ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΙΤΙΣΗΣ ΚΥΤ ΧΙΟΥ

ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ. ΑΡΙΘ. 17/2018 ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΤΟΥ ΚΥΤ ΣΤΗ Ν. ΧΙΟ Ε Ξ Ω Φ Υ Λ Λ Ο ∆εκέμβριος 2018

-- 1 of 38 --

-2- ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΟ 1……………………………………………………………………………………..5 ΟΡΙΣΜΟΙ ΑΡΘΡΟ 2……………………………………………………………………………………..6 ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ ΑΡΘΡΟ 3……………………………………………………………………………………..7 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 4……………………………………………………………………………………..7 ΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 5……………………………………………………………………………………..7 ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ ΑΡΘΡΟ 6……………………………………………………………………………………..8 ΕΝΑΡΞΗ ΚΑΙ ∆ΙΑΡΚΕΙΑ ΙΣΧΥΟΣ ΑΡΘΡΟ 7……………………………………………………………………………………..8 ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΡΘΡΟ 8……………………………………………………………………………………..8 ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ & ∆ΙΑΝΟΜΗΣ ΑΡΘΡΟ 9……………………………………………………………………………………..9 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΩΝ ΑΡΘΡΟ 10…………………………………………………………………………………..17 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΑΝΑ∆ΟΧΟΥ – ΠΟΙΝΙΚΕΣ ΡΗΤΡΕΣ ΑΡΘΡΟ 11…………………………………………………………………………………..17 ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ – ΠΑΡΑΛΑΒΗ - ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΑΡΘΡΟ 12…………………………………………………………………………………..17 ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ ΑΡΘΡΟ 13…………………………………………………………………………………..17 ΑΠΟ∆ΕΙΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΑΡΘΡΟ 14…………………………………………………………………………………..18 ΕΓΓΥΗΣΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 15…………………………………………………………………………………..17 ΑΝΩΤΕΡΑ ΒΙΑ ΑΡΘΡΟ 16…………………………………………………………………………………..18 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΑΝΑ∆ΟΧΟΥ ΑΡΘΡΟ 17…………………………………………………………………………………..22 ∆ΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΕΛΕΓΧΩΝ ΑΡΘΡΟ 18…………………………………………………………………………………..23 ΥΠΕΡΓΟΛΑΒΙΕΣ ΑΡΘΡΟ 19…………………………………………………………………………………..23 ΑΛΛΑΓΗ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ ΑΡΘΡΟ 20…………………………………………………………………………………..24 ΓΛΩΣΣΑ ΕΓΓΡΑΦΩΝ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 21…………………………………………………………………………………..24 ΕΚΧΩΡΗΣΕΙΣ ∆ΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ ΑΡΘΡΟ 22…………………………..…………………………………..…………………..24 ΕΧΕΜΥΘΕΙΑ ΑΡΘΡΟ 23…………………………..…………………………………….………………..25 ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΜΒΑΣΕΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗ ∆ΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥΣ ΑΡΘΡΟ 24………………………………..………………………………….……………..25

-- 2 of 38 --

-3- ΕΠΙΛΥΣΗ ∆ΙΑΦΟΡΩΝ ΑΡΘΡΟ 25……………………………………..…………………………………………..25 ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ – ΑΝΑΦΟΡΕΣ – ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΑΡΘΡΟ 26…………………………………………………………………………………26 ∆ΙΚΑΙΩΜΑ ΜΟΝΟΜΕΡΟΥΣ ΛΥΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΑΡΘΡΟ 27…………………………………………………………………………………26 ΤΕΛΙΚΕΣ ∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ

-- 3 of 38 --

-4- Σήμερα την 30 Νοε 2018, ημέρα Παρασκευή στο γραφείο του ∆κτή της 96 Α∆ΤΕ προσήλθαν ο ∆κτής της 96 Α∆ΤΕ Ταξχος κ. Παναγιώτης Κιμουρτζής ως εκπρόσωπος της Αναθέτουσας Αρχής ,ο κ. Νερομυλιώτης Γεώργιος του Ιωάννη ως εκπρόσωπος της εταιρείας «ΠΟΤ & ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ Α.Ε.» (ΑΦΜ:999859867) και η κ. Ψωμά Αργυρούλα του Παρασκευά ως εκπρόσωπος της εταιρείας «SALAS INTER. GROUP ΕΚ∆ΗΛΩΣΕΙΣ ΑΕ» (ΑΦΜ:999210199) και αφού έλαβαν υπόψη τους την Φ.600.163/109/51440/Σ.5154/30 Νοε 18/96 Α∆ΤΕ/4Ο ΕΓ/ΙΙδ, με την οποία κατακυρώθηκαν τα αποτελέσματα του ∆ιαγωνισμού υπό τη Φ.600.163/102/51260/Σ.5131/26 Νοε 18/96 Α∆ΤΕ/4Ο ΕΓ, αποφασίζουν την υπογραφή της σύμβασης 17/2018, όπως παρακάτω: ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η σύναψη της παρούσας σύμβασης, πραγματοποιείται σύμφωνα με τον Ν.4412/16. Τα άρθρα και οι ορισμοί που ακολουθούν, διατυπώνουν τους όρους και προϋποθέσεις που θα διέπουν τις διαδικασίες παραγγελίας, παρασκευής και παροχής των γευμάτων (υπηρεσιών) που θα απαιτούνται από τις Αναθέτουσες Αρχές Για τη σύναψη της σύμβασης ελήφθη υπόψη η «HOME/2016/ISFB/AG/EMAS/0030.» συμφωνία επιχορήγησης που αφορά στη χρηματοδότηση μέσω της διαδικασίας «Έκτακτης Βοήθειας Emergency Assistance» από το Ταμείο1. Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί στο ακέραιο την ευθύνη της εκτέλεσης της δράσης και τη συμμόρφωση με τις διατάξεις της Συμφωνίας Χρηματοδότησης. Ο ανάδοχος δεν έχει εξ προοιμίου δικαιώματα ενάντια της ΕΕ, στο πλαίσιο του προγράμματος επιχορήγησης2. 1 Συμπληρώνεται κατά περίπτωση 2 Μόνο σε περίπτωση χρηματοδότησης από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή

-- 4 of 38 --

-5- ΑΡΘΡΟ 1 ΟΡΙΣΜΟΙ 1. Γενικά Όπως προσδιορίζονται στη ∆ημοσίευση υπ. αριθ. Φ.600.163/102/51260/ Σ.5131/26 Νοε 18/96 Α∆ΤΕ/4Ο ΕΓ. α. Για τις ανάγκες της παρούσης λαμβάνονται υπόψη και ισχύουν οι ορισμοί του άρθρου 2 του Κανονισμού (ΕΚ) 852/2004, των άρθρων 2 και 3 του Κανονισμού (ΕΚ) 178/2002, καθώς και οι διατάξεις του Ν. 4235/2014 (ΦΕΚ Α΄/32/2014). β. Επιπλέον, ισχύουν οι ακόλουθοι ορισμοί : (1) Ασφάλεια Τροφίμων, ως η κατάσταση του τροφίμου που δεν προκαλεί βλάβη στην υγεία του καταναλωτή όταν το τρόφιμο παρασκευάζεται και/ή καταναλώνεται σύμφωνα με την προβλεπόμενη χρήση. (2) Αλυσίδα Τροφίμων, ως η ακολουθία των σταδίων και των λειτουργιών παραγωγής, επεξεργασίας, διανομής, αποθήκευσης και χειρισμού ενός τροφίμου και των συστατικών του, από την πρωτογενή παραγωγή έως την κατανάλωση. (3) Επιχείρηση Τροφίμων, ως ο Οργανισμός της Αλυσίδας Τροφίμων που ασχολούνται με την παραγωγή ζωοτροφών, την πρωτογενή παραγωγή, τη μεταποίηση, τη μεταφορά, την αποθήκευση μέχρι τη λιανική πώληση και διάθεση των Τροφίμων στον καταναλωτή. Στις επιχειρήσεις συμπεριλαμβάνονται οι Οργανισμοί παροχής υπηρεσιών, οι υπεργολάβοι και οι προμηθευτές των ως άνω επιχειρήσεων πχ εξοπλισμού, συσκευασίας, καθαριστικών, προσθέτων και συστατικών. (4) Εγκατάσταση, ως η κάθε μονάδα μίας επιχείρησης. (5) Προμηθευτής, ως η επιχείρηση οιασδήποτε νομικής και οργανωτικής μορφής που βρίσκεται ένα στάδιο πριν τον υποψήφιο Ανάδοχο στην αλυσίδα Τροφίμων. 2. Η ερμηνεία της παρούσας συμφωνίας πλαίσιο θα υπόκειται στις πιο κάτω πρόνοιες: α. Λέξεις στον ενικό, θεωρούνται ότι σημασιολογικά συμ- περιλαμβάνουν και τον αντίστοιχο όρο στον πληθυντικό και αντίθετα. β. Λέξεις αρσενικού γένους, συμπεριλαμβάνουν και το θηλυκό και το ουδέτερο.

-- 5 of 38 --

-6- γ. Η λέξη «περιέχω» με όλες τις πιθανές κλίσεις, θα ερμηνεύεται σαν να ακολουθείται πάντα, από τις λέξεις «χωρίς περιορισμό», εκτός εάν καθορίζεται διαφορετικά στη συμφωνία-πλαίσιο. δ. Αναφορές σε πρόσωπα, περιλαμβάνουν φυσικά και νομικά πρόσωπα (που διέπονται από δημόσιο ή ιδιωτικό νόμο) ή κοινοπραξίες φυσικών ή / και νομικών προσώπων. ε. Αναφορές σε οποιοδήποτε νόμο, ρύθμιση, κανονισμό, ή άλλο συναφές, θα ερμηνεύονται σαν αναφορές στο νόμο, ρύθμιση, κανονισμό ή άλλο συναφές όπως αυτό έχει τροποποιηθεί από οποιοδήποτε επακόλουθο νόμο, ρύθμιση, κανονισμό ή άλλο συναφές επακόλουθο της τροποποίησης. στ. Οι τίτλοι/επικεφαλίδες, συμπεριλαμβάνονται στη συμφωνία- πλαίσιο, για διευκόλυνση των αναφορών μόνο και δεν έχουν στόχο να επηρεάσουν την ερμηνεία της συμφωνίας-πλαίσιο με κανένα τρόπο. ζ. Αναφορές σε οποιοδήποτε Άρθρο ή Παράρτημα ή Προσθήκη χωρίς περαιτέρω χαρακτηρισμό, θα ερμηνεύονται ως αναφορές στο Άρθρο ή Παράρτημα ή Προσθήκη της συμφωνίας-πλαίσιο, με την αντίστοιχη αρίθμηση. η. Αναφορά σε Άρθρο ή Παράρτημα ή Προσθήκη αποτελεί αναφορά στο σύνολό του, εκτός εάν καθορίζεται διαφορετικά. θ. Στην περίπτωση οιασδήποτε σύγκρουσης ανάμεσα στα Άρθρα ή τα Παραρτήματα ή τις Προσθήκες της σύμβασης, τα Άρθρα θα υπερισχύουν έναντι των Παραρτημάτων ή των Προσθηκών. ι. Συμπληρωματικά, ισχύουν οι ορισμοί, όπως προσδιορίζονται στον Ν.4412/16. ΑΡΘΡΟ 2 ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΑ ΜΕΡΗ 1. Με την απόφαση υπό τα στοιχεία Φ.600.163/109/51440/Σ.5154/30 Νοε 18/96 Α∆ΤΕ/4Ο ΕΓ/ΙΙδ κατακυρώθηκαν τα αποτελέσματα του ∆ιαγωνισμού υπό τη Φ.600.163/102/51260/ Σ.5131/26 Νοε 18/96 Α∆ΤΕ/4Ο ΕΓ. 2. Η σύμβαση συνάπτεται μεταξύ της 96 Α∆ΤΕ/ εφεξής καλούμενη Αρχή Προμηθειών / Αγοραστής και της μειοδότριας ένωσης εταιρειών «ΠΟΤ & ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ Α.Ε.» και «SALAS INTER. GROUP ΕΚ∆ΗΛΩΣΕΙΣ ΑΕ», εφεξής καλούμενος ο Προμηθευτής / Πάροχος / Ανάδοχος. 3. Το ΤΟΣΚΕ∆Π Χίου, καθώς και οι εγγράφως εξουσιοδοτημένες από την Αναθέτουσα Αρχή/Αγοραστή (96 Α∆ΤΕ), Μονάδες – Ανεξ. Υπομονάδες - Υπηρεσίες, έχουν το δικαίωμα να υποβάλουν Παραγγελίες Προϊόντων (υπηρεσίες), υπό τους όρους της εν λόγω σύμβασης.

-- 6 of 38 --

-7- ΑΡΘΡΟ 3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η σύμβαση, αποτελείται από το κυρίως κείμενο και τα Παραρτήματα «Α» έως «ΙΑ», όπως αναλύονται στο τέλος του κυρίου μέρους. ΑΡΘΡΟ 4 ΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1. Σκοπός της σύμβασης, είναι να καθορίσει τους όρους, σύμφωνα με τους οποίους ο Πάροχος θα παρασκευάζει και θα παρέχει τις υπηρεσίες σίτισης στον Αγοραστή (άρθρο 2), συγκεκριμένα είδη (γεύματα - υπηρεσίες). 2. Η σύμβαση ισχύει για το χρονικό διάστημα από 01 ∆εκ έως 31 ∆εκ 18. 3. Ο Ανάδοχος αναλαμβάνει την παροχή μέσων και υπηρεσιών σίτισης για τους πρόσφυγες και μετανάστες του Κ.Υ.Τ Χίου σύμφωνα με την προεκτεθείσα κατακυρωτική απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής (96 Α∆ΤΕ). 4. Οι παρεχόμενες υπηρεσίες σίτισης θα βρίσκονται σε πλήρη συμφωνία με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους λοιπούς όρους της δημοσίευσης που αποτελούν τα Παραρτήματα «Α» και «Β» της παρούσας, καθώς και τις τεχνικές – οικονομικές προσφορές τους (Παραρτήματα «Γ» και «∆» της παρούσας, αντίστοιχα). 5. Ο Ανάδοχος αναλαμβάνει να παράσχει τις υπηρεσίες παραγωγής γευμάτων και παράθεσης στην περιοχή, πρώην εργοστάσιο ΒΙΑΛ- Χαλκειός Χίου, 2500 ημερησίων μερίδων. 6. Η αναθέτουσα Αρχή (96 Α∆ΤΕ) σε συνεργασία με τον ανάδοχο δύναται να τροποποιεί, αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες σίτισης, τον αριθμό των μερίδων, ύστερα από αντίστοιχη ειδοποίηση του αναδόχου, μέχρι τις 18:00 της προηγούμενης ημέρας από την παράδοση. ΑΡΘΡΟ 5 ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ Οι Αγοραστές που αναφέρονται στο άρθρο 2 της παρούσας, είναι εξουσιοδοτη- μένοι να υποβάλουν Παραγγελίες υπό τους όρους αυτής της σύμβασης, σύμφωνα με όσα ορίζονται στους Ειδικούς Όρους και στο άρθρο 9. ΑΡΘΡΟ 6 ΕΝΑΡΞΗ ΚΑΙ ∆ΙΑΡΚΕΙΑ ΙΣΧΥΟΣ 1. Η παρούσα θα ενεργοποιηθεί την ημερομηνία, κατά την οποία θα έχουν λάβει χώρα τα ακόλουθα γεγονότα, που παρατίθενται κατά την ακόλουθη χρονολογική σειρά:

-- 7 of 38 --

-8- α. Υποβολή από τον/ους Ανάδοχο/ους της Εγγυητικής Επιστολής Καλής Εκτέλεσης της σύμβασης, σύμφωνα με τους όρους της κατακυρωτικής απόφασης. β. Υπογραφή της παρούσας από τους αντισυμβαλλόμενους. 2. Σε περίπτωση που η παρούσα σύμβαση δεν ενεργοποιηθεί, οι υποχρεώσεις εχεμύθειας θα ισχύουν. 3. Η παρούσα ισχύει αποκλειστικά και μόνο για το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα που αναφέρεται στη ∆ιακήρυξη και την Κατακύρωση του διαγωνισμού. 4. Ολοκλήρωση της σύμβασης θεωρείται η ημερομηνία κατά την οποία: α. Εκπληρώθηκαν οι συμβατικές υποχρεώσεις και από τα δύο (2) συμβαλλόμενα μέρη και αποδεσμεύθηκαν οι σχετικές εγγυήσεις κατά τα προβλεπόμενα. β. Εκδόθηκαν τελεσίδικες αποφάσεις επί επιβολής ποινικών ρητρών ή επί διαδικασίας δικαστικής επίλυσης διαφορών. ΑΡΘΡΟ 7 ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΑΞΙΑ Η τιμή σίτισης για κάθε άτομο ημερησίως καθορίζεται ως ακολούθως : ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΑΝΑ∆ΟΧΟΥ/ ΚΕ.Π.Υ / Κ.ΥΤ. / ∆ΟΜΗ ΤΙΜΗ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙ∆ΑΣ ΣΙΤΙΣΗΣ (ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ) ΤΙΜΗ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙ∆ΑΣ ΣΙΤΙΣΗΣ (ΜΕ ΦΠΑ) Ένωση εταιρειών «ΠΟΤ & ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ Α.Ε.» και «SALAS INTER. GROUP ΕΚ∆ΗΛΩΣΕΙΣ Α.Ε» ΚΥΤ ΧΙΟΥ (ΠΡΩΗΝ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΒΙΑΛ-ΧΑΛΚΕΙΟΣ ΧΙΟΥ) 5,00 € 5,85 € ΑΡΘΡΟ 8 ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ & ∆ΙΑΝΟΜΗΣ Μετά τη σύναψη της σύμβασης και κατ’ επέκταση την υποχρέωση παρασκευής γευμάτων των δικαιούχων, κατόπιν έγκρισης της Αναθέτουσας Αρχής και με μέριμνα του εκάστοτε φορέα διενέργειας συμβάσεων με απόφαση της εκάστοτε Αναθέτουσας Αρχής, θα υποβάλλεται συγκεκριμένη παραγγελία (έντυπο

-- 8 of 38 --

-9- παραγγελίας όπως στο Παράρτημα «ΙΑ» της παρούσας) με τις διαδικασίες ανά εμπλεκόμενο μέρος, όπως αναλύονται στο άρθρο 9 της παρούσας. ΑΡΘΡΟ 9 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΩΝ 1. Η Αναθέτουσα Αρχή μπορεί να αιτείται την παροχή υπηρεσιών παρασκευής γευμάτων στον ανάδοχο του άρθρου 2 της παρούσας και ο ανάδοχος υποχρεούται να παρέχει τις υπηρεσίες σύμφωνα με τους Ειδικούς Όρους (Τεχνικές Προδιαγραφές) του Παραρτήματος «Β» της ∆ημοσίευσης με Α∆Α: Ω9Ψ86-ΥΕ2 και έναντι του ποσού της συμφωνηθείσας με την σύμβαση τιμής. 2. Περιγραφή Συντονιστικών Υποχρεώσεων Εμπλεκόμενων πλην αναδόχου που περιλαμβάνονται στο άρθρο 16 της παρούσας α. ΓΕΝΙΚΟ ΕΠΙΤΕΛΕΙΟ ΣΤΡΑΤΟΥ (Γ1/4α Υπηρεσία που συντονίζει τις διαδικασίες σύναψης των συγκεκριμένων συμβάσεων παροχής υπηρεσιών σίτισης) (1) Συντονίζει σε συνεργασία με τις αρμόδιες ∆νσεις του ΓΕΣ, το έργο των εμπλεκόμενων σε θέματα που αφορούν τις διαδικασίες σύναψης της / των συμβάσεως /-ων, από έκδοσης διαταγής διενέργειας μέχρι και ολοκλήρωση του συμβατικού έργου των συμβαλλομένων. (2) Παρέχει διευκρινήσεις, όπου απαιτηθεί, κατόπιν σχετικού προφορικού ή έγγραφου αιτήματος της Αρχής Προμηθειών και των Αναθετουσών Αρχών. β. ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ (96 Α∆ΤΕ που αναφέρεται ως «Αγοραστής» στο άρθρο 2 της παρούσας). (1) Γενικά (α) ∆ιενέργεια διαδικασιών σύμφωνα με το υφιστάμενο νομικό πλαίσιο και τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους της ∆ημοσίευσης. (β) Συγκρότηση της αρμόδιας επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής έργου σύμφωνα με το άρθρο 221 του Ν.4412/16 και συναφών εν ισχύ διατάξεων. (γ) Σύναψη και παρακολούθηση υλοποίησης των εκάστοτε συμβάσεων παροχής υπηρεσιών παρασκευής γευμάτων και διανομής. (δ) Ιεραρχική αναφορά απόψεων – προτάσεων επί της διαδικασίας. (2) Επιτροπή Παραλαβής (α) Ενεργεί σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους Ειδικούς Όρους και στον Ν.4412/16, ενώ ιδιαίτερα επισημαίνονται για καλύτερο συντονισμό οι

-- 9 of 38 --

-10- παρακάτω υποχρεώσεις: 1/ Κατά τη διαδικασία παραλαβής των υλικών καλείται να παραστεί, εφόσον το επιθυμεί ο προμηθευτής και διενεργείται ποσοτικός και ποιοτικός (μακροσκοπικός) έλεγχος, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στους Ειδικούς Όρους και συντάσσεται πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής (ή απόρριψης), όπως υπόδειγμα ΦΕΚ 764 Β΄(ΥΑ 2489/95). 2/ Κατά τη διάρκεια υλοποίησης της σύμβασης και σε ακριβή χρόνο που θα κρίνει η Επιτροπή θα ληφθούν, κατά τη διαδικασία παράθεσης, δείγματα [τρία (3) από κάθε είδος] και τα οποία θα προσκομίζονται στο στρατιωτικό χημείο ή σε αντίστοιχο χημείο (όταν δεν υπάρχει στρατιωτικό), προς υποβολή τους στους παρακάτω ελέγχους: α/ Μικροβιολογικό β/ Χημική ανάλυση γ/ Ιστολογική εξέταση Στην περίπτωση αυτή συντάσσεται το σχετικό πρωτόκολλο μακροσκοπικού ελέγχου και δειγματοληψίας, όπως στο υπόδειγμα ΦΕΚ 764 Β΄(ΥΑ 2489/95). 3/ Η προαναφερθείσα διαδικασία δειγματοληψίας είναι ανεξάρτητη από την εν γένει παραλαβή των συμβατικών ειδών (συσσίτια) και δύναται να επαναληφθεί σε περίπτωση που τα αποτελέσματα δεν είναι σύμφωνα με τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. (β) Η Υπηρεσία διατηρεί, σε συνεργασία με τον ανάδοχο, το δικαίωμα να τροποποιεί, αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες σίτισης, τον αριθμό των μερίδων, ύστερα από αντίστοιχη ειδοποίηση του αναδόχου, μέχρι τις 18:00 της προηγούμενης ημέρας από την παράδοση. (γ) Λοιπά, σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. (3) Με μέριμνα του υπεύθυνου έργου που έχει οριστεί από τον φορέα διενέργειας των συμβάσεων, η αρχική κατ’ εκτίμηση παραγγελία των μερίδων, η ποσότητα των μερίδων, καθώς και τυχόν ειδικές οδηγίες για την παρασκευή τους, βάσει των προγραμμάτων των Προσθηκών του Παρόντος, θα δίνονται καθημερινά εγγράφως, με φαξ ή μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι τις 11:00. Παραγγελία που θα δίνεται σε μικρότερο χρονικό διάστημα, θα εκτελείται εφόσον υπάρχει η δυνατότητα από τον προμηθευτή να την εκτελέσει, χωρίς να αποβεί σε βάρος της ποιότητας των παραγγελθέντων ειδών. (4) Ο αγοραστής (φορέας διενέργειας συμβάσεων) (υπεύθυνος έργου) διατηρεί, το δικαίωμα σε συνεργασία με τον ανάδοχο να τροποποιεί, αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες σίτισης, τον

-- 10 of 38 --

-11- αριθμό των μερίδων, ύστερα από αντίστοιχη ειδοποίηση του αναδόχου, μέχρι τις 18:00 της προηγούμενης ημέρας από την παράδοση, δίνοντας την τελική παραγγελία. Στην περίπτωση αυτή, οι συγκεκριμένες μερίδες (διαφορά μεταξύ αρχικής κατ’ εκτίμηση παραγγελίας και τελική παραγγελία) που δεν θα καταναλωθούν παραμένουν στη συντήρηση (κατάψυξη) και διανέμονται με νεότερη εντολή/παραγγελία και ανάλογη τροποποίηση του προγράμματος σίτισης. Επισημαίνεται ότι, η ελάχιστη ποσότητα γευμάτων για κατανάλωση την επόμενη ημέρα δε δύναται να είναι μικρότερη του 20% της προβλεπόμενης συμβατικής, ενώ η μέγιστη θα προσδιορίζεται ανάλογα με τις δυνατότητες του αναδόχου και σε κάθε περίπτωση θα συνυπολογίζεται επί του συνολικού συμβατικού τιμήματος ώστε να εξασφαλίζεται η μη υπέρβασή του. γ. ΚΕΝΤΡΑ ΠΡΩΤΗΣ ΥΠΟ∆ΟΧΗΣ (ΚΕ.Π.Υ.) / ΚΕΝΤΡΑ ΥΠΟ∆ΟΧΗΣ ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (Κ.Υ.Τ.) ΚΑΙ ΑΝΟΙΧΤΕΣ ∆ΟΜΕΣ ΠΡΟΣΩΡΙΝΗΣ ΥΠΟ∆ΟΧΗΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ ΠΡΟΣΦΥΓΩΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΩΝ (Εγκαταστάσεις παραμονής προσωπικού προς σίτιση) (1) Καθορίζεται ένας «υπεύθυνος έργου» (στρατιωτικός ή πολιτικό προσωπικό), ο οποίος αποτελεί και το «σημείο επαφής» μεταξύ των εμπλεκομένων στην παρούσα σύμβαση και επιπλέον: (α) Προβαίνει σε αρχική κατ’ εκτίμηση παραγγελία των μερίδων, καθημερινά εγγράφως, με φαξ ή μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση, μέχρι τις 11:00, αποστέλλοντας το έντυπο του Παραρτήματος «ΙΑ» της παρούσας στον Πάροχο Υπηρεσιών (Αντισυμβαλλόμενο) με ταυτόχρονη κοινοποίηση στην 96 Α∆ΤΕ (Συμβαλλόμενο) και την Επιτροπή Παραλαβής. (β) Επιβεβαιώνει ή τροποποιεί, αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες σίτισης, τον αριθμό των μερίδων, ύστερα από αντίστοιχη ειδοποίηση του αναδόχου, μέχρι τις 18:00 της προηγούμενης ημέρας από την παράδοση δίνοντας την τελική παραγγελία. (γ) Συνυπογράφει τα πρωτόκολλα οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής. (2) Λοιπά, σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. ΑΡΘΡΟ 10 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΑΝΑ∆ΟΧΟΥ – ΠΟΙΝΙΚΕΣ ΡΗΤΡΕΣ 1. Καταστάσεις (μη εξαιρουμένων λοιπών, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία) και γεγονότα, που συνιστούν παράβαση των όρων της σύμβασης αποτελούν ενδεικτικά οι κατωτέρω περιπτώσεις: α. Επαναλαμβανόμενης έλλειψης γευμάτων. β. Άρνησης αντικατάστασης των γευμάτων τα οποία δεν ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές κατόπιν μακροσκοπικής ή

-- 11 of 38 --

-12- μικροσκοπικής εξέτασης. γ. Επαναλαμβανόμενης απαίτησης της Αναθέτουσας Αρχής για αντικατάσταση των γευμάτων λόγω ακαταλληλότητας, η οποία καταδεικνύει μη συμμόρφωση του αναδόχου. δ. Μη ύπαρξης συνθηκών προβλεπομένης καθαριότητος – υγιεινής, τόσο κατά την παρασκευή, όσο και κατά τη συσκευασία, μεταφορά και διάθεση των γευμάτων. ε. Μη συμμόρφωσης του αναδόχου στην έγγραφη υπόδειξη, η οποία καταδεικνύει μη τήρηση των υποχρεώσεών του, κατά την υλοποίηση του έργου. στ. Μη τακτοποίησης παρατηρήσεων δευτερεύουσας σημασίας, που θέτουν σε άμεσο κίνδυνο τα γεύματα και για τις οποίες έχει ενημερωθεί να επιλύσει εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος. 2. Όσον αφορά στα προβληματικά σε ποιότητα προϊόντα και γεύματα, τα οποία είναι επιβλαβή και ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, ή είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, σύμφωνα με τις διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και της κείμενης Νομοθεσίας, πλέον των ανωτέρω, γίνεται παράλληλη ενημέρωση του ΕΦΕΤ. 3. Ο ανάδοχος δεν κηρύσσεται έκπτωτος από τη σύμβαση, εφόσον: α. Οι υπηρεσίες δεν παραδόθηκαν με ευθύνη της Αναθέτουσας Αρχής. β. Συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας. 4. Αν οι υπηρεσίες παρασχεθούν από υπαιτιότητα του αναδόχου μετά τη λήξη του χρόνου που καθορίζεται στη σύμβαση και πριν τη λήξη του χρόνου της παράτασης που χορηγήθηκε, είναι δυνατόν να επιβάλλονται εις βάρος του ποινικές ρήτρες, με αιτιολογημένη απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής. 5. Οι ποινικές ρήτρες υπολογίζονται ως εξής: α. Για καθυστέρηση που περιορίζεται σε χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει το 50% της προβλεπόμενης συνολικής διάρκειας της σύμβασης ή σε περίπτωση τμηματικών/ενδιαμέσων προθεσμιών της αντίστοιχης προθεσμίας, επιβάλλεται ποινική ρήτρα 2,5% επί της συμβατικής αξίας, χωρίς ΦΠΑ των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα. β. Για καθυστέρηση που υπερβαίνει το 50% επιβάλλεται ποινική ρήτρα 5% επί της συμβατικής αξίας, χωρίς ΦΠΑ των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν εκπρόθεσμα. γ. Οι ποινικές ρήτρες για υπέρβαση των τμηματικών προθεσμιών είναι ανεξάρτητες από τις επιβαλλόμενες για υπέρβαση της συνολικής διάρκειας της σύμβασης και δύνανται να ανακαλούνται με αιτιολογημένη απόφαση της

-- 12 of 38 --

-13- Αναθέτουσας Αρχής, αν οι υπηρεσίες που αφορούν στις ως άνω τμηματικές προθεσμίες παρασχεθούν μέσα στη συνολική της διάρκεια και τις εγκεκριμένες παρατάσεις αυτής και με την προϋπόθεση ότι το σύνολο της σύμβασης έχει εκτελεστεί πλήρως. 6. Σε περίπτωση παράβασης των όρων της παρ. 1 του παρόντος άρθρου κατά την υλοποίηση της σύμβασης, επιβάλλονται στον πάροχο υπηρεσιών, κατόπιν σχετικής εισήγησης και απόφασης της Αναθέτουσας Αρχής, οι παρακάτω κυρώσεις: α. Πρώτη φορά, έγγραφη σύσταση. β. ∆εύτερη φορά, πρόστιμο 2.000 Ευρώ. γ. Για επόμενες φορές της ίδιας ή του συνόλου των συμβάσεων που έχει αναλάβει ο ανάδοχος μέχρι σήμερα, εφόσον παρουσιαστούν παραβάσεις και κατά την κρίση της Αναθέτουσας Αρχής και με την επιφύλαξη των καθοριζομένων στο Ν. 4235/14: (1) Θα επιβάλλεται πρόστιμο με προσαύξηση του αμέσως προηγούμενου προστίμου, σε ποσοστό που θα καθορίζεται από την Αναθέτουσα Αρχή. (2) Κήρυξη του πάροχου υπηρεσιών, ως έκπτωτου. Επισημαίνεται ότι, ο πάροχος υπηρεσιών / ανάδοχος κηρύσσεται υποχρεω- τικά έκπτωτος σε περίπτωση που, κατά τη διάρκεια εκτέλεσης προηγούμενων συμβάσεων επί του συγκεκριμένου αντικείμενου (παρασκευής γευμάτων και διανομής), του έχουν επιβληθεί οι κυρώσεις των προηγούμενων υποπαραγράφων 6.α., 6.β και κατά περίπτωση 6.γ.(1)., συνεπεία παραβάσεων της παρ. 1 του παρόντος άρθρου. 7. Το ποσό των ποινικών ρητρών αφαιρείται/συμψηφίζεται από/με την αμοιβή του αναδόχου. 8. Η επιβολή ποινικών ρητρών δεν στερεί από την Αναθέτουσα Αρχή το δικαίωμα να κηρύξει τον ανάδοχο έκπτωτο. 9. Για την επιβολή των ανωτέρω ποινικών ρητρών λαμβάνεται υπόψη το πρωτόκολλο της αρμόδιας επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής έργου. 10. Σε περίπτωση ένωσης/κοινοπραξίας, το πρόστιμο επιβάλλεται αναλογικά σε όλα τα μέλη της ένωσης/κοινοπραξίας. 11. Σε περίπτωση διαφωνίας του αναδόχου με τις επιβληθείσες κυρώσεις, αυτός μπορεί να ασκήσει προσφυγή κατά τη διαδικασία και τις προϋποθέσεις της κείμενης νομοθεσίας. Επί της προσφυγής, αποφασίζει η Αναθέτουσα Αρχή, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται σύμφωνα με τη διάταξη αυτή προσβολή με άλλη, οποιασδήποτε φύσης, διοικητική προσφυγή.

-- 13 of 38 --

-14- 12. Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στην κείμενη νομοθεσία, ο Ανάδοχος ευθύνεται και για κάθε ζημία που τυχόν θα προκύψει εις βάρος της Αναθέτουσας Αρχής από τη μη ή την πλημμελή ή την κακή εκτέλεση της σύμβασης και η Αναθέτουσα Αρχή επιφυλάσσεται των νόμιμων δικαιωμάτων της για μελλοντικές ενέργειες. 13. Σε περίπτωση που ο ανάδοχος καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά (έως +60 λεπτά της ώρα χωρίς να συντρέχουν λόγοι «ανωτέρας βίας») ή παραλείψει να φέρει ορισμένα από εκείνα που του παραγγέλθηκαν ή σε μικρότερη ποσότητα (όπως προσδιορίζονται στις Προσθήκες του Παραρτήματος «Β» [Ειδικοί Όροι – Τεχνική Προδιαγραφή)] ή δεν τα παραδώσει καθόλου, τότε η Υπηρεσία μπορεί να αγοράσει τα είδη αυτά ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που η Επιτροπή Παρακολούθησης και Παραλαβής έργου απορρίψει μέρος ή το σύνολο από τα προσφερόμενα είδη και ο ανάδοχος δεν τα αντικαταστήσει σε ταχθείσα προθεσμία εντός ώρας το αργότερο, παραιτούμενος ρητώς από κάθε δικαίωμα. Σε όλες τις εν λόγω προαναφερθείσες περιπτώσεις της παραγράφου 9, το συνολικό κόστος αγοράς εκ του ελευθέρου εμπορίου, καθώς και οποιαδήποτε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν τον ανάδοχο και καταλογίζονται σε βάρος αυτού μετά από έκδοση σχετικής απόφασης σύμφωνα με τα ισχύοντα. 14. Το ποσό των ποινικών ρητρών καταπίπτει υπέρ Μετοχικού Ταμείου Στρατού (ΜΤΣ) κατά τα προβλεπόμενα στην κείμενη νομοθεσία. ΑΡΘΡΟ 11 ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ - ΠΑΡΑΛΑΒΗ - ΑΠΟΡΡΙΨΗ 1. Η παρακολούθηση και παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών θα πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τις τεχνικές απαιτήσεις που περιγράφονται στα Παραρτήματα «Α» (Γενικοί Όροι) και «Β» (Ειδικοί Όροι) της διαδικασίας σύναψης σύμβασης, όπως δημοσιεύθηκαν. 2. Τα πρωτόκολλα ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής, συντάσσονται από την αρμόδια Επιτροπή Παρακολούθησης και Παραλαβής Έργου που θα συγκροτηθεί με μέριμνα της εκάστοτε Αναθέτουσας Αρχής και σε περίπτωση αποκλίσεων από τα καθοριζόμενα στη σύμβαση, αυτά υποβάλλονται για έγκριση στην Αναθέτουσα Αρχή, μετά σχετικών εισηγήσεων. 3. Έργο της Επιτροπής Παρακολούθησης και Παραλαβής Έργου θα είναι εκτός των άλλων και η παρακολούθηση των παρεχόμενων υπηρεσιών, η παραλαβή, η σύνταξη σχετικών πρωτοκόλλων ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής και η υποβολή αυτών στην αρμόδια υπηρεσία πληρωμής που θα ορίζεται κάθε φορά. Η επιτροπή δια του προέδρου της δύναται να αλληλογραφεί σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή απευθείας με τον ανάδοχο για θέματα που σχετίζονται με τις διαδικασίες του έργου. 4. Σε κάθε περίπτωση και σε οποιαδήποτε σημείο της εξέλιξης των διαδικασιών παροχής των υπηρεσιών σίτισης, εάν η Επιτροπή Παρακολούθησης και Παραλαβής Έργου διαπιστώνει μη συμμορφώσεις με τους όρους της Σύμβασης και

-- 14 of 38 --

-15- τις τιθέμενες απαιτήσεις, ενημερώνει εγγράφως τον ανάδοχο, ο οποίος υποχρεούται να προβεί σε διορθωτικές ενέργειες και να αναφέρει αυτές στην Επιτροπή Παρακολούθησης και Παραλαβής Έργου και στην Αναθέτουσα Αρχή εντός τεσσάρων (4) εργασίμων ημερών από τη γνωστοποίηση των σχετικών ευρημάτων. Οι διορθωτικές ενέργειες, εντός του προαναφερόμενου χρονικού διαστήματος συσχετίζονται αποκλειστικά με τον υφιστάμενο σχεδιασμό υλοποίησης των υπηρεσιών σίτισης και όχι με την αλλαγή γευμάτων καθόσον ισχύουν οι προβλέψεις του Παραρτήματος «Β». 5. Εφ' όσον διαπιστωθεί διατήρηση των μη συμμορφώσεων και μετά τις διορθωτικές ενέργειες του Αναδόχου, τότε η Επιτροπή Παρακολούθησης και Παραλαβής Έργου συντάσσει πρωτόκολλο απόρριψης, το οποίο υποβάλλεται στην Αναθέτουσα Αρχή. ΑΡΘΡΟ 12 ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ 1. Η πληρωμή του συμβατικού τιμήματος στον ανάδοχο για την εκτέλεση του αντικειμένου της σύμβασης, θα γίνεται εντός εξήντα (60) ημερών από την συγκέντρωση των δικαιολογητικών της παρ. 3 του παρόντος άρθρου, με κατάθεση στον τραπεζικό λογαριασμό της εταιρείας μέσω Τακτικού Χρηματικού Εντάλματος (ΤΧΕ). 2. Η πληρωμή, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στο ανωτέρω άρθρο, θα γίνεται με την εξόφληση 100% της συμβατικής αξίας των παρασχεθέντων υπηρεσιών που πραγματοποιήθηκαν, μετά την οριστική παραλαβή και υπό τον όρο ότι δεν συντρέχει περίπτωση παραλαβής τους με έκπτωση ή περίπτωση επιβολής προστίμων ή άλλων οικονομικών κυρώσεων εις βάρος του αναδόχου. 3. Η διαδικασία πληρωμής θα πραγματοποιείται αφού ο ανάδοχος υποβάλλει τα εξής δικαιολογητικά: α. Τιμολόγιο του προμηθευτή. β. ∆ελτίο Αποστολής (3 ανά ημέρα, ξεχωριστά για κάθε γεύμα). γ. Πιστοποιητικό φορολογικής ενημερότητας του οικείου ∆ημοσίου Ταμείου. δ. Ασφαλιστική ενημερότητα (κύριας και επικουρικής), για όλα τα ασφαλιστικά ταμεία που είχαν δηλωθεί κατά την κατάθεση της προσφοράς. Για την πληρότητα των ασφαλιστικών ενημεροτήτων, ο ανάδοχος θα καταθέτει μαζί με τις ενημερότητες και Υπεύθυνη ∆ήλωση με τα ασφαλιστικά ταμεία, στα οποία καταβάλει ασφαλιστικές εισφορές. ε. Πρωτόκολλα οριστικής ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής παραληφθεισών μερίδων. στ. Βεβαίωση του αριθμού ΙΒΑΝ του τραπεζικού λογαριασμού του

-- 15 of 38 --

-16- αναδόχου. 4. Εφόσον παραγγελθεί και διατεθεί μέρος ημερήσιας μερίδας, δηλαδή πρωινό, γεύμα ή δείπνο, η πληρωμή θα είναι το 20%, 40% ή 40% αντίστοιχα, της τιμής του αναδόχου με την οποία έχει υπογραφεί η σύμβαση. 5. Κατά την πληρωμή, θα παρακρατείται φόρος εισοδήματος 8% επί του καθαρού ποσού, ήτοι επί του ποσού που προκύπτει όταν από την καθαρή συμβατική αξία των υπηρεσιών αφαιρέσουμε τις νόμιμες κρατήσεις υπέρ ∆ημοσίου και Τρίτων σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν.4172/2013 και θα χορηγείται σχετική βεβαίωση από την Υπηρεσία. 6. Σε περίπτωση που η εξόφληση των τιμολογίων γίνει μετά την πιο πάνω προθεσμία, η Αναθέτουσα Αρχή καθίσταται υπερήμερη σύμφωνα με τις διατάξεις της παρ. Ζ του Ν.4152/13 περί καταπολέμησης των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές. 7. Ο ΦΠΑ επί της αξίας των τιμολογίων βαρύνει την Υπηρεσία. 8. Ο πάροχος βαρύνεται με νόμιμες κρατήσεις, οι οποίες έχουν ως εξής: Υπέρ ΜΤΣ 4% Υπέρ Ε.Α.Α.∆Η.ΣΥ 0,06% Υπερ Α.Ε.Π.Π. 0,06% Χαρτόσημο 0,0836% ΟΓΑ 20% επί Χαρτοσήμου 0,01672% ΣΥΝΟΛΟ 4,22032% 9. Εφόσον η δαπάνη χρηματοδοτηθεί από το Π∆Ε, οι καταβολές απαλλάσσονται από κάθε φόρο ή τέλος ή άλλη κράτηση, δικαίωμα ή παράβολο υπέρ του ∆ημοσίου, καθώς και υπέρ οιουδήποτε τρίτου, εξαιρουμένων των τελών χαρτοσήμου, του φόρου καθαρού εισοδήματος και ποσοστού 0,06% υπέρ Ε.Α.Α.∆Η.ΣΥ. Συνεπώς, οι κρατήσεις διαμορφώνονται ως κατωτέρω: Υπέρ Ε.Α.Α.∆Η.ΣΥ 0,06% Υπερ Α.Ε.Π.Π. 0,06% Χαρτόσημο 0,0036% ΟΓΑ 20% επί Χαρτοσήμου 0,00072% ΣΥΝΟΛΟ 0,12432% 10. Καμία επιπλέον χρέωση δε θα γίνεται δεκτή πέραν αυτών που προβλέπονται από τη δημοσίευση. 11. Η είσπραξη τυχόν απαιτήσεων πάσης φύσεως του ∆ημοσίου από την υπόψη σύμβαση, γίνεται με παρακράτηση από το λαβείν του προμηθευτή ή σε περίπτωση ανεπάρκειας ή έλλειψης αυτού, με ισόποση κατάπτωση της εγγύησης

-- 16 of 38 --

-17- καλής εκτέλεσης ή με βάση τις διατάξεις του Κώδικα Είσπραξης ∆ημοσίων Εσόδων (ΚΕ∆Ε). ΑΡΘΡΟ 13 ΑΠΟ∆ΕΙΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ 1. Κατά τη διάρκεια ισχύος της σύμβασης, ο Ανάδοχος πρέπει να είναι σε θέση να παρέχει αποδείξεις και πιστοποιητικά που να επιβεβαιώνουν την προσωπική του κατάσταση και την τεχνική του ικανότητα και όπως αυτή έχει δηλωθεί με την υποβολή του φακέλου της προσφοράς του κατά τα στάδια της αποδοχής του από την Αναθέτουσα Αρχή. 2. Πριν τη σύναψη της σύμβασης, ο Ανάδοχος υποχρεούται να προσκομίσει επικαιροποιημένα τα δικαιολογητικά κατακύρωσης της διακήρυξης 10/2018 και κατά την κρίση της Αναθέτουσας Αρχής με τη σύμφωνη γνώμη του ΓΕΣ/Γ1, λοιπά δικαιολογητικά σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία που δηλώθηκαν στο ΕΕΕΠ / ΤΕΥ∆. 3. Οι Ανάδοχοι θα βεβαιώνουν [(με την υποβολή υπεύθυνης δήλωσης της παραγράφου 4 του άρθρου 8 του Ν. 1599/1986 (ΦΕΚ Α' 75)] ότι εξακολουθούν να τηρούν τα κριτήρια επιλογής της αρχικής δημοσίευσης. ΑΡΘΡΟ 14 ΕΓΓΥΗΣΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1. Για την εκτέλεση των όρων της παρούσας η Ανάδοχος ένωση εταιρειών «ΠΟΤ & ΠΑΝ ΦΟΥΝΤΣΕΡΒΙΣ Α.Ε.» και «SALAS INTER. GROUP ΕΚ∆ΗΛΩΣΕΙΣ ΑΕ» κατέθεσε την υπ΄αρίθμ. 272/701877-0/Β΄ εγγυητική επιστολή της Εθνικής Τράπεζας, ποσού 19.375,00 ευρώ, το οποίο αντιστοιχεί σε ποσοστό 5% επί της συνολικής αξίας που κατακυρώθηκε σε αυτόν χωρίς ΦΠΑ. 2. Η ανωτέρω εγγύηση θα αποδεσμευθεί με την ολοκλήρωση της σύμβασης και επιστρέφεται στον Αναδόχο μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή των υπηρεσιών σίτισης, την εκπλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων και την εκκαθάριση τυχόν απαιτήσεων μεταξύ των συμβαλλομένων. 3. Κατά τα λοιπά, ισχύουν τα συναφώς αναφερόμενα στην προκήρυξη και τους όρους της διαδικασίας σύναψης σύμβασης. ΑΡΘΡΟ 15 ΑΝΩΤΕΡΑ ΒΙΑ 1. ∆εν επιβάλλονται κυρώσεις στον ανάδοχο, εφ' όσον διαπιστωθεί: α. Υπαιτιότητα της Αναθέτουσας Αρχής. β. Ανωτέρα βία εξ αιτίας της οποίας προκαλείται αδυναμία σίτισης μέσα στον συμβατικό χρόνο. Η απόδειξη της ανωτέρας βίας βαρύνει τον ανάδοχο.

-- 17 of 38 --

-18- 2. Ως περιπτώσεις ανωτέρας βίας αναφέρονται ενδεικτικά οι παρακάτω: α. Γενική ή μερική απεργία που συνεπάγεται τη διακοπή των εργασιών του καταστήματος του αναδόχου. β. Γενική ή μερική πυρκαγιά, στο κατάστημα ή στο εργοστάσιο του αναδόχου που συνεπάγεται τη διακοπή των εργασιών τους. γ. Πλημμύρα. δ. Σεισμός. ε. Πόλεμος / Τρομοκρατική ενέργεια. στ. ∆ιακοπή παροχής του ηλεκτρικού ρεύματος ή βλάβη των μηχανημάτων, που πιστοποιείται από το αρμόδιο όργανο και υπό την προϋπόθεση ότι αυτή επιδρά στην εκτέλεση της σύμβασης. ζ. Εμπορικός αποκλεισμός μεταφορών (∆ιεθνούς ∆ικτύου). η. Εμπορικός αποκλεισμός εισαγωγής (EMBARGO). 3. Ο ανάδοχος που επικαλείται ανωτέρα βία υποχρεούται, μέσα σε είκοσι (20) ημέρες από τότε που συνέβησαν τα περιστατικά που συνιστούν την ανωτέρα βία, να αναφέρει εγγράφως αυτά και να προσκομίσει στην Αναθέτουσα Αρχή (όσον αφορά τη σύμβαση τα απαραίτητα αποδεικτικά στοιχεία. 4. Γεγονότα που εντάσσονται στο πλαίσιο των κινδύνων της επαγγελματικής δραστηριότητας του Αναδόχου και μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την εκπλήρωση των συμβατικών του υποχρεώσεων, δεν συνιστούν λόγους ανωτέρας βίας. ΑΡΘΡΟ 16 ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΑΝΑ∆ΟΧΟΥ 1. Κατά την εκτέλεση των δημόσιων συμβάσεων, οι οικονομικοί φορείς τηρούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής, κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλο- ντικού, κοινωνικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στην κείμενη νομοθεσία3. Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους. 2. Ο Ανάδοχος θα είναι πλήρως και αποκλειστικά μόνος υπεύθυνος για οποιαδήποτε εργασία εκτελείται από προσωπικό του, που θα ασχοληθούν ή θα παράσχουν οποιεσδήποτε υπηρεσίες σε σχέση με το έργο. Σε περίπτωση 3 Ν.4412/16, Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α '

-- 18 of 38 --

-19- οποιασδήποτε παράβασης ή ζημίας που προκληθεί σε τρίτους υποχρεούται μόνος αυτός προς αποκατάστασή της. 3. Ο Ανάδοχος εγγυάται για τη διάθεση του αναφερομένου στην Προσφορά του προσωπικού, καθώς επίσης και των προμηθευτών του, που θα διαθέτουν την απαιτούμενη εμπειρία, τεχνογνωσία και ικανότητα, ώστε να ανταποκριθούν πλήρως στις απαιτήσεις του έργου, υπόσχεται δε και βεβαιώνει ότι θα επιδεικνύουν πνεύμα συνεργασίας κατά τις επαφές τους με τις αρμόδιες υπηρεσίες και τα στελέχη της Αναθέτουσας ή των εκάστοτε υποδεικνυομένων από αυτόν προσώπων. 4. Ο Ανάδοχος οφείλει να ενεργεί με επιμέλεια και φροντίδα, ώστε να εμποδίζει πράξεις ή παραλείψεις, που θα μπορούσαν να έχουν αποτέλεσμα αντίθετο με το συμφέρον της Στρατιωτικής Υπηρεσίας. 5. Ο Ανάδοχος υποχρεούται να λαμβάνει κάθε πρόσφορο μέτρο ασφάλειας και προστασίας για την αποτροπή ζημιών ή φθορών και είναι υπεύθυνος για κάθε ζημιά ή βλάβη προσώπων, πραγμάτων ή εγκαταστάσεων των περιοχών που θα παράσχει τις υπηρεσίες σίτισης, του προσωπικού των περιοχών ή τρίτων και για την αποκατάσταση κάθε τέτοιας βλάβης ή ζημιάς που είναι δυνατόν να προξενήσει κατά ή επ’ ευκαιρία της εκτέλεσης του έργου από τον Ανάδοχο ή τους υπεργολάβους του εφόσον οφείλεται σε πράξη ή παράλειψη αυτών ή σε ελάττωμα του εξοπλισμού του. 6. Ο Ανάδοχος σε περίπτωση παράβασης οποιουδήποτε όρου της σύμβασης, έχει υποχρέωση να αποζημιώσει την Αναθέτουσα Αρχή ή τον φορέα διενέργειας της εκτελεστικής σύβασης για κάθε θετική και αποθετική ζημία που προκάλεσε με αυτήν την παράβαση εξ οιασδήποτε αιτίας και αν προέρχεται, αλλά μέχρι το ύψος του ποσού της Σύμβασης, μη απαλλασσόμενου των κυρώσεων που προβλέπεται από την παρούσα και την κείμενη νομοθεσία. 7. Η Αναθέτουσα Αρχή απαλλάσσεται από κάθε ευθύνη και υποχρέωση από τυχόν ατύχημα ή από κάθε άλλη αιτία κατά την εκτέλεση του Έργου. Η Αναθέτουσα Αρχή δεν έχει υποχρέωση καταβολής αποζημίωσης για υπερωριακή απασχόληση ή οποιαδήποτε άλλη αμοιβή στο προσωπικό του Αναδόχου ή τρίτων. Από την εκτέλεση του έργου της σύμβασης καμία έννομη σχέση δε δημιουργείται μεταξύ της Αναθέτουσας Αρχής και του προσωπικού του Αναδόχου που ασχολείται με το έργο. 8. Σε περίπτωση που ο Ανάδοχος είναι Ένωση/ Κοινοπραξία, τα Μέλη που αποτελούν την Ένωση/ Κοινοπραξία, θα είναι από κοινού και εις ολόκληρον υπεύθυνα έναντι της Αναθέτουσας Αρχής (φορέα διενέργειας της εκτελεστικής σύβασης) για την εκπλήρωση όλων των απορρεουσών από την παρούσα υποχρεώσεών τους. Τυχόν υφιστάμενες μεταξύ τους συμφωνίες περί κατανομής των ευθυνών τους έχουν ισχύ μόνον στις εσωτερικές τους σχέσεις και σε καμία περίπτωση δε δύνανται να προβληθούν έναντι της Αναθέτουσας Αρχής ως λόγος απαλλαγής του ενός Μέλους από τις ευθύνες και τις υποχρεώσεις του άλλου ή των άλλων Μελών για την ολοκλήρωση του Έργου. 9. Σε περίπτωση που εξαιτίας ανικανότητας για οποιοδήποτε λόγο, Μέλος της Ένωσης/ Κοινοπραξίας δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις υποχρεώσεις του ως μέλους της Ένωσης/ Κοινοπραξίας κατά το χρόνο εκτέλεσης της παρούσας, τότε εάν

-- 19 of 38 --

-20- οι συμβατικοί όροι μπορούν να εκπληρωθούν από τα εναπομείναντα Μέλη της Ένωσης/ Κοινοπραξίας, η παρούσα εξακολουθεί να υφίσταται ως έχει και να παράγει όλα τα έννομα αποτελέσματά της με την ίδια τιμή και όρους. Η δυνατότητα εκπλήρωσης των συμβατικών όρων από τα εναπομείναντα Μέλη θα εξετασθεί από την Αναθέτουσα Αρχή η οποία και θα αποφασίσει σχετικά. Εάν η Αναθέτουσα Αρχή αποφασίσει ότι τα εναπομείναντα Μέλη δεν επαρκούν να εκπληρώσουν τους όρους της Σύμβασης τότε αυτά οφείλουν να ορίσουν αντικαταστάτη με προσόντα αντίστοιχα του Μέλους που αξιολογήθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης σύμβασης. O αντικαταστάτης ωστόσο, πρέπει να εγκριθεί από την Αναθέτουσα Αρχή. 10. Σε περίπτωση λύσης, πτώχευσης, ή θέσης σε καθεστώς αναγκαστικής διαχείρισης ή ειδικής εκκαθάρισης ενός εκ των μελών που απαρτίζουν τον Ανάδοχο, η παρούσα εξακολουθεί να υφίσταται και οι απορρέουσες από την παρούσα υποχρεώσεις βαρύνουν τα εναπομείναντα μέλη του Αναδόχου, μόνο εφόσον αυτά είναι σε θέση να τις εκπληρώσουν. Η κρίση για τη δυνατότητα εκπλήρωσης ή μη των όρων της παρούσας εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια του αρμοδίου οργάνου της Αναθέτουσας Αρχής. Σε αντίθετη περίπτωση, η Αναθέτουσα Αρχή δύναται να καταγγείλει την παρούσα. Επίσης, σε περίπτωση συγχώνευσης, εξαγοράς, μεταβίβασης της επιχείρησης κλπ. κάποιου εκ των μελών που απαρτίζουν τον Ανάδοχο, η συνέχιση ή όχι του έργου εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια της Αναθέτουσας Αρχής, η οποία εξετάζει αν εξακολουθούν να συντρέχουν στο πρόσωπο του διαδόχου μέλους οι προϋποθέσεις ανάθεσης της παρούσας. Σε περίπτωση λύσης ή πτώχευσης του Αναδόχου, όταν αυτός αποτελείται από μία εταιρεία, ή θέσης της περιουσίας αυτού σε αναγκαστική διαχείριση, τότε η παρούσα λύεται αυτοδίκαια από την ημέρα επέλευσης των ανωτέρω γεγονότων. Σε τέτοια περίπτωση καταπίπτουν υπέρ ∆ημοσίου όλες οι Εγγυητικές Επιστολές Καλής Εκτέλεσης. 11. Ο Ανάδοχος υποχρεούται καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης και εκτέλεσης της σύμβασης να συμμορφώνεται με τις υποχρεώσεις που επιβάλλονται από τον Ν.3310/05 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει με τον Ν. 3414/05 (Τροποποίηση του Ν. 3310/05 «Μέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεων»). 12. Εφόσον καθοριστεί με την έκδοση της σχετικής απόφασης για τη διενέργεια της διαγωνιστικής διαδικασίας υλοποίησης των εκτελεστικών συμβάσεων ότι η χρηματοδότηση τους θα πραγματοποιηθεί από το Π∆Ε ο ανάδοχος πρέπει να εφαρμόσει τις προβλέψεις του «Manual of the Eligibility Rules of costs reported for EU support in the context of the General Programme “Solidarity and Management of Migration Flows”(European Commission, Directorate-General for Home Affairs, Version 4 –16-03-2011)». 13. ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΣ (Πάροχος υπηρεσιών παρασκευής και διανομής σε περίπτωση catering ή σε διαφορετική, συμπληρώνεται αναλόγως) στο πλαίσιο της παρασκευής γευμάτων και παροχής υπηρεσιών σίτισης οφείλει να εφαρμόζει τα παρακάτω: α. Η όλη «διαδικασία» θα περιλαμβάνει τις εξής φάσεις:

-- 20 of 38 --

-21- (1) Παραγωγή (α) Παρασκευή γεύματος (β) Συσκευασία ανά μερίδα (γ) Κατάψυξη - Αποθήκευση γεύματος (2) Μεταφορά (3) Προετοιμασία ∆ιανομής – Αναθέρμανση Συσσιτίου – ∆ιανομή / Παράθεση. (4) Αποκατάσταση Χώρου Προετοιμασίας - Παράθεσης β. Οι εγκαταστάσεις και τα μέσα που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι: (1) Κεντρική Μονάδα ή Μονάδες (α) Στο χώρο / χώρους θα παράγονται τα γεύματα σύμφωνα με τα προγράμματα συσσιτίου, όπως περιγράφονται στα Παραρτήματα «Ε» έως «Ι» της σύμβασης, τα οποία, κατά περίπτωση και ανά είδος, άμεσα θα καταψύχονται σε θερμοκρασία από -18°C έως -20°C, σύμφωνα με τη μέθοδο cook & freeze ή θα παρασκευάζονται με τη μέθοδο cook & serve και τα οποία θα τοποθετούνται σε κατάλληλη συσκευασία για την προώθηση στο ΚΥΤ Χίου εντός 60 πρώτων λεπτών της ώρας. (β) Τήρηση κατά την κρίση (εάν απαιτείται) και με ευθύνη του αναδόχου, αποθέματος για κάλυψη εκτάκτων αναγκών τουλάχιστον 5 – 10 ημερών. (γ) Τα συσκευασμένα γεύματα (σε ατομικές συσκευασίες CPET ειδικές για τρόφιμα) θα είναι σε χαρτοκιβώτια και σε παλέτες ανά είδος / κωδικό για ευκολότερο έλεγχο και κατανομή. (δ) Η διακίνηση / διανομή των γευμάτων θα είναι επί καθημερινής βάσης με φορτηγό αυτοκίνητο που θα διαθέτει θάλαμο-κατάψυξη. (2) Ενδιάμεση – Προωθημένη Μονάδα ή Μονάδες (α) Είναι δυνατή η χρησιμοποίηση με την προϋπόθεση ότι πληρούνται οι απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα που προσδιορίζονται στους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. (β) Τήρηση υποχρεωτικά αποθέματος για κάλυψη εκτάκτων αναγκών τουλάχιστον 2-4 ημερών για ισάριθμο αριθμό φιλοξενούμενων. (3) Σημεία Παράθεσης (α) Ο χώρος προετοιμάζεται και αντίστοιχα αποκαθίσταται με

-- 21 of 38 --

-22- μέριμνα του αναδόχου. (β) Τα γεύματα θα παραδίδονται καθημερινά, στην προβλεπόμενη θερμοκρασία στα σημεία κατανάλωσης, απευθείας στο προσωπικό με ευθύνη του αναδόχου. (γ) Προ της έναρξης παράθεσης πραγματοποιείται υποχρεω- τικά ποσοτικός και μακροσκοπικός έλεγχος, συντάσσοντας τα απαραίτητα πρωτό- κολλα από την αρμόδια επιτροπή. γ. Ο ανάδοχος θα δέχεται οποιονδήποτε έλεγχο στα συσσίτια (βάρος, περιεκτικότητα, ποιοτικό έλεγχο, χημικό έλεγχο), ο οποίος θα γίνεται από αρμόδια επιτροπή της Υπηρεσίας, παρουσία (κατά την κρίση της) υγειονομικού προσωπικού, η οποία θα υποβάλλει εισηγήσεις – παρατηρήσεις προς τα αρμόδια όργανα της Υπηρεσίας, σύμφωνα με τους Ειδικούς Όρους και την κείμενη νομοθεσία. δ. Υποχρεούται σε συμμόρφωση προς τις υποδείξεις της επιτροπής παρακολούθησης και παραλαβής του έργου σε όλες τις φάσεις παροχής υπηρεσιών σίτισης (παρασκευή – μεταφορά – οργάνωση χώρου παράθεσης – διανομή συσσιτίου – αποκατάσταση χώρου παράθεσης). ε. Μετά το πέρας της διανομής των γευμάτων, υποχρεούται για την συλλογή των σκευών και των μέσων που τυχόν διαθέτει και πλήρη αποκατάσταση του χώρου. στ. Λοιπά, σύμφωνα με τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους. ΑΡΘΡΟ 17 ∆ΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΕΛΕΓΧΩΝ 1. Ο Υγειονομικός Έλεγχος του Αναδόχου/ων, θα διενεργείται κατά τα οριζόμενα στην Οδηγία ΕΕ 1441/2007, στο άρθρο 14 της ΥΑ αριθ. Υ1γ/Γ.Π/οικ. 9697 (ΦΕΚ Β΄/2718/2012) και την αντίστοιχη υφιστάμενη νομοθεσία, οποτεδήποτε κατά κρίση του ΓΕΣ/Γ1, της Αναθέτουσας Αρχής, προκειμένου να διαπιστωθεί αν καλύπτονται οι απαιτήσεις του Παραρτήματος «Β» (Ειδικοί Όροι/Τεχνική Προδιαγραφή) της εν λόγω δημοσίευσης και σύμφωνα με τον εκάστοτε ισχύοντα κανονισμό περί ελέγχων του αντικείμενου της παρούσας. Κατά τη διενέργεια των ελέγχων δύνανται να παρευρίσκονται εκπρόσωποι του ΓΕΣ κατά την κρίση του. 2. Η επιτροπή διενέργειας υγειονομικού ελέγχου που θα συγκροτείται με μέριμνα του «Αγοραστή» (Αναθέτουσα Αρχή) και κοινοποίηση (σύνθεσης και χρόνου διενέργειας) στο ΓΕΣ θα απαρτίζεται υποχρεωτικά από έναν τουλάχιστον Αξιωματικό Υγειονομικού. 3. Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα διενέργειας υγειονομικού ελέγχου με ή άνευ προειδοποίησης του αναδόχου, καθ΄ όλη τη διάρκεια ισχύος της Συμφωνίας Πλαίσιο.

-- 22 of 38 --

-23- ΑΡΘΡΟ 18 ΥΠΕΡΓΟΛΑΒΙΕΣ 1. Ο ανάδοχος δεν έχει δικαίωμα, χωρίς προηγούμενη γραπτή έγκριση της Αναθέτουσας Αρχής, να αναθέτει οποιοδήποτε μέρος ή σύνολο του έργου υπεργολαβικά σε τρίτο φυσικό ή νομικό πρόσωπο, το οποίο δεν έχει δηλωθεί στην προσφορά του. 2. Σε περίπτωση, κατά την υλοποίηση της σύμβασης, αποδεδειγμένης διακοπής της συνεργασίας του αναδόχου με υπεργολάβο/ υπεργολάβους, που έχει συμπεριλάβει στην προσφορά, ο ανάδοχος υποχρεούται σε άμεση γνωστοποίηση της διακοπής αυτής στην Αναθέτουσα Αρχή και η συμφωνία πλαίσιο / εκτελεστική σύμβαση θα συνεχίζεται από τον ανάδοχο ή από νέο συνεργάτη/υπεργολάβο συνεπικουρούμενο από πιθανά νέους συνεργάτες / υπεργολάβους με σκοπό την πλήρη υλοποίησή της, μετά από προηγούμενη σύμφωνη γνώμη της Αναθέτουσας Αρχής. Για την αντικατάσταση του Υπεργολάβου και προκειμένου να δοθεί η σύμφωνη γνώμη της Αναθέτουσας Αρχής, θα πρέπει να αποδείξει ο Ανάδοχος ότι στο πρόσωπο του νέου υπεργολάβου συντρέχουν όλες εκείνες οι προϋποθέσεις με τις οποίες ο αρχικός υπεργολάβος κρίθηκε κατάλληλος. 3. Σε κάθε περίπτωση, την πλήρη ευθύνη για την ολοκλήρωση της σύμβασης φέρει αποκλειστικά ο Ανάδοχος. 4. Λοιπά, σύμφωνα με τα οριζόμενα στους Γενικούς Όρους του Παραρτήματος «Α» της παρούσας. ΑΡΘΡΟ 19 ΑΛΛΑΓΗ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ 1. Σε περίπτωση διακοπής της συνεργασίας του αναδόχου με συνεργαζόμενους προμηθευτές – παρόχους που θα δηλώσει στην τεχνική προφορά του θα πρέπει η Αναθέτουσα Αρχή να ενημερώνεται εγγράφως εντός πέντε (5) εργάσιμων ημερών. 2. Σε περίπτωση συνεργασίας του αναδόχου με νέο προμηθευτή/ πάροχο, ο πρώτος θα πρέπει να ενημερώσει την Αναθέτουσα Αρχή ένα (1) μήνα πριν την έναρξη της προμήθειας αγαθών από τον νέο προμηθευτή. 3. Σε κάθε περίπτωση, η αλλαγή συνεργαζόμενου προμηθευτή/παρόχου, θα πρέπει να γίνεται χωρίς να διακόπτεται η τροφοδοσία – λειτουργία σίτισης και χωρίς να τίθεται σε κίνδυνο η Ασφάλεια των Τροφίμων. ΑΡΘΡΟ 20 ΓΛΩΣΣΑ ΕΓΓΡΑΦΩΝ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1. Τα υποβαλλόμενα δικαιολογητικά και γενικά όλα τα έγγραφα που απαιτούνται, συντάσσονται από τον ανάδοχο στην Ελληνική γλώσσα, με εξαίρεση τεχνικούς όρους που μπορεί να αναφέρονται και σε άλλη γλώσσα, εφόσον δεν είναι δυνατό να αποδοθούν στην Ελληνική.

-- 23 of 38 --

-24- 2. Τα ανωτέρω ισχύουν και για τα έγγραφα που απευθύνει ή υποβάλλει ο ανάδοχος στην Αναθέτουσα Αρχή κατά τη διάρκεια της εκτελεστικής σύμβασης. 3. ∆ικαιολογητικά που εκδίδονται σε άλλο κράτος, συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην Ελληνική γλώσσα. ΑΡΘΡΟ 21 ΕΚΧΩΡΗΣΕΙΣ ∆ΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ Απαγορεύεται η εκχώρηση των συμβατικών υποχρεώσεων και δικαιωμάτων από τον Ανάδοχο σε τρίτους, πλην του δικαιώματος είσπραξης συμβατικού τιμήματος, το οποίο μπορεί να εκχωρείται σε αναγνωρισμένο Χρηματοπιστωτικό Ίδρυμα μετά από τεκμηριωμένο βάσει συμφωνητικού αίτημα του προμηθευτή προς την Αναθέτουσα Αρχή και σχετική απόφαση - έγκρισή της. ΑΡΘΡΟ 22 ΕΧΕΜΥΘΕΙΑ 1. Ο Ανάδοχος συμπεριλαμβανομένου και τυχόν υπεργολάβων, καθ' όλη τη διάρκεια της σύμβασης, οφείλει να τηρεί απόρρητες οποιασδήποτε φύσης και είδους πληροφορίες που περιέρχονται σε αυτόν, τυχαία ή ένεκα της εκτέλεσης του έργου που θα αναλάβει. 2. Η υποχρέωση αυτή καταλαμβάνει και το πάσης φύσεως προσωπικό του αναδόχου και τυχόν υπεργολάβων. Ο ανάδοχος δε δικαιούται να χρησιμοποιήσει κάποιες από τις εν λόγω πληροφορίες για σκοπό άλλον από τον αναγκαίο για την εκτέλεση των συμβατικών του υποχρεώσεων και να γνωστοποιεί κάποιες από τις εν λόγω πληροφορίες σε οποιονδήποτε άλλον, τρίτο φυσικό ή νομικό πρόσωπο, εκτός όσων βρίσκονται σε άμεση ή έμμεση επαγγελματική εξάρτηση από τον ανάδοχο κατά την εκτέλεση της εκτελεστικής σύμβασης. Η αποκάλυψη πληροφοριών σε οποιοδήποτε τρίτο πρόσωπο θα πρέπει να γίνεται εμπιστευτικά και μόνο στον βαθμό που αυτό είναι αναγκαίο για την εκτέλεση των συμβατικών του υποχρεώσεων. 3. Σε περίπτωση παράβασης των ορίων του παρόντος άρθρου, η Αρχή (μη κεντρική ή αναθέτουσα) δικαιούται να ζητήσει την επανόρθωση κάθε ζημίας της. ΑΡΘΡΟ 23 ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΜΒΑΣΕΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗ ∆ΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥΣ 1. Τροποποίηση της συναφθείσας σύμβασης επιτρέπεται μόνο σε περιπτώσεις που προβλέπονται από τους Γενικούς και Ειδικούς Όρους (Παραρτήματα «Α» και «Β» αντίστοιχα της παρούσας), σε επαρκώς αιτιολογημένες περιπτώσεις και εφόσον τα συμβαλλόμενα μέρη συμφωνήσουν προς τούτο, μετά από γνωμοδότηση του αρμοδίου συλλογικού οργάνου και σχετική απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής. 2. Για αλλαγές ως προς το προσωπικό και τα μέσα του αναδόχου, απαιτείται απλώς έγγραφη ενημέρωση της Αναθέτουσας Αρχής για τις υφιστάμενες μεταβολές.

-- 24 of 38 --

-25- ΑΡΘΡΟ 24 ΕΠΙΛΥΣΗ ∆ΙΑΦΟΡΩΝ 1. Κάθε διαφωνία ή διαφορά που θα απορρέει από την σύμβαση ή θα σχετίζεται μ' αυτήν και δεν θα ρυθμίζεται κατά τον ανωτέρω τρόπο, θα επιλύεται αποκλειστικά από τα καθ' ύλη αρμόδια ελληνικά ∆ικαστήρια, εφαρμοστέο δε δίκαιο είναι πάντοτε το Ελληνικό. 2. Ειδικότερα και όσον αφορά στην περίπτωση των παρασχεθέντων υπηρεσιών κατά τη διαδικασία παραλαβής αυτών, οι διαφορές επιλύονται σύμφωνα με τα κατ’ αναλογία καθοριζόμενα στην κείμενη νομοθεσία και τους Γενικούς – Ειδικούς Όρους της παρούσας. ΑΡΘΡΟ 25 ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ – ΑΝΑΦΟΡΕΣ – ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 1. Ο Πάροχος, η Κεντρική Αρχή Προμηθειών και η Αναθέτουσα Αρχή, μπορούν να οργανώνουν συναντήσεις όταν θεωρηθεί απαραίτητο, με σκοπό τη συζήτηση οποιουδήποτε θέματος προκύψει στα πλαίσια της εκτέλεσης της σύμβασης. 2. Ο Πάροχος ορίζει ως κύριο και αποκλειστικά σημείο συνδέσμου (Point of Contact – PoC) τον κ. ∆ελαβίνια Νικόλαο, ως υπεύθυνο διαχείρισης και ρύθμισης όλων των θεμάτων της παρούσας σύμβασης. 3. Η σύμβαση έχει συνταχθεί σε τέσσερα (4) πρωτότυπα. Ένα προορίζεται για το ΓΕΣ/Γ1/4α, δύο (2) για την Αναθέτουσα Αρχή και ένα (1) για τον Πάροχο. Σε περίπτωση που ο Πάροχος είναι ένωση εταιρειών τότε συντάσσεται ένα (1) πρωτότυπο της σύμβασης για κάθε μέλος της ένωσης. ΑΡΘΡΟ 26 ∆ΙΚΑΙΩΜΑ ΜΟΝΟΜΕΡΟΥΣ ΛΥΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1. Οι Αναθέτουσες Αρχές μπορούν, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, να καταγγέλλουν την παρούσα σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, εφόσον: α. Η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση, που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης, δυνάμει του άρθρου 132 (Τροποποίηση συμβάσεων κατά τη διάρκειά τους) του Ν.4412/16. β. Ο ανάδοχος, κατά τον χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης, τελούσε σε μία από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 του άρθρου 73 του Ν4412/16 και, ως εκ τούτου, θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικασία της σύναψης σύμβασης. γ. Η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον ανάδοχο λόγω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 2014/24/ΕΕ, η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του ∆ικαστηρίου της Ένωσης

-- 25 of 38 --

-26- στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ. 2. Οι Αναθέτουσες Αρχές, υπό τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις, καταγγέλλουν υποχρεωτικά την εν λόγω σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της, εφόσον συντρέχει η περίπτωση της παρ. 5 ή της παρ. 7 του άρθρου 68 του Ν. 3863/2010 (Α' 115). 3. Είναι δυνατή η μονομερής λύση της σύμβασης, πριν το πέρας της χρονικής περιόδου ολοκλήρωσης των συμβατικών υποχρεώσεων του αναδόχου, άνευ περαιτέρω αποζημίωσης, σε περίπτωση που υπηρεσιακοί - επιχειρησιακοί λόγοι επιβάλουν την παύση ή την αναστολή λειτουργίας του ΚΥΤ Χίου. ΑΡΘΡΟ 27 ΤΕΛΙΚΕΣ ∆ΙΑΤΑΞΕΙΣ 1. Η παρούσα διέπεται από το Ελληνικό δίκαιο. 2. Για θέματα που δεν ρυθμίζονται ρητώς, λαμβάνονται υπ’ όψιν ο Ν.4235/14 («∆ιοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτροφών και της υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων»), ο Ν.4412/16 [«∆ημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)»], η ∆ιακήρυξη / ∆ημοσίευση, η Κατακύρωση, η σύμβαση, εφαρμοζομένων συμπληρωματικώς των οικείων διατάξεων του Αστικού Κώδικα κατά την αριθμητική σειρά εμφάνισης των άρθρων - Παραρτημάτων από τα οποία αποτελούνται. 3. Μετά τα παραπάνω συμφωνηθέντα και συνομολογηθέντα, συντάχθηκε, αναγνώσθηκε και βεβαιώθηκε η παρούσα, υπογραφόμενη νόμιμα από τους συμβαλλομένους σε τέσσερα (4) αντίτυπα. 4. Οι Γενικοί - Ειδικοί Όροι της ∆ιακήρυξης και η Τεχνική – Οικονομική Προσφορά με την οποία κατακυρώθηκε η παροχή υπηρεσιών στον συγκεκριμένο ανάδοχο, που επισυνάπτονται στην παρούσα σύμβαση αποτελούν αναπόσπαστα τμήματα αυτής. 5. Θέματα τα οποία εκ παραδρομής δε ρυθμίζονται στο παρόν κείμενο και τυχόν παραπομπές της παρούσας, δύναται να διευθετούνται βάσει των προβλέψεων των υφιστάμενων θεσμικών κειμένων. 6. Αντίγραφο της παρούσας σύμβασης τηρούνται από τα εμπλεκόμενα μέρη/συμβαλλόμενους και το ΓΕΣ/Γ1. ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ

-- 26 of 38 --

-27- ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ «Α» Γενικοί Όροι της ∆ιακήρυξης με Α∆Α (∆ιαύγεια) Ω9Ψ86-ΥΕ2 (∆εν κρίνεται αναγκαία η ενσωμάτωση στην παρούσα σύμβαση) «Β» Ειδικοί Όροι της ∆ιακήρυξης με Α∆Α (∆ιαύγεια) Ω9Ψ86-ΥΕ2 (∆εν κρίνεται αναγκαία η ενσωμάτωση στην παρούσα σύμβαση) «Γ» Τεχνική Προσφορά Αναδόχου (∆εν κρίνεται αναγκαία η ενσωμάτωση στην παρούσα σύμβαση) «∆» Οικονομική Προσφορά Αναδόχου (∆εν κρίνεται αναγκαία η ενσωμάτωση στην παρούσα σύμβαση) «Ε» Γενικό Συσσίτιο «ΣΤ» Συσσίτιο για Βρέφη (0-6 μηνών) «Ζ» Συσσίτιο για Βρέφη (6-12 μηνών) «Η» Συσσίτιο για Παιδιά (1 - 12 ετών) «Θ» Συσσίτιο για ∆ιαβητικούς «Ι» Συσσίτιο για Ευάλωτες Ομάδες (Έγκυοι, Θηλάζουσες κτλ) «ΙΑ» Έντυπο Παραγγελίας

-- 27 of 38 --

ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΣΣΙΤΙΟ Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 1 ∆ευτέρα Ατομικός χυμός 250 ml Κρουασάν (75-85 gr) Μπιφτέκι (100 γρ.) με πληγούρι (200γρ). 2 αραβικές πίτες (100 gr)- 1 ντομάτα-1 αγγούρι Φασολάδα 300 gr- 2 αραβικές πίτες (100gr)- 1 φρούτο 2 Τρίτη Ατομικός χυμός 250 ml Κρουασάν (75-85 gr) Φακόρυζο (300 gr) 2 αραβικές πίτες (100 gr)- 1 ντομάτα-1 αγγούρι Ρύζι με κόκκινη σάλτσα(250 gr) - 2 αραβικές πίτες (100 gr) 3 Τετάρτη Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr)- 1 φρούτο εποχής Ρύζι με σταφίδες (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 gr) 1 φρούτο Αρακάς με πατάτες γιαχνί (300 gr) 2 αραβικές πίτες (100 gr) – Τυρί (50 gr) 4 Πέμπτη Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr) Κοτόπουλο 200 gr με ρύζι συνολικής ποσότητας 300-400 gr 2 αραβικές πίτες (100 gr) Φακές 300 gr – 2 αραβικές πίτες (100 gr) 5 Παρα- σκευή Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr)– 1 φρούτο εποχής Φασολάκια με πατάτες (300 gr) - 2 αραβικές πίτες(100 gr) 1 ντομάτα-1 αγγούρι Πατατοσαλάτα 250 gr – 2 αραβικές πίτες (100 gr) 6 Σάββατο Ατομικός χυμός 250 ml- Αραβική πίτα 60gr - 70gr Ένα (1) Φρούτο Εποχής Κοτόπουλο (200 γρ) με πατάτες φούρνου 150 γρ.- 2 αραβικές πίτες (100 gr) Φασολάδα (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 gr) 7 Κυριακή Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr)– Μοσχάρι 200-250 gr με πατάτες 150 gr – 2 αραβικές πίτες (100 gr) Πλιγούρι με σταφίδες 300γρ,– 2 αραβικές πίτες (100 gr), 1φρούτο α. Το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται αντίστοιχα, από 2 αραβικές πίτες 60 gr - 70 gr έκαστη. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr. γ. Οι ελιές είναι 20-30 gr. δ. Όλες οι ποσότητες αναφέρονται σε έτοιμα προς βρώση γεύματα. ε. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι 2000 (+/- 100Kcal) θερμίδων. στ. Με το πρωινό θα διατίθενται και δύο (2) μπουκάλια 1,5 λίτρου νερό εμφιαλωμένο ανά άτομο (για κάλυψη ημερήσιας ανάγκης). 2η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 8 ∆ευτέρα Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr) Αρακάς με πατάτες γιαχνί 300 gr – 2 αραβικές πίτες (100 gr) Ρύζι με φιδέ 300 gr – 2 αραβικές πίτες (100 gr)- 1 φρούτο εποχής ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Ε» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ΑΡΙΘΜ 17/2018 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ

-- 28 of 38 --

Ε-2 Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 9 Τρίτη Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr) Μπιφτέκι κοτόπουλο 100γρ με ρύζι 200γρ 2 αραβικές πίτες (100 gr)- 1 ντομάτα-1 αγγούρι Λαχανικά τουρλού (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 gr)- 1 φρούτο εποχής 10 Τετάρτη Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr) Φασολάδα (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 gr) Ρύζι με σάλτσα κοτόπουλου (250 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 gr) – 1 φρούτο εποχής 11 Πέμπτη Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr)- 1 φρούτο εποχής Κοτόπουλο 200 gr με πληγούρι , συνολικής ποσότητας 300-400 gr 2 αραβικές πίτες (100 gr) Πατατοσαλάτα 250 gr- 2 αραβικές πίτες(100 gr) 12 Παρα- σκευή Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr)- 1 φρούτο εποχής Ρεβίθια με ρύζι (300 gr) - 2 αραβικές πίτες (100 γρ) 1 ντομάτα-1 αγγούρι Ρύζι με λαχανικά (250 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ) – 1 φρούτο εποχής 13 Σάββατο Ατομικός χυμός 250 ml- Κρουασάν (75-85 gr)- 1 φρούτο εποχής Κοτόπουλο (200 γρ) με πατάτες συνολικής ποσότητας (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ) Φασολάδα (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ) 14 Κυριακή Ατομικός χυμός 250 ml Κρουασάν (75-85 gr) Μοσχάρι Κοκκινιστό 200-250 gr Με Ρύζι 150gr 2 αραβικές πίτες (100 γρ) Πατατοσαλάτα 250 gr- 2 αραβικές πίτες(100 gr) 1 φρούτο εποχής ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ

-- 29 of 38 --

ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ (0-6 ΜΗΝΩΝ) Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1 ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ 4 γεύματα των 240ml (120 ml σκόνη διαλυμένη στα 120 ml νερό) έκαστο με Γάλα 1ης βρεφικής ηλικίας (0-6 μηνών) έτοιμο προς πόση α. Με μέριμνα του αναδόχου να τοποθετηθεί υποδομή για την παροχή του γάλακτος (κουτιά συσκευασίας -βραστήρες) εντός του χώρου της Υπηρεσίας. β. Να τηρείται ποσότητα 100 φακελ. χαμομήλι σε απόθεμα για τα βρέφη. γ. Στο συσσίτιο περιλαμβάνονται και δύο (2) φιάλες 1,5 λίτρου εμφιαλωμένου νερού ανά άτομο. ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «ΣΤ» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ΑΡΙΘΜ 17/2018 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ

-- 30 of 38 --

ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ (6-12 ΜΗΝΩΝ) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ Όμοιο με το γενικό συσσίτιο με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα αφαιρουμένου του χυμού Όμοιο με το γενικό συσσίτιο αλεσμένο με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα Όμοιο με το γενικό συσσίτιο αλεσμένο με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα α. Το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται από 2 αραβικές πίτες 60 gr - 70 gr έκαστη. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr γ. Κατά τις ημέρες πρόβλεψης ομελέτας σε γεύμα/ δείπνο, να αλέθεται το έτερο γεύμα της ίδιας ημέρας. δ. Όλες οι ποσότητες υπολογίζονται στο μισό ε. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι περίπου 1300 (+/-100Kcal). στ. Στο συσσίτιο περιλαμβάνονται και δύο (2) φιάλες 1,5 λίτρου εμφιαλωμέ- νου νερού ανά άτομο. ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Ζ» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ΑΡΙΘΜ 17/2018 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ

-- 31 of 38 --

ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΠΑΙ∆ΙΑ (1-12 ΕΤΩΝ) Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 1 ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) Φασολάδα 300 gr- 2 αραβικές πίτες (100 gr)- Ατομικός χυμός 250 ml Κοτόπουλο 200-320 gr με ρύζι, συνολικής ποσότητας 300-400 gr- 2 αραβικές πίτες (100 γρ)- Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 1 φρούτο εποχής 2 Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) Φακόρυζο 300 gr- 2 αραβικές πίτες (100 gr)- 1 ντομάτα-1 αγγούρι-1 φρούτο Ατομικός χυμός 250 ml Αρακάς με πατάτες γιαχνί (300 gr) 2 αραβικές πίτες (100 γρ) – 50 gr τυρί- Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 3 Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) - 1 φρούτο εποχής Ρύζι με σταφίδες (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ) Ατομικός χυμός 250 ml Ζυμαρικά 250 γρ. με κόκκινη σάλτσα- 2 αραβικές πίτες (100 γρ) – Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 4 Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) Φακές 300 γρ. – 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) - Ατομικός χυμός 250 ml Κοτόπουλο 200 γρ. με πληγούρι, συνολικής ποσότητας 300-400 γρ. - 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 5 Παρα- σκευή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) – 1 φρούτο εποχής Ζυμαρικά 250 γρ. με κόκκινη σάλτσα- 2 αραβικές πίτες (100 γρ) – Ατομικός χυμός 250 ml Φασολάκια με πατάτες (300 gr) (συνολικά)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ.)- Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος α. Το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται από 2 αραβικές πίτες 60 gr - 70 gr έκαστη. β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr. γ. Οι ελιές είναι 20-30 gr δ. Όλες οι ποσότητες αναφέρονται σε έτοιμα προς βρώση γεύματα. ε. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι 2400 (+/- 100Kcal) θερμίδων στ. Στο συσσίτιο περιλαμβάνονται και δύο (2) φιάλες 1,5 λίτρου εμφια- λωμένου νερού ανά άτομο. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Η» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ΑΡΙΘΜ 17/2018 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ

-- 32 of 38 --

Η-2 Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 6 Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) – 1 φρούτο εποχής Φασολάδα 300 gr - 2 αραβικές πίτες (100 γρ.)- Ατομικός χυμός 250 ml Ζυμαρικά 250 gr με κόκκινη σάλτσα 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 1 φρούτο εποχής 7 Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) - 1 φρούτο εποχής Μοσχάρι 150 gr με Μακαρόνια 250 gr - 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) - Ατομικός χυμός 250 ml Λάχανο/ σπανακόρυζο (300 gr) - 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) - Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 2η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 8 ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) Ρεβύθια με ρύζι (300 gr) 2 αραβικές πίτες (100 γρ.)- Ατομικός χυμός 250 ml Αρακάς με πατάτες γιαχνί (300 gr) - 2 αραβικές πίτες (100 γρ) – 1 φρούτο εποχής – Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 9 Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) Ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα (250 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) - 1 ντομάτα – 1 αγγούρι – Ατομικός χυμός 250 ml Λάχανο/ σπανακόρυζο (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) – 1 φρούτο εποχής - Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 10 Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) Φασολάδα (300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) – Ατομικός χυμός 250 ml Ρύζι με κόκκινη σάλτσα (250 gr) 2 αραβικές πίτες (100 γρ.)- 1 φρούτο εποχής – Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 11 Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) - 1 φρούτο εποχής Κοτόπουλο 200-300 γρ. με ζυμαρικά, συνολικής ποσότητας 300-400 gr 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) – Ατομικός χυμός 250 ml Ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα (250 gr) - 2 αραβικές πίτες (100 γρ.)- Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 12 Παρα- σκευή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) – 1 φρούτο εποχής Ρεβύθια με ρύζι 300 gr – 2 αραβικές πίτες (100 gr) – 1 Ατομικός χυμός 250 ml Ρύζι με λαχανικά (250 gr) 2 αραβικές πίτες (100 gr) - Tυρί 50 γρ.- 1 φρούτο εποχής – Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος

-- 33 of 38 --

Η-3 Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 13 Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) - 1 φρούτο εποχής Φασολάδα (300 gr) - 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) – Ατομικός χυμός 250 ml Κοτόπουλο (200 γρ.) με πατάτες συνολικής ποσότητας 300 gr - 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) - Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος 1 φρούτο εποχής 14 Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος – Κρουασάν (75-85 gr) Μοσχάρι Κοκκινιστό 200-250 gr Με Ρύζι 150gr – 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) - Ατομικός χυμός 250 ml Λάχανο/ σπανακόρυζο (250 -300 gr)- 2 αραβικές πίτες (100 γρ.) – 1 φρούτο εποχής – Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5 % περιεκτικότητα σε λίπος ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ

-- 34 of 38 --

ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ∆ΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 1 ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Φασολάδα 300 gr- 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Κοτόπουλο 200-320 gr με ρύζι, συνολικής ποσότητας 300-400 gr 2 Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Φακόρυζο (300 gr)- 1 ντομάτα-1 αγγούρι- 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Αρακάς με πατάτες γιαχνί (300 gr)- Τυρί (50 gr) 3 Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Ρύζι με σταφίδες (300 gr)- 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Ζυμαρικά 250 gr με κόκκινη σάλτσα 4 Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Φακές 300 gr – 1πράσινο μήλο 100-120 γρ. Κοτόπουλο 200 gr με πληγούρι, συνολικής ποσότητας 300-400 gr 5 Παρα- σκευή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος Μπριός (60-80 gr) 1 αραβική πίτα Ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα 250 gr- 1 ντομάτα-1 αγγούρι – 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Φασολάκια με πατάτες (300 gr) 6 Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Φασολάδα (300 gr)- 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Ζυμαρικά 250 gr με κόκκινη σάλτσα 7 Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Μοσχάρι 150 gr με Μακαρόνια 250 gr -1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Λάχανο/ σπανακόρυζο (300 gr) α. Tο δείπνο να συνοδεύεται από 2 αραβικές πίτες 60 gr - 70 gr έκαστη β. Οι ελιές είναι 20-30 gr γ. Όλες οι ποσότητες αναφέρονται σε έτοιμα προς βρώση γεύματα. δ. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι 1800 (+/- 100Kcal) ε. Στο συσσίτιο περιλαμβάνονται και δύο (2) φιάλες 1,5 λίτρου εμφιαλωμέ- νου νερού ανά άτομο. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Θ» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ΑΡΙΘΜ 17/2018 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ

-- 35 of 38 --

Θ-2 Α/Α ΗΜΕΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 2η ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α 8 ∆ευτέρα Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Ρεβύθια με ρύζι 300 gr – 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Αρακάς με πατάτες γιαχνί 300 gr 9 Τρίτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα- 1 ντομάτα-1 αγγούρι – 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Λάχανο/ σπανακόρυζο (300 gr) 10 Τετάρτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Φασολάδα (300 gr) – 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Ρύζι με κόκκινη σάλτσα (250 gr) 11 Πέμπτη Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος Ελιόψωμο (60-80 gr) 1 αραβική πίτα Κοτόπουλο 200-300 gr με ζυμαρικά , συνολικής ποσότητας 300-400 gr – 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα (250 gr) 12 Παρα- σκευή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Ρεβίθια με ρύζι (300 gr) - 1 ντομάτα-1 αγγούρι-1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Ρύζι με λαχανικά (250 gr)-τυρί 50 γρ. 13 Σάββατο Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Φασολάδα (300 gr)- 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Κοτόπουλο (200 γρ) με πατάτες συνολικής ποσότητας (300 gr) 14 Κυριακή Γάλα εβαπορέ 240 ml 1,5% περιεκτικότητα σε λίπος 1 αραβική πίτα Μοσχάρι Κοκκινιστό 200-250 gr Με Ρύζι 150gr- 1 πράσινο μήλο 100-120 γρ. Λάχανο/ σπανακόρυζο (250 -300 gr) ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ

-- 36 of 38 --

ΣΥΣΣΙΤΙΟ ΓΙΑ ΕΥΑΛΩΤΕΣ ΟΜΑ∆ΕΣ ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ∆ΕΙΠΝΟ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ Όμοιο με το γενικό συσσίτιο, με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα Όμοιο με το γενικό συσσίτιο, με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα Όμοιο με το γενικό συσσίτιο, με προσθήκη γάλακτος εβαπορέ 240 ml πλήρες 3,5% περιεκτικότητα σε λίπος σε κάθε γεύμα α. Το γεύμα και το δείπνο να συνοδεύεται από 2 αραβικές πίτες 60 gr - 70 gr έκαστη β. Το φρούτο εποχής θα πρέπει να είναι 100-120 gr γ. Ημερήσιο σιτηρέσιο είναι περίπου 2600 (+/-100Kcal. δ. Στο συσσίτιο περιλαμβάνονται και δύο (2) φιάλες 1,5 λίτρου εμφιαλωμένου νερού ανά άτομο. ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Ι» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ΑΡΙΘΜ 17/2018 96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ

-- 37 of 38 --

96 ΑΝΩΤΕΡΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΤΑΓΜΑΤΩΝ ΕΘΝΟΦΥΛΑΚΗΣ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «ΙΑ» ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΥΠ΄ ΑΡΙΘΜ 17/2018 ΕΝΤΥΠΟ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ ΜΕΡΙ∆ΩΝ 1. Ο κάτωθι υπογεγραμμένος ………………………………………………. ορισθείς με το …………………………………. (έγγραφο) ως υπεύθυνος του …………………., προβαίνει με το παρόν, σε τοποθέτηση παραγγελίας συσσιτίου για την κάλυψη των αναγκών σίτισης της …………..….. [ημέρα της εβδομάδος με ανάλογη επισήμανση που θα παραπέμπει στο πρόγραμμα συσσιτίου, πχ. ∆ευτέρα (1η) του μήνα] …………. (ημερομηνία, π.χ. 12 ∆εκ 2018), σύμφωνα με τις προβλέψεις της υπ. αριθ. 17/2018 σύμβασης και τα αναλυτικά στοιχεία όπως αναγράφονται στον Πίνακα που ακολουθεί. Α/Α ΕΙ∆ΟΣ ΣΥΣΣΙΤΙΟΥ ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ ΣΤΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΑΡΙΘΜΟΣ ΗΜΕΡΗΣΙΩΝ ΜΕΡΙ∆ΩΝ ΠΑΡ/ΣΕΙΣ 1 Γενικό Παράρτημα «E» 2 Βρέφη (0-6 μηνών) Παράρτημα «ΣΤ» 3 Βρέφη (6-12 μηνών) Παράρτημα «Ζ» 4 Παιδιά (1-12 ετών) Παράρτημα «Η» 5 ∆ιαβητικοί Παράρτημα «Θ» 6 Ευάλωτες ομάδες Παράρτημα «Ι» ΣΥΝΟΛΟ 2. Το παρόν έντυπο υποβάλλεται ………………… (ηλεκτρονικά ή με τηλεομοιοτυπία) όπως παρακάτω: α. Στον υπεύθυνο του παρόχου υπηρεσιών …………. (όνομα υπαλλήλου), στην διεύθυνση ……………. ή στο ΦΑΞ: …………….. για ενέργεια. β. Στο ………. (Υπηρεσία Σχηματισμού) και στον πρόεδρο της επιτροπής παραλαβής …………….. (Βαθμός - όνομα) για ενημέρωση. 3. Στοιχεία αποστολέα: ……………………………………………………… Τόπος ….. Ημερομηνία … και ώρα ….. Υπογραφή ……………………… ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑ∆ΟΧΟ

-- 38 of 38 --