Πρόσκλησης υποβολής προσφοράς στους οικονομικούς φορείς του Πίνακα Αποδεκτών, στο πλαίσιο εφαρμογής του άρθρου 118 του Ν. 4412/2016 (απευθείας ανάθεση), προκειμένου να συναφθεί σύμβαση προμήθειας ειδών κυλικείου, επ’ ωφελεία του ΚΕΜΣ Δράμας (τμήμα Μονάδων – Αυτοεξυπηρέτηση) και των εξυπηρετούμενων Μονάδων – Ανεξ. Υπομονάδων (ΚΨΜ – κυλικείο - συσσίτιο) και Στρατιωτικών Εκμεταλλεύσεων (Λέσχες - ΚΑΑΥ), που εδρεύουν στις ΠΕ Καβάλας και Δράμας.

C:\USERS\F.ALEXIOU\DOWNLOADS\Φ 600.163_09_32107_Σ.1642_22 ΜΑΪ 26_ΧΧ ΤΘΜ_4Ο ΕΓ.DOCX ΠΡΟΣ: ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ- ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» Πίνακας Αποδεκτών 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 Τηλ.: 834-1241 ΚΟΙΝ.: Φ.600.163/09/32107 Σ.1642 Καβάλα, 22 Μαϊ 26 ΘΕΜΑ: Συμβάσεις - Διαγωνισμοί για Προμήθεια Εφοδίων - Υλικών (Πρόσκληση Υποβολής Προσφοράς) ΣΧΕΤ.: α. Ν.Δ 721/70 «Περί Οικονομικής Μέριμνας & Λογιστικού των Ε.Δ» β. Ν.3861/2010 «Ενίσχυση της Διαφάνειας με την υποχρεωτική Ανάρτηση Νόμων και Πράξεων των Κυβερνητικών, Διοικητικών και Αυτοδιοίκητών Οργάνων στο Διαδίκτυο» -«Πρόγραμμα Διαύγεια» γ. Ν.4270/2014 «Αρχές Δημοσιονομικής Διαχείρισης και Εποπτείας δ. Ν.4412/2016 «Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών» ε. Ν.4727/2020 «Ψηφιακή Διακυβέρνηση (Ενσωμάτωση στην Ελληνική νομοθεσία της Οδηγίας (ΕΕ) 2016/2102 και της Οδηγίας (ΕΕ) 2019/1024) Ηλεκτρονικές Επικοινωνίες (Ενσωμάτωση στο Ελληνικό Δίκαιο της Οδηγίας (ΕΕ) 2018/1972) και άλλες διατάξεις» στ. Σύμβαση Υπ’αρίθμ. 22/2025/ΜΕΡΥΠ/4ο ΕΓ ζ. Σύμβαση Υπ’αρίθμ. 23/2025/ΜΕΡΥΠ/4ο ΕΓ η. Σύμβαση Υπ’αρίθμ. 24/2025/ΜΕΡΥΠ/4ο ΕΓ θ. Σύμβαση Υπ’αρίθμ. 25/2025/ΜΕΡΥΠ/4ο ΕΓ ι. Φ.600.163/6/25743/Σ.786/12 Μαρ 26/XX ΤΘΜ/4ο ΕΓ ια. Φ.815/4/68678/Σ.2726/14 Μαρ 26/ΑΣΔΙΘ/ΔΟΙ (ΑΔΑ:9Ρ3Γ6-P5K) ιβ. Φ.800/06/31105/Σ.1498/12 Μαϊ 26/ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ (ΑΔΑΜ:26REQ019046473 2026-05-19) ιγ. Φ.815/10/85476/Σ.5173/19 Μαϊ 26ΑΣΔΙΘ/ΔΟΙ (ΑΔΑ:94ΓΤ6-ΞΟΡ, ΑΔΑΜ:26REQ019046555 2026-05-19) ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ. 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ 1. Σας γνωρίζουμε ότι αφού ελήφθησαν υπόψη: α. Οι διατάξεις των (α) έως (ε) σχετικών. β. Η λήξη διάρκειας των (στ) έως και (θ) συμβάσεων προμήθειας ειδών κυλικείου. γ. Η έγκριση δέσμευσης πίστωσης πόρων του ΚΕΜΣ Δράμας, του (ιγ) ομοίου, συνολικής αξίας είκοσι εννέα χιλιάδων εκατόν τριάντα εννέα ευρώ και τριάντα λεπτών (29.139,30 €), μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ (13%), για την εφαρμογή της διαδικασίας της απευθείας ανάθεσης για την προμήθεια ειδών κυλικείου, διάρκειας μέχρι τριών (3) μηνών, αρχομένης από 01 Ιουν 26 μέχρι 31 Αυγ 26 ή νωρίτερα κατόπιν ευόδωσης της διαγωνιστικής διαδικασίας που αιτήθηκε η ΧΧ ΤΘΜ με το (ι) όμοιο.

-- 1 of 94 --

-2- Αποφασίζεται η αποστολή πρόσκλησης υποβολής προσφοράς στους οικονομικούς φορείς του Πίνακα Αποδεκτών, στο πλαίσιο εφαρμογής του άρθρου 118 του (δ) ομοίου (απευθείας ανάθεση), προκειμένου να συναφθεί σύμβαση προμήθειας ειδών κυλικείου, επ’ ωφελεία του ΚΕΜΣ Δράμας (τμήμα Μονάδων – αυτοεξυπηρέτηση) και των εξυπηρετούμενων Μονάδων – Ανεξ. Υπομονάδων (ΚΨΜ – κυλικείο - συσσίτιο) και Στρατιωτικών Εκμεταλλεύσεων (Λέσχες - ΚΑΑΥ), που εδρεύουν στις ΠΕ Καβάλας και Δράμας,αντίστοιχα. 2. Επί της επικείμενης σύναψης σύμβασης ισχύουν τα εξής: α. Το φυσικό και οικονομικό αντικείμενο της προμήθειας έχει όπως στο Παράρτημα «B». β. Η συνολική εκτιμώμενη αξία προμήθειας ανέρχεται σε είκοσι εννέα χιλιάδων εκατόν τριάντα εννέα ευρώ και τριάντα λεπτών (29.139,30 €), μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ (13%). γ Επιθυμητή έναρξη ισχύος των συμβάσεων από 01 Ιουν 26. δ. Η διάρκεια σύμβασης ανέρχεται έως/μέχρι τρείς (3) μήνες, αρχομένης από 01 Ιουν 26 μέχρι 31 Αυγ 26 ή νωρίτερα, κατόπιν ευόδωσης της διαγωνιστικής διαδικασίας που αιτήθηκε η ΧΧ ΤΘΜ με το (ι) όμοιο. ε. Τονίζεται ότι σε περίπτωση διάλυσης – ανασυγκρότησης του ΚΕΜΣ Δράμας, η Μεραρχία τηρεί το μονομερές δικαίωμα διακοπής της σύμβασης, αφού τακτοποιήσει το σύνολο των υποχρεώσεων της προς τον εκάστοτε ανάδοχο. 3. Επί του αντικειμένου προμήθειας καθορίζονται τα εξής: α. Τα προς προμήθεια προϊόντα να είναι σύμφωνα με τις ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις καθώς, τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (Άρθρα 61, 62, 62α) και την προδιαγραφή του Παραρτήματος «Ζ» (παράγραφος 6). β. Σε περίπτωση απόρριψης προϊόντων από την αρμόδια στρατιωτική επιτροπή παραλαβής του ΚΕΜΣ Δράμας ή /και των εξυπηρετούμενων Μονάδων – Στρ. Καταστημάτων, ο προμηθευτής οφείλει να τα αντικαθιστά άμεσα/αυθημερόν. Σε διαφορετική περίπτωση παρέχεται το δικαίωμα στις Μονάδες – Στρ. Καταστήματα, να προμηθευτούν τα απορριφθέντα είδη από το ελεύθερο εμπόριο και η διαφορά τιμής, επιβαρύνει τον προμηθευτή, ανεξαρτήτως τυχόν άλλων κυρώσεων που δύναται να επιβάλλει η Μεραρχία. γ. Η παράδοση των προϊόντων, θα γίνεται με μέριμνα και έξοδα του ανάδοχου προμηθευτή είτε στην έδρα του ΚΕΜΣ Δράμας είτε στις έδρες των εξυπηρετούμενων Μονάδων – Στρ. Καταστημάτων, με δικά του κατάλληλα διαμορφωμένα οχήματα.

-- 2 of 94 --

-3- δ. Συχνότητα παράδοσης, μία (1) με δύο (2) φορές την εβδομάδα, από Δευτέρα έως Παρασκευή κατόπιν υπόδειξης του ΚΕΜΣ Δράμας, με χρονικό διάστημα παράδοσης από 06:00 έως 10:00. 4. Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία καθώς και τα απαραίτητα δικαιολογητικά που θα πρέπει να προσκομίσει ο φορέας στον οποίο θα ανατεθεί η προμήθεια προ υπογραφής της σχετικής σύμβασης, έχουν όπως στο Παράρτημα «Ε». 5. Οι αναλυτικοί όροι για την υλοποίηση της προμήθειας έχουν όπως στο Παράρτημα «Δ» και στο σχέδιο σύμβασης του Παραρτήματος «ΣΤ» του παρόντος. 6. Με την υπογραφή των εκάστοτε συμβάσεων, οι ανάδοχοι προμηθευτές θα πρέπει να προσκομίσουν πρωτότυπη εγγύηση καλής εκτέλεσης, σύμφωνα με το άρθρο 72, παρ. 4 του Ν 4412/2016, το ύψος της οποίας ανέρχεται σε 4% επί της τελικής κατακυρωθείσας αξίας σύμβασης (άνευ ΦΠΑ). Η εν λόγω εγγύηση, θα επιστραφεί μετά την παρέλευση του συμβατικού αντικειμένου. 7. Κατόπιν των παραπάνω, παρακαλείσθε να καταθέσετε/υποβάλλετε τον φάκελο της προσφοράς σας, μέχρι την Τετ 27 Μαϊ 2026 και ώρα 10:00, ως εξής: α. Είτε με φυσική παρουσία του υποψήφιου αναδόχου ή εξουσιοδοτημένου προς τούτο εκπροσώπου του, σε έντυπη μορφή, και εντός σφραγισμένου φακέλου, με την ένδειξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ 01/2026 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΤΗΣ ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ», στην έδρα της Μεραρχίας (25ης Μαρτίου 3, Καβάλα, Στρδο «ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ», ΤΚ: 65404, τηλεφ.: 2510-46-1241). β. Είτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου (σε μη επεξεργάσιμη μορφή – pdf) στην διεύθυνση xxmerarxia@yahoo.gr (με την ένδειξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ 01/2026 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΤΗΣ ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ»), με παράλληλη τηλεφωνική επιβεβαίωση αποστολής/παραλαβής(τηλεφ.: 2510-46-1241). 8. Σε κάθε μια από τις ανωτέρω περιπτώσεις, στο φάκελο της προσφοράς πρέπει να συμπεριλαμβάνονται υποχρεωτικά, τα κατωθι: α. Τεχνική προσφορά, υπογεγραμμένη (φυσικά ή ψηφιακά), σύμφωνα με το υπόδειγμα της Πρόσθηκης «1/Δ». β. Οικονομική προσφορά, υπογεγραμμένη (φυσικά ή ψηφιακά), σύμφωνα με το υπόδειγμα της Πρόσθηκης «2/Δ». γ. Υπεύθυνη Δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/86, όπως ισχύει, στην οποία: (1) Να αναγράφονται τα στοιχεία της παρούσας πρόσκλησης υποβολής προσφοράς, στην οποία συμμετέχει και αποδέχεται ρητά όλους τους όρους της εν λόγω πρόσκλησης.

-- 3 of 94 --

-4- (2) Να δηλώνεται ότι, μέχρι και την ημερομηνία υποβολής της προσφοράς, δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παρ. 1 και της παρ. 2α και 2β του άρθρου 73 του Ν. 4412/16. (3) Να δηλώνεται ότι, μέχρι και την ημερομηνία υποβολής της προσφοράς, δεν έχουν επιβληθεί εις βάρος του κυρώσεις οριζόντιου αποκλεισμού, του άρθρου 74 του Ν. 4412/16. (4) Να δηλώνεται ότι, δε θα χρησιμοποιήσει σαν άμεσο ή έμμεσο αντιπρόσωπό του, μόνιμο ή σε εφεδρεία Αξιωματικό των ΕΔ, εφόσον δεν έχει παρέλθει πενταετία από τον χρόνο αποστρατείας του, σύμφωνα με την παρ. 12 του άρθρου 66 του ΝΔ 1400/73, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. δ. Τα δικαιολογητικά της παραγράφου 4 του Παραρτήματος «Ε», της παρούσας. 9. Όλα τα έγγραφα που συντάσσονται και υποβάλλονται ηλεκτρονικά, θα φέρουν υποχρεωτικά ψηφιακή υπογραφή, ενώ στην περίπτωση υποβολής έντυπων προσφορών/δικαιολογητικών, αυτά να φέρουν σχετική θεώρηση γνησίου υπογραφής. 10. Τυχόν αιτήματα συμπληρωματικών πληροφοριών, εφόσον ζητηθούν από τους ενδιαφερόμενους προμηθευτές, να υποβάλλονται στην Μεραρχία (τηλ. 2510- 461241) το αργότερο 2 ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών και θα απαντώνται αντίστοιχα, στο πλαίσιο του παρόντος. Κανένας υποψήφιος δεν μπορεί σε οποιαδήποτε περίπτωση να επικαλεσθεί προφορικές απαντήσεις εκ μέρους της ΧΧ ΤΘΜ, σχετικά με τους όρους της παρούσας διακήρυξης. 11. Η ΑΣΔΙΘ στην οποία κοινοποιείται το παρόν (υ.τ.α), παρακαλείται για την ενημέρωσή της. 12. Χειριστής θέματος: Ταγματάρχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης, Επιτελής 4ου ΕΓ/2, τηλ. 834-1241 και 2510- 46-1241, e-mail: xxmerarxia@yahoo.gr e.a.theocharidis@army.gr Υποστράτηγος Αριστείδης Καβαρλίγκος Ακριβές Αντίγραφο Διοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 4 of 94 --

-5- ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» Πληροφοριακά Στοιχεία Πρόσκλησης για την Προμήθεια Ειδών Κυλικείου επ’ ωφελεία του ΚΕΜΣ Δράμας. «Β» Φυσικό και Οικονομικό Αντικείμενο Σύμβασης Προμήθειας Ειδών Κυλικείου. «Γ» Πίνακας Στοιχείων Επικοινωνίας Εξυπηρετούμενων Μονάδων – Υπηρεσιών. «Δ» Γενικοί και Ειδικοί Όροι Πρόσκλησης για την Προμήθεια Ειδών Κυλικείου. «Ε» Δικαίωμα Συμμετοχής και Απαραίτητα Δικαιολογητικά. «ΣΤ» Σχέδιο Σύμβασης «Ζ» Τεχνικές Προδιαγραφές για την Προμήθεια Ειδών Κυλικείου. ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ Αποδέκτες για Ενέργεια «ΧΟΥΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΕ», Στροφή Φιλύρου, Θεσσαλονίκη, ΤΚ 57010, τηλ. 2310674830, email: info@cateringhoutos.gr kai diagon@cateringhoutos.gr «ΒΟΥΛΓΑΡΗΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ – PANINI ΑΕ», 1ο χλμ Βέροιας – Άμμου, Βέροια, τηλ. 2331077740-2, email: giannarakhsdim@gmail.com , g.tokas@panini-foods.gr «ΤΑΣΙΟΣ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΕΕ», Διομήδεια Ξάνθης, ΤΚ 67100, τηλ. 6972821925, email: tasios.triantafyllos@gmail.com «MR IATRO IKE», 2ο χλμ Ελευθερούπολης – Καβάλας, ΤΚ 64100, τηλ. 2592023262, email: info@mriatro.gr Αποδέκτες για Πληροφορία ΑΣΔΙΘ/Γ2 – ΓΔΕΕΠ - ΔΟΙ ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ ΜΕΡΥΠ/4ο ΕΓ ΚΕΜΣ ΔΡΑΜΑΣ

-- 5 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «A» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ ΕΠ’ ΩΦΕΛΕΙΑ ΤΟΥ ΚΕΜΣ ΔΡΑΜΑΣ

-- 6 of 94 --

Α-2 ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ/ 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΚΩΔΙΚΟΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗΣ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ / ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗΣ ΜΟΝΑΔΟΣ (ΠΕΔΙΟ ΗΤ: ΒΤ-46) 1011.2020000000.0011 ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ – ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ Στρατόπεδο «ΛΟΧΑΓΟΥ (ΠΖ) ΧΡΗΣΤΟΥ ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ», 25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 3, ΚΑΒΑΛΑ, ΤΚ 65404, ΣΤΓ 914, τηλ. 2510-461241, e-mail: xxmerarxia@yahoo.gr Κωδικός NUTS: EL515. ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ Διαδικασία Απ’ Ευθείας Ανάθεσης του Άρθρου 118 του Ν.4412/2016, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει ΚΩΔΙΚΟΙ CPV α. 15810000-9: Πίτες – Αρτοσκευάσματα – Πίτσες Κτψ. β. 15811511-1: Έτοιμα Σάντουιτς. γ. 15813000-0: Έδέσματα Προγεύματος. δ. 15811300-9: Κρουασάν. ε. 15811000-6: Προϊόντα Άρτου. στ. 15812000-3: Είδη ζαχαροπλαστικής και Γλυκίσματα ζ. 15812121-7: Αλμυρές Πίτες Κτψ η. 15812120-0: Πίτες Γλυκές Κτψ θ. 03221320-5: Έτοιμες Σαλάτες. ι. 15613313-5: Μπάρες Δημητριακών. ΚΩΔΙΚΟΣ NUTS ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ EL 514 Δράμα, EL 515 Καβάλα. ΕΙΔΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Προμήθεια Ειδών Κυλικείου. ΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟΝ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ ΚΕΜΣ Δράμας και Μονάδες – Υπηρεσίες στις ΠΕ Δράμας και ΠΕ Καβάλας. ΚΩΔΙΚΟΣ ΜΟΝΑΔΟΣ ΕΠ΄ ΩΦΕΛΕΙΑ ΕΚΤΕΛΕΙΤΑΙ Η ΣΥΜΒΑΣΗ (ΠΕΔΙΟ ΗΤ: ΒΤ-70) 2736 ΚΕΜΣ ΔΡΑΜΑΣ. ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Έδρες ΚΕΜΣ Δράμας - Μονάδων – Υπηρεσιών ΠΕ Καβάλας – Δράμας. Στοιχεία και έδρες εξυπηρετούμενων, όπως στο Παράρτημα «Γ». ΠΗΓΗ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ – ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΑΝΑΘΕΣΗΣ Ιδίους Πόρους του ΚΕΜΣ Δράμας. Ο εκτιμώμενος προϋπολογισμός για 3 μήνες ανέρχεται σε 29.139,30€ χωρίς ΦΠΑ και στις 32.927,41€ με ΦΠΑ (13%).

-- 7 of 94 --

Α-3 Η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά, που προσδιορίζεται βάσει της χαμηλότερης τιμής ανά είδος εφοδίου. ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Τρείς (3) μήνες, με εκτιμώμενη ημερομηνία έναρξης 01 Ιουν 26 μέχρι 31 Αυγ 26 ή νωρίτερα, κατόπιν ευόδωσης της διαγωνιστικής διαδικασίας που αιτήθηκε η ΧΧ ΤΘΜ με το (ι) όμοιο. ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ Η ανάδειξη μειοδότη θα γίνει βάσει των κριτηρίων που προβλέπονται στα άρθρα 75, 79, 80 και 82 του Ν.4412/2016, αφού η ΜΕΡΑΡΧΊΑ ελέγξει την καταλληλότητα των οικονομικών φορέων που δεν έχουν αποκλεισθεί σύμφωνα με τα άρθρα έως 73 και 74 του ιδίου Νόμου. ΔΙΑΙΡΕΤΟΤΗΤΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ Παρέχεται η δυνατότητα στους οικονομικούς φορείος, αναλόγως του ενδιαφέροντος δραστηριοποίησης τους να καταθέσουν προσφορά σε μία ή περισσότερες κατηγορίες ειδών κατά CPV του Παραρτήματος «Β» και για όσα είδη παρασκευάζουν ή εμπορεύονται. ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ - ΚΑΤΑΘΕΣΗΣ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΩΝ Τετάρτη 27 Μαϊου 26 και ώρα 10:00 ΧΡΟΝΟΣ/ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Στρατηγείο ΧΧ ΤΘΜ, Στρατόπεδο «ΛΟΧΑΓΟΥ (ΠΖ) ΧΡΗΣΤΟΥ ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ», – Καβάλα , την Πέμπτη 28 Μαϊου 26 και ώρα 09:00, από την αρμόδια επιτροπή που θα ορίσει η Μεραρχία. Στη διαδικασία δύναται να παρευρεθεί και ο εκάστοτε προσφέρων. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ – ΕΚΔΟΣΗ ΑΠΟΦΑΣΗΣ ΑΝΑΘΕΣΗΣ Η Αναθέτουσα Αρχή μετά την αξιολόγηση της οικονομικής προσφοράς, και της πληρότητας των δικαιολογητικών του Παραρτήματος «Δ», εκδίδει απόφαση ανάθεσης, την οποία κοινοποιεί στους εκάστοτε αναδόχους. Επισημαίνεται ότι με την κοινοποίηση της απόφασης ανάθεσης η σύμβαση θεωρείται ότι έχει συναφθεί και η υπογραφή του συμφωνητικού έχει αποδεικτικό χαρακτήρα ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 120 ημέρες (τουλάχιστον) ή μέχρι ολοκλήρωσης συμβατικών υποχρεώσεων ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΝΑΡΞΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 01 Ιουν 26

-- 8 of 94 --

Α-4 ΓΛΩΣΣΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Η ελληνική. ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ Αναλόγως του είδους ΝΟΜΙΣΜΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Ευρώ (€). ΠΟΙΝΙΚΕΣ ΡΗΤΡΕΣ- ΚΗΡΥΞΗ ΤΟΥ ΑΝΑΔΟΧΟΥ ΩΣ ΕΚΠΤΩΤΟΥ – ΚΥΡΩΣΕΙΣ Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης του αναδόχου προς τις υποχρεώσεις του, εφαρμόζονται τα καθοριζόμενα στα άρθρα 203, 204, 206 και 207 του Ν.4412/16 ΈΝΝΟΜΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ Όποιος έχει έννομο συμφέρον, μπορεί να ζητήσει την ακύρωση πράξης ή παράλειψης της Αναθέτουσας Αρχής, καθώς και την αναστολή εκτέλεσης, ενώπιον του Διοικητικού Εφετείου της έδρας της Αναθέτουσας Αρχής, σύμφωνα με τα οριζόμενα στα άρθρα 45 έως 56 του Π.Δ 18/1989 (Α΄ 8), το οποίο αποφαίνεται αμετακλήτως, χωρίς να επιτρέπεται η προηγούμενη άσκηση άλλης ειδικής ή ενδικοφανούς διοικητικής προσφυγής. Το παράβολο για την άσκηση της αίτησης ακύρωσης και της αίτησης αναστολής ορίζεται ίσο με το πέντε τοις εκατό επί της εκτιμώμενης αξίας της σύμβασης, χωρίς ΦΠΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΕΝΝΟΜΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ Ν.4412/2016, Βιβλίο V και ΠΔ 39/2017 ΛΟΙΠΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Τα είδη πρέπει να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, και την προδιαγραφή ΠΓΕΣ-ΕΚ-472-Έκδοση 7η/ 2007 «Είδη Κυλικείου». Επισυνάπτεται στο Παράρτημα «Ζ» Ταξίαρχος Χρήστος Μπουκουβάλας Ακριβές Αντίγραφο Υποδιοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 9 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΦΥΣΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ α/α Κωδικός CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά Κωδικό και Κατηγορία της ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 Ελάχιστο Βάρος (σε γραμμάρια) Εκτιμώμενη Ποσότητα Ενδεικτική Τιμή είδους σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Ενδεικτική Αξία σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Α» - ΝΩΠΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ 1 15812121-7 Πίτες Αλμυρές Α-1 Τυρόπιτα 100 250 0,48 120 Α-3 Σπανακόπιτα 250 0,48 120 Κασερόπιτα 250 0,48 120 Α-3 Σπανακοτυρόπιτα 250 0,48 120 Α-2 Ζαμπονοτυρόπιτα 250 0,48 120 Α-4 Λουκανικόπιτα 250 0,48 120 Α-4 Πιροσκί 250 0,48 120 15812120-0 Πίτες Γλυκές Α-5 Μπουγάτσα 250 0,48 120 Πατατόπιτα 250 0,48 120 2 15810000-9 Αρτοσκευάσματ α Α-6 Πίτσα Ατομική – Σχολική 100 350 0,48 168 Α-6 Πεινιρλί Ατομικό 150 350 0,48 168 Β-7 Κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης 80 1100 0,48 528 3 15811511-1 Τοστ (Λευκό Ψωμί) Α-7 Ζαμπόν – Τυρί – Λοιπά 90 175 0,90 157,5 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 175 0,95 166,25 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 175 0,95 166,25 Τοστ με Τόνο 50 1,10 55 4 Τοστ (Ψωμί Ολικής Άλεσης) Ζαμπόν – Τυρί – Λοιπά 175 0,90 157,5 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 175 0,95 166,25 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 175 0,95 166,25

-- 10 of 94 --

Β-2 α/α Κωδικός CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά Κωδικό και Κατηγορία της ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 Ελάχιστο Βάρος (σε γραμμάρια) Εκτιμώμενη Ποσότητα Ενδεικτική Τιμή είδους σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Ενδεικτική Αξία σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Τοστ με Τόνο 50 1,10 55 5 Κλάμπ Σάντουιτς (Λευκό ψωμί) Α-8 Ζαμπόν – Τυρί - Λοιπά 145 150 1,85 277,5 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 150 1,85 277,5 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 150 1,85 277,5 Κοτόπουλο – Τυρί - Λοιπά 150 1,85 277,5 6 Κλάμπ Σάντουιτς (Ψωμί Ολικής Άλεσης) Ζαμπόν – Τυρί - Λοιπά 110 1,85 203,5 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 110 1,85 203,5 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 110 1,85 203,5 Κοτόπουλο – Τυρί - Λοιπά 110 1,85 203,5 7 Σάντουιτς (Λευκό Ψωμί) Ζαμπόν – Τυρί - Λοιπά 100 85 1,15 97,75 Πάριζα – Τυρί - Λοιπά 85 1,05 89,25 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 350 1,15 402,5 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 115 1,15 132,25 Σαλάμι Αέρος – Τυρί – Λοιπά 50 1,15 57,5 Κοτόπουλο – Τυρί - Λοιπά 350 1,20 420 Μπιφτέκι – Τυρί - Λοιπά 150 1,20 180 Μπιφτέκι Λαχανικών - Λοιπά 50 1,05 52,5 Κολοκυθοκεφτέδες - Λοιπά 50 1,20 60 Φαλάφελ - Λοιπά 50 1,10 55 8 Σάντουιτς (Ψωμί Ολικής Άλεσης) Ζαμπόν – Τυρί - Λοιπά 100 75 1,10 82,5 Πάριζα – Τυρί - Λοιπά 107 1,05 112,5 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 350 1,15 402,5 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 75 1,15 86,25 Σαλάμι Αέρος – Τυρί – Λοιπά 50 1,05 52,5 Κοτόπουλο – Τυρί - Λοιπά 350 1,20 420 Μπιφτέκι – Τυρί - Λοιπά 75 1,20 90 Μπιφτέκι Λαχανικών - Λοιπά 80 1,05 84 Κολοκυθοκεφτέδες - Λοιπά 50 1,20 60 Φαλάφελ - Λοιπά 50 1,10 55

-- 11 of 94 --

Β-3 α/α Κωδικός CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά Κωδικό και Κατηγορία της ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 Ελάχιστο Βάρος (σε γραμμάρια) Εκτιμώμενη Ποσότητα Ενδεικτική Τιμή είδους σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Ενδεικτική Αξία σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) 9 Κρουασάν Αλμυρά Α-8 Ζαμπόν – Τυρί - Λοιπά 100 65 1,10 71,5 Πάριζα – Τυρί - Λοιπά 65 1,10 71,5 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 65 1,15 74,75 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 35 1,15 40,25 Σαλάμι Αέρος – Τυρί – Λοιπά 35 1,10 38,5 Κοτόπουλο – Τυρί - Λοιπά 35 1,20 42 Μπιφτέκι – Τυρί - Λοιπά 25 1,21 30,25 Μπιφτέκι Λαχανικών - Λοιπά 25 1,15 28,75 10 Αράβικη Πίτα Ζαμπόν – Τυρί - Λοιπά 100 50 1,10 55 Πάριζα – Τυρί - Λοιπά 50 1,10 55 Γαλοπούλα – Τυρί – Λοιπά 150 1,15 172,5 Μπριζόλα – Τυρί – Λοιπά 120 1,15 138 Σαλάμι Αέρος – Τυρί – Λοιπά 50 1,14 57 Κοτόπουλο – Τυρί - Λοιπά 150 1,20 180 Μπιφτέκι – Τυρί - Λοιπά 150 1,22 183 Μπιφτέκι Λαχανικών - Λοιπά 50 1,15 57,5 Εκτιμώμενη Αξία Προϊόντων Κατηγορίας «Α» 9.245,50 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Β» - ΕΙΔΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΝΩΠΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΥ 11 15813000-0 Εδέσματα Προγεύματος Β-1 Κέικ (Φρούτου Σοκολάτας – Ανάμεικτο) 90 150 0,75 112,5 Β-2 Μηλόπιτα 150 0,75 112,5 Β-2 Κερασόπιτα 50 0,65 32,5 Β-3 Ντόνατς 244 0,55 134,2 Β-6 Τσουρέκι 350 0,75 262,5 12 15811000-6 Προϊόντα Άρτου Στρούντελ πραλίνας φουντουκιού 300 0,50 150 Στρούντελ με γέμιση φρούτων 100 0,50 50

-- 12 of 94 --

Β-4 α/α Κωδικός CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά Κωδικό και Κατηγορία της ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 Ελάχιστο Βάρος (σε γραμμάρια) Εκτιμώμενη Ποσότητα Ενδεικτική Τιμή είδους σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Ενδεικτική Αξία σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Β-5 Σταφιδόψωμο 90 150 0,50 75 Β-7 Μουστοκούλουρο 60 150 0,50 75 13 15811300-9 Κρουασάν (μικρό) Β-4 Πραλίνα φουντουκιού 70 γρ.< βάρος < 100 γρ. 700 0,38 266 Σοκολάτας 350 0,38 133 Κρέμα κακάο 185 0,38 70,3 Τύπου Bueno 350 0,38 133 Μαρμελάδα φράουλα 70 0,38 26,6 Μαρμελάδα κεράσι 70 0,38 26,6 Μαρμελάδα βερίκοκο 70 0,38 26,6 Μαρμελάδα ροδάκινο 35 0,38 13,3 Πραλίνα μεικτή (βανίλια - σοκολάτα) 150 0,38 57 14 Κρουασάν (μεγάλο) Πραλίνα φουντουκιού 120 700 0,75 525 Σοκολάτας 350 0,55 192,5 Κρέμα κακάο 185 0,55 101,75 Τύπου Bueno 350 0,75 262,5 Μαρμελάδα φράουλα 70 0,76 53,2 Μαρμελάδα κεράσι 70 0,75 52,5 Μαρμελάδα βερίκοκο 70 0,55 38,5 Μαρμελάδα ροδάκινο 35 0,55 19,25 Πραλίνα μεικτή (βανίλια - σοκολάτα) 150 0,75 112,5 Εκτιμώμενη Αξία Προϊόντων Κατηγορίας «Β» 3.114,30 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Γ» ΚΑΙ «Δ» - ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ 15 15812000-3 Ειδη ζαχαροπλαστική ς & Γλυκίσματα Γ-1 Μπακλαβάς 85 - 120 150 0,90 135 Γ-7 Τουλούμπα 150 0,90 135 Ρώξ 150 0,60 90 Γ-3 Γιαννιώτικο 150 0,90 135 Γ-4 Ραβανί 150 0,90 135 Σοκορώξ 150 0,75 112,5 Γ-2 Κανταΐφι 150 0,90 135 Γ-6 Γαλακτομπούρεκο 150 0,90 135

-- 13 of 94 --

Β-5 α/α Κωδικός CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά Κωδικό και Κατηγορία της ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 Ελάχιστο Βάρος (σε γραμμάρια) Εκτιμώμενη Ποσότητα Ενδεικτική Τιμή είδους σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Ενδεικτική Αξία σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Γ-5 Σάμαλι 35 0,90 31,5 Δ-1 Διάφορα είδη Πάστας 35 0,90 31,5 Δ-2 Εκλέρ 35 0,90 31,5 Δ-3 Κώκ 35 0,90 31,5 Μαντηλάκια 35 0,90 31,5 Τρίγωνο 35 0,90 31,5 Τάρτα 35 0,90 31,5 Καζάν ντιμπί 35 0,90 31,5 Μπαμπάς 35 0,90 31,5 Ε-6 Κορνέ κρέμας 35 0,90 31,5 Τρούφα 35 0,90 31,5 Καριόκα 35 0,90 31,5 Τζίζ κέικ 150 - 160 255 1,00 255 Εκμέκ 255 1,00 255 Δ-4 Μιλφέϊγ 255 1,00 255 Πουτίγκα 255 1,00 255 Κορμός 255 1,00 255 Δ-5 Προφιτερόλ 255 1,00 255 Σοκολατόπιτα 255 1,00 255 Δ-6 Μους Σοκολάτας 255 0,90 229,5 Δ-7 Ζελέ Φρούτων 255 0,90 229,5 Ε-5 Ρυζόγαλο 255 0,90 229,5 Ε-7 Επιδόρπιο Κρέμας (Σοκολάτα ή Βανίλια 255 1,00 255 Εκτιμώμενη Αξία Προϊόντων Κατηγορίας «Γ» & «Δ» 4.119,00 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Κ» - ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ 16 15812121-7 Πίτες Αλμυρές Κατεψυγμένες Κ-1 Τυρόπιτα 130 275 0,35 96,25 Κ-3 Σπανακόπιτα 275 0,35 96,25 Κασερόπιτα 275 0,38 104,5 Κ-3 Σπανακοτυρόπιτα 275 0,35 96,25 Κ-2 Ζαμπονοτυρόπιτα 275 0,39 107,25 Κ-4 Λουκανικόπιτα 275 0,44 121

-- 14 of 94 --

Β-6 α/α Κωδικός CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά Κωδικό και Κατηγορία της ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 Ελάχιστο Βάρος (σε γραμμάρια) Εκτιμώμενη Ποσότητα Ενδεικτική Τιμή είδους σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Ενδεικτική Αξία σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Κ-4 Πιροσκί 275 0,40 110 17 15812120-0 Πίτες Γλυκές Κατεψυγμένες Κ-5 Μπουγάτσα 275 0,30 82,5 Πατατόπιτα 50 0,34 17 Κατεψυγμένα Είδη Αρτοποιίας Κ-6 Πεϊνιρλί 130 350 0,40 140 Κουλούρι απλό 80 550 0,35 192,5 Κουλούρι γεμιστό 550 0,42 231 18 15810000-9 Κατεψυγμένς Πίτσες Κ-6 Πίτσα Ατομική 180 500 0,45 225 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη (22 cm) 380 250 0,70 175 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη Σπέσιαλ (22 cm) 250 1,00 250 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη (26 cm) 400 250 1,90 475 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη Σπέσιαλ (26 cm) 250 2,10 525 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη (29 cm) 500 250 2,15 537,5 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη Σπέσιαλ (29 cm) 250 2,35 587,5 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη (32 cm) 700 250 3,05 762,5 Πίτσα Οικογενειακή Στρόγγυλη Σπέσιαλ (32 cm) 250 3,25 812,5 Πίτσα Οικογενειακή Τετράγωνη 1100 400 3,90 1560

-- 15 of 94 --

Β-7 α/α Κωδικός CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά CPV Περιγραφή Προϊόντος κατά Κωδικό και Κατηγορία της ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 Ελάχιστο Βάρος (σε γραμμάρια) Εκτιμώμενη Ποσότητα Ενδεικτική Τιμή είδους σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Ενδεικτική Αξία σε ευρώ (χωρίς ΦΠΑ) Πίτσα Οικογενειακή Τετράγωνη Σπέσιαλ 415 4,00 1660 Εκτιμώμενη Αξία Προϊόντων Κατηγορίας «Κ» 8.964,50 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΛΟΙΠΑ ΕΙΔΗ 19 03221320-5 Έτοιμες Σαλάτες Chef 350 - 400 160 1,90 304 Ceasar’s 150 1,90 285 Τονοσαλάτα 120 2,10 252 Κοτοσαλάτα 150 2,10 315 Μακαρονοσαλάτα 300 1,90 570 Χωριάτικη 400 2,10 840 Ροκα Παρμεζάνα 150 1,90 285 20 15613313-5 Μπάρες Δημητριακών Μπάρα Δημητριακών 30 γραμ. διάφορες γεύσεις 30 650 0,65 422,5 Μπάρα flap jack διάφορες γεύσεις 650 0,65 422,5 Εκτιμώμενη Αξία Προϊόντων Κατηγορίας «ΛΟΙΠΑ ΕΙΔΗ» 3.696,00 Συνολική Εκτιμώμενη Αξία Προϊόντων 29.139,30 Ταξίαρχος Χρήστος Μπουκουβάλας Ακριβές Αντίγραφο Υποδιοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 16 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Γ» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΤΟΥ ΚΕΜΣ ΔΡΑΜΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΞΥΠΗΡΕΤΟΥΜΕΝΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΙΣ ΠΕ ΚΑΒΑΛΑΣ – ΔΡΑΜΑΣ α/α ΜΟΝΑΔΑ/ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΔΡΑΣ ΜΟΝΑΔΟΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ 1 ΚΕΜΣ ΔΡΑΜΑΣ 25210 27288 Στρδο «ΠΑΠΑΡΓΥΡΗ», Δράμα Τμήμα Μονάδων, Αυτοεξυπηρέτηση 2 Ε΄ ΜΚΔ 25210 25518 Στρδο «ΠΑΠΑΡΓΥΡΗ», Δράμα Δχση ΚΨΜ, Δχση Συσσιτίου 3 ΤΕΘ ΔΡΑΜΑΣ 25210 27314 Στρδο «ΦΩΣΤΗΡΙΔΗ», Δράμα Κυλικείο 4 165 ΜΠΕΠ 25210 26979 Στρδο «ΦΩΣΤΗΡΙΔΗ», Δράμα Δχση Συσσιτίου, Κυλικείο 5 518 Μ/Π ΤΠ 25230 22524 Στρδο «ΦΩΣΤΗΡΙΔΗ», Δράμα Δχση ΚΨΜ 6 ΛΑΦ ΔΡΑΜΑΣ 25210 32540 Εθνικής Αμύνης 21, Δράμα Δχση Χρηματικού 7 ΛΑΦ ΚΑΒΑΛΑΣ 2511 111320 Μητροπ. Χρυσοστόμου Σμύρνης 10, Καβάλα 8 ΚΑΑΥ Ν. ΠΕΡΑΜΟΥ 25940 23772 Στρδο «ΒΡΑΣΙΔΑ», Ν. Πέραμος 9 193 ΜΠΕΠ (MLRS) 25920 23582 Στρδο «ΑΜΒΡΑΖΗ», Ελευθερούπολη Δχση ΚΨΜ, Δχση Συσσιτίου 10 ΤΕΘ ΚΑΒΑΛΑΣ 2510 46 1300 Στρδο «ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ», Καβάλα Κυλικείο 11 ΙΣ/ΧΧ ΤΘΜ 2510 46 1323 Στρδο «ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ», Καβάλα Δχση Συσσιτίου 12 20 ΛΔΒ 2510 46 1329 Στρδο «ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ», Καβάλα Δχση ΚΨΜ, Κυλικείο 13 387 ΠΑΠ 25210 67059 Στρδο «ΧΑΤΖΗΒΑΣΙΛΗ» Κύργια Καβάλας Δχση ΚΨΜ, Δχση Συσσιτίου 14 323 ΛΕ 25920 22417 Στρδο «ΑΜΒΡΑΖΗ», Ελευθερούπολη Κυλικείο Ταξίαρχος Χρήστος Μπουκουβάλας Ακριβές Αντίγραφο Υποδιοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 17 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Δ» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΌΡΟΙ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ 1. Το αντικείμενο της σύμβασης είναι η προμήθεια ειδών κυλικείου, για την κάλυψη των αναγκών (συσσιτίου και ΚΨΜ) των Μονάδων – Ανεξ. Υπομονάδων – Στρ. Καταστημάτων, των Π.Ε Καβάλας και Δράμας, εκτιμώμενης ετήσιας δαπάνης 29.139,30€, άνευ ΦΠΑ. 2. Κριτήριο ανάθεσης της σύμβασης είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομικής άποψη προσφορά, βάσει τιμής για κάθε είδος ξεχωριστά. Η Μεραρχία έχει καθορίσει τις ενδεικτικές τιμές, όπως αυτές αναγράφονται στον Πίνακα του Παραρτήματος «Β» της παρούσας. 3. Αναφορικά με τις προσφερόμενες τιμές, θα πρέπει: α. Να είναι σαφείς και να δίδονται σε ακέραια τιμή ευρώ, με 2 δεκαδικά ψηφία (πχ 0,98). β. Να περιλαμβάνουν το σύνολο των επιβαρύνσεων (προβλεπόμενοι φόροι, δασμοί, ασφάλιστρα, μεταφορικά έξοδα και άλλες σχετικές δαπάνες), εκτός του ΦΠΑ. γ. Να είναι σταθερές και ενιαίες (χωρίς αναπροσαρμογές), για όλες τις Μονάδες – Ανεξ. Υπομονάδες – Στρ. Καταστήματα των ΠΕ Καβάλας και Δράμας, καθ΄ολη τη διάρκεια ισχύος της σύμβασης. 4. Οι υποψήφιοι ανάδοχοι δύνανται να υποβάλλουν προσφορές για προϊόντα όλων των εμπορικών ονομασιών που εμπορεύονται, καθώς και τυχόν προσφορών πολύ-συσκευασίας ή ακόμα και συσκευασιών διαφορετικής χωρητικότητας/βάρους, με σκοπό την ύπαρξη ποικιλίας για τους καταναλωτές. Για την επίτευξη της ποικιλίας των προσφερόμενων προϊόντων οι υποψήφιοι ανάδοχοι καλούνται να προσθέσουν όσες γραμμές απαιτείται στο υπόδειγμα της Προσθήκης «2/Δ» (Οικονομική Προσφορά), ώστε να καλυφθούν όλες οι πιθανές γεύσεις – υποκατηγορίες – ονομασίες ή άλλα στοιχεία των εμπορικών προϊόντων που διακινούν. 5. Τα προσφερόμενα προϊόντα να αναγράφουν την εμπορική ονομασία (μάρκα), την συσκευασία και το βάρος ή τον όγκο του περιεχομένου (πχ «χχχ γραμμάρια» ή «χχχ ml») ή λοιπά χαρακτηριστικά (π.χ .διαστάσεις), ώστε να είναι δυνατή η ταυτοποίησή τους.

-- 18 of 94 --

Δ-2 6. Θα ανατεθεί ταυτόχρονα στον ίδιο ή σε διαφορετικούς αναδόχους, η προμήθεια παρόμοιων (βάρος, είδος) προϊόντων διαφορετικής εμπορικής ονομασίας, με κριτήριο ανάθεσης την τιμή ανά εμπορική ονομασία. 7. Η Επιτροπή Διενέργειας Διαγωνισμών της ΧΧ ΤΘΜ, διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες ΟΦ, στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερθέντων προσφορών, οι οποίοι υποχρεούνται να παρέχουν αυτά εντός του χρόνου που θα καθορισθεί από την Επιτροπή. 8. Η Υπηρεσία ουδεμία υποχρέωση αναλαμβάνει για μέτρα που τυχόν θα ληφθούν από οποιαδήποτε αρχή για αυξήσεις των κάθε φύσεως δαπανών (φόρων, τελών κ.λπ.) και δεν ευθύνεται ούτε αποδέχεται οποιαδήποτε επίδραση επί της ποιότητας, τιμής και του χρόνου παράδοσης των ειδών. 9. Οι ποσότητες των υπό προμήθεια εφοδίων δεν δύναται να υπολογιστούν με ακρίβεια, για λόγους καθαρά εμπορικούς και μη δυνάμενους να προβλεφθούν (όπως η ζήτηση των καταναλωτών, η επανδρωση των Στρατιωτικών Μονάδων κτλ.). 10. Η προμήθεια των διαφόρων ειδών θα γίνεται σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες – απαιτήσεις των Μονάδων, Ανεξάρτητων Υπομονάδων και Στρατιωτικών Καταστημάτων, τις προτιμήσεις του προσωπικού, καθώς και των τυχόν έκτακτων αναγκών που θα προκύψουν, χωρίς να καθίσταται υποχρεωτική για την αναθέτουσα αρχή η προμήθεια του συνόλου των ειδών. 11. Οι Μονάδες, τα Στρατιωτικά Καταστήματα και οι Στρατιωτικές Εκμεταλλεύσεις διατηρούν το δικαίωμα επιλογής των ειδών που θα προμηθεύονται και του καθορισμού των παραγγελλομένων ποσοτήτων και σε καμία περίπτωση ο προμηθευτής δε δικαιούται να προβάλει αξιώσεις, για την υποχρεωτική διάθεση των προσφερόμενων ειδών του. 12. Η ανανέωση και αντικατάσταση των προϊόντων που προσκομίζονται από τον προμηθευτή, γίνεται μέσα στα χρονικά όρια που καθορίζονται από την προδιαγραφή του Παραρτήματος «Ζ» (παράγραφος 6). 13. Τα προς προμήθεια προϊόντα να είναι σύμφωνα με τις ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις καθώς, τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (Άρθρα 61, 62, 62α) και την προδιαγραφή του Παραρτήματος «Ζ» (παράγραφος 6). 14. Σε περίπτωση απόρριψης προϊόντων από την αρμόδια στρατιωτική επιτροπή παραλαβής του ΚΕΜΣ Δράμας ή /και των εξυπηρετούμενων Μονάδων – Στρ. Καταστημάτων, ο προμηθευτής οφείλει να τα αντικαθιστά άμεσα/αυθημερόν. Σε διαφορετική περίπτωση παρέχεται το δικαίωμα στις Μονάδες – Στρ. Καταστήματα, να προμηθευτούν τα απορριφθέντα είδη από το ελεύθερο εμπόριο και η διαφορά τιμής, επιβαρύνει τον προμηθευτή, ανεξαρτήτως τυχόν άλλων κυρώσεων που δύναται να επιβάλλει η Μεραρχία. 15. Η παράδοση των προϊόντων, θα γίνεται με μέριμνα και έξοδα του ανάδοχου προμηθευτή είτε στην έδρα του ΚΕΜΣ Δράμας είτε στις έδρες των εξυπηρετούμενων Μονάδων – Στρ. Καταστημάτων, με δικά του κατάλληλα

-- 19 of 94 --

Δ-3 διαμορφωμένα οχήματα, με βάση το δελτίο παραγγελίας και πάντοτε παρουσία της αρμόδιας επιτροπής παραλαβής των εξυπηρετούμενων. 16. Συχνότητα παράδοσης, μία (1) με δύο (2) φορές την εβδομάδα, από Δευτέρα έως Παρασκευή κατόπιν υπόδειξης του ΚΕΜΣ Δράμας, με χρονικό διάστημα παράδοσης από 06:00 έως 10:00. Ειδικά για τις ΛΑΦ και τα ΚΑΑΥ, για κάλυψη επιτακτικών αναγκών είναι δυνατή η παράδοση και σε επιπλέον ημέρες ανα εβδομάδα, οι οποίες θα εκτελούνται εντός 24ώρου από την ημέρα της παραγγελίας, πάντοτε κατόπιν συνεννόησης με τον εκάστοτε προμηθευτή. 17. Η υποβολή των παραγγελιών θα υλοποιείται συγκεντρωτικά για τις Μονάδες – Στρ. Εκμεταλλεύσεις, με μέριμνα του ΚΕΜΣ Δράμας (Επιτροπή Παρακολούθησης Τροφίμων), εγγράφως από δύο (2) έως και (4) ημέρες νωρίτερα από την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης. Οι Στρ. Εκμεταλλεύσεις (ΛΑΦ και ΚΑΑΥ) διατηρούν το δικαιώμα να υποβάλλουν τις παραγγελίες τους μεμονομένα, απ’ευθείας στον ανάδοχο προμηθευτή (με παράλληλη ενημέρωση του ΚΕΜΣ Δράμας), οι οποίες να ικανοποιούνται εντός 24ώρου. 18. Οι πληρωμές για την εξόφληση προμήθειας, θα πραγματοποιούνται μέσω του ΚΕΜΣ Δράμας, μεσω e - banking και θα παρακρατείται 4% για τον αναλογούντα φόρο εισοδήματος (Ν. 2198/94). 19. Ο προμηθευτής υποχρεούται και εφόσον του απαιτείται, να εγκαταστήσει κατάλληλες συσκευές (ψυγεία (κατεψυγμένα τρόφιμα -συντήρησης), θερμοθαλάμους, τοστιέρες κλπ) στα ΚΨΜ των Μονάδων – κυλικεία Υπηρεσιών μετά από συνεννόηση με τους Δκτές αυτών, για την εναποθήκευση των προϊόντων τους. Τα ψυγεία θα εγκατασταθούν στους χώρους αυτούς το αργότερο εντός 10 ημέρου από την ημερομηνία υπογραφής της σύμβασης και θα απομακρυνθούν μετά τη λήξη αυτής 20. Η ευθύνη της καλής λειτουργίας των υπόψη συσκευών βαρύνει τον προμηθευτή. 21. Επισημαίνεται η από 01 Ιαν 24, είναι υποχρεωτική η έκδοση Ηλεκτρονικών Τιμολογιών (ΗΤ) από τους προμηθευτές, για προμήθειες άνω του ποσού των 2.500 € (καθαρή αξία) και η αποκλειστική διακίνηση αυτών μέσω εγκεκριμένων εφαρμογών της Γενικής Γραμματείας Πληροφοριακών Συστυμάτων Δημόσιας Διοίκησης (ΓΓΠΣΔΔ) στο πλαίσιο εκτέλεσης συμβάσεων, με στοιχεία αγοραστή: α. Αναθέτουσα Αρχή (Πεδίο ΗΤ: ΒΤ-46): ΧΧ ΤΘΜ (Κωδικός: 1011.2020000000.0011). β. Επ΄ωφελεία Μονάδας (Πεδίο ΗΤ: ΒΤ-70) : ΚΕΜΣ Δράμας (Κωδικός: 2736).

-- 20 of 94 --

Δ-4 22. Λοιπά στοιχεία αναφορικά με τις πληρωμές και την έκδοση ΗΤ, στο σχέδιο σύμβασης του Παραρτήματος «ΣΤ». Ταξίαρχος Χρήστος Μπουκουβάλας Ακριβές Αντίγραφο Υποδιοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2 ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ «1» Τεχνική Προσφορά (Υπόδειγμα) «2» Οικονομική Προσφορά (Υπόδειγμα)

-- 21 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «1» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Δ» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ (Υπόδειγμα) Τόπος, …….. Ημερομηνία ……………….. Α. ΔΗΛΩΣΗ Ο/Οι υπογράφων /-οντες ενεργούν /-ντες ως νόμιμος /-οι εκπρόσωπος /-οι της /των Εταιρείας /-ιών: ΔΗΛΩΝΟΥΜΕ 1. Ότι η Εταιρεία/οι Εταιρείες μας, προκειμένου να διαμορφώσει /-ουν την Τεχνική Προσφορά της/τους για την υλοποίηση της Σύναψης Σύμβασης για την Ανάδειξη αναδόχου προμηθευτή ειδών κυλικείου, μελέτησαν με προσοχή και έλαβαν υπόψη τους: α. Την υπ’ αρίθμ. 1/2026/ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ Πρόσκληση Υποβολής Προσφοράς, με όλα τα σχετικά Παραρτήματά και τις Προσθήκες της, που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του διαγωνισμού. β. Το σύνολο του θεσμικού πλαισίου που καλύπτει το διαγωνισμό αυτό. 2. Ότι η Εταιρεία /οι Εταιρείες μας έλαβε /-αν γνώση των Ειδικών Όρων των προς προμήθεια εφοδίων και των τεχνικών προδιαγραφών που απαιτούνται και αναλύονται στην υπ’ αρίθμ. 1/2026/ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ Πρόσκληση Υποβολής Προσφοράς, τους οποίους και αποδέχεται ΡΗΤΑ και ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ στο σύνολό τους. Β. ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ 3. Η Εταιρεία /οι Εταιρείες συμμορφώνεται/ονται πλήρως με τις απαιτήσεις που αφορούν στην προμήθεια ειδών κυλικείου, στη μεταφορά τους εντός των χώρων των Μονάδων – Ανεξ Υπομονάδων – Στρατιωτικών Καταστημάτων που εδρεύουν στις ΠΕ Καβάλας και Δράμας, καθώς επίσης και την τήρηση όλων των προθεσμιών, όπως αυτές ορίζονται στην παρούσα διακήρυξη. 4. Η προσφορά της εταιρείας συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της υπ’ αρίθμ. 1/2026/ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς.

-- 22 of 94 --

Δ-1-2 6. Ο χρόνος ισχύος της προσφοράς είναι 120 ημέρες που υπολογίζονται από την επομένη της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των προσφορών στο σύστημα. 7. Οι πληροφορίες και τα στοιχεία που περιέχονται στην προσφορά μας είναι αληθή και ακριβή ως προς το περιεχόμενο τους. 8. Η εταιρεία α. Αποδέχεται ανεπιφύλακτα όλους τους όρους της υπ’ αρίθμ. 1/2026/ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς και ιδίως τις προδιαγραφές των υπό προμήθεια ειδών του Παραρτήματος «Ζ». β. Πληροί πλήρως τα ελάχιστα κριτήρια επιλογής σύμφωνα με το άρθρο 75 του ν.4412/2016 και αφορούν στην καταλληλότητα αυτής για την ανάληψη της υπόψη προμήθειας. γ. Διαθέτει όλες τις προβλεπόμενες άδειες και κωδικούς αριθμούς έγκρισης που προβλέπει η κείμενη νομοθεσία. δ. Υποχρεούται ή δεν υποχρεούται η εγγραφή της στο Εθνικό Μητρώο παραγωγών ΕΜΠΑ του Ε.Ο.ΑΝ λόγω…….. ή βάση της απόφασης …….. ε. Η διεύθυνση των εγκαταστάσεων της επιχείρησης από όπου θα γίνεται η διακίνηση των προϊόντων, οι οποίες θα υπόκεινται σε υγειονομικό έλεγχο οποτεδήποτε κρίνεται σκόπιμο είναι …………………………….. στ. Αποδέχεται τον έλεγχο και επιθεώρηση των εγκαταστάσεων της επιχείρησης που παράγει – διακινεί το είδος που εμπορευόμαστε και των δηλωθέντων οχημάτων μεταφοράς, από αρμόδια επιτροπή της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, καθώς και την παρακολούθηση της επεξεργασίας του προϊόντος στην περίπτωση που μας ανατεθεί η σύμβαση. ζ. Συμμορφώνεται με τον καθορισμό των γενικών αρχών και απαιτήσεων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα και τον καθορισμό διαδικασιών σε θέματα ασφαλείας τροφίμων σύμφωνα με τα υγειονομικά κριτήρια των κοινοτικών Κανονισμών (ΕΚ) 178/2002,(ΕΚ) 853/2004,(ΕΚ) και 1169/2011. η. Δεσμεύεται ότι θα παρέχει την απαραίτητη πληροφόρηση στους χώρους πώλησης των προϊόντων της/ων σχετικά με τα συστατικά εκείνα που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες κατά τις προβλέψεις του Καν (ΕΕ) 1169/2011, καθ’ όλη τη διάρκεια της σύμβασης. θ. Τηρεί και θα εξακολουθήσει να τηρεί κατά την εκτέλεση της σύμβασης, τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου. ι. Δεν θα ενεργήσει αθέμιτα, παράνομα, ή καταχρηστικά καθ’ όλη τη

-- 23 of 94 --

Δ-1-3 διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης, αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης, εφόσον επιλεγεί και λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξει την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες. 9. Αναγράφεται – συμπληρώνεται κάθε άλλο στοιχείο που κρίνει απαραίτητο ο προσφέρων οικονομικός φορέας και αφορά στο παρόν. Διαφορετικά διαγράφεται. Ο/ΟI ΔΗΛΩΝ /-ΟΥΝΤΕΣ Υπογραφή /-ες και Σφραγίδα /-ες ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ α. ΕΠΙΣΗΜΑΙΝΕΤΑΙ ότι, η μη συμπλήρωση και υποβολή της τεχνικής προσφοράς όπως το συγκεκριμένο υπόδειγμα, αποτελεί λόγο απόρριψής συμμετοχής του εκάστοτε προμηθευτή. β. Η τεχνική προσφορά να περιλαμβάνει υποχρεωτικά στοιχεία για τον υπεύθυνο και τον αναπληρωματικό υπεύθυνο έργου, κατά την εκτέλεση της σύμβασης. Ακριβές Αντίγραφο Σχης (ΤΘ) Παναγιώτης Χ. Κατσούλης Επιτελάρχης Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 24 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Δ» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ (Υπόδειγμα) Ο υπογεγραμμένος ............................ (Ονοματεπώνυμο) του ...................... (Όνομα Πατρός), με ΑΔΤ ………………………… κάτοικος .................. (Πόλη, Χωριό) ................................... (Οδός και αριθμός) τηλ. ............... που εκπροσωπώ την ....................................... (Όνομα Εταιρείας), με ΑΦΜ ……………………. σας γνωρίζω τα παρακάτω: α. Λάβαμε γνώση των γενικών και ειδικών όρων, της υπ’ αρίθμ. 1/2026/ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς, τους οποίους αποδεχόμαστε πλήρως, όπως και των διατάξεων που διέπουν τους διαγωνισμούς. β. Προσφέρω για την προμήθεια Ειδών Κυλικείου για κάλυψη των αναγκών του ΚΕΜΣ Δράμας και των εξυπηρετούμενων Μονάδων – Ανεξ. Υπομονάδες - Στρατιωτικών Εκμεταλλεύσεων στις ΠΕ Δράμας και Καβάλας, τις παρακάτω τιμές: α/α CPV ΕΙΔΗ ΓΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΑΝΑ ΤΕΜΑΧΙΟ ΣΥΝΟΛΟ Α ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ – ΝΩΠΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ 1 15810000-9 Τυρόπιτα 110 2 Σπανακόπιτα 200 3 Κασερόπιτα 85 4 Σπανακοτυρόπιτα 110 5 Ζαμπονοτυρόπιτα 200 6 Λουκανικόπιτα 85 7 Πιροσκί 110 8 15812120-0 Μπουγάτσα 200 9 Πατατόπιτα 85 Β ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ – ΕΙΔΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ 15813000-0 Κέικ (Φρούτου - Σοκολάτας – Ανάμεικτο) 110 Μηλόπιτα 200 Κερασόπιτα 85 Ντόνατς 73 Τσουρέκι 219 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ Τόπος, … (Ημερομηνία)… 2026

-- 25 of 94 --

Δ-2-2 -Ο- ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ Υπογραφή και τίθεται σφραγίδα της εταιρείας ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ 1. Οι προσφερόμενες τιμές: α. Να είναι σαφείς και να δίδονται σε ακέραια τιμή του ευρώ, με 2 δεκαδικά ψηφία (πχ 0,98). β. Θα είναι σταθερές και ενιαίες (χωρίς αναπροσαρμογές), για όλες τις Μονάδες – Ανεξ. Υπομονάδες – Στρ. Καταστήματα των ΠΕ Καβάλας και Δράμας, καθ΄ολη τη διάρκεια ισχύος της σύμβασης. 2. Οικονομικές προσφορές που θα περιλαμβάνουν προϊόντα μεγαλύτερου βάρους από το ελάχιστο αποδεκτό, θα γίνονται αποδεκτές, χωρίς πρόσθετη οικονομική επιβάρυνση για κάθε προϊόν. 3. Οι υποψήφιοι ανάδοχοι δύνανται να υποβάλλουν προσφορές για προϊόντα όλων των εμπορικών ονομασιών που εμπορεύονται, καθώς και τυχόν προσφορών πολύ-συσκευασίας ή ακόμα και συσκευασιών διαφορετικής χωρητικότητας/βάρους, με σκοπό την ύπαρξη ποικιλίας για τους καταναλωτές. Για την επίτευξη της ποικιλίας των προσφερόμενων προϊόντων οι υποψήφιοι ανάδοχοι καλούνται να προσθέσουν όσες γραμμές απαιτείται στο παραπάνω υπόδειγμα, ώστε να καλυφθούν όλες οι πιθανές γεύσεις – υποκατηγορίες – ονομασίες ή άλλα στοιχεία των εμπορικών προϊόντων που διακινούν. 4. Τα προσφερόμενα προϊόντα να αναγράφουν την εμπορική ονομασία (μάρκα), την συσκευασία και το βάρος ή τον όγκο του περιεχομένου (πχ «χχχ γραμμάρια» ή «χχχ ml») ή λοιπά χαρακτηριστικά (π.χ .διαστάσεις), ώστε να είναι δυνατή η ταυτοποίησή τους. 5. Θα ανατεθεί ταυτόχρονα στον ίδιο ή σε διαφορετικούς αναδόχους, η προμήθεια παρόμοιων (βάρος, είδος) προϊόντων διαφορετικής εμπορικής ονομασίας, με κριτήριο ανάθεσης την τιμή ανά εμπορική ονομασία.

-- 26 of 94 --

Δ-2-3 6. Ο διαγωνισμός είναι διαιρετός. Παρέχεται η δυνατότητα στους οικονομικούς φορείος, αναλόγως του ενδιαφέροντος δραστηριοποίησης τους να καταθέσουν προσφορά σε μία ή περισσότερες κατηγορίες ειδών κατά CPV και για όσα είδη παρασκευάζουν ή εμπορεύονται. Ακριβές Αντίγραφο Σχης (ΤΘ) Παναγιώτης Χ. Κατσούλης Επιτελάρχης Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 27 of 94 --

1 Βλ. σχετικά με ΣΔΣhttps://www.wto.org/english/tratop_e/gproc_e/gp_gpa_e.htm 2 Σύμφωνα με το ισχύον κείμενο της ΣΔΣ, τα σχετικά παραρτήματα που αναφέρονται στο άρθρο 25 αντιστοιχούν πλέον στα 1, 2, 4, 5, 6 και 7. 3 Επισημαίνεται ότι απαγορεύεται η συμμετοχή εξωχώριας εταιρείας από «μη συνεργάσιμα κράτη στον φορολογικό τομέα» κατά την έννοια των παρ. 3 και 4 του άρθρου 65 του ν. 4172/2013, καθώς και από κράτη που έχουν προνομιακό φορολογικό καθεστώς, όπως αυτά ορίζονται στον κατάλογο της απόφασης της παρ. 7 του άρθρου 65 του ως άνω Κώδικα, κατά τα αναφερόμενα στην περίπτωση α` και β΄της παραγράφου 4 του άρθρου 4 του ν. 3310/2005. 4 Πρβλ. σχετικά, σελ. 8 της Ανακοίνωσης της Επιτροπής C (2019) 5494 final «Κατευθυντήριες γραμμές για τη συμμετοχή προσφερόντων και αγαθών από τρίτες χώρες στην αγορά δημοσίων συμβάσεων της ΕΕ». ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Ε» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΚΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ 1. Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία έχουν φυσικά μη νομικά πρόσωπα και, σε περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων, τα μέλη αυτών που είναι εγκατεστημένα σε: α. Κράτος – μέλος της Ένωσης. β. Κράτος – μέλος του Ευρωπαικού Οικονομικού Χώρου (Ε.Ο.Χ). γ. Τρίτες Χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ1 στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4, 5, 6 και 72και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας, καθώς και δ. Σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων3. ε. Στο βαθμό που καλύπτονται από τα Παραρτήματα 1, 2, 4 και 5, 6 και 7 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ΣΔΣ, καθώς και τις λοιπές διεθνείς συμφωνίες από τις οποίες δεσμεύεται η Ένωση, οι αναθέτουσες αρχές επιφυλάσσουν για τα έργα, τα αγαθά, τις υπηρεσίες και τους οικονομικούς φορείς των χωρών που έχουν υπογράψει τις εν λόγω συμφωνίες μεταχείριση εξίσου ευνοϊκή με αυτήν που επιφυλάσσουν για τα έργα, τα αγαθά, τις υπηρεσίες και τους οικονομικούς φορείς της Ένωσης4. 2. Οικονομικός φορέας συμμετέχει είτε μεμονωμένα είτε ως μέλος ένωσης. Οι ενώσεις οικονομικών φορέων, συμπεριλαμβανομένων και των προσωρινών συμπράξεων, δεν απαιτείται να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή για την υποβολή προσφοράς. Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να απαιτήσει από τις ενώσεις οικονομικών φορέων να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή εφόσον τους ανατεθεί η σύμβαση. Στις περιπτώσεις υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων, όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της αναθέτουσας αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον (Άρθρο 19, Ν 4412/2016).

-- 28 of 94 --

Ε-2 3. Ειδικότερα, σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 2022/576 του Συμβουλίου της 8ης Απρ 22 για την τροποποίηση του Κανονισμού (ΕΕ) Αρίθ. 833/2014 (Σχετικά με Περιοριστικά Μέτρα Λόγω Ενεργειών της Ρωσίας που Αποσταθεροποιούν την Κατάσταση στην Ουκρανία), όσον αφορά στον τομέα των δημοσίων συμβάσεων, προβλέπεται η απαγόρευση ανάθεσης ή συνέχισης εκτέλεσης οποιασδήποτε δημόσιας σύμβασης ή σύμβασης παραχώρησης, που εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής των οδηγιών για τις δημόσιες συμβάσεις, σε ή με: α. Ρώσο υπήκοο ή φυσικό ή νομικό πρόσωπο, οντότητα ή φορέα, που έχει την έδρα του στη Ρωσία. β. Νομικό πρόσωπο, οντότητα ή φορέα, του οποίου τα δικαιώματα ιδιοκτησίας κατέχει άμεσα ή έμμεσα σε ποσοστό άνω του πενήντα τοις εκατό (50%), οντότητα αναφερόμενη στο στοιχείο 3α της παρούσης. γ. Φυσικό ή νομικό πρόσωπο, οντότητα ή φορέα που ενεργεί εξ ονόματος ή κατ΄ εντολή οντότητας αναφερόμενης στα στοιχεία 3α ή 3β της παρούσης, συμπεριλαμβανομένων, όταν αντιστοιχούν σε περισσότερο από το δέκα τοις εκατό (10%) της αξίας της σύμβασης, των υπεργολάβων, προμηθευτών ή οντοτήτων, στων οποίων τις ικανότητες στηρίζεται, κατά την έννοια των οδηγιών για τις δημόσιες συμβάσεις. 4. O προμηθευτής που θα προσκληθεί για υπογραφή της σχετικής σύμβασης, υποχρεούται να υποβάλλει και τα παρακάτω δικαιολογητικά: α. Υπεύθυνη δήλωση (της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/86) του νόμιμου εκπροσώπου για τη μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού, ήτοι ότι δεν υπάρχει σε βάρος του αμετάκλητη δικαστική απόφαση για τα εγκλήματα της παρ.1 άρθρου 73 ν.4412/16 καθώς και αποδεικτικά έγγραφα του οικονομικού φορέα ότι πληρούνται οι προϋποθέσεις των άρθρων 73 και 74 του αυτού, ήτοι: (1) Απόσπασμα ποινικού μητρώου απο τους διαχειριστές, στις περιπτώσεις εταιρικών μορφών Ε.Π.Ε, Ι.Κ.Ε, Ο.Ε και Ε.Ε. (2) Απόσπασμα ποινικού μητρώου απο τον διευθύνοντα σύμβουλο, τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου, καθώς και τα πρόσωπα στα οποία με απόφαση του διοικητικού συμβουλίου εχει ανατεθεί το σύνολο της διαχείρισης και εκπροσώπησης της εταιρείας στις περιπτώσεις ανώνυμης εταιρίας (Α.Ε). (3) Απόσπασμα ποινικού μητρώου απο τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου, στις περιπτώσεις των συνεταιρισμών. (4) Απόσπασμα ποινικού μητρώου απο τον κατα περίπτωση νομιμο εκπροσωπο, στις λοιπες περιπτώσεις νομικών προσώπων β. Πιστοποιητικό ή Υπεύθυνη δήλωση (της παρ. 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/86) για την απόδειξη μη υπαγωγής του φορέα σε κάποια κατάσταση της παρ.2 του άρθρου 73 του Ν.4412/16 ήτοι ότι ο οικονομικός φορέας δεν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης. Για οικονομικούς φορείς, που είναι Έλληνες πολίτες ή έχουν την

-- 29 of 94 --

Ε-3 εγκατάστασή τους στην Ελλάδα, το πιστοποιητικό που υποβάλλεται από τον οικονομικό φορέα είναι το αποδεικτικό φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας που εκδίδεται από την Α.Α.Δ.Ε. και τον e-ΕΦΚΑ, αντιστοίχως. γ. Αποδεικτικών μέσων για τη διαπίστωση της επάρκειας ή μη των μέτρων αυτοκάθαρσης στην περίπτωση συνδρομής τόσο των υποχρεωτικών λόγων της παρ. 1 όσο και των δυνητικών λόγων της παρ. 4 του άρθρου 73 του Ν. 4412/16 (τελεσίδικη καταδίκη για ορισμένα εγκλήματα, πτώχευση κ.λ.π). δ. Φωτοαντιγράφου των αδειών λειτουργίας της επιχείρησης, οι οποίες θα πρέπει να είναι σε ισχύ ή να βεβαιώνεται εγγράφως από τον αρμόδιο κρατικό φορέα η νομιμότητα λειτουργίας της εν λόγω επιχείρησης. ε. Κατάλογο ψυκτικών οχημάτων, κατάλληλων για τη μεταφορά τροφίμων, συνοδευόμενα με τα αντίγραφα των αδειών κυκλοφορίας τους. στ. Πρωτότυπη βεβαίωση ή αντίγραφο, υγειονομικής καταλληλότητας των παραπάνω οχημάτων από την Υγειονομική Υπηρεσία της Περιφερειακής Ενότητας που ανήκει η Δ/νση Μεταφορών όπου θα γίνεται ή ταξινόμηση ή η έκδοση άδειας κυκλοφορίας του οχήματος, σύμφωνα με το άρθρο 12 της υπ. Αριθμ. Υ1γ/ΓΠ/οικ.47829/17 (ΦΕΚ 2161/Β/23-6-2017. ζ. Πιστοποιητικό νόμιμης εκπροσώπησης από το ΓΕΜΗ (εάν πρόκειται για Α.Ε., Ο.Ε., Ε.Ε., Ι.Κ.Ε. ή Ε.Π.Ε.) ή αντίγραφο έναρξης και μεταβολών από την αρμόδια Δ.Ο.Υ. (εάν πρόκειται για ατομική επιχείρηση), εκδοθέντα έως και 30 ημέρες πριν την ημερομηνία προσκόμισής τους. Για την απόδειξη της νόμιμης σύστασης και των μεταβολών του νομικού προσώπου, προσκομίζεται γενικό πιστοποιητικό μεταβολών του ΓΕΜΗ. Στις λοιπές περιπτώσεις, ο οικονομικός Φορέας προσκομίζει νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και νόμιμης εκπροσώπησης (όπως καταστατικά, πιστοποιητικά μεταβολών, αντίστοιχα ΦΕΚ, αποφάσεις συγκρότησης οργάνων διοίκησης σε σώμα, κλπ., ανάλογα με τη νομική μορφή του οικονομικού φορέα), συνοδευόμενα από υπεύθυνη δήλωση του νόμιμου εκπροσώπου ότι εξακολουθούν να ισχύουν κατά την υποβολή τους. 5. Με την υπογραφή των εκάστοτε συμβάσεων, οι ανάδοχοι προμηθευτές θα πρέπει να προσκομίσουν πρωτότυπη εγγύηση καλής εκτέλεσης, σύμφωνα με το άρθρο 72, παρ. 4 του Ν 4412/2016, το ύψος της οποίας ανέρχεται σε 4% επί της τελικής κατακυρωθείσας αξίας σύμβασης (άνευ ΦΠΑ). Η εν λόγω εγγύηση, θα επιστραφεί μετά την παρέλευση του συμβατικού αντικειμένου. Ταξίαρχος Χρήστος Μπουκουβάλας Ακριβές Αντίγραφο Υποδιοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 30 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «ΣΤ» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΠΡΟΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ Ε Ξ Ω Φ Υ Λ Λ Ο ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ. ΑΡΙΘ. /2026 ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ ΚΥΛΙΚΕΙΩΝ – ΚΨΜ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΣΣΙΤΙΟΥ ΤΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ - ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΝ ΥΠΟΜΟΝΑΔΩΝ-ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΕ ΔΡΑΜΑΣ ΚΑΙ ΚΑΒΑΛΑΣ ΑΔΑ: …………………. ΑΔΑΜ: …………………………. Μαϊος 2026 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ

-- 31 of 94 --

ΣΤ-2 ΑΡΘΡΟ 1.............................................................................................................................................1 ΟΡΙΣΜΟΙ ΑΡΘΡΟ 2 ............................................................................................................................................2 ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ ΑΡΘΡΟ 3………………………………………………………………………………………………….… 3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ. ΑΡΘΡΟ 4……………………………………………………………………………………………….……..3 ΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 5 ............................................................................................................................................4 ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ ΑΡΘΡΟ 6 ...........................................................................................................................................4 ΕΝΑΡΞΗ ΚΑΙ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΙΣΧΥΟΣ ΑΡΘΡΟ 7 ...........................................................................................................................................4 ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΡΘΡΟ 8 ...........................................................................................................................................5 ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΑΡΘΡΟ 9 ............................................................................................................................................5 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΩΝ ΑΡΘΡΟ 10...........................................................................................................................................7 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΑΝΑΔΟΧΟΥ – ΠΟΙΝΙΚΕΣ ΡΗΤΡΕΣ ΑΡΘΡΟ 11.........................................................................................................................................10 ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ – ΠΑΡΑΛΑΒΗ - ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΑΡΘΡΟ 12 ........................................................................................................................................10 ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ ΑΡΘΡΟ 13.........................................................................................................................................11 ΑΠΟΔΕΙΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΑΡΘΡΟ 14.........................................................................................................................................12 ΕΓΓΥΗΣΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 15.........................................................................................................................................12 ΑΝΩΤΕΡΑ ΒΙΑ ΑΡΘΡΟ 16.........................................................................................................................................13 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΑΝΑΔΟΧΟΥ ΑΡΘΡΟ 17.........................................................................................................................................16 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΕΛΕΓΧΩΝ ΑΡΘΡΟ 18.........................................................................................................................................17 ΥΠΕΡΓΟΛΑΒΙΕΣ ΑΡΘΡΟ 19.........................................................................................................................................18 ΑΛΛΑΓΗ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ ΑΡΘΡΟ 20.........................................................................................................................................18 ΓΛΩΣΣΑ ΕΓΓΡΑΦΩΝ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 21.........................................................................................................................................18 ΕΚΧΩΡΗΣΕΙΣ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ ΑΡΘΡΟ 22…………………………………………………………………………………………….……..18 ΕΧΕΜΥΘΕΙΑ ΑΡΘΡΟ 23 ........................................................................................................................................19 ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΜΒΑΣΕΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥΣ ΑΡΘΡΟ 24.........................................................................................................................................22 ΕΠΙΛΥΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΑΡΘΡΟ 25………………………..…………………………………………………………………………22 ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ – ΑΝΑΦΟΡΕΣ – ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΑΡΘΡΟ 26.........................................................................................................................................22 ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΜΟΝΟΜΕΡΟΥΣ ΛΥΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 27.........................................................................................................................................23 ΤΕΛΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Εισαγωγή

-- 32 of 94 --

ΣΤ-3 Η σύναψη της παρούσας σύμβασης, πραγματοποιείται σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία περί δημοσίων συμβάσεων - προμηθειών. Τα άρθρα και οι ορισμοί που ακολουθούν, διατυπώνουν τους όρους και προϋποθέσεις που θα διέπουν τις διαδικασίες παραγγελίας και παράδοσης των ειδών που θα απαιτούνται από το ΚΕΜΣ Δράμας και τις εξυπηρετούμενες από αυτό Μονάδες (ανεξαρτήτως δύναμης) και Υπηρεσίες του ΣΞ που εδρεύουν στις ΠΕ Δράμας - Καβάλας. Η συμπλήρωση των απαιτούμενων στοιχείων που λείπουν από το παρόν προσχέδιο, θα ολοκληρωθεί μετά την ανάδειξη αναδόχου και σύμφωνα με τη Δγη Κατακύρωσης, η οποία θα εκδοθεί από την Αναθέτουσα Αρχή (ΧΧ ΤΘΜ).

-- 33 of 94 --

ΣΤ-4 Άρθρο 1ο Ορισμοί Στη Σύμβαση, οι ακόλουθοι όροι έχουν την έννοια που τους αποδίδεται αντίστοιχα στο παρόν άρθρο: 1.1 Έγγραφο: κάθε χειρόγραφη, δακτυλογραφημένη ή έντυπη ειδοποίηση, εντολή ή οδηγία ή πιστοποιητικό που εκδίδεται στο πλαίσιο της Σύμβασης, συμπεριλαμβανομένων των τηλετυπιών, και τηλεομοιοτυπιών (fax). Η κοινοποίηση εγγράφων μεταξύ των συμβαλλομένων μερών (ΧΧ ΤΘΜ - Αναδόχου) δύναται να πραγματοποιηθεί και με τη χρήση μηνυμάτων ηλεκτρονικού (e-mail) σε συγκεκριμένη διεύθυνση που αναγράφεται στη σύμβαση. Ως χρόνος κοινοποίησης θεωρείται αυτός της αποστολής του e-mail. 1.2 Ημέρα: Η ημερολογιακή ημέρα. 1.3 Παραδοτέα: Τα προϊόντα που ο Ανάδοχος θα παραδώσει ή οφείλει να παραδώσει στις έδρες των Μονάδων - Υπηρεσιών, σύμφωνα με τη Σύμβαση. 1.4 Προθεσμίες: Τα αναφερόμενα στη Σύμβαση χρονικά διαστήματα σε ημέρες. 1.5 Σύμβαση: η παρούσα συμφωνία, την οποία συνάπτουν και υπογράφουν τα συμβαλλόμενα μέρη για την εκτέλεση της προμήθειας. Η σύμβαση δύναται να τροποποιηθεί ή να συμπληρωθεί, κατόπιν έγγραφης συμφωνίας των συμβαλλομένων μερών και κατόπιν εγκρίσεως της Αναθέτουσας Αρχής (ΧΧ ΤΘΜ). Άρθρο 2ο Τόπος και Χρόνος Υπογραφής της Σύμβασης / Συμβαλλόμενα Μέρη 2.1 Τόπος υπογραφής της σύμβασης: Καβάλα, Στρ/δο «ΛΓΟΥ (ΠΖ) ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ ΧΡΗΣΤΟΥ» . 2.2 Χρόνος υπογραφής της σύμβασης …………….. 20… ημέρα της εβδομάδος ………………………... 2.3 Συμβαλλόμενοι : 2.3.1 Ο …………………………………….., ως εκπρόσωπος της ΧΧ ΤΘΜ και κατ’ επέκταση του ελληνικού Δημοσίου, σύμφωνα με τη Φ. ……………………………………………………………, εφεξής καλούμενος «Αγοραστής». 2.3.2 Ο …………………………………………..…….. του ……………… (ΑΔΤ …….........., ημερομηνία έκδοσης ……………….., AT ………………), ως εκπρόσωπος της εταιρείας ………...................………………………… (……………………………………………………), εφεξής καλούμενος «Ανάδοχος».

-- 34 of 94 --

ΣΤ-5 Άρθρο 3ο Στοιχεία Κατακυρωτικής Απόφασης - Περιεχόμενο Σύμβασης 3.1 Με την υπ. αριθμ. Φ. ………………………………………… (ΑΔΑ: ΑΔΑΜ:…………….. ) κατακυρωτική απόφαση, η ΧΧ ΤΘΜ αποφάνθηκε τη σύναψη σύμβασης με τον ανάδοχο, για την προμήθεια ειδών κυλικείου για την κάλυψη αναγκών του ΚΕΜΣ Δράμας και των εξυπηρετούμενων από αυτό Μονάδων (ΚΨΜ, Κυλικεία και συσσίτιο Οπλιτών) και Υπηρεσιών στις ΠΕ Δράμας - Καβάλας 3.2 Η παρούσα σύμβαση υπ. αριθ. ΧΧ/2026, διέπεται από τα αναφερόμενα στους όρους της Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ, (Φ……………………………………………………) που κοινοποιήθηκαν στο ΚΗΜΔΗΣ (ΑΔΑΜ …………………………………………..) και έγιναν αποδεκτοί στο σύνολό τους από τον αντισυμβαλλόμενο ανάδοχο. Η σύμβαση αποτελείται από το κυρίως κείμενο και τις παρακάτω Προσθήκες: «1» Πίνακας Ειδών για Προμήθεια. «2» Πίνακας Στοιχείων Επικοινωνίας του ΚΕΜΣ Δράμας και των Μονάδων και Υπηρεσιών που Εξυπηρετούνται από αυτό. «3» Προδιαγραφές Ειδών Κυλικείου. 3.3 Ο εκτιμώμενος προϋπολογισμός της προμήθειας ανέρχεται στο ποσό των ………………….. Άρθρο 4ο Σκοπός και Αντικείμενο της Σύμβασης 4.1 Σκοπός της σύμβασης, είναι να επαναβεβαιώσει τη δέσμευση επί των αναφερομένων όρων στην κατακυρωτική απόφαση Φ. …………………………… σύμφωνα με την οποία ο ανάδοχος θα προμηθεύει τον αγοραστή, με τα προϊόντα της παρούσας σύμβασης (Προσθήκη «1») για τη χρονική περίοδο από …Ιουν 26 έως …Αυγ. 26. 4.2 Το αντικείμενο της παρούσας σύμβασης αφορά στην προμήθεια ειδών κυλικείου, για ανάγκες των ΚΕΜΣ και των Μονάδων (ΚΨΜ, Κυλικεία και συσσίτιο Οπλιτών) και Στρατιωτικών Εκμεταλλεύσεων στις ΠΕ Δράμας – Καβάλας. Άρθρο 5ο Αγοραστής Η Αναθέτουσα Αρχή και φορέας Υλοποίησης (Αγοραστής) που παρατίθενται παρακάτω έχουν δικαίωμα να υποβάλλουν παραγγελίες προϊόντων υπό τους όρους της παρούσας: α/α ΥΠΗΡΕΣΙΑ - ΜΟΝΑΔΑ 1 Αναθέτουσα Αρχή ΧΧ ΤΘΜ

-- 35 of 94 --

ΣΤ-6 2 Φορέας Υλοποίησης Σύμβασης - Πληρωμής ΧΧ ΤΘΜ - ΚΕΜΣ Δράμας 3 Μονάδες Παραλαβής -Τόπος παράδοσης ΚΕΜΣ Δράμας και Μονάδες Υπηρεσίες στις ΠΕ Δράμας - Καβάλας Άρθρο 6ο Υποχρεώσεις Προμηθευτή 6.1 Κατά την εκτέλεση των δημόσιων συμβάσεων, οι οικονομικοί φορείς τηρούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στην κείμενη νομοθεσία1 κατά τα καθοριζόμενα στο άρθρο 130 του ν.4412/16. Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους. 6.2 Ο Ανάδοχος θα είναι πλήρως και αποκλειστικά μόνος υπεύθυνος για οποιαδήποτε εργασία εκτελείται από προσωπικό του, που θα ασχοληθούν ή θα παράσχουν οποιεσδήποτε υπηρεσίες σε σχέση με την προμήθεια. Σε περίπτωση οποιασδήποτε παράβασης ή ζημίας που προκληθεί σε τρίτους υποχρεούται μόνος αυτός προς αποκατάστασή της. 6.3 Ο Ανάδοχος οφείλει να ενεργεί με επιμέλεια και φροντίδα, ώστε να εμποδίζει πράξεις ή παραλείψεις, που θα μπορούσαν να έχουν αποτέλεσμα αντίθετο με το συμφέρον του ΚΕΜΣ και κατ’ επέκταση της ΧΧ ΤΘΜ. 6.4 Ο Ανάδοχος υποχρεούται να λαμβάνει κάθε πρόσφορο μέτρο ασφάλειας και προστασίας για την αποτροπή ζημιών ή φθορών και είναι υπεύθυνος για κάθε ζημιά ή βλάβη προσώπων, πραγμάτων ή εγκαταστάσεων των περιοχών που θα ενεργήσει, του προσωπικού των περιοχών ή τρίτων και για την αποκατάσταση κάθε τέτοιας βλάβης ή ζημιάς που είναι δυνατόν να προξενήσει κατά ή επ’ ευκαιρία της εκτέλεσης της προμήθειας, εφόσον οφείλεται σε πράξη ή παράλειψη αυτών ή σε ελάττωμα του εξοπλισμού του. 6.5 Ο Ανάδοχος σε περίπτωση παράβασης οποιουδήποτε όρου της Σύμβασης, έχει υποχρέωση να αποζημιώσει την Υπηρεσία, για κάθε θετική και αποθετική ζημία, που προκάλεσε με αυτήν την παράβαση εξ οιασδήποτε αιτίας και αν προέρχεται. 6.6 Το ΚΕΜΣ απαλλάσσεται από κάθε ευθύνη και υποχρέωση από τυχόν ατύχημα ή από κάθε άλλη αιτία κατά την εκτέλεση της προμήθειας. Η Υπηρεσία δεν έχει υποχρέωση καταβολής αποζημίωσης για υπερωριακή απασχόληση ή οποιαδήποτε άλλη αμοιβή στο προσωπικό του Αναδόχου ή τρίτων. Από την εκτέλεση 1 Ν.4412/16, Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α'

-- 36 of 94 --

ΣΤ-7 της σύμβασης καμία έννομη σχέση δε δημιουργείται μεταξύ των Μονάδων - Υπηρεσιών και του προσωπικού του Αναδόχου που ασχολείται με την προμήθεια. 6.7 Σε περίπτωση που ο Ανάδοχος είναι Ένωση/Κοινοπραξία, τα Μέλη που αποτελούν την Ένωση/Κοινοπραξία, θα είναι από κοινού και εις ολόκληρον υπεύθυνα έναντι της ΧΧ ΤΘΜ για την εκπλήρωση όλων των απορρεουσών από τη διακήρυξη υποχρεώσεών τους. Τυχόν υφιστάμενες μεταξύ τους συμφωνίες περί κατανομής των ευθυνών τους έχουν ισχύ μόνον στις εσωτερικές τους σχέσεις και σε καμία περίπτωση δε δύνανται να προβληθούν έναντι της ΧΧ ΤΘΜ ως λόγος απαλλαγής του ενός μέλους από τις ευθύνες και τις υποχρεώσεις του άλλου ή των άλλων Μελών για την ολοκλήρωση της προμήθειας. 6.8 Σε περίπτωση που εξαιτίας ανικανότητας για οποιοδήποτε λόγο, Μέλος της Ανάδοχης Ένωσης/Κοινοπραξίας δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις υποχρεώσεις του ως μέλους της Ένωσης/Κοινοπραξίας κατά το χρόνο εκτέλεσης της Σύμβασης, τότε εάν οι συμβατικοί όροι μπορούν να εκπληρωθούν από τα εναπομείναντα Μέλη της Ένωσης/ Κοινοπραξίας, η Σύμβαση εξακολουθεί να υφίσταται ως έχει και να παράγει όλα τα έννομα αποτελέσματά της με την ίδια τιμή και όρους. Η δυνατότητα εκπλήρωσης των συμβατικών όρων από τα εναπομείναντα Μέλη θα εξετασθεί από την Αναθέτουσα Αρχή, η οποία και θα αποφασίσει σχετικά. Εάν η Αναθέτουσα Αρχή αποφασίσει ότι τα εναπομείναντα μέλη δεν επαρκούν να εκπληρώσουν τους όρους της Σύμβασης τότε αυτά οφείλουν να ορίσουν αντικαταστάτη με προσόντα αντίστοιχα του Μέλους που αξιολογήθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης σύμβασης. O αντικαταστάτης ωστόσο, πρέπει να εγκριθεί από την ΧΧ ΤΘΜ. 6.9 Σε περίπτωση λύσης, πτώχευσης, ή θέσης σε καθεστώς αναγκαστικής διαχείρισης ή ειδικής εκκαθάρισης ενός εκ των μελών που απαρτίζουν τον προμηθευτή, η Σύμβαση εξακολουθεί να υφίσταται και οι απορρέουσες από τη Σύμβαση υποχρεώσεις βαρύνουν τα εναπομείναντα μέλη του προμηθευτή, μόνο εφόσον αυτά είναι σε θέση να τις εκπληρώσουν. Η κρίση για τη δυνατότητα εκπλήρωσης ή μη των όρων της Σύμβασης, εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια του αρμοδίου οργάνου της Αναθέτουσας Αρχής. Σε αντίθετη περίπτωση, η Αναθέτουσα Αρχή δύνανται να καταγγείλουν τη Σύμβαση. Επίσης σε περίπτωση συγχώνευσης, εξαγοράς, μεταβίβασης της επιχείρησης κλπ. κάποιου εκ των μελών που απαρτίζουν τον προμηθευτή, η συνέχιση ή όχι της προμήθειας εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια της Αναθέτουσας Αρχής, που εξετάζουν αν εξακολουθούν να συντρέχουν στο πρόσωπο του διαδόχου μέλους οι προϋποθέσεις ανάθεσης της Σύμβασης. Σε περίπτωση λύσης ή πτώχευσης του προμηθευτή, όταν αυτός αποτελείται από μία εταιρεία, ή θέσης της περιουσίας αυτού σε αναγκαστική διαχείριση, τότε η σύμβαση λύεται αυτοδίκαια από την ημέρα επέλευσης των ανωτέρω γεγονότων. Σε τέτοια περίπτωση καταπίπτουν υπέρ Δημοσίου όλες οι Εγγυητικές Επιστολές Καλής Εκτέλεσης. 6.10 Ο Ανάδοχος υποχρεούται καθ΄ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης και εκτέλεσης της σύμβασης να συμμορφώνεται με τις υποχρεώσεις που επιβάλλονται από τον Ν.3310/05 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει με τον Ν. 3414/05 (Τροποποίηση του ν. 3310/2005 «Μέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεων»). 6.11 Να εξασφαλίζει έγκαιρα, τις απαραίτητες για την κάλυψη των αναγκών των Μονάδων - Υπηρεσιών ποσότητες, στα είδη που θα του ζητούνται. Σε περίπτωση

-- 37 of 94 --

ΣΤ-8 ./. μη ικανοποίησης των αναγκών, θα επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις – ποινικές ρήτρες. 6.12 Να δέχεται αναντίρρητα τον έλεγχο των οργάνων της Υπηρεσίας και των εντεταλμένων κρατικών οργάνων, για διαπίστωση της ποιότητας, της ποσότητας και της προελεύσεως των ειδών, καθώς και της διαδικασίας ζύγισης και χορήγησης των ειδών. 6.13 Να αποδέχεται το ωράριο λειτουργίας της Στρατιωτικής Υπηρεσίας. 6.14 Να μεταφέρει τα προϊόντα εντός οχήματος, το οποίο θα διαθέτει τις προβλεπόμενες άδειες. 6.15 Να αποδέχεται τους προβλεπόμενους από τη Στρατιωτική Υπηρεσία χρονικούς περιορισμούς και διαδικασίες ελέγχου κατά την είσοδο, παραμονή και έξοδό του από τα Στρ/δα. Ο Ανάδοχος υποχρεούται κατά την υπογραφή της σύμβασης να γνωστοποιήσει εγγράφως τα στοιχεία του εξουσιοδοτημένου απ’ αυτόν οδηγό του μεταφορικού μέσου που διακινεί τα προϊόντα στις Διαχειρίσεις Τροφίμων των Μονάδων και είναι υπεύθυνος για τη σωστή μεταφορά τους και ο οποίος θα παρευρίσκεται στις δειγματοληψίες για μακροσκοπικό - υγειονομικό έλεγχο, θα λειτουργεί ως εκπρόσωπος της εταιρείας για την υπογραφή των σχετικών πρωτοκόλλων δειγματοληψίας. Επίσης, υποχρεούται να προσκομίσει στο ΚΕΜΣ Δράμας και τα λοιπά σημεία παράδοσης, 2 φωτογραφίες των προσώπων που θα εισέρχονται σε κάθε ένα από αυτά, για τη μεταφορά των προϊόντων, προκειμένου να εκδοθούν τα απαραίτητα δελτία εισόδου, τα οποία με τη λήξη της σύμβασης θα πρέπει να επιστραφούν. 6.16 Ο Ανάδοχος είναι υποχρεωμένος να διαθέτει το σύνολο των ειδών τα οποία του έχουν κατακυρωθεί. 6.17 Ο Ανάδοχος θα είναι αποκλειστικός υπεύθυνος (ποινικά και αστικά) έναντι του προσωπικού του για κάθε ατύχημα που τυχόν θα συμβεί κατά την είσοδό του και παραμονή του σε στρατιωτικές εγκαταστάσεις και Στρ/δα. Για το λόγο αυτό να γίνεται ιδιαίτερη ενημέρωση του προσωπικό του για την εργασιακή ασφάλεια. Επιπλέον, υποχρεούται να ενημερώσει το προσωπικό του ότι δεν θα έχει καμιά εργασιακή, οικονομική, ασφαλιστική κλπ εξάρτηση από τη Στρατιωτική Υπηρεσία. 6.18 Επίσης, ο προμηθευτής ευθύνεται απεριόριστα για κάθε περίπτωση που θα προκληθεί ατύχημα, από αμέλεια του προσωπικού του σε οποιοδήποτε. 6.19 Η μεταφορά – παράδοση των προϊόντων θα γίνεται σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους (Πρόσκληση υπ’ αρίθμ 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ) με κατάλληλα μέσα μεταφοράς τηρουμένων των διαδικασιών. 6.20 Τα υλικά συσκευασίας θα είναι κατάλληλα για συσκευασία τροφίμων όπως προβλέπεται από τις σχετικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) και τις οικείες προδιαγραφές. 6.21 Θα εφαρμόζονται επακριβώς τα προβλεπόμενα, από τον ΚΤΠ, τις ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις και τις οικείες προδιαγραφές.

-- 38 of 94 --

ΣΤ-9 6.22 Η μεταφορά στις έδρες του ΚΕΜΣ Δράμας και των Μονάδων και Υπηρεσιών των αναγκαιουσών ποσοτήτων ειδών κυλικείου όταν απαιτείται, είναι υποχρέωση του προμηθευτή, ανεξάρτητα της δύναμης της Μονάδας και της προς μεταφορά ποσότητας. 6.23 Η προμήθεια των εφοδίων θα γίνεται σε κατάλληλες συσκευασίες, χωρίς επιπλέον οικονομική επιβάρυνση. 6.24 Ο προμηθευτής υποχρεούται (εφόσον απαιτείται), να εγκαταστήσει κατάλληλες συσκευές (ψυγεία, θερμοθαλάμους, τοστιέρες κλπ) στα ΚΨΜ των Μονάδων και κυλικεία Υπηρεσιών μετά από συνεννόηση με τους Δκτές αυτών για την συντήρηση και παρασκευή των προϊόντων τους. Οι συσκευές θα εγκατασταθούν στους χώρους αυτούς το αργότερο εντός 10 ημέρου από την ημερομηνία υπογραφής της σύμβασης και θα απομακρυνθούν μετά τη λήξη αυτής ενώ η ευθύνη της καλής λειτουργίας αυτών βαρύνει τον προμηθευτή 6.25 Λοιπά όπως καθορίζονται στους όρους της πρόσκλησης ενδιαφέροντος Υπ’ αρίθμ 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ). Άρθρο 7ο Κατηγορία Σύμβασης Η παρούσα σύμβαση συνάπτεται για την προμήθεια ειδών κυλικείου για ανάγκες των ΚΕΜΣ Δράμας καθώς και των Μονάδων (Ανεξαρτήτως Δύναμης) και Στρατιωτικών Εκμεταλλεύσεων στις ΠΕ Δράμας και Καβάλας. Άρθρο 8ο Έναρξη και Διάρκεια 8.1 Η διάρκεια σύμβασης ανέρχεται έως/μέχρι τρείς (3) μήνες, αρχομένης από 01 Ιουν 26 μέχρι 31 Αυγ 26 ή νωρίτερα, κατόπιν ευόδωσης της διαγωνιστικής διαδικασίας που αιτήθηκε η ΧΧ ΤΘΜ με το (ι) όμοιο, χωρίς να παρέχεται δυνατότητα παράτασης. 8.2 Τονίζεται ότι σε περίπτωση διάλυσης – ανασυγκρότησης του ΚΕΜΣ Δράμας, η Μεραρχία τηρεί το μονομερές δικαίωμα διακοπής της σύμβασης, αφού τακτοποιήσει το σύνολο των υποχρεώσεων της προς τον εκάστοτε ανάδοχο. 8.3 Όλοι οι Γενικοί και Ειδικοί Όροι που κοινοποιήθηκαν με την ανάρτηση της διαδικασίας στο διαδίκτυο είναι σε πλήρη ισχύ για όλη τη διάρκεια της Σύμβασης και μέχρι πέρατος των συμβατικών υποχρεώσεων.

-- 39 of 94 --

ΣΤ-10 Άρθρο 9ο Μεταβίβαση Δικαιωμάτων 9.1 Ο Ανάδοχος, δεν δύναται να μεταβιβάζει το σύνολο ή μέρος των δικαιωμάτων της παρούσας σύμβασης, ή το σύνολο ή μέρος των υποχρεώσεων του που απορρέουν από αυτήν, σε οποιοδήποτε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση της ΧΧ ΤΘΜ. 9.2 Επιπλέον, ο Ανάδοχος, δεν δύναται να αναθέτει σε άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο, την εκτέλεση οποιασδήποτε παραγγελίας η οποία έχει υποβληθεί υπό τους όρους της παρούσας, χωρίς την προηγούμενη συγκατάθεση της ΧΧ ΤΘΜ. Άρθρο 10ο Γλώσσα Η Ελληνική γλώσσα ορίζεται ως η γλώσσα της σύμβασης, με τις αντίστοιχες παραδοχές της. Άρθρο 11ο Οικονομικοί Όροι Συνεργασίας 11.1. Ο προμηθευτής αναδείχθηκε ανάδοχος προμήθειας των ειδών, όπως στην Προσθήκη «1» της παρούσης. 11.2 Στην τιμή περιλαμβάνονται οι υπέρ τρίτων κρατήσεις, ως και κάθε άλλη επιβάρυνση, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία, (προβλεπόμενοι φόροι, δασμοί, ασφάλιστρα, μεταφορικά έξοδα και άλλες σχετικές δαπάνες) μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ, για παράδοση του προϊόντος σε τόπο, χρόνο που θα υποδειχθεί από τις Μονάδες επ’ ωφελεία των οποίων γίνεται ο διαγωνισμός. 11.3 Οι τιμές είναι σταθερές καθ’ όλη τη διάρκεια της σύμβασης. συμπεριλαμβανομένου και τυχόν παρατάσεων. 11.4 Η αξία της προμήθειας είναι ενδεικτική, καθόσον εξαρτάται από την εκάστοτε τροφοδοτούμενη δύναμη των Μονάδων, τη ζήτηση των προϊόντων από τους καταναλωτές κλπ. 11.5 Τυχόν αυξομείωση, ουδεμία επίδραση θα έχει στις τιμές που θα συμφωνηθούν και ο προμηθευτής υποχρεούται να την εξασφαλίσει. Η επίτευξη του παραπάνω ή οιουδήποτε άλλου τζίρου δεν αφορά στη Στρατιωτική Υπηρεσία ούτε αποτελεί δέσμευση γι' αυτήν. 11.6 Επίσης, ο Ανάδοχος επιβαρύνεται με: 11.6.1 Μεταφορικά, ζυγιστικά, υλικά συσκευασίας (χαρτοκιβώτια, τελάρα κλπ) και λοιπά έξοδα μέχρι την παράδοση των υπό προμήθεια ειδών όπου του ζητηθεί. 11.6.2 Την αξία των δειγμάτων που ενδέχεται να ληφθούν για έλεγχο καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων (μακροσκοπικές, μικροβιολογικές,

-- 40 of 94 --

ΣΤ-11 χημικές κα) στα αρμόδια εργαστήρια του Στρατού Ξηράς, για την ανάλυση των δειγμάτων που ενδέχεται να ληφθούν (Άρθρο 214 του ν.4412/2016). 11.6.3 Οι υπέρ τρίτων κρατήσεις υπόκεινται στο εκάστοτε ισχύον αναλογικό τέλος χαρτοσήμου και στην επ’ αυτού εισφορά υπέρ ΟΓΑ, αποδίδεται από τον ίδιο, σύμφωνα με όσα έχουν κανονιστεί. 11.6.4 Οι ασφαλιστικές υποχρεώσεις και οι πληρωμές για το προσωπικό που χρησιμοποιείται για τη μεταφορά των προϊόντων στις Μονάδες βαρύνουν στο σύνολό τους τον Ανάδοχο προμηθευτή. 11.6.5 Πάσης φύσης λοιπές επιβαρύνσεις που επιβάλλονται από την ισχύουσα νομοθεσία, ή που θα προκύψουν από νέες νομοθετικές ρυθμίσεις. 11.6.6 Παρακράτηση υπέρ Φόρου Εισοδήματος ποσοστού 4% στην καθαρή αξία των προϊόντων (όπως ορίζει το άρθρο 64 του ν.4172/13). 11.7 Η ΜΕΡΑΡΧΙΑ, ουδεμία υποχρέωση αναλαμβάνει για μέτρα που τυχόν θα ληφθούν από οποιαδήποτε αρχή για αυξήσεις των κάθε φύσης δαπανών (φόρων, τελών κλπ) και δεν ευθύνεται ούτε αποδέχεται οποιαδήποτε επίδραση επί της ποιότητας, τιμής και του χρόνου παράδοσης των ειδών. Επιφυλάσσεται για τη διενέργεια επιπλέον κρατήσεων που ενδέχεται να θεσπιστούν. Άρθρο 12ο Αποδεικτικά Νομιμότητας και Πιστοποιητικά Ποιότητας 12.1 Όπως καθορίζονται στους Όρους της Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ). 12.2 Κατά τη διάρκεια ισχύος της σύμβασης, ο Ανάδοχος πρέπει να είναι σε θέση να παρέχει αποδείξεις και πιστοποιητικά που να επιβεβαιώνουν την προσωπική του κατάσταση και την τεχνική του ικανότητα, όπως αυτή έχει δηλωθεί με την υποβολή του φακέλου της προσφοράς του κατά τα στάδιο της αποδοχής του από την αναθέτουσα αρχή. 12.3 Προ της σύναψης της σύμβασης, προσκομίζονται από τον ανάδοχο, επικαιροποιημένα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά της Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ και κατά την κρίση της αναθέτουσας αρχής , λοιπά δικαιολογητικά σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία που δηλώθηκαν στο ΕΕΕΣ (άρθρο 79 του Ν. 4412/2016). 12.4 Ο Ανάδοχος θα βεβαιώνει (με την υποβολή υπεύθυνης δήλωσης της παραγράφου 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α' 75) ότι εξακολουθεί να τηρεί τα κριτήρια επιλογής της αρχικής δημοσίευσης.

-- 41 of 94 --

ΣΤ-12 Άρθρο 13ο Παραγγελίες για Προμήθεια 13.1 Η υποβολή των παραγγελιών θα υλοποιείται συγκεντρωτικά για τις Μονάδες – Στρ. Εκμεταλλεύσεις, με μέριμνα του ΚΕΜΣ Δράμας (Επιτροπή Παρακολούθησης Τροφίμων), εγγράφως από δύο (2) έως και (4) ημέρες νωρίτερα από την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης. 13.2 Οι Στρ. Εκμεταλλεύσεις (ΛΑΦ και ΚΑΑΥ) διατηρούν το δικαιώμα να υποβάλλουν τις παραγγελίες τους μεμονομένα, απ’ευθείας στον ανάδοχο προμηθευτή (με παράλληλη ενημέρωση του ΚΕΜΣ Δράμας), οι οποίες να ικανοποιούνται εντός 24ώρου. 13.3 Ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να διαθέτει το σύνολο των ειδών για τα οποία έχει αναδειχθεί ως ανάδοχος, σε κατάλληλες συσκευασίες χωρίς επιπλέον οικονομική επιβάρυνση. Άρθρο 14ο Παράδοση 14.1 Η οργάνωση του εμπορικού δικτύου του προμηθευτή να γίνει με μέριμνά του, προκειμένου όλες οι Μονάδες- Στρατιωτικές Εκμεταλλεύσεις να εφοδιάζονται στην έδρα τους, το απαιτούμενα είδη στις εργάσιμες ώρες της ημέρας. 14.2 Ο προμηθευτής υποχρεούται να μεταφέρει με δικό του κατάλληλο για μεταφορά ευαίσθητων τροφίμων μεταφορικό μέσο το είδος για το οποίο αναδείχτηκε ανάδοχος. Απαγορεύεται η εκμετάλλευση κίνησης στρατιωτικών οχημάτων για τη μεταφορά των προϊόντων. 14.3 Η μεταφορά θα γίνεται με καθαρά και απολυμασμένα μεταφορικά μέσα που να διαθέτουν κλοβούς διατήρησης θερμοκρασίας κατά περίπτωση εφοδίου και μέχρι τους χώρους αποθήκευσης των Μονάδων - Υπηρεσιών τα οποία θα πληρούν τις προδιαγραφές μεταφοράς του ΕΦΕΤ ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Νο 9 και την ΠΓΕΣ-ΕΚ- 472-Έκδοση 7η/2007 «ΕΙΔΗ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ» . 14.4 Η παράδοση των προϊόντων να γίνεται με μέριμνα του προμηθευτή είτε στο ΚΕΜΣ Δράμας, είτε στις έδρες των Μονάδων και Στρατ. Εκμεταλλεύσεων με βάση το δελτίο παραγγελίας, παρουσία πάντοτε της επιτροπής παραλαβής κάθε Μονάδας – Υπηρεσίας η οποία προβαίνει στον ποσοτικό και ποιοτικό έλεγχο των ειδών. Συγκεκριμένα, το χρονικό διάστημα παράδοσης των ειδών ορίζεται καθημερινά από τις 06.00Ω ως 10.00Ω, δεδομένου ότι η διάθεση των ειδών κυλικείου από τις διαχειρίσεις μισθοτροφοδοσίας προς κατανάλωση από τους οπλίτες που υπηρετούν στις εξυπηρετούμενες Μονάδες, σύμφωνα με το πρόγραμμα ωρών υπηρεσίας και εκπαιδεύσεως της ΣΥ είναι μεταξύ 10.30 – 11.00Ω. 14.5 Συχνότητα παράδοσης, μία (1) με δύο (2) φορές την εβδομάδα, από Δευτέρα έως Παρασκευή κατόπιν υπόδειξης του ΚΕΜΣ Δράμας. Ειδικά για τις ΛΑΦ και τα ΚΑΑΥ, για κάλυψη επιτακτικών αναγκών είναι δυνατή η παράδοση και σε επιπλέον ημέρες ανα εβδομάδα, οι οποίες θα εκτελούνται εντός 24ώρου από

-- 42 of 94 --

ΣΤ-13 την ημέρα της παραγγελίας, πάντοτε κατόπιν συνεννοήσης με τον εκάστοτε προμηθευτή. 14.5 Η παραλαβή πραγματοποιείται από τους αρμόδιους διαχειριστές εφοδίων ή εξουσιοδοτημένους αντιπροσώπους και της επιτροπής παραλαβής, με διπλότυπο δελτίο αποστολής, το οποίο υπογράφεται υποχρεωτικά από τα μέλη της προαναφερθείσας επιτροπής. με την εξής διαδικασία: 14.5.1 Με την παράδοση των προϊόντων στους καταναλωτές, με μέριμνα του προμηθευτή εκδίδονται εις διπλούν δελτία αποστολής για τις παραδιδόμενες ποσότητες, τα οποία υπογράφονται από την επιτροπή παραλαβής και τον αρμόδιο διαχειριστή εφοδίων (κάτωθεν της υπογραφής αναγράφεται ο βαθμός και το ονοματεπώνυμο του υπογράφοντος σ’ αυτό). 14.5.2 Το πρωτότυπο Δελτίο Αποστολής παραμένει στην καταναλώτρια και αντίγραφο παραλαμβάνει ο προμηθευτής. 14.5.3 Με μέριμνα του προμηθευτή, εκδίδονται τιμολόγια προς το ΚΕΜΣ Δράμας, αντίστοιχα για τις παραδόσεις σε κάθε καταναλώτρια και όπισθεν των τιμολογίων επισυνάπτονται τα αντίγραφα των δελτίων αποστολής για τις παραδοθείσες ποσότητες στις Μονάδες - Υπηρεσίες προκειμένου να εξοφληθούν από το ΚΕΜΣ Δράμας. 14.6 Οι καταναλωτές έχουν υποχρέωση να αναφέρουν άμεσα στη ΧΧ ΤΘΜ εγγράφως, κάθε περίπτωση που ο προμηθευτής δεν ικανοποίησε σχετικό αίτημά τους, βασιζόμενο σε έγκαιρη έγγραφη παραγγελία τους. 14.7 Ο Ανάδοχος υποχρεούται να αποδέχεται τους προβλεπόμενους από την Στρατιωτική Υπηρεσία χρονικούς περιορισμούς (ωράριο) και τις διαδικασίες ελέγχου κατά την είσοδο, παραμονή και έξοδο από τα Στρ/δα. Επίσης με την υπογραφή της σύμβασης υποχρεούται να προσκομίσει στο κάθε Στρ/δο 2 φωτογραφίες του ίδιου και του κάθε εκπροσώπου του που θα εισέρχονται σ’ αυτά για τη μεταφορά των προϊόντων προκειμένου να εκδοθούν δελτία εισόδου τους. Με το πέρας των συμβατικών υποχρεώσεων του τα δελτία θα επιστραφούν στις εκδίδουσες Μονάδες - Υπηρεσίες. 14.8 Εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, με τα εντεταλμένα όργανά της, να ελέγχει οποτεδήποτε κρίνει σκόπιμο την ποιότητα των εφοδίων και τις εγκαταστάσεις, τους χώρους αποθήκευσης και τα μεταφορικά μέσα του προμηθευτή για την εξακρίβωση τήρησης των προβλεπομένων όρων υγιεινής. 14.9 Σε περίπτωση που ο Ανάδοχος αδυνατεί να εκτελέσει (με υπαιτιότητά του) μέρος ή όλη την παραγγελία, ή αδυνατεί να αντικαταστήσει απορριφθείσα ποσότητα, οι Μονάδες μέσω του ΚΕΜΣ Δράμας έχουν το δικαίωμα να προμηθεύονται τα αναγκαιούντα είδη από άλλους ενεργούς προμηθευτές του Πρατηρίου (μέσω αντίστοιχων συμφωνιών συνεργασίας), ή το ελεύθερο εμπόριο, η δε διαφορά τιμής θα καταλογίζεται στον προμηθευτή. Στην προκειμένη περίπτωση η ΧΧ ΤΘΜ διατηρεί το δικαίωμα να επιβάλει επιπλέον και τις προβλεπόμενες κυρώσεις.

-- 43 of 94 --

ΣΤ-14 14.10 Ο ποιοτικός έλεγχος γίνεται με μακροσκοπική ή με εργαστηριακή εξέταση. Τυχόν δειγματοληψία γίνεται παρουσία του προμηθευτή η δε αξία των δειγμάτων και των εργαστηριακών εξετάσεων βαρύνει αυτόν [Υ.Α Φ.800/87/ 131377/Σ.1896 (ΦΕΚ1401 Β’/6 Αυγ 07)]. Εφόσον ο προμηθευτής δεν προσέλθει, εντός ευλόγου χρονικού διαστήματος λόγω κωλύματος, ή άρνησης θα διενεργείται δειγματοληψία απουσία του από την επιτροπή παραλαβής ή τον κτηνίατρο και θα συντάσσεται σχετικό πρωτόκολλο το οποίο θα υπογράφεται από την επιτροπή, τον Διοικητή ή Υποδιοικητή της Μονάδος και τον κτηνίατρο, ή τον ιατρό που εκτελεί τη δειγματοληψία. 14.11 Ο Ανάδοχος ή αντιπρόσωπός του, υποχρεούται να υπογράφει τα πρακτικά / πρωτόκολλα παραλαβής των προϊόντων κατά την παραλαβή αυτών από την επιτροπή παραλαβής. 14.12 Σε περίπτωση που ποσότητα προϊόντων κατά τον ποιοτικό έλεγχο θεωρηθεί μη αποδεκτή, θα αντικαθίσταται άμεσα από τον προμηθευτή χωρίς καμιά επιβάρυνση της υπηρεσίας. Επιπλέον η ΧΧ ΤΘΜ διατηρεί το δικαίωμα να επιβάλει και τις προβλεπόμενες κυρώσεις. 14.13 Η συσκευασία να είναι εκείνη με την οποία τα προαναφερόμενα είδη κυκλοφορούν στο ελεύθερο εμπόριο και πάντοτε σύμφωνα με το άρθρο 9 Κεφ ΙΙ του Κώδικα Τροφίμων Ποτών (ΚΤΠ). 14.14 Οι ανωτέρω επισημάνσεις θα είναι ευανάγνωστες και θα είναι έκτυπες, με μελάνι κατάλληλο για συσκευασίες τροφίμων, είτε επί της συσκευασίας, είτε σε ειδικές αυτοκόλλητες ετικέτες και σε ενιαίο οπτικό πεδίο, απαγορευμένης της χρήσης εμπορικών ετικετών (τύπου σούπερ μάρκετ). 14.15 Τα βοηθητικά υλικά προσφοράς των ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή, πρέπει να είναι κατάλληλα για τρόφιμα και να συνοδεύονται από σχετική έγκριση για χρησιμοποίηση σε τρόφιμα. 14.16 Λοιπά όπως καθορίζονται στους Όρους της Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ). Άρθρο 15ο Αποδοχή / Απόρριψη Παράδοσης 15.1 Ποιότητα προσφερομένων ειδών: 15.1.1 Τα είδη πρέπει, υποχρεωτικά, να πληρούν τις προδιαγραφές και τα χαρακτηριστικά ποιότητας που αναφέρονται στην Προσθήκη «3» της παρούσας. 15.1.2 Η μεταφορά των ειδών θα γίνεται με κατάλληλα οχήματα/μέσα για το σκοπό αυτό, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στην κείμενη νομοθεσία. 15.1.3 Οι συσκευασίες των προϊόντων θα εναρμονίζονται με τις διατάξεις του ΚΤΠ και των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων ώστε να εξασφαλίζεται η καταλληλότητα προς κατανάλωση.

-- 44 of 94 --

ΣΤ-15 15.1.4 Σε περίπτωση που τα προϊόντα δεν είναι της ποιοτικής κατάστασης που καθορίζονται στις Τεχνικές Προδιαγραφές, θα αποσύρονται και θα αντικαθίσταται αμέσως από τον ανάδοχο, χωρίς καμιά επιβάρυνση της Υπηρεσίας. Διαφορετικά θα απορρίπτονται. 15.1.5 Για το λόγο αυτό, στην περίπτωση που η αρμόδια επιτροπή παραλαβής αποφασίσει με πλειοψηφία για την απόρριψη μέρους ή όλων των ειδών, συντάσσει πρωτόκολλο απόρριψης, στο οποίο αναγράφονται αναλυτικά τα είδη οι ποσότητες και οι παρατηρήσεις. Το πρωτόκολλο απόρριψης υπογράφεται από την επιτροπή παραλαβής και υποχρεωτικά από τον προμηθευτή ή από παριστάμενο αντιπρόσωπό του. Η τυχόν άρνηση του προμηθευτή, ή τον αντιπροσώπου του να υπογράψει το σχετικό πρωτόκολλο, αναγράφεται σε αυτό. 15.1.6 Τα πρωτόκολλα απόρριψης αποστέλλονται στην ΧΧ ΤΘΜ/4ο ΕΓ, για τις περαιτέρω ενέργειες και αντίγραφα αυτών στον Ανάδοχο. 15.1.7 Επίσης η Υπηρεσία, κατά την κρίση της και με την παρουσία του αναδόχου ή του αντιπροσώπου του, δύναται να λαμβάνει δείγματα των προς χρήση ειδών τα οποία θα προσκομίζονται στο στρατιωτικό χημείο ή σε αντίστοιχο χημείο (όταν δεν υπάρχει στρατιωτικό), προς υποβολή τους σε: 15.1.7.1 Μικροβιολογικό έλεγχο. 15.1.7.2 Χημική ανάλυση. 15.1.8 Τα δείγματα που θα λαμβάνονται θα είναι 3 από κάθε είδος, και το κόστος τους θα βαρύνει τον ανάδοχο. Επίσης τον ανάδοχο θα βαρύνει και το κόστος των εξετάσεων/χημικών αναλύσεων. 15.1.9 Τα αποτελέσματα των δειγματοληπτικών εξετάσεων, πρέπει να είναι απολύτως σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές των τροφίμων. 15.2 Έλεγχος κατά τη διάρκεια υλοποίησης της προμήθειας: 15.2.1 Ο Ανάδοχος θα δέχεται οποιονδήποτε έλεγχο στα προϊόντα (βάρος, περιεκτικότητα, ποιοτικό έλεγχο, χημικό έλεγχο), ο οποίος θα γίνεται από αρμόδια επιτροπή της Υπηρεσίας, παρουσία (κατά την κρίση της) υγειονομικού προσωπικού, η οποία θα υποβάλλει εισηγήσεις – παρατηρήσεις προς τα αρμόδια όργανα της Υπηρεσίας. 15.2.2 Η Υπηρεσία δύναται να προβαίνει σε έλεγχο των εγκαταστάσεων του ανάδοχου, ώστε να διαπιστώνεται η συμμόρφωσή του με τις εκάστοτε ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις. 15.3 Λοιπά όπως καθορίζονται στους Όρους της Πρόσκλησης Υποβολής Προσφοράς 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ).

-- 45 of 94 --

ΣΤ-16 Άρθρο 16ο Κυρώσεις σε Βάρος του Προμηθευτή – Ποινικές Ρήτρες 16.1 Ο ανάδοχος, με την επιφύλαξη της συνδρομής λόγων ανωτέρας βίας, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος2 από την σύμβαση και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν, εάν δεν εκπληρώσει τις συμβατικές του υποχρεώσεις ή δεν συμμορφωθεί με τις γραπτές εντολές της αναθέτουσας αρχής, που είναι σύμφωνες με την σύμβαση ή τις κείμενες διατάξεις και εάν υπερβεί υπαίτια τη συνολική προθεσμία εκτέλεσης της σύμβασης, λαμβανομένων υπόψη των παρατάσεων. Στην περίπτωση αυτή του κοινοποιείται ειδική όχληση, η οποία περιλαμβάνει συγκεκριμένη περιγραφή των ενεργειών στις οποίες οφείλει να προβεί αυτός, θέτοντας προθεσμία για τη συμμόρφωσή του, η οποία λόγω της φύσης του αντικειμένου της σύμβασης επιβάλλεται να είναι άμεση. Αν η προθεσμία που τεθεί με την ειδική όχληση παρέλθει χωρίς να συμμορφωθεί, κηρύσσεται αιτιολογημένα έκπτωτος από την άπρακτη πάροδο της ως άνω προθεσμίας συμμόρφωσης. 16.2 O ανάδοχος που δεν προσέρχεται μέσα στην προθεσμία που του ορίστηκε να υπογράψει την σχετική σύμβαση, κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από την κατακύρωση ή ανάθεση που έγινε στο όνομα του και από κάθε δικαίωμα που απορρέει απ' αυτήν, με απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής, ύστερα από την κλήση του για την παροχή εξηγήσεων και μετά από την γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. 16.3 Αν οι υπηρεσίες παρασχεθούν από υπαιτιότητα του αναδόχου / παρόχου υπηρεσιών μετά τη λήξη του χρόνου που καθορίζεται στη σύμβαση και πριν τη λήξη του χρόνου της παράτασης που χορηγήθηκε είναι δυνατόν να επιβάλλονται εις βάρος του ποινικές ρήτρες, με αιτιολογημένη απόφαση της αναθέτουσας αρχής. 16.4 Oι ποινικές ρήτρες υπολογίζονται ως εξής: 16.4.1 Για καθυστέρηση που περιορίζεται σε χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει το 50% της προβλεπόμενης συνολικής διάρκειας της σύμβασης ή σε περίπτωση τμηματικών/ενδιαμέσων προθεσμιών της αντίστοιχης προθεσμίας, επιβάλλεται ποινική ρήτρα 2,5% επί της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα. 16.4.2 Για καθυστέρηση που υπερβαίνει το 50% επιβάλλεται ποινική ρήτρα 5% χωρίς ΦΠΑ επί της συμβατικής αξίας των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα. 16.4.3 Οι ποινικές ρήτρες για υπέρβαση των τμηματικών προθεσμιών είναι ανεξάρτητες από τις επιβαλλόμενες για υπέρβαση της συνολικής διάρκειας της σύμβασης και δύνανται να ανακαλούνται με αιτιολογημένη απόφαση της αναθέτουσας αρχής, αν οι υπηρεσίες που αφορούν στις ως άνω τμηματικές προθεσμίες παρασχεθούν μέσα στη συνολική της διάρκεια και τις εγκεκριμένες παρατάσεις αυτής και με την προϋπόθεση ότι το σύνολο της σύμβασης έχει εκτελεστεί πλήρως. 16.5 Tο ποσό των ποινικών ρητρών αφαιρείται / συμψηφίζεται από/με την αμοιβή του αναδόχου. 2 Άρθρο 203 του ν. 4412/2016.

-- 46 of 94 --

ΣΤ-17 16.6 Η επιβολή ποινικών ρητρών δεν στερεί από την αναθέτουσα αρχή το δικαίωμα να κηρύξει τον ανάδοχο έκπτωτο. 16.7 Oι καταστάσεις (μη εξαιρουμένων λοιπών σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία) και τα γεγονότα που συνιστούν παράβαση των όρων της σύμβασης αποτελούν ενδεικτικά (μη αποκλειομένων καταστάσεων που δεν αναφέρονται επακριβώς) οι κατωτέρω περιπτώσεις: 16.7.1 Επαναλαμβανόμενης έλλειψης προϊόντων ή παράδοση προϊόντων, που δεν πληρούν τις προδιαγραφές της Υπηρεσίας και μη αντικατάσταση με μεριμνά του, των απορριφθεισών ποσοτήτων έως τις 14:00 της ίδιας ημέρας. 16.7.2 Άρνησης ή αδυναμία αντικατάστασης (έως τις 14:00 της ίδιας ημέρας) των προϊόντων τα οποία δεν ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές κατόπιν μακροσκοπικής ή μικροσκοπικής εξέτασης. 16.7.3 Επαναλαμβανόμενης απαίτησης της Αναθέτουσας Αρχής για αντικατάσταση των προϊόντων λόγω ακαταλληλότητας, η οποία καταδεικνύει μη συμμόρφωση του παρόχου υπηρεσιών. 16.7.4 Μη ύπαρξης συνθηκών προβλεπόμενης καθαριότητος – υγιεινής, τόσο κατά την παρασκευή, τη μεταφορά και τη διάθεση των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της μη διάθεσης κατάλληλων ψυγείων με χρησιδάνειο για τη συντήρηση και παράθεση μόνο των ευαλοίωτων προϊόντων. 16.7.5 Μη συμμόρφωσης του πάροχου υπηρεσιών στην έγγραφη υπόδειξη, η οποία καταδεικνύει μη τήρηση των υποχρεώσεών του κατά την υλοποίηση του έργου. 16.7.6 Μη τακτοποίησης παρατηρήσεων δευτερεύουσας σημασίας, που θέτουν σε άμεσο κίνδυνο τα προϊόντα και για τις οποίες έχει ενημερωθεί να επιλύσει εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος. 16.7.7 Εφόσον διαπιστωθεί από την επιτροπή παραλαβής ότι η ζυγαριά όπου ζυγίζονται τα προϊόντα δε ζυγίζει με ακρίβεια. 16.8 Όσον αφορά στα προβληματικά σε ποιότητα προϊόντα, τα οποία είναι επιβλαβή και ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, ή είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, σύμφωνα με τις διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και της κείμενης Νομοθεσίας πλέον των ανωτέρω, γίνεται παράλληλη ενημέρωση του ΕΦΕΤ. 16.9 Ο πάροχος υπηρεσιών δεν κηρύσσεται έκπτωτος από την κατακύρωση ή την ανάθεση ή από την σύμβαση, εφόσον: 16.9.1 Η σύμβαση δεν υπογράφηκε ή οι υπηρεσίες δεν παραδόθηκαν με ευθύνη της Αναθέτουσας Αρχής.

-- 47 of 94 --

ΣΤ-18 16.9.2 Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας. 16.10 Για την επιβολή των ανωτέρω ποινικών ρητρών λαμβάνεται υπόψη το πρωτόκολλο της αρμόδιας επιτροπής παραλαβής ή/και αναφορά / απόφαση συλλογικού οργάνου της αναθέτουσας αρχής. 16.11 Σε περίπτωση ένωσης / κοινοπραξίας, το πρόστιμο επιβάλλεται αναλογικά σε όλα τα μέλη της ένωσης / κοινοπραξίας. 16.12 Σε περίπτωση διαφωνίας του παρόχου υπηρεσιών με τις επιβληθείσες κυρώσεις, αυτός μπορεί να ασκήσει προσφυγή κατά τη διαδικασία και τις προϋποθέσεις της κείμενης νομοθεσίας. Επί της προσφυγής, αποφασίζει η αναθέτουσα αρχή, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται σύμφωνα με τη διάταξη αυτή προσβολή με άλλη, οποιασδήποτε φύσεως, διοικητική προσφυγή. 16.13 Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στην κείμενη νομοθεσία, ο πάροχος υπηρεσιών ευθύνεται και για κάθε ζημία που τυχόν θα προκύψει εις βάρος της αναθέτουσας αρχής από την μη ή την πλημμελή ή την κακή εκτέλεση της σύμβασης και η αναθέτουσα αρχή επιφυλάσσεται των νόμιμων δικαιωμάτων της για μελλοντικές ενέργειες. 16.14 Σε περίπτωση παράβασης των όρων της παρ. 16.7 της παρούσας κατά την υλοποίηση της σύμβασης, επιβάλλονται στον πάροχο υπηρεσιών, κατόπιν σχετικής εισήγησης και απόφασης της αναθέτουσας αρχής, οι παρακάτω κυρώσεις: 16.14.1 Πρώτη φορά, έγγραφη σύσταση. 16.14.2 Δεύτερη φορά, πρόστιμο 300 Ευρώ. 16.14.3 Για επόμενες φορές της ίδιας ή του συνόλου των συμβάσεων που έχει αναλάβει ο ανάδοχος μέχρι σήμερα, εφόσον παρουσιαστούν παραβάσεις και κατά την κρίση της αναθέτουσας αρχής και με την επιφύλαξη των καθοριζομένων στο Ν. 4235/14: 16.14.3.1 Θα επιβάλλεται πρόστιμο με προσαύξηση του αμέσως προηγούμενου προστίμου, σε ποσοστό που θα καθορίζεται από την αναθέτουσα αρχή. 16.14.3.2 Κήρυξη του αναδόχου, ως έκπτωτου. Άρθρο 17ο Τρόπος Πληρωμής – Απαιτούμενα Δικαιολογητικά Πληρωμής 17.1 Η πληρωμή του προμηθευτή θα γίνεται σε ευρώ από το ΚΕΜΣ Δράμας, μέσω internet banking απευθείας, εντός χρονικού διαστήματος 60 ημερών από την ημερομηνία παράδοσης των προϊόντων στη Στρατιωτική Υπηρεσία. 17.2 Δικαιολογητικά πληρωμής αποτελούν:

-- 48 of 94 --

ΣΤ-19 17.2.1 Το εκδιδόμενο τιμολόγιο του προμηθευτή, στο οποίο θα καταχωρούνται συγκεντρωτικά οι παραδοθείσες ποσότητες με τις αναλυτικές περιγραφές των ειδών (είδος, κατηγορία, κα) στις Μονάδες και Υπηρεσίες. 17.2.2 Τα αντίστοιχα δελτία αποστολής. 17.2.3 Φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα της επιχείρησης. 17.3 Τα δελτία αποστολής θα πρέπει να είναι υποχρεωτικά υπογραμμένα από τα μέλη της επιτροπής παραλαβής. 17.4 Υποχρέωση του προμηθευτή είναι η έκδοση Ηλεκτρονικού Τιμολογίου (ΗΤ) για προμήθειες άνω του ποσού των 2.500 € (καθαρή αξία), το οποίο υποβάλλεται ηλεκτρονικά προς την ΑΑΔΕ. 17.5. Στα πεδία του ΗΤ «Αναθέτουσα Αρχή - Πλήρες Όνομα Αγοραστή» (Πεδίο ΗΤ: BT-44) και «Κωδικός Αναθέτουσας Αρχής» (Πεδίο ΗΤ: ΒΤ-46) θα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά τα στοιχεία της ΧΧ ΤΘΜ με κωδικό ΑΑ: 1011.2020000000.0011. 17.6 Στο πεδίο του ΗΤ ως Μονάδα επ’ ωφελεία της οποίας υλοποιείται η σύμβαση και θα παραδοθεί το οικονομικό αντικείμενο αναγράφεται το ΚΕΜΣ Δράμας και ο κωδικός αριθμός της Μονάδας (Πεδίο ΗΤ:BT-70), 2736. Ο παραπάνω συνδυασμός απαιτείται να είναι της μορφής λεκτικό και κωδικός (ΚΕΜΣ ΔΡΑΜΑΣ (2736)] με ΑΦΜ 090153025, προκειμένου να αναγνωριστεί αυτόματα κατά την είσοδο του ΗΤ στο ΟΠΣ ΜΔ και να αποφεύγονται λάθη. 17.7 Σε περίπτωση υποβολής ηλεκτρονικού τιμολογίου, ο ανάδοχος συμπληρώνει στο πεδίο Β–11 (Στοιχείο αναφοράς αγαθού/υπηρεσίας/ μελέτης/έργου) ΑΔΑ Ανάληψης Υποχρέωσης: 94ΓΤ6-ΞΟΡ, (ΑΔΑΜ:26REQ019046555 2026-05-19). Στην οπτικοποίηση ΗΤ στο ΟΠΣ «ΔΗΛΤΙΣ» θα πρέπει επίσης να εμφανίζονται, ο αριθμός του τιμολογίου, ο κωδικός και η ονομασία του ΚΕΜΣ, το ΑΔΑ της απόφασης ανάληψης υποχρέωσης, το ΑΔΑΜ της σύμβασης και το αντίστοιχο CPV. 17.8 Στο τιμολόγιο θα αναγράφονται λεπτομερώς οι χαρακτηρισμοί του προσφερόμενου είδους, κατηγορία - ποιότητα, προέλευση και θα γίνεται μνεία των στοιχείων των εκδοθέντων δελτίων αποστολής και της ονομασίας της Μονάδας (ξεχωριστά για ΚΨΜ και συσσίτιο Οπλιτών). 17.9 Με την υπογραφή της σύμβασης θα προσκομιστεί στο ΚΕΜΣ Δράμας φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα, οι οποίες θα ανανεώνονται 10 ημέρες σε κάθε πληρωμή. 17.10 Η πληρωμή διέπεται από τον Ν.4152/2013 (ΦΕΚ 107/9-5-2013) Υποπαράγραφος Ζ5 «Συναλλαγές μεταξύ επιχειρήσεων και Δημοσίων Αρχών». 17.11 Σύμφωνα με το ΝΔ. 721/70, Άρθρο 18, παρ. 5, ουδεμία επιπλέον κράτηση θα διενεργηθεί υπέρ τρίτων και δημοσίου.

-- 49 of 94 --

ΣΤ-20 Άρθρο 18ο Αναπροσαρμογή Τιμών 18.1 Δεν προβλέπεται η αναπροσαρμογή τιμών κατά τη διάρκεια της σύμβασης. Άρθρο 19ο Αποποίηση Δικαιωμάτων 19.1 Απαγορεύεται η εκχώρηση των συμβατικών υποχρεώσεων και δικαιωμάτων από τον ανάδοχο σε τρίτους, πλην του δικαιώματος είσπραξης συμβατικού τιμήματος, το οποίο μπορεί να εκχωρείται σε αναγνωρισμένο Χρηματοπιστωτικό Ίδρυμα μετά από τεκμηριωμένο βάσει συμφωνητικού αίτημα του αναδόχου προς τη ΧΧ ΤΘΜ και σχετική απόφαση - έγκρισή της. 19.2 Λοιπά όπως καθορίζονται στους όρους του διαγωνισμού και την κείμενη νομοθεσία. Άρθρο 20ο Ολοκλήρωση Εκτέλεσης Σύμβασης 20.1 Η σύμβαση θεωρείται ότι εκτελέστηκε, όταν συντρέχουν οι εξής προϋποθέσεις: 20.1.1 Όταν έχει παρέλθει η καταληκτική ημερομηνία για την περαίωση της σύμβασης που έχει τεθεί στην διακήρυξη. 20.1.2 Παραλήφθηκαν οριστικά ποσοτικά και ποιοτικά τα προϊόντα που παραδόθηκαν. 20.1.3 Έγινε η αποπληρωμή του συμβατικού τιμήματος, αφού προηγουμένως επιβλήθηκαν κυρώσεις ή εκπτώσεις και 20.1.4 Εκπληρώθηκαν και οι λοιπές συμβατικές υποχρεώσεις μεταξύ της συμβαλλόμενης εταιρείας και της ΧΧ ΤΘΜ και αποδεσμεύθηκαν οι σχετικές εγγυήσεις κατά τα προβλεπόμενα. Άρθρο 21ο Δικαίωμα Μονομερούς Λύσης της Σύμβασης Η ΧΧ ΤΘΜ μπορεί, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στο άρθρο 133 του ν.4412/16.

-- 50 of 94 --

ΣΤ-21 Άρθρο 22ο Εγγυήσεις 22.1 Για την καλή εκτέλεση της σύμβασης, ο ανάδοχος κατέθεσε την με αριθμό ..................................................... εγγυητική επιστολή της Τράπεζας ................................., ύψους . ……………… (………€). Η υπόψη εγγυητική επιστολή θα επιστραφεί στον ανάδοχο εντός 30 ημερών από την εκπλήρωση κάθε συμβατικής του υποχρέωσης. 22.2 Η ανωτέρω εγγύηση θα αποδεσμευθεί με την ολοκλήρωση της σύμβασης και επιστρέφεται στην ανάδοχο μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή των προϊόντων της σύμβασης, την εκπλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων και την εκκαθάριση τυχόν απαιτήσεων μεταξύ των συμβαλλομένων. 22.3 Λοιπά όπως καθορίζονται στους όρους του διαγωνισμού και την κείμενη νομοθεσία. Άρθρο 23ο Τροποποιήσεις 23.1 Οι συμβάσεις μπορούν να τροποποιούνται χωρίς νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης, σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες περιπτώσεις: 23.1.1 Όταν οι τροποποιήσεις, ανεξαρτήτως της χρηματικής αξίας τους, προβλέπονται σε σαφείς, ακριβείς και ρητές ρήτρες αναθεώρησης στην παρούσα διακήρυξη. Οι ρήτρες αυτές αναφέρουν το αντικείμενο και τη φύση των ενδεχόμενων τροποποιήσεων ή προαιρέσεων, καθώς και τους όρους υπό τους οποίους μπορούν να ενεργοποιηθούν. Δεν προβλέπουν τροποποιήσεις ή προαιρέσεις που ενδέχεται να μεταβάλουν τη συνολική φύση της σύμβασης. 23.1.2 Για τις συμπληρωματικές προμήθειες από τον αρχικό προμηθευτή, οι οποίες κατέστησαν αναγκαίες και δεν περιλαμβάνονταν στην αρχική σύμβαση, εφόσον η αλλαγή προμηθευτή: 23.1.2.1 Δεν μπορεί να γίνει για οικονομικούς, ή τεχνικούς λόγους, π.χ. απαιτήσεις εναλλαξιμότητας, ή διαλειτουργικότητας με τον υφιστάμενο εξοπλισμό, υπηρεσίες, ή εγκαταστάσεις που παρασχέθηκαν με τη διαδικασία σύναψης της αρχικής σύμβασης. 23.1.2.2 Θα συνεπαγόταν σημαντικά προβλήματα, ή ουσιαστική επικάλυψη δαπανών. 23.1.2.2 Οι επακόλουθες τροποποιήσεις δεν πρέπει να αποσκοπούν στην αποφυγή εφαρμογής της κείμενης νομοθεσίας (άρθρα 3 έως 221 του ν.4412/16).

-- 51 of 94 --

ΣΤ-22 23.1.3 Όταν πληρούνται σωρευτικά οι ακόλουθες προϋποθέσεις: 23.1.3.1 Η ανάγκη τροποποίησης προέκυψε λόγω περιστάσεων που δεν ήταν δυνατόν να προβλεφθούν από τη ΧΧ ΤΘΜ. 23.1.3.2 Η τροποποίηση δεν μεταβάλλει τη συνολική φύση της σύμβασης. 23.1.4 Όταν οι τροποποιήσεις ανεξαρτήτως της αξίας τους, δεν είναι ουσιώδεις κατά την έννοια της παρ. 23.1.3. 23.2 Λόγω της εκτιμώμενης προϋπολογισθείσας αξίας της υπόψη προμήθειας, απαιτείται επαλήθευση για τους όρους της σύμβασης που δύναται να τροποποιούνται χωρίς νέα διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης, σύμφωνα με το ν.4412/16. 23.3 Η τροποποίηση δεν μπορεί να μεταβάλει τη συνολική φύση της σύμβασης. Σε περίπτωση διαδοχικών τροποποιήσεων, η αξία τους υπολογίζεται βάσει της καθαρής σωρευτικής αξίας των διαδοχικών τροποποιήσεων. 23.4 Η τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της, θεωρείται ουσιώδης κατά την έννοια της περίπτωσης 23.1.4, εφόσον καθιστά τη σύμβαση ουσιωδώς διαφορετική, ως προς τον χαρακτήρα, από την αρχικώς συναφθείσα. Σε κάθε περίπτωση, με την επιφύλαξη των παραγράφων 23.1 και 23.2, μία τροποποίηση θεωρείται ουσιώδης όταν πληροί μία, ή περισσότερες από τις ακόλουθες προϋποθέσεις: 23.4.1 Η τροποποίηση εισάγει όρους οι οποίοι, εάν είχαν αποτελέσει μέρος της αρχικής διαδικασίας σύναψης σύμβασης, θα είχαν επιτρέψει τη συμμετοχή διαφορετικών υποψηφίων από αυτούς που επιλέχθηκαν αρχικώς, ή στην αποδοχή άλλης προσφοράς από εκείνη που επελέγη αρχικώς, ή θα προσέλκυαν και άλλους συμμετέχοντες στη διαδικασία σύναψης σύμβασης. 23.4.2 Η τροποποίηση αλλάζει την οικονομική ισορροπία της σύμβασης υπέρ του προμηθευτή, κατά τρόπο που δεν προβλεπόταν στην αρχική σύμβαση. 23.4.3 Η τροποποίηση επεκτείνει σημαντικά το αντικείμενο της σύμβασης. 23.4.4 Όταν νέος Ανάδοχος υποκαθιστά εκείνον στον οποίο είχε ανατεθεί αρχικώς η σύμβαση σε περιπτώσεις διαφορετικές από τις ακόλουθες, συνεπεία: 23.4.4.1 Ρητής ρήτρας αναθεώρησης ή προαίρεσης, σύμφωνης με την περίπτωση της παραγράφου 23.1.1 του παρόντος άρθρου. 23.4.4.2 Ολικής, ή μερικής διαδοχής του αρχικού Αναδόχου, ή λόγω εταιρικής αναδιάρθρωσης, περιλαμβανομένων της εξαγοράς, της απορρόφησης, της συγχώνευσης, ή καταστάσεων αφερεγγυότητας ιδίως στο πλαίσιο

-- 52 of 94 --

ΣΤ-23 προ πτωχευτικών, ή πτωχευτικών διαδικασιών από άλλον οικονομικό φορέα, ο οποίος πληροί τα κριτήρια ποιοτικής επιλογής που καθορίστηκαν αρχικά, υπό τον όρο ότι η διαδοχή, δεν συνεπάγεται άλλες ουσιώδεις τροποποιήσεις της σύμβασης και δεν γίνεται με σκοπό την αποφυγή της εφαρμογής της κείμενης νομοθεσίας. 23.5 Απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης, σύμφωνα με το ν.4412/16, για τροποποιήσεις των διατάξεων μίας δημόσιας σύμβασης κατά τη διάρκειά τους, που είναι διαφορετικές από τις προβλεπόμενες στις παραγράφους 23.1 και 23.2. Άρθρο 24ο Συμβατικό πλαίσιο - Εφαρμοστέα νομοθεσία Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται: 24.1 Οι διατάξεις του ν.4412/16. 24.2 Οι Γενικοί και Ειδικοί Όροι της Πρόσκλησης υπ’ αριθμ 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ. 24.3 Συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας. Άρθρο 25ο Τελικές Διατάξεις 25.1 Η παρούσα σύμβαση κατισχύει κάθε άλλου κειμένου στο οποίο στηρίζεται, όπως προσφορά, διακήρυξη και απόφαση κατακύρωσης, ή ανάθεσης, εκτός κατάδηλων σφαλμάτων, ή παραδρομών. 25.2 Για ότι δεν έχει συμπεριληφθεί στην παρούσα σύμβαση, ισχύουν τα καθοριζόμενα στους Όρους της Πρόσκλησης υπ’ αριθμ 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ καθώς και οι διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας περί δημοσίων συμβάσεων. 25.3 Μετά τα παραπάνω συμφωνηθέντα και συνομολογηθέντα, συντάχθηκε, αναγνώσθηκε και βεβαιώθηκε η παρούσα, υπογραφόμενη νόμιμα από τους συμβαλλομένους σε 2 αντίτυπα, εκ των οποίων λαμβάνουν ένα (1) η αναθέτουσα Αρχή και από ένα (1) ο Ανάδοχος. 25.4 Οι όροι της Πρόσκλησης υπ’ αριθμ 01/2026/ΧΧ ΤΘΜ καθώς και οι υποχρεώσεις που απορρέουν από αυτούς και η Τεχνική – Οικονομική Προσφορά με την οποία κατακυρώθηκε η παροχή υπηρεσιών στον συγκεκριμένο ανάδοχο, που επισυνάπτονται στη παρούσα σύμβαση αποτελούν αναπόσπαστα και τμήματα αυτής. ΤΑ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ

-- 53 of 94 --

ΣΤ-24 ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ -Ο- ΔΝΤΗΣ 4ου ΕΓ/ΧΧ ΤΘΜ (Υπογραφή και σφραγίδα υπογράφοντος, καθώς και σφραγίδα της στρατιωτικής Υπηρεσίας) ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑΔΟΧΟ -Ο- Εκπρόσωπος του Αναδόχου (Υπογραφή, ΑΔΤ και ονοματεπώνυμο υπογράφοντος και σφραγίδα της εταιρίας) Ταξίαρχος Χρήστος Μπουκουβάλας Ακριβές Αντίγραφο Υποδιοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2 ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ «1» Πίνακας Ειδών για Προμήθεια «2» Προδιαγραφές Ειδών Κυλικείου

-- 54 of 94 --

ΧΧ ΤΕΘΩΡΑΚΙΣΜΕΝΗ ΜΕΡΑΡΧΙΑ «ΜΕΡΑΡΧΙΑ ΙΠΠΙΚΟΥ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» 4ο ΕΠΙΤΕΛΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ/2 22 Μαϊ 26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Ζ» ΣΤΟ Φ.600.163/09/32107/Σ.1642 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ Στο παρόν ενσωματώνονται και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσης διακήρυξης, οι Τεχνικές Προδιαγραφές Ειδών Κυλικείου της Στρατιωτικής Υπηρεσίας, με αριθμό ΠΓΕΣ-ΕΚ-472, Έκδοση 7η του ΓΕΣ/ΔΕΜ (ΑΡ. ΚΩΔΙΚΟΥ :8920-02-003-100907). Ταξίαρχος Χρήστος Μπουκουβάλας Ακριβές Αντίγραφο Υποδιοικητής Τχης (ΕΜ) Ευάγγελος Θεοχαρίδης 4ο ΕΓ/2

-- 55 of 94 --

Ζ-2 ΓΕΝΙΚΟ ΕΠΙΤΕΛΕΙΟ ΣΤΡΑΤΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 ΕΚΔΟΣΗ: 7η ΑΡ. ΚΩΔΙΚΟΥ:8920-02-003-100907 ΑΘΗΝΑ 2007

-- 56 of 94 --

Ζ-3 ΘΕΜΑ Σελ. ΕΙΣΑΓΩΓΗ 1 1. ΣΚΟΠΟΣ 1 2. ΟΡΙΣΜΟΙ 1 3. ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΕ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΣ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ 2 4. ΕΙΔΗ ΕΛΕΓΧΩΝ 3 5. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 5 6. ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 5 7. ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 6 8. ΑΠΑΡΑΒΑΤΟΙ ΟΡΟΙ 6 9. ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ 6 ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. 8 Α'ΜΕΡΟΣ ΝΩΠΑ ΕΙΔΗ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ 9 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Α ' 10 Α-1 ΤΥΡΟΠΙΤΑ. 11 Α-2 ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ. 12 Α-3 ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ-ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ 13 Α-4 ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ-ΠΙΡΟΣΚΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ. 14 Α-5 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ. 15 Α-6 ΠΙΤΣΑ-ΠΕΪΝΙΡΛΙ. 16 Α-7 ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΙΔΗ ΤΟΣΤ. 19 Α-8 ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΙΔΗ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ. 21 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β ' 22 Β-1 ΕΙΔΗ ΚΕΙΚ. 23 Β-2 ΜΗΛΟΠΙΤΑ-ΚΕΡΑΣΟΠΙΤΑ. 24 Β-3 ΝΤΟΝΑΤΣ. 25 Β-4 ΚΡΟΥΑΣΑΝ. 26 Β-5 ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ. 27 Β-6 ΤΣΟΥΡΕΚΙ. 28 Β-7 ΑΠΛΑ & ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ. 29 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Γ ' 30 Γ-1 ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ. 31 Γ-2 ΚΑΝΤΑΪΦΙ. 32 Γ-3 ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΟ. 33 Γ-4 ΡΑΒΑΝΙ. 34 Γ-5 ΣΑΜΑΛΙ. 35 Γ-6 ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ. 36 Γ-7 ΤΟΥΛΟΥΜΠΑ. 37 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Δ ' 38 Δ-1 ΔΙΑΦΟΡΟΙ ΤΥΠΟΙ ΠΑΣΤΑΣ. 39 Δ-2 ΕΚΛΕΡ. 40 Δ-3 ΚΩΚ. 41 Δ-4 ΜΙΛΦΕΪΓ. 42 Δ-5 ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ 43 Δ-6 ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 44 Δ-7 ΖΕΛΕΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ. 45 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Ε ' 46 Ε-1 ΓΑΛΑ ΑΓΕΛΑΔΑΣ ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ. 47 Ε-2 ΓΑΛΑ ΑΓΕΛΑΔΑΣ ΥΨΗΛΗΣ ΘΕΡΜΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ. 48 Ε-3 ΓΑΛΑ ΑΓΕΛΑΔΑΣ ΜΑΚΡΑΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ (UHT). 49 Ε-4 ΔΙΑΦΟΡΟΙ ΤΥΠΟΙ ΓΙΑΟΥΡΤΗΣ. 50 Ε-5 ΡΥΖΟΓΑΛΟ. 51 Ε-6 ΚΡΕΜΑ. 52

-- 57 of 94 --

Ζ-4 Ε-7 ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΓΑΛΑ. 53 Ε-8 ΠΑΓΩΤΑ. 54 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΣΤ' 55 ΣΤ-1 ΔΙΑΦΟΡΟΙ ΤΥΠΟΙ ΡΟΦΗΜΑΤΩΝ. 56 Β'ΜΕΡΟΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΙΔΗ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ 57 Κ-1 ΤΥΡΟΠΙΤΑ. 58 Κ-2 ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ. 59 Κ-3 ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ-ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ 60 Κ-4 ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ -ΠΙΡΟΣΚΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ 61 Κ-5 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ 62 Κ-6 ΠΙΤΣΑ-ΠΕΪΝΙΡΛΙ 63 K-7 ΜΠΙΦΤΕΚΙ 65 Κ 8 ΣΟΥΒΛΑΚΙ 66 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 67

-- 58 of 94 --

Ζ-5 ΚΑ ΦΟΡΕΑ : ΚΑ ΕΙΔΟΥΣ: ΑΡ. ΠΡ. : ΠΓΕΣ-ΕΚ-472 ΕΚΔΟΣΗ 7η ΚΩΔ.: 8920-02-003- 100907 Ιούλιος 2007 ΕΙΣΑΓΩΓΗ 1. ΣΚΟΠΟΣ 1.1 Σκοπός της παρούσης τεχνικής προδιαγραφής είναι να καθοριστούν οι ελάχιστες απαιτήσεις της Στρατιωτικής υπηρεσίας για τα είδη κυλικείου που προμηθεύεται από τα ελεύθερο εμπόριο, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες από τη νομοθεσία διαδικασίες. 1.2. Στην παρούσα τεχνική προδιαγραφή περιλαμβάνονται: 1.2.1 Οι προϋποθέσεις, που πρέπει να πληρούν οι βιομηχανίες- βιοτεχνίες τροφίμων, για τη συμμετοχή τους στις διαδικασίες προμηθειών. 1.2.2 Ο τρόπος διακίνησης των προϊόντων τους προς τις Στρατιωτικές εγκαταστάσεις και οι προϋποθέσεις χρήσης αυτομάτων πωλητών ειδών κυλικείου. 1.2.3 Κατευθυντήριες οδηγίες προς τους ελεγκτές κτηνιάτρους ή ιατρούς της υπηρεσίας για τον τρόπο δειγματοληψίας των ειδών κυλικείου και την αποστολή των δειγμάτων προς τα Στρατιωτικά Κτηνιατρικά Εργαστήρια. 1.3. Η παρούσα τεχνική προδιαγραφή αποτελεί την έβδομη (7η) έκδοση (2007) και καταργεί κάθε προηγούμενη. 2. ΟΡΙΣΜΟΙ 2.1. Είδη κυλικείου: Είδη τροφίμων ειδικού τύπου, τα οποία διατίθενται προς πώληση στα κυλικεία των Μονάδων και υπηρεσιών του ΕΣ ή αγοράζονται με σκοπό τη βελτίωση του συσσιτίου. 2.2 Πρώτη συσκευασία: Η εργασία που αποβλέπει στην προστασία του προϊόντος με τη χρησιμοποίηση πρώτου περιτυλίγματος ή πρώτου περιέκτη καθώς και αυτό το πρώτο περιτύλιγμα ή ο πρώτος περιέκτης. 2.3 Δεύτερη συσκευασία: Η εργασία που συνίσταται στην τοποθέτηση του προϊόντος μετά την πρώτη συσκευασία, μέσα σε δεύτερο περιέκτη καθώς και αυτός ο δεύτερος περιέκτης. ΓΕΝΙΚΟ ΕΠΙΤΕΛΕΙΟ ΣΤΡΑΤΟΥ ΔΝΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ 2ο ΓΡΑΦΕΙΟ

-- 59 of 94 --

Ζ-6 3. ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ - ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ 3.1 Προέλεγχος Βιομηχανιών - Βιοτεχνιών τροφίμων. 3.1.1 Με μέριμνα του προϊστάμενου Σχηματισμού η επιτροπή ελέγχου βιομηχανιών - βιοτεχνιών τροφίμων διενεργεί τον προβλεπόμενο προέλεγχο. 3.1.2 Βιομηχανίες - βιοτεχνίες τροφίμων, που κρίνονται ως ΜΗ ΑΠΟΔΕΚΤΕΣ, κατά τον προέλεγχο, αποκλείονται της περαιτέρω συμμετοχής των, στις διαδικασίες του διαγωνισμού. 3.1.3 Σύνθεση - καθήκοντα της επιτροπής προελέγχου βιομηχανιών -βιοτεχνιών, όπως καθορίζεται από τον ΣΚ 422-10 όπως αυτός τροποποιήθηκε με την Φ.073.24/5/614611/30 Οκτ.89/ΓΕΣ/ΔΕΚΠ/3α(1η Τροποποίηση). Σε Σχηματισμούς που υπηρετούν, περισσότεροι του ενός Κτηνιάτρου, είναι εφικτή η αντικατάσταση του Ιατρού από Κτηνίατρο. 3.2 Προϋποθέσεις Εγκαταστάσεων Βιοτεχνιών -Βιομηχανιών - Επιχειρήσεων Τροφίμων (Άδειες Λειτουργίας Βιομηχανιών Παραγωγής Ειδών Κυλικείου) 3.2.1 Τα είδη κυλικείου παράγονται σε βιομηχανίες -βιοτεχνίες τροφίμων που διαθέτουν τον ανάλογο μηχανολογικό εξοπλισμό και μέσα. Οι ανωτέρω βιομηχανίες - βιοτεχνίες υγειονομικού ενδιαφέροντος θα πρέπει να είναι εφοδιασμένες και να καταθέτουν στην επιτροπή διενέργειας του διαγωνισμού τα παρακάτω δικαιολογητικά τα οποία επίσης επιδεικνύουν στην επιτροπή προελέγχου: 3.2.1.1 Άδεια λειτουργίας τεχνικού ενδιαφέροντος ή απαλλακτικό , σύμφωνα με τον Ν.3325/2005 (ΦΕΚ 68/Τ.Α'/11-03-2005). 3.2.1.2 Άδεια λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα κατά περίπτωση από την ΚΥΑ 15523/2006 (ΦΕΚ 1187/Τ.Β'/31-08-2006) καθώς επίσης και αριθμό εγκρίσεως για τα προϊόντα της κατηγορίας Ε. 3.2.1.3 Οι επιχειρήσεις παρασκευής ή/και διακίνησης ειδών κυλικείου πρέπει να έχουν εγκαταστήσει και να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου (ΗΑ(ΧΡ), σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 ή κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2005, στην έκταση που απαιτείται, ανάλογα με τη δυναμικότητα της επιχείρησης. 3.2.1.4 Άδεια διάθεσης λυμάτων, εκδιδόμενη από τις κατά τόπους Υπηρεσίες Ύδρευσης και Αποχέτευσης ή άλλες αρμόδιες υπηρεσίες αναλόγως της φύσης και των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής που εδρεύει η βιοτεχνία- βιομηχανία, καθώς και του τρόπου επεξεργασίας και διάθεσης των λυμάτων της. Οι

-- 60 of 94 --

Ζ-7 ενδιαφερόμενες βιοτεχνίες-βιομηχανίες θα πρέπει να προσκομίζουν στην επιτροπή αξιολόγησης βεβαίωση από τις αρμόδιες αρχές για τη συμμόρφωσή τους ως προς τις απαιτήσεις της σχετικής νομοθεσίας αναφορικά με την επεξεργασία και τη διάθεση των λυμάτων τους. 3.2.2 Σε εισαγωγείς - αντιπροσώπους οίκων του εξωτερικού ζητούνται τα αντίστοιχα δικαιολογητικά των παραγράφων 3.2.1.2 και 3.2.1.3, επίσημα μεταφρασμένα και επιπλέον πρόσφατη (εντός έτους) βεβαίωση επιθεώρησης από την αρμόδια υγειονομική αρχή του κράτους προέλευσης. 3.3 Προϋποθέσεις χρήσης και εκμετάλλευσης αυτόματων πωλητών 3.3.1 Οι αυτόματοι πωλητές και οι χώροι τοποθέτησής τους, πρέπει να πληρούν τα οριζόμενα από τον Κανονισμό (ΕΚ) 852/2004, σε συνδυασμό με την ισχύουσα εθνική νομοθεσία κατά περίπτωση. 3.3.2 Απαγορεύεται η διάθεση μέσω αυτομάτων πωλητών, προϊόντων που προέρχονται από προμηθευτές που δεν έχουν γίνει αποδεκτοί μέσω των προβλεπομένων διαδικασιών προμήθειας και δεν έχουν αξιολογηθεί από την Στρατιωτική Υπηρεσία. (Αποδεκτοί κατά τον προέλεγχο). 4. ΕΛΕΓΧΟΙ 4.1 Ο έλεγχος των ειδών κυλικείου βασίζεται στον ΣΚ 422-10 (συγκεκριμένα στην Δ-2 κλάση επιθεωρήσεων) , τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και την εθνική και κοινοτική νομοθεσία που αναφέρονται σε θέματα ελέγχου τροφίμων. 4.2 Δικαίωμα ελέγχου έχουν ο υπεύθυνος Στρατιωτικός Κτηνίατρος και σε περίπτωση έλλειψης ο Ιατρός της Μονάδος. 4.3 Χρόνος και συχνότητα του ελέγχου: 4.3.1 Περιοδικά, κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης, στα είδη που προσκομίζονται στα κυλικεία και κατά την κρίση των Μονάδων και υπηρεσιών. 4.3.2 Εκτάκτως και κατά κανόνα χωρίς προειδοποίηση κατά την κρίση των υγειονομικών οργάνων ή μετά από δγη του προϊσταμένου Σχηματισμού, στην έδρα της Μονάδος ή στα εργοστάσια - εργαστήρια του προμηθευτού. 4.3.3 Ο έλεγχος εφαρμόζεται κατά τη στιγμή της παράδοσης των προϊόντων στη Μονάδα, παρουσία του προμηθευτού ή του νομίμου αντιπροσώπου του. 4.3.4 Ο προμηθευτής προσυπογράφει στο σχετικό δελτίο δειγματοληψίας (βλ. Υπόδειγμα 1) στο οποίο αναγράφεται το όνομά του, ολογράφως, καθώς και η ιδιότητά του όταν πρόκειται για αντιπρόσωπο.

-- 61 of 94 --

Ζ-8 4.3.5 Η παραλήπτρια Μονάδα ή υπηρεσία δύναται να διενεργεί δειγματοληψίες και εν απουσία του προμηθευτού σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Βασική προϋπόθεση είναι ότι η δειγματοληψία γίνεται από τριμελή επιτροπή, ένα μέλος της οποίας είναι κτηνίατρος ή ο ιατρός της Μονάδος ή της υπηρεσίας. 4.4 Είδη ελέγχων 4.4.1 Μακροσκοπικός - οργανοληπτικός έλεγχος: Οι διαπιστούμενες μακροσκοπικά εκτροπές , δίνουν το δικαίωμα της απορρίψεως και μη παραλαβής των προϊόντων χωρίς να απαιτείται υποχρεωτικά παραπέρα εργαστηριακός έλεγχος. Ενδεικτικά αναφέρονται η κατεστραμμένη συσκευασία, περιεχόμενο υπό σύνθλιψη, ανώμαλες οσμές ή γεύσεις, απουσία επισημάνσεων (στοιχεία προμηθευτού, ημερ. παραγωγής ή λήξης κλπ.),καθώς επίσης αντικανονικές συνθήκες μεταφοράς, όπως αυτές περιγράφονται στην παρούσα προδιαγραφή. 4.4.2 Εργαστηριακός έλεγχος: Διενεργείται με σκοπό την διαπίστωση της καλής ποιότητας και της τήρησης των απαιτήσεων της παρούσης προδιαγραφής σε προϊόντα τα οποία μακροσκοπικά, τουλάχιστον, εμφανίζονται κανονικά. Απαραίτητη προϋπόθεση για τη διενέργεια εργαστηριακού ελέγχου είναι η λήψη δειγμάτων και η αποστολή τους στα κατά τόπους Στρατιωτικά Κτηνιατρικά Εργαστήρια (ΚΒΙΕΣ, Γ'ΚΝΟ, ΚΕΝΟΚ, ΑΚΥ ). 4.4.3 Είδη εργαστηριακών αναλύσεων: Οι πραγματοποιούμενες εργαστηριακές αναλύσεις είναι Μικροβιολογικές, Χημικές και Ιστολογικές κατά περίπτωση. 4.4.4 Μέθοδοι εργαστηριακών αναλύσεων: Τα Στρατιωτικά Κτηνιατρικά Εργαστήρια εφαρμόζουν τις «Τεχνικές Εργαστηριακών Εξετάσεων (Μικροβιολογικών ,Χημικών, Ιστολογικών) Τροφίμων - Ποτών - Νερού>>, έκδοσης 2006/ΓΕΣ». 4.4.5 Επιλογή του είδους των εργαστηριακών αναλύσεων: Η επιλογή του είδους των εργαστηριακών αναλύσεων που θα διενεργηθούν γίνεται από τα υγειονομικά όργανα της Μονάδος. Αναγράφονται υποχρεωτικά και με σαφήνεια στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας. 4.4.6 Κατ' έφεση εργαστηριακές αναλύσεις: 4.4.6.1 Τα είδη κυλικείου εντάσσονται στην κατηγορία των ευαλλοίωτων τροφίμων και οι κατ' έφεση εργαστηριακές αναλύσεις τους, διέπονται από το άρθρο 20 του Κεφ. 1 του Κ.Τ.Π. 4.4.6.2 Ειδικά για τις μικροβιολογικές αναλύσεις, επί

-- 62 of 94 --

Ζ-9 μη κανονικότητας του αρχικού δείγματος, η εξέταση επαναλαμβάνεται σε νέο δείγμα με την ταυτόχρονη παρουσία αντιπροσώπου του προμηθευτή. 4.4.7 Απαιτούμενος αριθμός τεμαχίων για κάθε ανάλυση: Κατ' ελάχιστο 2 τεμάχια/ είδος ανάλυσης. 4.4.8 Τα δείγματα βαρύνουν τον προμηθευτή καθώς και το κόστος των αναλύσεων. 5. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5.1 Όλα τα υλικά συσκευασίας των προϊόντων θα είναι κατάλληλα για τρόφιμα και πάντοτε σύμφωνα με το άρθρο 9 Κεφ. ΙΙ του Κ.Τ.Π. Γίνονται αποδεκτά και προϊόντα που διατίθενται με συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας ή κενού. 5.2 Όλα τα είδη κυλικείου που διατίθενται για κατανάλωση στις Στρατιωτικές Μονάδες και υπηρεσίες σε ατομική συσκευασία, θα φέρουν υποχρεωτικά, τις επισημάνσεις των άρθρων 10 και 11 του Κ.Τ.Π καθώς και της λοιπής εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας (π.χ αλλεργιογόνα κ.λ.π). 5.3 Οι ανωτέρω επισημάνσεις θα είναι ευανάγνωστες και θα είναι έκτυπες με μελάνι κατάλληλο για συσκευασίες τροφίμων, είτε επί της συσκευασίας, είτε σε ειδικές αυτοκόλλητες ετικέτες και σε ενιαίο οπτικό πεδίο, απαγορευμένης της χρήσης εμπορικών ετικετών(τύπου σούπερ μάρκετ). 5.4 Στα είδη που από τη φύση τους δεν προβλέπεται ατομική συσκευασία (πχ. τυρόπιτες, πιροσκί, γλυκά ταψιού κλπ) οι παραπάνω επισημάνσεις θα αναγράφονται υποχρεωτικά στη δεύτερη συσκευασία (πχ χαρτοκιβώτια) ή στο εμπορικό συνοδευτικό έγγραφο. 6 ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 6.1 Η ανανέωση και αντικατάσταση των προϊόντων που προσκομίζονται από τον προμηθευτή, γίνεται μέσα στα χρονικά όρια που καθορίζονται από την παρούσα προδιαγραφή, είτε αυτά διατίθενται από τα σημεία πώλησης στο χώρο των Μονάδων και υπηρεσιών (κυλικεία) είτε από αυτόματους πωλητές. Τα όρια αυτά έχουν ως εξής: 6.1.1 Προϊόντα χωρίς ατομική συσκευασία και όριο ζωής 24 ώρες: Περιλαμβάνονται τα υπ' αρίθμ. Α-1 έως Α-6 προϊόντα της κατηγορίας Α ' και τα μη τυποποιημένα προϊόντα των υπ' αριθμ. Β-3 και Β-5 της κατηγορίας Β ' . 6.1.2 Προϊόντα μετά ή άνευ ατομικής συσκευασίας και όριο ζωής 72 ώρες:

-- 63 of 94 --

Ζ-10 Περιλαμβάνονται τα υπ' αριθμ. Α-7 έως Α-8 προϊόντα της Α' κατηγορίας καθώς και τα Δ-1 έως Δ-6 προϊόντα της κατηγορίας Δ'. 6.1.3 Προϊόντα άνευ ατομικής συσκευασίας και όριο ζωής πέντε (05) ημέρες: Περιλαμβάνονται όλα τα προϊόντα της κατηγορίας Γ ' . 6.1.4 Προϊόντα με ατομική συσκευασία και αναγραφόμενη ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: Όλα τα προϊόντα που δεν περιλαμβάνονται στις ανωτέρω περιπτώσεις. 6.2 Η ημερομηνία λήξης να συμπίπτει με την αναγραφόμενη επί της συσκευασίας, ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας. 6.3 Οι προμηθευτές υποχρεούνται να καταθέτουν μαζί με την προσφορά τους και υπεύθυνη δήλωση στην οποία να δηλώνουν το χρόνο αντικατάστασης των προϊόντων τους, σύμφωνα με την παραπάνω ταξινόμηση. 6.4 Με μέριμνα του Σχηματισμού, που διενεργεί τον διαγωνισμό να ενημερώνονται οι ενδιαφερόμενες Μονάδες - υπηρεσίες για το όριο ζωής και τους χρόνους αντικατάστασης των προϊόντων που προμηθεύονται. 7. ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Η διακίνηση των προϊόντων στην έδρα των Μονάδων - υπηρεσιών γίνεται με οχήματα κατάλληλα για μεταφορά τροφίμων. Όπου απαιτείται από τη φύση των προϊόντων η διακίνηση γίνεται με οχήματα αυτοδυνάμου ψύξεως και θερμοκρασία μεταφοράς 0-70C για τα νωπά και < -150C για τα κατεψυγμένα. 8. ΑΠΑΡΑΒΑΤΟΙ ΟΡΟΙ Όλοι οι όροι της προδιαγραφής συμπεριλαμβανομένων και τις επιμέρους ανά είδος απαιτήσεις θεωρούνται απαράβατοι, καθόσον προβλέπονται από τις κείμενες διατάξεις της νομοθεσίας και η μη τήρηση αυτών συνεπάγεται την απόρριψη παραλαβής των εφοδίων. 9. ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΕΣ 9.1 Οι δειγματοληψίες διενεργούνται σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στον ΣΚ 422-10, Τμήμα 8 και διενεργούνται από την αρμόδια τριμελή επιτροπή.

-- 64 of 94 --

Ζ-11 9.2 Λαμβάνονται όλα τα απαραίτητα μέτρα με σκοπό την εξασφάλιση ορθής και αντικειμενικής εικόνας για το λαμβανόμενο δείγμα. Για τη διεξαγωγή μιας δειγματοληψίας απαιτούνται τα ακόλουθα: 9.2.1 Παρουσία του προμηθευτού ή του νομίμου αντιπροσώπου του. 9.2.2 Ισοθερμικό δοχείο στο οποίο προηγουμένως έχει εξασφαλισθεί θερμοκρασία 0-7°C με τη βοήθεια ψυκτικών σωμάτων. 9.2.3 Ορθά συμπληρωμένα έντυπα δειγματοληψίας, δηλαδή του δελτίου δειγματοληψίας και του διαβιβαστικού της Μονάδος - υπηρεσίας, με το οποίο αιτείται η εξέταση, προς το αντίστοιχο Κτηνιατρικό Εργαστήριο. 9.2.4 Για τα μη τυποποιημένα προϊόντα , η δειγματοληψία γίνεται με τη χρήση αποστειρωμένης δια φλογός λαβίδας ή με γάντια μίας χρήσεως αποστειρωμένα ή γενικά με οποιοδήποτε πρόσφορο και άσηπτο τρόπο. 9.2.5 Τα δείγματα τοποθετούνται όσο το δυνατόν, προσεκτικά σε φύλλο αλουμινίου, η εσωτερική επιφάνεια του οποίου έχει αποστειρωθεί δια φλογός και τοποθετούνται στο ισοθερμικό δοχείο. 9.2.6 Άμεση μεταφορά των δειγμάτων στο αντίστοιχο Κτηνιατρικό Εργαστήριο.

-- 65 of 94 --

Ζ-12 ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΩΔ. ΕΙΔΗ Α (ΝΩΠΑ) Περιλαμβάνει τα διάφορα λοιπά αρτοσκευάσματα σύμφωνα με το άρθρο 114 του ΚΤΠ. Α-1 ΤΥΡΟΠΙΤΤΑ Α-2 ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΓΤΑ Α-3 ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΤΑ-ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΤΑ Α-4 ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΓΤΤΑ-ΠΙΡΟΣΚΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ Α-5 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ Α-6 ΕΙΔΗ ΠΙΤΣΑΣ- ΠΕΙΝΙΡΛΙ Α-7 ΕΙΔΗ ΤΟΣΤ Α-8 ΕΙΔΗ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ Β (ΝΩΠΑ) Περιλαμβάνει τα διάφορα αρτοσκευάσματα ζαχαροπλαστικής & τα απλά αρτοσκευάσματα σύμφωνα με τα άρθρα 114 & 113 του ΚΤΠ αντιστοίχως. Β-1 ΕΙΔΗ ΚΕΙΚ Β-2 ΜΗΛΟΠΠΤΑ-ΚΈΡΑΣΟΠΠΤΑ Β-3 ΝΤΟΝΑΤΣ Β-4 ΚΡΟΥΑΣΑΝ Β-5 ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ Β-6 ΤΣΟΥΡΕΚΙ Β-7 ΔΙΑΦΟΡΑ & ΑΠΛΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Γ (ΝΩΠΑ) Περιλαμβάνει γλυκίσματα σύμφωνα με το άρθρο 141 του ΚΤΠ , τα οποία συντηρούνται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Γ-1 ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ Γ-2 ΚΑΝΤΑΪΦΙ Γ-3 ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΟ Γ-4 ΡΑΒΑΝΙ Γ-5 ΣΑΜΑΛΙ Γ-6 ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ Γ-7 ΤΟΥΛΟΥΜΠΑ Δ (ΝΩΠΑ) Περιλαμβάνει γλυκίσματα & ζελέδες φρούτων σύμφωνα με τα άρθρα 141 και 132 του ΚΤΠ αντιστοίχως , τα οποία συντηρούνται υπό απλή ψύξη (0-5°C). Δ-1 ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΙΔΗ ΠΑΣΤΑΣ Δ-2 ΕΚΛΕΡ Δ-3 ΚΩΚ Δ-4 ΜΙΛΦΕΙΓ Δ-5 ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ Δ-6 ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Δ-7 ΖΕΛΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ Ε (ΝΩΠΑ) Περιλαμβάνει γάλα & γαλακτοκομικά σύμφωνα με τον Κανονισμό 853/2004 & τα άρθρα 80 , 82 , 84 & 137 του ΚΤΠ. Ε-1 ΓΑΛΑ ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ Ε-2 ΓΑΛΑ ΥΨΗΛΗΣ ΘΕΡΜΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ Ε-3 ΓΑΛΑ ΜΑΚΡΑΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ (UHT) Ε-4 ΔΙΑΦΟΡΟΙ ΤΥΠΟΙ ΓΙΑΟΥΡΤΗΣ Ε-5 ΡΥΖΟΓΑΛΟ Ε-6 ΚΡΕΜΑ Ε-7 ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΓΑΛΑ Ε-8 ΠΑΓΩΤΑ ΣΤ (ΝΩΠΑ) Περιλαμβάνει διάφορα ροφήματα σύμφωνα με το άρθρο 148 του ΚΤΠ. ΣΤ-1 ΔΙΑΦΟΡΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ Κ (ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ) Περιλαμβάνει προϊόντα, που διακινούνται & συντηρούνται υπό κατάψυξη. Κ-1 ΤΥΡΟΠΙΤΑ Κ-2 ΚΑΣΕΡΟΠΓΓΑ - ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΓΤΑ Κ-3 ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΓΓΑ-ΠΙΡΟΣΚΊ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ Κ-4 ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ-ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ Κ-5 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ Κ-6 ΕΙΔΗ ΠΙΤΣΑΣ-ΕΙΔΗ ΠΕΙΝΙΡΛΙ Κ-7 ΜΠΙΦΤΕΚΙ Κ-8 ΣΟΥΒΛΑΚΙ

-- 66 of 94 --

Ζ-13 Α ' ΜΕΡΟΣ ΝΩΠΑ ΕΙΔΗ KΥΛΙΚΕΙΟΥ

-- 67 of 94 --

Ζ-14 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Α΄

-- 68 of 94 --

Ζ-15 Α-1 ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 100 γρ. κατ ελάχιστο. Το βάρος αναφέρεται σε προϊόντα που έχουν υποστεί έψηση και που κατά την ζύγισή τους βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. ΣΥΝΘΕΣΗ Γέμιση: ≥35% , στο ψημένο προϊόν. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Salmonella spp: απουσία/25 γρ. L. monocytogenes: απουσία/25 γρ. E. coli: <10 cfu/g. St. coagulase positive: <10 cfu/g. ΧΗΜΙΚΕΣ Σταθμική ανάλυση συστατικών. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ, και να πληρεί τις απαιτήσεις του Ε.Κ.1881/2006. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση απομιμήσεων-υποκατάστατων τυρών Ο προμηθευτής υποχρεούται να δηλώνει με σαφήνεια στην προσφορά του τον τύπο του τυρού που θα χρησιμοποιήσει σύμφωνα με την απαίτηση του διαγωνισμού. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Ομαδικώς εντός ειδικών χαρτοκιβωτίων ή ανοξείδωτων σκευών που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα , σε μία στρώση , απαγορευμένης της μεταφοράς του με «χύδην» μορφή. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. ΔΙΑΘΕΣΗ Το προϊόν κατά την διάθεσή του συνοδεύεται από χαρτοπετσέτα με μικρή χαρτοσακούλα ή αδιάβροχο χαρτί κατάλληλο για τρόφιμα. Άπαντα βαρύνουν τον προμηθευτή. Το προϊόν κατά την διάθεσή του να βρίσκεται σε θερμοκρασία ≥65˚C .Την θερμοκρασία αυτή θα πρέπει να έχει το προϊόν στο ψυχρότερο σημείο του (κέντρο). ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Εντός θερμοθαλάμου θερμοκρασίας >70˚C . ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ 24 ώρες

-- 69 of 94 --

Ζ-16 Α-2 ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 100 γρ. κατ ελάχιστο. Το βάρος αναφέρεται σε προϊόντα που έχουν υποστεί έψηση και που κατά την ζύγισή τους βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. ΣΥΝΘΕΣΗ Γέμιση τυρού: 30% , στο ψημένο προϊόν. Αλλαντικό: ≥10% , το οποίο θα είναι ενιαίο και όχι τεμαχισμένο. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Α-1. ΙΣΤΟΛΟΓΙΚΕΣ Σύμφωνα με τα όσα καθορίζονται για το συγκεκριμένο αλλαντικό από τον ΚΤΠ και την ισχύουσα εθνική και κοινοτική νομοθεσία. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Α-1, επιπλέον το αλλαντικό θα είναι από θερμικά επεξεργασμένα αυτοτελή τεμάχια κρέατος τα οποία έχουν υποστεί μάλαξη. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως Α-1. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Α-3 ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ–ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 100 γρ. κατ ελάχιστο. Το βάρος αναφέρεται σε προϊόντα που έχουν υποστεί έψηση και κατά την ζύγισή τους βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. ΣΥΝΘΕΣΗ Γέμιση (σπανάκι ή σπανάκι με τυρί) : ≥ 30% H γέμιση αποτελείται από σ π ανάκι πρώτης ποιότητος, απαλλαγμένο από γαιώδεις προσμίξεις, φυτοφάρμακα ή φυτικούς ιστούς σε κατάσταση σήψεως. Το λαχανικό έχει υποστεί κατεργασία με βρασμό, έχει προστεθεί μείγμα αυγού και τυρού σε τρίματα. Υπάρχει παραλλαγή του προϊόντος που δεν συνοδεύεται από αυγά και τυρό, και φέρεται στην κατανάλωση σαν νηστίσιμο. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟ Ι ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Α-1, επιπλέον απαγορεύεται η παρουσία ξένων φυτικών ιστών ή αδρανών προσμίξεων. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως Α-1 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 70 of 94 --

Ζ-17 Α-4 ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ ΚΑΙ ΠΙΡΟΣΚΙ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 100 γρ. κατ ελάχιστο. Το βάρος αναφέρεται σε προϊόντα που έχουν υποστεί έψηση και που κατά την ζύγισή τους βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. ΣΥΝΘΕΣΗ Αλλαντικά – λοιπά συστατικά ≥ 30% Αλλαντικό: Αυτοτελές τεμάχιο από λουκάνικο Φραγκφούρτης ή λουκάνικο χωριάτικο που έχει υποστεί έψηση. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΙΣΤΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-2 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Α-2, επιπλέον, απαγορεύεται η χρησιμοποίηση τεμαχίων αλλαντικού. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως Α-1 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Α-5 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 100 γρ. κατ ελάχιστο. Το βάρος αναφέρεται σε έτοιμο προϊόν που έχει υποστεί έψηση και κατά την ζύγισή του βρίσκεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ΣΥΝΘΕΣΗ Όπως Α-1. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-1. ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Α-1. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Α-1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 71 of 94 --

Ζ-18 Α-6 ΕΙΔΗ ΠΙΤΣΑΣ - ΠΕΪΝΙΡΛΙ ΒΑΡΟΣ α. Ατομική πίτσα: Βάρος κατά τεμάχιο 150 γρ. κατ' ελάχιστο. β. Οικογενειακή πίτσα: Βάρος κατά τεμάχιο 330 γρ. κατ’ ελάχιστο. γ. Πεϊνιρλί: Βάρος κατά τεμάχιο 150 γρ. κατ' ελάχιστο. Το βάρος αναφέρεται σε προϊόντα που έχουν υποστεί έψηση και που κατά την ζύγισή τους βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. ΣΥΝΘΕΣΗ Αρτοσκεύασμα 50% Αλλαντικό 20% Οποιοσδήποτε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί 20% Λοιπά 10% Επί μέρους σύνθεση συστατικών. Ο προμηθευτής στην προσφορά του θα πρέπει να καθορίζει τα επί μέρους ποσοστά των αλλαντικών και τυριών, αν υπάρχουν περισσότερα από ένα στο προσφερόμενο είδος (πχ. για προϊόν με 20% αλλαντικό κατατίθεται η επί μέρους σύνθεση: ζαμπόν 50%, λουκάνικο χωριάτικο 50%). ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΙΣΤΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-2 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Α-2, επιπλέον το αλλαντικό είναι δυνατό να είναι θερμικής επεξεργασίας από σύγκοπτο κρέας ή προϊόντα ωριμάνσεως από αδρά τεμαχισμένο κρέας. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως Α-1 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 72 of 94 --

Ζ-19 Α-7 ΕΙΔΗ ΤΟΣΤ ΒΑΡΟΣ Καθαρό βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Ψωμί τύπου τοστ 50% Τυρός 20% Αλλαντικό 20% Λοιπά 10% Επί μέρους σύνθεση συστατικών. Ψωμί τύπου τοστ. Πρέπει να πληρεί τους όρους του αρθρ.114 του ΚΤΠ. Οποιοδήποτε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί, που πληρεί τους όρους και τις διατάξεις του άρθρου 83 του ΚΤΠ . Kαθορίζεται από τον Σχηματισμό που διενεργεί τον διαγωνισμό. Το είδος του αλλαντικού καθορίζεται από τον Σχηματισμό που διενεργεί τον διαγωνισμό. Κρέας τόνου. Υποκαθιστά το αλλαντικό σε παραλλαγές του προϊόντος που κυκλοφορεί με την ονομασία " τοστ τόνου" . Ο τόνος προέρχεται από κονσέρβα ψαριού τόνου σε άλμη και εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του ΚΤΠ και τις εκάστοτε αποφάσεις του ΑΧΣ. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Α-1 ΙΣΤΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Α-2 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Α-6. Το προϊόν μπορεί να διατίθεται και χωρίς αλλαντικό οπότε χαρακτηρίζεται σαν "τόστ απλό". Στην περίπτωση αυτή το βάρος κατά τεμάχιο παραμένει το ίδιο και τροποποιούνται τα ποσοστά τυριού σε 35%. Όλα τα ανωτέρω βάρη και ποσοστά συστατικών αναφέρονται σε προϊόντα που δεν έχουν υποστεί ψήσιμο ή οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Αυτοτελώς εντός πλαστικής θήκης αλουμιναρισμένης ή μη. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα αυτοδυνάμου ψύξεως θερμοκρασίας 0-7°C. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Εντός ψυκτικού θαλάμου θερμοκρασίας 0-5°C. ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Σύμφωνα με το αναγραφόμενο επί της συσκευασίας.

-- 73 of 94 --

Ζ-20 Α-8 ΕΙΔΗ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 100 γρ. ως έχει κατ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Αρτοσκεύασμα 60% τυρί 15% Αλλαντικό 15% Λοιπά 10% Μπιφτέκι: 40% κατά βάρος (χάμπουργκερ-τσιζμπέργκερ). ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Α-7 Επιπρόσθετα το μπιφτέκι, θα πρέπει να είναι προϊόν με βάση το κρέας και να εναρμονίζεται με την εθνική και κοινοτική νομοθεσία. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 74 of 94 --

Ζ-21 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β΄

-- 75 of 94 --

Ζ-22 Β-1 ΕΙΔΗ ΚΕΙΚ ΒΑΡΟΣ Κέικ φρούτου ή σοκολάτας Καθαρό βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ' ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σύμφωνα με τα αναγραφόμενα επί της συσκευασίας. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Salmonella spp: απουσία/25 γρ. L. monocytogenes: ≤ 100 cfu/g. St. coagulase positive: <10 cfu/g. E. coli: <10 cfu/g. Ζύμες - Μύκητες: <10 cfu/g. ΧΗΜΙΚΕΣ Σταθμική ανάλυση. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Αυτοτελώς εντός πλαστικής θήκης αλουμιναρισμένης ή μη. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Συντηρούνται σε χώρο δροσερό και σκιερό. ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Σύμφωνα με το αναγραφόμενο επί της συσκευασίας. Β-2 ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ’ ελάχιστο ΣΥΝΘΕΣΗ Σύμφωνα με τα αναγραφόμενα επί της συσκευασίας ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Β-1. ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Β-1. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις των άρθρων 114 , 131 & 132 του ΚΤΠ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως Β-1. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 76 of 94 --

Ζ-23 Β-3 ΝΤΟΝΑΤΣ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σύμφωνα με τα αναγραφόμενα επί της συσκευασίας. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Β-1. Για τα Μη τυποποιημένα, δεν ισχύει το κριτήριο Ζύμες - Μύκητες: <10 cfu/g ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ α. Τυποποιημένα: Αυτοτελώς εντός πλαστικής θήκης αλουμιναρισμένης ή μη. β. Μη τυποποιημένα: Ομαδικώς εντός ειδικών χαρτοκιβωτίων ή ανοξείδωτων σκευών που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα , σε μία στρώση , απαγορευμένης της μεταφοράς του με "χύδην" μορφή. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Σε χώρο δροσερό και σκιερό. ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ α. Τυποποιημένα: Σύμφωνα με το αναγραφόμενο επί της συσκευασίας. β. Μη τυποποιημένα: 24 ώρες. Β-4 ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σύμφωνα με τα αναγραφόμενα επί όπως συσκευασίας. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Β-1. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση απομίμησης πραλίνας. Για προϊόντα τα οποία φέρουν γέμισμα από μαρμελάδα αυτή θα πρέπει να εναρμονίζεται με τα άρθρα 131, 132 του ΚΤΠ. Απαγορεύεται η διάθεση προϊόντων με σημαντική εκροή της γεμίσεώς τους. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως Β-1. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 77 of 94 --

Ζ-24 Β-5 ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σύμφωνα με τα αναγραφόμενα επί της συσκευασίας. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Β-3. . ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ α. Τυποποιημένα: Αυτοτελώς εντός πλαστικής θήκης αλουμιναρισμένης ή μη. β. Μη τυποποιημένα: Ομαδικώς εντός ειδικών χαρτοκιβωτίων ή ανοξείδωτων σκευών που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα, σε μία στρώση , απαγορευμένης της μεταφοράς του με "χύδην" μορφή. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Σε χώρο δροσερό και σκιερό. ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ α. Τυποποιημένα: Σύμφωνα με το αναγραφόμενο επί της συσκευασίας. β. Μη τυποποιημένα: 24 ώρες σε χώρο δροσερό και σκιερό. Β-6 ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σύμφωνα με τα αναγραφόμενα επί της συσκευασίας. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Β -1. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Β - 4 ΔΙΑΘΕΣΗ Όπως Β-1. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 78 of 94 --

Ζ-25 Β-7 ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΒΑΡΟΣ- ΣΥΝΘΕΣΗ Σύμφωνα με τα αναγραφόμενα επί της συσκευασίας. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Β-1. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Τα προϊόντα θα εναρμονίζονται πλήρως με τις διατάξεις των άρθρων 113 & 114 του ΚΤΠ. ΔΙΑΘΕΣΗ Όπως Β-1. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 79 of 94 --

Ζ-26 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Γ΄

-- 80 of 94 --

Ζ-27 Γ-1 ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Salmonella spp: απουσία/25 γρ. L. monocytogenes: ≤ 100 cfu/g. Ζύμες - Μύκητες: ≤100 cfu/g (το κριτήριο δεν ισχύει για τα μη τυποποιημένα). ΧΗΜΙΚΕΣ Σταθμική ανάλυση. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 141 του ΚΤΠ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ α. Τυποποιημένα: Αυτοτελώς εντός πλαστικής θήκης αλουμιναρισμένης ή μη. β. Μη τυποποιημένα: Ομαδικώς εντός ανοξείδωτων σκευών με ανάλογο κάλυμμα , σε μία στρώση , απαγορευμένης της μεταφοράς του με "χύδην" μορφή. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Σε χώρο δροσερό και σκιερό. ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ α. Τυποποιημένα: Σύμφωνα με το αναγραφόμενο επί της συσκευασίας. β. Μη τυποποιημένα: 5 ημέρες. Γ-2 ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΒΑΡΟΣ Όπως Γ-1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Γ-3 ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ Όπως Γ-1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 81 of 94 --

Ζ-28 Γ-4 ΡΑΒΑΝΙ ΒΑΡΟΣ Όπως Γ-1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Γ-5 ΣΑΜΑΛΙ ΒΑΡΟΣ Όπως Γ-1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Γ-6 ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΒΑΡΟΣ Όπως Γ-1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Γ-7 ΤΟΥΛΟΥΜΠΑ ΒΑΡΟΣ Όπως Γ-1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 82 of 94 --

Ζ-29 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Δ΄

-- 83 of 94 --

Ζ-30 Δ-1 ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΙΔΗ ΠΑΣΤΑΣ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο κατ' ελάχιστο 90 γρ. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Salmonella spp: απουσία/25 γρ. L. monocytogenes απουσία/25 γρ. E. coli: ≤100 cfu/g St. coagulase positive: ≤100 cfu/g ΧΗΜΙΚΕΣ Σταθμική ανάλυση. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 141 του ΚΤΠ. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα αυτοδυνάμου ψύξεως θερμοκρασίας 0-7°C. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Ομαδικώς εντός ανοξείδωτων σκευών με ανάλογο κάλυμμα , σε μία στρώση , απαγορευμένης της μεταφοράς του με "χύδην" μορφή. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Εντός ψυκτικού θαλάμου θερμοκρασίας 0-5°C. ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ 72 ώρες. Δ-2 ΕΚΛΕΡ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο κατ΄ελάχιστο 90 γρ. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Δ-1 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Δ-3 ΚΩΚ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο κατ΄ελάχιστο 90 γρ. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Δ-1 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ

-- 84 of 94 --

Ζ-31 Δ-4 ΜΙΛΦΕΪΓ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ. κατ ελάχιστο. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Δ-1 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Δ-5 ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΒΑΡΟΣ Βάρος περιεχομένου 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Δ-1. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Αυτοτελώς εντός πλαστικών κυτίων με ανάλογο κάλυμμα. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Όπως Δ-1. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Δ-6 ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος περιεχομένου 90 γρ. κατ’ ελάχιστο. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Δ-5. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Δ-7 ΖΕΛΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΒΑΡΟΣ Σύμφωνα με το αναγραφόμενο επί της συσκευασίας. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Δ-1. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 132 του ΚΤΠ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Αυτοτελώς εντός πλαστικών κυτίων με ανάλογο κάλυμμα. ΜΕΤΑΦΟΡΑ Όπως Δ-1. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ Σύμφωνα με το αναγραφόμενο επί της συσκευασίας.

-- 85 of 94 --

Ζ-32 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Ε΄ ( Π Α Ρ Α Λ Ε Ι Π Ε Τ Α Ι )

-- 86 of 94 --

Ζ-33 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΣΤ΄ ( Π Α Ρ Α Λ Ε Ι Π Ε Τ Α Ι )

-- 87 of 94 --

Ζ-34 Β΄ ΜΕΡΟΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΙΔΗ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ

-- 88 of 94 --

Ζ-35 Κ-1 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 130 γρ. κατ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σφολιάτα 60 % Τυρός με κρέμα γεμίσματος 40 % ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Salmonella spp: απουσία/25 γρ. E. coli: μέχρι 5x102 / 1 γρ. Staphylococcus aureus: μέχρι 5x102 / 1 γρ. ΧΗΜΙΚΕΣ Σταθμική ανάλυση συστατικών. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗΣ Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ και να πληρεί τις απαιτήσεις του Ε.Κ.1881/2006. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση απομιμήσεων–υποκατάστατων τυριών. ΔΙΑΘΕΣΗ Το προϊόν κατά την διάθεσή του συνοδεύεται από χαρτοπετσέτα με μικρή χαρτοσακούλα ή αδιάβροχο χαρτί κατάλληλο για τρόφιμα. Άπαντα βαρύνουν τον προμηθευτή. Το προϊόν κατά την διάθεσή του να βρίσκεται σε θερμοκρασία ≥60˚C .Την θερμοκρασία αυτή θα πρέπει να έχει το προϊόν στο ψυχρότερο σημείο του. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων υπό βαθιά κατάψυξη. Η θερμοκρασία μεταφοράς δεν θα είναι μεγαλύτερη από –15οC. Η θερμοκρασία συντήρησης δεν θα είναι μεγαλύτερη από –18οC. Είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα

-- 89 of 94 --

Ζ-36 Κ-2 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ- ΖΑΜΠΟΝΟΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 130 γρ. κατ ελάχιστο. Σε περίπτωση που προστίθεται αλλαντικό αυτό θα είναι ζαμπόν ή ζαμπόν μάλαξης. ΣΥΝΘΕΣΗ Σφολιάτα 60% Τυρός κασέρι με κρέμα γεμίσματος 40% Βάρος Αλλαντικού: ≥10% (ζαμπονοκασερόπιτα) ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Κ-1 ΙΣΤΟΛΟΓΙΚΕΣ (επί παρουσίας αλλαντικού). Σύμφωνα με τα όσα καθορίζονται για το συγκεκριμένο αλλαντικό από τον ΚΤΠ και την ισχύουσα εθνική και κοινοτική νομοθεσία. ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση, απομιμήσεων και υποκατάστατων τυριών. Το προστιθέμενο αλλαντικό υποκαθιστά τον τυρό κασέρι στο γέμισμα. Η σφολιάτα θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ, και να πληρεί τις απαιτήσεις του Ε.Κ.1881/2006. ΔΙΑΘΕΣΗ Όπως Κ-1 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Κ-3 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ–ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 130 γρ. κατ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σφολιάτα 60% Γέμιση (σπανάκι ή Σπανάκι με τυρί) 40% H γέμιση αποτελείται από Σπανάκι πρώτης ποιότητος, απαλλαγμένο από γαιώδεις προσμίξεις, φυτοφάρμακα ή φυτικούς ιστούς σε κατάσταση σήψεως. Το λαχανικό έχει υποστεί κατεργασία με βρασμό, έχει προστεθεί μείγμα αυγού και τυρού σε τρίματα. Υπάρχει παραλλαγή του προϊόντος που δεν συνοδεύεται από αυγά και τυρό, και φέρεται στην κατανάλωση σαν νηστίσιμο. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Κ-1 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Απαγορεύεται η παρουσία ξένων φυτικών ιστών ή αδρανών προσμίξεων. Το προϊόν θα εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ, και να πληρεί τις απαιτήσεις του Ε.Κ.1881/2006. ΔΙΑΘΕΣΗ Όπως Κ-1 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

-- 90 of 94 --

Ζ-37 Κ-4 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 120 γρ. κατ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σφολιάτα ή αρτοσκεύασμα 70-75% Αλλαντικό – λοιπά συστατικά 30 – 25% Το αρτοσκεύασμα πρέπει να εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ. Αλλαντικό: Αυτοτελές τεμάχιο από λουκάνικο Φραγκφούρτης ή λουκάνικο χωριάτικο που έχει υποστεί έψηση. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Κ-2 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση Τεμαχίων αλλαντικού. ΔΙΑΘΕΣΗ Όπως Κ-1 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Κ-5 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΒΑΡΟΣ Βάρος κατά τεμάχιο 130 γρ. κατ ελάχιστο. ΣΥΝΘΕΣΗ Σφολιάτα 60% Κρέμα γεμίσματος 40% ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕ Σ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ Όπως Κ-1 ΔΙΑΘΕΣΗ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

-- 91 of 94 --

Ζ-38 Κ-6 ΕΙΔΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗΣ ΠΙΤΣΑΣ ΒΑΡΟΣ α. Ατομική πίτσα. Βάρος κατά τεμάχιο κατ’ ελάχιστον 180 γρ. β. Οικογενειακή Πίτσα. Βάρος κατά τεμάχιο κατ’ ελάχιστον 380 γρ. ΣΥΝΘΕΣΗ Αρτοσκεύασμα 50% Αλλαντικό 20% Οποιοδήποτε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί 20% Λοιπά – αρτύματα 10% Επί μέρους σύνθεση συστατικών. Αρτοσκεύασμα. Πληροί τους όρους περί αρτοποιήσεως, είναι προσφάτου παραγωγής και πρέπει να εναρμονίζεται πλήρως με τις διατάξεις του άρθρου 114 του ΚΤΠ. Οποιοδήποτε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί. Πληρεί τους όρους και τις διατάξεις του άρθρου 83 του ΚΤΠ . Συστατικά ντομάτας. Τα χρησιμοποιούμενα συστατικά ντομάτας θα είναι σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 124 του ΚΤΠ. 4. Αλλαντικό. Ο προμηθευτής στην προσφορά του θα πρέπει να καθορίζει τα επί μέρους ποσοστά των αλλαντικών, αν υπάρχουν περισσότερα από ένα στο προσφερόμενο είδος (πχ. για προϊόν με 20% αλλαντικό κατατίθεται η επί μέρους σύνθεση: ζαμπόν 50%, λουκάνικο χωριάτικο 50%). ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Κ-1 ΧΗΜΙΚΕΣ Όπως Κ-1 ΙΣΤΟΛΟΓΙΚΕΣ Όπως Κ-2 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ Όπως Κ-1 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

-- 92 of 94 --

Ζ-39

-- 93 of 94 --

-- 94 of 94 --