09/2022 Σύμβαση προμήθειας νωπών κρεάτων και νωπών - κατεψυγμένων πουλερικών για την κάλυψη αναγκών των Μονάδων του 10 ΣΠ

./. ΑΓΑΜ: …………………….. ΢ΤΜΒΑ΢Η Τπ. Απιθ. 09/2022 ΓΙΑ ΠΡΟΜΗΘΔΙΑ ΝΧΠΧΝ ΚΡΔΑΣΧΝ ΚΑΙ ΝΧΠΧΝ - ΚΑΣΔΦΤΓΜΔΝΧΝ ΠΟΤΛΔΡΙΚΧΝ ΓΙΑ ΣΙ΢ ΑΝΑΓΚΔ΢ ΣΧΝ ΓΙΑ ΣΙ΢ ΑΝΑΓΚΔ΢ ΣΧΝ ΢ΣΡΑΣΙΧΣΙΚΧΝ ΜΟΝΑΓΧΝ - ΤΠΗΡΔ΢ΙΧΝ ΣΟΤ 10 ΢Π (ΠΔΡΙΦΔΡΔΙΑΚΗ ΔΝΟΣΗΣΑ ΢ΔΡΡΧΝ) ΔΣΑΗΡΔΗΑ: «ΦΑΔΘΧΝ ΑΒΔΔ» ΥΡΟΝΟ΢ Η΢ΥΤΟ΢: Απφ 01 Μαπηίος 2022 Έσο 28 Φεβποςαπίος 2023 Φεβξνπάξηνο 2022 ΜΔΡΑΡΥΙΑ ΤΠΟ΢ΣΗΡΙΞΗ΢

-- 1 of 50 --

2 ./. ΢ΔΛΗΓΑ ΢ΚΟΠΗΜΑ ΚΔΝΖ

-- 2 of 50 --

3 ./. Άξζξν 1ν Γηαηάμεηο – Οξηζκνί 1. Γηα ηηο αλάγθεο ηεο παξνχζεο ζχκβαζεο ηζρχνπλ νη νξηζκνί ηεο θείκελεο ελσζηαθήο λνκνζεζίαο ησλ Καλνληζκψλ (ΔΚ) 178/2002, 852/2004, 853/2004, 1234/2007, (ΔΔ) 1169/201, ζρεηηθά κε ηνπο θαλφλεο εκπνξίαο γηα ην θξέαο ησλ πνπιεξηθψλ φπσο ηζρχνπλ, ηελ εζληθή λνκνζεζία, ν Κψδηθαο Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ (ΚΣΠ), νη δηαηάμεηο ηνπ Ν. 4235/2014 (ΦΔΚ Α΄/32/2014) «Γηνηθεηηθά κέηξα, δηαδηθαζίεο θαη θπξψζεηο ζηελ εθαξκνγή ηεο ελσζηαθήο θαη εζληθήο λνκνζεζίαο ζηνπο ηνκείο ησλ ηξνθίκσλ, ησλ δσνηξνθψλ θαη ηεο πγείαο θαη πξνζηαζίαο ησλ δψσλ θαη άιιεο δηαηάμεηο αξκνδηφηεηαο ηνπ Τπνπξγείνπ Αγξνηηθήο Αλάπηπμεο θαη Σξνθίκσλ». 2. Δπηπιένλ, ηζρχνπλ νη αθφινπζνη νξηζκνί : α. Αζθάιεηα Σξνθίκσλ σο ε θαηάζηαζε ηνπ ηξνθίκνπ πνπ δελ πξνθαιεί βιάβε ζηελ πγεία ηνπ θαηαλαισηή φηαλ ην ηξφθηκν παξαζθεπάδεηαη θαη/ή θαηαλαιψλεηαη ζχκθσλα κε ηελ πξνβιεπφκελε ρξήζε. β. Δγθαηάζηαζε σο ε θάζε κνλάδα κίαο επηρείξεζεο. ε. Πξνκεζεπηήο σο ε επηρείξεζε νηαζδήπνηε λνκηθήο θαη νξγαλσηηθήο κνξθήο πνπ βξίζθεηαη έλα ζηάδην πξηλ ηελ Δπηρείξεζε Σξνθίκσλ ζηελ αιπζίδα Σξνθίκσλ. ζη. Έγγξαθν: θάζε ρεηξφγξαθε, δαθηπινγξαθεκέλε ή έληππε εηδνπνίεζε, εληνιή ή νδεγία ή πηζηνπνηεηηθφ πνπ εθδίδεηαη ζην πιαίζην ηεο ΢χκβαζεο, ζπκπεξηιακβαλνκέλσλ ησλ ηειεηππηψλ, ηειεγξαθεκάησλ θαη ηειενκνηνηππηψλ (fax). Ζ θνηλνπνίεζε εγγξάθσλ κεηαμχ ησλ ζπκβαιινκέλσλ κεξψλ (ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢ - Αλαδφρνπ) δχλαηαη λα πξαγκαηνπνηεζεί θαη κε ηε ρξήζε κελπκάησλ ειεθηξνληθνχ (e-mail) ζε ζπγθεθξηκέλε δηεχζπλζε πνπ αλαγξάθεηαη ζηε ζχκβαζε. Χο ρξφλνο θνηλνπνίεζεο ζεσξείηαη απηφο ηεο απνζηνιήο ηνπ e- mail. δ. Ζκέξα: ε εκεξνινγηαθή εκέξα. ε. Παξαδνηέα: Σα πξντφληα πνπ ν Πξνκεζεπηήο ζα παξαδψζεη ή νθείιεη λα παξαδψζεη ζηηο έδξεο ησλ Μνλάδσλ, ζχκθσλα κε ηε ΢χκβαζε. ζ. Πξνζεζκίεο: ηα αλαθεξφκελα ζηε ΢χκβαζε ρξνληθά δηαζηήκαηα ζε Ζκέξεο. η. ΢χκβαζε: ε παξνχζα ζπκθσλία, ηελ νπνία ζπλάπηνπλ θαη ππνγξάθνπλ ηα ζπκβαιιφκελα κέξε γηα ηελ εθηέιεζε ηνπ Έξγνπ. Ζ ζχκβαζε δχλαηαη λα ηξνπνπνηεζεί ή λα ζπκπιεξσζεί, θαηφπηλ έγγξαθεο ζπκθσλίαο ησλ ζπκβαιινκέλσλ κεξψλ.

-- 3 of 50 --

4 ./. Άξζξν 2Ο Σφπνο θαη ν Υξφλνο Τπνγξαθήο ηεο ΢χκβαζεο ΢πκβαιιφκελα Μέξε ΢ηε Θεζζαινλίθε, ζήκεξα ηελ 17 Φεβξνπαξίνπ 2022, εκέξα ηεο εβδνκάδνο Πέκπηε, θαη ψξα 10:30 πκ, ζηελ έδξα ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢ ΤΠΟ΢ΣΖΡΗΞΖ΢ (ΜΔΡΤΠ) (΢ηξδν «ΟΠΛΑΡΥΖΓΟ΢ ΓΖΜΖΣΡΗΟ΢ ΝΣΑΛΗΠΖ΢» - Καιακαξηά), νη παξαθάησ ζπκβαιιφκελνη: α. Ο ΢ρεο (ΠΕ) Ακαζηαιίδεο Κσλζηαληίλνο Β΄ Βνεζφο Δπηηειάξρε ηεο Μεξαξρίαο, σο εθπξφζσπνο ηεο ΜΔΡΑΡΥΙΑ΢ (ΜΔΡΤΠ) θαη θαη’ επέθηαζε ηνπ ειιεληθνχ Γεκνζίνπ, ν νπνίνο εμνπζηνδνηήζεθε κε ηελ ππ’ αξηζκ. Φ.600.163/12/45919/΢.505/31 Ηαλ 22/ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ, εθεμήο θαινχκελνο «Αγοπαζηήρ». β. H/Ο Οπινχθεο Αζαλάζηνο ηνπ Άγγεινπ, κε ΑΓΣ: ΑΔ 378217 θάηνηθνο ΢ηδεξνθάζηξνπ, λφκηκνο εθπξφζσπνο ηεο εηαηξείαο «ΦΑΔΘΧΝ ΑΒΔΔ» (ΑΦΜ: 094169710), ζην εμήο απνθαινχκελνο γηα ζπληνκία «Πξνκεζεπηήο», ζπκθσλνχλ θαη γίλνληαη ακνηβαία απνδεθηά ηα αθφινπζα. Άξζξν 3ν Αληηθείκελν Πξνκήζεηαο 1. ΢θνπφο ηεο ζχκβαζεο, είλαη λα επαλαβεβαηψζεη ηελ δέζκεπζε επί ησλ αλαθεξνκέλσλ φξσλ ζηελ θαηαθπξσηηθή απφθαζε Φ.600.163/12/45919/΢.505/31 Ηαλ 22/ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ, ζχκθσλα κε ηελ νπνία ν Πξνκεζεπηήο ζα πξνκεζεχεη ηνλ αγνξαζηή, κε ηα πξντφληα πνπ αλαθέξνληαη ζηελ παξνχζα. 2. Σν αληηθείκελν ηεο παξνχζαο ζχκβαζεο αθνξά ζηελ πξνκήζεηα λσπψλ θξεάησλ θαη λσπψλ - θαηεςπγκέλσλ πνπιεξηθψλ γηα ηηο αλάγθεο ησλ γηα ηηο αλάγθεο ησλ ΢ηξαηησηηθψλ Μνλάδσλ - Τπεξεζηψλ ηνπ 10 ΢Π (Πεξηθεξεηαθή Δλφηεηα ΢εξξψλ). 3. Ζ Σαμηλφκεζε ησλ ππφ πξνκήζεηα εηδψλ θαηά CPV έρεη σο εμήο: α. 15111200-1: Μνζραξίζην Κξέαο (λσπφ) β. 15113000-3: Υνηξηλφ Κξέαο (λσπφ) γ. 15112100-7: Νσπά Πνπιεξηθά δ. 15112000-6: Καηεςπγκέλα Πνπιεξηθά ε. 15115100-8: Αξλίζην θξέαο ζη. 15117000-1: Κξέαο Αηγνεηδψλ δ. 15131420-5: Κεθηέδεο απφ θξέαο ε. 15131400-9: ΢νπβιάθη ρνηξηλφ

-- 4 of 50 --

5 ./. 4. Σεο παξνχζαο ζχκβαζεο εμαηξνχληαη νη ΢ηξαηησηηθέο Δθκεηαιιεχζεηο (Λέζρεο Αμησκαηηθψλ θαη ΚΑΑΤ) νη νπνίεο δηαηεξνχλ ην δηθαίσκα πξνκήζεηαο θαη εμππεξέηεζεο απφ ηνλ αλάδνρν, φρη φκσο θαηά απνθιεηζηηθφηεηα. 5. Οη πνζφηεηεο ησλ ελ ιφγσ πξντφλησλ δελ δχλαηαη λα ππνινγηζηνχλ κε αθξίβεηα, γηα ιφγνπο πνπ νθείινληαη ζε θαζαξά εκπνξηθνχο θαη κε δπλάκελνπο λα πξνβιεθζνχλ (φπσο ε δήηεζε ησλ πξντφλησλ απφ ηνπο θαηαλαισηέο, ν αξηζκφο ησλ Μνλάδσλ, ε δηάξθεηα θαη ε ζπρλφηεηα δηαθνπήο ρνξήγεζεο αληηζηνίρσλ εθνδίσλ απφ ηελ Τπεξεζία, ε επάλδξσζή ηνπο, ε ηηκή ησλ εηδψλ θιπ). 6. Σν ζχλνιν ηεο πξνκήζεηαο, ζπκπεξηιακβαλνκέλσλ ηεο παξάηαζεο, εθηηκάηαη φηη, αλέξρεηαη πεξίπνπ ζην πνζφ ησλ ζαξάληα ρηιηάδσλ επξψ (40.000,00 €) ρσξίο ΦΠΑ (13%) θαη ζηηο ζαξάληα πέληε ρηιηάδεο θαη δηαθφζηα επξψ (45.200,00€) κε ΦΠΑ (13%), επηδερφκελεο απμνκείσζεο. Άξζξν 4ν ΢ηνηρεία Καηαθπξσηηθήο Απφθαζεο Πεξηερφκελν ΢χκβαζεο 1. Με ηελ ππ. αξηζ. Φ.600.163/12/45919/΢.505/31 Ηαλ 22/ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ θαηαθπξσηηθή απφθαζε, ε ΜΔΡΤΠ απνθάλζεθε ηε ζχλαςε ζχκβαζεο κε ηνλ αλάδνρν Πξνκεζεπηή, γηα ηελ πξνκήζεηα λσπψλ θξεάησλ θαη λσπψλ - θαηεςπγκέλσλ πνπιεξηθψλ, κε ηηο ηηκέο πνπ αλαγξάθνληαη ζηελ Πξνζζήθε «1» ηεο ζχκβαζεο, ρσξίο ηνλ αλαινγνχλ ΦΠΑ. 2. Ζ παξνχζα ζχκβαζε ππ. αξηζ. 09/2022, δηέπεηαη απφ ηα αλαθεξφκελα ζηνπο φξνπο ηεο Γηαθήξπμεο Φ.600.163/24/55201/΢.6398/02 Γεθ 2021/ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ πνπ αλαξηήζεθαλ ζην ΚΖΜΓΖ΢ (ΑΓΑΜ: 21PROC009658392) θαη έγηλαλ απνδεθηνί ζην ζχλνιφ ηνπο απφ ηνλ αληηζπκβαιιφκελν αλάδνρν. Ζ ζχκβαζε απνηειείηαη απφ ην θπξίσο θείκελν θαη ηηο παξαθάησ Πξνζζήθεο: α. «Πίλαθαο Καηαθχξσζεο λσπψλ θξεάησλ θαη λσπψλ - θαηεςπγκέλσλ πνπιεξηθψλ». β. «Σερληθή Πξνδηαγξαθή λσπψλ θξεάησλ θαη λσπψλ - θαηεςπγκέλσλ πνπιεξηθψλ». Άξζξν 5ν Γηάξθεηα Ηζρχνο ηεο ΢χκβαζεο 1. Ζ δηάξθεηα ηεο ζχκβαζεο είλαη δηάξθεηαο ελφο (1) έηνπο, αξρνκέλεο απφ 01 Μαπηίος 2022 θαη λήξηρ ηην 28 Φεβποςαπίος 2023, κε δπλαηφηεηα παξάηαζεο ηεο ηζρχνο ηεο (ζχκβαζεο) γηα ρξνληθφ δηάζηεκα έσο έλα (1) εμάκελν, κε ηνπο απηνχο φξνπο θαη ηηκέο, κνλνκεξψο, κε ζρεηηθή απφθαζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢. 2. Ζ Μεξαξρία ζα θάλεη ρξήζε ηεο δπλαηφηεηαο παξάηαζεο ηεο ζχκβαζεο πνπ ζα ππνγξαθεί γηα έλα 1 επηπιένλ εμάκελν. Γπλαηφηεηα πεξαηηέξσ

-- 5 of 50 --

6 ./. (πιένλ ηνπ εμακήλνπ) παξάηαζεο ηεο ζχκβαζεο, γηα κηθξφ ρξνληθφ δηάζηεκα, γηα ιφγνπο κε δπλάκελνπο λα πξνβιεθζνχλ απφ ηψξα, είλαη δπλαηή θαηφπηλ ζχκθσλεο γλψκεο ησλ ζπκβαιινκέλσλ κεξψλ. 3. Παξάιιεια κε ην δηθαίσκα παξάηαζεο ε ΜΔΡΑΡΥΗΑ, έρεη ην δηθαίσκα, ρσξίο απηφ λα κπνξεί λα ζεσξεζεί σο ιφγνο ππέξ ηνπ πξνκεζεπηή, θαηάξγεζεο ηνπ σο άλσ δηθαηψκαηνο ηεο παξάηαζεο, κεξηθψο ή νιηθψο λα πξνβεί ζε λέν δηαγσληζκφ πξνο αλάδεημε λένπ πξνκεζεπηή, γηα ην κεηά ηε ιήμε ηεο ζχκβαζεο ρξφλν (ην πξψην έηνο) θαη ζε απνηπρία ηνχηνπ, λα αζθήζεη ην δηθαίσκα πξναίξεζεο έλαληη ηνπ παιαηνχ αλαδφρνπ πξνο παξάηαζε, ηνπ ηειεπηαίνπ ππνρξεσκέλνπ πιήξσο ζηελ εθπιήξσζε θαηά ηελ παξάηαζε φισλ ησλ ζπκβαηηθψλ ηνπ ππνρξεψζεσλ. 4. ΋ινη νη Γεληθνί θαη Δηδηθνί ΋ξνη πνπ θνηλνπνηήζεθαλ κε ηελ αλάξηεζε ηεο δηαδηθαζίαο ζην δηαδίθηπν είλαη ζε πιήξε ηζρχ γηα φιε ηελ πξνκήζεηα, κέρξη πέξαηνο ησλ ζπκβαηηθψλ ππνρξεψζεσλ. Άξζξν 6ν Καηάζεζε Γηθαηνινγεηηθψλ 1. Ο πξνκεζεπηήο θαηέζεζε θαηά ηε δηαγσληζηηθή δηαδηθαζία ηα πξνβιεπφκελα δηθαηνινγεηηθά. 2. Γηα ηελ θαιή εθηέιεζε ηεο ζχκβαζεο, ν αλάδνρνο θαηέζεζε ηελ κε αξηζκφ 6397 εγγπεηηθή επηζηνιή ηνπ ΣΑΜΔΗΟΤ ΠΑΡΑΚΑΣΑΘΖΚΧΝ ΚΑΗ ΓΑΝΔΗΧΝ [Καηάζηεκα ΢εξξψλ, (240)], κε εκεξνκελία έθδνζεο ηελ 14 Φεβξνπαξίνπ 2022, χςνπο ηξηψλ ρηιηάδσλ ζαξάληα επηά επξψ (3.047,00 €). 3. Με ηελ θαηάζεζε ηεο εγγπεηηθήο επηζηνιήο θαιήο εθηέιεζεο, επεζηξάθε ζηνλ αλάδνρν ε κε αξηζκφ 6259 εγγπεηηθή επηζηνιή ηνπ ΣΑΜΔΗΟΤ ΠΑΡΑΚΑΣΑΘΖΚΧΝ ΚΑΗ ΓΑΝΔΗΧΝ [Καηάζηεκα ΢εξξψλ, (240)], κε εκεξνκελία έθδνζεο ηελ 17 Γεθεκβξίνπ 2021, χςνπο νθηαθνζίσλ επξψ (800,00 €), ηελ νπνία είρε θαηαζέζεη σο εγγχεζε ζπκκεηνρήο ζην δηαγσληζκφ. 4. Ζ εγγπεηηθή επηζηνιή θαιήο εθηέιεζεο ζα επηζηξαθεί ζηνλ πξνκεζεπηή εληφο ρξνληθνχ δηαζηήκαηνο εμήληα (60) εκεξψλ, κεηά ηελ νξηζηηθή πνζνηηθή θαη πνηνηηθή παξαιαβή ησλ πξντφλησλ, ηελ εθπιήξσζε ησλ ζπκβαηηθψλ ηνπ ππνρξεψζεσλ, ηελ εθθαζάξηζε ηπρφλ απαηηήζεσλ κεηαμχ ησλ ζπκβαιινκέλσλ. Άξζξν 7ν Γιψζζα Ζ Διιεληθή γιψζζα νξίδεηαη σο ε γιψζζα ηεο ζχκβαζεο, κε ηηο αληίζηνηρεο παξαδνρέο ηεο.

-- 6 of 50 --

7 ./. Άξζξν 8ν Σξφπνο ΢πλεξγαζίαο κε ηα ΢ηξαηησηηθά Πξαηήξηα (΢Π) Ο ηξφπνο ζπλεξγαζίαο ηνπ πξνκεζεπηή κε ην ΢Π, κε βάζε ηνπο φξνπο ηνπ δηαγσληζκνχ, είλαη ζε γεληθέο γξακκέο, ε κεηαθνξά ησλ πξντφλησλ ζηηο έδξεο ησλ Μνλάδσλ κε έθδνζε δειηίνπ απνζηνιήο. Σν πξσηφηππν δειηίν παξαιαβήο ηεξείηαη απφ ηνλ πξνκεζεπηή θαη επηζπλάπηεηαη ζην ηηκνιφγην ην νπνίν εθδίδεηαη θαη παξαδίδεηαη απφ απηφλ ζην ΢Π ΢εξξψλ. Αθνινπζεί έιεγρνο παξαζηαηηθψλ, εθθαζάξηζε, εμφθιεζε ηηκνινγίνπ. Άξζξν 9ν Οηθνλνκηθνί ΋ξνη ΢πλεξγαζίαο 1. Ο πξνκεζεπηήο πξνζέθεξε ηιμή συπίρ ΦΠΑ γηα ηα πξνζθεξφκελα είδε, ηεο Πξνζζήθεο «1» ηεο παξνχζεο. Ζ πξνζθεξφκελε ηηκή δίδεηαη ζε επξψ (€), θαηά είδνο αλά θηιφ. 2. ΢ηελ ηηκή πεξηιακβάλνληαη νη ππέξ ηξίησλ θξαηήζεηο, σο θαη θάζε άιιε επηβάξπλζε, ζχκθσλα κε ηελ θείκελε λνκνζεζία, (πξνβιεπφκελνη θφξνη, δαζκνί, αζθάιηζηξα, κεηαθνξηθά έμνδα θαη άιιεο ζρεηηθέο δαπάλεο) κε ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α., γηα παξάδνζε ηνπ πξντφληνο ζε ηφπν, ρξφλν πνπ ζα ππνδεηρζεί απφ ηηο Μνλάδεο επ’ σθειεία ησλ νπνίσλ γίλεηαη ν δηαγσληζκφο. 3. Οη πξνζθεξφκελεο ηηκέο είλαη ζηαζεξέο θαζ’ φιε ηε δηάξθεηα ηεο ζχκβαζεο, ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ θαη ηπρφλ παξαηάζεσλ θαη δελ αλαπξνζαξκφδνληαη. 4. Ζ εηήζηα αμία ηεο πξνκήζεηαο δελ είλαη δπλαηφλ λα ππνινγηζζεί επαθξηβψο, θαζφζνλ εμαξηάηαη απφ ηελ εθάζηνηε ηξνθνδνηνχκελε δχλακε ησλ Μνλάδσλ, ηε δήηεζε ησλ πξντφλησλ απφ ηνπο θαηαλαισηέο θιπ. 5. Σπρφλ απμνκείσζε, νπδεκία επίδξαζε ζα έρεη ζηηο ηηκέο πνπ ζα ζπκθσλεζνχλ θαη ν πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη λα ηελ εμαζθαιίζεη. Ζ επίηεπμε ηνπ παξαπάλσ ή νηνπδήπνηε άιινπ ηδίξνπ δελ αθνξά ζηε ΢ηξαηησηηθή Τπεξεζία νχηε απνηειεί δέζκεπζε γη' απηήλ. 6. Δπίζεο, ν πξνκεζεπηήο επηβαξχλεηαη κε: α. Μεηαθνξηθά, δπγηζηηθά, πιηθά ζπζθεπαζίαο (ραξηνθηβψηηα, ηειάξα θιπ) θαη ινηπά έμνδα κέρξη ηελ παξάδνζε ησλ ππφ πξνκήζεηα εηδψλ φπνπ ηνπ δεηεζεί. β. Σελ αμία ησλ δεηγκάησλ πνπ ελδέρεηαη λα ιεθζνχλ γηα έιεγρν θαζψο θαη ην θφζηνο ησλ εξγαζηεξηαθψλ εμεηάζεσλ (καθξνζθνπηθέο, κηθξνβηνινγηθέο, ρεκηθέο θα) ζηα αξκφδηα εξγαζηήξηα ηνπ ΢ηξαηνχ Ξεξάο, γηα ηελ αλάιπζε ησλ δεηγκάησλ πνπ ελδέρεηαη λα ιεθζνχλ (Άξζξν 214 ηνπ Ν.4412/2016). γ. Οη ππέξ ηξίησλ θξαηήζεηο ππφθεηληαη ζην εθάζηνηε ηζρχνλ αλαινγηθφ ηέινο ραξηνζήκνπ θαη ζηελ επ’ απηνχ εηζθνξά ππέξ ΟΓΑ, απνδίδεηαη απφ ηνλ ίδην, ζχκθσλα κε φζα έρνπλ θαλνληζηεί.

-- 7 of 50 --

8 ./. δ. Οη αζθαιηζηηθέο ππνρξεψζεηο θαη νη πιεξσκέο γηα ην πξνζσπηθφ πνπ ρξεζηκνπνηείηαη γηα ηε κεηαθνξά ησλ πξντφλησλ ζηηο Μνλάδεο βαξχλνπλ ζην ζχλνιφ ηνπο ηνλ Αλάδνρν πξνκεζεπηή. ε. Κξαηήζεηο θαη εηζθνξέο ππέξ δηαθφξσλ αζθαιηζηηθψλ Σακείσλ, πνζνζηνχ 4,15816 % ή 4,23068% (αλ ε θαζαξή αμία ππεξβαίλεη ην πνζφ ησλ 2.500,00 € ή φρη) επί ηεο θαζαξήο αμίαο ησλ πξντφλησλ, ην νπνίν ζα παξαθξαηείηαη απφ ην ηηκνιφγην, κφλν ζε πεξίπησζε απεπζείαο αγνξάο απφ ηηο Μνλάδεο (θαη φρη κέζσ ΢Π) θαη κφλν θαηφπηλ δηαηαγήο ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢. ΢ηελ πεξίπησζε απηή ηα πνζνζηά ησλ θξαηήζεσλ δηακνξθψλνληαη σο εμήο: ΑΝΑΛΤ΢Η ΚΡΑΣΗ΢ΔΧΝ α < 2.500,00 € α = ή > 2.500,00 € Τπέξ ΜΣ΢ 4,00 % 4,00 % Τπέξ ΔΑΑΓΖ΢Τ - 0,07 % Τπέξ Α.Δ.Π.Π 0,06 % 0,06 % Τπέξ Υαξηνζήκνπ 0,0818% 0,0839% Τπέξ ΟΓΑ/Υαξηνζήκνπ 0,01636% 0,01678% ΢ΤΝΟΛΟ 4,15816 % 4,23068 % ζη. ΢ηηο πεξηπηψζεηο δαπαλψλ πνπ ε πξνκήζεηα ησλ αγαζψλ πξαγκαηνπνηείηαη κέζσ ησλ ΢ηξαηησηηθψλ Πξαηεξίσλ, δηελεξγνχληαη θξαηήζεηο ζπλνιηθνχ πνζνζηνχ 4%, νη νπνίεο πξνζηίζεληαη ζηελ αμία ησλ πιηθψλ, επηβαξχλνληαο ηνλ αγνξαζηή θαη αλαιχνληαη σο εμήο: ΑΝΑΛΤ΢Η ΚΡΑΣΗ΢ΔΧΝ Τπέξ ΜΣ΢ 3,904 % Τπέξ Υαξηνζήκνπ 0,08 % Τπέξ ΟΓΑ/Υαξηνζήκνπ 0,016% ΢ΤΝΟΛΟ 4,00 % δ. Πάζεο θχζεσο ινηπέο επηβαξχλζεηο πνπ επηβάιινληαη απφ ηελ ηζρχνπζα λνκνζεζία ή πνπ ζα πξνθχςνπλ απφ λέεο λνκνζεηηθέο ξπζκίζεηο. ε. Παξαθξάηεζε ππέξ Φφξνπ Δηζνδήκαηνο πνζνζηνχ 4 % ζηελ θαζαξή αμία ησλ πξντφλησλ (φπσο νξίδεη ην άξζξν 64 ηνπ Ν.4172/13). 7. Ζ ΜΔΡΑΡΥΗΑ νπδεκία ππνρξέσζε αλαιακβάλεη γηα κέηξα πνπ ηπρφλ ζα ιεθζνχλ απφ νπνηαδήπνηε αξρή γηα απμήζεηο ησλ θάζε θχζεο δαπαλψλ (θφξσλ, ηειψλ θιπ) θαη δελ επζχλεηαη νχηε απνδέρεηαη νπνηαδήπνηε επίδξαζε επί ηεο πνηφηεηαο, ηηκήο θαη ηνπ ρξφλνπ παξάδνζεο ησλ εηδψλ. Δπηθπιάζζεηαη γηα ηε δηελέξγεηα επηπιένλ θξαηήζεσλ πνπ ελδέρεηαη λα ζεζπηζηνχλ. Άξζξν 10ν Παξαγγειία - Παξάδνζε Δκπνξεπκάησλ 1. Οη Μνλάδεο : α. Πξνκεζεχνληαη ηα είδε ηνπ δηαγσληζκνχ απνθιεηζηηθά απφ ηνλ πξνκεζεπηή ζηνλ νπνίνλ ζα θαηαθπξσζνχλ, κέζσ ηνπ νηθείνπ ΢ηξαηησηηθνχ

-- 8 of 50 --

9 ./. Πξαηεξίνπ. β. Καηαζέηνπλ ηηο παξαγγειίεο ηνπο ζηνλ πξνκεζεπηή εγγξάθσο (π.ρ email, fax θιπ) ή πξνθνξηθψο (ζε εμαηξεηηθή πεξίπησζε) ηνπιάρηζην δχν (2) εκέξεο πξηλ απφ ηελ επηζπκεηή εκεξνκελία θαη ψξα παξάδνζεο ησλ πξντφλησλ γηα ηελ εμαζθάιηζε απφ ηνλ πξνκεζεπηή ησλ αλαγθαηνπζψλ πνζνηήησλ. Οη πνζφηεηεο ζα είλαη αλάινγεο κε ηηο αλάγθεο ηνπο, ρσξίο θακηά εθ ησλ πξνηέξσλ δέζκεπζε. Ζ εθηέιεζε ηεο παξαγγειίαο απφ ηνλ πξνκεζεπηή ζα γίλεηαη ηε ζπκθσλεζείζα εκέξα θαη ψξα. γ. ΢ηελ πεξίπησζε κε εθηέιεζεο ηεο παξαγγειίαο απφ ηνλ πξνκεζεπηή, ε νπνία έγηλε θαηφπηλ ηειεθσληθήο παξαγγειίαο, ην βάξνο ηεο απφδεημεο θέξεη ε Μνλάδα πνπ έδσζε ηελ παξαγγειία. δ. Γηαηεξνχλ ην δηθαίσκα ηεο επηινγήο ησλ εηδψλ θαη ηνπ θαζνξηζκνχ ησλ παξαγγειινκέλσλ πνζνηήησλ θαη ζε θακηά πεξίπησζε ν πξνκεζεπηήο δε δηθαηνχηαη λα πξνβάιεη αμηψζεηο, γηα ππνρξεσηηθή δηάζεζε πξνζθεξφκελνπ είδνπο πνπ εθείλνο πξνζθέξεη ή έρεη ζηε δηάζεζε ηνπ. 2. Ζ παξαιαβή/παξάδνζε ησλ εηδψλ ζηηο Μνλάδεο ζα γίλεηαη θαζεκεξηλά, εθηφο ΢αββάηνπ, Κπξηαθήο θαη αξγηψλ, εληφο ηνπ σξαξίνπ εξγαζίαο ζηελ έδξα απηψλ, ζε ρσξηζηή ζπζθεπαζία θαηά Μνλάδα, ζχκθσλα κε ηνπο φξνπο ζχκβαζεο θαη ηνπ παξφληνο, ππνρξεσηηθά παξνπζία ησλ αξκνδίσλ νξγάλσλ παξαιαβήο (Δπηηξνπή Παξαιαβψλ) πνπ ζπγθξνηνχλ νη Μνλάδεο θαη ηνπ πξνκεζεπηή ή ηνπ λφκηκνπ εθπξνζψπνπ ηνπ. Σα κέιε ηεο επηηξνπήο παξαιαβήο ηεο Μνλάδαο βεβαηψλνπλ κε ηελ ππνγξαθή ηνπο, ζην πξσηφηππν θαη αληίγξαθν δειηίν απνζηνιήο, ην θαλνληθφ ηεο παξαιαβήο ησλ πξντφλησλ θαη ιακβάλνπλ αληίγξαθν απηνχ. Σν πξσηφηππν δειηίν απνζηνιήο/ παξαιαβήο ηεξείηαη απφ ηνλ πξνκεζεπηή θαη επηζπλάπηεηαη ζην ηηκνιφγην, ην νπνίν εθδίδεηαη θαη παξαδίδεηαη απφ απηφλ ζην ΢.Π (ζην ηέινο νξηζκέλεο ρξνληθήο πεξηφδνπ πνπ ζα νξηζηεί ζηε ζχκβαζε). ΢ε πεξίπησζε πνπ θάπνηα απφ ηηο εκέξεο παξάδνζεο είλαη αξγία, ηφηε ε παξάδνζε ησλ πξντφλησλ ζα γίλεηαη ηελ πξνεγνχκελε εξγάζηκε εκέξα. Δηδηθά γηα ηηο ΛΑΦ θαη ηα ΚΑΑΤ είλαη δπλαηή ε παξάδνζε θαη εθηφο εξγάζηκσλ σξψλ, πάληνηε θαηφπηλ ζπλελλφεζεο κεηαμχ ησλ κεξψλ θαη παξνπζία εμνπζηνδνηεκέλεο, γηα ην ιφγν απηφ, επηηξνπήο παξαιαβήο. 3. Ζ κεηαθνξά ησλ εηδψλ απφ ηνλ αλάδνρν ζα γίλεηαη κε κέζα ηνπ αλαδφρνπ, κέρξη ηνπ ζεκείνπ πνπ ζα ππνδεηθλχεη ε Μνλάδα. Απαγνξεχεηαη ε εθκεηάιιεπζε θίλεζεο ζηξαηησηηθψλ νρεκάησλ γηα ηε κεηαθνξά ησλ πξντφλησλ. Σα κεηαθνξηθά έμνδα βαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή. 4. ΢ε θάζε παξάδνζε ηνπ/σλ πξντφλησλ ν πξνκεζεπηήο ζα εθδίδεη δειηίν απνζηνιήο ζεσξεκέλν απφ ηε ΓΟΤ ή φπσο αιιηψο ε θείκελε λνκνζεζία θαζνξίδεη. 5. Σνλίδεηαη φηη ε έλδεημε ηεο θαζαξήο πνζφηεηαο (θαζαξφ βάξνο) ηνπ ππφ πξνκήζεηα εθνδίνπ αλαγξάθεηαη ππνρξεσηηθά θαη θαηά ζπλέπεηα πξέπεη λα ζπκθσλεί, ηφζν κε ηελ αλαγξαθφκελε επί ηεο ζπζθεπαζίαο φζν θαη ζηα εκπνξηθά έγγξαθα ή θνξνινγηθά παξαζηαηηθά (δειηίν απνζηνιήο) πνπ ην ζπλνδεχνπλ.

-- 9 of 50 --

10 ./. 6. ΢ε πεξίπησζε πνπ ν πξνκεζεπηήο αδπλαηεί λα εθηειέζεη (κε ππαηηηφηεηά ηνπ) κέξνο ή φιε ηελ παξαγγειία, ή αδπλαηεί λα αληηθαηαζηήζεη απνξ- ξηθζείζα πνζφηεηα, ε Μεξαξρία έρεη ην δηθαίσκα λα πξνκεζεχεηαη ηα αλαγθαηνχληα είδε απφ ην ειεχζεξν εκπφξην, ή δε δηαθνξά ηηκήο ζα θαηαινγίδεηαη ζηνλ πξνκεζεπηή. Ζ ηπρφλ επηπιένλ δηαθνξά ηηκήο κεηαμχ ηεο ζπκβαηηθήο θαη απηήο ηνπ ειεχζεξνπ εκπνξίνπ, θαζψο θαη θάζε άιιε πξφζζεηε δαπάλε πνπ έγηλε κε ηελ αηηία απηή, ζα βαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή θαη ζα θαηαινγίδεηαη ζε βάξνο ηνπ, κε ζρεηηθή απφθαζε ηεο Μεξαξρία θαη βάζε ηνπ πξσηνθφιινπ παξαιαβήο ηεο επηηξνπήο ζην νπνίν ζα αλαθέξνληαη νη ζρεηηθέο ειιείςεηο ηνπ πξνκεζεπηή θαη ζα πξνζππνγξαθεί ν πξνκεζεπηήο ή ν παξεπξηζθφκελνο αληηπξφζσπφο ηνπ ππνρξεσηηθά. ΢ηελ πξνθεηκέλε πεξίπησζε ε Μεξαξρία δηαηεξεί ην δηθαίσκα λα επηβάιεη επηπιένλ θαη ηηο πξνβιεπφκελεο θπξψζεηο ηνπ Άξζξνπ 40 ησλ Γεληθψλ ΋ξσλ. 7. Οη πξνκεζεπηέο έρνπλ ππνρξέσζε λα ηξνθνδνηνχλ ηηο Μνλάδεο κφλν ζηα είδε πνπ έρνπλ θαηαθπξσζεί ζην φλνκά ηνπο θαη λα εθηεινχλ ηε δηδφκελε παξαγγειία, αλεμάξηεηα απφ ην κέγεζφο ηνπο. Ζ Τπεξεζία δηαηεξεί ην δηθαίσκα απμνκείσζεο ησλ πνζνηήησλ, αλάινγα κε ηηο αλάγθεο ηεο. 8. Ο πνηνηηθφο έιεγρνο γίλεηαη κε καθξνζθνπηθή ή κε εξγαζηεξηαθή εμέηαζε. Σα δείγκαηα ιακβάλνληαη ζχκθσλα κε ηα θαζνξηδφκελα ζην ΢Κ 422-10, ηνλ Καλνληζκφ (ΔΚ) κε αξηζκφ 1935/2004, κε ηελ άθημε ηνπ πξντφληνο ζηε κνλάδα παξνπζία ηνπ πξνκεζεπηή ή ηνπ λνκίκνπ εθπξνζψπνπ ηνπ, ν νπνίνο πξνζππνγξάθεη ην ζρεηηθφ δειηίν δεηγκαηνιεςίαο. ΢ε πεξίπησζε κε χπαξμεο εμνπζηνδνηεκέλνπ εθπξνζψπνπ ηνπ, ηα δείγκαηα ιακβάλνληαη παξνπζία ηνπ κεηαθνξέα θαη νπδεκία έλζηαζε γίλεηαη δεθηή. Σα δείγκαηα απνζηέιινληαη αξκνδίσο γηα εξγαζηεξηαθέο εμεηάζεηο, ην δε θφζηνο απηψλ θαη ησλ εξγαζηεξηαθψλ εμεηάζεσλ βαξχλεη ηνλ πξνκεζεπηή. 9. Σα πξνζθεξφκελα πξντφληα λα πιεξνχλ ηνπο φξνπο ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ, ηνπο Καλφλεο Γηαθίλεζεο θαη Δκπνξίαο Πξντφλησλ θαη Παξνρήο Τπεξεζηψλ (ΓΗ.Δ.Π.Π.Τ) θαη ηηο πξνδηαγξαθέο ηεο ζχκβαζεο. Ζ κεηαθνξά ησλ θαηεςπγκέλσλ πξντφλησλ (θαηεγνξία Κ) λα γίλεηαη ζχκθσλα κε ηηο ηερληθέο πξνδηαγξαθέο ηεο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο θαη ηελ ηζρχνπζα λνκνζεζία. 10. ΢ε πεξίπησζε πνπ πξντφλ/πξντφληα θαηά ηνλ πνηνηηθφ έιεγρν ζεσξεζεί/νχλ κε απνδεθηφ/α ή θξηζεί/νχλ αθαηάιιειν/α, ζα αληηθαζίζηα(λ)ηαη άκεζα απφ ηνλ πξνκεζεπηή ρσξίο θακηά επηβάξπλζε ηεο ππεξεζίαο. Δπηπιένλ ε ΜΔΡΑΡΥΗΑ δηαηεξεί ην δηθαίσκα ηεο λα επηβάιεη θαη ηηο πξνβιεπφκελεο θπξψζεηο. 11. ΢ε πεξίπησζε κε πξνζθφκηζεο (απζεκεξφλ) ησλ απνξξηθζέλησλ πνζνηήησλ, παξέρεηαη ην δηθαίσκα ζηηο Μνλάδεο, λα πξνκεζεπηνχλ ηα απνξξηθζέληα είδε απφ ην ειεχζεξν εκπφξην θαη ε δηαθνξά ηεο ηηκήο επηβαξχλεη ηνλ πξνκεζεπηή, αλεμαξηήησο ηπρφλ άιισλ θπξψζεσλ. Άξζξν 11ν Τπνρξεψζεηο Πξνκεζεπηή 1. ΋πσο Άξζξν 35 Γεληθψλ ΋ξσλ θαη επηπιένλ ππνρξεψζεηο φπσο παξαθάησ:

-- 10 of 50 --

11 ./. α. Να εμαζθαιίδεη έγθαηξα, ηηο απαξαίηεηεο γηα ηελ θάιπςε ησλ αλαγθψλ ησλ Μνλάδσλ πνζφηεηεο, ζηα είδε πνπ ζα ηνπ δεηνχληαη. ΢ε πεξίπησζε κε ηθαλνπνίεζεο ησλ αλαγθψλ, ζα επηβάιινληαη νη πξνβιεπφκελεο θπξψζεηο – πνηληθέο ξήηξεο. β. Να δέρεηαη αλαληίξξεηα ηνλ έιεγρν ησλ νξγάλσλ ηεο Τπεξεζίαο θαη ησλ εληεηαικέλσλ θξαηηθψλ νξγάλσλ, γηα δηαπίζησζε ηεο πνηφηεηαο, ηεο πνζφηεηαο θαη ηεο πξνειεχζεσο ησλ εηδψλ, θαζψο θαη ηεο δηαδηθαζίαο δχγηζεο θαη ρνξήγεζεο ησλ εηδψλ. γ. Να απνδέρεηαη ην σξάξην ιεηηνπξγίαο ηεο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο. δ. Να απνδέρεηαη ηνπο πξνβιεπφκελνπο απφ ηε ΢ηξαηησηηθή Τπεξεζία ρξνληθνχο πεξηνξηζκνχο θαη δηαδηθαζίεο ειέγρνπ θαηά ηελ είζνδν, παξακνλή θαη έμνδφ ηνπ απφ ηα ΢ηξαηφπεδα. Δπίζεο, ππνρξενχηαη λα πξνζθνκίζεη ζε θάζε ζηξαηφπεδν, δχν (2) θσηνγξαθίεο ησλ πξνζψπσλ πνπ ζα εηζέξρνληαη ζ’ απηφ, γηα ηε κεηαθνξά ησλ πξντφλησλ, πξνθεηκέλνπ λα εθδνζνχλ ηα απαξαίηεηα δειηία εηζφδνπ, ηα νπνία κε ηε ιήμε ηεο ζχκβαζεο ζα πξέπεη λα επηζηξαθνχλ. ε. Να κεηαθέξεη θαη λα παξαδίδεη ηα είδε κε θαηάιιειν φρεκα (ςπγείν), πνπ ζα πιεξνί ηνπο φξνπο πγηεηλήο θαη ζα δηαζέηεη ηηο αλάινγεο άδεηεο φπσο νη ζρεηηθέο πγεηνλνκηθέο δηαηάμεηο νξίδνπλ. ζη. Αληηθαζηζηά ηηο απνξξηθζείζεο πνζφηεηεο, ρσξίο θακία επηβά- ξπλζε ηεο Τπεξεζίαο. δ. Αληηθαζηζηά κε δηθά ηνπ έμνδα ηα πξντφληα ηα νπνία έρνπλ ππνζηεί αιινίσζε ιφγσ δηαθνπήο ηνπ ειεθηξηθνχ ξεχκαηνο, αθνχ πξνεγνπκέλσο έρεη εηδνπνηεζεί έγθαηξα. 2. Σα είδε ζπζθεπαζίαο βαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή. 3. Ο πξνκεζεπηήο ζα είλαη απνθιεηζηηθφο ππεχζπλνο (πνηληθά θαη αζηηθά) έλαληη ηνπ πξνζσπηθνχ ηνπ γηα θάζε αηχρεκα πνπ ηπρφλ ζα ζπκβεί θαηά ηελ είζνδφ ηνπ θαη παξακνλή ηνπ ζε ζηξαηησηηθέο εγθαηαζηάζεηο θαη ζηξαηφπεδα. Γηα ην ιφγν απηφ λα γίλεηαη ηδηαίηεξε ελεκέξσζε ηνπ πξνζσπηθφ ηνπ γηα ηελ εξγαζηαθή αζθάιεηα. Δπηπιένλ, ππνρξενχηαη λα ελεκεξψζεη ην πξνζσπηθφ ηνπ φηη δελ ζα έρεη θακηά εξγαζηαθή, νηθνλνκηθή, αζθαιηζηηθή θιπ εμάξηεζε απφ ηε ΢ηξαηησηηθή Τπεξεζία. 4. Δπίζεο, ν πξνκεζεπηήο επζχλεηαη απεξηφξηζηα γηα θάζε πεξίπησζε πνπ ζα πξνθιεζεί αηχρεκα, απφ ακέιεηα ηνπ πξνζσπηθνχ ηνπ ζε νηνλδήπνηε. 5. Ζ επηινγή είδνπο ή εηδψλ πξνο πξνκήζεηα, ελαπφθεηηαη ζηελ θξίζε ησλ Γηνηθεηψλ ησλ Μνλάδσλ. 6. Ο Αλάδνρνο ππνρξενχηαη θαηά ηελ ππνγξαθή ηεο ζχκβαζεο λα

-- 11 of 50 --

12 ./. γλσζηνπνηήζεη εγγξάθσο ηα ζηνηρεία ηνπ εμνπζηνδνηεκέλνπ απ’ απηφλ νδεγφ ηνπ κεηαθνξηθνχ κέζνπ πνπ δηαθηλεί ηα πξντφληα ζηηο Γηαρεηξίζεηο Σξνθίκσλ ησλ Μνλάδσλ θαη είλαη ππεχζπλνο γηα ηε ζσζηή κεηαθνξά ηνπο θαη ν νπνίνο ζα παξεπξίζθεηαη ζηηο δεηγκαηνιεςίεο γηα καθξνζθνπηθφ - πγεηνλνκηθφ έιεγρν, ζα ιεηηνπξγεί σο εθπξφζσπνο ηεο εηαηξείαο γηα ηελ ππνγξαθή ησλ ζρεηηθψλ πξσηνθφιισλ δεηγκαηνιεςίαο. Άξζξν 12ν Αληηπξφζσπνη – Δθπξφζσπνη πξνκεζεπηή 1. Ο πξνκεζεπηήο ζα πξνζθνκίζεη ζηελ Τπεξεζία λφκηκεο εμνπζηνδνηήζεηο ή λα γλσζηνπνηήζεη ησλ νδεγψλ θαη ππαιιήισλ ηνπ, πνπ ζα παξαδίδνπλ ηα πξντφληα ζηηο Μνλάδεο ή απηψλ πνπ ηνλ εθπξνζσπνχλ λφκηκα, φηαλ απηφο απνπζηάδεη. 2. Οη λφκηκνη απηνί εθπξφζσπνη ηνπ αλαδφρνπ, ζπκκεηέρνπλ ζηε δηαδηθαζία ιήςεο δεηγκάησλ απφ ηηο Μνλάδεο, θαζψο θαη ηνπο ειέγρνπο ησλ θαηαζηεκάησλ/εξγαζηεξίσλ/βηνηερληψλ θαη νρεκάησλ ηνπ αλαδφρνπ, ππνγξάθνληαο ζηα πξσηφθνιια δεηγκαηνιεςίαο. 3. Οπνηαδήπνηε αιιαγή ζηα εμνπζηνδνηεκέλα πξφζσπα ηνπ αλαδφρνπ, λα αλαθέξεηαη εγθαίξσο ζηελ ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ. Άξζξν 13ν Τγεηνλνκηθφο θαη Πνηνηηθφο Έιεγρνο 1. Ο Τγεηνλνκηθφο Έιεγρνο ηνπ πξνκεζεπηή, ζα δηελεξγείηαη θαηά ηα νξηδφκελα ζηελ Οδεγία ΔΔ 1441/2007, ηνλ Κ.ΓΗ.Δ.Π.Π.Τ, ηελ ΤΑ αξηζ. Τ1γ/Γ.Π/νηθ. 47829 (ΦΔΚ Β΄/2161/23-6-2017) θαη ηελ αληίζηνηρε πθηζηάκελε λνκνζεζία, νπνηεδήπνηε θαηά θξίζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢, πξνθεηκέλνπ λα δηαπηζησζεί αλ θαιχπηνληαη νη απαηηήζεηο ησλ Δηδηθψλ ΋ξσλ ηνπ Γηαγσληζκνχ θαη ζχκθσλα κε ηνλ εθάζηνηε ηζρχνληα θαλνληζκφ πεξί ειέγρσλ ηνπ αληηθείκελνπ ηεο παξνχζαο. 2. Ο έιεγρνο ησλ πξντφλησλ, βαζίδεηαη ζην ΢ηξαηησηηθφ Καλνληζκφ 422- 10, φπσο απηφο ηξνπνπνηεζεθε κε ηε Φ.073.24/5/614611/30 Οθη 89/ΓΔ΢/ΓΔΚΠ/3α (1ε Σξνπνπνίεζε), ηνλ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ, ζηελ λνκνζεζία πνπ αλαθέξεηαη ζε ζέκαηα ειέγρνπ ηξνθίκσλ θαζψο θαη ζηηο Σερληθέο Πξνδηαγξαθέο ηεο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο πνπ ελζσκαηψλνληαη ζηελ Πξνζζήθε «2». 3. Γηθαίσκα ειέγρνπ, έρνπλ νη ππεχζπλνη ζηξαηησηηθνί θηελίαηξνη ηεο ΜΔΡΤΠ θαη ησλ Μνλάδσλ ηεο (Γ΄ΚΝΟ, ΚΔΝΟΚ), νη Ηαηξνί ησλ Μνλάδσλ θαη ε αξκφδηα επηηξνπή παξαιαβήο ησλ Μνλάδσλ. 4. Υξφλνο θαη ζπρλφηεηα ειέγρσλ: α. Πεξηνδηθά, θαηά ηε δηάξθεηα ηζρχνο ηεο ζχκβαζεο, ζηα είδε πνπ πξνζθνκίδνληαη θάζε θνξά θαη θαηά ηελ θξίζε ηνπ ησλ αξκνδίσλ νξγάλσλ ηεο Τπεξεζίαο.

-- 12 of 50 --

13 ./. β. Έθηαθηα θαη θαηά θαλφλα ρσξίο πξνεηδνπνίεζε, θαηά ηελ θξίζε ησλ πγεηνλνκηθψλ νξγάλσλ, ζην ρψξν παξάδνζεο ησλ εηδψλ ή ζηνπο ρψξνπο απνζήθεπζεο - δηαθίλεζεο ηνπ αλαδφρνπ, ζηελ έδξα ηεο Μνλάδνο ή ζηα εξγνζηάζηα - εξγαζηήξηα ηνπ πξνκεζεπηνχ. γ. Καηά ηελ ζηηγκή ηεο παξάδνζεο ηνπ πξντφληνο ζηε Μνλάδα, παξνπζία ηνπ αλαδφρνπ ή ηνπ λνκίκνπ αληηπξνζψπνπ ηνπ. δ. Ζ Μεξαξρία – παξαιήπηξηα Μνλάδα, δχλαληαη λα δηελεξγνχλ δεηγκαηνιεςίεο θαη ελ απνπζία ηνπ πξνκεζεπηή, ζε εμαηξεηηθέο πεξηπηψζεηο (ελδεηθηηθά αλαθέξεηαη φηαλ δηαπηζηψλεηαη φηη ν πξνκεζεπηήο ζθφπηκα εθηειεί ηηο παξαδφζεηο ζε αθαηάιιειεο ή κε πξνβιεπφκελεο ψξεο) Βαζηθή πξνυπφζεζε είλαη φηη ε δεηγκαηνιεςία γίλεηαη απφ ηξηκειή επηηξνπή, έλα κέινο ηεο νπνίαο είλαη (θαηά ην δπλαηφ) ν θηελίαηξνο ή ν ηαηξφο ηεο Μνλάδαο. 5. Ο πξνκεζεπηήο, πξνζππνγξάθεη ζην ζρεηηθφ δειηίν δεηγκαηνιεςίαο, ζην νπνίν αλαγξάθεηαη ην φλνκά ηνπ, θαζψο θαη ε ηδηφηεηά ηνπ φηαλ πξφθεηηαη γηα αληηπξφζσπν. ΢ην έληππν απηφ (θαη κφλν απηφ) δειψλεηαη ελππφγξαθα απφ ηνλ λφκηκν αληηπξφζσπν, ε επηζπκία ή φρη ηεο επηρείξεζεο γηα θαη’ έθεζε εμέηαζε, πξνθεηκέλνπ λα ιεθζεί έγθαηξα ηθαλφο αξηζκφο αληηδεηγκάησλ. 6. Ζ ππεξεζία δηαηεξεί ην δηθαίσκά ηεο γηα ηελ εθηέιεζε θάζε εξγαζηεξηαθνχ ειέγρνπ πνπ απηή θξίλεη ζθφπηκν, πξνο δηαθξίβσζε ηεο πνηνηηθήο θαηάζηαζεο ηνπ εθνδίνπ. 7. Δίδε ειέγρσλ: α. Μαθξνζθνπηθφο - Οξγαλνιεπηηθφο έιεγρνο Πξνεγνχληαη ησλ ινηπψλ ειέγρσλ. Οη δηαπηζηνχκελεο καθξνζθνπηθά εθηξνπέο δίλνπλ ην δηθαίσκα ηεο απφξξηςεο θαη κε παξαιαβήο ησλ πξντφλησλ ρσξίο λα απαηηείηαη ππνρξεσηηθά παξαπέξα εξγαζηεξηαθφο έιεγρνο. Δλδεηθηηθά αλαθέξνληαη, πξντφλ ππφ ζχλζιηςε ή ζήςε, αλψκαιεο νζκέο ή γεχζεηο, απνπζία επηζεκάλζεσλ ή ζηνηρείσλ ηνπ πξνκεζεπηή, εθηξνπέο ηερληθψλ πξνδηαγξαθψλ θαη πνηφηεηαο. β. Δξγαζηεξηαθφο έιεγρνο Γηελεξγείηαη κε ζθνπφ ηε δηαπίζησζε ηεο θαιήο πνηφηεηαο θαη ηεο ηήξεζεο ησλ απαηηήζεσλ ησλ πξνδηαγξαθψλ ζε πξντφληα ηα νπνία, καθξνζθνπηθά ηνπιάρηζηνλ, εκθαλίδνληαη θαλνληθά. Απαξαίηεηε πξνυπφζεζε γηα ηε δηελέξγεηα εξγαζηεξηαθνχ ειέγρνπ είλαη ε ιήςε δεηγκάησλ θαη ε απνζηνιή ηνπο ζηα αξκφδηα ΢ηξαηησηηθά, Κηεληαηξηθά Δξγαζηήξηα, Υεκεία, θιπ. 8. Αξκφδηα Δξγαζηήξηα α. Οη πξαγκαηνπνηνχκελεο εξγαζηεξηαθέο αλαιχζεηο είλαη κηθξνβηνινγηθέο, ρεκηθέο θαηά πεξίπησζε. Ζ επηινγή ηνπ είδνπο εξγαζηεξηαθψλ αλαιχζεσλ πνπ ζα δηελεξγεζνχλ γίλεηαη απφ ηα πγεηνλνκηθά φξγαλα θαη αλαγξάθνληαη ππνρξεσηηθά θαη κε ζαθήλεηα ζην πξσηφθνιιν δεηγκαηνιεςίαο.

-- 13 of 50 --

14 ./. β. ΢ε πεξίπησζε πνπ ηα θηεληαηξηθά ζηξαηησηηθά εξγαζηήξηα ή ηα άιια αξκφδηα εξγαζηήξηα ηεο Τπεξεζίαο δελ έρνπλ ηελ δπλαηφηεηα ειέγρνπ ζε θάπνηα ραξαθηεξηζηηθά, ηα δείγκαηα ζα απνζηέιινληαη ζην ΓΥΚ θαη ζηε ζπλέρεηα ζε άιιν θαηάιιειν εξγαζηήξην ηνπ δεκφζηνπ ηνκέα. γ. ΢ε πεξίπησζε αδπλακίαο εθηέιεζεο νξηζκέλσλ ειέγρσλ απφ ηα θηεληαηξηθά ζηξαηησηηθά εξγαζηήξηα ή άιια αξκφδηα εξγαζηήξηα ηεο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο, γίλνληαη δεθηά ηα απνηειέζκαηα ησλ κεηξήζεσλ πνπ αλαγξάθνληαη ζην πηζηνπνηεηηθφ ηνπ εξγνζηαζίνπ παξαζθεπήο απηψλ. ΢ηελ πεξίπησζε απηή, νη ηηκέο ζα αλαγξάθνληαη ζην Γειηίν ηνπ ΥΖ΢ κε ηελ έλδεημε φηη ειήθζεζαλ απφ ην πηζηνπνηεηηθφ ηνπ παξαζθεπαζηή. 9. Δίδε εξγαζηεξηαθψλ εμεηάζεσλ: α. Μηθξνβηνινγηθέο ΢ηνρεχνπλ ζηε δηαπίζησζε ηεο κηθξνβηνινγηθήο εηθφλαο ηνπ πξντφληνο (εληεξφθνθθν, ζαικνλέια, θιπ), ε νπνία δελ ζα πξέπεη λα δηαθνξνπνηείηαη απφ εθείλε πνπ πξνβιέπεηαη ζηηο πξνδηαγξαθέο. β. Υεκηθέο Απνζθνπνχλ ζηε δηαπίζησζε ηεο πνηνηηθήο θαηάζηαζεο ηνπ πξντφληνο (ζηαζκηθή αλάιπζε, αθαηαιιειφηεηα πιηθψλ ζπζθεπαζίαο, ηεο θαλνληθφηεηαο ησλ ζηαζεξψλ θαη νξίσλ ησλ πξντφλησλ, έιεγρνο ππνιεηκκάησλ γεσξγηθψλ θπηνθαξκάθσλ θιπ). 10. Σα απνηειέζκαηα ησλ εξγαζηεξηαθψλ εμεηάζεσλ παξέρνπλ πιεξνθνξίεο γηα ηελ πνηφηεηα θαη ηελ θαλνληθφηεηα ή κε ησλ πξντφλησλ. Τπεχζπλνο γηα ηελ ελεκέξσζε θαη ηνλ έιεγρν ηνπ πξνκεζεπηή είλαη ε ΜΔΡΑΡΥΗΑ. 11. Χο κηθξνβηνινγηθά, ρεκηθά, θξηηήξηα ιακβάλνληαη απηά πνπ έρνπλ εγθξηζεί θάζε θνξά απφ ηα αξκφδηα ππνπξγεία, ηε ΢ηξαηησηηθή Τπεξεζία θαη ηα πξνβιεπφκελα απφ ηνλ ΚΣΠ. 12. Σν θφζηνο ησλ εξγαζηεξηαθψλ αλαιχζεσλ (θαη εθηφο Τπεξεζίαο θνξείο), βαξχλεη ηνλ αλάδνρν (πξνκεζεπηή) [ΦΔΚ 1401/Β’/06 Απγ 07, Τ.Α Φ.800/87/131377/΢.1896 θ ΤΦΔΘΑ] Σα απνηειέζκαηα θνηλνπνηνχληαη απφ ηα αληίζηνηρα εξγαζηήξηα, κεηά ηελ θαηαβνιή ηνπ αληηηίκνπ απηψλ. 13. ΢ε πεξίπησζε πνπ δελ θαηαβιεζεί ην αληίηηκν ησλ ρεκηθψλ εμεηάζεσλ εληφο ηνπ πξνβιεπφκελνπ ρξνληθνχ δηαζηήκαηνο απφ ηελ έγγξαθε εηδνπνίεζε ηεο αξκφδηαο ρεκηθήο ππεξεζίαο, είλαη δπλαηή ε βεβαίσζε ηνπ νθεηιφκελνπ πνζνχ ζηελ αξκφδηα Γ.Ο.Τ. θαη ε είζπξαμή ηνπ ζχκθσλα κε ηηο δηαηάμεηο ηνπ Κψδηθα Δηζπξάμεσο Γεκνζίσλ Δζφδσλ, δεδνκέλνπ φηη απνηειεί θαηά έλα κέξνο δεκφζην έζνδν θαη θαηά ην ππφινηπν έζνδν ηνπ ΔΚΟΔΜ΢. [ Ζ είζπξαμε εζφδσλ ππέξ ΔΚΟΔΜ΢ έρεη αλαηεζεί ζηηο Γ.Ο.Τ. κε ην Αξηζκ. 1091307/7572/0016/19-10- 07/Απνθ.Τθ.Οηθνλνκηθψλ (ΦΔΚ Β΄2155) «Δίζπξαμε Δζφδσλ Τπέξ Σξίησλ απφ ηηο Γ.Ο.Τ.» ]. Τπφ ηελ αλσηέξσ επηινγή, δηαζθαιίδεηαη απνιχησο ε είζπξαμε ηνπ

-- 14 of 50 --

15 ./. αληηηίκνπ ησλ παξερφκελσλ ππεξεζηψλ, ελψ ηαπηφρξνλα απνθεχγνληαη θαζπζηεξήζεηο ζηε δηαδηθαζία ησλ πξνκεζεηψλ. Αληίζηνηρε ξχζκηζε απαληάηαη θαη ζηηο δηαηάμεηο ηνπ Αξηζ. 3015595/8004/0078/1-8-97/Απνθ. Τθ. Οηθνλνκηθψλ (ΦΔΚ Β΄ 714) «Λεπηνκέξεηεο εθαξκνγήο ηνπ άξζξνπ 2 παξ.4 ηνπ Ν.4328/29 “Πεξί ΢πζηάζεσο Γεληθνχ Υεκείνπ ηνπ Κξάηνπο“», πνπ αλαθέξεηαη ζηελ είζπξαμε ησλ ρξεκαηηθψλ πνζψλ πνπ θαηαβάιινληαη γηα ηελ παξνρή ππεξεζηψλ απφ ην Γεληθφ Υεκείν ηνπ Κξάηνπο. 14. Καη' έθεζε εξγαζηεξηαθέο εμεηάζεηο: α. ΋ηαλ γίλεηαη δεηγκαηνιεςία πξέπεη ζην πξσηφθνιιν δεηγκαηνιεςίαο πνπ ζπληάζζεηαη, ν θάηνρνο ηνπ δείγκαηνο λα δειψλεη εγγξάθσο αλ επηζπκεί ε θαη' έθεζε εμέηαζε ηνπ δεπηέξνπ δείγκαηνο λα γίλεη παξνπζία λφκηκνπ επηζηεκνληθνχ εθπξνζψπνπ ηνπ πξνκεζεπηή νπφηε αλαγξάθεηαη ζπγρξφλσο ην νλνκαηεπψλπκν θαη ε δηεχζπλζή ηνπ ή αλ επηζπκεί λα γίλεη ε έθεζε ρσξίο ηελ παξνπζία ηδηψηε ρεκηθνχ ή φηη δελ επηζπκεί ηελ άζθεζε έθεζεο. ΢ηελ πεξίπησζε πνπ δελ έγηλε ζην πξσηφθνιιν δεηγκαηνιεςίαο θακία δήισζε, ηφηε ν θχξηνο ηνπ είδνπο, απφ ηνλ νπνίν ειήθζε ην δείγκα, ή ν θάηνρφο ηνπ, ζηεξείηαη ηνπ δηθαηψκαηνο άζθεζεο έθεζεο. β. ΢ε πεξίπησζε πνπ δείγκα ραξαθηεξηζηεί κε αζθαιέο θαη επηθίλδπλν γηα αλζξψπηλε θαηαλάισζε, ηφηε ε Μεξαξρία, εθηφο απφ ηηο πξνβιεπφκελεο απφ ηε ζχκβαζε θπξψζεηο, ζα απνζηέιιεη θαη ζρεηηθφ έγγξαθν πξνο ηηο αξκφδηεο πγεηνλνκηθέο ππεξεζίεο ηνπ δεκνζίνπ γηα ελεκέξσζε. 15. Σα δείγκαηα πνπ ιακβάλνληαη βαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή, πνπ ππνρξεψλεηαη ζε άκεζε αλαπιήξσζε ή κείσζε ηεο αληίζηνηρεο πνζφηεηαο απφ απηή πνπ παξαδφζεθε ηειηθά. Άξζξν 14ν Δπηζεσξήζεηο 1. Δλαπφθεηηαη ζηελ δηαθξηηηθή επρέξεηα ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢ λα δηελεξγεί αηθληδηαζηηθέο επηζεσξήζεηο ησλ θαηαζηεκάησλ – ρψξσλ απνζήθεπζεο ησλ αλαδφρσλ, πξηλ θαη θαηά ηε δηάξθεηα ζηηο ηζρχνο ηεο ζχκβαζεο, φπνηε θξίλεη απηή αλαγθαίν θαη κε επηηξνπή πνπ ζα νξίδεηαη θάζε θνξά γηα ην ζθνπφ απηφ, ηελ εμαθξίβσζε ηήξεζεο ηεο πνηφηεηα ησλ εθνδίσλ, ηηο εγθαηαζηάζεηο, ηνπο ρψξνπο απνζήθεπζεο θαη ηα κεηαθνξηθά κέζα ηνπ πξνκεζεπηή πξνθεηκέλνπ λα δηαπηζησζεί ε ηήξεζε ησλ πξνβιεπνκέλσλ φξσλ πγηεηλήο θαη ησλ θαζνξηδνκέλσλ ζηελ παξνχζα. 2. Καηά ηελ επηζεψξεζε, ν αλάδνρνο ή ν εμνπζηνδνηεκέλνο εθπξφζσπφο ηνπ, ζα ζπλνδεχεη ηελ επηηξνπή θαη ζα παξέρεη νπνηαδήπνηε πιεξνθνξία ή δηεπθφιπλζε ηνπ δεηεζεί απφ απηή, ζρεηηθά κε ηηο πξψηεο χιεο θαη ηελ πξνέιεπζή ηνπο (νη νπνίεο πξέπεη λα είλαη εγθεθξηκέλεο απφ ηηο Τπεξεζίεο Τγηεηλήο ηνπ Κξάηνπο), ηνλ εμνπιηζκφ, ηε κέζνδν παξαζθεπήο ησλ πξντφλησλ θιπ. 3. Καηά ηελ επηζεψξεζε, ε επηηξνπή έρεη ην δηθαίσκα λα παξαθνινπζήζεη ηελ παξαζθεπή – ζπζθεπαζία – δηαινγή ησλ πξντφλησλ θαη

-- 15 of 50 --

16 ./. πξνβεί ζε απεπζείαο δεηγκαηνιεςία. 4. ΢ε πεξίπησζε κεηεγθαηάζηαζεο ηεο κνλάδνο παξαγσγήο ν πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη λα ελεκεξψζεη ηνπιάρηζηνλ (1) κήλα λσξίηεξα ηελ ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ γηα λα απνζηείιεη ηελ επηηξνπή ειέγρνπ γηα ηνλ πξνβιεπφκελν έιεγρν θαη δηαπίζησζε ηεο θαηαιιειφηεηαο ή κε ησλ λέσλ εγθαηαζηάζεσλ. 5. Δθφζνλ ν πξνκεζεπηήο πνπ ζα πξνβεί ζε αιιαγή εγθαηαζηάζεσλ ρσξίο λα δειψζεη απηφ ζηελ Τπεξεζία θεξχζζεηαη έθπησηνο. 6. ΢ε πεξίπησζε πνπ νη λέεο εγθαηαζηάζεηο ραξαθηεξηζζνχλ «ΜΖ ΑΠΟΓΔΚΣΔ΢» ηφηε ν πξνκεζεπηήο θεξχζζεηαη έθπησηνο. 7. Δγθαηαζηάζεηο πνπ δελ έρνπλ αμηνινγεζεί θαη δελ έρνπλ ραξαθηεξηζζεί απνδεθηά απφ ηε ΢ηξαηησηηθή Τπεξεζία, δελ γίλνληαη δεθηά. Άξζξν 15ν Πιεξσκή – Γηθαηνινγεηηθά – Λνηπά Έμνδα Πξνκεζεπηή 1. Οη Μνλάδεο ζα παξαιακβάλνπλ ηα πξντφληα, κε βάζε ηα δειηία απνζηνιήο πνπ ζα εθδίδνληαη, αλαιπηηθά θαηά είδνο απφ ηνλ αλάδνρν. 2. Ο πξνκεζεπηήο ζα εθδίδεη ηηκνιφγην ζην φλνκα ηνπ ΢ηξαηησηηθνχ Πξαηεξίνπ (΢Π), ηζφπνζν ζε πνζφηεηα θαη αμία κε ηηκή αγνξάο ηνπ/ησλ δειηίνπ/σλ απνζηνιήο. ΢ην ηηκνιφγην ζα γίλεηαη κλεία ησλ ζηνηρείσλ ησλ εθδνζέλησλ δειηίσλ απνζηνιήο θαη ηεο νλνκαζίαο ηεο Μνλάδαο θαη φζα ζηνηρεία πξνβιέπνληαη ζην άξζξν 13 ηνπ Ν.4177/13. Θα αλαγξάθνληαη ιεπηνκεξψο ηα ραξαθηεξηζηηθά πνπ πξνζδηνξίδνπλ ηελ πνηφηεηα ηνπ πξνζθεξφκελνπ είδνπο, δειαδή ηελ θαηεγνξία, ηελ θαηαγσγή - πξνέιεπζε, θάζε ραξαθηεξηζηηθφ γλψξηζκα, βάξνο (θαζαξφ – απφβαξν), ε πξνζθεξζείζα έθπησζε, λφκηκεο θξαηήζεηο, αξηζκφ ηεο ζχκβαζεο θ.ιπ. 3. Θα εθδίδνληαη διαθοπεηικά νηθνλνκηθά παξαζηαηηθά γηα ηηο παξαγγειίεο πνπ αθνξνχλ ην ζπζζίηην ησλ Μνλάδσλ θαη διαθοπεηικά γηα ηηο παξαγγειίεο πνπ αθνξνχλ ην ΚΦΜ – Κπιηθεία ησλ Μνλάδσλ. Δπηπιένλ, ηα νηθνλνκηθά παξαζηαηηθά πνπ εθδίδνπλ νη νηθνλνκηθνί θνξείο, λα κελ πεξηέρνπλ πξνηφληα/είδε πνπ είλαη αληηθείκελν ζπκθσληψλ ζπλεξγαζίαο κε ηα νηθεία ΢Π. 4. ΋ια ηα ηηκνιφγηα πνπ εθδίδνληαη απφ ηνλ Πξνκεζεπηή ζα είλαη ζε επξψ (€). 5. Ζ εμφθιεζε ηνπ/σλ ηηκνινγίνπ/σλ ζα γίλεηαη απφ ηνλ ππεχζπλν δηαρεηξηζηή ηνπ νηθείνπ ΢Π, κε ηελ πξνζθφκηζε ησλ λνκίκσλ παξαζηαηηθψλ θαη δηθαηνινγεηηθψλ θαζψο θαη θάζε άιινπ δηθαηνινγεηηθνχ πνπ ηπρφλ ήζειε δεηεζεί απφ ηηο αξκφδηεο ππεξεζίεο πνπ δηελεξγνχλ ηνλ έιεγρν θαη ηελ πιεξσκή, θαηφπηλ αληηπαξαβνιήο θαη ειέγρνπ ησλ δειηίσλ απνζηνιήο ησλ Μνλάδσλ κε ηα αληίζηνηρα ζηειέρε απηψλ πνπ πξνζθνκίδεη ν πξνκεζεπηήο. Σνλίδεηαη φηη ηηκνιφγην ην νπνίν ζα ζπλνδεχεηαη απφ αλππφγξαθα δειηία απνζηνιήο (σο πξνο ηελ παξαιαβή απφ ηα φξγαλα ηεο Μνλάδνο) δε ζα παξαιακβάλεηαη απφ ηα Λνγηζηήξηα ησλ νηθείσλ ΢Π.

-- 16 of 50 --

17 ./. 6. Ζ πιεξσκή ηνπ πξνκεζεπηή ζα γίλεηαη ζε επξψ, κέζσ internet banking απεπζείαο απφ ηε Γηαρείξηζε Υξεκαηηθνχ ηνπ ΢ηξαηησηηθνχ Πξαηεξίνπ, εληφο ρξνληθνχ δηαζηήκαηνο εμήληα (60) εκεξψλ απφ ηελ εκεξνκελία παξάδνζεο ησλ πξντφλησλ ζηε ΢ηξαηησηηθή Τπεξεζία. 7. Καηά ηελ εμφθιεζε παξαθξαηείηαη πνζνζηφ 4% αλαινγνχλ θφξνο εηζνδήκαηνο (άξζξν 64 ηνπ Ν.4172/13). 8. Γηα εμφθιεζε θάζε εθθαζαξηζκέλεο απαίηεζεο, απαηηείηαη ε πξνζθφ- κηζε, απνδεηθηηθνχ θνξνινγηθήο ελεκεξφηεηαο («Γηα είζπξαμε ρξεκάησλ απφ θνξείο ηεο Κεληξηθήο Κπβέξλεζεο) γηα πνζφ πάλσ απφ ρίιηα πεληαθφζηα επξψ (1.500 €) θαη απνδεηθηηθφ αζθαιηζηηθήο ελεκεξφηεηαο γηα πνζφ πάλσ απφ ηξεηο ρηιηάδεο επξψ (3.000 €). ΢ε αληίζεηε πεξίπησζε ζα δηαθφπηεηαη ε ηζρχο ηεο ζχκβαζεο. 9. Ζ πιεξσκή δηέπεηαη απφ ηα θαζνξηδφκελα ζην Ν.4152/2013 (ΦΔΚ 107/9-5-2013), Τπνπαξάγξαθνο Ε5 πνπ αθνξά «΢πλαιιαγέο κεηαμχ επηρεηξήζεσλ θαη Γεκνζίσλ Αξρψλ» («Πξνζαξκνγή ηεο Διιεληθήο λνκνζεζίαο ζηελ νδεγία 2003/35/ηεο 29.06.2000 γηα ηελ θαηαπνιέκεζε ησλ θαζπζηεξήζεσλ πιεξσκψλ ζηηο εκπνξηθέο ζπλαιιαγέο»). 10. ΢εκεηψλεηαη φηη ζχκθσλα κε ηηο δηαηάμεηο ηνπ Ν.Γ 721/1970 νη ΢ηξαηησηηθέο Δθκεηαιιεχζεηο (΢ηξαηησηηθά Πξαηήξηα) απαιιάζζνληαη γηα ηελ ελ γέλεη δξαζηεξηφηεηα ηνπο, απφ παληφο θφξνπ, ηέινπο, δηθαηψκαηνο θαη θξαηήζεσλ ππέξ Γεκνζίνπ θαη ηξίησλ, ζπκπεξηιακβαλνκέλσλ θαη ησλ ηειψλ ραξηνζήκνπ. Οκνίσο επί πξνκεζεηψλ πάζεο θχζεσο θαη εξγαζηψλ πνπ δηελεξγνχληαη απφ θεθάιαηα ηνπ Κξαηηθνχ Πξνυπνινγηζκνχ γηα ινγαξηαζκφ ησλ Δθκεηαιιεχζεσλ θακία θξάηεζε ελεξγείηαη ππέξ Γεκνζίνπ θαη ηξίησλ. Άξζξν 16ν Πνηνηηθά Υαξαθηεξηζηηθά 1. Σα πξνζθεξφκελα εθφδηα, λα ηθαλνπνηνχλ αζξνηζηηθά ηηο πξνδηαγξαθέο ηεο Πξνζζήθεο «2» ηεο παξνχζαο, ηνπο φξνπο ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ (ΚΣΠ) θαη ηεο εθάζηνηε εηδηθήο εζληθήο θαη ελσζηαθήο λνκνζεζίαο [π.ρ (ΔΚ) 1169/2011]. ΢ε πεξίπησζε πνπ ην εθφδην δελ είλαη ηεο πνηνηηθήο θαηάζηαζεο πνπ θαζνξίδνληαη ζηηο Σερληθέο Πξνδηαγξαθέο, ζα απνζχξεηαη ακέζσο θαη ζα αλαπιεξψλεηαη απφ ηνλ πξνκεζεπηή κε άιιν θαηάιιειν. 2. Γηα φηη δελ πξνβιέπεηαη απφ ηηο πξνδηαγξαθέο ηεο Τπεξεζίαο, ζα ηζρχνπλ ηα πξνβιεπφκελα απφ ηνλ ΚΣΠ θαη ηελ ηζρχνπζα εζληθή θαη ελσζηαθή λνκνζεζία. 3 Σα αξκφδηα πγεηνλνκηθά φξγαλα ηεο Τπεξεζίαο (θηελίαηξνη) θαη ε αξκφδηα επηηξνπή παξαιαβήο, έρνπλ ην δηθαίσκα λα απνξξίςνπλ, κεηά απφ Τγεηνλνκηθφ θαη πνηνηηθφ έιεγρν, νιφθιεξε ηελ πνζφηεηα ή κέξνο ηεο παξαγγειίαο, εθφζνλ δελ πιεξνχλ ηηο πξνβιεπφκελεο πγεηνλνκηθέο δηαηάμεηο θαη δελ είλαη ζχκθσλα κε ηηο ηζρχνπζεο πξνδηαγξαθέο.

-- 17 of 50 --

18 ./. 4. Απφξξηςε πξντφλησλ α. ΢ε πεξίπησζε πνπ ηα πξντφληα δελ είλαη ηεο πνηνηηθήο θαηάζηαζεο πνπ θαζνξίδνληαη ζηηο Σερληθέο Πξνδηαγξαθέο, ζα απνζχξνληαη ακέζσο θαη ζα αληηθαζίζηαηαη ακέζσο απφ ηνλ αλάδνρν ρσξίο θακηά επηβάξπλζε ηεο Τπεξεζίαο. Γηαθνξεηηθά ζα απνξξίπηνληαη. β. Γηα απηφ ην ιφγν, εάλ ε αξκφδηα επηηξνπή παξαιαβψλ απνθαζίζεη κε πιεηνςεθία γηα ηελ απφξξηςε κέξνπο ή φισλ ησλ εηδψλ, ζπληάζζεη πξσηφθνιιν απφξξηςεο. Σν πξσηφθνιιν απφξξηςεο ππνγξάθεηαη απφ ηελ επηηξνπή παξαιαβήο θαη ππνρξεσηηθά απφ ηνλ πξνκεζεπηή ή απφ παξηζηάκελν αληηπξφζσπφ ηνπ. Ζ ηπρφλ άξλεζε ηνπ πξνκεζεπηή ή ηνλ αληηπξνζψπνπ ηνπ λα ππνγξάςεη ην ζρεηηθφ πξσηφθνιιν, αλαγξάθεηαη ζ' απηφ. γ. Σα πξσηφθνιια απφξξηςεο απνζηέιινληαη ζηελ ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ θαη αληίγξαθα απηψλ ζηνλ πξνκεζεπηή. δ. ΢ε πεξίπησζε απφξξηςεο φισλ ή κέξνπο ησλ ππφ παξάδνζε πξντφλησλ, ν πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη λα αληηθαηαζηήζεη άκεζα ηελ απνξξηθζείζα πνζφηεηα κε άιιε, ε νπνία λα ηθαλνπνηεί ηνπο φξνπο θαη ηηο πξνδηαγξαθέο ηεο ζχκβαζεο. ε. Αλ ν πξνκεζεπηήο δελ αληηθαηαζηήζεη ηα απνξξηθζέληα είδε ή επαλεηιεκκέλα έρεη ειιείςεηο ζε είδε πνπ ηνπ παξαγγέιζεθαλ, ε ΜΔΡΑΡΥΗΑ δηαηεξεί ην δηθαίσκα λα επηβάιεη θαη ηηο θπξψζεηο ηνπ Άξζξνπ 18 ηεο παξνχζεο. 5. ΢ε πεξίπησζε κε πξνζθφκηζεο απζεκεξφλ ησλ απνξξηθζέλησλ πνζνηήησλ, παξέρεηαη ην δηθαίσκα ζηηο Μνλάδεο, λα πξνκεζεπηνχλ ηα απνξξηθζέληα είδε απφ ην ειεχζεξν εκπφξην θαη ε δηαθνξά ηεο ηηκήο επηβαξχλεη ηνλ πξνκεζεπηή, αλεμαξηήησο ηπρφλ άιισλ θπξψζεσλ. 6. Αλ ν πξνκεζεπηήο δελ αληηθαηαζηήζεη ηα απνξξηθζέληα είδε ή επαλεηιεκκέλα έρεη ειιείςεηο ζε είδε πνπ ηνπ παξαγγέιζεθαλ, ε ΜΔΡΑΡΥΗΑ δηαηεξεί ην δηθαίσκα λα επηβάιεη θαη ηηο θπξψζεηο ηνπ Άξζξνπ 18 ηεο παξνχζεο. 7. Πξντφληα πιένλ ησλ πεξηιακβαλνκέλσλ ζηελ Πξνζζήθε «1» ή κε πξνδηαγξαθέο δηαθνξεηηθέο απφ απηέο ηεο Τπεξεζίαο, δελ ζα ιακβάλνληαη ππφςε. 8. Οη πξνκεζεπηέο έρνπλ ην δηθαίσκα λα εκπινπηίδνπλ ηα πξντφληα ηνπο, κε ηελ πξνυπφζεζε φηη ζα ηεξνχληαη ζηαζεξά φια ηα δεδνκέλα ηνπ πξντφληνο (ηηκή, πνζνζηηαία αλαινγία, πξνδηαγξαθέο θιπ.) 9. ΋ια ηα λσπά πξντφληα πξέπεη λα παξαζθεπάδνληαη θαη λα δηαθηλνχ- ληαη ρσξίο λα θαηαςχρνληαη, εθηφο εάλ ην δεηήζεη θάπνηα Μνλάδα γηα θάιπςε εηδηθψλ πεξηπηψζεσλ. 10. Ο πξνκεζεπηήο είλαη ππεχζπλνο γηα ηελ πνηφηεηα θαη πγηεηλή θαηάζηαζε ησλ πιηθψλ πνπ ρξεζηκνπνηεί, ηα νπνία πξέπεη λα είλαη άξηζηα απφ

-- 18 of 50 --

19 ./. θάζε άπνςε. Απαγνξεχεηαη ε πξνζζήθε ππνιεηκκάησλ δαραξνπιαζηηθήο. Άξζξν 17ν ΢πζθεπαζία – Κελά ΢πζθεπαζίαο 1. Σα είδε ζπζθεπαζίαο βαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή. Σα θελά ζπζθεπαζίαο ζα ζπγθεληξψλνληαη απφ ηηο Μνλάδεο θαη ζα επηζηξέθνληαη ζηνλ πξνκεζεπηή κε ηελ επφκελε δνζνιεςία. 2. Ζ ζπζθεπαζία ησλ πξντφλησλ θαη ηα πιηθά παξάζεζεο ζα ελαξκνλίδνληαη κε ηηο δηαηάμεηο ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ (άξζξν 11), θαη ησλ Καλφλσλ Γηαθίλεζεο θαη Δκπνξίαο Πξντφλησλ ψζηε λα εμαζθαιίδεηαη ε θαηαιιειφηεηα πξνο θαηαλάισζε, ηνλ Καλνληζκφ (ΔΚ) 1169/2011 (άξζξα 9 θαη επφκελα) θαη ηελ ηζρχνπζα λνκνζεζία, αζξνηζηηθά. 3. Σα πιηθά πξψηεο ζπζθεπαζίαο πξέπεη λα είλαη ζχκθσλα κε ηα πξνβιεπφκελα ζηνπο Καλνληζκνχο (ΔΚ) 10/2011 θαη (ΔΚ) 1935/2004. 4. Οη επηζεκάλζεηο επί ησλ ζπζθεπαζηψλ ζα είλαη επαλάγλσζηεο θαη ζα είλαη έθηππεο, κε κειάλη θαηάιιειν γηα ζπζθεπαζίεο ηξνθίκσλ, είηε επί ηεο ζπζθεπαζίαο, είηε ζε εηδηθέο απηνθφιιεηεο εηηθέηεο θαη ζε εληαίν νπηηθφ πεδίν, απαγνξεπκέλεο ηεο ρξήζεο εκπνξηθψλ εηηθεηψλ (ηχπνπ ζνχπεξ κάξθεη). Ζ ρξεζηκνπνίεζε πιηθψλ θαη ηδίσο ραξηηψλ ή ζεκάησλ πνπ θέξνπλ εκπνξηθέο ελδείμεηο επηηξέπνληαη, ππφ ηνλ φξν φηη ε εθηχπσζε ή ε ζήκαλζε πξαγκαηνπνηνχληαη κε κε ηνμηθή κειάλε ή θφιια. Οη εηηθέηεο πνπ επηθνιιψληαη ρσξηζηά ζε θάζε πξντφλ δελ πξέπεη, φηαλ αθαηξνχληαη, λα αθήλνπλ εκθαλή ίρλε θφιαο νχηε λα πξνθαινχλ ειαηηψκαηα ζηελ εμσηεξηθή επηθάλεηα. 5. Σα θελά ζπζθεπαζίαο πνιιαπιψλ ρξήζεσλ (δνρεία - θηβψηηα θιπ) λα ρξεψλνληαη απφ ηνλ πξνκεζεπηή ζηηο Μνλάδεο - Αλεμάξηεηεο Τπνκνλάδεο - Τπεξεζίεο θαη λα επηζηξέθνληαη κε ηελ επφκελε δνζνιεςία. ΢ε πεξίπησζε πνπ θάπνηα Μνλάδα πξνθαιέζεη θζνξά πέξαλ ηνπ θπζηνινγηθνχ ή απσιέζεη απηά, ππνρξενχηαη λα ηα αληηθαηαζηήζεη. Άξζξν 18ν Κπξψζεηο – Πνηληθέο Ρήηξεο – Κήξπμε Πξνκεζεπηή Δθπηψηνπ 1. Ο Πξνκεζεπηήο πνπ δελ πξνζέξρεηαη κέζα ζηελ πξνζεζκία πνπ ηνπ νξίζηεθε λα ππνγξάςεη ηελ ζρεηηθή ζχκβαζε, θεξχζζεηαη ππνρξεσηηθά έθπησηνο απφ ηελ θαηαθχξσζε ή αλάζεζε πνπ έγηλε ζην φλνκα ηνπ θαη απφ θάζε δηθαίσκα πνπ απνξξέεη απ' απηήλ, κε απφθαζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢, χζηεξα απφ ηελ θιήζε ηνπ γηα ηελ παξνρή εμεγήζεσλ θαη κεηά απφ ηελ γλσκνδφηεζε ηνπ αξκνδίνπ νξγάλνπ. 2. Αλ ηα πξντφληα παξαδνζνχλ απφ ππαηηηφηεηα ηνπ πξνκεζεπηή κεηά ηε ιήμε ηεο δηάξθεηαο ηεο ζχκβαζεο, θαη κέρξη ιήμεο ηνπ ρξφλνπ ηεο παξάηαζεο πνπ ρνξεγήζεθε είλαη δπλαηφλ λα επηβάιινληαη εηο βάξνο ηνπ πνηληθέο ξήηξεο, κε αηηηνινγεκέλε απφθαζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢. 3. Οη πνηληθέο ξήηξεο ππνινγίδνληαη σο εμήο:

-- 19 of 50 --

20 ./. α. Γηα θαζπζηέξεζε πνπ πεξηνξίδεηαη ζε ρξνληθφ δηάζηεκα πνπ δελ ππεξβαίλεη ην 50% ηεο πξνβιεπφκελεο ζπλνιηθήο δηάξθεηαο ηεο ζχκβαζεο ή ζε πεξίπησζε ηκεκαηηθψλ/ελδηακέζσλ πξνζεζκηψλ ηεο αληίζηνηρεο πξνζεζκίαο, επηβάιιεηαη πνηληθή ξήηξα 2,5% επί ηεο ζπκβαηηθήο αμίαο ρσξίο ΦΠΑ ησλ πξντφλησλ πνπ παξαδφζεθαλ εθπξφζεζκα. β. Γηα θαζπζηέξεζε πνπ ππεξβαίλεη ην 50% επηβάιιεηαη πνηληθή ξήηξα 5% ρσξίο ΦΠΑ επί ηεο ζπκβαηηθήο αμίαο ησλ πξντφλησλ πνπ παξαδφζεθαλ εθπξφζεζκα. γ. Οη πνηληθέο ξήηξεο γηα ππέξβαζε ησλ ηκεκαηηθψλ πξνζεζκηψλ είλαη αλεμάξηεηεο απφ ηηο επηβαιιφκελεο γηα ππέξβαζε ηεο ζπλνιηθήο δηάξθεηαο ηεο ζχκβαζεο θαη δχλαληαη λα αλαθαινχληαη κε αηηηνινγεκέλε απφθαζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢, αλ νη παξαδφζεηο ησλ πξντφλησλ πνπ αθνξνχλ ζηηο σο άλσ ηκεκαηηθέο πξνζεζκίεο εθηειεζηνχλ κέζα ζηε ζπλνιηθή ηεο δηάξθεηα θαη ηηο εγθεθξηκέλεο παξαηάζεηο απηήο θαη κε ηελ πξνυπφζεζε φηη ην ζχλνιν ηεο ζχκβαζεο έρεη εθηειεζηεί πιήξσο. 4. Σν πνζφ ησλ πνηληθψλ ξεηξψλ αθαηξείηαη/ζπκςεθίδεηαη απφ/κε ηελ ακνηβή ηνπ πξνκεζεπηή. 5. Ζ επηβνιή πνηληθψλ ξεηξψλ δελ ζηεξεί απφ ηελ Μεξαξρία ην δηθαίσκα λα θεξχμεη ηνλ πξνκεζεπηή έθπησην. 6. Οη θαηαζηάζεηο (κε εμαηξνπκέλσλ ινηπψλ ζχκθσλα κε ηελ θείκελε λνκνζεζία) θαη ηα γεγνλφηα πνπ ζπληζηνχλ παξάβαζε ησλ φξσλ ηεο ζχκβαζεο απνηεινχλ ελδεηθηηθά νη θαησηέξσ πεξηπηψζεηο: α. Δπαλαιακβαλφκελεο άξλεζεο εθηέιεζεο πξνκήζεηαο, ρσξίο πξνεγνχκελε έγθξηζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢. β. Άξλεζεο αληηθαηάζηαζεο ησλ πξνο πξνκήζεηα εηδψλ ηα νπνία δελ αληαπνθξίλνληαη ζηηο ηερληθέο πξνδηαγξαθέο ηεο παξνχζεο, θαηφπηλ καθξνζθνπηθήο ή κηθξνζθνπηθήο εμέηαζεο. γ. Με χπαξμεο ζπλζεθψλ πξνβιεπφκελεο θαζαξηφηεηνο – πγηεηλήο, ηφζν θαηά ηελ παξαζθεπή, φζν θαη θαηά ηε ζπζθεπαζία, κεηαθνξά θαη παξάδνζε ησλ πξνο πξνκήζεηα εηδψλ. δ. Με ζπκκφξθσζεο ηνπ πξνκεζεπηή ζηελ έγγξαθε ππφδεημε, ε νπνία θαηαδεηθλχεη κε ηήξεζε ησλ ππνρξεψζεψλ ηνπ θαηά ηελ πινπνίεζε ηεο πξνκήζεηαο. ε. Με ηαθηνπνίεζεο παξαηεξήζεσλ δεπηεξεχνπζαο ζεκαζίαο, πνπ ζέηνπλ ζε άκεζν θίλδπλν ηα είδε θαη γηα ηηο νπνίεο έρεη ελεκεξσζεί λα επηιχζεη εληφο ζπγθεθξηκέλνπ ρξνληθνχ δηαζηήκαηνο. ζη. Παξάβαζεο ησλ Καλφλσλ Γηαθίλεζεο θαη Δκπνξίαο Πξντφλησλ, ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ, ηνπ Ν.4235/2014.

-- 20 of 50 --

21 ./. 7. ΢ηελ πεξίπησζε δηαπίζησζεο ζνβαξήο πγεηνλνκηθήο παξάβαζεο, ζε πνηφηεηα πξντφληα, ηα νπνία είλαη επηβιαβή ή ελέρνπλ ζνβαξνχο θηλδχλνπο γηα ηε δεκφζηα πγεία, ή είλαη αθαηάιιεια γηα αλζξψπηλε θαηαλάισζε, αζξνηζηηθά ή δηαδεπθηηθά, ζχκθσλα κε ηηο δηαηάμεηο ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ θαη ηεο θείκελεο Ννκνζεζίαο πιένλ ησλ αλσηέξσ, χζηεξα απφ εξγαζηεξηαθή εμέηαζε ή απφ δηαπίζησζε ηεο αξκφδηαο επηηξνπήο, ν πξνκεζεπηήο θεξχζζεηαη ππνρξεσηηθά έθπησηνο, ρσξίο άιιε δηαδηθαζία θαη ζα απνζηέιιεηαη θαη ζρεηηθή εηδνπνίεζε ζηηο αξκφδηεο πγεηνλνκηθέο ππεξεζίεο ηνπ δεκνζίνπ γηα ελεκέξσζε. 8. Ο Πξνκεζεπηήο δελ θεξχζζεηαη έθπησηνο απφ ηελ θαηαθχξσζε ή ηελ αλάζεζε ή απφ ηελ ζχκβαζε, εθφζνλ: α. Ζ ζχκβαζε δελ ππνγξάθεθε ή ηα πξντφληα δελ παξαδφζεθαλ κε επζχλε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢. β. ΢πληξέρνπλ ιφγνη αλσηέξαο βίαο. 9. ΢ε πεξίπησζε έλσζεο/θνηλνπξαμίαο, ην πξφζηηκν θαη νη ηφθνη επηβάιινληαη αλαιφγσο ζε φια ηα κέιε ηεο έλσζεο/θνηλνπξαμίαο. 10. ΢ε πεξίπησζε δηαθσλίαο ηνπ πξνκεζεπηή κε ηηο επηβιεζείζεο θπξψζεηο, απηφο κπνξεί λα αζθήζεη δηνηθεηηθή πξνζθπγή θαηά ηε δηαδηθαζία θαη ηηο πξνυπνζέζεηο ηεο θείκελεο λνκνζεζίαο. Δπί ηεο πξνζθπγήο, απνθαζίδεη ε ΜΔΡΑΡΥΗΑ, χζηεξα απφ γλσκνδφηεζε ηνπ αξκνδίνπ νξγάλνπ. 11. Γηα ηελ επηβνιή ησλ πνηληθψλ ξεηξψλ, ησλ δηνηθεηηθψλ θπξψζεσλ, ιακβάλεηαη ππφςε ην πξσηφθνιιν ηεο αξκφδηαο επηηξνπήο παξαιαβήο ή ην/α πηζηνπνηεηηθά δνθηκψλ θαηφπηλ εξγαζηεξηαθψλ αλαιχζεσλ ησλ ζηξαηησηηθψλ θηεληαηξηθψλ εξγαζηεξίσλ ηεο Κηεληαηξηθήο Τπεξεζίαο. Ζ ΜΔΡΑΡΥΗΑ επηβάιιεη θαηά ηελ θξίζε ηεο, αζξνηζηηθά ή δηαδεπθηηθά, νπνηαδήπνηε απφ ηηο παξαθάησ, εθαξκνδφκελεο αλαινγηθά, δηνηθεηηθέο θπξψζεηο1: α. Έγγξαθε ζχζηαζε / επίπιεμε. β. Υξεκαηηθφ πξφζηηκν θαηά ηελ θξίζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢, ην νπνίν δελ κπνξεί λα είλαη θαηψηεξν ησλ 300 € θαη εθφζνλ δελ πξνβιέπεηαη δηαθνξεηηθά ζε δηάηαμε λφκνπ. γ. Υξεκαηηθφ πξφζηηκν, γηα παξεθθιίζεηο ηνπ Ν.4235/14, ησλ Καλφλσλ ΓΗ.Δ.Π.Π.Τ θιπ, εθφζνλ ε παξέθθιηζε εκπίπηεη ζηηο δηαηάμεηο απηψλ. δ. Γηα επφκελεο θνξέο, γηα ηελ ίδηα παξέθθιηζε εθφζνλ παξνπζηαζηεί, ην πξφζηηκν ζα πξνζαπμάλεηαη θαηά ηελ θξίζε ηεο Μεξαξρίαο. ε. Πξνζσξηλή, αλαζηνιή εθηέιεζεο ηεο ζχκβαζεο. Δλδεηθηηθά ε ζχκβαζε αλαζηέιιεηαη φηαλ : (1) Καηφπηλ πγεηνλνκηθήο επηζεψξεζεο/ειέγρνπ, 1 Απιή αλαθνξά ρσξίο ηεξαξρηθή ζρέζε κεηαμχ ηνπο.

-- 21 of 50 --

22 ./. πξνγξακκαηηζκέλεο/νπ ή έθηαθηεο/νπ, απφ επηηξνπή ηεο Τπεξεζίαο, ν αλάδνρνο θξηζεί κε Παξαδεθηφο γηα ηελ Τπεξεζία, κέρξη ζπκκφξθσζή ηνπ. (2) Ο αλάδνρνο πξνκεζεπηήο δελ θαηαζέζεη επηθαηξνπνηεκέλα δηθαηνινγεηηθά πνπ ηπρφλ δεηεζνχλ απφ ηε ΜΔΡΑΡΥΗΑ εληφο ηεο ηαθηήο εκεξνκελίαο. ζη. Κήξπμε ηνπ πξνκεζεπηή, σο έθπησηνπ. 12. Σν πνζφ ησλ πνηληθψλ ξεηξψλ παξαθξαηείηαη εληφο εμήληα (60) εκεξψλ απφ ηελ επηβνιή ηνπ θαη θαηαπίπηεη ππέξ Μεηνρηθνχ Σακείνπ ΢ηξαηνχ (ΜΣ΢) θαηά ηα πξνβιεπφκελα ζηελ θείκελε λνκνζεζία, 13. Ζ είζπξαμε ηνπ πξνζηίκνπ ζα πξαγκαηνπνηείηαη κε ηελ παξαθάησ ζεηξά: α. Καηάζεζε ηνπ απαηηνχκελνπ πνζνχ απφ ηνλ πξνκεζεπηή ζηε Γηαρείξηζε Υξεκαηηθνχ ησλ ΢Π. β. Παξαθξάηεζε απφ ην πνζφ πιεξσκήο ηνπ αλαδφρνπ [είζπξαμε απφ ηα δηθαηψκαηα έλαληη ηεο Τπεξεζίαο (αμία εκπνξεπκάησλ – παξαθξάηεζε ηνπ αληίηηκνπ ησλ ηηκνινγίσλ)]. γ. Ηζφπνζε θαηάπησζε ηεο εγγχεζεο θαιήο εθηέιεζεο ησλ φξσλ ηεο ζχκβαζεο. 14. Ο αλάδνρνο πξνκεζεπηήο θεξχζζεηαη ππνρξεσηηθά έθπησηνο2 απφ ηε ζχκβαζε θαη απφ θάζε δηθαίσκα πνπ απνξξέεη απφ απηήλ, κε απφθαζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢, χζηεξα απφ γλσκνδφηεζε ηνπ αξκφδηνπ νξγάλνπ φηαλ: α. Γελ εθπιεξψλεη ηηο ζπκβαηηθέο ηνπ ππνρξεψζεηο ή δελ ζπκκνξθψλεηαη κε ηηο γξαπηέο εληνιέο ηεο ππεξεζίαο, πνπ είλαη ζχκθσλεο κε ηε ζχκβαζε ή ην λφκν. Γηα λα θηλεζεί ε δηαδηθαζία έθπησζεο ζηελ πεξίπησζε απηή απαηηείηαη ε θνηλνπνίεζε δχν (2) ηνπιάρηζηνλ ζρεηηθψλ εγγξάθσλ πξνεηδνπνηήζεσλ ή επηβνιήο θπξψζεσλ ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢ πξνο ηνλ αλάδνρν. β. Δθφζνλ πξνβεί ζε αιιαγή εγθαηαζηάζεσλ ρσξίο λα δειψζεη απηφ ζηελ Τπεξεζία. γ. ΢ηελ πεξίπησζε πνπ νη λέεο εγθαηαζηάζεηο ραξαθηεξηζζνχλ «ΜΖ ΠΑΡΑΓΔΚΣΔ΢». δ. Δάλ θαηφπηλ δηαδνρηθήο πγεηνλνκηθήο επηζεψξεζεο/ειέγρνπ, πξνγξακκαηηζκέλεο/νπ ή έθηαθηεο/νπ, απφ επηηξνπή ηεο Τπεξεζίαο, ν αλάδνρνο πνπ θξίζεθε κε Παξαδεθηφο γηα ηελ Τπεξεζία, δελ ζπκκνξθψζεθε ή θξηζεί θαη πάιη κε Παξαδεθηφο. ε. Γηαπηζησζεί φηη πξνζθφκηζε πιαζηή εγγπεηηθή επηζηνιή. 2 Άξζξν 203 ηνπ λ. 4412/2016

-- 22 of 50 --

23 ./. ζη. ΢ηηο πεξηπηψζεηο πνπ ν αλάδνρνο ππνπίπηεη, απνδεδεηγκέλα, ζε έλα απφ ηα αδηθήκαηα ή ηα πεηζαξρηθά παξαπηψκαηα πνπ επηζχξνπλ ηνλ απνθιεηζκφ ηνπ, ζχκθσλα κε ηελ δηαθήξπμε ηνπ δηαγσληζκνχ ζηνλ νπνίν αλαδείρζεθε αλάδνρνο. δ. ΢ε πεξίπησζε δηαπίζησζεο λνζείαο ησλ πξντφλησλ, ή ζνβαξήο πγεηνλνκηθήο παξάβαζεο πνπ ζέηεη ζε θίλδπλν ηελ πγεία ησλ θαηαλαισηψλ, χζηεξα απφ εξγαζηεξηαθή εμέηαζε ή απφ δηαπίζησζε ηεο Δπηηξνπήο Παξαιαβήο ηεο Μνλάδαο θαηά ηε ζηηγκή ηεο παξαιαβήο ηνπ πξντφληνο, ρσξίο άιιε δηαδηθαζία. 15. Οη εξγαζηεξηαθέο εμεηάζεηο, εθφζνλ δελ εμνθινχληαη εληφο διμήνος απφ εηδνπνίεζεο ηνπ εθάζηνηε πξνκεζεπηή, δχλαληαη λα εηζπξαρζνχλ είηε ζπκςεθηζηηθά απφ φηη έρεη λα ιάβεη ν πξνκεζεπηήο, είηε απφ ηελ εγγχεζε θαιήο εθηέιεζεο ηεο ζχκβαζεο, είηε λα εηζπξαρζνχλ ζχκθσλα κε ηηο δηαηάμεηο ηνπ Κψδηθα είζπξαμεο δεκνζίσλ εζφδσλ. 16. ΢ε πεξίπησζε πνπ ν Πξνκεζεπηήο παξαιείςεη λα θέξεη νξηζκέλα απφ εθείλα πνπ ηνπ παξαγγέιζεθαλ ή ζε κηθξφηεξε πνζφηεηα (φπσο πξνζδηνξίδνληαη ζηνπο Δηδηθνχο ΋ξνπο ηνπ Γηαγσληζκνχ) ή δελ ηα παξαδψζεη θαζφινπ (ρσξίο λα ζπληξέρνπλ ιφγνη «αλσηέξαο βίαο»), ηφηε ε Τπεξεζία δχλαηαη λα ηα αγνξάζεη ή αληίζηνηρα πξντφληα απφ ην ειεχζεξν εκπφξην. Σν ίδην ηζρχεη θαη ζηελ πεξίπησζε πνπ ε Δπηηξνπή Παξαιαβήο απνξξίςεη κέξνο ή ην ζχλνιν απφ ηα πξνζθεξφκελα είδε θαη ν Πξνκεζεπηήο δελ ηα αληηθαηαζηήζεη ζε ηαρζείζα πξνζεζκία, παξαηηνχκελνο ξεηψο απφ θάζε δηθαίσκα. ΢ε φιεο ηηο ελ ιφγσ πξναλαθεξζείζεο πεξηπηψζεηο ην ζπλνιηθφ θφζηνο αγνξάο εθ ηνπ ειεπζέξνπ εκπνξίνπ, θαζψο θαη νπνηαδήπνηε άιιε πξφζζεηε δαπάλε πνπ ζα πξνθχςεη απφ ηελ αηηία απηή, βαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή θαη θαηαινγίδνληαη ζε βάξνο απηνχ κεηά απφ έθδνζε ζρεηηθήο απφθαζεο ζχκθσλα κε ηα ηζρχνληα. 17. ΢ε πεξίπησζε πνπ πξντφλ ραξαθηεξηζζεί επηβιαβέο ή επηθίλδπλν γηα ηνλ άλζξσπν, εθαξκφδεηαη ε παξάγξαθνο 11 ηνπ παξφληνο άξζξνπ κέρξη θαη δηαθνπήο ηεο ζχκβαζεο (πξνζσξηλήο ή νξηζηηθήο). 18. Οη θπξψζεηο επηβάιινληαη ζηηο πεξηπηψζεηο θαζπζηέξεζεο ή παξάιεηςεο, πξνζθφκηζεο αθαηάιιεινπ πνηνηηθψο πξντφληνο θαη εθηξνπψλ απφ ηελ πθηζηάκελε εζληθή θαη θνηλνηηθή λνκνζεζία (ΚΣΠ θιπ) απζαίξεηεο θαη κε ιαλζαζκέλεο αλαπξνζαξκνγήο ηηκψλ ή κε έθδνζεο λνκίκνπ ηηκνινγίνπ, ή κε αλαγξαθήο ζε απηφ ηεο πξαγκαηηθήο πνζφηεηαο πνπ παξαδίδεηαη, πεξηγξάθνληαη ζηελ παξνχζα ελδεηθηηθά θαη φρη πεξηνξηζηηθά. 19. Οη παξαπάλσ θπξψζεηο είλαη αλεμάξηεηεο απφ θάζε αμίσζε ηεο Τπεξεζίαο γηα δεκηά πνπ ζα πξνέιζεη άκεζα ή έκκεζα απφ ηελ άξλεζε ηνπ αλαδφρνπ λα πξαγκαηνπνηήζεη έγθαηξα ηηο ζπκβαηηθέο ηνπ ππνρξεψζεηο, απφ ηελ κε ή ηελ πιεκκειή ή ηελ θαθή εθηέιεζε ηεο ζχκβαζεο, επηθπιαζζνκέλε ησλ λφκηκσλ δηθαησκάησλ ηεο γηα κειινληηθέο ελέξγεηεο. 20. Μεηά ηελ θήξπμε ηνπ πξνκεζεπηή εθπηψηνπ απφ ηελ ζχκβαζε, θαη κέρξη αλαθήξπμεο/αλάδεημεο λένπ αλαδφρνπ, επηβάιιεηαη σο θχξσζε ε πξνκήζεηα

-- 23 of 50 --

24 ./. ηεο ίδηαο πνηφηεηαο εθνδίνπ ζε βάξνο ηνπ, είηε ζηνλ επφκελν κεηνδφηε ηνπ δηαγσληζκνχ ή ζε άιινλ πξνκεζεπηή, θαηά ηελ θξίζε ηεο, είηε κε δηελέξγεηα λένπ δηαγσληζκνχ. Κάζε άκεζε ή έκκεζε πξνθαινχκελε δεκηά ηνπ δεκνζίνπ ή ηπρφλ δηαθέξνλ πνπ πξνθχςεη, θαηαινγίδεηαη ζε βάξνο ηνπ εθπηψηνπ πξνκεζεπηή. Ζ επηπιένλ δηαθνξά ηηκήο βαξχλεη ηνλ έθπησην πξνκεζεπηή γηα ην δηάζηεκα πνπ κεζνιαβεί απφ ηελ εκεξνκελία θήξπμεο ηνπ ζαλ έθπησην, κέρξη ηελ εκεξνκελία αλάζεζεο ζηνλ επφκελν πξνκεζεπηή ή ιήμεο ηεο ζχκβαζεο. Ο θαηαινγηζκφο απηφο γίλεηαη αθφκε θαη ζηελ πεξίπησζε πνπ δελ πξαγκαηνπνηείηαη λέα πξνκήζεηα πιηθνχ, θαηά ηα παξαπάλσ νξηδφκελα. ΢ηελ πεξίπησζε απηή, ν ππνινγηζκφο ηνπ θαηάινγηδφκελνπ πνζνχ γίλεηαη κε βάζε θάζε ζηνηρείν, θαηά ηελ θξίζε ηνπ αξκνδίνπ νξγάλνπ θαη κε βάζε ηηο αξρέο ηεο θαιήο πίζηεο θαη ησλ ζπλαιιαθηηθψλ εζψλ. Άξζξν 19ν Γηνηθεηηθέο Πξνζθπγέο θαηά ηε Γηαδηθαζία Δθηέιεζεο ησλ ΢πκβάζεσλ 1. Ο αλάδνρνο κπνξεί θαηά ησλ απνθάζεσλ πνπ επηβάιινπλ ζε βάξνο ηνπ θπξψζεηο θαη θαη’ εθαξκνγή ησλ ζπκβαηηθψλ φξσλ λα αζθήζεη πξνζθπγή γηα ιφγνπο λνκηκφηεηαο θαη νπζίαο ελψπηνλ ηνπ θνξέα πνπ εθηειεί ηε ζχκβαζε κέζα ζε αλαηξεπηηθή πξνζεζκία (30) εκεξψλ απφ ηελ εκεξνκελία ηεο θνηλνπνίεζεο ή ηεο πιήξνπο γλψζεο ηεο ζρεηηθήο απφθαζεο. 2. Ζ εκπξφζεζκε άζθεζε ηεο πξνζθπγήο αλαζηέιιεη ηηο επηβαιιφκελεο θπξψζεηο. Δπί ηεο πξνζθπγήο απνθαζίδεη ην αξκνδίσο απνθαηλφκελν φξγαλν, χζηεξα απφ γλσκνδφηεζε ηνπ πξνβιεπφκελνπ ζηηο πεξηπηψζεηο β΄ θαη δ΄ ηεο παξαγξάθνπ 11 ηνπ άξζξνπ 221 ηνπ λ.4412/2016 νξγάλνπ, εληφο πξνζεζκίαο ηξηάληα (30) εκεξψλ απφ ηελ άζθεζή ηεο, άιισο ζεσξείηαη σο ζησπεξψο απνξξηθζείζα. Καηά ηεο απφθαζεο απηήο δελ ρσξεί ε άζθεζε άιιεο νπνηαζδήπνηε θχζεο δηνηθεηηθήο πξνζθπγήο. Αλ θαηά ηεο απφθαζεο πνπ επηβάιιεη θπξψζεηο δελ αζθεζεί εκπξφζεζκα ε πξνζθπγή ή αλ απνξξηθζεί απηή απφ ην απνθαηλφκελν αξκνδίσο φξγαλν, ε απφθαζε θαζίζηαηαη νξηζηηθή. Αλ αζθεζεί εκπξφζεζκα πξνζθπγή, αλαζηέιινληαη νη ζπλέπεηεο ηεο απφθαζεο κέρξη απηή λα νξηζηηθνπνηεζεί. Άξζξν 20ν Γηθαζηηθή Δπίιπζε Γηαθνξψλ3 1. Κάζε δηαθνξά κεηαμχ ησλ ζπκβαιιφκελσλ κεξψλ πνπ πξνθχπηεη απφ ηε ζχκβαζε πξνκήζεηαο πνπ ζπλάπηεηαη ζην πιαίζην ηεο παξνχζαο Γηαθήξπμεο, επηιχεηαη κε ηελ άζθεζε πξνζθπγήο ή αγσγήο ζην Γηνηθεηηθφ Δθεηείν ηεο Πεξηθέξεηαο, ζηελ νπνία εθηειείηαη ε ζχκβαζε. 2. Πξηλ απφ ηελ άζθεζε ηεο πξνζθπγήο ζην Γηνηθεηηθφ Δθεηείν πξνεγείηαη ππνρξεσηηθά ε ηήξεζε ηεο πξνβιεπφκελεο ζην άξζξν 205 ελδηθνθαλνχο δηαδηθαζίαο, δηαθνξεηηθά ε πξνζθπγή απνξξίπηεηαη σο απαξάδεθηε. 3 Πξβι. άξζξν 205Α λ. 4412/2016, φπσο ηξνπνπνηήζεθε κε ην λ.4605/2019

-- 24 of 50 --

25 ./. 3. Λνηπά φπσο ηα δηαιακβαλφκελα ζην άξζξν 205Α ηνπ λ.4412/2016. Άξζξν 21Ο Αλσηέξα Βία - Δμαηξέζεηο Δπηβνιήο Κπξψζεσλ 1. Γελ επηβάιινληαη θπξψζεηο ζηνλ αλάδνρν εθφζνλ δηαπηζησζεί : α. Τπαηηηφηεηα ηεο ΢ηξαηησηηθήο Τπεξεζίαο. β. Αλσηέξα βία ιφγσ ηεο νπνίαο αδπλαηεί λα παξαδψζεη ηα είδε κέζα ζην ζπκβαηηθφ ρξφλν εθηφο αλ νη ιφγνη πνπ πξνθάιεζαλ ηελ αλσηέξσ βία νθείινληαη απνθιεηζηηθά ζε ππαηηηφηεηά ηνπ. 2. Ο Πξνκεζεπηήο πνπ επηθαιείηαη αλσηέξα βία ππνρξενχηαη, κέζα ζε είθνζη (20) εκέξεο απφ ηφηε πνπ ζπλέβεζαλ ηα πεξηζηαηηθά πνπ ζπληζηνχλ ηελ αλσηέξα βία, λα αλαθέξεη εγγξάθσο απηά θαη λα πξνζθνκίζεη ζηελ ΜΔΡΑΡΥΗΑ, ηα απαξαίηεηα απνδεηθηηθά ζηνηρεία. 3. Χο πεξηπηψζεηο αλσηέξαο βίαο, ελδεηθηηθά αλαθέξνληαη νη παξαθάησ: α. Γεληθή ή κεξηθή απεξγία, πνπ ζπλεπάγεηαη ηε δηαθνπή ησλ εξγαζηψλ ηνπ θαηαζηήκαηνο ή ηνπ εξγνζηαζίνπ ηνπ πξνκεζεπηή, ππφ ηελ πξνυπφζεζε κε ππαηηηφηεηάο ηνπ. β. Ππξθαγηά ζην εξγνζηάζην ή ην θαηάζηεκα ηνπ αλαδφρνπ. γ. Πιεκκχξα. δ. ΢εηζκφο. ε. Πφιεκνο/ Σξνκνθξαηηθή Δλέξγεηα. ζη. Γηαθνπή παξνρήο ειεθηξηθνχ ξεχκαηνο ή βιάβεο ησλ κερα- λεκάησλ πνπ επηδξά ζηε ιεηηνπξγία ησλ εγθαηαζηάζεσλ θαη ππφ ηελ πξνυπφζεζε φηη απηή επηδξά ζηελ εθηέιεζε ηεο ζχκβαζεο, αλ ε βιάβε απηή δελ νθείιεηαη ζε ππαηηηφηεηα ηνπ πξνκεζεπηή ή ησλ πξνζιεθζέλησλ νξγάλσλ απηνχ, δειαδή πξφθεηηαη γηα αλππαίηην απηνχ βιάβε. δ. Δκπνξηθφο απνθιεηζκφο κεηαθνξψλ (Γηεζλνχο δηθηχνπ). ε. Δκπνξηθφο απνθιεηζκφο εηζαγσγήο (εκπάξγθν). 4. Γεγνλφηα πνπ εληάζζνληαη ζην πιαίζην ησλ θηλδχλσλ ηεο επαγγεικαηηθήο δξαζηεξηφηεηαο ηνπ πξνκεζεπηή θαη κπνξεί λα επεξεάζνπλ δπζκελψο ηελ εθπιήξσζε ησλ ζπκβαηηθψλ ηνπ ππνρξεψζεσλ, δελ ζπληζηνχλ ιφγνπο αλσηέξαο βίαο. 5. Ζ δηαθνπή ιεηηνπξγίαο ησλ ρψξσλ φπνπ εθηειείηαη ε ζχκβαζε, απφ ιφγνπο αλσηέξαο βίαο, δε δίδεη ην δηθαίσκα ζηνλ πξνκεζεπηή λα δεηήζεη απνδεκίσζε απφ ηελ Τπεξεζία.

-- 25 of 50 --

26 ./. 6. Γεγνλφηα πνπ εληάζζνληαη ζην πιαίζην ησλ θηλδχλσλ ηεο επαγγεικαηηθήο δξαζηεξηφηεηαο ηνπ πξνκεζεπηή θαη κπνξεί λα επεξεάζνπλ δπζκελψο ηελ εθπιήξσζε ησλ ζπκβαηηθψλ ηνπ ππνρξεψζεσλ, δελ ζπληζηνχλ ιφγνπο αλσηέξαο βίαο. 7. Ζ δηαθνπή ιεηηνπξγίαο ησλ ρψξσλ φπνπ εθηειείηαη ε ζχκβαζε, απφ ιφγνπο αλσηέξαο βίαο, δε δίδεη ην δηθαίσκα ζηνλ πξνκεζεπηή λα δεηήζεη απνδεκίσζε απφ ηελ Τπεξεζία. Άξζξν 22ν Απμνκείσζε Πνζνηήησλ 1. Ζ ΜΔΡΑΡΥΗΑ δηαηεξεί ην δηθαίσκα γηα απμνκείσζε ησλ πνζνηήησλ ησλ παξαγγειηψλ ηεο. 2. Απηνχ ηνπ είδνπο ε απμνκείσζε δε ζα έρεη θακία επίδξαζε ζηελ ηηκή ησλ εθνδίσλ θαη ζηνπο ππφινηπνπο φξνπο ηεο πξνκήζεηαο θαη ν αλάδνρνο ππνρξενχηαη λα ηελ εμαζθαιίζεη. Άξζξν 23Ο ΢πκπεξηθνξά Ζ ΜΔΡΑΡΥΗΑ δηαηεξεί ην δηθαίσκα θαζ' φιε ηε δηάξθεηα ηζρχνο ηεο ζχκβαζεο, λα δηαθφςεη ηε ζχκβαζε κε ηνλ αλάδνρν, ν νπνίνο κε ηε ζπκπεξηθνξά ηνπ παξεθηξέπεηαη, πξνζβάιιεη ή ζπθνθαληεί ηε ΢ηξαηησηηθή Τπεξεζία ή ην θχξνο ησλ Αμθψλ – Οπιηηψλ. Άξζξν 24ν Μεηαβίβαζε Γηθαησκάησλ 1. Ο Πξνκεζεπηήο, δε δχλαηαη λα κεηαβηβάδεη ην ζχλνιν ή κέξνο ησλ δηθαησκάησλ ηεο παξνχζαο ζχκβαζεο, ή ην ζχλνιν ή κέξνο ησλ ππνρξεψζεσλ ηνπ πνπ απνξξένπλ απφ απηήλ, ζε νπνηνδήπνηε άιιν θπζηθφ ή λνκηθφ πξφζσπν ρσξίο ηελ πξνεγνχκελε γξαπηή ζπγθαηάζεζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢. 2. Δπηπιένλ, ν Πξνκεζεπηήο, δε δχλαηαη λα αλαζέηεη ζε άιιν θπζηθφ ή λνκηθφ πξφζσπν, ηελ εθηέιεζε νπνηαζδήπνηε παξαγγειίαο ε νπνία έρεη ππνβιεζεί ππφ ηνπο φξνπο ηεο παξνχζαο, ρσξίο ηελ πξνεγνχκελε ζπγθαηάζεζε ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢. Άξζξν 25ν Δθρσξήζεηο Γηθαησκάησλ Απαγνξεχεηαη ε εθρψξεζε απφ ηνλ αλαθεξπρζέληα πξνκεζεπηή ζε νπνηνλδήπνηε ηξίην, ζπλνιηθά ή κεξηθά ησλ ππνρξεψζεσλ θαη δηθαησκάησλ πνπ απνξξένπλ απφ ηελ ζχκβαζε πνπ ζα ζπλαθζεί κεηαμχ απηνχ θαη ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢, ρσξίο ηελ πξνεγνχκελε ελεκέξσζε / ζπγθαηάζεζε / έγθξηζε ηεο ηειεπηαίαο.

-- 26 of 50 --

27 ./. Άξζξν 26ν Οινθιήξσζε Δθηέιεζεο ΢χκβαζεο Ζ ζχκβαζε ζεσξείηαη φηη εθηειέζηεθε φηαλ ζπληξέρνπλ νη εμήο πξνυπνζέζεηο: 1. ΋ηαλ έρεη παξέιζεη ε θαηαιεθηηθή εκεξνκελία γηα ηελ πεξαίσζε ηεο ζχκβαζεο πνπ έρεη ηεζεί ζηελ δηαθήξπμε. 2. Παξαιήθζεθαλ νξηζηηθά πνζνηηθά θαη πνηνηηθά ηα πξντφληα πνπ παξαδφζεθαλ. 3. Έγηλε ε απνπιεξσκή ηνπ ζπκβαηηθνχ ηηκήκαηνο, αθνχ πξνεγνπκέλσο επηβιήζεθαλ θπξψζεηο ή εθπηψζεηο θαη 4. Δθπιεξψζεθαλ θαη νη ινηπέο ζπκβαηηθέο ππνρξεψζεηο κεηαμχ ηεο ζπκβαιιφκελεο εηαηξείαο θαη ηεο ΜΔΡΑΡΥΗΑ΢ θαη απνδεζκεχζεθαλ νη ζρεηηθέο εγγπήζεηο θαηά ηα πξνβιεπφκελα. Άξζξν 27ν Σξνπνπνίεζε ΢πκβάζεσλ Καηά ηε Γηάξθεηά ηνπο 1. Ζ ζχκβαζε κπνξεί λα ηξνπνπνηείηαη θαηά ηε δηάξθεηά ηεο, ρσξίο λα απαηηείηαη λέα δηαδηθαζία ζχλαςεο ζχκβαζεο, κφλν ζχκθσλα κε ηνπο φξνπο θαη ηηο πξνυπνζέζεηο ηνπ άξζξνπ 132 ηνπ λ. 4412/2016 θαη θαηφπηλ γλσκνδφηεζεο ηεο Δπηηξνπήο ηεο πεξ. β ηεο παξ. 11 ηνπ άξζξνπ 221 ηνπ λ. 4412/4 5 2. Δηδηθφηεξα, ιφγσ ηεο ηδηαηηεξφηεηαο ηεο θχζεο ησλ ζπκβάζεσλ ζίηηζεο θαη ηεο αλάγθεο αδηάιεηπηεο παξνρήο ππεξεζηψλ ζίηηζεο ζην ζηξαηησηηθφ πξνζσπηθφ, ε ζχκβαζε δχλαηαη λα ηξνπνπνηείηαη κε παξάηαζε ηεο δηάξθεηά ηεο γηα ρξνληθφ δηάζηεκα, πνπ είλαη ίζν ή κηθξφηεξν ηνπ 50% ηνπ ζπκβαηηθνχ ρξφλνπ, ψζηε λα κελ πθίζηαηαη κεηαβνιή ηνπ νηθνλνκηθνχ θαη θαη’ επέθηαζε ηνπ ζπκβαηηθνχ αληηθεηκέλνπ ηεο ζχκβαζεο ζχκθσλα κε ηα αλαθεξφκελα ζηελ παξ. 1ε θαη 4 ηνπ άξζξνπ 132 ηνπ λ.4412/2016. 3. Γελ απαηηείηαη ηξνπνπνίεζε ηεο ζχκβαζεο ζε πεξίπησζε κεηαβνιήο ηνπ ζπληειεζηή Φφξνπ Πξνζηηζέκελεο Αμίαο (ΦΠΑ). Άξζξν 28ν 4 Πξβι. άξζξν 201 λ. 4412/2016, ζε ζπλδπαζκφ κε ηελ πεξίπησζε ζη ηεο παξ. 11 ηνπ άξζξνπ 221. Δηδηθά γηα ηελ πεξίπησζε ησλ Κεληξηθψλ Αξρψλ Αγνξψλ, γηα δεηήκαηα ηξνπνπνίεζεο ζπκθσληψλ - πιαίζην θαη ζπκβάζεσλ θεληξηθψλ πξνκήζεηψλ πνπ ζπλάπηνληαη απφ απηέο, γλσκνδνηεί ε επηηξνπή ηεο πεξ. α’ ηεο παξ. 11 ηνπ άξζξνπ 221 ((επηηξνπή δηελέξγεηαο/επηηξνπή αμηνιφγεζεο) 5 Γπλαηφηεηα ηεο Α.Α. λα πξνβιέςεη ζηε δηαθήξπμε ξήηξεο αλαζεψξεζεο/ πξναηξέζεηο. ΢ηελ πεξίπησζε απηή θαη εθφζνλ πξφθεηηαη γηα ζαθείο, αθξηβείο θαη ξεηέο ξήηξεο αλαζεψξεζεο, ζηηο νπνίεο κπνξεί λα πεξηιακβάλνληαη θαη ξήηξεο αλαζεψξεζεο ηηκψλ ή πξναηξέζεηο, επηηξέπεηαη ε ηξνπνπνίεζε ηεο ζχκβαζεο ρσξίο λέα δηαδηθαζία ζχλαςεο, αλεμαξηήησο ηεο ρξεκαηηθήο αμίαο ηεο ηξνπνπνίεζεο. Οη ξήηξεο απηέο αλαθέξνπλ ην αληηθείκελν θαη ηε θχζε ησλ ελδερφκελσλ ηξνπνπνηήζεσλ ή πξναηξέζεσλ, θαζψο θαη ηνπο φξνπο ππφ ηνπο νπνίνπο κπνξνχλ λα ελεξγνπνηεζνχλ. Οη πξνβιεπφκελεο ηξνπνπνηήζεηο ή πξναηξέζεηο δε ζα πξέπεη λα κεηαβάινπλ ηε ζπλνιηθή θχζε ηεο ζχκβαζεο (Πξβι. άξζξν 132 παξ. 1 α ηνπ λ. 4412/2016).

-- 27 of 50 --

28 ./. Γηθαίσκα Μνλνκεξνχο Λχζεο ηεο ΢χκβαζεο 1. Ζ Τπεξεζία κπνξεί, ππφ ηηο πξνυπνζέζεηο πνπ νξίδνπλ νη θείκελεο δηαηάμεηο, λα θαηαγγείιεη ηε ζχκβαζε θαηά ηε δηάξθεηα ηεο εθηέιεζήο ηεο, εθφζνλ: α. Ζ ζχκβαζε έρεη ππνζηεί νπζηψδε ηξνπνπνίεζε, πνπ ζα απαηηνχζε λέα δηαδηθαζία ζχλαςεο ζχκβαζεο δπλάκεη ηνπ άξζξνπ 132 (Σξνπνπνίεζε ζπκβάζεσλ θαηά ηε δηάξθεηά ηνπο) ηνπ Ν.4412/16. β. Ο Πξνκεζεπηήο, θαηά ην ρξφλν ηεο αλάζεζεο ηεο ζχκβαζεο, ηεινχζε ζε κηα απφ ηηο θαηαζηάζεηο πνπ αλαθέξνληαη ζηελ παξάγξαθν 1 ηνπ άξζξνπ 73 ηνπ Ν.4412/16 (άξζξν ηνπ παξφληνο) θαη, σο εθ ηνχηνπ, ζα έπξεπε λα έρεη απνθιεηζηεί απφ ηε δηαδηθαζία ηεο ζχλαςεο ζχκβαζεο. γ. Ζ ζχκβαζε δελ έπξεπε λα αλαηεζεί ζηνλ πξνκεζεπηή ιφγσ ζνβαξήο παξαβίαζεο ησλ ππνρξεψζεσλ πνπ ππέρεη απφ ηηο ΢πλζήθεο θαη ηελ Οδεγία 2014/24/ΔΔ, ε νπνία έρεη αλαγλσξηζηεί κε απφθαζε ηνπ Γηθαζηεξίνπ ηεο Έλσζεο ζην πιαίζην δηαδηθαζίαο δπλάκεη ηνπ άξζξνπ 258 ηεο ΢ΛΔΔ. δ. ν αλάδνρνο θαηαδηθαζηεί ακεηάθιεηα, θαηά ηε δηάξθεηα εθηέιεζεο ηεο ζχκβαζεο, γηα έλα απφ ηα αδηθήκαηα πνπ αλαθέξνληαη ζην άξζξν 7 ηεο παξνχζαο, ε. Ο αλάδνρνο πησρεχζεη ή ππαρζεί ζε δηαδηθαζία εηδηθήο εθθαζά- ξηζεο ή ηεζεί ππφ αλαγθαζηηθή δηαρείξηζε απφ εθθαζαξηζηή ή απφ ην δηθαζηήξην ή ππαρζεί ζε δηαδηθαζία πησρεπηηθνχ ζπκβηβαζκνχ ή αλαζηείιεη ηηο επηρεηξεκαηηθέο ηνπ δξαζηεξηφηεηεο ή ππαρζεί ζε δηαδηθαζία εμπγίαλζεο θαη δελ ηεξεί ηνπο φξνπο απηήο ή εάλ βξεζεί ζε νπνηαδήπνηε αλάινγε θαηάζηαζε, πξνθχπηνπζα απφ παξφκνηα δηαδηθαζία, πξνβιεπφκελε ζε εζληθέο δηαηάμεηο λφκνπ. Ζ ΜΔΡΑΡΥΗΑ κπνξεί λα κελ θαηαγγείιεη ηε ζχκβαζε, ππφ ηελ πξνυπφζεζε φηη ν αλάδνρνο ν νπνίνο ζα βξεζεί ζε κία εθ ησλ θαηαζηάζεσλ πνπ αλαθέξνληαη ζηελ πεξίπησζε απηή απνδεηθλχεη φηη είλαη ζε ζέζε λα εθηειέζεη ηε ζχκβαζε, ιακβάλνληαο ππφςε ηηο ηζρχνπζεο δηαηάμεηο θαη ηα κέηξα γηα ηε ζπλέρηζε ηεο επηρεηξεκαηηθήο ηνπ ιεηηνπξγίαο. ζη. Ο αλάδνρνο παξαβεί απνδεδεηγκέλα ηηο ππνρξεψζεηο ηνπ πνπ απνξξένπλ απφ ηελ δέζκεπζε αθεξαηφηεηαο, σο αλαιπηηθά πεξηγξάθνληαη ζην ζπλεκκέλν ζηελ παξνχζα ζρέδην ζχκβαζεο 2. Δίλαη δπλαηή ε κνλνκεξήο ιχζε ηεο ζχκβαζεο ζε πεξίπησζε πνπ δελ πθίζηαηαη πιένλ ε απαίηεζε ιφγσ αιιαγήο πθηζηάκελεο θαηάζηαζεο κε δπλάκελεο λα πξνβιεθζεί απφ ηελ ΜΔΡΑΡΥΗΑ θαη κε ηελ πξνυπφζεζε φηη ν Πξνκεζεπηήο εηδνπνηήζεθε ηνπιάρηζηνλ εληφο πέληε (5) εκεξψλ απφ ηελ εκεξνκελία παχζεο. Άξζξν 29ν ΢πκβαηηθφ Πιαίζην - Δθαξκνζηέα Ννκνζεζία Καηά ηελ εθηέιεζε ηεο ζχκβαζεο εθαξκφδνληαη νη δηαηάμεηο ηνπ λ. 4412/2016, νη φξνη ηεο ζχκβαζεο θαη ηεο δηαθήξπμεο θαη ζπκπιεξσκαηηθά ν

-- 28 of 50 --

29 ./. Αζηηθφο Κψδηθαο. Άξζξν 30ν Σειηθέο Γηαηάμεηο 1. Ζ παξνχζα ζχκβαζε: α. Ζ ζχκβαζε δηέπεηαη απνθιεηζηηθά απφ ην Διιεληθφ Γίθαην. Κάζε δηαθνξά γηα ηελ εξμελεία θαη ηελ εθηέιεζε ηεο ζχμβαζεο ιχλεηαη, εθφζνλ απφ ηελ θείκελε λνμνζεζία πξνβιέπεηαη ηέηνηνπ είδνπο πξνζθπγή, απφ ην δηθαζηήξην ηεο πεξηνρήο πνπ δηεμάγεηαη ν δηαγσληζκφο, με εθαξκνγή ηνπ Διιεληθνχ Γηθαίνπ. β. Δίλαη ηζρπξφηεξε απφ θάζε άιιν θείκελν, ζην νπνίν ζηεξίδεηαη θαη κε ην νπνίν ζπζρεηίδεηαη, εθηφο απφ θαλεξά ζθάικαηα ή παξαδξνκέο πνπ γίλνληαη απνδεθηά θαη απφ ηνπο δχν ζπκβαιινκέλνπο. 2. ΢ηελ παξνχζα ζχκβαζε επηζπλάπηνληαη σο αλαπφζπαζηα κέξε απηήο, νη Πξνζζήθεο «1» θαη «2», πνπ αθνξνχλ ζηα θαηαθπξσκέλα πξνο πξνκήζεηα είδε. 3. Γηα φηη δελ έρεη ζπκπεξηιεθζεί ζηελ παξνχζα ζχκβαζε, είηε εθ παξαδξνκήο είηε γηα ιφγνπο ζπληνκίαο, πιένλ ησλ δηαηάμεσλ ηεο θείκελεο λνκνζεζίαο πεξί δεκνζίσλ ζπκβάζεσλ, ηζρχνπλ ηα θαζνξηδφκελα ζηνπο ΋ξνπο ηνπ δηαγσληζκνχ Φ.600.163/24/55201/΢.6398/02 Γεθ 21/ΜΔΡΤΠ/4ν ΔΓ/4 (ΑΓΑ:6ΓΔΜ6-62Φ, ΑΓΑΜ: 21PROC009658392). 4. Σα παξαπάλσ ζπλνκνιφγεζαλ θαη ζπλαπνδέρζεθαλ ακθφηεξνη νη ζπκβαιιφκελνη θαη γηα πηζηνπνίεζε ζπλέηαμαλ ηελ παξνχζα ζχκβαζε ζε δχν (2) πξσηφηππα αλά έλα δη' έθαζηνλ, ε νπνία αθνχ αλαγλψζζεθε θαη βεβαηψζεθε, κνλνγξάθεηαη ζε θάζε ζειίδα θαη ππνγξάθεηαη φπσο παξαθάησ: ΘΔΧΡΖΘΖΚΔ - Ο - - Ο - Β΄ Βνεζφο Δπηηειάξρε Πξνκεζεπηήο ΢ρεο (ΠΕ) Κσλζηαληίλνο Ακαζηαιίδεο Β΄ Βνεζφο Δπηηειάξρε ΠΡΟ΢ΘΖΚΔ΢ «1» Πίλαθαο Καηαθχξσζεο Νσπψλ Κξεάησλ θαη Νσπψλ – Καηεςπγκέλσλ Πνπιεξηθψλ «2» Σερληθέο Πξνδηαγξαθέο

-- 29 of 50 --

30 ./. ΠΡΟ΢ΘΖΚΖ «1» ΢ΣΖ ΢ΤΜΒΑ΢Ζ ΜΔ ΑΡΗΘΜΟ 09/2022 ΠΗΝΑΚΑ΢ ΚΑΣΑΚΤΡΧ΢Ζ΢ ΝΧΠΧΝ ΚΡΔΑΣΧΝ ΚΑΗ ΝΧΠΧΝ – ΚΑΣΔΦΤΓΜΔΝΧΝ ΠΟΤΛΔΡΗΚΧΝ Α/Α ΚΑΣΗΓΟΡΙΑ ΔΙΓΧΝ CPV ΠΔΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΨΟΝΣΟ΢ ΚΑΣΑ CPV ΣΙΜΗ (ΑΝΔΤ ΦΠΑ) ΠΑΡ/΢ΔΙ΢ 1 Μνζραξίζην Κξέαο (λσπφ) 15111200-1 Μπξηδφια Μ/Ο (έσο 250 γξακ.) 8,50 Κηιφ Μπξηδφια Α/Ο (Απφ 200 έσο 250 γξ.) 12,00 Κηιφ ΢παινκπξηδφια Μ/Ο (έσο 250 γξακ.) 8,50 Κηιφ Μπξηδφια θφληξα (έσο 250 γξακ.) 9,00 Κηιφ ΢πάια Μ/Ο 5,50 Κηιφ Μεξφο 6,80 Κηιφ ΢πάια Α/Ο 6,80 Κηιφ Διηά Α/Ο 6,80 Κηιφ Πνληίθη 6,00 Κηιφ Φηιέην 25,00 Κηιφ Σξαλο 7,50 Κηιφ ΢ηξνγγπιφ 7,50 Κηιφ Κηιφην 7,50 Κηιφ Ννπά 8,00 Κηιφ 2 Υνηξηλφ Κξέαο (λσπφ) 15113000-3 Μπξηδφια Μ/Ο (έσο 280 γξακ.) 4,00 Κηιφ Μπξηδφια θφληξα (έσο 280 γξακ.) 4,00 Κηιφ Μπνχηη (κεξφο) Μ/Ο 3,80 Κηιφ Μπνχηη (κεξφο) Α/Ο 4,00 Κηιφ ΢πάια (σκνπιάηε) Μ/Ο 3,50 Κηιφ ΢πάια (σκνπιάηε) Α/Ο 3,60 Κηιφ Παλζέηα Μ/Ο 4,00 Κηιφ

-- 30 of 50 --

31 ./. Α/Α ΚΑΣΗΓΟΡΙΑ ΔΙΓΧΝ CPV ΠΔΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΨΟΝΣΟ΢ ΚΑΣΑ CPV ΣΙΜΗ (ΑΝΔΤ ΦΠΑ) ΠΑΡ/΢ΔΙ΢ 2 Υνηξηλφ Κξέαο (λσπφ) 15113000-3 Παλζέηα Α/Ο 5,00 Κηιφ Φαξνλέθξη 6,50 Κηιφ Λαηκφο 4,50 Κηιφ Κφηζη 3,50 Κηιφ 3 Νσπά Πνπιεξηθά 15112100-7 Κνηφπνπιν ηχπνπ 65% ΟΛΟΚΛΖΡΟ 2,20 Κηιφ Κνηφπνπιν ηχπνπ 65% ΢ΣΖΘΟ΢ 4,00 Κηιφ Κνηφπνπιν ηχπνπ 65% ΜΠΟΤΣΗ 4,50 Κηιφ Κνηφπνπιν ηχπνπ 65% ΦΗΛΔΣΟ 4,50 Κηιφ ΢λίηζει θνηφπνπιν 4,50 Κηιφ ΢νπβιάθη θνηφπνπιν (έσο 100 γξακ.) 5,00 Κηιφ ΢νπβιάθη θνην-κπέηθνλ(έσο 100γξακ.) 5,00 Κηιφ Γαινπνχια (νιφθιεξε) 7,00 Κηιφ 4 Καηεςπγκέλα Πνπιεξηθά 15112000-6 Κνηφπνπιν ηχπνπ 65% ΟΛΟΚΛΖΡΟ 2,20 Κηιφ Κνηφπνπιν ηχπνπ 65% ΢ΣΖΘΟ΢ 4,00 Κηιφ Κνηφπνπιν ηχπνπ 65% ΜΠΟΤΣΗ 4,50 Κηιφ Κνηνκπνπθηέο 4,80 Κηιφ Γαινπνχια (νιφθιεξε) 7,00 Κηιφ 5 Γηάθνξα 15115100-8 Αξλίζην θξέαο (γάιαθηνο - πιήξεο ζθάγην ην νπνίν δελ ππεξβαίλεη ηα 12 θηιά) 8,00 Κηιφ 15117000-1 Κξέαο Αηγνεηδψλ (γάιαθηνο - πιήξεο ζθάγην ην νπνίν δελ ππεξβαίλεη ηα 12 θηια) 8,50 Κηιφ 15131420-5 Κεθηέδεο απφ θξέαο 4,80 Κηιφ 15131400-9 ΢νπβιάθη (έσο 100 γξακ.) 4,60 Κηιφ

-- 31 of 50 --

32 ./. Α/Α ΚΑΣΗΓΟΡΙΑ ΔΙΓΧΝ CPV ΠΔΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΨΟΝΣΟ΢ ΚΑΣΑ CPV ΣΙΜΗ (ΑΝΔΤ ΦΠΑ) ΠΑΡ/΢ΔΙ΢ 5 Γηάθνξα 15131700-2 Παξαζθεπάζκαηα απφ θξέαο 6,00 Κηιφ ΘΔΧΡΖΘΖΚΔ - Ο - - Ο - Β΄ Βνεζφο Δπηηειάξρε Πξνκεζεπηήο ΢ρεο (ΠΕ) Κσλζηαληίλνο Ακαζηαιίδεο Β΄ Βνεζφο Δπηηειάξρε

-- 32 of 50 --

33 ./. ΠΡΟ΢ΘΖΚΖ «2» ΢ΣΖ ΢ΤΜΒΑ΢Ζ ΜΔ ΑΡΗΘΜΟ 09/2022 ΣΔΥΝΗΚΔ΢ ΠΡΟΓΗΑΓΡΑΦΔ΢ ΠΡΟΜΖΘΔΗΑ΢ ΝΧΠΧΝ ΚΡΔΑΣΧΝ ΚΑΗ ΝΧΠΧΝ – ΚΑΣΔΦΤΓΜΔΝΧΝ ΠΟΤΛΔΡΗΚΧΝ 1. ΝΧΠΑ ΚΡΔΑΣΑ (ΜΟ΢ΥΑΡΙ - ΥΟΙΡΙΝΟ - ΑΜΝΟΔΡΙΦΙΑ) α. Να πξνέξρνληαη απφ λσπά θξέαηα Α΄ πνηφηεηαο φπσο απηά νξίδνληαη θαη πεξηγξάθνληαη ζηα άξζξα 88, 88(1) θαη 89 ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ, Πνηψλ θαη Λνηπψλ Αληηθεηκέλσλ Κνηλήο Υξήζεσο. Σα παξαδηδφκελα λσπά θξέαηα, ζα πξνέξρνληαη απφ ρψξεο ηεο Δ.Δ. θαη απφ εγθεθξηκέλα ζθαγεία. β. Σα πξνζθεξφκελα θξέαηα πξέπεη: (1) Να πξνέξρνληαη απφ θαηάιιεια γηα θαηαλάισζε ηκήκαηα θαηνηθίδησλ δψσλ, βννεηδψλ, ρνίξσλ θαη ακλνξηθίσλ. (2) Να κελ έρνπλ ππνζηεί νπνηαδήπνηε επεμεξγαζία πνπ λα απνζθνπεί ζηελ εμαζθάιηζε ηεο ζπληήξεζήο ηνπο. (3) Να έρνπλ ππνζηεί θξενζθνπηθφ έιεγρν. (4) Να πιεξνχλ ηνπο φξνπο πγηεηλήο θαη θαηαιιειφηεηαο θαη ηηο ζπζηάζεηο ζχκθσλα κε ηηο ηζρχνπζεο δηαηάμεηο. (5) Να κελ πεξηέρνπλ επηβιαβείο νπζίεο πξνεξρφκελεο απφ ηελ δηαηξνθή ησλ δψσλ ή άιιεο νπζίεο εμσγελνχο πξνειεχζεσο, φπσο νηζηξνγφλα, αληηβηνηηθά θαη ζπξενζηαηηθά. (6) Να έρνπλ έλα θαλνληθφ ρξψκα ραξαθηεξηζηηθφ ηνπ ζθάγηνπ (π.ρ. θφθθηλν, ρσξίο αίκαηα γηα ην κνζράξη). (7) Καηά ηνλ ρξφλν παξάδνζεο ζηηο απνζήθεο δελ ζα πξέπεη λα έρνπλ ζεξκνθξαζία αλψηεξε ησλ 4-5 νC θαη νμχηεηα (PH) κεηαμχ 4-5,8. (8) Να είλαη θαιά ζπληεξεκέλα θαη θαζαξά θαη λα κελ είλαη αθπδαησκέλα, ζάπηα, επξσηηαζκέλα ή ηαγγηζκέλα. (9) Να κελ αλαδίδνπλ δπζάξεζηεο νζκέο. (10) Να κελ έρνπλ ιίπνο, εθηφο ηνπ ζπλδεφκελνπ θπζηθψο κε ην θξέαο. (11) Οη νξγαλνιεπηηθνί ραξαθηήξεο λα είλαη άςνγνη, ρσξίο λα παξέρνπλ ελδείμεηο γηα αηειή επεμεξγαζία ή ρξεζηκνπνίεζε αθαηάιιεισλ πξψησλ πιψλ. (12). Να κελ έρνπλ ππνζηεί κεηαβνιή ησλ νξγαλνιεπηηθψλ

-- 33 of 50 --

34 ./. ηνπ ραξαθηήξσλ, φπσο επίζεο θαη αιινηψζεηο πνπ κπνξεί λα επηδξάζνπλ ζηελ πγεία ησλ θαηαλαισηψλ ή ζηε ζπληήξεζή ηνπ. Δηδηθφηεξα: 2. ΝΧΠΟ ΚΡΔΑ΢ ΜΟ΢ΥΑΡΙ (CPV: 15111200-1): α. Σν λσπφ θξέαο κνζράξη λα είλαη απαιιαγκέλν απφ νζηά, ιίπνο, ηέλνληεο θ.ι.π., θαη λα παξαδίδεηαη ζε ζπζθεπαζία απηνηειψλ αλαηνκηθψλ ηεκαρίσλ θξέαηνο, φπσο απηά αθξηβψο θαζνξίδνληαη ζην ΠΓ 186/1981. Σν λσπφ θξέαο λα είλαη κεξφο (κπνχηη – ν κεξφο καδί κε ην ηεκάρην πνπ αληηζηνηρεί ζηε ιεθάλε θηιφην). Σα απηνηειή ηεκάρηα πξψηεο θαηεγνξίαο (Α) είλαη ηα αθφινπζα: ηξάλο, λνπά, θπιφην, ζηξνγγπιφ θ.ι.π, ελψ ηα απηνηειή ηεκάρηα δεχηεξεο θαηεγνξίαο (Β) είλαη ηα εμήο: ζπάια, πνληίθη, θιπ. β. Σν λσπφ θξέαο (κνζράξη) λα αλήθεη ζηελ θαηεγνξία ηαμηλφκεζεο γξάκκαηνο Ε (ειηθίαο άλσ 8 κελψλ αιιά ην πνιχ 12 κελψλ, λεαξφ κνζράξη), φπσο νξίδεηαη ζηνλ Καλνληζκφ ηεο Δπξσπατθήο Έλσζεο Δ.Κ. 566/2008. γ. Να αλήθεη απφ άπνςε δηάπιαζεο ζηηο δηαβαζκίζεηο ησλ θαηεγνξηψλ Δ, U, R, θαη σο πξνο ηελ θαηάζηαζε πάρπλζεο λα αλήθεη ζηηο δηαβαζκίζεηο 1 θαη 2, φπσο απηέο νξίδνληαη ζηνπο Καλνληζκνχο 1183/2006 θαη 1234/2007. E: εμαηξεηηθή. ΋ιεο νη πιάγηεο φςεηο θακπχιεο έσο πνιχ θακπχιεο· εμαηξεηηθήκπτθή αλάπηπμε. U: πνιχ θαιή. Πιάγηεο φςεηο θακπχιεο ζην ζχλνιφ ηνπο· πνιχ θαιή κπτθήαλάπηπμε. R: θαιή. Πιάγηεο φςεηο επζχγξακκεο ζην ζχλνιφ ηνπο· θαιή κπτθή αλάπηπμε. δ. Να αλήθεη σο πξνο ηελ θαηάζηαζε πάρπλζεο ζηηο δηαβαζκίζεηο: 1: Πνιχ κηθξή - ΢ηξψκα ιίπνπο αλχπαξθην έσο πνιχ ιεπηφ. 2: Μηθξή - Διαθξφ ζηξψκα ιίπνπο, κχεο ζρεδφλ παληνχ εκθαλείο. 3 ΝΧΠΟ ΚΡΔΑ΢ ΥΟΙΡΙΝΟ (CPV: 15113000-3): α. Σν λσπφ ρνηξηλφ θξέαο λα είλαη κεξφο (ρνηξηλφ κπνχηη) Μ/Ο θαη Α/Ο, κπξηδφιεο θαη θφληξα ρνηξηλνχ κε νζηά θαη λα πξνέξρεηαη απφ δψα πνπ έρνπλ εθηξαθεί θαη αλαπηπρζεί θαιά (αξζεληθά πξηλ ην ζηάδην ηεο γελλεηηθήο σξηκφηεηαο, ζειπθά πνπ δελ ρξεζηκνπνηήζεθαλ γηα αλαπαξαγσγή).

-- 34 of 50 --

35 ./. β. Σα δψα απφ ηα νπνία ζα πξνέξρεηαη ην θξέαο, λα είλαη πγηή θαη απαιιαγκέλα απφ λνζήκαηα, θαη λα έρνπλ ππνζηεί θηεληαηξηθφ έιεγρν πξηλ θαη κεηά ηε ζθαγή θαη έρνπλ θξηζεί κεηά απ’ απηή ηελ εμέηαζε θαηάιιεια λα ζθαγνχλ θαη δηαηεζνχλ ζηελ θαηαλάισζε. γ. Σα ζθάγηα θαηαλέκνληαη ζε θαηεγνξίεο βάζεη ηεο εθηηκψκελεο πεξηεθηηθφηεηάο ηνπο ζε άπαρν θξέαο θαη ηαμηλνκνχληαη αλάινγα κε ην άπαρν θξέαο σο πνζνζηφ ηνπ βάξνπο ηνπ ζθαγίνπ. Ζ δηακφξθσζε πξέπεη λα είλαη ηέηνηα ψζηε λα έρνπλ αλεπηπγκέλνπο κχεο, θπξίσο ζηνπο κεξνχο, θαη λα είλαη θαηεγνξίαο Δ ή U ή R, φπσο πξνβιέπνληαη ζηνλ Καλνληζκφ 1234/2007. δ. Ζ θαηάζηαζε ηεο πάρπλζεο λα είλαη ηέηνηα ψζηε ην ιίπνο λα είλαη θαηαλεκεκέλν, ιεπθσπφ, φρη καιαθφ θαη ειαηψδεο. Να έρεη γίλεη πιήξεο αθαίξεζε ηνπ ιίπνπο ηφζν εζσηεξηθά φζν θαη εμσηεξηθά. ε. Καηεγνξίεο Άπαρνπ θξέαηνο σο πξνο ην πνζνζηφ ηνπ βάξνπο ηνπ ζθαγίνπ E: 55 ή πεξηζζφηεξν. U: 50 ή πεξηζζφηεξν αιιά θαηψηεξν ηνπ 55. R: 45 ή πεξηζζφηεξν αιιά θαηψηεξν ηνπ 50. 4. ΚΙΜΑ΢ ΜΟ΢ΥΟΤ – ΥΟΙΡΟΤ Ζ παξαζθεπή κηηησηνχ (θηκά) απφ ηεκάρην λσπνχ θξέαηνο κφζρνπ ή ρνίξνπ, πξαγκαηνπνηείηαη ζηηο εγθαηαζηάζεηο ηνπ πξνκεζεπηή, ιακβάλνληαο ππφςε ηα παξαθάησ: (1) Ο θηκάο δχλαηαη λα παξαζθεπάδεηαη παξνπζία ηεο επηηξνπήο παξαιαβήο θαη ηνπ αληηπξνζψπνπ ηεο ελδηαθεξφκελεο Μνλάδνο, θαηά ηελ θξίζε ηνπο θαη κε έθηαθηεο επηζθέςεηο ζηηο εγθαηαζηάζεηο ηνπ πξνκεζεπηή θηκά (2) Να πξνέξρεηαη απφ ηεκάρην θξέαηνο ηεο επηινγήο ηεο Μνλά-δαο. (3) Ο θηκάο δελ επηβαξχλεηαη κε θακία πξφζζεηε δαπάλε θαη πσιείηαη ζηελ ηηκή, πνπ ηειηθά έρεη δηακνξθσζεί, ηεο θαηεγνξίαο (θνκκαηηνχ) θξέαηνο απφ ηελ νπνία πξνέξρεηαη. (4) Ζ παξαζθεπή θηκά κφζρνπ λα πξαγκαηνπνηείηαη ρσξηζηά απφ απηήλ ηνπ θηκά απφ ρνηξηλφ θξέαο ην νπνίν έρεη ζαθψο ρακειφηεξε ηηκή, έηζη ψζηε λα απνθεχγεηαη ε αλάκημή ηνπο. (5) Ο θηκάο λα πξνέξρεηαη πάληα απφ λσπφ θξέαο, φπσο θαη νη ινηπέο θαηεγνξίεο θξεάησλ θαη λα παξαζθεπάδεηαη απφ ηζφπνζεο πνζφηεηεο.

-- 35 of 50 --

36 ./. (6) Ζ παξάδνζε λα γίλεηαη εληφο ζπζθεπαζίαο VACUM, λα θέξεη ηηο πξνβιεπφκελεο ζεκάλζεηο θαη λα παξαδίδεηαη ππφ ςχμε. 5. ΝΧΠΟ ΚΡΔΑ΢ ΑΜΝΟΔΡΙΦΙΧΝ α. Σα ακλνεξίθηα λα πξνέξρνληαη απφ δψα γάιαθηνο, 8-12 kgr, ζχκθσλα κε ηνπο Καλνληζκνχο 1183/2006 θαη 1234/2007, θαηά πξνηίκεζε Διιεληθήο παξαγσγήο, νιφθιεξα, πξφζθαηεο ζθαγήο, ρσξίο θεθάιη, ρσξίο εληφζζηα (εθηφο απφ ηηο εκέξεο ησλ ενξηψλ ζχκθσλα κε ηελ Αγνξαλνκηθή Γηάηαμε 14/89). β. Να θέξνπλ ηηο πξνβιεπφκελεο απφ ηελ Ννκνζεζία απαξαίηεηεο ζεκάλζεηο. γ. Να κελ πξνέξρνληαη απφ απφςπμε θαηεςπγκέλσλ. 6. ΣΔΜΑΥΙ΢ΜΟ΢ α. Ο ηεκαρηζκφο ησλ λσπψλ θξεάησλ, πξέπεη λα γίλεηαη απαξαίηεηα απφ εγθεθξηκέλεο εγθαηαζηάζεηο ηεκαρηζκνχ ζχκθσλα κε Π.Γ. 306/1980 – Πεξί φξσλ ηεκαρηζκνχ λσπνχ θξέαηνο θαη ειέγρνπ ησλ εξγαζηεξίσλ ηεκαρηζκνχ, απνζηεψζεσο θαη παξαζθεπήο κηηησηνχ, φπσο ηξνπνπνηήζεθε απφ ην Π.Γ. 1115/80, (281/Α/11.12.80) «Πεξί ηξνπνπνηήζεσο ηεο πεξίπησζεο γ΄ ηνπ Π.Γ. 306/80 «Πεξί φξσλ ηεκαρηζκνχ λσπνχ θξέαηνο θαη ειέγρνπ ησλ εξγαζηεξίσλ ηεκαρηζκνχ, απνζηεψζεσο θαη παξαζθεπήο κηηησηνχ» θαη ηνλ ΔΚΣΔΛΔ΢ΣΗΚΟ ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ (EE) ΑΡΗΘ. 1337/2013 ΣΖ΢ ΔΠΗΣΡΟΠΉ΢ ηεο 13εο Γεθεκβξίνπ 2013, γηα ηε ζέζπηζε θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΔ) αξηζ. 1169/2011 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ φζνλ αθνξά ηελ έλδεημε ηεο ρψξαο θαηαγσγήο ή ηνπ ηφπνπ πξνέιεπζεο γηα ηα λσπά, δηαηεξεκέλα κε απιή ςχμε ή θαηεςπγκέλα θξέαηα ρνηξνεηδψλ, πξνβαηνεηδψλ, αηγνεηδψλ θαη πνπιεξηθψλ, θαη λα εθαξκφδεη ζχζηεκα HACCP. β. Σα ζθαγεία θαη ηεκαρηζηήξηα θαη νη απηφλνκεο ςπθηηθέο εγθα- ηαζηάζεηο πξέπεη λα δηαζέηνπλ άδεηα ιεηηνπξγίαο θαη αξηζκφ έγθξηζεο ζχκθσλα κε ηηο απαηηήζεηο ηνπ Π.Γ.79/2007 (Καζνξηζκφο ησλ φξσλ, ησλ πξνυπνζέζεσλ θαη ηεο δηαδηθαζίαο ρνξήγεζεο άδεηαο ίδξπζεο θαη εθζπγρξνληζκνχ ησλ ζθαγείσλ νπιεθφξσλ δψσλ, πνπιεξηθψλ θαη ιαγφκνξθσλ θαη ζέζπηζε ησλ αλαγθαίσλ ζπκπιεξσκαηηθψλ κέηξσλ γηα ηελ εθαξκνγή ησλ Καλνληζκψλ (ΔΚ) αξηζ. 853/2004 θαη 882/2004 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ζρεηηθά κε ηελ ίδξπζε ζθαγείσλ). 7. ΢Τ΢ΚΔΤΑ΢ΙΑ Σα απηνηειή ηεκάρηα ησλ ζθάγεησλ λα είλαη: α. Γηα ην κνζράξη: πξψηεο θαηεγνξίαο (Α) – κπνχηη (εδψ πεξηιακβάλνληαη ηα αθφινπζα ηκήκαηα: «ηξάλο», «λνπά», «νπξά», «ζηξνγγπιφ» θαη «θπιφην»), ή απηνηειή ηεκάρηα δεχηεξεο θαηεγνξίαο (Β), φπσο είλαη ε ζπάια, ην πνληίθη φπσο αθξηβψο θαζνξίδνληαη ζην ΠΓ 186/1981. Σν λσπφ κνζράξη

-- 36 of 50 --

37 ./. πξέπεη λα παξαδίδεηαη ζε νιφθιεξα απηνηειή ηεκάρηα, (π.ρ. ηξάλο, ζηξνγγπιφ, λνπά θ.ι.π., άλεπ πεξηηηψλ κεξψλ θαη άλεπ ιίπνπο), β. Γηα ην ρνηξηλφ λσπφ θξέαο: κπνχηη (Α/Ο) θαη κπξηδφιεο θνκκέλεο ή θφληξα ρνηξηλνχ γ. Γεν γίνεηαι δεκηή κέζα ζηε ζπζθεπαζία, ε χπαξμε: (1) Πξφζζεηνπ ιίπνπο, εθηφο ηνπ ζπλδεκέλνπ θπζηθψο κε ην θξέαο. (2) Μηθξψλ ηεκαρίσλ θξέαηνο (TRIMMINGS) θαη απνμεζκάησλ νζηψλ. δ. Κάζε απηνηειέο αλαηνκηθφ ηεκάρην, ζα ζπζθεπάδεηαη απφ ηνλ παξαζθεπαζηή ή ηνλ ζπζθεπαζηή, ζε πξψηε ζπζθεπαζία ζε θελφ αέξνο (VAGUM) άλεπ ζπληεξεηηθψλ νπζηψλ ζε δηαθαλή πξν ζπζθεπαζία, θαηάιιειε γηα ηξφθηκα, πνπ ζα ην πξνζηαηεχεη απφ έμσζελ κηθξνβηαθνχο ή άιινπο παξάγνληεο, θαζψο θαη απφ ηελ απψιεηα πγξαζίαο (Οδεγία 89/108/ΔΟΚ). ε. Γελ επηηξέπεηαη ε αθαίξεζε θαλελφο θνκκαηηνχ πνπ αλήθεη ζηελ Καηεγνξία "Α", αιιά πξέπεη λα πεξηιακβάλνληαη φια ηα θνκκάηηα ζηε θπζηνινγηθή αλαινγία πνπ απαληνχλ ζηελ Καηεγνξία απηή. ζη. Δίλαη ζηελ θξίζε ηεο εθάζηνηε Μνλάδαο - Τπεξεζίαο, λα δεηήζεη ηελ πξνκήζεηα ή φρη ησλ θνκκαηηψλ "θφληξα", "θηιέην" θαη "κπξηδφιεο". δ. Σα απηνηειή δηαθνξεηηθά αλαηνκηθά ζπζθεπαζκέλα, ηεκάρηα ηεο ίδηαο θαηεγνξίαο πξέπεη θαηά πξνηίκεζε λα ζπζθεπάδνληαη ζηε ζπλέρεηα ζε ραξηνθηβψηηα. ε. Σα ραξηνθηβψηηα ζα είλαη θπκαηνεηδνχο ραξηνληνχ, κε Αληνρή ζηε Γηάξξεμε θπκαηνεηδνχο ραξηνληνχ, BST, κεγαιχηεξε απφ 1300 KPa. θαη ζα είλαη θαζαξνχ βάξνπο πεξηερνκέλνπ, πεξίπνπ 25 Kgr (±10%). ζ. Σα λσπά θξέαηα ζα παξαδίδνληαη ζχκθσλα κε ηηο εθάζηνηε ηζρχνπζεο αγνξαλνκηθέο, θηεληαηξηθέο θαη πγεηνλνκηθέο δηαηάμεηο, ε δε εκεξνκελία παξάδνζεο ζα είλαη ην πξψην ηέηαξην ηνπ ρξφλνπ ηεο ζπλνιηθήο δηαηεξεζηκφηεηάο ηνπ. Πέξαλ ηνπ ρξφλνπ απηνχ δελ ζα γίλεηαη ε παξαιαβή ησλ πξντφλησλ. η. Ο πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη λα παξέρεη ζηελ επηηξνπή παξαιαβήο θάζε πιεξνθνξία θαη ζηνηρείν πνπ ζα ηεο δεηείηαη ζρεηηθά κε ηνλ πξνζδηνξηζκφ ηνπ είδνπο (ηεκάρην) θαη ηεο πνηνηηθήο θαηάηαμεο ησλ παξαδηδφκελσλ λσπψλ θξεάησλ. ηα. Δζσηεξηθά ζηελ δηαθαλή πξνζπζθεπαζία θαη πάλσ ζε θάζε απηνηειέο αλαηνκηθφ ηεκάρην, αιιά θαη ζηελ εμσηεξηθή ζπζθεπαζία, πξέπεη λα ππάξρεη εηηθέηα, θαηάιιειε γηα ηξφθηκα, ζηελ νπνία λα αλαγξάθνληαη, ζηελ ειιεληθή γιψζζα, θαη ζχκθσλα κε ην άξζξν 13 ηνπ Δπξσπατθνχ Καλνληζκνχ (ΔΚ)

-- 37 of 50 --

38 ./. 1760/2000, ηνπ θαλνληζκνχ (Δ.Κ.) αξηζκ.510/2006, ηνπ θαλνληζκνχ ηεο ΔΔ (αξηζ. 1337/2013) ηεο 13εο Γεθεκβξίνπ 2013 ηα εμήο: (1) Ζ πεξηγξαθή ηνπ ζθάγεηνπ (Νεαξφ δψν 8- 12 κελψλ. (2) Ζ Υψξα θαηαγσγήο. (3) Ζ Υψξα εθηξνθήο. (4) Ζ Υψξα ζθαγήο. (5) Ο θσδηθφο ηνπ ζθάγεηνπ (Πιελ ηνπ ρνηξηλνχ). (6) Ο αξηζκφο έγθξηζεο ηνπ ζθαγείνπ. (7) Ο ηίηινο θαη ν αξηζκφο εγθξίζεσο ιεηηνπξγίαο ηνπ εξγαζηε-ξίνπ ηεκαρηζκνχ. (8) Ζ εκεξνκελία ζθαγήο. (9) Ζ Σαμηλφκεζε ηνπ Εψνπ (π.ρ. ΑΕ1). (10) Σν θαζαξφ βάξνο ηνπ πεξηερνκέλνπ. Θα πξέπεη λα αλα- γξάθεηαη επί απηνθφιιεηεο εηηθέηαο ειεθηξνληθήο δπγαξηάο ηνπ εξγνζηαζίνπ θαη ζα επηθνιιάηαη επίηεο ζπζθεπαζίαο. (11) Ζ εκεξνκελία ειάρηζηεο δηαηεξεζηκφηεηάο ηνπ. ηβ. Γηα ηελ ζπληήξεζε θαη ηε δηαθίλεζε ησλ θξεάησλ πξέπεη λα ηεξνχληαη νη δηαηάμεηο ηνπ Π.Γ. 203/1998 – Σξνπνπνίεζε θαη ζπκπιήξσζε ηνπ πξνεδξηθνχ δηαηάγκαηνο 410/94 «Τγεηνλνκηθνί φξνη παξαγσγήο θαη δηάζεζεο ζηελ αγνξά θξέαηνο (231/Α) ζε ζπκκφξθσζε πξνο ηελ νδεγία 95/23/ΔΚ ηνπ ΢πκβνπιίνπ θαη ηξνπνπνίεζε ησλ πξνεδξηθψλ δηαηαγκάησλ 204/96 (162/Α), 291/96 (201/Α) θαη 11/95 (5/Α), ν δε δηαθηλεηήο πξέπεη λα εθαξκφδεη ζχζηεκα HACCP. 8. ΢ΗΜΑΝ΢ΔΙ΢ Ζ ζήκαλζε επί ηεο ζπζθεπαζίαο λα είλαη ζχκθσλε κε ηηο δηαηάμεηο ζήκαλζεο ησλ ηξνθίκσλ: α. Οδεγία 2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα πξνζέγγηζε ησλ λνκνζεζηψλ ησλ θξαηψλ κειψλ ζρεηηθά κε ηελ επηζήκαλζε, ηελ παξνπζίαζε θαη ηε δηαθήκηζε ησλ ηξνθίκσλ, Οδεγία 2001/101/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο. β. Οδεγία 2002/86/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο νδεγίαο 2001/101/ΔΚ φζνλ αθνξά ηελ εκεξνκελία, απφ ηελ πάξνδν ηεο νπνίαο θαη κεηά απαγνξεχεηαη ην εκπφξην πξντφλησλ πνπ δελ ζπκκνξθψλνληαη κε ηελ νδεγία2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ.

-- 38 of 50 --

39 ./. γ. Οδεγία 2003/89/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ηεο 10εο Ννεκβξίνπ 2003, γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο νδεγίαο 2000/13/ΔΚ φζνλ αθνξά ηελ αλαγξαθή ησλ ζπζηαηηθψλ ησλ ηξνθίκσλ. δ. Οδεγία 2008/5/ΔΚ ζρεηηθά κε ηελ αλαγξαθή, ζηελ επηζήκαλζε νξηζκέλσλ ηξνθίκσλ, ππνρξεσηηθψλ ελδείμεσλ πέξαλ ησλ πξνβιεπφκελσλ απφ ηελ νδεγία 2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ. ε. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΔ) αξηζ. 1169/2011 ζρεηηθά κε ηελ παξνρή πιεξνθνξηψλ γηα ηα ηξφθηκα ζηνπο θαηαλαισηέο, ηελ ηξνπνπνίεζε ησλ θαλνληζκψλ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ (ΔΚ) αξηζ. 1924/2006 θαη (ΔΚ) αξηζ. 1925/2006 θαη ηελ θαηάξγεζε ηεο νδεγίαο 87/250/ΔΟΚ ηεο Δπηηξνπήο, ηεο νδεγίαο 90/496/ΔΟΚ ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ηεο νδεγίαο 1999/10/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο, ηεο νδεγίαο 2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ησλ νδεγηψλ ηεο Δπηηξνπήο 2002/67/ΔΚ θαη 2008/5/ΔΚ θαη ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 608/2004 ηεο Δπηηξνπήο. ζη. Δθηειεζηηθφο Καλνληζκφο (ΔΔ) αξηζ.1337/2013 γηα ηε ζέζπηζε θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ θαλ. αξηζ.1169/2011 φζνλ αθνξά ηελ έλδεημε ηεο ρψξαο θαηαγσγήο ή ηνπ ηφπνπ πξνέιεπζεο γηα ηα θξέαηα ρνηξνεηδψλ, πξνβαηνεηδψλ, αηγνεηδψλ θαη πνπιεξηθψλ. 9. ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΥΑΡΑΚΣΗΡΙ΢ΣΙΚΑ α. Salmonella, απνπζία ζε 10gr (n=5, c=0), EN/ISO6579, Καλνληζκφο (ΔΚ) αξηζ.2073/2005. β. Λνηπνί παζνγφλνη νξγαληζκνί ζχκθσλα κε ηζρχνπζα εζληθή θαη θνηλνηηθήλνκνζεζία. 10. ΠΟΤΛΔΡΙΚΑ α. ΋ια ηα λσπά πνπιεξηθά ζα πξέπεη λα είλαη Α πνηφηεηαο θαη λα ηεξνχληαη νη φξνη ησλ άξζξσλ 88, 88(1) θαη 89 ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ, Πνηψλ θαη Λνηπψλ Αληηθεηκέλσλ Κνηλήο Υξήζεσο θαη λα πιεξνχλ ηηο εθάζηνηε Τγεηνλνκηθέο, Κηεληαηξηθέο θαη Κνηλνηηθέο δηαηάμεηο. ΢χκθσλα κε ηνλ Καλνληζκφ 1234/2007 (Παξάξηεκα XIV) λννχληαη σο: (1) «κπέαρ ποςλεπικών»: ην θξέαο ησλ πνπιεξηθψλ πνπ είλαη θαηάιιειν γηα αλζξψπηλε θαηαλάισζε θαη ην νπνίν δελ έρεη ππνζηεί άιιε επεμεξγαζία πιελ ηεο επεμεξγαζίαο κε ςχρνο (2) «νυπό κπέαρ ποςλεπικών»: ην θξέαο ησλ πνπιεξηθψλ ην νπνίν δελ έρεη νπδέπνηε ζθιεξπλζεί κε ηε δηαδηθαζία ςχρνπο πξηλ δηαηεξεζεί ζπλερψο ζε ζεξκνθξαζία φρη ρακειφηεξε απφ – 2° C θαη φρη πςειφηεξε απφ + 4° C. β. Σα πνπιεξηθά λα είλαη θαηεγνξίαο Α ζχκθσλα κε ηνλ Καλνληζκφ ΔΟΚ 1538/91 Άξζξν 6 ν νπνίνο αληηθαηαζηάζεθε κε ηνλ 543/2008, θαη

-- 39 of 50 --

40 ./. λα πξνέξρνληαη απφ πνπιεξηθά απφιπηα πγηή, θπιψλ θξεαηνπαξαγσγήο θαη ησλ δχν γελψλ, θαιά αλεπηπγκέλα ειηθίαο κέρξη ηξηψλ (3) κελψλ, νιφθιεξα. γ. Να είλαη απαιιαγκέλα απφ θεθάιηα ηξάρεινπο άθξα απφ ηνλ ηαξζφ ρσξίο θηεξά, έληεξα, ηξαρεία, πλεχκνλεο θαη θεθάιη. Σν δέξκα δελ θέξεη ππνιείκκαηα θηεξψλ, ακπρέο, ζθαζίκαηα ή αηκαηψκαηα. Λίγα κηθξά πνχπνπια, ηκήκαηα ζηειερψλ θαη ηξίρεο. (filoplumes) είλαη δπλαηφλ λα ππάξρνπλ πάλσ ζην ζηήζνο, ηα πφδηα θαη ηηο άθξεο απφ ηηο θηεξνχγεο (Καλνληζκφο ΔΟΚ 1538/91 ν νπνίνο αληηθαηαζηάζεθε κε ηνλ 543/2008). δ. Να έρνπλ εθηξαθεί κε 100% θπηηθή δηαηξνθή, ε νπνία λα πηζηνπνηείηαη απφ Κξαηηθφ θνξέα (AGROCERT). ε. Να είλαη αλέπαθα θαη αξηηκειή (Καλνληζκφο 1538/91) ρσξίο θαλέλα νξαηφ μέλν ζψκα, αθαζαξζία ή αίκα ρσξίο νπνηαδήπνηε μέλε νζκή, ρσξίο νξαηέο θειίδεο αίκαηνο, ρσξίο εμέρνληα ζπαζκέλα θφθαια, ρσξίο ζνβαξνχο κψισπεο θαη ρσξίο ίρλε πξνεγνχκελεο θαηάςπμεο. Θα πξέπεη λα ππάξρεη έλα θαλνληθφ θαη ιεπηφ ζηξψκα ιίπνπο ζην ζηήζνο, ζηελ πιάηε θαη ζηνπο κεξνχο (Καλνληζκφο ΔΟΚ 1538/91 ν νπνίνο αληηθαηαζηάζεθε κε ηνλ 543/2008. ζη. Να έρνπλ θαιή φςε. Σν θξέαο πξέπεη λα είλαη παρχ, ην ζηήζνο αλεπηπγκέλν, θαξδχ, καθξχ θαη ζαξθψδεο, φπσο ζαξθψδε πξέπεη λα είλαη θαη ηα πφδηα. δ. Να κελ έρνπλ ππνζηεί νπνηαδήπνηε επεμεξγαζία, αθηηλνβνιία ή επεμεξγαζία κε ηνλίδνπζεο ή ππεξηψδεηο αθηίλεο ή επίδξαζε ιεπθαληηθψλ νπζηψλ πνπ δίλνπλ ηερλεηφ ρξσκαηηζκφ ή γεχζε. Να κελ έρνπλ ππνζηεί επεμεξγαζία ρξσζηηθέο θπζηθέο ή ηερλεηέο, κε αληηβηνηηθά, κε ζπληεξεηηθέο ή άιιεο νπζίεο πνπ λα απνζθνπεί ζηελ εμαζθάιηζε ηεο ζπληήξεζεο. ε. Να έρνπλ ππνβιεζεί ζε πγεηνλνκηθή επηζεψξεζε πξηλ ηελ ζθαγή θαη ηα νπνία θξίζεθαλ θαηάιιεια πξνο ζθαγή γηα ηελ εκπνξία θξέαηνο πνπιεξηθψλ. ζ. Να έρνπλ ππνζηεί θξενζθνπηθφ έιεγρν κεηά ηελ ζθαγή θαη έρνπλ θξηζεί θαηάιιεια γηα αλζξψπηλε θαηαλάισζε. η. Μεηά ηελ ζθαγή δελ ζα πξέπεη λα έρνπλ κπθεηηάζεηο θαη αιινηψζεηο κε θπζηνινγηθή νζκή ή ρξψκα, θαθνήζεηο ή πνιιαπινχο φγθνπο. ηα. Να πιεξνχλ ηνπο φξνπο πγηεηλήο θαη θαηαιιειφηεηαο θαη ηηο ζπζηάζεηο κε ηηο ηζρχνπζεο δηαηάμεηο ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢(ΔΟΚ) αξηζ. 1906/90 ΣΟΤ ΢ΤΜΒΟΤΛΗΟΤ ηεο 26εο Ηνπλίνπ 1990 ζρεηηθά κε νξηζκέλνπο θαλφλεο εκπνξίαο γηα ην θξέαο πνπιεξηθψλ ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1177/2006 ΣΖ΢ ΔΠΗΣΡΟΠΖ΢ ηεο 1εο Απγνχζηνπ 2006 γηα ηελ εθαξκνγή ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 2160/2003 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ φζνλ αθνξά ηηο απαηηήζεηο γηα ηε ρξεζηκνπνίεζε εηδηθψλ κεζφδσλ ειέγρνπ ζην πιαίζην ησλ εζληθψλ πξνγξακκάησλ γηα ηνλ έιεγρν ηεο ζαικνλέιαο ζηα πνπιεξηθά. ηβ. Να κελ πεξηέρνπλ επηβιαβείο νπζίεο πξνεξρφκελεο απφ ηελ δηαηξνθή ησλ δψσλ ή άιιεο νπζίεο εμσγελνχο πξνειεχζεσο φπσο νηζηξνγφλα,

-- 40 of 50 --

41 ./. αληηβηνηηθά θαη ζπξενζηαηηθά θαη γεληθά απνπζία θηεληαηξηθψλ θαη απμεηηθψλ παξαγφλησλ. ηγ. ΢ε θάζε θνηφπνπιν ζα ππάξρεη ζήκαλζε, φπνπ ζα αλαγξάθεηαη ν αξηζκφο έγθξηζεο ΔΟΚ ηνπ ζθαγείνπ, ε ζεξκνθξαζία ζπληήξεζεο θαη ε εκεξνκελία αλάισζεο, ε ρψξα πξνέιεπζεο ή ν ηφπνο θαηαγσγήο (Καλνληζκφο 1337/2013 1ε Απξηιίνπ 2015). ηδ. ΢ε πεξίπησζε εηζαγσγήο λσπψλ πνπιεξηθψλ απφ ηξίηε ρψξα πξέπεη λα ζπλνδεχεηαη κε Τγεηνλνκηθφ πηζηνπνηεηηθφ (ζηελ Διιεληθή γιψζζα) φπσο νξίδεηαη απφ ην Π.Γ.420/1993, Π.Γ.291/1996 θαη Π.Γ.119/1997(Α108). ηε. ΢ε θάζε ράξηηλε εμσηεξηθή δεχηεξε ζπζθεπαζία ε ζήκαλζε λα είλαη ζχκθσλε κεηηο δηαηάμεηο ζήκαλζεο ηξνθίκσλ: (1) Οδεγία 2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα πξνζέγγηζε ησλ λνκνζεζηψλ ησλ θξαηψλ κειψλ ζρεηηθά κε ηελ επηζήκαλζε, ηελ παξνπζίαζε θαη ηε δηαθήκηζε ησλ ηξνθίκσλ Οδεγία 2001/101/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο. (2) Οδεγία 2002/86/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο νδεγίαο 2001/101/ΔΚ φζνλ αθνξά ηελ εκεξνκελία, απφ ηελ πάξνδν ηεο νπνίαο θαη κεηά απαγνξεχεηαη ην εκπφξην πξντφλησλ πνπ δελ ζπκκνξθψλνληαη κε ηελ νδεγία2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ. (4) Οδεγία 2003/89/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ηεο 10εο Ννεκβξίνπ 2003, γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο νδεγίαο 2000/13/ΔΚ φζνλ αθνξά ηελ αλαγξαθή ησλ ζπζηαηηθψλ ησλ ηξνθίκσλ. (5) Οδεγία 2008/5/ΔΚ ζρεηηθά κε ηελ αλαγξαθή, ζηελ επηζήκαλζε νξηζκέλσλ ηξνθίκσλ, ππνρξεσηηθψλ ελδείμεσλ πέξαλ ησλ πξνβιεπνκέλσλ απφ ηελ νδεγία 2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ. (6) ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΔ) αξηζ. 1169/2011 ΣΟΤ ΔΤΡΧΠΑΨΚΟΤ ΚΟΗΝΟΒΟΤΛΗΟΤ ΚΑΗ ΣΟΤ ΢ΤΜΒΟΤΛΗΟΤ ηεο 25εο Οθησβξίνπ 2011 ζρεηηθά κε ηελ παξνρή πιεξνθνξηψλ γηα ηα ηξφθηκα ζηνπο θαηαλαισηέο, ηελ ηξνπνπνίεζε ησλ θαλνληζκψλ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ (ΔΚ) αξηζ. 1924/2006 θαη (ΔΚ) αξηζ. 1925/2006 θαη ηελ θαηάξγεζε ηεο νδεγίαο 87/250/ΔΟΚ ηεο Δπηηξνπήο, ηεο νδεγίαο 90/496/ΔΟΚ ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ηεο νδεγίαο 1999/10/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο, ηεο νδεγίαο 2000/13/ΔΚ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ησλ νδεγηψλ ηεο Δπηηξνπήο 2002/67/ΔΚ θαη 2008/5/ΔΚ θαη ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 608/2004 ηεο Δπηηξνπήο. (7) Δθηειεζηηθφο Καλνληζκφο (ΔΔ) αξηζκ.1337/2013 γηα ηελ ζέζπηζε θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ Καλ.αξηζκ.1169/2011 φζνλ αθνξά ηελ έλδεημε ηεο ρψξαο θαηαγσγήο ή ηνπ ηφπνπ πξνέιεπζεο γηα ηα θξέαηα ρνξηνεηδψλ, πξνβαηνεηδψλ, αηγνεηδψλ θαη πνπιεξηθψλ. Δηδηθφηεξα:

-- 41 of 50 --

42 ./. 11. ΝΧΠΑ ΠΟΤΛΔΡΙΚΑ (CPV: 15112100-7) α. Νυπά ολόκληπα κοηόποςλα: λα είλαη ηχπνπ Α 65% αεπότςκηα, βάξνπο ησλ 1200 gr – 1300 gr άλεπ απνθιίζεσο ησλ αλσηέξσ ηηκψλ (αθξηβψο πξνζδηνξηδφκελσλ) θαη ζπζθεπαζκέλα ζε ραξηνθηβψηην, φπνπ ζα αλα- γξάθνληαη ζηελ Διιεληθή γιψζζα: (1) Ζ νλνκαζία θαη ε θαηεγνξία ηνπ ζθαγίνπ (θαηεγνξία Α). (2) Ζ ρψξα πξνέιεπζεο. (3) Σν ζήκα ηεο θπηηθήο δηαηξνθήο. (4) Ζ επσλπκία θαη ε έδξα ηεο επηρείξεζεο. (5) Ο αξηζκφο έγθξηζεο ηνπ ζθαγείνπ, θαη ζήκαλζε θαηαιιειφηεηαο ζχκθσλα κε ηελ92/116/ ΔΟΚ. (6) Ζ εκεξνκελία ζθαγήο. (7) Ζ εκεξνκελία ειάρηζηεο δηαηεξεζηκφηεηαο, φπσο απηά αλαθέξνληαη ζην Π.Γ.291/1996 Κεθάιαην ΥΗΗ, ζηνλ Καλνληζκφ 853/2004,854/2004. β. Κοηόποςλο μπούηι – ζηήθορ: Σα ηεκάρηα ηνπ λσπνχ θνηφπνπινπ λα πξνέξρνληαη απφ λσπά νιφθιεξα θνηφπνπια ηχπνπ Α 65% αεπότςκηα, βάξνπο ησλ 1200 gr – 1300 gr θαη ζα αθνξνχλ ηεκαρηζκέλα νπίζζηα ηεηαξηεκφξηα (κπνχηηα λσπά) θαη ηεκαρηζκέλα ζηήζε λσπά, βάξνπο 300 - 350 gr γηα ηα κπνχηηα θαη 600 - 700 gr γηα ηα ζηήζε θαη θηιέην θαη ζπζθεπαζκέλα (πξψηε ζπζθεπαζία), ζε ζπζθεπαζίεο θελνχ αέξνο (VACUM) θαη ζε δεχηεξε ζπζθεπαζία κέζα ζε ραξηνθηβψηηα. Οη ζπζθεπαζίεο ζα είλαη θαηάιιειεο γηα ηξφθηκα θαη ζα θέξνπλ εηηθέηα πνπ ζα αλαγξάθεηαη ν θσδηθφο αξηζκφο έγθξηζεο Δ.Δ. ηνπ ζθαγείνπ ή ηνπ ηππνπνηεηεξίνπ, ε ζεξκνθξαζία ζπληήξεζεο, ε εκεξνκελία ζθαγήο, ε εκεξνκελία ιήμεο θαη ην βάξνο. γ. Γαλοπούλα: Να είλαη ηχπνπ 65%, ζθαγκέλε, απνπηεξσκέλε, ρσξίο θεθάιη & πφδηα πνπ έρνπλ θνπεί ζηνπο ηαξζνχο ή έλα εθαηνζηφ θάησ απφ απηνχο θαη ρσξίο ην ζπθψηη, ην ζηνκάρη θαη ηελ θαξδηά. Βάξνο εθάζηνπ ηεκαρίνπ 3 – 5 Κgr θαη έρεη πξνεηνηκαζζεί κε ηνπο ελδεδεηγκέλνπο πγεηνλνκηθνχο φξνπο. δ. ΢ηήθορ γαλοπούλαρ η θιλέηο: λα πξνέξρεηαη απφ γαινπνχια βάξνπο 3 – 5 Kgr θαη ηχπνπ 65% ζπζθεπαζκέλν ζε αηνκηθή ζπζθεπαζία (VACUM). ε. Σα ελ ιφγσ ρνξεγνχκελα λσπά πνπιεξηθά ζα πξέπεη λα πξνέξρνληαη απφ πηελνζθαγείν πνπ έρεη αξηζκφ έγθξηζεο απφ ηελ αξκφδηα Κηεληαηξηθή Τπεξεζία (Π.Γ. 56/1995), θαη Ηζρχνλ Πηζηνπνηεηηθφ πεξί εθαξκνγήο ζπζηήκαηνο δηαρείξηζεο ηεο αζθάιεηαο ησλ ηξνθίκσλ ζχκθσλα κε ηηο απαηηήζεηο

-- 42 of 50 --

43 ./. ηνπ πξνηχπνπ ΔΝ ISO 22000:2005 ην νπνίν ζα έρεη ρνξεγεζεί απφ ηνλ ΔΦΔΣ ή απφ άιινπο θαηάιιεια δηαπηζηεπκέλνπο θνξείο θαη λα θέξνπλ απαξαίηεηα ηελ ζθξαγίδα [θνλθάξδα] ηνπ θηεληαηξηθνχ ειέγρνπ. ζη. Σα ζθαγεία θαη ηεκαρηζηήξηα θαη νη απηφλνκεο ςπθηηθέο εγθαηαζηάζεηο πξέπεη λα δηαζέηνπλ άδεηα ιεηηνπξγίαο θαη αξηζκφ έγθξηζεο ζχκθσλα κε ηηο απαηηήζεηο ηνπ Π.Γ.79/2007 (Καζνξηζκφο ησλ φξσλ, ησλ πξνυπνζέζεσλ θαη ηεο δηαδηθαζίαο ρνξήγεζεο άδεηαο ίδξπζεο θαη εθζπγρξν- ληζκνχ ησλ ζθαγείσλ νπιεθφξσλ δψσλ, πνπιεξηθψλ θαη ιαγφκνξθσλ θαη ζέζπηζε ησλ αλαγθαίσλ ζπκπιεξσκαηηθψλ κέηξσλ γηα ηελ εθαξκνγή ησλ Καλνληζκψλ (ΔΚ) αξηζ. 853/2004 θαη 882/2004 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, ζρεηηθά κε ηελ ίδξπζε ζθαγείσλ) δ. Μικποβιολογικά Υαπακηηπιζηικά (1) Salmonella, απνπζία ζε 25gr (n=5, c=0), EN/ISO6579, Καλνληζκφο (ΔΚ) αξηζ.2073/2005. (2) Λνηπνί παζνγφλνη νξγαληζκνί ζχκθσλα κε ηζρχνπζα εζληθή θαη θνηλνηηθήλνκνζεζία. 12. ΠΑΡΑ΢ΚΔΤΑ΢ΜΑΣΑ ΚΡΔΑΣΟ΢ Δίλαη ηα πξντφληα πνπ πεξηγξάθνληαη ζην Παξάξηεκα Η, ζεκείν 1.15 ηνπ Καλνληζκνχ(ΔΚ) 853/2004 α. Καηεγνξία Β1: Παξαζθεπάζκαηα απφ ηεκάρηα θξέαηνο (1) ΢ηελ νκάδα απηή πεξηιακβάλνληαη πξντφληα πνπ παξά-γνληαη απφ ηεκάρηα θξέαηνο ζε απηνηειή θαηάζηαζε (ζλίηζει) ή ηνπνζεηεκέλα κε εηδηθφ γηα ην είδνο ηνπ πξντφληνο ηξφπν (γχξνο, ζνπβιάθη). Σν θξέαο απηφ κπνξεί θαη επηηξέπεηαη λα ππνβάιιεηαη ζε θαξχθεπζε. ΢ηα πξντφληα απηά κπνξνχλ λα πξνζηεζνχλ θαη άιια εδψδηκα πξντφληα (πρ κπξηδνιάθηα κε κίγκα κπαραξηθψλ, ξνιφ θξέαηνο κε ιαραληθά, θιπ) κε εμαίξεζε πξντφληα γηα ηα νπνία πξνβιέπνληαη εηδηθέο δηαηάμεηο (γχξνο, ζνπβιάθη). Δλδεηθηηθά πξντφληα: Γχξνο, ζνπβιάθη, ζλίηζει, θνθνξέηζη, γαξδνχκπα, ξνιά θξέαηνο, κπξηδνιάθηα, θιπ (3) Πξνδηαγξαθέο - Δηδηθέο απαηηήζεηο ΢νπβιάθη: (α) Παξάγεηαη απφ απηνηειή ηεκάρηα θξέαηνο πεξίπνπ ζε ζρήκα θχβνπ, φισλ ησλ εηδψλ ησλ δψσλ. (β) Σν κέγεζνο ησλ ηεκαρίσλ απηψλ κπνξεί λα είλαη απφ 2Υ2Υ2 έσο θαη 5Υ5Υ5cm, ρσξίο λα απνθιείνληαη θαη παξεθθιίζεηο. (γ) Σα ηεκάρηα ηνπ θξέαηνο πξνζηίζεληαη

-- 43 of 50 --

44 ./. θαξπθεχκαηα ην αιάηη θαη ηα ππφινηπα πξφζζεηα θαη βνεζεηηθέο χιεο θαη κεηά απφ ηελ θαξχθεπζε, ηνπνζεηνχληαη ζε «μπιάθηα» θαη δηαηίζεληαη ζε λσπή ή θαηεςπγκέλε θαηάζηαζε ζε δηάθνξα κεγέζε θαη βάξε. (δ) Μέγηζηα φξηα γηα ζπγθεθξηκέλα επηηξεπφκελα βνεζεηηθά ζπζηαηηθά: Άκπιν (κέρξη 1%), πξσηεΐλεο (κέρξη 1%), θπηηθέο ίλεο θαη ζάθραξα (κέρξη 1%). (ε) Δπηηξεπφκελα πξφζζεηα: Σα νξηδφκελα γηα ηε ζπγθεθξηκέλε θαηεγνξία απφ ηνλθαλνληζκφ (ΔΚ) αξηζ. 1333/2008. (ζη) Απαγνξεχεηαη ε νπνηαδήπνηε πξνζζήθε θαξπ- θεπκάησλ, πξνζζέησλ ή άιισλ βνεζεηηθψλ πιψλ θαη ηξνθίκσλ ζηα παξαδνζηαθά ζνπβιάθηα, δηφηη δελ εκπίπηνπλ ζηελ θαηεγνξία ησλ παξαζθεπαζκάησλ, αιιά πξφθεηηαη γηα απηνηειή ηεκάρηα θξέαηνο ηνπνζεηεκέλα ζε «μπιάθηα». (δ) Φπζηθνρεκηθά ραξαθηεξηζηηθά: Μέγηζην πνζνζηφ ιί-πνπο: 20% β. Καηεγνξία Β2: Παξαζθεπάζκαηα απφ ζχγθνπην θξέαο Πξνζπζθεπαζκέλα παξαζθεπάζκαηα λσπνχ θηκά («preparatiνns νf fresh minced meat») ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 1333/2008, Παξάξηεκα ΗΗ, Μέξνο Δ, θαηεγνξία 08. Δλδεηθηηθά πξντφληα: Μπηθηέθη, ζνπηδνπθάθη, θεθηεδάθηα, θεκπάπ, ληνλέξ, ζεθηαιηά (1) Πξνδηαγξαθέο- Δηδηθέο απαηηήζεηο (α) Πνζνζηφ θξέαηνο 1/ Μπηθηέθη, θεθηεδάθη, ζνπηδνπθάθη: Πνζνζηφ θξέαηνο >50%. 2/ Κεκπάπ, ληνλέξ: Πνζνζηφ θξέαηνο > 75%. Υξεζηκνπνηείηαη βνδηλφ ή/θαη πξφβεηνθξέαο. 3/ ΢ην κπηθηέθη θαη ην ζνπηδνπθάθη, επηηξέπεηαη ε πξνζζήθε ηξνθίκσλ θπηηθήο πξνέιεπζεο θαζψο θαη ςσκηνχ ή παξαγψγσλ ηνπ ζε πνζνζηφ κεγαιχηεξν ηνπ 8%. Δπηηξέπεηαη ε ρξήζε πξσηετλψλ γάιαθηνο, απγνχ θαη ζφγηαο ζε πνζνζηφ κέρξη 2%, θαη ε πξνζζήθε θπηηθψλ ηλψλ θαη ζαθράξσλ ζε πνζνζηφ κέρξη 1,5%.

-- 44 of 50 --

45 ./. (β) Φπζηθνρεκηθά ραξαθηεξηζηηθά Πξντφλ λσπφ (σο έρεη) Παξάκεηξνο Διάρηζηε ηηκή Μέγηζηε ηηκή Μπηθηέθη, θεθηεδάθη, ζνπηδνπθάθη Μπτθέο πξσηεΐλεο (%) 12 - Πνζνζηφ (%) ιίπνπο - 25 Κεκπάπ, ληνλέξ Μπτθέο πξσηεΐλεο (%) 12 - Πνζνζηφ (%) ιίπνπο - 25 γ. Καηεγνξία Β3: Μνξθνπνηεκέλα παξαζθεπάζκαηα θξέαηνο Ζ κνξθνπνίεζε ζρεηίδεηαη κε ην ζρήκα ηνπ ηειηθνχ πξντφληνο πνπ κπνξεί λα πξνθχςεη κε πίεζε ζε ηεκάρην θξέαηνο ζε θαινχπη είηε κε ηελ έλσζε ηεκαρίσλ κε επηηξεπφκελεο ζπλδεηηθέο χιεο Δλδεηθηηθά πξντφληα: Μνξθνπνηεκέλν ζλίηζει, κνξθνπνηεκέλν ζηήζνο θνηφπνπιν, θνηνκπνπθηέο δ. Καηεγνξία Β4: Με ζεξκηθά επεμεξγαζκέλα λσπά πξντφληα (παξα-δνζηαθά ρσξηάηηθα ινπθάληθα) (1) ΢ηελ θαηεγνξία απηή ππάγνληαη κφλν ινπθάληθα πνπ ελζεθεχνληαη ζε βξψζηκα θπζηθά πεξηβιήκαηα θπζηθά θαη κπνξνχλ λα ππνζηνχλ θάπληζε κφλν γηα βειηίσζε ησλ νξγαλνιεπηηθψλ ηνπο ραξαθηήξσλ. Ωο πξψηεο χιεο κπνξεί λα ρξεζηκνπνηεζνχλ φια ηα είδε ησλ θξεάησλ εθηφο απφ ην θξέαο πνπιεξηθψλ. Ζ κεξηθή ηνπο εμπγίαλζε πξαγκαηνπνηείηαη κε ηελ κεξηθή αθπδάησζε θαη ηελ ελδερφκελε θάπληζε θαη ηελ πξνζζήθε αιαηηνχ ή κπαραξηθψλ. Γελ ζεσξνχληαη έηνηκα πξνο βξψζε ηξφθηκα. Δλδεηθηηθά πξντφληα: Παξαδνζηαθά ρσξηάηηθα ινπθάληθα ρνηξηλνχ. (2) Πξνδηαγξαθέο- Δηδηθέο απαηηήζεηο Γελ επηηξέπνληαη πξφζζεηα θαη ε ρξήζε Μεραληθά Γηαρσ-ξηζκέλνπ Κξέαηνο. (3) Φπζηθνρεκηθά ραξαθηεξηζηηθά Πξντφλ λσπφ (σο έρεη) Παξάκεηξνο Διάρηζηε ηηκή Μέγηζηε ηηκή φια ηα πξντφληα ηεο θαηεγνξίαο Μπτθέο πξσηεΐλεο (%) 12 - Πνζνζηφ (%)ιίπνπο - 35

-- 45 of 50 --

46 ./. 11. ΜΔΣΑΦΟΡΑ - ΟΥΗΜΑΣΑ ΜΔΣΑΦΟΡΑ΢ α. Ζ κεηαθνξά [Κ.Τ.Α. 487/04.10.2000 (ΦΔΚ 1219Β)] ζα γίλεηαη κε θαζαξά θαη απνιπκαζκέλα κεηαθνξηθά κέζα-ςπγεία θαη κέρξη ηνπο ρψξνπο απνζήθεπζεο ησλ Μνλάδσλ - Τπεξεζηψλ (Λέζρεο - ΚΑΑΤ - Ννζνθνκεία), ηα νπνία ζα εμαζθαιίδνπλ ζεξκνθξαζία 0-40C, ζχκθσλα κε ηελ εθάζηνηε ηζρχνπζα Ννκνζεζία θαη ζα θέξνπλ θαηαγξαθηθφ ζεξκνθξαζίαο ηνπ ζαιάκνπ κεηαθνξάο. (ΔΦΔΣ ΟΓΖΓΟ΢ ΤΓΗΔΗΝΖ΢ Νν 9). β. Σα κεηαθνξηθά κέζα πξέπεη λα είλαη εθνδηαζκέλα κε Βεβαίσζε Καηαιιειφηεηαο Ορήκαηνο απφ Τγεηνλνκηθήο πιεπξάο, ε νπνία εθδίδεηαη απφ ηηο θαηά ηφπνπο Γηεπζχλζεηο Γεκφζηαο Τγείαο ησλ Πεξηθεξεηψλ θαη Άδεηα Κπθινθνξίαο Ορήκαηνο Μεηαθνξάο, ε νπνία εθδίδεηαη απφ ηηο θαηά ηφπνπο Κηεληαηξηθέο Τπεξεζίεο. Καηά ηελ ψξα παξάδνζεο ν πξνκεζεπηήο νθείιεη λα πξνζθνκίδεη θαη λα παξαδίδεη ζηελ επηηξνπή παξαιαβήο αληίγξαθν ηνπ θαηαγξαθηθνχ ηεο ζεξκνθξαζία ηνπ νρήκαηνο κεηαθνξάο, ν δε κεηαθνξέαο ζα πξέπεη λα δηαζέηεη Βηβιηάξην πγείαο θαη λα θέξεη θαηά ηελ δηάξθεηα ησλ ρεηξηζκψλ παξάδνζεο ησλ λσπψλ θξεάησλ, φπνπ απαηηείηαη, γάληηα κηαο ρξήζεσο. 13. ΝΟΜΟΘΔ΢ΙΑ α. Κψδηθαο Σξνθίκσλ Πνηψλ θαη Αληηθεηκέλσλ Κνηλήο Υξήζεσο. β. Αγνξαλνκηθή Γηάηαμε 14/89. γ. Καλνληζκφο ΔΟΚ 1906/90 ζρεηηθά με νξηζκέλνπο θαλφλεο εκπν-ξίαο γηα ην θξέαο πνπιεξηθψλ. δ. Καλνληζκφο ΔΟΚ 1538/91 ηεο Δπηηξνπήο ηεο 5εο Ηνπλίνπ 1991 γηα ηνλ θαζνξηζκφ ιεπηνκεξψλ θαλφλσλ ελφςεη ηεο εθαξκνγήο ηνπ Καλνληζκνχ (ΔΟΚ) ππ’αξηζ. 1906/90 ηνπ ΢πκβνπιίνπ ζρεηηθά με νξηζκέλνπο θαλφλεο εκπνξίαο γηα ην θξέαο πνπιεξηθψλ. ε. Π.Γ 291/96 "Δλδνθνηλνηηθέο ζπλαιιαγέο θξέαηνο πνπιεξηθψλ ζε ζπκκφξθσζε μεηελ Οδεγία 116/92/ΔΟΚ". ζη. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 466/2001 ζέηνληαο ηα αλψηαηα φξηα γηα ζπγθε- θξηκέλνπο ξππαληέο θαη ηηο φπνηεο ηξνπνπνηήζεηο απηνχ. δ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 178/2002 (πεξί θαζνξηζκνχ ησλ γεληθψλ αξρψλ θαη απαηηήζεσλ ηεο Ννκνζεζίαο γηα ηα ηξφθηκα, ησλ γεληθψλ δηαδηθαζηψλ γηα ηελ αζθάιεηα ησλ ηξνθίκσλ θαη ηελ ζέζπηζε ηεο Δπξσπατθήο Αξρήο Αζθά- ιεηαο ησλ ηξνθίκσλ. ε. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 178/2002 Άξζξν 18 γηα ηελ ηρλειαζηκφηεηα ησλ ηξνθίκσλ φπσο θαη ε εθαξκνγή ηνπ άξζξνπ 11 ηνπ Κ.Σ.Π παξάγξ. 13 πεξί ελδείμεσο αλαγλψξηζεο παξηίδαο πξντφληνο θαη ηεο νδεγίαο 92/59 Δ.Ο.Κ ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα ηελ γεληθή αζθάιεηα ησλ ηξνθίκσλ.

-- 46 of 50 --

47 ./. ζ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 1829/2003 γηα ηα γελεηηθψο ηξνπνπνηεκέλα ηξφθηκα θαη δσνηξνθέο Καλνληζκφο (ΔΚ) αξηζ. 1830/2003 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ ηεο 22αο ΢επηεκβξίνπ 2003 ζρεηηθά κε ηελ ηρλειαζηκφηεηα θαη ηελ επηζήκαλζε γελεηηθψο ηξνπνπνηεκέλσλ νξγαληζκψλ θαη ηελ ηρλειαζηκφηεηα ηξνθίκσλ θαη δσνηξνθψλ πνπ παξάγνληαη απφ γελεηηθψο ηξνπνπνηεκέλνπο νξγαληζκνχο, θαη γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο νδεγίαο 2001/18/ΔΚ. η. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1830/2003 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ ηεο 22αο ΢επηεκβξίνπ 2003 ζρεηηθά κε ηελ ηρλειαζηκφηεηα θαη ηελ επηζήκαλζε γελεηηθψο ηξνπνπνηεκέλσλ νξγαληζκψλ θαη ηελ ηρλειαζηκφηεηα ηξνθίκσλ θαη δσνηξνθψλ πνπ παξάγνληαη απφ γελεηηθψο ηξνπνπνηεκέλνπο νξγαληζκνχο, θαη γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο νδεγίαο 2001/18/ΔΚ. ηα. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 852/2004 Καλνληζκφο Τγηεηλήο Σξνθίκσλ - πξνο αληηθαηάζηαζε ηεο 93/43 νδεγίαο (ΔΟΚ). ηβ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 853/2004 Καλνληζκφο γηα ηνλ θαζνξηζκφ εηδη- θψλ θαλφλσλ πγηεηλήογηα ηα ηξφθηκα δσηθήο πξνέιεπζεο. ηγ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 854/2004 Καλνληζκφο γηα ηνλ επίζεκν έιεγρν ηξνθίκσλ δσηθήο πξνέιεπζεο. ηδ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 882/2004 Καλνληζκφο γηα ηελ δηεμαγσγή ηνπ επίζεκνπ ειέγρνπ ησλ ηξνθίκσλ. ηε. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 1935/2004 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ ζρεηηθά κε ηα πιηθά θαη αληηθείκελα πνπ πξννξίδνληαη λα έξζνπλ ζε επαθή κε ηα ηξφθηκα θαη κε ηελ θαηάξγεζε ησλ νδεγηψλ 80/590/ ΔΟΚ θαη 89/109/ΔΟΚ. ηζη. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 2073/2005 θαη 1441/2007 ζρεηηθά κε ηα κηθξν- βηνινγηθά θξηηήξηα ησλ ηξνθίκσλ. ηδ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 2074/2005 γηα ηελ ζέζπηζε κέηξσλ εθαξκνγήο γηα νξηζκέλα πξντφληα βάζεη ηνπ θαλνληζκνχ (Δ.Κ) αξηζ.853/2004, 854/2004, 882/2004, γηα ηελ παξέθθιηζε απφ ηνλ θαλνληζκφ 852/2004 θαη γηα ηξνπνπνίεζε ησλ θαλνληζκψλ 853/2004 θαη 854/2004. ηζ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 2075/2005 γηα ηε ζέζπηζε εηδηθψλ θαλφλσλ ζρεηηθά κε ηνπο επίζεκνπο ειέγρνπο γηα αλίρλεπζε Trichinella ζην θξέαο. θ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 2076/2005 γηα ηε ζέζπηζε κεηαβαηηθψλ δηαηά- μεσλ ζρεηηθά κε ηελ εθαξκνγή ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ (Δ.Κ.) 853/2004, 882/2004, θαη γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ησλ θαλνληζκψλ 853/2004 θαη 854/2004. θα. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 396/2005/Δ.Κ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα ηα αλψηαηα φξηα θαηαινίπσλ θπηνθαξκάθσλ ζηα ηξφθηκα θαη γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο Οδεγίαο 91/414/ΔΟΚ ηνπ ΢πκβνπιίνπ.

-- 47 of 50 --

48 ./. θβ. Νφκνο 3325/2005 "Ίδξπζε θαη ιεηηνπξγία Βηνκεραληθψλ – Βην- ηερληθψλ Δγθαηαζηάζεσλ" (ΦΔΚ 68, ΣΑ, 11 Μαξηίνπ 2005). θγ. Κ.Τ.Α 15523/31-08-2006 Πεξί Αλαγθαίσλ ζπκπιεξσκαηηθψλ κέηξσλ εθαξκνγήο ησλ Καλνληζκψλ 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004 θαη 882/2004 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ θαη ελαξκφληζε ηεο Οδεγίαο 2004/41/Δ.Κ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ. θδ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 1924/2006 ζρεηηθά κε ηνπο Ηζρπξηζκνχο επί ζεκάησλ Γηαηξνθήο θαη Τγείαο πνπ δηαηππψλνληαη ζηα ηξφθηκα. θε. KΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 2023/2006 ηεο Δπηηξνπήο ζρεηηθά κε ηελ νξζή πξαθηηθή παξαγσγήο πιηθψλ θαη αληηθεηκέλσλ πνπ πξννξίδνληαη λα έιζνπλ ζε επαθή κε ηα ηξφθηκα. θζη ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 510/20.03.2006 γηα ηελ πξνζηαζία ησλ γεσγξαθηθψλ ελδείμεσλ θαη ησλ νλνκαζηψλ πξνέιεπζεο ησλ γεσξγηθψλ πξντφλησλ θαη ησλ ηξνθίκσλ. θδ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1183/2006 πεξί ηεο θνηλνηηθήο θιίκαθαο θαηάηαμεοζθαγίσλ ησλ ρνλδξψλ βννεηδψλ. Κε. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 1898/2006/ΔΚ ηεο Δπηηξνπήο ηεο 14εο Γεθεκβξίνπ 2006 ζρεηηθά κε ηε ζέζπηζε ιεπηνκεξψλ θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 510/2006 ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα ηελ πξνζηαζία ησλ γεσγξαθηθψλ ελδείμεσλ θαη ησλ νλνκαζηψλ πξνέιεπζεο ησλ γεσξγηθψλ πξντφλησλ θαη ησλ ηξνθίκσλ. θζ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1177/2006 ΣΖ΢ ΔΠΗΣΡΟΠΖ΢ ηεο 1εο Απγνχζηνπ 2006 γηα ηελ εθαξκνγή ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 2160/2003 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ φζνλ αθνξά ηηο απαηηήζεηο γηα ηε ρξεζηκνπνίεζε εηδηθψλ κεζφδσλ ειέγρνπ ζην πιαίζην ησλ εζληθψλ πξνγξακκάησλ γηα ηνλ έιεγρν ηεο ζαικνλέιαο ζηα πνπιεξηθά. ι. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ (ΔΚ) αξηζ. 1441/2007 γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 2073/2005 ηεο Δπηηξνπήο πεξί κηθξνβηνινγηθψλ θξηηεξίσλ γηα ηα ηξφθηκα. ια. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 1234/2007 ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα ηελ ζέζπηζε θνηλήο νξγάλσζεο ησλ γεσξγηθψλ αγνξψλ θαη εηδηθψλ δηαηάμεσλ γηα νξηζκέλα γεσξγηθά πξντφληα (εληαίνο θαλνληζκφο ΚΟΑ). ιβ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 361/2007/Δ.Κ «Δκπνξία θξέαηνο βννεηδψλ ειηθίαο ην πνιχ 12 κελψλ). ιγ. ΠΓ 79/2007 "Αλαγθαία ζπκπιεξσκαηηθά κέηξα εθαξκνγήο ησλ Καλνληζκψλ (ΔΚ) ππ’ αξηζκ. 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004 θαη 882/2004 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ φζνλ αθνξά ηνπο θαλφλεο πγηεηλήο γηα ηα ηξφθηκα δσηθήο πξνέιεπζεο, ησλ επίζεκσλ ειέγρσλ ζηα

-- 48 of 50 --

49 ./. πξντφληα απηά πνπ πξννξίδνληαη γηα θαηαλάισζε απφ ηνλ άλζξσπν θαη ηνπο θαλφλεο πγείαο θαη θαιήο δηαβίσζεο ησλ δψσλ θαη ελαξκφληζε ηεο θηεληαηξηθήο λνκνζεζίαο πξνο ηελ ππ’ αξηζκ. 2004/41/ΔΚ Οδεγία ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλν- βνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ". ιδ. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 566/2008/Δ.Κ ηεο Δπηηξνπήο ζρεηηθά κε ηελ ζέζπηζε ιεπηνκεξψλ θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ Καλνληζκνχ 1234/2007 ηνπ ΢πκβνπιίνπ φζνλ αθνξά ηελ εκπνξία ηνπ θξέαηνο βννεηδψλ ειηθίαο ην πνιχ 12 κελψλ. ιε. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 543/2008/Δ.Κ γηα ηνλ θαζνξηζκφ ιεπηνκεξψλ θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 1234/2007 ηνπ ΢πκβνπιίνπ ζρεηηθά κε ηνπο θαλφλεο εκπνξίαογηα ην θξέαο πνπιεξηθψλ. ιζη. ΚΑΝΟΝΗ΢ΜΟ΢ 1086/2011/ΔΔ γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηνπ παξαξηήκαηνο II ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 2160/2003 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, θαζψο θαη ηνπ παξαξηήκαηνο I ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΚ) αξηζ. 2073/2005 ηεο Δπηηξνπήο φζνλ αθνξά ηε ζαικνλέια ζην λσπφ θξέαο πνπιεξηθψλ. ιδ. ΚΑΝΟΝΗ΢Μ΋΢ (EE) αξηζ. 1337/2013 γηα ηε ζέζπηζε θαλφλσλ εθαξκνγήο ηνπ θαλνληζκνχ (ΔΔ) αξηζ. 1169/2011 ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ φζνλ αθνξά ηελ έλδεημε ηεο ρψξαο θαηαγσγήο ή ηνπ ηφπνπ πξνέιεπζεο γηα ηα λσπά, δηαηεξεκέλα κε απιή ςχμε ή θαηεςπγκέλα θξέαηα ρνηξνεηδψλ, πξνβαηνεηδψλ, αηγνεηδψλ θαη πνπιεξηθψλ. ιε. Οδεγία 89/107/ΔΟΚ γηα ηελ πξνζέγγηζε ησλ λνκνζεζηψλ ησλ θξαηψλ κειψλ ζρεηηθά κε ηα πξφζζεηα πνπ κπνξνχλ λα ρξεζηκνπνηνχληαη ζηα ηξφθηκα ηα νπνία πξννξίδνληαη γηα αλζξψπηλε δηαηξνθή θαη φπσο έρεη απηή ηξνπνπνηεζεί(94/34/ΔΚ, 292/97). ιζ. Οδεγία 89/107/ΔΟΚ ζρεηηθά κε ηα πξφζζεηα ησλ ηξνθίκσλ θαη φπσο έρεη απηή ηξνπνπνηεζεί. κ. Οδεγία 90/642/ΔΟΚ ηνπ ΢πκβνπιίνπ πνπ αθνξά ηνλ θαζνξηζκφ ησλ αλσηάησλ πεξηεθηηθνηήησλ γηα ηα θαηάινηπα ησλ θπηνθαξκάθσλ επάλσ ή κέζα ζε νξηζκέλα πξντφληα θπηηθήο πξνέιεπζεο, ζπκπεξηιακβαλνκέλσλ θαη ησλ νπσξνθεπεπηηθψλ θαη ηηο φπνηεο ηξνπνπνηήζεηο απηήο. κα. Οδεγία 2004/41 Δ.Κ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα ηελ θαηάξγεζε νξηζκέλσλ νδεγηψλ ζρεηηθψλ κε ηελ πγηεηλή ησλ ηξνθίκσλ θαη ηνπο πγεηνλνκηθνχο φξνπο γηα ηελ παξαγσγή θαη δηάζεζε ζηελ αγνξά νξηζκέλσλ πξντφλησλ δσηθήο πξνέιεπζεο πνπ πξννξίδνληαη γηα λζξψπηλε θαηαλάισζε θαη γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ησλ νδεγηψλ ηνπ ΢πκβνπιίνπ 89/662 ΔΟΚ. θαη 92/118/ΔΟΚ θαη ηεο απφθαζεο 95/408 ΔΚ ηνπ ΢πκβνπιίνπ. κβ. Οδεγία 2000/13/Δ.Κ ηνπ ΢πκβνπιίνπ γηα πξνζέγγηζε ησλ λνκνζεζηψλ ησλ θξαηψλ κειψλ ζρεηηθά κε ηελ επηζήκαλζε, ηελ παξνπζίαζε θαη ηελ δηαθήκηζε ησλ ηξνθίκσλ θαη ηηο φπνηεο ηξνπνπνηήζεηο απηήο απφ ηηο Οδεγίεο 2007/68/ΔΚ, 2008/5 E.K, 2005/26 E.K,2001/101/ Δ.Κ ηεο Δπηηξνπήο, 2002/86/ Δ.Κ

-- 49 of 50 --

50 ./. ηεο Δπηηξνπήο θαη ηεο Οδεγίαο 2003/89/Δ.Κ ηνπ Δπξσπατθνχ Κνηλνβνπιίνπ θαη ηνπ ΢πκβνπιίνπ, γηα ηελ ηξνπνπνίεζε ηεο Οδεγίαο 2000/13/Δ.Κ φζνλ αθνξά ηελ αλαγξαθή ησλ ζπζηαηηθψλ ησλ ηξνθίκσλ. κγ. ΔΦΔΣ ΟΓΖΓΟ΢ ΤΓΗΔΗΝΖ΢ Νν 9. ΘΔΧΡΖΘΖΚΔ - Ο - - Ο - Β΄ Βνεζφο Δπηηειάξρε Πξνκεζεπηήο ΢ρεο (ΠΕ) Κσλζηαληίλνο Ακαζηαιίδεο Β΄ Βνεζφο Δπηηειάξρε

-- 50 of 50 --