ΣΥΜΒΑΣΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ Π 24 2017

1 ΔΛΛΖΝΗΚΖ ΓΖΜΟΚΡΑΣΗΑ ΤΠΟΤΡΓΔΗΟ ΤΓΔΗΑ΢ ΓΔΝΗΚΟ ΝΟ΢ΟΚΟΜΔΗΟ ΑΘΖΝΩΝ «ΚΟΡΓΙΑΛΔΝΔΙΟ – ΜΠΔΝΑΚΔΙΟ Δ.Δ.΢. » ΣΜΖΜΑ ΠΡΟΜΖΘΔΗΩΝ Αξηζκ. ΢χκβαζεο: Π 24/2017 Aξηζκ. Πξση. 14175.......... ΢ΤΜΒΑ΢Η ΓΙΑ ΠΡΟΜΗΘΔΙΑ TOY EIΓΟΤ΢ <<ΚΟΣΟΠΟΤΛΑ>> Αζήλα ζήκεξα 29/05/2018…………..… ζην Γεληθφ Ννζνθνκείν Αζελψλ "ΚΟΡΓΗΑΛΔΝΔΗΟ–ΜΠΔΝΑΚΔΗΟ Δ.Δ.΢." πνπ εδξεχεη ζηνπο Ακπεινθήπνπο, Αζαλαζάθε 2, νη ππνγεγξακκέλνη, αθ' ελφο κελ ε Πξφεδξνο ηνπ Γ. ΢. ηνπ Ννζνθνκείνπ θαη λφκηκνο εθπξφζσπνο ηνπ θαη αθ’ εηέξνπ (ε εηαηξεία)" ΑΙΑΝΣΑ΢ ΣΡΟΦΟΓΟ΢ΙΔ΢ ΔΙ΢ΑΓΩΓΙΚΗ & ΔΞΑΓΩΓΙΚΗ ΑΔ " κε έδξα ζηελ νδφ ΒΑ΢ΗΛΗΚΩΝ 6 & ΔΤΓΟΞΟΤ 2-4,Σ.Κ. (18540) ΠΔΗΡΑΗΑ΢, Σει. 2104833731, 2104118273, fax: 2104823602,email: info@aiantasgroup.com, Α.Φ.Μ.081808560 θαη εθπξνζσπνχκελε λφκηκα απφ ηνλ / ηελ ……………………………………………………………………….………………. ζπκθψλεζαλ θαη έθαλαλ απνδεθηά ηα παξαθάησ : Ο πξψηνο ζπκβαιιφκελνο ζην εμήο ζα απνθαιείηαη ράξε ζπληνκίαο ΝO΢ΟΚΟΜΔΙΟ ελψ ν δεχηεξνο ζπκβαιιφκελνο ζα απνθαιείηαη ΠΡΟΜΗΘΔΤΣΗ΢ Σν Ννζνθνκείν δηελήξγεζε Γηαγσληζκφ γηα ηελ ΠΡΟΜΗΘΔΙΑ TOY EIΓΟΤ΢ <<ΚΟΣΟΠΟΤΛΑ>> ζχκθσλα κε ηελ κε αξηζ.πξση. 22949/10-10- 2017 απφθαζε ηνπ Γηνηθεηή ηνπ Ννζνθνκείνπ Γηελεξγεζέληνο ηνπ δηαγσληζκνχ απφ ηελ επηηξνπή πνπ είρε νξηζζεί, πξνηάζεθε θαη εγθξίζεθε κε ηελ ΢πλ.10/25-04-2018/ζέκα 3 απφθαζε ηνπ Γ. ΢. ηνπ Ννζνθνκείνπ ε θαηαθχξσζε ηνπ δηαγσληζκνχ ζηνλ ζπκβαιιφκελν πξνκεζεπηή αληί ζπλνιηθνχ εηήζηοσ ποζού 56.160,00 € ζσκπερηιακβαλοκέλοσ ηοσ ΦΠΑ θαη κε ποζοζηό έθπηφζες 10% επί ηες Μ.Λ.Σ. θαηά ηελ εκέρα παράδοζες ,ζχκθσλα κε ηελ πξνζθνξά ηνπ θαη κε ηνπο παξαθάησ φξνπο θαη πεξηνξηζκνχο: ΑΡΘΡΟ 1ο: Ι΢ΥΤ΢ ΢ΤΜΒΑ΢Η΢ 1. 1. Ζ παξνχζα ζχκβαζε ηζρχεη γηα έλα έηνο, δειαδή απφ 1/06/2018…………… έσο 31/05/2019……….….

-- 1 of 10 --

2 ΑΡΘΡΟ 2ο: ΠΑΡΑΓΟ΢Η - ΠΑΡΑΛΑΒΗ 2. 1. Οη εθάζηνηε παξαγγειίεο ζα δίδνληαη ζηνλ πξνκεζεπηή εγγξάθσο απφ ηνπο ππεπζχλνπο ηεο απνζήθεο ηνπ Ννζνθνκείνπ θαη νη παξαδφζεηο ζα γίλνληαη εληφο 24 ή 48 σξψλ απφ ηελ εθάζηνηε παξαγγειία ζηελ απνζήθε ηνπ Ννζνθνκείνπ. 2. 2. Ζ παξάδνζε ζα γίλεηαη ηκεκαηηθά απφ ηνπο πξνκεζεπηέο κε δηθά ηνπο κεηαθνξηθά κέζα, έμνδα θαη επζχλε ζηελ απνζήθε ηνπ Ννζνθνκείνπ θαη ζε εξγάζηκεο εκέξεο θαη ψξεο . 2. 3. Ζ παξαιαβή ζα γίλεηαη απφ αξκφδηα επηηξνπή, παξνπζία ηνπ ΠΡΟΜΖΘΔΤΣΖ εθ' φζνλ ην επηζπκεί. ΑΡΘΡΟ 3ο: ΔΓΓΤΗ΢ΔΙ΢ 3. 1. O ΠΡΟΜΖΘΔΤΣΖ΢ γηα ηελ θαιή εθηέιεζε ησλ φξσλ ηεο παξνχζαο ζχκβαζεο θαηέζεζε ηελ ππ' αξηζκ. 760597……….………. εγγχεζε θαιήο εθηέιεζεο ηεο/ηνπ ΣΑΜΔΗΟΤ ΠΑΡΑΚΑΣΑΘΖΚΒΝ & ΓΑΝΔΗΩΝ......................................................................................πνζνχ 2.485,00………………Δπξψ κε εκεξνκελία ιήμεο 8/07/2019................. 3. 2. Ζ εγγχεζε θαιήο εθηέιεζεο επηζηξέθεηαη κεηά απφ ηελ πιήξε θαη ζχλλνκε εθηέιεζε ηεο ζχκβαζεο. ΑΡΘΡΟ 4ο: ΠΛΗΡΩΜΗ – ΚΡΑΣΗ΢ΔΙ΢ 4. 1. Ζ πιεξσκή ηεο αμίαο ηεο πξνκήζεηαο ζα είλαη ζε ΔΤΡΩ θαη ζα γίλεηαη απφ ην Σακείν ηνπ Ννζνθνκείνπ κε έθδνζε εληάικαηνο πιεξσκήο έπ’ νλφκαηη ηνπ πξνκεζεπηή, αθνχ πξνζθνκηζζνχλ ηα απαξαίηεηα δηθαηνινγεηηθά θαη εθφζνλ δελ εθθξεκεί θακία ζε βάξνο ηνπ πνηλή απνξξένπζα απφ παξάβαζε ηεο παξνχζαο ζπκβάζεσο (Σηκνιφγην, Φνξνινγηθή ελεκεξφηεηα, αζθαιηζηηθή ελεκεξφηεηα θαηαζηαηηθφ εηαηξείαο θαη λνκηκνπνίεζε εθπξνζψπνπ θ.ι.π.) θαη ζχκθσλα κε ηα νξηδφκελα ζηηο δηαηάμεηο ηεο ππνπαξαγξάθνπ Ε.5 ηνπ Ν.4152/2013 (ΦΔΚ 107/Α΄/09.05.2013).Ζ πιεξσκή ζα γίλεηαη κεηά απφ πξνεγνχκελε ζεψξεζε ησλ ζρεηηθψλ ρξεκαηηθψλ εληαικάησλ πιεξσκήο, απφ ηνλ αξκφδην Δπίηξνπν ηνπ Διεγθηηθνχ ΢πλεδξίνπ, φπνπ απαηηείηαη. 4. 2. Ο πξνκεζεπηήο θαηά ηελ πιεξσκή ππφθεηηαη ζηηο παξαθάησ θξαηήζεηο: Α) Τπέξ νξγαληζκψλ ςπρηθήο Τγείαο, Τπνπξγείνπ Τγείαο 2%.

-- 2 of 10 --

3 Β) Γηα πξνθαηαβνιή θφξνπ εηζνδήκαηνο παξαθξάηεζε 4% γηα πξνκήζεηεο ή 8% γηα ππεξεζίεο Γ) Τπέξ εληαίαο Αλεμάξηεηεο Αξρήο Γεκνζίσλ ΢πκβάζεσλ (ΔΑΑΓΖ΢Τ) 0,06% ( άξζξν 375 παξ.7 ηνπ λ.4412/2016, πνπ ηξνπνπνηεί ην άξζξν 4 παξ.3 ηνπ λ.4013/2011) Γ1) Σέινο ραξηνζήκνπ 3% επί ηνπ πνζνχ ηεο αλσηέξσ θξάηεζεο , πιένλ εηζθνξάο ππέξ Ο.Γ.Α 20% Γ) Τπέξ Αξρήο Δμέηαζεο Πξνδηθαζηηθψλ Πξνζθπγψλ ( Α.Δ.Π.Π.) 0,06% Γ1) Σέινο ραξηνζήκνπ 3% επί ηνπ πνζνχ ηεο αλσηέξσ θξάηεζεο , πιένλ εηζθνξάο ππέξ Ο.Γ.Α 20% ΢εκεηώλεηαη όηη οη θραηήζεης ζα προζαρκόδοληαη ασηόκαηα ζηελ εθάζηοηε ηζτύοσζα λοκοζεζία. 4. 3. Ο θφξνο πξνζηηζέκελεο αμίαο (ΦΠΑ) επί ηεο αμίαο ησλ ηηκνινγίσλ βαξχλεη ην Ννζνθνκείν ΑΡΘΡΟ 5ο: Λ Ο Ι Π Ο Ι Ο Ρ Ο Ι – Π Ο Ι Ν Ι Κ Δ ΢ Ρ Η Σ Ρ Δ ΢ 5. 1. Ο ΠΡΟΜΖΘΔΤΣΖ΢ θεξχζζεηαη ππνρξεσηηθά έθπησηνο απφ ηελ ζχκβαζε θαη απφ θάζε δηθαίσκά ηνπ πνπ απνξξέεη απφ απηή , εθφζνλ δελ παξέδσζε ή αληηθαηέζηεζε ηα ζπκβαηηθά είδε κέζα ζηνλ ζπκβαηηθφ ρξφλν ή ζε κε εθπιήξσζε θάπνηνπ φξνπ ηεο παξνχζαο. 5. 2. ΢ε πεξίπησζε πνπ ν ΠΡΟΜΖΘΔΤΣΖ΢ θεξπρζεί έθπησηνο επηβάιιεηαη απφ ην Γ. ΢. ηνπ Ννζνθνκείνπ κε ηελ ίδηα απφθαζε, ε παξαθάησ θχξσζε: α) Οιηθή θαηάπησζε ηεο εγγχεζεο ζπκκεηνρήο ή θαιήο εθηέιεζεο ηεο ζχκβαζεο, θαηά πεξίπησζε. Δπηπιένλ κπνξεί λα επηβιεζεί πξνζσξηλφο απνθιεηζκφο ηνπ αλαδφρνπ απφ ην ζχλνιν ησλ ζπκβάζεσλ πξνκεζεηψλ ή ππεξεζηψλ ησλ θνξέσλ πνπ εκπίπηνπλ ζην πεδίν εθαξκνγήο ηνπ λφκνπ 4412/2016 θαηά ηα εηδηθφηεξα πξνβιεπφκελα ζην άξζξν 74. 5. 3. Η ζύκβαζε ζεφρείηαη όηη εθηειέζηεθε (άρζρο 202 ηοσ λ.4412/2016) όηαλ : α) ΢ε πεξίπησζε πξνκήζεηαο παξαδφζεθε νιφθιεξε ε πνζφηεηα ή, ζε πεξίπησζε δηαηξεηνχ πιηθνχ, ε πνζφηεηα πνπ παξαδφζεθε ππνιείπεηαη ηεο ζπκβαηηθήο, θαηά κέξνο πνπ θξίλεηαη σο αζήκαλην απφ ην αξκφδην φξγαλν. ΢ε πεξίπησζε παξνρήο ππεξεζηψλ απηέο παξαζρέζεθαλ ζην ζχλνιν ηνπο ή ζε πεξίπησζε δηαηξεηήο ππεξεζίαο, ην αληηθείκελν πνπ παξαδφζεθε ππνιείπεηαη ηνπ ζπκβαηηθνχ, θαηά κέξνο πνπ θξίλεηαη σο αζήκαλην απφ ην αξκφδην φξγαλν θαη έρεη παξέιζεη ε θαηαιεθηηθή εκεξνκελία γηα ηελ πεξαίσζε ηεο ζχκβαζεο πνπ έρεη ηεζεί ζηελ δηαθήξπμε. β) Παξαιήθζεθαλ νξηζηηθά πνζνηηθά θαη πνηνηηθά ηα πιηθά ή νη ππεξεζίεο πνπ παξαδφζεθαλ.

-- 3 of 10 --

4 γ) Έγηλε ε απνπιεξσκή ηνπ ζπκβαηηθνχ ηηκήκαηνο, αθνχ πξνεγνπκέλσο επηβιήζεθαλ θπξψζεηο ή εθπηψζεηο θαη δ) Δθπιεξψζεθαλ θαη νη ινηπέο ζπκβαηηθέο ππνρξεψζεηο θαη απφ ηα δχν ζπκβαιιφκελα κέξε θαη απνδεζκεχζεθαλ νη ζρεηηθέο εγγπήζεηο θαηά ηα πξνβιεπφκελα απφ ηε ζχκβαζε. 5.4. ΢ε πεξίπησζε πνπ ην Τπνπξγείν Τγείαο ή ε Τ.ΠΔ. ή ε Δ.Π.Τ. ή άιινο θνξέαο θαιχςεη ηηο αλάγθεο ηνπ Ννζνθνκείνπ κε νπνηνδήπνηε ηξφπν (δσξεά, ζχκβαζε, θ.ι.π.) ή ζε πεξίπησζε πνπ ππάξμεη θαηαθχξσζε εληαίνπ δηαγσληζκνχ απφ άιιν Ννζνθνκείν, κνλνκεξψο ην Ννζνθνκείν θαη ρσξίο δηθαίσκα γηα απνδεκίσζε απφ κέξνπο ηνπ πξνκεζεπηή κπνξεί λα δηαθφςεη ηελ παξνχζα ζχκβαζε. 5.5. Σν θείκελν ηεο παξνχζεο ζχκβαζεο θαηηζρχεη θάζε άιινπ θεηκέλνπ ζην νπνίν ηνχην ζηεξίδεηαη φπσο πξνζθνξά, δηαθήξπμε θαη απφθαζε θαηαθχξσζεο ή αλάζεζεο εθηφο θαηαδήισλ ζθαικάησλ ή παξαδξνκψλ. 5.6. Ο ΠΡΟΜΖΘΔΤΣΖ΢ δειψλεη φηη έιαβε γλψζε ησλ πην πάλσ φξσλ θαη πεξηνξηζκψλ θαη φηη βάζεη απηψλ θαη κφλν ζα ιχεηαη θάζε δηαθνξά ή ακθηζβήηεζε θαη θάζε δηέλεμε απφ νπνηνλδήπνηε ιφγν θαη αηηία. 5.7. Καηά ηελ εθηέιεζε ηεο παξνχζαο ζχκβαζεο , ν ζπκκεηέρσλ/νηθνλνκηθφο θνξέαο δεζκεχεηαη γηα ηελ πηζηή θαη απαξέγθιηηε ηήξεζε ησλ ππνρξεψζεσλ ηνπ πνπ απνξξένπλ απφ ηηο δηαηάμεηο ηεο πεξηβαιινληηθήο, θνηλσληθναζθαιηζηηθήο θαη εξγαηηθήο λνκνζεζίαο, πνπ έρνπλ ζεζπηζζεί κε ην δίθαην ηεο Έλσζεο, ην εζληθφ δίθαην, ζπιινγηθέο ζπκβάζεηο ή δηεζλείο δηαηάμεηο πεξηβαιινληηθνχ, θνηλσληθνχ θαη εξγαηηθνχ δηθαίνπ, νη νπνίεο απαξηζκνχληαη ζην Παξάξηεκα X ηνπ Πξνζαξηήκαηνο Α΄ ηνπ λ.4412/2016 θαη επίζεο ππνρξενχηαη λα ηεξεί ηηο δηαηάμεηο ηεο λνκνζεζίαο πεξί πγείαο θαη αζθάιεηαο ησλ εξγαδνκέλσλ θαη πξφιεςεο ηνπ επαγγεικαηηθνχ θηλδχλνπ. 5.8. Κάζε δηαθνξά πνπ ζα πξνθχπηεη απφ ηελ παξνχζα ζχκβαζε ζα επηιχεηαη απφ ηα αξκφδηα δηθαζηήξηα ησλ Αζελψλ. ΑΡΘΡΟ 6ο: ΠΔΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΣΙΜΔ΢ ΣΩΝ ΚΑΣΑΚΤΡΩΜΔΝΩΝ ΔΙΓΩΝ Όια ηα λφπά ποσιερηθά ζα είλαη Α πνηφηεηαο θαη ζα ηεξνχληαη νη φξνη ησλ άξζξσλ 88, 88(1) θαη 89 ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ, Πνηψλ θαη Λνηπψλ Αληηθεηκέλσλ Κνηλήο Υξήζεσο θαη ζα πιεξνχλ ηηο εθάζηνηε Τγεηνλνκηθέο, Κηεληαηξηθέο θαη Κνηλνηηθέο δηαηάμεηο. Α ΢χκθσλα κε ηνλ Καλνληζκφ 1234/2007 (Παξάξηεκα XIV) λννχληαη σο:

-- 4 of 10 --

5 «θρέας ποσιερηθώλ »:ην θξέαο ησλ πνπιεξηθψλ πνπ είλαη θαηάιιειν γηα αλζξψπηλε θαηαλάισζε θαη ην νπνίν δελ έρεη ππνζηεί άιιε επεμεξγαζία πιελ ηεο επεμεξγαζίαο κε ςχρνο, «λφπό θρέας ποσιερηθώλ»: ην θξέαο ησλ πνπιεξηθψλ ην νπνίν δελ έρεη νπδέπνηε ζθιεξπλζεί κε ηε δηαδηθαζία ςχρνπο πξηλ δηαηεξεζεί ζπλερψο ζε ζεξκνθξαζία φρη ρακειφηεξε απφ - 2° Cθαη φρη πςειφηεξε απφ + 4° C. Σα πνπιεξηθά ζα είλαη θαηεγνξίαο Α ζχκθσλα κε ηνλ Καλνληζκφ ΔΟΚ 1538/91 Άξζξν 6 ν νπνίνο αληηθαηαζηάζεθε κε ηνλ 543/2008, θαη ζα πξνέξρνληαη απφ πνπιεξηθά απφιπηα πγηή, θπιψλ θξεαηνπαξαγσγήο θαη ησλ δχν γελψλ, θαιά αλεπηπγκέλα ειηθίαο κέρξη ηξηψλ (3) κελψλ, νιφθιεξα. α. Θα είλαη απαιιαγκέλα απφ θεθάιηα ηξάρεινπο άθξα απφ ηνλ ηαξζφ ρσξίο θηεξά, έληεξα, ηξαρεία, πλεχκνλεο θαη θεθάιη. Σν δέξκα δελ θέξεη ππνιείκκαηα θηεξψλ, ακπρέο, ζθαζίκαηα ή αηκαηψκαηα. Λίγα κηθξά πνχπνπια, ηκήκαηα ζηειερψλ θαη ηξίρεο (filo plumes) είλαη δπλαηφλ λα ππάξρνπλ πάλσ ζην ζηήζνο, ηα πφδηα θαη ηηο άθξεο απφ ηηο θηεξνχγεο (Καλνληζκφο ΔΟΚ 1538/91 ν νπνίνο αληηθαηαζηάζεθε κε ηνλ 543/2008). β. Θα έρνπλ εθηξαθεί κε 100% θπηηθή δηαηξνθή, ε νπνία λα πηζηνπνηείηαη απφ Κξαηηθφ θνξέα (AGROCERT). γ. Θα είλαη αλέπαθα θαη αξηηκειή (Καλνληζκφο 1538/91) ρσξίο θαλέλα νξαηφ μέλν ζψκα, αθαζαξζία ή αίκα ρσξίο νπνηαδήπνηε μέλε νζκή, ρσξίο νξαηέο θειίδεο αίκαηνο, ρσξίο εμέρνληα ζπαζκέλα θφθαια, ρσξίο ζνβαξνχο κψισπεο θαη ρσξίο ίρλε πξνεγνχκελεο θαηάςπμεο. Θα πξέπεη λα ππάξρεη έλα θαλνληθφ θαη ιεπηφ ζηξψκα ιίπνπο ζην ζηήζνο, ζηελ πιάηε θαη ζηνπο κεξνχο(Καλνληζκφο ΔΟΚ 1538/91 ν νπνίνο αληηθαηαζηάζεθε κε ηνλ 543/2008. δ. Θα έρνπλ θαιή φςε. Σν θξέαο πξέπεη λα είλαη παρχ, ην ζηήζνο αλεπηπγκέλν, θαξδχ, καθξχ θαη ζαξθψδεο, φπσο ζαξθψδε πξέπεη λα είλαη θαη ηα πφδηα. ε Να κελ έρνπλ ππνζηεί νπνηαδήπνηε επεμεξγαζία, αθηηλνβνιία ή επεμεξγαζία κε ηνλίδνπζεο ή ππεξηψδεηο αθηίλεο ή επίδξαζε ιεπθαληηθψλ

-- 5 of 10 --

6 νπζηψλ πνπ δίλνπλ ηερλεηφ ρξσκαηηζκφ ή γεχζε. Να κελ έρνπλ ππνζηεί επεμεξγαζία ρξσζηηθέο θπζηθέο ή ηερλεηέο, κε αληηβηνηηθά, κε ζπληεξεηηθέο ή άιιεο νπζίεο πνπ λα απνζθνπεί ζηελ εμαζθάιηζε ηεο ζπληήξεζεο. ζη. Να έρνπλ ππνβιεζεί ζε πγεηνλνκηθή επηζεψξεζε πξηλ ηελ ζθαγή θαη ηα νπνία θξίζεθαλ θαηάιιεια πξνο ζθαγή γηα ηελ εκπνξία θξέαηνο πνπιεξηθψλ. δ. Να έρνπλ ππνζηεί θξενζθνπηθφ έιεγρν κεηά ηελ ζθαγή θαη έρνπλ θξηζεί θαηάιιεια γηα αλζξψπηλε θαηαλάισζε. ε Μεηά ηελ ζθαγή δελ ζα πξέπεη λα έρνπλ κπθεηηάζεηο θαη αιινηψζεηο κε θπζηνινγηθή νζκή ή ρξψκα, θαθνήζεηο ή πνιιαπινχο φγθνπο. ζ Να πιεξνχλ ηνπο φξνπο πγηεηλήο θαη θαηαιιειφηεηαο θαη ηηο ζπζηάζεηο κε ηηο ηζρχνπζεο δηαηάμεηο ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢(ΔΟΚ) αξηζ. 1906/90 ΣΟΤ ΢ΤΜΒΟΤΛΗΟΤ ηεο 26εο Ηνπλίνπ 1990 ζρεηηθά κε νξηζκέλνπο θαλφλεο εκπνξίαο γηα ην θξέαο πνπιεξηθψλ ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1177/2006 ΣΖ΢ ΔΠΗΣΡΟΠΖ΢ ηεο 1εο Απγνχζηνπ 2006 γηα ηελ εθαξκνγή ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 2160/2003 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ φζνλ αθνξά ηηο απαηηήζεηο γηα ηε ρξεζηκνπνίεζε εηδηθψλ κεζφδσλ ειέγρνπ ζην πιαίζην ησλ εζληθψλ πξνγξακκάησλ γηα ηνλ έιεγρν ηεο ζαικνλέιαο ζηα πνπιεξηθά. η. Να κελ πεξηέρνπλ επηβιαβείο νπζίεο πξνεξρφκελεο απφ ηελ δηαηξνθή ησλ δψσλ ή άιιεο νπζίεο εμσγελνχο πξνειεχζεσο φπσο νηζηξνγφλα, αληηβηνηηθά θαη ζπξενζηαηηθά θαη γεληθά απνπζία θηεληαηξηθψλ θαη απμεηηθψλ παξαγφλησλ. ηα ΢ε θάζε θνηφπνπιν ζα ππάξρεη ζήκαλζε, φπνπ ζα αλαγξάθεηαη ν αξηζκφο έγθξηζεο ΔΟΚ ηνπ ζθαγείνπ, ε ζεξκνθξαζία ζπληήξεζεο θαη ε εκεξνκελία αλάισζεο, ε ρψξα πξνέιεπζεο ή ν ηφπνο θαηαγσγήο (Καλνληζκφο 1337/2013 1εΑπξηιίνπ 2015). ΢ε θάζε ράξηηλε εμσηεξηθή δεχηεξε ζπζθεπαζία ε ζήκαλζε λα είλαη ζχκθσλε κε ηηο δηαηάμεηο ζήκαλζεο ηξνθίκσλ:

-- 6 of 10 --

7 • ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΔ) αξηζ. 1169/2011 ΣΟΤ ΔΤΡΩΠΑΪΚΟΤ ΚΟΗΝΟΒΟΤΛΗΟΤ ΚΑΗ ΣΟΤ ΢ΤΜΒΟΤΛΗΟΤ ηεο 25εο Οθησβξίνπ 2011 ζρεηηθά κε ηελ παξνρή πιεξνθνξηψλ γηα ηα ηξφθηκα ζηνπο θαηαλαισηέο, ηελ ηξνπνπνίεζε ησλ θαλνληζκψλ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ (ΔΚ) αξηζ. 1924/2006 θαη (ΔΚ) αξηζ. 1925/2006 θαη ηελ θαηάξγεζε ηεο νδεγίαο 87/250/ΔΟΚ ηεο Δπηηξνπήο, ηεο νδεγίαο 90/496/ΔΟΚ ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ηεο νδεγίαο 1999/10/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο, ηεο νδεγίαο 2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ησλ νδεγηψλ ηεο Δπηηξνπήο 2002/67/ΔΚ θαη 2008/5/ΔΚ θαη ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 608/2004 ηεο Δπηηξνπήο. • Δθηειεζηηθφο Καλνληζκφο (ΔΔ) αξηζκ. 1337/2013 γηα ηελ ζέζπηζε θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ Καλ.αξηζκ. 1169/2011 φζνλ αθνξά ηελ έλδεημε ηεο ρψξαο θαηαγσγήο ή ηνπ ηφπνπ πξνέιεπζεο γηα ηα θξέαηα ρνξηνεηδψλ, πξνβαηνεηδψλ, αηγνεηδψλ θαη πνπιεξηθψλ. Ιβ Η εκεροκελία παράδοζες ηφλ ποσιερηθώλ ζα είλαη ε επόκελε ηες εκεροκελίας ζθαγής ασηώλ. ηγ. ΢ε πεξίπησζε εηζαγσγήο λσπψλ πνπιεξηθψλ απφ ηξίηε ρψξα πξέπεη λα ζπλνδεχεηαη κε Τγεηνλνκηθφ πηζηνπνηεηηθφ (ζηελ Διιεληθή γιψζζα) φπσο νξίδεηαη απφ ην Π.Γ.420/1993, Π.Γ.291/1996 θαη 119/1997(Α108). ΠΔΡΙΓΡΑΦΗ ΔΙΓΟΤ΢ 1. Νφπά οιόθιερα θοηόποσια ζα είλαη ηύποσ A 65% αερόυσθηα, βάροσς ηφλ 1200 gr - 1300 gr άλεπ απνθιίζεσο ησλ αλσηέξσ ηηκψλ (αθξηβψο πξνζδηνξηδφκελσλ) θαη ζπζθεπαζκέλα ζε ραξηνθηβψηην ησλ δέθα (10) ηεκαρίσλ, φπνπ ζα αλαγξάθνληαη ζηελ Διιεληθή γιψζζα: • Ζ νλνκαζία θαη ε θαηεγνξία ηνπ ζθαγίνπ (θαηεγνξία Α). • Ζ ρψξα πξνέιεπζεο. • Σν ζήκα ηεο θπηηθήο δηαηξνθήο. • Ζ επσλπκία θαη ε έδξα ηεο επηρείξεζεο.

-- 7 of 10 --

8 • Ο αξηζκφο έγθξηζεο ηνπ ζθαγείνπ, θαη ζήκαλζε θαηαιιειφηεηαο ζχκθσλα κε ηελ 92/116/ ΔΟΚ. • Ζ εκεξνκελία ζθαγήο. • Ζ εκεξνκελία ειάρηζηεο δηαηεξεζηκφηεηαο, φπσο απηά αλαθέξνληαη ζην Π.Γ.291/1996 Κεθάιαην XII, ζηνλ Καλνληζκφ 853/2004, 854/2004. Σα ελ ιφγσ ρνξεγνχκελα λσπά πνπιεξηθά ζα πξέπεη λα πξνέξρνληαη απφ πηελνζθαγείν πνπ έρεη αξηζκφ έγθξηζεο απφ ηελ αξκφδηα Κηεληαηξηθή Τπεξεζία (Π.Γ. 56/1995), θαη Ηζρχνλ Πηζηνπνηεηηθφ πεξί εθαξκνγήο ζπζηήκαηνο δηαρείξηζεο ηεο αζθάιεηαο ησλ ηξνθίκσλ ζχκθσλα κε ηηο απαηηήζεηο ηνπ πξνηχπνπ ΔΝ ISO22000:2005 ην νπνίν ζα έρεη ρνξεγεζεί απφ θαηάιιεια δηαπηζηεπκέλνπο θνξείο Πηζηνπνίεζεο απφ ηνλ Δ΢ΤΓ θαη λα θέξνπλ απαξαίηεηα ηελ ζθξαγίδα [θνλθάξδα] ηνπ θηεληαηξηθνχ ειέγρνπ. Σα ζθαγεία θαη ηεκαρηζηήξηα θαη νη απηφλνκεο ςπθηηθέο εγθαηαζηάζεηο πξέπεη λα δηαζέηνπλ άδεηα ιεηηνπξγίαο θαη αξηζκφ έγθξηζεο ζχκθσλα κε ηηο απαηηήζεηο ηνπ Π.Γ.79/2007(Καζνξηζκφο ησλ φξσλ, ησλ πξνυπνζέζεσλ θαη ηεο δηαδηθαζίαο ρνξήγεζεο άδεηαο ίδξπζεο θαη εθζπγρξνληζκνχ ησλ ζθαγείσλ νπιεθφξσλ δψσλ, πνπιεξηθψλ θαη ιαγφκνξθσλ θαη ζέζπηζε ησλ αλαγθαίσλ ζπκπιεξσκαηηθψλ κέηξσλ γηα ηελ εθαξκνγή ησλ Καλνληζκψλ (ΔΚ) αξηζ. 853/2004 θαη 882/2004 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ζρεηηθά κε ηελ ίδξπζε ζθαγείσλ) Ζ κεηαθνξά (Κ.Τ.Α. 487/04.10.2000 (ΦΔΚ 1219Β) ζα γίλεηαη κε θαζαξά θαη απνιπκαζκέλα ηζνζεξκηθά κεηαθνξηθά κέζα-ςπγεία θαη κέρξη ηνπο ρψξνπο απνζήθεπζεο ηνπ Ννζνθνκείνπ, ηα νπνία ζα εμαζθαιίδνπλ ζεξκνθξαζία φρη ρακειφηεξε απφ - 2° Cθαη φρη πςειφηεξε απφ + 4° C [ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1234/2007], θαη ζχκθσλα κε ηελ εθάζηνηε ηζρχνπζα Ννκνζεζία θαη ζα θέξνπλ θαηαγξαθηθφ ζεξκνθξαζίαο ηνπ ζαιάκνπ κεηαθνξάο. ΔΦΔΣ ΟΓΖΓΟ΢ ΤΓΗΔΗΝΖ΢ No9. Σα κεηαθνξηθά κέζα πξέπεη λα είλαη εθνδηαζκέλα κε Βεβαίσζε Καηαιιειφηεηαο Ορήκαηνο απφ Τγεηνλνκηθήο πιεπξάο, ε νπνία εθδίδεηαη

-- 8 of 10 --

9 απφ ηηο θαηά ηφπνπο Γηεπζχλζεηο Γεκφζηαο Τγείαο ησλ Πεξηθεξεηψλ θαη Άδεηα Κπθινθνξίαο Ορήκαηνο Μεηαθνξάο, ε νπνία εθδίδεηαη απφ ηηο θαηά ηφπνπο Κηεληαηξηθέο Τπεξεζίεο. Καηά ηελ ψξα παξάδνζεο ν πξνκεζεπηήο νθείιεη λα πξνζθνκίδεη θαη παξαδίδεη ζηελ επηηξνπή παξαιαβήο αληίγξαθν ηνπ θαηαγξαθηθνχ ηεο ζεξκνθξαζία ηνπ νρήκαηνο κεηαθνξάο, ν δε κεηαθνξέαο ζα πξέπεη λα δηαζέηεη Βηβιηάξην πγείαο θαη λα θέξεη θαηά ηελ δηάξθεηα ησλ ρεηξηζκψλ παξάδνζεο ησλ πνπιεξηθψλ φπνπ απαηηείηαη, γάληηα κηαο ρξήζεο. Ο πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη λα παξαδίδεη ηα ηξφθηκα σο πξνο ην είδνο θαη ηελ πνζφηεηα, ζχκθσλα κε ηελ δνζείζα παξαγγειία ηνπ Ννζνθνκείνπ, φπσο επίζεο θαη λα παξέρεη ζηελ επηηξνπή παξαιαβήο θάζε πιεξνθνξία θαη ζηνηρείν πνπ ζα ηεο δεηείηαη ζρεηηθά κε ηνλ πξνζδηνξηζκφ ηνπ είδνπο. Σα είδε θαη νη πνζφηεηεο ζα παξαδίδνληαη κεηά απφ έγγξαθε παξαγγειία, ε νπνία ζα δίδεηαη 24 ή 48 ψξεο, αλάινγα κε ηελ δηαηεξεζηκφηεηα ηνπ ηξνθίκνπ, πξηλ ηελ παξάδνζε. ΔΙΓΟ΢ ΔΣΗ΢ΙΑ ΠΟ΢ΟΣΗ΢ ΚΩΓΙΚΟ΢ ΣΙΜΟΛΟΓΗ΢Η΢ ΔΚΠΣΩ΢Η ΔΠΙ ΣΗ΢ Μ.Λ.Σ. Νφπά οιόθιερα θοηόποσια ΣΤΠΟΤ A 65%, ΒΑΡΟΤ΢ ΣΩΝ 1200 gr - 1300 gr, προέιεσζες Θ.ΝΙΣ΢ΙΑΚΟ΢ ΑΒΔΔ, ΙΩΑΝΝΙΝΑ 24.000 ΚΙΛΑ 5707 10% Ο προκεζεσηής ζα ηηκοιογεί ηα είδε κε έθπηφζε 10% ζηελ εθάζηοηε λόκηκα δηακορθούκελε θαη πηζηοποηούκελε από ηο ηκήκα Δκπορίοσ ηες Περηθέρεηας Αηηηθής, ΜΔ΢Η ΛΙΑΝΙΚΗ ΣΙΜΗ (Μ. Λ. Σ.) πώιεζες ηοσ είδοσς, θαηά ηελ εκέρα παράδοζες ηοσ θαη ποσ ζα αληηζηοητεί ζηελ ποηόηεηα θαη ζε θάζε άιιο ταραθηερηζηηθό γλώρηζκά ηοσ. ΢ε πεξίπησζε αδπλακίαο πηζηνπνηήζεσο ηεο (Μ. Λ. Σ.) , γηα ηηκή ζα ιακβάλεηαη ε εγγχηεξα πηζηνπνηεζείζα (Μ. Λ. Σ.) ε νπνία δελ πξέπεη λα απέρεη πεξηζζφηεξν απφ πέληε εκέξεο πξν ή κεηά ηελ παξάδνζε.

-- 9 of 10 --

10 ΢ηηο πεξηπηψζεηο πνπ είλαη αδχλαηνο θαηά ηελ παξαιαβή ν πξνζδηνξηζκφο θάπνηνπ ραξαθηεξηζηηθνχ γλσξίζκαηνο ηνπ είδνπο, απφ ην νπνίν εμαξηάηαη ε ηηκή, ηφηε ην είδνο ζα απνηηκάηαη ζηελ θαηψηεξε γεληθά ιηαληθή ηηκή απφ ηελ νπνία ζα αθαηξνχληαη ε έθπησζε, νη θξαηήζεηο, θ.ι.π. Γηεπθξηλίδεηαη φηη: α) Ζ (Μ. Λ. Σ.) πεξηιακβάλεη ηνλ Φ.Π.Α. , ν νπνίνο ζα αθαηξείηαη κε εζσηεξηθή πθαίξεζε, ζηελ ζπλέρεηα απφ ην ππφινηπν πνζφ ζα αθαηξείηαη θαη ην δνζέλ πνζνζηφ έθπησζεο θαη ζην πξνθχπηνλ πιένλ θαζαξφ πνζφ ζα ππνινγίδεηαη ν Φ.Π.Α. β) Οη θξαηήζεηο ζα ππνινγίδνληαη ζηηο αλσηέξσ ηηκέο κεηά ηελ αθαίξεζε ηεο έθπησζεο θαη ηνπ Φ.Π.Α. Ζ παξνχζα ζχκβαζε ζπληάρηεθε ζε δχν αληίγξαθα, θαη έιαβε ν θαζέλαο ησλ ζπκβαιινκέλσλ απφ έλα λφκηκα ππνγεγξακκέλν. ΟΙ ΢ΤΜΒΑΛΛΟΜΔΝΟΙ Ο ΠΡΟΜΗΘΔΤΣΗ΢ Η ΠΡΟΔΓΡΟ΢ ΣΟΤ Γ. ΢. ΣΟΤ ΝΟ΢ΟΚΟΜΔΙΟΤ ΚΟΗΝΟΠΟΗΖ΢Ζ ΓΡ. ΠΡΟΔΓΡΟΤ Γ.΢. ΓΡ.ΓΗΟΗΚΖΣΖ ΓΡ. ΑΝ. ΓΗΟΗΚΖΣΖ Γ/ΝΣΖ ΓΗΟΗΚΖΣΗΚΟΤ ΤΠ/Ν΢Ζ ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΟΤ ΣΜΖΜΑ ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΟΤ ΣΜΖΜΑ ΠΡΟΜΖΘΔΗΩΝ ΣΜΖΜΑ ΓΗΑΣΡΟΦΖ΢ ΑΠΟΘΖΚΖ ΣΡΟΦΗΜΩΝ ΑΠΟΘΖΚΖ ΤΛΗΚΟΤ ΑΝΑΦΔΡΟΜΔΝΖ ΔΣΑΗΡΔΗΑ

-- 10 of 10 --