ΣΥΜΒΑΣΗ ΑΝΑΘΕΣΗΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΤΩΝ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΩΝ ΤΟΥ ΕΦΕΤ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΩΝ ΤΩΝ ΑΡΧΩΝ ΠΟΥ ΑΣΚΟΥΝ ΤΟΝ ΕΠΙΣΗΜΟ ΕΛΕΓΧΟ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2016 ΜΕ ΤΙΤΛΟ «Επίσημος έλεγχος στον τομέα των τροφίμων ζωικής προέλευσης» στη Θεσσαλονίκη

Ε 501.1-2/01-02-2016 1 από 2 Σήμερα, στην Αθήνα, την 11.04.2016, ημέρα Δευτέρα, μεταξύ των κάτωθι συμβαλλομένων: α) Του ΕΦΕΤ, με έδρα στην Αθήνα, Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2, Τ.Κ. 115 26, ΑΘΗΝΑ και με Α.Φ.Μ. 099765151, Δ.Ο.Υ. Ψυχικού, που εκπροσωπείται νόμιμα από τον Πρόεδρο του Δ.Σ. του ΕΦΕΤ κου Ιωάννη Τσιάλτα (εφεξής καλούμενο «ΕΝΤΟΛΕΑΣ») β) Του Κασαλιά Νικόλαου, κατοίκου Θεσσαλονίκης (Δημοκρατίας 185, 57019, Θεσσαλονίκη), επάγγελμα: Κτηνίατρος, ΑΦΜ 032678767, Δ.Ο.Υ. Καλαμαριάς και ο οποίος εφεξής θα αποκαλείται «ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ» συμφωνήθηκαν και έγιναν κοινώς αποδεκτά τα εξής: ΑΡΘΡΟ 1ον 1. Ο ΕΦΕΤ θα υλοποιήσει σύμφωνα με τα συνημμένα ετήσια και αναλυτικά ωρολόγια προγράμματα κατά το έτος 2016, εκπαιδευτικά προγράμματα που αφορούν στην κατάρτιση του προσωπικού των Ελεγκτικών Αρχών και Φορέων του Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων της χώρας. 2. Ο «ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ» αναλαμβάνει να εκπαιδεύσει υπαλλήλους των Ελεγκτικών Αρχών και Φορέων του Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων της χώρας με βάση το συνημμένο αναλυτικό ωρολόγιο πρόγραμμα το οποίο συνιστά αναπόσπαστο τμήμα της παρούσης. ΑΡΘΡΟ 2ον Ο «ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ», ως συνεργάτης του ΕΦΕΤ, αναλαμβάνει να διδάξει με συνέπεια, αίσθημα ευθύνης και σύμφωνα με τους κανόνες της διδακτικής και επιστημονικής δεοντολογίας τις θεματικές ενότητες της ειδικότητάς του σύμφωνα με το ωρολόγιο πρόγραμμα που έχει συνταχθεί από τη Διεύθυνση Εκπαίδευσης-Ενημέρωσης-Πληροφορικής του ΕΦΕΤ. Ο «ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ», στα πλαίσια υλοποίησης του εκπαιδευτικού προγράμματος και μέχρι τη λήξη έχει τις ακόλουθες ευθύνες και αρμοδιότητες: I. Να ενημερώνεται από την επιστημονική ομάδα της Δ/νσης Εκπαίδευσης-Ενημέρωσης- Πληροφορικής του ΕΦΕΤ ως προς την ομάδα-στόχο και τις ενδεχόμενες ιδιαίτερες ανάγκες του, έτσι ώστε να προσαρμόζει ανάλογα την εισήγησή του. II. Να επιδιώκει τη δημιουργία θετικού κλίματος κατά τη διάρκεια των εισηγήσεων με έμφαση στην ενεργοποίηση των καταρτιζομένων, την ενθάρρυνση της ενεργούς συμμετοχής τους και της συνεργατικής μάθησης. III. Να αποστέλλει το εκπαιδευτικό υλικό (παρουσιάσεις, διαφάνειες, σημειώσεις, ασκήσεις, παραδείγματα, βιβλιογραφία, κλπ) στον Επιστημονικά Υπεύθυνο του προγράμματος προκειμένου για την αξιολόγησή και την έγκαιρη διάχυσή του στους εκπαιδευόμενους. Η εν λόγω αποστολή θα πρέπει να έχει ολοκληρωθεί το αργότερο τρεις (3) εργάσιμες ημέρες πριν τη έναρξη του προγράμματος. IV. Να είναι ακριβείς κατά την προσέλευσή τους στην ώρα και τον τόπο διεξαγωγής του προγράμματος. V. Να ειδοποιεί εγκαίρως, το αργότερο πέντε (5) εργάσιμες ημέρες πριν την έναρξη του προγράμματος, τον επιστημονικά υπεύθυνο σε περίπτωση απουσίας τους, ώστε να είναι εφικτή η αντικατάστασή του. Στην περίπτωση που η προαναφερόμενη μη ανταπόκριση του Εκπαιδευτή δημιουργήσει καθ’ οιονδήποτε τρόπο υπέρβαση στην δαπάνη του ΕΦΕΤ, η υπέρβαση αυτή θα βαρύνει τον Εκπαιδευτή. Ο όρος και η προθεσμία δεν ισχύουν σε περίπτωση ανωτέρας βίας ή έκτακτου γεγονότος για το οποίο ο εκπαιδευτής δε φέρει ευθύνη. Αθήνα, 22.04.2016 Ταχ. Δ/νση : Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2 Ταχ. Κώδικας : 11526, Αθήνα Τηλέφωνο : 210-6971500 Fax : 210-6971501 e-mail : info@efet.gr Αρ.πρωτ.: 5866 ΣΥΜΒΑΣΗ ΑΝΑΘΕΣΗΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ «Προετοιμασία και υλοποίηση σεμιναρίων»

-- 1 of 4 --

Ε 501.1-2/01-02-2016 2 από 2 VI. Να συμπληρώνει/υπογράφει τα απαραίτητα έντυπα κατά τη διάρκεια του προγράμματος ήτοι Καταστάσεις Εκπαιδευτών (Ε501.7), Δελτίο Παρουσίας Εκπαιδευτών και διδαχθείσας ύλης (Ε501.8), τα οποία παραδίδει στον οργανωτικά υπεύθυνο μετά το πέρας ολοκλήρωσης της εισήγησής του. VII. Να συμπληρώνει το έντυπο αξιολόγησης προγράμματος και αυτοαξιολόγησης εκπαιδευτή του εκπαιδευτικού προγράμματος (Ε501.12), εντός πέντε (5) εργάσιμων ημερών από την ημέρα ολοκλήρωσης της εισήγησης τους. VIII. Να ενημερώνει τον επιστημονικά υπεύθυνο για οποιοδήποτε πρόβλημα παρουσιαστεί κατά τη διάρκεια του προγράμματος. ΑΡΘΡΟ 3ον Ο τόπος παροχής των εκπαιδευτικών υπηρεσιών, η θεματική ενότητα και η χρονική περίοδος υλοποίησης ορίζεται από το ωρολόγιο πρόγραμμα. ΑΡΘΡΟ 4ον Ο ΕΦΕΤ αναλαμβάνει τις ακόλουθες οικονομικές υποχρεώσεις : Ι. Η αμοιβή του «ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗ» ορίζεται με βάση την Απόφαση Δ.Σ. ΕΦΕΤ σε 32€ ανά ώρα διδασκαλίας για τη θεωρία και σε 32€ ανά ώρα για την πρακτική κατάρτιση. Η ανωτέρω αμοιβή υπόκειται στις νόμιμες κρατήσεις. II. Η μετακίνηση και η διαμονή του «ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗ» θα πραγματοποιείται σύμφωνα με όσα ορίζονται στη κείμενη νομοθεσία, όπως ισχύει κάθε φορά, και η αποζημίωση του εκπαιδευτή για τα έξοδα μετακίνησης και διαμονής θα γίνεται με βάση το Νόμο 4336/2015, όπως ισχύει. ΙΙΙ. Η πληρωμή των υπό παροχή υπηρεσιών εκπαίδευσης στον «ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗ» θα πραγματοποιείται από την αρμόδια Οικονομική Υπηρεσία του ΕΦΕΤ μετά α) την ολοκλήρωση της υπό παροχής υπηρεσίας, β) τη προσκόμιση του συνόλου των δικαιολογητικών από τον εκπαιδευτή, γ) την οριστική παραλαβή των παραδοτέων, δ) την έκδοση Πρακτικού Καλής Εκτέλεσης από την αρμόδια επιτροπή και ε) την σχετική έγκριση του ΧΕ από τον Επίτροπο του Ελεγκτικού Συνεδρίου. ΑΡΘΡΟ 5ον Το παρόν συνετάγη και υπογράφεται σε δύο (2) ίσης αξίας πρωτότυπα, από τα οποία έκαστος συμβαλλόμενος έλαβε από ένα (1). ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ Για τον ΕΦΕΤ Ο ΕΝΤΟΛΕΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΣΙΑΛΤΑΣ Ο ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΑΣΑΛΙΑΣ

-- 2 of 4 --

Ε 501.1-2/01-02-2016 ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ «Επίσημος έλεγχος στον τομέα των τροφίμων ζωικής προέλευσης» ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, 11-12/05/2016 1η Ημέρα ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΘΕΜΑ ΕΝΑΡΞΗ ΛΗΞΗ ΘΕΩΡΙΑ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΩΡΕΣ 11.05.2016 Υποδοχή Παρουσίαση Προγράμματος & εκπαιδευομένων 08:45 09:00 - - ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΕΦΕΤ 09:00 10:30 (2) 11.05.2016 Κρέας και Προϊόντα του  Ταξινόμηση προϊόντων κρέατος: Ενημέρωση για την επικαιροποίηση εθνικής νομοθεσίας ως προς τα άρθρα 89-91 του ΚΤΠ για το κρέας και τα προϊόντα του.  Έλεγχος χρήσης προσθέτων: Αλλαγές στην ενωσιακή νομοθεσία για τη χρήση προσθέτων σε παρασκευάσματα κρέατος και προϊόντα με βάση το κρέας. Άσκηση.  Έλεγχος ορθής χρήσης ΜΔΚ  Έλεγχος επισήμανσης - Εγκύκλιος ΕΦΕΤ 10:30 11:30 X X (1) 11.05.2016 Κρέας και Προϊόντα του  Γενική Υγιεινή και συστήματα αυτοελέγχου επιχειρήσεων επεξεργασίας κρέατος και προϊόντων του (ανάλυση παραγόντων κινδύνου)  Τρόποι ελέγχου παστερίωσης  Έλεγχοι στο τομέα της ιχνηλασιμότητας του κρέατος μετά τη σφαγή (Συστήματα ιχνηλασιμότητας των επιχειρήσεων). Άσκηση. 11:45 13:15 X X Κασαλιάς Νικόλαος Κτηνίατρος, MSc (2) 13:30 15:00 (2) 11.05.2016 Γάλα και Προϊόντα του  Γενική Υγιεινή και συστήματα αυτοελέγχου επιχειρήσεων επεξεργασίας γάλακτος και προϊόντων του (ανάλυση παραγόντων κινδύνου)  Εφαρμογή Συστήματος βάσει των αρχών του HACCP σε μικρές γαλακτοκομικές επιχειρήσεις - Γενικός Οδηγός Υγιεινής ΕΦΕΤ  Έλεγχος επισήμανσης. Άσκηση. 15:00 16:00 X X Σεργκελίδης Δανιήλ Επίκουρος Καθηγητής Κτηνιατρικής Σχολής Α.Π.Θ. Νάκος Δημήτριος Κτηνίατρος, Ph.D Υγιεινή Τροφίμων (1)

-- 3 of 4 --

Ε 501.1-2/01-02-2016 2η Ημέρα ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΘΕΜΑ ΕΝΑΡΞΗ ΛΗΞΗ ΘΕΩΡΙΑ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΩΡΕΣ 09:00 10:30 (2) 12.05.2016 Αλιεύματα και προϊόντα αυτών  Έλεγχος χρήσης προσθέτων  Έλεγχος επισήμανσης – Διευκρινίσεις ως προς τον έλεγχο επισήμανσης προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας (Εγκύκλιος ΕΦΕΤ)  Έλεγχοι για παραποίηση είδους – φαινόμενα απάτης – νοθείας (πχ επίπαγος)  Γενική Υγιεινή και συστήματα αυτοελέγχου σε επιχειρήσεις αλιευμάτων και προϊόντων τους (ανάλυση παραγόντων κινδύνου). Άσκηση. 10:30 11:30 X X (1) 12.05.2016 Αυγά και προϊόντα αυτών  Γενικές και ειδικές απαιτήσεις Καν. (ΕΚ) 853/2004 και ειδικές απαιτήσεις Καν. (ΕΚ) 589/2008 για τις προδιαγραφές εμπορίας αυγών  Γενική Υγιεινή και συστήματα αυτοελέγχου (ανάλυση παραγόντων κινδύνου). Άσκηση.  Έλεγχος επισήμανσης 11:45 13:15 X X Ιωαννίδης Χρήστος Αστυκτηνίατρος, MSc Πρώην Επιθεωρητής ΠΔ ΕΦΕΤ Κ. Μακεδονίας (2) 12.05.2016 Μέλι  Παράγοντες κινδύνου – υπολείμματα φυτοπροστατευτικών (Καν. (ΕΚ) 396/2005)  Αλλαγές του ΚΤΠ  Έλεγχος επισήμανσης (Άρθρα 67 και 67α ΚΤΠ)  Ποιότητα – Γνησιότητα μελιού – Έλεγχοι για νοθεία (έλεγχος αριθμού διάστασης, ηλεκτρικής αγωγιμότητας, γυρεοσκοπική εξέταση, κλπ)  Γύρη και βασιλικός πολτός. Νεότερες επιστημονικές και νομοθετικές εξελίξεις. 13:30 15:30 X - (2) 12.05.2016 ΣΥΖΗΤΗΣΗ - ΤΕΛΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΟΜΑΔΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΩΝ 15:30 16:00 - X Δρ. Χρυσούλα Τανανάκη, Χημικός, MSc, Αν. Καθηγήτρια Εργαστηρίου Μελισσοκομίας- Σηροτροφίας, Α.Π.Θ Νάκος Δημήτριος Κτηνίατρος, Ph.D Υγιεινή Τροφίμων (1) ΣΥΝΟΛΟ (16) ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ - Στις ασκήσεις γίνεται διαχωρισμός σε ομάδες όπου κρίνεται αναγκαίο (π.χ. διαχωρισμός σε ομάδες των 3-6 ατόμων). - Βασική προϋπόθεση για να λάβει κάθε καταρτιζόμενος/-η το πιστοποιητικό συμμετοχής μετά το πέρας του σεμιναρίου είναι η ορθή συμπλήρωση των απουσιολογίων, του εντύπου αξιολόγησης και των εντύπων των ασκήσεων.

-- 4 of 4 --