ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΔΓΣΜΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ 5ης ΤΑΞΠΖ

ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ./. ΠΡΟΣ: 5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ» Πίνακας Αποδεκτών 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 Τηλέφ.(Εσωτ.) 5256 KOIN: Φ.600.163/23/23527 Σ.924 Χανιά, 26 Απρ 17 ΘΕΜΑ: Συμβάσεις - Διαγωνισμοί ΣΧΕΤ: α. Ν.4155/2013 (ΦΕΚ Α΄ 120/29.05.2013) «Εθνικό Σύστημα Ηλε- κτρονικών Δημ. Συμβάσεων» β. Υπ' αριθ. Π1/2390/16-10-2013 (ΦΕΚ Β΄ 2677/21.10.2013) «Τεχνι- κές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστή- ματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)» γ. Ν.4270/2014 (ΦΕΚ Α΄ 143/28.6.2014) «Αρχές Δημοσιονομικής Διαχείρισης και Εποπτείας (Ενσωμάτωση της Οδηγίας 2011/85/ ΕΕ) - Δημόσιο Λογιστικό και άλλες Διατάξεις», Άρθρα 66 και 77, όπως τροποποιήθηκαν με το ν.4337/2015 (ΦΕΚ Α΄ 129/17.10. 2015) δ. Απόφαση Αριθμ. Φ.600/6/90981/Σ.248 (ΦΕΚ Β΄ 294/17.02.2009) «Αναθεώρηση του Γενικού Κανονισμού Τροφοδοσίας των Ενό- πλων Δυνάμεων (ΓΚΤΕΔ)» ε. Κώδικας Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) στ. Ν.4412/2016 (ΦΕΚ Α΄ 147/08.08/2016) «Δημόσιες Συμβάσεις Έρ- γων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (Προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)» ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΥΠ’ ΑΡΙΘ. 04/2017 1. Αφού λάβαμε υπόψη τις διατάξεις των σχετικών: διακηρύσσουμε ανοικτό διαγωνισμό, για την προμήθεια κρεάτων, προς κάλυψη των αναγκών των Μονάδων – Υπηρεσιών της περιοχής ευθύνης της 5ης Ταξιαρχίας Πεζικού συνολι- κής εκτιμώμενης αξίας διακοσίων τριάντα χιλιάδων ευρώ (230.000,00 €) χωρίς ΦΠΑ (89.000€ Ν. Χανίων, 36.000€ Ν. Ρεθύμνου και 105.000€ Ν Ηρακλε ίου). Κριτήριο κατακύρωσης του διαγωνισμού θα είναι η πλέον συμφέρουσα από οικο- νομική άποψη προσφορά η οποία καθορίζεται με βάση τη χαμηλότερη προσφερόμενη τιμή ετήσιας προμήθειας για τα είδη κρέατος που αναγκαιούν ανά Νομό. 2. Ο διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ), μέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr. 3. Το πλήρες σώμα της διακήρυξης του διαγωνισμού θα αναρτηθεί σε η- λεκτρονική (pdf) μορφή στη διαδικτυακή πύλη www.promitheus.gov.gr του ΕΣΗΔΗΣ.

-- 1 of 92 --

-2- ./. 4. Ως καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών στη διαδικτυα- κή πύλη www.promitheus.gov.gr του ΕΣΗΔΗΣ, ορίζεται η 8 Ιουνίου 2017, ημέρα Πέμπτη. Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας, δεν υπάρχει η δυ- νατότητα υποβολής προσφοράς στο Σύστημα. Ο χρόνος υποβολής της προσφο- ράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του συστήματος, βεβαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης, σύμφωνα με τα οριζό- μενα στο άρθρο 6 του (α) σχετικού. 5. Δεν απαιτείται η κατάθεση δείγματος. 6. Η αποσφράγιση των προσφορών θα γίνει ηλεκτρονικά, από το αρμόδι- ο, πιστοποιημένο στο σύστημα, συλλογικό όργανο (Επιτροπή Διενέργειας του Δι- αγωνισμού), όπως αναλυτικά περιγράφεται στο Παράρτημα «Α», εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά, των κείμενων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και διαδικασιών. 7. Τα έξοδα δημοσίευσης των ανακοινώσεων στον ελληνικό Τύπο, θα βα- ρύνουν την Υπηρεσία. 8. Εφόσον ζητηθούν από τους ενδιαφερόμενους προμηθευτές, συμπλη- ρωματικές πληροφορίες σχετικά με τα έγγραφα του διαγωνισμού, ισχύουν τα κα- θοριζόμενα στο άρθρο 67 του (στ) σχετικού. 9. Τα ανωτέρω αιτήματα υποβάλλονται ηλεκτρονικά, μέσω της διαδικτυα- κής πύλης www.promitheus.gov.gr του ΕΣΗΔΗΣ και φέρουν ψηφιακή υπογραφή. Αιτήματα παροχής πληροφοριών, υποβάλλονται μόνο από εγγεγραμμένους στο Σύστημα οικονομικούς φορείς, οι οποίοι διαθέτουν σχετικά διαπιστευτήρια που τους έχουν χορηγηθεί (όνομα χρήστη και κωδικό πρόσβασης). Τα υπόψη αιτήμα- τα/ερωτήματα υποβάλλονται αποκλειστικά στην ελληνική γλώσσα, εντός των προ- θεσμιών που καθορίζονται στο (στ) σχετικό. Η 5η ΤΑΞΠΖ δεν θα απαντήσει σε ερωτήματα που θα έχουν υποβληθεί με τρόπο άλλο από τον ως άνω περιγραφό- μενο. Κανένας υποψήφιος δεν μπορεί, σε οποιαδήποτε περίπτωση να επικαλε- σθεί προφορικές απαντήσεις εκ μέρους της 5ης ΤΑΞΠΖ, σχετικά με τους όρους της παρούσας διακήρυξης. 10. Ο διαγωνισμός θα γίνει σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς όρους που καθορίζει η παρούσα διακήρυξη, όπως στα Παραρτήματα «Α» και «Β». 11. Σε περίπτωση τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ, ή άλ- λου ανυπέρβλητου κωλύματος, οφειλόμενου σε γεγονότα μη δυνάμενα να προ- βλεφθούν, η 5η ΤΑΞΠΖ θα προχωρήσει στη διεξαγωγή του διαγωνισμού χωρίς τη χρήση του υπόψη συστήματος, σύμφωνα με τις προβλέψεις του άρθρου 6, παρά- γραφος 4 του (α) σχετικού. Σε αυτή την περίπτωση, τα προβλεπόμενα από τους όρους της παρούσας δικαιολογητικά θα υποβληθούν σε έντυπη μορφή, με κατα- ληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών, την Τετάρτη 14 Ιουνίου 2017 και ώρα 14:30. Λοιπές λεπτομέρειες, όπως στο Παράρτημα «Β». 12. Χειριστής θέματος Τχης (ΕΜ) Κλουβιδάκης Ιωάννης, Τμχης 4ου ΕΓ/2, τηλ. 28210-25256, ΕΨΑΔ 869-5256.

-- 2 of 92 --

-3- ./. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» Γενικοί Όροι Ανοικτού Μειοδοτικού Διαγωνισμού για την Προμήθεια Κρεάτων «Β» Ειδικοί Όροι Ανοικτού Μειοδοτικού Διαγωνισμού για την Προμήθεια Κρεάτων «Γ» Υπόδειγμα Σύμβασης για την Προμήθεια Κρεάτων ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ Αποδέκτες για Ενέργεια Επιτροπή Διενέργειας Διαγωνισμού Αποδέκτες για Πληροφορία ΑΣΔΕΝ/ΔΥΔΜ-ΔΕΜ-ΔΟΙ-ΔΕΛ 5η ΤΑΞΠΖ/4ο ΕΓ/2-ΔΥΓ-ΔΟΙ ΣΠ ΧΑΝΙΩΝ Ταξχος Γρηγόριος Κοκολάκης Ακριβές Αντίγραφο Διοικητής Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 3 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ» 4οΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/ΙΙ 26 Απρ 17 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΝΟΙΚΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ Άρθρο 1ο Δικαιούμενοι Συμμετοχής1 - Προϋποθέσεις που Σχετίζονται με τη ΣΔΣ2 και Άλλες Διεθνείς Συμφωνίες 1. Υποψήφιοι ή προσφέροντες και, σε περίπτωση ενώσεων, τα μέλη αυ- τών μπορούν να είναι φυσικά ή νομικά πρόσωπα εγκατεστημένα σε: α. Κράτος - μέλος της Ένωσης. β. Κράτος - μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (E.O.X.). γ. Τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ3, στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας, καθώς και δ. Τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρού- σας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων. 2. Διευκρινίζεται ότι στο βαθμό που καλύπτονται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ΣΔΣ, καθώς και τις λοιπές διεθνείς συμφωνίες από τις οποίες δεσμεύεται η Ένωση, οι αναθέτουσες αρχές επιφυλάσσουν για τα έργα, τα αγαθά, τις υπηρεσί- ες και τους οικονομικούς φορείς των χωρών που έχουν υπογράψει τις εν λόγω συμφωνίες μεταχείριση εξίσου ευνοϊκή με αυτήν που επιφυλάσσουν για τα έργα, τα αγαθά, τις υπηρεσίες και τους οικονομικούς φορείς της Ένωσης. 3. Οι ενώσεις οικονομικών φορέων (συμπεριλαμβανομένων των προσω- ρινών συμπράξεων) μπορούν να υποβάλουν προσφορά ή να εμφανίζονται ως υποψήφιοι. Για την υποβολή μιας προσφοράς ή μιας αίτησης συμμετοχής, οι ανα- θέτουσες αρχές δεν μπορούν να απαιτούν να έχουν οι ενώσεις οικονομικών φο- ρέων συγκεκριμένη νομική μορφή. Η επιλεγείσα ένωση είναι δυνατόν να υποχρε- ωθεί να περιβληθεί συγκεκριμένη νομική μορφή, εάν της ανατεθεί η σύμβαση, στο 1 Ν.4412/16, άρθρα 19 και 25 2 Ν.4412/16, άρθρο 2, παρ. 1 40), ως «ΣΔΣ» νοείται η συμφωνία περί δημοσίων συμβάσεων η ο- ποία κυρώθηκε από την Ελλάδα με το Ν.2513/1997 (ΦΕΚ Α΄ 139) 3 Νοείται η Συμφωνία περί δημοσίων συμβάσεων η οποία κυρώθηκε από την Ελλάδα με το Ν.2513/1997 (ΦΕΚ Α΄ 139)

-- 4 of 92 --

Α-2 μέτρο που η περιβολή αυτής της νομικής μορφής είναι αναγκαία για την ορθή ε- κτέλεση της σύμβασης. 4. Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό, οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς (προμηθευτές) απαιτείται να διαθέτουν ψηφιακή υπογραφή, χορη- γούμενη από πιστοποιημένη αρχή παροχής ψηφιακής υπογραφής και να εγγραφούν στην πλατφόρμα του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημο- σίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ), στην ιστοσελίδα www.promitheus.gov.gr, ακο- λουθώντας τη διαδικασία εγγραφής που περιγράφεται σε αυτή. Άρθρο 2ο Κατάρτιση και Υποβολή Προσφορών 1. Όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν στο διαγωνισμό, απαιτείται να κα- ταρτίσουν και να υποβάλουν ηλεκτρονικά, με χρήση της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ, μέσω της ιστοσελίδας www.promitheus.gov.gr, προσφορά με τα απα- ραίτητα δικαιολογητικά και ότι άλλο απαιτείται από την παρούσα διακήρυξη, μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η παρούσα διακήρυξη, στην ελ- ληνική γλώσσα, σε ηλεκτρονικό φάκελο, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Ν.4412/2016, καθώς και στις διατάξεις της παραγράφου 1 του άρθρου 11 της ΥΑ Π1/2390/21-10-2013. 2. Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί σε τρεις (3) Φάσεις, όπως παρακάτω: α. 1η ΦΑΣΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ: Έλεγχος Δικαιολογητικών Συμμετοχής – Τεχνικής Προσφοράς. β. 2η ΦΑΣΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ: Άνοιγμα - Αξιολόγηση Οικονομικών Προσφορών. γ. 3η ΦΑΣΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ: ‘Έλεγχος Δικαιολογητικών Μειοδότη – Κατακύρωση. 3. Τα περιεχόμενα του ανωτέρω ηλεκτρονικού φακέλου ορίζονται ως εξής: α. Ένας (1) υποφάκελος με την ένδειξη «Δικαιολογητικά Συμμετοχής – Τεχνική Προσφορά». β. Ένας (1) υποφάκελος με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά». 4. Στον ηλεκτρονικό υποφάκελο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική Προσφορά» περιλαμβάνονται, επί ποινή απορρίψεως, τα κατά περίπτωση απαι- τούμενα δικαιολογητικά σύμφωνα με τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και συγκεκριμένα: α. Τα στοιχεία που ζητούνται σύμφωνα με το άρθρο 4 του παρόντος Παραρτήματος (Δικαιολογητικά Συμμετοχής).

-- 5 of 92 --

Α-3 β. Τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς (Τεχνική Προσφορά) όπως ορίζονται στο άρθρο 4 των Ειδικών Όρων (Παράρτημα «Β»). 5. Στα περιεχόμενα της τεχνικής προσφοράς δεν πρέπει σε καμία περί- πτωση να εμφανίζονται οικονομικά στοιχεία. Τυχόν εμφάνιση οικονομικών στοιχείων (συμπεριλαμβανομένων λέξεων όπως «δωρεάν») αποτελεί λόγο απόρ- ριψης της προσφοράς. 6. Η τεχνική προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ει- δική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος. Στη συνέχεια, το σύστημα παράγει σχε- τικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υπο- βάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική η- λεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμέ- νου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύ- στημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου του ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εφόσον, οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπω- θεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος, ο προ- σφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχεία. 7. Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά του υποφακέλου «Δικαιολογη- τικά Συμμετοχής - Τεχνική Προσφορά» της προσφοράς, υποβάλλονται, επί ποινή απορρίψεως, από τον προσφέροντα ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf και προσκομίζονται κατά περίπτωση από αυτόν σε έντυπη μορφή, εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή τους. Όλα τα έγγραφα που συντάσσονται και υποβάλλονται ηλεκτρονικά από τον ίδιο, θα φέ- ρουν ψηφιακή υπογραφή. Οι τυχόν απαιτούμενες δηλώσεις ή υπεύθυνες δηλώ- σεις του παρόντος άρθρου, που υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο, δεν απαιτείται να φέρουν σχετική θεώρηση γνησί- ου υπογραφής. Επισημαίνεται ότι ως «λοιπά στοιχεία» του υποφακέλου «Δικαι- ολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική Προσφορά» που έχουν υποβληθεί με την ηλε- κτρονική προσφορά και απαιτούνται να προσκομισθούν στην Υπηρεσία που διε- νεργεί το διαγωνισμό εντός της ανωτέρω αναφερόμενης προθεσμίας, είναι τα δι- καιολογητικά και στοιχεία που δεν έχουν εκδοθεί/συνταχθεί από τον ίδιο τον οικο- νομικό φορέα (προσφέροντα) και κατά συνέπεια δεν φέρουν την ψηφιακή του υ- πογραφή. Ως τέτοια στοιχεία ενδεικτικά αναφέρονται π.χ. πιστοποιητικά ή βε- βαιώσεις που έχουν εκδοθεί από δημόσιες αρχές ή άλλους φορείς. 8. Τυχόν ηλεκτρονικά υποβαλλόμενα τεχνικά φυλλάδια (prospectus), θα πρέπει να είναι ψηφιακά υπογεγραμμένα από τον εκδότη τους. Σε αντίθετη περί- πτωση, τα ηλεκτρονικά αρχεία pdf αυτών, εκλαμβάνονται ως υποβληθέντα απλά φωτοαντίγραφα, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 1 του Ν.4250/14 (ΦΕΚ Α΄ 74/26-03-2014) και για την αποδοχή τους ή μη, εξετάζονται με βάση τις εν λόγω διατάξεις. 9. Οι υπεύθυνες δηλώσεις (όπου απαιτείται), να φέρουν ημερομηνία ταυτόσημη με αυτή της ψηφιακής υπογραφής τους, η οποία να είναι εντός των τελευταίων τριάντα (30) ημερολογιακών ημερών, προ της καταληκτικής ημερομη- νίας υποβολής των προσφορών. Δεν απαιτείται βεβαίωση του γνησίου της υπο- γραφής από αρμόδια διοικητική αρχή ή από ΚΕΠ.

-- 6 of 92 --

Α-4 10. Σε περίπτωση μη υποβολής ή κατά παρέκκλιση των απαιτήσεων της διακήρυξης, υποβολής δικαιολογητικών του υποφακέλου «Δικαιολογητικά συμμε- τοχής -Τεχνική προσφορά», η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 11. Στον υποφάκελο με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά» περιλαμβάνε- ται η οικονομική προσφορά του συμμετέχοντος στο διαγωνισμό, η οποία θα πρέ- πει να έχει συνταχθεί και να περιέχει, επί ποινή απορρίψεως, τα απαιτούμενα από τη διακήρυξη οικονομικά στοιχεία της προσφοράς. Συγκεκριμένα: α. Οι προσφερόμενες τιμές πρέπει να περιλαμβάνουν το σύνολο των επιβαρύνσεων (προβλεπόμενοι φόροι, δασμοί, ασφάλιστρα, μεταφορικά έξοδα, και άλλες σχετικές δαπάνες), εκτός του ΦΠΑ. β. Σε περιπτώσεις προϊόντων που προσφέρονται δωρεάν, θα ανα- γράφεται στην οικεία θέση της οικονομικής προσφοράς η ένδειξη «ΔΩΡΕΑΝ» ή «0,00». Εάν έχει παραλειφθεί η αναγραφή τιμής, ακόμη και αν δεν υπάρχει η έν- δειξη «ΔΩΡΕΑΝ» ή «0,00», θεωρείται ότι τα αντίστοιχα προϊόντα ή υπηρεσίες έ- χουν προσφερθεί δωρεάν. γ. Τα απαιτούμενα δικαιολογητικά που προσδιορίζονται στο άρθρο 8 των Ειδικών Όρών (Παράρτημα «Β»). ε. Προσφορά η οποία δεν θα περιέχει τα ανωτέρω στοιχεία, απορ- ρίπτεται ως απαράδεκτη. 12. Η Οικονομική Προσφορά υποβάλλεται ηλεκτρονικά, επί ποινή απορρί- ψεως, στον υποφάκελο «Οικονομική Προσφορά». Η Οικονομική Προσφορά συ- ντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστή- ματος. Στη συνέχεια, το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου του ηλεκτρονικό αρχείο pdf. 13. Σε περίπτωση μη υποβολής ή κατά παρέκκλιση, των απαιτήσεων της διακήρυξης, υποβολής δικαιολογητικών του υποφακέλου «Οικονομική Προσφο- ρά», η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 14. Δεν αναγνωρίζεται, δεν θεραπεύεται εκ των υστέρων και οδηγεί υποχρεωτικά σε απόρριψη της προσφοράς, η εκ παραδρομής υποβολή δι- καιολογητικών της οικονομικής προσφοράς στον υποφακέλο «Δικαιολογη- τικά Συμμετοχής - Τεχνική Προσφορά». Ομοίως, δεν αναγνωρίζεται, δεν θε- ραπεύεται εκ των υστέρων και οδηγεί σε απόρριψη της προσφοράς (λόγω μη εύρεσης κατά την ηλεκτρονική αποσφράγιση του υποφακέλου «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική Προσφορά»), η εκ παραδρομής υποβολή δικαιολογητι- κού συμμετοχής ή δικαιολογητικού του υποφακέλου «Δικαιολογητικά Συμ- μετοχής - Τεχνική Προσφορά» στον υποφάκελο «Οικονομική Προσφορά».

-- 7 of 92 --

Α-5 15. Δικαιολογητικά και έγγραφα στοιχεία της προσφοράς, που σύμφωνα με τους όρους της παρούσας απαιτείται να προσκομιστούν σε έντυπη μορφή στην Υπηρεσία που είναι αρμόδια για τη διενέργεια του διαγωνισμού, αποστέλλονται από τους συμμετέχοντες, επί ποινή απορρίψεως, σε σφραγισμένο φάκελο εντός του οποίου περιλαμβάνονται τα ειδικώς ζητούμενα από τη διακήρυξη δικαιολογη- τικά σε έντυπη μορφή, διαχωρισμένα σε δύο (2) σφραγισμένους υποφακέλους με εξωτερικές ενδείξεις «Επιμέρους έντυπα δικαιολογητικών συμμετοχής - τεχνικής προσφοράς» και «Επιμέρους έντυπα οικονομικής προσφοράς», αντίστοιχα, εντός της καθοριζόμενης προθεσμίας και παραλαμβάνονται από την Υπηρεσία, με απόδειξη παραλαβής. 16. Αναφορικά με το θέμα της επικύρωσης αντιγράφων εγγράφων, για το σύνολο των απαιτούμενων από την παρούσα διακήρυξη δικαιολογητικών και στοιχείων της προσφοράς, ισχύουν οι διατάξεις του άρθρου 1 του Ν.4250/14. Υ- ποβαλλόμενα με την προσφορά ηλεκτρονικά αρχεία .pdf των απαιτούμενων δι- καιολογητικών και εγγράφων που δεν είναι ψηφιακά υπογεγραμμένα από τον εκδότη τους, εκλαμβάνονται ως υποβληθέντα απλά φωτοαντίγραφα, και για την αποδοχή τους ή μη, εξετάζονται με βάση τις διατάξεις του άρθρου 1 του Ν. 4250/14. Επισημαίνεται ότι σε υποβληθέντα τέτοια στοιχεία διενεργείται υπο- χρεωτικά από την αρμόδια για το διαγωνισμό Υπηρεσία δειγματοληπτικός έλεγ- χος, προκειμένου να εξακριβωθεί η ακρίβεια αυτών, σε ποσοστό τουλάχιστον 5%, ιδίως ζητώντας τη συνδρομή των υπηρεσιών ή φορέων που εξέδωσαν τα πρωτό- τυπα. Διαπίστωση ότι υποβλήθηκαν αλλοιωμένα στοιχεία επιφέρει κυρώ- σεις σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στην παράγραφο 6 του άρθρου 22 του Ν. 1599/86, εφόσον τέτοια πράξη δεν τιμωρείται αυστηρότερα από άλλη ποινική διά- ταξη. Σε κάθε τέτοια περίπτωση, η εκδοθείσα βάσει των στοιχείων διοικητική ή άλλη πράξη, ανακαλείται αμέσως. 17. Η κατάρτιση και η υποβολή των προσφορών πραγματοποιείται ηλε- κτρονικά, με χρήση της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ, μέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr. Μετά την παρέλευση της καταληκτικής για την κατά- θεση των προσφορών ημερομηνίας και ώρας, δεν υπάρχει δυνατότητα υ- ποβολής προσφοράς στο σύστημα. 18. Υποβολή προσφορών αποκλειστικά σε έντυπη μορφή ή/και σε σφραγισμένους φακέλους για το διαγωνισμό, δεν είναι αποδεκτές. Προσφο- ρές που τυχόν υποβληθούν ή περιέλθουν στην Υπηρεσία αποκλειστικά σε έντυπη μορφή (για τις οποίες δεν έχει πραγματοποιηθεί κατάθεση ηλεκτρονικής προσφο- ράς στο σύστημα) δεν αποσφραγίζονται και επιστρέφονται στους αποστολείς τους. 19. Στην περίπτωση που ο διαγωνισμός διενεργηθεί σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 4 του Ν.4155/2013, οι προσφορές και τα στοιχεία αυτών, δεν θα πρέπει να έχουν ξέσματα, σβησίματα, προσθήκες, διορθώσεις ή άλλου είδους αλ- λοιώσεις. Εάν υπάρχει στην προσφορά, ή σε απαιτούμενο στοιχείο αυτής, οποια- δήποτε διόρθωση ή προσθήκη, αυτή πρέπει να είναι καθαρογραμμένη και μονο- γραμμένη από τον προσφέροντα, το δε αρμόδιο όργανο αποσφράγισης των προ- σφορών, κατά τον έλεγχο, μονογράφει και σφραγίζει την τυχόν διόρθωση ή προ- σθήκη. Η προσφορά απορρίπτεται όταν υπάρχουν σ’ αυτή ή σε στοιχεία της, δι- ορθώσεις οι οποίες την καθιστούν ασαφή, κατά την κρίση της Επιτροπής του δια-

-- 8 of 92 --

Α-6 γωνισμού. Απαγορεύεται η χρήση αυτοκόλλητων φακέλων που είναι δυνατόν να αποσφραγιστούν και να επανασφραγιστούν χωρίς να αφήσουν ίχνη. 20. Ο προσφέρων, εφόσον δεν έχει ασκήσει εμπροθέσμως την προδικα- στική προσφυγή του άρθρου 360 του Ν. 4412/2016, κατά της διακήρυξης του δια- γωνισμού, ή εφόσον έχει απορριφθεί η ανωτέρω προσφυγή, θεωρείται ότι αποδέ- χεται πλήρως και ανεπιφύλακτα όλους τους όρους της διακήρυξης και δεν δύνα- ται, με την προσφορά του ή με οιονδήποτε άλλο τρόπο, να αποκρούσει, ευθέως ή εμμέσως, τους ανωτέρω όρους. 21. Μετά την κατάθεση της προσφοράς, επί νομίμως υποβληθέντων δικαι- ολογητικών, οι διαγωνιζόμενοι παρέχουν διευκρινίσεις μόνον όταν αυτές ζητούνται από αρμόδιο όργανο και με τον τρόπο που υποδεικνύεται από αυτό. Από τις διευ- κρινίσεις, οι οποίες παρέχονται, σύμφωνα με τα παραπάνω, λαμβάνονται υπόψη μόνον εκείνες που αναφέρονται στα σημεία για τα οποία υποβλήθηκε σχετικό αί- τημα από το αρμόδιο όργανο. 22. Αποκλίσεις από τους απαράβατους όρους της διακήρυξης έχουν ως συνέπεια τον αποκλεισμό των προσφορών. Επισημαίνεται ότι οι απαιτήσεις της Υπηρεσίας, αποτελούν στο σύνολό τους απαράβατους όρους και οποιαδήποτε μη συμμόρφωση προς αυτές, συνεπάγεται την απόρριψη της προσφοράς4. 23. Αντιπροσφορές δεν γίνονται δεκτές σε κανένα στάδιο του διαγωνισμού. Σε περίπτωση υποβολής τους, απορρίπτονται ως απαράδεκτες. 24. Εναλλακτικές προσφορές δεν γίνονται δεκτές. Σε περίπτωση που υπο- βληθούν, δεν λαμβάνονται υπόψη. 25. Σε περίπτωση συνυποβολής με την προσφορά, στοιχείων και πληρο- φοριών εμπιστευτικού χαρακτήρα, η γνωστοποίηση των οποίων στους άλλους δι- αγωνιζόμενους θα έθιγε τα έννομα συμφέροντά του, ο προσφέρων οφείλει να ση- μειώνει επ’ αυτών την ένδειξη «πληροφορίες εμπιστευτικού χαρακτήρα». Σε αντί- θετη περίπτωση, δύναται να λαμβάνουν γνώση αυτών των πληροφοριών οι λοι- ποί διαγωνιζόμενοι. Από το σύστημα παρέχεται η σχετική επιλογή για την επισή- μανση της εμπιστευτικότητας κατά την ηλεκτρονική επισύναψη των αρχείων στους υποφακέλους της προσφοράς. Η Υπηρεσία δεν αποκαλύπτει πληροφορίες που της έχουν διαβιβάσει οι προσφέροντες και τις οποίες έχουν χαρακτηρίσει ως ε- μπιστευτικές. Οι πληροφορίες αυτές αφορούν, ιδίως, τα τεχνικά ή εμπορικά α- πόρρητα και τις εμπιστευτικές πτυχές των προσφορών. 26. Απορρίπτονται προσφορές επιχειρήσεων, που κατά παράβαση των άρθρων 138 και 182 της Διεθνούς Σύμβασης Εργασίας, απασχολούν ή εκμεταλ- λεύονται ανήλικους κάτω των 15 ετών. Οι προσφέροντες οφείλουν να γνωρίζουν εάν η προαναφερθείσα ρήτρα τηρείται. 27. Τα έντυπα δικαιολογητικά που απαιτούνται ή ενδέχεται να ζητηθούν από την Επιτροπή, κατατίθενται στην 5η Ταξιαρχία Πεζικού/4ο Επιτελικό Γραφείο, 4 Άρθρο 91, παράγραφος 1, περίπτωση α, του Ν.4412/2016.

-- 9 of 92 --

Α-7 Στρατόπεδο «ΣΤΕΦΑΝΑΚΗ», Βλητές Σούδας, Χανιά, ΤΚ:73200), μέσα σε σφρα- γισμένο φάκελο (υπόδειγμα όπως στην Προσθήκη «1/Α»). Άρθρο 3ο Χρόνος Ισχύος Προσφορών5 1. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο του προβλεπόμενου από την παρούσα διακήρυξη, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 2. Οι προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για τέσσερις (4) μήνες από την επομένη της διενέργειας του διαγωνισμού, καθώς και για τον χρόνο που αποδέχθηκαν να παρατείνουν την προσφορά τους. Εάν οι οι- κονομικοί φορείς κληθούν να παρατείνουν την ισχύ των προσφορών τους, σύμ- φωνα με την παράγραφο 3 του παρόντος άρθρου και αποδεχθούν την παράταση, οι προσφορές τους ισχύουν και τους δεσμεύουν και για το επιπλέον αυτό χρονικό διάστημα. 3. Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται, εφόσον τούτο ζητηθεί από την 5η ΤΑΞΠΖ πριν από τη λήξη της, κατ' ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με το προβλεπόμενο από τη διακήρυξη. Μετά τη λήξη και του παραπάνω α- νώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς, τα αποτελέσματα της διαδικασίας ανάθεσης ματαιώνονται, εκτός εάν η 5η ΤΑΞΠΖ κρίνει αιτιολογημένα ότι η συνέχιση του διαγωνισμού εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον, οπότε οι οικο- νομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία μπορούν να επιλέξουν, είτε να παρατείνουν την προσφορά τους, εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανω- τέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους, είτε όχι. Στην τελευταία περίπτωση, η διαδικασία συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς. 4. Η ισχύς των προσφορών παρατείνεται αυτοδικαίως για όσο χρονικό διάστημα ενδεχομένως ανασταλεί η διαδικασία του διαγωνισμού ή εμποδιστεί η πρόοδος αυτού, συνέπεια άσκησης προδικαστικής προσφυγής ή ασφαλιστικών μέτρων κατά αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής, που αφορούν τον διαγωνισμό. Άρθρο 4ο Προσόντα και Δικαιολογητικά Συμμετοχής 1. Σε ότι αφορά το σύνολο των απαιτούμενων για προσκόμιση εγγράφων και αναφορικά με την επικύρωση των αντιγράφων αυτών ισχύουν τα διαλαμβανό- μενα στο άρθρο 1 του Ν.4250/2014. Σε ότι αφορά δε τις Υπεύθυνες Δηλώσεις της παραγράφου 2 του παρόντος άρθρου και αναφορικά με το χρόνο υποβολής και θεώρησής των, ισχύουν ομοίως τα διαλαμβανόμενα στο άρθρο 3 του Ν.4250/ 2014. 2. Όσοι από τους δικαιούμενους συμμετοχής λάβουν μέρος στον ηλε- κτρονικό διαγωνισμό, πρέπει να υποβάλουν ηλεκτρονικά μαζί με την προσφορά 5 Άρθρο 97 του Ν.4412/2016.

-- 10 of 92 --

Α-8 τους, εγκαίρως και προσηκόντως, επί ποινή αποκλεισμού, δικαιολογητικά σε μορφή αρχείου pdf, σύμφωνα με το Ν.4412/2016, το Ν.4155/2013 και το άρθρο 11 της ΥΑ Π1/2390/13 «Τεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)», όπως α- ναλυτικά περιγράφονται για κάθε περίπτωση παρακάτω: Δικαιολογητικά 1ης φάσης α. Εγγύηση συμμετοχής αναγνωρισμένης Τράπεζας της Ελλάδας ή σύσταση παρακαταθήκης του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων, όπως καθο- ρίζεται στο άρθρο 8 των Γενικών Όρων (υπόδειγμα όπως στην Προσθήκη «2/Α»). Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής υποβάλλεται από τον προσφέροντα ηλε- κτρονικά, σε μορφή αρχείου pdf και προσκομίζεται από αυτόν, σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο), εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρο- νική υποβολή. β. 1η υπεύθυνη δήλωση: Υπεύθυνη δήλωση της παραγράφου 4 του άρθρου 8 του Ν.1599/1986 (Α΄ 75), όπως εκάστοτε ισχύει, υπογεγραμμένη ψηφιακά, χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής, κατά τα προβλεπό- μενα στην παράγραφο 2 του άρθρου 79 του Ν.4412/16, ως προκαταρκτική από- δειξη προς αντικατάσταση των πιστοποιητικών που εκδίδουν δημόσιες αρχές ή τρίτα μέρη, επιβεβαιώνοντας ότι ο εν λόγω οικονομικός φορέας πληρεί, μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς του, τις ακόλουθες προϋποθέσεις: (1)Δεν υπάρχει σε βάρος του τελεσίδικη καταδικαστική απόφα- ση για έναν από τους ακόλουθους λόγους6: (α) Συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, όπως αυτή ορί- ζεται στο Άρθρο 2 της απόφασης - πλαίσιο 2008/841/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008, για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11.11.2008 σ.42). (β) Δωροδοκία, όπως ορίζεται στο Άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευ- ρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 25.6.1997, σ.1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης - πλαίσιο 2003/568/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλ 2003, για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 31.7.2003, σ.54) καθώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα. (γ) Απάτη, κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοι- νοτήτων (ΕΕ C 316 της 27.11.1995, σ.48), η οποία κυρώθηκε με το Ν.2803/2000 (Α΄ 48). 6 Τα ανωτέρω αναφερόμενα στο εδάφιο 2β(1), αφορούν επίσης πρόσωπο, το οποίο είναι μέλος του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα ή έχει εξουσία εκπροσώπησης, λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό. Ιδίως αφορούν τους διαχειριστές [στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε.) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε. και Ε.Ε.)] και τον Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου [στις περιπτώσεις ανώνυμων εταιρειών(Α.Ε.)].

-- 11 of 92 --

Α-9 (δ) Τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες, όπως ορίζονται, αντιστοίχως στα Άρθρα 1 και 3 της απόφασης - πλαίσιο 2002/475/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουν 2002, για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 22.6.2002, σ.3) ή ηθική αυ- τουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος, όπως ορίζονται στο Άρ- θρο 4 αυτής. (ε) Νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότη- τες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας, όπως αυτές ορίζονται στο Άρθρο 1 της Οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτωβρίου 2005, σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπι- στωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότη- τες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 22.11.2005, σ.15), η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το Ν.3691/2008 (Α΄ 166). (στ) Παιδική Εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώ- πων, όπως ορίζονται στο Άρθρο 2 της Οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοι- νοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011, για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της, καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης - πλαίσιο 2002/629/ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 15.4.2011, σ.1), η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το Ν.4198/2013 (Α΄ 215). (2) Δεν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την κα- ταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ, σύμφωνα με διατάξεις της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ή την εθνική νομοθεσία. Εάν ο οικονομικός φορέας είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελ- λάδα, οι υποχρεώσεις που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύ- πτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση. (3) Τηρεί τις υποχρεώσεις που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διε- θνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, όπως αυτές απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του Ν.4412/2016. Στην ίδια δήλωση θα αναγράφεται ευκρινώς αποδοχή του φορέα σύμφωνα με την ο- ποία η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων θα ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιό- τητάς τους. (4) Δεν τελεί υπό πτώχευση, δεν έχει υπαχθεί σε διαδικασία ε- ξυγίανσης ή ειδικής εκκαθάρισης, δεν τελεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκ- καθαριστή ή από το δικαστήριο, δεν έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού, δεν έχει αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες και δεν βρίσκεται σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια δια- δικασία, προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου.

-- 12 of 92 --

Α-10 (5) Δεν σύναψε συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση των διαδικασιών σύναψης σύμβασης/διαγωνισμού. (6) Δεν υπάγεται σε κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έννοια του Άρθρου 24 του Ν.4412/2016. (7) Δεν έχει εμπλακεί σε κατάσταση στρέβλωσης του διαγωνι- σμού από την πρότερη συμμετοχή του κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβασης, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Άρθρο 48 του Ν.4412/2016. (8) Δεν έχει επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης, προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης, αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις. (9) Δεν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής, δεν έχει απο- κρύψει τις πληροφορίες αυτές και είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατ’ εφαρμογή του άρθρου 79 του Ν.4412/2016. (10) Δεν έχει ούτε πρόκειται να επιχειρήσει να επηρεάσει με αθέ- μιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης απόφασης της αναθέτουσας αρχής, να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτη- μα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχει εξ’ αμελείας παραπλανητι- κές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό, την επιλογή ή την ανάθεση. (11) Δεν έχει διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα, το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά του. Υπόδειγμα 1ης Υπεύθυνης Δήλωσης όπως στην Προσθήκη «4/Α». γ. 2η Υπεύθυνη δήλωση: Υπεύθυνη δήλωση της παραγράφου 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (Α΄ 75), όπως εκάστοτε ισχύει, υπογεγραμμένη ψηφιακά, χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής, κατά τα προβλεπό- μενα στο άρθρο 75 του Ν.4412/2016, στην οποία να αναγράφονται τα στοιχεία του διαγωνισμού στον οποίο συμμετέχει και να δηλώνεται ότι: (1) Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της πα- ρούσας διακήρυξης, της οποίας έλαβε γνώση. (2) Αποδέχεται ανεπιφύλακτα όλους τους όρους της παρούσας διακήρυξης. (3) Δεν έχει αποκλειστεί η συμμετοχή του από διαγωνισμούς με αμετάκλητη απόφαση του Υπουργού Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας.

-- 13 of 92 --

Α-11 (4) Μέχρι το χρόνο υποβολής της προσφοράς, η επιχείρησή του υπήρξε συνεπής ως προς την εκπλήρωση των συμβατικών ή άλλων νόμιμων υ- ποχρεώσεών της έναντι φορέων του δημόσιου τομέα. (5) Οι πληροφορίες και τα στοιχεία που περιέχονται στην προ- σφορά του είναι αληθή και ακριβή ως προς το περιεχόμενό τους. (6) Παραιτείται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής του, για την οποιαδήποτε απόφαση της 5η ΤΑΞΠΖ, ιδίως της αναβολής ή της ακύρωσης του διαγωνισμού, ή της υπαναχώρησης της. (7) Δεν θα χρησιμοποιήσει (άμεσα ή έμμεσα) αντιπροσώπους μόνιμους στην εφεδρεία Αξιωματικούς ή μόνιμους αποστράτους Αξιωματικούς για τους οποίους δεν έχει παρέλθει πενταετία από την αποστρατεία τους, βάσει του άρθρου 66 του ΝΔ 1400/73. (8) Να δηλώνεται ότι είναι εγγεγραμμένος σε ένα από τα επαγ- γελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος μέλος εγκατάστασής τους, όπως περιγράφεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α του Ν.4412/2016 ή να συμμορφώνονται με οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα αυτό και με τους όρους της συγκεκριμένης σύμβασης. (10) Να δηλώνεται ότι αποδέχεται έλεγχο διενεργούμενο από την 5η ΤΑΞΠΖ ή, εξ’ ονόματός της, από αρμόδιο επίσημο οργανισμό της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας, με την επιφύλαξη της συναίνεσης του οργανισμού αυτού. Ο έλεγχος αυτός αφορά το παραγωγικό δυναμικό του και τις τεχνικές ικανότητες του οικονομικού φορέα και, εφόσον κρίνεται αναγκαίο, τα μέ- τρα που λαμβάνει για τον έλεγχο της ποιότητας. Υπόδειγμα 2ης υπεύθυνης δήλωσης, όπως στην Προσθήκη «5/Α». δ. Τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης του προσφέροντος ή του υποψήφιου νομικού προσώπου, όπως Προσθήκη «6/Α» ε. 3η Υπεύθυνη Δήλωση: Όπως στο άρθρο 4 των Ειδικών Όρων του Παραρτήματος «Β» και σύμφωνα με το υπόδειγμα της προσθή- κης «2/Β» στ. Παραστατικό εκπροσώπησης, αν οι οικονομικοί φορείς συμμετέ- χουν με αντιπρόσωπο τους. 3. Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά, υποβάλλουν τα παραπάνω κατά περίπτωση δικαιολογητικά της 1ης φάσης για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση.

-- 14 of 92 --

Α-12 Άρθρο 5ο Ηλεκτρονική Αποσφράγιση Προσφορών 1. Η αποσφράγιση των προσφορών πραγματοποιείται ηλεκτρονικά, σύμ- φωνα με την απαιτούμενη από το σύστημα διαδικασία, από το αρμόδιο πιστοποι- ημένο στο σύστημα συλλογικό όργανο διενέργειας του διαγωνισμού και αξιολόγη- σης των αποτελεσμάτων αυτού [Επιτροπή Διενέργειας Διαγωνισμού (ΕΔΔ)], ε- φαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κείμενων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και διαδικασιών. 2. Η Επιτροπή προβαίνει στη διαδικασία αποσφράγισης των προσφορών, τέσσερις (4) εργάσιμες ημέρες μετά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών, δηλαδή την Πέμπτη 15 Ιουνίου 2017 και ώρα 10:00. 3. Κατά την προαναφερόμενη ημερομηνία και ώρα γίνεται αποσφράγιση μόνο του ηλεκτρονικού υποφακέλου «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά». Οι ηλεκτρονικοί υποφάκελοι των οικονομικών προσφορών απο- σφραγίζονται ηλεκτρονικά μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο σύστημα ορ- γάνων, σε ημερομηνία και ώρα που θα γνωστοποιηθεί σε αυτούς, των οποίων οι προσφορές κρίθηκαν αποδεκτές, μετά την αξιολόγηση των λοιπών στοιχείων αυ- τών. Αμέσως μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση του υποφακέλου «Δικαιολογητι- κά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά», οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό θα έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση στο περιεχόμενο των προσφορών που αποσφραγίσθη- καν. Ομοίως, μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση των υποφακέλων «Οικονομική Προσφορά», οι συμμετέχοντες των οποίων οι οικονομικές προσφορές αποσφρα- γίσθηκαν, θα έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση στο περιεχόμενο των προσφορών που αποσφραγίσθηκαν, προκειμένου να λάβουν γνώση των τιμών που προσφέρ- θηκαν. Άρθρο 6ο Διαδικασία Ηλεκτρονικής Αποσφράγισης - Αξιολόγησης Προσφορών - Ανάδειξης Μειοδότη - Αποσφράγισης Δικαιολογητικών Κατακύρωσης και Κατακύρωσης Διαγωνισμού 1. Μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών, η 5η ΤΑΞΠΖ προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών, μέσω των αρμοδίων πιστοποιημένων στο Σύ- στημα οργάνων της, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κειμένων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της Αναθέτουσας Αρχής. Ειδικότερα: α. Τέσσερις (4) εργάσιμες ημέρες μετά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών, δηλαδή την Πέμπτη 15 Ιουνίου 2017 και ώρα 10:00 αποσφραγίζονται ηλεκτρονικά από την ΕΔΔ οι υποφάκελοι «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά» και οι συμμετέχοντες αποκτούν πλέον πρό- σβαση για ενημέρωση στο περιεχόμενο αυτών (1η Φάση). Για την αποσφράγιση, οι συμμετέχοντες ενημερώνονται με ηλεκτρονικό μήνυμα/ειδοποίηση, που παρά- γεται αυτόματα από το σύστημα.

-- 15 of 92 --

Α-13 β. Επιπλέον, η αρμόδια ΕΔΔ παραλαμβάνει τους ενσφράγιστους φακέλους με τα τυχόν επιμέρους απαιτούμενα σε έντυπη μορφή δικαιολογητικά των προσφορών, τα οποία έχουν κατατεθεί στην Ταξιαρχία από τους συμμετέχο- ντες, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της διακήρυξης. Η Επιτροπή αποσφραγίζει τους κυρίως φακέλους και τούς υποφακέλους με την ένδειξη «Επιμέρους Έντυπα Δι- καιολογητικών Συμμετοχής -Τεχνικής Προσφοράς» και στη συνέχεια τα μονο- γράφει και τα σφραγίζει. Οι υποφάκελοι με την ένδειξη «Επιμέρους Έντυπα Οικο- νομικής Προσφοράς» δεν αποσφραγίζονται, αλλά μονογράφονται και σφραγίζο- νται από την Επιτροπή και τοποθετούνται σε ένα νέο φάκελο, ο οποίος επίσης σφραγίζεται και υπογράφεται από την ίδια Επιτροπή και παραδίδεται στην Υπη- ρεσία. γ. Μετά και την ως άνω αποσφράγιση, η Επιτροπή προβαίνει στην καταχώρηση όσων έχουν υποβάλει προσφορές, σε πρακτικό αποσφράγισης δι- καιολογητικών - τεχνικών προσφορών, το οποίο υπογράφεται από τα μέλη της. δ. Στη συνέχεια, η ΕΔΔ προχωρεί στην αξιολόγηση των δικαιολογη- τικών που κατατέθηκαν στις προσφορές των συμμετεχόντων για την πληρότητα και την νομιμότητά τους, σύμφωνα με τα ισχύοντα. ε. Κατά το στάδιο αυτό της διαδικασίας, η Επιτροπή, ή άλλοι πιστο- ποιημένοι χρήστες του συστήματος από την Ταξιαρχία, μπορούν να απευθύνουν αιτήματα, ηλεκτρονικά, μέσω της παρεχόμενης από το σύστημα εφαρμογής, στους συμμετέχοντες χρήστες - οικονομικούς φορείς, για παροχή διευκρινίσεων ή συμπληρώσεων επί νομίμως υποβληθέντων δικαιολογητικών. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό χρήστες - οικονομικοί φορείς, υποχρεούνται επί ποινή απορρίψε- ως της προσφοράς, να παρέχουν ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος και κατά πε- ρίπτωση εγγράφως (εφόσον ζητηθεί) τις αιτούμενες διευκρινίσεις - συμπληρώσεις εντός των προθεσμιών που τους ορίζονται. στ. Κατόπιν, οι αρμόδιες Επιτροπές εισηγούνται/γνωμοδοτούν με ξε- χωριστό πρακτικό αποδοχής ή αιτιολογημένης απόρριψης των δικαιολογητικών συμμετοχής και τεχνικών προσφορών των συμμετεχόντων, το οποίο υποβάλλεται αρμοδίως στην Ταξιαρχία για τη λήψη και έκδοση της προβλεπόμενης για το στά- διο του διαγωνισμού απόφασης. ζ. Όσοι από τους παραπάνω κριθούν αποδεκτοί με βάση τα δικαιο- λογητικά τους κατά την 1η Φάση, ελέγχονται από αρμόδια Επιτροπή υγειονομικής επιθεώρησης (επιτροπή προελέγχου βιομηχανιών - βιοτεχνιών). Η υπόψη Επι- τροπή ελέγχει τις εγκαταστάσεις των διαγωνιζομένων και συντάσσει έκθεση, σύμ- φωνα με το Στρατιωτικό Κανονισμό 422-10. Τα αποτελέσματα του ελέγχου κοινο- ποιούνται στην ΕΔΔ. Διευκρινίζεται ότι, οι οικονομικές προσφορές όσων διαγωνι- ζομένων έχουν απορριφθεί βάσει δικαιολογητικών ή από την υγειονομική επιθεώ- ρηση δεν αποσφραγίζονται, αλλά επιστρέφονται σε αυτούς. Λεπτομέρειες καθορί- ζονται στους Ειδικούς Όρους. η. Ακολουθεί η προβλεπόμενη για το υπόψη στάδιο του διαγωνισμού έκδοση απόφασης από την 5η ΤΑΞΠΖ. Η απόφαση αναρτάται ηλεκτρονικά στο Σύστημα, στο χώρο του διαγωνισμού. Για την ενημέρωση των συμμετεχόντων

-- 16 of 92 --

Α-14 αποστέλλεται με μέριμνα της 5ης ΤΑΞΠΖ σχετική ηλεκτρονική ειδοποίηση (μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος) με χρήση του Συστήματος. θ. Για όσες προσφορές κρίθηκαν αποδεκτές (βάσει δικαιολογητικών συμμετοχής - τεχνικής προσφοράς) από την 5η ΤΑΞΠΖ κατά το ανωτέρω στάδιο και μετά την άπρακτη παρέλευση του χρόνου υποβολής προδικαστικών προσφυ- γών ή την εξέταση τυχόν υποβληθεισών προδικαστικών προσφυγών7 για το στά- διο αυτό, ορίζεται η ημερομηνία και ώρα ηλεκτρονικής αποσφράγισης των οικονο- μικών προσφορών. Οι συμμετέχοντες που δεν έχουν αποκλεισθεί κατά το προη- γούμενο στάδιο ενημερώνονται, μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος με χρήση του συ- στήματος, με μέριμνα της 5ης ΤΑΞΠΖ, για την καθορισθείσα ημερομηνία και ώρα διενέργειας της ηλεκτρονικής αποσφράγισης των οικονομικών προσφορών. ι. Στην ως άνω καθορισθείσα ημερομηνία και ώρα η αρμόδια Επι- τροπή προβαίνει στην ηλεκτρονική αποσφράγιση των υποφακέλων «Οικονομική Προσφορά» (2η Φάση) και οι συμμετέχοντες αποκτούν πλέον πρόσβαση για ε- νημέρωση στο περιεχόμενο αυτών. Για την αποσφράγιση των προσφορών οι συμμετέχοντες ενημερώνονται με ηλεκτρονικό μήνυμα/ειδοποίηση που παράγεται αυτόματα από το σύστημα. ια. Στη συνέχεια η Επιτροπή αποσφραγίζει τον κυρίως φάκελο και τους υποφακέλους με την ένδειξη «Επιμέρους Έντυπα Οικονομικής Προσφο- ράς», μόνο για όσες προσφορές δεν έχουν αποκλεισθεί στο προηγούμενο στάδιο. Τα περιεχόμενα αυτών μονογράφονται και σφραγίζονται από την Επιτροπή, κατά φύλλο. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας αποσφράγισης, η ΕΔΔ προβαίνει στην καταχώρηση όσων έχουν υποβάλει οικονομικές προσφορές, σε πρακτικό το οποίο υπογράφεται από τα μέλη της. ιβ. Ακολουθεί η αξιολόγηση από την Επιτροπή, των οικονομικών προσφορών, κατά την οποία οι οικονομικές προσφορές ελέγχονται έναντι των όρων της διακήρυξης και όσες κριθούν παραδεκτές κατατάσσονται με βάση το κριτήριο κατακύρωσης. Η Επιτροπή εισηγείται/γνωμοδοτεί με ξεχωριστό πρακτικό επί της αποδοχής ή μη των οικονομικών προσφορών καθώς και επί της ανάδειξης αυτού στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση. Το πρακτικό υποβάλλεται στην 5η ΤΑΞΠΖ, για λήψη και έκδοση της προβλεπόμενης απόφασης. ιγ. Στη συνέχεια, η 5η ΤΑΞΠΖ εκδίδει κατά τα προβλεπόμενα την α- πόφαση για το υπόψη στάδιο του διαγωνισμού. Η απόφαση αναρτάται ηλεκτρονι- κά στο Σύστημα στο χώρο του διαγωνισμού. Οι συμμετέχοντες ενημερώνονται με μέριμνα της Ταξιαρχίας, με σχετική ηλεκτρονική ειδοποίηση (μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος) με χρήση του Συστήματος. ιδ. Μετά την ως άνω ενημέρωση των συμμετεχόντων, επί της εκδο- θείσας απόφασης της 5ης ΤΑΞΠΖ για το ανωτέρω στάδιο και μετά την άπρακτη παρέλευση του χρόνου υποβολής προδικαστικής προσφυγής ή την εξέταση από την Αρχή Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) τυχόν υποβληθεισών προδικαστικών προσφγών, ο προσφέρων, στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατα- κύρωση (προσωρινός ανάδοχος), εντός της οποίας θα καθορίζεται από τη σχε- 7 Βλ υποσημείωση 4.

-- 17 of 92 --

Α-15 τική ειδοποίηση που του αποστέλλεται ηλεκτρονικά, οφείλει να υποβάλει ηλε- κτρονικά μέσω του Συστήματος, σε μορφή αρχείου pdf και σε φάκελο με σή- μανση «Δικαιολογητικά Κατακύρωσης», τα δικαιολογητικά που κατά περίπτω- ση απαιτούνται σύμφωνα με το Άρθρο 80 του Ν.4412/2016 και αναφέρονται ανα- λυτικά στο άρθρο 7 του παρόντος Παραρτήματος. Όταν υπογράφονται από τον ίδιο, φέρουν ψηφιακή υπογραφή. Τυχόν απαιτούμενες δηλώσεις ή υπεύθυνες δη- λώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέ- ωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση γνησίου υπογραφής. Τα εν λόγω δικαιολογητικά προσκομίζονται κατά περίπτωση από τον προσφέροντα, ε- ντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή τους και σε έ- ντυπη μορφή (πρωτότυπο ή ακριβές αντίγραφο) στην 5η ΤΑΞΠΖ /4ο ΕΓ. ιε. Η ηλεκτρονική αποσφράγιση του φακέλου «Δικαιολογητικά κα- τακύρωσης» (3η Φάση) του προσφέροντος στον οποίο πρόκειται να γίνει η κα- τακύρωση, γίνεται δύο (2) εργάσιμες ημέρες μετά και την προσκόμιση των δικαιο- λογητικών σε έντυπη μορφή, κατόπιν σχετικής ειδοποίησης των συμμετεχόντων που δικαιούνται να λάβουν γνώση των δικαιολογητικών που υπεβλήθησαν. Η α- ποσφράγιση γίνεται από την αρμόδια ΕΔΔ, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κείμενων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και διαδικασιών. Οι συμμετέχοντες που έχουν υποβάλει παραδεκτές οικονομικά προσφορές ενημερώ- νονται, με μέριμνα της Υπηρεσίας που διενεργεί το διαγωνισμό, για την καθορι- σθείσα ημερομηνία και ώρα διενέργειας της ηλεκτρονικής αποσφράγισης των δι- καιολογητικών κατακύρωσης του αναδειχθέντα προσωρινού αναδόχου. Η ενημέ- ρωση πραγματοποιείται μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος με χρήση του Συστήμα- τος. ιστ. Αμέσως μετά την ανωτέρω ηλεκτρονική αποσφράγιση, οι συμμε- τέχοντες στο διαγωνισμό θα έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση στο περιεχόμενο του φακέλου των δικαιολογητικών κατακύρωσης που αποσφραγίσθηκε. ιζ. Αφού ολοκληρωθεί η κατά τα προβλεπόμενα αποσφράγιση του ανωτέρω φακέλου, η ΕΔΔ προβαίνει στην αξιολόγηση της πληρότητας και νομιμό- τητας των δικαιολογητικών αυτών. Στη συνέχεια, με ξεχωριστή εισηγητική έκθεση, γνωμοδοτεί/προτείνει για τη λήψη οριστικής απόφασης από την 5η ΤΑΞΠΖ, επί των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού. ιη. Ο πλήρης φάκελος του διαγωνισμού, υποβάλλεται στην 5η ΤΑΞΠΖ για την έκδοση τελικής απόφασης. ιθ. Σε περίπτωση τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ, ή άλλου ανυπέρβλητου κωλύματος, οφειλόμενου σε γεγονότα μη δυνάμενα να προβλεφθούν, η Ταξιαρχία θα προχωρήσει στη διεξαγωγή του διαγωνισμού χωρίς τη χρήση του υπόψη συστήματος. Οι χρονικές λεπτομέρειες που αφορούν στη συγκεκριμένη περίπτωση, καθορίζονται στο Άρθρο 2 των Ειδικών Όρων. 2. Για την ανωτέρω περιγραφείσα διαδικασία αξιολόγησης, καθώς και για τη λήψη απόφασης επί των διαφόρων σταδίων του διαγωνισμού ισχύουν τα ακό- λουθα: α. Προσφορές που παρουσιάζουν αποκλίσεις από την τεχνική περι- γραφή και τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας, όπως αναφέρονται στους όρους της δια-

-- 18 of 92 --

Α-16 κήρυξης, απορρίπτονται ως απαράδεκτες, μετά από προηγούμενη γνωμοδότηση της Επιτροπής. β. Προσφορά που είναι αόριστη ή/και ανεπίδεκτη εκτίμησης, ή είναι υπό αίρεση, απορρίπτεται ως απαράδεκτη, μετά από προηγούμενη γνωμοδότηση της Επιτροπής. γ. Κριτήριο για την κατακύρωση των αποτελεσμάτων του δια- γωνισμού είναι η «πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά», σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο άρθρο 8 των Ειδικών Όρων. Η αξιολόγηση των προσφορών πραγματοποιείται σύμφωνα με τα οριζόμενα στα άρθρα 100 και 102 του Ν.4412/2016, καθώς επίσης και με όσα ορίζονται στους Ειδικούς Όρους της διακήρυξης (Παράρτημα «Β»). Η κατακύρωση γίνεται στον υποψήφιο με την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά (άρθρο 86 του Ν.4412/2016), εκ των συμμετεχόντων, των οποίων οι προσφορές έχουν κριθεί ως αποδεκτές, με βάση τις τεχνικές περιγραφές και τους όρους της διακήρυξης. δ. Έντυπα στοιχεία των οικονομικών προσφορών, για όσες προ- σφορές δεν κρίθηκαν αποδεκτές κατά την αξιολόγηση δικαιολογητικών συμμετο- χής και τεχνικής προσφοράς, δεν αποσφραγίζονται, αλλά επιστρέφονται, εφόσον δεν ασκηθεί ένδικο μέσο κατά της απόφασης απόρριψης της προσφοράς ή εφό- σον έχει παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης ενδίκων μέσων κατ’ αυτής ή έχει υποβληθεί παραίτηση από τυχόν ασκηθέν ένδικο μέσο. ε. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό, με μέριμνα της 5η ΤΑΞΠΖ, ε- νημερώνονται μέσω ηλεκτρονικού μηνύματος με χρήση του Συστήματος, για την έκδοση απόφασης αποδοχής ή απόρριψης της προσφοράς τους σε κάθε στάδιο. Η ειδοποίηση αυτή πραγματοποιείται μετά την ηλεκτρονική ανάρτηση της σχετικής αποφάσεως, για το εκάστοτε στάδιο του διαγωνισμού, στο Σύστημα. Κατά την η- μερομηνία της υπόψη ειδοποίησης / ανακοίνωσης είναι αποδεκτό ότι, οι συμμετέ- χοντες έχουν λάβει πλέον πλήρη γνώση επί της απόφασης για το εκάστοτε στάδιο του διαγωνισμού. Ως εκ τούτου, η εν λόγω ημερομηνία αποτελεί και το χρονικό σημείο από το οποίο υπολογίζεται η νόμιμη προθεσμία για την άσκηση τυχόν προδικαστικών προσφυγών. στ. Τα αποτελέσματα της κατακύρωσης του διαγωνισμού, θα γνω- στοποιηθούν ηλεκτρονικά μέσω του Συστήματος σε όλους τους συμμετέχοντες που υπέβαλαν παραδεκτές και τεχνικώς αποδεκτές προσφορές. ζ. Όταν ο συμμετέχων, ο οποίος προσφέρει την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, δεν προσκομίζει ένα ή περισσότερα από τα έγγραφα και τα δικαιολογητικά που προβλέπονται στο άρθρο 80 του Ν.4412/2016 (άρθρο 7 του παρόντος), σύμφωνα με τα οριζόμενα στις διατάξεις αυτές, η κατα- κύρωση γίνεται στο συμμετέχοντα που προσφέρει την αμέσως επόμενη συμφέ- ρουσα από οικονομική άποψη, προσφορά. Σε περίπτωση που και αυτός δεν προσκομίζει ένα ή περισσότερα από τα έγγραφα και δικαιολογητικά τα οποία α- παιτούνται κατά τα ανωτέρω, η κατακύρωση γίνεται στο συμμετέχοντα με την α- μέσως επόμενη συμφέρουσα από οικονομική άποψη, προσφορά, και ούτω καθε- ξής. Αν κανένας από τους συμμετέχοντες δεν προσκομίζει, σύμφωνα με τους ό- ρους και τις προϋποθέσεις των ανωτέρω διατάξεων, ένα ή περισσότερα από τα

-- 19 of 92 --

Α-17 έγγραφα και δικαιολογητικά τα οποία απαιτούνται από αυτές, ο διαγωνισμός μα- ταιώνεται. Άρθρο 7ο Δικαιολογητικά Κατακύρωσης (3ηΦάση) 1. Μετά την αξιολόγηση των προσφορών, κατά το άρθρο 6 του παρόντος, ο μειοδότης στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση (προσωρινός ανάδοχος), εντός προθεσμίας δέκα (10) ημερών8 από τη σχετική ειδοποίηση που του απο- στέλλεται ηλεκτρονικά, υποβάλλει ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος, σε μορφή αρχείου pdf και σε φάκελο με σήμανση «Δικαιολογητικά Κατακύρω- σης», τα δικαιολογητικά που κατά περίπτωση απαιτούνται σύμφωνα με τα άρθρα 80 και 82 του Ν.4412/2016 και αναφέρονται κατωτέρω. Τα εν λόγω δικαιολογητικά προσκομίζονται από τον προσφέροντα, εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή τους και σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο ή ακρι- βές αντίγραφο) στην 5η ΤΑΞΠΖ, αναλυτικά όπως παρακάτω: Δικαιολογητικά 3ης Φάσης: α. Απόσπασμα ποινικού μητρώου, έκδοσης του τελευταίου τριμήνου ή ελλείψει αυτού, ισοδύναμου εγγράφου που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο εν λόγω οικονομικός φορέας, από το οποίο να προκύπτει ότι πληρούνται οι προϋποθέσεις των στοιχείων 2β(1)(α) έως 2β(1)(στ) του άρθρου 4 των παρόντων όρων. Η υποχρέωση προσκόμισης του εν λόγω αποσπάσματος αφορά και τα πρόσωπα που αναφέρονται στην υποσημείωση 6 του παρόντος. β. Πιστοποιητικά αρμόδιας αρχής, ενημερωμένα, τα οποία να καλύ- πτουν τις περιπτώσεις που αναφέρονται στα εδάφια 2β(2) και 2β(4) του άρθρου 4 του παρόντος. Αν το κράτος μέλος ή η εν λόγω χώρα δεν εκδίδει τέτοιου είδους έγγραφο ή πιστοποιητικό ή όπου το έγγραφο ή το πιστοποιητικό αυτό δεν καλύ- πτει όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στα προαναφερθέντα εδάφια, το έγ- γραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση, ή στα κράτη μέλη ή στις χώρες που δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση, από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερόμενου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής, συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κρά- τους μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας. γ. Πιστοποιητικό/Βεβαίωση του οικείου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του Παραρτήματος ΧΙ του Προσαρτήματος Α του Ν.4412/2016, με το οποίο να πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό, αφετέρου το ειδικό επάγ- γελμά τους. Ως επαγγελματικά και εμπορικά μητρώα νοούνται τα περιλαμβανόμε- να στο Παράρτημα ΧΙ του Προσαρτήματος Α του Ν.4412/2016 και, σε περίπτωση που έχουν επέλθει τροποποιήσεις σε εθνικό επίπεδο, τα μητρώα που τα αντικατέ- στησαν. 8 Άρθρο 103 Ν.4412/2016.

-- 20 of 92 --

Α-18 δ. Πιστοποιητικά - Δικαιολογητικά (σε ισχύ) που αφορούν στην ανά- πτυξη και εφαρμογή HACCP από ιδιωτικό φορέα, που είναι διαπιστευμένος από το ΕΣΥΔ ή από φορέα διαπίστευσης, μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση και μάλιστα, μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Συνεργα- σίας (ΜLA) αυτής, ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005, στην έκταση που α- παιτείται, ανάλογα με το είδος και τη δυναμικότητα της επιχείρησης ή βεβαίωση εφαρμογής του αντίστοιχου οδηγού υγιεινής, ανάλογα με το είδος και τη δυναμικό- τητα της επιχείρησης. Διευκρινίζεται ότι σε περίπτωση που το πιστοποιητι- κό/δικαιολογητικό είναι σε διαδικασία ανανέωσης, ο ανάδοχος οφείλει να προσκο- μίσει τη σχετική αλληλογραφία που θα αποδεικνύει την ισχύ. ε. Άδειες λειτουργίας στο όνομα του φυσικού ή νομικού προσώπου που συμμετέχει στο διαγωνισμό και για την ισχύουσα έδρα της επιχείρησης, καθώς και αριθμό έγκρισης εάν απαιτείται (φωτοαντίγραφα από επίσημη κρατική αρχή) όπως παρακάτω: (1) Άδεια λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα κατά περίπτωση από την ΚΥΑ 15523/2006 (ΦΕΚ 1187/Τ.Β΄/31- 08-2006) καθώς επίσης και κωδικούς αριθμούς εγκρίσεως της εγκτάστασης(στην έκταση και το είδος των προσφερόμενων ειδών). (2) Άδεια λειτουργίας τεχνικού ενδιαφέροντος ή απαλλακτικό, σύμφωνα με τον Ν.3325/2005 (ΦΕΚ 68/Τ.Α΄/11-03-2005). (3) Τονίζεται ότι σε περίπτωση που η λειτουργία της επιχείρησης απαιτεί παραπάνω από μία άδειες, προσκομίζονται όλες, όπως ειδική άδεια χειρισμού τροφίμων ζωικής προέλευσης, σύμφωνα με το ΠΔ 79/2007 (ΦΕΚ Α 95/31 Μια 07). στ. Επικυρωμένα από την αρμόδια Υγειονομική Υπηρεσία της οικείας περιφερειακής ενότητας φωτοαντίγραφα αδειών των οχημάτων μεταφοράς των ειδών, συνοδευόμενα από την σχετική βεβαίωση καταλληλότητας. ζ. Άδεια διάθεσης λυμάτων ή απαλλακτικό, εκδιδόμενη από τις κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευσης ή άλλες αρμόδιες υπηρεσίες αναλόγως της φύσης και των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής που εδρεύει η βιοτεχνία - βιομηχανία, καθώς και του τρόπου επεξεργασίας και διάθεσης των λυμάτων τους. 2. Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά, υποβάλλουν τα παραπάνω, κατά περίπτωση δικαιολογητικά, για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση9. 3. Αν δεν προσκομισθούν τα παραπάνω δικαιολογητικά ή υπάρχουν ελ- λείψεις σε αυτά που υποβλήθηκαν, παρέχεται προθεσμία στον προσωρινό ανά- δοχο να τα προσκομίσει ή να τα συμπληρώσει εντός πέντε (5) εργάσιμων ημερών, από την κοινοποίηση σχετικής έγγραφης ειδοποίησης σε αυτόν. Η 5η ΤΑΞΠΖ 9 Άρθρο 19 Ν.4412/2016.

-- 21 of 92 --

Α-19 μπορεί να παρατείνει την ως άνω προθεσμία, εφόσον αιτιολογείται αυτό επαρκώς και κατ’ ανώτατο όριο για δέκα πέντε (15) επιπλέον ημέρες. 4. Αν, κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν σύμφωνα με το άρθρο 79 του Ν.4412/2016 (άρθρο 4 του παρόντος), είναι ψευδή ή ανακριβή, ο προσωρινός ανάδοχος κηρύσσεται έκπτω- τος και, με την επιφύλαξη του άρθρου 104 του Ν.4412/2016, καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλλε την αμέσως πλέον συμφέρουσα από οικονομική ά- ποψη προσφορά10. 5. Αν από τα παραπάνω δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως, δεν αποδεικνύεται η μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού, ο προσωρινός ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος και καταπίπτει υπέρ της αναθέτου- σας αρχής η εγγύηση συμμετοχής του, εφόσον είχε προσκομισθεί, και, με την ε- πιφύλαξη του άρθρου 104 του Ν.4412/16, η κατακύρωση γίνεται στον προσφέρο- ντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άπο- ψη προσφορά, βάσει των ειδικότερων κριτηρίων ανάθεσης, όπως είχαν οριστεί στα έγγραφα της σύμβασης, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η προσφορά του προ- σφέροντος που απορρίφθηκε. Αν κανένας από τους προσφέροντες δεν αποδείξει ότι πληρεί τα κριτήρια ποιοτικής επιλογής, σύμφωνα με την παράγραφο 1 του Άρ- θρου 103 του Ν.4412/16 και του Άρθρου 75 αυτού (εφόσον ζητούνται από τη δια- κήρυξη), η διαδικασία ματαιώνεται. 6. Η διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από το αρμόδιο γνωμοδοτικό όργανο και τη διαβίβαση του φακέλου στο αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής για τη λήψη α- πόφασης, είτε για την κήρυξη του προσωρινού παρόχου υπηρεσιών ως εκπτώτου είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας κατά τις παραγράφους 3, 4 ή 5 είτε κατακύ- ρωσης της σύμβασης. Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογη- τικών, επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης. 7. Όσοι υπέβαλαν παραδεκτές προσφορές λαμβάνουν γνώση των παρα- πάνω δικαιολογητικών που κατατέθηκαν, κατά τα οριζόμενα στα έγγραφα της σύμβασης και στις διατάξεις του παρόντος. Άρθρο 8ο Εγγυήσεις - Υπογραφή Σύμβασης 1. Οι εγγυήσεις των παραγράφων που ακολουθούν στο παρόν άρθρο εκ- δίδονται από πιστωτικά ιδρύματα που λειτουργούν στα νόμιμα κράτη- μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαικού Οικονομικού Χώρου ή στα Κράτη μέρη της ΣΔΣ και έχουν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις, το δικαίωμα αυτό. Μπορούν επίσης να εκδίδονται από Ε.Τ.Α.Α – Τ.Σ.Μ.Δ.Ε. η να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με κατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού. 10 Άρθρο 103 Ν.4412/2016.

-- 22 of 92 --

Α-20 2. Κάθε προσφορά συνοδεύεται υποχρεωτικά από εγγύηση συμμετοχής υπέρ του συμμετέχοντος για ποσό που θα καλύπτει το δύο τοις εκατό 2% της συνολικής προϋπολογισθείσης δαπάνης μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ (με ανά- λογη στρογγυλοποίηση), το ύψος της οποίας καθορίζεται στην Προσθήκη «1/Β» των ειδικών όρων. 3. Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής θα πρέπει να είναι σύμφωνη με το συνημμένο υπόδειγμα (Προσθήκη «2/Α») και πρέπει να έχει χρονική ισχύ ένα του- λάχιστον μήνα (30 ημέρες), μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς. 4. Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής επιστρέφεται στον ανάδοχο με την προσκόμιση της εγγύησης καλής εκτέλεσης. Στους λοιπούς προσφέροντες επι- στρέφεται: α. Μετά την άπρακτη πάροδο της προθεσμίας άσκησης προδικαστι- κής προσφυγής ή την έκδοση απόφασης επί ασκηθείσας προδικαστικής προσφυ- γής κατά της απόφασης κατακύρωσης. β. Μετά την άπρακτη πάροδο της προθεσμίας άσκησης ασφαλιστι- κών μέτρων ή την έκδοση απόφασης επί αυτών. 5. Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει, αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής, παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες, που αναφέρονται στο άρθρο 7 του παρόντος, δεν προσκομί- σει εγκαίρως τα προβλεπόμενα στα έγγραφα της σύμβασης δικαιολογητικά ή δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης. 6. Ο ανάδοχος στον οποίο κατακυρώθηκε η προμήθεια οφείλει να προ- σκομίσει πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης, εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, η οποία πρέπει να καλύπτει ποσοστό πέντε τοις εκατό (5%), της συνολικής αξίας της προμήθειας (χωρίς ΦΠΑ), το ύψος της οποίας κα- θορίζεται στους ειδικούς όρους. 7. Ο χρόνος ισχύος της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης της προς υπογραφή σύμβασης, να είναι αορίστου χρόνου και θα επιστρέφεται μετά την εκπλήρωση της συμβατικής υποχρέωσης του προμηθευτή. Υπόδειγμα εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης της σύμβασης, όπως στην Προσθήκη «3/Α». 8. Οι εγγυήσεις του παρόντος άρθρου περιλαμβάνουν κατ’ ελάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία: α. Την ημερομηνία έκδοσης. β. Τον εκδότη γ. Την 5η Ταξιαρχία Πεζικου (ως Αναθέτουσα Αρχή) δ. Τον αριθμό της εγγύησης. ε. Το ποσό που καλύπτει η εγγύηση.

-- 23 of 92 --

Α-21 στ. Την πλήρη επωνυμία, τον ΑΦΜ και την διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση. ζ. Τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την ημερομηνία διενέργει- ας του διαγωνισμού. η. Την ημερομηνία λήξης και τον χρόνο ισχύος της εγγύησης. θ. Την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να κα- ταβάλλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται. ι. Τους παρακάτω όρους: (1) Η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα, ο δε εκ- δότης παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διζήσεως. (2) Σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής, το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου 9. Οι εγγυήσεις καλής εκτέλεσης επιστρέφονται στο σύνολό τους μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του συνόλου του αντικειμένου της σύμ- βασης. 10. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει στην περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης, όπως αυτή ειδικότερα ορίζει. 11. Μετά την επέλευση των εννόμων αποτελεσμάτων της απόφασης κατα- κύρωσης, η αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για την υπο- γραφή του συμφωνητικού (σύμβασης), εντός είκοσι (20) ημερών από την κοινο- ποίηση της σχετικής έγγραφης ειδικής πρόσκλησης. 12. Η υπογραφή του συμφωνητικού έχει αποδεικτικό χαρακτήρα. Εάν ο α- νάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει το συμφωνητικό, μέσα στην προθεσμία που ορίζεται στην ειδική πρόσκληση, κηρύσσεται έκπτωτος, καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικο- νομική άποψη προσφορά. Αν κανένας από τους προσφέροντες δεν προσέλθει για την υπογραφή του συμφωνητικού, η διαδικασία ανάθεσης ματαιώνεται. Άρθρο 9ο Κήρυξη Προμηθευτή ως Έκπτωτου - Κυρώσεις - Εξαιρέσεις 1. Ο ανάδοχος κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από την ανάθεση που έγινε στο όνομά του και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν, με απόφα- ση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμό- διου οργάνου:

-- 24 of 92 --

Α-22 α. Στην περίπτωση της παραγράφου 12 του άρθρου 8. β. Εφόσον δε φόρτωσε, παρέδωσε ή αντικατέστησε τα προϊόντα μέσα στον χρονικά όρια που ορίζει η σύμβαση ή μέσα στο χρόνο παράτασης που του δόθηκε και με τον τρόπο που ορίζει η σύμβαση. 2. Ο ανάδοχος δεν κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή την ανά- θεση ή από την σύμβαση όταν: α. Η σύμβαση δεν υπογράφηκε ή το υλικό δεν φορτώθηκε ή παρα- δόθηκε ή αντικαταστάθηκε με ευθύνη της Αναθέτουσας Αρχής. β. Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας. 3. Η απόδειξη της ανωτέρας βίας βαρύνει τον ανάδοχο. Ως περιπτώσεις ανωτέρας βίας αναφέρονται ενδεικτικά οι παρακάτω: α. Γενική ή μερική απεργία που συνεπάγεται την διακοπή των εργα- σιών του καταστήματος του ανάδοχου. β. Γενική ή μερική πυρκαγιά, στο κατάστημα του ανάδοχου, που συ- νεπάγεται την διακοπή των εργασιών του. γ. Πλημμύρα. δ. Σεισμός. ε. Πόλεμος / Τρομοκρατική Ενέργεια. στ. Διακοπή παροχής του ηλεκτρικού ρεύματος ή βλάβη των μηχανη- μάτων, που πιστοποιείται από το αρμόδιο όργανο και υπό την προϋπόθεση ότι αυτή επιδρά στην εκτέλεση της σύμβασης. ζ. Εμπορικός αποκλεισμός μεταφορών (Διεθνούς Δικτύου). η. Εμπορικός αποκλεισμός εισαγωγής (EMBARGO). 4. Ο ανάδοχος που επικαλείται ανωτέρα βία υποχρεούται, μέσα σε είκοσι (20) ημέρες από τότε που συνέβησαν τα περιστατικά που τη συνιστούν, να ανα- φέρει εγγράφως αυτά και να προσκομίσει στην Αναθέτουσα Αρχή τα απαραίτητα αποδεικτικά στοιχεία. 5. Γεγονότα που εντάσσονται στο πλαίσιο των κινδύνων της επαγγελματι- κής δραστηριότητας του παρόχου υπηρεσιών και μπορεί να επηρεάσουν δυσμε- νώς την εκπλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων, δεν συνιστούν λόγους ανωτέρας βίας. 6. Αν το υλικό φορτωθεί - παραδοθεί ή αντικατασταθεί μετά τη λήξη του συμβατικού χρόνου και μέχρι λήξης του χρόνου της παράτασης που χορηγήθηκε, σύμφωνα με το άρθρο 209 του Ν.4412/16, επιβάλλεται πρόστιμο 5% επί της συμ- βατικής αξίας της ποσότητας που παραδόθηκε εκπρόθεσμα.

-- 25 of 92 --

Α-23 7. Το παραπάνω πρόστιμο υπολογίζεται επί της συμβατικής αξίας των εκπρόθεσμα παραδοθέντων υλικών, χωρίς ΦΠΑ. Εάν τα υλικά που παραδόθηκαν εκπρόθεσμα επηρεάζουν τη χρησιμοποίηση των υλικών που παραδόθηκαν ε- μπρόθεσμα, το πρόστιμο υπολογίζεται επί της συμβατικής αξίας της συνολικής ποσότητας αυτών. 8. Η είσπραξη του προστίμου γίνεται με παρακράτηση από το ποσό πλη- ρωμής του προμηθευτή ή, σε περίπτωση ανεπάρκειας ή έλλειψης αυτού, με ισό- ποση κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης, εφόσον ο προμηθευτής δεν κα- ταθέσει το απαιτούμενο ποσό. 9. Επιπρόσθετα, σε περίπτωση παράβασης οποιουδήποτε από τους ό- ρους της σύμβασης, κατά την υλοποίηση αυτής, επιβάλλονται στον προμηθευτή, κατόπιν σχετικής εισήγησης και απόφασης της Αναθέτουσας Αρχής, οι κυρώσεις που αναφέρονται στο άρθρο 14 των Ειδικών Όρων. Άρθρο 10ο Ισότιμες και Ισοδύναμες Προσφορές 1. Ισότιμες θεωρούνται οι προσφορές με την ίδια ακριβώς προσφερόμενη τιμή. Στην παραπάνω περίπτωση, η αναθέτουσα αρχή επιλέγει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ των οικονομικών φορέων που υπέβαλλαν ισότιμες προσφορές. Η κλήρωση γίνεται ενώπιον του αρμόδιου συλλογικού οργάνου και παρουσία αυ- τών, των οικονομικών φορέων κατόπιν ειδική προσκλήσεως τους στην έδρα της 5ης Ταξιαρχίας Πεζικού. Άρθρο 11ο Έννομη Προστασία κατά τη Σύναψη Δημοσίων Συμβάσεων11 1. Προδικαστική Προσφυγή: α. Στους οικονομικούς φορείς παρέχεται η δυνατότητα άσκησης προδι- καστικής προσφυγής κατά των πράξεων ή παραλείψεων της Διοίκησης που αφο- ρούν στην διαδικασία του διαγωνισμού έως και το στάδιο της έκδοσης της κατα- κυρωτικής απόφασης. β. Από την 31 Μαρ 2017 και σε εφαρμογή του Ν.4456/17, οπότε και κα- ταργείται η ισχύς του Ν.3886/2016, οι διαδικασίες κατάθεσης προδικαστικής προ- σφυγής θα διέπονται από τα διαλαμβανόμενα στο Βιβλίο ΙV του Ν.4412/2016 ό- πως αυτά τροποποιήθηκαν από το Ν.4456/17. 11 Ν.4412/16, Βιβλίο IV, άρθρα 345 έως 373. Επισημαίνεται ότι, οι διατάξεις του παρόντος άρθρου εφαρμόζονται στις διαφορές που προκύπτουν κατά τη διαδικασία ανάθεσης συμβάσεων, καθώς και τροποποίησης αυτών, με εκτιμώμενη αξία ανώτερη των εξήντα χιλιάδων (60.000) ευρώ, χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ και ανεξάρτητα από τη φύση τους.

-- 26 of 92 --

Α-24 2. Διοικητικές Προσφυγές κατά τη Διαδικασία Εκτέλεσης των Συμβά- σεων: Ο οικονομικός φορέας μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των άρθρων 203, 206, 207, 213, 218 και 220 του Ν.4412/2016, να υποβάλει προσφυγή για λόγους νομιμότητας και ουσίας ενώπιον του φορέα που εκτελεί τη σύμβαση, μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών, από την ημερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης. Επί της προσφυγής, αποφασίζει το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο, ύστερα από γνωμο- δότηση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οποιασδήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή. Άρθρο 12ο Τροποποίηση συμβάσεων κατά την διάρκεια τους. 1. Ισχύουν τα καθοριζόμενα στο άρθρο 132 του Ν.4412/2016. Άρθρο 13ο Δικαίωμα Μονομερούς Λύσης της Σύμβασης12 1. Οι αναθέτουσες αρχές μπορούν, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, να καταγγέλλουν μια δημόσια σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, εφόσον: α. Η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση, που θα απαιτού- σε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης δυνάμει του άρθρου 132 (Τροποποίηση συμβάσεων κατά τη διάρκειά τους) του Ν.4412/16. β. Ο ανάδοχος, κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης, τελούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 του άρθρου 73 του Ν.4412/16 και, ως εκ τούτου, θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικα- σία της σύναψης σύμβασης. γ. Η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον πάροχο υπηρεσιών λό- γω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 2014/24/ΕΕ, η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ. 2. Οι αναθέτουσες αρχές, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, καταγγέλλουν υποχρεωτικά μια δημόσια σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, εφόσον συντρέχει η περίπτωση της παρ. 5 ή της παρ. 7 του άρ- θρου 68 του Ν.3863/2010 (Α΄ 115). 3. Είναι δυνατή η μονομερής λύση της σύμβασης σε περίπτωση που δεν υφίσταται πλέον η απαίτηση λόγω αλλαγής υφιστάμενης κατάστασης μη δυνάμε- νης να προβλεφθεί από την Αναθέτουσα Αρχή και με την προϋπόθεση ότι ο προ- μηθευτής ειδοποιήθηκε τουλάχιστον εντός πέντε (5) ημερών από την ημερομηνία παύσης. 12 Άρθρο 133 Ν.4412/16.

-- 27 of 92 --

Α-25 Άρθρο 14ο Εχεμύθεια13 1. Ο ανάδοχος, καθ’ όλη τη διάρκεια της σύμβασης, οφείλει να τηρεί α- πόρρητες οποιασδήποτε φύσης και είδους πληροφορίες που περιέρχονται σε αυ- τόν, τυχαία ή ένεκα της εκτέλεσης του έργου που θα αναλάβει. 2. Η υποχρέωση αυτή καταλαμβάνει και το πάσης φύσεως προσωπικό του αναδόχου. Ο ανάδοχος δε δικαιούται να χρησιμοποιήσει κάποιες από τις εν λόγω πληροφορίες για σκοπό άλλο, από τον αναγκαίο για την εκτέλεση των συμ- βατικών του υποχρεώσεων και να γνωστοποιεί κάποιες από τις εν λόγω πληρο- φορίες σε οποιονδήποτε άλλο, τρίτο φυσικό ή νομικό πρόσωπο, εκτός όσων βρί- σκονται σε άμεση ή έμμεση επαγγελματική εξάρτηση από τον ανάδοχο κατά την εκτέλεση της εκτελεστικής σύμβασης. Η αποκάλυψη πληροφοριών σε οποιοδήπο- τε τρίτο πρόσωπο, θα πρέπει να γίνεται εμπιστευτικά και μόνο στο βαθμό που αυ- τό είναι αναγκαίο για την εκτέλεση των συμβατικών του υποχρεώσεων. 3. Σε περίπτωση παράβασης των ορίων του παρόντος άρθρου, η Αρχή (μη κεντρική ή αναθέτουσα) δικαιούται να ζητήσει την επανόρθωση κάθε ζημίας της. 4. Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπι- στευτικές, λόγω ύπαρξης τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου, στη σχετική δήλωσή του, αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις νόμου ή διοικητικές πράξεις που επιβάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας. 5. Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδας, τις προσφερόμενες ποσότητες, την οικονομική προσφορά και τα στοι- χεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για την αξιολόγησή της. 6. Το δικαίωμα πρόσβασης στα έγγραφα των προσφορών άλλων οικονο- μικών φορέων ασκείται, σύμφωνα με τους όρους του άρθρου 1 του άρθρου πρώ- του του ΠΔ 28/2015 (Α΄ 34). Άρθρο 15ο Άλλοι Γενικοί Όροι 1. Η παρούσα δημοσίευση και η σύμβαση που θα καταρτισθεί με βάση αυτή, θα διέπονται αποκλειστικά από το Ελληνικό Δίκαιο. Για κάθε διαφορά, διένε- ξη πάνω στους όρους της παρούσας δημοσίευσης και της σύμβασης, ο ανάδοχος υπάγεται στην αποκλειστική αρμοδιότητα των ελληνικών Δικαστηρίων. 2. Για θέματα που δεν ρυθμίζονται ρητώς από τη σύμβαση, λαμβάνονται υπόψη ο Ν.4235/14 («Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτρο- φών και της υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας 13 Άρθρο 21 Ν.4412/16.

-- 28 of 92 --

Α-26 του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων»), ο Ν.4412/16 [«Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)»], η Διακήρυξη/Δημοσίευση, η Κατακύρωση, η Σύμ- βαση, εφαρμοζόμενων συμπληρωματικώς των οικείων διατάξεων του Αστικού Κώδικα κατά την αριθμητική σειρά εμφάνισης των άρθρων - Παραρτημάτων από τα οποία αποτελούνται. 3. Για ό,τι δεν προβλέπεται στην παρούσα διακήρυξη, ισχύουν οι κείμενες διατάξεις των περί προμηθειών νόμων, προεδρικών διαταγμάτων και υπουργικών αποφάσεων, τις οποίες θεωρείται ότι γνωρίζουν οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό και δεν μπορούν να επικαλεστούν άγνοιά τους. 4. Αποκλείεται ο ανάδοχος να εκχωρήσει τα δικαιώματα και τις υποχρεώ- σεις του, ολικά ή μερικά σε οποιονδήποτε τρίτο. 5. Οι συμβάσεις υπερισχύουν κάθε άλλου κειμένου στο οποίο στηρίζονται (διακηρύξεις, όροι συμφωνιών, προσφορές κλπ.) εκτός προφανώς όταν υπάρχουν σφάλματα ή παραδρομές. 6. Τα δικαιώματα του Δημοσίου ή των Νομικών Προσώπων Δημοσίου Δι- καίου, των ΕΔ, των οργανισμών και των εκμεταλλεύσεων γενικά των Ενόπλων Δυνάμεων που προκύπτουν από κάθε αιτία, επειδή δεν εφαρμόσθηκαν οι όροι συμφωνιών και συμβάσεων, εισπράττονται από όσα το Δημόσιο οφείλει στον α- νάδοχο, για οποιανδήποτε αιτία, σύμφωνα με τις διατάξεις του Νόμου, για την εί- σπραξη δημοσίων εσόδων. 7. Η Υπηρεσία δεν αναλαμβάνει καμία υποχρέωση, για τυχόν μέτρα που θα ληφθούν από οποιαδήποτε Αρχή και αυξήσεις των κάθε φύσεως δαπανών, φόρων, τελών κλπ. και δεν ευθύνεται ούτε αποδέχεται οποιαδήποτε επίδραση στην ποιότητα, στην τιμή και στο χρόνο παράδοσης των ειδών. 8. Κανένας υποψήφιος προμηθευτής δεν μπορεί σε οποιαδήποτε περί- πτωση να επικαλεστεί προφορικές απαντήσεις εκ μέρους της Υπηρεσίας, σχετικά με τους όρους της παρούσας διακήρυξης. 9. Κατά τα λοιπά και σε περίπτωση πρόδηλων τυπικών σφαλμάτων της παρούσας, ισχύουν οι διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας περί δημόσιων προμη- θειών. ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ «1» Υπόδειγμα Εξωτερικής Όψης Φακέλων Προσφοράς Ταξχος Γρηγόριος Κοκολάκης Ακριβές Αντίγραφο Διοικητής Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 29 of 92 --

Α-27 «2» Υπόδειγμα Εγγυητικής Επιστολής Συμμετοχής «3» Υπόδειγμα Εγγυητικής Επιστολής Καλής Εκτέλεσης της Σύμβασης «4» Υπόδειγμα 1ης Υπεύθυνης Δήλωσης Ν.1599/1986 «5» Υπόδειγμα 2ης Υπεύθυνης Δήλωσης Ν.1599/1986 «6» Αποδεικτικά Έγγραφα Νομιμοποίησης

-- 30 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V» ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «1» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΗΣ ΟΨΗΣ ΦΑΚΕΛΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ (μόνο σε περίπτωση έντυπης υποβολής) ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Α.Ε. ΧΡΗΣΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΥ ΓΩΓΟΝΗ 100 ΧΑΝΙΑ 73100 ΠΡΟΣ : Την Επιτροπή Διενέργειας Ανοικτού Διαγωνισμού της 5ης ΤΑΞΠΖ Αριθ. Διακ. Διαγωνισμού 04/2017 ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ-ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Α.Ε. ΧΡΗΣΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΥ ΓΩΓΟΝΗ 100 ΧΑΝΙΑ 73100 ΠΡΟΣ : Την Επιτροπή Διενέργειας Ανοικτού Διαγωνισμού της 5ης ΤΑΞΠΖ Αριθ. Διακ. Διαγωνισμού 04/2017 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Α.Ε. ΧΡΗΣΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΥ ΓΩΓΟΝΗ 100 ΧΑΝΙΑ 73100 ΠΡΟΣ : Την Επιτροπή Διενέργειας Ανοικτού Διαγωνισμού της 5ης ΤΑΞΠΖ Αριθ. Διακ. Διαγωνισμού 04/2017

-- 31 of 92 --

Α-1-2 Παρατήρηση Τα παραπάνω υποδείγματα θα χρησιμοποιηθούν μόνο στην περίπτωση κατά την οποία ο διαγωνισμός δεν θα διεξαχθεί ηλεκτρονικά, σύμφωνα με την υποπαρά- γραφο 1ιθ του Άρθρου 6 των Γενικών Όρων του διαγωνισμού. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 32 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V» ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ1 Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος …………………………….) Ημερομηνία έκδοσης …………………………….. Προς: (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα2) ..................... (Διεύθυνση Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα3) ........................................... Εγγύηση μας υπ’ αριθμ. ………………….. ποσού ……………………...……. ευρώ4. Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώ…………………………………………..5 υπέρ του: (i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου]: (ονοματεπώνυμο, πατρώνυμο) ................, ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) .......................………….., ή (ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου]: (πλήρη επωνυμία) .........................., ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) .......................………….., ή (iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας:] των φυσικών / νομικών προσώπων α) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................. β) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................. γ) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................. (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης / κοινοπραξίας) 1 Σύμφωνα με την Κατευθυντήρια Οδηγία υπ’ αριθ. 12/2015 της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. 2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 3 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 4 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς. Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ. 5 Όπως υποσημείωση 4.

-- 33 of 92 --

Α-2-2 ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρε- ων μεταξύ τους, εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας, για την συμμετοχή του/της/τους σύμφωνα με την (αριθμό/ημερομηνία) ..................... Διακήρυξη της 5ης ΤΑΞΠΖ, στο διαγωνισμό για την ανάδειξη μειο- δότη προμηθευτή κρέατος. Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση, αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ε- ρευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ....…. ημέρες6 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. Η παρούσα ισχύει μέχρι και την ............... (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης) ή μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβου- με έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλ- λαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας. Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης, το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας, δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυή- σεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε7. (Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή) 6 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις. 7 Ο καθορισμός ανώτατου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λει- τουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπ’ αριθ. 2028691/4534/03.08.1995 (ΦΕΚ Β΄ 740/28- 08-1995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών, με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η ανα- γραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 34 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V» ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «3» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ1 Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος …………………………….) Ημερομηνία έκδοσης …………………………….. Προς: (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα2) ..................... (Διεύθυνση Αναθέτουσας Αρχής/Αναθέτοντος Φορέα3) ........................................... Εγγύηση μας υπ’ αριθμ. ………………….. ποσού ……………………...……. ευρώ4. Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώ…………………………………………..5 υπέρ του: (i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου]: (ονοματεπώνυμο, πατρώνυμο) ................, ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) .......................………….., ή (ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου]: (πλήρη επωνυμία) .........................., ΑΦΜ: ................ (διεύθυνση) .......................………….., ή (iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας:] των φυσικών / νομικών προσώπων α) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................. β) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................. γ) (πλήρη επωνυμία) ........................, ΑΦΜ: ...................... (διεύθυνση) ................. (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης / κοινοπραξίας) 1 Σύμφωνα με την Κατευθυντήρια Οδηγία υπ’ αριθ. 12/2015 της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. 2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 3 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης. 4 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς. Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ. 5 Όπως υποσημείωση 4.

-- 35 of 92 --

Α-3-2 ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρε- ων μεταξύ τους, εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας, για την καλή εκτέλεση της υπ’ αριθ. ..... σύμβασης “(τίτλος σύμβασης)”, σύμφωνα με την (αριθμό/ημερομηνία) ........................ Διακήρυξη της 5ης ΤΑΞΠΖ. Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση, αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ε- ρευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ....…. ημέρες6 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. Η παρούσα ισχύει μέχρι και την ............... (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης) ή μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβου- με έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλ- λαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας. Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης, το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας, δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυή- σεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε7. (Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή) 6 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις. 7 Ο καθορισμός ανώτατου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λει- τουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπ’ αριθ. 2028691/4534/03.08.1995 (ΦΕΚ Β΄ 740/28- 08-1995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών, με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η ανα- γραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 36 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V» ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «4» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΠΡΩΤΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ Ν. 1599/1986 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΗΛΩΣΗ (άρθρο 8 Ν.1599/1986) Η ακρίβεια των στοιχείων που υποβάλλονται με αυτή τη δήλωση μπορεί να ελεγχθεί με βάση το αρχείο άλ- λων υπηρεσιών (άρθρο 8 παρ. 4 Ν. 1599/1986) ΠΡΟΣ(1): 5η Ταξιαρχία Πεζικού Ο – Η Όνομα: Επώνυμο: Όνομα και Επώνυμο Πατέρα: Όνομα και Επώνυμο Μητέρας: Ημερομηνία γέννησης(2): Τόπος Γέννησης: Αριθμός Δελτίου Ταυτότητας: Τηλ: Τόπος Κατοικίας: Οδός: Αριθ: ΤΚ: Αρ. Τηλεομοιοτύπου (Fax): Δ/νση Ηλεκτρ. Ταχυδρομείου (Εmail): Με ατομική μου ευθύνη και γνωρίζοντας τις κυρώσεις (3), που προβλέπονται από τις διατάξεις της παρ. 6 του άρθρου 22 του Ν. 1599/1986, δηλώνω ότι: 1. Δεν υπάρχει εις βάρος μου ή εις βάρος προσώπου το οποίο είναι μέλος του διοικητικού, διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου της εταιρείας «………..» ή προσώπου το οποίο έχει εξουσία εκπροσώπησης, λήψης απο- φάσεων ή ελέγχου στην υπόψη εταιρεία και ιδιαίτερα του διαχειριστή [στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε.) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε. και Ε.Ε.)] και του Διευθύνοντα Συμβούλου και όλων των με- λών του Διοικητικού Συμβουλίου [στις περιπτώσεις ανώνυμων εταιρειών (Α.Ε.)] τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση για έναν από τους ακόλουθους λόγους: α. Συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, όπως αυτή ορίζεται στο Άρθρο 2 της απόφασης - πλαίσιο 2008/841/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτω- βρίου 2008, για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11.11.2008 σ.42). β. Δωροδοκία, όπως ορίζεται στο Άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 25.6.1997, σ.1) και

-- 37 of 92 --

Α-4-2 στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης - πλαίσιο 2003/568/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλ 2003, για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδι- ωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 31.7.2003, σ.54) καθώς και όπως ορίζεται στην κείμε- νη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα. γ. Απάτη, κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27.11.1995, σ.48), η οποία κυρώθηκε με το ν.2803/2000 (Α΄ 48). δ. Τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρα- τικές δραστηριότητες, όπως ορίζονται, αντιστοίχως στα Άρθρα 1 και 3 της απόφα- σης - πλαίσιο 2002/475/ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουν 2002, για την καταπο- λέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 22.6.2002, σ.3) ή ηθική αυτουργία ή συ- νέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος, όπως ορίζονται στο Άρθρο 4 αυτής. ε. Νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρημα- τοδότηση της τρομοκρατίας, όπως αυτές ορίζονται στο Άρθρο 1 της Οδηγίας 2005/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτω- βρίου 2005, σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 22.11.2005, σ.15), η οποία εν- σωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν.3691/2008 (Α΄ 166). στ. Παιδική Εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων, όπως ορίζονται στο Άρθρο 2 της Οδηγίας 2011/36/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011, για την πρόληψη και την καταπολέ- μηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της, καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002/629/ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 15.4.2011, σ.1), η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν.4198/2013 (Α΄ 215). 2. Δεν έχω αθετήσει τις υποχρεώσεις μου όσον αφορά την καταβολή φό- ρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση) και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική/διοικητική απόφαση με τελε- σίδικη και δεσμευτική ισχύ. 3. Τηρώ τις υποχρεώσεις που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλ- λοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατά- ξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, όπως αυτές απαριθμού- νται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του Ν.4412/2016. Αποδέχομαι ότι η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων θα ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους. 4. Δεν τελώ υπό πτώχευση, δεν έχω υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης ή ειδικής εκκαθάρισης, δεν τελώ υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο, δεν έχω υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού, δεν έχω αναστείλει τις επιχειρηματικές μου δραστηριότητες και δεν βρίσκομαι σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία, προ- βλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου. 5. Δεν σύναψα συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση των διαδικασιών σύναψης σύμβασης/διαγωνισμού. 6. Δεν υπάγομαι σε κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έν- νοια του Άρθρου 24 του Ν.4412/2016.

-- 38 of 92 --

Α-4-3 7. Δεν έχω εμπλακεί σε κατάσταση στρέβλωσης του διαγωνισμού από την πρότερη συμμετοχή του κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβα- σης, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Άρθρο 48 του Ν.4412/2016. 8. Δεν έχω επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης, προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης πα- ραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης, αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις. 9. Δεν έχω κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής, δεν έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές και είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαι- τούνται κατ’ εφαρμογή του άρθρου 79 του Ν.4412/2016. 10. Δεν έχω ούτε πρόκειται να επιχειρήσω να επηρεάσω με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης απόφασης της αναθέτουσας αρχής, να αποκτήσω εμπιστευ- τικές πληροφορίες που ενδέχεται να μου αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχω εξ’ αμελείας παραπλανητικές πλη- ροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό, την επιλογή ή την ανάθεση. 11. Δεν έχω διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα, το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά μου. Χανιά, ..............….2017 Ο δηλών (υπογραφή) Όποιος εν γνώσει του δηλώνει ψευδή γεγονότα ή αρνείται ή αποκρύπτει τα αληθινά με έγγραφη υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 τιμωρείται με φυλάκιση του- λάχιστον τριών μηνών. Εάν ο υπαίτιος αυτών των πράξεων σκόπευε να προσπο- ρίσει στον εαυτόν του ή σε άλλον περιουσιακό όφελος βλάπτοντας τρίτον ή σκό- πευε να βλάψει άλλον, τιμωρείται με κάθειρξη μέχρι 10 ετών. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 39 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V» ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «5» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ Ν. 1599/1986 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΗΛΩΣΗ (άρθρο 8 Ν.1599/1986) Η ακρίβεια των στοιχείων που υποβάλλονται με αυτή τη δήλωση μπορεί να ελεγχθεί με βάση το αρχείο άλ- λων υπηρεσιών (άρθρο 8 παρ. 4 Ν. 1599/1986) ΠΡΟΣ(1): 5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ Ο – Η Όνομα: Επώνυμο: Όνομα και Επώνυμο Πατέρα: Όνομα και Επώνυμο Μητέρας: Ημερομηνία γέννησης(2): Τόπος Γέννησης: Αριθμός Δελτίου Ταυτότητας: Τηλ: Τόπος Κατοικίας: Οδός: Αριθ: ΤΚ: Αρ. Τηλεομοιοτύπου (Fax): Δ/νση Ηλεκτρ. Ταχυδρομείου (Εmail): Με ατομική μου ευθύνη και γνωρίζοντας τις κυρώσεις (3), που προβλέπονται από τις διατάξεις της παρ. 6 του άρθρου 22 του Ν. 1599/1986, δηλώνω ότι: 1. Η παρούσα προσφορά υποβάλλεται για τη συμμετοχή της εταιρείας …………………….. στο διαγωνισμό προμήθειας κρέατος που διεξάγει η 5η ΤΑΞΠΖ σύμφωνα με την υπ’ αριθμ …../2017 διακήρυξη. 2. Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης υπ’ αριθμ 03/2017 της 5ης ΤΑΞΠΖ, της οποίας έλαβα γνώση. 3. Αποδέχομαι ανεπιφύλακτα όλους τους όρους της υπόψη διακήρυξης. 4. Δεν έχει αποκλειστεί η συμμετοχή μου από διαγωνισμούς με αμετάκλη- τη απόφαση του Υπουργού Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας. 5. Μέχρι το χρόνο υποβολής της προσφοράς, η επιχείρησή μου υπήρξε συνεπής ως προς την εκπλήρωση των συμβατικών ή άλλων νόμιμων υποχρεώ- σεών της έναντι φορέων του δημόσιου τομέα. 6. Οι πληροφορίες και τα στοιχεία που περιέχονται στην προσφορά μου είναι αληθή και ακριβή ως προς το περιεχόμενό τους.

-- 40 of 92 --

Α-5-2 7. Παραιτούμαι από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής μου, για την οποιαδή- ποτε απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής (5η ΤΑΞΠΖ), ιδίως της αναβολής ή της ακύρωσης του διαγωνισμού, ή της υπαναχώρησης της. 8. Δε θα χρησιμοποιήσω (άμεσα ή έμμεσα) αντιπροσώπους μόνιμους στην εφεδρεία Αξιωματικούς ή μόνιμους αποστράτους Αξιωματικούς για τους ο- ποίους δεν έχει παρέλθει πενταετία από την αποστρατεία τους, βάσει του άρθρου 66 του ΝΔ 1400/73. 9. Είμαι εγγεγραμμένος σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος μέλος εγκατάστασής τους, όπως περιγράφεται στο Πα- ράρτημα XI του Προσαρτήματος Α του Ν.4412/2016 ή συμμορφώνομαι με οποια- δήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα αυτό και με τους όρους της συ- γκεκριμένης σύμβασης (συμπληρώνεται ανάλογα). 10. Αποδέχομαι έλεγχο διενεργούμενο από την Αναθέτουσα Αρχή ή, εξ’ ονόματός της, από αρμόδιο επίσημο οργανισμό της χώρας όπου είναι εγκατεστη- μένος ο οικονομικός φορέας, με την επιφύλαξη της συναίνεσης του οργανισμού αυτού. Ο έλεγχος αυτός αφορά το παραγωγικό δυναμικό της επιχείρησής μου και τις τεχνικές ικανότητες αυτής και, εφόσον κρίνεται αναγκαίο, τα μέτρα που λαμβά- νω για τον έλεγχο της ποιότητας. Χανιά, ..............….2017 Ο δηλών (υπογραφή) Όποιος εν γνώσει του δηλώνει ψευδή γεγονότα ή αρνείται ή αποκρύπτει τα αληθινά με έγγραφη υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 τιμωρείται με φυλάκιση του- λάχιστον τριών μηνών. Εάν ο υπαίτιος αυτών των πράξεων σκόπευε να προσπο- ρίσει στον εαυτόν του ή σε άλλον περιουσιακό όφελος βλάπτοντας τρίτον ή σκό- πευε να βλάψει άλλον, τιμωρείται με κάθειρξη μέχρι 10 ετών. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 41 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «6» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΑΠΟΔΕΙΚΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΗΣ 1. Αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης αποτελούν όλα τα δικαιολογητικά που αφορούν την συμμετοχή φυσικών προσώπων ημεδαπών και αλλοδαπών του υποφακέλου με τίτλο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά». 2. Διευκρινίζεται ότι οι απαιτούμενες από την παρούσα διακήρυξη υπεύ- θυνες δηλώσεις του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α΄ 75) αφορούν και υπο- γράφονται ψηφιακά από: α. Τους διαχειριστές, στις περιπτώσεις Ε.Π.Ε., Ο.Ε. και Ε.Ε. β. Τον Διευθύνοντα Σύμβουλο στις περιπτώσεις Α.Ε και επιπρόσθε- τα από όλα τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου για την 1η Υπεύθυνη Δήλωση της παραγράφου 2β των Γενικών Όρων. 3. Επίσης, νομιμοποιητικά έγγραφα κάθε συμμετέχοντος για την απόδειξη των ανωτέρω ιδιοτήτων και της εξουσίας έκδοσης παραστατικού εκπροσώπησης, καθορίζονται ως εξής: α. Για ημεδαπά νομικά πρόσωπα με τη μορφή Ανωνύμου Εταιρεί- ας (Α.Ε.) ή Εταιρείας Περιορισμένης Ευθύνης (Ε.Π.Ε.): (1) ΦΕΚ σύστασης της εταιρείας. (2) ΦΕΚ εκπροσώπησης της εταιρείας. (3) Πρόσφατο κωδικοποιημένο καταστατικό, θεωρημένο από την αρμόδια Αρχή. (4) Βεβαίωση της αρμόδιας κατά περίπτωση διοικητικής ή δικα- στικής Αρχής, από την οποία να προκύπτουν οι τυχόν μεταβολές, που έχουν ε- πέλθει στο νομικό πρόσωπο και τα όργανα διοίκησης αυτού. (5) Πρακτικό απόφασης ΔΣ περί έγκρισης συμμετοχής στο δια- γωνισμό και εξουσιοδότηση σε συγκεκριμένο πρόσωπο να καταθέσει την προ- σφορά. β. Για ημεδαπά νομικά πρόσωπα με τη μορφή προσωπικής εται- ρείας (Ο.Ε. ή Ε.Ε.):

-- 42 of 92 --

Α-6-2 (1) Επίσημο αντίγραφο ή επικυρωμένο φωτοαντίγραφο του συμφωνητικού σύστασης της εταιρείας και όλων των τροποποιήσεων αυτού, κα- θώς και του τελευταίου σε ισχύ καταστατικού της εταιρείας. (2) Πιστοποιητικό περί μεταβολών της εταιρείας από την αρμό- δια Αρχή. γ. Για αλλοδαπά νομικά πρόσωπα: (1) Ανάλογα με τη μορφή τους, αντίστοιχα νομιμοποιητικά έγ- γραφα και πιστοποιητικά με αυτά που αναφέρονται στις ανωτέρω υποπαραγρά- φους 3α ή 3β, τα οποία προβλέπονται από το δίκαιο της χώρας της έδρας ή λει- τουργίας τους και από τα οποία αποδεικνύεται η νόμιμη σύσταση και λειτουργία τους, η εγγραφή στα προβλεπόμενα μητρώα εταιριών και το τελευταίο σε ισχύ κα- ταστατικό, και οι λοιπές πληροφορίες και στοιχεία, που ζητούνται ανωτέρω για τους ημεδαπούς, τα οποία πρέπει να συνοδεύονται από επίσημη μετάφραση στα Ελληνικά. (2) Σε περίπτωση που η χώρα προέλευσης δεν εκδίδει κάποιο αντίστοιχο πιστοποιητικό, αυτό αντικαθίσταται από Υπεύθυνη Δήλωση του άρ- θρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α΄ 75) του νόμιμου εκπροσώπου του υποψηφίου, από την οποία προκύπτει ότι: (α) Δεν εκδίδεται τέτοιο πιστοποιητικό. (β) Ο Υποψήφιος πληρεί το σχετικό νομιμοποιητικό όρο, που πρέπει να συνοδεύεται από επίσημη μετάφραση στα Ελληνικά. δ. Συνεταιρισμοί: Κατά περίπτωση, τα δικαιολογητικά που προβλέπονται αντιστοί- χως ανωτέρω. Διευκρινίζεται ότι οι απαιτούμενες κατά τα ανωτέρω υπεύθυνες δη- λώσεις του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α΄ 75) αφορούν τον Πρόεδρο του ΔΣ και υπογράφονται ψηφιακά από αυτόν. ε. Ενώσεις/κοινοπραξίες που υποβάλλουν κοινή προσφορά: (1) Τα παραπάνω κατά περίπτωση δικαιολογητικά, για το κάθε μέλος, που συμμετέχει στην ένωση ή την κοινοπραξία. (2) Δήλωση σύστασης ένωσης ή κοινοπραξίας, υπογεγραμμέ- νης υποχρεωτικά από όλα τα μέλη αυτής ή από εκπρόσωπό τους εξουσιοδοτημέ- νο με συμβολαιογραφική πράξη, στην οποία θα φαίνεται το αντικείμενο εργασιών του καθενός από τους συμμετέχοντες, ο εκπρόσωπος της ένωσης έναντι της Ανα- θέτουσας Αρχής και το πρόσωπο που ενδεχομένως τον αναπληρώνει. Στην προ- σφορά απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμε- τοχής του κάθε μέλους της ένωσης ή της κοινοπραξίας.

-- 43 of 92 --

Α-6-3 ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ 1η: Σε περίπτωση που στη χώρα του υποψήφιου ανάδοχου ορισμένα από τα πιο πάνω δικαιολογητικά δεν εκδίδονται ή δεν καλύπτουν στο σύνολό τους όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις, πρέπει επί ποινή αποκλεισμού να αναπληρωθούν με ένορκη βεβαίωση, μεταφρασμένη στα ελληνικά, του υποψήφιου ανάδοχου ή, στα κράτη όπου δεν προβλέπεται Ένορκη Βεβαίωση, με υπεύθυνη δήλωση, μεταφρα- σμένη στα ελληνικά, του υποψήφιου ανάδοχου ενώπιον δικαστικής ή διοικητική αρχής, συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού οργανισμού της χώρας του υποψήφιου ανάδοχου στην οποία θα βεβαιώνεται ότι ο υποψήφιος ανάδοχος δεν βρίσκεται στην αντίστοιχη κατάσταση. Η Ένορκη αυτή Βεβαίωση θα υποβληθεί υποχρεωτικά από τον υποψήφιο ανάδοχο στον οποίο πρόκειται να κατακυρωθεί ο Διαγωνισμός εντός του «Φακέλου Δικαιολογητικών Κατακύρωσης». 2η: Προσφορά Ενώσεων/Κοινοπραξιών: Ι. Με την υποβολή της προσφοράς κάθε μέλος της ένωσης ή της κοινο- πραξίας ευθύνεται εις ολόκληρο. Σε περίπτωση κατακύρωσης ή ανάθεσης του εν λόγω διαγωνισμού, η ευθύνη αυτή εξακολουθεί μέχρι πλήρους εκτέλεσης της σύμβασης. ΙΙ. Σε περίπτωση που εξαιτίας ανικανότητας για οποιοδήποτε λόγο ή ανω- τέρας βίας, μέλος της ένωσης ή της κοινοπραξίας δεν μπορεί να ανταποκριθεί, α- ντιστοίχως, στις υποχρεώσεις της ένωσης ή της κοινοπραξίας κατά τον χρόνο αξι- ολόγησης των προσφορών, τα υπόλοιπα μέλη συνεχίζουν να έχουν την ευθύνη ολόκληρης της κοινής προσφοράς με την ίδια τιμή και τους ίδιους όρους. ΙΙΙ. Εάν η παραπάνω ανικανότητα προκύψει κατά τον χρόνο εκτέλεσης της σύμβασης, τα υπόλοιπα μέλη συνεχίζουν να έχουν την ευθύνη της ολοκλήρωσης αυτής με την ίδια τιμή και τους ίδιους όρους. Τα υπόλοιπα μέλη της ένωσης ή της κοινοπραξίας και στις δύο περιπτώσεις μπορούν να προτείνουν αντικατάσταση. Η αντικατάσταση μπορεί να εγκριθεί με απόφαση της Κεντρικής Αρχής Προμηθειών, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 44 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ» 4οΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΝΟΙΚΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ Άρθρο 1ο Αντικείμενο Προμήθειας 1. Ταξινόμιση κατά CPV: Α/ Α ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΜΜ CPV ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ-ΒΟΔΙΝΑ ΚΡΕΑΤΑ 1 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Σπάλα) ΚΙΛΟ 15111200-1 2 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) ΚΙΛΟ 3 Μπούτι Α/Ο Βόειο Νωπό ΚΙΛΟ 4 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Κυλότο) ΚΙΛΟ 5 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝA ΚΡΕΑΤΑ 6 Νωπό Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) ΚΙΛΟ 15113000-3 7 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Πλευρό) ΚΙΛΟ 8 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα) ΚΙΛΟ 9 Νωπό Κρέας Χοίρου Σνίτσελ ΚΙΛΟ 10 Κατεψυγμένες Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα) ΚΙΛΟ 11 Κ/Ψ Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) ΚΙΛΟ 12 Σπάλα Α/Ο Χοιρινή Νωπή ΚΙΛΟ 13 Σουβλάκι Χοιρινό Νωπό ΚΙΛΟ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ 14 Νωπό Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) ΚΙΛΟ 15112130-6 15 Κ/Ψ Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) ΚΙΛΟ 16 Φιλέτο Κοτόπουλο Νωπό ΚΙΛΟ 17 Μπούτι Κοτόπουλο Νωπό ΚΙΛΟ 18 Σνίτσελ Κοτόπουλο Νωπό ΚΙΛΟ 19 Σουβλάκι Κοτόπουλο Νωπό ΚΙΛΟ ΔΙΑΦΟΡΑ 20 Λουκάνικα Χωριάτικα Νωπά ΚΙΛΟ 15131130-5 21 Αρνί Νωπό (πλήρες σφάγιο το οποίο δεν θα υπερβαίνει τα 12 κιλά) ΚΙΛΟ 15115100-8 2. Η παρασκευή του κιμά θα πραγματοποιείται από τα είδη κρέατος της παρ. 1 ενώ η τιμολόγηση του θα γίνεται με βάση την τιμή προμήθειας του κρέατος από το οποίο παρασκευάζεται χωρίς επιπλέον επιβάρυνση.

-- 45 of 92 --

Β-2 3. Η παρούσα συγγραφή υποχρεώσεων, αφορά στην ανάδειξη μειοδότη προμηθευτή για την προμήθεια κρεάτων, για την κάλυψη των αναγκών των Μονά- δων – Υπηρεσιών Στρατού Ξηράς της περιοχής ευθύνης της 5ης Ταξιαρχίας Πεζι- κού (Νομοί Χανίων – Ρεθύμνου – Ηρακλείου). 4. Η αξία της προμήθειας, εκτιμάται ότι θα κυμανθεί κατά μέσο όρο, στο πο- σό των διακοσίων τριάντα χιλιάδων ευρώ (230.000,00 €), χωρίς ΦΠΑ (89.000€ Ν. Χανίων, 36.000€ Ν. Ρεθύμνου και 105.000€ Ν Ηρακλείου). Η επί- τευξη του παραπάνω ή οποιουδήποτε άλλου τζίρου, δεν αποτελεί δέσμευση για τη Στρατιωτική Υπηρεσία καθώς οι ποσότητες των προς προμήθεια κρεάτων και η συνολική αξία της προμήθειας, δεν δύναται να υπολογιστούν με ακρίβεια, για λό- γους μη δυνάμενους να προβλεφθούν (π.χ δύναμη προσωπικού, χορήγησης κρέ- ατος υπηρεσίας, δημιουργία – διάλυση Μονάδων κλπ). 5. Οι Μονάδες της 5ης ΤΑΞΠΖ, θα προμηθεύονται τα είδη του διαγωνισμού, αποκλειστικά από τον/τους μειοδότη/τες προμηθευτή/ες που θα αναδειχθεί/θούν (πλην των Μονάδων του Στρδου «ΑΝΘΛΓΟΥ (ΠΖ) ΑΝΔΡΟΥΛΑΚΗ ΜΙΧΑΗΛ»). 6. Η Στρατιωτική Υπηρεσία, διατηρεί το δικαίωμα εισαγωγής στις Λέσχες Α- ξιωματικών, κρεάτων, πουλερικών, κιμά και παρασκευασμάτων κρέατος οποιασ- δήποτε άλλης εγκεκριμένης από την Ταξιαρχία εταιρείας, εφόσον το επιθυμεί, πέ- ραν του μειοδότη προμηθευτή, για την πληρέστερη και καθημερινή εξυπηρέτηση των πελατών της. Άρθρο 2ο Διεξαγωγή Διαγωνισμού 1. Ο διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί με χρήση της πλατφόρ- μας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗ- ΔΗΣ), μέσω της διαδικτυακής πύλης www.promitheus.gov.gr. 2. Ως καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών στη Δια- δικτυακή πύλη www.promitheus.gov.gr του ΕΣΗΔΗΣ, ορίζεται η 8 Ιουνίου 2017, ημέρα Πέμπτη. Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής προσφοράς στο Σύστημα. Ο χρόνος υποβολής της προ- σφοράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του συστήματος, βε- βαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης. Λοιπές ημε- ρομηνίες σχετικές με τη διαδικασία του διαγωνισμού, θα γνωστοποιούνται αυτό- ματα, μέσω του συστήματος του ΕΣΗΔΗΣ. 3. Στο χρονικό διάστημα μεταξύ του ανοίγματος του Φακέλου «Δι- καιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά» και ανοίγματος των οικονομικών προσφορών, η Επιτροπή Προελέγχου Βιομηχανιών τροφίμων της 5ης ΤΑΞΠΖ, θα μεταβεί στις εγκαταστάσεις των συμμετεχόντων και θα προβεί στην αξιολόγηση αυτών. Του παρόντος ελέγχου εξαιρούνται οι επιχειρήσεις που δέχτηκαν έ- λεγχο εντός δύο ετών πριν από την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνι- σμού και κρίθηκαν κατάλληλες.

-- 46 of 92 --

Β-3 4. Σε περίπτωση, που κατά τον παραπάνω προέλεγχο, υπάρξει α- πόρριψη εγκαταστάσεων συμμετέχοντα προμηθευτή, δεν αποσφραγίζεται η οικο- νομική προσφορά του, η οποία κρίνεται, ως απορριπτέα για το σύνολο των κατα- τεθέντων δικαιολογητικών και ο υπόψη μειοδότης, αποκλείεται από τη συνέχεια του διαγωνισμού. 5. Σε περίπτωση τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ, ή άλλου ανυπέρβλητου κωλύματος, οφειλόμενου σε γεγονότα μη δυνάμενα να προβλεφθούν, η 5η ΤΑΞΠΖ θα προχωρήσει στη διεξαγωγή του διαγωνισμού χω- ρίς τη χρήση του υπόψη συστήματος, σύμφωνα με τις προβλέψεις του άρθρου 6, παράγραφος 4 του Ν.4155/2013. Σε αυτή την περίπτωση: α. Τα προβλεπόμενα δικαιολογητικά από τους όρους της δι- ακήρυξης, να υποβληθούν σε έντυπη μορφή στα γραφεία της 5ης ΤΑΞΠΖ (5η ΤΑΞΠΖ/4ο ΕΓ/2, Στρατόπεδο «ΣΤΕΦΑΝΑΚΗ», Βλητές Σούδας, Χανιά, ΤΚ:73200). β. Ως καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών, ορίζεται η Τετάρτη 14 Ιουνίου 2017 και ώρα 14:30. γ. Η αποσφράγιση του υποφακέλου «Δικαιολογητικά Συμμε- τοχής-Τεχνική Προσφορά», θα πραγματοποιηθεί στα γραφεία της 5ης ΤΑΞΠΖ, την Πέμπτη 15 Ιουνίου 17 και ώρα 10:00. δ. Η αποσφράγιση του υποφακέλου «Οικονομική Προσφο- ρά», θα πραγματοποιηθεί στα γραφεία της 5ης ΤΑΞΠΖ σε ημερομηνία που θα καθοριστεί με σχετική απόφαση της Ταξιαρχίας της οποίας θα λάβουν γνώ- ση οι συμμετέχοντες οικονομικοί φορείς. Άρθρο 3ο Επανάληψη Διαγωνισμού1 Σε περίπτωση που η αναθέτουσα αρχή με ειδικά αιτιολογημένη απόφασή της μετά από γνώμη του αρμόδιου οργάνου, ματαιώσει τη διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης, τότε η ίδια διατηρεί το δικαίωμα να αποφασίσει, παράλληλα με τη ματαίωση της διαδικασίας, και την επανάληψη οποιασδήποτε φάσης αυτής, με τροποποίηση ή μη των όρων της, ή την προσφυγή στην ανταγωνιστική διαδι- κασία με διαπραγμάτευση ή την προσφυγή στη διαδικασία με διαπραγμάτευση χωρίς προηγούμενη δημοσίευση, εφόσον πληρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις για τον παραπάνω σκοπό. Άρθρο 4ο Προαπαιτούμενα - Προσόντα Υποψήφιου Αναδόχου 1. Οι υποψήφιοι ανάδοχοι οφείλουν να υποβάλλουν στον ηλεκτρονι- κό φάκελο «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφορά» επιπρόσθετα των αναφερομένων στο άρθρο 4 των γενικών όρων, τα παρακάτω: 1 Άρθρο 106 Ν.4412/2016

-- 47 of 92 --

Β-4 α. Υπεύθυνη δήλωση της παραγράφου 4 του άρθρου 8 του Ν.1599/ 1986 (Α΄ 75), όπως εκάστοτε ισχύει, υπογεγραμμένη ψηφιακά, χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής, στην οποία να δηλώνε- ται: (1) Ότι δύναται να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις της πα- ρούσας διακήρυξης, αναφορικά με τον τρόπο, τον τόπο και το χρονικό διάστημα προμήθειας κρεάτων. (2) Ο χρόνος ισχύος της προσφοράς η ελάχιστη ισχύς της οποίας καθορίζεται στο άρθρο 3 των Γενικών Όρων (Παράρτημα «Α»). (3) Η/Οι επιχειρηματική/-ές μονάδα/-ες στην/στις οποία/-ες θα αποθηκεύονται-επεξεργάζονται-πωλούνται τα προσφερόμενα προϊόντα. (4) Η χώρα ή οι χώρες προέλευσης των προσφερόμενων ει- δών. (5) Ότι αποδέχονται τον έλεγχο και επιθεώρηση των εγκατα- στάσεων της επιχείρησης που παράγει –επεξεργάζεται- διακινεί το είδος που ε- μπορεύονται καθώς και των δηλωθέντων οχημάτων μεταφοράς, από αρμόδια επι- τροπή της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, καθώς και την παρακολούθηση της επεξερ- γασίας του προϊόντος, εφόσον αναδειχθούν προμηθευτές. (6) Ότι διαθέτουν την κατάλληλη υποδομή (ειδικευμένο προ- σωπικό κλπ.) που κρίνονται αναγκαία για την επιτυχή υλοποίηση της σύμβασης. (7) Ότι συμμορφώνονται με τα υγιεινολογικά κριτήρια των Κοινοτικών Κανονισμών (ΕΚ) 178/2002, (ΕΚ) 853/2004, (ΕΚ) 854/2004, και (ΕΚ) 2073/2005, με την Εθνική νομοθεσία με την οποία εισήλθαν στην Ελληνική έννομη τάξη καθώς επίσης με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των Τεχνικών Προδια- γραφών που περιγράφονται στην Προσθήκη «3/Β» των ειδικών όρων της υπ’αριθμ. 04/2017 διακήρυξης της 5ης ΤΑΞΠΖ. (8) Ότι τα διατιθέμενα προϊόντα είναι σύμφωνα με τον Κώδι- κα, Τροφίμων και Ποτών, την ισχύουσα Εθνική – Κοινοτική νομοθεσία καθώς τις Τεχνικές Προδιαγραφές της Προσθήκης «3/Β» των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ.: 04/2017 διακήρυξης της 5ης Ταξιαρχίας Πεζικού. (9) Ότι έχουν εγκαταστήσει και εφαρμόζουν σύστημα ανάλυ- σης κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP), σύμφωνα με τον κανονι- σμό (ΕΚ) υπ’ αριθμ. 852/2004 ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005, στην έ- κταση που απαιτείται, ανάλογα με το είδος και τη δυναμικότητα της επιχείρησης. (10) Ότι η επιχείρηση διαθέτει τις προβλεπόμενες άδειες λει- τουργίας (π.χ Τεχνικού Ενδιαφέροντος, Απαλλακτικό, Υγειονομικού Ενδιαφέρο- ντος, εγκαταστάσεων τεμαχισμού κρέατος κτλ). (11) Ότι η επιχείρηση διαθέτει Άδεια διάθεσης λυμάτων ή α- παλλακτικό, εκδιδόμενη από τις κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευ-

-- 48 of 92 --

Β-5 σης ή άλλες αρμόδιες υπηρεσίες αναλόγως της φύσης και των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής που εδρεύει η βιοτεχνία - βιομηχανία, καθώς και του τρόπου επεξεργα- σίας και διάθεσης των λυμάτων τους. (12) Ότι τα οχήματα που προορίζονται για τη μεταφορά των προϊόντων διαθέτουν τις απαραίτητες άδειες καταλληλότητας αυτών, από αρμόδια Υγειονομική Υπηρεσία της οικείας Περιφερειακής Ενότητας. Υπόδειγμα 3ης Υπέυθυνης Δήλωσης όπως στην Προσθήκη «2/Β». Άρθρο 5ο Διάρκεια Σύμβασης - Αναπροσαρμογή Τιμής Η σύμβαση που θα υπογραφεί με τον/τους μειοδότη/τες που θα ανακηρυ- χθεί/χθούν, θα είναι χρονικής διάρκειας ενός (1) έτους, με δυνατότητα παράτα- σης για χρονικό διάστημα έως και δύο (2) τρίμηνα (ένα τρίμηνο μονομερώς από την Υπηρεσία και ένα με τη σύμφωνη γνώμη του/ων προμηθευτή/ων), με τις ίδιες τιμές και όρους, χωρίς οποιαδήποτε αναπροσαρμογή. Έναρξη σύμβασης για τις Μονάδες –Υπηρεσίες Νομού Ηρακλείου με την κατακύρωση του δια- γωνισμού ενώ για τους Νομούς Χανίων- Ρεθύμνου από 20 Ιουλ 2017 οπότε και λήγει η ισχύς της τρέχουσας σύμβασης. Άρθρο 6ο Κρίσεις Αποτελεσμάτων Διαγωνισμού Σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στα άρθρα 105 και 106 του Ν.4412/2016. Άρθρο 7ο Αυξομείωση Ποσοτήτων Η 5η ΤΑΞΠΖ διατηρεί το δικαίωμα αυξομείωσης των αιτουμένων ποσοτή- των των υπό προμήθεια εφοδίων, ανάλογα με τις ανάγκες και τη δύναμη των Μο- νάδων της, χωρίς επίδραση στην τιμή αυτών και τους υπόλοιπους όρους της σύμ- βασης. Άρθρο 8ο Οικονομικές Προσφορές - Κριτήριο Κατακύρωσης 1. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό, να υποβάλλουν οικονομικές προσφο- ρές, για το σύνολο των ειδών, που περιγράφονται στο άρθρο 1 των Ειδικών Όρων για τον κάθε Νομό χωριστά (Χανίων – Ρεθύμνου – Ηρακλείου). Όλες οι τι- μές της προσφοράς θα αφορούν τιμή ανά κιλό εφοδίου. Προσφορές για προϊόντα πλέον των περιλαμβανομένων στο άρθρο 1 των Ειδικών Όρων ή με προδιαγρα- φές διαφορετικές από αυτές που περιγράφονται στους Ειδικούς Όρους του διαγω- νισμού, δεν θα λαμβάνονται υπόψη. 2. Ο ηλεκτρονικός υποφάκελος «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ» θα πρέπει να περιλαμβάνει:

-- 49 of 92 --

Β-6 α. Έντυπο (PDF) οικονομικής προσφοράς ψηφιακά υπογεγραμμένο όπως στα υποδείγματα των Προσθηκών «4/Β», «5/Β», «6/Β» για τον κάθε Νομό για τον οποία συμμετέχει στο διαγωνισμό. Στο υπόψη έντυπο θα πρέπει να συ- μπληρωθούν τα κενά κελιά του πίνακα: η προσφερόμενη τιμή ανά κιλό για το σύνολο των ειδών, το ετήσιο κόστος προμήθειας είδους και το συνολικό ετή- σιο κόστος της προμήθειας το οποίο να υπολογιστεί αθροίζοντας τα γινόμενα (Ποσότητα x Προσφερόμενη τιμή κιλού) της κάθε γραμμής (είδους). β. Έντυπο (PDF) οικονομικής προσφοράς ψηφιακά υπογεγραμμένο όπως παράχθηκε από το σύστημα μετά την συμπλήρωση της ηλεκτρονικής φόρ- μας στην οποία η προσφορά που θα δίδεται από τους προμηθευτές θα αφορά στο συνολικό ετήσιο κόστος της προμήθειας όπως υπολογίστηκε στην παρ 2α για τα εξής είδη (γραμμές): (1) Κρέας Νομού Χανίων. (2) Κρέας Νομού Ρεθύμνου. (3) Κρέας Νομού Ηρακλείου. 3. Είναι δυνατή η συμμετοχή οικονομικών φορέων για έναν ή περισσότερους Νομούς αρκεί στον υποφάκελο οικονομική προσφορά να υποβάλλουν αντίστοιχα ένα η περισσότερα έντυπα οικονομικής προσφοράς της παρ. 2α και 2β (με συ- μπλήρωση της ηλεκτρονικής φόρμας). 4. Αναπροσαρμογή τιμών δεν θα γίνει δεκτή κατά τη χρονική διάρκειας ισχύ- ος της σύμβασης. 5. Κριτήριο κατακύρωσης της προμήθειας θα είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, η οποία προσδιορίζεται μόνο βάση τη χαμη- λότερη προσφερόμενη τιμή ετήσιας προμήθειας για τα είδη κρέατος που αναγκαι- ούν ανά Νομό. Άρθρο 9ο Οικονομικές Επιβαρύνσεις - Κρατήσεις - Έξοδα 1. Τον προμηθευτή βαρύνουν: α. Τα μεταφορικά, ζυγιστικά, φορτοεκφορτωτικά και λοιπά έξοδα, μέχρι την παράδοση των προϊόντων στις έδρες των Μονάδων. β. Η αξία των δειγμάτων που θα ληφθούν για έλεγχο από την Υπηρεσία, καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων2. γ. Οι νόμιμες κρατήσεις, καθώς και πάσης φύσεως λοιπές επιβαρύνσεις που επιβάλλονται από την ισχύουσα νομοθεσία. 2 Άρθρο 214 Ν.4412/2016 και Υ.Α. Φ.800/87/131377/Σ.1896 (ΦΕΚ Β΄ 1401/06.08.2007).

-- 50 of 92 --

Β-7 δ. Η παρακράτηση του φόρου εισοδήματος, σε ποσοστό 4%, επί της καθαρής αξίας των προϊόντων (χωρίς ΦΠΑ), η οποία θα διενεργείται κατά την πληρωμή των σχετικών τιμολογίων3. ε. Κράτηση 0,06% επί της αξίας των αγορασθέντων εφοδίων εκτός ΦΠΑ τόσο της αρχικής όσο και κάθε συμπληρωματικής σύμβασης, υπέρ της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων4. 2. Η Στρατιωτική Υπηρεσία επιφυλάσσεται για τη διενέργεια επιπλέ- ον κρατήσεων που προβλέπονται από την κείμενη νομοθεσία ή ενδέχεται να θε- σπιστούν. 3. Η Στρατιωτική Υπηρεσία ουδεμία υποχρέωση αναλαμβάνει, για μέτρα που τυχόν θα ληφθούν από οποιαδήποτε αρχή, για αυξήσεις των κάθε φύ- σης δαπανών (φόρων τελών κλπ.) και δεν ευθύνεται ούτε αποδέχεται οποιαδήπο- τε επίδραση επί της ποιότητας, τιμής και χρόνου παράδοσης των ειδών. Άρθρο 10ο Πληρωμή - Δικαιολογητικά 1. Η πληρωμή του προμηθευτή θα γίνεται σε ευρώ για προϊόντα τα οποία έχουν παραδοθεί, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στην κατακυρωτική διατα- γή της προμήθειας και στη σύμβαση που θα υπογραφεί, με βάση την παρακάτω διαδικασία: α. Η Στρατιωτική Μονάδα θα παραλαμβάνει τα υπό προμή- θεια είδη, με βάση τα δελτία αποστολής που θα εκδίδει, αναλυτικά κατά είδος, ο προμηθευτής. β. Στο τέλος κάθε μήνα, προμηθευτής εκδίδει τιμολόγιο στο όνομα του Στρατιωτικού Πρατηρίου Χανίων για όλα τα δελτία αποστολής που έχει εκδώσει εντός του υπόψη χρονικού διαστήματος, τα οποία θα αναφέρονται και επισυνάπτονται στο αντίστοιχο τιμολόγιο, μαζί με την ονομασία των παραλη- πτριών Μονάδων. Στα τιμολόγια θα περιλαμβάνονται όλα τα είδη των δελτίων α- ποστολής, εκτός των ειδών που ενδεχομένως θα έχουν επιστραφεί στους προμη- θευτές. γ. Τα τιμολόγια, με μέριμνα του προμηθευτή, θα παραδίδο- νται στο Στρατιωτικό Πρατήριο Χανίων, από όπου θα εξοφλούνται μέσα σε εξήντα (60) ημέρες με επιταγή ή κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό του προμηθευτή στην Τράπεζα Πειραιώς, ενώ θα παρακρατείται ποσοστό 4% για τον αναλογούντα φόρο εισοδήματος (Ν.2198/94). 2. Για κάθε πληρωμή απαιτούνται τα εξής δικαιολογητικά: α. Απόδειξη πληρωμής της εταιρείας. 3 Ν.2198/1994 4 Ν.4013/2011

-- 51 of 92 --

Β-8 β. Φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα της επιχείρη- σης. 3. Τα κενά είδη συσκευασίας, δε θα χρεώνονται, αλλά θα επιστρέφο- νται στον προμηθευτή, μέσα σε εύλογο χρονικό διάστημα. Άρθρο 11ο Παράδοση - Παραλαβή 1. Η παράδοση των προϊόντων θα γίνεται στις παρακάτω Μονάδες - Υπηρε- σίες: α. Νομός Χανίων: Στρατόπεδο «ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗ» (Μάλεμε) Στρατόπεδο «ΣΤΕΦΑΝΑΚΗ» (Βλητές Σούδας) «ΛΑΦ ΧΑΝΙΩΝ» (Χανιά). β. Νομός Ρεθύμνου Στρατόπεδο «ΘΕΟΔΩΡΑΚΗ» (Ρέθυμνο), «ΛΑΦ ΡΕΘΥΜΝΟΥ» (Ρέθυμνο) γ. Νομός Ηρακλείου Στρατόπεδο «ΔΑΣΚΑΛΟΓΙΑΝΗ» (Ηράκλειο, Έναντι Αεροδρομίου) «ΛΑΦ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ» (Ηράκλειο) 2. Παραπάνω Στρδα – Υπηρεσίες παράδοσης των ειδών, δύναται να τρο- ποποιηθούν κατά τη διάρκεια της σύμβασης από τη Στρατιωτική Υπηρεσία. 3. Η παράδοση των προϊόντων θα γίνεται στις έδρες των Μονάδων - Υπηρε- σιών καταρχήν κάθε Δευτέρα και Παρασκευή (σε περίπτωση αργίας σε ημέρα που θα καθορίζεται από την Ταξιαρχία) ή αλλιώς καθορισθεί από τη Στρατιωτική Υπηρεσία, σε χωριστή συσκευασία κατά Μονάδα - Υπηρεσία, και από 07:30 έως 13:30. 4. Κάθε Μονάδα - Υπηρεσία θα παραλαμβάνει τα υπό προμήθεια είδη, με βάση τα δελτία αποστολής που θα εκδίδει, αναλυτικά κατά είδος, ο προ- μηθευτής. Απαγορεύεται η παραλαβή ειδών από τις Μονάδες με τιμολόγιο. Η παραλαβή θα γίνεται από τα αρμόδια όργανα (επιτροπή) κάθε Μονάδας, πα- ρουσία του προμηθευτή ή νόμιμου εκπρόσωπου. Τα μέλη της επιτροπής παρα- λαβής της Μονάδας βεβαιώνουν με την υπογραφή τους, στο πρωτότυπο και αντί- γραφο δελτίο αποστολής, το κανονικό της παραλαβής των ειδών και λαμβάνουν αντίγραφο αυτού. Το πρωτότυπο δελτίο αποστολής τηρείται από τον προμηθευτή και επισυνάπτεται στα τιμολόγια, τα οποία εκδίδονται και παραδίδονται από αυτόν στο Στρατιωτικό Πρατήριο Χανίων. 5. Τα αρμόδια όργανα της 5ης ΤΑΞΠΖ (Στρατιωτικός Κτηνίατρος) έχουν το δικαίωμα να παρευρίσκονται στην έδρα του προμηθευτή, κατά τον τεμαχισμό των προς παράδοση κρεάτων, τα οποία αφού ελέγξουν την διαδικασία, θα σφραγίζουν τις συσκευασίες που προορίζονται για κάθε Μονάδα.

-- 52 of 92 --

Β-9 6. Η 5η ΤΑΞΠΖ με τα αρμόδια όργανά της, θα ελέγχει τακτικά την ποιότητα των κρεάτων καθώς και τις εγκαταστάσεις, τους χώρους αποθήκευσης και τα με- ταφορικά μέσα του προμηθευτή για την τήρηση των προβλεπόμενων όρων υγιει- νής. 7. Η κοπή του κρέατος και του κιμά θα γίνεται υποχρεωτικά στις εγκαταστά- σεις του προμηθευτή, με μέσα και προσωπικό του και μόνο παρουσία επιτροπής της Ταξιαρχίας. Τονίζεται ότι ο κιμάς θα κόβεται από κομμάτια κρέατος του άρθρου 1 τα οποία θα επιλέγονται από τις αρμόδιες επιτροπές της υπηρε- σίας. Η τιμολόγηση του κιμά θα γίνεται με βάση την τιμή προμήθειας του κρέατος από το οποίο παρασκευάστηκε. 8. Όλες οι ποσότητες θα ζυγίζονται κατά την παράδοσή τους, παρουσία του προμηθευτή ή του αντιπροσώπου του και του εκπροσώπου των Μονάδων. 9. Σε περίπτωση που ο προμηθευτής αδυνατεί να εκτελέσει (με υπαιτιότητά του) μέρος ή όλη την παραγγελία, ή αδυνατεί να αντικαταστήσει απορριφθείσα ποσότητα, η 5η ΤΑΞΠΖ έχει το δικαίωμα να προμηθεύεται τα αναγκαιούντα είδη από το ελεύθερο εμπόριο, η δε διαφορά τιμής που θα προκύπτει θα βαρύνει τον προμηθευτή και το αντίστοιχο ποσό θα παρακρατείται από μελλοντικές πληρωμές του, από το Στρατιωτικό Πρατήριο Χανίων. Στην προκειμένη περίπτωση η 5η ΤΑΞΠΖ διατηρεί το δικαίωμα να επιβάλει επιπλέον και τις προβλεπόμενες κυρώ- σεις. 9. Η Στρατιωτική Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα επιλογής των ειδών που θα προμηθεύεται και καθορισμού των παραγγελλομένων ποσοτήτων και σε καμία περίπτωση ο προμηθευτής δε δικαιούται να προβάλει αξιώσεις, για την υποχρεω- τική διάθεση συγκεκριμένων ειδών του. 10. Τα προς παράδοση είδη πρέπει να είναι σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές της Προσθήκης «3/Β» των παρόντων Ειδικών Όρων, τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) και της εκάστοτε ειδικής νομοθεσίας. Είδη που δεν πληρούν τις παραπάνω προδιαγραφές δεν θα παραλαμβάνονται. Σε αυτή την περίπτωση θα αποσύρονται αμέσως και θα αναπληρώνονται από τον προμη- θευτή τους με άλλα κατάλληλα, χωρίς καμιά επιβάρυνση της Υπηρεσίας. Επιπλέ- ον, η 5η ΤΑΞΠΖ θα διατηρεί το δικαίωμα της να επιβάλει και τις προβλεπόμενες από τη σύμβαση ή/και τη νομοθεσία κυρώσεις. 10. Σε περίπτωση οριστικής απόρριψης κατά τον μακροσκοπικό έλεγχο από τα αρμόδια όργανα της Ταξιαρχίας όλων ή μέρους των συμβατικών προϊόντων, ο προμηθευτής υποχρεούται να αντικαταστήσει εντός δύο (2) ωρών την απορριφ- θείσα ποσότητα με άλλη, η οποία να πληροί τους όρους και τις προδιαγραφές της υπηρεσίας. Τα προϊόντα που απορρίφθηκαν επιστρέφονται στον προμηθευτή με μέριμνα και δαπάνη του. 11. Ο προμηθευτής στον οποίο θα κατακυρωθεί ο διαγωνισμός υποχρεού- ται να υποβάλλει στην Ταξιαρχία Υπεύθυνη Δήλωση στην οποία θα δηλώνονται οι αριθμοί κυκλοφορίας των οχημάτων που προορίζονται για τη μεταφορά των προ- ϊόντων στις Μονάδες.

-- 53 of 92 --

Β-10 Άρθρο 12ο Υποχρεώσεις Προμηθευτή 1. Ο προμηθευτής υποχρεούται για τα παρακάτω: α. Να εξασφαλίζει έγκαιρα τις απαραίτητες για την κάλυψη των αναγκών των Μονάδων- Υπηρεσιών ποσότητες, στα είδη που θα του ζητού- νται. Σε περίπτωση μη ικανοποίησης των αναγκών, θα επιβάλλονται οι ποινικές ρήτρες. β. Να δέχεται τον έλεγχο των οργάνων της Υπηρεσίας και των εντεταλμένων κρατικών οργάνων, για διαπίστωση της ποιότητας, της ποσότη- τας και της προέλευσης των ειδών, καθώς και της διαδικασίας ζύγισης και χορή- γησης των ειδών. γ. Να αποδέχεται το ωράριο λειτουργίας της Στρατιωτικής Υπηρεσίας. δ. Να μεταφέρει τα προϊόντα εντός κατάλληλων οχημάτων αυτοδύναμης ψύξης, τα οποία θα διαθέτουν την προβλεπόμενη άδεια. ε. Να αποδέχεται τους προβλεπόμενους από τη Στρατιωτική Υπηρεσία χρονικούς περιορισμούς και διαδικασίες ελέγχου κατά την είσοδο, πα- ραμονή και έξοδό του από τα στρατόπεδα. Επίσης, υποχρεούται να προσκομίσει, σε κάθε στρατόπεδο, δύο (2) φωτογραφίες των προσώπων που θα εισέρχονται σ’ αυτά, για τη μεταφορά των προϊόντων, προκειμένου να εκδοθούν τα απαραίτητα δελτία εισόδου, τα οποία με τη λήξη της σύμβασης θα πρέπει να επιστραφούν. 2. Ο προμηθευτής θα είναι αποκλειστικά υπεύθυνος (ποινικά και α- στικά) έναντι του προσωπικού του για κάθε ατύχημα που τυχόν θα συμβεί κατά την είσοδό του και παραμονή του σε στρατιωτικές εγκαταστάσεις και στρατόπεδα. Για το λόγο αυτό να γίνεται ιδιαίτερη ενημέρωση στο προσωπικό του για την ερ- γασιακή ασφάλεια. Επιπλέον, υποχρεούται να ενημερώσει το προσωπικό του ότι δεν θα έχει καμία εργασιακή, οικονομική, ασφαλιστική κλπ. εξάρτηση από τη Στρατιωτική Υπηρεσία. 3. Επίσης, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα για κάθε περί- πτωση που θα προκληθεί ατύχημα, από αμέλεια του προσωπικού του σε οποιον- δήποτε. Άρθρο 13ο Ποιότητα Προσφερόμενων Ειδών-Έλεγχος Εγκαταστάσεων- Υγειονομικός - Ποιοτικός Έλεγχος 1. Τα προσφερόμενα είδη πρέπει να είναι Α’ ποιότητας, να ικανοποι- ούν αθροιστικά τις προδιαγραφές της προσθήκης «3/Β» των παρόντων ειδικών όρων, τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) και της εκάστοτε ειδι-

-- 54 of 92 --

Β-11 κής νομοθεσίας. Επίσης ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί επακριβώς τις προβλε- πόμενες αγορανομικές - υγειονομικές διατάξεις και τους όρους που καθορίζονται από τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες. Οι χρησιμοποιούμενες από τους προμηθευ- τές εγκαταστάσεις πρέπει είναι καθαρές και ευκατάστατες, να πληρούν τους κανό- νες υγιεινής και να λειτουργούν σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. 2. Η Υπηρεσία έχει το δικαίωμα ελέγχου όλων των εγκαταστάσεων και μεταφορικών μέσων του προμηθευτή, σε οποιοδήποτε χρόνο. Δικαίωμα ε- φαρμογής των ελέγχων έχουν ο υπεύθυνος στρατιωτικός κτηνίατρος, οι ιατροί των Μονάδων, τα υπεύθυνα όργανα των Μονάδων, καθώς και η Επιτροπή Προελέγ- χου Βιομηχανιών Τροφίμων της Υπηρεσίας. Στις εν λόγω Επιτροπές θα συμμετέ- χει ιατρός ή/και κτηνίατρος. 3. Εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια της Υπηρεσίας, με τα εντε- ταλμένα όργανά της, να ελέγχει, οποτεδήποτε κρίνει σκόπιμο, την ποιότητα των εφοδίων και τις εγκαταστάσεις, τους χώρους αποθήκευσης και τα μεταφορικά μέ- σα του προμηθευτή για την εξακρίβωση τήρησης των προβλεπόμενων όρων υγι- εινής. 4. Ο ποιοτικός έλεγχος διενεργείται με μακροσκοπική ή/και με εργα- στηριακή εξέταση των προϊόντων. Τα προσφερόμενα προϊόντα θα ελέγχονται με βάση τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και την ισχύουσα Εθνική και Κοινοτική νο- μοθεσία. 5. Δειγματοληψία των προσφερόμενων ειδών, για μακροσκοπική και εργαστηριακή εξέταση, θα διενεργείται σε οποιοδήποτε χρόνο και χώρο, από αρ- μόδια Επιτροπή, ή τον κτηνίατρο, ή τον ιατρό της εκάστοτε Μονάδας - Υπηρεσίας. Τα δείγματα θα λαμβάνονται παρουσία του προμηθευτή, ή αντιπροσώπου του, ο οποίος θα υπογράφει και το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας και θα αναγρά- φει ολογράφως το ονοματεπώνυμο του, καθώς και την ιδιότητα του, όταν πρόκει- ται για αντιπρόσωπο. Εφόσον ο προμηθευτής για οποιοδήποτε λόγο δεν προσέλ- θει εντός εύλογου χρονικού διαστήματος από ειδοποίησής του, η δειγματοληψία θα διενεργείται απουσία του, από την Επιτροπή παραλαβής ή/και τον κτηνίατρο και θα συντάσσεται σχετικό πρωτόκολλο. Αυτό θα υπογράφεται από την Επιτρο- πή, το Διοικητή ή Υποδιοικητή της Μονάδας και τον κτηνίατρο ή τον ιατρό που ε- κτελεί τη δειγματοληψία. 6. Η αξία των δειγμάτων και των εργαστηριακών εξετάσεων βαρύνει τον προμηθευτή5. Οι εργαστηριακές εξετάσεις, εφόσον δεν εξοφλούνται εντός μη- νός από ειδοποίησης του προμηθευτή, δύνανται να εισπραχθούν είτε συμψηφιστι- κά από ότι έχει να λάβει ο προμηθευτής, είτε από την εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης, είτε να εισπραχθούν σύμφωνα με τις διατάξεις του Κώδικα είσπρα- ξης δημοσίων εσόδων. 7. Χρόνος και Συχνότητα των Ελέγχων α. Περιοδικά, κατά τη διάρκεια εφαρμογής της σύμβασης, σε όλα τα είδη που προσκομίζονται στις Μονάδες. 5 Άρθρο 214 Ν.4412/2016 και Υ.Α. Φ.800/87/131377/Σ.1896 (ΦΕΚ Β΄ 1401/06.08.2007).

-- 55 of 92 --

Β-12 β. Έκτακτα και κατά κανόνα χωρίς προειδοποίηση, κατά την κρίση των υγειονομικών οργάνων, στην έδρα της Μονάδας ή στα εργοστάσια - ερ- γαστήρια- εγκαταστάσεις-οχήματα του προμηθευτή. γ. Η παραλήπτρια Μονάδα δύναται να εφαρμόζει έκτακτους ελέγχους δειγματοληψίας και χωρίς την παρουσία του προμηθευτή ή αντιπροσώ- που του, όταν διαπιστώνεται ότι ο προμηθευτής κατ’ επανάληψη εκτελεί παραδό- σεις σε ακατάλληλες ή μη προβλεπόμενες ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, η δειγ- ματοληψία θα διενεργείται υποχρεωτικά από τριμελή Επιτροπή, ένα μέλος της οποίας θα είναι κτηνίατρος, ή ιατρός. 8. Ο προμηθευτής προσυπογράφει στο σχετικό δελτίο δειγματολη- ψίας, στο οποίο αναγράφεται το όνομά του καθώς και η ιδιότητά του, όταν πρόκει- ται για αντιπρόσωπο. Στο έντυπο αυτό (και μόνο αυτό) δηλώνεται ενυπογράφως από τον νόμιμο αντιπρόσωπο, η επιθυμία ή όχι της επιχείρησης για κατ’ έφεση εξέταση, προκειμένου να ληφθεί έγκαιρα ικανός αριθμός αντιδειγμάτων. 9. Είδη Ελέγχων α. Μακροσκοπικός - οργανοληπτικός έλεγχος: Οι διαπιστού- μενες μακροσκοπικά εκτροπές, δίνουν στην Υπηρεσία το δικαίωμα της απόρριψης και μη παραλαβής των προϊόντων, χωρίς να απαιτείται περεταίρω εργαστηριακός έλεγχος. Ενδεικτικά αναφέρονται η κατεστραμμένη συσκευασία, περιεχόμενο υπό σύνθλιψη, ανώμαλες οσμές ή γεύσεις, απουσία επισημάνσεων (στοιχεία προμη- θευτή, ημερομηνία παραγωγής κλπ.), καθώς επίσης και αντικανονικές συνθήκες μεταφοράς. β. Εργαστηριακός έλεγχος: Διενεργείται με σκοπό τη διαπί- στωση της καλής ποιότητας και της τήρησης των απαιτήσεων των προδιαγραφών, σε προϊόντα τα οποία μακροσκοπικά τουλάχιστον εμφανίζονται κανονικά. Απαραί- τητη προϋπόθεση εφαρμογής εργαστηριακού ελέγχου είναι η λήψη δειγμάτων και η αποστολή τους μόνο στα Στρατιωτικά Κτηνιατρικά Εργαστήρια. 10. Είδη Εργαστηριακών Εξετάσεων α. Μικροβιολογικές: Στοχεύουν στη διαπίστωση της μικροβι- ολογικής εικόνας του προϊόντος, η οποία δεν θα πρέπει να διαφοροποιείται από εκείνη που προβλέπεται. β. Χημικές: Αποσκοπούν στη διαπίστωση της ποιοτικής κα- τάστασης του προϊόντος (σταθμική ανάλυση, ακαταλληλότητα υλικών συσκευασί- ας, διαπίστωση της κανονικότητας των σταθερών και ορίων των προϊόντων). 10. Κατ' Έφεση Εργαστηριακές Εξετάσεις α. Όταν γίνεται δειγματοληψία πρέπει στο πρωτόκολλο δειγ- ματοληψίας που συντάσσεται, ο κάτοχος του δείγματος να δηλώνει εγγράφως αν επιθυμεί η κατ' έφεση εξέταση του δευτέρου δείγματος να γίνει παρουσία νόμιμου επιστημονικού εκπροσώπου του προμηθευτή, οπότε αναγράφεται συγχρόνως το

-- 56 of 92 --

Β-13 ονοματεπώνυμο και η διεύθυνσή του ή αν επιθυμεί να γίνει η έφεση χωρίς την παρουσία ιδιώτη χημικού ή ότι δεν επιθυμεί την άσκηση έφεσης. Σε περίπτωση που δεν έγινε στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας καμία δήλωση, τότε ο κύριος του είδους, από τον οποίο ελήφθη το δείγμα, ή ο κάτοχός του, στερείται του δικαιώμα- τος άσκησης έφεσης. β. Σε περίπτωση που δείγμα χαρακτηριστεί μη ασφαλές και επικίνδυνο για ανθρώπινη κατανάλωση, τότε η Ταξιαρχία, εκτός από τις προβλε- πόμενες από τη σύμβαση κυρώσεις, θα αποστέλλει και σχετικό έγγραφο προς τις αρμόδιες υγειονομικές υπηρεσίες του δημοσίου για ενημέρωση. 11. Σε περίπτωση που ποσότητα προιόντων κατά τον ποιοτικό έλεγχο βρεθεί ακατάλληλη, θα αντικαθίσταται αμέσως από τον προμηθευτή χωρίς καμιά επιβάρυνση της Υπηρεσίας. 12. Η Υπηρεσία έχει το δικαίωμα να δεσμεύσει μετά από υγειονομικό έλεγχο, ολόκληρη την ποσότητα ή μέρος των προϊόντων κατά τη διάρκεια της πα- ραλαβής τους, εφόσον δεν πληρούν τις προβλεπόμενες υγειονομικές διατάξεις και δεν είναι σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους όρους του παρόντος. 13. Τα αποτελέσματα όλων γενικώς των εργαστηριακών εξετάσεων, τίθενται υπόψη της 5ης ΤΑΞΠΖ, για λήψη αποφάσεων και επιβολή ή μη κυρώσε- ων, προστίμων, εκπτώσεων κλπ. Η απόφαση της Διοίκησης είναι οριστική και α- παγορεύεται κατά νόμο να ανακληθεί. Άρθρο 14ο Κυρώσεις Προμηθευτή 1. Ο Προμηθευτής που δεν προσέρχεται μέσα στην προθεσμία που του ορίστηκε να υπογράψει την σχετική σύμβαση, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από την κατακύρωση ή ανάθεση που έγινε στο όνομα του και από κάθε δικαίωμα που απορρέει απ' αυτήν, με απόφαση της Ταξιαρχίας, ύστερα από την κλήση του για την παροχή εξηγήσεων και μετά από την γνωμοδότηση του αρμοδίου οργά- νου. 2. Αν προϊόντα παραδοθούν από υπαιτιότητα του προμηθευτή εκπρόθε- σμα ή αντικατασταθούν (εφόσον πρόκειται για απορριφθέντα κατά τον μακροσκο- πικό έλεγχο ή εργαστηριακή εξέταση) εκπρόθεσμα είναι δυνατόν να επιβάλλονται εις βάρος του ποινικές ρήτρες, με αιτιολογημένη απόφαση της Ταξιαρχίας. 3. Οι ποινικές ρήτρες υπολογίζονται ως εξής: α. Για καθυστέρηση που περιορίζεται σε χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει το 50% της προθεσμίας παράδοσης, επιβάλλεται ποινική ρήτρα 2,5% επί της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ των προϊόντων που παραδόθηκαν εκπρό- θεσμα. β. Για καθυστέρηση που υπερβαίνει το 50% επιβάλλεται ποινική ρή- τρα 5% χωρίς ΦΠΑ επί της συμβατικής αξίας των προϊόντων που παραδόθηκαν εκπρόθεσμα.

-- 57 of 92 --

Β-14 γ. Οι ποινικές ρήτρες για υπέρβαση των τμηματικών προθεσμιών είναι ανεξάρτητες από τις επιβαλλόμενες για υπέρβαση της συνολικής διάρκειας της σύμβασης και δύνανται να ανακαλούνται με αιτιολογημένη απόφαση της Ταξι- αρχίας, αν οι παραδόσεις των προϊόντων που αφορούν στις ως άνω τμηματικές προθεσμίες εκτελεστούν μέσα στη συνολική της διάρκεια και τις εγκεκριμένες πα- ρατάσεις αυτής και με την προϋπόθεση ότι το σύνολο της σύμβασης έχει εκτελε- στεί πλήρως. 4. Το ποσό των ποινικών ρητρών αφαιρείται/συμψηφίζεται από/με την αμοιβή του προμηθευτή. 5. Η επιβολή ποινικών ρητρών δεν στερεί από τη Ταξιαρχία το δικαίωμα να κηρύξει τον προμηθευτή έκπτωτο. 6. Οι καταστάσεις (μη εξαιρουμένων λοιπών σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία) και τα γεγονότα που συνιστούν παράβαση των όρων της σύμβασης αποτελούν ενδεικτικά οι κατωτέρω περιπτώσεις: α. Επαναλαμβανόμενης άρνησης εκτέλεσης προμήθειας χωρίς προηγούμενη έγκριση της Ταξιαρχίας. β. Άρνησης αντικατάστασης προς προμήθεια ειδών τα οποία δεν ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές κατόπιν μακροσκοπικής ή μικρο- σκοπικής εξέτασης. γ. Μη ύπαρξης συνθηκών προβλεπόμενης καθαριότητος – υγιεινής, τόσο κατά την παρασκευή, όσο και κατά τη συσκευασία, μεταφορά και παράδοση των προς προμήθεια ειδών. δ. Μη συμμόρφωσης του προμηθευτή στην έγγραφη υπόδειξη, η οποία καταδεικνύει μη τήρηση των υποχρεώσεών του κατά την υλοποίηση της προμήθειας. ε. Μη τακτοποίησης παρατηρήσεων δευτερεύουσας σημασίας, που θέτουν σε άμεσο κίνδυνο τα είδη και για τις οποίες έχει ενημερωθεί να επιλύσει εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος. στ. Παράβασης των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων, του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των ειδικώς οριζομένων στους Ειδικούς Ό- ρους, Τεχνικών Προδιαγραφών 7. Όσον αφορά στα προβληματικά σε ποιότητα προϊόντα, τα οποία είναι επιβλαβή και ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, ή είναι ακατάλ- ληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, σύμφωνα με τις διατάξεις του Κώδικα Τροφί- μων και Ποτών και της κείμενης Νομοθεσίας πλέον των ανωτέρω, γίνεται παράλ- ληλη ενημέρωση του ΕΦΕΤ. 8. Ο Προμηθευτής δεν κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή την ανάθεση ή από την σύμβαση, εφόσον:

-- 58 of 92 --

Β-15 α. Η σύμβαση δεν υπογράφηκε ή τα προϊόντα δεν παραδόθηκαν με ευθύνη της Ταξιαρχίας. β. Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας 9. Για την επιβολή των ανωτέρω ποινικών ρητρών λαμβάνεται υπόψη το πρωτόκολλο της αρμόδιας επιτροπής ή τα αποτελέσματα των εργαστηριακών ε- λέγχων. 10. Σε περίπτωση ένωσης/κοινοπραξίας, το πρόστιμο επιβάλλεται αναλο- γικά σε όλα τα μέλη της ένωσης/κοινοπραξίας. 11. Σε περίπτωση διαφωνίας του προμηθευτή με τις επιβληθείσες κυρώ- σεις, αυτός μπορεί να ασκήσει διοικητική προσφυγή κατά τη διαδικασία και τις προϋποθέσεις της κείμενης νομοθεσίας. Επί της προσφυγής, αποφασίζει η Ταξι- αρχία, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται σύμφωνα με τη διάταξη αυτή προσβολή με άλλη, οποιασδήποτε φύ- σεως, διοικητική προσφυγή. 12. Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στην κείμενη νομοθεσία, ο Προμηθευτής ευθύνεται και για κάθε ζημία που τυχόν θα προκύψει εις βάρος της Ταξιαρχίας από την μη ή την πλημμελή ή την κακή εκτέλεση της σύμβασης και η Ταξιαρχία επιφυλάσσεται των νόμιμων δικαιωμάτων της για μελλοντικές ενέργειες. 13. Σε περίπτωση παράβασης των όρων της παρ. 6 του παρόντος άρ- θρου κατά την υλοποίηση της σύμβασης, επιβάλλονται στον προμηθευτή, κατόπιν σχετικής εισήγησης και απόφασης της Ταξιαρχία, οι παρακάτω κυρώσεις: α. Πρώτη φορά, έγγραφη σύσταση. β. Δεύτερη φορά, πρόστιμο 20 % της Εγγυητικής Επιστολής Καλής Εκτέλεσης. γ. Για επόμενες φορές, εφόσον παρουσιαστούν και κατά την κρίση της Ταξιαρχίας και με την επιφύλαξη των καθοριζομένων στο Ν. 4235/14: (1) Θα επιβάλλεται πρόστιμο με προσαύξηση του αμέσως προ- ηγούμενου προστίμου, σε ποσοστό που θα καθορίζεται από τη Ταξιαρχία. (2) Κήρυξη του προμηθευτή, ως έκπτωτου. 14. Σε περίπτωση που ο Προμηθευτής παραλείψει να φέρει ορισμένα από εκείνα που του παραγγέλθηκαν ή σε μικρότερη ποσότητα (όπως προσδιορίζονται στους Ειδικούς Όρους του Διαγωνισμού) ή δεν τα παραδώσει καθόλου (χωρίς να συντρέχουν λόγοι «ανωτέρας βίας»), τότε η Υπηρεσία δύναται να τα αγοράσει ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που η Επιτροπή Παραλαβής απορρίψει μέρος ή το σύνολο από τα προσφερόμενα είδη και ο Προμηθευτής δεν τα αντικαταστήσει σε ταχθείσα προθεσμία, παραιτού- μενος ρητώς από κάθε δικαίωμα. Σε όλες τις εν λόγω προαναφερθείσες περιπτώ-

-- 59 of 92 --

Β-16 σεις το συνολικό κόστος αγοράς εκ του ελευθέρου εμπορίου, καθώς και οποιαδή- ποτε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζονται σε βάρος αυτού μετά από έκδοση σχετικής από- φασης σύμφωνα με τα ισχύοντα. 15. Το ποσό των ποινικών ρητρών καταπίπτει υπέρ Μετοχικού Ταμείου Στρατού (ΜΤΣ) κατά τα προβλεπόμενα στην κείμενη νομοθεσία. Άρθρο 15ο Κατακύρωση - Υπογραφή Σύμβασης Η κατακύρωση του διαγωνισμού θα γίνει από την 5η ΤΑΞΠΖ. Για την υπο- γραφή της σύμβασης με τον προμηθευτή ή τους προμηθευτές στο όνομα των ο- ποίων θα κατακυρωθεί ο διαγωνισμός, εξουσιοδοτείται ο Διευθυντής του 4ου Επι- τελικού Γραφείου της 5ης ΤΑΞΠΖ. Άρθρο 16ο Άλλοι Ειδικοί Όροι 1. Η Στρατιωτική Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα τροποποίησης ή διακοπής της σύμβασης οποτεδήποτε, μετά από 10ήμερη προειδοποίηση του συμβαλλόμενου προμηθευτή, εφόσον αυτή κρίνει ότι ο διαγωνισμός δεν απέδωσε τα αναμενόμενα αποτελέσματα (τιμή - ποιότητα κλπ.), ή για τους παρακάτω λό- γους: α. Όταν για λόγους απρόβλεπτους, διακοπεί η χρηματοδό- τηση της 5ης ΤΑΞΠΖ από το ΓΕΣ. β. Όταν διακοπεί η άδεια λειτουργίας της επιχείρησης του προμηθευτή. γ. Όταν εκδοθεί από δικαστήριο κατάσχεση εις χείρας τρίτων (της Στρατιωτικής Υπηρεσίας εν προκειμένω), για οφειλές του προμηθευτή στο Δημόσιο, Οργανισμούς κοινής ωφελείας ή και ιδιώτες. Αυτό αποτελεί λόγο καταγ- γελίας και αιτία λύσης της σύμβασης. δ. Όταν διαταχθεί από Προϊστάμενη Αρχή. ε. Εάν υποπέσει στην αντίληψη της Υπηρεσίας ότι ο προμη- θευτής έχει διαθέσει ακατάλληλα για κατανάλωση προϊόντα. στ. Εάν διαπιστωθεί, η με οποιοδήποτε τρόπο, παρακώλυση του υγειονομικού ελέγχου εκ μέρους του προμηθευτή. ζ. Αν αποδειχθεί ότι η συναλλαγή μεταξύ Μονάδων και του προμηθευτή θίγει τα συμφέροντα της Υπηρεσίας και παρεκκλίνει των τεθέντων στόχων του Δημοσίου.

-- 60 of 92 --

Β-17 2. Ο προμηθευτής ευθύνεται (ποινικά και αστικά) για την ποιότητα και υγιεινή κατάσταση των ειδών που παραδίδει καθώς και για κάθε ατύχημα που ενδέχεται να συμβεί στο εισερχόμενο σε στρατιωτική Μονάδα προσωπικό του. Ε- πιπρόσθετα, υποχρεούται να γνωστοποιεί στο προσωπικό του εγγράφως ότι: α. Δεν θα έχει ουδεμία εργασιακή, οικονομική, ασφαλιστική ή άλλης μορφής εξάρτηση από την 5η ΤΑΞΠΖ. β. Θα τηρεί την κείμενη νομοθεσία σχετικά με την ασφάλεια των εργαζομένων. 3. Επιπλέον, σε περίπτωση που προξενηθεί ατύχημα από υπαιτιό- τητα (ακόμη και ελαφρά αμέλεια) του προσωπικού του σε οιονδήποτε, ο προμη- θευτής ευθύνεται απεριόριστα. 4. Σε αντικειμενικά δικαιολογημένες περιπτώσεις εφόσον συμφωνή- σουν προς τούτο και τα δύο συμβαλλόμενα μέρη η σύμβαση μπορεί να τροπο- ποιηθεί ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου, υπό την προϋπόθεση ότι οι τροποποιήσεις δεν αντίκεινται στην κείμενη νομοθεσία6. 5. Κατά τα λοιπά ισχύουν οι διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας περί δημοσίων συμβάσεων. ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ «1» Πίνακας Εκτιμώμενου Προϋπολογισμού και Ύψους Εγγυητικών Επιστο- λών «2» Υπόδειγμα 3ης Υπεύθυνης Δήλωσης «3» Τεχνικές Προδιαγραφές Κρεάτων «4» Υπόδειγμα Οικονομικής Προσφοράς για Νομό Χανίων. «5» Υπόδειγμα Οικονομικής Προσφοράς για Νομό Ρεθύμνου. «6» Υπόδειγμα Οικονομικής Προσφοράς για Νομό Ηρακλείου. 6 Άρθρο 132 Ν.4412/16. Ταξχος Γρηγόριος Κοκολάκης Ακριβές Αντίγραφο Διοικητής Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 61 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΗΤΩΝ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «1» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΥΨΟΥΣ ΕΓΓΥΗΤΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΟΛΩΝ Εγγυητική Επιστολή Συμμετοχής: 1. Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής στον διαγωνισμό αντιστοιχεί σε πο- σοστό δύο επί τοις εκατό (2%) επί της συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης (άνευ ΦΠΑ) ανά Νομό, ήτοι : α. Χίλια οκτακόσια ευρώ (1.800€) εφόσον ο οικονομικός φορέας συμμετέχει μόνο για το Νομό Χανίων. β. Οκτακόσια ευρώ (800€) εφόσον ο οικονομικός φορέας συμμετέχει μόνο για το Νομό Ρεθύμνου γ. Δύο Χιλιάδες εκατό ευρώ (2.100€) εφόσον ο οικονομικός φορέας συμμετέχει μόνο για το Νομό Ηρακλείου. 2. Σε περίπτωση που η συμμετοχή του οικονομικού φορέα αφορά στην προμήθεια περισσοτέρων του ενός Νομών η εγγυητική επιστολή θα είναι άθροι- σμα των ανωτέρω ποσών. Εγγυητική Επιστολή Καλής Εκτέλεσης : 1. Η εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης αντιστοιχεί σε ποσοστό πέντε επί τοις εκατό (5%) επί της συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης, (άνευ ΦΠΑ) ανά Νομό, ήτοι: α. Τέσσερις χιλιάδες τετρακόσια ευρώ (4.400€) για το Νομό Χανίων. β. Χίλια οκτακόσια ευρώ (1.800€) για το Νομό Ρεθύμνου γ. Πέντε Χιλιάδες διακόσια ευρώ (5.200€) για το Νομό Ηρακλείου. 2. Σε περίπτωση κατακύρωσης προμήθειας περισσοτέρων του ενός Νο- μών η εγγυητική επιστολή θα υπολογιστεί αθροιστικά. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 62 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V» ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΤΡΙΤΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ Ν. 1599/1986 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΗΛΩΣΗ (άρθρο 8 Ν.1599/1986) Η ακρίβεια των στοιχείων που υποβάλλονται με αυτή τη δήλωση μπορεί να ελεγχθεί με βάση το αρχείο άλ- λων υπηρεσιών (άρθρο 8 παρ. 4 Ν. 1599/1986) ΠΡΟΣ(1): 5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ Ο – Η Όνομα: Επώνυμο: Όνομα και Επώνυμο Πατέρα: Όνομα και Επώνυμο Μητέρας: Ημερομηνία γέννησης(2): Τόπος Γέννησης: Αριθμός Δελτίου Ταυτότητας: Τηλ: Τόπος Κατοικίας: Οδός: Αριθ: ΤΚ: Αρ. Τηλεομοιοτύπου (Fax): Δ/νση Ηλεκτρ. Ταχυδρομείου (Εmail): Με ατομική μου ευθύνη και γνωρίζοντας τις κυρώσεις (3), που προβλέπονται από τις διατάξεις της παρ. 6 του άρθρου 22 του Ν. 1599/1986, δηλώνω ότι: 1. Δύναμαι να ανταπεξέλθω στις απαιτήσεις της υπ’αριθμ:…../2017 δια- κήρυξης της 5ης Ταξιαρχίας Πεζικού, αναφορικά με τον τρόπο, τον τόπο και το χρονικό διάστημα προμήθειας κρεάτων. 2. Ο χρόνος ισχύος της προσφοράς είναι………… 3. Η/Οι επιχειρηματική/-ές μονάδα/-ες στην/στις οποία/-ες θα αποθηκεύο- νται-επεξεργάζονται-πωλούνται τα προσφερόμενα προϊόντα είναι………. 4. Η χώρα ή οι χώρες προέλευσης των προσφερόμενων ειδών εί- ναι…………. 5. Αποδέχομαι τον έλεγχο και επιθεώρηση των εγκαταστάσεων της επι- χείρησης που παράγει –επεξεργάζεται- διακινεί τα είδη καθώς και των δηλωθέ- ντων οχημάτων μεταφοράς, από αρμόδια επιτροπή της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, καθώς και την παρακολούθηση της επεξεργασίας του προϊόντος, εφόσον αναδει- χθώ προμηθευτής.

-- 63 of 92 --

B-2-2 6. Διαθέτω την κατάλληλη υποδομή (ειδικευμένο προσωπικό κλπ.) που κρίνονται αναγκαία για την επιτυχή υλοποίηση της σύμβασης. 7. Συμμορφώνομαι με τα υγιεινολογικά κριτήρια των Κοινοτικών Κανονι- σμών (ΕΚ) 178/2002, (ΕΚ) 853/2004, (ΕΚ) 854/2004, και (ΕΚ) 2073/2005, με την Εθνική νομοθεσία με την οποία εισήλθα στην Ελληνική έννομη τάξη καθώς επίσης με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και των Τεχνικών Προδιαγραφών που περι- γράφονται στην Προσθήκη «3/Β» των ειδικών όρων της υπ’αριθμ. 04/2017 διακή- ρυξης της 5ης ΤΑΞΠΖ. 8. Τα διατιθέμενα προϊόντα είναι σύμφωνα με τον Κώδικα, Τροφίμων και Ποτών, την ισχύουσα Εθνική – Κοινοτική νομοθεσία καθώς τις Τεχνικές Προδια- γραφές της Προσθήκης «3/Β» των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ.: 04/2017 διακήρυ- ξης της 5ης Ταξιαρχίας Πεζικού. 9. Έχω εγκαταστήσει και εφαρμόζω σύστημα ανάλυσης κινδύνων και κρί- σιμων σημείων ελέγχου (HACCP), σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) υπ’ αριθμ. 852/2004 ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005. 10. Η επιχείρηση διαθέτει τις προβλεπόμενες άδειες λειτουργίας (π.χ Τε- χνικού Ενδιαφέροντος, Απαλλακτικό, Υγειονομικού Ενδιαφέροντος κτλ). 11. Η επιχείρηση διαθέτει Άδεια διάθεσης λυμάτων ή απαλλακτικό, εκδι- δόμενη από τις κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευσης ή άλλες αρ- μόδιες υπηρεσίες αναλόγως της φύσης και των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής που εδρεύει η βιοτεχνία - βιομηχανία, καθώς και του τρόπου επεξεργασίας και διάθε- σης των λυμάτων τους 12. Τα οχήματα που προορίζονται για τη μεταφορά των προϊόντων διαθέ- τουν τις απαραίτητες άδειες καταλληλότητας αυτών, από αρμόδια Υγειονομική Υπηρεσία της οικείας Περιφερειακής Ενότητας. Χανιά, ..............….2017 Ο δηλών (υπογραφή) Όποιος εν γνώσει του δηλώνει ψευδή γεγονότα ή αρνείται ή αποκρύπτει τα αληθινά με έγγραφη υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 τιμωρείται με φυλάκιση του- λάχιστον τριών μηνών. Εάν ο υπαίτιος αυτών των πράξεων σκόπευε να προσπο- ρίσει στον εαυτόν του ή σε άλλον περιουσιακό όφελος βλάπτοντας τρίτον ή σκό- πευε να βλάψει άλλον, τιμωρείται με κάθειρξη μέχρι 10 ετών. Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 64 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «3» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΚΡΕΑΤΩΝ 1. ΠΟΙΟΤΗΤΑ-ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ α. Με τον όρο, κατεψυγμένα κρέατα, νοούνται τα κατεψυγμένα προ- ϊόντα (βαθειάς κατάψυξης), που παρασκευάζονται από σφάγια ζώων που έχουν διατραφεί και αναπτυχθεί καλά και που έχουν υποβληθεί σε κατάλληλη διαδικασία κατάψυξης, αποκαλούμενη «βαθειά κατάψυξη», η οποία επιτρέπει στο προϊόν να περάσει όσο γρήγορα χρειάζεται, ανάλογα με τη φύση του, τη ζώνη μέγιστης κρυ- στάλλωσης και έχει ως αποτέλεσμα, μετά από την αποκατάσταση θερμικής ισορ- ροπίας, τη συνεχή διατήρηση της θερμοκρασίας του προϊόντος σε όλα του τα ση- μεία σε τιμή ίση ή χαμηλότερη από -18°C και που διατίθενται στο εμπόριο κατά τρόπο που δείχνει ότι διαθέτουν το χαρακτηριστικό αυτό (Οδηγία 89/108/ΕΟΚ). β. Με τον όρο κατεψυγμένα κρέατα άνευ οστών (αποστεωμένα), εν- νοούνται τα κομμάτια του σφαγίου, τα οποία δεν έχουν υποστεί άλλη επεξεργασία εκτός από την αποστέωση, την αφαίρεση μεγάλων τενόντων και υπερβάλλοντος λίπους και την κατάψυξη. γ. Τα κατεψυγμένα κρέατα να προέρχονται από νωπά κρέατα Α΄ ποιότητας, όπως αυτά ορίζονται και περιγράφονται στα άρθρα 88, 88(1) και 89 του Κώδικα Τροφίμων, Ποτών και Λοιπών Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως. Τα πα- ραδιδόμενα κρέατα, θα προέρχονται από χώρες της Ε.Ε. και από εγκεκριμένα σφαγεία. δ. Τα κρέατα να είναι παραγωγής όχι μεγαλύτερης από 30 ημέρες περίπου, υπολογιζόμενες από την ημερομηνία φορτώσεως στα μεταφορικά μέσα της χώρας προελεύσεως. ε. Ειδικότερα: (1) Βόειο Κατεψυγμένο Κρέας (α) Να προέρχεται από κατάλληλα για κατανάλωση σφάγια βόειου, που έχουν διατραφεί και αναπτυχθεί καλά και να είναι ηλικίας 12-24 μη- νών. (β) Να μην έχει υποστεί οποιαδήποτε επεξεργασία που να αποσκοπεί στην εξασφάλιση της συντήρησής του.

-- 65 of 92 --

Β-3-2 (γ) Να έχει υποστεί κρεοσκοπικό έλεγχο. (δ) Να πληρεί τους όρους υγιεινής και καταλληλότητας και τις συστάσεις σύμφωνα με τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις. (ε) Να μην περιέχει επιβλαβείς ουσίες προερχόμενες από την διατροφή των ζώων ή άλλες ουσίες εξωγενούς προελεύσεως, όπως οιστρογό- να, αντιβιοτικά και θυρεοστατικά. (στ) Να έχει ένα κανονικό χρώμα, χαρακτηριστικό του σφά- γιου (κόκκινο χρώμα, χωρίς αίματα). (ζ) Να μην έχει υποστεί ολική ή μερική απόψυξη και επα- νακατάψυξη. (η) Να είναι καλά συντηρημένο και καθαρό και να μην είναι αφυδατωμένο ή ταγγισμένο. (θ) Να μην αναδίδει μη φυσιολογικές οσμές κατά την κατά- ψυξη. (ι) Να μην έχει λίπος, εκτός του συνδεόμενου φυσικώς με το κρέας. (ια) Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες να είναι άψογοι, χωρίς να παρέχουν ενδείξεις για ατελή επεξεργασία ή χρησιμοποίηση ακατάλληλων πρώτων υλών. (ιβ) Να μην έχει υποστεί μεταβολή των οργανοληπτικών του χαρακτήρων όπως επίσης και αλλοιώσεις που μπορεί να επιδράσουν στην υγεία των καταναλωτών ή στη συντήρησή του. (ιγ) Να είναι απαλλαγμένο από οστά (το άνευ οστών), λί- πος, τένοντες κλπ. και να παραδίδεται σε συσκευασία αυτοτελών ανατομικών τε- μαχίων κρέατος, όπως αυτά ακριβώς καθορίζονται στο ΠΔ 186/19811. (ιδ) Να ανήκει από άποψη διάπλασης στις διαβαθμίσεις των κατηγοριών Ε, U, R, και ως προς την κατάσταση πάχυνσης να ανήκει στις δι- αβαθμίσεις 1 και 2 όπως αυτές ορίζονται στους Κανονισμούς 1183/2006 και 1 Η κατηγορία «Α» περιλαμβάνει τα κομμάτια που προέρχονται από τις περιοχές των μηρών, γλου- τών, της οσφυϊκής χώρας και της ραχιαίας, με τα άνω τμήματα των 7 τελευταίων πλευρών και τους αντίστοιχους σπονδύλους. Αυτοτελή τεμάχια πρώτης κατηγορίας (Α) είναι τα κομμάτια: «τράνς», «νουά», «ουρά», «στρογγυλό», «κυλότο», «μπον-φιλέ», «κόντρα» και «μπριζόλες». Τα κομμάτια αυτά θα πρέπει να είναι πλήρη έτσι ώστε να ανταποκρίνονται, από άποψης επί μέρους μυϊκών μα- ζών, στην ονομασία τους. Η κατηγορία «Β» περιλαμβάνει τα κομμάτια που προέρχονται από την υπόλοιπη ραχιαία χώρα με τμήματα των 6 πρώτων πλευρών και τους αντίστοιχους σπονδύλους, την ωμοπλάτη και το βραχιόνιο οστό. Τα κομμάτια αυτά είναι οι «σπαλομπριζόλες», «σπάλα», «κα- πάκι» και «ποντίκι». Η κατηγορία «Γ» περιλαμβάνει τα κομμάτια «κότσι πρόσθιου άκρου», «τράχη- λο», «στηθοπλευρές», «οπίσθιο κότσι», «λάπα» και «στήθος». Το κρέας της κατηγορίας αυτής θα χρησιμοποιείται για παρασκευή κιμά.

-- 66 of 92 --

Β-3-3 1234/20072. (2) Χοιρινό Κατεψυγμένο Κρέας (α) Να προέρχεται από ζώα που έχουν εκτραφεί και ανα- πτυχθεί καλά (αρσενικά πριν το στάδιο της γεννητικής ωριμότητας, θηλυκά που δεν χρησιμοποιήθηκαν για αναπαραγωγή) (β) Τα ζώα από τα οποία θα προέρχεται το κρέας, να είναι υγιή και απαλλαγμένα από νοσήματα και να έχουν υποστεί κτηνιατρικό έλεγχο πριν και μετά τη σφαγή και έχουν κριθεί μετά απ’ αυτή την εξέταση κατάλληλα να σφαγούν και διατεθούν στην κατανάλωση. (γ) Να έχει ένα κανονικό χρώμα χαρακτηριστικό του είδους που υπέστη κατάλληλη μεταποίηση. (δ) Να μην περιέχει ξένα σώματα. (ε) Να είναι καλά συντηρημένο και καθαρό. (στ) Να μην έχει αποψυχθεί μερικά ή ολικά και επανακατα- ψυχθεί. (ζ) Να μην είναι αφυδατωμένο, σάπιο, ευρωτιασμένο ή ταγγισμένο. (η) Να μην υπάρχει πρόσθετο λίπος, εκτός του συνδεόμε- νου φυσικώς με το κρέας, μικρά τεμάχια κρέατος (TRIMMINGS) και αποξέσματα οστών. (θ) Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες του τελικού προϊόντος πρέπει να είναι άψογοι, χωρίς να παρέχουν ενδείξεις για ατελή επεξεργασία ή χρησιμοποίηση ακατάλληλων πρώτων υλών. (ι) Να μην έχει υποστεί μεταβολή των οργανοληπτικών του χαρακτηριστικών όπως επίσης και αλλοιώσεις που μπορεί να επιδράσουν στην υγεία των καταναλωτών ή στη συντήρησή του. (ια) Να μην αναδύει δυσάρεστες οσμές κατά την κατάψυξη ή απόψυξη. 2 Διαβαθμίσεις διάπλασης: E (εξαιρετική). Όλες οι πλάγιες όψεις καμπύλες έως πολύ καμπύλες· εξαιρετική μυϊκή ανάπτυξη. U (πολύ καλή) Πλάγιες όψεις καμπύλες στο σύνολό τους· πολύ καλή μυϊκή ανάπτυξη. R (καλή) Πλάγιες όψεις ευθύγραμμες στο σύνολό τους· καλή μυϊκή ανάπτυξη. Διαβαθμίσεις πάχυνσης: 1 (πολύ μικρή) Στρώμα λίπους ανύπαρκτο έως πολύ λεπτό. 2 (μικρή) Ελαφρό στρώμα λίπους, μύες σχεδόν παντού εμφανείς.

-- 67 of 92 --

Β-3-4 (ιβ) Η διαμόρφωση πρέπει να είναι τέτοια ώστε να έχουν ανεπτυγμένους μύες κυρίως στους μηρούς και να είναι κατηγορίας Ε ή U ή R ό- πως προβλέπονται στον Κανονισμό 1234/20073. (ιγ) Η κατάσταση της πάχυνσης να είναι τέτοια ώστε το λί- πος να είναι κατανεμημένο, λευκωπό, όχι μαλακό και ελαιώδες. Να έχει γίνει πλή- ρης αφαίρεση του λίπους τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. στ. Τα κατεψυγμένα κρέατα θα παραδίδονται σύμφωνα με τις εκάστο- τε ισχύουσες αγορανομικές, κτηνιατρικές και υγειονομικές διατάξεις, η δε ημερο- μηνία παράδοσης θα είναι το πρώτο τέταρτο του χρόνου της συνολικής δια- τηρησιμότητας του. Πέραν του χρόνου αυτού δεν θα γίνεται η παραλαβή των προϊόντων. ζ. Ο προμηθευτής υποχρεούται να παρέχει στην επιτροπή παραλα- βής κάθε πληροφορία και στοιχείο που θα της ζητείται σχετικά με τον προσδιορι- σμό του είδους (τεμάχιο) και της ποιοτικής κατάταξης των παραδιδόμενων κατε- ψυγμένων κρεάτων. 2. ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ α. Ο όρος ''νωπό κρέας'' αποδίδεται στην παρούσα προδιαγραφή στα τμήματα των σφαγίων των θερμόαιμων ζώων και πτηνών, που είναι κατάλλη- λα για τη διατροφή του ανθρώπου και διατίθενται στην κατανάλωση χωρίς καμία άλλη επεξεργασία, εκτός από τον τεμαχισμό και την ψύξη. β. Το προσφερόμενα τεμάχια κρέατος πρέπει να προέρχονται από ζώα υγιή και από σφάγια καλής διάπλασης και να είναι κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής ή να προέρχονται από χώρες της Ε.Ε. γ. Θα πρέπει να λαμβάνονται πάντοτε υπ’ όψιν οι κατά καιρούς εκ- δοθείσες Δγές, Υγειονομικές Διατάξεις και Οδηγίες της Ε.Ε. που αφορούν σε απα- γόρευση προμήθειας κρεάτων προερχόμενα από ζώα που εκτρέφονται σε χώρες ή περιοχές στις οποίες ενδημούν λοιμώδη νοσήματα σχετιζόμενα με τη Δημόσια Υγεία (π.χ. σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια βοοειδών, αφθώδης πυρετός κλπ.) ή α- φορούν σε αφαίρεση από το σφάγιο συγκεκριμένων τεμαχίων η κατανάλωση των οποίων εγκυμονεί κινδύνους. δ. Τα ζώα από τα οποία προέρχεται το κρέας πρέπει να έχουν σφα- γεί πριν 3-7 το πολύ ημέρες σε σφαγείο που λειτουργεί νόμιμα και φέρει απαραι- τήτως εγκεκριμένο από την Ε.Ε. κωδικό αριθμό λειτουργίας προκειμένου για τα εισαγόμενα από χώρες της Ε.Ε νωπά κρέατα. ε. Τα υπό προμήθεια σφάγια, εγχώριας προέλευσης, πρέπει να έ- χουν επιθεωρηθεί από αρμόδιο Κτηνίατρο της Νομοκτηνιατρικής Υπηρεσίας του τόπου σφαγής και να φέρουν τις προβλεπόμενες, από τη Νομοθεσία σφραγίδες όπως παρακάτω:

-- 68 of 92 --

Β-3-5 (1) Σφραγίδα καταλληλότητας με την οποία πιστοποιείται η κα- ταλληλότητα του σφαγίου για δημόσια κατανάλωση. (2) Σφραγίδα ποιοτικού ελέγχου με την οποία προσδιορίζονται το είδος και η ηλικία του ζώου από το οποίο προήλθε το σφάγιο καθώς και ο τό- πος σφαγής του ζώου. (3) Σφραγίδα τριχινοσκόπησης προκειμένου για χοιρινά σφάγια με την οποία πιστοποιείται ότι τα εν λόγω σφάγια είναι απαλλαγμένα εγκυστωμέ- νων στους μυς προνυμφών του παρασίτου Trichinella spiralis. στ. Τα υπό προμήθεια σφάγια που προέρχονται από χώρες της Ε.Ε. να φέρουν υγειονομική σήμανση (σφραγίδα) ωοειδούς σχήματος κατά τα προβλε- πόμενα στο ΠΔ 79/2007 (ΦΕΚ Τ.Β’ 95/03-05-2007). Επιπρόσθετα, ο προμηθευ- τής πρέπει να θέτει υπόψη του επιθεωρητή Κτηνιάτρου το πιστοποιητικό καταλ- ληλότητας (CMR) το οποίο συνοδεύει τα εισαγόμενα κρέατα καθώς και το τιμολό- γιο αγοράς στο οποίο προσδιορίζονται λεπτομερώς εκτός των άλλων και το είδος των σφαγίων που αγοράστηκαν από τον προμηθευτή καθώς και η ημερομηνία σφαγής τους. ζ. Τα υπό προμήθεια νωπά σφάγια (τεταρτημόρια, ημιμόρια, αυτο- τελή σφάγια) θα επιθεωρούνται από την επιτροπή παραλαβής νωπού κρέατος, κατά την ημέρα προμηθείας τους με σκοπό την εκτίμηση της ποιότητας (μυϊκή α- νάπτυξη, εναπόθεση λίπους, ηλικία ζώου) και εν γένει της υγιεινής τους κατάστα- σης. Η διαδικασία αποστέωσης θα λαμβάνει χώρα στην έδρα του προμηθευτή πάντοτε παρουσία της επιτροπής παραλαβής. Ο προμηθευτής επιπρόσθετα οφεί- λει να καθαρίζει επιμελώς τα προσφερόμενα τεμάχια κρέατος από τον λιπώδη ι- στό, τους τένοντες, τα μεγάλα αγγεία και νεύρα κατά τις υποδείξεις της επιτροπής. η. Στις περιπτώσεις εκείνες που προβλέπεται η παράδοση νωπού κρέατος από τον προμηθευτή στις Μονάδες επιβάλλεται η μεταφορά του, ανεξαρ- τήτου εποχής και απόστασης, με όχημα αυτοδυνάμου ψύξεως λόγω του ευαλλοί- ωτου χαρακτήρα του εν λόγω εφοδίου. Το κρέας κατά το χρόνο παράδοσης στις Μονάδες δεν πρέπει να παρουσιάζει θερμοκρασία ανώτερη των +7ο C, και ο- ποιαδήποτε απόκλιση που αφορά στους μακροσκοπικούς – οργανοληπτικούς του χαρακτήρες (π.χ. αλλοίωση του χρώματος, της οσμής, της σύστασης κλπ). 3. ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΝΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ α. Κρέας Μόσχου (1) Σφάγιο βοοειδούς: Ως σφάγιο βοοειδούς χαρακτηρίζεται το σώμα του σφαγίου ζώου, ολόκληρο ή διαιρεμένο σε ημιμόρια με τομή, που διέρ- χεται κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης, μετά την αφαίμαξη, την εκδορά, τον εκσπλαχνισμό και την αφαίρεση: (α) Της κεφαλής στο ύψος της ατλαντοϊνιακής διάρθρωσης.

-- 69 of 92 --

Β-3-6 (β) Των προσθίων και οπισθίων άκρων τα οποία κόβονται στο ύψος των καρπομετακάρπιων και των ταρσομετατάρσιων διαρθρώσεων αντί- στοιχα. (γ) Των εσωτερικών οργάνων που περιέχονται στη θωρα- κική, κοιλιακή και πυελική κοιλότητα, συμπεριλαμβανομένων και του περινεφρικού λίπους, του λίπους της καρδιάς και της πυέλου. (δ) Των εξωτερικών γεννητικών οργάνων και των συναφών μυών, του μαστού και της γύρω από αυτόν λιπώδους μάζας, του πέους και του λίπους του οσχέου. (ε) Της ουράς της οποίας κόβεται μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου κοκκυγικού σπονδύλου (άρθρ. 1 του Π.Δ. 804/1980). (2) Χαρακτηριστικά Κρέατος (α) Το κρέας να προέρχεται από βοοειδές ηλικίας μέχρι 2 ετών και από μέρη του σφαγίου όπως καθορίζονται στο άρθρο 9 παραγρ. 2α των ειδικών όρων συμφωνιών του διαγωνισμού. (β) Το χρώμα του κρέατος πρέπει γενικά να είναι ερυθρό. (γ) Η σύστασή του να είναι τρυφερή, η τομή εύκολη, ο κόκ- κος λεπτός και το κρέας ουδέποτε πρέπει να φέρει μώλωπες, στικτές αιμορραγίες και αποχρωματισμένες περιοχές. (δ) Το εξωτερικό λίπος να είναι περιορισμένο, το δε εσωτε- ρικό λευκό και συμπαγές. (3) Ποιότητα κρέατος: Η ποιότητα του κρέατος και κατά συνέ- πεια η εμπορική του αξία αποτελεί συνάρτηση της ηλικίας του ζώου, της διάπλα- σης του σφαγίου (μυϊκή ανάπτυξη) και της πάχυνσης (ανάπτυξη λιπώδους ιστού) του ζώου. (α) Ηλικία του ζώου: Η ηλικία του ζώου εκτιμάται ευχερώς από την οδοντοφυία του. Έτσι τα σφάγια κατηγορίας Α (αρσενικά κάτω των 2 ε- τών) που ενδιαφέρουν την Υπηρεσία έχουν δύο μόνιμα δόντια (μέσοι τομείς), ενώ τα υπόλοιπα δόντια είναι νεογιλά ή όλα τα δόντια τους είναι νεογιλά (άρθρ. 17 του από 30.11.1940 Β.Δ.). Επειδή όμως η κεφαλή του ζώου είναι αποκομμένη από το υπόλοιπο σφάγιο η εκτίμηση της ηλικίας βασίζεται, σε πρακτικό επίπεδο, στο βαθμό οστέωσης του σκελετού του ζώου. Ειδικότερα σε σφάγια ΜΟΣΧΟΥ ε- κτιμώνται τα παρακάτω: 1/ Οι χόνδρινες απολήξεις των ακανθωδών αποφύ- σεων των τεσσάρων πρώτων θωρακικών σπονδύλων, δεν παρουσιάζουν μικρές διάσπαρτες ερυθρές νησίδες οστίτη ιστού (ένδειξη αρχόμενης οστέωσης).

-- 70 of 92 --

Β-3-7 2/ Το πρόσθιο τμήμα του πρώτου στερνιδίου καλύ- πτεται από χόνδρο κατά το ένα τέταρτο της επιφάνειάς του, ενώ ο χόνδρος μεταξύ των υπολοίπων στερνιδίων μόλις είναι ορατός. 3/ Μεταξύ των ακανθωδών αποφύσεων των σπονδύ- λων του ιερού οστού παραμένει ορατός χόνδρος. 4/ Η ηβοϊσχιακή σύμφυση (τομή) αποτελείται από χόνδρο κατά τα δύο τρίτα της. (β) Διάπλαση – βαθμός πάχυνσης του σφαγίου: Η κατάταξη των σφαγίων βοοειδών σε εμπορικές κλάσεις ανταποκρίνεται στους Κανονισμούς 1026/91/ΕΟΚ (κατηγορία σφαγίου με βάση την ανάπτυξη των μυών) και 103/2006 (κατηγορία σφαγίου με βάση την ανάπτυξη του λιπώδους ιστού) σύμφωνα με τους παρακάτω πίνακες: Κατηγορία σφαγίου σύμφω- να με τη διάπλασή του (1026/91/ΕΟΚ) Περιγραφή «S» Ανώτερη Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κυρτές. Η α- νάπτυξη των μυών είναι εξαιρετική (παρατηρείται διπλογλουτισμός) «E» Εξαίρετη Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κυρτές, έως πολύ κυρτές. Η ανάπτυξη των μυών είναι εξαιρε- τική «U» Πολύ καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι καμπύλες στο σύνολό τους. Η ανάπτυξη των μυών είναι πολύ καλή «R» Καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι ευθείες στο σύνολό τους. Η ανάπτυξη των μυών είναι καλή «O» Αρκετά καλή Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι ευθείες, έως κοίλες. Η μυϊκή ανάπτυξη είναι μέτρια «P» Μέτρια Οι πλάγιες όψεις του σφαγίου είναι κοίλες, έως πολύ κοίλες. Η ανάπτυξη των μυών είναι περιο- ρισμένη Κατηγορία σφαγίου σύμφω- να με την κατάσταση πά- χυνσης (2930/81/ΕΟΚ) Περιγραφή «1» Πολύ μικρή Χωρίς λίπος στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλό- τητας «2» Μικρή Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς μεταξύ των πλευρών διακρίνεται σαφώς «3» Μέση Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς μεταξύ των πλευρών διακρίνεται ακόμη

-- 71 of 92 --

Β-3-8 «4» Μεγάλη (Παχύ) Οι επιμήκεις λιποστοιβάδες του μηρού προεξέ- χουν. Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας ο μυς μεταξύ των πλευρών είναι δυνατόν να είναι διηθημένος λίπους «5» Πολύ Μεγάλη (Πολύ Παχύ) Ο μηρός καλύπτεται σχεδόν πλήρως από λίπος κατά τρόπο ώστε οι επιμήκεις λιποστοιβάδες του είναι ελάχιστα εμφανείς. Στο εσωτερικό της θω- ρακικής κοιλότητας ο μυς μεταξύ των πλευρών είναι λίπους (γ) Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας αποδεκτές κατηγορίες σφαγίου βοοειδών αποτελούν αυτές μέχρι της ηλικίας των 2 ετών (Μό- σχος), οι S, E, U σε ότι αφορά στη διάπλαση του σφαγίου και οι 1, 2, 3 σε ότι στην ανάπτυξη του λιπώδους ιστού. (4) Επιτρεπόμενα Τεμάχια Κρέατος (α) Προς διευκόλυνση του ποιοτικού ελέγχου από μέρους της επιτροπής παραλαβής διευκρινίζονται τα κάτωθι: 1/ Μηρός: Το τεμάχιο αυτό διαμορφώνεται, μετά την αφαίρεση των τεμαχίων ‘κιλότο’ και ‘οπίσθιο κότσι’ και περιλαμβάνει το τρανς, το στρογγυλό, την ουρά και το νουά. 2/ Κιλότο: Ορίζεται μεταξύ των τεμαχίων ‘κόντρα’ και ‘λάπας’ (προσθίως) και ‘μηρού (οπισθίως). 3/ Κόντρα: Το τεμάχιο αυτό από πλευράς οστών πε- ριλαμβάνει τους δύο (2) τελευταίους θωρακικούς σπονδύλους καθώς και τους έξι (6) οσφυϊκούς σπονδύλους. 4/ Μπριζόλες: Προσθίως το τεμάχιο αυτό διαχωρίζεται από το τεμάχιο ‘σπαλομπριζόλες’ (ψευτομπριζόλες) με τομή κάθετη στη σπονδυ- λική στήλη και μεταξύ 6ης και 7ης πλευράς. 5/ Σπαλομπριζόλες: Προσθίως το τεμάχιο αυτό δια- χωρίζεται από το τεμάχιο ‘τράχηλος’ και οπισθίως έχει τα όρια του τεμαχίου ‘μπρι- ζόλες’. 6/ Σπάλα: Το τεμάχιο αυτό διαμορφώνεται, μετά την αφαίρεση των τεμαχίων ‘ποντίκι’ και ‘πρόσθιο κότσι’ από το πρόσθιο άκρο (αρθρ. 4 του Π.Δ. 186/1981). (β) Η προμήθεια από τις Μονάδες άλλων τεμαχίων νωπού κρέατος (π.χ. τράχηλος, στηθοπλευρές, λάπα κλπ.), πλην των καθοριζόμενων στην Προσθήκη 1 των ειδικών όρων συμφωνιών, δεν προβλέπεται. (γ) Κατ’ εξαίρεση και σε ότι αφορά στην προμήθεια νωπού κρέατος από τη ΛΑΦ Θεσσαλονίκης παρέχεται η δυνατότητα προμηθείας όποιου

-- 72 of 92 --

Β-3-9 άλλου τεμαχίου νωπού κρέατος ΜΟΣΧΟΥ προκειμένου να καλυφθούν ιδιαίτερες ανάγκες του προγράμματος συσσιτίου. β. Χοιρινό Κρέας (1) Σφάγιο χοίρου: Ως σφάγιο χοίρου χαρακτηρίζεται το σώμα του σφαγίου χοίρου μετά την αφαίμαξη και τον εκσπλαχνισμό, ολόκληρο ή διαιρε- μένο σε ημιμόρια, χωρίς τη γλώσσα, τις τρίχες, τις οπλές, τα γεννητικά όργανα, το περινεφρικό λίπος, τους νεφρούς και το διάφραγμα (Κανονισμός 3513/93/ΕΚ). (2) Χαρακτηριστικά Κρέατος (α) Το κρέας να προέρχεται από ζώα βάρους όχι μεγαλύτε- ρου των 90-110 κιλών (βάρος ζωντανού ζώου). Το σφάγιο πρέπει να είναι γδαρ- τού τύπου. (β) Το χρώμα του κρέατος πρέπει να είναι λευκόφαιο έως ροδόχρουν και συνεκτικό. (γ) Το εξωτερικό λίπος να είναι λευκό ή φαιόλευκο και να έχει γενικά ομοιόμορφη κατανομή επί της εξωτερικής επιφάνειας του σφαγίου. (δ) Το μαρμαρωτό του κρέατος, δηλαδή το λίπος που απα- ντά ανάμεσα στις μυϊκές ίνες, δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα εμφανές. (3) Ποιότητα Κρέατος (α) Η κατάταξη των σφαγίων χοίρων σε εμπορικές κλάσεις ανταποκρίνεται στον Κανονισμούς ΚΑΝ (ΕΚ) 1234/2007 και 1249/2008 σύμφωνα με την εκατοστιαία περιεκτικότητά τους σε άπαχο κρέας όπως παρακάτω: Κατηγορία % περιεκτικότητα του σώματος σε μϋική μάζα (κατά βάρος) ''E'' Εξαίρετη 55 και περισσότερο ''U'' Πολύ καλή 50 και μέχρι κάτω από 55 ''R'' Καλή 45 και μέχρι κάτω από 50 ''O'' Αρκετά καλή 40 και μέχρι κάτω από 45 ''P'' Μέτρια κάτω από 40 (β) Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας αποδεκτές κατηγορίες σφαγίου χοίρου αποτελούν οι E, U, R σε ότι αφορά στη διάπλαση του σφαγίου. (3) Επιτρεπόμενα Τεμάχια Κρέατος (α) Απαγορεύεται η προμήθεια στις Μονάδες τεμαχίων νω- πού κρέατος πλην των καθοριζόμενων στους ειδικούς όρους.

-- 73 of 92 --

Β-3-10 (β) Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις μπριζόλες του λαιμού η προμήθεια των οποίων δεν συνιστάται καθότι αποτελούν τεμάχια σαφώς κατωτέ- ρου ποιότητος (αναλογία μυϊκής μάζας προς λιπώδη – συνδετικό ιστό) και μικρό- τερου βάρους (εμφάνιση μερίδας) από τις λοιπές μπριζόλες που προκύπτουν από τον τεμαχισμό του καρέ. (γ) Κατ’ εξαίρεση και σε ότι αφορά την προμήθεια νωπού κρέατος από τη ΛΑΦ Θεσσαλονίκης παρέχεται η δυνατότητα προμήθειας όποιου άλλου τεμαχίου νωπού κρέατος ΧΟΙΡΟΥ προκειμένου να καλυφθούν ιδιαίτερες ανάγκες του προγράμματος συσσιτίου. γ. Κιμάς Μόσχου – Βοοειδών (1) Η παρασκευή μιττωτού (κιμά) από τεμάχιο νωπού κρέατος μόσχου ή χοίρου δέον όπως πραγματοποιείται στην έδρα του προμηθευτή λαμ- βάνοντας υπ’ όψιν τα παρακάτω: (α) Ο κιμάς να παρασκευάζεται παρουσία της επιτροπής παραλαβής και του αντιπροσώπου της ενδιαφερόμενης Μονάδος και να προέρχε- ται από τεμάχιο νωπού κρέατος. (β) Απαγορεύεται η διάθεση κιμά που παρασκευάσθηκε χωρίς την παρουσία των προαναφερθέντων. (γ) Ο κιμάς δεν επιβαρύνεται με καμία πρόσθετη δαπάνη και πωλείται στην τιμή, που τελικά έχει διαμορφωθεί, της κατηγορίας (κομματιού) κρέατος από την οποία προέρχεται. (δ) Η παρασκευή κιμά μόσχου δέον όπως πραγματοποιεί- ται χωριστά από αυτήν του κιμά από χοιρινό κρέας το οποίο έχει σαφώς χαμηλό- τερη τιμή, έτσι ώστε να αποφεύγεται η ανάμιξή τους. δ. Σουβλάκι από Χοιρινό Κρέας (1) Περιγραφή Παρασκευάζεται από νωπό χοιρινό κρέας το οποίο με μορφή τεμαχιδίων η κύβων πλευράς 2 cm περίπου φέρεται σε ειδικά διαμορφωμένο ξύλι- νο στήριγμα (καλαμάκι). (2) Βάρος Βάρος κατά τεμάχιο κατ' ελάχιστο 75 γραμμάρια (3) Εκατοστιαία σύνθεση (α) Μυϊκός ιστός χοιρινού κρέατος κατ' ελάχιστο 80%.

-- 74 of 92 --

Β-3-11 (β) Λιπώδης ιστός (ορατός υπό μορφή κύβων) κατά μέγι- στο 20% ε. Σφάγια – Κοτόπουλων (σύμφωνα με τον ΚΑΝ (ΕΚ) 543/2008) (1) Ως νωπά χαρακτηρίζονται τα σφάγια πουλερικών, τα οποία δεν έχουν υποστεί καμία άλλη επεξεργασία με σκοπό τη συντήρησή τους, πλην της διατήρησής τους σε θερμοκρασία ψύξης (0 - 4ο C). (2) Τα νωπά σφάγια πουλερικών που προμηθεύεται η Υπηρεσία διακρίνονται: (α) Τύπου 70%: Είναι απαλλαγμένα από κεφάλια, άκρα από τον ταρσό και κάτω, τραχεία, οισοφάγο, έντερα, γεννητικά όργανα αδένες πρωκτού, χοληδόχο κύστη και πνεύμονες. Φέρουν εντός της κοιλιακής κοιλότη- τας, περιτυλιγμένα, την καρδιά, το ήπαρ, τον τράχηλο και τον μυώδη στόμαχο. (β) Τύπου 65%: Όπως παραπάνω αλλά φέρουν στην κοιλι- ακή κοιλότητα μόνο τον αποκοπέντα τράχηλο. (3) Τα σφάγια κοτόπουλων πρέπει να προέρχονται από πτηνά απόλυτα υγιή κρεοπαραγωγών φυλών και των δύο φύλων, καλά ανεπτυγμένα, η- λικίας μέχρι 3 μηνών (Broilers). (4) Τα πτηνά που προορίζονται για σφαγή πρέπει : (α) Να μην έχουν υποβληθεί σε παρεντερική ορμονοθερα- πεία και να μην έχουν διατραφεί με ουσίες που περιέχουν οιστρογόνα ή άλλες ορ- μόνες με παρόμοια δράση ή γενικά με ουσίες που μπορεί να έχουν βλαπτική επί- δραση στην υγεία των καταναλωτών. (β) Να μην έχουν διατραφεί με τροφές που περιέχουν απα- γορευμένες χημειοθεραπευτικές (π.χ. αντιβιοτικά) ή άλλες ουσίες. Εφόσον έχουν χορηγηθεί επιτρεπόμενες χημειοθεραπευτικές ουσίες, πρέπει να έχουν τηρηθεί οι ποσοτικοί περιορισμοί και οι χρόνοι αναμονής πριν τη σφαγή, όπως αυτοί προ- βλέπονται από τις άδειες κυκλοφορίας της κάθε ουσίας. (γ) Να μην έχουν υποστεί οποιαδήποτε ακτινοβολία ή επε- ξεργασία με ιονίζουσες ή υπεριώδεις ακτινοβολίες ή επίδραση λευκαντικών ου- σιών που δίδουν τεχνητό χρωματισμό ή γεύση. Επίσης να μην έχουν υποστεί επε- ξεργασία με χρωστικές, φυσικές ή τεχνητές. (δ) Να μην έχουν υποστεί επεξεργασία με αντιβιοτικά ή με συντηρητικές ή τρυφεροποιητικές ουσίες. (5) Τα σφάγια πουλερικών να προέρχονται από εγκεκριμένο σφαγείο το οποίο υπόκειται σε έλεγχο από την αρμόδια αρχή σύμφωνα με τα άρ- θρα 6 και 8 της Οδηγίας 2004/41 και το οποίο έχει αριθμό έγκρισης στον κατάλογο εγκεκριμένων καταστάσεων της Υπηρεσίας Κτηνιατρικής του Υπουργείου Γεωργί-

-- 75 of 92 --

Β-3-12 ας. Η δε σφαγή και επεξεργασία πρέπει να γίνεται κάτω από άριστες συνθήκες υγιεινής. (6) Τα σφάγια πρέπει να παρουσιάζουν τα παρακάτω χαρακτη- ριστικά: (α) Η σάρκα να είναι τρυφερή, το δέρμα απαλό, λείο και εύ- κολα πτυσσόμενο, το στέρνο χονδρώδες εύκαμπτο σε όλη του την έκταση. Το λί- πος να μην είναι άφθονο να εμφανίζει χρώμα λευκό ή ελαφρά υποκίτρινο, χωρίς φαινόμενα τάγγισης. (β) Να μην παρουσιάζουν ανώμαλο χρώμα ή οσμή και α- ποκλίσεις από τους φυσιολογικούς μακροσκοπικούς και οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες. (γ) Ο χρόνος συντήρησής τους από την σφαγή μέχρι την παραλαβή τους στην Υπηρεσία να μην υπερβαίνει τις τρεις (3) ημέρες. (δ) Να συντηρούνται μέσα σε ψυκτικούς χώρους θερμο- κρασίας 0 - 4ο C, ο δε συνολικός χρόνος συντήρησης τους από σφαγή μέχρι την κατανάλωση να μην υπερβαίνει τις οκτώ (8) ημέρες. (7) Σε κάθε σφάγιο θα πρέπει να αναγράφονται σε ειδικό πλακί- διο ευκρινώς τα παρακάτω: (α) H ποιοτική κατηγορία του σφαγίου (Κατηγορία Α) (β) Η σφραγίδα καταλληλότητας για κατανάλωση (γ) Ο κωδικός αριθμός του σφαγείου (δ) Η ημερομηνία σφαγής και (ε) Η επωνυμία και η έδρα της επιχείρησης. (8) Όλα τα σφάγια θα πρέπει να φέρουν τη σφραγίδα καταλλη- λότητας για ανθρώπινη κατανάλωση του κτηνιατρικού ελέγχου. (9) Τα μέσα συσκευασίας πρέπει να τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής που προβλέπονται για τις συσκευασίες τροφίμων στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. (10) Τα βασικά χαρακτηριστικά νωπότητας των σφαγίων πουλε- ρικών είναι τα παρακάτω: (α) Τραύμα σφαγής: Να φέρει νωπές αιμορραγικές διηθή- σεις. Το αίμα να είναι άοσμο, όχι πηγμένο και ερυθρού χρώματος. (β) Μυϊκές μάζες: Στο στήθος να είναι λευκές. Να μην υ- πάρχουν αιματώματα.

-- 76 of 92 --

Β-3-13 (γ) Δέρμα: Στιλπνό, χωρίς οσμή (δ) Οσμή κοιλιακής κοιλότητας: Να μην είναι δυσάρεστη. (ε) Άκρα: Να είναι υγρά και να κάμπτονται εύκολα. (11) Τα σφάγια νωπών κοτόπουλων να είναι ηλικίας μέχρι τριών (3) μηνών και να έχουν βάρος από 1.200 μέχρι 1.500 γραμμάρια. 4. ΠΟΙΟΤΗΤΑ - ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ α. Να είναι Α΄ ποιότητας και να τηρούνται οι όροι όπως ορίζονται και περιγράφονται στα άρθρα 88, 88(1) και 89 του Κώδικα Τροφίμων, Ποτών και Λοι- πών Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως και να πληρούν τις εκάστοτε Υγειονομικές, Κτηνιατρικές και Κοινοτικές διατάξεις: β. Να είναι κατηγορίας Α σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΟΚ 1538/91 Άρθρο 6, ο οποίος αντικαταστάθηκε με τον 543/2008, να προέρχονται από που- λερικά απόλυτα υγιή, φυλών κρεατοπαραγωγής και των δύο γενών καλά ανε- πτυγμένα ηλικίας μέχρι τριών (3) μηνών. γ. Σύμφωνα με τον Κανονισμό 1234/2007 παράρτημα ΧΙV ως «Κα- τεψυγμένο κρέας πουλερικών» χαρακτηρίζεται το κρέας πουλερικών το οποίο έχει καταψυχθεί το συντομότερο δυνατόν στο πλαίσιο των κανονικών διαδικασιών σφαγής και το οποίο πρέπει να διατηρείται συνεχώς σε θερμοκρασία που δεν υ- περβαίνει τους -12°C. δ. Ως «Κρέας πουλερικών βαθειάς κατάψυξης» χαρακτηρίζεται το κρέας πουλερικών το οποίο πρέπει να διατηρείται συνεχώς σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους -18°C, εντός των ορίων ανοχής που προβλέπει η οδηγία 89/108/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1988 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα τρόφιμα βαθειάς κατάψυξης που προορίζονται για την διατροφή του ανθρώπου. ε. Τα παραπάνω κατεψυγμένα προϊόντα πουλερικών να είναι ολό- κληρα κοτόπουλα βάρους των 1300 gr έως 1600 gr τύπου Α 65%. στ. Το δέρμα δεν θα φέρει υπολείμματα φτερών, αμυχές, σκασίματα ή αιματώματα (Κανονισμός ΕΟΚ 1538/91 ο οποίος αντικαταστάθηκε με τον 543/2008). ζ. Να έχουν εκτραφεί με 100% φυτική διατροφή, η οποία να πιστο- ποιείται από Κρατικό φορέα (AGROCERT) . η. Να είναι ανέπαφα και αρτιμελή χωρίς κανένα ορατό ξένο σώμα, ακαθαρσία ή αίμα χωρίς οποιαδήποτε ξένη οσμή, χωρίς ορατές κηλίδες αίματος, χωρίς εξέχοντα σπασμένα κόκαλα, χωρίς σοβαρούς μώλωπες και χωρίς ίχνη προηγούμενης κατάψυξης. Θα πρέπει να υπάρχει ένα κανονικό και λεπτό στρώμα

-- 77 of 92 --

Β-3-14 λίπους στους μηρούς (Κανονισμός ΕΟΚ 1538/91 ο οποίος αντικαταστάθηκε με τον 543/2008). θ. Τα σφάγια να έχουν καλή όψη. Το κρέας πρέπει να είναι παχύ και σαρκώδες (Κανονισμός ΕΟΚ 1538/91 ο οποίος αντικαταστάθηκε με τον 543/2008). ι. Να μην έχουν υποστεί οποιαδήποτε επεξεργασία, ακτινοβολία ή επεξεργασία με ιονίζουσες ή υπεριώδεις ακτίνες ή επίδραση λευκαντικών ουσιών που δίνουν τεχνητό χρωματισμό ή γεύση. Να μην έχουν υποστεί επεξεργασία με χρωστικές φυσικές ή τεχνητές, με αντιβιοτικά, συντηρητικά ή άλλες ουσίες που να αποσκοπεί στην εξασφάλιση της συντήρησης. ια. Να έχουν υποβληθεί σε υγειονομικό επιθεώρησης πριν την σφαγή και τα οποία κρίθηκαν κατάλληλα προς σφαγή για την εμπορία κρέατος πουλερι- κών. ιβ. Να έχουν υποστεί κρεοσκοπικό έλεγχο μετά την σφαγή και έχουν κριθεί κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. ιγ. Μετά την σφαγή δεν θα πρέπει να έχει μυκητιάσεις και αλλοιώ- σεις, μη φυσιολογική οσμή ή χρώμα, κακοήθεις ή πολλαπλούς όγκους. ιδ. Να μην παρουσιάζουν ανώμαλο χρώμα και οσμή (σε κατάψυξη ή μετά από απόψυξη), φαινόμενα ευρωτίασης, σημεία αφυδάτωσης, μερικής ή ολι- κής απόψυξης, επανακατάψυξης, ρύπανσης και φαινόμενα σήψης. ιε. Να πληρούν τους όρους υγιεινής και καταλληλότητας και τις συ- στάσεις με τις ισχύουσες διατάξεις, Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 1906/90 του Συμβου- λίου της 26ης Ιουνίου 1990 σχετικά με ορισμένους κανόνες εμπορίας για το κρέας πουλερικών, Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1177/2006 της Επιτροπής της 1ης Αυγούστου 2006 για την εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τις απαιτήσεις για τη χρησιμοποίη- ση ειδικών μεθόδων ελέγχου στο πλαίσιο των εθνικών προγραμμάτων για τον έ- λεγχο της σαλμονέλας στα πουλερικά. ιστ. Να μην περιέχουν επιβλαβείς ουσίες προερχόμενες από την δια- τροφή των ζώων ή άλλες ουσίες εξωγενούς προελεύσεως όπως οιστρογόνα, αντι- βιοτικά και θυρεοστατικά και γενικά απουσία κτηνιατρικών και αυξητικών παραγό- ντων. 5. Τεμαχισμός α. Ο τεμαχισμός των κρεάτων, πρέπει να γίνεται απαραίτητα από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις τεμαχισμού σύμφωνα με Π.Δ. 306/1980 - όπως τροποποιήθηκε από το Π.Δ. 1115/80 και τον Εκτελεστικό Κανονισμό (E.E.) 1337/2013 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής της 13ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (Ε.Ε.) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά την ένδειξη της χώρας καταγωγής ή του τόπου προέλευσης για τα νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα

-- 78 of 92 --

Β-3-15 κρέατα χοιροειδών, προβατοειδών, αιγοειδών και πουλερικών, και να εφαρμόζει σύστημα HACCP. β. Τα σφαγεία και τεμαχιστήρια και οι αυτόνομες ψυκτικές εγκατα- στάσεις πρέπει να διαθέτουν άδεια λειτουργίας και αριθμό έγκρισης σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Π.Δ. 79/2007. 6. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ – ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ α. Τα προϊόντα θα πρέπει να προέρχονται από πρώτες ύλες που θα πληρούν τους όρους των άρθρων 88 και 89 του ΚΤΠ. β. Τα προϊόντα διακινούνται με κατάλληλα οχήματα αυτοδύναμου ψύξης ανεξαρτήτως εποχής έτους, σε θερμοκρασία όχι ανώτερη των +3ο C. Συ- ντηρούνται σε ψυκτικούς χώρους με μέριμνα του προμηθευτού στην ίδια θερμο- κρασία. γ. Συσκευασία των προϊόντων ομαδική σε ειδικούς περιέκτες (λεκα- νίδια) που φέρουν επένδυση από πολυαιθυλένιο – πολυαμίδιο ή πολυπροπυλένι- ο. Η συσκευασία θα πρέπει να διασφαλίζει το προϊόν από μολύνσεις - ρυπάνσεις εξωγενούς προέλευσης και από αφυδάτωση. δ. Επί της συσκευασίας θα αναγράφεται με ευκρίνεια το είδος κρέα- τος, η επωνυμία του εργοστασίου παραγωγής, ο κωδικός ΕΕ ή ο αριθμός αδείας λειτουργίας σφαγιοτεχνικής εγκατάστασης καθώς και του εργαστηρίου τεμαχισμού – κοπής του κρέατος καθώς και ότι επιπλέον προβλέπεται στον Κανονισμό (ΕΚ) 1169/2011. ε. Απαγορεύεται η διάθεση προτηγανισμένων προϊόντων. στ. Απαγορεύεται η τεχνητή χρώση του προϊόντος. η. Τα εργαστήρια παρασκευής του προϊόντος θα πρέπει να πλη- ρούν τους όρους που καθορίζονται : (1) Στο ΠΔ 79/2007 (ΦΕΚ Τ.Β’ 95/03-05-2007) και τον ΚΑΝ (ΕΚ) 853/2004. (2) Στις υγειονομικές απαιτήσεις που πρέπει να πληρούν τα ερ- γαστήρια παρασκευής και τα καταστήματα πώλησης τροφίμων όπως αυτά περι- γράφονται στην Υγκη Διάταξη Υ1γ/Γ. Π. οικ. 96967 (ΦΕΚ Τ.Β’ 2718/08-10-2012). (3) Στον ΣΚ 422-10 σε ότι αφορά στο φύλλο επιθεωρήσεως βιο- μηχανιών – βιοτεχνιών παρασκευής τροφίμων (4) Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα του υγειονομικού ελέγχου των αποθηκευτικών χώρων καθώς και των χώρων επεξεργασίας των εργαστηρί- ων παρασκευής με σκοπό την διαπίστωση των συνθηκών υγιεινής και την ποιότη- τα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών.

-- 79 of 92 --

Β-3-16 (5) Όλες οι συσκευασίες θα είναι σύμφωνες με τις διατάξεις του ΚΤΠ, άρθρα 21, 22, και 24. Σε περιπτώσεις συνδυασμού υλικών συσκευασίας ο προμηθευτής θα προσκομίζει, εφόσον του ζητηθεί, πιστοποιητικό στο οποίο να φαίνεται ότι τα υλικά συσκευασίας που χρησιμοποιεί είναι κατάλληλα για την συ- σκευασία τροφίμων. θ. Εργαστηριακές Σταθερές: (1) Μικροβιολογικές προδιαγραφές νωπού προϊόντος όπως περιγράφονται στον Κανονισμό (ΕΚ) 2073/2005 και (ΕΚ) 1441/2007. (2) Χημικές – Ιστολογικές όπως καθορίζονται στον Κωδικα Τροφίμων και Ποτών και την ισχύουσα εθνική και κοινοτική νομοθεσία Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 80 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΗΤΩΝ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «4» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΝΟΜΟ ΧΑΝΙΩΝ Ο υπογεγραμμένος ............................ (Ονοματεπώνυμο) του ...................... (Όνο- μα Πατρός) κάτοικος .................. (Πόλη) ................................... (Οδός και αριθμός) τηλ. ............... που εκπροσωπώ την ....................................... (Όνομα Εταιρείας) σας γνωρίζω τα παρακάτω: α. Λάβαμε γνώση και αποδεχόμαστε ανεπιφύλακτα τους γενικούς και ειδικούς όρους του διαγωνισμού και το υπόδειγμα σύμβασης (Παραρτήματα «Α», «Β» και «Γ» της διακήρυξης με αριθμό 04/2017 της 5ης ΤΑΞΠΖ. β. Προσφέρουμε τα παρακάτω είδη με τιμές ανά κιλό (άνευ ΦΠΑ) για τον ε- φοδιασμό Μονάδων – Υπηρεσιών Νομού Χανίων: Α/ Α ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΤΗΣΙΑ ΠΡΟΜΗ- ΜΗ- ΘΕΥΟ- ΜΕΝΗ ΠΟΣΟ- ΤΗΤΑ (ΣΕ ΚΙΛΑ) ΠΡΟ- ΣΦΕΡΟ- ΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΑΝΑ ΚΙ- ΛΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΡΟ- ΜΗΘΕΙ- ΑΣ ΕΙ- ΔΟΥΣ [(γ)x(δ)] (α) (β) (γ) (δ) (ε) 1 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Σπάλα) 10 2 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) 2200 3 Μπούτι Α/Ο Βόειο Νωπό 1287 4 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Κυλότο) 893 5 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) 2400 6 Νωπό Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) 182 7 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Πλευρό) 338 8 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα) 1600 9 Νωπό Κρέας Χοίρου Σνίτσελ 52 10 Κατεψυγμένες Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα), 4075 11 Κ/Ψ Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) 10 12 Σπάλα Α/Ο Χοιρινή Νωπή 10 13 Σουβλάκι Χοιρινό Νωπό 156

-- 81 of 92 --

Β-4-2 Α/ Α ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΤΗΣΙΑ ΠΡΟΜΗ- ΜΗ- ΘΕΥΟ- ΜΕΝΗ ΠΟΣΟ- ΤΗΤΑ (ΣΕ ΚΙΛΑ) ΠΡΟ- ΣΦΕΡΟ- ΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΑΝΑ ΚΙ- ΛΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΡΟ- ΜΗΘΕΙ- ΑΣ ΕΙ- ΔΟΥΣ [(γ)x(δ)] (α) (β) (γ) (δ) (ε) 14 Νωπό Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) 10 15 Κ/Ψ Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) 9211 16 Φιλέτο Κοτόπουλο Νωπό 572 17 Μπούτι Κοτόπουλο Νωπό 10 18 Σνίτσελ Κοτόπουλο Νωπό 1256 19 Σουβλάκι Κοτόπουλο Νωπό 234 20 Λουκάνικα Χωριάτικα Νωπά 156 21 Αρνί Νωπό (πλήρες σφάγιο το οποίο δεν θα υπερβαίνει τα 12 κιλά) 154 ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ [άθροισμα κελιών στήλης (ε)] ……………….2017 -Ο- ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Υπογραφή και τίθεται σφραγίδα της εταιρείας Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 82 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΗΤΩΝ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «5» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΝΟΜΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ Ο υπογεγραμμένος ............................ (Ονοματεπώνυμο) του ...................... (Όνο- μα Πατρός) κάτοικος .................. (Πόλη) ................................... (Οδός και αριθμός) τηλ. ............... που εκπροσωπώ την ....................................... (Όνομα Εταιρείας) σας γνωρίζω τα παρακάτω: α. Λάβαμε γνώση και αποδεχόμαστε ανεπιφύλακτα τους γενικούς και ειδικούς όρους του διαγωνισμού και το υπόδειγμα σύμβασης (Παραρτήματα «Α», «Β» και «Γ» της διακήρυξης με αριθμό 04/2017 της 5ης ΤΑΞΠΖ. β. Προσφέρουμε τα παρακάτω είδη με τιμές ανά κιλό (άνευ ΦΠΑ) για τον ε- φοδιασμό Μονάδων – Υπηρεσιών Νομού Ρεθύμνου: Α/ Α ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΤΗΣΙΑ ΠΡΟΜΗ- ΜΗ- ΘΕΥΟ- ΜΕΝΗ ΠΟΣΟ- ΤΗΤΑ (ΣΕ ΚΙ- ΛΑ) ΠΡΟ- ΣΦΕΡΟ- ΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΑΝΑ ΚΙ- ΛΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΡΟ- ΜΗΘΕΙ- ΑΣ ΕΙ- ΔΟΥΣ [(γ)x(δ)] (α) (β) (γ) (δ) (ε) 1 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Σπάλα) 407 2 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) 10 3 Μπούτι Α/Ο Βόειο Νωπό 632 4 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Κυλότο) 10 5 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) 1250 6 Νωπό Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) 10 7 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Πλευρό) 599 8 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα) 42 9 Νωπό Κρέας Χοίρου Σνίτσελ 150 10 Κατεψυγμένες Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα) 10 11 Κ/Ψ Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) 1910 12 Σπάλα Α/Ο Χοιρινή Νωπή 50 13 Σουβλάκι Χοιρινό Νωπό 50 14 Νωπό Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) 10

-- 83 of 92 --

Β-5-2 Α/ Α ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΤΗΣΙΑ ΠΡΟΜΗ- ΜΗ- ΘΕΥΟ- ΜΕΝΗ ΠΟΣΟ- ΤΗΤΑ (ΣΕ ΚΙ- ΛΑ) ΠΡΟ- ΣΦΕΡΟ- ΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΑΝΑ ΚΙ- ΛΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΡΟ- ΜΗΘΕΙ- ΑΣ ΕΙ- ΔΟΥΣ [(γ)x(δ)] (α) (β) (γ) (δ) (ε) 15 Κ/Ψ Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) 5807 16 Φιλέτο Κοτόπουλο Νωπό 579 17 Μπούτι Κοτόπουλο Νωπό 10 18 Σνίτσελ Κοτόπουλο Νωπό 10 19 Σουβλάκι Κοτόπουλο Νωπό 76 20 Λουκάνικα Χωριάτικα Νωπά 20 21 Αρνί Νωπό (πλήρες σφάγιο το οποίο δεν θα υπερβαίνει τα 12 κιλά) 25 ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ [άθροισμα κελιών στήλης (ε)] ……………….2017 -Ο- ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Υπογραφή και τίθεται σφραγίδα της εταιρείας Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 84 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΗΤΩΝ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «6» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΝΟΜΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ Ο υπογεγραμμένος ............................ (Ονοματεπώνυμο) του ...................... (Όνο- μα Πατρός) κάτοικος .................. (Πόλη) ................................... (Οδός και αριθμός) τηλ. ............... που εκπροσωπώ την ....................................... (Όνομα Εταιρείας) σας γνωρίζω τα παρακάτω: α. Λάβαμε γνώση και αποδεχόμαστε ανεπιφύλακτα τους γενικούς και ειδικούς όρους του διαγωνισμού και το υπόδειγμα σύμβασης (Παραρτήματα «Α», «Β» και «Γ» της διακήρυξης με αριθμό 04/2017 της 5ης ΤΑΞΠΖ. β. Προσφέρουμε τα παρακάτω είδη με τιμές ανά κιλό (άνευ ΦΠΑ) για τον ε- φοδιασμό Μονάδων – Υπηρεσιών Νομού Ηρακλείου: Α/ Α ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΤΗΣΙΑ ΠΡΟΜΗ- ΜΗ- ΘΕΥΟ- ΜΕΝΗ ΠΟΣΟ- ΤΗΤΑ (ΣΕ ΚΙ- ΛΑ) ΠΡΟ- ΣΦΕΡΟ- ΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΑΝΑ ΚΙ- ΛΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΡΟ- ΜΗΘΕΙ- ΑΣ ΕΙ- ΔΟΥΣ [(γ)x(δ)] (α) (β) (γ) (δ) (ε) 1 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Σπάλα) 20 2 Νωπό Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) 2000 3 Μπούτι Α/Ο Βόειο Νωπό 10 4 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Κυλότο) 10 5 Κατεψυγμένο Κρέας Μόσχου Α/Ο (Νουά) 6000 6 Νωπό Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) 2060 7 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Πλευρό) 220 8 Νωπές Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα) 1000 9 Νωπό Κρέας Χοίρου Σνίτσελ 1590 10 Κατεψυγμένες Χοιρινές Μπριζόλες Με Κόκαλο (Από Σπάλα) 10 11 Κ/Ψ Κρέας Χοίρου Α/Ο (Μπούτι) 4020 12 Σπάλα Α/Ο Χοιρινή Νωπή 10

-- 85 of 92 --

Β-6-2 Α/ Α ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΤΗΣΙΑ ΠΡΟΜΗ- ΜΗ- ΘΕΥΟ- ΜΕΝΗ ΠΟΣΟ- ΤΗΤΑ (ΣΕ ΚΙ- ΛΑ) ΠΡΟ- ΣΦΕΡΟ- ΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΑΝΑ ΚΙ- ΛΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΡΟ- ΜΗΘΕΙ- ΑΣ ΕΙ- ΔΟΥΣ [(γ)x(δ)] (α) (β) (γ) (δ) (ε) 13 Σουβλάκι Χοιρινό Νωπό 250 14 Νωπό Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) 60 15 Κ/Ψ Κοτόπουλο(Ολόκληρο Τύπου 65%) 11000 16 Φιλέτο Κοτόπουλο Νωπό 280 17 Μπούτι Κοτόπουλο Νωπό 2030 18 Σνίτσελ Κοτόπουλο Νωπό 80 19 Σουβλάκι Κοτόπουλο Νωπό 200 20 Λουκάνικα Χωριάτικα Νωπά 60 21 Αρνί Νωπό (πλήρες σφάγιο το οποίο δεν θα υπερβαίνει τα 12 κιλά) 100 ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ [άθροισμα κελιών στήλης (ε)] ……………….2017 -Ο- ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Υπογραφή και τίθεται σφραγίδα της εταιρείας Ανχης (ΠΖ) Ιωάννης Καπαδουκάκης Δντης 4ου ΕΓ Ακριβές Αντίγραφο Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 86 of 92 --

5η ΤΑΞΙΑΡΧΙΑ ΠΕΖΙΚΟΥ «V ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΚΡΗΤΩΝ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 26 Απρ 17 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Γ» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/23/23527/Σ.924 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ. …./2017 για την προμήθεια κρεάτων προς κάλυψη αναγκών των Μονάδων- Υπηρεσιών Περιοχής Ευθύνης 5ης Ταξιαρχίας Πεζικού. Χανιά, Ιούνιος 2017

-- 87 of 92 --

Γ-2 ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ. ../2017 ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΠΡΟΣ ΚΑΛΥΨΗ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ- ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΕΥΘΥ- ΝΗΣ 5ΗΣ ΤΑΞΙΑΡΧΙΑΣ ΠΕΖΙΚΟΥ. 1. Στα Χανιά, σήμερα την ………. 2017, ημέρα της εβδομάδας …………. και ώρα …………, στο γραφείο του Δντή 4ου ΕΓ της 5ης ΤΑΞΠΖ, οι υπογεγραμμέ- νοι: α. ………………………………………………………..., ο οποίος ενεργεί για λογαριασμό της 5ης ΤΑΞΠΖ που στο εξής θα ονομάζεται «ΑΓΟΡΑΣΤΗΣ» και β. …………………………………………………..……, εκπρόσωπος της εταιρείας «…………………………………………….», που στο εξής θα ονομάζεται «ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ», προβήκαμε στην υπογραφή της παρούσας σύμβασης, προμήθειας κρεάτων, προς κάλυψη αναγκών των Μονάδων - Υπηρεσιών Νομού/ων ……………………………………, σε εκτέλεση των κάτωθι: α. Φ.600.163/……………………....2017/5η ΤΑΞΠΖ/4ο ΕΓ/2 (διακήρυ- ξη υπ’ αριθμ. …/2016), η οποία καταχωρήθηκε στο «ΔΙΑΥΓΕΙΑ» με ΑΔΑ:……….... και στο ΚΗΜΔΗΣ με ΑΔΑΜ: ………………, και β. Φ.600.163/……………………….2017/5η ΤΑΞΠΖ/4ο ΕΓ/2 (δγη κα- τακύρωσης του διαγωνισμού), η οποία καταχωρήθηκε στο «ΔΙΑΥΓΕΙΑ» με Α- ΔΑ:…… οι οποίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσης. 2. Η σύμβαση στηρίζεται: α. Στα πρακτικά του διαγωνισμού. β. Στους γενικούς και ειδικούς όρους του διαγωνισμού. γ. Στις τεχνικές προδιαγραφές κρεάτων (Προσθήκη 3 των Ειδικών Όρων). δ. Στην εθνική και κοινοτική νομοθεσία, για την ασφάλεια και υγιεινή καθώς και σε λοιπές διατάξεις που αφορούν σε τρόφιμα. ε. Στα άρθρα που ακολουθούν. 3. Οι τιμές των ειδών είναι αυτές των παραρτημάτων της Φ.600.163/……………./5η ΤΑΞΠΖ/4ο ΕΓ/2 κατακυρωτικής διαταγής.

-- 88 of 92 --

Γ-3 Ο προμηθευτής αναλαμβάνει την προμήθεια των υπόψη ειδών, με τους ακόλου- θους όρους, τους οποίους αποδέχεται ανεπιφύλακτα: Άρθρο 1ο Διάρκεια Σύμβασης Η χρονική διάρκεια της σύμβασης είναι ένα (1) έτος, με δυνατότητα παρά- τασης για χρονικό διάστημα έως και δύο (2) τρίμηνα (ένα τρίμηνο μονομερώς από την Υπηρεσία και ένα με τη σύμφωνη γνώμη του/ων προμηθευτή/ων), με τις ίδιες τιμές και όρους, χωρίς οποιαδήποτε αναπροσαρμογή, αρχόμενη από …………………2017. Άρθρο 2ο Παράδοση - Παραλαβή (Όπως το Άρθρο 11 των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης) Άρθρο 3ο Έλεγχος Εγκαταστάσεων Υγειονομικός - Ποιοτικός Έλεγχος (Όπως το Άρθρο 13 των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης) Άρθρο 4ο Συσκευασία (Όπως Προσθήκη 3 των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης) Άρθρο 5ο Ποιοτικά Χαρακτηριστικά (Όπως Προσθήκη 3 των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης) Άρθρο 6ο Πληρωμή - Δικαιολογητικά (Όπως το Άρθρο 10 των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης) Άρθρο 7ο Κρατήσεις - Έξοδα (Όπως το Άρθρο 9 των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης) Άρθρο 8ο Κήρυξη του Προμηθευτή Έκπτωτου – Κυρώσεις- (Όπως το Άρθρο 9 των Γενικών Όρων και το Άρθρο 14 των Ειδικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης)

-- 89 of 92 --

Γ-4 Άρθρο 9ο Εξαιρέσεις Επιβολής Κυρώσεων (Όπως το Άρθρο 9 των Γενικών Όρων της υπ’αριθμ 04/2017 Διακήρυξης) Άρθρο 10ο Αποκλεισμός Προμηθευτή από τις Προμήθειες των ΕΔ Με απόφαση του Υπουργού Ανάπτυξης, ύστερα από γνωμοδότηση της Επι- τροπής Πολιτικής Προγραμματισμού Προμηθειών (παράγραφοι 1 και 2 του άρ- θρου 6 του ν.2286/1995), η οποία υποχρεωτικά καλεί τον ενδιαφερόμενο για πα- ροχή εξηγήσεων και, μετά από αιτιολογημένη εισήγηση της στρατιωτικής Υπηρε- σίας, ο προμηθευτής μπορεί να αποκλεισθεί για ορισμένο ή αόριστο χρόνο από το σύνολο των προμηθειών του δημοσίου τομέα λόγω ανάρμοστης συμπεριφοράς σε διαδικασία προμήθειας ή λόγω παράβασης των διατάξεων περί προστασίας του καταναλωτή ή του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), για την οποία έχει καταδικαστεί αμετάκλητα. Άρθρο 11ο Εγγύηση Καλής Εκτέλεσης της Σύμβασης 1. Ο προμηθευτής κατάθεσε εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης της σύμβασης με αριθμό ........................., ύψους .................................... ευρώ, της Τράπεζας .................................... αφού παρέλαβε την με αριθμό ......................... εγγυητική επιστολή συμμετοχής του στο διαγωνισμό. 2. Η εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης θα επιστραφεί μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την εκπλήρωση κάθε συμβατικής υποχρέωσης του προμηθευτή. Άρθρο 12ο Λοιποί Όροι 1. Απαγορεύεται στον προμηθευτή, η εκχώρηση δικαιωμάτων ή/και υπο- χρεώσεών του, συνολικά ή μερικά, σε οποιονδήποτε τρίτο. 2. Τα δικαιώματα της Υπηρεσίας, λόγω μη εφαρμογής όρων συμφωνιών και συμβάσεων, εισπράττονται από όσα ο προμηθευτής έχει να λαμβάνει από το δημόσιο και σε περίπτωση ανεπάρκειας αυτών, σύμφωνα με τις διατάξεις περί εί- σπραξης Δημοσίων Εσόδων. 3. Το κείμενο της σύμβασης κατισχύει κάθε άλλου κειμένου στο οποίο στηρίζεται, όπως προσφορά, διακήρυξη και απόφαση κατακύρωσης ή ανάθεσης, εκτός κατάδηλων σφαλμάτων ή παραδρομών. 4. Η Υπηρεσία δεν αναλαμβάνει καμία υποχρέωση για μέτρα που ενδεχο- μένως θα ληφθούν από οποιαδήποτε αρχή και αυξήσεις φόρων, τελών κλπ και

-- 90 of 92 --

Γ-5 δεν αποδέχεται καμία επίδραση στην ποιότητα, τιμή ή/και στο χρόνο παράδοσης των ειδών. 5. Κάθε διαφορά στην ερμηνεία και την εκτέλεση της σύμβασης λύνεται, εφόσον από την κείμενη νομοθεσία προβλέπεται τέτοιου είδους προσφυγή, από το δικαστήριο της περιοχής που διεξάγεται ο διαγωνισμός, με εφαρμογή του ελλη- νικού Δικαίου. 6. Η 5η ΤΑΞΠΖ διατηρεί το δικαίωμα τροποποίησης ή λύσης της σύμβα- σης οποτεδήποτε, μετά από 10ήμερη προειδοποίηση του προμηθευτή, εφόσον αυτή κρίνει ότι ο διαγωνισμός δεν απέδωσε τα αναμενόμενα αποτελέσματα (τιμή - ποιότητα κλπ) ή για τους παρακάτω λόγους: α. Όταν για λόγους απρόβλεπτους, διακοπεί η χρηματοδότηση της 5η ΤΑΞΠΖ από το ΓΕΣ. β. Όταν ανασταλεί η άδεια λειτουργίας της επιχείρησης του προμη- θευτή. γ. Όταν εκδοθεί από δικαστήριο κατάσχεση εις χείρας τρίτων (της Στρατιωτικής Υπηρεσίας εν προκειμένω), για οφειλές του προμηθευτή στο Δημό- σιο, οργανισμούς κοινής ωφελείας ή και ιδιώτες. δ. Όταν διαταχθεί από Προϊστάμενη Αρχή. ε. Εάν υποπέσει στην αντίληψη της Υπηρεσίας ότι ο προμηθευτής έχει διαθέσει ακατάλληλα για κατανάλωση προϊόντα. στ. Εάν διαπιστωθεί, η με οποιοδήποτε τρόπο, παρακώλυση του υ- γειονομικού ελέγχου εκ μέρους του προμηθευτή. ζ. Αν αποδειχθεί ότι η συναλλαγή μεταξύ Μονάδων και του προμη- θευτή θίγει τα συμφέροντα της Υπηρεσίας και παρεκκλίνει των τεθέντων στόχων του Δημοσίου. η. Σε περίπτωση διάλυσης του ΣΠ Χανίων. θ. Σε περίπτωση που χορηγηθούν κρέατα (κατεψυγμένα ή νωπά) από την Στρατιωτική Υπηρεσία. 7. Υπεύθυνοι για τη σωστή μεταφορά των προϊόντων στις Μονάδες, θα είναι οι εγγράφως εξουσιοδοτημένοι από τον προμηθευτή οδηγοί, οι οποίοι θα παρευρίσκονται στις εκάστοτε δειγματοληψίες για μακροσκοπικό - υγειονομικό έ- λεγχο. Οι οδηγοί θα λειτουργούν και ως αντιπρόσωποι της εταιρείας, υπογράφο- ντας όπου απαιτείται στα πρωτόκολλα δειγματοληψίας. Ως αντιπρόσωποι της ε- ταιρείας ορίζονται οι παρακάτω: α. ............................................... (αριθμός δελτίου ταυτότητας.............). β. ............................................... (αριθμός δελτίου ταυτότητας.............).

-- 91 of 92 --

Γ-6 8. Ο προμηθευτής είναι αποκλειστικά και μόνος υπεύθυνος (ποινικά και αστικά) για κάθε ατύχημα που ενδέχεται να συμβεί στο εισερχόμενο σε στρατιωτι- κή Μονάδα - Υπηρεσία προσωπικό του. Επιπρόσθετα, υποχρεούται να γνωστο- ποιεί στο προσωπικό του εγγράφως ότι: α. Δεν θα έχει ουδεμία εργασιακή, οικονομική, ασφαλιστική ή οποι- ασδήποτε άλλης μορφής εξάρτηση από την 5η ΤΑΞΠΖ. β. Θα τηρεί την κείμενη νομοθεσία σχετικά με την ασφάλεια των ερ- γαζομένων. 9. Επιπλέον, σε περίπτωση που προξενηθεί ατύχημα από υπαιτιότητα (ακόμη και ελαφρά αμέλεια) του προσωπικού του σε οιονδήποτε, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα. 10. Η παρούσα σύμβαση και όλες οι λεπτομέρειες για την εκτέλεση της προμήθειας διέπονται από τις διατάξεις του Ν.4412/2016 (ΦΕΚ Α΄ 147/08.08. 2016). Μετά τη συναποδοχή και απόλυτη συμφωνία επί όλων των αναγραφέντων όρων, και αφού αναγνώσθηκαν και βεβαιώθηκαν τα αναγραφόμενα, υπογράφεται η πα- ρούσα σύμβαση σε 2 αντίτυπα όπως παρακάτω: Για τη Στρατιωτική Υπηρεσία Ο προμηθευτής Ο Δντής 4ου ΕΓ/5η ΤΑΞΠΖ (Υπογραφή ΑΔΤ και ονοματεπώνυμο υπογράφοντος σφραγίδα της εταιρείας) Ταξχος Γρηγόριος Κοκολάκης Ακριβές Αντίγραφο Διοικητής Τχης (ΕΜ) Ιωάννης Κλουβιδάκης 4ο ΕΓ/2

-- 92 of 92 --