Συμβάσεις – Διαγωνισμοί (Κατακύρωση Διαγωνισμού για την Παροχή Υπηρεσιών Σίτισης στο Κέντρο Πρώτης Υποδοχής της Ν. Χίου)

ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ∆ΙΑ∆ΙΚΤΥΟ ./. ΠΡΟΣ: 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ Πίνακας Αποδεκτών «ΧΙΟΣ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/ΙΙδ Τηλ (Εσωτ) 2272-84242 ΚΟΙΝ: Φ.600.163/92/51578 Σ.3408 Χίος, 23 Αυγ 16 Συν: Σχέδιο σύμβασης ΘΕΜΑ: Συμβάσεις – ∆ιαγωνισμοί (Κατακύρωση ∆ιαγωνισμού για την Παροχή Υπηρεσιών Σίτισης στο Κέντρο Πρώτης Υποδοχής της Ν. Χίου) ΣΧΕΤ: α. Ν∆ 721/70 β. Ν.2286/95 γ. Ν.2362/95 δ. ΦΕΚ 1022 Β/3 Αυγ 2001 ε. Π∆ 60/2007 στ. Π∆ 118/07 ζ. Ν.4270/14 η. Ν.4281/14 θ. Ν.4368/16 (άρθρο 96) ι. Φ.600/204/235800/Σ.1761/03 Αυγ 16/ΓΕΣ/∆Υ∆Μ ια. Φ.814/355/916149/Σ.5511/03 Αυγ 16/ΓΕΣ/∆ΟΙ ιβ. Φ.600.163/90/50781/ Σ.3188/04 Αυγ 16/96 Α∆ΤΕ/4Ο ΕΓ ιγ. Η από 22 Αυγ 16 Υπηρεσιακή Αναφορά του Προέδρου της Επιτροπής ∆ιενέργειας του ∆ιαγωνισμού 1. Αφού λάβαμε υπόψη: α. Τις διατάξεις των (α) έως (θ) σχετικών. β. Το (ι) σχετικό, με το οποίο εξουσιοδοτείται ο ∆ιοικητής της 96 Α∆ΤΕ για τη διενέργεια της διαδικασίας διαπραγμάτευσης χωρίς δημοσίευση προκήρυξης διαγωνισμού και την υπογραφή της σύμβασης παροχής υπηρεσιών σίτισης. γ. Το (ια) σχετικό (απόφαση ανάληψης υποχρέωσης), με το οποίο διατέθηκε σχετική πίστωση για την κάλυψη της υπόψη ανάγκης. δ. Το (ιβ) σχετικό, με το οποίο η 96 Α∆ΤΕ προέβη στη διενέργεια δημόσιου διαγωνισμού με τη διαδικασία της διαπραγμάτευσης χωρίς δημοσίευση προκήρυξης διαγωνισμού . ε. Το (ιγ) σχετικό, με το οποίο η επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού υπέβαλε το φάκελο του ανωτέρω διενεργηθέντος διαγωνισμού, με όλα τα δικαιολογητικά

-- 1 of 45 --

- 2 - ./. ε γ κ ρ ί ν ο υ μ ε το δημόσιο διαγωνισμό με τη διαδικασία της διαπραγμάτευσης χωρίς δημοσίευση προκήρυξης διαγωνισμού, που διενεργήθηκε για την ανάδειξη αναδόχου με σκοπό την παροχή υπηρεσιών σίτισης στο Κέντρο Πρώτης Υποδοχής της Ν. Χίου και κ α τ α κ υ ρ ώ ν ο υ μ ε αυτόν στην εταιρεία ΠΟΤ &ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΕΜΠ. ΓΕΥΜΑΤΩΝ με τιμή πέντε ευρώ (5,00 ευρώ) χωρίς ΦΠΑ (ήτοι 5,85 ευρώ με ΦΠΑ 17 %). 2. Παράδοση – Παραλαβή α. Η παραγγελία των μερίδων, η ποσότητα των μερίδων, καθώς και τυχόν ειδικές οδηγίες για την παρασκευή τους, βάσει των προγραμμάτων των Προσθηκών των ειδικών όρων του διαγωνισμού, θα δίνονται καθημερινά εγγράφως με φαξ ή μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι την 11:00. Παραγγελία που θα δίνεται σε μικρότερο χρονικό διάστημα, θα εκτελείται εφόσον υπάρχει η δυνατότητα από τον προμηθευτή να την εκτελέσει χωρίς να αποβεί σε βάρος της ποιότητας των παραγγελθέντων ειδών. β. Επιπλέον ο ανάδοχος διατηρεί υποχρέωση δυνατότητας παράδοσης του πρωινού κάθε ημέρας του γενικού συσσιτίου, με ετοιμότητα παράδοσης εντός μίας (1) ώρας. γ. Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Κέντρο (πρώην εργοστάσιο ΒΙΑΛ) και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι, πιπέρι, χαρτοπετσέτες, ποτήρια κτλ). δ. Τα φαγητά πρέπει να παραδίδονται μέσα σε ισοθερμικά κουτιά μεταφοράς και να αφήνονται μέσα στα ισοθερμικά κουτιά μεταφοράς προκειμένου να διατηρούνται στην κατάλληλη θερμοκρασία. Τα ισοθερμικά κουτιά μεταφοράς πρέπει να είναι καθαρά με ευθύνη της εταιρείας ώστε να εξασφαλίζονται οι προβλεπόμενες από την κείμενη νομοθεσία συνθήκες υγιεινής. ε. Η παρακολούθηση και ο έλεγχος καλής εκτέλεσης του συνόλου των παραχθεισών υπηρεσιών, η επίβλεψη και η παραλαβή τους θα γίνεται από τριμελή επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής, η οποία θα συγκροτηθεί ειδικά για το σκοπό αυτό. Η επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής του έργου θα παρακολουθεί διαρκώς τη χρησιμοποιούμενη μεθοδολογία αλλά και την όλη υλοποίηση των παραχθεισών υπηρεσιών και ιδιαίτερα αν η διαδικασία υλοποίησης είναι σύμφωνη με τις τεχνικές προδιαγραφές και την προσφορά του παρέχοντος υπηρεσίες καθ’ όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας μέχρι και της τελικής διάθεσης, σε συνεργασία με τους αρμόδιους φορείς. στ. Καθημερινά θα συντάσσονται καταστάσεις παρεληφθεισών μερίδων (πρωτόκολλο ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής) που θα συνυπογράφονται από

-- 2 of 45 --

- 3 - ./. την αρμόδια επιτροπή της ανωτέρω παραγράφου, τον επικεφαλής του Κέντρου και τον Υπεύθυνο του έργου. ζ. Σε περίπτωση που οι παραγγελθείσες μερίδες δεν καταναλωθούν εντός της ημέρας ο ανάδοχος είναι υποχρεωμένος να τις παραλάβει και να τις διατηρήσει με ασφαλή και υγιεινό τρόπο σε χώρο ευθύνης του. Οι σχετικές μερίδες θα αφαιρούνται από την παραγγελία της επομένης ημέρας ανεξαρτήτως του προβλεπόμενου προγράμματος. η. Ο ανάδοχος υποχρεούται σε συμμόρφωση προς τις υποδείξεις της επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής του έργου σε όλες τις φάσεις παροχής υπηρεσιών σίτισης (παρασκευή – μεταφορά – οργάνωση χώρου παράθεσης – διανομή συσσιτίου – αποκατάσταση χώρου παράθεσης). θ. Σε περίπτωση που ο ανάδοχος καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά (έως +60 λεπτά της ώρα χωρίς να συντρέχουν λόγοι «ανωτέρας βίας») ή παραλείψει να φέρει ορισμένα από εκείνα που του παραγγέλθηκαν (όπως προσδιορίζονται στις Προσθήκες των ειδικών όρων του διαγωνισμού) ή δεν τα παραδώσει καθόλου, τότε η Υπηρεσία θα αγοράσει τα είδη αυτά ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που η Επιτροπή Παραλαβής απορρίψει τα προσφερόμενα είδη και ο ανάδοχος δεν τα αντικαταστήσει σε ταχθείσα προθεσμία εντός ώρας το αργότερο, παραιτούμενος ρητώς από κάθε δικαίωμα. ι. Σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις της παραγράφου 2 (θ) το συνολικό κόστος αγοράς εκ του ελευθέρου εμπορίου, καθώς και οποιαδήποτε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον ανάδοχο και καταλογίζονται σε βάρος αυτού μετά από έκδοση σχετικής απόφασης σύμφωνα με τα ισχύοντα. ια. Μετά το πέρας της διανομής των γευμάτων, ο ανάδοχος υποχρεούται για την συλλογή των σκευών και των μέσων που τυχόν διαθέτει και πλήρη αποκατάσταση του χώρου. ιβ. Ο ανάδοχος πρέπει να έχει τη δυνατότητα απόκρισης και αντιμετώπισης οποιουδήποτε προβλήματος δικής του υπαιτιότητας παρουσιαστεί κατά τη διανομή των γευμάτων μέσα σε χρονικό περιθώριο το αργότερο μίας (1) ώρας. 3. Είδος Προμήθειας - Ποσότητα α. Το προς προμήθεια είδος είναι η παροχή πλήρους διατροφής (πρωινό – γεύμα - δείπνο) 1.400 ατόμων. β. Εξαιτίας της ιδιαιτερότητας της φύσεως της παρεχόμενης υπηρεσίας και του γεγονότος ότι ο τελικός αριθμός των μερίδων δεν μπορεί να καθοριστεί εκ των προτέρων, η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να αυξομειώνει των αριθμό των καθημερινών μερίδων από μηδέν (0) έως και χίλιες τετρακόσιες (1.400). γ. Αυτού του είδους η αυξομείωση δε θα έχει καμία επίδραση στην τιμή των υπηρεσιών και στους υπόλοιπους όρους της προμήθειας.

-- 3 of 45 --

- 4 - ./. δ. Σε κάθε περίπτωση ο αριθμός των αιτούμενων μερίδων δύναται να μεταβληθεί ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας. 4. Πληρωμή α. Η πληρωμή του προμηθευτή θα γίνει με ΤΧΕ, όπως επακριβώς καθορίζεται στους ειδικούς όρους του διαγωνισμού. β. Η πληρωμή των παρεχομένων υπηρεσιών στον ανάδοχο θα γίνεται στο τέλος του μήνα, με την τιμολόγηση αυτών, στο όνομα του δικαιούχου, υπό τον όρο ότι η παράδοση των εκτελουμένων εργασιών θα γίνεται σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην Σύμβαση και με την υποβολή των απαιτούμενων δικαιολογητικών του άρθρου 35 του Π.∆. 118/2007 και για το αναλογούν ποσό, μέσω του οικείου ΕΛ∆ΑΠ εκτός εάν συντρέχουν λόγοι αναστολής της λόγω υπαιτιότητας του αναδόχου.Tα έξοδα μεταφοράς των ειδών στην έδρα παράδοσης βαρύνουν τον ανάδοχο. Ο ανάδοχος υποχρεούται να καταθέσει εντός του πρώτου δεκαημέρου κάθε μήνα, τα σχετικά με τις παρασχεθείσες υπηρεσίες του προηγουμένου μηνός, τιμολόγια και λοιπά δικαιολογητικά πληρωμής που τον αφορούν, σε Μονάδα που θα καθοριστεί. ∆ιευκρινίζεται ότι ο ανάδοχος θα εξοφλείται για τον αριθμό των μερίδων που παραγγέλθηκαν, σύμφωνα με την παράγραφο 3 της παρούσας. γ. Από τον προμηθευτή θα παρακρατείται Φόρος Εισοδήματος (ΦΕ) σε ποσοστό 8%, επί του ποσού που προκύπτει από την καθαρή αξία των παρεχόμενων υπηρεσιών αφαιρουμένων των κρατήσεων, σε εφαρμογή του άρθρου 24 του Ν.2198/94. δ. Ο προμηθευτής βαρύνεται με τις κρατήσεις που διενεργούνται για τις προμήθειες του Στρατού Ξηράς ως εξής : (1) Υπέρ ΜΤΣ 4,00% (2) Υπέρ ΕΑΑ∆ΗΣΥ 0,10% (3) Υπέρ Χαρτοσήμου 0,083% (4) Υπέρ ΟΓΑ/Χαρτοσήμου 0,0166% ΣΥΝΟΛΟ 4,1996% ε. Επίσης, ο προμηθευτής επιβαρύνεται με: (1) Μεταφορικά, ζυγιστικά, εκφορτωτικά, δασμούς και λοιπά έξοδα, όπως αυτά καθορίζονται στις αντίστοιχες τεχνικές προδιαγραφές της Υπηρεσίας, μέχρι την οριστική παράδοση τους στις αποθήκες της Μονάδας παραλαβής. (2) Κρατήσεις και εισφορές υπέρ διαφόρων Ασφαλιστικών Ταμείων κτλ.

-- 4 of 45 --

- 5 - ./. 5. ∆ιασφάλιση Ποιότητας α. Ο ανάδοχος πρέπει να τηρεί επακριβώς τις προβλεπόμενες αγορανομικές - υγειονομικές διατάξεις. Όλα τα προσφερόμενα είδη πρέπει να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. β. Με μέριμνα του ανάδοχου πρέπει να εξασφαλίζονται οι προϋποθέσεις υγειονομικής μεταφοράς και τοποθέτησης των ειδών (μεταφορά εντός καθαρών συσκευασιών, καθαριότητα και απολύμανση χώρων ευθύνης του). γ. Η μεταφορά των ειδών θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα / μέσα για το σκοπό αυτό, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους ισχύοντες κανόνες υγιεινής των τροφίμων, όπως αυτοί καθορίζονται στο ΕΚ 852/04 και 853/04, τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και κάθε άλλη συναφή με το αντικείμενο νομολογία. δ. Με μέριμνα του ανάδοχου πρέπει να εξασφαλίζεται η μεταφορά των προϊόντων συσσιτίων με κατάλληλα οχήματα ή λοιπά μέσα, τα οποία θα πρέπει να δηλωθούν και να διαθέτουν τις απαραίτητες άδειες, αντίγραφα των οποίων θα πρέπει να προσκομισθούν. Οι οδηγοί αυτών πρέπει να είναι κάτοχοι των απαιτούμενων εγγράφων οδήγησης για τον ανάλογο τύπο οχήματος / μέσου. ε. Οι συσκευασίες των συσσιτίων θα εναρμονίζονται με τις διατάξεις του άρθρου 21 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα έτσι ώστε να ευνοούν τη διατήρηση της θερμοκρασία τους και να εξασφαλίζουν την καταλληλότητα προς κατανάλωση. στ. Επίσης η Υπηρεσία, κατά την κρίση της και με την παρουσία του αναδόχου ή του αντιπροσώπου του, δύναται να λαμβάνει δείγματα των προς κατανάλωση ειδών τα οποία θα προσκομίζονται στο στρατιωτικό χημείο ή σε αντίστοιχο χημείο (όταν δεν υπάρχει στρατιωτικό), προς υποβολή τους στους παρακάτω ελέγχους: (1) Μικροβιολογικό (2) Χημική ανάλυση (3) Ιστολογική εξέταση ζ. Τα δείγματα που θα λαμβάνονται θα είναι τρία (3) από κάθε είδος, και το κόστος τους θα βαρύνει τον ανάδοχο. Επίσης τον ανάδοχο θα βαρύνει και το κόστος των εξετάσεων / χημικών αναλύσεων. η. Τα αποτελέσματα των δειγματοληπτικών εξετάσεων, πρέπει να είναι απολύτως σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές των τροφίμων. θ. Κατά την διάρκεια υλοποίησης του έργου ο ανάδοχος θα δέχεται οποιονδήποτε έλεγχο στα συσσίτια (βάρος, περιεκτικότητα, ποιοτικό έλεγχο, χημικό έλεγχο), ο οποίος θα γίνεται από αρμόδια επιτροπή της Υπηρεσίας, παρουσία (κατά την κρίση της) υγειονομικού προσωπικού, η οποία θα υποβάλλει εισηγήσεις – παρατηρήσεις προς τα αρμόδια όργανα της Υπηρεσίας.

-- 5 of 45 --

- 6 - ./. ι. Τα αρμόδια όργανα της Υπηρεσίας θα ελέγχουν την καθαριότητα των χώρων παρασκευής των μερίδων και παράθεσης. ια. Ο έλεγχος αποσκοπεί στην ορθή λειτουργία των χώρων παρασκευής / παράθεσης (υγειονομικός έλεγχος τροφίμων), στην ασφάλεια των χώρων και των εγκαταστάσεων. ιβ. Η υπηρεσία δύναται να προβαίνει σε υγειονομικό έλεγχο των εργαστηρίων – εγκαταστάσεων του ανάδοχου, ώστε να διαπιστώνεται η συμμόρφωσή του με τις εκάστοτε ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις. 6. Εγγυοδοσία Ο προμηθευτής, υποχρεούται να καταθέσει εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης της σύμβασης, που να καλύπτει το 5% της αξίας της εκτιμώμενης προμήθειας χωρίς ΦΠΑ, ποσού 10.535,90 ευρώ. 7. Σύνταξη - Υπογραφή Σύμβασης α. Ο ανάδοχος να προσέλθει, εντός 10ημέρου από λήψεως της παρούσας, στην 96 Α∆ΤΕ για να: (1) Καταθέσει την εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης της σύμβασης. (2) Υπογράψει τη σχετική σύμβαση. β. 96 Α∆ΤΕ (1) Να προβεί στον έλεγχο της γνησιότητας της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης της σύμβασης, μέσω της επιτροπής διενέργειας του διαγωνισμού. (2) Να υπογράψει τη σχετική σύμβαση, σύμφωνα με το συνημμένο υπόδειγμα. (3) Να υποβάλει – αποστείλει από ένα (1) αντίγραφο της σύμβασης στο ΓΕΣ/∆Υ∆Μ και στην μονάδα που θα καθοριστεί για τη σύνταξη της δαπάνης. 8. Ισχύς ∆ιαγωνισμού α. Η διάρκεια της σύμβασης καθορίζεται στις τριάντα (30) ημερολογιακές ημέρες, από 28 Αυγ μέχρι 26 Σεπ 2016. β. Η παροχή υπηρεσιών σίτισης θα αρχίσει εντός δύο (2) ημερών μετά την υπογραφή της σχετικής σύμβασης. 9. Η παρούσα αναρτάται στο διαδίκτυο σε εφαρμογή των διατάξεων του Ν. 3861 / 2010 «Πρόγραμμα ∆ιαύγεια».

-- 6 of 45 --

- 7 - ./. 10. Το σχέδιο του εγγράφου προσυπογράφηκε από τη ∆ΟΙ της 96 Α∆ΤΕ. 11. Χειριστής θέματος: Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης, τηλέφωνο 22710-84242. Ταξχος Γεώργιος Μπικάκης Ακριβές Αντίγραφο ∆ιοικητής Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟ∆ΕΚΤΩΝ Αποδέκτες για Ενέργεια «ΠΟΤ &ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΕΜΠ. ΓΕΥΜΑΤΩΝ» Θέση «Βρύση Ράπτη-Αυλίδα» (τηλ. 2262071901) email info@potpan.gr Αποδέκτες προς Πληροφορία ΓΕΣ/∆Υ∆Μ-∆ΟΙ ΑΣ∆ΕΝ/∆Υ∆Μ-∆ΕΜ 96 Α∆ΤΕ/4ο ΕΓ-Τ∆ – ∆ΟΙ 297 Μ/Κ ΤΕ 96 ΚΤΕΘ ΤΟΣΚΕ∆Π ΧΙΟΥ

-- 7 of 45 --

./. ΣΧΕ∆ΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΥΠ. ΑΡΙΘM 12 /2016 για την Παροχή Υπηρεσιών Σίτισης στο Κέντρο Πρώτης Υποδοχής της ν. ΧΙΟΥ. Αύγουστος 2016

-- 8 of 45 --

./. -2- ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΜΕΡΟΣ Α Εισαγωγή .. ΑΡΘΡΟ 1. Ορισμοί .. ΑΡΘΡΟ 2. Τόπος και ο Χρόνος υπογραφής της σύμβασης - Συμβαλλόμενα Μέρη .. ΑΡΘΡΟ 3. Στοιχεία Κατακυρωτικής Απόφασης - Περιεχόμενο Σύμβασης .. ΑΡΘΡΟ 4. Σκοπός και Αντικείμενο της Σύμβασης .. ΑΡΘΡΟ 5. Αγοραστής .. ΑΡΘΡΟ 6. Υποχρεώσεις .. ΑΡΘΡΟ 7. Κατηγορία Σύμβασης .. ΑΡΘΡΟ 8. Έναρξη και ∆ιάρκεια .. ΑΡΘΡΟ 9. Μεταβίβαση ∆ικαιωμάτων .. ΑΡΘΡΟ 10. Γλώσσα .. ΑΡΘΡΟ 11. Αποδεικτικά και Πιστοποιητικά .. ΑΡΘΡΟ 12. Παραγγελίες για Παροχή Υπηρεσιών .. ΑΡΘΡΟ 13. Αποδοχή / Απόρριψη Παραγγελίας .. ΑΡΘΡΟ 14. Παράδοση .. ΑΡΘΡΟ 15. Αποδοχή / Απόρριψη Παράδοσης .. ΑΡΘΡΟ 16. Παράδοση – Παραλαβή .. ΑΡΘΡΟ 17. Κήρυξη Προμηθευτή ως Εκπτώτου- Κυρώσεις –Ποινικές Ρήτρες ΑΡΘΡΟ 18. Τιμή Μερίδας ΑΡΘΡΟ 19. Τρόπος Πληρωμής – Απαιτούμενα ∆ικαιολογητικά Πληρωμής .. ΑΡΘΡΟ 20. Πιστοποιητικά σχετικά με τις Παρεχόμενες Υπηρεσίες .. ΑΡΘΡΟ 21: Αποποίηση δικαιωμάτων .. ΑΡΘΡΟ 22: Τερματισμός .. ΑΡΘΡΟ 23: Εγγυήσεις .. ΑΡΘΡΟ 24: Χρόνος Ανταπόκρισης .. ΑΡΘΡΟ 25: Τροποποιήσεις .. ΑΡΘΡΟ 26: Εφαρμοζόμενη νομοθεσία .. ΑΡΘΡΟ 27. Συναντήσεις, Αναφορές, Επιθεωρήσεις .. ΑΡΘΡΟ 28. Τελικές ∆ιατάξεις .. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» ∆ιαδικασίες Παρασκευής και Παράθεσης «Β» Γενικό Συσσίτιο «Γ» Συσσίτιο για Βρέφη (0-6 μηνών) «∆» Συσσίτιο για Βρέφη (6-12 μηνών) «Ε» Συσσίτιο για Παιδιά (1 ως 12 ετών) «ΣΤ» Συσσίτιο για ∆ιαβητικούς «Ζ» Συσσίτιο για Ευάλωτες Ομάδες (Για Όλες τις Ημέρες)

-- 9 of 45 --

./. -3- Εισαγωγή Η σύναψη της παρούσας σύμβασης, πραγματοποιείται σύμφωνα με το Προεδρικό ∆ιάταγμα 60/2007 (ΦΕΚ 64/Α/16-3-2007), συμπληρωματικά δε με το Προεδρικό ∆ιάταγμα 118/2007 (ΦΕΚ 150/Α/10-7-2007) και εν μέρει με μέρος των διατάξεων του ν.4281/14. Τα άρθρα και οι ορισμοί που ακολουθούν, διατυπώνουν τους όρους και προϋποθέσεις που θα διέπουν τις διαδικασίες παραγγελίας και παράδοσης των ειδών (υπηρεσιών) που απαιτούνται από την Αναθέτουσα Αρχή / Αγοραστή.

-- 10 of 45 --

./. -4- ΑΡΘΡΟ 1 Ορισμοί Στη Σύμβαση, οι ακόλουθοι όροι έχουν την έννοια που τους αποδίδεται αντίστοιχα στο παρόν άρθρο. Έγγραφο: κάθε χειρόγραφη, δακτυλογραφημένη ή έντυπη ειδοποίηση, εντολή ή οδηγία ή πιστοποιητικό που εκδίδεται βάσει της Σύμβασης, συμπεριλαμβανομένων των τηλετυπιών, των τηλεγραφημάτων και των τηλεομοιοτυπιών. Ημέρα: η ημερολογιακή ημέρα. Παραδοτέα: Όλα τα προϊόντα και υπηρεσίες που ο Ανάδοχος θα παραδώσει ή οφείλει να παραδώσει στο ΤΟΣΚΕ∆Π Χίου σύμφωνα με τη Σύμβαση. Προθεσμίες: τα αναφερόμενα στη Σύμβαση χρονικά διαστήματα σε Ημέρες. Σύμβαση: η παρούσα συμφωνία που συνάπτουν και υπογράφουν τα συμβαλλόμενα μέρη για την εκτέλεση του Έργου, όπως είναι δυνατό να τροποποιηθεί ή συμπληρωθεί, κατόπιν έγγραφης συμφωνίας των συμβαλλομένων μερών. ΑΡΘΡΟ 2 Τόπος και ο Χρόνος Υπογραφής της Σύμβασης Συμβαλλόμενα Μέρη 2.1 Τόπος υπογραφής της σύμβασης : Το γραφείο του ∆ιοικητή της 96 Α∆ΤΕ. 2.2 Χρόνος υπογραφής της σύμβασης: 26 Αύγουστου 2016 ημέρα της εβδομάδος Πέμπτη. 2.3 Συμβαλλόμενοι : 2.3.1 Ο Ταξίαρχος Μπικάκης Γεώργιος ∆ιοικητής της 96 Α∆ΤΕ, ως εκπρόσωπος του Ελληνικού ∆ημοσίου σύμφωνα με τη Φ.600/204/235800/Σ.1761/03 Αυγ 16/ΓΕΣ/∆Υ∆Μ εφεξής καλούμενος «Αγοραστής». 2.3.2 Ο Σούτης Στυλιανός του Νικολάου (Α∆Τ Χ 094711, ημερομηνία έκδοσης 13/12/2002, AT Ελληνικού), ως εκπρόσωπος της εταιρείας «ΠΟΤ ΚΑΙ ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ» (∆ιεύθυνση 70ο χλμ ΕΟ Αθηνών – Λαμίας, Βαθύ Αυλίδας, Τηλ 2262071901, E-MAIL info@potpan.gr), εφεξής καλούμενος ο «Προμηθευτής / Πάροχος». 2.4 To TOΣΚΕ∆Π Χίου, καθώς και οι εγγράφως εξουσιοδοτημένες από την Αναθέτουσα Αρχή / Αγοραστή Μονάδες – Ανεξ. Υπομονάδες - Υπηρεσίες έχουν το δικαίωμα να υποβάλουν Παραγγελίες Προϊόντων (υπηρεσίες), υπό τους όρους της παρούσας σύμβασης και σύμφωνα με την τεχνικά αποδεκτή τεχνοοικονομική προσφορά του αναδόχου.

-- 11 of 45 --

./. -5- ΑΡΘΡΟ 3 Στοιχεία Κατακυρωτικής Απόφασης Περιεχόμενο Σύμβασης 3.1 Με την υπ. αριθ. Φ.600.163/92/51578/Σ.3408/96 Α∆ΤΕ/4ο ΕΓ κατακυρωτική απόφαση, η 96 Α∆ΤΕ αποφάνθηκε την κατακύρωση του διαγωνισμού στην εταιρεία «ΠΟΤ ΚΑΙ ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ». 3.2 Η παρούσα σύμβαση υπ. αριθ. 12/2016, διέπεται από τα αναφερόμενα στους Γενικούς και Ειδικούς όρους του διαγωνισμού που κοινοποιήθηκαν και έγιναν αποδεκτοί στο σύνολό τους από τον αντισυμβαλλόμενο (πάροχο υπηρεσιών) και αποτελείται από το κυρίως κείμενο και τα παρακάτω Παραρτήματα: 3.2.1 «Α» ∆ιαδικασίες Παρασκευής και Παράθεσης 3.2.2 «Β» Γενικό Συσσίτιο 3.2.3 «Γ» Συσσίτιο για Βρέφη (0-6 μηνών) 3.2.4 «∆» Συσσίτιο για Βρέφη (6-12 μηνών) 3.2.5 «Ε» Συσσίτιο για Παιδιά (1 ως 12 ετών) 3.2.6 «ΣΤ» Συσσίτιο για ∆ιαβητικούς 3.2.7 «Ζ» Συσσίτιο για Ευάλωτες Ομάδες (Για Όλες τις Ημέρες) ΑΡΘΡΟ 4 Σκοπός και Αντικείμενο της Σύμβασης 4.1 Σκοπός της σύμβασης, είναι να επαναβεβαιώσει τη δέσμευση επί των αναφερομένων όρων στην κατακυρωτική απόφαση της 96 Α∆ΤΕ σύμφωνα με την οποία ο Πάροχος θα παρέξει στον Αγοραστή (άρθρο 2), τα συγκεκριμένα είδη (υπηρεσίες) του Παραρτήματος «Α» της παρούσας για 1.400 άτομα, για την χρονική περίοδο από 28 Αυγούστου 2016 έως και 26 Σεπτεμβρίου 2016. 4.2 Με την παρούσα, ο Αγοραστής υποβάλει συγκεκριμένη παραγγελία (άρθρο 12), σύμφωνα με τους όρους της παρούσας. 4.3 Εξαιτίας της ιδιαιτερότητας της φύσεως της παρεχόμενης υπηρεσίας και του γεγονότος ότι ο τελικός αριθμός των μερίδων δεν μπορεί να καθοριστεί εκ των προτέρων, η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να αυξομειώνει των αριθμό των καθημερινών μερίδων από μηδέν (0) έως και χίλιες τετρακόσιες 67(1.400). 4.4 Αυτού του είδους η αυξομείωση δε θα έχει καμία επίδραση στην τιμή των υπηρεσιών και στους υπόλοιπους όρους της σύμβασης. 4.5 Σε κάθε περίπτωση ο αριθμός των αιτούμενων μερίδων δύναται να μεταβληθεί ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας.

-- 12 of 45 --

./. -6- ΑΡΘΡΟ 5 Αγοραστής Ο Αγοραστής, κατά την έννοια του άρθρου 2 της παρούσας, για το συγκεκριμένο αντικείμενο της σύμβασης είναι η 96 Α∆ΤΕ και οφείλει να υποβάλει την παραγγελία σύμφωνα με το Παράρτημα «Α» της παρούσας. ΑΡΘΡΟ 6 Υποχρεώσεις 6.1 Σύμφωνα με όλους τους γενικούς και ειδικούς όρους και το Παράρτημα «Α» της σύμβασης. 6.2 Λεπτομέρειες όπως Παράρτημα «Α» της παρούσας σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 7 Κατηγορία Σύμβασης Η εν λόγω σύμβαση συνάπτεται για παροχή υπηρεσιών σίτισης στο Κέντρο Πρώτης Υποδοχής της ν. ΧΙΟΥ. ΑΡΘΡΟ 8 Έναρξη και ∆ιάρκεια 8.1 Η σύμβαση τίθεται σε ισχύ (ενεργοποίηση), από τη στιγμή της υπογραφής της και είναι έγκυρη με την υποβολή έγγραφων παραγγελιών εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος, όπως προσδιορίζεται στους Ειδικούς Όρους. 8.2 Όλοι οι Γενικοί και Ειδικοί Όροι που κοινοποιήθηκαν είναι σε πλήρη ισχύ για όλες τις παρεχόμενες υπηρεσίες μέχρι πέρατος συμβατικών υποχρεώσεων. 8.3 ∆ιάρκεια της σύμβασης για 30 ημερολογιακές ημέρες, από 28 Αυγούστου 2016 έως και 26 Σεπτεμβρίου 2016. ΑΡΘΡΟ 9 Μεταβίβαση ∆ικαιωμάτων 9.1 Ο Πάροχος, δε δύναται να μεταβιβάζει το σύνολο ή μέρος των δικαιωμάτων της παρούσας σύμβασης ή το σύνολο ή μέρος των υποχρεώσεων του που απορρέουν από αυτήν, σε οποιοδήποτε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση της αναθέτουσας αρχής. 9.2 Επιπλέον, ο Πάροχος, δε δύναται να αναθέτει σε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο, την εκτέλεση οποιασδήποτε παραγγελίας η οποία έχει υποβληθεί υπό τους όρους της παρούσας, χωρίς την προηγούμενη συγκατάθεση της αναθέτουσας αρχής.

-- 13 of 45 --

./. -7- ΑΡΘΡΟ 10 Γλώσσα Η Ελληνική γλώσσα ορίζεται ως η γλώσσα της εκτελεστικής σύμβασης, με τις αντίστοιχες παραδοχές της προκήρυξης. ΑΡΘΡΟ 11 Αποδεικτικά Νομιμότητας και Πιστοποιητικά Ποιότητας Αποδεικτικά νομιμότητας όπως καθορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. Πιο συγκεκριμένα σε κάθε περίπτωση ο ανάδοχος θα πρέπει να εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα παρεχόμενων προϊόντων και υπηρεσιών, η οποία θα πιστοποιείται με την εφαρμογή Συστημάτων ∆ιαχείρισης Ποιότητας σύμφωνα με τα διεθνή αναγνωρισμένα πρότυπα και συγκεκριμένα ο ανάδοχος οφείλει να έχει σε ισχύ τα παρακάτω: α. Σύστημα ∆ιαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων κατά ISO 22000 σε ισχύ καθ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. β. Σύστημα Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (HACCP) στο τομέα της "μαζικής εστίασης", σε ισχύ καθόλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. γ. Σύστημα ∆ιαχείρισης Ποιότητας κατά ISO 9001 σε ισχύ καθ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. δ. Σύστημα ∆ιαχείρισης Περιβαλλοντικής Ασφάλειας κατά ISO 14001 σε ισχύ καθ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. ε. Σύστημα ∆ιαχείρισης Υγείας και Ασφάλειας στην Εργασία κατά OSHSAS 18001 σε ισχύ καθ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης. στ. Πιστοποίηση κατά HALAL σε ισχύ καθ όλη τη διάρκεια των παρεχόμενων υπηρεσιών σίτισης(προαιρετικά). ΑΡΘΡΟ 12 Παραγγελίες για Παροχή Υπηρεσιών Όλες οι παραγγελίες για παροχή υπηρεσιών υποβάλλονται απευθείας από τον Αγοραστή στον ανάδοχο κατά τα προβλεπόμενα στους Ειδικούς Όρους και συμπληρωματικώς στο Παράρτημα "Α" της παρούσας. Σε αντίθετη περίπτωση δε θα θεωρούνται έγκυρες.

-- 14 of 45 --

./. -8- ΑΡΘΡΟ 13 Αποδοχή / Απόρριψη Παραγγελίας Όπως καθορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα: 13.1 Ο πάροχος οφείλει να ορίσει υπεύθυνο Έργου και Αναπληρωματικό ο οποίος πρέπει αφενός να επιβλέπει την ορθή λειτουργία, αφετέρου να έρχεται σε επαφή με τα αρμόδια όργανα της Υπηρεσίας για οποιοδήποτε πρόβλημα προκύψει, καθώς και για την αποδοχή της παραγγελίας. 13.2 Σε περίπτωση που ο ανάδοχος καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά (έως +60 λεπτά της ώρα χωρίς να συντρέχουν λόγοι «ανωτέρας βίας») ή παραλείψει να φέρει ορισμένα από εκείνα που του παραγγέλθηκαν (όπως προσδιορίζονται στα Παραρτήματα του παρόντος) ή δεν τα παραδώσει καθόλου, τότε η Υπηρεσία θα αγοράσει τα είδη αυτά ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που η Επιτροπή Παραλαβής απορρίψει τα προσφερόμενα είδη και ο ανάδοχος δεν τα αντικαταστήσει σε ταχθείσα προθεσμία εντός ώρας το αργότερο, παραιτούμενος ρητώς από κάθε δικαίωμα. ΑΡΘΡΟ 14 Παράδοση Όπως καθορίζονται στους Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα: 14.1. Τα συσσίτια θα παραδοθούν στις εγκαταστάσεις που θα υποδειχθούν από την Υπηρεσία, με προσωπικό, μεταφορικά μέσα και δαπάνη του προμηθευτή. 14.2 Τόπος παράδοσης ΚΕΠΥ Xίου (πρώην εργοστάσιο ΒΙΑΛ). 14.3 Η μεταφορά των προϊόντων διατροφής, γίνεται σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες υγιεινής των τροφίμων, όπως αυτοί καθορίζονται στο ΕΚ 852/04 και 853/04, τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και κάθε άλλη συναφή με το αντικείμενο νομολογία. 14.4 Η μεταφορά των προϊόντων συσσιτίων γίνεται με κατάλληλα οχήματα ή λοιπά μέσα, τα οποία θα πρέπει να δηλωθούν και να διαθέτουν τις απαραίτητες άδειες, αντίγραφα των οποίων θα πρέπει να προσκομισθούν. Οι οδηγοί αυτών πρέπει να είναι κάτοχοι των απαιτούμενων εγγράφων οδήγησης για τον ανάλογο τύπο οχήματος / μέσου. 14.5 Τα φαγητά πρέπει να παραδίδονται μέσα σε ισοθερμικά κουτιά μεταφοράς και να αφήνονται μέσα στα ισοθερμικά κουτιά μεταφοράς προκειμένου να διατηρούνται στην κατάλληλη θερμοκρασία. Τα ισοθερμικά κουτιά μεταφοράς πρέπει να είναι καθαρά με ευθύνη της εταιρείας ώστε να εξασφαλίζονται οι προβλεπόμενες από την κείμενη νομοθεσία συνθήκες υγιεινής.

-- 15 of 45 --

./. -9- 14.6 Ο προμηθευτής, πριν την προσκόμιση των μερίδων συσσιτίου, έρχεται σε συνεννόηση με τον πρόεδρο της επιτροπής ελέγχου και παραλαβής της Υπηρεσίας. ΑΡΘΡΟ 15 Αποδοχή / Απόρριψη Παράδοσης Όπως καθορίζονται στους Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα: 15.1 Καθημερινά θα συντάσσονται καταστάσεις παρεληφθεισών μερίδων (πρωτόκολλο ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής) που θα συνυπογράφονται από την αρμόδια επιτροπή της ανωτέρω παραγράφου, τον επικεφαλής του Κέντρου και τον Υπεύθυνο του έργου. 15.2 Σε περίπτωση που οι παραγγελθείσες μερίδες δεν καταναλωθούν εντός της ημέρας ο Ανάδοχος είναι υποχρεωμένος να τις παραλάβει και να τις διατηρήσει με ασφαλή και υγιεινό τρόπο σε χώρο ευθύνης του. Οι σχετικές μερίδες θα αφαιρούνται από την παραγγελία της επομένης ημέρας ανεξαρτήτως του προβλεπόμενου προγράμματος. 15.3 Λοιπά όπως στο Παράρτημα «Α». ΑΡΘΡΟ 16 Παράδοση - Παραλαβή Όπως καθορίζονται στους Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα: 16.1 Η παρακολούθηση και ο έλεγχος καλής εκτέλεσης του συνόλου των παρασχεθεισών υπηρεσιών, η επίβλεψη και η παραλαβή τους θα γίνεται από τριμελή επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής, η οποία θα συγκροτηθεί ειδικά για το σκοπό αυτό. Η επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής του έργου θα παρακολουθεί διαρκώς τη χρησιμοποιούμενη μεθοδολογία αλλά και την όλη υλοποίηση των παρασχεθεισών υπηρεσιών και ιδιαίτερα αν η διαδικασία υλοποίησης είναι σύμφωνη με τις τεχνικές προδιαγραφές και την προσφορά του παρέχοντος υπηρεσίες καθ’ όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας μέχρι και της τελικής διάθεσης, σε συνεργασία με τους αρμόδιους φορείς. 16.2 Με μέριμνα της επιτροπής καθημερινά θα συντάσσονται τα προβλεπόμενα κατά περίπτωση Πρωτόκολλα Παραλαβής ή Απόρριψης. Τα πρωτόκολλα θα συντάσσονται σε τρία (3) πρωτότυπα και θα υπογράφεται από την επιτροπή και από εξουσιοδοτημένο εκπρόσωπο του παρόχου. Ένα πρωτότυπο θα παραμένει στο ΤΟΣΚΕ∆Π Χίου, ένα θα παραδίδεται στον εκπρόσωπο του παρόχου και ένα θα αποστέλλεται στη Μονάδα που θα καθοριστεί ώστε να συμπεριληφθεί στη δαπάνη. 16.3 Ο ανάδοχος υποχρεούται σε συμμόρφωση προς τις υποδείξεις της επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής του έργου σε όλες τις φάσεις παροχής υπηρεσιών σίτισης (παρασκευή – μεταφορά – οργάνωση χώρου παράθεσης – διανομή συσσιτίου – αποκατάσταση χώρου παράθεσης).

-- 16 of 45 --

./. -10- ΑΡΘΡΟ 17 Κήρυξη Προμηθευτή ως Εκπτώτου- Κυρώσεις –Ποινικές Ρήτρες Όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους και συγκεκριμένα: 17.1 Ο ανάδοχος που δεν προσέρχεται μέσα στην προθεσμία που του ορίστηκε, να υπογράψει την σχετική σύμβαση, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από την κατακύρωση ή ανάθεση που έγινε στο όνομά του και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν, με απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής, ύστερα από την κλήση του για παροχή εξηγήσεων και μετά από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου. 17.2 Στον προμηθευτή που κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση, ανάθεση ή σύμβαση, επιβάλλονται κυρώσεις με απόφαση του αρμόδιου Υπουργού ή του αρμόδιου για την διοίκηση του φορέα οργάνου, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου, αφού πρώτα κληθεί για παροχή εξηγήσεων, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 34 του Π∆ 118/07. 17.3 Σε περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης, επιβάλλονται στον ανάδοχο, κατόπιν σχετικής εισήγησης και απόφασης της αναθέτουσας αρχής, οι παρακάτω κυρώσεις: α. Πρώτη φορά , έγγραφη σύσταση. β. ∆εύτερη φορά, πρόστιμο 2.000 ευρώ. γ. Τρίτη φορά, πρόστιμο 4.000 ευρώ. δ. Τέταρτη φορά, πρόστιμο 6.000 ευρώ. ε. Για τις επόμενες φορές, εφόσον παρουσιαστούν και κατά την κρίση της αναθέτουσας αρχής και με την επιφύλαξη των καθοριζομένων στο ν. 4235/14: (1) Θα επιβάλλεται πρόστιμο με προσαύξηση του αμέσως προηγούμενου προστίμου, σε ποσοστό που θα καθορίζεται από την αναθέτουσα αρχή. (2) Κήρυξη του προμηθευτή, ως έκπτωτου. 17.4 Ο ανάδοχος θα κηρύττεται υποχρεωτικά έκπτωτος μετά από επιβολή 3 προστίμων κατά τη διάρκεια της σύμβασης. 17.5 Οι καταστάσεις και γεγονότα που συνιστούν παράβαση των όρων της σύμβασης αποτελούν ενδεικτικά οι κατωτέρω περιπτώσεις: α. Επαναλαμβανόμενης έλλειψης γευμάτων.

-- 17 of 45 --

./. -11- β. Άρνησης αντικατάστασης των γευμάτων τα οποία δεν ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές κατόπιν μακροσκοπικής ή μικροσκοπικής εξέτασης. γ. Επαναλαμβανόμενης απαίτησης της αναθέτουσας αρχής για αντικατάσταση των γευμάτων λόγω ακαταλληλότητας, η οποία καταδεικνύει μη συμμόρφωση του αναδόχου. δ. Μη ύπαρξης συνθηκών προβλεπόμενης καθαριότητας – υγιεινής, τόσο κατά την παρασκευή όσο και κατά τη συσκευασία, μεταφορά και διάθεση των γευμάτων. ε. Μη συμμόρφωσης του αναδόχου στην έγγραφη υπόδειξη, η οποία καταδεικνύει μη τήρηση των υποχρεώσεων του κατά την υλοποίηση του έργου. στ. Μη τακτοποίησης παρατηρήσεων δευτερεύουσας σημασίας, που θέτουν σε άμεσο κίνδυνο τα γεύματα και για τις οποίες έχει ενημερωθεί να επιλύσει εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος. 17.6 Όσον αφορά στα προβληματικά σε ποιότητα προϊόντα και γεύματα, τα οποία είναι επιβλαβή και ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία ή είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, σύμφωνα με τις διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και της κείμενης νομοθεσίας πλέον των ανωτέρω γίνεται παράλληλη ενημέρωση του ΕΦΕΤ. 17.7 Ο ανάδοχος δεν κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή ανάθεση ή από την σύμβαση, όταν: α. Η σύμβαση δεν υπογράφηκε ή οι υπηρεσίες δεν παραδόθηκαν με ευθύνη της αναθέτουσας αρχής. β. Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας. 17.8 Στον ανάδοχο που κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση, την ανάθεση ή την εκτελεστική σύμβαση, επιβάλλονται με απόφαση της αναθέτουσας αρχής, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου , το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ενδιαφερόμενο προς παροχή εξηγήσεων, αθροιστικά ή διαζευκτικά, οι κυρώσεις που προβλέπονται κατ΄ αναλογία στο άρθρο 34 παράγραφο 5 του Π∆ 118/2007. 17.9 Για την επιβολή των ανωτέρω ποινικών ρητρών λαμβάνεται υπόψη το πρωτόκολλο της αρμόδιας επιτροπής παραλαβής. 17.10 Η είσπραξη του πρόστιμου γίνεται, με παρακράτηση από το λαβείν του ανάδοχου ή σε περίπτωση ανεπάρκειας ή έλλειψης αυτού, με ισόποση κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης , εφόσον ο ανάδοχος δεν καταθέσει το απαιτούμενο ποσό ή με βάση τις διατάξεις του ΚΕ∆Ε. 17.11 Σε περίπτωση ένωσης/κοινοπραξίας, το πρόστιμο επιβάλλεται αναλογικά σε όλα τα μέλη της ένωσης.

-- 18 of 45 --

./. -12- 17.12 Σε περίπτωση διαφωνίας του αναδόχου με τις επιβληθείσες κυρώσεις, αυτός μπορεί να ασκήσει προσφυγή κατά τη διαδικασία και τις προϋποθέσεις του άρθρου 15 παρ. 5 του Π∆ 118/07. Επί της προσφυγής αποφασίζει η αναθέτουσα αρχή, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται σύμφωνα με τη διάταξη αυτή προσβολή με άλλη, οποιασδήποτε φύσεως, διοικητική προσφυγή. 17.13 Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στο Π.∆. 118/07, o ανάδοχος ευθύνεται και για κάθε ζημία που τυχόν θα προκύψει εις βάρος της αναθέτουσας αρχής από την μη εκτέλεση ή την κακή εκτέλεση της σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 18 Τιμή Μερίδας Η τιμή του ημερησίου συσσιτίου ( πρωινό, γεύμα, δείπνο ) ορίζεται σε πέντε ευρώ (5,00 ευρώ) χωρίς ΦΠΑ (ήτοι 5,85 ευρώ με ΦΠΑ 17%). ΑΡΘΡΟ 19 Τρόπος Πληρωμής – Απαιτούμενα ∆ικαιολογητικά Πληρωμής Όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους και συγκεκριμένα: 19.1 Είναι δυνατή η διάθεση προκαταβολής σε ποσοστό έως 15% επί του συνολικού συμβατικού τιμήματος άνευ ΦΠΑ, σύμφωνα με τα ισχύοντα στην κείμενη νομοθεσία περί προμηθειών / παροχών υπηρεσιών με την προϋπόθεση ότι ο ανάδοχος (συμβαλλόμενος) έχει υπογράψει τη σχετική σύμβαση παροχής υπηρεσιών και έχει υποβάλει το σύνολο των αιτούμενων δικαιολογητικών κατακύρωσης. 19.2 Η πληρωμή των προμηθευτών θα γίνει με ΤΧΕ, όπως επακριβώς καθορίζεται στους ειδικούς όρους του διαγωνισμού. 19.3 Η πληρωμή των παρεχομένων υπηρεσιών στον ανάδοχο θα γίνεται στο τέλος του μήνα, με την τιμολόγηση αυτών, στο όνομα του δικαιούχου, υπό τον όρο ότι η παράδοση των εκτελουμένων εργασιών θα γίνεται σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην Σύμβαση και με την υποβολή των απαιτούμενων δικαιολογητικών του άρθρου 35 του Π.∆. 118/2007 και για το αναλογούν ποσό, μέσω του οικείου ΕΛ∆ΑΠ εκτός εάν συντρέχουν λόγοι αναστολής της λόγω υπαιτιότητας του αναδόχου.Tα έξοδα μεταφοράς των ειδών στην έδρα παράδοσης βαρύνουν τον ανάδοχο. Ο ανάδοχος υποχρεούται να καταθέσει εντός του πρώτου δεκαημέρου κάθε μήνα, τα σχετικά με τις παρασχεθείσες υπηρεσίες του προηγουμένου μηνός, τιμολόγια και λοιπά δικαιολογητικά πληρωμής που τον αφορούν, σε Μονάδα που θα καθοριστεί. ∆ιευκρινίζεται ότι ο ανάδοχος θα εξοφλείται για τον αριθμό των μερίδων που παραγγέλθηκαν, σύμφωνα με το άρθρο 4 της παρούσας. 19.4 Σε περίπτωση έναρξης του έργου εντός του μηνός, τότε η πληρωμή του (1) πρώτου τιμολογίου θα γίνει κατ’ αναλογία ημερών. Οι μέρες του μήνα ορίζονται σε (30) τριάντα.

-- 19 of 45 --

./. -13- 19.5 Ως προς τα δικαιολογητικά πληρωμής και λοιπά στοιχεία, στις προμήθειες εσωτερικού και εξωτερικού, ισχύουν τα όσα αναφέρονται στην κείμενη νομοθεσία. Πέραν των ανωτέρω δικαιολογητικών, η αρμόδια Υπηρεσία που διενεργεί τον έλεγχο και την πληρωμή, μπορεί να ζητήσει και οποιοδήποτε άλλο κρίνει απαραίτητο, αρκεί αυτό να αναφέρεται στους ειδικούς όρους της παρούσας. 19.6. Η αναθέτουσα αρχή, εάν δεν συμφωνήθηκε ορισμένη ημέρα η προθεσμία πληρωμής της αμοιβής, γίνεται υπερήμερος, χωρίς να απαιτείται όχληση και οφείλει τόκους: α. Εάν παρέλαβε το τιμολόγιο πριν την έκδοση του οριστικού πρωτοκόλλου ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής, μόλις περάσουν εξήντα (60) μέρες από την ημερομηνία έκδοσης του παραπάνω πρωτοκόλλου, ή β. Εάν παρέλαβε το τιμολόγιο μετά την έκδοση του οριστικού πρωτοκόλλου ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής, μόλις περάσουν εξήντα (60) μέρες από την παραλαβή του τιμολογίου. Το ύψος των τόκων υπερημερίας που είναι υποχρεωμένη να καταβάλει η αναθέτουσα αρχή υπολογίζεται με βάση το επιτόκιο που εφαρμόζει η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα («Επιτόκιο αναφοράς») προσαυξημένο κατά οκτώ (8) ποσοστιαίες μονάδες («περιθώριο»). 19.7. Η προθεσμία πληρωμής αναστέλλεται: α. Κατά το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί από την αποστολή του σχετικού χρηματικού εντάλματος πληρωμής στον αρμόδιο Επίτροπο του Ελεγκτικού Συνεδρίου και μέχρι τη θεώρηση αυτού. β. Κατά το χρονικό διάστημα τυχόν δικαστικών διενέξεων. γ. Στις λοιπές περιπτώσεις που αναφέρονται στο άρθρο 35 παρ. 7 του Π.∆. 118/07. δ. Επίσης, δεν προσμετράται ο χρόνος καθυστέρησης της πληρωμής που οφείλεται σε υπαιτιότητα του προμηθευτή (μη έγκαιρη υποβολή των αναγκαίων δικαιολογητικών, παραλαβή των υλικών με έκπτωση λόγω αποκλίσεων από τις τεχνικές προδιαγραφές κ.λ.π.). 19.8 Ο ανάδοχος επιβαρύνεται με κρατήσεις 4,1996%, οι οποίες αναλύονται όπως παρακάτω: α. Υπέρ Μετοχικού Ταμείου Στρατού (ΜΤΣ) 4,00% β. Υπέρ Χαρτοσήμου 0,083% γ. Υπέρ ΟΓΑ/Χαρτοσήμου 0,0166% δ. Υπέρ Ε.Α.Α.∆Η.ΣΥ. 0,10% . 19.9 Επίσης, ο ανάδοχος επιβαρύνεται με:

-- 20 of 45 --

./. -14- α. Μεταφορικά, ζυγιστικά, εκφορτωτικά, δασμούς και λοιπά έξοδα, όπως αυτά καθορίζονται στις αντίστοιχες τεχνικές προδιαγραφές της Υπηρεσίας, μέχρι την οριστική παράδοση τους στον καθοριζόμενο από τη σύμβαση χώρο. β. Κρατήσεις και εισφορές υπέρ διαφόρων Ασφαλιστικών Ταμείων κτλ. 19.10 Από τον ανάδοχο θα παρακρατείται Φόρος Εισοδήματος (ΦΕ) σε ποσοστό 8%, επί του ποσού που προκύπτει από την καθαρή αξία των παρεχόμενων υπηρεσιών αφαιρουμένων των κρατήσεων, σε εφαρμογή του άρθρου 24 του Ν.2198/94. ΑΡΘΡΟ 20 Πιστοποιητικά Σχετικά με τις Παρεχόμενες Υπηρεσίες Όπως αναλυτικά καθορίζονται στο άρθρο 11 της παρούσας και στους όρους της διακήρυξης. ΑΡΘΡΟ 21 Αποποίηση δικαιωμάτων Όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους και συγκεκριμένα: Απαγορεύεται η εκχώρηση των συμβατικών υποχρεώσεων και δικαιωμάτων από τον προμηθευτή σε τρίτους πλην του δικαιώματος είσπραξης συμβατικού τιμήματος, το οποίο μπορεί να εκχωρείται σε αναγνωρισμένο Χρηματοπιστωτικό Ίδρυμα μετά από τεκμηριωμένο βάσει συμφωνητικού αίτημα του προμηθευτή προς την αναθέτουσα Αρχή και σχετική απόφαση - έγκρισή της. Οι προμηθευτές, εφόσον επιθυμούν εκχώρηση των δικαιωμάτων και υποχρεώσεών τους σε τράπεζα, υποχρεούνται να το γνωστοποιούν στην Υπηρεσία με την υποβολή της οικονομικής προσφοράς τους. Προ της υπογραφής της σύμβασης οι προμηθευτές θα προσκομίζουν στην Υπηρεσία το σχέδιο της σύμβασης εκχώρησης, προκειμένου να ελέγχεται από την Υπηρεσία. Το επίσημο πλέον κείμενο θα αναγράφεται στο κείμενο της σύμβασης και θα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος αυτής. ΑΡΘΡΟ 22 Τερματισμός Με την ολοκλήρωση των συμβατικών υποχρεώσεων. ΑΡΘΡΟ 23 Εγγυήσεις Όπως καθορίζονται στους Γενικούς Όρους και συγκεκριμένα: 23.1 Για την καλή εκτέλεση των όρων της σύμβασης, ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να καταθέτει εγγυητική επιστολή που να καλύπτει το 5% της συνολικής αξίας των ειδών χωρίς Φ.Π.Α., ήτοι 10.535,90 ευρώ

-- 21 of 45 --

./. -15- 23.2 Επισημαίνεται ότι ο χρόνος ισχύος της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης της προς υπογραφή σύμβασης και της εγγυητικής επιστολής προκαταβολής πρέπει να είναι αορίστου χρόνου, δηλαδή θα ισχύουν μέχρι επιστροφής τους στην Τράπεζα. 23.3. Οι εγγυήσεις πρέπει να προβλέπουν ότι, σε περίπτωση κατάπτωσής τους, το οφειλόμενο ποσό υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση κατάπτωσης εγγυητικής επιστολής προκαταβολής, αλλά μόνο επί του ποσού των τόκων. Σε πάγιο τέλος χαρτοσήμου υπόκειται και το τυχόν οφειλόμενο ποσό λόγω επιβολής προστίμου. 23.4 Κατά τα λοιπά, ισχύουν τα αναφερόμενα στο άρθρο 4 του Ν. 2286/95 και στα άρθρα 23 και 25 του Π.∆. 118/07 (Κ.Π.∆.) 23.5 Σε περίπτωση μετάθεσης ή παράτασης του χρόνου παράδοσης των προϊόντων, ο προμηθευτής θα πρέπει να παρατείνει αναλόγως το χρόνο ισχύος της εγγύησης καλής εκτέλεσης ή να υποβάλει νέα, οπότε επιστρέφεται η αρχική. Ο κατά τα ανωτέρω παρατεινόμενος χρόνος ισχύος της εγγύησης θα είναι μεγαλύτερος κατά ένα (1) τουλάχιστον μήνα από τη νέα ημερομηνία παράδοσης των προϊόντων. 23.6 Η εγγύηση καλής εκτέλεσης θα επιστρέφεται στον ανάδοχο μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή των υπηρεσιών σίτισης, την εκπλήρωση των συμβατικών τους υποχρεώσεων και την εκκαθάριση τυχόν απαιτήσεων μεταξύ των συμβαλλομένων. ΑΡΘΡΟ 24 Χρόνος Ανταπόκρισης Όπως καθορίζονται στους Ειδικούς Όρους και συγκεκριμένα: 24.1 Η παραγγελία των μερίδων, η ποσότητα των μερίδων, καθώς και τυχόν ειδικές οδηγίες για την παρασκευή τους, βάσει των προγραμμάτων των Προσθηκών του Παραρτήματος «Α» της Παρούσας, θα δίνονται καθημερινά εγγράφως με φαξ ή μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι την 11:00. Παραγγελία που θα δίνεται σε μικρότερο χρονικό διάστημα, θα εκτελείται εφόσον υπάρχει η δυνατότητα από τον προμηθευτή να την εκτελέσει χωρίς να αποβεί σε βάρος της ποιότητας των παραγγελθέντων ειδών. 24.2. Επιπλέον ο ανάδοχος διατηρεί υποχρέωση δυνατότητας παράδοσης του πρωινού κάθε ημέρας του γενικού συσσιτίου με ετοιμότητα παράδοσης εντός μίας (1) ώρας. 24.3 Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Κέντρο (χώρο παράθεσης συσσιτίου) και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι, πιπέρι, χαρτοπετσέτες, ποτήρια κτλ). 24.4 Σε περίπτωση που ο ανάδοχος καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά (έως +60 λεπτά της ώρα χωρίς να συντρέχουν λόγοι «ανωτέρας βίας») ή παραλείψει να φέρει ορισμένα από εκείνα που του παραγγέλθηκαν (όπως

-- 22 of 45 --

./. -16- προσδιορίζονται στις Προσθήκες του παρόντος) ή δεν τα παραδώσει καθόλου, τότε η Υπηρεσία θα αγοράσει τα είδη αυτά ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που η Επιτροπή Παραλαβής απορρίψει τα προσφερόμενα είδη και ο ανάδοχος δεν τα αντικαταστήσει σε ταχθείσα προθεσμία εντός ώρας το αργότερο, παραιτούμενος ρητώς από κάθε δικαίωμα. 24.5 Σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις της παραγράφου το συνολικό κόστος αγοράς εκ του ελευθέρου εμπορίου, καθώς και οποιαδήποτε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον ανάδοχο και καταλογίζονται σε βάρος αυτού μετά από έκδοση σχετικής απόφασης σύμφωνα με τα ισχύοντα. 24.6 Μετά το πέρας της διανομής των γευμάτων, ο ανάδοχος υποχρεούται για την συλλογή των σκευών και των μέσων που τυχόν διαθέτει και πλήρη αποκατάσταση του χώρου. 24.7 Ο ανάδοχος πρέπει να έχει τη δυνατότητα απόκρισης και αντιμετώπισης οποιουδήποτε προβλήματος δικής του υπαιτιότητας παρουσιαστεί κατά τη διανομή των γευμάτων μέσα σε χρονικό περιθώριο το αργότερο μίας (1) ώρας. ΑΡΘΡΟ 25 Τροποποιήσεις Σε αντικειμενικά δικαιολογημένες περιπτώσεις εφόσον συμφωνήσουν προς τούτο και τα δύο συμβαλλόμενα μέρη η σύμβαση μπορεί να τροποποιηθεί ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου, υπό την προϋπόθεση ότι οι τροποποιήσεις δεν αντίκεινται στην κείμενη νομοθεσία. Λοιπά όπως καθορίζονται στην κείμενη νομοθεσία. ΑΡΘΡΟ 26 Εφαρμοζόμενη νομοθεσία Η αναφερόμενη ως σχετική αλληλογραφία στο έγγραφο του ΓΕΣ/∆Υ∆Μ, με Φ.600/204/235800/Σ.1761/03 Αυγ 16/ΓΕΣ/∆Υ∆Μ. ΑΡΘΡΟ 27 Συναντήσεις, Αναφορές, Επιθεωρήσεις 27.1 Ο Πάροχος και η Αναθέτουσα Αρχή μπορούν να οργανώνουν συναντήσεις όταν θεωρηθεί απαραίτητο, με σκοπό τη συζήτηση οποιουδήποτε θέματος προκύψει στο πλαίσιο της εκτέλεσης της σύμβασης. 27.2 Ο Πάροχος ορίζει ως κύριο και αποκλειστικά σημείο συνδέσμου (Point of Contact – PoC) τον Σούτη Στυλιανό ως υπεύθυνο διαχείρισης και ρύθμισης όλων των θεμάτων της παρούσας σύμβασης. 27.3 Η σύμβαση έχει συνταχθεί σε τέσσερα (4) πρωτότυπα. Ένα (1) προορίζεται για το ΓΕΣ/∆Υ∆Μ, δύο (2) για την Αναθέτουσα Αρχή και ένα (1) για τον Πάροχο.

-- 23 of 45 --

./. -17- ΑΡΘΡΟ 28 Τελικές ∆ιατάξεις 28.1 Οι Γενικοί και Ειδικοί Όροι που επισυνάπτονται στη παρούσα σύμβαση αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα αυτής. 28.2 Κατά τα λοιπά ισχύουν οι διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας περί δημοσίων συμβάσεων. 28.3 Ο Αγοραστής διατηρεί το δικαίωμα μονομερούς τερματισμού της σύμβασης πριν το πέρας της χρονικής περιόδου ολοκλήρωσης των συμβατικών υποχρεώσεων του αναδόχου, άνευ περαιτέρω αποζημίωσης, σε περίπτωση που υπηρεσιακοί – επιχειρησιακοί λόγοι επιβάλλουν την παύση ή την αναστολή λειτουργίας του συγκεκριμένου Κέντρου. ΤΑ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ -Ο- -Ο- ∆ΚΤΗΣ 96 Α∆ΤΕ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» ∆ιαδικασίες Παρασκευής και Παράθεσης «Β» Γενικό Συσσίτιο «Γ» Συσσίτιο για Βρέφη (0-6 μηνών) «∆» Συσσίτιο για Βρέφη (6-12 μηνών) «Ε» Συσσίτιο για Παιδιά (1 ως 12 ετών) «ΣΤ» Συσσίτιο για ∆ιαβητικούς «Ζ» Συσσίτιο για Ευάλωτες Ομάδες (Για Όλες τις Ημέρες) Ταξχος Γεώργιος Μπικάκης Ακριβές Αντίγραφο ∆ιοικητής Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 24 of 45 --

./. ∆ΙΑ∆ΙΚΑΣΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΘΕΣΗΣ 1. ΓΕΝΙΚΟ ΕΠΙΤΕΛΕΙΟ ΣΤΡΑΤΟΥ (∆Υ∆Μ/4α Υπηρεσία που συντονίζει τις διαδικασίες σύναψης των συγκεκριμένων συμβάσεων παροχής υπηρεσιών σίτισης) α. Συντονίζει το έργο των εμπλεκόμενων σε θέματα που αφορούν τις διαδικασίες σύναψης σύμβασης, από εκδόσεως διαταγής διενέργειας μέχρι και ολοκλήρωση του συμβατικού έργου των συμβαλλομένων. β. Παρέχει διευκρινήσεις όπου απαιτηθεί κατόπιν σχετικού προφορικού ή έγγραφου αιτήματος. 2. ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ (Η 96 Α∆ΤΕ που διενήργησε τη διαδικασία σύναψης σύμβασης παροχής υπηρεσιών σίτισης / Συμβαλλόμενος) α. Γενικά (1) ∆ιενέργεια διαδικασιών σύμφωνα με το υφιστάμενο νομικό πλαίσιο. (2) Συγκρότηση της αρμόδιας κατά περίπτωση επιτροπής παραλαβής, σύμφωνα με το Π∆ 118/07(άρθρο 38, παρ. 2γ). (3) Σύναψη και παρακολούθηση υλοποίησης της σύμβασης. (4) Ιεραρχική αναφορά απόψεων – προτάσεων επί της διαδικασίας. β. Επιτροπή Παραλαβής (1) Ενεργεί σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους Ειδικούς Όρους και στο Π∆ 118/07, ενώ ιδιαίτερα επισημαίνονται για καλύτερο συντονισμό οι παρακάτω υποχρεώσεις: (α) Κατά τη διαδικασία παραλαβής των υλικών καλείται να παραστεί, εφόσον το επιθυμεί ο προμηθευτής και διενεργείται ποσοτικός και ποιοτικός (μακροσκοπικός) έλεγχος σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους Ειδικούς Όρους και συντάσσεται πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής (ή απόρριψης), όπως υπόδειγμα Προσθήκης «1/Α» και «1/Β». ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ. 12/2016

-- 25 of 45 --

./. A -2 (β) Κατά τη διάρκεια υλοποίησης της σύμβασης και σε ακριβή χρόνο που θα κρίνει η Επιτροπή θα ληφθούν, κατά τη διαδικασία παράθεσης, δείγματα [ τρία (3) από κάθε είδος] και τα οποία θα προσκομίζονται στο στρατιωτικό χημείο ή σε αντίστοιχο χημείο (όταν δεν υπάρχει στρατιωτικό), προς υποβολή τους στους παρακάτω ελέγχους: 1/ Μικροβιολογικό 2/ Χημική ανάλυση 3/ Ιστολογική εξέταση Στην περίπτωση αυτή συντάσσεται το σχετικό πρωτόκολλο μακροσκοπικού ελέγχου και δειγματοληψίας. To κόστος των δειγμάτων, των εργαστηριακών εξετάσεων καθώς και το κόστος μεταφοράς των δειγμάτων στα αντίστοιχα εργαστήρια βαρύνουν τον προμηθευτή. (γ) Η προαναφερθείσα διαδικασία δειγματοληψίας είναι ανεξάρτητη από την εν γένει παραλαβή των συμβατικών ειδών (συσσίτια) και δύναται να επαναληφθεί σε περίπτωση που τα αποτελέσματα δεν είναι σύμφωνα της προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. (2) Η Υπηρεσία διατηρεί, σε συνεργασία με τον ανάδοχο, το δικαίωμα να τροποποιεί, αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες σίτισης, τον αριθμό των μερίδων, ύστερα από αντίστοιχη ειδοποίηση του αναδόχου, μέχρι την 18:00 της προηγούμενης ημέρας από την παράδοση. (3) Λοιπά σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. 3. ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΣ (Πάροχος υπηρεσιών σίτισης) (1) Η όλη «διαδικασία» θα περιλαμβάνει τις εξής φάσεις: (α) Παραγωγή 1/ Παρασκευή γεύματος 2/ Συσκευασία ανά μερίδα 3/ Κατάψυξη - Αποθήκευση γεύματος (β) Μεταφορά (γ) Προετοιμασία ∆ιανομής – Αναθέρμανση Συσσιτίου – ∆ιανομή / Παράθεση (δ) Αποκατάσταση Χώρου Προετοιμασίας - Παράθεσης (2) Οι εγκαταστάσεις και τα μέσα που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι: (α) Κεντρική Μονάδα ή Μονάδες 1/ Στο χώρο / χώρους θα παράγονται τα γεύματα σύμφωνα με τα προγράμματα συσσιτίου όπως περιγράφονται στα Παραρτήματα «Β» έως «Ζ» της σύμβασης, τα οποία, κατά περίπτωση και ανά είδος, άμεσα θα καταψύχονται σε θερμοκρασία από -18°C έως -20°C, σύμφωνα με τη μέθοδο COOK & FREEZE.

-- 26 of 45 --

./. A -3 2/ Τήρηση υποχρεωτικά αποθέματος για κάλυψη εκτάκτων αναγκών τουλάχιστον 5 – 10 ημερών για ισάριθμο αριθμό φιλοξενούμενων. 3/ Τα συσκευασμένα γεύματα (σε ατομικές συσκευ- ασίες CPET ειδικές για τρόφιμα) θα είναι σε χαρτοκιβώτια και σε παλέτες ανά είδος / κωδικό για ευκολότερο έλεγχο και κατανομή ή συμπληρώνεται αναλόγως. 4/ Η διακίνηση των γευμάτων θα γίνεται με με φορτηγό αυτοκίνητο που θα διαθέτει θάλαμο κατάψυξη ή συσκευές διατήρησης της επιθυμητής θερμοκρασίας παράθεσης . (β) Ενδιάμεση – Προωθημένη Μονάδα ή Μονάδες 1/ Είναι δυνατή η χρησιμοποίηση με την προϋπόθεση ότι πληρούνται οι απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα που προσδιορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. 2/ Τήρηση υποχρεωτικά αποθέματος για κάλυψη εκτάκτων αναγκών τουλάχιστον 2 – 4 ημερών για ισάριθμο αριθμό φιλοξενούμενων, στη ν. Χίο. (γ) Σημεία Παράθεσης 1/ Ο χώρος προετοιμάζεται και αντίστοιχα αποκαθίσταται με μέριμνα του αναδόχου. 2/ Το γεύμα θα παραδίδεται καθημερινά, ζεστό στα σημεία κατανάλωσης απευθείας στο προσωπικό με ευθύνη του αναδόχου. 3/ Προ της έναρξης παράθεσης πραγματοποιείται υποχρεωτικά ποσοτικός και μακροσκοπικός έλεγχος, συντάσσοντας τα απαραίτητα πρωτόκολλα. (3) Ο ανάδοχος θα δέχεται οποιονδήποτε έλεγχο στα συσσίτια (βάρος, περιεκτικότητα, ποιοτικό έλεγχο, χημικό έλεγχο), ο οποίος θα γίνεται από αρμόδια επιτροπή της Υπηρεσίας, παρουσία (κατά την κρίση της) υγειονομικού προσωπικού, η οποία θα υποβάλλει εισηγήσεις – παρατηρήσεις προς τα αρμόδια όργανα της Υπηρεσίας, σύμφωνα με τους Ειδικούς Όρους και την κείμενη νομοθεσία. (4) Υποχρεούται σε συμμόρφωση προς τις υποδείξεις της επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής του έργου σε όλες τις φάσεις παροχής υπηρεσιών σίτισης (παρασκευή – μεταφορά – οργάνωση χώρου παράθεσης – διανομή συσσιτίου – αποκατάσταση χώρου παράθεσης). (5) Μετά το πέρας της διανομής των γευμάτων, υποχρεούται για την συλλογή των σκευών και των μέσων που τυχόν διαθέτει και πλήρη αποκατάσταση του χώρου. (6) Λοιπά σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους.

-- 27 of 45 --

./. A -4 4. ΚΕΝΤΡΑ ΠΡΩΤΗΣ ΥΠΟ∆ΟΧΗΣ (ΚΕ.Π.Υ.) / ΚΕΝΤΡΑ ΥΠΟ∆ΟΧΗΣ ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (Κ.Υ.Τ.) ΤΗΣ Ν. ΧΙΟΥ (Εγκαταστάσεις παραμονής προσωπικού προς σίτιση) (1) Καθορίζεται ένας «υπεύθυνος έργου» (στρατιωτικός ή πολιτικό προσωπικό) ο οποίος αποτελεί και το «σημείο επαφής» μεταξύ των εμπλεκομένων στη παρούσα σύμβαση και επιπλέον: (α) Προβαίνει σε παραγγελία των μερίδων, καθημερινά εγγράφως με φαξ ή μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι την 11:00, αποστέλλοντας το έντυπο της Προσθήκης «3» του παρόντος στον Πάροχο Υπηρεσιών (Αντισυμβαλλόμενο) με ταυτόχρονη κοινοποίηση στην 96 Α∆ΤΕ (Συμβαλλόμενο) και την Επιτροπή Παραλαβής. (β) Συνυπογράφει τα πρωτόκολλα οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής. (2) Λοιπά σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους ΤΑ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ -Ο- -Ο- ∆ΚΤΗΣ 96 Α∆ΤΕ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ «1» Πρωτόκολλο Οριστικής Ποιοτικής και Ποσοτικής Παραλαβής «2» Πρωτόκολλο Οριστικής Ποιοτικής και Ποσοτικής Απόρριψης «3» Έντυπο Παραγγελίας Μερίδων Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης (∆ια τον απουσιάζοντα Υποδιοικητή) Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 28 of 45 --

./. ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΟΡΙΣΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ 1. Η Επιτροπή Παραλαβής που αποτελείται από τους: α. …………………………………………….., ως Πρόεδρο β. ……………………………………………….., γ. ……………………………………………….., δ. …………………………………………….…..και ε. ……………………………………..……….., ως μέλη, συγκροτήθηκε δυνάμει της υπ' αριθμόν….. (1)….. ∆ιαταγής Συγκρότησης, προκειμένου να προβεί στην ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των υλικών της Σύμβασης…. (2) …… η οποία αφορά την προμήθεια……(3)…… και κοινοποιήθηκε στην Επιτροπή με την ….(4)…..∆ιαταγή. 2. Σήμερα, ...(5)...., τα μέλη της Επιτροπής συνήλθαν σε συνεδρίαση στ… ……(6)…… , με την παρουσία τ……..(7)…….. , εξουσιοδοτημένου εκπροσώπου τ……(8)…, προκειμένου να εξετάσουν τα προσκομισθέντα προς έλεγχο υλικά της Σύμβασης, (που εμφαίνονται στο συνημμένο Παράρτημα) τα οποία αποτελούν……. (9)….. του συμβατικά συμφωνημένου προς παράδοση υλικού. Γίνεται μνεία του ότι τα παραπάνω υλικά προσκομίσθηκαν για έλεγχο εμπρόθεσμα. 3. Για τη διενέργεια του ανατεθέντος σ' αυτήν ελέγχου, η Επιτροπή έλαβε υπ' όψη της: α. Τις διατάξεις του Π∆ 60/07. β. Τις διατάξεις του Π∆ 118/07. γ. Την……..(1)……. ∆ιαταγή Συγκρότησής της. δ. Την………(4)…… ∆ιαταγή, με την οποία της κοινοποιήθηκε η Σύμβαση. ε. Το σύνολο της… (2)….. Σύμβασης, ιδίως δε τους όρους της που αφορούν και αναφέρονται στις τεχνικές προδιαγραφές και τους ποιοτικούς, εν γένει όρους των υπό προμήθεια υλικών, στον τρόπο και τις μεθόδους διεξαγωγής του παρόντος ελέγχου, καθώς και στην συμβατικά συμφωνημένη προς παράδοση ποσότητα, κατά είδη και κατηγορίες υλικού. στ. ………..(10)…………….. ζ. ……………………………… η. ……………………………… θ. ……………………………… ι. Τα αποτελέσματα των μακροσκοπικών ελέγχων, στους οποίους προέβησαν σήμερα τα μέλη της Επιτροπής στον τόπο παράδοσης των υλικών, ΠΡΟΣΘΗΚΗ «1» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ YΠ΄ ΑΡΙΘΜ 12/2016

-- 29 of 45 --

./. A-1-2 επί τη παρουσία του παραπάνω εξουσιοδοτημένου εκπροσώπου του προμηθευτή. 4. Αφού έλαβε υπ' όψη της τα παραπάνω, η Επιτροπή αποφαίνεται ……(11)…… ότι τα προσκομισθέντα προς έλεγχο υλικά πληρούν, από ποιοτική άποψη, τους όρους της…..(2)…. Σύμβασης και κατά συνέπεια, μπορούν να παραληφθούν χωρίς βλάβη των συμφερόντων της Υπηρεσίας. …………………………………………(12)………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………….. 5. Στη συνέχεια, η Επιτροπή προέβη στην ποσοτική παραλαβή των προσκομισθέντων υλικών, η οποία έγινε με ακριβή καταμέτρησή τους, επί τη παρουσία του……(13)…… , διατεταγμένου υπεύθυνου του ….(14)……στον οποίο και παρέδωσε τα ελεγχθέντα και παραληφθέντα υλικά. 6. Σε πίστωση της διενέργειας και των αποτελεσμάτων του ελέγχου, συντάχθηκε το παρόν Πρωτόκολλο (και το συνημμένο Παράρτημά του, με το οποίο συναποτελούν ένα σώμα) και υπογράφεται νόμιμα από τον Πρόεδρο και τα μέλη της Επιτροπής, τον υπεύθυνο του Κέντρου και τον εκπρόσωπο του προμηθευτή. Σημειώνεται ότι, με μέριμνα του Προέδρου της Επιτροπής, θα εκδοθεί ο αναγκαίος αριθμός αντιγράφων, τα οποία θα αποσταλούν προς τους προβλεπόμενους από τις διατάξεις του της κείμενης νομοθεσίας, παραλήπτες. Η Επιτροπή Ο Πρόεδρος Τα μέλη …………………… α. …………….. β. ……………… Ο Υπεύθυνος που παρέλαβε Ο Πάροχος Υπηρεσιών (ή ο εξουσιοδοτημένος εκπρόσωπος του) ………………………………… Οδηγίες για την συμπλήρωση των κενών διαστημάτων: (1) Γράφονται τα στοιχεία της ∆ιαταγής Συγκρότησης της Επιτροπής. (2) Γράφεται ο αριθμός και η ημερομηνία της Σύμβασης. (3) Γράφονται τα υλικά της Σύμβασης. (4) Γράφονται τα στοιχεία της ∆ιαταγής με την οποία κοινοποιήθηκε στην Επιτροπή το κείμενο της Σύμβασης και δόθηκαν τυχόν πρόσθετες εντολές ή οδηγίες. Αν δεν υφίσταται τέτοια ∆ιαταγή, διαγράφεται ολόκληρη η σχετική φράση. (5) Γράφεται η ημερομηνία διεξαγωγής του ελέγχου. (6) Γράφεται ο τόπος διεξαγωγής του ελέγχου. (7) Γράφεται το ονοματεπώνυμο και η ιδιότητα του παρισταμένου εκπροσώπου του προμηθευτή. (8) Γράφεται η επωνυμία του προμηθευτή, όπως προκύπτει από την Σύμβαση. (9) Γράφονται οι λέξεις: το σύνολο ή η λέξη: μέρος, κατά περίπτωση. (10)Γράφονται κατά περίπτωση τα πρόσθετα στοιχεία που λήφθηκαν υπ' όψη, όπως π.χ. το τυχόν υπάρχον πιστοποιητικό ελέγχου ποιότητας της Γ∆ΑΕΕ (άρθρ. 18 παρ. 1η ν. 3433/2006). (11)Γράφεται η λέξη: ομόφωνα, ή οι λέξεις: κατά πλειοψηφία, κατά περίπτωση. (12)Σε περίπτωση ύπαρξης μειοψηφούντος μέλους, γράφεται το ονοματεπώνυμο του και το σκεπτικό της διαφωνίας του.

-- 30 of 45 --

./. A-1-3 (13)Γράφεται ο βαθμός και το ονοματεπώνυμο του ∆ιαχειριστή. (14)Γράφεται το Κέντρο. Σημείωση: Οι εντός παρένθεσης φράσεις στις παραγράφους 2 και 6 έχουν τεθεί προς διευκόλυνση της Επιτροπής, κυρίως σε περίπτωση πληθώρας υλικών, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ως παράρτημα του Πρωτοκόλλου, αντίγραφο του τυχόν καταλόγου υλικών που υπάρχει στην Σύμβαση. Σε αντίθετη περίπτωση, διαγράφονται οι παρενθέσεις και η Επιτροπή απαριθμεί τα προς έλεγχο υλικά στην παράγραφο 2 του πρωτοκόλλου, αμέσως πριν την παρένθεση. ΤΑ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ -Ο- -Ο- ∆ΚΤΗΣ 96 Α∆ΤΕ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 31 of 45 --

./. ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΟΡΙΣΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΙΚΗΣ ΑΠΟΡΡΙΨΗΣ 1. Η Επιτροπή Παραλαβής που αποτελείται από τους: α. …………………………………………….., ως Πρόεδρο β. ……………………………………………….., Υ. ……………………………………………….., δ. …………………………………………….…..και ε. ……………………………………..……….., ως μέλη, συγκροτήθηκε δυνάμει της υπ' αριθμόν….. (1)….. ∆ιαταγής Συγκρότησης, προκειμένου να προβεί στην ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των υλικών της Σύμβασης…. (2) …… η οποία αφορά την προμήθεια……(3)…… και κοινοποιήθηκε στην Επιτροπή με την ….(4)…..∆ιαταγή. 2. Σήμερα, ...(5)...., τα μέλη της Επιτροπής συνήλθαν σε συνεδρίαση στ… ……(6)…… , με την παρουσία τ……..(7)…….. , εξουσιοδοτημένου εκπροσώπου τ……(8)…, προκειμένου να εξετάσουν τα προσκομισθέντα προς έλεγχο υλικά της Σύμβασης, (που εμφαίνονται στο συνημμένο Παράρτημα) τα οποία αποτελούν……. (9)….. του συμβατικά συμφωνημένου προς παράδοση υλικού. Γίνεται μνεία του ότι τα παραπάνω υλικά προσκομίσθηκαν για έλεγχο εμπρόθεσμα. 3. Για τη διενέργεια του ανατεθέντος σ' αυτήν ελέγχου, η Επιτροπή έλαβε υπ' όψη της: α. Τις διατάξεις του Π∆ 60/07. β. Τις διατάξεις του Π∆ 118/07. γ. Την……..(1)……. ∆ιαταγή Συγκρότησής της. δ. Την………(4)…… ∆ιαταγή, με την οποία της κοινοποιήθηκε η Σύμβαση. ε. Το σύνολο της… (2)….. Σύμβασης, ιδίως δε τους όρους της που αφορούν και αναφέρονται στις τεχνικές προδιαγραφές και τους ποιοτικούς, εν γένει όρους των υπό προμήθεια υλικών, στον τρόπο και τις μεθόδους διεξαγωγής του παρόντος ελέγχου, καθώς και στην συμβατικά συμφωνημένη προς παράδοση ποσότητα, κατά είδη και κατηγορίες υλικού. στ. ………..(10)…………….. ζ. ……………………………… η. ……………………………… θ. ……………………………… ι. Τα αποτελέσματα των μακροσκοπικών ελέγχων, στους οποίους προέβησαν σήμερα τα μέλη της Επιτροπής στον τόπο παράδοσης των υλικών, επί τη παρουσία του παραπάνω εξουσιοδοτημένου εκπροσώπου του προμηθευτή. ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ YΠ ΄ ΑΡΙΘΜ 12/2016

-- 32 of 45 --

./. A -2-2 4. Αφού έλαβε υπ' όψη της τα παραπάνω, η Επιτροπή αποφαίνεται ……(11)…… ότι τα προσκομισθέντα προς έλεγχο υλικά πληρούν, από ποιοτική άποψη, τους όρους της…..(2)…. Σύμβασης και κατά συνέπεια, μπορούν να παραληφθούν χωρίς βλάβη των συμφερόντων της Υπηρεσίας. …………………………………………(12)………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………….. 5. Σε πίστωση της διενέργειας και των αποτελεσμάτων του ελέγχου, συντάχθηκε το παρόν Πρωτόκολλο (και το συνημμένο Παράρτημά του, με το οποίο συναποτελούν ένα σώμα) και υπογράφεται νόμιμα από τον Πρόεδρο και τα μέλη της Επιτροπής και τον παριστάμενο "υπεύθυνο" του ....(14)……. Γίνεται μνεία του ότι ο παριστάμενος εκπρόσωπος του προμηθευτή….(15)……. το παρόν. Σημειώνεται ότι, με μέριμνα του Προέδρου της Επιτροπής, θα εκδοθεί ο αναγκαίος αριθμός αντιγράφων, τα οποία θα αποσταλούν προς τους προβλεπόμενους από τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας. Η Επιτροπή Ο Πρόεδρος Τα μέλη …………………… α. ……………………………… β. ……………………………… γ. …………………………….. δ. …………………………….. Ο ∆ιαχειριστής που παρέλαβε Ο Προμηθευτής (ή ο εξουσιοδοτημένος εκπρόσωπος του) ……………………………………. ……………………………………… Οδηγίες για την συμπλήρωση των κενών διαστημάτων: (1) Γράφονται τα στοιχεία της ∆ιαταγής Συγκρότησης της Επιτροπής. (2) Γράφεται ο αριθμός και η ημερομηνία της Σύμβασης. (3) Γράφονται τα υλικά της Σύμβασης. (4) Γράφονται τα στοιχεία της ∆ιαταγής με την οποία κοινοποιήθηκε στην Επιτροπή το κείμενο της Σύμβασης και δόθηκαν τυχόν πρόσθετες εντολές ή οδηγίες. Αν δεν υφίσταται τέτοια ∆ιαταγή, διαγράφεται ολόκληρη η σχετική φράση. (5) Γράφεται η ημερομηνία διεξαγωγής του ελέγχου. (6) Γράφεται ο τόπος διεξαγωγής του ελέγχου. (7) Γράφεται το ονοματεπώνυμο και η ιδιότητα του παρισταμένου εκπροσώπου του προμηθευτή. (8) Γράφεται η επωνυμία του προμηθευτή, όπως προκύπτει από την Σύμβαση. (9) Γράφονται οι λέξεις: το σύνολο ή η λέξη: μέρος, κατά περίπτωση. (10) Γράφονται κατά περίπτωση τα πρόσθετα στοιχεία που λήφθηκαν υπ' όψη, όπως π.χ. το τυχόν υπάρχον πιστοποιητικό ελέγχου ποιότητας της Γ∆ΑΕΕ (άρθρ. 18 παρ. 1η ν. 3433/2006). (11) Γράφεται η λέξη: ομόφωνα, ή οι λέξεις: κατά πλειοψηφία, κατά περίπτωση. (12) Σε περίπτωση ύπαρξης μειοψηφούντος μέλους, γράφεται το ονοματεπώνυμο του και το σκεπτικό της διαφωνίας του.

-- 33 of 45 --

./. A -2-3 (13) Γράφεται ο βαθμός και το ονοματεπώνυμο του ∆ιαχειριστή. (14) Γράφεται το Κέντρο. (15) Γράφεται η λέξη: προσυπέγραψε ή οι λέξεις: αρνήθηκε να προσυπογράψει, κατά περίπτωση. Σημείωση: Οι εντός παρένθεσης φράσεις στις παραγράφους 2 και 6 έχουν τεθεί προς διευκόλυνση της Επιτροπής, κυρίως σε περίπτωση πληθώρας υλικών, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ως παράρτημα του Πρωτοκόλλου, αντίγραφο του τυχόν καταλόγου υλικών που υπάρχει στην Σύμβαση. Σε αντίθετη περίπτωση, διαγράφονται οι παρενθέσεις και η Επιτροπή απαριθμεί τα προς έλεγχο υλικά στην παράγραφο 2 του πρωτοκόλλου, αμέσως πριν την παρένθεση. ΤΑ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ -Ο- -Ο- ∆ΚΤΗΣ 96 Α∆ΤΕ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 34 of 45 --

./. ΕΝΤΥΠΟ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ ΜΕΡΙ∆ΩΝ 1. Ο κάτωθι υπογεγραμμένος ………………………………………………. ορισθείς με το …………………………………. (έγγραφο) ως υπεύθυνος του …………………., προβαίνει με το παρόν, σε τοποθέτηση παραγγελίας συσσιτίου για την κάλυψη των αναγκών σίτισης της …………..….. [ημέρα της εβδομάδος με ανάλογη επισήμανση που θα παραπέμπει στο πρόγραμμα συσσιτίου, πχ. ∆ευτέρα (1η) του μήνα] …………. (ημερομηνία, π.χ. 12 Φεβ 2016), σύμφωνα με τις προβλέψεις της υπ. αριθ. ….. / … σύμβασης και τα αναλυτικά στοιχεία όπως αναγράφονται στον Πίνακα που ακολουθεί: Α/Α ΕΙ∆ΟΣ ΣΥΣΣΙΤΙΟΥ ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΑΡΙΘΜΟΣ ΗΜΕΡΗΣΙΩΝ ΜΕΡΙ∆ΩΝ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1 Γενικό Παράρτημα «B» 2 Βρέφη (0-6 μηνών) Παράρτημα «Γ» 3 Βρέφη (6-12 μηνών) Παράρτημα «∆» 4 Παιδιά (1-12 ετών) Παράρτημα «Ε» 5 ∆ιαβητικοί Παράρτημα «ΣΤ» 6 Ευάλωτες ομάδες Παράρτημα «Ζ» ΣΥΝΟΛΟ 2. Το παρόν έντυπο υποβάλλεται ………………… (ηλεκτρονικά ή με τηλεομοιοτυπία) όπως παρακάτω: α. Στον υπεύθυνο του παρόχου υπηρεσιών …………. (όνομα υπαλλήλου), στην διεύθυνση ……………. ή στο ΦΑΞ: …………….. για ενέργεια. β. Στο ………. (Υπηρεσία Σχηματισμού) και στον πρόεδρο της επιτροπής παραλαβής …………….. (Βαθμός - όνομα) για ενημέρωση. 3. Στοιχεία αποστολέα: ……………………………………………………… Τόπος ….. Ημερομηνία … και ώρα ….. Υπογραφή ………………………… ΤΑ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ -Ο- -Ο- ∆ΚΤΗΣ 96 Α∆ΤΕ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ ΠΡΟΣΘΗΚΗ «3» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Α» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ YΠ΄ ΑΡΙΘΜ 12/2016

-- 35 of 45 --

./. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ. 12/2016 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΣΣΙΤΙΟ Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 1 ∆ευτέρα Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Γλυκό Ρύζι με σάλτσα κιμά 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 2 Τρίτη Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φακόρυζο 300 gr Ένα (1) φρούτο εποχής Αρακάς με πατάτες 300 gr (συνολικά) Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 3 Τετάρτη Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Κοτόπουλο 200-320 γρ με πληγούρι συνολικής ποσόττητας 350 – 400 γρ Ομελέτα (3 αβγά κατ’ άτομο) με Πατάτες 150 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 4. Πέμπτη Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Ρεβύθια χούμους 300 γρ Τυρί φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 5. Παρασκευή Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φασολάκια λαδερά με πατάτες 300 gr. (συνολικά) Γλυκό Αβγόφετες με ρύζι 300 γρ Ένα (1) Φρούτο Εποχής) 6. Σάββατο Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φασολάδα 300 gr Ρύζι με σάλτσα κάρυ 250 γρ Τυρί φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 7. Κυριακή Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μπιφτέκι 200-250 γρ με ρύζι 150 γρ Ντολμαδάκια γιαλαντζί 300 γρ (συνολικά) Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 2η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 8. ∆ευτέρα Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Γλυκό Κολοκυθόσουπα 300 γρ Τυρί φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής α. Το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται συνολικά ημερησίως από 3 αραβικές πίτες (50 gr έκαστη). Εναλλακτικά, σε περίπτωση αδυναμίας παράθεσης αυτών το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται από ένα (1) αρτίδιο 80 gr, αντίστοιχα. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr. γ. Οι ελιές είναι 20-30 gr δ. Όλες οι ποσότητες αναφέρονται σε έτοιμα προς βρώση γεύματα. ε. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι 2000 (+/- 100Kcal) θερμίδων. στ. Ως γλυκό αναφέρεται λουκουμάς – ντόνατς 75 γρ ή αντίστοιχο. στ. Με το πρωινό θα διατίθεται και ένα (1) μπουκάλι 1,5 λίτρου νερό εμφιαλωμένο ανά άτομο (για κάλυψη ημερήσιας ανάγκης)

-- 36 of 45 --

Β-1-2 ./. Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 9. Τρίτη Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Σπανακόρυζο 300 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Ομελέτα (3 αβγά κατ’ άτομο) με Πατάτες 150 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 10. Τετάρτη Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Γλυκό Αρακάς με πατάτες 300 gr (συνολικά) Ένα (1) Φρούτο Εποχής 11. Πέμπτη Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Κοτόπουλο 250 gr – 300 gr Μακαρόνια 150 gr Ρύζι με σάλτσα κιμά 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 12. Παρασκευή Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φακές 300 gr Φασολάκια λαδερά με πατάτες 300 gr. (συνολικά) Ένα (1) φρούτο εποχής 13. Σάββατο Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φασολάδα 300 gr Ρύζι με σάλτσα κάρυ 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής 14. Κυριακή Aτομικός χυμός 250 ml Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μοσχάρι κοκκινιστό 200-250 gr με ρύζι 150 gr Σούπα ζυμαρικών 300 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης (∆ια τον απουσιάζοντα Υποδιοικητή) Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 37 of 45 --

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Γ» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ. 12/2016 ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ (0-6 ΜΗΝΩΝ) Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1 ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ 4 γεύματα των 240ml (120 ml σκόνη διαλυμένη στα 120 ml νερό) έκαστο με Γάλα 1ης βρεφικής ηλικίας (0-6 μηνών) έτοιμο προς πόση α. Με μέριμνα του αναδόχου να τοποθετηθεί υποδομή για την παροχή του γάλακτος (κουτιά συσκευασίας -βραστήρες) εντός του χώρου της Υπηρεσίας. β. Να τηρείται ποσότητα 100 φακελ. χαμομήλι σε απόθεμα για τα βρέφη. γ. Στο συσσίτιο περιλαμβάνεται μια φιάλη 1,5 λίτρου ανά άτομο εμφιαλωμένου νερού. Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης (∆ια τον απουσιάζοντα Υποδιοικητή) Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 38 of 45 --

ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ (6-12 ΜΗΝΩΝ) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ Όμοιο με το γενικό συσσίτιο με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα αφαιρουμένου του χυμού Όμοιο με το γενικό συσσίτιο αλεσμένο με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα Όμοιο με το γενικό συσσίτιο αλεσμένο με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα α. Το πρωινό και το δείπνο να συνοδεύεται συνολικά ημερησίως από 3 αραβικές πίτες (50 gr έκαστη). Εναλλακτικά, σε περίπτωση αδυναμίας παράθεσης αυτών το πρωινό και το δείπνο να συνοδεύεται από ένα (1) αρτίδιο 80 gr, αντίστοιχα. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr γ. Κατά τις ημέρες πρόβλεψης ομελέτας σε γεύμα/ δείπνο, να αλέθεται το έτερο γεύμα της ίδιας ημέρας. δ. Όλες οι ποσότητες υπολογίζονται στο μισό ε. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι περίπου 1300 (+/- 100Kcal). στ. Στο συσσίτιο περιλαμβάνεται μια φιάλη 1,5 λίτρου ανά άτομο εμφιαλωμένου νερού. ζ. Στη συσκευασία του γάλακτος να αναγράφεται ότι είναι για βρέφη από 6-12 μηνών. Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης (∆ια τον απουσιάζοντα Υποδιοικητή) Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «∆» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ. 12/2016

-- 39 of 45 --

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «E» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ. 12/2016 ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΠΑΙ∆ΙΑ (1-12 ΕΤΩΝ) ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 1 ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Γλυκό Ατομικός χυμός 250 ml Ρύζι με σάλτσα κιμά 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 2 Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φακόρυζο 300 gr Ένα (1) φρούτο εποχής Ατομικός χυμός 250 ml Αρακάς με πατάτες 300 gr (συνολικά) Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 3 Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Κοτόπουλο 200-320 γρ με πληγούρι συνολικής ποσόττητας 350 – 400 γρ Ατομικός χυμός 250 ml Ομελέτα (3 αβγά κατ’ άτομο) με Πατάτες 150 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 4. Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Ρεβύθια χούμους 300 γρ Τυρί φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Ατομικός χυμός 250 ml Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 5. Παρασκευ ή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φασολάκια λαδερά με πατάτες 300 gr. (συνολικά) Γλυκό Ατομικός χυμός 250 ml Αβγόφετες με ρύζι 300 γρ Ένα (1) Φρούτο Εποχής) Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 6. Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φασολάδα 300 gr , Ατομικός χυμός 250 ml Ρύζι με σάλτσα κάρυ 250 γρ Τυρί φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος α. Το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται συνολικά ημερησίως από 3 αραβικές πίτες (50 gr έκαστη). Εναλλακτικά, σε περίπτωση αδυναμίας παράθεσης αυτών , το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται από ένα (1) αρτίδιο 80 gr, αντίστοιχα. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr. γ. Όλες οι ποσότητες αναφέρονται σε έτοιμα προς βρώση γεύματα. δ. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι 2400 (+/- 100Kcal) θερμίδων. ε. Ως γλυκό αναφέρεται λουκουμάς – ντόνατς 75 γρ ή αντίστοιχο. στ. Με το πρωινό θα διατίθεται και ένα (1) μπουκάλι 1,5 λίτρου νερό εμφιαλωμένο ανά άτομο (για κάλυψη ημερήσιας ανάγκης)

-- 40 of 45 --

E-2 ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 7. Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μπιφτέκι 200-250 γρ με ρύζι 150 γρ Ατομικός χυμός 250 ml Ντολμαδάκια γιαλαντζί 300 γρ (συνολικά) Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 2η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 8. ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Γλυκό Ατομικός χυμός 250 ml Κολοκυθόσουπα 300 γρ Τυρί φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 9. Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Σπανακόρυζο 300 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Ατομικός χυμός 250 ml Ομελέτα (3 αβγά κατ’ άτομο) με Πατάτες 150 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 10. Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Γλυκό Ατομικός χυμός 250 ml Αρακάς με πατάτες 300 gr (συνολικά) Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 11. Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Κοτόπουλο 250 gr – 300 gr Μακαρόνια 150 gr Ατομικός χυμός 250 ml Ρύζι με σάλτσα κιμά 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 12. Παρασκευ ή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φακές 300 gr Ατομικός χυμός 250 ml Φασολάκια λαδερά με πατάτες 300 gr. (συνολικά) Ένα (1) φρούτο εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 13. Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Φασολάδα 300 gr Ατομικός χυμός 250 ml Ρύζι με σάλτσα κάρυ 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος

-- 41 of 45 --

E-3 ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 14. Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Κρουασάν 75 - 85 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Μοσχάρι κοκκινιστό 200-250 gr με ρύζι 150 gr Ατομικός χυμός 250 ml Σούπα ζυμαρικών 300 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης (∆ια τον απουσιάζοντα Υποδιοικητή) Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 42 of 45 --

./. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «ΣΤ» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ 12/2016 ΣΥΣΣΙΤΙΟ ∆ΙΑΒΗΤΙΚΩΝ Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 1 ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Ρύζι με σάλτσα κιμά 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr 2 Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Φακόρυζο 300 gr Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Αρακάς με πατάτες 300 gr (συνολικά) Τυρί Φέτα 50 gr 3 Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Κοτόπουλο 200-320 γρ με πληγούρι συνολικής ποσόττητας 350 – 400 γρ Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Ομελέτα (3 αβγά κατ’ άτομο) με Πατάτες 150 gr 4. Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Ρεβύθια χούμους 300 γρ Τυρί φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Τυρί Φέτα 50 gr 5. Παρασκευή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Φασολάκια λαδερά με πατάτες 300 gr. (συνολικά) Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Αβγόφετες με ρύζι 300 γρ 6. Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Φασολάδα 300 gr , Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Ρύζι με σάλτσα κάρυ 250 γρ Τυρί φέτα 50 gr 7. Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Μπιφτέκι 200-250 γρ με ρύζι 150 γρ Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Ντολμαδάκια γιαλαντζί 300 (συνολικά) Τυρί Φέτα 50 gr 2η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 8. ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Κολοκυθόσουπα 300 γρ Τυρί φέτα 50 gr α. Το πρωινό και το δείπνο να συνοδεύεται συνολικά ημερησίως από 3 αραβικές πίτες (50 gr έκαστη). Εναλλακτικά, σε περίπτωση αδυναμίας παράθεσης αυτών το πρωινό και το δείπνο να συνοδεύεται από ένα (1) αρτίδιο 80 gr, αντίστοιχα. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr. γ. Όλες οι ποσότητες αναφέρονται σε έτοιμα προς βρώση γεύματα. δ. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι 1800 (+/- 100Kcal) θερμίδων. ε. Με το πρωινό θα διατίθεται και ένα (1) μπουκάλι 1,5 λίτρου νερό εμφιαλωμένο ανά άτομο (για κάλυψη ημερήσιας ανάγκης)

-- 43 of 45 --

ΣΤ-2 Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 9. Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Σπανακόρυζο 300 gr Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Ομελέτα (3 αβγά κατ’ άτομο) με Πατάτες 150 gr 10. Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Μακαρόνια 250 gr με κόκκινη σάλτσα Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Αρακάς με πατάτες 300 gr (συνολικά) 11. Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Κοτόπουλο 250 gr – 300 gr Μακαρόνια 150 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Ρύζι με σάλτσα κιμά 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr 12. Παρασκευή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Φακές 300 gr , Τυρί Φέτα 50 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Φασολάκια λαδερά με πατάτες 300 gr. (συνολικά) 13. Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Φασολάδα 300 gr , Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Ρύζι με σάλτσα κάρυ 250 γρ Τυρί Φέτα 50 gr 14. Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος Aραβική πίτα Μοσχάρι κοκκινιστό 200-250 gr με ρύζι 150 gr Ένα (1) πράσινο μήλο 100-120 γρ Σούπα ζυμαρικών 300 γρ Τυρί Φέτα 50 gr Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης (∆ια τον απουσιάζοντα Υποδιοικητή) Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 44 of 45 --

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Z» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ. 12/2016 ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΕΥΑΛΩΤΕΣ ΟΜΑ∆ΕΣ (ΓΙΑ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ Όμοιο με το γενικό συσσίτιο, με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα Όμοιο με το γενικό συσσίτιο, με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα Όμοιο με το γενικό συσσίτιο, με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα α. Το πρωινό και το δείπνο να συνοδεύεται συνολικά ημερησίως από 3 αραβικές πίτες (50 gr έκαστη). Εναλλακτικά, σε περίπτωση αδυναμίας παράθεσης αυτών το πρωινό και το δείπνο να συνοδεύεται από ένα (1) αρτίδιο 80 gr, αντίστοιχα. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr γ. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι περίπου 2600 (+/-100Kcal. δ. Στο συσσίτιο περιλαμβάνεται μια φιάλη 1,5 λίτρου ανά άτομο εμφιαλωμένου νερού. Σχης (ΠΖ) Ιωάννης Αγγελάκης Ακριβές Αντίγραφο Επιτελάρχης (∆ια τον απουσιάζοντα Υποδιοικητή) Υπλγός (ΕΜ) Ιωάννης Χαλκιαδάκης Β. Τμχη 4ου ΕΓ/ΙIδ

-- 45 of 45 --