεις του άρθρου 1 του Ν.4250/14 (ΦΕΚ Α’ 74/26-03-14). Υποβαλλόμενα με την προσφορά ηλεκτρονικά αρχεία .pdf των απαι- τούμενων δικαιολογητικών και εγγράφων που δεν είναι ψηφιακά υπογεγραμμένα από τον εκδότη τους, εκλαμβάνονται ως υποβληθέντα απλά φωτοαντίγραφα, και για την αποδοχή τους ή μη, εξετάζονται με βάση τις διατάξεις του άρθρου 1 του Ν. 4250/14 (ΦΕΚ Α’ 74/26-03-14). Επισημαίνεται ότι σε υποβληθέντα τέτοια στοιχεία διενεργείται υποχρεωτικά από την αρμόδια για το διαγωνισμό Επιτροπή δειγματο- ληπτικός έλεγχος, προκειμένου να εξακριβωθεί η ακρίβεια αυτών, σε ποσοστό τουλάχιστον 5%, ιδίως ζητώντας τη συνδρομή των υπηρεσιών ή φορέων που εξέ- δωσαν τα πρωτότυπα. Διαπίστωση ότι υποβλήθηκαν αλλοιωμένα στοιχεία επιφέρει κυρώσεις σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στην παράγραφο 6 του άρθρου 22 του Ν. 1599/86, εφόσον τέτοια πράξη δεν τιμωρείται αυστηρότερα από άλλη ποινική διά- ταξη. Σε κάθε τέτοια περίπτωση, η εκδοθείσα βάσει των στοιχείων διοικητική ή άλλη πράξη, ανακαλείται αμέσως.

-- 14 of 147 --

Α-11 ./. 20. Η κατάρτιση και η υποβολή των προσφορών πραγματοποιείται ηλεκτρο- νικά, με χρήση της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ, μέσω της διαδικτυακής πύλης www.eprocurement.gov.gr. Μετά την παρέλευση της καταληκτικής για την κατάθεση των προσφορών ημερομηνίας και ώρας, δεν υπάρχει δυνατότητα υποβολής προ- σφοράς στο σύστημα. 21. Προσφορές που τυχόν υποβληθούν ή περιέλθουν στην Επιτροπή απο- κλειστικά σε έντυπη μορφή (για τις οποίες δεν έχει πραγματοποιηθεί κατάθεση ηλε- κτρονικής προσφοράς στο σύστημα) δεν αποσφραγίζονται και επιστρέφονται στους αποστολείς τους. 22. Απαιτούμενα από την παρούσα διακήρυξη, για προσκόμιση σε έντυπη μορφή στοιχεία, που υποβάλλονται ή περιέρχονται στην Επιτροπή μετά την καθο- ριζόμενη προθεσμία, θεωρούνται εκπρόθεσμα κατατεθέντα και οδηγούν σε απόρ- ριψη της προσφοράς 23. Οι προσφορές και τα στοιχεία αυτών (κατά την προσκόμισή τους σε έ- ντυπη μορφή), δεν θα πρέπει να έχουν ξέσματα, σβησίματα, προσθήκες, διορθώ- σεις ή άλλου είδους αλλοιώσεις. 24. Ο προσφέρων, εφόσον δεν έχει ασκήσει εμπροθέσμως την ένσταση του άρθρου 127 του Ν.4412/2016 (σε συνδυασμό με την πρόβλεψη της παρ 12 του άρθρου 376 του ιδίου νόμου), κατά της διακήρυξης του διαγωνισμού, ή εφόσον έχει απορριφθεί η ανωτέρω ένσταση, θεωρείται ότι αποδέχεται πλήρως και ανεπιφυλά- κτως όλους τους όρους της διακήρυξης και δεν δύναται, με την προσφορά του ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο, να αποκρούσει, ευθέως ή εμμέσως, τους ανωτέρω ό- ρους. 25. Επισημαίνεται ότι οι απαιτήσεις της XVI Μ/Κ ΜΠ, αποτελούν στο σύ- νολό τους απαράβατους όρους και η οποιαδήποτε μη συμμόρφωση προς αυ- τές, συνεπάγεται την απόρριψη της προσφοράς. 26. Αντιπροσφορές δεν γίνονται δεκτές σε κανένα στάδιο του διαγωνισμού. Σε περίπτωση υποβολής τους απορρίπτονται ως απαράδεκτες. 27. Εναλλακτικές προσφορές δεν γίνονται δεκτές. Σε περίπτωση που υπο- βληθούν, δεν λαμβάνονται υπόψη. 28. Σε περίπτωση που στο περιεχόμενο της προσφοράς χρησιμοποιούνται συντομογραφίες (abbreviations), για τη δήλωση τεχνικών ή άλλων εννοιών, είναι υποχρεωτικό για τον υποψήφιο ανάδοχο να αναφέρει σε συνοδευτικό πίνακα την επεξήγησή τους 29. Τα έντυπα δικαιολογητικά που απαιτούνται ή ενδέχεται να ζητηθούν από την επιτροπή, κατατίθενται στην ΧVI M/K ΜΠ/4ο ΕΓ, (Διδυμότειχο. ΣΤΓ 1014, ΤΚ. 68300), μέσα σε σφραγισμένο φάκελο, στο εξωτερικό μέρος του οποίου πρέπει να αναγράφονται ευκρινώς:

-- 15 of 147 --

Α-12 ./. 30. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ10 (1ο ΣΤΑΔΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ) α. Τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης του προσφέροντος ή του υποψήφιου νομικού προσώπου, όπως Προσθήκη «5» του Παραρτήματος «Α». β. Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ), σύμφωνα με το άρθρο 79 παρ. 4 ν. 4412/2016 (Α 147) και την υπ αρ. Απόφ. 158/2016/ΕΑΑΔΗΣΥ (Υπόδειγμα στην Προσθήκη «6/Α»), υπογεγραμμένο ψηφιακά, χωρίς να απαι- τείται θεώρηση γνησίου υπογραφής. Επισημαίνονται τα παρακάτω: (1) Στην περίπτωση που ο οικονομικός φορέας (υποψήφιος προμη- θευτής) συμμετέχει στη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης από κοινού με άλ- λους θα πρέπει να υποβληθεί ξεχωριστό έντυπο ΤΕΥΔ από τους άλλους εμπλεκό- μενους οικονομικούς φορείς. [Μέρος ΙΙ Α του ΤΕΥΔ (Τρόπος συμμετοχής)] (2) Όταν ο οικονομικός φορέας στηρίζεται στις ικανότητες άλλων οικονομικών φορέων προκειμένου να ανταποκριθεί στα κριτήρια επιλογής, που κα- θορίζονται στο μέρος IV και στα κριτήρια και κανόνες, που καθορίζονται στο μέρος V του ΤΕΥΔ, (Προσθήκη «6/Α») τότε θα πρέπει να επισυναφθεί χωριστό έντυπο ΤΕΥΔ με τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τις ενότητες Α και Β του μέρους ΙΙ και σύμφωνα με το μέρος ΙΙΙ, για κάθε έναν από τους σχετικούς φορείς, δεόντως συμπληρωμένο και υπογεγραμμένο από τους νομίμους εκπροσώπους αυ- τών. Λοιπά όπως αναλυτικά περιγράφονται στις οδηγίες συμπλήρωσης του ΤΕΥΔ. (3) Στο μέρος ΙΙ, η ενότητα Δ΄ του ΤΕΥΔ δεν απαιτείται να συμπλη- ρωθεί σε περίπτωση που δεν έχει εφαρμογή στον παρόντα διαγωνισμό. (4) Στο μέρος IV (Κριτήρια Επιλογής) απαιτούνται να συμπληρω- θούν τα ακόλουθα: (α) Η γενική ένδειξη (ΝΑΙ Η΄ΟΧΙ) για την εκπλήρωση όλων των κριτηρίων επιλογής που καθορίζονται στους γενικούς και ειδικούς όρους του διαγωνισμού και επιπλέον στο συγκεκριμένο πεδίο του ΤΕΥΔ, να αναγράφονται επακριβώς, τα κάτωθι: 10 Ν.4412/16, άρθρο 93 ΦΑΚΕΛΟΣ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΩΝ ΧVI M/K ΜΠ/4ο ΕΓ Προμήθεια Νωπών Κρεάτων - Πουλερικών και Παρασκευασμάτων Αυτών, για τις ανάγκες των Σχηματισμών, Μονάδων και Ανεξ. Υπομονάδων της ΠΕ XVΙ Μ/Κ ΜΠ και των Μονάδων της 50 Μ/Κ ΤΑΞ. (Τα στοιχεία του οικονομικού φορέα)

-- 16 of 147 --

Α-13 ./. 1/ Δε θα χρησιμοποιήσουν σαν άμεσο ή έμμεσο αντι- πρόσωπό τους, μόνιμο ή σε εφεδρεία Αξιωματικό των Ενόπλων Δυνάμεων, για τον οποίο δεν έχει παρέλθει πενταετία από την αποστρατεία του, σύμφωνα με την πα- ράγραφο 12 του άρθρου 66 του ΝΔ 1400/73. 2/ Αναλαμβάνουν την υποχρέωση για την έγκαιρη και προσήκουσα προσκόμιση των δικαιολογητικών (δικαιολογητικά κατακύρωσης) σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του Ν.4412/2016 και τα οριζόμενα στην παρούσα διακήρυξη. 3/ Ότι διαθέτουν τις προβλεπόμενες άδειες λειτουρ- γίας της επιχείρησης στην οποία δραστηριοποιούνται. 4/ Ότι δέχονται ανεπιφύλακτα τον έκτακτο έλεγχο και επιθεώρηση των εγκαταστάσεων της επιχείρησης που παράγει - διακινεί το είδος που εκπορεύονται, από αρμόδια επιτροπή της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, καθώς και την παρακολούθηση της επεξεργασίας του προϊόντος, εφόσον αναδειχθούν προμη- θευτές. 5/ Ότι διαθέτουν άδειες καταλληλότητας από αρμόδια Υγειονομική Υπηρεσία της οικείας Περιφερειακής Ενότητας για τα οχήματα μεταφο- ράς των ειδών και τους αριθμούς κυκλοφορίας των οχημάτων που προορίζονται για τη μεταφορά των προϊόντων που περιλαμβάνονται στους όρους του παρόντος δια- γωνισμού. 6/ Ότι διαθέτουν την κατάλληλη υποδομή (ειδικευμένο προσωπικό, κ.λ.π.), που κρίνονται αναγκαία για την επιτυχή υλοποίηση της σύμβα- σης. 7/ Παραιτούνται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσης των, για την οποιαδήποτε απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής, ιδίως της αναβολής ή της ακύρωσης του διαγωνισμού, ή της υπαναχώρησης της Αναθέτουσας Αρχής. 8/ Αποδέχονται τα καθοριζόμενα στις προδιαγραφές της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, που αναγράφονται στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) καθώς και στα γενικά και ειδικά χαρακτηριστικά των νωπών κρεάτων του πα- ρόντος διαγωνισμού αθροιστικά. (β) Στο πεδίο Α (καταλληλότητα) η υπ αρ. 1 γραμμή. (Εάν ο οικονομικός φορέας είναι εγγεγραμμένος στα σχετικά επαγγελματικά ή εμπο- ρικά μητρώα που τηρούνται στην Ελλάδα ή σε κράτος μέλος της Ε.Ε. εγκατάστα- σής του). (γ) Στο πεδίο Δ (συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης). Η πιστοποίηση του πεδίου αυτού άπτεται των παρακάτω: 1/ Της εγκατάστασης και εφαρμογής συστήματος α- νάλυσης κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP), σύμφωνα με τον Κα-

-- 17 of 147 --

Α-14 ./. νονισμό 852/2004 ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005, στην έκταση που απαι- τείται, ανάλογα με το είδος και τη δυναμικότητα της επιχείρησης. Οι μικρής δυναμι- κότητας επιχειρήσεις ότι εφαρμόζουν τον αντίστοιχο οδηγό υγιεινής, σύμφωνα με την υπ’ αριθ. 67/26-05-2004 απόφαση του ΔΣ του ΕΦΕΤ ή βεβαίωση της αντίστοι- χης Δνσης της οικείας Περιφερειακής Ενότητας, υπεύθυνη για τρόφιμα ζωικής προ- έλευσης, για την καταλληλόλητα της επιχείρησης ως προς τη συγκεκριμένη δραστη- ριότητα ή ότι ανήκουν στην κατηγορία που δεν υποχρεούται στην πιστοποίηση του συστήματός HACCP. 2/ Της διάθεσης άδειας διάθεσης λυμάτων ή απαλλα- κτικό, εκδιδόμενα από τις κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευσης ή άλλες αρμόδιες υπηρεσίες, αναλόγως της φύσης και των ιδιαιτεροτήτων της περιο- χής που εδρεύει η βιοτεχνία - βιομηχανία, καθώς και του τρόπου επεξεργασίας και διάθεσης των λυμάτων τους. Επίσης ότι διαθέτουν βεβαίωση από τις αρμόδιες αρ- χές για τη συμμόρφωση τους ως προς τις απαιτήσεις της σχετικής νομοθεσίας, α- ναφορικά με την επεξεργασία και τη διάθεση των λυμάτων τους. Σε περίπτωση δε που δεν υπάρχει δίκτυο, ότι διαθέτουν βεβαίωση για το λόγο αυτό από τις αρμόδιες κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευσης (ΔΣ αυτών). γ. Παραστατικό εκπροσώπησης, (εφόσον οι οικονομικοί φορείς συμ- μετέχουν με αντιπρόσωπο του. δ. Εγγυητική επιστολή συμμετοχής που έχει εκδοθεί από πιστωτικό ίδρυμα ή άλλο νομικό πρόσωπο που λειτουργεί νόμιμα στο κράτος μέλος της Ευ- ρωπαϊκής Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου και έχει σύμφωνα με τα ισχύοντα το δικαίωμα αυτό. Μπορεί να εκδοθεί από το Ε.Τ.Α.Α. – Τ.Σ.Μ.Δ.Ε. ή να παρέχονται με το γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακα- τάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού. Το ύψος της εγγυητικής, όπως καθορίζεται στο άρθρο 17 των Γενικών Όρων (υπόδειγμα όπως στην Προσθήκη «2/Α» της παρούσας διακήρυξης). Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής υποβάλ- λεται από τον προσφέροντα ηλεκτρονικά, σε μορφή αρχείου pdf και προσκο- μίζεται από αυτόν, σε έντυπη μορφή. Άρθρο 6ο Χρόνος Ισχύος Προσφορών 1. Οι προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για διά- στημα 120 ημερών από την επόμενη της ημέρας κατάθεσής τους. 2. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο του παραπάνω αναφερο- μένου, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 3. Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εφόσον τούτο ζητηθεί από τη XVI Μ/Κ ΜΠ πριν από τη λήξη της, κατ' ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με το χρόνο ισχύος της. Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρό- νου παράτασης ισχύος της προσφοράς, τα αποτελέσματα του διαγωνισμού υπο- χρεωτικά ματαιώνονται, εκτός εάν η Μεραρχία κρίνει αιτιολογημένα ότι η συνέχιση του διαγωνισμού εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον, οπότε οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό μπορούν να επιλέξουν, είτε να παρατείνουν την προσφορά τους εφό- σον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράταση της

-- 18 of 147 --

Α-15 ./. προσφοράς τους, είτε όχι. Στην τελευταία περίπτωση, η διαδικασία του διαγωνισμού συνεχίζεται με όσους παρατείναν τις προσφορές τους. 4. Η ισχύς των προσφορών παρατείνεται αυτοδικαίως για όσο χρονικό διά- στημα ενδεχομένως ανασταλεί η διαδικασία του διαγωνισμού ή εμποδιστεί η πρόο- δος αυτού, συνεπεία άσκησης ένδικων βοηθημάτων κατά αποφάσεων της XVI Μ/Κ ΜΠ που αφορούν τον διαγωνισμό. 5. Η ανακοίνωση της κατακύρωσης του Διαγωνισμού στον προμηθευτή μπορεί να γίνει και μετά τη λήξη της ισχύος της Προσφοράς, τον δεσμεύει όμως μόνο εφόσον αυτός το αποδεχτεί. 6. Ο υποψήφιος Προμηθευτής δεν έχει δικαίωμα να αποσύρει την προ- σφορά του ή μέρος της μετά την κατάθεσή της. Σε περίπτωση που η προσφορά ή μέρος της αποσυρθεί, ο υποψήφιος Προμηθευτής υπόκειται σε κυρώσεις και ειδικό- τερα στην έκπτωση και απώλεια κάθε δικαιώματος για κατακύρωση. Άρθρο 7ο Κριτήρια Επιλογής11 - Λόγοι Αποκλεισμού12 1. Τα κριτήρια επιλογής αφορούν την: α. Καταλληλότητα για την άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότη- τας β. Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια γ. Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα. 2. Όσον αφορά την καταλληλότητα για την άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότητας, απαιτείται η εγγραφή σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα. Για το λόγο αυτό υποβάλλεται από τους υποψηφίους αναδόχους, Πιστο- ποιητικό ΓΕΜΗ ή Πιστοποιητικό Εμπορικού/Βιομηχανικού Επιμελητηρίου ή αντι- στοίχου άλλου κράτους μέλους13, έκδοσης τελευταίου τριμήνου, από το οποίο να προκύπτει αφενός η εγγραφή τους σ’ αυτό και το ειδικό επάγγελμά του, κατά την ημέρα διενέργειας του διαγωνισμού, οι τυχόν αλλαγές στο καταστατικό της εταιρείας καθώς και ότι δεν τελούν σε κατάσταση πτώχευσης, εκκαθάρισης ή άλλης ανάλογης κατάστασης, προσκομίζεται κατά τη διενέργεια ελέγχου δικαιολογητικών τελευταίου μειοδότη (Δικαιολογητικό Μειοδότη, 3ο Στάδιο Διαγωνισμού) 3. Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια, απαι- τείται από τους οικονομικούς φορείς να διαθέτουν την αναγκαία οικονομική και χρη- ματοδοτική ικανότητα για την εκτέλεση της σύμβασης. Για τον σκοπό αυτόν, οι οικο- νομικοί φορείς, θα πρέπει να διαθέτουν σε ετοιμότητα και να προσκομίζουν μόνο κατόπιν ειδικής παραγγελίας από τη XVI Μ/Κ ΜΠ, τα παρακάτω: 11 Ν.4412/16, άρθρο 75 12 Ν.4412/16, άρθρο 73 13 Ν. 4412/16, Προσάρτημα Α, Παράρτημα XI

-- 19 of 147 --

Α-16 ./. α. Στοιχεία που να αποδεικνύεται ότι ο συνολικός κύκλος εργασιών, στον τομέα δραστηριοτήτων που αποτελεί το αντικείμενο της σύμβασης, των τριών (3) τελευταίων διαχειριστικών χρήσεων (2016, 2017, 2018) είναι ίσος ή μεγαλύτερος από το 100% του συνολικού προϋπολογισμού της υπό ανάθεση προμήθειας για την οποία εκδηλώνεται η συμμετοχή του προσφέροντος. Σε περίπτωση που ο υποψή- φιος ανάδοχος δραστηριοποιείται για χρονικό διάστημα μικρότερο των τριών (3) δια- χειριστικών χρήσεων, τότε ο συνολικός κύκλος εργασιών για όσες διαχειριστικές χρήσεις δραστηριοποιείται, θα πρέπει να είναι ίσος ή μεγαλύτερος από το 100% του προϋπολογισμού των συνολικών υπό ανάθεση προμήθειας για την οποία εκδη- λώνεται η συμμετοχή του προσφέροντος. β. Ο υποψήφιος ανάδοχος οφείλει να αποδείξει την ανωτέρω ελάχιστη προϋπόθεση συμμετοχής, με τα ακόλουθα στοιχεία τεκμηρίωσης, σύμφωνα με την περί εταιρειών νομοθεσία της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος: (1) Ισολογισμούς ή αποσπάσματα ισολογισμών και χρηματοοικο- νομικές καταστάσεις των τελευταίων τριών (3) διαχειριστικών χρήσεων (2016, 2017, 2018), στην περίπτωση που η δημοσίευση των ισολογισμών απαιτείται από τη νο- μοθεσία της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας. Απαιτείται να παρέχονται εμφανώς στοιχεία ενεργητικού και παθητικού, προκειμένου η αρμό- δια επιτροπή να προβεί σε αξιολόγηση με βάση τα καθοριζόμενα στην Κατευθυντή- ρια Οδηγία υπ. αριθ. 13 της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. (2) Δήλωση του συνολικού ύψους του ετήσιου κύκλου εργασιών, σε περίπτωση που δεν υποχρεούται στην έκδοση των ανωτέρω συνυποβάλλοντας νόμιμα αντίγραφα φορολογικών δηλώσεων (φορολογίας εισοδήματος ή εκκαθαρι- στικών ΦΠΑ) που θα αποδεικνύεται ότι το σύνολο είναι ίσο ή μεγαλύτερο από το 100% του προϋπολογισμού της συνολικής υπό ανάθεση προμήθειας για την οποία εκδηλώνεται η συμμετοχή του προσφέροντος γ. Κατάλληλες βεβαιώσεις αναγνωρισμένων πιστωτικών ιδρυμάτων για την πιστοληπτική ικανότητα της επιχείρησης ή πιστοποιητικό ασφαλιστικής κά- λυψης επαγγελματικών κινδύνων ίσες ή ανώτερες από το 100% του προϋπολογι- σμού της συνολικής υπό ανάθεση προμήθειας για το δεδομένο χρονικό διάστημα και της προμήθειας για την οποία εκδηλώνεται η συμμετοχή του προσφέροντος, προκειμένου να εξασφαλιστεί το κατάλληλο επίπεδο ασφαλιστικής κάλυψης έναντι επαγγελματικών κινδύνων. 4. Όσον αφορά την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα, πιστοποιητικά διασφάλισης ποιότητας που αφορούν στην ανάπτυξη και εφαρμογή HACCP από ιδιωτικό φορέα, που να είναι διαπιστευμένος από το ΕΣΥΔ ή από φορέα διαπίστευ- σης, μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση και μάλιστα, μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (Μ.L.A) αυτής, ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005, στην έκταση που απαιτείται, ή βεβαίωση εφαρμογής του αντί- στοιχου οδηγού υγιεινής, ανάλογα με το είδος και τη δυναμικότητα της επιχείρησης, τα οποία προσκομίζονται κατά τη διενέργεια ελέγχου δικαιολογητικών τελευταίου μειοδότη (Δικαιολογητικό Μειοδότη, 3ο Στάδιο Διαγωνισμού) . 5. Όταν ο προμηθευτής ο οποίος προσφέρει τη χαμηλότερη τιμή δεν υπο- βάλλει, ένα ή περισσότερα από τα έγγραφα και τα δικαιολογητικά που προβλέπονται

-- 20 of 147 --

Α-17 ./. στο άρθρο 12 του παρόντος (Δικαιολογητικά Μειοδότη) και στους όρους, η κα- τακύρωση γίνεται στον προμηθευτή που προσφέρει την αμέσως επόμενη χα- μηλότερη προσφερόμενη τιμή. Σε περίπτωση που και αυτός δεν υποβάλλει ένα ή περισσότερα από τα έγγραφα και δικαιολογητικά τα οποία απαιτούνται κατά τα ανωτέρω, η κατακύρωση γίνεται στον προμηθευτή με την αμέσως επόμενη πλέον χαμηλότερη προσφερόμενη τιμή και ούτω καθ' εξής. Αν κανένας από τους προμη- θευτές δεν υποβάλει, σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις των ανωτέρω διατάξεων, ένα ή περισσότερα από τα έγγραφα και δικαιολογητικά τα οποία απαι- τούνται από αυτές, ο διαγωνισμός ματαιώνεται. 6. Όταν ο συμμετέχων υποβάλλει ψευδείς ή ανακριβείς υπεύθυνες δηλώ- σεις του άρθρου 5 του παρόντος ή ο υπόχρεος προς τούτο προσφέρων δεν υπο- βάλλει εγκαίρως και προσηκόντως κατά το στάδιο της κατακύρωσης ένα η περισ- σότερα από τα έγγραφα και δικαιολογητικά που προβλέπονται στα άρθρα του πα- ρόντος και στους όρους του διαγωνισμού, κατά περίπτωση, κηρύσσεται έκπτωτος. 7. Η XVI Μ/Κ ΜΠ αποκλείει έναν οικονομικό φορέα από τη συμμετοχή σε διαδικασία σύναψης σύμβασης όταν αποδεικνύουν, με την επαλήθευση που προ- βλέπεται στα άρθρα 79 έως 81 και 91, ή είναι γνωστό στη Μεραρχία με άλλο τρόπο, ότι υπάρχει εις βάρος του τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση κατά τα οριζόμενα στα άρθρα 73 και 74 του Ν.4412/16. 8. Τέλος, τονίζεται, ότι οποτεδήποτε η XVI Μ/Κ ΜΠ προβεί στην ειδική αναζήτηση των δικαιολογητικών του παρόντος άρθρου, θα πρέπει αυτά να φέρουν ημερομηνία έκδοσης, το αργότερο μέχρι την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών, ήτοι την 10 Μαρ 2020, εκτός αν άλλως ορίζεται από την ειδική παραγγελία επαλήθευσης. Άρθρο 8ο Προσφερόμενη Τιμή 1. Η προσφερόμενη τιμή πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια από την οικο- νομική προσφορά. 2. Οι τιμές πρέπει να περιλαμβάνουν το σύνολο των επιβαρύνσεων (προ- βλεπόμενοι φόροι, δασμοί, ασφάλιστρα, μεταφορικά έξοδα, και άλλες σχετικές δα- πάνες) εκτός του ΦΠΑ. 3. Αν για τη συγκεκριμένη προμήθεια η προσφορά (που θα προκύψει από την αναγωγή του ποσοστού έκπτωσης επί της προϋπολογισθείσας αξία) έχει ασυ- νήθιστα χαμηλή τιμή, τηρούνται οι διαδικασίες των άρθρων 88 και 89 του Ν.4412/16. 4. Η επιτροπή διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερόμενων τιμών, οι δε προμη- θευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά εντός του χρόνου που θα καθορίζεται από την επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού.

-- 21 of 147 --

Α-18 ./. Άρθρο 9ο Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών και αιτήσεων συμμετοχής 1. Η αποσφράγιση των προσφορών πραγματοποιείται ηλεκτρονικά, σύμ- φωνα με την απαιτούμενη από το σύστημα διαδικασία, από το αρμόδιο πιστοποιη- μένο στο σύστημα συλλογικό όργανο διενέργειας του διαγωνισμού και αξιολόγησης των αποτελεσμάτων αυτού (Επιτροπή Διενέργειας Διαγωνισμού - ΕΔΔ), εφαρμοζό- μενων κατά τα λοιπά των κείμενων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβά- σεων και διαδικασιών. 2. Η Επιτροπή προβαίνει στην διαδικασία αποσφράγισης των προσφορών, τρεις εργάσιμες (3) ημέρες μετά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προ- σφορών, σε ημερομηνία και ώρα που καθορίζεται από την Μεραρχία. 3. Κατά την προαναφερόμενη ημερομηνία και ώρα γίνεται αποσφράγιση μόνο των ηλεκτρονικών υποφακέλων «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική Προ- σφορά» (1ο Στάδιο Διαγωνισμού). 4. Οι ηλεκτρονικοί υποφάκελοι των οικονομικών προσφορών αποσφραγί- ζονται ηλεκτρονικά μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο σύστημα οργάνων, σε ημερομηνία και ώρα που θα γνωστοποιηθεί σε αυτούς (2ο Στάδιο Διαγωνισμού) και αξιολογούνται μόνο οι προσφορές οι οποίες κρίθηκαν αποδεκτές και πλήρεις κατά το 1ο Στάδιο του Διαγωνισμού. 5. Αμέσως μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση των υποφακέλων «Δικαιο- λογητικά Συμμετοχής - Τεχνική Προσφορά», οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό θα έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση στο περιεχόμενο των προσφορών που αποσφρα- γίσθηκαν. Ομοίως, μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση των υποφακέλων «Οικονο- μική Προσφορά», οι συμμετέχοντες των οποίων οι οικονομικές προσφορές απο- σφραγίσθηκαν, θα έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση στο περιεχόμενο των προσφορών που αποσφραγίσθηκαν, προκειμένου να λάβουν γνώση των τιμών που προσφέρ- θηκαν. 6. Τα αποτελέσματα14 των δύο άνω Σταδίων, επικυρώνονται με απόφαση της XVI Μ/Κ ΜΠ, η οποία κοινοποιείται με επιμέλεια αυτής στους προσφέροντες ή στους συμμετέχοντες. Κατά της ανωτέρω απόφασης χωρεί ένσταση, σύμφωνα με το άρθρο 360 του Ν.4412/2016. 7. Ισότιμες προσφορές: Ισότιμες θεωρούνται οι προσφορές με την ίδια ακριβώς τιμή (που θα προ- κύψει από την αναγωγή του ποσοστού έκπτωσης επί της προϋπολογισθείσας αξία). Στην περίπτωση αυτή η XVI Μ/Κ ΜΠ θα επιλέξει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ των οικονομικών φορέων που υπέβαλαν ισότιμες προσφορές. Η κλήρωση γίνεται ενώπιον της ΕΔΔ και παρουσία αυτών των οικονομικών φορέων, κατόπιν ειδικής προκήρυξης στην έδρα του Στρατηγείου της Μεραρχίας. 14 Ν.4412/16, άρθρο 100 και άρθρο 360

-- 22 of 147 --

Α-19 ./. 8. Μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών, η Μεραρχία προ- βαίνει στην αξιολόγηση αυτών, μέσω των αρμοδίων πιστοποιημένων στο Σύστημα οργάνων της, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κειμένων διατάξεων για την ανά- θεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της Μεραρχίας. Ειδικότερα: α. Τρεις εργάσιμες (3) ημέρες μετά την καταληκτική ημερομηνία υπο- βολής των προσφορών, στην ημερομηνία και ώρα που καθορίζεται από την Μεραρ- χία, αποσφραγίζονται ηλεκτρονικά από την ΕΔΔ οι υποφάκελοι «Δικαιολογητικά Συμμετοχής – Τεχνική Προσφορά» και οι συμμετέχοντες αποκτούν πλέον πρό- σβαση για ενημέρωση στο περιεχόμενο αυτών. Για την αποσφράγιση, οι συμμετέ- χοντες ενημερώνονται με ηλεκτρονικό μήνυμα/ειδοποίηση, που παράγεται αυτό- ματα από το σύστημα. β. Επιπλέον, η αρμόδια ΕΔΔ παραλαμβάνει τους ενσφράγιστους φα- κέλους με τα τυχόν επιμέρους απαιτούμενα σε έντυπη μορφή δικαιολογητικά των προσφορών, τα οποία έχουν κατατεθεί στην Μεραρχία, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της διακήρυξης από τους συμμετέχοντες. Η επιτροπή αποσφραγίζει τους κυρίως φακέλους και τους υποφακέλους με την ένδειξη «Επιμέρους Έντυπα Δικαιολογη- τικά Συμμετοχής - Τεχνικής Προσφοράς» και στη συνέχεια τα μονογράφει και τα σφραγίζει. Οι υποφάκελοι με την ένδειξη «Επιμέρους Έντυπα Οικονομικής Προ- σφοράς» δεν αποσφραγίζονται, αλλά μονογράφονται και σφραγίζονται από την Ε- πιτροπή και τοποθετούνται σε ένα νέο φάκελο, ο οποίος επίσης σφραγίζεται και υπογράφεται από την ίδια Επιτροπή και παραδίδεται στην Υπηρεσία. γ. Μετά και την ως άνω αποσφράγιση, η επιτροπή προβαίνει στην κα- ταχώρηση όσων έχουν υποβάλει προσφορές, σε πρακτικό αποσφράγισης δικαιο- λογητικών - τεχνικών προσφορών, το οποίο υπογράφεται από τα μέλη της. δ. Στη συνέχεια, η ΕΔΔ προχωρεί στην αξιολόγηση των δικαιολογητι- κών και των τεχνικών στοιχείων που κατατέθηκαν στις προσφορές των συμμετεχό- ντων για την πληρότητα και την νομιμότητά τους, σύμφωνα με τα ισχύοντα. ε. Κατά το στάδιο αυτό της διαδικασίας, η επιτροπή ή άλλοι πιστοποι- ημένοι χρήστες του συστήματος από την Μεραρχία, μπορούν να απευθύνουν αιτή- ματα, ηλεκτρονικά - μέσω της παρεχόμενης από το σύστημα εφαρμογής, στους συμμετέχοντες χρήστες - οικονομικούς φορείς, για παροχή διευκρινίσεων ή συμπλη- ρώσεων επί νομίμως υποβληθέντων δικαιολογητικών. Οι συμμετέχοντες στο διαγω- νισμό χρήστες - οικονομικοί φορείς, υποχρεούνται επί ποινή απορρίψεως της προ- σφοράς, να παρέχουν ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος και κατά περίπτωση εγ- γράφως (αν ζητηθεί) τις ζητούμενες διευκρινίσεις - συμπληρώσεις εντός των προ- θεσμιών που τους ορίζονται. στ Κατόπιν, η ΕΔΔ εισηγείται με ξεχωριστό πρακτικό αποδοχής ή αι- τιολογημένης απόρριψης των δικαιολογητικών συμμετοχής και τεχνικών στοιχείων των προσφορών των συμμετεχόντων, το οποίο υποβάλλεται αρμοδίως στην Με- ραρχία. ζ. Για όσους από τους παραπάνω κριθούν τα δικαιολογητικά του 1ου Σταδίου ότι είναι αποδεκτά, ελέγχονται από την επιτροπή υγειονομικής επιθεώρη- σης (επιτροπή προελέγχου βιομηχανιών - βιοτεχνιών). Η υπόψη επιτροπή ελέγχει

-- 23 of 147 --

Α-20 ./. τις εγκαταστάσεις των διαγωνιζομένων και συντάσσει έκθεση, σύμφωνα με το Στρα- τιωτικό Κανονισμό 422-10. Τα αποτελέσματα του ελέγχου δίνονται στην επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού. Διευκρινίζεται ότι, οι οικονομικές προσφορές όσων διαγωνιζομένων έχουν απορριφθεί βάσει δικαιολογητικών ή από την υγειονομική επιθεώρηση, δεν αξιολογούνται και επιστρέφονται σε αυτούς. Λεπτομέρειες ό- πως στους Ειδικούς Όρους. η. Για όσες προσφορές κρίθηκαν αποδεκτές (δικαιολογητικά συμμετο- χής - τεχνική προσφορά) από την Μεραρχία κατά το ανωτέρω στάδιο και μετά την άπρακτη παρέλευση του χρόνου υποβολής προσφυγών ή την εξέταση τυχόν υπο- βληθεισών προσφυγών ή παρατηρήσεων για το στάδιο, ορίζεται η ημερομηνία και ώρα ηλεκτρονικής αποσφράγισης των οικονομικών προσφορών. Στους συμμετέ- χοντες που δεν έχουν αποκλειστεί κατά το προηγούμενο στάδιο (1ο Στάδιο), με μέριμνα της Υπηρεσίας που διενεργεί το διαγωνισμό, πραγματοποιείται μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος με χρήση του συστήματος, ενημέρωση για την καθορισθείσα ημερομηνία και ώρα διενέργειας της ηλεκτρονικής αποσφράγι- σης των οικονομικών προσφορών. θ. Στην καθορισθείσα ως άνω ημερομηνία και ώρα, η αρμόδια επι- τροπή προβαίνει στην ηλεκτρονική αποσφράγιση των υποφακέλων «Οικονομική Προσφορά» (2ο Στάδιο) και οι συμμετέχοντες αποκτούν πλέον πρόσβαση για ενη- μέρωση στο περιεχόμενο αυτών. Για την αποσφράγιση οι συμμετέχοντες ενημερώ- νονται με ηλεκτρονικό μήνυμα/ειδοποίηση που παράγεται αυτόματα από το σύ- στημα. ι. Στη συνέχεια η επιτροπή αποσφραγίζει τους κυρίως φακέλους και τους υποφακέλους με την ένδειξη «Επιμέρους Έντυπα Οικονομικής Προσφο- ράς» για όσες προσφορές δεν έχουν αποκλειστεί στο προηγούμενο στάδιο. Τα πε- ριεχόμενα αυτών μονογράφονται και σφραγίζονται από την επιτροπή, κατά φύλλο. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας αποσφράγισης, η επιτροπή του διαγωνισμού προβαίνει στην καταχώρηση όσων έχουν υποβάλει οικονομικές προσφορές, σε πρακτικό το οποίο υπογράφεται από τα μέλη της. ια. Ακολουθεί η αξιολόγηση από την επιτροπή, των οικονομικών προ- σφορών, κατά την οποία οι οικονομικές προσφορές ελέγχονται έναντι των όρων της διακήρυξης και όσες κριθούν παραδεκτές κατατάσσονται με βάση το κριτήριο κατα- κύρωσης. Η επιτροπή εισηγείται με ξεχωριστό πρακτικό επί της αποδοχής ή μη των οικονομικών προσφορών καθώς και επί της ανάδειξης αυτού στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση, το οποίο υποβάλλεται αρμοδίως στην Μεραρχία, για τη λήψη και έκδοση της προβλεπόμενης απόφασης. ιβ. Στη συνέχεια, η Μεραρχία εκδίδει κατά τα προβλεπόμενα την από- φαση για τα υπόψη στάδια του διαγωνισμού. Η απόφαση αναρτάται ηλεκτρονικά στο Σύστημα στο χώρο των συνημμένων εγγράφων του διαγωνισμού και σχετική ηλεκτρονική ειδοποίηση (μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος) με χρήση του Συστήματος, αποστέλλεται με μέριμνα της Μεραρχίας στους συμμετέχοντες, για ενημέρωση. ιγ. Μετά την ως άνω ενημέρωση των συμμετεχόντων, επί της εκδοθεί- σας απόφασης της Μεραρχίας για τα ανωτέρω στάδια, ο προσφέρων, στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση, εντός προθεσμίας η οποία θα καθορίζεται από

-- 24 of 147 --

Α-21 ./. τη σχετική ειδοποίηση που του αποστέλλεται ηλεκτρονικά, οφείλει να υποβάλει η- λεκτρονικά μέσω του Συστήματος, σε μορφή αρχείου pdf και σε φάκελο με σήμανση «Δικαιολογητικά Κατακύρωσης», τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατά περίπτωση και αναφέρονται αναλυτικά στο άρθρο 12 του παρόντος Παραρτή- ματος. Όταν εκδίδονται από τον ίδιο, φέρουν ψηφιακή υπογραφή. Τυχόν απαιτού- μενες δηλώσεις ή υπεύθυνες δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψη- φιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση γνησίου υπογραφής. Τα εν λόγω δικαιολογητικά προσκομίζονται κατά περίπτωση από τον προσφέροντα, εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή τους και σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο ή ακριβές αντίγραφο) στην XVI Μ/Κ ΜΠ. ιδ. Η ηλεκτρονική αποσφράγιση του φακέλου «Δικαιολογητικά κατακύ- ρωσης» (3ο Στάδιο) του προσφέροντος στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύ- ρωση, γίνεται ύστερα από σχετική ειδοποίηση των συμμετεχόντων που δικαιούνται να λάβουν γνώση των δικαιολογητικών που υπεβλήθησαν. Η αποσφράγιση γίνεται από την αρμόδια ΕΔΔ, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κείμενων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και διαδικασιών. Στους συμμετέχοντες που έ- χουν υποβάλει παραδεκτές οικονομικά προσφορές, με μέριμνα της Υπηρεσίας που διενεργεί το διαγωνισμό, πραγματοποιείται μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος με χρήση του συστήματος, ενημέρωση για την καθορισθείσα ημερομηνία και ώρα διενέργειας της ηλεκτρονικής αποσφράγισης των δικαιολογητικών κατακύρωσης του αναδειχθέ- ντα μειοδότη. ιε. Αμέσως μετά την ανωτέρω ηλεκτρονική αποσφράγιση, οι συμμετέ- χοντες στο διαγωνισμό θα έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση στο περιεχόμενο του φα- κέλου των δικαιολογητικών κατακύρωσης που αποσφραγίσθηκε. ιστ. Αφού ολοκληρωθεί η κατά τα προβλεπόμενα αποσφράγιση του α- νωτέρω φακέλου, η Επιτροπή του διαγωνισμού προβαίνει στην αξιολόγηση για την πληρότητα και νομιμότητα των δικαιολογητικών αυτών και με ξεχωριστή εισηγητική έκθεση, γνωμοδοτεί/προτείνει για τη λήψη οριστικής απόφασης από την Μεραρχία, επί των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού. ιζ. Ο πλήρης φάκελος του διαγωνισμού, υποβάλλεται στην Μεραρχία για την έκδοση τελικής απόφασης. ιη. Σε περίπτωση τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ, ή άλλου ανυπέρβλητου κωλύματος, οφειλόμενου σε γεγονότα μη δυνάμενα να προβλεφθούν, κατόπιν σχετικής πιστοποίησης από το Υπουργείο Οικονομίας, Ανά- πτυξης και Τουρισμού, η Μεραρχία θα προχωρήσει σε μετάθεση κάθε δημοσιευμέ- νης πράξης της, καταρχάς για διάστημα επτά (7) ημερολογιακών ημερών και σε υ- πέρβαση του υπόψη κωλύματος, με νεότερη απόφαση, αναρτημένη στο ΕΣΗΔΗΣ. 7. Για την ανωτέρω περιγραφείσα διαδικασία αξιολόγησης, καθώς και για τη λήψη απόφασης επί των διαφόρων σταδίων του διαγωνισμού ισχύουν τα ακό- λουθα:

-- 25 of 147 --

Α-22 ./. α. Προσφορές που παρουσιάζουν αποκλίσεις από την τεχνική περι- γραφή και τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας όπως αναφέρονται στους όρους της διακή- ρυξης, απορρίπτονται ως απαράδεκτες, μετά από προηγούμενη εισήγηση της επι- τροπής. β. Προσφορά που είναι αόριστη και ανεπίδεκτη εκτίμησης ή είναι υπό αίρεση, απορρίπτεται ως απαράδεκτη, μετά από προηγούμενη εισήγηση της επι- τροπής. γ. Έντυπα στοιχεία των οικονομικών προσφορών (εάν απαιτείται η υποβολή τους), για όσες προσφορές δεν κρίθηκαν αποδεκτές κατά την αξιολόγηση δικαιολογητικών συμμετοχής και τεχνικής προσφοράς, δεν αποσφραγίζονται, αλλά επιστρέφονται, εφόσον δεν ασκηθεί ένδικο μέσο κατά της απόφασης απόρρι- ψης της προσφοράς ή εφόσον έχει παρέλθει άπρακτη η προθεσμίας άσκησης ενδί- κων μέσων κατ’ αυτής ή έχει υποβληθεί παραίτηση από τυχόν ασκηθέν ένδικο μέσο. δ. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό, με μέριμνα της Μεραρχίας ενη- μερώνονται μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος με χρήση του Συστήματος, για την έκ- δοση ενιαίας απόφασης αποδοχής ή απόρριψης της προσφοράς τους σε κάθε στά- διο (Απόφαση για το 1ο - 2ο Στάδιο και Απόφαση για το 3ο Στάδιο). Οι ειδοποι- ήσεις αυτές πραγματοποιούνται μετά την ηλεκτρονική ανάρτηση, των σχετικών α- ποφάσεων καθώς και των πρακτικών της επιτροπής για τα άνω στάδια του διαγω- νισμού, στο Σύστημα. Κατά την ημερομηνία της υπόψη ειδοποίησης/ανακοίνωσης είναι αποδεκτό ότι, οι συμμετέχοντες έχουν λάβει πλέον πλήρη γνώση επί της από- φασης για το εκάστοτε στάδιο του διαγωνισμού. Ως εκ τούτου, η εν λόγω ημερομηνία αποτελεί και το χρονικό σημείο από το οποίο υπολογίζεται η νόμιμη προθεσμίας για την άσκηση τυχόν ενστάσεων - προσφυγών. ε. Το αποτέλεσμα της κατακύρωσης του διαγωνισμού, θα γνωστοποι- ηθεί ηλεκτρονικά μέσω του Συστήματος σε όλους τους συμμετέχοντες που υπέβα- λαν παραδεκτές και τεχνικώς αποδεκτές προσφορές. Άρθρο 10ο Απόρριψη Προσφορών 1. Η απόρριψη Προσφοράς15 γίνεται με απόφαση της Μεραρχίας, ύστερα από εισήγηση της ΕΔΔ και γνωμοδότηση του 4ου Επιτελικού Γραφείου. 2. Η προσφορά του υποψήφιου προμηθευτή απορρίπτεται ως απαράδεκτη σε κάθε μία ή περισσότερες από τις κάτωθι περιπτώσεις: α. Μη σύνταξη σύμφωνα με τα προβλεπόμενα και κατά είδος φακέλου, στα άρθρα 94 έως και 96 του Ν.4412/16. β. Έλλειψη δικαιώματος συμμετοχής σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο άρθρο 3 της παρούσας. 15 Ν.4412/16, Άρθρο 91

-- 26 of 147 --

Α-23 ./. γ. Έλλειψη οποιουδήποτε δικαιολογητικού ή/και παράβαση οποιασ- δήποτε υποχρέωσης του άρθρου 5 της παρούσας (Προσφορές και Αιτήσεις Συμμε- τοχής). δ. Έλλειψη πλήρους και αιτιολογημένης τεκμηρίωσης των ελάχιστων προϋποθέσεων συμμετοχής του άρθρου 7 της παρούσας (Κριτήρια Επιλογής – Λό- γοι Αποκλεισμού) ε. Έλλειψη οποιουδήποτε δικαιολογητικού ή/και παράβαση οποιασ- δήποτε υποχρέωσης που αφορά τα Δικαιολογητικά Κατακύρωσης. στ. Χρόνο ισχύος της Προσφοράς μικρότερο από τον ζητούμενο. ζ. Υποβολή οικονομικών στοιχείων εντός των ηλεκτρονικών φακέλων υποβληθέντων «Δικαιολογητικών Συμμετοχής – Τεχνική Προσφορά». η. Προσφορά που είναι αόριστη, ανεπίδεκτη εκτίμησης, υπό αίρεση ή/και δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή ή θέτει όρο αναπροσαρμο- γής τιμών. θ. Προσφορά που είναι αποκλειστικά σε έντυπη μορφή και για την ο- ποία δεν έχει πραγματοποιηθεί κατάθεση ηλεκτρονικής προσφοράς στο σύστημα. ι. Υποβολή σε έντυπη μορφή στοιχείων μετά την καθοριζόμενη από την διακήρυξη προθεσμία. ια. Προσφορά που δεν καλύπτει πλήρως τους όρους της Διακήρυξης. ιβ. Μη υποβολή κάθε άλλου στοιχείου που προβλέπεται να υποβληθεί από την προσφορά. ιγ. Κάθε ανακρίβεια δικαιολογητικών ή/και δήλωση ψευδών στοιχείων ή/και δεδομένων που δεν δύνανται να επιβεβαιωθούν για την γνησιότητά τους, που θα διαπιστωθεί μετά από έλεγχο που δύναται να διενεργήσει η Μεραρχία είτε κατά την διάρκεια της διαγωνιστικής διαδικασίας είτε κατά την υλοποίηση της συμβά- σεως. Άρθρο 11ο Κριτήριο Ανάθεσης της Σύμβασης16 1. Κριτήριο ανάθεσης της σύμβασης αποτελεί η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, η οποία προσδιορίζεται μόνο βάσει τιμής, σε κάθε είδος ξεχωριστά ή κατά κατηγορία των προϊόντων της Προσθήκης «1» του Παραρτή- ματος «Β». [Η μεγαλύτερη έκπτωση %, επί της μέσης τιμής πώλησης τεσσάρων καταστημάτων πώλησης νωπού κρέατος, (δύο του Διδυμοτείχου και δύο της Ορε- στιάδας), εκ των οποίων το ένα πρέπει να είναι πολυκατάστημα (SUPER MAR- KET)]. 16 Ν.4412/16, άρθρο 86, παρ. 10

-- 27 of 147 --

Α-24 ./. 2. Για την αξιολόγηση των προσφορών λαμβάνονται υπόψη τα αναφερό- μενα στο Ν.4412/16, οι τεχνικές προδιαγραφές της Στρ. Υπηρεσίας και οι όροι της διαδικασίας. Η τελική επιλογή του προμηθευτή με την χαμηλότερη προσφερόμενη τιμή (υψηλότερο ποσοστό έκπτωσης %), γίνεται τελικά, εκ των οικονομικών φορέων των οποίων οι προσφορές έχουν κριθεί ως αποδεκτές, με βάση τις τεχνικές προδια- γραφές και τους όρους της διαδικασίας. Άρθρο 12ο Δικαιολογητικά Μειοδότη17 (3η Φάση Διαγωνισμού) 1. Μετά την αξιολόγηση των προσφορών, η Μεραρχία θα ειδοποιήσει εγ- γράφως και με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο τον/τους προσφέροντα/ες, στον/ους ο- ποίο/ους πρόκειται να γίνει η κατακύρωση («προσωρινό ανάδοχο»), να υποβάλλει ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος, σε μορφότυπο pdf και σε φάκελο με σήμανση «Δικαιολογητικά Κατακύρωσης», τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατά περί- πτωση και αναφέρονται κατωτέρω. Τα εν λόγω δικαιολογητικά προσκομίζονται από τον προσφέροντα, εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υπο- βολή τους και σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο ή ακριβές αντίγραφο) στην Μεραρχία, αναλυτικά όπως παρακάτω: α. Απόσπασμα ποινικού μητρώου έκδοσης του τελευταίου τριμήνου πριν από την κοινοποίηση της ως άνω έγγραφης ειδοποίησης, από το οποίο να προκύπτει, ότι δεν έχουν καταδικασθεί με αμετάκλητη δικαστική απόφαση, για κά- ποιο από τα ακόλουθα αδικήματα: (1) Συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 παρ. 1 της κοινής δράσης της 2008/841/ΔΕΥ του Συμβουλίου. (2) Δωροδοκία, όπως ορίζεται στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003/568/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003, κα- θώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα. (3) Απάτη, κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27.11.1995, σ. 48), η οποία κυρώθηκε με το ν. 2803/2000 (Α· 48). (4) Τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομο- κρατικές δραστηριότητες, όπως ορίζονται, αντιστοίχως, στα άρθρα 1 και 3 της από- φασης-πλαίσιο 2002/475/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2002, για την κα- ταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 22.6.2002, σ. 3) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος, όπως ορίζονται στο άρθρο 4 αυτής. (5) Νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας, όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτω- βρίου 2005. 17 Ν.4412/16, άρθρα 80 και 103

-- 28 of 147 --

Α-25 ./. (6) Παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων, ό- πως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011, (7) Σχετικά με τις διατάξεις του Αγορανομικού Κώδικα, αναφορικά με την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας. (8) Ένορκη βεβαίωση του νόμιμου εκπροσώπου ενώπιο συμβο- λαιογράφου περί της μη υποβολής προστίμου για παραβιάσεις της εργατικής νομο- θεσίας, όπως αναφέρονται στο Άρθρο 7 της παρούσας («Κριτήρια – Λόγοι Αποκλει- σμού»). β. Αποδεικτικό φορολογικής ενημερότητας. γ. Βεβαίωση ασφαλιστικής ενημερότητας (κύριας και επικουρικής). Αυτή θα αφορά όλους τους απασχολούμενους με οποιαδήποτε σχέση εργασίας στην επιχείρησή του (συμπεριλαμβανομένου του εργοδότη) και όχι μόνο τους εργα- ζόμενους με σχέση εξαρτημένης εργασίας. δ. Όσον αφορά την καταλληλότατα για την άσκηση της επαγγελματι- κής δραστηριότητας Πιστοποιητικό ΓΕΜΗ ή Πιστοποιητικό Εμπορικού/Βιομηχανι- κού Επιμελητηρίου έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την κοινοποίηση της ως άνω έγγραφης ειδοποίησης και σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στο Ν.3419/2005, με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σ’ αυτό και το ειδικό επάγγελμά τους, κατά την ημέρα διενέργειας του διαγωνισμού, ότι εξακολουθούν να παραμέ- νουν εγγεγραμμένοι μέχρι την ημέρα επίδοσης της ως άνω έγγραφης ειδοποίησης και επίσης να προκύπτουν οι τυχόν αλλαγές στο καταστατικό της εταιρείας καθώς και ότι δεν τελούν σε κατάσταση πτώχευσης, εκκαθάρισης ή άλλης ανάλογης κατά- στασης. ε. Άδειες λειτουργίας στο όνομα του φυσικού ή νομικού προσώπου που συμμετέχει στο διαγωνισμό και για την ισχύουσα έδρα της επιχείρησης, καθώς και αριθμό έγκρισης εάν απαιτείται (φωτοαντίγραφα από επίσημη κρατική αρχή), όπως παρακάτω: (1) Άδεια λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα κατά περίπτωση από την ΚΥΑ 15523/2006 (ΦΕΚ 1187/Τ.Β΄/31- 08-2006) καθώς επίσης και αριθμό εγκρίσεως (εάν απαιτείται). (2) Άδεια λειτουργίας τεχνικού ενδιαφέροντος ή απαλλακτικό, σύμφωνα με τον Ν. 3325/2005 (ΦΕΚ 68/Τ.Α711-03-2005), ή όπως αυτή εκδόθηκε με την ισχύουσα νομοθεσία κατά το χρόνο έκδοσης. (3) Τονίζεται ότι σε περίπτωση που η λειτουργία της επιχείρησης απαιτεί παραπάνω από μία άδειες, προσκομίζονται όλες, όπως ειδική άδεια χειρι- σμού τροφίμων ζωικής προέλευσης, σύμφωνα με το ΠΔ 79/2007 (ΦΕΚ Α 95/31 Μαϊ 07).

-- 29 of 147 --

Α-26 ./. στ. Άδεια διάθεσης λυμάτων ή απαλλακτικό, όπως αυτή έχει ενσωμα- τωθεί στην Έγκριση Περιβαλλοντολογικών Όρων (ΕΠΟ) ή στα Πρότυπα Περιβαλ- λοντολογικών Δεσμεύσεων (ΠΠΔ), εκδιδόμενη από τις κατά τόπους Υπηρεσίες Ύ- δρευσης και Αποχέτευσης ή άλλες αρμόδιες υπηρεσίες αναλόγως της φύσης και των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής που εδρεύει η βιοτεχνία - βιομηχανία, καθώς και του τρόπου επεξεργασίας και διάθεσης των λυμάτων της ή βεβαίωση από τις αρμό- διες αρχές για τη συμμόρφωση τους ως προς τις απαιτήσεις της σχετικής νομοθε- σίας αναφορικά με την επεξεργασία και τη διάθεση των λυμάτων τους. Σε περί- πτωση δε που δεν υπάρχει δίκτυο, είναι απαραίτητη η προσκόμιση βεβαίωσης για το λόγο αυτό από τις αρμόδιες κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευσης (ΔΣ αυτών). ζ. Βεβαίωση ανάπτυξης και εφαρμογής HACCP από ιδιωτικό φορέα, που να είναι διαπιστευμένος από το ΕΣΥΔ ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση και μάλιστα, μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (ΜLA) αυτής, ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005, στην έκταση που απαιτείται, ή βεβαίωση εφαρμογής του αντίστοιχου οδηγού υγιεινής, ανάλογα με το είδος και τη δυναμικότητα της επιχείρησης. η. Άδειες καταλληλότητας, επικυρωμένες από την αρμόδια Υγειονο- μική Υπηρεσία της οικείας Περιφερειακής Ενότητας (Βεβαίωση Καταλληλότητας), για τα οχήματα μεταφοράς των ειδών και τους αριθμούς κυκλοφορίας των οχημάτων που προορίζονται για τη μεταφορά των προϊόντων που περιλαμβάνονται στους ό- ρους του παρόντος διαγωνισμού. 2. Η XVI Μ/Κ ΜΠ, διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει επιπλέον δικαιολογητικά, όπως αυτά περιγράφηκαν στο άρθρο 7, παρ. 3 του παρόντος. 3. Η διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από την ΕΔΔ και τη διαβίβαση του φακέλου στη Μεραρχία για τη λήψη απόφασης είτε για την κήρυξη του προσωρινού αναδόχου ως εκπτώτου είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας. Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών, επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης του άρθρου 14 του παρόντος. 4. Όσοι υπέβαλαν παραδεκτές προσφορές λαμβάνουν γνώση των παρα- πάνω δικαιολογητικών που κατατέθηκαν. Άρθρο 13ο Χρόνος Συνδρομής Όρων Συμμετοχής - Οψιγενείς μεταβολές 18 1. Το δικαίωμα συμμετοχής και οι όροι και προϋποθέσεις συμμετοχής όπως ορίστηκαν στους παρόντες όρους, κρίνονται κατά την υποβολή της αίτησης εκδή- λωσης ενδιαφέροντος ή της προσφοράς, κατά την υποβολή των δικαιολογητικών του άρθρου 80 του Ν.4412/16. 2. Η XVI Μ/Κ ΜΠ δύναται να προβεί στην κατακύρωση της σύμβασης για ολόκληρη ή μεγαλύτερη ή μικρότερη ποσότητα κατά ποσοστό στα εκατό ως εξής: 18 Ν.4412/16, άρθρο 104

-- 30 of 147 --

Α-27 ./. α. 15% στην περίπτωση της μεγαλύτερης ποσότητας ή 50% στην πε- ρίπτωση μικρότερης ποσότητας (αφορά διαγωνισμούς προϋπολογισθείσας αξίας από 100.001 ευρώ και άνω περιλαμβανομένου Φ.Π.Α.) β. Ποσότητα μικρότερη του προαναφερθέντος ποσοστού, απαιτείται προηγούμενη αποδοχή από τον προμηθευτή/προμηθευτή. 3. Αν επέλθουν μεταβολές στις προϋποθέσεις τις οποίες οι προσφέροντες είχαν δηλώσει ότι πληρούν, σύμφωνα με άρθρο 5 της παρούσας19, οι οποίες επήλ- θαν ή για τις οποίες έλαβε γνώση ο προσφέρων μετά την δήλωση και μέχρι την ημέρα της έγγραφης ειδοποίησης για την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατακύ- ρωσης, οι προσφέροντες/υποψήφιοι οφείλουν να ενημερώσουν αμελλητί τη Με- ραρχία σχετικά και το αργότερο μέχρι την ημέρα της έγγραφης ειδοποίησης για την προσκόμιση των δικαιολογητικών αποδεικτικών εγγράφων20 νομιμοποίησης 4. Σε περίπτωση έγκαιρης και προσήκουσας ενημέρωσης της Μεραρχίας για οψιγενείς μεταβολές κατά την έννοια της προηγούμενης παραγράφου που επήλ- θαν στο πρόσωπο του προσωρινού αναδόχου, δεν καταπίπτει υπέρ του Δημοσίου η εγγύηση συμμετοχής του, που είχε προσκομισθεί, σύμφωνα με τις παραγράφους 4, 5 και 6 του άρθρου 72 του Ν.4412/16, και εφαρμόζονται κατά τα λοιπά οι διατάξεις των παραγράφων αυτών. Σε αντίθετη περίπτωση, καταπίπτει υπέρ του Δημοσίου η εγγύηση συμμετοχής του προσωρινού αναδόχου, που είχε προσκομισθεί, σύμφωνα με την παρ. 1 του άρθρου 72 του Ν.4412/16 5. Λοιπά κατά τα ισχύοντα στην κείμενη νομοθεσία21. Άρθρο 14ο Κατακύρωση – Ανάθεση Σύμβασης22 1. Στην απόφαση κατακύρωσης αναφέρονται υποχρεωτικά οι προθεσμίες για την αναστολή της σύναψης της σύμβασης, σύμφωνα με το Ν.4412/2016, άρθρο 360 (Δικαίωμα άσκησης προσφυγής). 2. Στον προμηθευτή στον οποίο έγινε κατακύρωση - ανάθεση προμήθειας, θα αποσταλεί σχετική ανακοίνωση κατά τα καθοριζόμενα στο άρθρο 105 του Ν.4412/16, που περιλαμβάνει τουλάχιστον τα παρακάτω στοιχεία: α. Τα προς προμήθεια είδη, τις ποσότητες και τις τιμές. β. Τη συμφωνία της κατακύρωσης - ανάθεσης με τους όρους της προ- κήρυξης καθώς και με το σχέδιο σύμβασης που έχει επισυναφθεί στη προκήρυξη. γ. Την προθεσμία υπογραφής της σύμβασης. 19 Ν.4412/16, άρθρο 79 20 Ν.4412/16, άρθρο 80 Όπως Προσθήκη «5/Α» του παρόντος 21 Ν.4412/16, άρθρο 104 22 Ν.4412/16, άρθρο 105

-- 31 of 147 --

Α-28 ./. 3. Πριν την παραπάνω ανακοίνωση, η Μεραρχία θα κοινοποιήσει την από- φαση κατακύρωσης, μαζί με αντίγραφο όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγ- χου και αξιολόγησης των προσφορών, σε κάθε προσφέροντα εκτός από τον προ- σωρινό ανάδοχο με κάθε πρόσφορο τρόπο, όπως με τηλεομοιοτυπία, ηλεκτρονικό ταχυδρομείο κ.λπ., επί αποδείξει. 4. Μετά την άπρακτη πάροδο 10 ημερών από την ως άνω κοινοποίηση (προθεσμία άσκησης ένστασης, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στο βιβλίο IV του Ν.4412/2016), θα σταλεί αρμοδίως η ανακοίνωση της παραγράφου 1 στον προμη- θευτή. 5. Ο τελευταίος, υποχρεούται να προσέλθει εντός του χρονικού διαστήμα- τος που ορίζεται στην ανωτέρω ανακοίνωση, για την υπογραφή της σχετικής σύμ- βασης, προσκομίζοντας και την προβλεπόμενη εγγύηση καλής εκτέλεσης αυτής. 6. Η υπογραφή της σύμβασης έχει αποδεικτικό χαρακτήρα. Εάν ο Προμη- θευτής δεν προσέλθει να υπογράψει τη σύμβαση μέσα στην προθεσμία που ορίζε- ται στην ειδική πρόκληση, κηρύσσεται έκπτωτος, καταπίπτει υπέρ της Μεραρχίας η εγγύηση συμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέ- βαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά. Αν κανένας από τους προσφέροντες δεν προσέλθει για την υπογραφή της σύμβα- σης, η διαδικασία ανάθεσης ματαιώνεται, σύμφωνα με το άρθρο 15 της παρούσας. Άρθρο 15ο Ματαίωση διαδικασίας23 1. Η Μεραρχία με ειδικά αιτιολογημένη απόφασή της, μετά από γνώμη του 4ου ΕΓ, ματαιώνει τη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης: α. Εφόσον η διαδικασία αποβεί άγονη είτε λόγω μη υποβολής προ- σφοράς είτε λόγω απόρριψης όλων των προσφορών ή αιτήσεων ή αποκλεισμού όλων των προσφερόντων ή συμμετεχόντων, σύμφωνα με τις διατάξεις του παρό- ντος βιβλίου και τα έγγραφα της σύμβασης ή β. Στην περίπτωση που κανένας από τους προσφέροντες (προσωρι- νούς προμηθευτές) δεν προσέλθει για την υπογραφή της σύμβασης. 2. Ματαίωση της διαδικασίας ανάθεσης δημόσιας σύμβασης μπορεί να λά- βει χώρα με ειδικώς αιτιολογημένη απόφαση της Μεραρχίας, μετά από γνώμη του 4ου ΕΓ , στις ακόλουθες περιπτώσεις: α. Λόγω παράτυπης διεξαγωγής της διαδικασίας ανάθεσης. β. Αν οι οικονομικές και τεχνικές παράμετροι που σχετίζονται με τη διαδικασία ανάθεσης άλλαξαν ουσιωδώς και η εκτέλεση του συμβατικού αντικειμέ- νου δεν ενδιαφέρει πλέον τη Μεραρχία ή τον φορέα για τον οποίο προορίζεται το υπό ανάθεση αντικείμενο, 23 Ν.4412/16, άρθρο 106

-- 32 of 147 --

Α-29 ./. γ. Αν λόγω ανωτέρας βίας, δεν είναι δυνατή η κανονική εκτέλεση της σύμβασης δ. Αν η επιλεγείσα προσφορά κριθεί ως μη συμφέρουσα από οικονο- μική άποψη ε. Μετά τη λήξη του ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς. στ. Για άλλους επιτακτικούς λόγους δημοσίου συμφέροντος όπως ιδίως δημόσιας υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος. 3. Αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης, η Μεραρχία μπορεί, μετά από γνώμη του 4ου ΕΓ, να ακυρώ- σει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να α- ποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη. 4. Όταν συντρέχουν οι λόγοι για τη ματαίωση της διαδικασίας που αναφέ- ρονται στις παραγράφους 1 και 2, η Μεραρχία ακυρώνει τη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης για ολόκληρο το αντικείμενο της σύμβασης ή, αν οι λόγοι αυτοί συνδέονται με τμήμα της σύμβασης, για το εν λόγω τμήμα, εφόσον επιτρέπεται η κατάθεση τέτοιων προσφορών. 5. Η Μεραρχία διατηρεί, επίσης, το δικαίωμα, μετά από γνώμη του αρμοδίου οργάνου, να αποφασίσει, παράλληλα με τη ματαίωση της διαδικασίας σύναψης, και την επανάληψη οποιασδήποτε φάσης της διαδικασίας σύναψης, με τροποποίηση ή μη των όρων της ή την προσφυγή στη διαδικασία των άρθρων 29 (Ανταγωνιστική διαδικασία με διαπραγμάτευση) ή 32 (Προσφυγή στη διαδικασία με διαπραγμά- τευση) του Ν.4412/16, εφόσον, στην τελευταία αυτή περίπτωση, πληρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις των άρθρων αυτών. Άρθρο 16ο Κατάρτιση Συμβάσεων 1. Το κείμενο των συμβάσεων (σχέδιο) επισυνάπτεται στην παρούσα δια- κήρυξη ως Παράρτημα «Γ». 2. Μετά την έκδοση κατακυρωτικής απόφασης και με την επιφύλαξη όσων ορίζονται στα προηγούμενα άρθρα, υπογράφεται από τα συμβαλλόμενα μέρη σύμ- βαση σύμφωνα με τα προβλεπόμενα από την κείμενη νομοθεσία περί δημοσίων συμβάσεων.

-- 33 of 147 --

Α-30 ./. Άρθρο 17ο Εγγυήσεις24 1. Οι εγγυήσεις των παραγράφων που ακολουθούν στο παρόν άρθρο εκδί- δονται από πιστωτικά ιδρύματα που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ένω- σης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη - μέρη της ΣΔΣ και έχουν, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις, το δικαίωμα αυτό. Μπορούν, επίσης, να εκδί- δονται από το Ε.Τ.Α.Α. - Τ.Σ.Μ.Ε.Δ.Ε. ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματι- κού ποσού. Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογρά- φων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και Δανείων, τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λή- γουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους υπέρ οικονο- μικού φορέα. 2. Εγγύηση Συμμετοχής α. Ο συμμετέχον υποψήφιος προμηθευτής των προϊόντων, είναι υπο- χρεωμένος, στο φάκελο των «Δικαιολογητικών Συμμετοχής», vα καταθέσει ίση με τρεις χιλιάδες εννιακόσια ογδόντα ευρώ (3.980,00 €). β. Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων, η εγγύηση συμμε- τοχής περιλαμβάνει και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των οικονομικών φορέων που συμμετέχουν στην ένωση. γ. Η εγγύηση συμμετοχής25 πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς (150 ημέρες από την καταληκτική ημερομηνία υποβολής της «Τεχνικής – Οικονομικής Προσφοράς») που καθορίζουν οι Όροι του διαγωνισμού. Η Μεραρχία μπορεί, πριν τη λήξη της προ- σφοράς, να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει, πριν τη λήξη τους, τη διάρ- κεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής. δ. Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει, αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής, παρέχει ψευδή στοιχεία ή πλη- ροφορίες που αναφέρονται στα σχετικά άρθρα των Γενικών και Ειδικών Όρων, δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα στα έγγραφα της σύμβασης δικαιολογη- τικά ή δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης. ε. Η ένσταση του προμηθευτή κατά της αποφάσεως δεν αναστέλλει την είσπραξη του ποσού της εγγυήσεως. στ. Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται στον προμηθευτή με την προ- σκόμιση της εγγύησης καλής εκτέλεσης. ζ. Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται στους λοιπούς προσφέροντες μετά την: 24 Ν.4412/16, άρθρο 72 25 Συντάσσεται σύμφωνα με το υπόδειγμα της Κατευθυντήριας Οδηγίας υπ. αριθ. 12 / 2015 της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ.

-- 34 of 147 --

Α-31 ./. (1) Άπρακτη πάροδο της προθεσμίας άσκησης ένστασης ή την έκδοση απόφασης επί ένστασης κατά της απόφασης κατακύρωσης και (2) Άπρακτη πάροδο της προθεσμίας άσκησης διοικητικής προ- σφυγής επί επιβληθείσας κυρώσεως ή την έκδοση απόφασης επ' αυτής 2. Εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης. α. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης26 της σύμβασης καλύπτει συνολικά και χωρίς διακρίσεις την εφαρμογή όλων των όρων της σύμβασης, και ο Προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να καταθέσει έως την υπογραφή της σύμβασης εγγυητική επι- στολή που θα καλύπτει ποσό ίσο με ποσοστό πέντε τοις εκατό (5%) επί της συνο- λικής συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ, ήτοι εννέα χιλιάδες εννιακοσίων πενήντα- ευρώ (9.950,00 €). β. Ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος κατά δύο (2) τουλάχιστον μήνες από το συνολικό συμβατικό χρόνο της προμήθειας, συ- νυπολογίζοντας στον υπόψη χρόνο και την δυνατότητα των δύο (2) εξαμηνιαίων παρατάσεων, ήτοι 26 μήνες. γ. Η εγγύηση επιστρέφεται στον προμηθευτή μετά την οριστική ποσο- τική και ποιοτική παραλαβή των προϊόντων, την εκπλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων και την εκκαθάριση τυχόν απαιτήσεων μεταξύ των συμβαλλομένων. 4. Οι εγγυήσεις πρέπει να προβλέπουν ότι, σε περίπτωση κατάπτωσής τους, το οφειλόμενο ποσό υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. 5. Σε περίπτωση τροποποίησης της σύμβασης κατά το άρθρο 132 του Ν.4412/16, η οποία συνεπάγεται αύξηση της συμβατικής αξίας, ο Προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να καταθέσει πριν την τροποποίηση, συμπληρωματική εγγύηση το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 5% επί του ποσού της αύξησης εκτός ΦΠΑ . 6. Οι εγγυήσεις του παρόντος άρθρου περιλαμβάνουν κατ' ελάχιστον τα α- κόλουθα στοιχεία: α. Την ημερομηνία έκδοσης β. Τον εκδότη γ. Τη Μεραρχία προς την οποία απευθύνονται δ. Τον αριθμό της εγγύησης ε. Το ποσό που καλύπτει η εγγύηση στ. Την πλήρη επωνυμία, τον Α.Φ.Μ. και τη διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση 26 Συντάσσεται σύμφωνα με το υπόδειγμα της Κατευθυντήριας Οδηγίας υπ. αριθ. 12 / 2015 της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ.

-- 35 of 147 --

Α-32 ./. ζ. Τους παρακάτω όρους ότι: (1) Η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα, ο δε εκδό- της παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διζήσεως, και (2) Σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής, το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου η. Τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού θ. Την ημερομηνία λήξης ή τον χρόνο ισχύος της εγγύησης ι. Την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να κατα- βάλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται και ια. Στην περίπτωση των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβο- λής, τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης 7. Οι εγγυήσεις πρέπει να είναι συμπληρωμένες σύμφωνα με τα προανα- φερθέντα στην προηγούμενη παράγραφο και συμπληρωματικώς με τα συνημμένα υποδείγματα των Γενικών Όρων (Προσθήκες «2» και «3»). 8. Διαφορετική διατύπωση της εγγυητικής επιστολής, λόγω χρήσης τυπο- ποιημένων εντύπων από τα πιστωτικά ιδρύματα, ή χωρίς να περιλαμβάνει τα ανα- φερόμενα στην παρ. 6 του παρόντος άρθρου, δεν καθιστά την εγγύηση απαράδε- κτη, εφόσον αυτή έχει το υποχρεωτικό περιεχόμενο που καθορίζεται από το νόμο και την παρούσα διακήρυξη. 9. Η Μεραρχία επικοινωνεί με τους φορείς που φέρονται να έχουν εκδώσει τις εγγυητικές επιστολές προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους. Άρθρο 18ο Κυρώσεις σε Βάρος του προσωρινού ανάδοχου - προμηθευτή – Ποινικές Ρήτρες27 1. Ο προσωρινός ανάδοχος που δεν προσέρχεται μέσα στην προθεσμία που του ορίστηκε να υπογράψει την σχετική σύμβαση, κατόπιν εισήγησης του αρ- μοδίου οργάνου και απόφασης της Μεραρχίας, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτω- τος από την κατακύρωση ή ανάθεση που έγινε στο όνομα του και από κάθε δικαίωμα που απορρέει απ' αυτήν και η εγγύηση συμμετοχής του, καταπίπτει υπέρ της Μεραρχίας. 27 Ν.4412/16, άρθρο 218

-- 36 of 147 --

Α-33 ./. 2. Σε περίπτωση παράβασης εκ μέρους του προμηθευτή οποιουδήποτε από τους όρους του παρόντος άρθρου κατά την υλοποίηση της σύμβασης, επιβάλ- λονται σε αυτόν, κατόπιν σχετικής εισήγησης και απόφασης της Μεραρχίας (αθροι- στικά ή διαζευκτικά), οι παρακάτω κυρώσεις: α. Έγγραφη επίπληξη. β. Πρόστιμο μέχρι 25% του ύψους της εγγυητικής επιστολής καλής ε- κτέλεσης, το οποίο παρακρατείται εντός 30 ημερών από την επιβολή του και απο- δίδεται στο ΜΤΣ. γ. Πρόστιμο μέχρι 50% του ύψους της εγγυητικής επιστολής καλής ε- κτέλεσης, το οποίο παρακρατείται εντός 30 ημερών από την επιβολή του και απο- δίδεται στο ΜΤΣ. δ. Έκπτωση από την κατακύρωση που έγινε στο όνομα του και γενικά από κάθε άλλο δικαίωμα που απορρέει από αυτή. ε. Κατάπτωση της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης της σύμβα- σης, υπέρ του ΜΤΣ. 3. Οι καταστάσεις (μη εξαιρουμένων λοιπών σύμφωνα με την κείμενη νο- μοθεσία) και τα γεγονότα που συνιστούν παράβαση των όρων της σύμβασης απο- τελούν ενδεικτικά οι κατωτέρω περιπτώσεις: α. Επαναλαμβανόμενης άρνησης εκτέλεσης προμήθειας χωρίς προη- γούμενη έγκριση της Μεραρχίας. β. Άρνησης αντικατάστασης προς προμήθεια ειδών τα οποία δεν α- νταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές κατόπιν μακροσκοπικής ή μικροσκοπι- κής εξέτασης. γ. Μη ύπαρξης συνθηκών προβλεπόμενης καθαριότητος – υγιεινής, τόσο κατά την παρασκευή, όσο και κατά τη συσκευασία, μεταφορά και παράδοση των προς προμήθεια ειδών. δ. Μη συμμόρφωσης του προμηθευτή στην έγγραφη υπόδειξη, η ο- ποία καταδεικνύει μη τήρηση των υποχρεώσεών του κατά την υλοποίηση της προ- μήθειας. ε. Μη τακτοποίησης παρατηρήσεων δευτερεύουσας σημασίας, που θέτουν σε άμεσο κίνδυνο τα είδη και για τις οποίες έχει ενημερωθεί να επιλύσει εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος. στ. Παράβασης των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων, του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των ειδικώς οριζόμενων στους Ειδικούς Ό- ρους, Γενικών και Ειδικών Χαρακτηριστικών των Κρεάτων. 4. Η είσπραξη του προστίμου θα πραγματοποιείται με την παρακάτω σειρά, σε περίπτωση άρνησης καταβολής του :

-- 37 of 147 --

Α-34 ./. α. Είσπραξη από τα δικαιώματα έναντι της Υπηρεσίας (αξία εμπορευ- μάτων – παρακράτηση του αντίτιμου των τιμολογίων). β. Παρακράτηση από την εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης των ό- ρων της σύμβασης. 5. Οι παραπάνω κυρώσεις είναι ανεξάρτητες από κάθε αξίωση της Υπη- ρεσίας για ζημιά που θα προέλθει άμεσα ή έμμεσα, από την άρνηση του προμη- θευτή να πραγματοποιήσει έγκαιρα τις συμβατικές του υποχρεώσεις. 6. Η επιβολή ποινικών ρητρών δεν στερεί από τη Μεραρχία το δικαίωμα να κηρύξει τον προμηθευτή έκπτωτο. 7. Όσον αφορά στα προβληματικά σε ποιότητα προϊόντα, τα οποία είναι ε- πιβλαβή και ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, ή είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, σύμφωνα με τις διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και της κείμενης Νομοθεσίας πλέον των ανωτέρω, γίνεται παράλληλη ενημέ- ρωση του ΕΦΕΤ. 8. Ο Προμηθευτής δεν κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή την ανάθεση ή από την σύμβαση, εφόσον: α. Η σύμβαση δεν υπογράφηκε ή τα προϊόντα δεν παραδόθηκαν με ευθύνη της Μεραρχίας. β. Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας 9. Για την επιβολή των ανωτέρω ποινικών ρητρών λαμβάνεται υπόψη η α- ναφορά των εντεταλμένων οργάνων της Μεραρχίας ή τα τυχόν αποτελέσματα των εργαστηριακών ελέγχων. 10. Σε περίπτωση ένωσης/κοινοπραξίας, το πρόστιμο επιβάλλεται αναλο- γικά σε όλα τα μέλη της ένωσης/κοινοπραξίας. 11. Σε περίπτωση διαφωνίας του προμηθευτή με τις επιβληθείσες κυρώσεις, αυτός μπορεί να ασκήσει διοικητική προσφυγή κατά τη διαδικασία και τις προϋπο- θέσεις της κείμενης νομοθεσίας. Επί της προσφυγής, αποφασίζει η Μεραρχία, ύ- στερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχε- ται σύμφωνα με τη διάταξη αυτή προσβολή με άλλη, οποιασδήποτε φύσεως, διοι- κητική προσφυγή. 12. Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στην κείμενη νομοθεσία, ο Προμηθευτής ευθύνεται και για κάθε ζημία που τυχόν θα προκύψει εις βάρος της Μεραρχίας από την μη ή την πλημμελή ή την κακή εκτέλεση της σύμβασης και η Μεραρχία επιφυλάσσεται των νόμιμων δικαιωμάτων της για μελλοντικές ενέργειες. 13. Σε περίπτωση που ο Προμηθευτής παραλείψει να φέρει ορισμένα από εκείνα που του παραγγέλθηκαν ή σε μικρότερη ποσότητα (όπως προσδιορίζονται στους Ειδικούς Όρους του Διαγωνισμού) ή δεν τα παραδώσει καθόλου (χωρίς να συντρέχουν λόγοι «ανωτέρας βίας»), τότε η Υπηρεσία δύναται να τα αγοράσει ή

-- 38 of 147 --

Α-35 ./. αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που η Επιτροπή Παραλαβής απορρίψει μέρος ή το σύνολο από τα προσφερόμενα είδη και ο Προμηθευτής δεν τα αντικαταστήσει σε ταχθείσα προθεσμία, παραιτού- μενος ρητώς από κάθε δικαίωμα. Σε όλες τις εν λόγω προαναφερθείσες περιπτώ- σεις το συνολικό κόστος αγοράς εκ του ελευθέρου εμπορίου, καθώς και οποιαδή- ποτε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζονται σε βάρος αυτού μετά από έκδοση σχετικής απόφα- σης σύμφωνα με τα ισχύοντα. 13. Το ποσό των ποινικών ρητρών καταπίπτει υπέρ Μετοχικού Ταμείου Στρατού (ΜΤΣ) κατά τα προβλεπόμενα στην κείμενη νομοθεσία. Άρθρο 19ο Έννομη Προστασία28 1. Κατά πράξεων που λαμβάνουν χώρα πριν τη σύναψη της σύμβα- σης: α. Κάθε ενδιαφερόμενος ο οποίος έχει ή είχε συμφέρον να του ανατε- θεί συγκεκριμένη σύμβαση του Ν.4412/16 και έχει ή είχε υποστεί ή ενδέχεται να υποστεί ζημιά από εκτελεστή πράξη ή παράλειψη της Αναθέτουσας Αρχής κατά πα- ράβαση της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της εσωτερικής νομοθεσίας δύναται να ασκήσει προδικαστική προσφυγή ενώπιον της ΑΕΠΠ κατά της σχετικής πράξης ή παράλειψης της Αναθέτουσας Αρχής, σύμφωνα με τα διαλαμβανόμενα στο Βιβλίο IV του Ν.4412/16 (έναρξη ισχύος Βιβλίου IV η 26 Ιουνίου 17 σύμφωνα με το Άρθρο 87 του Ν.4478/17). β. Κατά τα οριζόμενα στα Άρθρα 360 έως 363 του Ν.4412/16: (1) Η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής αποτελεί προϋπό- θεση για την άσκηση των ένδικων βοηθημάτων του Τίτλου 3 του ίδιου νόμου. (2) Η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι: (α) Δέκα (10) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλό- μενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα αν η πράξη κοινοποιήθηκε με ηλεκτρονικά μέσα ή τηλεομοιοτυπία. (β) Δεκαπέντε (15) ημέρες από την κοινοποίηση της προ- σβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα, αν χρησιμοποιήθηκαν άλλα μέσα επικοινωνίας. (γ) Δέκα (10) ημέρες από την πλήρη, πραγματική ή τεκμαι- ρόμενη, γνώση της πράξης που βλάπτει τα συμφέροντα του ενδιαφερόμενου οικο- νομικού φορέα. Ειδικά για την άσκηση προσφυγής κατά προκήρυξης, η πλήρης γνώση αυτής τεκμαίρεται μετά την πάροδο δεκαπέντε (15) ημερών από τη δημο- σίευση στο ΚΗΜΔΗΣ. 28 Ν.4412/2016, Βιβλίο ΙV

-- 39 of 147 --

Α-36 ./. (3) Σε περίπτωση παράλειψης, η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι δεκαπέντε(15) ημέρες από την επομένη της συ- ντέλεσης της προσβαλλόμενης παράλειψης. (4) Η προδικαστική προσφυγή κατατίθεται ηλεκτρονικά στην Α- ΕΠΠ και περιέχει τις νομικές και πραγματικές αιτιάσεις που δικαιολογούν το αίτημά της. (5) Για το παραδεκτό της άσκησης της προδικαστικής προσφυ- γής κατατίθεται παράβολο από τον προσφεύγοντα υπέρ του Δημοσίου. γ. Κατά τα λοιπά ισχύουν τα αναφερόμενα στα άρθρα 360 έως 367 του Ν. 4412/16. 2. Διοικητικές προσφυγές κατά τη διαδικασία εκτέλεσης των συμβά- σεων29: Ο οικονομικός φορέας μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των άρθρων 203, 206, 207, 213, 218 και 220 του Ν.4412/2016 να υποβάλει προσφυγή για λόγους νομιμότητας και ουσίας ενώπιον της Μεραρχίας, μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών, από την η- μερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης. Επί της προσφυγής, αποφα- σίζει η Μεραρχία, ύστερα από γνωμοδότηση της Επιτροπής Ενστάσεων – Προσφυ- γών της Μεραρχίας. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οποιασ- δήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή. Άρθρο 20ο Υποχρεώσεις Προμηθευτή 1. Κατά την εκτέλεση των δημόσιων συμβάσεων, οι οικονομικοί φορείς τη- ρούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλ- λοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στην κείμενη νομοθεσία30. Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους. 2. Ο Προμηθευτής θα είναι πλήρως και αποκλειστικά μόνος υπεύθυνος για οποιαδήποτε εργασία εκτελείται από προσωπικό του, που θα ασχοληθούν ή θα πα- ράσχουν οποιεσδήποτε υπηρεσίες σε σχέση με την προμήθεια. Σε περίπτωση ο- ποιασδήποτε παράβασης ή ζημίας που προκληθεί σε τρίτους υποχρεούται μόνος αυτός προς αποκατάστασή της. 29 Ν.4412/16, άρθρο 205 30 Ν.4412/16, Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α'

-- 40 of 147 --

Α-37 ./. 3. Ο Προμηθευτής οφείλει να ενεργεί με επιμέλεια και φροντίδα, ώστε να εμποδίζει πράξεις ή παραλείψεις, που θα μπορούσαν να έχουν αποτέλεσμα αντί- θετο με το συμφέρον της Μεραρχίας. 4. Ο Προμηθευτής υποχρεούται να λαμβάνει κάθε πρόσφορο μέτρο ασφά- λειας και προστασίας για την αποτροπή ζημιών ή φθορών και είναι υπεύθυνος για κάθε ζημιά ή βλάβη προσώπων, πραγμάτων ή εγκαταστάσεων των περιοχών που θα ενεργήσει, του προσωπικού των περιοχών ή τρίτων και για την αποκατάσταση κάθε τέτοιας βλάβης ή ζημιάς που είναι δυνατόν να προξενήσει κατά ή επ’ ευκαιρία της εκτέλεσης της προμήθειας, εφόσον οφείλεται σε πράξη ή παράλειψη αυτών ή σε ελάττωμα του εξοπλισμού του. 5. Ο Προμηθευτής σε περίπτωση παράβασης οποιουδήποτε όρου της Σύμ- βασης, έχει υποχρέωση να αποζημιώσει τη Μεραρχία, για κάθε θετική και αποθετική ζημία που προκάλεσε με αυτήν την παράβαση εξ οιασδήποτε αιτίας και αν προέρ- χεται. 6. Η Μεραρχία απαλλάσσεται από κάθε ευθύνη και υποχρέωση από τυχόν ατύχημα ή από κάθε άλλη αιτία κατά την εκτέλεση της προμήθειας. Η Μεραρχία δεν έχει υποχρέωση καταβολής αποζημίωσης για υπερωριακή απασχόληση ή οποια- δήποτε άλλη αμοιβή στο προσωπικό του προμηθευτή ή τρίτων. Από την εκτέλεση του της σύμβασης καμία έννομη σχέση δεν δημιουργείται μεταξύ της Μεραρχίας και του προσωπικού του προμηθευτή που ασχολείται με την προμήθεια. 7. Ο προμηθευτής οφείλει να εξασφαλίζει έγκαιρα, τις απαραίτητες για την κάλυψη των αναγκών των Μονάδων ποσότητες, στα είδη που θα του ζητούνται και περιλαμβάνονται στο Δελτίο Τιμών προηγούμενης ημέρας. Σε περίπτωση μη ικανο- ποίησης των αναγκών, θα επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις – ποινικές ρή- τρες. 8. Ο προμηθευτής οφείλει να δέχεται αναντίρρητα τον έλεγχο των οργάνων της Υπηρεσίας και των εντεταλμένων κρατικών οργάνων, για διαπίστωση της ποιό- τητας, της ποσότητας και της προελεύσεως των ειδών, καθώς και της διαδικασίας ζύγισης και χορήγησης των ειδών. 9. Επίσης, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα για κάθε περίπτωση που θα προκληθεί ατύχημα, από αμέλεια του προσωπικού του σε οιονδήποτε. 10. Η επιλογή είδους ή ειδών προς προμήθεια, εναπόκειται στην κρίση των Διοικητών των Μονάδων. 11. Σε περίπτωση που ο Προμηθευτής είναι Ένωση/Κοινοπραξία, τα Μέλη που αποτελούν την Ένωση/Κοινοπραξία, θα είναι από κοινού και εις ολόκληρον υ- πεύθυνα έναντι της Μεραρχίας για την εκπλήρωση όλων των απορρεουσών από τη Διακήρυξη υποχρεώσεών τους. Τυχόν υφιστάμενες μεταξύ τους συμφωνίες περί κατανομής των ευθυνών τους έχουν ισχύ μόνον στις εσωτερικές τους σχέσεις και σε καμία περίπτωση δεν δύνανται να προβληθούν έναντι της Μεραρχίας ως λόγος α- παλλαγής του ενός Μέλους από τις ευθύνες και τις υποχρεώσεις του άλλου ή των άλλων Μελών για την ολοκλήρωση της προμήθειας.

-- 41 of 147 --

Α-38 ./. 12. Σε περίπτωση που εξαιτίας ανικανότητας για οποιοδήποτε λόγο, Μέλος της Ένωσης/Κοινοπραξίας δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις υποχρεώσεις του ως μέλους της Ένωσης/Κοινοπραξίας κατά το χρόνο εκτέλεσης της Σύμβασης, τότε εάν οι συμβατικοί όροι μπορούν να εκπληρωθούν από τα εναπομείναντα Μέλη της Έ- νωσης/ Κοινοπραξίας, η Σύμβαση εξακολουθεί να υφίσταται ως έχει και να παράγει όλα τα έννομα αποτελέσματά της με την ίδια τιμή και όρους. Η δυνατότητα εκπλή- ρωσης των συμβατικών όρων από τα εναπομείναντα Μέλη θα εξετασθεί από την Μεραρχία η οποία και θα αποφασίσει σχετικά. Εάν η Μεραρχία αποφασίσει ότι τα εναπομείναντα Μέλη δεν επαρκούν να εκπληρώσουν τους όρους της Σύμβασης τότε αυτά οφείλουν να ορίσουν αντικαταστάτη με προσόντα αντίστοιχα του Μέλους που αξιολογήθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης σύμβασης. O αντικα- ταστάτης ωστόσο, πρέπει να εγκριθεί από την Μεραρχία. 13. Σε περίπτωση λύσης, πτώχευσης, ή θέσης σε καθεστώς αναγκαστικής διαχείρισης ή ειδικής εκκαθάρισης ενός εκ των μελών που απαρτίζουν τον προμη- θευτή, η Σύμβαση εξακολουθεί να υφίσταται και οι απορρέουσες από τη Σύμβαση υποχρεώσεις βαρύνουν τα εναπομείναντα μέλη του προμηθευτή, μόνο εφόσον αυτά είναι σε θέση να τις εκπληρώσουν. Η κρίση για τη δυνατότητα εκπλήρωσης ή μη των όρων της Σύμβασης εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια του αρμοδίου οργάνου της Μεραρχίας. Σε αντίθετη περίπτωση, η Μεραρχία δύναται να καταγγείλει τη Σύμ- βαση. Επίσης σε περίπτωση συγχώνευσης, εξαγοράς, μεταβίβασης της επιχείρη- σης κλπ. κάποιου εκ των μελών που απαρτίζουν τον προμηθευτή, η συνέχιση ή όχι της προμήθειας εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια της Μεραρχίας, η οποία εξετά- ζει αν εξακολουθούν να συντρέχουν στο πρόσωπο του διαδόχου μέλους οι προϋ- ποθέσεις ανάθεσης της Σύμβασης. Σε περίπτωση λύσης ή πτώχευσης του προμη- θευτή, όταν αυτός αποτελείται από μία εταιρεία, ή θέσης της περιουσίας αυτού σε αναγκαστική διαχείριση, τότε η σύμβαση λύεται αυτοδίκαια από την ημέρα επέλευ- σης των ανωτέρω γεγονότων. Σε τέτοια περίπτωση καταπίπτουν υπέρ Δημοσίου όλες οι Εγγυητικές Επιστολές Καλής Εκτέλεσης. 14. Ο Προμηθευτής υποχρεούται καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας σύνα- ψης και εκτέλεσης της σύμβχ`ασης να συμμορφώνεται με τις υποχρεώσεις που επι- βάλλονται από τον Ν.3310/05 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει με τον Ν. 3414/05 (Τροποποίηση του ν. 3310/2005 «Μέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβά- σεων»). 15. Λοιπά όπως καθορίζονται στους Όρους της Διακήρυξης. Άρθρο 21ο Αλλαγή Στοιχείων Προμηθευτών 1. Σε περίπτωση διακοπής της συνεργασίας του προμηθευτή με συνεργα- ζόμενους προμηθευτές που θα δηλώσει στην τεχνική προφορά του θα πρέπει η Μεραρχία να ενημερώνεται εγγράφως εντός πέντε (5) εργάσιμων ημερών. 2. Σε περίπτωση συνεργασίας του προμηθευτή με νέο προμηθευτή, ο πρώ- τος θα πρέπει να ενημερώσει τη Μεραρχία πέντε (5) εργάσιμες ημέρες πριν την έναρξη της προμήθειας αγαθών από το νέο προμηθευτή.

-- 42 of 147 --

Α-39 ./. 3. Σε κάθε περίπτωση, η αλλαγή συνεργαζόμενου προμηθευτή, θα πρέπει να γίνεται χωρίς να διακόπτεται η προμήθεια και χωρίς να τίθεται σε κίνδυνο η Α- σφάλεια των Τροφίμων. Άρθρο 22ο Διενέργεια Ελέγχων 1. Ο Υγειονομικός Έλεγχος του προμηθευτή, θα διενεργείται κατά τα οριζό- μενα στην Οδηγία ΕΕ 1441/2007, στο άρθρο 14 της ΥΑ αριθ. Υ1γ/Γ.Π/οικ. 9697 (ΦΕΚ Β΄/2718/2012) και την αντίστοιχη υφιστάμενη νομοθεσία, οποτεδήποτε κατά κρίση της XVI Μ/Κ ΜΠ, προκειμένου να διαπιστωθεί αν καλύπτονται οι απαιτήσεις των Ειδικών Όρων του Διαγωνισμού και σύμφωνα με τον εκάστοτε ισχύοντα κανο- νισμό περί ελέγχων του αντικείμενου της παρούσας. 2. Ειδικά μετά την υποβολή της εισηγητικής έκθεσης της αρμόδιας επιτρο- πής επί των αποτελεσμάτων του πρώτου Σταδίου του διαγωνισμού και σε κάθε πε- ρίπτωση πριν την ημερομηνία αποσφράγισης των οικονομικών προσφορών, το αρ- μόδιο προσωπικό με διαταγή της XVI Μ/Κ ΜΠ θα προβαίνει στη διενέργεια υγειο- νομικού ελέγχου του υποψήφιου προμηθευτή. 3. Ο Υγειονομικός Έλεγχος θα πραγματοποιηθεί σύμφωνα με την παρά- γραφο 1 και τα αποτελέσματα θα αξιολογούνται μαζί με τα υπόλοιπα δικαιολογητικά του αντίστοιχου φακέλου «δικαιολογητικών» για την εισήγηση περί κατακύρωσης. 4. Η εν λόγω επιτροπή (τριμελής) που θα συγκροτηθεί, θα απαρτίζεται υ- ποχρεωτικά από έναν τουλάχιστον Αξιωματικό Υγειονομικού (Κτηνίατρο, και σε πε- ρίπτωση έλλειψης, Ιατρό). 5. Ο υποψήφιος προμηθευτής υποχρεούται να παρέχει κάθε διευκόλυνση στη πρόσβαση όλων των χώρων της επιχείρησης, στα αρμόδια όργανα Υγειονομι- κού Ελέγχου. Άρθρο 23ο Ανωτέρα Βία 1. Δεν επιβάλλονται κυρώσεις στον προμηθευτή, εφ' όσον διαπιστωθεί: α. Υπαιτιότητα της Μεραρχίας. β. Ανωτέρα βία εξ αιτίας της οποίας προκαλείται αδυναμία προμήθειας μέσα στο συμβατικό χρόνο. Η απόδειξη της ανωτέρας βίας βαρύνει τον προμη- θευτή. 2. Ως περιπτώσεις ανωτέρας βίας αναφέρονται ενδεικτικά οι παρακάτω: α. Γενική ή μερική απεργία που συνεπάγεται την διακοπή των εργα- σιών του καταστήματος του προμηθευτή. β. Γενική ή μερική πυρκαγιά, στο κατάστημα ή στο κατάστημα του προμηθευτή που συνεπάγεται την διακοπή των εργασιών τους.

-- 43 of 147 --

Α-40 ./. γ. Πλημμύρα. δ. Σεισμός. ε. Πόλεμος / Τρομοκρατική Ενέργεια. στ. Διακοπή παροχής του ηλεκτρικού ρεύματος ή βλάβη των μηχανη- μάτων, που πιστοποιείται από το αρμόδιο όργανο και υπό την προϋπόθεση ότι αυτή επιδρά στην εκτέλεση της σύμβασης. ζ. Εμπορικός αποκλεισμός μεταφορών (Διεθνούς Δικτύου). η. Εμπορικός αποκλεισμός εισαγωγής (EMBARGO). 3. Ο Προμηθευτής που επικαλείται ανωτέρα βία υποχρεούται, μέσα σε εί- κοσι (20) ημέρες από τότε που συνέβησαν τα περιστατικά που συνιστούν την ανω- τέρα βία, να αναφέρει εγγράφως αυτά και να προσκομίσει στην Μεραρχία τα απα- ραίτητα αποδεικτικά στοιχεία. 4. Γεγονότα που εντάσσονται στο πλαίσιο των κινδύνων της επαγγελματι- κής δραστηριότητας του προμηθευτή και μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την εκ- πλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων, δεν συνιστούν λόγους ανωτέρας βίας. Άρθρο 24ο Υπεργολαβίες31 1. Ως υπεργολαβία ορίζεται η εξ επαχθούς αιτίας σύμβαση μίσθωσης έρ- γου, δια της οποίας ο Προμηθευτής σύμβασης αναλαμβάνει νομικές δεσμεύσεις έ- ναντι άλλων νομικών ή φυσικών προσώπων, μη συνδεόμενων με τον εργοδότη με νομικό δεσμό και με σκοπό την εκτέλεση μέρους της σύμβασης. Ο Προμηθευτής παραμένει μόνος υπεύθυνος για το εκτελούμενο από τον υπεργολάβο μέρος. Η συμβατική σχέση μεταξύ υπεργολάβου και εργολάβου διέπεται από τα άρθρα 681 επομ. Αστικού Κώδικα. 2. Ο υπεργολάβος διακρίνεται από τον κύριο προμηθευτή δημόσιας σύμ- βασης, καθώς ο υπεργολάβος αναλαμβάνει να υλοποιήσει - εκτελέσει μέρος του αντικειμένου της υπό ανάθεση σύμβασης, ενώ ο προμηθευτής αναλαμβάνει να πα- ράσχει – διαθέσει συγκεκριμένα αγαθά στο εν λόγω πλαίσιο. 3. Ο Προμηθευτής δεν έχει δικαίωμα, χωρίς προηγούμενη γραπτή έγκριση της Μεραρχίας, να αναθέτει οποιοδήποτε μέρος ή σύνολο της προμήθειας υπεργο- λαβικά σε τρίτο φυσικό ή νομικό πρόσωπο, το οποίο δεν έχει δηλωθεί στην προ- σφορά του. Ο υπεργολάβος θεωρείται "εγκεκριμένος" με τις συνέπειες της Κατευ- θυντήριας Οδηγίας υπ. αριθ. 10/03-09-2015 της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημο- σίων Συμβάσεων (ΕΑΑΔΗΣΥ), μετά από έγκριση της Μεραρχίας, όταν συντρέχουν οι εξής προϋποθέσεις: 31 Ν4412/16, Άρθρο 131

-- 44 of 147 --

Α-41 ./. α. Ο υπεργολάβος έχει τα αντίστοιχα προσόντα για την εκτέλεση της προμήθειας που αναλαμβάνει ανά κατηγορία προμηθειών, αντίστοιχη με το ποσό της σύμβασης Υπεργολαβίας και β. Ο Προμηθευτής, πριν από την ενεργοποίηση του υπεργολάβου στο έργο έχει γνωστοποιήσει στη Μεραρχία τη σύμβαση Υπεργολαβίας. 5. Ο Προμηθευτής πρέπει να διατηρεί ποσοστό τουλάχιστον εβδομήντα τοις εκατό (70%) της σύμβασης του με τη Μεραρχία, αφού ληφθούν υπόψη όλες οι συμ- βάσεις υπεργολαβιών που έχουν εγκριθεί. 6. Σε περίπτωση, κατά την υλοποίηση της σύμβασης, αποδεδειγμένης δια- κοπής της συνεργασίας του προμηθευτή με υπεργολάβο/υπεργολάβους, που έχει συμπεριλάβει στην προσφορά, ο Προμηθευτής υποχρεούται σε άμεση γνωστοποί- ηση της διακοπής αυτής στη Μεραρχία και η σύμβαση θα συνεχίζεται από τον προ- μηθευτή ή από νέο συνεργάτη/υπεργολάβο συνεπικουρούμενο από πιθανά νέους συνεργάτες/υπεργολάβους με σκοπό την πλήρη υλοποίησή της, μετά από προη- γούμενη σύμφωνη γνώμη της Μεραρχίας. Για την αντικατάσταση του Υπεργολάβου και προκειμένου να δοθεί η σύμφωνη γνώμη της Μεραρχίας, θα πρέπει να αποδείξει ο Προμηθευτής ότι στο πρόσωπο του νέου υπεργολάβου συντρέχουν όλες εκείνες οι προϋποθέσεις με τις οποίες ο αρχικός υπεργολάβος κρίθηκε κατάλληλος. 7. Η τήρηση των υποχρεώσεων της παρ. 2 του άρθρου 18 του Ν.4412/16 από υπεργολάβους υπόκειται σε παρακολούθηση και έλεγχο από τις αρμόδιες εθνι- κές αρχές. 8. Προκειμένου να μην αθετούνται οι υποχρεώσεις της παρ. 2 του άρθρου 18 του Ν.4412/16, η Μεραρχία μπορεί, σύμφωνα με τα άρθρα 79 έως 81 του Ν.4412/16, να επαληθεύσει τη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού για τους υπερ- γολάβους, σύμφωνα με τα άρθρα 73 και 74 του Ν.4412/16. Στην περίπτωση αυτή, η Μεραρχία: α. Απαιτεί από τον οικονομικό φορέα να αντικαταστήσει έναν υπεργο- λάβο, όταν από την ως άνω επαλήθευση προκύπτει ότι συντρέχουν υποχρεωτικοί λόγοι αποκλεισμού του και β. Μπορεί να απαιτήσει από τον οικονομικό φορέα να αντικαταστήσει έναν υπεργολάβο, όταν από την ως άνω επαλήθευση προκύπτει ότι συντρέχουν δυνητικοί λόγοι αποκλεισμού του. Άρθρο 25ο Χρόνος και τρόπος πρόσβασης στα έγγραφα Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαγωνιστική διαδικασία έχουν πρόσβαση στα έγγραφα που παράγονται στο σύστημα με τον τρόπο και στο χρόνο που ορίζεται από τις κατά περίπτωση κείμενες διατάξεις, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των διατάξεων σύμφωνα με το ΠΔ 28/2015, των διατάξεων για το ηλεκτρονικό δημόσιο έγγραφο (ΥΑΠ/Φ.40.4/3/1031/2012 ΦΕΚ Β΄ 1317/23.04.2012) και αυτών της περίπτωσης β της παραγράφου 2 του άρθρου 6 του Ν. 4155/2013.

-- 45 of 147 --

Α-42 ./. Άρθρο 26ο Δημοσιότητα και Διαφάνεια 32 1. Ως χρόνος έναρξης της διαδικασίας του Ανοιχτού Διαγωνισμού, νοείται η ημερομηνία δημοσίευσης της Προκήρυξης Σύμβασης στο ΕΣΗΔΗΣ. 2. Το κείμενο της διακήρυξης προσδιορίζει τη διεύθυνση διαδικτύου στην οποία διατίθενται τα έγγραφα της σύμβασης. 3. Η Μεραρχία θα ενημερώνει, το συντομότερο δυνατόν, όλους τους υπο- ψηφίους και τους προσφέροντες για τις αποφάσεις που ελήφθησαν σχετικά με την ανάθεση σύμβασης, συμπεριλαμβανομένων των λόγων για τους οποίους αποφάσι- σαν να μην αναθέσουν σύμβαση για την οποία δημοσιεύθηκε και να αρχίσουν νέα διαδικασία. 4. Κατόπιν αιτήσεως των ενδιαφερομένων υποψηφίων ή προσφερόντων, η Μεραρχία θα γνωστοποιεί το συντομότερο δυνατόν και σε κάθε περίπτωση εντός 15 ημερών από την παραλαβή γραπτής αίτησης: α. Σε κάθε απορριφθέντα υποψήφιο, τους λόγους απόρριψης της αί- τησης συμμετοχής του, β. Σε κάθε απορριφθέντα προσφέροντα, τους λόγους απόρριψης της προσφοράς του, στις δε περιπτώσεις που αναφέρονται στις παρ. 5 και 6 του άρθρου 54, του Ν.4412/16 θα αιτιολογεί επίσης την απόφασή της περί μη ισοδυναμίας των λύσεων. γ. Σε κάθε προσφέροντα που έχει υποβάλει παραδεκτή προσφορά, το όνομα του προμηθευτή ή των συμβαλλομένων μερών της σύμβασης. 5. Η Μεραρχία δύναται να αποφασίζει να μη γνωστοποιήσει ορισμένες πλη- ροφορίες που αναφέρονται στις παραγράφους 3 και 4 σχετικά με την ανάθεση των συμβάσεων, εάν η γνωστοποίηση των εν λόγω πληροφοριών μπορεί να εμποδίσει την εφαρμογή των νόμων, να είναι αντίθετη, καθ' οιονδήποτε άλλο τρόπο, προς το δημόσιο συμφέρον ή να βλάψει τα νόμιμα εμπορικά συμφέροντα ενός συγκεκριμέ- νου οικονομικού φορέα δημόσιου ή ιδιωτικού ή τις συνθήκες θεμιτού ανταγωνισμού μεταξύ οικονομικών φορέων. 6. Τυχόν έξοδα δημοσίευσης της Προκήρυξης βαρύνουν την Στρατιωτική Υπηρεσία. Άρθρο 27ο Εκχωρήσεις Δικαιωμάτων Απαγορεύεται η εκχώρηση από τον ανακηρυχθέντα προμηθευτή σε οποιον- δήποτε τρίτο, των υποχρεώσεων και δικαιωμάτων που απορρέουν από την σύμ- βαση που θα συναφθεί μεταξύ αυτού και της Μεραρχίας. 32 Ν.4412/16, Άρθρα 70 & 120

-- 46 of 147 --

Α-43 ./. Άρθρο 28ο Τροποποίηση συμβάσεων κατά τη διάρκειά τους 33 1. Οι συμβάσεις μπορούν να τροποποιούνται χωρίς νέα διαδικασία σύνα- ψης σύμβασης και πάντα ύστερα από γνωμοδότηση34 του 4ου ΕΓ της XVI Μ/Κ ΜΠ, σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες περιπτώσεις: α. Όταν οι τροποποιήσεις, ανεξαρτήτως της χρηματικής αξίας τους, προβλέπονται σε σαφείς, ακριβείς και ρητές ρήτρες αναθεώρησης στην παρούσα διακήρυξη. Οι ρήτρες αυτές αναφέρουν το αντικείμενο και τη φύση των ενδεχόμενων τροποποιήσεων ή προαιρέσεων, καθώς και τους όρους υπό τους οποίους μπορούν να ενεργοποιηθούν. Δεν προβλέπουν τροποποιήσεις ή προαιρέσεις που ενδέχεται να μεταβάλουν τη συνολική φύση της σύμβασης. β. Για τις συμπληρωματικές προμήθειες από τον αρχικό προμηθευτή, οι οποίες κατέστησαν αναγκαίες και δεν περιλαμβάνονταν στην αρχική σύμβαση, εφόσον η αλλαγή προμηθευτή: (1) Δεν μπορεί να γίνει για οικονομικούς ή τεχνικούς λόγους, π.χ. απαιτήσεις εναλλαξιμότητας ή διαλειτουργικότητας με τον υφιστάμενο εξοπλισμό, υπηρεσίες ή εγκαταστάσεις που παρασχέθηκαν με τη διαδικασία σύναψης της αρ- χικής σύμβασης, και (2) Θα συνεπαγόταν σημαντικά προβλήματα ή ουσιαστική επικά- λυψη δαπανών για τη Μεραρχία. (3) Ωστόσο, οποιαδήποτε αύξηση της τιμής δεν υπερβαίνει το πε- νήντα τοις εκατό (50%) της αξίας της αρχικής σύμβασης. Σε περίπτωση διαδοχικών τροποποιήσεων, η σωρευτική αξία των τροποποιήσεων αυτών δεν μπορεί να υπερ- βαίνει το πενήντα τοις εκατό (50%) της αξίας της αρχικής σύμβασης. (4) Οι επακόλουθες τροποποιήσεις δεν πρέπει να αποσκοπούν στην αποφυγή εφαρμογής του της κείμενης νομοθεσίας (άρθρα 3 έως 221 του Ν.4412/16). γ. Όταν πληρούνται σωρευτικά οι ακόλουθες προϋποθέσεις: (1) Η ανάγκη τροποποίησης προέκυψε λόγω περιστάσεων που δεν ήταν δυνατόν να προβλεφθούν από τη Μεραρχία (2) Η τροποποίηση δεν μεταβάλλει τη συνολική φύση της σύμβα- σης. (3) Οποιαδήποτε αύξηση της τιμής δεν υπερβαίνει το 50% της α- ξίας της αρχικής σύμβασης. Σε περίπτωση διαδοχικών τροποποιήσεων, η σωρευ- τική αξία των τροποποιήσεων αυτών δεν μπορεί να υπερβαίνει το 50% της αξίας της αρχικής σύμβασης. 33 Ν4412/16, Άρθρο 132 34 Ν4412/16, Άρθρο 201

-- 47 of 147 --

Α-44 ./. δ. Όταν οι τροποποιήσεις, ανεξαρτήτως της αξίας τους, δεν είναι ου- σιώδεις κατά την έννοια της παρ. 3. 2. Λόγω της εκτιμώμενης προϋπολογισθείσας αξίας της υπόψη προμή- θειας, δεν απαιτείται επαλήθευση για τους όρους της σύμβασης που δύναται να τροποποιούνται χωρίς νέα διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης, σύμφωνα με το Ν.4412/16. 3. Η τροποποίηση δεν μπορεί να μεταβάλει τη συνολική φύση της σύμβα- σης. Σε περίπτωση διαδοχικών τροποποιήσεων, η αξία τους υπολογίζεται βάσει της καθαρής σωρευτικής αξίας των διαδοχικών τροποποιήσεων. 4. Η τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της θεωρείται ουσιώδης κατά την έννοια της περίπτωσης 1.δ., εφόσον καθιστά τη σύμβαση ουσιωδώς διαφορε- τική, ως προς τον χαρακτήρα, από την αρχικώς συναφθείσα. Σε κάθε περίπτωση, με την επιφύλαξη των παραγράφων 1 και 2, μία τροποποίηση θεωρείται ουσιώδης όταν πληροί μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες προϋποθέσεις: α. Η τροποποίηση εισάγει όρους οι οποίοι, εάν είχαν αποτελέσει μέρος της αρχικής διαδικασίας σύναψης σύμβασης, θα είχαν επιτρέψει τη συμμετοχή δια- φορετικών υποψηφίων από αυτούς που επιλέχθηκαν αρχικώς ή στην αποδοχή άλ- λης προσφοράς από εκείνη που επιλέγει αρχικώς ή θα προσέλκυαν και άλλους συμ- μετέχοντες στη διαδικασία σύναψης σύμβασης. β. Η τροποποίηση αλλάζει την οικονομική ισορροπία της σύμβασης υπέρ του προμηθευτή, κατά τρόπο που δεν προβλεπόταν στην αρχική σύμβαση γ. Η τροποποίηση επεκτείνει σημαντικά το αντικείμενο της σύμβασης δ. Όταν νέος Προμηθευτής υποκαθιστά εκείνον στον οποίο είχε ανα- τεθεί αρχικώς η σύμβαση σε περιπτώσεις διαφορετικές από τις ακόλουθες, συνε- πεία: (1) Ρητής ρήτρας αναθεώρησης ή προαίρεσης, σύμφωνης με την περίπτωση 1.α. (2) Ολικής ή μερικής διαδοχής του αρχικού προμηθευτή, λόγω ε- ταιρικής αναδιάρθρωσης, περιλαμβανομένων της εξαγοράς, της απορρόφησης, της συγχώνευσης ή καταστάσεων αφερεγγυότητας ιδίως στο πλαίσιο προ πτωχευτικών ή πτωχευτικών διαδικασιών, από άλλον οικονομικό φορέα, ο οποίος πληροί τα κρι- τήρια ποιοτικής επιλογής που καθορίστηκαν αρχικά, υπό τον όρο ότι η διαδοχή δεν συνεπάγεται άλλες ουσιώδεις τροποποιήσεις της σύμβασης και δεν γίνεται με σκοπό την αποφυγή της εφαρμογής της κείμενης νομοθεσίας ή (3) Περίπτωσης που η Μεραρχία αναλαμβάνει τις υποχρεώσεις του κύριου προμηθευτή έναντι των υπεργολάβων του και εφόσον η δυνατότητα αυτή προβλέπεται στις κείμενες διατάξεις, σύμφωνα με το άρθρο 131 του Ν.4412/16. 5. Απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης, σύμφωνα με τον Ν.4412/16, για τροποποιήσεις των διατάξεων μίας δημόσιας σύμβασης κατά τη

-- 48 of 147 --

Α-45 ./. διάρκειά τους, που είναι διαφορετικές από τις προβλεπόμενες στις παραγράφους 1 και 2. Άρθρο 29ο Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης35 1. Η Μεραρχία μπορεί, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες δια- τάξεις, να καταγγείλει μια δημόσια σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, εφόσον: α. Η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση, που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης δυνάμει του άρθρου 132 (Τροποποίηση συμβά- σεων κατά τη διάρκειά τους) του Ν.4412/16. β. Ο Προμηθευτής, κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης, τε- λούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 του άρθρου 73 του Ν4412/16 και, ως εκ τούτου, θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικα- σία της σύναψης σύμβασης γ. Η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον προμηθευτή λόγω σοβα- ρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 2014/24/ΕΕ, η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ. 2. Η Μεραρχία, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, καταγγέλλει υποχρεωτικά μια δημόσια σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, εφόσον συντρέχει η περίπτωση της παρ. 5 ή της παρ. 7 του άρθρου 68 του Ν. 3863/2010 (Α' 115). 3. Είναι δυνατή η μονομερής λύση της σύμβασης σε περίπτωση που δεν υφίσταται πλέον η απαίτηση λόγω αλλαγής υφιστάμενης κατάστασης μη δυνάμενης να προβλεφθεί από τη Μεραρχία και με την προϋπόθεση ότι ο Προμηθευτής ειδο- ποιήθηκε τουλάχιστον εντός πέντε (5) ημερών από την ημερομηνία παύσης. Άρθρο 30ο Εχεμύθεια36 1. Ο Προμηθευτής συμπεριλαμβανομένου και τυχόν υπεργολάβων, καθ' όλη τη διάρκεια της σύμβασης, οφείλει να τηρεί απόρρητες οποιασδήποτε φύσης και είδους πληροφορίες που περιέρχονται σε αυτόν, τυχαία ή ένεκα της εκτελέσεως της προμήθειας που θα αναλάβει. 2. Η υποχρέωση αυτή καταλαμβάνει και το πάσης φύσεως προσωπικό του προμηθευτή και τυχόν υπεργολάβων. Ο Προμηθευτής δεν δικαιούται να χρησιμο- ποιήσει κάποιες από τις εν λόγω πληροφορίες για σκοπό άλλον από τον αναγκαίο για την εκτέλεση των συμβατικών του υποχρεώσεων και να γνωστοποιεί κάποιες 35 Ν4412/16, Άρθρο 133 36 Ν.4412/16, άρθρο 21

-- 49 of 147 --

Α-46 ./. από τις εν λόγω πληροφορίες σε οποιονδήποτε άλλον, τρίτο φυσικό ή νομικό πρό- σωπο, εκτός όσων βρίσκονται σε άμεση ή έμμεση επαγγελματική εξάρτηση από τον προμηθευτή κατά την εκτέλεση της εκτελεστικής σύμβασης. Η αποκάλυψη πληρο- φοριών σε οποιοδήποτε τρίτο πρόσωπο θα πρέπει να γίνεται εμπιστευτικά και μόνο στο βαθμό που αυτό είναι αναγκαίο για την εκτέλεση των συμβατικών του υποχρε- ώσεων. 3. Σε περίπτωση παράβασης των ορίων του παρόντος άρθρου, η Μεραρχία δικαιούται να ζητήσει την επανόρθωση κάθε ζημίας της. 4. Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπι- στευτικές, λόγω ύπαρξης τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου, στη σχετική δήλωσή του, αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις νόμου ή διοικητικές πράξεις που επι- βάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας. 5. Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδας, τις προσφερόμενες ποσότητες, την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για την αξιολόγησή της. 6. Το δικαίωμα πρόσβασης στα έγγραφα των προσφορών άλλων οικονομι- κών φορέων ασκείται, σύμφωνα με τους όρους του άρθρου 1 του άρθρου πρώτου του ΠΔ 28/2015 (Α 34). Άρθρο 31ο Λοιπές διατάξεις 1. Η παρούσα δημοσίευση, και οι συμβάσεις που θα καταρτισθούν με βάση αυτή θα διέπονται αποκλειστικά από το Ελληνικό Δίκαιο. Για κάθε διαφορά, διένεξη πάνω στους όρους της παρούσας δημοσίευσης και των συμβάσεων, ο Προμηθευ- τής υπάγεται στην αποκλειστική αρμοδιότητα των ελληνικών Δικαστηρίων. 2. Για θέματα που δεν ρυθμίζονται ρητώς από τη σύμβαση, λαμβάνονται υπ’ όψιν ο Ν.4235/14 («Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτροφών και της υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας του Υ- πουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων»), ο Ν.4412/16 [«Δημόσιες Συμβά- σεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)»], η Διακήρυξη, η Κατακύρωση, η Σύμβαση, εφαρμοζομένων συ- μπληρωματικώς των οικείων διατάξεων του Αστικού Κώδικα κατά την αριθμητική σειρά εμφάνισής των άρθρων - Παραρτημάτων από τα οποία αποτελούνται. 3. Για ό,τι δεν προβλέπεται στην παρούσα διακήρυξη, ισχύουν οι κείμενες διατάξεις των περί προμηθειών νόμων, προεδρικών διαταγμάτων και υπουργικών αποφάσεων, τις οποίες θεωρείται ότι γνωρίζουν οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό και δεν μπορούν να επικαλεστούν άγνοιά τους. 4. Εάν κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της προμήθειας προκύπτουν αλλαγές στο χρονοδιάγραμμα ενεργειών, τότε οι αλλαγές αυτές θα υποβάλλονται ως εισηγή- σεις στη Μεραρχία, η οποία και θα τις εγκρίνει κατά περίπτωση ή θα τις απορρίπτει.

-- 50 of 147 --

Α-47 ./. 5. Καθ’ όλη τη διάρκεια εκτέλεσης της προμήθειας, ο Προμηθευτής πρέπει να συνεργάζεται στενά με τη Μεραρχία, υποχρεούται δε να λαμβάνει υπόψη του οποιεσδήποτε παρατηρήσεις της. σχετικά με την εκτέλεση της προμήθειας. 6. Ο Προμηθευτής θα είναι πλήρως και αποκλειστικά υπεύθυνος για την τή- ρηση της ισχύουσας νομοθεσίας σε σχέση με οποιαδήποτε εργασία εκτελείται από τα στελέχη του που θα ασχοληθούν ή θα παράσχουν οποιεσδήποτε υπηρεσίες σε σχέση με την υπογραφείσα σύμβαση. Σε περίπτωση οποιασδήποτε παράβασης ή ζημίας που προκληθεί σε τρίτους υποχρεούται μόνος αυτός προς αποκατάστασή της. 7. Ο Προμηθευτής οφείλει να ενεργεί με επιμέλεια και φροντίδα, ώστε να εμποδίζει πράξεις ή παραλείψεις, που θα μπορούσαν να έχουν αποτέλεσμα αντί- θετο με το συμφέρον της Μεραρχίας. 8. Επισημαίνεται ότι, όλα τα φύλλα των εγγράφων στοιχείων των οικονομι- κών και τεχνικών προσφορών, θα φέρουν υποχρεωτικά συνεχή αρίθμηση από το πρώτο μέχρι το τελευταίο. Για ευχερέστερη αναζήτηση των στοιχείων αυτών, οι προσφορές (οικονομικές - τεχνικές), να συνοδεύονται από ευρετήριο, στο οποίο θα αναγράφεται το περιεχόμενο του κάθε εγγράφου, με την αντίστοιχη αρίθμηση που φέρει κατά τα ανωτέρω (πχ οικονομική προσφορά: φύλλα 1 - 4, εγγυητική επιστολή: φύλλο 5 κ.ο.κ). Έγγραφα τυχόν εμπιστευτικού χαρακτήρα να μνημονεύονται εμφα- νώς στο ευρετήριο για την καλύτερη διασφάλιση του απορρήτου τους. 9. Κανένας υποψήφιος προμηθευτής δεν μπορεί σε οποιαδήποτε περί- πτωση να επικαλεστεί προφορικές απαντήσεις εκ μέρους της Στρατιωτικής Υπηρε- σίας, σχετικά με τους όρους της διακήρυξης. 10. Κατά τα λοιπά ισχύουν οι διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας περί δημο- σίων προμηθειών. Σχης (ΠΒ) Δημήτριος Πετρούλιας Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ ΓΕΝΙΚΩΝ ΟΡΩΝ «1» Εξωτερική Όψη Φακέλων Προσφοράς - Δικαιολογητικών Συμμετοχής – Τεχνι- κής Προσφοράς – Οικονομικής Προσφοράς (Υπόδειγμα) «2» Εγγυητική Επιστολή Συμμετοχής στο Διαγωνισμό (Υπόδειγμα) «3» Εγγυητική Επιστολή Καλής Εκτέλεσης της Σύμβασης (Υπόδειγμα) «4» Οικονομική Προσφορά (Υπόδειγμα) «5» Αποδεικτικά Έγγραφα Νομιμοποίησης «6» Tυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης «ΤΕΥΔ» (Υπόδειγμα)

-- 51 of 147 --

./. ΧVΙ Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «1» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΟΨΗ ΦΑΚΕΛΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ – ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΩΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ – ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ – ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ (Υπόδειγμα) (μόνο σε περίπτωση που απαιτείται έντυπη υποβολή των δικαιολογητικών) ΦΑΚΕΛΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΠΩΛΗΣΗΣ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΕΒΡΟΥ 100 ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟ 68300 ΠΡΟΣ : Την Επιτροπή Διενέργειας Ανοικτού Διαγωνισμού της XVI M/K MΠ για την ανάδειξη προμηθευτή νωπών κρεάτων – πουλερικών και παρασκευασμάτων αυτών για τις Μονάδες και Σχηματισμούς στην ΠΕ XVI M/K MΠ και 50 Μ/Κ ΤΑΞ. Αριθ. Διακ. Διαγωνισμού 02/2020 ΦΑΚΕΛΟΣ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΝΤΥΠΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ - ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΠΩΛΗΣΗΣ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΕΒΡΟΥ 100 ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟ 68300 ΠΡΟΣ : Την Επιτροπή Διενέργειας Ανοικτού Διαγωνισμού της XVI M/K MΠ για την ανάδειξη προμηθευτή νωπών κρεάτων – πουλερικών και παρασκευασμάτων αυτών για τις Μονάδες και Σχηματισμούς στην ΠΕ XVI M/K MΠ και 50 Μ/Κ ΤΑΞ. Αριθ. Διακ. Διαγωνισμού 02/2020

-- 52 of 147 --

A-1-2 Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β ΦΑΚΕΛΟΣ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΝΤΥΠΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΠΩΛΗΣΗΣ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΕΒΡΟΥ 100 ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟ 68300 ΠΡΟΣ : Την Επιτροπή Διενέργειας Ανοικτού Διαγωνισμού της XVI M/K MΠ για την ανάδειξη προμηθευτή νωπών κρεάτων – πουλερικών και παρασκευασμάτων αυτών για τις Μονάδες και Σχηματισμούς στην ΠΕ XVI M/K MΠ και 50 Μ/Κ ΤΑΞ. Αριθ. Διακ. Διαγωνισμού 02/2020

-- 53 of 147 --

./. XVI Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ (Υπόδειγμα) Ονομασία Τράπεζας ………………………….. Κατάστημα ……………………………………... (Δ/νση οδός -αριθμός TK fax ) Ημερομηνία έκδοσης……………… ………………………………………………….. ΕΥΡΩ. …………………………….. Προς: ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ Στρδο «ΠΕΤΑΛΩΤΗ» ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟ, ΤΚ 68300 2553046420 (Οδός-Αριθμός-Τηλ) ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΑΡ. .…… ΕΥΡΩ ……….. Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα εγγυη- τική επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα, παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ΕΥΡΩ. …………………(και ολο- γράφως) …………..……….. ……. υπέρ του: (i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου]: (ονοματεπώνυμο, πατρώνυμο) .................................................................., ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) ........ ...............………………………………….., ή (ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου]: (πλήρη επωνυμία)…… ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση)...........................………………………………….. ή (iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας]: των φυσικών/νομικών προσώ- πων α) (πλήρη επωνυμία) ............................................................................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .......................................... β) (πλήρη επωνυμία)............................................................................., ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) .......................................... γ) (πλήρη επωνυμία) ...........................................................................,

-- 54 of 147 --

Α-2-2 ./ ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ............................................... (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης / κοινοπραξίας) ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας, για τη συμμετοχή του/της/τους σύμφωνα με την (αριθμό/ημερομηνία) ........................... Διακήρυξη 02/2020 της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ για την ανάδειξη αναδόχου για την ανάθεση της σύμβασης: «(τίτλος σύμβασης)». Η παρούσα εγγύηση καλύπτει μόνο τις από τη συμμετοχή στην ανωτέρω α- πορρέουσες υποχρεώσεις του/της (υπέρ ου η εγγύηση) καθ’ όλο τον χρόνο ισχύος της. Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση, αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ....................ημέρες από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. Η παρούσα ισχύει μέχρι και την …………………………...………….... Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης, το ποσό της κατάπτωσης υπό- κειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας, δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 55 of 147 --

./. XVI Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «3» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (Υπόδειγμα) Ονομασία Τράπεζας ………………………….. Κατάστημα …………………………. (Δ/νση οδός -αριθμός TK fax ) Ημερομηνία έκδοσης ……………. ……………… ΕΥΡΩ. …………………………… Προς: ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ Στρδο «ΠΕΤΑΛΩΤΗ» ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟ, ΤΚ 68300 2553046420 (Οδός-Αριθμός-Τηλ) ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΑΡ. .…… ΕΥΡΩ ……….. Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα εγγυητική επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα, παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέ- σεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ΕΥΡΩ. …………………(και ολογράφως) ………………………………….………..…….. υπέρ του: (i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου]: (ονοματεπώνυμο, πατρώνυμο) .................................................................., ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) ........ ...............…………………………………...., ή (ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου]: (πλήρη επωνυ- μία)............................... ......................................................................, ΑΦΜ:.........................(διεύθυνση)…….. ….....………….............................................ή. (iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας:] των φυσικών/νομικών προσώ- πων α) (πλήρη επωνυμία)…………………………………………………….... ΑΦΜ: ................................... (διεύθυνση) .................................................................

-- 56 of 147 --

Α-3-2 ./. β) (πλήρη επωνυμία),,………..............................................................., ΑΦΜ: .................................... (διεύθυνση) ..................................................................... γ) (πλήρη επωνυμία) ........................................................................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................................................................................... (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης / κοινοπραξίας) ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας, για την καλή εκτέλεση της υπ αριθ. ................. σύμβασης «(τίτλος σύμβασης)», σύμφωνα με την (αριθμό/ημερομηνία) 02/2020 Διακήρυξη της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ. Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση, αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε 3 ημέρες από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. Η ισχύς της παρούσας είναι αορίστου χρόνου ή μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεω- ρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδο- σίας μας. Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης, το ποσό της κατάπτωσης υπόκει- ται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας, δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε. Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 57 of 147 --

./. XVI M/K ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «4» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α»ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ (Υπόδειγμα) Ο υπογεγραμμένος ......................................................(Ονοματεπώνυμο) του ...................... (Όνομα Πατρός) κάτοικος .................. (Πόλη, Χωριό) ................................... (Οδός και αριθμός) τηλ. ............... που εκπροσωπώ την ....................................... (Όνομα Εταιρείας) σας γνωρίζω τα παρακάτω: α. Λάβαμε γνώση των γενικών και ειδικών όρων των συμφωνιών και της διακήρυξης, τους οποίους τους αποδεχόμαστε πλήρως, όπως και των διατάξεων που διέπουν τους Διαγωνισμούς. β. Προσφέρω κατά είδος τις εκπτώσεις επί τοις % επί του μέσου όρου (Μ.Ο.), τιμών πώλησης 4 καταστημάτων (2 του Διδυμοτείχου και 2 της Ορεστιάδας), συμπεριλαμβανομένου και ενός κρεοπωλείου που στεγάζεται εντός των SUPER MARKETS, τα οποία θα ορίζονται με μέριμνα της επιτροπής παραλαβής νωπού κρέατος της Μεραρχίας, κατά την ημέρα που θα γίνεται η λήψη τιμών (ο ΦΠΑ δεν περιλαμβάνεται στον υπολογισμό), όπως παρακάτω: Α/Α ΕΙΔΟΣ ΕΚΠΤΩΣΗ % ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ 1 ΧΟΙΡΙΝΟ 2 ΜΟΣΧΟΣ Α/Ο 3 ΑΡΝΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 4 ΚΑΤΣΙΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 5 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΩΠΟ 6 ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΗ Διδυμότειχο...................2020. -Ο- ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Υπογραφή και τίθεται σφραγίδα της εταιρείας ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ Ο συνολικός προϋπολογισμός του διαγωνισμού επιμερίζεται στα είδη κρέατος όπως

-- 58 of 147 --

Α-4-2 στο παρακάτω πίνακα: ΕΙΔΟΣ ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΧΟΙΡΙΝΟ 27.000 € ΜΟΣΧΟΣ Α/Ο 116.000 € ΚΑΤΣΙΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 3.550 € ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΩΠΟ 49.000 € ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΗ 3.450 € ΣΥΝΟΛΟ 199.000 € Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 59 of 147 --

./. XVI M/K ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «5» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α»ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/ ΑΠΟΔΕΙΚΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΗΣ 1. Αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης αποτελούν όλα τα δικαιολογητικά που αφορούν την συμμετοχή φυσικών προσώπων ημεδαπών και αλλοδαπών του (υπο)φακέλου με τίτλο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής». 2. Διευκρινίζεται ότι οι απαιτούμενες κατά τα ανωτέρω υπεύθυνες δηλώ- σεις του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α' 75) αφορούν τους διαχειριστές, στις περιπτώσεις Ε.Π.Ε., Ο.Ε. και Ε.Ε. και τον Πρόεδρο και τον Διευθύνοντα Σύμβουλο στις περιπτώσεις Α.Ε., και αντιστοίχως υπογράφονται ψηφιακά από αυτούς. 3. Επίσης, νομιμοποιητικά έγγραφα κάθε συμμετέχοντος για την απόδειξη των ανωτέρω ιδιοτήτων και της εξουσίας έκδοσης παραστατικού εκπροσώπησης, καθορίζονται ως εξής: α. Για Ημεδαπά νομικά πρόσωπα με τη μορφή Ανωνύμου Εταιρεί- ας (ΑΕ) ή Εταιρείας Περιορισμένης Ευθύνης (ΕΠΕ): (1) ΦΕΚ σύστασης της εταιρείας. (2) ΦΕΚ εκπροσωπήσεως της εταιρείας. (3) Πρόσφατο κωδικοποιημένο καταστατικό, θεωρημένο από την αρμόδια Αρχή. (4) Βεβαίωση της αρμόδιας κατά περίπτωση διοικητικής ή δικα- στικής Αρχής, από την οποία να προκύπτουν οι τυχόν μεταβολές, που έχουν ε- πέλθει στο νομικό πρόσωπο και τα όργανα διοίκησης αυτού. (5) Πρακτικό απόφασης ΔΣ περί εγκρίσεως συμμετοχής στο Διαγωνισμό και εξουσιοδότηση σε συγκεκριμένο πρόσωπο να καταθέσει την προ- σφορά. β. Για Ημεδαπά νομικά πρόσωπα με τη μορφή προσωπικής εται- ρείας (ΟΕ ή ΕΕ): (1) Επίσημο αντίγραφο ή επικυρωμένο φωτοαντίγραφο του συμφωνητικού σύστασης της εταιρείας και όλων των τροποποιήσεων αυτού, κα- θώς και του τελευταίου σε ισχύ καταστατικού της εταιρείας. (2) Πιστοποιητικό περί μεταβολών της εταιρείας από την αρμό- δια Αρχή.

-- 60 of 147 --

Α-5-2 ./. γ. Για αλλοδαπά νομικά πρόσωπα: (1) Ανάλογα με τη μορφή τους, αντίστοιχα νομιμοποιητικά έγ- γραφα και πιστοποιητικά με αυτά που αναφέρονται στις ανωτέρω υποπαραγρά- φους 3.α. ή 3.β., τα οποία προβλέπονται από το δίκαιο της χώρας της έδρας ή λει- τουργίας τους και από τα οποία αποδεικνύεται η νόμιμη σύσταση και λειτουργία τους, η εγγραφή στα προβλεπόμενα μητρώα εταιριών και το τελευταίο σε ισχύ κα- ταστατικό, και οι λοιπές πληροφορίες και στοιχεία, που ζητούνται ανωτέρω για τους ημεδαπούς, τα οποία πρέπει να συνοδεύονται από επίσημη μετάφραση στα Ελληνικά. (2) Σε περίπτωση που η χώρα προέλευσης δεν εκδίδει κάποιο αντίστοιχο πιστοποιητικό, αυτό αντικαθίσταται από Υπεύθυνη Δήλωση του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α' 75) του νόμιμου εκπροσώπου του υποψηφίου, από την οποία προκύπτει ότι: (α) Δεν εκδίδεται τέτοιο πιστοποιητικό. (β) Ο Υποψήφιος πληροί το σχετικό νομιμοποιητικό όρο, που πρέπει να συνοδεύεται από επίσημη μετάφραση στα Ελληνικά. δ. Συνεταιρισμοί: Κατά περίπτωση, τα δικαιολογητικά που προβλέπονται αντιστοί- χως ανωτέρω. Διευκρινίζεται ότι οι απαιτούμενες κατά τα ανωτέρω υπεύθυνες δη- λώσεις του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α' 75) αφορούν τον Πρόεδρο του Δ.Σ και υπογράφονται ψηφιακά από αυτόν. ε. Ενώσεις / κοινοπραξίες που υποβάλλουν κοινή προσφορά: (1) Τα παραπάνω κατά περίπτωση δικαιολογητικά, για το κάθε μέλος, που συμμετέχει στην ένωση ή την κοινοπραξία. (2) Δήλωση σύστασης ένωσης ή κοινοπραξίας, υπογεγραμμένης υποχρεωτικά από όλα τα μέλη αυτής ή από εκπρόσωπό τους εξουσιοδοτημένο με συμβολαιογραφική πράξη, στην οποία θα φαίνεται το αντικείμενο εργασιών του καθενός από τους συμμετέχοντες, ο εκπρόσωπος της ένωσης έναντι της ΜΕΡΑΡ- ΧΙΑΣ και το πρόσωπο που ενδεχομένως τον αναπληρώνει. Στην προσφορά απα- ραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του κάθε μέλους της ένωσης ή της κοινοπραξίας. ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ 1η: Σε περίπτωση που στη χώρα του υποψήφιου προμηθευτή ορισμένα από τα πιο πάνω δικαιολογητικά δεν εκδίδονται ή δεν καλύπτουν στο σύνολό τους όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις, πρέπει επί ποινή αποκλεισμού να αναπληρωθούν με ένορκη βεβαίωση, μεταφρασμένη στα ελληνικά, του υποψήφιου προμηθευτή ή, στα κράτη όπου δεν προβλέπεται Ένορκη Βεβαίωση, με υπεύθυνη δήλωση, μετα- φρασμένη στα ελληνικά, του υποψήφιου προμηθευτή ενώπιον δικαστικής ή διοικη- τική αρχής, συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού οργανισμού της χώρας

-- 61 of 147 --

Α-5-3 ./. του υποψήφιου προμηθευτή στην οποία θα βεβαιώνεται ότι ο υποψήφιος Προμη- θευτής δεν βρίσκεται στην αντίστοιχη κατάσταση. Η Ένορκη αυτή Βεβαίωση θα υποβληθεί υποχρεωτικά από τον υποψήφιο προμηθευτή στον οποίο πρόκειται να κατακυρωθεί ο Διαγωνισμός εντός του «Φακέλου Δικαιολογητικών Κατακύρωσης». 2η: Προσφορά Ενώσεων / Κοινοπραξιών: Ι. Με την υποβολή της προσφοράς κάθε μέλος της ένωσης ή της κοινοπραξίας ευθύνεται εις ολόκληρο. Σε περίπτωση κατακύρωσης ή ανάθεσης του εν λόγω διαγωνισμού, η ευθύνη αυτή εξακολουθεί μέχρι πλήρους εκτέλεσης της σύμβασης. ΙΙ. Σε περίπτωση που εξαιτίας ανικανότητας για οποιοδήποτε λόγο ή ανωτέρας βίας, μέλος της ένωσης ή της κοινοπραξίας δεν μπορεί να ανταποκριθεί, αντιστοίχως, στις υποχρεώσεις της ένωσης ή της κοινοπραξίας κατά τον χρόνο αξιολόγησης των προσφορών, τα υπόλοιπα μέλη συνεχίζουν να έχουν την ευθύνη ολόκληρης της κοινής προσφοράς με την ίδια τιμή και τους ίδιους όρους. ΙΙΙ. Εάν η παραπάνω ανικανότητα προκύψει κατά τον χρόνο εκτέλε- σης της σύμβασης, τα υπόλοιπα μέλη συνεχίζουν να έχουν την ευθύνη της ολο- κλήρωσης αυτής με την ίδια τιμή και τους ίδιους όρους. Τα υπόλοιπα μέλη της έ- νωσης ή της κοινοπραξίας και στις δύο περιπτώσεις μπορούν να προτείνουν αντι- κατάσταση. Η αντικατάσταση μπορεί να εγκριθεί με απόφαση της Κεντρικής Αρχής Προμηθειών, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. 3η: Οι ΑΕ που συμμετέχουν στη διαγωνιστική διαδικασία αυτοτελώς ή σε Ένωση προσώπων ή Κοινοπραξία ή οποιασδήποτε άλλης μορφής οντότη- τα, ,υποχρεούνται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗΣ ΑΠΌΡΡΙΨΗΣ της προσφοράς τους και ανε- ξαρτήτως του ύψους αυτής, να επισυνάψουν στον Φάκελο Δικαιολογητικών Συμμετοχής, Υπεύθυνη Δήλωση του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α' 75) όπως εκάστοτε ισχύει σύμφωνα και με τις διατάξεις του Ν.4250/14, στην ο- ποία θα δηλώνουν τα ακόλουθα: Ι. Συντρέχουν οι προϋποθέσεις περί ονομαστικοποίησης των με- τοχών του μέχρι φυσικού προσώπου ή ότι αυτό δεν επιβάλλεται κατά το δίκαιο της χώρας στην οποία έχουν την έδρα τους ή ότι πρόκειται για εισηγμένες στο Χρηματιστήριο κρατών – μελών της ΕΕ ή του ΟΟΣΑ εταιρείες για τις οποίες ισχύει η υποχρέωση αυτή, καθώς ότι στην σχετική διαδικασία δεν συμμετέχει εξωχώρια εταιρεία κατά τα αναφερόμενα στη διάταξη του εδ. α του άρθρου 4 παρ. 4 του Ν.3310/2005, όπως τροποποιήθηκε με το Ν. 3414/2005. ΙΙ. Θα προσκομίσουν, σε περίπτωση κατακύρωσης του Διαγω- νισμού σε αυτούς, τα σχετικά δικαιολογητικά Ονομαστικοποίησης Μετοχών των Νομικών Προσώπων που προβλέπονται από τις διατάξεις του Π.Δ. 82/96. όπως αυτές τροποποιήθηκαν και ισχύουν με τις διατάξεις του

-- 62 of 147 --

Α-5-4 ./. άρθρου 8 του Ν. 3310/05 και του άρθρου 8 του Ν. 3414/05. Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 63 of 147 --

./. XVI M/K ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «6» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΕΝΤΥΠΟ ΥΠΕΥΘΥΝΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ (TEΥΔ) (Υπόδειγμα) [άρθρου 79 παρ. 4 ν. 4412/2016 (Α 147)] για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιών Μέρος Ι: Πληροφορίες σχετικά με την αναθέτουσα αρχή/αναθέτοντα φορέαi και τη διαδικασία ανάθεσης Παροχή πληροφοριών δημοσίευσης σε εθνικό επίπεδο, με τις οποίες είναι δυνατή η αδιαμφισβήτητη ταυτοποίηση της διαδικασίας σύναψης δημόσιας σύμβασης: Α: Ονομασία, διεύθυνση και στοιχεία επικοινωνίας της αναθέτουσας αρχής (αα)/ αναθέτοντα φορέα (αφ) - Ονομασία: XVΙ Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» (ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ) - Κωδικός Αναθέτουσας Αρχής / Αναθέτοντα Φορέα ΚΗΜΔΗΣ : [.......] - Ταχυδρομική διεύθυνση / Πόλη / Ταχ. Κωδικός: Στρατόπεδο «ΠΕΤΑΛΩΤΗ» Διδυμότειχο ΤΚ.68300 - Αρμόδιος για πληροφορίες: Ανθλγός (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης - Τηλέφωνο: 25530 46420 - Ηλ. ταχυδρομείο: 16mkmp@army.gr - Διεύθυνση στο Διαδίκτυο (διεύθυνση δικτυακού τόπου) (εάν υπάρχει): - Β: Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία σύναψης σύμβασης - Τίτλος ή σύντομη περιγραφή της δημόσιας σύμβασης (συμπεριλαμβανομένου του σχετικού CPV): [Σύναψη Σύμβασης Προμήθειας Νωπών Κρεάτων – Πουλερικών και Παρασκευασμάτων Αυτών για την κάλυψη των αναγκών των Μονάδων – Ανεξ. Υπομονάδων καθώς και των Στρατιωτικών Υπηρεσιών της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ και της 50 Μ/Κ ΤΑΞ. (CPV: 15111200-1: Μοσχαρίσια Κρέατα, 15113000-3: Χοιρινά Κρέατα, 15131700-2: Παρασκευάσματα από Κρέας, 15131500-0: Παρασκευάσματα από κρέας πουλερικών, 15131600-1: Παρασκευάσματα από βοδινό και μοσχαρίσιο κρέας, 15115100-8: Αρνί, 15117000-1: Κρέας Αιγοειδών15112130-6: Κοτόπουλο, 15112120-3: Γαλοπούλες). Κωδικός στο ΚΗΜΔΗΣ: [……] - Η σύμβαση αναφέρεται σε έργα, προμήθειες, ή υπηρεσίες : [Προμήθειες] - Εφόσον υφίστανται, ένδειξη ύπαρξης σχετικών τμημάτων : [……] - Αριθμός αναφοράς που αποδίδεται στον φάκελο από την αναθέτουσα αρχή (εάν υπάρχει): [……] ΟΛΕΣ ΟΙ ΥΠΟΛΟΙΠΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΝΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΤΕΥΔ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΘΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΦΟΡΕΑ

-- 64 of 147 --

Α-6-2 ./. Μέρος II: Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα Α: Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα Στοιχεία αναγνώρισης: Απάντηση: Πλήρης Επωνυμία: [ ] Αριθμός φορολογικού μητρώου (ΑΦΜ): Εάν δεν υπάρχει ΑΦΜ στη χώρα εγκατάστασης του οικονομικού φορέα, αναφέρετε άλλον εθνικό αριθμό ταυτοποίησης, εφόσον απαιτείται και υπάρχει [ ] Ταχυδρομική διεύθυνση: [……] Αρμόδιος ή αρμόδιοιii : Τηλέφωνο: Ηλ. ταχυδρομείο: Διεύθυνση στο Διαδίκτυο (διεύθυνση δικτυακού τόπου) (εάν υπάρχει): [……] [……] [……] [……] Γενικές πληροφορίες: Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας είναι πολύ μικρή, μικρή ή μεσαία επιχείρησηiii; Μόνο σε περίπτωση προμήθειας κατ᾽ αποκλειστικότητα, του άρθρου 20: ο οικονομικός φορέας είναι προστατευόμενο εργαστήριο, «κοινωνική επιχείρηση»iv ή προβλέπει την εκτέλεση συμβάσεων στο πλαίσιο προγραμμάτων προστατευόμενης απασχόλησης; Εάν ναι, ποιο είναι το αντίστοιχο ποσοστό των εργαζομένων με αναπηρία ή μειονεκτούντων εργαζομένων; Εφόσον απαιτείται, προσδιορίστε σε ποια κατηγορία ή κατηγορίες εργαζομένων με αναπηρία ή μειονεκτούντων εργαζομένων ανήκουν οι απασχολούμενοι. [ ] Ναι [] Όχι [...............] […...............] [….] Κατά περίπτωση, ο οικονομικός φορέας είναι εγγεγραμμένος σε επίσημο κατάλογο/Μητρώο εγκεκριμένων οικονομικών φορέων ή διαθέτει ισοδύναμο πιστοποιητικό (π.χ. βάσει εθνικού συστήματος (προ)επιλογής); [] Ναι [] Όχι [] Άνευ αντικειμένου Εάν ναι: Απαντήστε στα υπόλοιπα τμήματα της παρούσας ενότητας, στην ενότητα Β και, όπου απαιτείται, στην ενότητα Γ του παρόντος μέρους, συμπληρώστε το μέρος V κατά περίπτωση, και σε κάθε περίπτωση συμπληρώστε και υπογράψτε το μέρος VI. α) Αναφέρετε την ονομασία του καταλόγου ή του πιστοποιητικού και τον σχετικό αριθμό α) [……]

-- 65 of 147 --

Α-6-3 ./. εγγραφής ή πιστοποίησης, κατά περίπτωση: β) Εάν το πιστοποιητικό εγγραφής ή η πιστοποίηση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: γ) Αναφέρετε τα δικαιολογητικά στα οποία βασίζεται η εγγραφή ή η πιστοποίηση και, κατά περίπτωση, την κατάταξη στον επίσημο κατάλογοv: δ) Η εγγραφή ή η πιστοποίηση καλύπτει όλα τα απαιτούμενα κριτήρια επιλογής; Εάν όχι: Επιπροσθέτως, συμπληρώστε τις πληροφορίες που λείπουν στο μέρος IV, ενότητες Α, Β, Γ, ή Δ κατά περίπτωση ΜΟΝΟ εφόσον αυτό απαιτείται στη σχετική διακήρυξη ή στα έγγραφα της σύμβασης: ε) Ο οικονομικός φορέας θα είναι σε θέση να προσκομίσει βεβαίωση πληρωμής εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και φόρων ή να παράσχει πληροφορίες που θα δίνουν τη δυνατότητα στην αναθέτουσα αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα να τη λάβει απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος μέλος αυτή διατίθεται δωρεάν; Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: β) (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων):[……][……][……][……] γ) [……] δ) [] Ναι [] Όχι ε) [] Ναι [] Όχι (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……][……] Τρόπος συμμετοχής: Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας συμμετέχει στη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης από κοινού με άλλουςvi; [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, μεριμνήστε για την υποβολή χωριστού εντύπου ΤΕΥΔ από τους άλλους εμπλεκόμενους οικονομικούς φορείς. Εάν ναι: α) Αναφέρετε τον ρόλο του οικονομικού φορέα στην ένωση ή κοινοπραξία (επικεφαλής, υπεύθυνος για συγκεκριμένα καθήκοντα …): β) Προσδιορίστε τους άλλους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν από κοινού στη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης: γ) Κατά περίπτωση, επωνυμία της συμμετέχουσας ένωσης ή κοινοπραξίας. α) [……] β) [……] γ) [……] Τμήματα Απάντηση: Κατά περίπτωση, αναφορά του τμήματος ή [ ]

-- 66 of 147 --

Α-6-4 ./. των τμημάτων για τα οποία ο οικονομικός φορέας επιθυμεί να υποβάλει προσφορά.

-- 67 of 147 --

Α-6-5 ./. Β: Πληροφορίες σχετικά με τους νόμιμους εκπροσώπους του οικονομικού φορέα Κατά περίπτωση, αναφέρετε το όνομα και τη διεύθυνση του προσώπου ή των προσώπων που είναι αρμόδια/εξουσιοδοτημένα να εκπροσωπούν τον οικονομικό φορέα για τους σκοπούς της παρούσας διαδικασίας ανάθεσης δημόσιας σύμβασης: Εκπροσώπηση, εάν υπάρχει: Απάντηση: Ονοματεπώνυμο συνοδευόμενο από την ημερομηνία και τον τόπο γέννησης εφόσον απαιτείται: [……] [……] Θέση/Ενεργών υπό την ιδιότητα [……] Ταχυδρομική διεύθυνση: [……] Τηλέφωνο: [……] Ηλ. ταχυδρομείο: [……] Εάν χρειάζεται, δώστε λεπτομερή στοιχεία σχετικά με την εκπροσώπηση (τις μορφές της, την έκταση, τον σκοπό …): [……]

-- 68 of 147 --

Α-6-6 ./. Γ: Πληροφορίες σχετικά με τη στήριξη στις ικανότητες άλλων ΦΟΡΕΩΝvii Στήριξη: Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας στηρίζεται στις ικανότητες άλλων οικονομικών φορέων προκειμένου να ανταποκριθεί στα κριτήρια επιλογής που καθορίζονται στο μέρος IV και στα (τυχόν) κριτήρια και κανόνες που καθορίζονται στο μέρος V κατωτέρω; []Ναι []Όχι Εάν ναι, επισυνάψτε χωριστό έντυπο ΤΕΥΔ με τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τις ενότητες Α και Β του παρόντος μέρους και σύμφωνα με το μέρος ΙΙΙ, για κάθε ένα από τους σχετικούς φορείς, δεόντως συμπληρωμένο και υπογεγραμμένο από τους νομίμους εκπροσώπους αυτών. Επισημαίνεται ότι θα πρέπει να περιλαμβάνονται επίσης το τεχνικό προσωπικό ή οι τεχνικές υπηρεσίες, είτε ανήκουν απευθείας στην επιχείρηση του οικονομικού φορέα είτε όχι, ιδίως οι υπεύθυνοι για τον έλεγχο της ποιότητας και, όταν πρόκειται για δημόσιες συμβάσεις έργων, το τεχνικό προσωπικό ή οι τεχνικές υπηρεσίες που θα έχει στη διάθεσή του ο οικονομικός φορέας για την εκτέλεση της σύμβασης. Εφόσον είναι σχετικές για την ειδική ικανότητα ή ικανότητες στις οποίες στηρίζεται ο οικονομικός φορέας, παρακαλείσθε να συμπεριλάβετε τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τα μέρη IV και V για κάθε ένα από τους οικονομικούς φορείς.

-- 69 of 147 --

Α-6-7 ./. Δ: Πληροφορίες σχετικά με υπεργολάβους στην ικανότητα των οποίων δεν στηρίζεται ο οικονομικός φορέας (Η παρούσα ενότητα συμπληρώνεται μόνον εφόσον οι σχετικές πληροφορίες απαιτούνται ρητώς από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα) Υπεργολαβική ανάθεση : Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας προτίθεται να αναθέσει οποιοδήποτε μέρος της σύμβασης σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας; []Ναι []Όχι Εάν ναι παραθέστε κατάλογο των προτεινόμενων υπεργολάβων και το ποσοστό της σύμβασης που θα αναλάβουν: […] Εάν η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας ζητούν ρητώς αυτές τις πληροφορίες (κατ' εφαρμογή του άρθρου 131 παρ. 5 ή εφόσον ο προσφέρων / υποψήφιος οικονομικός φορέας προτίθεται να αναθέσει σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας τμήμα της σύμβασης που υπερβαίνει το ποσοστό του 30% της συνολικής αξίας της σύμβασης σύμφωνα με το άρθρο 131 παρ. 6 και 7, επιπλέον των πληροφοριών που προβλέπονται στην παρούσα ενότητα, παρακαλείσθε να παράσχετε τις πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με τις ενότητες Α και Β του παρόντος μέρους και σύμφωνα με το μέρος ΙΙΙ για κάθε υπεργολάβο (ή κατηγορία υπεργολάβων).

-- 70 of 147 --

Α-6-8 ./. Μέρος III: Λόγοι αποκλεισμού Α: Λόγοι αποκλεισμού που σχετίζονται με ποινικές καταδίκεςviii Στο άρθρο 73 παρ. 1 ορίζονται οι ακόλουθοι λόγοι αποκλεισμού: 1. συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωσηix· 2. δωροδοκίαx,xi· 3. απάτηxii· 4. τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητεςxiii· 5. νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίαςxiv· 6. παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπωνxv. Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες: Απάντηση: Υπάρχει τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση εις βάρος του οικονομικού φορέα ή οποιουδήποτε προσώπουxvi το οποίο είναι μέλος του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού του οργάνου ή έχει εξουσία εκπροσώπησης, λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό για έναν από τους λόγους που παρατίθενται ανωτέρω (σημεία 1-6), ή καταδικαστική απόφαση η οποία έχει εκδοθεί πριν από πέντε έτη κατά το μέγιστο ή στην οποία έχει οριστεί απευθείας περίοδος αποκλεισμού που εξακολουθεί να ισχύει; [] Ναι [] Όχι Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……][……]xvii Εάν ναι, αναφέρετεxviii: α) Ημερομηνία της καταδικαστικής απόφασης προσδιορίζοντας ποιο από τα σημεία 1 έως 6 αφορά και τον λόγο ή τους λόγους της καταδίκης, β) Προσδιορίστε ποιος έχει καταδικαστεί [ ]· γ) Εάν ορίζεται απευθείας στην καταδικαστική απόφαση: α) Ημερομηνία:[ ], σημείο-(-α): [ ], λόγος(-οι):[ ] β) [……] γ) Διάρκεια της περιόδου αποκλεισμού [……] και σχετικό(-ά) σημείο(-α) [ ] Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή

-- 71 of 147 --

Α-6-9 ./. στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……][……]xix Σε περίπτωση καταδικαστικής απόφασης, ο οικονομικός φορέας έχει λάβει μέτρα που να αποδεικνύουν την αξιοπιστία του παρά την ύπαρξη σχετικού λόγου αποκλεισμού («αυτοκάθαρση»)xx; [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκανxxi: [……]

-- 72 of 147 --

Α-6-10 ./. Β: Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης Πληρωμή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης: Απάντηση: 1) Ο οικονομικός φορέας έχει εκπληρώσει όλες τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την πληρωμή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισηςxxii, στην Ελλάδα και στη χώρα στην οποία είναι τυχόν εγκατεστημένος ; [] Ναι [] Όχι Εάν όχι αναφέρετε: α) Χώρα ή κράτος μέλος για το οποίο πρόκειται: β) Ποιο είναι το σχετικό ποσό; γ)Πως διαπιστώθηκε η αθέτηση των υποχρεώσεων; 1) Μέσω δικαστικής ή διοικητικής απόφασης; - Η εν λόγω απόφαση είναι τελεσίδικη και δεσμευτική; - Αναφέρατε την ημερομηνία καταδίκης ή έκδοσης απόφασης - Σε περίπτωση καταδικαστικής απόφασης, εφόσον ορίζεται απευθείας σε αυτήν, τη διάρκεια της περιόδου αποκλεισμού: 2) Με άλλα μέσα; Διευκρινήστε: δ) Ο οικονομικός φορέας έχει εκπληρώσει τις υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει συμπεριλαμβανόμενων κατά περίπτωση, των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων, είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους ;xxiii ΦΟΡΟΙ ΕΙΣΦΟΡΕΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΙΣΗΣ α)[……]· β)[……] γ.1) [] Ναι [] Όχι -[] Ναι [] Όχι -[……]· -[……]· γ.2)[……]· δ) [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες [……] α)[……]· β)[……] γ.1) [] Ναι [] Όχι -[] Ναι [] Όχι -[……]· -[……]· γ.2)[……]· δ) [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες [……] Εάν η σχετική τεκμηρίωση όσον αφορά την καταβολή των φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): xxiv [……][……][……]

-- 73 of 147 --

Α-6-11 ./. Γ: Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα, σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα Πληροφορίες σχετικά με πιθανή αφερεγγυότητα, σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα Απάντηση: Ο οικονομικός φορέας έχει, εν γνώσει του, αθετήσει τις υποχρεώσεις του στους τομείς του περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίουxxv; [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, ο οικονομικός φορέας έχει λάβει μέτρα που να αποδεικνύουν την αξιοπιστία του παρά την ύπαρξη αυτού του λόγου αποκλεισμού («αυτοκάθαρση»); [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: […….............] Βρίσκεται ο οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσειςxxvi : α) πτώχευση, ή β) διαδικασία εξυγίανσης, ή γ) ειδική εκκαθάριση, ή δ) αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο, ή ε) έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού, ή στ) αναστολή επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, ή ζ) σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου Εάν ναι: - Παραθέστε λεπτομερή στοιχεία: - Διευκρινίστε τους λόγους για τους οποίους ωστόσο ο οικονομικός φορέας, θα δύναται να εκτελέσει τη σύμβαση, λαμβανόμενης υπόψη της εφαρμοστέας εθνικής νομοθεσίας και των μέτρων σχετικά με τη συνέχε συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας υπό αυτές αυτές τις περιστάσειςxxvii Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [] Ναι [] Όχι -[.......................] -[.......................] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] Έχει διαπράξει ο οικονομικός φορέας σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμαxxviii; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι [.......................] Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας

-- 74 of 147 --

Α-6-12 ./. μέτρα αυτοκάθαρσης; [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: [..........……] Έχει συνάψει ο οικονομικός φορέας συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με σκοπό τη στρέβλωση του ανταγωνισμού; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι […...........] Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας μέτρα αυτοκάθαρσης; [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: [……] Γνωρίζει ο οικονομικός φορέας την ύπαρξη τυχόν σύγκρουσης συμφερόντωνxxix, λόγω της συμμετοχής του στη διαδικασία ανάθεσης της σύμβασης; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι [.........…] Έχει παράσχει ο οικονομικός φορέας ή επιχείρηση συνδεδεμένη με αυτόν συμβουλές στην αναθέτουσα αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα ή έχει με άλλο τρόπο αναμειχθεί στην προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασηςxxx; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι [...................…] Έχει επιδείξει ο οικονομικός φορέας σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλειαxxxi κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης, προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης , αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις; Εάν ναι, να αναφερθούν λεπτομερείς πληροφορίες: [] Ναι [] Όχι [….................] Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας μέτρα αυτοκάθαρσης; [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: [……]

-- 75 of 147 --

Α-6-13 ./. Μπορεί ο οικονομικός φορέας να επιβεβαιώσει ότι: α) δεν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής, β) δεν έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές, γ) ήταν σε θέση να υποβάλλει χωρίς καθυστέρηση τα δικαιολογητικά που απαιτούνται από την αναθέτουσα αρχή/αναθέτοντα φορέα δ) δεν έχει επιχειρήσει να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα, να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία ανάθεσης ή να παράσχει εξ αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό, την επιλογή ή την ανάθεση; [] Ναι [] Όχι

-- 76 of 147 --

Α-6-14 ./. Δ. ΑΛΛΟΙ ΛΟΓΟΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ Ονομαστικοποίηση μετοχών εταιρειών που συνάπτουν δημόσιες συμβάσεις Άρθρο 8 παρ. 4 ν. 3310/2005xxxii: Απάντηση: Συντρέχουν οι προϋποθέσεις εφαρμογής της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 3310/2005 ; [] Ναι [] Όχι (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] Εάν ναι, έχει λάβει ο οικονομικός φορέας μέτρα αυτοκάθαρσης; [] Ναι [] Όχι Εάν το έχει πράξει, περιγράψτε τα μέτρα που λήφθηκαν: [……]

-- 77 of 147 --

Α-6-15 ./. Μέρος IV: Κριτήρια επιλογής Όσον αφορά τα κριτήρια επιλογής (ενότητα  ή ενότητες Α έως Δ του παρόντος μέρους), ο οικονομικός φορέας δηλώνει ότι: α: Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής Ο οικονομικός φορέας πρέπει να συμπληρώσει αυτό το πεδίο μόνο στην περίπτωση που η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχει δηλώσει στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη, ότι ο οικονομικός φορέας μπορεί να συμπληρώσει μόνο την Ενότητα a του Μέρους ΙV χωρίς να υποχρεούται να συμπληρώσει οποιαδήποτε άλλη ενότητα του Μέρους ΙV: Εκπλήρωση όλων των απαιτούμενων κριτηρίων επιλογής Απάντηση Πληροί όλα τα απαιτούμενα κριτήρια επιλογής; [] Ναι [] Όχι Α: Καταλληλότητα Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα σχετικά κριτήρια επιλογής έχουν προσδιοριστεί από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη. Καταλληλότητα Απάντηση 1) Ο οικονομικός φορέας είναι εγγεγραμμένος στα σχετικά επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στην Ελλάδα ή στο κράτος μέλος εγκατάστασήςxxxiii; του: Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: […] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] 2) Για συμβάσεις υπηρεσιών: Χρειάζεται ειδική έγκριση ή να είναι ο οικονομικός φορέας μέλος συγκεκριμένου οργανισμού για να έχει τη δυνατότητα να παράσχει τις σχετικές υπηρεσίες στη χώρα εγκατάστασής του Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [] Ναι [] Όχι Εάν ναι, διευκρινίστε για ποια πρόκειται και δηλώστε αν τη διαθέτει ο οικονομικός φορέας: [ …] [] Ναι [] Όχι (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……]

-- 78 of 147 --

Α-6-16 ./. Β: Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα σχετικά κριτήρια επιλογής έχουν προσδιοριστεί από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη. Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια Απάντηση: 1α) Ο («γενικός») ετήσιος κύκλος εργασιών του οικονομικού φορέα για τον αριθμό οικονομικών ετών που απαιτούνται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης : και/ή, 1β) Ο μέσος ετήσιος κύκλος εργασιών του οικονομικού φορέα για τον αριθμό ετών που απαιτούνται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης είναι ο εξής xxxiv: Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: έτος: [……] κύκλος εργασιών:[……][…]νόμισμα έτος: [……] κύκλος εργασιών:[……][…]νόμισμα έτος: [……] κύκλος εργασιών:[……][…]νόμισμα (αριθμός ετών, μέσος κύκλος εργασιών): [……],[……][…]νόμισμα (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] 2α) Ο ετήσιος («ειδικός») κύκλος εργασιών του οικονομικού φορέα στον επιχειρηματικό τομέα που καλύπτεται από τη σύμβαση και προσδιορίζεται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης για τον αριθμό οικονομικών ετών που απαιτούνται είναι ο εξής: και/ή, 2β) Ο μέσος ετήσιος κύκλος εργασιών του οικονομικού φορέα στον τομέα και για τον αριθμό ετών που απαιτούνται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης είναι ο εξήςxxxv: Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: έτος: [……] κύκλος εργασιών: [……][…] νόμισμα έτος: [……] κύκλος εργασιών: [……][…] νόμισμα έτος: [……] κύκλος εργασιών: [……][…] νόμισμα (αριθμός ετών, μέσος κύκλος εργασιών): [……],[……][…] νόμισμα (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] 3) Σε περίπτωση που οι πληροφορίες σχετικά με τον κύκλο εργασιών (γενικό ή ειδικό) δεν είναι διαθέσιμες για ολόκληρη την απαιτούμενη περίοδο, αναφέρετε την ημερομηνία που ιδρύθηκε ή άρχισε τις δραστηριότητές του ο οικονομικός φορέας: […................................…] 4)Όσον αφορά τις χρηματοοικονομικές αναλογίεςxxxvi που ορίζονται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα (προσδιορισμός της απαιτούμενης αναλογίας-αναλογία μεταξύ x και yxxxvii -και η αντίστοιχη αξία)

-- 79 of 147 --

Α-6-17 ./. της σύμβασης, ο οικονομικός φορέας δηλώνει ότι οι πραγματικές τιμές των απαιτούμενων αναλογιών έχουν ως εξής: Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] 5) Το ασφαλισμένο ποσό στην ασφαλιστική κάλυψη επαγγελματικών κινδύνων του οικονομικού φορέα είναι το εξής: Εάν οι εν λόγω πληροφορίες διατίθενται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [……][…]νόμισμα (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] 6) Όσον αφορά τις λοιπές οικονομικές ή χρηματοοικονομικές απαιτήσεις, οι οποίες (ενδέχεται να) έχουν προσδιοριστεί στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης, ο οικονομικός φορέας δηλώνει ότι: Εάν η σχετική τεκμηρίωση που ενδέχεται να έχει προσδιοριστεί στη σχετική προκήρυξη ή στα έγγραφα της σύμβασης διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [……..........] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……]

-- 80 of 147 --

Α-6-18 ./. Γ: Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα σχετικά κριτήρια επιλογής έχουν οριστεί από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στη διακήρυξη . Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Απάντηση: 1α) Μόνο για τις δημόσιες συμβάσεις έργων: Κατά τη διάρκεια της περιόδου αναφοράςxxxviii, ο οικονομικός φορέας έχει εκτελέσει τα ακόλουθα έργα του είδους που έχει προσδιοριστεί: Εάν η σχετική τεκμηρίωση όσον αφορά την καλή εκτέλεση και ολοκλήρωση των σημαντικότερων εργασιών διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: Αριθμός ετών (η περίοδος αυτή προσδιορίζεται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη): […] Έργα: [……] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] 1β) Μόνο για δημόσιες συμβάσεις προμηθειών και δημόσιες συμβάσεις υπηρεσιών: Κατά τη διάρκεια της περιόδου αναφοράςxxxix, ο οικονομικός φορέας έχει προβεί στις ακόλουθες κυριότερες παραδόσεις αγαθών του είδους που έχει προσδιοριστεί ή έχει παράσχει τις ακόλουθες κυριότερες υπηρεσίες του είδους που έχει προσδιοριστεί: Κατά τη σύνταξη του σχετικού καταλόγου αναφέρετε τα ποσά, τις ημερομηνίες και τους παραλήπτες δημόσιους ή ιδιωτικούςxl: Αριθμός ετών (η περίοδος αυτή προσδιορίζεται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη): […...........] Περιγραφή ποσά ημερομηνίες παραλήπτες 2) Ο οικονομικός φορέας μπορεί να χρησιμοποιήσει το ακόλουθο τεχνικό προσωπικό ή τις ακόλουθες τεχνικές υπηρεσίεςxli, ιδίως τους υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας: Στην περίπτωση δημόσιων συμβάσεων έργων, ο οικονομικός φορέας θα μπορεί να χρησιμοποιήσει το ακόλουθο τεχνικό προσωπικό ή τις ακόλουθες τεχνικές υπηρεσίες για την εκτέλεση του έργου: [……..........................] [……] 3) Ο οικονομικός φορέας χρησιμοποιεί τον ακόλουθο τεχνικό εξοπλισμό και λαμβάνει τα ακόλουθα μέτρα για την διασφάλιση της ποιότητας και τα μέσα μελέτης και έρευνας που διαθέτει είναι τα ακόλουθα: [……] 4) Ο οικονομικός φορέας θα μπορεί να εφαρμόσει τα ακόλουθα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και ανίχνευσης κατά την εκτέλεση της σύμβασης: [....……]

-- 81 of 147 --

Α-6-19 ./. 5) Για σύνθετα προϊόντα ή υπηρεσίες που θα παρασχεθούν ή, κατ’ εξαίρεση, για προϊόντα ή υπηρεσίες που πρέπει να ανταποκρίνονται σε κάποιον ιδιαίτερο σκοπό: Ο οικονομικός φορέας θα επιτρέπει τη διενέργεια ελέγχωνxlii όσον αφορά το παραγωγικό δυναμικό ή τις τεχνικές ικανότητες του οικονομικού φορέα και, εφόσον κρίνεται αναγκαίο, όσον αφορά τα μέσα μελέτης και έρευνας που αυτός διαθέτει καθώς και τα μέτρα που λαμβάνει για τον έλεγχο της ποιότητας; [] Ναι [] Όχι 6) Οι ακόλουθοι τίτλοι σπουδών και επαγγελματικών προσόντων διατίθενται από: α) τον ίδιο τον πάροχο υπηρεσιών ή τον εργολάβο, και/ή (ανάλογα με τις απαιτήσεις που ορίζονται στη σχετική πρόσκληση ή διακήρυξη ή στα έγγραφα της σύμβασης) β) τα διευθυντικά στελέχη του: α)[......................................……] β) [……] 7) Ο οικονομικός φορέας θα μπορεί να εφαρμόζει τα ακόλουθα μέτρα περιβαλλοντικής διαχείρισης κατά την εκτέλεση της σύμβασης: [……] 8) Το μέσο ετήσιο εργατοϋπαλληλικό δυναμικό του οικονομικού φορέα και ο αριθμός των διευθυντικών στελεχών του κατά τα τελευταία τρία έτη ήταν τα εξής: Έτος, μέσο ετήσιο εργατοϋπαλληλικό προσωπικό: [........], [.........] [........], [.........] [........], [.........] Έτος, αριθμός διευθυντικών στελεχών: [........], [.........] [........], [.........] [........], [.........] 9) Ο οικονομικός φορέας θα έχει στη διάθεσή του τα ακόλουθα μηχανήματα, εγκαταστάσεις και τεχνικό εξοπλισμό για την εκτέλεση της σύμβασης: [……] 10) Ο οικονομικός φορέας προτίθεται, να αναθέσει σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίαςxliii το ακόλουθο τμήμα (δηλ. ποσοστό) της σύμβασης: [....……] 11) Για δημόσιες συμβάσεις προμηθειών : Ο οικονομικός φορέας θα παράσχει τα απαιτούμενα δείγματα, περιγραφές ή φωτογραφίες των προϊόντων που θα προμηθεύσει, τα οποία δεν χρειάζεται να συνοδεύονται από πιστοποιητικά γνησιότητας· [] Ναι [] Όχι

-- 82 of 147 --

Α-6-20 ./. Κατά περίπτωση, ο οικονομικός φορέας δηλώνει περαιτέρω ότι θα προσκομίσει τα απαιτούμενα πιστοποιητικά γνησιότητας. Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [] Ναι [] Όχι (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] 12) Για δημόσιες συμβάσεις προμηθειών: Μπορεί ο οικονομικός φορέας να προσκομίσει τα απαιτούμενα πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από επίσημα ινστιτούτα ελέγχου ποιότητας ή υπηρεσίες αναγνωρισμένων ικανοτήτων, με τα οποία βεβαιώνεται η καταλληλότητα των προϊόντων, επαληθευόμενη με παραπομπές στις τεχνικές προδιαγραφές ή σε πρότυπα, και τα οποία ορίζονται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στη διακήρυξη; Εάν όχι, εξηγήστε τους λόγους και αναφέρετε ποια άλλα αποδεικτικά μέσα μπορούν να προσκομιστούν: Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [] Ναι [] Όχι [….............................................] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……]

-- 83 of 147 --

Α-6-21 ./. Δ: Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν τα συστήματα διασφάλισης ποιότητας και/ή τα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης έχουν ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτοντα φορέα στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης. Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης Απάντηση: Θα είναι σε θέση ο οικονομικός φορέας να προσκομίσει πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από ανεξάρτητους οργανισμούς που βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με τα απαιτούμενα πρότυπα διασφάλισης ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης της προσβασιμότητας για άτομα με ειδικές ανάγκες; Εάν όχι, εξηγήστε τους λόγους και διευκρινίστε ποια άλλα αποδεικτικά μέσα μπορούν να προσκομιστούν όσον αφορά το σύστημα διασφάλισης ποιότητας: Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [] Ναι [] Όχι [……] [……] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……] Θα είναι σε θέση ο οικονομικός φορέας να προσκομίσει πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από ανεξάρτητους οργανισμούς που βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με τα απαιτούμενα συστήματα ή πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης; Εάν όχι, εξηγήστε τους λόγους και διευκρινίστε ποια άλλα αποδεικτικά μέσα μπορούν να προσκομιστούν όσον αφορά τα συστήματα ή πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης: Εάν η σχετική τεκμηρίωση διατίθεται ηλεκτρονικά, αναφέρετε: [] Ναι [] Όχι [……] [……] (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……]

-- 84 of 147 --

Α-6-22 ./. Μέρος V: Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων Ο οικονομικός φορέας πρέπει να παράσχει πληροφορίες μόνον όταν η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχει προσδιορίσει αντικειμενικά και χωρίς διακρίσεις κριτήρια ή κανόνες που πρόκειται να εφαρμοστούν για τον περιορισμό του αριθμού των υποψηφίων που θα προσκληθούν να υποβάλουν προσφορά ή να συμμετάσχουν στον διάλογο. Οι πληροφορίες αυτές, οι οποίες μπορούν να συνοδεύονται από απαιτήσεις όσον αφορά τα πιστοποιητικά (ή το είδος τους) ή τις μορφές αποδεικτικών εγγράφων, εφόσον συντρέχει περίπτωση, που θα πρέπει να προσκομιστούν, ορίζονται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης. Για κλειστές διαδικασίες, ανταγωνιστικές διαδικασίες με διαπραγμάτευση, διαδικασίες ανταγωνιστικού διαλόγου και συμπράξεις καινοτομίας μόνον: Ο οικονομικός φορέας δηλώνει ότι: Περιορισμός του αριθμού Απάντηση: Πληροί τα αντικειμενικά και χωρίς διακρίσεις κριτήρια ή κανόνες που πρόκειται να εφαρμοστούν για τον περιορισμό του αριθμού των υποψηφίων με τον ακόλουθο τρόπο: Εφόσον ζητούνται ορισμένα πιστοποιητικά ή λοιπές μορφές αποδεικτικών εγγράφων, αναφέρετε για καθένα από αυτά αν ο οικονομικός φορέας διαθέτει τα απαιτούμενα έγγραφα: Εάν ορισμένα από τα εν λόγω πιστοποιητικά ή λοιπές μορφές αποδεικτικών στοιχείων διατίθενται ηλεκτρονικάxliv, αναφέρετε για το καθένα: [….] [] Ναι [] Όχιxlv (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέας έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων): [……][……][……]xlvi

-- 85 of 147 --

Α-6-23 ./. Μέρος VI: Τελικές δηλώσεις Ο κάτωθι υπογεγραμμένος, δηλώνω επισήμως ότι τα στοιχεία που έχω αναφέρει σύμφωνα με τα μέρη Ι – IV ανωτέρω είναι ακριβή και ορθά και ότι έχω πλήρη επίγνωση των συνεπειών σε περίπτωση σοβαρών ψευδών δηλώσεων. Ο κάτωθι υπογεγραμμένος, δηλώνω επισήμως ότι είμαι σε θέση, κατόπιν αιτήματος και χωρίς καθυστέρηση, να προσκομίσω τα πιστοποιητικά και τις λοιπές μορφές αποδεικτικών εγγράφων που αναφέρονταιxlvii, εκτός εάν : α) η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχει τη δυνατότητα να λάβει τα σχετικά δικαιολογητικά απευθείας με πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος μέλος αυτή διατίθεται δωρεάνxlviii. β) η αναθέτουσα αρχή ή ο αναθέτων φορέας έχουν ήδη στην κατοχή τους τα σχετικά έγγραφα. Ο κάτωθι υπογεγραμμένος δίδω επισήμως τη συγκατάθεσή μου στ... [προσδιορισμός της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα, όπως καθορίζεται στο μέρος Ι, ενότητα Α], προκειμένου να αποκτήσει πρόσβαση σε δικαιολογητικά των πληροφοριών τις οποίες έχω υποβάλλει στ... [να προσδιοριστεί το αντίστοιχο μέρος/ενότητα/σημείο] του παρόντος Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης Δήλωσης για τους σκοπούς τ... [προσδιορισμός της διαδικασίας προμήθειας: (συνοπτική περιγραφή, παραπομπή στη δημοσίευση στον εθνικό τύπο, έντυπο και ηλεκτρονικό, αριθμός αναφοράς)]. Ημερομηνία, τόπος και, όπου ζητείται ή είναι απαραίτητο, υπογραφή(-ές): [……] Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β i Σε περίπτωση που η αναθέτουσα αρχή /αναθέτων φορέας είναι περισσότερες (οι) της (του) μίας (ενός) θα αναφέρεται το σύνολο αυτών ii Επαναλάβετε τα στοιχεία των αρμοδίων, όνομα και επώνυμο, όσες φορές χρειάζεται. iii Βλέπε σύσταση της Επιτροπής, της 6ης Μαΐου 2003, σχετικά με τον ορισμό των πολύ μικρών, των μικρών και των μεσαίων επιχειρήσεων (ΕΕ L 124 της 20.5.2003, σ. 36). Οι πληροφορίες αυτές απαιτούνται μόνο για στατιστικούς σκοπούς.

-- 86 of 147 --

Α-6-24 ./. Πολύ μικρή επιχείρηση: επιχείρηση η οποία απασχολεί λιγότερους από 10 εργαζομένους και της οποίας ο ετήσιος κύκλος εργασιών και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 2 εκατομμύρια ευρώ. Μικρή επιχείρηση: επιχείρηση η οποία απασχολεί λιγότερους από 50 εργαζομένους και της οποίας ο ετήσιος κύκλος εργασιών και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 10 εκατομμύρια ευρώ. Μεσαίες επιχειρήσεις: επιχειρήσεις που δεν είναι ούτε πολύ μικρές ούτε μικρές και οι οποίες απασχολούν λιγότερους από 250 εργαζομένους και των οποίων ο ετήσιος κύκλος εργασιών δεν υπερβαίνει τα 50 εκατομμύρια ευρώ και/ή το σύνολο του ετήσιου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 43 εκατομμύρια ευρώ. iv Έχει δηλαδή ως κύριο σκοπό την κοινωνική και επαγγελματική ένταξη ατόμων με αναπηρία ή μειονεκτούντων ατόμων. v Τα δικαιολογητικά και η κατάταξη, εάν υπάρχουν, αναφέρονται στην πιστοποίηση. vi Ειδικότερα ως μέλος ένωσης ή κοινοπραξίας ή άλλου παρόμοιου καθεστώτος. vii Επισημαίνεται ότι σύμφωνα με το δεύτερο εδάφιο του άρθρου 78 “Όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με τους τίτλους σπουδών και τα επαγγελματικά προσόντα που ορίζονται στην περίπτωση στ΄ του Μέρους ΙΙ του Παραρτήματος ΧΙΙ του Προσαρτήματος Α΄ ή με την σχετική επαγγελματική εμπειρία, οι οικονομικοί φορείς, μπορούν ωστόσο να βασίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων μόνο εάν οι τελευταίοι θα εκτελέσουν τις εργασίες ή τις υπηρεσίες για τις οποίες απαιτούνται οι συγκεκριμένες ικανότητες.” viii Σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 73 παρ. 3 α, εφόσον προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης είναι δυνατή η κατ' εξαίρεση παρέκκλιση από τον υποχρεωτικό αποκλεισμό για επιτακτικούς λόγους δημόσιου συμφέροντος, όπως δημόσιας υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος. ix Όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008/841/ΔΕΥ του Συμβουλίου, της 24ης Οκτωβρίου 2008, για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11.11.2008, σ. 42). x Σύμφωνα με άρθρο 73 παρ. 1 (β). Στον Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7) αναφέρεται ως “διαφθορά”. xi Όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της Σύμβασης περί της καταπολέμησης της δωροδοκίας στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ C 195 της 25.6.1997, σ. 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003/568/ΔΕΥ του Συμβουλίου, της 22ας Ιουλίου 2003 για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 31.7.2003, σ. 54). Περιλαμβάνει επίσης τη διαφθορά όπως ορίζεται στο ν. 3560/2007 (ΦΕΚ 103/Α), «Κύρωση και εφαρμογή της Σύμβασης ποινικού δικαίου για τη διαφθορά και του Πρόσθετου σ΄ αυτήν Πρωτοκόλλου» (αφορά σε προσθήκη καθόσον στο ν. Άρθρο 73 παρ. 1 β αναφέρεται η κείμενη νομοθεσία). xii Κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με τη προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27.11.1995, σ. 48) όπως κυρώθηκε με το ν. 2803/2000 (ΦΕΚ 48/Α) "Κύρωση της Σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων και των συναφών με αυτήν Πρωτοκόλλων. xiii Όπως ορίζονται στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο του Συμβουλίου, της 13ης Ιουνίου 2002 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 22.6.2002, σ. 3). Αυτός ο λόγος αποκλεισμού

-- 87 of 147 --

Α-6-25 ./. περιλαμβάνει επίσης την ηθική αυτουργία ή την απόπειρα εγκλήματος, όπως αναφέρονται στο άρθρο 4 της εν λόγω απόφασης-πλαίσιο. xiv Όπως ορίζεται στο άρθρο 1 της οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 26ης Οκτωβρίου 2005, σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25.11.2005, σ.15) που ενσωματώθηκε με το ν. 3691/2008 (ΦΕΚ 166/Α) “Πρόληψη και καταστολή της νομιμοποίησης εσόδων από εγκληματικές δραστηριότητες και της χρηματοδότησης της τρομοκρατίας και άλλες διατάξεις”. xv Όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 5ης Απριλίου 2011, για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της, καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002/629/ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 15.4.2011, σ. 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν. 4198/2013 (ΦΕΚ 215/Α)"Πρόληψη και καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και προστασία των θυμάτων αυτής και άλλες διατάξεις.". xvi Η εν λόγω υποχρέωση αφορά ιδίως: α) στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε και Ε.Ε), τους διαχειριστές, β) στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (Α.Ε), τον Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου ( βλ. τελευταίο εδάφιο της παρ. 1 του άρθρου 73 ) xvii Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται. xviii Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται. xix Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται. xx Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί με τελεσίδικη απόφαση από τη συμμετοχή σε διαδικασία σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δε μπορεί να κάνει χρήση αυτής της δυνατότητας κατά την περίοδο αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση (άρθρο 73 παρ. 7 τελευταίο εδάφιο) xxi Λαμβανομένου υπόψη του χαρακτήρα των εγκλημάτων που έχουν διαπραχθεί (μεμονωμένα, κατ᾽ εξακολούθηση, συστηματικά ...), η επεξήγηση πρέπει να καταδεικνύει την επάρκεια των μέτρων που λήφθηκαν. xxii Στην περίπτωση που ο οικονομικός φορέας είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα, οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση (άρθρο 73 παρ. 2 δεύτερο εδάφιο). xxiii Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με το άρθρο 73 παρ. 3 περ. α και β, εφόσον προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης είναι δυνατή η παρέκκλιση από τον υποχρεωτικό αποκλεισμό λόγω αθέτησης υποχρεώσεων καταβολής φόρων ή ασφαλιστικών εισφορών κατ’ εξαίρεση, για επιτακτικούς λόγους δημόσιου συμφέροντος, όπως δημόσιας υγείας ή προστασίας του περιβάλλοντος ή/και όταν ο αποκλεισμός θα ήταν σαφώς δυσανάλογος, ιδίως όταν μόνο μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί, ή όταν ο οικονομικός φορέας ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει μέτρα, σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 2 του άρθρου 73, πριν από την εκπνοή της προθεσμίας αίτησης συμμετοχής ή σε ανοικτές διαδικασίες της προθεσμίας υποβολής προσφοράς xxiv Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται.

-- 88 of 147 --

Α-6-26 ./. xxv Όπως αναφέρονται για τους σκοπούς της παρούσας διαδικασίας σύναψης δημόσιας σύμβασης στις κείμενες διατάξεις, στα έγγραφα της σύμβασης ή στο άρθρο 18 παρ. 2 . xxvi . Η απόδοση όρων είναι σύμφωνη με την παρ. 4 του άρθρου 73 που διαφοροποιείται από τον Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7) xxvii Άρθρο 73 παρ. 5. xxviii Εφόσον στα έγγραφα της σύμβασης γίνεται αναφορά σε συγκεκριμένη διάταξη, να συμπληρωθεί ανάλογα το ΤΕΥΔ πχ άρθρο 68 παρ. 2 ν. 3863/2010 . xxix Όπως προσδιορίζεται στο άρθρο 24 ή στα έγγραφα της σύμβασης. xxx Πρβλ άρθρο 48. xxxi Η απόδοση όρων είναι σύμφωνη με την περιπτ. στ παρ. 4 του άρθρου 73 που διαφοροποιείται από τον Κανονισμό ΕΕΕΣ (Κανονισμός ΕΕ 2016/7) xxxii Για συμβάσεις έργου, η εκτιμώμενη αξία της οποίας υπερβαίνει το ένα εκατομμύριο (1.000.000) ευρώ εκτός ΦΠΑ (άρθρο 79 παρ. 2). Πρβλ και άρθρο 375 παρ. 10. xxxiii Όπως περιγράφεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α, οι οικονομικοί φορείς από ορισμένα κράτη μέλη οφείλουν να συμμορφώνονται με άλλες απαιτήσεις που καθορίζονται στο Παράρτημα αυτό. xxxiv Μόνον εφόσον επιτρέπεται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη. xxxv Μόνον εφόσον επιτρέπεται στη σχετική διακήρυξη ή στην πρόσκληση ή στα έγγραφα της σύμβασης που αναφέρονται στην διακήρυξη. xxxvi Π.χ αναλογία μεταξύ περιουσιακών στοιχείων και υποχρεώσεων xxxvii Π.χ αναλογία μεταξύ περιουσιακών στοιχείων και υποχρεώσεων xxxviii Οι αναθέτουσες αρχές μπορούν να ζητούν έως πέντε έτη και να επιτρέπουν την τεκμηρίωση εμπειρίας που υπερβαίνει τα πέντε έτη. xxxix Οι αναθέτουσες αρχές μπορούν να ζητούν έως τρία έτη και να επιτρέπουν την τεκμηρίωση εμπειρίας που υπερβαίνει τα τρία έτη. xl Πρέπει να απαριθμούνται όλοι οι παραλήπτες και ο κατάλογος πρέπει να περιλαμβάνει τόσο δημόσιους όσο και ιδιωτικούς πελάτες για τα σχετικά αγαθά ή υπηρεσίες. xli Όσον αφορά το τεχνικό προσωπικό ή τις τεχνικές υπηρεσίες που δεν ανήκουν άμεσα στην επιχείρηση του οικονομικού φορέα, αλλά στων οποίων τις ικανότητες στηρίζεται ο οικονομικός φορέας, όπως καθορίζεται στο μέρος II, ενότητα Γ, πρέπει να συμπληρώνονται χωριστά έντυπα ΤΕΥΔ. xlii Ο έλεγχος πρόκειται να διενεργείται από την αναθέτουσα αρχή ή, εφόσον αυτή συναινέσει, εξ ονόματός της από αρμόδιο επίσημο οργανισμό της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο προμηθευτής ή ο πάροχος υπηρεσιών. xliii Επισημαίνεται ότι εάν ο οικονομικός φορέας έχει αποφασίσει να αναθέσει τμήμα της σύμβασης σε τρίτους υπό μορφή υπεργολαβίας και στηρίζεται στις ικανότητες του υπεργολάβου για την εκτέλεση του εν

-- 89 of 147 --

Α-6-27 ./. λόγω τμήματος, τότε θα πρέπει να συμπληρωθεί χωριστό ΤΕΥΔ για τους σχετικούς υπεργολάβους, βλέπε μέρος ΙΙ, ενότητα Γ ανωτέρω. xliv Διευκρινίστε ποιο στοιχείο αφορά η απάντηση. xlv Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται. xlvi Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται. xlvii Πρβλ και άρθρο 1 ν. 4250/2014 xlviii Υπό την προϋπόθεση ότι ο οικονομικός φορέας έχει παράσχει τις απαραίτητες πληροφορίες (διαδικτυακή διεύθυνση, αρχή ή φορέα έκδοσης, επακριβή στοιχεία αναφοράς των εγγράφων) που παρέχουν τη δυνατότητα στην αναθέτουσα αρχή ή στον αναθέτοντα φορέα να το πράξει. Όπου απαιτείται, τα στοιχεία αυτά πρέπει να συνοδεύονται από τη σχετική συγκατάθεση για την εν λόγω πρόσβαση.

-- 90 of 147 --

./. ΧVΙ Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 Β. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ – ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ ΑΥΤΩΝ Άρθρο 1ο Αντικείμενο 1. Ταξινόμηση κατά CPV: α. 15111200-1: Μοσχαρίσια Κρέατα β. 15113000-3: Χοιρινά Κρέατα γ. 15131700-2: Παρασκευάσματα από Κρέας χοιρινό δ. 15131500-0: Παρασκευάσματα από κρέας πουλερικών ε. 15131600-1: Παρασκευάσματα από βοδινό και μοσχαρίσιο κρέας στ. 15115100-8: Αρνί ζ. 15117000-1: Κρέας Αιγοειδών η. 15112130-6: Κοτόπουλο θ. 15112120-3: Γαλοπούλες 2. Το αντικείμενο της παρούσας αφορά στην ανάδειξη αναδόχου για την προμήθεια νωπών κρεάτων - πουλερικών καθώς και παρασκευασμάτων αυτών για τις ανάγκες σίτισης των Μονάδων – Υπηρεσιών της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ και της 50 Μ/Κ ΤΑΞ, στα είδη της Προσθήκης «1» του Παραρτήματος «Β». Οι συμμετέχοντες δύνανται να υποβάλλουν προσφορά για ένα ή περισσότερα είδη ή κατηγορίες ή το σύνολο των προς προμήθεια προϊόντων. 3. Τονίζεται ότι από την κατηγορία των νωπών κρεάτων, όπως αυτά περιγράφονται στον Κανονισμό 853/2004/ΕΚ, για τις ανάγκες της συγκεκριμένης προμήθειας που περιγράφεται στον παρόντα διαγωνισμό, αποκλείονται τα κρέ- ατα που έχουν υποστεί κατάψυξη ή ταχεία κατάψυξη. 4. Οι ποσότητες των προς προμήθεια ειδών και η συνολική αξία της προμήθειας, δεν δύναται να υπολογιστούν με ακρίβεια, για λόγους μη δυνάμενους να

-- 91 of 147 --

Β-2 ./. προβλεφθούν (ζήτηση προϊόντων, επάνδρωση – ανάγκες Μονάδων κλπ). Η εκτι- μώμενη δαπάνη χωρίς Φ.Π.Α. ανέρχεται σε εκατό ενενήντα εννιά χιλιάδες ευρώ (199.000 €). 5. Κριτήριο ανάθεσης της σύμβασης αποτελεί η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά η οποία προσδιορίζεται μόνο βάσει τιμής, σε κάθε κατηγορία ειδών. 6. Οι Μονάδες– Ανεξ. Υπομονάδες της Π.Ε. της ΧVI M/Κ ΜΠ και της 50 Μ/Κ ΤΑΞ θα προμηθεύονται τα είδη του διαγωνισμού, αποκλειστικά από το μειοδότη προμηθευτή που θα αναδειχθεί. 7. Η σύμβαση δεν είναι δεσμευτική για τις Λέσχες σύμφωνα με τη Φ. 959.6/3/7775/Σ.91/26 Μαρ 17/Δ’ ΣΣ/ΔΟΙ. Άρθρο 2ο Προαπαιτούμενα – Προσόντα Υποψήφιου Αναδόχου Όπως Άρθρα 5, 7 και 12 των Γενικών Όρων. Άρθρο 3ο Υποχρεώσεις Υποψήφιου Αναδόχου 1. Όπως Άρθρο 20 των Γενικών Όρων της παρούσας διακήρυξης και επι- πλέον υποχρεώσεις όπως παρακάτω: α. Να εξασφαλίζει έγκαιρα, τις απαραίτητες για την κάλυψη των ανα- γκών των Μονάδων – Υπηρεσιών της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ και 50 Μ/Κ ΤΑΞ ποσότητες, στα είδη που θα του ζητούνται και εντός του ωραρίου λειτουργίας αυτών. Σε περίπτωση μη ικανοποίησης των αναγκών, θα επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις – ποινικές ρήτρες. β. Να δέχεται αναντίρρητα τον έλεγχο των οργάνων της Υπηρεσίας και των εντεταλμένων κρατικών οργάνων, για διαπίστωση της ποιότητας, της ποσότητας και της προέλευσης των ειδών, καθώς και της διαδικασίας ζύγισης και χορήγησης των ειδών. γ. Να αποδέχεται το ωράριο λειτουργίας της Στρατιωτικής Υπηρεσίας. δ. Να αποδέχεται τους προβλεπόμενους από τη Στρατιωτική Υπηρε- σία χρονικούς περιορισμούς και διαδικασίες ελέγχου κατά την είσοδο, παραμονή και έξοδό του από τα Στρατόπεδα. Επίσης, υποχρεούται να προσκομίσει σε κάθε στρατόπεδο, δύο (2) φωτογραφίες των προσώπων που θα εισέρχονται σ’ αυτό, για τη μεταφορά των προϊόντων, προκειμένου να εκδοθούν τα απαραίτητα δελτία εισόδου, τα οποία με τη λήξη της σύμβασης θα πρέπει να επιστραφούν. 2. Τα είδη συσκευασίας βαρύνουν τον προμηθευτή. 3. Ο προμηθευτής θα είναι αποκλειστικός υπεύθυνος (ποινικά και αστικά) έναντι του προσωπικού του για κάθε ατύχημά που τυχόν θα συμβεί κατά την

-- 92 of 147 --

Β-3 ./. είσοδό του και παραμονή του σε στρατιωτικές εγκαταστάσεις και στρατόπεδα. Για το λόγο αυτό να γίνεται ιδιαίτερη ενημέρωση του προσωπικό του για την εργα- σιακή ασφάλεια. Επιπλέον, υποχρεούται να ενημερώσει το προσωπικό του ότι δεν θα έχει καμία εργασιακή, οικονομική, ασφαλιστική κλπ εξάρτηση από τη Στρα- τιωτική Υπηρεσία. 4. Επίσης, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα για κάθε περίπτωση που θα προκληθεί ατύχημα, από αμέλεια του προσωπικού του σε οιονδήποτε. 5. Η επιλογή είδους ή ειδών προς προμήθεια, εναπόκειται στην κρίση των Διοικητών των Μονάδων, μέσω των εντεταλμένων οργάνων αυτής. 6. Η κοπή του κρέατος και του κιμά (εκτός και αν η Μονάδα επιθυμεί να γίνει στην έδρα της με δικά της μέσα) θα γίνεται υποχρεωτικά στις εγκατα- στάσεις του προμηθευτή. 7. Ο Ανάδοχος υποχρεούται κατά την υπογραφή της σύμβασης να γνω- στοποιήσει εγγράφως τα στοιχεία του εξουσιοδοτημένου απ’ αυτόν οδηγό του με- ταφορικού μέσου που διακινεί τα προϊόντα στις Διαχειρίσεις Τροφίμων των Μονάδων και είναι υπεύθυνος για τη σωστή μεταφορά τους και ο οποίος θα παρευρίσκεται στις δειγματοληψίες για μακροσκοπικό - υγειονομικό έλεγχο, θα λειτουργεί ως εκπρόσωπος της εταιρείας για την υπογραφή των σχετικών πρω- τοκόλλων δειγματοληψίας. 8. Ο προμηθευτής στον οποίο θα του ανατεθεί η προμήθεια των αμνοε- ριφίων, υποχρεούται όπως εφοδιάσει τις Μονάδες – Ανεξ. Υπομονάδες και Υπη- ρεσίες της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ και της 50 Μ/Κ ΤΑΞ που αναφέρονται στην παρούσα Δια- κήρυξη (μόνο για κάλυψη αναγκών κατά την περίοδο του Πάσχα) σε είδη πέραν των προβλεπόμενων στην παρούσα (συκωταριά, κοκορέτσι κλπ), κατόπιν υπο- βολής αντίστοιχης οικονομικής προσφοράς στο 4ο ΕΓ της Μεραρχίας, το οποίο και είναι υπεύθυνο για την αξιολόγηση αυτής για την έγκριση ή μη, της εν λόγω προμήθειας. Τα προαναφερθέντα είδη δύνανται να προστεθούν στη σύμβασή που πρόκειται να υπογραφεί με τον προμηθευτή, κατόπιν σχετικής διαταγής της Αναθέτουσας Αρχής. 9. Ο προμηθευτής στον οποίο θα του ανατεθεί η προμήθεια των αμνοε- ριφίων, υποχρεούται να εφοδιάσει τις Λέσχες της XVI Μ/Κ ΜΠ και της 50 Μ/Κ ΤΑΞ σε είδη της προαναφερθείσας κατηγορίας, πέραν των καθοριζόμενων στην Προ- σθήκη «1» του Παραρτήματος «Β», με το ίδιο ποσοστό έκπτωσης. Άρθρο 4ο Ποιότητα Προσφερόμενων Ειδών – Υγειονομικός Έλεγχος 1. Ποιότητα προσφερόμενων ειδών: α. Τα προσφερόμενα προϊόντα να είναι Α΄ ποιότητας, να ικανοποι- ούν αθροιστικά τα Γενικά και Ειδικά Χαρακτηριστικά Κρεάτων της Προσθήκης «2» του Παραρτήματος «Β», των παρόντων Ειδικών Όρων, τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) και της εκάστοτε ειδικής νομοθεσίας. Σε περίπτωση

-- 93 of 147 --

Β-4 ./. που τα προϊόντα δεν είναι της ποιοτικής κατάστασης που καθορίζονται στις Τε- χνικές Προδιαγραφές, θα αποσύρονται αμέσως και θα αναπληρώνονται από τον προμηθευτή με άλλα κατάλληλα. β. Μέγιστο χρονικό όριο από την ημερομηνία σφαγής μέχρι την ημερομηνία παράδοσης στις Μονάδες, όπως παρακάτω: (1) Αμνοερίφια: 7 ημέρες (2) Νωπά Πουλερικά: 3 ημέρες γ Με μέριμνα του υποψήφιου ανάδοχου πρέπει να εξασφαλίζονται οι προϋποθέσεις υγειονομικής μμεταφοράς και τοποθέτησης των ειδών (μεταφορά ε- ντός καθαρών συσκευασιών, καθαριότητα και απολύμανση χώρων ευθύνης του). δ. Η μεταφορά των ειδών θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα/μέσα για το σκοπό αυτό. ε. Οι συσκευασίες των προϊόντων θα εναρμονίζονται με τις διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων ώστε να εξασφαλίζεται η καταλληλόλητα προς κατανάλωση. 2. Η υπηρεσία έχει το δικαίωμα του ελέγχου όλων των εγκαταστάσεων και μεταφορικών μέσων του προμηθευτή σε οποιοδήποτε χρόνο. Εάν κριθεί α- ναγκαίο μπορεί να παραστεί επιτροπή Αξιωματικών, κατά την παρασκευή των ειδών, στις εγκαταστάσεις του προμηθευτή. Δικαίωμα εφαρμογής των ελέγχων έχουν ο υπεύθυνος Στρατιωτικός Κτηνίατρος, οι ιατροί των Μονάδων, τα υπεύθυνα όργανα των Μονάδων καθώς και οι τριμελείς επιτροπές που ορίζονται για το σκοπό αυτό από την ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ. 3. Δειγματοληψίας των προσφερόμενων ειδών, για μμακροσκοπική και εργαστηριακή εξέταση, θα γίνεται σε οποιοδήποτε χρόνο και χώρο, από αρμόδια επιτροπή, ή τον κτηνίατρο ή τον ιατρό της Μονάδας. Τα δείγματα θα λαμβάνονται παρουσία του προμηθευτή ή του αντιπροσώπου του, ο οποίος υπογράφει και το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας όπου θα αναγράφει το ονοματεπώνυμό του ολογράφως καθώς και την ιδιότητα του όταν πρόκειται για αντιπρόσωπο. 4. Η αξία των λαμβανομένων δειγμάτων και των εργαστηριακών εξετά- σεων βαρύνει πάντοτε τον προμηθευτή. 5. Χρόνος και συχνότητα των ελέγχων: α. Περιοδικά κατά την διάρκεια εφαρμογής της σύμβασης του προ- μηθευτού σε όλα τα είδη που προσκομίζονται στις Μονάδες. β. Εκτάκτως κατά την κρίση των υγειονομικών οργάνων, στην έδρα της Μονάδας ή στα εργοστάσια - εργαστήρια του προμηθευτού. γ. Η παραλήπτρια Μονάδα δύναται να εφαρμόζει εκτάκτους ελέγχους

-- 94 of 147 --

Β-5 ./. δειγματοληψίας και εν απουσία του προμηθευτού όταν διαπιστώνεται ότι ο προ- μηθευτής σκόπιμα εκτελεί τις παραδόσεις σε ακατάλληλες ή μη προβλεπόμενες ώρες. Βασική προϋπόθεση ότι η δειγματοληψία γίνεται από τριμελή επιτροπή, ένα μέλος της οποίας είναι ο κτηνίατρος ή ο ιατρός της Μονάδας. 6. Είδη ελέγχων: α. Μακροσκοπικός – οργανοληπτικός έλεγχος: Οι διαπιστούμε- νες μακροσκοπικά εκτροπές, δίνουν το δικαίωμα της απόρριψης και μη παραλα- βής των προϊόντων χωρίς να απαιτείται υποχρεωτικά παραπέρα εργαστηριακός έλεγχος. β. Εργαστηριακός έλεγχος: Εφαρμόζεται με σκοπό την διαπίστωση της καλής ποιότητας και της τήρησης των απαιτήσεων των προδιαγραφών σε προϊόντα τα οποία μακροσκοπικά τουλάχιστον εμφανίζονται κανονικά. Απαραίτητη προϋπόθεση εφαρμογής εργαστηριακού ελέγχου είναι η λήψη δειγμάτων και η αποστολή τους μόνο στα Στρατιωτικά Κτηνιατρικά Εργαστήρια. γ. Οι πραγματοποιούμενες εργαστηριακές αναλύσεις είναι Μι- κροβιολογικές, Χημικές και Ιστολογικές κατά περίπτωση. Η επιλογή του είδους των εργαστηριακών αναλύσεων που θα διενεργηθούν γίνεται από τα υγειονομικά όργανα της Μονάδας. Αναγράφονται υποχρεωτικά και με σαφήνεια στο πρωτό- κολλο δειγματοληψίας. δ. Κατ' έφεση εργαστηριακές αναλύσεις: (1) Όταν γίνεται δειγματοληψία πρέπει στο πρωτόκολλο δειγμα- τοληψίας που συντάσσεται, ο κάτοχος του δείγματος να δηλώνει εγγράφως αν επι- θυμεί η κατ' έφεση εξέταση του δευτέρου δείγματος να γίνει παρουσία νόμιμου επιστημονικού εκπροσώπου του προμηθευτή, οπότε αναγράφεται συγχρόνως το ονοματεπώνυμο και η διεύθυνσή του ή αν επιθυμεί να γίνει η έφεση χωρίς την πα- ρουσία ιδιώτη χημικού ή ότι δεν επιθυμεί την άσκηση έφεσης. Σε περίπτωση που δεν έγινε στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας καμία δήλωση, τότε ο κύριος του είδους, από τον οποίο ελήφθη το δείγμα, ή ο κάτοχός του, στερείται του δικαιώματος άσκησης έφεσης. (2) Σε περίπτωση διαπίστωσης νοθείας των προϊόντων ή σοβα- ρής υγειονομικής παράβασης, που θέτει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών (όπως ύπαρξη μεταδοτικών ασθενειών για τον άνθρωπο, π.χ. φυματίωση), ύστερα από εργαστηριακή εξέταση ή από διαπίστωση της αρμόδιας επιτροπής, ο προ- μηθευτής θα κηρύσσεται έκπτωτος, χωρίς άλλη διαδικασία και θα αποστέλλεται και σχετική ειδοποίηση στις αρμόδιες υγειονομικές υπηρεσίες του δημοσίου για ενημέ- ρωση. 7. Ο προμηθευτής υποχρεούται να παρέχει κάθε διευκόλυνση στη πρό- σβαση όλων των χώρων της επιχείρησης, στα αρμόδια όργανα Υγειονομικού Ελέγ- χου. 8. Ο Υγειονομικός Έλεγχος πρέπει να πραγματοποιείται σε ολόκληρα τα σφάγια και όχι σε αποστεωμένα τεμάχια. Η διαδικασία αυτή πραγματοποιείται 1 ή

-- 95 of 147 --

Β-6 ./. 2 μέρες, αφού προηγηθεί έγκαιρη τηλεφωνική επικοινωνία του Προμηθευτή με τον Κτηνίατρο της Υπηρεσίας και πριν από την παραλαβή των κρεάτων, στις εγκατα- στάσεις του προμηθευτή. 9. Λοιπά, όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους της διακήρυξης, στα Γενικά και Ειδικά Χαρακτηριστικά των Κρεάτων (Προσθήκη «2» του Παραρτήματος «Β») και στην εθνική και κοινοτική νομοθεσία. Άρθρο 5ο Παραγγελία – Παράδοση – Παραλαβή Προϊόντων 1. Οι Μονάδες διατηρούν το δικαίωμα επιλογής των ειδών που θα προμη- θεύονται και του καθορισμού των προς παραγγελία ποσοτήτων και σε καμία περίπτωση ο προμηθευτής δε δικαιούται να προβάλει αξιώσεις, για υποχρεωτική διάθεση των προσφερόμενων ειδών που εκείνος προσφέρει ή έχει στη διάθεση του. 2. Ο προμηθευτής διατηρεί την αποκλειστικότητα και υποχρεούται στον ομαλό εφοδιασμό των Μονάδων και κατά περίπτωση των Στρατιωτικών Υπηρεσιών της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ, όπως και να καλύπτει σε κάθε περίπτωση πλήρως τις ανάγκες τους στα είδη αυτά. 3. Οι Μονάδες θα δίδουν τις παραγγελίες στον προμηθευτή τουλάχιστον 4 - 6 ημέρες πριν από την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης. Η κατηγορία του κρέατος, όπως περιγράφεται στην Προσθήκη «2» του Παραρτήματος «Β» του πα- ρόντος και οι ποσότητες που θα παραγγέλλονται, θα είναι ανάλογες με τις εκά- στοτε ανάγκες της Υπηρεσίας, χωρίς καμία εκ των προτέρων δέσμευση. 4. Οι Λέσχες δύναται να δίδουν τις παραγγελίες στον προμηθευτή τουλάχι- στον 2 ημέρες, πριν από την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης, κατόπιν έγκαι- ρης συνεννόησης της Λέσχης με τον προμηθευτή, λόγω έκτακτων αναγκών που δεν δύναται να προβλεφθούν (π.χ. μεταβαλλόμενος αριθμός συσσι- τούντων). 5. Ο προμηθευτής υποχρεούται, να εκτελέσει ακριβώς (ποιότητα, κα- τηγορία, ποσότητα) και σύμφωνα με τις υποδείξεις των αρμοδίων οργάνων, την παραγγελία που του δόθηκε, μέχρι την συμφωνηθείσα ημέρα και ώρα (για τις Λέσχες εντός 48ώρου). Οι παραγγελίες θα αποστέλλονται στον προμη- θευτή εγγράφως (με φαξ, e-mail, οποιοδήποτε άλλο τρόπο διαβίβασης), με την προ- ϋπόθεση ότι θα παραλαμβάνονται έγκαιρα και σύμφωνά με τα προαναφερόμενα από τον προμηθευτή και θα αναγράφονται σε αυτές τα επιθυμούντα είδη προς προμήθεια καθώς και η επιθυμητή ημερομηνία και ώρα παράδοσης. 6. Η παράδοση του κρέατος θα γίνεται για τις Μονάδες τακτικά κάθε Πέμπτη και για τις Λέσχες όποτε απαιτηθεί, πάντοτε κατόπιν συνεννόησης και εντός του ωραρίου εργασίας αυτών (07:00 μέχρι 14:30), σε χωριστή συσκευασία κατά Μονάδα - Υπηρεσία, με μέριμνα του προμηθευτή. 7. Ο προμηθευτής (κατά έκτακτη περίπτωση ή επίσημης αργίας κατά την

-- 96 of 147 --

Β-7 ./. ημέρα παραλαβής και κατόπιν έγκαιρης ενημέρωσής του από την Αναθέτουσα Αρχή) υποχρεούται να διαθέσει τα είδη σε εναλλακτική ημέρα, που θα καθοριστεί από την Υπηρεσία. 8. Ο προμηθευτής υποχρεούται για τη μεταφορά των εφοδίων, όταν απαι- τείται, στις έδρες των Μονάδων, κατόπιν έγκαιρης ενημέρωσης από την Αναθέτουσα Αρχή, εντός οχήματος ψυγείου, για το οποίο θα διαθέτει την προβλεπόμενη άδεια και βεβαίωση καταλληλόλητας (υποβάλλονται με τα υπόλοιπα δικαιολογητικά κατά το 3ο Στάδιο διαγωνισμού «Δικαιολογητικά Κατακύρωσης»). Η παραλαβή των κρεάτων θα γίνεται από την αρμόδια επιτροπή παραλαβής κάθε Μονάδας, πα- ρουσία του προμηθευτή ή τ ου νόμιμου εκπροσώπου αυτού. 9. Είναι δυνατό να ζητηθεί από την ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ να παρευρίσκονται τα εντεταλμένα όργανά της κατά τον τεμαχισμό των προς παράδοση κρεάτων στην έδρα του προμηθευτή, τα οποία αφού ελέγξουν τη διαδικασία, θα σφραγίζουν τις συσκευασίες που προορίζονται για κάθε Μονάδα. 10. Σε κάθε παράδοση κρέατος, ο προμηθευτής εκδίδει διπλότυπο Δελτίο Α- ποστολής θεωρημένο από την οικεία ΔΟΥ (1 στέλεχος, και 1 αντίτυπο που θα δίδεται στη Μονάδα), στο οποίο θα περιγράφεται με λεπτομέρεια το συγκεκριμένο τεμάχιο του κρέατος που παρέλαβε κάθε Μονάδα. 11. Εάν ο προμηθευτής αδυνατεί να ε κτελέσει (με υπαιτιότητά του) μέρος ή όλη την παραγγελία, ή αδυνατεί να αντικαταστήσει απορριφθείσα ποσότητα κρέ- ατος, τότε η προμήθεια μπορεί να γίνεται από το ελεύθερο εμπόριο, ή δε δια- φορά τιμής να βαρύνει αποκλειστικά τον προμηθευτή. Στην προκειμένη περί- πτωση, η Υπηρεσία έχει το δικαίωμα να επιβάλει τις προβλεπόμενες κυρώσεις. 12. Τον προμηθευτή βαρύνουν: α. Τα μεταφορικά - ζυγιστικά και λοιπά έξοδα μέχρι την παράδοση των προϊόντων στις έδρες των Μονάδων. β. Η αξία των δειγμάτων που θα ληφθούν για έλεγχο από την Υπη- ρεσία, καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων γ. Πάσης φύσεως λοιπές επιβαρύνσεις που επιβάλλονται από την ι- σχύουσα νομοθεσία. δ. Η παρακράτηση του φόρου εισοδήματος 4% (Ν. 2238/94). 13. Η συσκευασία για το προς παραλαβή χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας θα είναι υποχρεωτικά κενού αέρος (vacuum), από κατάλληλα υλικά για τρόφιμα, με μέγιστο επιτρεπόμενο βάρος τα 10 κιλά ανά συσκευασία. 14. Οι προβλεπόμενες επισημάνσεις επί των συσκευασιών θα είναι ευανά- γνωστες και θα είναι έκτυπες, με μελάνι κατάλληλο για συσκευασίες τροφίμων, είτε επί της συσκευασίας, είτε σε ειδικές αυτοκόλλητες ετικέτες και σε ενιαίο οπτικό πεδίο, απαγορευμένης της χρήσης εμπορικών ετικετών (τύπου σούπερ μάρκετ), όπου θα αναγράφονται οι ημερομηνίες παραγωγής και λήξης.

-- 97 of 147 --

Β-8 ./. Άρθρο 6ο Τεχνική Προσφορά – Προδιαγραφές Σύμφωνα με τα υγειονομικά κριτήρια των κοινοτικών Κανονισμών (ΕΚ) 178/2002, (ΕΚ) 853/2004, (ΕΚ) 854/2004) και (ΕΚ) 2073/2005,καθώς επίσης και της Εθνικής νομοθεσίας με την οποία εισήλθαν στην ελληνική έννομη τάξη, του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των Γενικών και Ειδικών χαρακτηριστικών που περιγρά- φονται στην Προσθήκη «2» του Παραρτήματος «Β» της παρούσας διακήρυξης. Άρθρο 7ο Αυξομείωση Ποσοτήτων 1. Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα για αυξομείωση των παραγγελθείσων κάθε φορά ποσοτήτων, σε ποσοστό 10%. 2. Η παραπάνω αυξομείωση ουδεμία επίδραση θα έχει στις τιμές που θα καθορισθούν και ο προμηθευτής υποχρεούται να την εξασφαλίσει. Άρθρο 8ο Τρόπος Πληρωμής – Απαιτούμενα Δικαιολογητικά Πληρωμής 1. Η πληρωμή του προμηθευτή από το ΣΠ Διδυμοτείχου θα γίνεται μέσα σε 30 ημέρες από την παράδοση των προϊόντων, όπου θα προσέρχεται ύστερα από τηλεφωνική ειδοποίησή του, προσκομίζοντας τα στελέχη των δελτίων απο- στολής για αντιπαραβολή και έλεγχο με τα αντίστοιχα δελτία που παραδίδουν οι Μονάδες. Η εξόφληση γίνεται τοις μετρητοίς (με την μέθοδο e-banking) και θα πα- ρακρατείται ποσοστό 4% για τον αναλογούντα φόρο εισοδήματος (Ν.2198/94) επί της καθαρής αξίας (δηλαδή μείον ΦΠΑ) 2. Δικαιολογητικά πληρωμής αποτελούν το εκδιδόμενο τιμολόγιο του προ- μηθευτή στο θα καταχωρούνται συγκεντρωτικά οι παραδοθείσες ποσότητες στις Μονάδες (σύμφωνα με τα εκδιδόμενα δελτία αποστολής) και τα δελτία αποστολής. 3. Με την υπογραφή της σύμβασης ο προμηθευτής υποχρεούται να προ- σκομίσει στο ΣΠ Διδυμοτείχου φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα, οι οποίες θα ανανεώνονται 10 ημέρες πριν τη λήξη ισχύος τους. 4. Η πληρωμή διέπεται από τον Ν.4152/2013 (ΦΕΚ 107/9-5-2013) Υποπα- ράγραφος Ζ5 «Συναλλαγές μεταξύ επιχειρήσεων και Δημοσίων Αρχών». 5. Σημειώνεται ότι σύμφωνα με το ΝΔΑ 721/1970 οι Στρατιωτικές Εκμεταλ- λεύσεις (Στρατιωτικά Πρατήρια) απαλλάσσονται για την εν γένει δραστηριότητα τους, από παντός φόρου, τέλους, δικαιώματός και κρατήσεων υπέρ Δημόσιου και τρίτων, συμπεριλαμβανομένων και των τελών χαρτοσήμου, εκτός εάν άλλως καθορισθεί με νεότερο νόμο. Ομοίως επί προμηθειών πάσης φύσεως και εργασιών που διενεργού- νται από κεφάλαια του Κρατικού Προϋπολογισμού για λογαριασμό των Εκμεταλλεύ- σεων καμία κράτηση ενεργείται υπέρ Δημοσίου και τρίτων, εκτός εάν άλλως καθορι- σθεί με νεότερο νόμο ή απόφαση.

-- 98 of 147 --

Β-9 ./. Άρθρο 9ο Άλλοι Ειδικοί Όροι 1. Σε περίπτωση αδυναμίας εκτέλεσης ορισμένων ελέγχων από τα κτη- νιατρικά στρατιωτικά εργαστήρια ή άλλα αρμόδιά εργαστήρια της Στρατιωτικής Υ- πηρεσίας, γίνονται δεκτά τα αποτελέσματα των μετρήσεων που αναγράφονται στο πιστοποιητικό του εργοστασίου παρασκευής αυτών. Στην περίπτωση αυτή, οι τιμές θα αναγράφονται στο Δελτίο του ΧΗΣ με την ένδειξη ότι ελήφθησαν από το πιστοποιητικό του παρασκευαστή. 2. Σε περίπτωση που τα κτηνιατρικά στρατιωτικά εργαστήρια ή τα άλλα αρμόδια εργαστήρια της Υπηρεσίας δεν έχουν την δυνατότητα ελέγχου σε κάποια χαρακτηριστικά, τα δείγματα θα αποστέλλονται στο ΓΧΚ ή άλλο κατάλληλο εργα- στήριο του δημόσιου τομέα. 3. Τα δείγματα που λαμβάνονται βαρύνουν τον προμηθευτή και υποχρε- ώνεται σε άμεση αναπλήρωσή από την αντίστοιχη αιτούμενη ποσότητα. 4. Κατά τα λοιπά ή σε ότι δεν προβλέπεται στους προαναφερθέντες όρους ή σε περίπτωση πρόδηλων σφαλμάτων εκ μέρους της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ, ισχύουν οι διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας περί δημοσίων συμβάσεων. Σχης (ΠΒ) Δημήτριος Πετρούλιας Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ ΕΙΔΙΚΩΝ ΟΡΩΝ «1» Κατάσταση Προϊόντων για Προμήθεια (Υπόδειγμα) «2» Γενικά και Ειδικά Χαρακτηριστικά Κρεάτων

-- 99 of 147 --

ΧVI Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «1» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ (Υπόδειγμα) Α/Α ΕΙΔΟΣ ΕΚΠΤΩΣΗ % (α) ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΧΟΙΡΙΝΟ 1 Μπούτι 2 Παντσέτα 3 Σπάλα 4 Μπριζόλα λαιμού 5 Σπαλομπριζόλες 6 Μπριζόλα Κόντρα, 7 Ψαρονέφρι 8 Σουβλάκι 9 Κιμάς (χοιρινός) (β) ΜΟΣΧΟΣ Α/Ο 10 Σπάλα - Σπαλομύτα 11 Σουβλάκι 12 Μπριζόλα 13 Ποντίκι 14 Φιλέτο 15 Στρογγυλό 16 Τρανς 17 Κιλότο. 18 Κόντρα 19 Κιμάς (Μοσχαρίσιος) (β) ΑΡΝΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (γ) 20 Ολόκληρο (πλήρες σφάγιο) 21 Ημιμόριο 22 Τεταρτημόριο 23 Παϊδάκια ΚΑΤΣΙΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (γ) 24 Ολόκληρο (πλήρες σφάγιο) 25 Ημιμόριο 26 Τεταρτημόριο 27 Παϊδάκια ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΩΠΟ 28 Ολόκληρο τύπου 65% 29 Μπούτια 30 Στήθη 31 Σουβλάκι 32 Ρολό

-- 100 of 147 --

Β-1-2 ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΗ 33 Ολόκληρη τύπου 67% ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ α. Θα δοθεί ενιαία έκπτωση % για κάθε είδος κρέατος (κατηγορία). β. Τυχόν ανάγκες σε ανάμεικτο κιμά θα καλύπτονται με την προμήθεια ανά- λογων ποσοτήτων μοσχαρίσιου και χοιρινού κιμά. γ. Το ποσοστό έκπτωσης, στα παραπάνω είδη κρέατος (Αρνί – Κατσίκι γά- λακτος), δύναται να καλύψει και άλλες κατηγορίες κρεάτων, που τυχόν ζη- τηθούν από τις Λέσχες. Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 101 of 147 --

./. XVI M/K MΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΓΕΝΙΚΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΤΜΗΜΑ 1ο 1. ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ α. Ο όρος «νωπό κρέας» αποδίδεται στην παρούσα προδιαγραφή στα τμήματα των σφαγίων των θερμόαιμων ζώων και πτηνών, που είναι κατάλλη- λα για τη διατροφή του ανθρώπου και διατίθενται στην κατανάλωση χωρίς καμία άλλη επεξεργασία, εκτός από τον τεμαχισμό και την ψύξη. β. Τα προσφερόμενα τεμάχια κρέατος πρέπει να προέρχονται από ζώα υγιή και από σφάγια καλής διάπλασης και να είναι εγχώριας παραγωγής ή να προέρχονται από χώρες της Ε.Ε. γ. Θα πρέπει να λαμβάνονται πάντοτε υπ’ όψιν οι κατά καιρούς εκ- δοθείσες Δγές, Υγειονομικές Διατάξεις και Οδηγίες της Ε.Ε. που αφορούν σε απα- γόρευση προμήθειας κρεάτων προερχόμενα από ζώα που εκτρέφονται σε χώρες ή περιοχές στις οποίες ενδημούν λοιμώδη νοσήματα σχετιζόμενα με τη Δημόσια Υγεία (π.χ. σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια βοοειδών, αφθώδης πυρετός κλπ.) ή α- φορούν σε αφαίρεση από το σφάγιο συγκεκριμένων τεμαχίων η κατανάλωση των οποίων εγκυμονεί κινδύνους. δ. Τα ζώα από τα οποία προέρχεται το κρέας πρέπει να έχουν σφα- γεί σε σφαγείο που λειτουργεί νόμιμα και φέρει απαραιτήτως εγκεκριμένο από την Ε.Ε. κωδικό αριθμό λειτουργίας προκειμένου για τα εισαγόμενα από χώρες της Ε.Ε νωπά κρέατα. Από την ημερομηνία σφαγής δεν πρέπει να έχουν παρέλθει περισσότερες από 7 ημέρες, για βόειο ή χοιρινό κρέας, ή 3 ημέρες για πουλερικά. ε. Τα υπό προμήθεια σφάγια, εγχώριας προέλευσης, πρέπει να έ- χουν επιθεωρηθεί από αρμόδιο Κτηνίατρο της Νομοκτηνιατρικής Υπηρεσίας του τόπου σφαγής και να φέρουν τις προβλεπόμενες, από τη Νομοθεσία σφραγίδες όπως παρακάτω: (1) Σφραγίδα καταλληλότητας με την οποία πιστοποιείται η καταλληλότητα του σφαγίου για δημόσια κατανάλωση. (2) Σφραγίδα ποιοτικού ελέγχου με την οποία προσδιορίζονται το είδος και η ηλικία του ζώου από το οποίο προήλθε το σφάγιο καθώς και ο τό- πος σφαγής του ζώου. (3) Σφραγίδα τριχινοσκόπησης προκειμένου για χοιρινά σφά- για με την οποία πιστοποιείται ότι τα εν λόγω σφάγια είναι απαλλαγμένα εγκυστω- μένων στους μυς προνυμφών του παρασίτου Trichinella spiralis.

-- 102 of 147 --

Β-2-2 ./. στ. Τα υπό προμήθεια σφάγια που προέρχονται από χώρες της Ε.Ε. να φέρουν υγειονομική σήμανση (σφραγίδα) ωοειδούς σχήματος κατά τα προβλε- πόμενα στο Π∆ 79/2007 (ΦΕΚ Τ.Β’ 95/03-05-2007). Επιπρόσθετα, ο προμηθευ- τής πρέπει να θέτει υπόψη του επιθεωρητή Κτηνιάτρου το πιστοποιητικό καταλλη- λότητας (CMR) το οποίο συνοδεύει τα εισαγόμενα κρέατα καθώς και το τιμολόγιο αγοράς στο οποίο προσδιορίζονται λεπτομερώς εκτός των άλλων και το είδος των σφαγίων που αγοράστηκαν από τον προμηθευτή καθώς και η ημερομηνία σφαγής τους. ζ. Τα υπό προμήθεια νωπά σφάγια (τεταρτημόρια, ημιμόρια, αυτοτε- λή σφάγια) θα επιθεωρούνται από την επιτροπή παραλαβής νωπού κρέατος, κατά την ημέρα προμηθείας τους με σκοπό την εκτίμηση της ποιότητας (μυϊκή ανάπτυ- ξη, εναπόθεση λίπους, ηλικία ζώου) και εν γένει της υγιεινής τους κατάστασης. Η διαδικασία αποστέωσης θα λαμβάνει χώρα στην έδρα του προμηθευτή. Η υπόψη διαδικασία δύναται να πραγματοποιηθεί παρουσία των αρμοδίων οργάνων της Υπηρεσίας (επιτροπής παραλαβής). Ο προμηθευτής επιπρόσθετα οφείλει να κα- θαρίζει επιμελώς τα προσφερόμενα τεμάχια κρέατος από τον λιπώδη ιστό, τους τένοντες, τα μεγάλα αγγεία και νεύρα κατά τις υποδείξεις της επιτροπής. η. Στις περιπτώσεις εκείνες που προβλέπεται η παράδοση νωπού κρέατος από τον προμηθευτή στις Μονάδες επιβάλλεται η μεταφορά του, ανεξαρ- τήτου εποχής και απόστασης, με όχημα αυτοδυνάμου ψύξεως λόγω του ευαλλοί- ωτου χαρακτήρα του εν λόγω εφοδίου. Το κρέας κατά το χρόνο παράδοσης στις Μονάδες δεν πρέπει να παρουσιάζει θερμοκρασία ανώτερη των +7 oC, και οποια- δήποτε απόκλιση που αφορά στους μακροσκοπικούς - οργανοληπτικούς του χα- ρακτήρες (π.χ. αλλοίωση του χρώματος, της οσμής, της σύστασης κλπ). 2. ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ α. Κρέας Μόσχου (1) Σφάγιο βοοειδούς: Ως σφάγιο βοοειδούς χαρακτηρίζεται το σώμα του σφαγίου ζώου, ολόκληρο ή διαιρεμένο σε ημιμόρια με τομή, που διέρχε- ται κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης, μετά την αφαίμαξη, την εκδορά, τον εκ- σπλαχνισμό και την αφαίρεση: (α) Της κεφαλής στο ύψος της ατλαντοϊνιακής διάρθρωσης. (β) Των προσθίων και οπισθίων άκρων τα οποία κόβονται στο ύψος των καρπομετακάρπιων και των ταρσομετατάρσιων διαρθρώσεων αντί- στοιχα. (γ) Των εσωτερικών οργάνων που περιέχονται στη θωρα- κική, κοιλιακή και πυελική κοιλότητα, συμπεριλαμβανομένων και του περινεφρικού λίπους, του λίπους της καρδιάς και της πυέλου. (δ) Των εξωτερικών γεννητικών οργάνων και των συναφών μυών, του μαστού και της γύρω από αυτόν λιπώδους μάζας, του πέους και του λίπους του οσχέου.

-- 103 of 147 --

Β-2-3 ./. (ε) Της ουράς της οποίας κόβεται μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου κοκκυγικού σπονδύλου (άρθρ. 1 του Π.Δ. 804/1980). (2) Χαρακτηριστικά Κρέατος (α) Το κρέας να προέρχεται από βοοειδές ηλικίας μέχρι 2 ετών και από μέρη του σφαγίου όπως καθορίζονται στο άρθρο 9 παραγρ. 2α των ειδικών όρων συμφωνιών του διαγωνισμού. (β) Το χρώμα του κρέατος πρέπει γενικά να είναι ερυθρό. (γ) Η σύστασή του να είναι τρυφερή, η τομή εύκολη, ο κόκ- κος λεπτός και το κρέας ουδέποτε πρέπει να φέρει μώλωπες, στικτές αιμορραγίες και αποχρωματισμένες περιοχές. (δ) Το εξωτερικό λίπος να είναι περιορισμένο, το δε εσωτε- ρικό λευκό και συμπαγές. (3) Ποιότητα κρέατος: Η ποιότητα του κρέατος και κατά συ- νέπεια η εμπορική του αξία αποτελεί συνάρτηση της ηλικίας του ζώου, της διάπλασης του σφαγίου (μυϊκή ανάπτυξη) και της πάχυνσης (ανάπτυξη λι- πώδους ιστού) του ζώου. (α) Ηλικία του ζώου: Η ηλικία του ζώου εκτιμάται ευχερώς από την οδοντοφυΐα του. Έτσι τα σφάγια κατηγορίας Α (αρσενικά κάτω των 2 ε- τών) που ενδιαφέρουν την Υπηρεσία έχουν δύο μόνιμα δόντια (μέσοι τομείς), ενώ τα υπόλοιπα δόντια είναι νεογιλά ή όλα τα δόντια τους είναι νεογιλά (άρθρ. 17 του από 30.11.1940 Β.Δ.). Επειδή όμως η κεφαλή του ζώου είναι αποκομμένη από το υπόλοιπο σφάγιο η εκτίμηση της ηλικίας βασίζεται, σε πρακτικό επίπεδο, στο βαθ- μό οστέωσης του σκελετού του ζώου. Ειδικότερα σε σφάγια ΜΟΣΧΟΥ εκτιμώνται τα παρακάτω: 1/ Οι χόνδρινες απολήξεις των ακανθωδών αποφύ- σεων των τεσσάρων πρώτων θωρακικών σπονδύλων, δεν παρουσιάζουν μικρές διάσπαρτες ερυθρές νησίδες οστίτη ιστού (ένδειξη αρχόμενης οστέωσης). 2/ Το πρόσθιο τμήμα του πρώτου στερνιδίου καλύ- πτεται από χόνδρο κατά το ένα τέταρτο της επιφάνειάς του, ενώ ο χόνδρος μεταξύ των υπολοίπων στερνιδίων μόλις είναι ορατός. 3/ Μεταξύ των ακανθωδών αποφύσεων των σπον- δύλων του ιερού οστού παραμένει ορατός χόνδρος. 4/ Η ηβοϊσχιακή σύμφυση (τομή) αποτελείται από χόνδρο κατά τα δύο τρίτα της. (β) Διάπλαση - βαθμός πάχυνσης του σφαγίου: Η κατάταξη των σφαγίων βοοειδών σε εμπορικές κλάσεις ανταποκρίνεται στους Κανονισμούς 1026/91/ΕΟΚ (κατηγορία σφαγίου με βάση την ανάπτυξη των μυών) και 103/2006 (κατηγορία σφαγίου με βάση την ανάπτυξη του λιπώδους ιστού) σύμφωνα με τους παρακάτω πίνακες:

-- 104 of 147 --

Β-2-4 ./. Κατηγορία σφαγίου σύμφω- να με τη διάπλασή του (1026/91/ΕΟΚ) Περιγραφή ''S'' Ανώτερη Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κυρτές. Η ανά- πτυξη των μυών είναι εξαιρετική (παρατηρείται δι- πλογλουτισμός) ''E'' Εξαίρετη Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κυρτές, έως πο- λύ κυρτές. Η ανάπτυξη των μυών είναι εξαιρετική ''U'' Πολύ καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι καμπύλες στο σύνολό τους. Η ανάπτυξη των μυών είναι πολύ καλή ''R'' Καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι ευθείες στο σύ- νολό τους. Η ανάπτυξη των μυών είναι καλή ''O'' Αρκετά καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι ευθείες, έως κοί- λες. Η μυϊκή ανάπτυξη είναι μέτρια ''P'' Μέτρια Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κοίλες, έως πολύ κοίλες. Η ανάπτυξη των μυών είναι περιορισμένη Κατηγορία σφαγίου σύμφωνα με την κατάσταση πάχυνσης (2930/81/ΕΟΚ) Περιγραφή ''1'' Πολύ μικρή Χωρίς λίπος στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότη- τας ''2'' Μικρή Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς με- ταξύ των πλευρών διακρίνεται σαφώς ''3'' Μέση Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς με- ταξύ των πλευρών διακρίνεται ακόμη ''4'' Μεγάλη (Παχύ) Οι επιμήκεις λιποστοιβάδες του μηρού προεξέχουν. Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς με- ταξύ των πλευρών είναι δυνατόν να είναι διηθημένος λίπους ''5'' Πολύ Μεγάλη (Πολύ Παχύ) Ο μηρός καλύπτεται σχεδόν πλήρως από λίπος κα- τά τρόπο ώστε οι επιμήκεις λιποστοιβάδες του είναι ελάχιστα εμφανείς. Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς μεταξύ των πλευρών είναι λίπους (γ) Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας αποδεκτές κατηγορίες σφαγίου βοοειδών αποτελούν αυτές μέχρι της ηλικίας των 2 ετών (Μό- σχος), οι S, E, U σε ότι αφορά στη διάπλαση του σφαγίου και οι 1, 2, 3 σε ότι στην ανάπτυξη του λιπώδους ιστού. (4) Επιτρεπόμενα Τεμάχια Κρέατος

-- 105 of 147 --

Β-2-5 ./. (α) Προς διευκόλυνση του ποιοτικού ελέγχου από μέρους της επιτροπής παραλαβής διευκρινίζονται τα κάτωθι: 1/ Μηρός: Το τεμάχιο αυτό διαμορφώνεται, μετά την αφαίρεση των τεμαχίων «κιλότο» και «οπίσθιο κότσι» και περιλαμβάνει το τρανς, το στρογγυλό, την ουρά και το νουά. 2/ Κιλότο: Ορίζεται μεταξύ των τεμαχίων «κόντρα» και «λάπας» (προσθίως) και «μηρού» (οπισθίως). 3/ Κόντρα: Το τεμάχιο αυτό από πλευράς οστών πε- ριλαμβάνει τους δύο (2) τελευταίους θωρακικούς σπονδύλους καθώς και τους έξι (6) οσφυϊκούς σπονδύλους. 4/ Μπριζόλες: Προσθίως το τεμάχιο αυτό διαχωρίζε- ται από το τεμάχιο «σπαλομπριζόλες» (ψευτομπριζόλες) με τομή κάθετη στη σπονδυλική στήλη και μεταξύ 6ης και 7ης πλευράς. 5/ Σπαλομπριζόλες: Προσθίως το τεμάχιο αυτό δια- χωρίζεται από το τεμάχιο «τράχηλος» και οπισθίως έχει τα όρια του τεμαχίου «μπριζόλες». 6/ Σπάλα: Το τεμάχιο αυτό διαμορφώνεται, μετά την αφαίρεση των τεμαχίων «ποντίκι» και «πρόσθιο κότσι» από το πρόσθιο άκρο (αρθρ. 4 του Π.Δ. 186/1981). (β) Η προμήθεια από τις Μονάδες άλλων τεμαχίων νωπού κρέατος (π.χ. τράχηλος, στηθοπλευρές, λάπα κλπ.), πλην των καθοριζόμενων στην Προσθήκη 1 των ειδικών όρων συμφωνιών, δεν προβλέπεται. (γ) Κατ’ εξαίρεση, στη Λέσχη Αξιωματικών παρέχεται η δυνατότητα προμηθείας οποιουδήποτε τεμαχίου νωπού κρέατος ΜΟ- ΣΧΟΥ, προκειμένου να καλυφθούν ιδιαίτερες ανάγκες του προγράμματος συσσι- τίου. β. Χοιρινό Κρέας (1) Σφάγιο χοίρου: Ως σφάγιο χοίρου χαρακτηρίζεται το σώμα του σφαγίου χοίρου μετά την αφαίμαξη και τον εκσπλαχνισμό, ολόκληρο ή διαιρε- μένο σε ημιμόρια, χωρίς τη γλώσσα, τις τρίχες, τις οπλές, τα γεννητικά όργανα, το περινεφρικό λίπος, τους νεφρούς και το διάφραγμα (Κανονισμός 3513/93/ΕΚ). (2) Χαρακτηριστικά Κρέατος (α) Το κρέας να προέρχεται από ζώα βάρους όχι μεγαλύ- τερου των 90-110 κιλών (βάρος ζωντανού ζώου). Το σφάγιο πρέπει να είναι γδαρ- τού τύπου. (β) Το χρώμα του κρέατος πρέπει να είναι λευκόφαιο έως ροδόχρουν και συνεκτικό.

-- 106 of 147 --

Β-2-6 ./. (γ) Το εξωτερικό λίπος να είναι λευκό ή φαιόλευκο και να έχει γενικά ομοιόμορφη κατανομή επί της εξωτερικής επιφάνειας του σφαγίου. (δ) Το μαρμαρωτό του κρέατος, δηλαδή το λίπος που απα- ντά ανάμεσα στις μυϊκές ίνες, δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα εμφανές. (3) Ποιότητα Κρέατος (α) Η κατάταξη των σφαγίων χοίρων σε εμπορικές κλάσεις ανταποκρίνεται στον Κανονισμούς 3220/84/ΕΟΚ και 3513/93/ΕΚ σύμφωνα με την εκατοστιαία περιεκτικότητά τους σε άπαχο κρέας όπως παρακάτω: Κατηγορία % περιεκτικότητα του σώματος σε μυϊκή μάζα (κατά βάρος) ''E'' Εξαίρετη 55 και περισσότερο ''U'' Πολύ καλή 50 και μέχρι κάτω από 55 ''R'' Καλή 45 και μέχρι κάτω από 50 ''O'' Αρκετά καλή 40 και μέχρι κάτω από 45 ''P'' Μέτρια κάτω από 40 (β) Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας αποδεκτές κατηγορίες σφαγίου χοίρου αποτελούν οι E, U, R σε ότι αφορά στη διάπλαση του σφαγίου. (3) Επιτρεπόμενα Τεμάχια Κρέατος (α) Απαγορεύεται η προμήθεια στις Μονάδες τεμαχίων νωπού κρέατος πλην των καθοριζόμενων στην Προσθήκη 1 των ειδικών όρων συμφωνιών. (β) Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις μπριζόλες του λαιμού η προμήθεια των οποίων δεν συνιστάται καθότι αποτελούν τεμάχια σαφώς κατωτέ- ρου ποιότητος (αναλογία μυϊκής μάζας προς λιπώδη - συνδετικό ιστό) και μικρότε- ρου βάρους (εμφάνιση μερίδας) από τις λοιπές μπριζόλες που προκύπτουν από τον τεμαχισμό του καρέ. (γ) Κατ’ εξαίρεση, στη Λέσχη Αξιωματικών παρέχεται η δυνατότητα προμηθείας οποιουδήποτε τεμαχίου νωπού κρέατος ΧΟΙ- ΡΟΥ, προκειμένου να καλυφθούν ιδιαίτερες ανάγκες του προγράμματος συσσι- τίου. γ. Κιμάς Μόσχου - ή χοίρου (1) Η παρασκευή μιττωτού (κιμά) από τεμάχιο νωπού κρέα- τος μόσχου ή χοίρου θα πραγματοποιείται υποχρεωτικά στις εγκαταστά- σεις των προμηθευτών, με μέσα και προσωπικό τους, εκτός αν κάποια παρα- λήπτρια Μονάδα - Ανεξάρτητη Υπομονάδα - Υπηρεσία ενημερώσει εγγράφως τον προμηθευτή ότι επιθυμεί να γίνει στην έδρα της, με δικά της μέσα και προσω- πικό.

-- 107 of 147 --

Β-2-7 ./. (2) Ο κιμάς να προέρχεται από τεμάχιο της κατηγορίας κρε- άτων που καθορίζονται στα είδη προς προμήθεια της Προσθήκης «1» των ειδικών όρων του διαγωνισμού. (3) Ο κιμάς δεν επιβαρύνεται με καμία πρόσθετη δαπάνη και πωλείται στην τιμή, που τελικά έχει διαμορφωθεί, της κατηγορίας (κομ- ματιού) κρέατος από την οποία προέρχεται. (4) Η παρασκευή κιμά μόσχου δέον όπως πραγματοποιείται χωριστά από αυτήν του κιμά από χοιρινό κρέας το οποίο έχει σαφώς χαμηλότερη τιμή, έτσι ώστε να αποφεύγεται η ανάμιξή τους. (5) Ο κιμάς προέρχεται πάντα από νωπό κρέας, όπως και οι λοιπές κατηγορίες κρεάτων. (6) Εάν κριθεί αναγκαίο, ο κιμάς θα παρασκευάζεται παρουσία αρμοδίων οργάνων της Στρατιωτικής Υπηρεσίας στις εγκαταστάσεις των προμη- θευτών, κατόπιν ειδοποίησής τους από την Ταξιαρχία δ. Σουβλάκι από Χοιρινό Κρέας (1) Περιγραφή Παρασκευάζεται από νωπό χοιρινό κρέας το οποίο με μορφή τεμαχιδίων η κύβων πλευράς 2 cm περίπου φέρεται σε ειδικά διαμορφωμένο ξύλι- νο στήριγμα. (2) Βάρος Βάρος κατά τεμάχιο κατ' ελάχιστο 75 γραμμάρια (3) Εκατοστιαία σύνθεση (α) Μυϊκός ιστός χοιρινού κρέατος κατ' ελάχιστο 80%. (β) Λιπώδης ιστός (ορατός υπό μορφή κύβων) κατά μέγι- στο 20% (4) Ειδικοί Όροι - Απαγορεύσεις (α) Τα προϊόντα θα πρέπει να προέρχονται από πρώτες ύλες που θα πληρούν τους όρους των άρθρων 88 και 89 του ΚΤΠ. (β) Παρασκευάζονται από νωπό χοιρινό κρέας και φέρονται στην κατανάλωση σε ξύλινο στήριγμα που έχει υποστεί ειδική κατεργασία (υλικό κατάλληλο για τρόφιμα). (γ) Τα προϊόντα διακινούνται με κατάλληλα οχήματα αυτο- δύναμου ψύξης ανεξαρτήτως εποχής έτους, σε θερμοκρασία όχι ανώτερη των +3ο

-- 108 of 147 --

Β-2-8 ./. C. Συντηρούνται σε ψυκτικούς χώρους με μέριμνα του προμηθευτού στην ίδια θερμοκρασία. (δ) Συσκευασία του προϊόντος ομαδική σε ειδικούς περιέ- κτες (λεκανίδια) που φέρουν επένδυση από πολυαιθυλένιο - πολυαμίδιο ή πολυ- προπυλένιο. Η συσκευασία θα πρέπει να διασφαλίζει το προϊόν από μολύνσεις - ρυπάνσεις εξωγενούς προέλευσης και από αφυδάτωση. (ε) Επί της συσκευασίας θα αναγράφεται με ευκρίνεια το είδος κρέατος, η επωνυμία του εργοστασίου παραγωγής, ο κωδικός ΕΕ ή ο αριθ- μός αδείας λειτουργίας σφαγιοτεχνικής εγκατάστασης καθώς και του εργαστηρίου τεμαχισμού - κοπής του κρέατος καθώς και ότι επιπλέον προβλέπεται από τον ΕΚ 1169/2011. (στ) Απαγορεύεται η διάθεση προτηγανισμένων προϊόντων. (ζ) Απαγορεύεται η τεχνητή χρώση του προϊόντος. (η) Τα εργαστήρια παρασκευής του προϊόντος θα πρέπει να πληρούν τους όρους που καθορίζονται : 1/ Στο Π.Δ. 79/2007 (ΦΕΚ Τ.Β’95/03-05-2007) και τον ΚΑΝ (ΕΚ) 853/2004. 2/ Στις υγειονομικές απαιτήσεις που πρέπει να πλη- ρούν τα εργαστήρια παρασκευής και τα καταστήματα πώλησης τροφίμων όπως αυτά περιγράφονται στην Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/Γ. Π. οικ. 96967(ΦΕΚ 2718/τ.β’/08-10-2012). 3/ Στον ΣΚ 422-10 σε ότι αφορά στο φύλλο επιθεω- ρήσεως βιομηχανιών - βιοτεχνιών παρασκευής τροφίμων. (θ) Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα του υγειονομικού ε- λέγχου των αποθηκευτικών χώρων καθώς και των χώρων επεξεργασίας των ερ- γαστηρίων παρασκευής με σκοπό την διαπίστωση των συνθηκών υγιεινής και την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών. (ι) Όλες οι συσκευασίες θα είναι σύμφωνες με τις διατάξεις του ΚΤΠ, άρθρα 21, 22, και 24. Σε περιπτώσεις συνδυασμού υλικών συσκευασίας ο προμηθευτής θα προσκομίζει, εφόσον του ζητηθεί, πιστοποιητικό στο οποίο να φαίνεται ότι τα υλικά συσκευασίας που χρησιμοποιεί είναι κατάλληλα για την συ- σκευασία τροφίμων. (5) Εργαστηριακές Σταθερές (α) Μικροβιολογικές προδιαγραφές νωπού προϊόντος ό- πως περιγράφονται στον ΕΚ 2073/2005 και ΕΚ 1441/2007. (β) Χημικές - Ιστολογικές όπως καθορίζονται στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και την ισχύουσα εθνική και κοινοτική νομοθεσία

-- 109 of 147 --

Β-2-9 ./. ε. Σφάγια - Κοτόπουλων[σύμφωνα με τον ΚΑΝ (ΕΚ) 543/2008] (1) Ως νωπά χαρακτηρίζονται τα σφάγια πουλερικών, τα οποία δεν έχουν υποστεί καμία άλλη επεξεργασία με σκοπό τη συντήρησή τους, πλην της διατήρησής τους σε θερμοκρασία ψύξης (0 - 4ο C). (2) Τα νωπά σφάγια πουλερικών που προμηθεύεται η Υπηρεσία διακρίνονται: (α) Τύπου 70%: Είναι απαλλαγμένα από κεφάλια, άκρα από τον ταρσό και κάτω, τραχεία, οισοφάγο, έντερα, γεννητικά όργανα αδένες πρωκτού, χοληδόχο κύστη και πνεύμονες. Φέρουν εντός της κοιλιακής κοιλότη- τας, περιτυλιγμένα, την καρδιά, το ήπαρ, τον τράχηλο και τον μυώδη στόμαχο. (β) Τύπου 65%: Όπως παραπάνω αλλά φέρουν στην κοι- λιακή κοιλότητα μόνο τον αποκοπέντα τράχηλο. (3) Τα σφάγια κοτόπουλων πρέπει να προέρχονται από πτηνά απόλυτα υγιή κρεοπαραγωγών φυλών και των δύο φύλων, καλά ανεπτυγμένα, η- λικίας μέχρι 3 μηνών (Broilers). (4) Τα πτηνά που προορίζονται για σφαγή πρέπει : (α) Να μην έχουν υποβληθεί σε παρεντερική ορμονοθερα- πεία και να μην έχουν διατραφεί με ουσίες που περιέχουν οιστρογόνα ή άλλες ορ- μόνες με παρόμοια δράση ή γενικά με ουσίες που μπορεί να έχουν βλαπτική επί- δραση στην υγεία των καταναλωτών. (β) Να μην έχουν διατραφεί με τροφές που περιέχουν απα- γορευμένες χημειοθεραπευτικές (π.χ. αντιβιοτικά) ή άλλες ουσίες. Εφόσον έχουν χορηγηθεί επιτρεπόμενες χημειοθεραπευτικές ουσίες, πρέπει να έχουν τηρηθεί οι ποσοτικοί περιορισμοί και οι χρόνοι αναμονής πριν τη σφαγή, όπως αυτοί προ- βλέπονται από τις άδειες κυκλοφορίας της κάθε ουσίας. (γ) Να μην έχουν υποστεί οποιαδήποτε ακτινοβολία ή επε- ξεργασία με ιονίζουσες ή υπεριώδεις ακτινοβολίες ή επίδραση λευκαντικών ουσιών που δίδουν τεχνητό χρωματισμό ή γεύση. Επίσης να μην έχουν υποστεί επεξερ- γασία με χρωστικές, φυσικές ή τεχνητές. (δ) Να μην έχουν υποστεί επεξεργασία με αντιβιοτικά ή με συντηρητικές ή τρυφεροποιητικές ουσίες. (5) Τα σφάγια πουλερικών να προέρχονται από εγκεκριμένο σφαγείο το οποίο υπόκειται σε έλεγχο από την αρμόδια αρχή σύμφωνα με τα άρ- θρα 6 και 8 της οδηγίας 2004/41 και το οποίο έχει αριθμό έγκρισης στον κατάλο- γο εγκεκριμένων καταστάσεων της Υπηρεσίας Κτηνιατρικής του Υπουργείου Γε- ωργίας. Η δε σφαγή και επεξεργασία πρέπει να γίνεται κάτω από άριστες συνθή- κες υγιεινής. (6) Τα σφάγια πρέπει να παρουσιάζουν τα παρακάτω χαρακτη- ριστικά:

-- 110 of 147 --

Β-2-10 ./. (α) Η σάρκα να είναι τρυφερή, το δέρμα απαλό, λείο και εύ- κολα πτυσσόμενο, το στέρνο χονδρώδες εύκαμπτο σε όλη του την έκταση. Το λί- πος να μην είναι άφθονο να εμφανίζει χρώμα λευκό ή ελαφρά υποκίτρινο, χωρίς φαινόμενα τάγγισης. (β) Να μην παρουσιάζουν ανώμαλο χρώμα ή οσμή και α- ποκλίσεις από τους φυσιολογικούς μακροσκοπικούς και οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες. (γ) Ο χρόνος συντήρησής τους από την σφαγή μέχρι την παραλαβή τους στην Υπηρεσία να μην υπερβαίνει τις τρεις (3) ημέρες. (δ) Να συντηρούνται μέσα σε ψυκτικούς χώρους θερμο- κρασίας 0 - 4 οC, ο δε συνολικός χρόνος συντήρησης τους από σφαγή μέχρι την κατανάλωση να μην υπερβαίνει τις οκτώ (8) ημέρες. (7) Σε κάθε σφάγιο θα πρέπει να αναγράφονται σε ειδικό πλακί- διο ευκρινώς τα παρακάτω: (α) H ποιοτική κατηγορία του σφαγίου (Κατηγορία Α) (β) Η σφραγίδα καταλληλότητας για κατανάλωση (γ) Ο κωδικός αριθμός του σφαγείου (δ) Η ημερομηνία σφαγής και (ε) Η επωνυμία και η έδρα της επιχείρησης. (8) Όλα τα σφάγια θα πρέπει να φέρουν τη σφραγίδα καταλλη- λότητας για ανθρώπινη κατανάλωση του κτηνιατρικού ελέγχου. (9) Τα μέσα συσκευασίας πρέπει να τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής που προβλέπονται για τις συσκευασίες τροφίμων στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. (10) Τα βασικά χαρακτηριστικά νωπότητας των σφαγίων πουλε- ρικών είναι τα παρακάτω: (α) Τραύμα σφαγής: Να φέρει νωπές αιμορραγικές διηθή- σεις. Το αίμα να είναι άοσμο, όχι πηγμένο και ερυθρού χρώματος. (β) Μυϊκές μάζες: Στο στήθος να είναι λευκές. Να μην υ- πάρχουν αιματώματα. (γ) Δέρμα: Στιλπνό, χωρίς οσμή (δ) Οσμή κοιλιακής κοιλότητας: Να μην είναι δυσάρεστη. (ε) Άκρα: Να είναι υγρά και να κάμπτονται εύκολα.

-- 111 of 147 --

Β-2-11 ./. (11) Τα σφάγια νωπών κοτόπουλων να είναι ηλικίας μέχρι τριών (3) μηνών και να έχουν βάρος από 1.200 μέχρι 1.500 γραμμάρια. ΤΜΗΜΑ 2ο ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΩΝ 1. Τα αμνοερίφια να φέρουν στην εξωτερική επιφάνεια της ωμοπλά- της και των οπισθίων άκρων τις προβλεπόμενες σφραγίδες κυανού χρωματισμού, στρογγυλή της καταλληλότητας και ρομβοειδής που καθορίζει τον τόπο του σφα- γείου και αναγράφει ΕΡΙΦΙΟ ή ΑΜΝΟΣ. Έλλειψη σφραγίδων σημαίνει παράνομη σφαγή και πιθανόν επικίνδυνο κρέας. 2. Τα αρνιά πρέπει να είναι εγχώρια και να ανήκουν σε λεπτόουρες και όχι Οι ουρές των αρνιών να μην είναι κομμένες. 3. Η σφαγή θα πρέπει να έχει πραγματοποιηθεί τουλάχιστον προ τριημέ- ρου, ώστε να έχει γίνει αποστράγγιση και όχι πλέον των 7 ημερών. 4. Το βάρος του σφαγίου να κυμαίνεται από 6 έως 12 κιλά το ανώτερο, εκτός εάν κάποια Μονάδα επιθυμεί διαφορετικά. 5. Το χρώμα του σφαγίου να είναι ερυθρό προς ερυθρόλευκο και οι εσω- τερικές επιφάνειες στιλπνές, εφυγρές και ερυθρές. 6. Να μην υπάρχουν σημεία αφυδατώσεως και κηλίδες άλλων χρωμάτων. 7. Η οσμή της κοιλότητας, από το άνοιγμα που φέρει στην μέση γραμμή να είναι φυσιολογική. Να μην έχει ρυπανθεί εσωτερικά και εξωτερικά από περιεχό- μενο ίου πεπτικού συστήματος κατά την σφαγή του. 8. Κάθε αρνί να έχει μια «σκέπη» ή «μπόλια» κολλημένη στη πλάτη του. Απαγορεύεται η ανάμιξη τους στις συκωταριές ή η ύπαρξη δεύτερης ή περισσοτέ- ρων μέσα στη θωρακική κοιλότητα. 9. Τα μάτια του σφαγίου να είναι ζωηρά και να καταλαμβάνουν ολόκληρη την κοιλότητα της οφθαλμικής κόγχης. 10. Οι συκωταριές να είναι πλήρεις (συκώτι, καρδιά, σπλήνα, νεφρά, πά- γκρεας). 11. Οι συκωταριές να είναι συνδεδεμένες στην φυσική τους θέση και όχι ε- λεύθερες μέσα στην θωρακική κοιλότητα. Το συκώτι να είναι συνεκτικό και όχι εύ- θρυπτο (θρίβεται εύκολα). 12. Οι επιφάνειες των πνευμόνων και του συκωτιού να είναι λείες, στιλπνές και έφυγρες. 13. Οι ταρσοί και καρποί θα πρέπει να έχουν αποκοπεί εντελώς και να α- πουσιάζουν. Τυχόν παραμονή τους αποτελεί αγορανομική παράβαση.

-- 112 of 147 --

Β-2-12 ./. 14. Τα έντερα να είναι στιλπνά, ελαστικά, χωρίς ίχνη ενδοπαρασίτων. Πρέ- πει να έχουν το δικό τους χρώμα και να μην αναδίδουν έντονη κοπρανώδη οσμή. Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 113 of 147 --

./. ΧVI Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Γ» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/08/10508/Σ.346 ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ – ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ ΑΥΤΩΝ Στο Διδυμότειχο σήμερα την 21 Μαϊ 2018 ημέρα της εβδομάδος Δευτέρα και ώρα 10:00 οι υπογράφοντες: α. Ο Ανχης (ΥΠ) Αναστάσιος Πλαστήρας, Διευθυντής του 4ου ΕΓ/XVI Μ/Κ MΠ, ως εκπρόσωπος της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, ο οποίος εξουσιοδοτήθηκε με τη Φ. 600.163/10/71624/Σ.109/21 Μαρ 18/ΧVI Μ/Κ ΜΠ/4ο ΕΓ/2. β. Ο Τσολακίδης Γεώργιος του Ιωάννη, ΑΔΤ ΑΕ423711, κάτοικος δος, διεύθυνση Ανδριανουπόλεως 8, τηλ. 2552029529, νόμιμος εκπρόσωπος της εται- ρείας «ΕΜΠΟΡΙΑ - ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΚΟΣΜΟΣ Α.Ε.». υπέρ του οποίου κατακυρώθηκαν με τη Φ.600.163/16/72429/Σ.1646/08 Μαΐ 18/ ΧVI Μ/Κ ΜΠ/4ο ΕΓ/2 τα είδη του Παραρτήματος «Α» της παρούσας σύμβασης, συ- ναποδέχθηκε και συμφώνησε να προμηθεύει τις μονάδες της XVI M/K ΜΠ και της 50 Μ/Κ ΤΑΞ με τους παρακάτω όρους. Σύμφωνα με τους ειδικούς όρους της διακή- ρυξης 02/2020, η παρούσα σύμβαση δεν είναι δεσμευτική για τις Στρατιωτικές Λέ- σχες και Καταστήματα . (Φ.959.6 /3/7775/Σ.91/26 Μαρ 17/Δ ΣΣ/ΔΟΙ). Άρθρο 1ο ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΙΣΧΥΟΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1. Η παρούσα συμφωνία συνεργασίας είναι διάρκειας ενός (1) έτους, δη- λαδή αρχίζει την 21 Μαΐ 20 και λήγει την 20 Μαΐ 21. 2. Η Μεραρχία διατηρεί το δικαίωμα χορήγησης 1ης παράτασης μέχρι 6 μή- νες (από 1 έως 6 μήνες), μονομερώς από τη Μεραρχία. Με την προϋπόθεση ότι συναινεί εγγράφως ο προμηθευτής, δύναται να χορηγηθεί 2η παράταση μέχρι 6 μή- νες (από 1 έως 6 μήνες), με τους ίδιους όρους και την ίδια έκπτωση (συνολικός χρόνος παράτασης που μπορεί να δοθεί, από 1 έως 12 μήνες) και σε τυχόν απρό- βλεπτες δυσχέρειες έως και 2 μήνες από την λήξη και της 2ης παράτασης. Τα ανα- γραφόμενα στο παρόν άρθρο σχετικά με τις δυνατότητες χορήγησης παρατάσεων δεν αποτελούν δέσμευση για τη Μεραρχία, το οποίο σημαίνει ότι, η σύμβαση μπορεί να λυθεί μετά την παρέλευση ενός (1) έτους, σύμφωνα με την κρίση της XVI Μ/Κ ΜΠ.

-- 114 of 147 --

Γ-2 ./. Άρθρο 2ο ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΜΟΝΟΜΕΡΟΥΣ ΛΥΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η Μεραρχία μπορεί, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, σύμφωνα με τα κα- θοριζόμενα στο άρθρο 133 του ν.4412/16. Άρθρο 3ο ΚΑΤΑΘΕΣΗ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΩΝ Ο συνεργαζόμενος προμηθευτής κατέθεσε τα παρακάτω δικαιολογητικά στην XVI Μ/Κ MΠ/4ο ΕΓ, τα οποία ελέγχθηκαν από την επιτροπή του Ανοικτού Δη- μόσιου Μειοδοτικού Διαγωνισμού, για την υπογραφή της συμφωνίας συνεργασίας: α. Πιστοποιητικό του Επιμελητηρίου Ξάνθης με το οποίο πιστοποιεί- ται η εγγραφή του σ’ αυτό και το ειδικό επάγγελμά του και αφετέρου ότι εξακολουθεί να παραμένει εγγεγραμμένος.(ημ. Έκδοσης: 02/12/2019) β. Αντίγραφο ποινικού μητρώου έκδοσης 26/11/2019 από την Εισαγ- γελία Πρωτοδικών Ροδόπης από το οποίο προκύπτει η μηδενική ποινική κατά- στασή του, σύμφωνα με το άρθρο 576 του Κ.Π.Δ. γ. Πιστοποιητικό Πρωτοδικείου Ξάνθης, έκδοσης 19/11/2019 από το οποίο να προκύπτει ότι δεν τελεί σε κατάσταση πτώχευσης και επίσης δεν τελεί σε διαδικασία κήρυξης σε κατάσταση πτώχευσης. δ. Αποδεικτικό φορολογικής ενημερότητας με ημερομηνία. Έκδοσης: 24/12/2019. ε. Βεβαιώσεις ασφαλιστικής ενημερότητας με ημερομηνία. Έκδοσης: 30/12/2019 από τον ΕΦΚΑ. στ. Φ/Α αδειών λειτουργίας της επιχείρησης ζ. Βεβαίωση ανάπτυξης και εφαρμογής HACCP από ιδιωτικό φορέα, που να είναι διαπιστευμένος από το ΕΣΥΔ ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση και μάλιστα, μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (Μ.L.A) αυτής, ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005, στην έκταση που απαιτείται, με ημερομ. έκδοσης: 28/11/2019. η. Εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, της τράπεζας ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗΣ ΤΡΑΠΕΖΑΣ ΔΡΑΜΑΣ, με αριθμό 9217/08 Απρ 19, ύψους εννέα χιλιάδων πεντακοσίων πενήντα ευρώ (9.550,00 €) και αορίστου χρό- νου. Άρθρο 4ο ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΙ ΌΡΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ Οι οικονομικοί όροι συνεργασίας, έχουν όπως παρακάτω :

-- 115 of 147 --

Γ-3 ./. 1. Η τιμή προμήθειας των προϊόντων θα προσδιορίζεται την τελευταία ερ- γάσιμη ημέρα κάθε μήνα για να ισχύει τον επόμενο μήνα από την επιτροπή ποιοτι- κής - ποσοτικής παραλαβής της Μεραρχίας με βάση τη μέση αποφορολογημένη λιανική τιμή της τοπικής αγοράς αφού αφαιρεθεί το ποσό της προσφερθείσας έκ- πτωσης. Συγκεκριμένα η επιτροπή την τελευταία εργάσιμη ημέρα κάθε μήνα θα διέρχεται από 4 καταστήματα (2 Διδυμοτείχου και 2 Ορεστιάδας) συμπεριλαμβανο- μένου και 1 κρεοπωλείου που στεγάζεται εντός των SUPER MARKET και θα κατα- χωρεί σε σχετικό πρακτικό την αναρτημένη λιανική τιμή κάθε είδους. Η διαμορφού- μενη τιμή θα ισχύει για όλο τον επόμενο μήνα. Τονίζεται ότι θα λαμβάνονται δια- φορετικές τιμές για τα κρέατα προερχόμενα από Ελλάδα και διαφορετικές για τυχόν κρέατα προερχόμενα από λοιπές χώρες της Ε.Ε., σύμφωνα με τους ό- ρους της διακήρυξης και τους όρους της παρούσας συμφωνίας. 2. Τα ποσοστά έκπτωσης για τα οποία έγινε η κατακύρωση του πα- ρόντος διαγωνισμού έχουν ως εξής: ΕΙΔΗ ΚΡΕΑΤΩΝ ΕΚΠΤΩΣΗ (%) Χοιρινό 38,5% Μόσχος Α/Ο 34,5% Αρνί γάλακτος 16,2% Κατσίκι γάλακτος 16,2% Κοτόπουλο νωπό 32,5% Γαλοπούλα νωπή 5% Άρθρο 5ο ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ – ΕΞΟΔΑ 1. Για την εφαρμογή του άρθρου 55 του Ν.2238/94 (τέως άρθρο 4 του Ν.2198/94) που αφορά στην παρακράτηση φόρου εισοδήματος, θα ενεργούνται επί των τιμολογίων του προμηθευτού με μέριμνα και ευθύνη του ΣΠ Διδυμοτείχου, τα παρακάτω: α. Κατά την προμήθεια αγαθών τα αρμόδια για την πληρωμή όργανα της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, υποχρεούνται όταν καταβάλουν την αξία των τιμολο- γίων, να παρακρατούν το ποσοστό 4% που ορίζει ο Ν.2238/94 (φόρος εισοδήμα- τος). β. Ο φόρος αυτός υπολογίζεται στο καθαρό ποσό της αξίας των αγα- θών, δηλαδή επί του ποσού που απομένει μετά την αφαίρεση του ΦΠΑ για την α- γορά λοιπών αγαθών, 4% επί του καθαρού ποσού του τιμολογίου, μέσω ΣΠ Διδυ- μοτείχου. 2. Οι προμηθευτής βαρύνεται με: α. Τα μεταφορικά - ζυγιστικά και λοιπά έξοδα μέχρι την παράδοση των προϊόντων όπου ζητηθεί. β. Η αξία των δειγμάτων που θα ληφθούν για έλεγχο από την Υπηρε- σία καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων.

-- 116 of 147 --

Γ-4 ./. γ. Πάσης φύσεως λοιπές επιβαρύνσεις που επιβάλλονται από την ι- σχύουσα νομοθεσία. δ. Η παρακράτηση του φόρου εισοδήματος 4% 3. Η Υπηρεσία ουδεμία υποχρέωση αναλαμβάνει για μέτρα που τυχόν θα ληφθούν από οποιαδήποτε Αρχή για αυξήσεις των κάθε φύσης δαπανών (φόρων, τελών κλπ.) και δεν ευθύνεται ούτε αποδέχεται οποιαδήποτε επίδραση επί της ποι- ότητας, τιμής και του χρόνου παράδοσης των ειδών. Άρθρο 6ο ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΠΛΗΡΩΜΗΣ 1. Η πληρωμή θα γίνεται σε ευρώ (€) από το ΣΠ Διδυμοτείχου, με την πα- ράδοση των προϊόντων και σύμφωνα με αυτά που ορίζονται στην κατακυρωτική διαταγή της προμήθειας, το τελευταίο 10ήμερο κάθε μήνα, ως εξής : α. Ο προμηθευτής θα εκδίδει τιμολόγιο στο όνομα του Σ.Π. Διδυμοτεί- χου, ισόποσο σε ποσότητα και αξία με τιμή αγοράς των δελτίων αποστολής. Στο τιμολόγιο θα γίνεται μνεία των στοιχείων των εκδοθέντων δελτίων αποστολής και της ονομασίας της Μονάδας στο οποίο θα αναγράφονται τα είδη προς πώληση λε- πτομερώς κατά είδος, ποσότητα και τιμή. β. Η εξόφληση του τιμολογίου θα γίνεται τοις μετρητοίς (με την μέ- θοδο e-banking), από τον υπεύθυνο Διαχειριστή Χρηματικού του Σ.Π. Διδυμοτεί- χου και θα παρακρατείται ποσοστό 4% για τον αναλογούντα φόρο εισοδήματος (Ν.2238/94) επί της καθαρής αξίας (δηλαδή μείον ΦΠΑ) 2. Ο προμηθευτής υποχρεούται στην έκδοση τιμολογίου, εξοφλημένου και θεωρημένου από την αρμόδια Οικονομική Εφορία. 3. Για τις πληρωμές απαιτούνται τα εξής δικαιολογητικά: α. Πιστοποιητικά φορολογικής ενημερότητας τα οποία θα ανανεώνο- νται 10 ημέρες προ της λήξης τους (βεβαίωση της αρμόδιας ΔΟΥ ότι δεν εκκρεμεί οφειλή σε βάρος του προμηθευτή). β. Βεβαιώσεις ασφαλιστικής ενημερότητας του ΙΚΑ, τα οποία θα ανα- νεώνονται 10 ημέρες προ της λήξης τους. 4. Η πληρωμή διέπεται από τον Ν.4152/2013 (ΦΕΚ 107/9-5-2013) Υποπα- ράγραφος Ζ5 «Συναλλαγές μεταξύ επιχειρήσεων και Δημοσίων Αρχών». 5. Τα έξοδα που προκύπτουν από τις εκάστοτε δειγματοληψίες (μικροβιο- λογικές - χημικές - ιστολογικές), βαρύνουν τον προμηθευτή. Σε περίπτωση που ο προμηθευτής μέσα σε εύλογο χρονικό διάστημα (ένα μήνα από την ενημέρωσή του) δεν προσέλθει να τακτοποιήσει τις οφειλές του, θα του επιβάλλονται οι κυρώσεις του άρθρου 18 των Γενικών Όρων.

-- 117 of 147 --

Γ-5 ./. Άρθρο 7ο ΠΑΡΑΔΟΣΗ - ΠΑΡΑΛΑΒΗ – ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ – ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 1. Οι Μονάδες διατηρούν το δικαίωμα επιλογής των ειδών που θα προμη- θεύονται και του καθορισμού των προς παραγγελία ποσοτήτων και σε καμία περίπτωση ο προμηθευτής δε δικαιούται να προβάλει αξιώσεις, για υποχρεωτική διάθεση των προσφερόμενων ειδών που εκείνος προσφέρει ή έχει στη διάθεση του. 2. Ο προμηθευτής διατηρεί την αποκλειστικότητα και υποχρεούται στον ομαλό εφοδιασμό των Μονάδων και κατά περίπτωση των Στρατιωτικών Υπηρεσιών της ΧVΙ Μ/Κ ΜΠ, όπως και να καλύπτει σε κάθε περίπτωση πλήρως τις ανάγκες τους στα είδη αυτά. 3. Οι Μονάδες θα δίδουν τις παραγγελίες στον προμηθευτή τουλάχιστον 4 - 6 ημέρες πριν από την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης. Η κατηγορία του κρέατος, όπως περιγράφεται στην Προσθήκη «2» του Παραρτήματος «Β» του πα- ρόντος και οι ποσότητες που θα παραγγέλλονται, θα είναι ανάλογες με τις εκά- στοτε ανάγκες της Υπηρεσίας, χωρίς καμία εκ των προτέρων δέσμευση. 4. Οι Λέσχες δύναται να δίδουν τις παραγγελίες στον προμηθευτή τουλάχι- στον 2 ημέρες, πριν από την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης, κατόπιν έγκαι- ρης συνεννόησης της Λέσχης με τον προμηθευτή, λόγω έκτακτων αναγκών που δεν δύναται να προβλεφθούν (π.χ. μεταβαλλόμενος αριθμός συσσι- τούντων). 5. Ο προμηθευτής υποχρεούται, να εκτελέσει ακριβώς (ποιότητα, κα- τηγορία, ποσότητα) και σύμφωνα με τις υποδείξεις των αρμοδίων οργάνων, την παραγγελία που του δόθηκε, μέχρι την συμφωνηθείσα ημέρα και ώρα (για τις Λέσχες εντός 48ώρου). Οι παραγγελίες θα αποστέλλονται στον προμη- θευτή εγγράφως (με φαξ, e-mail, οποιοδήποτε άλλο τρόπο διαβίβασης), με την προ- ϋπόθεση ότι θα παραλαμβάνονται έγκαιρα και σύμφωνά με τα προαναφερόμενα από τον προμηθευτή και θα αναγράφονται σε αυτές τα επιθυμούντα είδη προς προμήθεια καθώς και η επιθυμητή ημερομηνία και ώρα παράδοσης. 6. Η παράδοση του κρέατος θα γίνεται για τις Μονάδες τακτικά κάθε Πέμπτη και για τις Λέσχες όποτε απαιτηθεί, πάντοτε κατόπιν συνεννόησης και εντός του ωραρίου εργασίας αυτών (07:00 μέχρι 14:30), σε χωριστή συσκευασία κατά Μονάδα - Υπηρεσία, με μέριμνα του προμηθευτή. 7. Ο προμηθευτής (κατά έκτακτη περίπτωση ή επίσημης αργίας κατά την ημέρα παραλαβής και κατόπιν έγκαιρης ενημέρωσής του από την Αναθέτουσα Αρχή) υποχρεούται να διαθέσει τα είδη σε εναλλακτική ημέρα, που θα καθοριστεί από την Υπηρεσία. 8. Η παράδοση του κρέατος είναι δυνατόν να πραγματοποιείται κατ’ επι- λογή της Υπηρεσίας:

-- 118 of 147 --

Γ-6 ./. α. Με μέριμνα του προμηθευτή στην έδρα της Μονάδος ή στο ΣΠ Δι- δυμοτείχου, αφού προηγηθεί ο υγειονομικός έλεγχος των κρεάτων, κατά το στάδιο του τεμαχισμού – παρασκευής - συσκευασίας τους, από την επιτροπή ποιοτικής - ποσοτικής παραλαβής της Μεραρχίας. β. Στην έδρα του προμηθευτή εάν η έδρα του είναι στην Περιοχή Ευ- θύνης της XVI Μ/Κ ΜΠ, παρουσία της επιτροπής ποιοτικής - ποσοτικής παραλαβής. 9. Τα προσφερόμενα προϊόντα να είναι ΑΡΙΣΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ, να πληρούν τους όρους του κώδικα τροφίμων και τα γενικά και ειδικά χαρακτηριστικά των κρεάτων, σύμφωνα με το Παράρτημα «Β» της παρούσας σύμβασης. 10. Οι ποσότητες που θα παραγγέλλονται, θα είναι ανάλογες με τις εκάστοτε ανάγκες της Υπηρεσίας, χωρίς καμιά εκ των προτέρων δέσμευση. Οι ανάγκες των Μονάδων θα γνωστοποιούνται εγγράφως στην επιτροπή και στον προμηθευτή τουλάχιστον προ 7ημέρου για την εξασφάλιση από τον προμηθευτή. 11. Ο προμηθευτής υποχρεούται, να εκτελέσει ακριβώς (ποιότητα, κατηγορία, ποσότητα) και σύμφωνα με τις υποδείξεις των αρμοδίων οργάνων, την παραγγελία που του δόθηκε, μέχρι την συμφωνηθείσα ημέρα και ώρα. Σε κάθε παράδοση κρέατος, ο προμηθευτής εκδίδει διπλότυπο Δελτίο Αποστολής θεωρημένο από την οικεία ΔΟΥ (1 στέλεχος, και 1 αντίτυπο), στο οποίο θα περιγράφεται με λεπτομέρεια το συγκεκριμένο τεμάχιο του κρέατος που παρέλαβε κάθε Μονάδα. 12. Σε περίπτωση που για οποιοδήποτε λόγο, ο προμηθευτής παραλείψει να χορηγήσει στον προβλεπόμενο χρόνο τα προϊόντα ή χορηγήσει αυτά με καθυστέρηση ή δεν έχει τα αντίστοιχα προϊόντα, η Μονάδα έχει το δικαίωμα κατόπιν συνεννόησης με την αντίστοιχη επιτροπή παραλαβών, να προβεί στην αγορά των αντίστοιχων προϊόντων από το ελεύθερο εμπόριο. Η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και αυτής του ελεύθερου εμπορίου, καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που έγινε με την αιτία αυτή, θα βαρύνουν τον προμηθευτή και θα καταλογίζονται σε βάρος του, με σχετική απόφαση της XVI M/K ΜΠ και βάσει του πρωτοκόλλου παραλαβής της επιτροπής, στο οποίο θα αναφέρονται οι σχετικές ελλείψεις του προμηθευτή και θα προσυπογράφει υποχρεωτικά ο προμηθευτής ή ο παρευρισκόμενος αντιπρόσωπός του, με παρακράτηση από οφειλόμενα σε αυτόν χρήματα. 13. Ο προμηθευτής, είναι υποχρεωμένος να δέχεται τον έλεγχο των εντεταλμένων οργάνων της Στρατιωτικής Υπηρεσίας και των οργάνων του Ελληνικού Κράτους σε οποιονδήποτε χρόνο κατά την κρίση της Υπηρεσίας, κατά τις δοσοληψίες και στις εγκαταστάσεις του προμηθευτή. 14. Η μεταφορά των κρεάτων θα γίνεται εντός οχήματος ψυγείου, το οποίο θα έχει δηλωθεί στην υπεύθυνη δήλωση ότι διαθέτει την προβλεπόμενη άδεια και η οποία θα έχει προσκομιστεί με τα υπόλοιπα δικαιολογητικά της σύμβασης. 15. Εάν ο προμηθευτής αδυνατεί να εκτελέσει (με υπαιτιότητά του) μέρος ή όλη την παραγγελία, ή αδυνατεί να αντικαταστήσει απορριφθείσα ποσότητα

-- 119 of 147 --

Γ-7 ./. κρέατος, τότε η προμήθεια μπορεί να γίνεται από το ελεύθερο εμπόριο, ή δε διαφορά τιμής θα βαρύνει τον προμηθευτή. Στην προκειμένη περίπτωση, η Υπηρεσία έχει το δικαίωμα να επιβάλει τις προβλεπόμενες κυρώσεις. 16. Ο προμηθευτής θα εκδίδει τιμολόγιο στο όνομα του ΣΠ Διδυμοτείχου, ισόποσο σε ποσότητα και αξία με την τιμή αγοράς των δελτίων αποστολής. Η εξόφληση του τιμολογίου θα γίνεται από τον υπεύθυνο Διαχειριστή Χρηματικού του Πρατηρίου. Στο τιμολόγιο θα γίνεται μνεία των στοιχείων των εκδοθέντων δελτίων αποστολής και της ονομασίας της Μονάδας. 17. Οι παραληφθείσες ποσότητες, θα ελέγχονται από την επιτροπή ποιοτικής – ποσοτικής παραλαβής της Μεραρχίας με μακροσκοπικό έλεγχο. 18. Εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια της Μεραρχίας με τα εντεταλμένα όργανά της, να ελέγχει οποτεδήποτε εκείνη κρίνει σκόπιμο την ποιότητα των εφοδίων και τις εγκαταστάσεις, τους χώρους αποθήκευσης και τα μεταφορικά μέσα του προμηθευτή, για την εξακρίβωση τήρησης των προβλεπόμενων όρων υγιεινής. 19. Ο ποιοτικός έλεγχος γίνεται με μακροσκοπική ή με εργαστηριακή εξέταση των κρεάτων ή με πρακτική δοκιμή. Τυχόν δειγματοληψία γίνεται παρουσία του προμηθευτή η δε αξία των δειγμάτων και των εργαστηριακών εξετάσεων βαρύνει αυτόν [Υ.Α Φ.800/87/131377/Σ.1896 (ΦΕΚ1401 Β’/6 Αυγ 07)]. 20. Σε περίπτωση που η ποσότητα και η ποιότητα των κρεάτων κατά τον ποιοτικό έλεγχο θεωρηθεί μη αποδεκτή, θα αντικαθίσταται άμεσα από τον προμηθευτή χωρίς καμιά επιβάρυνση της υπηρεσίας. Επιπλέον η Μεραρχία διατηρεί το δικαίωμα της να επιβάλει και τις προβλεπόμενες κυρώσεις. 21. Ο προμηθευτής ή αντιπρόσωπός του υποχρεούται να υπογράφει τα πρα- κτικά παραλαβής κρεάτων κατά την παραλαβή αυτών από τις Μονάδες. 22. Επειδή τα υπό προμήθεια εφόδια αφορούν στον καθημερινό εφοδιασμό του προσωπικού των Μονάδων, ο μειοδότης προμηθευτής στην περίπτωση που λόγω ανωτέρας βίας δεν είναι σε θέση να εκτελεί τις παραγγελίες των Μονάδων, υποχρεούται εντός 2 ημερών να αποκαταστήσει το ρεύμα εφοδιασμού. 23. Η προμήθεια της νωπής γαλοπούλας Χριστουγέννων και των αμνοερι- φίων (αρνί, κατσίκι, έντερα, εντόσθια) της εορτής του Πάσχα, καλύπτεται από την παρούσα διακήρυξη, εκτός αν άλλως αποφασιστεί από την Υπηρεσία. Με απόφαση της Υπηρεσίας, είναι δυνατόν να διενεργηθεί και δεύτερη τιμοληψία για τη νωπή γαλοπούλα ή για τα αμνοερίφια, λίγες μέρες πριν τις εορτές των Χριστουγέννων ή του Πάσχα αντίστοιχα, ώστε τα καταστήματα και Σούπερ Μάρκετ να είναι σε θέση να ενημερώσουν την επιτροπή, για τις τιμές που προσφέρουν τα παραπάνω είδη. Άρθρο 8ο ΑΥΞΟΜΕΙΩΣΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ Οι παραγγελίες των Μονάδων είναι δυνατόν να αυξομειώνονται από την αρχική παραγγελία έως και 10%, χωρίς να έχει επίδραση στην τιμή των ειδών και

-- 120 of 147 --

Γ-8 ./. στους υπόλοιπους όρους της προμήθειας. Σ΄ αυτή την περίπτωση να ενημερώνουν εγκαίρως και το ΣΠ Διδυμοτείχου. Άρθρο 9ο ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΣ - ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 1. Ο έλεγχος των προϊόντων, βασίζεται στον ΣΚ 422-10, στον Κώδικα Τρο- φίμων και Ποτών, στα Γενικά και Ειδικά Χαρακτηριστικά των Κρεάτων (Παράρτημα «Β» της παρούσας σύμβασης) και στην νομοθεσία που αναφέρεται σε θέματα ελέγ- χου τροφίμων. 2. Δικαίωμα ελέγχου, έχουν οι υπεύθυνοι Στρατιωτικοί Κτηνίατροι – Ιατροί, που ορίζονται για το σκοπό αυτό από την XVI M/K MΠ. 3. Χρόνος και συχνότητα ελέγχων : α. Περιοδικά, κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης, στα είδη που προσκομίζονται κάθε φορά. β. Έκτακτα και κατά κανόνα χωρίς προειδοποίηση, κατά την κρίση των υγειονομικών οργάνων, στα εργοστάσια – εργαστήρια - καταστήματα – χώρων α- ποθήκευσης του προμηθευτή. γ. Ο προμηθευτής προσυπογράφει στο σχετικό δελτίο δειγματολη- ψίας, στο οποίο αναγράφεται το όνομά του ολογράφως, καθώς και η ιδιότητά του όταν πρόκειται για αντιπρόσωπο. Στο έντυπο αυτό (και μόνο αυτό), δηλώνεται ενυ- πόγραφα από τον νόμιμο αντιπρόσωπο η επιθυμία ή όχι της επιχείρησης για κατ’ έφεση εξέταση, προκειμένου να ληφθεί έγκαιρα και ικανός αριθμός αντιδειγμάτων. 4. Είδη ελέγχων : α. Μακροσκοπικός - Οργανοληπτικός έλεγχος. Οι διαπιστούμενες μακροσκοπικά εκτροπές, δίνουν το δικαίωμα της απόρριψης και μη παραλαβής των προϊόντων χωρίς να απαιτείται υποχρεωτικά πα- ραπέρα εργαστηριακός έλεγχος. Ενδεικτικά αναφέρονται η κατεστραμμένη συσκευ- ασία, περιεχόμενο υπό σύνθλιψη, ανώμαλες οσμές και γεύσεις, απουσία επισημάν- σεων στοιχεία προμηθευτή, ημερομηνία παραγωγής ή λήξης κλπ.). β. Εργαστηριακός έλεγχος. Διενεργείται με σκοπό τη διαπίστωση της καλής ποιότητας και της τήρησης των απαιτήσεων των προδιαγραφών σε προϊόντα τα οποία, μακροσκοπικά τουλάχιστον, εμφανίζονται κανονικά. Απαραίτητη προϋπόθεση για τη διενέργεια ερ- γαστηριακού ελέγχου είναι η λήψη δειγμάτων και η αποστολή τους στα Στρατιωτικά Κτηνιατρικά Εργαστήρια και σε αντίστοιχα κρατικά. 5. Είδη εργαστηριακών εξετάσεων : α. Μικροβιολογικές

-- 121 of 147 --

Γ-9 ./. Στοχεύουν στη διαπίστωση της μικροβιολογικής εικόνας του προϊό- ντος, η οποία δε θα πρέπει να διαφοροποιείται από εκείνη που προβλέπεται. β. Χημικές Αποσκοπούν στη διαπίστωση της ποιοτικής κατάστασης του προϊ- όντος (σταθμική ανάλυση, ακαταλληλότητα υλικών συσκευασίας, διαπίστωση της κανονικότητας των σταθερών και ορίων των προϊόντων). Οι τεχνικές προδιαγραφές των προϊόντων καθορίζουν το ελάχιστο αποδεκτό βάρος και την εκατοστιαία αναλο- γία των συστατικών για το καθένα. Διευκρινίζεται ότι η εκατοστιαία αναλογία των συστατικών ακολουθεί με αναλογικό τρόπο την πιθανή αύξηση του ολικού βάρους. γ. Ιστολογικές Αναφέρονται συνήθως σε προϊόντα που περιέχουν κρεατοσκευά- σματα ή αλλαντικά και στοχεύουν στη διαπίστωση της κανονικότητας της ιστολογι- κής εικόνας του περιεχομένου. 6. Για τον έλεγχο της ποιότητας λαμβάνονται τα παρακάτω δείγματα : α. Για μικροβιολογικές εξετάσεις : πέντε (5) τεμάχια κατ’ ελάχιστο. β. Για χημικές εξετάσεις : πέντε (5) τεμάχια κατ’ ελάχιστο. 7. Τα λαμβανόμενα δείγματα για τις παραπάνω εξετάσεις βαρύνουν οικο- νομικά τον προμηθευτή. 8. Ως μικροβιολογικά και χημικά κριτήρια λαμβάνονται αυτά που έχουν ε- γκριθεί κάθε φορά από τα αρμόδια υπουργεία, τη Στρατιωτική Υπηρεσία και τα προ- βλεπόμενα από τον Κ.Τ.Π. 9. Κατ' έφεση εργαστηριακές εξετάσεις : α. Όταν γίνεται δειγματοληψία σε ευαλλοίωτα τρόφιμα και ποτά, πρέ- πει στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας που συντάσσεται, ο κάτοχος του δείγματος να δηλώνει εγγράφως αν επιθυμεί η κατ' έφεση εξέταση του δευτέρου δείγματος να γίνει παρουσία νόμιμου επιστημονικού εκπροσώπου του προμηθευτή, οπότε ανα- γράφεται συγχρόνως το ονοματεπώνυμο και η διεύθυνσή του, ή αν επιθυμεί να γίνει η έφεση χωρίς την παρουσία ιδιώτη χημικού ή ότι δεν επιθυμεί την άσκηση έφεσης. Σε περίπτωση που δεν έγινε στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας καμία δήλωση, τότε ο κύριος του είδους από τον οποίο ελήφθη το δείγμα, ή ο κάτοχός του, στερείται του δικαιώματος άσκησης έφεσης. β. Σε περίπτωση που δείγμα χαρακτηριστεί επιβλαβές και επικίνδυνο για ανθρώπινη κατανάλωση, τότε η Υπηρεσία, εκτός από τις προβλεπόμενες από την σύμβαση κυρώσεις, θα αποστέλλει και σχετικό έγγραφο προς τις αρμόδιες υ- γειονομικές υπηρεσίες του δημοσίου για ενημέρωση.

-- 122 of 147 --

Γ-10 ./. 10. Ο προμηθευτής υποχρεούται να παρέχει κάθε διευκόλυνση στη πρό- σβαση όλων των χώρων της επιχείρησης, στα αρμόδια όργανα Υγειονομικού Ελέγ- χου. 11. Ο Υγειονομικός Έλεγχος πρέπει να πραγματοποιείται σε ολόκληρα τα σφάγια και όχι σε αποστεωμένα τεμάχια. Η διαδικασία αυτή πραγματοποιείται 1 ή 2 μέρες, αφού προηγηθεί έγκαιρη τηλεφωνική επικοινωνία του Προμηθευτή με τον Κτηνίατρο της Υπηρεσίας και πριν από την παραλαβή των κρεάτων, στις εγκατα- στάσεις του προμηθευτή. Άρθρο 10ο ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ 1. Γενικά Το νωπό κρέας θα πρέπει: α. Να είναι άριστης ποιότητας, κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής ή από χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. β. Να είναι καλά συντηρημένο, απαλλαγμένο από ρύπανση, ολική ή μερική απόψυξη, αφυδάτωση, σήψη, ευρωτίαση, τάγγιση, μη φυσιολογικές οσμές και γενικώς να μην έχει υποστεί μεταβολή των οργανοληπτικών του χαρακτήρων όπως επίσης και αλλοιώσεις που μπορεί να επιδράσουν στην υγεία των καταναλω- τών ή στη συντήρηση του προϊόντος. γ. Να έχει υποστεί τον προβλεπόμενο υγειονομικό έλεγχο και να φέρει σφραγίδες καταλληλότητας, καθώς και τα έγγραφα κίνησής του (εισαγόμενο ή όχι). δ. Να μην έχουν παρέλθει περισσότερες από επτά (7) ημέρες από την ημερομηνία σφαγής (εκτός των πουλερικών για τα οποία δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ημέρες). ε. Να είναι τεμαχισμένο σε ομοιόμορφες και κανονικού μεγέθους μερί- δες και σύμφωνα με τις απαιτήσεις των Μονάδων και των ελεγκτικών οργάνων της Μεραρχίας. στ. Γενικά η σφαγή, η μεταφορά, ο τεμαχισμός, η συντήρηση και η συ- σκευασία των κρεάτων, πρέπει να έχουν γίνει σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Εάν κριθεί αναγκαίο η Μεραρχία μπορεί να ζητήσει από τον προμηθευτή η διαδικα- σία να γίνεται παρουσία των αρμοδίων οργάνων της. 2. Ειδικότερες Απαιτήσεις (με βάση τα Γενικά και Ειδικά Χαρακτηριστικά των Κρεάτων, όπως στο Παράρτημα «Β» της παρούσας) α. Βοδινό (1) Από άποψη ηλικίας να ανήκει στην κατηγορία Α. (2) Από πλευράς διάπλασης του σφαγίου, να ανήκει στις κατηγο- ρίες S, Ε, U.

-- 123 of 147 --

Γ-11 ./. (3) Από πλευράς ανάπτυξης του λιπώδους ιστού, να ανήκει στις κατηγορίες 1, 2, 3. (4) Να παραλαμβάνεται (από τον προμηθευτή) σε τεταρτημόρια και όχι αποστεωμένο, πριν την παραλαβή του από τις Μονάδες. (5) Να ικανοποιείται η απαίτηση των ΕΚ 178/2002 και 853/2004, σε ότι αφορά την ιχνηλασιμότητα. β. Χοιρινό. (1) Από άποψη τεμαχισμού να είναι κομμένο σε ημιμόρια. (2) Από πλευράς ποιότητας να ανήκει στις κατηγορίες Ε ή U, σύμ- φωνα με την κατάταξη EUROP. (3) Τα σουβλάκια να είναι περίπου 75 γραμμάρια. (14 τεμάχια πε- ρίπου ανά κιλό) γ. Πουλερικά (Κοτόπουλα) (1) Να έχουν δέρμα λείο και απαλό, εύκολα αποσπώμενο και ε- λαστικό, κρέας τρυφερό και το στέρνο να είναι εύκαμπτο και ελαστικό καθ’ όλη την έκτασή του. (2) Να είναι Α΄ ποιότητας. (3) Nα έχουν βάρος από 1,2 έως 1,5 κιλά. Άρθρο 11ο ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΚΡΕΑΤΩΝ 1. Τα αρμόδια υγειονομικά Όργανα της Υπηρεσίας (Κτηνίατροι – Ιατροί ) και η αρμόδια επιτροπή παραλαβών, έχουν το δικαίωμα να απορρίψουν μετά τον Υ- γειονομικό και ποιοτικό έλεγχο, ολόκληρη την ποσότητα ή μέρος των κρεάτων, εφό- σον δεν πληρούν τις προβλεπόμενες Υγειονομικές διατάξεις και δεν είναι σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές. Ο προμηθευτής σε κάθε περίπτωση, είναι ρητά υ- ποχρεωμένος να αντικαταστήσει αυθημερόν τις απορριφθείσες ποσότητες. 2. Σε περίπτωση μη προσκόμισης αυθημερόν των απορριφθέντων ποσο- τήτων, παρέχεται το δικαίωμα στην Υπηρεσία να προμηθευτεί τα απορριφθέντα από το ελεύθερο εμπόριο. H διαφορά της τιμής θα επιβαρύνει τον προμηθευτή, ανεξαρ- τήτως τυχόν άλλων κυρώσεων. 3. Η Υπηρεσία έχει το δικαίωμα περιοδικών ελέγχων και επιθεωρήσεων στις εγκαταστάσεις και τα μέσα μεταφοράς του προμηθευτή, καθώς και δειγματοληψίες με δείγματα που βαρύνουν τον προμηθευτή. Ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να δίνει πληροφορίες για την προέλευση των κρεάτων που προμηθεύει στις Μονά- δες, οι οποίες πρέπει να είναι εγκεκριμένες από τις Υπηρεσίες Υγιεινής του Κράτους.

-- 124 of 147 --

Γ-12 ./. Άρθρο 12ο ΛΟΙΠΕΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ 1. Κατά την εκτέλεση της σύμβασης, ο προμηθευτής τηρεί τις υποχρεώσεις που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το Εθνικό Δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στην κείμενη νομοθεσία. Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπη- ρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους. 2. Ο προμηθευτής θα είναι πλήρως και αποκλειστικά μόνος υπεύθυνος για οποιαδήποτε εργασία εκτελείται από προσωπικό του, που θα ασχοληθεί ή θα πα- ράσχει οποιεσδήποτε υπηρεσίες σε σχέση με την προμήθεια. Σε περίπτωση ο- ποιασδήποτε παράβασης ή ζημίας που προκληθεί σε τρίτους υποχρεούται μόνος αυτός προς αποκατάστασή της. 3. Ο προμηθευτής οφείλει να ενεργεί με επιμέλεια και φροντίδα, ώστε να εμποδίζει πράξεις ή παραλείψεις, που θα μπορούσαν να έχουν αποτέλεσμα αντί- θετο με το συμφέρον της Μεραρχίας. 4. Ο προμηθευτής υποχρεούται να λαμβάνει κάθε πρόσφορο μέτρο ασφά- λειας και προστασίας για την αποτροπή ζημιών ή φθορών και είναι υπεύθυνος για κάθε ζημιά ή βλάβη προσώπων, πραγμάτων ή εγκαταστάσεων των περιοχών που θα ενεργήσει, του προσωπικού των περιοχών ή τρίτων και για την αποκατάσταση κάθε τέτοιας βλάβης ή ζημιάς που είναι δυνατόν να προξενήσει κατά ή επ’ ευκαιρία της εκτέλεσης της προμήθειας, εφόσον οφείλεται σε πράξη ή παράλειψη αυτών ή σε ελάττωμα του εξοπλισμού του. 5. Ο προμηθευτής σε περίπτωση παράβασης οποιουδήποτε όρου της Σύμ- βασης, έχει υποχρέωση να αποζημιώσει τη Μεραρχία, για κάθε θετική και αποθετική ζημία που προκάλεσε με αυτήν την παράβαση εξ οιασδήποτε αιτίας και αν προέρ- χεται. 6. Η Μεραρχία απαλλάσσεται από κάθε ευθύνη και υποχρέωση από τυχόν ατύχημα ή από κάθε άλλη αιτία κατά την εκτέλεση της προμήθειας. Η Μεραρχία δεν έχει υποχρέωση καταβολής αποζημίωσης για υπερωριακή απασχόληση ή οποια- δήποτε άλλη αμοιβή στο προσωπικό του προμηθευτή ή τρίτων. Από την εκτέλεση του της σύμβασης καμία έννομη σχέση δεν δημιουργείται μεταξύ της Μεραρχίας και του προσωπικού του προμηθευτή που ασχολείται με την προμήθεια. 7. Ο προμηθευτής οφείλει να εξασφαλίζει έγκαιρα, τις απαραίτητες για την κάλυψη των αναγκών των Μονάδων ποσότητες, στα είδη που θα του ζητούνται και περιλαμβάνονται στο Δελτίο Τιμών προηγούμενης ημέρας. Σε περίπτωση μη ικανο- ποίησης των αναγκών, θα επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις – ποινικές ρή- τρες.

-- 125 of 147 --

Γ-13 ./. 8. Ο προμηθευτής οφείλει να δέχεται αναντίρρητα τον έλεγχο των οργάνων της Υπηρεσίας και των εντεταλμένων κρατικών οργάνων, για διαπίστωση της ποιό- τητας, της ποσότητας και της προελεύσεως των ειδών, καθώς και της διαδικασίας ζύγισης και χορήγησης των ειδών. 9. Επίσης, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα για κάθε περίπτωση που θα προκληθεί ατύχημα, από αμέλεια του προσωπικού του σε οιονδήποτε. 10. Ο Προμηθευτής έχει υποχρέωση να προμηθεύει τις Μονάδες-Ανεξ. Υπομονάδες της περιοχής ευθύνης της XVI M/K ΜΠ, της 50 Μ/Κ ΤΑΞ και τις Στρατιωτικές Λέσχες και Καταστήματα, με τα αιτούμενα κάθε φορά είδη, τα οποία πρέπει να είναι παραγωγής εγχώριας ή να προέρχονται από χώρες της Ε. Ε, πρόσφατης σφαγής και όχι αποψυγμένα. 11. Ο προμηθευτής ευθύνεται για την εμφάνιση του προσωπικού του καθώς επίσης και για τη συμπεριφορά αυτού η οποία πρέπει να είναι ιδιαίτερα άψογη και διακριτική κατά τις συναλλαγές του με το εμπλεκόμενο στρατιωτικό προσωπικό. 12. Τα είδη συσκευασίας (τσάντες, χαρτοσακούλες, χαρτοκιβώτια κλπ) βαρύνουν τον προμηθευτή. 13. Ο προμηθευτής υποχρεούται να ενημερώσει το προσωπικό που θα εργασθεί στην επιχείρηση του για τα παραπάνω προς άρση παρανοήσεων και παρεξηγήσεων από μέρους τους. 14. Ο προμηθευτής επίσης, υποχρεούται να τηρεί τις σχετικές υγειονομικές, ασφαλιστικές και αστυνομικές διατάξεις αναφορικά με το εμπλεκόμενο προσωπικό του και τα χρησιμοποιούμενα οχήματα – ψυγεία. Άρθρο 13ο ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ - ΚΕΝΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ 1. Η συσκευασία του κρέατος κατά την παράδοση, πρέπει να είναι τέτοια που να το προστατεύει από την επίδραση εξωτερικών βλαπτικών παραγόντων (σκόνη, έντομα κλπ) και να είναι εγκεκριμένη – κατάλληλη για τρόφιμα. Ειδικά για το καλοκαίρι θα τοποθετείται με μέριμνα του προμηθευτή μέσα σε ισοθερμικά κιβώτια (φελιζόλ μιας χρήσης). Το κόστος του ισοθερμικού κιβωτίου βαρύνει τον προμη- θευτή. 2. Τα κενά συσκευασίας πολλαπλών χρήσεων (δοχεία - κιβώτια κλπ.), θα χρεώνονται από τον προμηθευτή στις παραλαμβάνουσες Μονάδες και θα επιστρέ- φονται με την επόμενη δοσοληψία. 3. Σε περίπτωση που κάποια Μονάδα προκαλέσει φθορά πέραν του φυσιο- λογικού ή απωλέσει αυτά, υποχρεούται να τα αντικαταστήσει ή να καταβάλλει στον προμηθευτή το αντίτιμο αυτών.

-- 126 of 147 --

Γ-14 ./. Άρθρο 14ο ΜΕΤΑΒΙΒΑΣΗ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ 1. Ο προμηθευτής, δε δύναται να μεταβιβάζει το σύνολο ή μέρος των δι- καιωμάτων της παρούσας σύμβασης, ή το σύνολο ή μέρος των υποχρεώσεων του που απορρέουν από αυτήν, σε οποιοδήποτε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση της Μεραρχίας. 2. Επιπλέον, ο προμηθευτής, δε δύναται να αναθέτει σε άλλο φυσικό ή νο- μικό πρόσωπο, την εκτέλεση οποιασδήποτε παραγγελίας η οποία έχει υποβληθεί υπό τους όρους της παρούσας, χωρίς την προηγούμενη συγκατάθεση της Μεραρ- χίας. Άρθρο 15ο ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ 1. Απαγορεύεται η εκχώρηση των συμβατικών υποχρεώσεων και δικαιω- μάτων από τον ανάδοχο σε τρίτους, πλην του δικαιώματος είσπραξης συμβατικού τιμήματος, το οποίο μπορεί να εκχωρείται σε αναγνωρισμένο Χρηματοπιστωτικό Ί- δρυμα μετά από τεκμηριωμένο βάσει συμφωνητικού αίτημα του αναδόχου προς την Μεραρχία και σχετική απόφαση - έγκρισή της. 2. Λοιπά όπως καθορίζονται στους όρους του διαγωνισμού και την κείμενη νομοθεσία. Άρθρο 16ο ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ 1. Σε περίπτωση παράβασης εκ μέρους του προμηθευτή οποιουδήποτε από τους όρους της σύμβασης η Υπηρεσία επιβάλλει κατά τη κρίση της, αθροιστικά ή διαζευκτικά, οποιαδήποτε από τις παρακάτω κυρώσεις: α. Έγγραφη επίπληξη. β. Πρόστιμο μέχρι 25% του ύψους της εγγυητικής επιστολής καλής ε- κτέλεσης το οποίο παρακρατείται εντός 20ημέρου από την επιβολή του και αποδί- δεται στο Μετοχικό Ταμείο Στρατού. γ. Πρόστιμο μέχρι 50% του ύψους της εγγυητικής επιστολής καλής ε- κτέλεσης το οποίο παρακρατείται εντός 20ημέρου από την επιβολή του και αποδί- δεται στο Μετοχικό Ταμείο Στρατού. δ. Έκπτωση από την κατακύρωση που έγινε στο όνομα του και γενικά από κάθε άλλο δικαίωμα. ε. Κατάπτωση της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης της σύμβα- σης, υπέρ του ΜΤΣ. 2. Η είσπραξη του προστίμου θα πραγματοποιείται με την παρακάτω σειρά, σε περίπτωση άρνησης καταβολής του :

-- 127 of 147 --

Γ-15 ./. α. Είσπραξη από τα δικαιώματα έναντι της Υπηρεσίας (αξία εμπορευ- μάτων – παρακράτηση του αντίτιμου των τιμολογίων). β. Παρακράτηση από την εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης των ό- ρων της σύμβασης. 3. Οι παραπάνω κυρώσεις είναι ανεξάρτητες από κάθε αξίωση της Υπηρε- σίας για ζημιά που θα προέλθει άμεσα ή έμμεσα, από την άρνηση του προμηθευτή να πραγματοποιήσει έγκαιρα τις συμβατικές του υποχρεώσεις. 4. Σε περίπτωση που ο προμηθευτής κηρυχθεί έκπτωτος με διαταγή της Μεραρχίας, η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει υπέρ του Μετοχικού Ταμείου Στρατού (Μ.Τ.Σ.). 5. Μετά την κήρυξη του προμηθευτή ως έκπτωτου, η Μεραρχία μπορεί να αναθέσει την προμήθεια στον επόμενο μειοδότη του διαγωνισμού ή σε άλλον προ- μηθευτή, είτε με διαγωνισμό, είτε χωρίς διαγωνισμό κατά την κρίση της. Η επιπλέον διαφορά τιμής βαρύνει τον έκπτωτο προμηθευτή, για το διάστημα που μεσολαβεί από την ημερομηνία κήρυξης του σαν έκπτωτο, μέχρι την ημερομηνία λήξης της σύμβασης. 6. Μέχρι ανάδειξης νέου προμηθευτή, η Υπηρεσία μπορεί να προμηθεύεται προϊόντα της ίδιας ποιότητας από το ελεύθερο εμπόριο, η δε διαφορά τιμής θα επι- βαρύνει τον έκπτωτο προμηθευτή. 7. Η είσπραξη της παραπάνω διαφοράς τιμής, γίνεται είτε από όσα τυχόν δικαιούται προς είσπραξη, είτε από την ιδιαιτέρα του περιουσία, κατά τις διατάξεις περί δημοσίων εσόδων. 8. Ένσταση στην επιβολή κύρωσης, μπορεί να υποβληθεί εντός 30 ημερών από την ημερομηνία που ο προμηθευτής έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης της Μεραρχίας. 9. Σε περίπτωση που προϊόν (τρόφιμο) χαρακτηρισθεί επιβλαβές ή ε- πικίνδυνο για τον άνθρωπο, εφαρμόζεται η παράγραφος 1 του παρόντος άρ- θρου, μέχρι και διακοπής της σύμβασης (προσωρινής ή οριστικής). 10. Η Υπηρεσία θα μπορεί να ματαιώσει πρόσκαιρα ή οριστικά την σύμβαση που θα υπογραφεί, χωρίς καμία επίπτωση σ' αυτή και χωρίς καμία οικονομική απαί- τηση του προμηθευτή από την υπηρεσία, στις παρακάτω περιπτώσεις: α. Όταν διακοπεί η άδεια λειτουργίας του καταστήματος-βιοτεχνίας - βιομηχανίας - εργοστασίου του μειοδότη ή του εργοστασίου που τυγχάνει εξουσιο- δοτημένος αντιπρόσωπος ή εμπορεύεται το είδος. β. Όταν εκκρεμεί σε βάρος του μειοδότη κατασχετήριο για οφειλές προς τρίτους. γ. Όταν διαταχθεί από προϊστάμενη αρχή.

-- 128 of 147 --

Γ-16 ./. δ. Όταν η Υπηρεσία δεν επιθυμεί την συνέχιση της προμήθειας του είδους, για λόγους που η ίδια η Υπηρεσία γνωρίζει και σε καμία περίπτωση δεν είναι υποχρεωμένη να γνωστοποιήσει στον προμηθευτή. Άρθρο 17ο ΑΝΩΤΕΡΑ ΒΙΑ – ΕΞΑΙΡΕΣΗ ΕΠΙΒΟΛΗΣ ΚΥΡΩΣΕΩΝ 1. Δεν επιβάλλονται κυρώσεις στον προμηθευτή εφόσον διαπιστωθεί ανω- τέρα βία, λόγω της οποίας αδυνατεί να παραδώσει τα είδη μέσα στον συμβατικό χρόνο. Η απόδειξη της ανωτέρας βίας βαρύνει τον προμηθευτή. Σαν περιπτώσεις ανωτέρας βίας, ενδεικτικά αναφέρονται οι παρακάτω: α. Γενική ή μερική απεργία, που να συνεπάγεται τη διακοπή των ερ- γασιών του εργοστασίου ή του καταστήματος του προμηθευτή. β. Πυρκαγιά στο εργοστάσιο ή κατάστημα του προμηθευτή. γ. Πλημμύρα δ. Σεισμός ε. Πόλεμος στ. Διακοπή του ηλεκτρικού ρεύματος ή αποδεδειγμένη βλάβη των μη- χανημάτων, που να επιδρά στην εκτέλεση της σύμβασης. ζ. Εμπορικός αποκλεισμός μεταφορών (Διεθνούς δικτύου). η. Εμπορικός αποκλεισμός εισαγωγής (EMBARGO). 2. Τα παραπάνω γεγονότα πρέπει να αναφέρονται έγγραφα στην Υπηρεσία από τον προμηθευτή και να βεβαιώνονται από τα απαραίτητα αποδεικτικά στοιχεία (αρμόδιας αρχής) μέσα σε είκοσι (20) ημέρες από τότε που συνέβησαν. 3. Γεγονότα που εντάσσονται στο πλαίσιο των κινδύνων της επαγγελματι- κής δραστηριότητας του προμηθευτή και μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την εκ- πλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων, δεν συνιστούν λόγους ανωτέρας βίας. Άρθρο 18ο ΕΧΕΜΥΘΕΙΑ 1. Ο Προμηθευτής συμπεριλαμβανομένου και τυχόν υπεργολάβων, καθ' όλη τη διάρκεια της σύμβασης, οφείλει να τηρεί απόρρητες οποιασδήποτε φύσης και είδους πληροφορίες που περιέρχονται σε αυτόν, τυχαία ή ένεκα της εκτελέσεως της προμήθειας που θα αναλάβει. 2. Η υποχρέωση αυτή καταλαμβάνει και το πάσης φύσεως προσωπικό του προμηθευτή και τυχόν υπεργολάβων. Ο Προμηθευτής δεν δικαιούται να χρησιμο- ποιήσει κάποιες από τις εν λόγω πληροφορίες για σκοπό άλλον από τον αναγκαίο

-- 129 of 147 --

Γ-17 ./. για την εκτέλεση των συμβατικών του υποχρεώσεων και να γνωστοποιεί κάποιες από τις εν λόγω πληροφορίες σε οποιονδήποτε άλλον, τρίτο φυσικό ή νομικό πρό- σωπο, εκτός όσων βρίσκονται σε άμεση ή έμμεση επαγγελματική εξάρτηση από τον προμηθευτή κατά την εκτέλεση της εκτελεστικής σύμβασης. Η αποκάλυψη πληρο- φοριών σε οποιοδήποτε τρίτο πρόσωπο θα πρέπει να γίνεται εμπιστευτικά και μόνο στο βαθμό που αυτό είναι αναγκαίο για την εκτέλεση των συμβατικών του υποχρε- ώσεων. 3. Σε περίπτωση παράβασης των ορίων του παρόντος άρθρου, η Μεραρχία δικαιούται να ζητήσει την επανόρθωση κάθε ζημίας της. 4. Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπι- στευτικές, λόγω ύπαρξης τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου, στη σχετική δήλωσή του, αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις νόμου ή διοικητικές πράξεις που επι- βάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας. 5. Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδας, τις προσφερόμενες ποσότητες, την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για την αξιολόγησή της. 6. Το δικαίωμα πρόσβασης στα έγγραφα των προσφορών άλλων οικονομι- κών φορέων ασκείται, σύμφωνα με τους όρους του άρθρου 1 του άρθρου πρώτου του ΠΔ 28/2015 (Α 34). Άρθρο 19ο ΑΛΛΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ 1. Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα διακοπής της σύμβασης οποτεδήποτε, μετά από 10ήμερη προειδοποίηση του προμηθευτή, εφόσον αυτή κρίνει ότι ο δια- γωνισμός δεν απέδωσε τα αναμενόμενα αποτελέσματα (τιμή - ποιότητα κλπ) ή για τους παρακάτω λόγους: α. Όταν διακοπεί η άδεια λειτουργίας της επιχείρησης του προμη- θευτή. β. Όταν εκδοθεί από δικαστήριο κατάσχεση εις χείρας τρίτων (της Στρατιωτικής Υπηρεσίας εν προκειμένω), για οφειλές του προμηθευτή στο Δημόσιο, Οργανισμούς κοινής ωφελείας ή και ιδιώτες. Αυτό αποτελεί λόγο καταγγελίας και αιτία λύσης της σύμβασης. γ. Όταν διαταχθεί από Προϊστάμενη Αρχή. δ. Εάν καταληφθεί ο προμηθευτής να έχει διαθέσει στην Υπηρεσία α- κατάλληλα, για κατανάλωση, προϊόντα. ε. Εάν διαπιστωθεί η με οποιοδήποτε τρόπο παρακώλυση του υγειο- νομικού ελέγχου, εκ μέρους του προμηθευτή. στ. Αν αποδειχθεί ότι η συναλλαγή των Μονάδων με τον ή τους προμη- θευτές, θίγει τα συμφέροντα της υπηρεσίας και παρεκκλίνει των τεθέντων όρων του

-- 130 of 147 --

Γ-18 ./. διαγωνισμού. 2. Ο μειοδότης υποχρεούται στη σύμβαση που θα υπογραφεί, να αναφέρει εγγράφως τους εξουσιοδοτημένους απ’ αυτόν οδηγούς οι οποίοι θα μεταφέρουν τα προϊόντα και θα είναι υπεύθυνοι για τη σωστή μεταφορά αυτών και οι οποίοι θα παρευρίσκονται στις εκάστοτε δειγματοληψίες για μακροσκοπικό - υγειονομικό έ- λεγχο, υπογράφοντας όπου απαιτείται στα πρωτόκολλα δειγματοληψίας ως εκπρό- σωποι της εταιρείας. 3. Αναπροσαρμογή τιμών ή ανατίμηση, δε γίνεται δεκτή κατά τη διάρκεια της σύμβασης και των τυχόν παρατάσεων αυτής 8. Τα προσφερόμενα είδη από τον προμηθευτή, θα είναι προϊόντα της δικής του επιχείρησης ή της επιχείρησης την οποία νόμιμα αντιπροσωπεύει και απαγο- ρεύεται η εκχώρηση δικαιωμάτων και υποχρεώσεων σε τρίτους. 9. Ο προμηθευτής, κατά την εκτέλεση της σύμβασης, θα πρέπει να διαθέτει είδη, τα οποία πληρούν τους όρους των προδιαγραφών. 10. Σε περίπτωση που το προσφερόμενο είδος παρουσιάζει αποκλίσεις ή διαφοροποιήσεις από τα καθοριζόμενα, αυτές πρέπει να αναφέρονται ΑΠΑΡΑΙ- ΤΗΤΑ και με λεπτομέρειες κατά τη διάθεση αυτών. 11. Ο προμηθευτής έχει την υποχρέωση να εκτελεί εντός 48ώρου τη διδο- μένη παραγγελία. 12. Ο προμηθευτής θα πρέπει να έχει ηλεκτρονική αυτόματη ζυγαριά με μνή- μες, η οποία θα έχει καταχωρημένα όλα τα προϊόντα και η οποία θα εκτυπώνει σε αυτοκόλλητες αποδείξεις, το είδος του προϊόντος π.χ. κιμάς, τα κιλά, την τιμή ανά κιλό και τη συνολική τιμή με ΦΠΑ. 13. Στα τιμολόγια θα αναγράφονται λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά του προ- σφερόμενου είδους, κατηγορία, προέλευση ως και κάθε άλλο χαρακτηριστικό γνώ- ρισμα πχ. κρέας χοιρινό, ωμοπλάτη, τράχηλος, μπριζόλες, σνίτσελ κλπ., κρέας μό- σχου μπριζόλα, ωμοπλάτη κλπ. χωρίς να υπάρχει οικονομική επιβάρυνση της υπη- ρεσίας για τη μορφή κοπής των κρεάτων που θα αιτούνται οι Μονάδες. 14. Η υπηρεσία επιφυλάσσεται για τη διενέργεια κρατήσεων που προβλέπο- νται επιπλέον από την κείμενη νομοθεσία ή πρόκειται να θεσπιστούν. 15. Η κοπή του κρέατος και του κιμά, θα γίνεται υποχρεωτικά παρουσία της επιτροπής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής και του αντιπροσώπου κάθε Μονάδας, στο σημείο παραλαβής. 16. Ποιοτικός και ποσοτικός έλεγχος των κρεάτων, θα γίνεται υποχρεωτικά και από τα υπεύθυνα όργανα της κάθε Μονάδας κατά την παραλαβή τους. 17. Η Υπηρεσία μπορεί κατά την κρίση της, να παρακολουθεί τη διαδικασία παρασκευής των προϊόντων, στα εργαστήρια του προμηθευτή, προς διαπίστωση των υγειονομικών κανόνων, της υγιεινής επεξεργασίας και εναποθήκευσης των

-- 131 of 147 --

Γ-19 ./. προοριζόμενων για την υπηρεσία προϊόντων, την κατάσταση και το είδος της χρη- σιμοποιούμενης πρώτης ύλης. Άρθρο 20ο ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η σύμβαση θεωρείται ότι εκτελέστηκε όταν συντρέχουν οι εξής προϋποθέσεις: α. Όταν έχει παρέλθει η καταληκτική ημερομηνία για την περαίωση της σύμβασης που έχει τεθεί στην διακήρυξη. β. Παραλήφθηκαν οριστικά ποσοτικά και ποιοτικά τα προϊόντα που παραδόθηκαν. γ. Έγινε η αποπληρωμή του συμβατικού τιμήματος, αφού προηγου- μένως επιβλήθηκαν κυρώσεις ή εκπτώσεις. δ. Εκπληρώθηκαν και οι λοιπές συμβατικές υποχρεώσεις μεταξύ της συμβαλλόμενης εταιρείας και της Μεραρχίας και αποδεσμεύθηκαν οι σχετικές εγ- γυήσεις κατά τα προβλεπόμενα. Άρθρο 21ο ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ - ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται: 1. Οι διατάξεις του ν.4412/16. 2. Οι όροι της σύμβασης. 3. Συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας Άρθρο 22ο ΤΕΛΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ 1. Η παρούσα συμφωνία: α. Διέπεται από την ισχύουσα νομοθεσία περί προμηθειών, τις διατά- ξεις του Ν.4412/16 και από τους όρους της διακήρυξης του διαγωνισμού σύμφωνα με την Φ.600.163/……………………/ΧVI Μ/Κ ΜΠ/4ο ΕΓ/2. β. Είναι ισχυρότερη από κάθε άλλο κείμενο, στο οποίο στηρίζεται και με το οποίο συσχετίζεται εκτός από φανερά σφάλματα ή παραδρομές που γίνονται αποδεκτά και από τους δύο συμβαλλομένους. 2. Στην παρούσα σύμβαση επισυνάπτονται ως αναπόσπαστο μέρος τα Πα- ραρτήματα «Α» και «Β» (όπως έχουν οι Προσθήκες «1» και «2» του Παραρτήματος «Β» της παρούσας διακήρυξης).

-- 132 of 147 --

Γ-20 ./. 3. Τα παραπάνω συνομολόγησαν και συναποδέχθηκαν αμφότεροι οι συμ- βαλλόμενοι και για πιστοποίηση συνέταξαν την παρούσα συμφωνία συνεργασίας σε δύο (2) πρωτότυπα ανά ένα δι' έκαστον, η οποία αφού αναγνώσθηκε και βεβαιώ- θηκε υπογράφεται όπως παρακάτω. ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ - Ο - - Ο - Διευθυντής 4ου ΕΓ/XVI Μ/Κ MΠ Προμηθευτής ΤΣΥ ΤΣΥ Σχης (ΠΒ) Δημήτριος Πετρούλιας Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» Κατάσταση Προϊόντων για Προμήθεια (Υπόδειγμα) «Β» Γενικά και Ειδικά Χαρακτηριστικά Νωπών Κρεάτων και Πουλερικών.

-- 133 of 147 --

ΧVI Μ/Κ ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ (Υπόδειγμα) Α/Α ΕΙΔΟΣ ΕΚΠΤΩΣΗ % (α) ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΧΟΙΡΙΝΟ 1 Μπούτι 2 Παντσέτα 3 Σπάλα 4 Μπριζόλα λαιμού 5 Σπαλομπριζόλες 6 Μπριζόλα Κόντρα, 7 Ψαρονέφρι 8 Σουβλάκι 9 Κιμάς (χοιρινός) (β) ΜΟΣΧΟΣ Α/Ο 10 Σπάλα - Σπαλομύτα 11 Σουβλάκι 12 Μπριζόλα 13 Ποντίκι 14 Φιλέτο 15 Στρογγυλό 16 Τρανς 17 Κιλότο. 18 Κόντρα 19 Κιμάς (Μοσχαρίσιος) (β) ΑΡΝΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (γ) 20 Ολόκληρο (πλήρες σφάγιο) 21 Ημιμόριο 22 Τεταρτημόριο 23 Παϊδάκια ΚΑΤΣΙΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (γ) 24 Ολόκληρο (πλήρες σφάγιο) 25 Ημιμόριο 26 Τεταρτημόριο 27 Παϊδάκια ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΩΠΟ 28 Ολόκληρο τύπου 65% 29 Μπούτια 30 Στήθη 31 Σουβλάκι 32 Ρολό

-- 134 of 147 --

Β-1-2 ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΗ 33 Ολόκληρη τύπου 67% ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ α. Θα δοθεί ενιαία έκπτωση % για κάθε είδος κρέατος (κατηγορία). β. Τυχόν ανάγκες σε ανάμεικτο κιμά θα καλύπτονται με την προμήθεια ανά- λογων ποσοτήτων μοσχαρίσιου και χοιρινού κιμά. γ. Το ποσοστό έκπτωσης, στα παραπάνω είδη κρέατος (Αρνί – Κατσίκι γά- λακτος), δύναται να καλύψει και άλλες κατηγορίες κρεάτων, που τυχόν ζη- τηθούν από τις Λέσχες. Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 135 of 147 --

./. XVI M/K MΕΡΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 27 Ιαν 20 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΓΕΝΙΚΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΤΜΗΜΑ 1ο 1. ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ α. Ο όρος «νωπό κρέας» αποδίδεται στην παρούσα προδιαγραφή στα τμήματα των σφαγίων των θερμόαιμων ζώων και πτηνών, που είναι κατάλλη- λα για τη διατροφή του ανθρώπου και διατίθενται στην κατανάλωση χωρίς καμία άλλη επεξεργασία, εκτός από τον τεμαχισμό και την ψύξη. β. Τα προσφερόμενα τεμάχια κρέατος πρέπει να προέρχονται από ζώα υγιή και από σφάγια καλής διάπλασης και να είναι εγχώριας παραγωγής ή να προέρχονται από χώρες της Ε.Ε. γ. Θα πρέπει να λαμβάνονται πάντοτε υπ’ όψιν οι κατά καιρούς εκ- δοθείσες Δγές, Υγειονομικές Διατάξεις και Οδηγίες της Ε.Ε. που αφορούν σε απα- γόρευση προμήθειας κρεάτων προερχόμενα από ζώα που εκτρέφονται σε χώρες ή περιοχές στις οποίες ενδημούν λοιμώδη νοσήματα σχετιζόμενα με τη Δημόσια Υγεία (π.χ. σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια βοοειδών, αφθώδης πυρετός κλπ.) ή α- φορούν σε αφαίρεση από το σφάγιο συγκεκριμένων τεμαχίων η κατανάλωση των οποίων εγκυμονεί κινδύνους. δ. Τα ζώα από τα οποία προέρχεται το κρέας πρέπει να έχουν σφα- γεί σε σφαγείο που λειτουργεί νόμιμα και φέρει απαραιτήτως εγκεκριμένο από την Ε.Ε. κωδικό αριθμό λειτουργίας προκειμένου για τα εισαγόμενα από χώρες της Ε.Ε νωπά κρέατα. Από την ημερομηνία σφαγής δεν πρέπει να έχουν παρέλθει περισσότερες από 7 ημέρες, για βόειο ή χοιρινό κρέας, ή 3 ημέρες για πουλερικά. ε. Τα υπό προμήθεια σφάγια, εγχώριας προέλευσης, πρέπει να έ- χουν επιθεωρηθεί από αρμόδιο Κτηνίατρο της Νομοκτηνιατρικής Υπηρεσίας του τόπου σφαγής και να φέρουν τις προβλεπόμενες, από τη Νομοθεσία σφραγίδες όπως παρακάτω: (1) Σφραγίδα καταλληλότητας με την οποία πιστοποιείται η καταλληλότητα του σφαγίου για δημόσια κατανάλωση. (2) Σφραγίδα ποιοτικού ελέγχου με την οποία προσδιορίζονται το είδος και η ηλικία του ζώου από το οποίο προήλθε το σφάγιο καθώς και ο τό- πος σφαγής του ζώου. (3) Σφραγίδα τριχινοσκόπησης προκειμένου για χοιρινά σφά- για με την οποία πιστοποιείται ότι τα εν λόγω σφάγια είναι απαλλαγμένα εγκυστω- μένων στους μυς προνυμφών του παρασίτου Trichinella spiralis.

-- 136 of 147 --

Β-2-2 ./. στ. Τα υπό προμήθεια σφάγια που προέρχονται από χώρες της Ε.Ε. να φέρουν υγειονομική σήμανση (σφραγίδα) ωοειδούς σχήματος κατά τα προβλε- πόμενα στο Π∆ 79/2007 (ΦΕΚ Τ.Β’ 95/03-05-2007). Επιπρόσθετα, ο προμηθευ- τής πρέπει να θέτει υπόψη του επιθεωρητή Κτηνιάτρου το πιστοποιητικό καταλλη- λότητας (CMR) το οποίο συνοδεύει τα εισαγόμενα κρέατα καθώς και το τιμολόγιο αγοράς στο οποίο προσδιορίζονται λεπτομερώς εκτός των άλλων και το είδος των σφαγίων που αγοράστηκαν από τον προμηθευτή καθώς και η ημερομηνία σφαγής τους. ζ. Τα υπό προμήθεια νωπά σφάγια (τεταρτημόρια, ημιμόρια, αυτοτε- λή σφάγια) θα επιθεωρούνται από την επιτροπή παραλαβής νωπού κρέατος, κατά την ημέρα προμηθείας τους με σκοπό την εκτίμηση της ποιότητας (μυϊκή ανάπτυ- ξη, εναπόθεση λίπους, ηλικία ζώου) και εν γένει της υγιεινής τους κατάστασης. Η διαδικασία αποστέωσης θα λαμβάνει χώρα στην έδρα του προμηθευτή. Η υπόψη διαδικασία δύναται να πραγματοποιηθεί παρουσία των αρμοδίων οργάνων της Υπηρεσίας (επιτροπής παραλαβής). Ο προμηθευτής επιπρόσθετα οφείλει να κα- θαρίζει επιμελώς τα προσφερόμενα τεμάχια κρέατος από τον λιπώδη ιστό, τους τένοντες, τα μεγάλα αγγεία και νεύρα κατά τις υποδείξεις της επιτροπής. η. Στις περιπτώσεις εκείνες που προβλέπεται η παράδοση νωπού κρέατος από τον προμηθευτή στις Μονάδες επιβάλλεται η μεταφορά του, ανεξαρ- τήτου εποχής και απόστασης, με όχημα αυτοδυνάμου ψύξεως λόγω του ευαλλοί- ωτου χαρακτήρα του εν λόγω εφοδίου. Το κρέας κατά το χρόνο παράδοσης στις Μονάδες δεν πρέπει να παρουσιάζει θερμοκρασία ανώτερη των +7 oC, και οποια- δήποτε απόκλιση που αφορά στους μακροσκοπικούς - οργανοληπτικούς του χα- ρακτήρες (π.χ. αλλοίωση του χρώματος, της οσμής, της σύστασης κλπ). 2. ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ α. Κρέας Μόσχου (1) Σφάγιο βοοειδούς: Ως σφάγιο βοοειδούς χαρακτηρίζεται το σώμα του σφαγίου ζώου, ολόκληρο ή διαιρεμένο σε ημιμόρια με τομή, που διέρχε- ται κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης, μετά την αφαίμαξη, την εκδορά, τον εκ- σπλαχνισμό και την αφαίρεση: (α) Της κεφαλής στο ύψος της ατλαντοϊνιακής διάρθρωσης. (β) Των προσθίων και οπισθίων άκρων τα οποία κόβονται στο ύψος των καρπομετακάρπιων και των ταρσομετατάρσιων διαρθρώσεων αντί- στοιχα. (γ) Των εσωτερικών οργάνων που περιέχονται στη θωρα- κική, κοιλιακή και πυελική κοιλότητα, συμπεριλαμβανομένων και του περινεφρικού λίπους, του λίπους της καρδιάς και της πυέλου. (δ) Των εξωτερικών γεννητικών οργάνων και των συναφών μυών, του μαστού και της γύρω από αυτόν λιπώδους μάζας, του πέους και του λίπους του οσχέου.

-- 137 of 147 --

Β-2-3 ./. (ε) Της ουράς της οποίας κόβεται μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου κοκκυγικού σπονδύλου (άρθρ. 1 του Π.Δ. 804/1980). (2) Χαρακτηριστικά Κρέατος (α) Το κρέας να προέρχεται από βοοειδές ηλικίας μέχρι 2 ετών και από μέρη του σφαγίου όπως καθορίζονται στο άρθρο 9 παραγρ. 2α των ειδικών όρων συμφωνιών του διαγωνισμού. (β) Το χρώμα του κρέατος πρέπει γενικά να είναι ερυθρό. (γ) Η σύστασή του να είναι τρυφερή, η τομή εύκολη, ο κόκ- κος λεπτός και το κρέας ουδέποτε πρέπει να φέρει μώλωπες, στικτές αιμορραγίες και αποχρωματισμένες περιοχές. (δ) Το εξωτερικό λίπος να είναι περιορισμένο, το δε εσωτε- ρικό λευκό και συμπαγές. (3) Ποιότητα κρέατος: Η ποιότητα του κρέατος και κατά συ- νέπεια η εμπορική του αξία αποτελεί συνάρτηση της ηλικίας του ζώου, της διάπλασης του σφαγίου (μυϊκή ανάπτυξη) και της πάχυνσης (ανάπτυξη λι- πώδους ιστού) του ζώου. (α) Ηλικία του ζώου: Η ηλικία του ζώου εκτιμάται ευχερώς από την οδοντοφυΐα του. Έτσι τα σφάγια κατηγορίας Α (αρσενικά κάτω των 2 ε- τών) που ενδιαφέρουν την Υπηρεσία έχουν δύο μόνιμα δόντια (μέσοι τομείς), ενώ τα υπόλοιπα δόντια είναι νεογιλά ή όλα τα δόντια τους είναι νεογιλά (άρθρ. 17 του από 30.11.1940 Β.Δ.). Επειδή όμως η κεφαλή του ζώου είναι αποκομμένη από το υπόλοιπο σφάγιο η εκτίμηση της ηλικίας βασίζεται, σε πρακτικό επίπεδο, στο βαθ- μό οστέωσης του σκελετού του ζώου. Ειδικότερα σε σφάγια ΜΟΣΧΟΥ εκτιμώνται τα παρακάτω: 1/ Οι χόνδρινες απολήξεις των ακανθωδών αποφύ- σεων των τεσσάρων πρώτων θωρακικών σπονδύλων, δεν παρουσιάζουν μικρές διάσπαρτες ερυθρές νησίδες οστίτη ιστού (ένδειξη αρχόμενης οστέωσης). 2/ Το πρόσθιο τμήμα του πρώτου στερνιδίου καλύ- πτεται από χόνδρο κατά το ένα τέταρτο της επιφάνειάς του, ενώ ο χόνδρος μεταξύ των υπολοίπων στερνιδίων μόλις είναι ορατός. 3/ Μεταξύ των ακανθωδών αποφύσεων των σπον- δύλων του ιερού οστού παραμένει ορατός χόνδρος. 4/ Η ηβοϊσχιακή σύμφυση (τομή) αποτελείται από χόνδρο κατά τα δύο τρίτα της. (β) Διάπλαση - βαθμός πάχυνσης του σφαγίου: Η κατάταξη των σφαγίων βοοειδών σε εμπορικές κλάσεις ανταποκρίνεται στους Κανονισμούς 1026/91/ΕΟΚ (κατηγορία σφαγίου με βάση την ανάπτυξη των μυών) και 103/2006 (κατηγορία σφαγίου με βάση την ανάπτυξη του λιπώδους ιστού) σύμφωνα με τους παρακάτω πίνακες:

-- 138 of 147 --

Β-2-4 ./. Κατηγορία σφαγίου σύμφω- να με τη διάπλασή του (1026/91/ΕΟΚ) Περιγραφή ''S'' Ανώτερη Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κυρτές. Η ανά- πτυξη των μυών είναι εξαιρετική (παρατηρείται δι- πλογλουτισμός) ''E'' Εξαίρετη Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κυρτές, έως πο- λύ κυρτές. Η ανάπτυξη των μυών είναι εξαιρετική ''U'' Πολύ καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι καμπύλες στο σύνολό τους. Η ανάπτυξη των μυών είναι πολύ καλή ''R'' Καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι ευθείες στο σύ- νολό τους. Η ανάπτυξη των μυών είναι καλή ''O'' Αρκετά καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι ευθείες, έως κοί- λες. Η μυϊκή ανάπτυξη είναι μέτρια ''P'' Μέτρια Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κοίλες, έως πολύ κοίλες. Η ανάπτυξη των μυών είναι περιορισμένη Κατηγορία σφαγίου σύμφωνα με την κατάσταση πάχυνσης (2930/81/ΕΟΚ) Περιγραφή ''1'' Πολύ μικρή Χωρίς λίπος στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότη- τας ''2'' Μικρή Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς με- ταξύ των πλευρών διακρίνεται σαφώς ''3'' Μέση Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς με- ταξύ των πλευρών διακρίνεται ακόμη ''4'' Μεγάλη (Παχύ) Οι επιμήκεις λιποστοιβάδες του μηρού προεξέχουν. Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς με- ταξύ των πλευρών είναι δυνατόν να είναι διηθημένος λίπους ''5'' Πολύ Μεγάλη (Πολύ Παχύ) Ο μηρός καλύπτεται σχεδόν πλήρως από λίπος κα- τά τρόπο ώστε οι επιμήκεις λιποστοιβάδες του είναι ελάχιστα εμφανείς. Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς μεταξύ των πλευρών είναι λίπους (γ) Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας αποδεκτές κατηγορίες σφαγίου βοοειδών αποτελούν αυτές μέχρι της ηλικίας των 2 ετών (Μό- σχος), οι S, E, U σε ότι αφορά στη διάπλαση του σφαγίου και οι 1, 2, 3 σε ότι στην ανάπτυξη του λιπώδους ιστού. (4) Επιτρεπόμενα Τεμάχια Κρέατος

-- 139 of 147 --

Β-2-5 ./. (α) Προς διευκόλυνση του ποιοτικού ελέγχου από μέρους της επιτροπής παραλαβής διευκρινίζονται τα κάτωθι: 1/ Μηρός: Το τεμάχιο αυτό διαμορφώνεται, μετά την αφαίρεση των τεμαχίων «κιλότο» και «οπίσθιο κότσι» και περιλαμβάνει το τρανς, το στρογγυλό, την ουρά και το νουά. 2/ Κιλότο: Ορίζεται μεταξύ των τεμαχίων «κόντρα» και «λάπας» (προσθίως) και «μηρού» (οπισθίως). 3/ Κόντρα: Το τεμάχιο αυτό από πλευράς οστών πε- ριλαμβάνει τους δύο (2) τελευταίους θωρακικούς σπονδύλους καθώς και τους έξι (6) οσφυϊκούς σπονδύλους. 4/ Μπριζόλες: Προσθίως το τεμάχιο αυτό διαχωρίζε- ται από το τεμάχιο «σπαλομπριζόλες» (ψευτομπριζόλες) με τομή κάθετη στη σπονδυλική στήλη και μεταξύ 6ης και 7ης πλευράς. 5/ Σπαλομπριζόλες: Προσθίως το τεμάχιο αυτό δια- χωρίζεται από το τεμάχιο «τράχηλος» και οπισθίως έχει τα όρια του τεμαχίου «μπριζόλες». 6/ Σπάλα: Το τεμάχιο αυτό διαμορφώνεται, μετά την αφαίρεση των τεμαχίων «ποντίκι» και «πρόσθιο κότσι» από το πρόσθιο άκρο (αρθρ. 4 του Π.Δ. 186/1981). (β) Η προμήθεια από τις Μονάδες άλλων τεμαχίων νωπού κρέατος (π.χ. τράχηλος, στηθοπλευρές, λάπα κλπ.), πλην των καθοριζόμενων στην Προσθήκη 1 των ειδικών όρων συμφωνιών, δεν προβλέπεται. (γ) Κατ’ εξαίρεση, στη Λέσχη Αξιωματικών παρέχεται η δυνατότητα προμηθείας οποιουδήποτε τεμαχίου νωπού κρέατος ΜΟ- ΣΧΟΥ, προκειμένου να καλυφθούν ιδιαίτερες ανάγκες του προγράμματος συσσι- τίου. β. Χοιρινό Κρέας (1) Σφάγιο χοίρου: Ως σφάγιο χοίρου χαρακτηρίζεται το σώμα του σφαγίου χοίρου μετά την αφαίμαξη και τον εκσπλαχνισμό, ολόκληρο ή διαιρε- μένο σε ημιμόρια, χωρίς τη γλώσσα, τις τρίχες, τις οπλές, τα γεννητικά όργανα, το περινεφρικό λίπος, τους νεφρούς και το διάφραγμα (Κανονισμός 3513/93/ΕΚ). (2) Χαρακτηριστικά Κρέατος (α) Το κρέας να προέρχεται από ζώα βάρους όχι μεγαλύ- τερου των 90-110 κιλών (βάρος ζωντανού ζώου). Το σφάγιο πρέπει να είναι γδαρ- τού τύπου. (β) Το χρώμα του κρέατος πρέπει να είναι λευκόφαιο έως ροδόχρουν και συνεκτικό.

-- 140 of 147 --

Β-2-6 ./. (γ) Το εξωτερικό λίπος να είναι λευκό ή φαιόλευκο και να έχει γενικά ομοιόμορφη κατανομή επί της εξωτερικής επιφάνειας του σφαγίου. (δ) Το μαρμαρωτό του κρέατος, δηλαδή το λίπος που απα- ντά ανάμεσα στις μυϊκές ίνες, δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα εμφανές. (3) Ποιότητα Κρέατος (α) Η κατάταξη των σφαγίων χοίρων σε εμπορικές κλάσεις ανταποκρίνεται στον Κανονισμούς 3220/84/ΕΟΚ και 3513/93/ΕΚ σύμφωνα με την εκατοστιαία περιεκτικότητά τους σε άπαχο κρέας όπως παρακάτω: Κατηγορία % περιεκτικότητα του σώματος σε μυϊκή μάζα (κατά βάρος) ''E'' Εξαίρετη 55 και περισσότερο ''U'' Πολύ καλή 50 και μέχρι κάτω από 55 ''R'' Καλή 45 και μέχρι κάτω από 50 ''O'' Αρκετά καλή 40 και μέχρι κάτω από 45 ''P'' Μέτρια κάτω από 40 (β) Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας αποδεκτές κατηγορίες σφαγίου χοίρου αποτελούν οι E, U, R σε ότι αφορά στη διάπλαση του σφαγίου. (3) Επιτρεπόμενα Τεμάχια Κρέατος (α) Απαγορεύεται η προμήθεια στις Μονάδες τεμαχίων νωπού κρέατος πλην των καθοριζόμενων στην Προσθήκη 1 των ειδικών όρων συμφωνιών. (β) Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις μπριζόλες του λαιμού η προμήθεια των οποίων δεν συνιστάται καθότι αποτελούν τεμάχια σαφώς κατωτέ- ρου ποιότητος (αναλογία μυϊκής μάζας προς λιπώδη - συνδετικό ιστό) και μικρότε- ρου βάρους (εμφάνιση μερίδας) από τις λοιπές μπριζόλες που προκύπτουν από τον τεμαχισμό του καρέ. (γ) Κατ’ εξαίρεση, στη Λέσχη Αξιωματικών παρέχεται η δυνατότητα προμηθείας οποιουδήποτε τεμαχίου νωπού κρέατος ΧΟΙ- ΡΟΥ, προκειμένου να καλυφθούν ιδιαίτερες ανάγκες του προγράμματος συσσι- τίου. γ. Κιμάς Μόσχου - ή χοίρου (1) Η παρασκευή μιττωτού (κιμά) από τεμάχιο νωπού κρέα- τος μόσχου ή χοίρου θα πραγματοποιείται υποχρεωτικά στις εγκαταστά- σεις των προμηθευτών, με μέσα και προσωπικό τους, εκτός αν κάποια παρα- λήπτρια Μονάδα - Ανεξάρτητη Υπομονάδα - Υπηρεσία ενημερώσει εγγράφως τον προμηθευτή ότι επιθυμεί να γίνει στην έδρα της, με δικά της μέσα και προσω- πικό.

-- 141 of 147 --

Β-2-7 ./. (2) Ο κιμάς να προέρχεται από τεμάχιο της κατηγορίας κρε- άτων που καθορίζονται στα είδη προς προμήθεια της Προσθήκης «1» των ειδικών όρων του διαγωνισμού. (3) Ο κιμάς δεν επιβαρύνεται με καμία πρόσθετη δαπάνη και πωλείται στην τιμή, που τελικά έχει διαμορφωθεί, της κατηγορίας (κομ- ματιού) κρέατος από την οποία προέρχεται. (4) Η παρασκευή κιμά μόσχου δέον όπως πραγματοποιείται χωριστά από αυτήν του κιμά από χοιρινό κρέας το οποίο έχει σαφώς χαμηλότερη τιμή, έτσι ώστε να αποφεύγεται η ανάμιξή τους. (5) Ο κιμάς προέρχεται πάντα από νωπό κρέας, όπως και οι λοιπές κατηγορίες κρεάτων. (6) Εάν κριθεί αναγκαίο, ο κιμάς θα παρασκευάζεται παρουσία αρμοδίων οργάνων της Στρατιωτικής Υπηρεσίας στις εγκαταστάσεις των προμη- θευτών, κατόπιν ειδοποίησής τους από την Ταξιαρχία δ. Σουβλάκι από Χοιρινό Κρέας (1) Περιγραφή Παρασκευάζεται από νωπό χοιρινό κρέας το οποίο με μορφή τεμαχιδίων η κύβων πλευράς 2 cm περίπου φέρεται σε ειδικά διαμορφωμένο ξύλι- νο στήριγμα. (2) Βάρος Βάρος κατά τεμάχιο κατ' ελάχιστο 75 γραμμάρια (3) Εκατοστιαία σύνθεση (α) Μυϊκός ιστός χοιρινού κρέατος κατ' ελάχιστο 80%. (β) Λιπώδης ιστός (ορατός υπό μορφή κύβων) κατά μέγι- στο 20% (4) Ειδικοί Όροι - Απαγορεύσεις (α) Τα προϊόντα θα πρέπει να προέρχονται από πρώτες ύλες που θα πληρούν τους όρους των άρθρων 88 και 89 του ΚΤΠ. (β) Παρασκευάζονται από νωπό χοιρινό κρέας και φέρονται στην κατανάλωση σε ξύλινο στήριγμα που έχει υποστεί ειδική κατεργασία (υλικό κατάλληλο για τρόφιμα). (γ) Τα προϊόντα διακινούνται με κατάλληλα οχήματα αυτο- δύναμου ψύξης ανεξαρτήτως εποχής έτους, σε θερμοκρασία όχι ανώτερη των +3ο

-- 142 of 147 --

Β-2-8 ./. C. Συντηρούνται σε ψυκτικούς χώρους με μέριμνα του προμηθευτού στην ίδια θερμοκρασία. (δ) Συσκευασία του προϊόντος ομαδική σε ειδικούς περιέ- κτες (λεκανίδια) που φέρουν επένδυση από πολυαιθυλένιο - πολυαμίδιο ή πολυ- προπυλένιο. Η συσκευασία θα πρέπει να διασφαλίζει το προϊόν από μολύνσεις - ρυπάνσεις εξωγενούς προέλευσης και από αφυδάτωση. (ε) Επί της συσκευασίας θα αναγράφεται με ευκρίνεια το είδος κρέατος, η επωνυμία του εργοστασίου παραγωγής, ο κωδικός ΕΕ ή ο αριθ- μός αδείας λειτουργίας σφαγιοτεχνικής εγκατάστασης καθώς και του εργαστηρίου τεμαχισμού - κοπής του κρέατος καθώς και ότι επιπλέον προβλέπεται από τον ΕΚ 1169/2011. (στ) Απαγορεύεται η διάθεση προτηγανισμένων προϊόντων. (ζ) Απαγορεύεται η τεχνητή χρώση του προϊόντος. (η) Τα εργαστήρια παρασκευής του προϊόντος θα πρέπει να πληρούν τους όρους που καθορίζονται : 1/ Στο Π.Δ. 79/2007 (ΦΕΚ Τ.Β’95/03-05-2007) και τον ΚΑΝ (ΕΚ) 853/2004. 2/ Στις υγειονομικές απαιτήσεις που πρέπει να πλη- ρούν τα εργαστήρια παρασκευής και τα καταστήματα πώλησης τροφίμων όπως αυτά περιγράφονται στην Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/Γ. Π. οικ. 96967(ΦΕΚ 2718/τ.β’/08-10-2012). 3/ Στον ΣΚ 422-10 σε ότι αφορά στο φύλλο επιθεω- ρήσεως βιομηχανιών - βιοτεχνιών παρασκευής τροφίμων. (θ) Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα του υγειονομικού ε- λέγχου των αποθηκευτικών χώρων καθώς και των χώρων επεξεργασίας των ερ- γαστηρίων παρασκευής με σκοπό την διαπίστωση των συνθηκών υγιεινής και την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών. (ι) Όλες οι συσκευασίες θα είναι σύμφωνες με τις διατάξεις του ΚΤΠ, άρθρα 21, 22, και 24. Σε περιπτώσεις συνδυασμού υλικών συσκευασίας ο προμηθευτής θα προσκομίζει, εφόσον του ζητηθεί, πιστοποιητικό στο οποίο να φαίνεται ότι τα υλικά συσκευασίας που χρησιμοποιεί είναι κατάλληλα για την συ- σκευασία τροφίμων. (5) Εργαστηριακές Σταθερές (α) Μικροβιολογικές προδιαγραφές νωπού προϊόντος ό- πως περιγράφονται στον ΕΚ 2073/2005 και ΕΚ 1441/2007. (β) Χημικές - Ιστολογικές όπως καθορίζονται στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και την ισχύουσα εθνική και κοινοτική νομοθεσία

-- 143 of 147 --

Β-2-9 ./. ε. Σφάγια - Κοτόπουλων[σύμφωνα με τον ΚΑΝ (ΕΚ) 543/2008] (1) Ως νωπά χαρακτηρίζονται τα σφάγια πουλερικών, τα οποία δεν έχουν υποστεί καμία άλλη επεξεργασία με σκοπό τη συντήρησή τους, πλην της διατήρησής τους σε θερμοκρασία ψύξης (0 - 4ο C). (2) Τα νωπά σφάγια πουλερικών που προμηθεύεται η Υπηρεσία διακρίνονται: (α) Τύπου 70%: Είναι απαλλαγμένα από κεφάλια, άκρα από τον ταρσό και κάτω, τραχεία, οισοφάγο, έντερα, γεννητικά όργανα αδένες πρωκτού, χοληδόχο κύστη και πνεύμονες. Φέρουν εντός της κοιλιακής κοιλότη- τας, περιτυλιγμένα, την καρδιά, το ήπαρ, τον τράχηλο και τον μυώδη στόμαχο. (β) Τύπου 65%: Όπως παραπάνω αλλά φέρουν στην κοι- λιακή κοιλότητα μόνο τον αποκοπέντα τράχηλο. (3) Τα σφάγια κοτόπουλων πρέπει να προέρχονται από πτηνά απόλυτα υγιή κρεοπαραγωγών φυλών και των δύο φύλων, καλά ανεπτυγμένα, η- λικίας μέχρι 3 μηνών (Broilers). (4) Τα πτηνά που προορίζονται για σφαγή πρέπει : (α) Να μην έχουν υποβληθεί σε παρεντερική ορμονοθερα- πεία και να μην έχουν διατραφεί με ουσίες που περιέχουν οιστρογόνα ή άλλες ορ- μόνες με παρόμοια δράση ή γενικά με ουσίες που μπορεί να έχουν βλαπτική επί- δραση στην υγεία των καταναλωτών. (β) Να μην έχουν διατραφεί με τροφές που περιέχουν απα- γορευμένες χημειοθεραπευτικές (π.χ. αντιβιοτικά) ή άλλες ουσίες. Εφόσον έχουν χορηγηθεί επιτρεπόμενες χημειοθεραπευτικές ουσίες, πρέπει να έχουν τηρηθεί οι ποσοτικοί περιορισμοί και οι χρόνοι αναμονής πριν τη σφαγή, όπως αυτοί προ- βλέπονται από τις άδειες κυκλοφορίας της κάθε ουσίας. (γ) Να μην έχουν υποστεί οποιαδήποτε ακτινοβολία ή επε- ξεργασία με ιονίζουσες ή υπεριώδεις ακτινοβολίες ή επίδραση λευκαντικών ουσιών που δίδουν τεχνητό χρωματισμό ή γεύση. Επίσης να μην έχουν υποστεί επεξερ- γασία με χρωστικές, φυσικές ή τεχνητές. (δ) Να μην έχουν υποστεί επεξεργασία με αντιβιοτικά ή με συντηρητικές ή τρυφεροποιητικές ουσίες. (5) Τα σφάγια πουλερικών να προέρχονται από εγκεκριμένο σφαγείο το οποίο υπόκειται σε έλεγχο από την αρμόδια αρχή σύμφωνα με τα άρ- θρα 6 και 8 της οδηγίας 2004/41 και το οποίο έχει αριθμό έγκρισης στον κατάλο- γο εγκεκριμένων καταστάσεων της Υπηρεσίας Κτηνιατρικής του Υπουργείου Γε- ωργίας. Η δε σφαγή και επεξεργασία πρέπει να γίνεται κάτω από άριστες συνθή- κες υγιεινής. (6) Τα σφάγια πρέπει να παρουσιάζουν τα παρακάτω χαρακτη- ριστικά:

-- 144 of 147 --

Β-2-10 ./. (α) Η σάρκα να είναι τρυφερή, το δέρμα απαλό, λείο και εύ- κολα πτυσσόμενο, το στέρνο χονδρώδες εύκαμπτο σε όλη του την έκταση. Το λί- πος να μην είναι άφθονο να εμφανίζει χρώμα λευκό ή ελαφρά υποκίτρινο, χωρίς φαινόμενα τάγγισης. (β) Να μην παρουσιάζουν ανώμαλο χρώμα ή οσμή και α- ποκλίσεις από τους φυσιολογικούς μακροσκοπικούς και οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες. (γ) Ο χρόνος συντήρησής τους από την σφαγή μέχρι την παραλαβή τους στην Υπηρεσία να μην υπερβαίνει τις τρεις (3) ημέρες. (δ) Να συντηρούνται μέσα σε ψυκτικούς χώρους θερμο- κρασίας 0 - 4 οC, ο δε συνολικός χρόνος συντήρησης τους από σφαγή μέχρι την κατανάλωση να μην υπερβαίνει τις οκτώ (8) ημέρες. (7) Σε κάθε σφάγιο θα πρέπει να αναγράφονται σε ειδικό πλακί- διο ευκρινώς τα παρακάτω: (α) H ποιοτική κατηγορία του σφαγίου (Κατηγορία Α) (β) Η σφραγίδα καταλληλότητας για κατανάλωση (γ) Ο κωδικός αριθμός του σφαγείου (δ) Η ημερομηνία σφαγής και (ε) Η επωνυμία και η έδρα της επιχείρησης. (8) Όλα τα σφάγια θα πρέπει να φέρουν τη σφραγίδα καταλλη- λότητας για ανθρώπινη κατανάλωση του κτηνιατρικού ελέγχου. (9) Τα μέσα συσκευασίας πρέπει να τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής που προβλέπονται για τις συσκευασίες τροφίμων στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. (10) Τα βασικά χαρακτηριστικά νωπότητας των σφαγίων πουλε- ρικών είναι τα παρακάτω: (α) Τραύμα σφαγής: Να φέρει νωπές αιμορραγικές διηθή- σεις. Το αίμα να είναι άοσμο, όχι πηγμένο και ερυθρού χρώματος. (β) Μυϊκές μάζες: Στο στήθος να είναι λευκές. Να μην υ- πάρχουν αιματώματα. (γ) Δέρμα: Στιλπνό, χωρίς οσμή (δ) Οσμή κοιλιακής κοιλότητας: Να μην είναι δυσάρεστη. (ε) Άκρα: Να είναι υγρά και να κάμπτονται εύκολα.

-- 145 of 147 --

Β-2-11 ./. (11) Τα σφάγια νωπών κοτόπουλων να είναι ηλικίας μέχρι τριών (3) μηνών και να έχουν βάρος από 1.200 μέχρι 1.500 γραμμάρια. ΤΜΗΜΑ 2ο ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΩΝ 1. Τα αμνοερίφια να φέρουν στην εξωτερική επιφάνεια της ωμοπλά- της και των οπισθίων άκρων τις προβλεπόμενες σφραγίδες κυανού χρωματισμού, στρογγυλή της καταλληλότητας και ρομβοειδής που καθορίζει τον τόπο του σφα- γείου και αναγράφει ΕΡΙΦΙΟ ή ΑΜΝΟΣ. Έλλειψη σφραγίδων σημαίνει παράνομη σφαγή και πιθανόν επικίνδυνο κρέας. 2. Τα αρνιά πρέπει να είναι εγχώρια και να ανήκουν σε λεπτόουρες και όχι Οι ουρές των αρνιών να μην είναι κομμένες. 3. Η σφαγή θα πρέπει να έχει πραγματοποιηθεί τουλάχιστον προ τριημέ- ρου, ώστε να έχει γίνει αποστράγγιση και όχι πλέον των 7 ημερών. 4. Το βάρος του σφαγίου να κυμαίνεται από 6 έως 12 κιλά το ανώτερο, εκτός εάν κάποια Μονάδα επιθυμεί διαφορετικά. 5. Το χρώμα του σφαγίου να είναι ερυθρό προς ερυθρόλευκο και οι εσω- τερικές επιφάνειες στιλπνές, εφυγρές και ερυθρές. 6. Να μην υπάρχουν σημεία αφυδατώσεως και κηλίδες άλλων χρωμάτων. 7. Η οσμή της κοιλότητας, από το άνοιγμα που φέρει στην μέση γραμμή να είναι φυσιολογική. Να μην έχει ρυπανθεί εσωτερικά και εξωτερικά από περιεχό- μενο ίου πεπτικού συστήματος κατά την σφαγή του. 8. Κάθε αρνί να έχει μια «σκέπη» ή «μπόλια» κολλημένη στη πλάτη του. Απαγορεύεται η ανάμιξη τους στις συκωταριές ή η ύπαρξη δεύτερης ή περισσοτέ- ρων μέσα στη θωρακική κοιλότητα. 9. Τα μάτια του σφαγίου να είναι ζωηρά και να καταλαμβάνουν ολόκληρη την κοιλότητα της οφθαλμικής κόγχης. 10. Οι συκωταριές να είναι πλήρεις (συκώτι, καρδιά, σπλήνα, νεφρά, πά- γκρεας). 11. Οι συκωταριές να είναι συνδεδεμένες στην φυσική τους θέση και όχι ε- λεύθερες μέσα στην θωρακική κοιλότητα. Το συκώτι να είναι συνεκτικό και όχι εύ- θρυπτο (θρίβεται εύκολα). 12. Οι επιφάνειες των πνευμόνων και του συκωτιού να είναι λείες, στιλπνές και έφυγρες. 13. Οι ταρσοί και καρποί θα πρέπει να έχουν αποκοπεί εντελώς και να α- πουσιάζουν. Τυχόν παραμονή τους αποτελεί αγορανομική παράβαση.

-- 146 of 147 --

Β-2-12 ./. 14. Τα έντερα να είναι στιλπνά, ελαστικά, χωρίς ίχνη ενδοπαρασίτων. Πρέ- πει να έχουν το δικό τους χρώμα και να μην αναδίδουν έντονη κοπρανώδη οσμή. Σχης (ΠΒ) Θεόδωρος Κανίδης Ακριβές Αντίγραφο Β. Επιτελάρχη Ανθλγος (ΕΜ) Γεώργιος Σακελλαρίδης Τμηματάρχης 4ου ΕΓ/2β

-- 147 of 147 --