ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΙΤΙΣΗΣ ΚΥΤ ΧΙΟΥ

ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ∆ΙΑ∆ΙΚΤΥΟ ./. ΠΡΟΣ: 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ Πίνακας Αποδεκτών «ΧΙΟΣ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/ΙΙδ Τηλ (Εσωτ) 4242 ΚΟΙΝ.: Φ.600.163/109/51404 Σ.5154 Χίος, 30 Νοε 18 ΘΕΜΑ: Συμβάσεις – ∆ιαγωνισμοί (Κατακύρωση ∆ιαγωνισμού για την Παροχή Υπηρεσιών Σίτισης στο ΚΥΤ της Ν. Χίου) ΣΧΕΤ.: α. Ν∆ 721/70 «Περί Οικονομικής Μερίμνης και Λογιστικού των Ε.∆» β. ΦΕΚ 1022 Β/3 Αυγ 2001 γ. Ν-∆-Α 1/2008/Γ∆ΟΣΥ/∆ΟΙ δ. Π∆ 113/2010 «Ανάληψη Υποχρεώσεων από τους ∆ιατάκτες» ε. Ν.3886/10 «∆ικαστική Προστασία κατά τη Σύναψη ∆ημόσιων Συμ- βάσεων − Εναρμόνιση της Ελληνικής Νομοθεσίας με την Οδηγία 89/665/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Ιουνίου 1989 (L395) και την Οδηγία 92/13/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 25ης Φεβρουαρίου 1992 (L 76), όπως Τροποποιήθηκαν με την Οδηγία 2007/66/ΕΚ του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 11ης ∆εκεμβρίου 2007 (L 335).» στ. Ν.4270/14 ζ. ΚΟ υπ. αριθ. 11 / ΑΠ 5785/ 24-12-2015 ΕΑΑ∆ΗΣΥ η. Ν.4368/16 (άρθρο 96) θ. ΚΥΑ Υπ. Αριθμ. Φ.000/8/245258/Σ.37/ (ΦΕΚ Α΄630/9 Μαρ 16) ι. Ν.4412/16 (∆ημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρε- σιών) ια. Π∆ 80/2016 «Ανάληψη Υποχρεώσεων από τους ∆ιατάκτες» ιβ. Φ.600/298/241838/Σ.2548/08 Νοε 16/ΓΕΣ/ Γ1 ιγ. Φ.600/21/280787/Σ.252/04 Φεβ 17/ΓΕΣ/Γ1 ιδ. Φ.600/72/286246/Σ.989/11 Μαϊ 17/ΓΕΣ/ Γ1 ιε. Φ.810/226/1416506/Σ.5376/22 Νοε 18/ΓΕΣ/∆ΟΙ ιστ. Φ.814/594/1416475/Σ.5367/22 Νοε 18/ΓΕΣ/∆ΟΙ ιζ. Φ.600/508/780559/Σ.2732/23 Νοε 18/ΓΕΣ/Γ1 (∆Υ∆Μ) ιη. Φ.600.163/102/51260/Σ.5131/26 Νοε 18/96 Α∆ΤΕ/4Ο ΕΓ ιθ. Φ.600.163/103/51300/Σ.5140/28 Νοε 18/96 Α∆ΤΕ/4ο ΕΓ κ. Η από 29 Νοε 18 Υπηρεσιακή Αναφορά του Προέδρου της Επιτρο- πής ∆ιενέργειας του ∆ιαγωνισμού 1. Αφού λάβαμε υπόψη: α. Τις διατάξεις των (α) έως (ιδ) σχετικών, β. Το (ιζ) σχετικό, με το οποίο εξουσιοδοτείται ο ∆ιοικητής της 96 Α∆ΤΕ για τη διενέργεια της διαδικασίας διαπραγμάτευσης χωρίς δημοσίευση προκήρυξης δια- γωνισμού και την υπογραφή της σύμβασης παροχής υπηρεσιών παρασκευής γευμά- των,

-- 1 of 7 --

- 2 - ./. γ. Τα (ιε) και (ιστ) σχετικά (απόφαση ανάληψης υποχρέωσης), με τα οποία διατέθηκε σχετική πίστωση, για την κάλυψη της υπόψη ανάγκης, δ. Το (ιη) σχετικό, με το οποίο η 96 Α∆ΤΕ προέβη στη διενέργεια δημόσι- ου διαγωνισμού με τη διαδικασία της διαπραγμάτευσης, χωρίς δημοσίευση προκήρυ- ξης διαγωνισμού, ε. Το (κ) σχετικό, με το οποίο ο πρόεδρος της επιτροπής διενέργειας του διαγωνισμού, που συγκροτήθηκε με το (ιθ) όμοιο, υπέβαλε τα παρακάτω: (1) Το από 29 Νοε 18 πρακτικό καταχώρισης στοιχείων προσφορών και ελέγχου δικαιολογητικών συμμετοχής-τεχνικής προσφοράς (2) Το από 29 Νοε 18 πρακτικό αποσφράγισης οικονομικών προσφο- ρών (3) Το από 29 Νοε 18 πρακτικό αποσφράγισης δικαιολογητικών κατά- κύρωσης (4) Την από 29 Νοε 18 εισηγητική έκθεση της επιτροπής διενέργειας του διαγωνισμού α π ο φ α σ ί ζ ο υ μ ε την έγκριση των ανωτέρω πρακτικών και της εισηγητικής έκθεσης της επιτροπής διε- νέργειας του διαγωνισμού, με τα οποία κρίθηκε ως αποδεκτή η προσφορά της ένω- σης εταιρειών «ΠΟΤ & ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ Α.Ε.» και «SALAS INTER.GROUP ΕΚ- ∆ΗΛΩΣΕΙΣ Α.Ε.», καθόσον υποβλήθηκε εμπρόθεσμα και τα δικαιολογητικά της βρέ- θηκαν να είναι πλήρη και σύννομα με την κείμενη νομοθεσία και κ α τ α κ υ ρ ώ ν ο υ μ ε τον διαγωνισμό για την παροχή υπηρεσιών σίτισης στο ΚΥΤ Χίου από 01 ∆εκ 18 έως 31 ∆εκ 18 στην ένωση εταιρειών «ΠΟΤ & ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ Α.Ε.» και «SALAS INTER.GROUP ΕΚ∆ΗΛΩΣΕΙΣ Α.Ε.» με τιμή πέντε ευρώ (5,00 ευρώ) χωρίς ΦΠΑ (ή- τοι 5,85 ευρώ με ΦΠΑ 17 %). 2. Παράδοση – Παραλαβή α. Η αρχική, κατ’ εκτίμηση παραγγελία των μερίδων, η ποσότητα αυ- τών, καθώς και τυχόν ειδικές οδηγίες για την παρασκευή τους, βάσει των προγραμ- μάτων των Προσθηκών των ειδικών όρων του διαγωνισμού, θα δίνονται καθημερινά εγγράφως, με φαξ ή μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, την προηγούμενη ημέρα α- πό την παράδοση, μέχρι τις 11:00. Παραγγελία που θα δίνεται σε μικρότερο χρονικό διάστημα, θα εκτελείται εφόσον υπάρχει η δυνατότητα από τον πάροχο υπηρεσιών να την εκτελέσει, χωρίς να αποβεί σε βάρος της ποιότητας των παραγγελθέντων ει- δών. β. Η Υπηρεσία διατηρεί, σε συνεργασία με τον πάροχο υπηρεσιών, το δικαίωμα να τροποποιεί, αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανά-

-- 2 of 7 --

- 3 - ./. γκες σίτισης, τον αριθμό των μερίδων, ύστερα από αντίστοιχη ειδοποίηση του αναδό- χου, μέχρι τις 18:00 της προηγούμενης ημέρας από την παράδοση, δίνοντας την τελι- κή παραγγελία. γ. Ο πάροχος υπηρεσιών αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επα- ρκώς το Κέντρο (πρώην εργοστάσιο ΒΙΑΛ - Χαλκειός) και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι, πιπέρι, χαρτοπετσέτες, ποτήρια κτλ). δ. Τα φαγητά πρέπει να παραδίδονται μέσα σε ισοθερμικά κουτιά μεταφο- ράς και να αφήνονται εντός αυτών, προκειμένου να διατηρούνται στην κατάλληλη θερμοκρασία. Τα ισοθερμικά κουτιά μεταφοράς πρέπει να είναι καθαρά με ευθύνη της ένωσης εταιρειών, ώστε να εξασφαλίζονται οι προβλεπόμενες από την κείμενη νομοθεσία συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας. ε. Η παρακολούθηση και ο έλεγχος καλής εκτέλεσης του συνόλου των παραχθεισών υπηρεσιών, η επίβλεψη και η παραλαβή τους θα γίνεται από τριμελή ε- πιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής έργου, η οποία θα συγκροτηθεί ειδικά για τον σκοπό αυτό. Η υπόψη επιτροπή θα παρακολουθεί διαρκώς τη χρησιμοποιούμενη μεθοδολογία, αλλά και την όλη υλοποίηση των παραχθεισών υπηρεσιών και ιδιαίτερα αν η διαδικασία υλοποίησης είναι σύμφωνη με τις τεχνικές προδιαγραφές και την προσφορά του παρέχοντος υπηρεσίες, καθ’ όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικα- σίας μέχρι και της τελικής διάθεσης, σε συνεργασία με τους αρμόδιους φορείς. στ. Καθημερινά, θα συντάσσονται καταστάσεις παρεληφθεισών μερίδων (πρωτόκολλο ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής) που θα συνυπογράφονται από την αρμόδια επιτροπή της ανωτέρω παραγράφου, τον επικεφαλής του Κέντρου και τον Υπεύθυνο του έργου. ζ. Σε περίπτωση που οι παραγγελθείσες μερίδες δεν καταναλωθούν εντός της ημέρας, ο πάροχος υπηρεσιών είναι υποχρεωμένος να τις παραλάβει και εφόσον υπάρχει η δυνατότητα (για συγκεκριμένα είδη) να τις διατηρήσει με ασφαλή και υγιει- νό τρόπο σε χώρο ευθύνης του. Για τα συγκεκριμένα είδη των μερίδων, προβλέπεται η διανομή την επόμενη ημέρα ανεξαρτήτως του προβλεπόμενου προγράμματος. Εάν τα υπόψη γεύματα παρασκευάζονται με τη μέθοδο διατήρησης «cook & freeze» ή άλλη αντίστοιχη, τότε ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να αναθερμαίνονται για 2η φορά μετά την αρ- χική απόψυξή τους, λόγω κινδύνου αλλοίωσης των τροφίμων. η. Ο πάροχος υπηρεσιών υποχρεούται σε συμμόρφωση προς τις υποδεί- ξεις της επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής του έργου σε όλες τις φάσεις παροχής υπηρεσιών σίτισης (παρασκευή – μεταφορά – οργάνωση χώρου παράθε- σης – διανομή συσσιτίου – αποκατάσταση χώρου παράθεσης). θ. Σε περίπτωση που ο πάροχος υπηρεσιών καθυστερήσει να παραδώσει τα γεύματα (έως +60 λεπτά της ώρας χωρίς να συντρέχουν λόγοι «ανωτέρας βίας») ή παραλείψει να φέρει ορισμένα από εκείνα που του παραγγέλθηκαν (όπως προσδιο- ρίζονται στις Προσθήκες των ειδικών όρων του διαγωνισμού) ή δεν τα παραδώσει καθόλου, τότε η Υπηρεσία θα προβεί στην προμήθεια των ειδών αυτών ή αντί- στοιχων προϊόντων από το ελεύθερο εμπόριο. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που η Επιτροπή Παρακολούθησης και Παραλαβής απορρίψει μέρος ή το σύνολο από τα προσφερόμενα είδη και ο πάροχος υπηρεσιών δεν τα αντικαταστήσει σε τα-

-- 3 of 7 --

- 4 - ./. χθείσα προθεσμία, εντός ώρας το αργότερο, παραιτούμενος ρητώς από κάθε δικαί- ωμα. ι. Σε όλες τις περιπτώσεις της παραγράφου 2θ, το συνολικό κόστος αγοράς εκ του ελευθέρου εμπορίου, καθώς και οποιαδήποτε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον πάροχο υπηρεσιών και καταλο- γίζονται σε βάρος αυτού, μετά από έκδοση σχετικής απόφασης, σύμφωνα με τα ισχύ- οντα. ια. Μετά το πέρας της διανομής των γευμάτων, ο πάροχος υπηρεσιών υποχρεούται για τη συλλογή των σκευών και των μέσων που τυχόν διαθέτει και την πλήρη αποκατάσταση του χώρου. ιβ. Ο πάροχος υπηρεσιών πρέπει να έχει τη δυνατότητα απόκρισης και αντιμετώπισης οποιουδήποτε προβλήματος δικής του υπαιτιότητας παρουσιαστεί, κατά τη διανομή των γευμάτων, μέσα σε χρονικό περιθώριο το αργότερο μίας (1) ώρας. 3. Είδος Προμήθειας - Ποσότητα α. Η παροχή υπηρεσιών παρασκευής γευμάτων προβλέπει τη χορήγη- ση τριών (3) έτοιμων γευμάτων ανά ημέρα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) για 2.500 άτομα, στα οποία συμπεριλαμβάνεται και το νερό. β. Εξαιτίας της ιδιαιτερότητας της φύσης της παρεχόμενης υπηρεσίας και του γεγονότος ότι ο τελικός αριθμός των μερίδων δεν μπορεί να καθοριστεί εκ των προτέρων, η Υπηρεσία διατηρεί μονομερώς το δικαίωμα να αυξομειώνει των αριθμό των σιτιζομένων και κατά συνέπεια των ημερήσιων μερίδων, από μηδέν (0) έως και δύο χιλιάδες πεντακόσιες (2.500). γ. Αυτού του είδους η αυξομείωση δε θα έχει καμία επίδραση στην τιμή των υπηρεσιών και στους υπόλοιπους όρους της παροχής. 4. Πληρωμή σύμβασης, σύμφωνα με τους όρους του διαγωνισμού και το έ- ντυπο αυτής, όπως στο συνημμένο Σχέδιο Σύμβασης. 5. Ποιότητα Προσφερόμενων Ειδών α. Ο ανάδοχος πρέπει να τηρεί επακριβώς τις προβλεπόμενες αγορα- νομικές - υγειονομικές διατάξεις. Όλα τα προσφερόμενα είδη πρέπει να είναι σύμφω- να με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. β. Με μέριμνα του αναδόχου, πρέπει να εξασφαλίζονται οι προϋποθέ- σεις υγειονομικής μεταφοράς και τοποθέτησης των ειδών (μεταφορά εντός καθαρών συσκευασιών, καθαριότητα και απολύμανση χώρων ευθύνης του). γ. Η μεταφορά των ειδών θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα / μέσα για τον σκοπό αυτό, σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες υγιεινής των τροφίμων, όπως αυτοί καθορίζονται στο ΕΚ 852/04 και 853/04, τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και κάθε άλλη συναφή με το αντικείμενο νομολογία.

-- 4 of 7 --

- 5 - ./. δ. Με μέριμνα του αναδόχου πρέπει να εξασφαλίζεται η μεταφορά των προϊόντων συσσιτίων με κατάλληλα οχήματα ή λοιπά μέσα. ε. Οι συσκευασίες των συσσιτίων θα εναρμονίζονται με τις διατάξεις του άρθρου 21 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών για τη χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα, έτσι ώστε να ευνοούν τη διατήρηση της θερμοκρασίας τους και να εξασφα- λίζουν την καταλληλότητα προς κατανάλωση. Συγκεκριμένα, η συσκευασία του φαγη- τού θα είναι ατομική και κατάλληλη για τον σκοπό τον οποίο προορίζεται (άμεση ε- παφή με τροφή και αντοχή στην αναθέρμανση) και τη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας / υγρασίας κατά την ώρα της διάθεσης για την αποφυγή αλλοιώσεων ή άλλων καταστάσεων που θα θέτουν σε κίνδυνο την υγιεινή και ασφάλεια των σιτιζο- μένων. στ. Επίσης, η Υπηρεσία, κατά την κρίση της και με την παρουσία του α- ναδόχου ή του αντιπροσώπου του, δύναται να λαμβάνει δείγματα των προς κατανά- λωση ειδών, τα οποία θα προσκομίζονται στο στρατιωτικό χημείο ή σε αντίστοιχο χη- μείο (όταν δεν υπάρχει στρατιωτικό), προς υποβολή τους στους παρακάτω ελέγχους: (1) Μικροβιολογικό (2) Χημική ανάλυση (3) Ιστολογική εξέταση ζ. Τα δείγματα που θα λαμβάνονται θα είναι δύο (2) από κάθε είδος συσσιτίου (πρωινό, γεύμα και δείπνο), δύο (2) έως τρείς (3) φορές μηνιαίως και το κόστος τους θα βαρύνει τον ανάδοχο. Επίσης, τον ανάδοχο θα βαρύνει και το κόστος των εξετάσεων / χημικών αναλύσεων. η. Τα αποτελέσματα των δειγματοληπτικών εξετάσεων, πρέπει να είναι απολύτως σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές των τροφίμων. 6. Εγγυοδοσία Ο προμηθευτής, υποχρεούται να καταθέσει εγγυητική επιστολή καλής ε- κτέλεσης της σύμβασης, που να καλύπτει το 5% της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ, ποσού 19.375,00 ευρώ. 7. Σύνταξη - Υπογραφή Σύμβασης α. Ο ανάδοχος παρακαλείται όπως προσέλθει, εντός 2ημέρου από λή- ψης της παρούσας, στην 96 Α∆ΤΕ προκειμένου να: (1) Καταθέσει την εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης της σύμβα- σης. (2) Υπογράψει τη σχετική σύμβαση. β. Προθεσμίες για την αναστολή της σύναψης της σύμβασης, σύμφωνα με τον Ν.3886/10.

-- 5 of 7 --

- 6 - ./. γ. 96 Α∆ΤΕ (1) Να προβεί στον έλεγχο της γνησιότητας της εγγυητικής επιστο- λής καλής εκτέλεσης της σύμβασης, μέσω της επιτροπής διενέργειας του διαγωνι- σμού. (2) Να υπογράψει τη σχετική σύμβαση. (3) Να υποβάλει – αποστείλει από ένα (1) αντίγραφο της σύμβα- σης στο ΓΕΣ/Γ1 και στη Μονάδα που θα καθοριστεί για τη σύνταξη του φακέλου της δαπάνης. 8. Ισχύς ∆ιαγωνισμού α. Η διάρκεια της σύμβασης καθορίζεται στις τριάντα μία (31) ημερολο- γιακές ημέρες, από 01 ∆εκ 18 έως 31 ∆εκ 18. β. Η παροχή υπηρεσιών παρασκευής γευμάτων θα αρχίσει εντός δύο (2) ημερών από την υπογραφή της σχετικής σύμβασης. 9. Η παρούσα αναρτάται στο διαδίκτυο σε εφαρμογή των διατάξεων του Ν. 3861 / 2010 «Πρόγραμμα ∆ιαύγεια». 10. Το σχέδιο του εγγράφου προσυπογράφηκε από την 96 Α∆ΤΕ/∆ΟΙ, για θέ- ματα αρμοδιότητάς της. 11. Το ΓΕΣ/Γ1-∆ΟΙ και η ΑΣ∆ΕΝ/∆Υ∆Μ-∆ΕΜ-∆ΟΙ, στους οποίους κοινοποιεί- ται το παρόν (υ.τ.α.), παρακαλούνται για την ενημέρωσή τους. 12. Χειριστής θέματος: Ανχης (ΕΜ) Ιωάννης Κουκουφίκας, τηλ. ΕΨΑ∆: 862- 4242 και τηλ ΟΤΕ: 22710-84242. Ταξχος Παναγιώτης Κιμουρτζής Ακριβές Αντίγραφο ∆ιοικητής Ανχης(ΕΜ) Ιωάννης Κουκουφίκας Τμχης 4ου ΕΓ/ΙIδ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟ∆ΕΚΤΩΝ Αποδέκτες για Ενέργεια «ΠΟΤ &ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ ΑΕ» Θέση Βρύση Ράπτη Βαθέως Αυλίδα ΤΚ 34100 (τηλ. 2262071901) info@potpan.gr «SALAS INTER. GROUP EK∆ΗΛΩΣΕΙΣ ΑΕ» Πειραιώς 48, Μοσχάτο ΤΚ 18345 (τηλ 2109577740)

-- 6 of 7 --

- 7 - ./. infoelkib.sgroup@gmail.com Αποδέκτες για Πληροφορία ΓΕΣ/Γ1-∆ΟΙ ΑΣ∆ΕΝ/∆Υ∆Μ-∆ΕΜ-∆ΟΙ 96 Α∆ΤΕ/4ο ΕΓ – ∆ΟΙ 96 ΚΤΕΘ-ΤΟΣΚΕ∆Π ΧΙΟΥ Επιτροπή ∆ιενέργειας ∆ιαγωνισμού

-- 7 of 7 --